高校旅游管理專業(yè)雙創(chuàng)人才培養(yǎng)淺析

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摘要：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是高等教育改革的重要命題，高校推動(dòng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革是培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新人才的必然要求。高校要認(rèn)識(shí)到旅游管理專業(yè)實(shí)施“雙創(chuàng)”教育改革的重要性，分析旅游管理專業(yè)培養(yǎng)“雙創(chuàng)”人才的一些做法及學(xué)生對(duì)“雙創(chuàng)”教育的滿意度，針對(duì)旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)面臨的問(wèn)題，研究旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)工作改革措施。要注重構(gòu)建全校聯(lián)動(dòng)的“雙創(chuàng)”教育管理體系，完善旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系，構(gòu)建行業(yè)驅(qū)動(dòng)的產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)體系，優(yōu)化旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”師資體系，設(shè)置層次化的校內(nèi)競(jìng)賽平臺(tái)，并增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)認(rèn)知。

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；“雙創(chuàng)”人才；人才培養(yǎng)模式；創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育

《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》和《中國(guó)教育現(xiàn)代化2035》確立了高?！半p創(chuàng)”教育改革的階段性戰(zhàn)略部署。2020年6月3日，李克強(qiáng)總理在全國(guó)普通高等學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作會(huì)議上指出：高校畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)，關(guān)系千萬(wàn)家庭幸福，關(guān)系財(cái)富創(chuàng)造、高質(zhì)量發(fā)展。2021年國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議也提出要加大對(duì)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新主體的支持，政府投資的孵化基地等要將一定比例場(chǎng)地免費(fèi)向高校畢業(yè)生提供，實(shí)施創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)示范行動(dòng)，以便“引導(dǎo)擇業(yè)觀念，拓展就業(yè)空間”。下面簡(jiǎn)述高校旅游管理專業(yè)實(shí)施“雙創(chuàng)”教育改革的重要性，分析高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)“雙創(chuàng)”人才的一些做法及學(xué)生對(duì)“雙創(chuàng)”教育的滿意度，指出高校旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)面臨的問(wèn)題，并從幾個(gè)方面對(duì)高校旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)工作改革措施進(jìn)行研究。

一、高校旅游管理專業(yè)實(shí)施“雙創(chuàng)”教育改革的重要性

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)、創(chuàng)新精神、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力為主的教育，具有創(chuàng)新性、創(chuàng)造性、實(shí)踐性的特點(diǎn)。高校旅游管理專業(yè)深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革，大力培養(yǎng)“雙創(chuàng)”人才，是當(dāng)前社會(huì)發(fā)展的需要，也是大文科背景下旅游管理專業(yè)進(jìn)行多學(xué)科交融的必然要求。高校旅游管理專業(yè)構(gòu)建科學(xué)合理的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系，形成重創(chuàng)新、重實(shí)效的人才培養(yǎng)模式，能夠有效地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，進(jìn)一步提高旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，促進(jìn)旅游管理專業(yè)畢業(yè)生充分就業(yè)，為建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)家提供源源不斷的優(yōu)秀人才，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步。

二、高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)“雙創(chuàng)”人才的實(shí)踐探索

隨著國(guó)家“雙創(chuàng)”戰(zhàn)略的推進(jìn)，為了更好地培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)人才，洛陽(yáng)師范學(xué)院旅游管理專業(yè)著重從以下四個(gè)方面進(jìn)行了探索。

（1）建設(shè)創(chuàng)新能力訓(xùn)練平臺(tái)。洛陽(yáng)師范學(xué)院國(guó)土與旅游學(xué)院是中國(guó)旅游研究院觀察員單位，設(shè)有河南開(kāi)元盛世規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院、洛陽(yáng)旅游發(fā)展研究中心、洛陽(yáng)教育旅行社等機(jī)構(gòu)，擁有十余個(gè)省部級(jí)科研平臺(tái)，為學(xué)生的實(shí)踐探究提供良好的條件。

（2）重視“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)。學(xué)院不斷提高對(duì)授課教師的要求，鼓勵(lì)教師及時(shí)更新知識(shí)體系，并以應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)為核心強(qiáng)化教師的專業(yè)培訓(xùn)，使得“雙師型”教師數(shù)量占旅游管理專業(yè)授課教師的90%。

（3）強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)。學(xué)院不斷優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，注重以賽促教，提高學(xué)生實(shí)際操作能力。學(xué)院加大實(shí)驗(yàn)室建設(shè)力度，建成河南省文化與旅游大數(shù)據(jù)中心實(shí)驗(yàn)室、酒店信息化管理綜合實(shí)驗(yàn)室、OPERA酒店管理系統(tǒng)實(shí)訓(xùn)室、沙盤(pán)實(shí)驗(yàn)室等，為實(shí)踐教學(xué)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（4）加強(qiáng)校企合作，構(gòu)建“實(shí)訓(xùn)+就業(yè)”模式。學(xué)院注重校企合作，連續(xù)多年設(shè)置“金牌導(dǎo)游班”“卓越酒店經(jīng)理人班”等特色人才班，同時(shí)精心開(kāi)展學(xué)生實(shí)習(xí)工作，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際工作能力。例如，針對(duì)大二學(xué)生，牡丹文化節(jié)期間組織他們開(kāi)展為期一個(gè)月的洛陽(yáng)市內(nèi)景區(qū)實(shí)習(xí)；針對(duì)大三學(xué)生，組織他們到杭州開(kāi)元名都大酒店、廣州長(zhǎng)隆旅游度假區(qū)等實(shí)習(xí)基地開(kāi)展為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)。同時(shí)，與登封、欒川等多地文旅局共建研學(xué)基地，還在洛陽(yáng)三彩國(guó)際陶藝村、洛邑古城建立旅游管理學(xué)科基地。

三、高校旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)“雙創(chuàng)”教育的滿意度

以洛陽(yáng)師范學(xué)院旅游管理專業(yè)（含酒店服務(wù)與營(yíng)銷(xiāo)、涉外旅游方向）2018、2019、2020屆畢業(yè)生和2021、2022屆學(xué)生為調(diào)查對(duì)象，采用實(shí)地發(fā)放和在線發(fā)放兩種形式進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。共發(fā)放問(wèn)卷290份，有效問(wèn)卷273份，有效率為94.14%。調(diào)查問(wèn)卷包含三個(gè)部分：第一部分是樣本人口學(xué)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，第二部分是旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)“雙創(chuàng)”教育的滿意度，第三部分是“雙創(chuàng)”教育綜合問(wèn)題的探討。從調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)看，旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)“雙創(chuàng)”教育滿意度均值如下。“課程內(nèi)容涉及‘雙創(chuàng)’實(shí)踐和案例”3.19、“專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐涉及‘雙創(chuàng)’知識(shí)”3.54、“教師綜合素質(zhì)對(duì)學(xué)生的幫助”3.38、“參加學(xué)校舉辦的與創(chuàng)新相關(guān)的活動(dòng)”3.71、“你和身邊同學(xué)對(duì)創(chuàng)新活動(dòng)所持態(tài)度”3.76、“學(xué)校對(duì)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)培養(yǎng)的關(guān)注度”3.77、“學(xué)校舉辦‘雙創(chuàng)’相關(guān)活動(dòng)的質(zhì)量”3.69、“校內(nèi)‘雙創(chuàng)’實(shí)踐教育總體滿意度”3.63、“接觸校外創(chuàng)業(yè)空間等商業(yè)運(yùn)營(yíng)場(chǎng)所”3.41?？梢?jiàn)，旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)“雙創(chuàng)”教育的滿意度均達(dá)到滿意水平，但均值整體不高，距離5的差距還較大，且各評(píng)價(jià)項(xiàng)目之間還存在差距，說(shuō)明各個(gè)項(xiàng)目仍有較大的提升空間。在以上9個(gè)項(xiàng)目中，“課程內(nèi)容涉及‘雙創(chuàng)’實(shí)踐和案例”“專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐涉及‘雙創(chuàng)’知識(shí)”“教師綜合素質(zhì)對(duì)學(xué)生的幫助”和“接觸校外創(chuàng)業(yè)空間等商業(yè)運(yùn)營(yíng)場(chǎng)所”等分值偏低。

四、高校旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)面臨的問(wèn)題

（1）“雙創(chuàng)”平臺(tái)的支持力度不夠。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，校內(nèi)沒(méi)有跨學(xué)科的“雙創(chuàng)”教學(xué)團(tuán)隊(duì)，缺乏具有針對(duì)性的教學(xué)目標(biāo)的引領(lǐng)，“雙創(chuàng)”課與專業(yè)課的授課沒(méi)有太大差別。旅游管理專業(yè)缺乏基礎(chǔ)的團(tuán)隊(duì)實(shí)踐鍛煉項(xiàng)目，學(xué)生缺乏將創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化成實(shí)際產(chǎn)品的興趣，難以有效地鍛煉商業(yè)運(yùn)作能力，導(dǎo)致項(xiàng)目基本上沒(méi)有落地的可能性。

（2）“雙創(chuàng)”課程體系不完整。學(xué)校缺乏統(tǒng)一有效的規(guī)劃，“雙創(chuàng)”課程體系不完整，難以為不同年級(jí)的學(xué)生提供“雙創(chuàng)”公共必修課理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)。學(xué)校設(shè)置的“雙創(chuàng)”方向課程只有職業(yè)規(guī)劃類與“雙創(chuàng)”相關(guān)，4個(gè)學(xué)分的3門(mén)課程多由輔導(dǎo)員上課。應(yīng)用職業(yè)類課程是專業(yè)課程的拓展，但教師授課時(shí)很少遵循“雙創(chuàng)”教育要求和課程標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)實(shí)踐實(shí)際上是到景區(qū)或酒店實(shí)習(xí)。

（3）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的內(nèi)驅(qū)力欠缺。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高校旅游管理專業(yè)學(xué)生女多男少，農(nóng)村生源較多，部分學(xué)生經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較為薄弱，受成長(zhǎng)環(huán)境和家庭觀念影響導(dǎo)致創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的內(nèi)驅(qū)力不足。在師范類院校，旅游管理專業(yè)學(xué)生考取教師資格證的占67.5%，考取導(dǎo)游資格證的占42.3%，畢業(yè)生連續(xù)幾年就業(yè)傾向主要是學(xué)校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。各類“雙創(chuàng)”項(xiàng)目往往只是為了參加比賽而準(zhǔn)備，難以與社會(huì)需求銜接，很難產(chǎn)生實(shí)際價(jià)值。

五、高校旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)工作改革措施

（1）構(gòu)建全校聯(lián)動(dòng)的“雙創(chuàng)”教育管理體系。洛陽(yáng)師范學(xué)院作為省屬地方本科院校，發(fā)揮多學(xué)科優(yōu)勢(shì)，全面推進(jìn)“雙創(chuàng)”教育與專業(yè)教育的融合發(fā)展，是落實(shí)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)目標(biāo)的根本保障。要通過(guò)學(xué)校頂層設(shè)計(jì)和各學(xué)院各專業(yè)聯(lián)動(dòng)統(tǒng)籌，構(gòu)建全校聯(lián)動(dòng)的“雙創(chuàng)”教育管理體系，組建由書(shū)記或校長(zhǎng)兼任組長(zhǎng)，教務(wù)處、招生就業(yè)處、學(xué)生處三部門(mén)分管領(lǐng)導(dǎo)及部門(mén)負(fù)責(zé)人擔(dān)任成員的“雙創(chuàng)”工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌各院工作，突出跨學(xué)院、跨專業(yè)的特點(diǎn)，形成學(xué)院制、班級(jí)制“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)模式。

（2）完善旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系。一方面，要開(kāi)設(shè)跨學(xué)科的“雙創(chuàng)”必修課和選修課，開(kāi)闊學(xué)生思路，促進(jìn)學(xué)生在多學(xué)科領(lǐng)域的合作，提高學(xué)生創(chuàng)業(yè)的可能性。另一方面，要培養(yǎng)多學(xué)科優(yōu)秀“雙創(chuàng)”指導(dǎo)教師，引導(dǎo)旅游管理專業(yè)學(xué)生在學(xué)校提供的實(shí)踐平臺(tái)開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)，打造“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)示范區(qū)?！半p創(chuàng)”課程按照激發(fā)創(chuàng)意、細(xì)分創(chuàng)意、創(chuàng)意實(shí)訓(xùn)演練三個(gè)階段，實(shí)現(xiàn)培育孵化，同時(shí)增加邏輯思維類和其他學(xué)科的課程，豐富學(xué)生的專業(yè)認(rèn)知。

（3）構(gòu)建行業(yè)驅(qū)動(dòng)的產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)體系。高校要根據(jù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)要求，構(gòu)建“‘雙創(chuàng)’驅(qū)動(dòng)+產(chǎn)教融合”實(shí)訓(xùn)體系，貫穿校內(nèi)授課、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、“雙創(chuàng)”演練，依托學(xué)校的“雙創(chuàng)”服務(wù)平臺(tái)，打通旅游管理專業(yè)多通道資源共享平臺(tái)，打造“中心+項(xiàng)目”創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)開(kāi)放式訓(xùn)練網(wǎng)，服務(wù)旅游管理專業(yè)的在校生和畢業(yè)生。

（4）優(yōu)化旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”師資體系。高?？梢越梃b其他“雙一流”高校普遍強(qiáng)調(diào)的“專兼結(jié)合”的“雙創(chuàng)”師資體系，注重提升校內(nèi)專業(yè)教師的“雙創(chuàng)”能力，并引進(jìn)行業(yè)優(yōu)秀專家學(xué)者，優(yōu)化旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”師資體系，重視多重師資合作，提升人才培養(yǎng)效率。例如，可以建立校內(nèi)、校外“百名‘雙創(chuàng)’導(dǎo)師庫(kù)”，集合校內(nèi)外有經(jīng)驗(yàn)的“雙創(chuàng)”導(dǎo)師形成智庫(kù)，同時(shí)實(shí)施“校內(nèi)外雙導(dǎo)師制”，根據(jù)學(xué)生創(chuàng)業(yè)、考研、留學(xué)、競(jìng)賽和科研的差異需求進(jìn)行個(gè)性化指導(dǎo)，滿足新時(shí)代個(gè)性化人才培養(yǎng)要求。

（5）設(shè)置層次化的校內(nèi)競(jìng)賽平臺(tái)。高校旅游管理專業(yè)可以設(shè)置初、中、高級(jí)三類競(jìng)賽平臺(tái)，滿足不同年級(jí)、不同層次學(xué)生的訓(xùn)練要求。要以競(jìng)賽為驅(qū)動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生鞏固課程知識(shí)、拓展創(chuàng)新能力，同時(shí)配合“項(xiàng)目+競(jìng)賽”創(chuàng)新成果培育孵化平臺(tái)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)以賽促教，以賽促改，以賽促創(chuàng)，構(gòu)建“校、地、企”全方位合作平臺(tái)體系，深化產(chǎn)教融合與人才共育。

（6）增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)認(rèn)知。高校旅游管理專業(yè)要與時(shí)俱進(jìn)，強(qiáng)化專業(yè)教育，給學(xué)生提供自由開(kāi)放的學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)條件，鼓勵(lì)學(xué)生多思考、多探究，保持對(duì)未來(lái)工作崗位的積極心態(tài)，提高情商，增強(qiáng)抗壓能力。專業(yè)課教師與校內(nèi)外職業(yè)導(dǎo)師要多傳遞成功經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)業(yè)技能，指導(dǎo)學(xué)生接觸“得到”“混沌大學(xué)”等網(wǎng)絡(luò)職業(yè)教學(xué)平臺(tái)，擴(kuò)充知識(shí)面，獲取更多前沿專業(yè)信息，通過(guò)職場(chǎng)知識(shí)的儲(chǔ)備，增強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的信心。

六、結(jié)語(yǔ)

高校旅游管理專業(yè)深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革有利于提高旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量，有利于推動(dòng)旅游管理專業(yè)畢業(yè)生高質(zhì)量創(chuàng)業(yè)就業(yè)。針對(duì)旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)面臨的“雙創(chuàng)”平臺(tái)的支持力度不夠、“雙創(chuàng)”課程體系不完整、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的內(nèi)驅(qū)力欠缺等問(wèn)題，高校要注重構(gòu)建全校聯(lián)動(dòng)的“雙創(chuàng)”教育管理體系，完善旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系，構(gòu)建行業(yè)驅(qū)動(dòng)的產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)體系，優(yōu)化旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”師資體系，設(shè)置層次化的校內(nèi)競(jìng)賽平臺(tái)，增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)認(rèn)知。要牢固樹(shù)立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育的有機(jī)融合，由重知識(shí)傳授向重創(chuàng)新精神與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)轉(zhuǎn)變，更好地為國(guó)家培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才。

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作者:張萌 單位:洛陽(yáng)師范學(xué)院國(guó)土與旅游學(xué)院