保健食品質(zhì)量與管理精選(九篇)

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第1篇：保健食品質(zhì)量與管理范文

一、工作目標(biāo)

通過對保健食品原料的專項檢查，督導(dǎo)保健食品生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)真落實原料采購、檢驗、使用和管理等各項管理制度，依法打擊保健食品非法添加和濫用食品添加劑行為，確保保健食品質(zhì)量安全，切實保障人民群眾身體健康和使用安全。

二、工作措施和時間安排

采取動員企業(yè)自查和監(jiān)督檢查相結(jié)合、全面檢查和重點監(jiān)管相結(jié)合的方式進行。為加強監(jiān)管的有效性，結(jié)合我市實際，將海參、蜂膠、珍珠粉、靈芝、紅景天、蘆薈、螺旋藻、紅曲、褪黑素、輔酶Q10、大豆磷脂、甲殼素、大豆異黃酮、魚油、大黃、何首烏、決明子、硒鉻微量元素、海狗油、海狗鞭等安全風(fēng)險高、使用量大、價格昂貴、產(chǎn)量有限、動植物提取物、標(biāo)示進口原料、缺乏特征性控制指標(biāo)等原料列為重點監(jiān)管對象，將注冊文號多、生產(chǎn)量大、涉及重點原料品種的紫光生物有限公司、文登博力生物工程有限公司、健人食品科技有限公司、好當(dāng)家海洋發(fā)展股份有限公司榮興食品廠、昂仕集團有限公司、榮成百合生物技術(shù)有限公司列為重點監(jiān)管的保健食品生產(chǎn)企業(yè)。對以上品種和企業(yè)實施重點監(jiān)管，增加日常檢查頻次。

具體時間安排為：

（一）企業(yè)自查階段（6月20日前）

督導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)保健食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按照國務(wù)院和國家局、省局的通知要求，對保健食品原料管理和使用情況開展自查工作。各企業(yè)要認(rèn)真進行自查自糾，自查內(nèi)容包括：

1、是否與原料供應(yīng)商簽訂采購合同，原料采購合同是否明確了質(zhì)量責(zé)任、是否包括原料質(zhì)量控制要求、質(zhì)量指標(biāo)和檢驗方法；2、是否對原料供應(yīng)商進行審查，包括資質(zhì)審核、重點原料定期現(xiàn)場核查，是否做好審查記錄，建立審查檔案；3、原料進廠檢驗制度是否落實，是否對原料按標(biāo)準(zhǔn)進行檢驗，并建好檔案，留檔備查；4、是否建立原料采購檔案、索證索票制度是否落實，能否做到所有原料來源可追溯；5、是否購買和使用與產(chǎn)品配方無關(guān)的物質(zhì)，是否添加非核準(zhǔn)的成份用于保健食品生產(chǎn)，是否存在非法添加和濫用食品添加劑行為。食品添加劑購進、儲存、使用與管理是否規(guī)范，索證索票、專帳記錄、專區(qū)存放、專器計量、專人負(fù)責(zé)落實情況。

（二）開展專項檢查（6月-8月）

對轄區(qū)內(nèi)保健食品生產(chǎn)企業(yè)進行全面檢查，市局、市食品藥品質(zhì)量監(jiān)督所會同企業(yè)所屬縣局共同參與檢查。除重點檢查企業(yè)自查內(nèi)容外，重點檢查以下幾方面內(nèi)容：1、原料、生產(chǎn)工藝是否與批準(zhǔn)內(nèi)容一致，減肥類、緩解體力疲勞類和降糖類等易發(fā)生違法添加行為產(chǎn)品是否違法添加與聲稱功能相關(guān)的藥物。2、貴細(xì)原料（蜂膠、海參、珍珠等）、動植物提取物、預(yù)混料、標(biāo)識進口原料、缺乏特征性控制指標(biāo)等原料的來源和驗收情況。3、企業(yè)建立完善檢驗制度情況，自身不具備的檢驗?zāi)芰嵭形袡z驗的，是否簽訂委托檢驗合同，是否報市食品藥品監(jiān)管局備案。

三、工作要求

（一）保健食品原料直接關(guān)系到保健食品產(chǎn)品的質(zhì)量，關(guān)系到企業(yè)的生死存亡，關(guān)系到保健食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，各保健食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)充分認(rèn)識加強保健食品原料采購和使用管理的重要性，嚴(yán)把進貨關(guān)，加強原料采購管理，對采購的原料質(zhì)量負(fù)責(zé)，切實承擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量第一責(zé)任人的責(zé)任，嚴(yán)禁采購和使用來源不明、假冒偽劣的原料，確保保健食品質(zhì)量安全。

第2篇：保健食品質(zhì)量與管理范文

一、指導(dǎo)思想

全面落實科學(xué)發(fā)展觀，認(rèn)真貫徹落實黨的十六屆五中全會和省委十一屆十次全會、市委五屆十次全會精神。以構(gòu)建食品平安保證體系、保證人民飲食平安為目標(biāo)，以繼續(xù)著力抓好食品平安專項整治為主線，以加強農(nóng)村地區(qū)食品平安監(jiān)管和保證超市蔬菜質(zhì)量平安為突破口，重點抓好種植養(yǎng)殖、加工、流通和消費四個環(huán)節(jié)，進一步提高全市食品平安監(jiān)管水平，改善食品平安狀況，增強食品消費平安感，為建設(shè)和諧平安作出貢獻(xiàn)。

二、工作重點

重點監(jiān)管和整治農(nóng)業(yè)投入品污染，加大對食品源頭污染治理的力度。嚴(yán)把蔬菜質(zhì)量平安的市場準(zhǔn)入關(guān)，切實做好生豬“瘦肉精”以及飲用水的檢測工作；加強對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)和食品消費環(huán)節(jié)的平安監(jiān)管；繼續(xù)推進食品平安信用體系建設(shè)試點工作，建立健全長效監(jiān)管機制；大力開展食品平安專項整治，重點抓好保健食品專項整治、農(nóng)村食品市場專項整治、瘦肉精”專項整治和蔬菜農(nóng)藥殘留以及飲用水專項整治工作，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

生豬養(yǎng)殖場和屠宰廠（點）學(xué)校和建筑工地食堂，食品平安監(jiān)管的重點區(qū)域是城鎮(zhèn)集貿(mào)市場。分散在社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部和集鎮(zhèn)的各類食品批發(fā)市場以及食品生產(chǎn)小加工作坊、小食品店、小餐館等。

三、工作目標(biāo)

㈠全市縣城以上定點屠宰廠（點）符合《生豬屠宰管理條例》和《豬屠宰與分割車間設(shè)計規(guī)范》規(guī)定。啟動鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰工作。此項目標(biāo)由現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理指導(dǎo)中心負(fù)責(zé)，質(zhì)監(jiān)、工商、農(nóng)業(yè)等部門配合落實。

㈡城鄉(xiāng)蔬菜農(nóng)藥殘留平均合格率達(dá)93%以上；全市大中型超市實行蔬菜質(zhì)量平安準(zhǔn)入制度覆蓋率達(dá)80%以上。此項目標(biāo)由農(nóng)業(yè)部門牽頭負(fù)責(zé)。

㈢生豬“瘦肉精”平均檢出率控制在1%以內(nèi)。經(jīng)貿(mào)委、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理指導(dǎo)中心、工商、質(zhì)監(jiān)等部門配合落實。

㈣大中型食品專業(yè)批發(fā)市場、超市全面推行進貨索票索證制度；大中型商場、超市、批發(fā)零售市場設(shè)立12315投訴站點；規(guī)范1個新建農(nóng)副產(chǎn)品綠色批發(fā)市場。此項目標(biāo)由工商部門負(fù)責(zé)落實。

㈤增加3個以上食品平安信用體系建設(shè)試點企業(yè)。此項目標(biāo)由衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等部門分別負(fù)責(zé)落實。

㈥全面取締食品生產(chǎn)加工非法廠(點)重點品種的食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)條件達(dá)標(biāo)率達(dá)85%以上；獲證產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督合格率達(dá)85%以上；食品強制性規(guī)范采標(biāo)率達(dá)100%此項目標(biāo)由質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)。

㈦全市經(jīng)營保健食品企業(yè)對所銷售的保健食品索證率達(dá)100%對保健食品違法違規(guī)廣告的查處率達(dá)95%以上。此項目標(biāo)由工商部門負(fù)責(zé)。

㈧全市大中型餐飲單位和縣城以上學(xué)校食堂全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理。教育部門配合落實。

㈨縣城所屬的肉制品和兒童食品生產(chǎn)加工企業(yè)違規(guī)違法使用添加劑的行為得到全面監(jiān)控。衛(wèi)生部門配合落實。

㈩農(nóng)村食品市場平安狀況明顯好轉(zhuǎn)。質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門配合落實。

（十一）消費者對食品安全的滿意度有顯著提高。

四、主要措施

㈠加大對食品源頭污染的整治力度

1繼續(xù)開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安例行監(jiān)測。深入開展種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、畜禽產(chǎn)品禁用藥物濫用、水產(chǎn)品藥物殘留整治。定期質(zhì)量平安信息；加快對高毒、高殘留農(nóng)藥投入禁用、限用和淘汰進程，推廣使用低殘留高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑；加快無公害農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜）基地建設(shè)。

2完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安保證體系。推進無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證工作；完善市、縣兩級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安檢測機構(gòu)建設(shè)；主要蔬菜生產(chǎn)基地、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和大中型食品超市。開展以速測為主的平安檢測。

㈡加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督

1大力開展食品生產(chǎn)加工業(yè)整頓工作。普查摸底的基礎(chǔ)上。嚴(yán)厲查處無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)經(jīng)營行為，取締不具備生產(chǎn)條件的生產(chǎn)加工企業(yè)。

2加強生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管。以查處食品生產(chǎn)過程中使用非食品原料、病死畜禽、回收過期食品加工后再上市等違法行為為重點。特別是對人民群眾日常生活密切相關(guān)的食品和兒童食品中的甜味劑、著色劑、防腐劑等的濫用情況加大產(chǎn)品質(zhì)量抽查力度，落實食品添加劑生產(chǎn)和使用備案管理制度；嚴(yán)格食品生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證和食品平安標(biāo)志的發(fā)放管理，加強對獲證企業(yè)的監(jiān)管，確保QS標(biāo)志和食品標(biāo)簽的使用符合有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)要求。

3嚴(yán)查用非食品原料加工制作食品的行為。重點落實“十查十找”任務(wù)。找陳化糧、礦物油、地溝油、吊白塊、回收過期蛻變食品、工業(yè)用雙氧水、毛發(fā)水、敵敵畏、甲醇等非食用物質(zhì)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)完全收繳物品和設(shè)備。加大對食品生產(chǎn)加工小作坊的清理整頓力度，采取有效措施，實行分類處置，規(guī)范小作坊的生產(chǎn)加工行為。

㈢加強食品流通環(huán)節(jié)的平安監(jiān)管

1以“農(nóng)改超”試點工作為突破口。提高生鮮食品在超市銷售中的比重；加快室內(nèi)市場建設(shè)進度，取締馬路市場和露天市場，縣城以上城區(qū)全面實現(xiàn)退路進室交易。

2全面實行食品市場準(zhǔn)入和退出制度。統(tǒng)一規(guī)范購銷臺帳等票、證內(nèi)容。嚴(yán)格執(zhí)行市場開辦者質(zhì)量責(zé)任制；全面落實市場巡回、查訪制度，完善監(jiān)督抽查和食品衛(wèi)生例行監(jiān)測制度，違規(guī)食品不得進場銷售，已進場的要及時下架下市，并按規(guī)定銷毀，教育和督促企業(yè)主動召回已銷售的不安全食品，及時消除隱患；各類食品批發(fā)市場、超市的主辦者必需與供貨商簽訂食品平安保證協(xié)議。

3加強綠色市場與綠色生產(chǎn)的有機結(jié)合。組織對基地產(chǎn)品的考察認(rèn)證和簽訂合約等工作。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營和直銷配送；大力推行市場與基地掛鉤、對接和互認(rèn)；加快實施產(chǎn)品分級包裝和標(biāo)識管理制度，方便消費者選擇和監(jiān)督。

㈣加強食品消費環(huán)節(jié)的平安監(jiān)管

1以《餐飲業(yè)與集體配送單位衛(wèi)生規(guī)范》為標(biāo)準(zhǔn)。加強對衛(wèi)生條件和衛(wèi)生管理水平較差的小型餐飲業(yè)、特別是小飲食店、小食品店和建筑工地食堂的監(jiān)督管理和檢查。

2加強衛(wèi)生監(jiān)督管理及技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)。進一步實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，對大中型餐飲單位拒不接受量化分級管理的要依法整治。

3貫徹執(zhí)行《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》全面規(guī)范縣城以上區(qū)域的大中型食品商場（超市）散裝食品經(jīng)營行為。

㈤加強生豬屠宰管理

整頓和規(guī)范肉品流通秩序；抓好縣城以上生豬定點屠宰廠（點）清理整頓工作，加強對定點生豬屠宰廠（點）監(jiān)督管理。使之達(dá)到國家規(guī)定的要求，對確實不具備基本條件、達(dá)不到要求的定點屠宰廠（點）要堅決關(guān)停；嚴(yán)厲打擊和查處私屠濫宰及加工注水肉、病害肉的違法行為，重點打擊城鄉(xiāng)結(jié)合部規(guī)模大、危害性強的窩點。

㈥抓好農(nóng)村食品平安監(jiān)管

加強農(nóng)村食品平安監(jiān)管組織體系建設(shè)，結(jié)合中央建設(shè)社會主義新農(nóng)村的布置要求。建立健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品平安監(jiān)管協(xié)調(diào)組織及其辦事機構(gòu)，完善我市農(nóng)村食品平安監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。開展農(nóng)村食品專項整治，改善農(nóng)村市場食品平安狀況；鼓勵大型食品經(jīng)營企業(yè)到農(nóng)村建立網(wǎng)點，形成農(nóng)村食品供應(yīng)的主渠道；實行農(nóng)村自辦酒宴申報制度，加強指導(dǎo)和監(jiān)督，杜絕重大食物中毒事件的發(fā)生。

㈦加強保健食品監(jiān)管

嚴(yán)格審查保健食品生產(chǎn)企業(yè)注冊申請資料真實性、平安性，以保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、批發(fā)市場、藥品經(jīng)營企業(yè)、保健食品專營店和保健食品標(biāo)簽、說明書及保健食品廣告宣傳為重點。查禁偽造批準(zhǔn)文號，查禁標(biāo)簽標(biāo)識假冒保健食品，查禁普通食品宣傳保健功能，查禁食品與藥品同名，整頓保健食品標(biāo)簽、說明書及保健食品廣告宣傳不實行為；強化保健食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督管理，規(guī)范保健食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營秩序，保證消費者的切身利益，促進保健食品行業(yè)健康發(fā)展。

㈧加強食品質(zhì)量的監(jiān)督抽查

對生產(chǎn)集中地和產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)，加大對納入整治和監(jiān)管的重點食品品種的抽查頻率和覆蓋面。以及關(guān)系人體健康安全的項目要進行重點抽查，對不合格的產(chǎn)品要進行曝光、清除出市場并按規(guī)定進行罰款。同時對其生產(chǎn)源頭、進貨渠道和銷售場所一查到底，問題嚴(yán)重的要立即責(zé)令停止生產(chǎn)和銷售；對多次抽查不合格、不具備生產(chǎn)條件的企業(yè)要吊銷相關(guān)證照，堅決予以取締。

㈨加強食品平安信用體系建設(shè)

進一步落實食品平安信用體系建設(shè)試點工作，依照“政府推動、部門聯(lián)動、市場化運作、全社會廣泛參與”原則。逐步構(gòu)建科學(xué)有效的食品平安信用評價體系，完善食品平安信用管理制度、信息征集制度和信用披露、獎懲制度；探索定期在政府網(wǎng)站和新聞媒體向社會公布食品平安檢測情況，形成聯(lián)合防假、失信曝光的機制；督促企業(yè)承擔(dān)應(yīng)盡的社會義務(wù)和責(zé)任，建立健全食品質(zhì)量追溯、封存演講、依法銷毀、購銷臺帳、質(zhì)量平安檔案、商品索證索票、不合格食品退出等制度；不時完善食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)誠信經(jīng)營的行為準(zhǔn)則，建立起較為完備、規(guī)范的企業(yè)內(nèi)部誠信經(jīng)營檔案和職能部門監(jiān)管檔案。

㈩嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為

加大執(zhí)法力度，要把集中整治與日常監(jiān)管結(jié)合起來。完善執(zhí)法責(zé)任制和責(zé)任追究制，重點打擊違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為和制售假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪行為；查辦制售假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪案件中，行政執(zhí)法機關(guān)要加強與公安、司法機關(guān)的聯(lián)系和配合，及時通報案件查處情況，努力建立行政執(zhí)法與刑事執(zhí)法相銜接的工作機制；對涉嫌犯罪的要及時移送司法機關(guān)，不得以罰代刑。

五、工作要求

第3篇：保健食品質(zhì)量與管理范文

陳瓊：作為具備保健食品生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)，仙樂制藥選擇了多個權(quán)威的認(rèn)證機構(gòu)來對企業(yè)進行第三方認(rèn)證，　方面這是對自己管理體系的考驗，另方面也體現(xiàn)企業(yè)在質(zhì)量控制方面的信心。

通過第三方來對生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理體系、技術(shù)規(guī)范等進行認(rèn)證，使我們的產(chǎn)品在國內(nèi)外市場上具有很強的競爭實力，尤其是對外合作中，是否通過第三方認(rèn)證常被作為評價產(chǎn)品質(zhì)量好壞的重要依據(jù)。陳瓊：保健食品行業(yè)的認(rèn)證類別相對較多，目前仙樂制藥通過的認(rèn)證主要有8種保健食品GMP認(rèn)證ISO9001：2008認(rèn)證、NPA(美國天然產(chǎn)品協(xié)會)cGMP認(rèn)證、BRC(英國零售商協(xié)會)A級認(rèn)證、歐盟動物源性產(chǎn)品注冊、sMETA認(rèn)證、Qs認(rèn)證和藥品GMP認(rèn)證。

陳瓊：仙樂制藥現(xiàn)已通過的政府行政許可認(rèn)證包括：保健食品GMP認(rèn)證，QS認(rèn)證和藥品GMP認(rèn)證。保健食品GMP認(rèn)證，核查的主要內(nèi)容包括專業(yè)技術(shù)人員的比例，從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)，保健食品廠房與設(shè)施的符合性，員工的生產(chǎn)操作規(guī)范，以及原料的采購控制、成品的貯存與運輸，品質(zhì)管理等相關(guān)操作規(guī)范的落實情況。

QS認(rèn)證是自2001年起，我國開始強制實施的普通食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。該項認(rèn)證主要考察內(nèi)容包括3個方面的強制要求，　是必須具備能夠生產(chǎn)出符合質(zhì)量安全的食品生產(chǎn)條件，二是企業(yè)生產(chǎn)的食品未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品不準(zhǔn)出廠銷售，對于不具備自檢條件的生產(chǎn)企業(yè)強令實行委托檢驗，三是檢驗合格的食品要加貼或加印QS標(biāo)志。

由于仙樂制藥本身是一家醫(yī)藥企業(yè)，因此也必須通過藥品GMP認(rèn)證。藥品GMP是1999年7月1日開始實施的全面、強制性認(rèn)證。我國目前執(zhí)行的藥品GMP規(guī)范，核查內(nèi)容包括機構(gòu)與人員、廠房與設(shè)施的建設(shè)質(zhì)量管理、產(chǎn)品銷售與收回等。

陳瓊：仙樂制藥的　些產(chǎn)品認(rèn)證緊跟國際發(fā)展步伐，實現(xiàn)了與國際接軌。例如：NPA(美國天然產(chǎn)品協(xié)會)的膳食補充劑cGMP認(rèn)證，相對保健食品GMP而言，其重點關(guān)注軟件方面的控制，其對于準(zhǔn)備拓展美國市場的天然產(chǎn)品原料提供商或成品供應(yīng)商來說，含金量非常高。

其次，IS09001：2008認(rèn)證屬于IS08000族中的一類，ISO9000族是一套專業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，描述了質(zhì)量體系包括的要素，為質(zhì)量管理提供指南和為質(zhì)量保證提供通用的質(zhì)量要求。lS09001：2008的新標(biāo)準(zhǔn)于2008年正式，作用在于提高質(zhì)量管理水平，提高組織聲譽、增強組織競爭力、擴大銷售并獲得更大利潤。其主要考察內(nèi)容涵蓋了所有與服務(wù)質(zhì)量?？蛻趔w驗相關(guān)的方面，其重點是對企業(yè)的質(zhì)量管理體系、管理職責(zé)資源管理、產(chǎn)品實現(xiàn)、測量、分析和改進等方面進行核查。

另外，BRC(英國零售商協(xié)會)認(rèn)證由于得到了歐洲食品零售商的廣泛認(rèn)可，因此被許多歐洲食品零售商和采購集團用來作為對供應(yīng)商實施準(zhǔn)八的一道門檻。如果通過BRC認(rèn)證，也就成了食品生產(chǎn)商們把產(chǎn)品銷入歐洲市場的　個重要條件。通過該認(rèn)證，不但可以幫助企業(yè)的產(chǎn)品順利進入英國、德國及法國市場，而且有利于與經(jīng)銷商建立良好的合作關(guān)系，增強在客戶心目中的信譽度。與此同時，通過有效控制內(nèi)部操作流程，也將企業(yè)潛在的食品安全風(fēng)險降到了最低。歐盟動物源性產(chǎn)品注冊保證了動物源性產(chǎn)品(如魚油軟膠囊、鱈魚肝油軟膠囊)，能嚴(yán)格按照歐盟法規(guī)組織生產(chǎn)加工。仙樂制藥通過此認(rèn)證，意味著有關(guān)動物源性產(chǎn)品能順利出口歐盟，從而大大提高了市場競爭力。

SM ETA認(rèn)證(SedexMembe rsEthica Trade Audits)是SEDEX(供貨商商業(yè)道德信息交流組織)的一個認(rèn)證。歐美些國家的零售商、超市、品牌商、供應(yīng)商和其它組織要求與他們合作的農(nóng)場、工廠和制造商必須通過此類認(rèn)證，目的是要確保其經(jīng)營符合相關(guān)道德標(biāo)準(zhǔn)要求。SMETA認(rèn)證主要是為增強企業(yè)社會責(zé)任，改善其會員供應(yīng)鏈的道德績效以確保企業(yè)用工的合法合規(guī)。該認(rèn)證考查的內(nèi)容包括童工使用、強迫性勞動、健康與安全的工作和生活環(huán)境工作時間、工資報酬，管理體系等九個方面。該認(rèn)證審核結(jié)果可以得到所有SEDEX會員的認(rèn)可，并且認(rèn)證結(jié)果可以共享，因此供應(yīng)商接受SEDEX驗廠可以省去很多來自客戶的重復(fù)審核。

第4篇：保健食品質(zhì)量與管理范文

“保健食品”，各國定義有別

保健食品在國外通常稱為健康食品、營養(yǎng)食品、膳食補充劑、功能性食品、特定保健用食品等。各國對其定義及監(jiān)管迥異，美國、歐盟、日本和中國把保健食品作為食品的一個特殊種類，澳大利亞、加拿大則作為藥品的一個特殊種類。美國的膳食補充劑和歐盟的食品補充劑均不需注冊審批，而澳大利亞、加拿大、日本和中國都要求相關(guān)產(chǎn)品注冊審批。

澳大利亞政府實施強制食品安全計劃，把保健食品生產(chǎn)納入藥品監(jiān)管范圍，嚴(yán)格按照藥品管理局及藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范生產(chǎn)，以深海魚油、鯊魚骨粉、角鯊烯、海狗油、牡蠣提取物、蜂王漿、蜂膠、蜂蜜等常見。新西蘭在保健食品生產(chǎn)和監(jiān)管上和澳大利亞運行同一套嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，其牛乳鈣、牛初乳、奶粉、奶酪、鹿茸等蜚聲海外。

海外保健食品進口規(guī)定

在國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站，“國產(chǎn)保健食品”列表有15 879條記錄，以“進口保健食品”查詢有752條記錄。在中國市場，獲得國家食品藥品監(jiān)管部門批準(zhǔn)的外來保健食品主要來自美國、中國香港和日本的安利、寶潔、強生、康寶來、輝瑞、葛蘭素等大品牌，民間旅游帶入或網(wǎng)購的主要來自美國、日本、澳大利亞及新西蘭，產(chǎn)品以魚油、益生菌、輔酶Q10、維生素類、抗氧化類（含葡萄籽、白藜蘆醇、蝦青素、番茄紅素、硫辛酸等）、保護關(guān)節(jié)類（含葡萄糖胺、軟骨素、玻璃酸鈉、膠原蛋白等）、睡眠及情緒調(diào)節(jié)類、排毒養(yǎng)顏類為主。

自2016年7月1日起施行的《保健食品注冊與備案管理辦法》規(guī)定：國家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)保健食品注冊管理，以及首次進口的屬于補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的保健食品備案管理。其行政受理機構(gòu)負(fù)責(zé)受理保健食品注冊和接收相關(guān)進口保健食品備案材料。進口保健食品注冊申請人應(yīng)當(dāng)是上市保健食品的境外生產(chǎn)廠商。申請進口保健食品注冊的，應(yīng)當(dāng)由其常駐中國代表機構(gòu)或者由其委托中國境內(nèi)的機構(gòu)辦理。申請人按照規(guī)定填寫《進口保健食品注冊申請表》，將申報資料和樣品報送國家食品藥品監(jiān)督管理總局。在獲得食品、營養(yǎng)、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)和其他技術(shù)人員對申報資料進行技術(shù)審評和行政審查后，準(zhǔn)予注冊的，向申請人頒發(fā)《進口保健食品批準(zhǔn)證書》；準(zhǔn)予變更的，向申請人頒發(fā)《進口保健食品變更批件》。取得《進口保健食品批準(zhǔn)證書》的產(chǎn)品必須在包裝上標(biāo)注批準(zhǔn)文號和保健食品標(biāo)志。進口保健食品批準(zhǔn)文號格式為：國食健字J+4位年代號+4位順序號；進口保健食品備案號格式為：食健備J+4位年代號+00+6位順序編號。如獲得進口保健食品批準(zhǔn)文號，則可作為保健食品銷售，并可按照批件的內(nèi)容宣傳功效?？诎哆M口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構(gòu)憑《進口保健食品批準(zhǔn)證書》進行檢驗，合格后放行。

國內(nèi)所購海外保健食品的現(xiàn)狀

目前，國內(nèi)市場上的進口保健食品除了上述正規(guī)渠道進口的以外，還有旅游者及海歸者帶入，最常見的是跨境電商，如淘寶在海外銷售，作為個人自用物品，以郵寄的方式完成保健食品進口，僅需符合原產(chǎn)國的藥監(jiān)標(biāo)準(zhǔn)，大幅降低了海外品牌的落地壁壘，但是假貨泛濫。

2016年4月8日，跨境電子商務(wù)零售進口稅收政策正式開始執(zhí)行，隨著新稅制以及新《食品安全法》和《保健食品備案與注冊管理辦法》的實施，海外品牌以一般電商、跨境電商作為主要銷售渠道，海淘市場的假貨現(xiàn)象有所緩解。

當(dāng)前，進口保健食品市場主要存在以下問題：

1.以進口食品冒充進口保健食品。這些產(chǎn)品沒有保健食品的小藍(lán)帽和進口保健食品批準(zhǔn)文號，不能對功效、適用人群進行宣傳。

2.標(biāo)簽混亂。部分進口保健食品沒有中文標(biāo)簽，或標(biāo)簽不符合我國強制標(biāo)準(zhǔn)的要求，或中文標(biāo)簽過于簡單，或蓄意夸大主要成分的含量。

3.國產(chǎn)品冒牌進口貨。存在冒充進口保健食品，或?qū)M口保健食品套號、套牌的現(xiàn)象。

4.違規(guī)使用原料。

5.虛假宣傳。

海外保健食品為何“走t”

至于海外保健食品“走紅”，究其原因：一是國內(nèi)保健食品市場良莠不齊，存在四非（非法生產(chǎn)、非法經(jīng)營、非法添加、非法宣傳）問題，大眾不太信任國產(chǎn)貨。例如，國家從未批準(zhǔn)過壯陽的保健食品，可是市場上不乏此類“壯陽保健食品”；被國家食品藥品監(jiān)督管理部門通報的違法添加處方藥物用以解決功能障礙、糖尿病、減肥的保健食品也不在少數(shù)。此外，部分國產(chǎn)保健食品的質(zhì)量令人不放心，不少推銷商做虛假或過度的療效宣傳，甚至欺騙老年人，將其說成藥品。

二是部分洋品牌保健食品質(zhì)量確實好，前述澳大利亞、新西蘭把保健食品生產(chǎn)納入藥品監(jiān)管范圍，嚴(yán)格按照藥品管理局及藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范生產(chǎn)，質(zhì)優(yōu)而天然。

第5篇：保健食品質(zhì)量與管理范文

1．健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行檢測和追溯制度。開展農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全評價和監(jiān)控；在主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場實施例行檢測制度；積極推進農(nóng)資連鎖店建設(shè)，加強對農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測；指導(dǎo)和督促農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織建立生產(chǎn)檔案，落實農(nóng)產(chǎn)品出廠（場）自檢或委托檢驗；推行農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識制度，開展農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場專項整治和重點產(chǎn)品、重點產(chǎn)區(qū)包裝標(biāo)識檢查，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體加強自律，創(chuàng)建自主品牌。有計劃地開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全評價抽檢，并及時監(jiān)測信息。

2．深入開展“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管加強行動”。貫徹落實《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，強化種植養(yǎng)殖全過程管理，重點抓好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程和市場準(zhǔn)入的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)、經(jīng)營、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、漁藥、化肥、飼料和飼料添加劑等行為；加強農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留整治，特別是加強蔬菜、茶葉、水果中使用禁用、限用農(nóng)藥，生豬養(yǎng)殖使用瘦肉精、砷化合物以及超量添加鎘、鉻等重金屬制劑行為的監(jiān)管；在城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、大型超市探索建立蔬菜、水產(chǎn)品、豬肉等生鮮食品的市場準(zhǔn)入機制；開展病死豬處理集中整治，在生豬等畜禽養(yǎng)殖大戶和集中養(yǎng)殖區(qū)域建成染病、病死、有毒有害畜禽無害化處理設(shè)施。

3．積極開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化推進年活動。開展“千場萬村”科技示范推廣活動，以“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”等模式，加快推進無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、生產(chǎn)基地建設(shè)，全市特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品基地標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)覆蓋率達(dá)80%以上，出口農(nóng)產(chǎn)品基地實施國際標(biāo)準(zhǔn)或國外先進標(biāo)準(zhǔn)率達(dá)90%以上。加大良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）系列國家標(biāo)準(zhǔn)的實施力度，開展農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和部分農(nóng)產(chǎn)品強制認(rèn)證試點，爭創(chuàng)部、省級農(nóng)業(yè)科技示范場1個，實施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項目2個。

二、突出重點區(qū)域、重點行業(yè)、重點品種，深入開展生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)集中整治

1．加強食品小企業(yè)、小作坊治理。開展無生產(chǎn)許可證生產(chǎn)專項查處行動，嚴(yán)厲打擊黑窩點，堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)，其中前28類食品生產(chǎn)企業(yè)無證查處率100％，城鄉(xiāng)結(jié)合部以內(nèi)無證企業(yè)關(guān)停取締率100％。城鄉(xiāng)結(jié)合部以外的農(nóng)村食品生產(chǎn)加工小作坊嘗試實行有條件的臨時生產(chǎn)許可制度，對符合條件納入目錄監(jiān)管的食品生產(chǎn)加工作坊發(fā)放臨時生產(chǎn)許可證，確定銷售區(qū)域和銷售渠道，實行建檔及目錄監(jiān)管率達(dá)100％。

2．加快推進食品加工業(yè)整治。繼續(xù)做好食品及相關(guān)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入工作，前28類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證取證率達(dá)90%，新7類食品和39類食品用相關(guān)產(chǎn)品取證率達(dá)50%。開展對飲用水和豆制品行業(yè)的集中整治，推動豆制品行業(yè)的整合改造，以雙塔街道、虎山街道、賀村鎮(zhèn)、峽口鎮(zhèn)、上余鎮(zhèn)、廿八都鎮(zhèn)及城鄉(xiāng)結(jié)合部以內(nèi)范圍為重點區(qū)域，以城區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場的生產(chǎn)經(jīng)營戶為重點對象，以規(guī)范生產(chǎn)加工環(huán)境、提高產(chǎn)品質(zhì)量為重點內(nèi)容，以區(qū)域集中、培育壯大、整合做強為主要模式，以幫扶指導(dǎo)、關(guān)停取締為主要手段，全面規(guī)范我市豆制品生產(chǎn)經(jīng)營行為，提高豆制品質(zhì)量。深入開展食品質(zhì)量安全專項整治“百千萬工程”，監(jiān)督抽查企業(yè)覆蓋面不低于80%，食品抽檢合格率達(dá)85%以上。對問題集中的重點產(chǎn)品、重點區(qū)域進行集中整治，加大對違規(guī)使用認(rèn)證標(biāo)志行為的監(jiān)督查處力度。

3．開展重點食品專項抽查。以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點，抽查植物油、面粉、酒類、乳制品、肉制品、豆制品、飲料、兒童食品、蜜餞等品種。加大普測力度，普測批次不少于監(jiān)管企業(yè)數(shù)的1.5倍。加大對產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定企業(yè)的監(jiān)督抽查力度，堅決曝光不合格產(chǎn)品，對問題嚴(yán)重的企業(yè)要立即責(zé)令停產(chǎn)整頓，對省級以上抽查產(chǎn)品不合格，且經(jīng)整改復(fù)查仍不合格的要依法吊銷證照。

4．加強食品添加劑專項整治。繼續(xù)推進食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)入管理，全面實施食品添加劑使用申報制度，食品添加劑使用企業(yè)申報率達(dá)100％。嚴(yán)厲打擊使用非食品用原料生產(chǎn)加工食品和濫用添加劑行為。

三、重拳出擊打假治劣，大力整頓規(guī)范食品市場流通秩序

1．強化食品市場專項執(zhí)法檢查。加大市場巡查力度，逐步建立起制度規(guī)范、執(zhí)法嚴(yán)格、反應(yīng)迅速、措施有力的巡查機制。以農(nóng)村城鎮(zhèn)、集鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村舉辦的食品交易會、廟會和旅游景區(qū)景點、車站等為重點區(qū)域，以城鄉(xiāng)結(jié)合部和各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、節(jié)日食品市場以及個體商販、食雜店為重點場所，以消費者申訴舉報多，與人民群眾生活密切相關(guān)的食品為重點品種，集中開展專項檢查。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、無證無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷病死禽畜肉品、過期霉變、有毒有害和其他不合格食品。

2．加強食品市場準(zhǔn)入管理。嚴(yán)格食品經(jīng)營者經(jīng)濟戶口管理，進一步清理和規(guī)范經(jīng)營主體資格，實施食品經(jīng)營主體信用分類監(jiān)管制度，對發(fā)生過違規(guī)失信行為的經(jīng)營者實行重點監(jiān)管。督促食品經(jīng)營者落實進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬、協(xié)議準(zhǔn)入、質(zhì)量承諾、不合格食品退市以及市場開辦者質(zhì)量管理責(zé)任等自律制度，建立和完善內(nèi)部食品質(zhì)量管理體系。加強食品質(zhì)量監(jiān)測體系建設(shè)，進一步實施食品安全監(jiān)測數(shù)據(jù)直報點制度，擴大日常監(jiān)測和強制檢測覆蓋面。落實一批農(nóng)貿(mào)市場提升改造建設(shè)，加快推進農(nóng)貿(mào)市場商品準(zhǔn)入工作。

3．繼續(xù)抓好“三綠工程”建設(shè)。繼續(xù)推進以開辟綠色通道、培育綠色市場、提倡綠色消費為主要內(nèi)容的“三綠工程”。采取有效措施不斷提高流通組織化程度和現(xiàn)代化水平。繼續(xù)抓好綠色市場建設(shè)，推進綠色市場認(rèn)證工作，促進農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)、零售市場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。深入開展“三綠工程下鄉(xiāng)”活動，引導(dǎo)消費者綠色消費。

四、強化衛(wèi)生監(jiān)督手段，嚴(yán)格餐飲消費環(huán)節(jié)專項整治

1．加強餐飲食堂原料進貨管理。以強化原料進貨索證為重點，建立餐飲業(yè)和集體食堂原料進貨溯源制度。加大對學(xué)校、社區(qū)、建筑工地、規(guī)模企業(yè)、農(nóng)家樂餐飲和各類小餐館的監(jiān)督檢查力度，重點查處采購和使用不合格或來源不明的食用油、調(diào)味料以及違法使用添加劑，利用有毒、有害、過期、變質(zhì)原料和無檢驗合格證明的肉類、非食品原料等生產(chǎn)加工食品行為。加強對亞硝酸鹽的使用管理，防控食物中毒事件。加強對餐飲業(yè)餐具洗滌用品、消毒用品的監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁將工業(yè)用洗滌劑、消毒劑用于餐具的清洗、消毒。

2．加快推進量化分級管理工作。以餐飲業(yè)、學(xué)校食堂為重點，全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督的量化分級管理。大、中型餐飲單位和學(xué)校食堂開展食品衛(wèi)生量化分級管理達(dá)100%，積極推行小型餐飲單位量化分級管理工作。加強對餐飲具消毒效果的監(jiān)督檢查，繼續(xù)完善和落實監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，針對薄弱環(huán)節(jié)，開展聯(lián)合監(jiān)督檢查，定期預(yù)警信息。餐飲衛(wèi)生抽檢合格率達(dá)95%以上。

3．開展保健食品市場專項檢查。以各類保健食品專營店、性保健品店、聚眾推銷場所為重點對象，以減肥、輔助降血糖、緩解體力疲勞類產(chǎn)品為重點品種，開展保健食品專項檢查，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣、違法違規(guī)標(biāo)識和非法添加藥物等違法行為。開展保健食品虛假廣告整治行動，完善對違法廣告的公告警示制度，嚴(yán)肅查處誤導(dǎo)、坑害消費者的違法行為。開展保健食品生產(chǎn)企業(yè)專項檢查，重點檢查產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、標(biāo)簽說明書規(guī)范情況，防止不合格保健食品流入市場。

五、因地制宜，加強畜產(chǎn)品市場和酒類市場監(jiān)管

1．強化農(nóng)村生豬定點屠宰管理。認(rèn)真貫徹《生豬屠宰管理條例》，加大執(zhí)法監(jiān)管力度，推行資質(zhì)等級認(rèn)定，依法關(guān)閉不符合標(biāo)準(zhǔn)的屠宰加工場。大力推進生豬定點屠宰工作，加強現(xiàn)有定點屠宰場管理，積極探索發(fā)展臨時屠宰點，著力擴大定點履蓋面，提高定點屠宰率。市區(qū)生豬定點屠宰率達(dá)90%以上，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰率達(dá)75%以上。積極推進牛、羊、家禽的定點集中屠宰。實施持證上崗和肉品品質(zhì)強制檢驗制度，嚴(yán)格檢驗檢疫，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、加工注水肉和病害肉的違法犯罪行為。

2．注重肉類品牌化建設(shè)。加大宣傳力度，推進生豬產(chǎn)銷一體化進程，促進屠宰和肉食品行業(yè)提升檔次，保證豬肉產(chǎn)品質(zhì)量，上市豬肉“瘦肉精”等β類興奮劑檢測平均檢出率控制在0.5%以內(nèi)。

3．加強酒類市場管理。繼續(xù)實施酒類經(jīng)營企業(yè)備案登記和隨附單制度，開展酒類市場專項整治。

六、以開展“農(nóng)村食品市場整頓年”活動為載體，突出抓好農(nóng)村食品安全監(jiān)管

1．以農(nóng)村小企業(yè)、小作坊、小食雜店、小攤點、小餐館和各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場為重點，開展專項檢查。實施食品質(zhì)量準(zhǔn)入、交易和退市的全程監(jiān)管，防止假冒偽劣、有毒有害食品流入農(nóng)村市場。加大農(nóng)村食品消費維權(quán)力度，積極發(fā)揮農(nóng)村群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)的作用，發(fā)揮廣大群眾對農(nóng)村食品市場的監(jiān)督作用。

2．積極推行農(nóng)村集體聚餐管理制度。開展預(yù)防食物中毒的宣傳和指導(dǎo)，預(yù)防和減少食物中毒。300人以上的農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場指導(dǎo)率要達(dá)到100%。

3．進一步完善農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)。扎實推進“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”工程建設(shè)，基本實現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市和應(yīng)建行政村放心店的全覆蓋，大力推進連鎖超市、放心店向?qū)W校、社區(qū)和廠礦企業(yè)延伸。積極培育流動放心店，解決“無店村”食品安全保障問題。繼續(xù)推動連鎖龍頭企業(yè)和配送中心建設(shè)，建立農(nóng)村放心店食品配送企業(yè)準(zhǔn)入制度，加快改造提升放心店，使村級連鎖配送占放心店應(yīng)建村比例達(dá)30%以上，農(nóng)村放心店多種形式的食品統(tǒng)一配送面達(dá)到75%以上，并逐步建立“千萬工程”長效管理機制。

4．重視抓好食品安全典型示范工作。按照《國家食品藥品安全“十一五”規(guī)劃》要求，以食品放心工程為基礎(chǔ)，“三網(wǎng)”建設(shè)為重點，專項整治為手段，著眼于提升農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級的食品安全整體水平，選擇2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)，探索建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級食品安全工作機制，并形成示范引導(dǎo)作用，促進農(nóng)村食品安全狀況實現(xiàn)根本性好轉(zhuǎn)。同時，全力以赴做好省級食品安全示范縣（市、區(qū)）創(chuàng)建工作。

七、注重體系和機制建設(shè)，強化食品安全督查、考評工作

1．不斷完善食品安全監(jiān)管體系。全面落實各級政府和監(jiān)管部門食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、學(xué)校、村居等食品安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)和目標(biāo)考核體系，把責(zé)任層層落實到位。加大食品安全監(jiān)管經(jīng)費投入，加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，保證食品安全工作有效開展。建立健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食品安全工作機構(gòu)或協(xié)調(diào)機構(gòu)，積極推進農(nóng)村公共安全監(jiān)督員隊伍“多員合一”整合工作，充分發(fā)揮群眾監(jiān)督員作用。加強食品污染物和食源性疾病監(jiān)測體系建設(shè)，完善重大食品安全事故和食品突發(fā)事件應(yīng)急處理機制，加強應(yīng)急預(yù)案的培訓(xùn)和演練。積極開展食品安全檢驗檢測資源整合工作，逐步實現(xiàn)檢測成果互認(rèn)共享和檢驗檢測機構(gòu)社會化。

2．建立健全重大食品違法案件協(xié)查協(xié)作機制。加大對食品違法案件的查辦力度，及時查處大案要案，依法嚴(yán)懲制售假冒偽劣、有毒有害食品等違法犯罪行為。加強行政執(zhí)法與刑事司法銜接，及時移送涉嫌犯罪的案件，加大對行政機關(guān)和執(zhí)法人員的監(jiān)督、監(jiān)察力度。

3．積極推進食品安全信用體系建設(shè)。加強食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的信用建設(shè)，深化食品安全信用體系建設(shè)試點工作，積極發(fā)揮各類食品行業(yè)協(xié)會的作用，加強行業(yè)自律，切實強化企業(yè)為食品安全第一責(zé)任人的意識。加強食品安全信用信息的征集、管理和利用，實行信用分類管理和食品安全“黑名單”制度，督促企業(yè)誠信規(guī)范經(jīng)營。

4．認(rèn)真抓好食品安全督查評價。以明查、暗訪等形式，加強對各地、各環(huán)節(jié)重點工作、重要領(lǐng)域進行檢查，查找薄弱環(huán)節(jié)和問題企業(yè)、問題品種，督促問題突出的區(qū)域或行業(yè)落實整改。高度重視“市對縣”的食品安全綜合評價工作，督促各相關(guān)部門各司其職、各負(fù)其責(zé)切實履行好食品安全監(jiān)管職責(zé)，鞏固提高我市食品安全保障能力和水平。同時，積極探索“市（縣）對鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）”的食品安全綜合評價試點工作。

八、加大食品安全宣傳教育力度，為食品安全的整治規(guī)范營造良好氛圍

第6篇：保健食品質(zhì)量與管理范文

惡性的競爭導(dǎo)致部分食品生產(chǎn)企業(yè)為生存下去故意制假造假，違法增加添加劑的含量，制造各種有毒有害食品。如為降低成本，使用劣質(zhì)的原料和違法添加劑，降低了銷售價格，排擠了其他質(zhì)量正常的產(chǎn)品，“劣幣驅(qū)逐良幣”的效果在食品行業(yè)也時有發(fā)生。

最根本的原因是部分食品生產(chǎn)企業(yè)一味逐利，喪失起碼的道德良心，毫無誠信可言。美國有一個大制藥公司莫克公司，它的創(chuàng)始人有一句話，藥是用來治病的，賺錢是隨之而來的事情。做得越好，利潤就越大。他的語言很通俗，但是很明確，研制生產(chǎn)的藥品首先是幫助人類解決疾病的痛苦，把藥做好了，自然會有利潤。而有的企業(yè)往牛奶里摻雜使假，首先想到的是降低成本，是欺騙公眾、欺騙消費者，其企業(yè)文化的導(dǎo)向是有問題的，這種企業(yè)還有什么道德呢？

在現(xiàn)代市場體系中，法律約束和政府監(jiān)管就成為保障食品質(zhì)量與安全的兩大支柱。一旦法律缺失、監(jiān)管不到位，就可能讓生產(chǎn)經(jīng)營者變成濫用信息優(yōu)勢的不肖業(yè)者，故意制造問題食品，導(dǎo)致百姓的飲食失去安全保障。另外，普通生產(chǎn)者在科學(xué)知識上的缺乏會無意識地埋下安全隱患，加大食品風(fēng)險?？梢哉f，在建設(shè)有中國特色的社會主義市場經(jīng)濟初期，食品安全將是一個階段性的公共管理難題，需要動用法律、政治、經(jīng)濟、道德等手段進行綜合治理。

二、加強食品質(zhì)量風(fēng)險預(yù)警，完善質(zhì)量安全控制體系

企業(yè)是食品質(zhì)量的第一責(zé)任人，建立食品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機制，關(guān)鍵是強化企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量誠信意識，引導(dǎo)企業(yè)所有員工增強法制觀念和社會責(zé)任感，建立和完善質(zhì)量安全控制體系。

質(zhì)量不合格的食品會影響人民生命健康，因此食品質(zhì)量監(jiān)管當(dāng)以預(yù)防為主。我們公司質(zhì)量控制部門積極關(guān)注國內(nèi)國際食品質(zhì)量安全的新趨勢，密切關(guān)注國內(nèi)加工食品行業(yè)的新發(fā)展，建立以風(fēng)險管理為中心環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管制度，做到對食品質(zhì)量安全問題早發(fā)現(xiàn)、早研判、早預(yù)警、早處理。

不管是企業(yè)、政府、媒體還是消費者，涉及食品安全方方面面的都是人的因素，人的道德水平下降、誠信缺失是導(dǎo)致食品安全問題頻發(fā)的根本原因，其實也是發(fā)生其他社會問題的根本原因。只有提高人與人之間的誠信，保持信仰、保持敬畏之心，才能提升道德水平，實現(xiàn)國家富強。

三、 建立我區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和輸出的綠色標(biāo)準(zhǔn)

（一）加大對綠色農(nóng)畜產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的整治

一是要加強產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境建設(shè)。進一步加強食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測和污染源監(jiān)測，開展農(nóng)村生態(tài)環(huán)境保護和農(nóng)業(yè)污染防治工作。

二是加強綠色農(nóng)產(chǎn)品污染源頭治理。建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系。根據(jù)國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和參照國際農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)要求，制定主要農(nóng)作物和畜禽等安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)措施。還要嚴(yán)格生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。按照國家及有關(guān)部門公布的綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進行生產(chǎn)，特別是嚴(yán)把肥料、農(nóng)藥、飼料、添加劑等使用關(guān)，在生產(chǎn)過程中，全面推行生產(chǎn)記錄檔案化管理，并嚴(yán)格監(jiān)管措施，從而使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者從傳統(tǒng)的無約束、隨機生產(chǎn)轉(zhuǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化操作、規(guī)范化生產(chǎn)，以保證生產(chǎn)中全程質(zhì)量控制。

三是建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度。以蔬菜和乳肉等農(nóng)產(chǎn)品為重點，探索“IC卡管理”、“聯(lián)戶聯(lián)保”等多種形式的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯辦法。

（二）加大對綠色農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治

第7篇：保健食品質(zhì)量與管理范文

一、指導(dǎo)思想

以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，全面落實全國加強食品藥品整治和監(jiān)管工作電視電話會議精神以及省、*市食品安全專項整治工作部署要求，針對我鎮(zhèn)農(nóng)村食品安全的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，深入開展農(nóng)村食品安全專項整治,促進農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序的進一步好轉(zhuǎn)，提高我鎮(zhèn)農(nóng)村食品安全水平，增強人民群眾消費安全感。

二、工作重點

以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域,以小作坊、小商店、小餐(店)館、學(xué)校食堂、建筑工地食堂、集貿(mào)市場、食品批發(fā)市場以及制售假劣食品和無證無照黑窩點為重點對象，以糧、油、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等為重點品種。推進監(jiān)管重心下移，強化責(zé)任落實，加大整治力度，力求在解決重點、難點問題方面取得成效。

三、預(yù)期目標(biāo)

有效遏制制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，及時查處大案要案，使農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序進一步好轉(zhuǎn)，增強農(nóng)民群眾的食品消費安全感。預(yù)期目標(biāo)：建立市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范推廣基地1個，完成3千畝種養(yǎng)殖基地;蔬菜、生豬抽查合格率分別達(dá)到92%和95%以上，無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)覆蓋率達(dá)到70%以上;農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)率下降10%，畜產(chǎn)品“瘦肉精”平均檢出率低于0.8%，大黃魚等10大類初級水產(chǎn)品藥物殘留抽檢合格率保持在95%以上;原28類應(yīng)取證的食品生產(chǎn)許可證的取證率達(dá)100%,食品用塑料包裝容器工具等取證率達(dá)50%以上,城鄉(xiāng)結(jié)合部以外食品加工小作坊建檔及目錄監(jiān)管率100%,城鄉(xiāng)結(jié)合部內(nèi)B、C類企業(yè)綜合整治轉(zhuǎn)化率達(dá)100%,D類企業(yè)關(guān)停并轉(zhuǎn)率達(dá)100%;市區(qū)生豬定點屠宰率達(dá)100%,其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰率達(dá)90%以上,注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉上市現(xiàn)象基本杜絕;有效遏制食品生產(chǎn)加工企業(yè)濫用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為;減少食物中毒事件和食源性疾病的發(fā)生。

四、整治內(nèi)容

（一）全面貫徹《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》,加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量源頭監(jiān)管。

1、加強農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管。強化全程管理,探索建立蔬菜、水產(chǎn)品、豬肉等生鮮食品的市場準(zhǔn)入機制,加強農(nóng)產(chǎn)品包裝、標(biāo)識和產(chǎn)品標(biāo)志管理,指導(dǎo)和督促農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織等生產(chǎn)主體建立生產(chǎn)檔案和檢驗檢測制度。加強產(chǎn)地環(huán)境安全評價和監(jiān)控,加強對農(nóng)藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯霉素等污染的監(jiān)測和監(jiān)督抽查。全面推廣無公害標(biāo)準(zhǔn)化模式圖,深入推進農(nóng)業(yè)科技入戶,組織開展“百場千村”科技示范推廣。建立和完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管制度化建設(shè)。開展多種形式的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管試點，強化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體自律意識。

2、強化農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管。著力抓好以農(nóng)藥（獸藥、漁藥）殘留、違禁藥物使用等為重點的農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品源頭污染治理和投入品專項整治。嚴(yán)厲打擊非法使用農(nóng)藥、獸藥、漁藥等行為，規(guī)范化肥、農(nóng)藥、漁藥、獸藥的使用。嚴(yán)肅查處違法生產(chǎn)、銷售國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、漁藥、飼料和飼料添加劑等行為。積極推進農(nóng)資放心店建設(shè)，加強農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管和質(zhì)量抽檢，提高農(nóng)資質(zhì)量。開展對水產(chǎn)苗種養(yǎng)殖場的投入品的監(jiān)督檢查。

3、深入推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證認(rèn)定工作。發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的龍頭作用，推廣“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”等模式，發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織，加快無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、生產(chǎn)基地的建設(shè)，大力發(fā)展無公害食品（農(nóng)產(chǎn)品），鼓勵生產(chǎn)綠色食品和有機食品。深入開展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)證工作，大力推進初級水產(chǎn)品質(zhì)量“千場無公害、萬戶信得過”活動。

4、加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量動態(tài)檢測。完善例行監(jiān)測制度和追溯制度，組織農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況的檢測。加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢力度，產(chǎn)品擴大到蔬菜、水果、畜產(chǎn)品、茶葉、大米5大類25個品種，完成省、*市例行抽檢，及時監(jiān)測信息。繼續(xù)加大對初級水產(chǎn)品及大黃魚等10大類重點水產(chǎn)品的質(zhì)量安全抽檢。強化追溯管理，開展農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場專項整治和重點產(chǎn)品、重點產(chǎn)區(qū)包裝標(biāo)識檢查。

（二）強化食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品行為。

1、開展小企業(yè)、小作坊治理。嚴(yán)格農(nóng)村食品生產(chǎn)加工業(yè)許可證審查和發(fā)放工作，利用整合提升的“五種模式”和市場準(zhǔn)入的“倒逼機制”，狠抓整治和準(zhǔn)入，城鄉(xiāng)結(jié)合部以外的食品生產(chǎn)加工小作坊嘗試實行區(qū)域特許準(zhǔn)入制度，對納入目錄監(jiān)管的食品生產(chǎn)加工作坊發(fā)放專門準(zhǔn)產(chǎn)證，確定銷售區(qū)域。

2、組織開展重點食品專項整治。深入組織開展“百千萬工程”,突出果凍、液體乳、白酒、食品保鮮膜、奶制品塑料容器和飲用水塑料容器6類重點產(chǎn)品,以及區(qū)域合格率低、市場準(zhǔn)入進度慢、食品添加劑問題集中的食品及相關(guān)產(chǎn)品專項整治活動。

3、加強巡查和抽查。加大監(jiān)督檢查和抽查的力度，抽查批次不少于監(jiān)管企業(yè)數(shù)的1.5倍，堅決曝光不合格的產(chǎn)品，問題嚴(yán)重的要立即責(zé)令停止產(chǎn)銷，依法吊銷多次抽查不合格、不具備生產(chǎn)條件的生產(chǎn)企業(yè)的相關(guān)證照。全面提升食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊產(chǎn)品的質(zhì)量控制能力，加強從業(yè)者食品安全知識培訓(xùn)。

4、加強無證生產(chǎn)加工查處專項行動工作。嚴(yán)厲打擊黑窩點和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品行為，堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)。嚴(yán)肅查處糖果制品、啤酒、葡萄酒、黃酒、茶葉（包括邊銷茶）、蜜餞、炒貨食品、可可制品、焙炒咖啡等食品無證生產(chǎn)銷售行為。繼續(xù)以嬰幼兒配方奶粉、白酒、葡萄酒等產(chǎn)品為重點，以小城市和農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點區(qū)域，深入開展查處無生產(chǎn)許可證生產(chǎn)專項行動。

5、加強食品添加物質(zhì)的監(jiān)管。加強食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)入管理，全面實施食品添加劑生產(chǎn)和使用申報制度，食品添加劑使用企業(yè)申報率達(dá)100%。充分發(fā)揮投訴舉報和執(zhí)法監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)功能作用,嚴(yán)厲打擊使用非食用原料生產(chǎn)加工食品和濫用食品添加劑的違法行為。

（三）強化食品流通環(huán)節(jié)整治，進一步規(guī)范市場流通經(jīng)營秩序。

1、全面開展“農(nóng)村食品市場整頓年”活動。加大對農(nóng)村食品經(jīng)營主體的監(jiān)管力度，堅決取締無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品違法行為。以鄉(xiāng)村舉辦的食品交易會、廟會和車站、碼頭等為重點區(qū)域，以城鄉(xiāng)結(jié)合部和各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、小作坊、小商店、小攤點、小餐館為重點場所，以多次被消費者投訴舉報的食品及與人民群眾生活密切相關(guān)的食品為重點品種，集中開展專項檢查。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、無證無照經(jīng)營食品、經(jīng)銷病死禽畜肉制品及過期霉變、有毒有害和不合格食品，強化食品標(biāo)識和包裝管理，嚴(yán)厲打擊印制食品假包裝、假標(biāo)識、假商標(biāo)等違法行為。

2、加強農(nóng)村食品市場監(jiān)督檢查。加強對食品質(zhì)量準(zhǔn)入、交易和退市的全程監(jiān)管，引導(dǎo)和監(jiān)督農(nóng)村食品經(jīng)營者建立和落實進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬、協(xié)議準(zhǔn)入、質(zhì)量承諾、不合格食品退市以及市場開辦者質(zhì)量管理責(zé)任等自律制度，完善流通環(huán)節(jié)可溯源制度，嚴(yán)把農(nóng)村食品市場準(zhǔn)入關(guān)。開展城鄉(xiāng)集貿(mào)市場和批發(fā)市場食品質(zhì)量安全快速檢測和強制檢測，及時清退不合格產(chǎn)品，追根溯源，一查到底。完善對不合格食品實施行政強制退市和經(jīng)營者主動退市相結(jié)合的管理機制，嚴(yán)防退市后的食品二次流入市場，確保不合格食品及時退市。嚴(yán)厲打擊利用連鎖配送、送貨下鄉(xiāng)等名義向農(nóng)村銷售不合格食品的違法行為。

3、加大農(nóng)村食品消費維權(quán)力度。大力推進12315綜合行政執(zhí)法體系建設(shè)，建立健全以行政監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督為主要內(nèi)容的監(jiān)管體系。通過擴大12315網(wǎng)絡(luò)的覆蓋面，及時受理農(nóng)村消費者的申訴舉報，嚴(yán)厲查處違法行為，切實維護農(nóng)民群眾食品消費的合法權(quán)益，發(fā)揮廣大群眾對農(nóng)村食品市場的監(jiān)督作用。

4、加強城鄉(xiāng)生豬定點屠宰監(jiān)管。認(rèn)真貫徹執(zhí)行《生豬屠宰管理條例》，加大監(jiān)督工作力度，對不達(dá)標(biāo)的屠宰加工場，應(yīng)及時向上級有關(guān)部門報告。加強生豬定點屠宰，積極推進牛、羊的定點集中屠宰。嚴(yán)格檢驗檢疫，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、加工注水肉和病害肉的違法犯罪行為，保證豬肉產(chǎn)品質(zhì)量，促進屠宰行業(yè)水平的提高。注重肉類品牌化建設(shè)，加強肉品安全宣傳。

（四）強化餐飲環(huán)節(jié)整治，規(guī)范餐飲業(yè)加工食品行為。

1、開展農(nóng)村餐飲業(yè)和學(xué)校食堂食品原料專項監(jiān)督檢查。加大對農(nóng)村、建筑工地、學(xué)校周邊、餐飲攤點的整治力度，重點查處采購和使用不合格和來源不明的食用油、不合格調(diào)味料、不合理使用添加劑以及利用有毒、有害、腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲等不潔原料或過期食品和無檢驗合格證明的肉類、非食品原料等生產(chǎn)加工食品行為。以強化原料進貨索證為重點，建立餐飲業(yè)和集體食堂原料進貨溯源制度。以農(nóng)村餐飲業(yè)和學(xué)校食堂為重點，組織開展食品衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證的審查發(fā)放，開展食品衛(wèi)生法律法規(guī)知識培訓(xùn)。

2、推進農(nóng)村餐飲業(yè)、學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理。加強農(nóng)村餐飲業(yè)、學(xué)校食堂、建筑工地食堂和小餐館衛(wèi)生監(jiān)督管理，合理配置衛(wèi)生監(jiān)督資源，提高衛(wèi)生監(jiān)督效率，強化行業(yè)自律。按照*市城郊結(jié)合部（農(nóng)村）餐飲業(yè)衛(wèi)生許可條件（試行）,對農(nóng)村新建、改建、擴建的餐飲企業(yè)發(fā)放衛(wèi)生許可證，實施對學(xué)校食堂的量化分級管理。

3、加強農(nóng)村餐飲管理,防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。開展公共衛(wèi)生管理進農(nóng)村、進社區(qū)活動，落實農(nóng)村家宴等消費環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生監(jiān)管措施。針對性地開展餐飲消費薄弱環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生專項監(jiān)督檢查，重點監(jiān)督監(jiān)測導(dǎo)致食物中毒較多的酒類、熟肉制品、散裝食用油等食品。積極推行農(nóng)村集體聚餐管理制度，重點監(jiān)管農(nóng)村集體聚餐和學(xué)校食堂，開展預(yù)防食物中毒的宣傳和指導(dǎo)，預(yù)防和減少食物中毒。

（五）強化農(nóng)村保健食品監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣保健食品行為。

以農(nóng)村保健食品經(jīng)營者為重點對象，以減肥、輔助降血糖、緩解體力疲勞類保健產(chǎn)品為重點品種，開展保健食品專項檢查和專項抽檢，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)和非法添加藥物的違法行為，整治和規(guī)范農(nóng)村保健食品市場秩序。深入開展保健食品虛假廣告整治行動，完善對違法廣告的公告和警示制度，嚴(yán)肅查處誤導(dǎo)、坑害消費者尤其是農(nóng)民群眾的違法行為。開展保健食品生產(chǎn)企業(yè)專項檢查行動，重點檢查產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、標(biāo)簽說明書規(guī)范情況，嚴(yán)防不合格保健食品流入農(nóng)村市場。

五、工作要求

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。認(rèn)真貫徹實施《*市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)*市食品安全工作責(zé)任制實施方案的通知》（樂政辦發(fā)〔20*〕32號），進一步強化食品安全政府負(fù)總責(zé)的意識，落實有關(guān)監(jiān)管部門食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，完善目標(biāo)責(zé)任考核體系，將農(nóng)村食品安全工作納入相關(guān)部門的目標(biāo)考核范圍，把責(zé)任層層落實到位，并加強對責(zé)任制落實情況的檢查。按照“四個一律”（不符合食品安全條件的企業(yè)一律依法關(guān)閉；不合格食品一律銷毀，不準(zhǔn)出廠上市；查實的制售有毒有害食品違法行為一律嚴(yán)懲、曝光；發(fā)生重大食品安全事件的一律實行監(jiān)管責(zé)任倒查）的要求，加大對農(nóng)村食品各環(huán)節(jié)檢查頻次和覆蓋面,加大大案要案的查辦力度,加強行政執(zhí)法與刑事司法銜接。加大農(nóng)村食品安全軟硬件建設(shè)投入，保證農(nóng)村食品安全工作正常開展。

（二）加強協(xié)調(diào)，形成合力。各有關(guān)部門要在分段管理為主、品種管理為輔的食品安全監(jiān)管體制下，建立部門聯(lián)動和定期聯(lián)系工作制度，形成齊抓共管機制，齊心協(xié)力搞好專項整治。鎮(zhèn)科教文衛(wèi)體辦公室要發(fā)揮牽頭、協(xié)調(diào)作用，積極推進日常監(jiān)管的機制與措施。各相關(guān)部門要及時通報情況,交流經(jīng)驗，研究對策，協(xié)調(diào)解決專項整治工作中的突出問題。

第8篇：保健食品質(zhì)量與管理范文

二、深入開展食品藥品安全示范縣創(chuàng)建工作。圍繞“夯基礎(chǔ)、強監(jiān)管、建機制、創(chuàng)特色、造氛圍”的創(chuàng)建工作思路，按照2013年全省食品藥品安全示范縣創(chuàng)建工作現(xiàn)場推進會的要求，著力抓好農(nóng)村食品藥品安全的責(zé)任體系、誠信體系、風(fēng)險防控體系和社會監(jiān)管體系等“四大體系”建設(shè)，鞏固和提升示范縣創(chuàng)建成果。

三、繼續(xù)推進食品藥品監(jiān)管體系建設(shè)。不斷完善相關(guān)監(jiān)管制度，加大執(zhí)法監(jiān)督力度，以行政處罰裁量權(quán)規(guī)范情況及行刑鏈接情況為重點，組織專項執(zhí)法監(jiān)督檢查和執(zhí)法案件評查，建立行政處罰裁量典型案例制度。加快執(zhí)法裝備、信息化、技術(shù)支撐等重點項目建設(shè)。抓好食品藥品檢驗機構(gòu)、不良反應(yīng)監(jiān)測機構(gòu)建設(shè)，逐步提升檢驗監(jiān)測工作水平。加強執(zhí)業(yè)從業(yè)人員和質(zhì)量管理人員的培訓(xùn)和教育工作。全面貫徹《全國食品藥品監(jiān)管中長期人才發(fā)展規(guī)劃》，繼續(xù)推進人才興業(yè)工程，加強食品藥品監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。夯實基層監(jiān)管基礎(chǔ)，推動農(nóng)村食品藥品監(jiān)管站建設(shè)，完善“四員”（食品藥品安全管理員、食品藥品安全宣傳員、食品藥品安全協(xié)管員、食品藥品安全信息員）監(jiān)管工作機制，逐步形成縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村三級食品藥品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

四、加強藥品和醫(yī)療器械監(jiān)管。主動服務(wù)醫(yī)改大局，針對基本藥物和縣級公立醫(yī)院基本用藥品種，強化生產(chǎn)、配送、使用環(huán)節(jié)監(jiān)管，對基本藥物和高風(fēng)險品種實施全覆蓋抽驗。加強藥品不良反應(yīng)監(jiān)測工作。繼續(xù)推進基本藥物、零售藥品電子監(jiān)管，針對國家基本藥物品種目錄的調(diào)整，做好新增基本藥物品種的電子監(jiān)管工作。組織實施新修訂《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》，發(fā)揮骨干企業(yè)率先達(dá)到新修訂GSP的示范引領(lǐng)作用。加強廣告和互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管，完善廣告監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，加強互聯(lián)網(wǎng)藥品信息和交易行為動態(tài)監(jiān)測。嚴(yán)厲打擊虛假廣告和互聯(lián)網(wǎng)虛假藥品信息違法行為。加強高風(fēng)險醫(yī)療器械監(jiān)管，重點強化無菌和植入類器械生產(chǎn)監(jiān)督檢查。加快推進《醫(yī)療器械生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》實施工作。

五、強化餐飲食品、保健食品、化妝品經(jīng)營監(jiān)管。強化行政許可工作，把好餐飲服務(wù)許可入門關(guān)。加快推進餐飲服務(wù)食品監(jiān)督量化分級管理，力爭在2014年6月底前對持證餐飲單位實施全覆蓋。切實做好重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作。加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作。繼續(xù)鞏固和強化學(xué)校食堂和農(nóng)家樂等重點單位餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管。加強對農(nóng)村自辦餐飲宴席的監(jiān)管力度，全面推進小餐飲整頓規(guī)范試點工作。加強餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置工作，完善餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。加強?；粘１O(jiān)管，規(guī)范說明書標(biāo)簽管理，強化重點產(chǎn)品監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊非法添加違法違規(guī)行為。開展保健食品化妝品示范工程建設(shè)，開展保健食品質(zhì)量安全萬里行活動。

六、深化食品藥品安全專項整治。進一步完善藥品、醫(yī)療器械、餐飲服務(wù)食品、保健食品和化妝品大案要案督辦制度，健全完善部門打假協(xié)作機制。繼續(xù)開展規(guī)范中藥生產(chǎn)經(jīng)營秩序?qū)ｍ椥袆?，?yán)厲打擊中藥材、中藥飲片染色、增重等違法行為。深入開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品違禁超限、假冒偽劣專項整治和重點品種綜合治理工作，繼續(xù)推進學(xué)校食堂、建筑工地食堂等重點單位的專項整治。繼續(xù)深入開展保健食品違法添加化學(xué)藥物成分和化妝品違法使用禁限物質(zhì)專項整治工作。落實國家局、財政部出臺的《食品藥品違法行為舉報獎勵辦法》，加強各類投訴舉報及案件的查處和辦理工作，加強12331電話投訴舉報網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。

七、全面推進信息化建設(shè)。加快行政審批管理系統(tǒng)建設(shè)，推進藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)遠(yuǎn)程監(jiān)管系統(tǒng)應(yīng)用，完善藥品注冊信息管理系統(tǒng)建設(shè)。推行藥品批發(fā)企業(yè)冷庫溫濕度實時在線監(jiān)控，提高監(jiān)管效率。推進保健食品化妝品經(jīng)營企業(yè)監(jiān)管信息化建設(shè)，實現(xiàn)實時、動態(tài)監(jiān)控。探索建立餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信息化建設(shè)平臺，加快建立動態(tài)監(jiān)管、信用評價、守信激勵、失信懲戒的信息系統(tǒng)。

八、建立完善風(fēng)險防控體系。繼續(xù)開展保健食品、化妝品安全風(fēng)險監(jiān)測工作，按照日常監(jiān)管、專項整治、違法查處等三位一體的思路，著力控制和消除?；a(chǎn)品的質(zhì)量安全隱患。鎖定重點場所、重點品種、重點時段，強化餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險監(jiān)測和日常監(jiān)管，防控群體性食物中毒事件發(fā)生。建立完善藥品質(zhì)量安全分析會制度，定期排查藥品質(zhì)量風(fēng)險和安全隱患。規(guī)范藥械不良反應(yīng)“事件”應(yīng)急處置程序。建立健全食品藥品安全突發(fā)事件信息快速報送和通報工作機制。

第9篇：保健食品質(zhì)量與管理范文

乙方：????????????

雙方就保健食品、健康食品加盟購銷事宜經(jīng)商定，簽訂如下協(xié)議：

一、甲方所列保健食品、健康食品通過集中加盟購銷以后，保證為乙方提供公平、公正、公開的競爭機會。甲方堅持健康食品質(zhì)量第一，確保滿足亞健康人群需要為前提下，遵循"優(yōu)質(zhì)優(yōu)價優(yōu)先、同質(zhì)優(yōu)價優(yōu)先、同質(zhì)同價本地優(yōu)先"并綜合其他因素確定加盟產(chǎn)品。

二、乙方按有關(guān)法規(guī)規(guī)定，如實提供完整的相關(guān)合法資料給甲方，并對提供資料的真實性、合法性負(fù)責(zé)。

三、乙方保證在加盟過程中，遵守有關(guān)法律、法規(guī)，不進行非法競爭。

四、乙方必須按甲方加盟品種表所列項目填寫，保證加盟表內(nèi)容合法、真實。對加盟品種虛報零售價的、提供假證明材料的、非法競爭的、不按合同如實供貨等情況，取消其在中華亞健康俱樂部連鎖經(jīng)營單位參與產(chǎn)品加盟資格。

五、乙方對加盟所供健康食品的質(zhì)量承擔(dān)全部法律責(zé)任。甲方連鎖經(jīng)營成員單位在使用加盟單位提供的健康食品，如質(zhì)量本身問題造成的一切損失（包括甲方服務(wù)的消費客戶的損失），由乙方全部承擔(dān)，乙方接到甲方成員單位通知應(yīng)及時赴甲方處理。

六、乙方加盟產(chǎn)品必須按加盟的生產(chǎn)廠家、規(guī)格供貨，不得擅自改變生產(chǎn)廠家與規(guī)格，否則按撤出加盟處理。所加盟的健康食品必須同時提供該批號的質(zhì)檢報告、進口產(chǎn)品檢驗報告書、注冊證等（均蓋有相關(guān)單位紅章）。

七、乙方加盟產(chǎn)品接到甲方單位要貨通知后，本地區(qū)二天內(nèi)，省內(nèi)三天內(nèi)，省外五天內(nèi)送貨到甲方配貨中心。運輸費用由乙方承擔(dān)，甲方單位必須做好計劃采購，確保乙方加盟單位產(chǎn)品生產(chǎn)合理安排。

八、甲方產(chǎn)品配送中心在產(chǎn)品驗收入庫時或在使用過程中發(fā)現(xiàn)乙方供應(yīng)產(chǎn)品質(zhì)量問題提出退貨的，乙方必須予以接受，并及時將合格產(chǎn)品送至甲方調(diào)換，不得影響甲方成員單位產(chǎn)品正常供給。

九、甲方成員單位在產(chǎn)品驗收入庫或使用期間，非甲方原因造成的破損、短少，乙方應(yīng)按實、及時調(diào)換、補足。

十、乙方提供的所有產(chǎn)品有效期在六個月內(nèi)的，送貨時必須告知甲方產(chǎn)品配送中心，雙方應(yīng)協(xié)商產(chǎn)品退貨辦法后，甲方才可入庫。對以入庫產(chǎn)品，甲方如要求退貨應(yīng)在有效期三個月前向乙方提出，乙方應(yīng)予接受。乙方提供的所有產(chǎn)品按照《保健食品管理法》及產(chǎn)品市場銷售相關(guān)規(guī)定，必須標(biāo)明有效期限，否則甲方不予接受。

十一、乙方產(chǎn)品在甲方成員單位存貨在二個月以上或余量較大及合同到期尚存余量的，甲方提出退貨，乙方應(yīng)予接受。

十二、甲、乙雙方應(yīng)嚴(yán)格遵守產(chǎn)品購銷活動的有關(guān)法律和法規(guī)，甲方人員不得向乙方索要回扣或有意刁難乙方，甲方或甲方人員違紀(jì)、違規(guī)、違約的，乙方應(yīng)向甲方質(zhì)監(jiān)部門舉報。

十三、甲方成員單位收到加盟品種后，不得突擊進庫，但甲方成員單位的老庫存必須用完，乙方應(yīng)予理解，或雙方協(xié)商解決。

十四、付款方式：加盟產(chǎn)品的貨款，使用單位（甲方）實行實銷月結(jié)，乙方要求提前付款的，經(jīng)雙方協(xié)商解決。