餐廳管理策劃方案精選(九篇)
前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的餐廳管理策劃方案主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。
第1篇：餐廳管理策劃方案范文
精選熱門公司春游踏青活動策劃方案 活動意義:
“一年之計在于春”，春天是萬物復蘇的季節(jié)，也是踏青春游的好時節(jié)。鶯飛草長、百花齊放，四月的春風吹來了又一個逐夢的花季。我們怎能錯過春天的美景?在工作之余，組織全體員工進行踏青春游，可以讓員工們親近自然、融入自然，從而放松身心，緩解工作生活中的壓力，同時培養(yǎng)團隊合作精神，營造和諧融洽的集體氛圍，增強公司內部凝聚力。
江洋畈生態(tài)公園的前身，是西湖淤泥疏浚的堆積場。堆曬了6年，在西湖淤泥里沉睡了數(shù)百年的水生、陸生植物種子紛紛發(fā)芽，江洋畈變成了以垂柳、濕生植物為主的次生濕地，完整地保留了原生態(tài)植被。公園南臨錢塘江，北傍蓮花峰，西連虎跑，東靠玉皇山、八卦田。在這樣的天然氧吧中游覽，不僅能呼吸到清新空氣、觀賞到原生態(tài)美景，還能了解西湖的人文歷史。而公園內的“杭幫菜博物館”，更是能讓我們對杭州飲食文化有深刻的了解。
參與對象：公司全體員工(自愿報名)
活動時間：4月21日或22日(視天氣情況而定)
活動地點：xx生態(tài)公園。
活動內容：
(一)游覽xx生態(tài)公園
下午1:00公園門口(虎跑路方向)集合，大體介紹活動內容，說明注意事項。隨后可自由組隊進行觀賞游玩。
(二)開展集體娛樂活動
有興趣的可參觀“杭幫菜博物館”，了解杭州飲食文化。3:00于博物館門口集合，一起品茗、賞景。并開展小游戲。
費用預算(按20人計算)：
茶座喝茶每人 30*20人=600元
零食 ： 200元
獎品 ： 200元
總計 ： 1000元
附小游戲:
游戲名稱:你畫我猜
游戲規(guī)則:按4人一組分組，每隊抽取4個成語(成語紙條由綜合管理部事先準
、備)，成語和隊伍進行編號，按順序進行比賽，一次一個成語，共4輪。一個隊按成語畫圖，其他隊伍按提示猜詞，被猜中次數(shù)最多的隊伍勝。畫圖時間為60秒，可4人同時畫圖，最后選出公認最好的展示猜詞。其他隊伍經(jīng)討論將答案寫在答題紙上，交于裁判。
游戲意義：拓展員工的思維，增強團隊的協(xié)作，達到娛樂和學習的雙重目的。
精選熱門公司春游踏青活動策劃方案
一、活動時間：20xx年3月27日28日(視天氣情況調整時間)。
二、活動地點：xx生態(tài)農(nóng)莊和xx(兩地選一)。
三、人員安排：兩批人員，采取先自行報名選地，后再做人員調整。
四、春游負責人：xx、xx、xx及各店長和場長。
xx帶隊，主要負責春游線路、休息用餐時間、乘車船安排，保證人 員春游安全、有序、有趣;
xx、xx主持協(xié)調，主要負責人員的物品訂購、車輛預訂、飲食安 排、攝影游戲等。
五、活動準備：1、中巴車一臺;2、橫幅：背簍人家優(yōu)秀員工春游(還有背簍人家手舉牌);3、飲用水;4、擴音喇叭;5、照相機。
六、活動安排：
(一)3月27日 xx春游安排：
上午8: 30報名參加xx春游人員在西都銀座店統(tǒng)一集合，準備乘車——
上午8：40準 時啟程前往xx漭塘溪。
上午10：00左右到xx漭塘溪風景區(qū)，乘船游覽漭塘溪其中一景區(qū)。
上午11：30參觀xx受降坊。
中午12：00在路邊特色xx鴨店就餐(亦可安排在風雨橋頭就餐)。
下午14：00 xx江風雨橋、鼓樓及天后宮拍照。
下午16：00集 合乘車返回公司。
(二)3月28日 xx民莊春游安排：
上午9: 00報名參加xx坪春游人員在新民餐廳統(tǒng)一集合，準備乘車——上午9：10準時啟程前往農(nóng)莊春游。
上午10：00左 右到達農(nóng)莊，組織參觀養(yǎng)殖廠，農(nóng)莊。
上午12：30后 組織燒烤、拓展訓練(分組進行尋寶游戲)。
下午14：00游 荊坪古村。
下午16：00集 合乘車返回公司。
七、春游人員注意事項：
1、參與活動人員名單由各店負責 人統(tǒng)籌安排(總部辦公室人員、養(yǎng)殖場和新菜研發(fā)基地自行報名)，在3月20日 前以書面形式報總部辦公室營銷策劃部。
2、參加春游的可以帶朋友，費用aa制，所帶朋友人數(shù)于3月25前報策劃部。
3、所有春游人員盡量穿工作服和 旅游鞋或易于登山的鞋子，根據(jù)天氣情況佩帶防曬帽參加活動。
4、天氣炎熱，有身體不適或暈車現(xiàn)象的人員應提前告知負責人。
5、春游人員在開展游覽活動中應分(養(yǎng)殖組、寶山組、混合組)小組開展活動，組長由店長或領班擔 任。注意游覽途中人員安全，出現(xiàn)突發(fā)事件請撥打相關工作人員的電話。
精選熱門公司春游踏青活動策劃方案 一、活動主題：團結合作、運動健身
二、活動地點：龍泉陽光城
三、活動時間：2011年3月27日(人數(shù)：47人)
四、活動具體時間安排：
09：00--各隊隊長清點人數(shù)(名單見附件二)
09：05--從公司出發(fā)
10：00--到達目的地
10：05--開始集體趣味游戲活動(規(guī)則詳見附件一)
a、火車賽跑
b、跳長繩比賽
c、過龍門
12：00--午餐
觀湖餐廳(頒發(fā)2003年度全勤獎)
3：30--體育活動
保齡球1個道(2小時13：30)
羽毛球2個場地(各1小時13：30)
乒乓球2個桌(各1小時13：30)
網(wǎng)球1個場地(2小時13：30)
壁球1個場地(1小時13：30)
18：00--晚餐
18：30--返回成都
五、注意事項：
第2篇：餐廳管理策劃方案范文
主題活動策劃方案1
一、活動意圖：
農(nóng)歷九月初九是我國的重陽節(jié)，重陽節(jié)又叫"老人節(jié)"，尊老、敬老是中華民族的傳統(tǒng)美德。重陽節(jié)帶給我們的不是登高、賞菊、吃重陽糕，而是一種信息：老年人更需要愛、需要健康、快樂。他們需要的也許并不是你的錢物，不是禮物，而是你一聲深情的問候……創(chuàng)建一個敬老愛老養(yǎng)老助老的氛圍，需要全社會的參與。"家家有老人，人人都會老"，關愛今天的老人，就是關心明天的自己。兒童是祖國的未來，為了更好地從小培養(yǎng)他們敬老愛老的優(yōu)良習慣，幼兒園在重陽節(jié)，組織孩子們與自己的爺爺奶奶、社區(qū)的老人們一起聯(lián)歡，用自己的方式表達對爺爺、奶奶等老人的關心和愛護。
二、活動目的：
1、知道農(nóng)歷九月初九是我國的重陽節(jié)，又叫"老人節(jié)"。
2、懂得關愛老人，體驗敬老愛老的美好情感。
3、了解有關重陽節(jié)美妙的傳說、故事和詩詞。
三、活動主題：
我們的節(jié)日：重陽節(jié)——九九重陽節(jié)，濃濃敬老情
四、活動安排：
（一）學園活動
"九九重陽節(jié)，濃濃敬老情"
具體時間：X月X日上午9：30—11：00
大班幼兒走進社區(qū)開展敬老助老活動，通過表演、捶背、做家務、玩游戲等活動陪伴社區(qū)里的孤寡老人、高齡老人一起過重陽節(jié)。
活動流程：
1、幼兒贈送自制禮物給爺爺奶奶
2、幼兒表演節(jié)目（講故事、唱歌、跳舞等）
3、幼兒為爺爺奶奶捶捶背、捏捏肩
4、幼兒幫助爺爺奶奶做家務（擦桌子、掃地等）
5、幼兒園贈送禮物
（二）各年段主題活動：
小班：
主題：感恩重陽——"我給爺爺奶奶捶捶背"、"我和爺爺奶奶玩游戲"。
活動目標：
1、知道重陽節(jié)是爺爺、奶奶等老人的節(jié)日，通過幫爺爺奶奶捶捶背等體驗活動表達孩子對老人的愛，激發(fā)尊敬老人的情感；
2、聽爺爺奶奶講那過去的事情，邀請爺爺、奶奶一起游戲等，感受相互關愛的溫暖和快樂 。
中班 ：
主題：情暖重陽——"送給爺爺奶奶的禮物"制作活動（自制一件手工作品寫上祝福的話語）。
活動目標：
1、知道重陽節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，是老人的節(jié)日，初步了解重陽節(jié)的風俗習慣；
2、樂意參與重陽節(jié)的相關活動，嘗試用自己動手制作禮物的方式表達對老人們的關心和節(jié)日的祝賀；
3、了解爺爺、奶奶對自己的愛，激發(fā)關愛老人的情感 。
大班 ：
主題：感恩重陽，老幼同樂——"我和爺爺奶奶共渡重陽佳節(jié)"。
活動目標：
1、通過與社區(qū)爺爺奶奶互動，了解重陽節(jié)的來歷和一些風俗習慣；
2、積極參與敬老活動，大膽運用自己喜歡的方式向老人們表達自己的關愛與尊敬之情；
3、感受老人也需要關心和幫助，進一步激發(fā)關愛老人的情感 。
主題活動策劃方案2
關愛今天的老人，就是關心明天的自己。重陽節(jié)帶給我們的不是登高、賞菊、吃重陽糕，而是一種信息：老年人更需要愛、需要快樂和健康。他們需要的也許并不是你的錢物，不是禮物，而是你一聲深情的問候……創(chuàng)建一個敬老、愛老、養(yǎng)老、助老的氛圍。
一、活動主題
九九重陽節(jié)，濃濃敬老情——重陽節(jié)主題聯(lián)誼會。
二、形式
（1）中午團圓飯。
全院共90人，每10人一桌，每桌預計餐費在400元以內，共9桌。
下午圍繞重陽節(jié)為主題展開，以傳統(tǒng)節(jié)目（擊鼓傳花）為主，節(jié)目環(huán)節(jié)中穿插歌唱、舞蹈、場內互動，提高茶話會的互動性和參與性，達到老人聯(lián)歡的效果。茶花會現(xiàn)場播放音樂（歡愉的，輕松的）。
（2）猜迷有獎活動。30個謎語，目的：重在參與。
節(jié)目最后，音樂唱《相親相愛》，音樂伴奏。活動在祥和的氣氛中進行，力求讓老人們有個開心樂融融的下午。
三、會場
金色陽光養(yǎng)生樂園多功能會議廳。
在原開會條幅的基礎上，會場懸掛重陽節(jié)條幅。
主題活動策劃方案3
一、活動設計意圖
農(nóng)歷九月初九重陽節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，又叫“老人節(jié)”，是一個屬于敬老愛老的日子。尊老、敬老是中華民族的傳統(tǒng)美德，重陽節(jié)的一些風俗習慣也需要我們去了解和傳承。所以結合重陽節(jié)開展以“愛在重陽”為主題的活動是非常必要的。
在重陽節(jié)，幼兒園的孩子們通過走進社區(qū)的老人們聯(lián)歡，請進自己的爺爺、奶奶們親子活動、教育教學活動中了解重陽節(jié)的一些習俗，開展宣傳調查的實踐活動等多元的形式，用自己的方式表達對老人的關心和愛護，感受中華傳統(tǒng)美德，培養(yǎng)尊老、敬老的良好品質，積累重陽節(jié)的傳統(tǒng)文化經(jīng)驗。
二、活動目標
通過活動，幫助幼兒豐富以下經(jīng)驗：
1、知道農(nóng)歷九月初九是我國的重陽節(jié)，又叫“老人節(jié)”。
2、了解一些重陽節(jié)的風俗習慣。
3、感受爺爺、奶奶多自己的關心，自己也應該尊敬爺爺、奶奶。
4、每個小朋友對爺爺、奶奶表達愛意的方式是不同的，可以為爺爺、奶奶做一些力所能及的事。
三、環(huán)境創(chuàng)設
（一）主題環(huán)境創(chuàng)設。
1、收集“我和爺爺、奶奶在一起”的照片布置教室。
2、和爺爺、奶奶說句悄悄話。
3、重陽美食（各種糕的展示）。
4、重陽習俗（幼兒資料收集）。
（二）區(qū)域環(huán)境創(chuàng)設。
1、泥塑“做重陽糕”。
2、講講、說說“我的爺爺、奶奶”。
3、提供有關敬老內容的圖書，供幼兒閱讀、講述。
4、提供多種材料讓幼兒為爺爺、奶奶做禮物。
5、交流自己收集的有關重陽節(jié)的資料。
（三）游戲環(huán)境創(chuàng)設。
娃娃家中提供眼鏡、拐杖等材料讓幼兒學習扮演爺爺、奶奶，進行游戲。
（四）家園共育創(chuàng)設。
1、鼓勵幼兒在家里幫爺爺、奶奶做力所能及的事情，培養(yǎng)關愛老人的情感。
2、說說爺爺奶奶以前的工作、本領，激發(fā)孩子尊敬、愛爺爺奶奶的`情感。
3、各年齡段預設主題內容。
主題活動策劃方案4
一、活動目的
重陽節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題
“關愛老人，我們給您送禮”。
三、活動對象
針對高中低不同的人群進行不同的重陽節(jié)促銷活動，有效的照應不同的人群。
四、活動時間
10月25日9：00—12：00。
五、活動形式
打折；贈送；抽獎。
六、活動具體內容
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。
七、活動廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。
3、并進行傳單發(fā)放節(jié)日酒店促銷活動策劃方案二。
八、其它相關策略
人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應急措施，同時要做好相關記錄，為促銷評估做準備。
主題活動策劃方案5
一、活動主題
夕陽晚情重溫甜蜜。
二、活動目的
1、幫助老人回憶過去的往事，從而引導老人重溫過去的快樂生活。
2、豐富老人的生活，使老人擺脫無聊，孤獨，從心靈上得到滿足和快樂。
3、讓老人感受到一定的成就感，幫助他們在一定程度上消除對自己和年老的消極認識情緒。
4、給老人一個展示自己，結交朋友的平臺，拓寬老人的社交渠道和朋友圈。
三、活動對象
1、社區(qū)所有60歲及以上老年人。
2、社區(qū)全體居干。
3、街道相關領導。
四、活動人數(shù)
預計參加活動40余人。
五、活動場地
社區(qū)計生人口文化活動室。
六、活動經(jīng)費
活動所用的橫幅、礦泉水、生日蛋糕、鮮花、賀卡和紀念品等，需要經(jīng)費1000元。
七、活動時間
2020年10月25日。
八、活動內容
1、讓老人們講一講自己得到陳年往事，讓他們在重陽節(jié)這個節(jié)日來臨之際傾吐一下自己的心聲。在平時的時候，一般也就是那么兩三個老伙計可以說說話。在活動期間，社區(qū)里面所有的60歲老人都會在，讓他們之間交流心聲。
2、在聊天之余，開展一些活動，諸如象棋比賽、社區(qū)物業(yè)安排歌舞劇，豐富讓他們的業(yè)余生活。
主題活動策劃方案6
一、活動背景
農(nóng)歷九月九日，為傳統(tǒng)的重陽節(jié)。因為古老的《易經(jīng)》中把“六”定為陰數(shù)，把“九”定為陽數(shù)，九月九日，日月并陽，兩九相重，故而叫重陽，也叫重九，古人認為是個值得慶賀的吉利日子，并且從很早就開始過此節(jié)日。
二、活動目的
紀念中華民族傳統(tǒng)節(jié)日，增進社員間交流了解，增強社員對傳統(tǒng)節(jié)日與文化的認同感。
三、活動地點
教305（具體教室有待申請）。
四、前期準備
1、地點確定：由實踐部的社員選定合適的活動地點，并負責向教三管理員申請教室。
2、社員通知：由宣傳部負責，對于老社員可以在qq群上公告或者短信告知，對于新社員則短信通知。
3、物品采購及準備：活動中主要涉及的物品如茶、一次性杯子、重陽糕等，由幾位負責人集體采購。
4、現(xiàn)場布置：由于要用到ppt，多媒體設備的調試工作在會前預先安排好，以便活動開始后能順利進行。
五、活動具體內容
1、正式活動開始前，由社長組織社員向家中長輩打電話祝福。
2、由社長對社員介紹重陽節(jié)，進行簡單的知識講解。
3、新老社員根據(jù)事先準備好的內容上臺演講，并與臺下的社員進行交流。
4、重陽美文誦讀。
5、社員間進行重陽節(jié)相關知識的一次小游戲。
主題活動策劃方案7
一、活動意圖
農(nóng)歷九月初九是我國的傳統(tǒng)節(jié)日重陽節(jié)，重陽節(jié)又叫"老人節(jié)"。當今社會的孩子們，普遍都是在爸爸媽媽、爺爺奶奶的寵愛中長大的。他們對尊老、敬老的意識越來越薄弱。有很多孩子不會表達自己對家人的愛。所以，設計這樣一節(jié)關于愛爺爺奶奶的活動非常重要。
二、活動目標
1、引導幼兒欣賞兒歌，并初步學習兒歌。
2、通過兒歌，懂得要關心老人，要對老人有禮貌。
三、活動準備
1、課前幫助幼兒了解一些有關重陽節(jié)的知識。
2、爺爺奶奶笑哈哈的圖片。
四、活動過程
（一）導入。
1、出示圖片引起幼兒的興趣。
2、觀看圖上有誰呀？（爺爺奶奶）他們怎么啦？（他們笑了）。
3、他們?yōu)槭裁葱δ兀浚ㄕ埿∨笥颜f一說）。
4、原來他們要過節(jié)了，所以笑得那么開心。
（二）欣賞兒歌《九月九》。
1、老師完整地朗誦兒歌一遍。
2、再次讓幼兒欣賞一遍。
3、幼兒學習兒歌（幫助幼兒矯正個別音）。
4、請幼兒說說平時可以用什么方式來表達對爺爺奶奶的愛。
5、請個別幼兒扮演爺爺奶奶，其余幼兒上來表演自己的方式。
6、教育幼兒要做一個聽話的乖寶寶，要有禮貌。
主題活動策劃方案8
一、指導思想
通過形式多樣、富有實效的敬老主題活動和良好的社會氛圍的渲染，展現(xiàn)社會尊老敬老的精神風貌，進一步營造敬老、親老、侍老、助老的社會風尚。
二、活動時間
10月25日。
三、活動對象
川匯區(qū)委老干部局全體干部職工
四、活動過程及內容
（一）“感恩的心”重陽節(jié)文藝匯演。
1、時間：2020年10月25日上午8：30。
2、地點：原川匯區(qū)人民政府廣場。
3、參加人員：川匯區(qū)委老干部局全體干部職工。
4、活動準備及工作分工。
（1）會場墻面背景、橫幅制作：老干部活動中心。
（2）主席臺會場布置：老干部活動中心辦公室。
（3）音響設備、會場音樂準備：老干部活動中心。
（4）演職人員位置安排：老干部活動中心。
（5）活動宣傳報道：辦公室。
五、議程
1、主持人宣布文藝匯演開始。
2、參加文藝匯演的川匯區(qū)委老干部局局長致辭。
3、主持人宣布活動結束。
主題活動策劃方案9
一、指導思想
重陽節(jié)期間組織開展敬老愛老志愿者服務活動，進一步弘揚中華民族尊老敬老的傳統(tǒng)美德，大力培養(yǎng)我校學生“老吾老以及人之老”的道德風尚。
二、活動時間
2020年10月25日。
三、活動內容
1、組織志愿者到新圩敬老院慰問孤寡老人，幫助敬老院打掃衛(wèi)生，陪老人談心聊天。
2、組織志愿者探望慰問我校部分退休教師。
四、活動安排
1、到敬老院慰問孤寡老人。
時間：上午8點30分。
參加人員：30名學生志愿者（帶備清潔工具）。
集中地點：學校教學樓中廳。
2、慰問退休教師。
時間：上午8點30分。
參加人員：6名學生志愿者。
集中地點：學校教學樓中廳。
五、活動要求
1、統(tǒng)一認識，高度重視，精心安排，認真組織。
2、活動過程要注意安全。
3、要收集好各類資料并以新聞稿的形式及時上報校團委，校團委將通過校園廣播、校報等形式進行宣傳，以加強宣傳，擴大影響力。
4、活動結束后，以簡報、總結等形式向相關上級部門匯報活動的開展情況。
主題活動策劃方案10
“尊老愛幼”是我們中華民族的傳統(tǒng)美德，作為炎黃子孫，應繼承、弘揚傳統(tǒng)。為引導孩子們敬老、親老、愛老、助老，樹立良好美德觀念，增強同學們的社會責任感，我班在重陽節(jié)之際，針對全班同學，開展尊老，敬老重陽節(jié)活動。
一、活動目的
1、讓孩子解重陽節(jié)的風俗及民族文化含義。
2、培養(yǎng)孩子敬老，愛老的良好品質，弘揚中華民族尊老愛幼的優(yōu)良傳統(tǒng)。
二、活動時間
2020年10月25日。
三、活動準備
1、背誦《九月九日憶山東兄弟》。
2、同學和家長一起準備一個尊老的故事：古代的、名人的、身邊的。
3、同學和家長一起準備一句國學里關敬老，孝道的名句。（最好能理解并背誦下來）
4、同學根據(jù)各自實際情況寫一句“尊老承諾”。
四、活動過程
1、重陽節(jié)的時間。
2、重陽節(jié)的來歷。
3、重陽節(jié)的習俗。
4、重陽節(jié)的詩句。
5、重陽節(jié)尊老。
6、尊老的名句交流。
7、尊老的故事：古代、名人、身邊。
8、我們可以這樣做。
第3篇：餐廳管理策劃方案范文
七夕是一個浪漫的節(jié)日，現(xiàn)在已然被認為是中國的情人節(jié)。那么關于七夕活動策劃方案內容要怎么寫好呢?以下是小編為大家準備了七夕活動策劃方案2021范文，歡迎參閱。
七夕活動策劃方案一七夕情人節(jié)即將到來，為促進酒店經(jīng)營，樹立酒店品牌知名度，我部根據(jù)市場及酒店實際，擬推出如下活動：
一、活動時間：
8月14日
二、活動名稱：
“情系七夕、相約星際”
三、活動內容：
1)“愈夜愈美麗、七夕不孤單”大型郎才女貌親密約會派對
酒店南廣場500平方精心布置，擺放各種休閑桌椅，廣場播放舒緩浪漫的背景音樂，住店賓客憑房卡免費入場，其他客戶憑入場券進場?，F(xiàn)場配設飲品銷售點、小吃點心銷售點、七夕商品銷售點等。
凡蒞臨的賓客皆有機會抽取七夕意外驚喜大獎一份，價值5000元珠寶首飾。此外凡約會成功的男女可獲贈精美禮物紀念一份。
2)客房：
活動當天特別推出“七夕”特價客房，一號樓高級大床房428元/間夜，贈送次日雙人自助早餐、贈送精品玫瑰一支、贈送精品紅酒一支、精美棒棒糖一支、演出門票二張。
3)餐飲：
銀河餐廳推出
277元七夕情人套餐(包含雙人套餐、紅酒一支、玫瑰一支)
577元七夕情人套餐(包含雙人套餐、高檔紅酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒)
777元七夕情人套餐(包含超值雙人套餐、進口高檔紅酒一支、玫瑰花一束、大河秀典門票2張)
__食府
凡活動當天，在__食府消費滿77元，即可獲贈玫瑰花一支。
四、實施細節(jié)：
1)請采購部聯(lián)系購買活動所需禮品(如：玫瑰花、巧克力、紅酒等)。
2)請餐飲部出列不同的套餐菜單，對餐臺餐位進行適當裝飾。請餐飲部小吃城及九曲餐廳負責人領取相關物品，并按活動內容配合執(zhí)行。
3)請財務部知會各餐飲收銀，做好折扣優(yōu)惠。
4)請前廳部針對步入散客積極銷售七夕特價房，并介紹相關內容;請房務部領取相關禮物，并按活動配合執(zhí)行。
5)策劃部設計制作派對入場券(抽獎券)，1座、2座大堂海報及相關宣傳。
6)請宴會部提前做好派對現(xiàn)場的擺放，并配合策劃部、工程部對現(xiàn)場的裝飾。
五、推廣宣傳：
酒店店內海報、單頁
酒店官方網(wǎng)站及友好連接網(wǎng)站
__信息港漂浮廣告(一個月)
__報四分之一彩版+600字軟文
時尚雜志硬廣及軟文
沿街燈箱膠片
目標客戶短信
六、費用預算：
玫瑰花2元/支500支1000元
巧克力50元20盒1000元
棒棒糖50元10支500元
紅酒150元10支1500元(紅酒商贊助)
高檔紅酒300元10支3000元(紅酒商贊助)
精美禮品200元200個40000元(企業(yè)贊助)
條幅/海報80元
短信促銷0.04元/條60480條2400元
大河秀典演出門票贊助(100張內，超出置換)
珠寶首飾贊助
小禮物酒店庫存禮品
__約68000(全額置換)
合計：2500元(不含置換)
七夕活動策劃方案二一、活動背景：
七夕歷來被人稱作是中國的情人節(jié)，相傳，在每年的這個夜晚，是天上織女與牛郎在鵲橋相會之時。七夕坐看牽牛織女星，是民間的習俗。
仰望星空，古往今來有多少人帶著對美好愛情的渴望，憧憬著自己的未來，借著傳說抒發(fā)人間的真情。
七夕節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個節(jié)日，而愛情中，情比金堅的誓言莫過于“山盟海誓”，在七夕這個充滿著浪漫與情緣的日子，在_的高山之上，在_的碧海之邊，帶著對愛情美好的憧憬，讓我們盡情演繹完美的真情。
二、活動主題：_峰上立山盟 _邊定海誓
我們來一同創(chuàng)造奇跡!
9天的奇跡——僅9天的時間，征集全部參與人員，讓日月鑒證我們對愛情的期許和美好祝愿。
99對情侶——在黃金海岸的_、萬山之祖的_，鄭重許下“山盟海誓”。
20_對單身男女觀禮團——見證美好姻緣的誕生。
持續(xù)9天的派對，豐富的愛情主題活動，在互動中，升華彼此的感情。
三、活動時間：
20_年8月13日-----8月14日
活動分三階段進行：
A段(8月10日——12日)、B段(8月10日——13日)、C段(8月11日——14日)
集結地點：
1.自駕：_高速出京方向——第一個服務區(qū)(_服務區(qū))
無車集合地點：地鐵站1號線大望路站—_東南角(集體乘坐大巴)
3.返回時間：8月15日下午14：00返京
4.行駛路線：單程距離：300公里左右領取標示：由所屬團隊負責人領取并分發(fā)，作為當次派對入場及消費憑證，丟失不補。
四、活動地點：
考慮到能夠達到良好的活動效果，我們將此次活動的地點選擇在_沙雕大世界以及秦皇島祖山風景區(qū)，此地氣候宜人、海水及沙灘質量優(yōu)良、祖山上空氣質量優(yōu)，是個巨大的森林氧吧。配套設施相對完善。非常適合此次活動的舉辦。
五、活動資費：
1.項目：_2晚住宿，行程內早餐，燒烤套餐一份，_2景區(qū)門票，沙灘狂歡夜門票一張，活動紀念品一套。
說明：此次活動充分體現(xiàn)激情、浪漫的氣氛，沙灘上可扎營，并且在安全上我們晝夜有專人負責巡邏，貴重物品提供寄存。
2.情侶699元/對，單身人士299元/位。
3.往返車費：(含保險)此費用不記在活動費用之內。
往返車費大概100元。
六、活動安排：
系列活動一：邂逅愛的緣分
活動地點：_
活動時間：8月14日 18：30——20：00
活動內容：
與眾同歡：在篝火晚會上擊鼓傳花，被傳到者自由才藝展示，增加互動性
互動游戲：所有參與者先進行自我介紹，以及才藝展示，將參加者分為男、女兩組，選擇較中意的人進行提問，然后，讓兩組人在眾多段混在一起的紅線中，任選一條紅線，選定后找出牽到同一條紅線的男女，如有之前互動環(huán)節(jié)中已有好感的兩人牽到同一條紅線，將獲得的獎品，例如銀質對戒、項鏈等飾品。其他牽到同一條線的男女可以獲得一對小紀念品。
系列活動二：真情互動 歡樂齊享
活動地點：_大世界
活動時間：8月11日 9：00——10：00
8月12日 14：00——15：00
8月13日 9：00——10：00
活動內容：
根據(jù)_大世界現(xiàn)有的娛樂設施，設置一組雙人搭配，互動競技游戲，進行默契考驗，每組勝出的情侶，贈與小禮品及_特制的愛情祈福香囊。
系列活動三：祈福愛情 永結同心
活動地點：_望海禪寺
活動時間：8月14日 下午
活動內容：
鎖定你一生：入園簽到，安排游客在_入口購買愛情鎖，刻上情侶兩人的姓名，鎖在鐵鏈上祈禱愛情：參加望海禪寺舉行祈福儀式，購買_特制的愛情祈福香囊，象征獲得永結同心的美好愛情。
系列活動四：聚緣瀑布 攜手放生
活動地點：_望海禪寺
活動時間：8月2日 8：00—10：00
8月3日 8：00—10：00
活動內容：
_望海禪寺門前組織放生活動，設置許愿船，供游人祝福愛情，祈福安康。
系列活動五：七夕鵲橋相會 共筑愛的堡壘(七夕主題日)
活動地點：_大世界
活動時間：
活動內容：
七夕鵲橋相會共筑愛的堡壘：組織情侶們在_大世界進行沙雕比賽，把可以象征他們愛情的東西作為制作主題，完成后為大家講解為何做這個_，代表了什么含義(愛情故事)，讓所有游客現(xiàn)場投票(例如心形牌，插到喜歡的沙雕作品上)，評選出前三名。所有參賽人員均可獲得神秘禮物。
系列活動六：未來之信，真情延續(xù)
活動地點：_
活動時間：
活動內容： 寫一封給自己的信，當場封存在_景區(qū)內，一年后的七夕節(jié)予以開啟。閱讀當時給自己的那封信。
七、七夕愛情派對活動報名事項
活動定于20_年8月22日——8月30日。
報名時間定于8月12日開始，報名地點_內各大旅行社均可。
所有參與者最終都有機會贏取價值8880的足金飾品以及東南亞海灘蜜月旅游的機會。
七夕活動策劃方案三一、活動背景：
隨著經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，年輕人的工作、生活節(jié)奏不斷加快，人們似乎變得越來越忙了，交友難、婚戀難已成為年輕人中的普遍現(xiàn)象。
為幫助未婚青年早覓良緣，_聯(lián)合大型單位，為您步入幸福的婚姻殿堂搭起鵲橋。
二、活動主題： 浪漫七夕
三、活動時間和地點
時間
四、報名方式
報名時間：
報名須知：參加相親會人員要求未婚，且女的滿20周歲，男的滿22周歲，報名時并持一證一照，即持本人身份證和復印件、免冠彩照或生活照1—2張。
主辦方將對報名材料進行審核，并對資料保密。
五、活動項目
(一)婚戀溝通技巧培訓。
為提高活動參與人員的婚戀交流能力，在報名結束后相親活動開始前，主辦方將邀請著名婚戀問題專家舉辦婚戀技巧培訓。
(二)相親日活動。
1.相親走廊。
由“相親牌”組成的長廊，是最重要的相親地點，分男生區(qū)和女生區(qū)。
現(xiàn)場將按年齡段、職業(yè)以及擇偶標準進行分區(qū)，參與者可通過逛長廊的方式，查閱信息，尋找合適對象，并送出“中意貼”。
2、現(xiàn)場紅娘。
將有2位紅娘為參加人員提供男女速配服務，參加人員可通過紅娘現(xiàn)場約請心儀對象，也可請紅娘幫忙尋找心儀對象。
3、互動游戲。
邀請10男10女在溫馨的小房內進行促進交流的互動游戲，每半小時舉行一場。
4、舞臺活動。
為參與人員提供展示個人才藝的舞臺，并開展情歌對唱、成語接龍、拋繡球等活動。
5、3分鐘約會。
選擇25男25女，面對面座，以3分鐘為時，女生不動，男生依次輪流順時針移動，通過每人3分鐘的交流，讓雙方都有一個較詳細的認識。
6、現(xiàn)場抽獎。
為營造良好的現(xiàn)場氣氛，在活動進行過程中，由活動主辦方在舞臺區(qū)抽獎，具體獎項及獎品詳見當天活動通知。
(三)后續(xù)交友服務。
在相親日活動結束后，將免費為男女青年提供后續(xù)的信息服務。有需要的人員可以致電_，請工作人員幫忙聯(lián)系心儀對象。工作人員將在征求對方同意后，告知聯(lián)系方式。
活動冠名
回報：
1、贈送車載視頻廣告1年
2、贈送_信息1/2版面廣告半年
3、主持人現(xiàn)場宣傳
4、宣傳車出現(xiàn)冠名單位
5、現(xiàn)場拱門背景出現(xiàn)冠名單位
協(xié)辦費用：
回報：
1、贈送車載廣告2個月
2、贈送_信息1/8版面4個月
3、短信2萬條
4、現(xiàn)場展位一個
5、背景出現(xiàn)協(xié)辦單位
參展：
回報：
1、車載廣告1個月
2、都市信息1/8版面2個月
3、現(xiàn)場展位一個
七夕活動策劃方案四一、活動背景
隨著社會經(jīng)濟快速發(fā)展，物質水平不斷提高，生活、工作壓力也越來越大。
據(jù)粗略統(tǒng)計，25—30歲的青年男女已成為我市各行業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的中堅力量，在承受著來自社會各方面壓力的同時，他們也被愛情、婚姻問題所困擾，這部分大齡青年的擇偶難題已不再是簡單的個人問題，不僅影響企業(yè)的發(fā)展，已成為了日益嚴重的社會問題。
在部分企業(yè)中，單身職工占很大比例，這部分職工忙于日常工作事務，一是接觸異性機會少;二是多數(shù)職工不想在同一單位找對象;三是當現(xiàn)實不能滿足另一半要求時，他們就陷入了“高不成、低不就”的怪圈。
在剩男剩女爆炸的今天，我們適時舉辦“相約_七夕訴真情”_首屆單身職工相親聯(lián)誼會，意義深刻，不僅能緩解因單身問題帶來的社會矛盾，同時也解決了企業(yè)的后顧之憂。
本次活動將交友、婚戀、旅游觀光融為一體，無論從活動規(guī)模、環(huán)境營造、輿論打造等各方面上，為促進_市和諧社會的發(fā)展提供科學的創(chuàng)新和嘗試。
二、活動意義
和諧凝聚力量，和諧成就偉業(yè)。
三、活動主題：
“相約_ 七夕訴真情”
四、活動時間：
20_年七夕
五、活動地點：
國家AAAA級景區(qū)-----_景區(qū)
六、活動報名方式(略)
七、報名條件及報名成本費用
1、20歲以上未婚女士、22歲以上未婚男士均可參加。
2、參與者和陪同者在_景區(qū)購買半價門票(50元)和半價區(qū)間觀光車票(25元)即可參加本次相親聯(lián)誼會。
并均可獲得由_婚紗影樓提供的價值288元個人寫真套系一份，相親成功者還可獲得由_婚紗影樓提供的價值1000元婚紗攝影禮金券一張。
八、活動內容：
(一)開幕式：
1、開場鑼鼓表演
2、主持人介紹嘉賓及活動規(guī)則
3、市領導宣布活動開幕，參與者放飛手中的愛心氣球。
4、領導和嘉賓為參與者發(fā)放紅線(77根9寸長的紅線)
5、貴賓退場，參與者開始找意中人，牽紅線過鵲橋，正式步入相親歷程。
(二)現(xiàn)場相親(相識、相知、相親)
1、現(xiàn)場分組：分為男區(qū)、女區(qū)，人數(shù)大致對等;
1.1、牽紅線：領導和嘉賓為參與者發(fā)放紅線。
1.2、千里姻緣一線牽：領到紅線的女性到男隊中尋找意中人，找到意中人后，把紅線綁在對方的小指上，參與“夫妻雙雙把家還”游戲。
1.3、“夫妻雙雙把家還”游戲環(huán)節(jié)：找到意中人的參與者手手相聯(lián)，背背相對，齊心協(xié)力把夾在背上的氣球，從起點運到終點后，男士抱起女士，雙方協(xié)同將氣球踩破。
參與鵲橋會。
1.4、鵲橋會：雙方牽著紅線一起過鵲橋。
1.5、情侶尋寶太行山：男女雙方風雨同行，參與趣味尋寶活動。
找到寶貝的參與者即獲得王莽嶺景區(qū)提供的大獎。
1.6、一吻千年：途經(jīng)景區(qū)“不了情”景點時，男女雙方共鎖同心鎖，將手中紅線系在鐵鏈上，并了解不了情這段愛情故事。
1.7、太行之巔訴衷情：到達山頂，面對青山，蒼天作證，唱出自己愛的心聲，表達自己愛的誓言。
1.8、沐浴愛河：欣賞錫崖溝百米瀑布，留下愛的記憶。
1.9、接受愛國主義洗禮：追憶錫崖溝歷史，珍惜今日美好生活。
2、剩余參與者再行分組：分為男區(qū)、女區(qū)，
2.1、領導和嘉賓為參與者發(fā)放繡球，共七個繡球。
2.2、女隊七名參與者通過拋繡球環(huán)節(jié)尋找緣分;
2.3、由女性參與者同時拋向男性團隊，接到繡球者參與“夫妻雙雙把家還”游戲。
2.4、“夫妻雙雙把家還”游戲環(huán)節(jié)：找到意中人的參與者手手相聯(lián)，背背相對，齊心協(xié)力把夾在背上的氣球，從起點運到終點后，男士抱起女士，雙方協(xié)同將氣球踩破。
參與鵲橋會。
2.5、鵲橋會：雙方牽著紅線一起過鵲橋。
2.6、情侶尋寶太行山：男女雙方風雨同行，參與趣味尋寶活動。
找到寶貝的參與者即獲得王莽嶺景區(qū)提供的大獎。
2.7、一吻千年：途經(jīng)景區(qū)不了情景點時，男女雙方共鎖同心鎖，將手中紅線系在鐵鏈上，并了解不了情這段愛情故事。
2.8、太行之巔訴衷情：到達山頂，面對青山，蒼天作證，唱出自己愛的心聲，表達自己愛的誓言。
2.9、沐浴愛河：欣賞錫崖溝百米瀑布，留下愛的記憶。
2.10、接受愛國主義洗禮：追憶錫崖溝歷史，珍惜今日美好生活。
九、活動管理
1、凡是通過本次聯(lián)誼活動成功牽手并準備結婚的職工可享受免2張門票的優(yōu)惠政策，憑_首屆單身職工聯(lián)誼會徽標和結婚證進入景區(qū)拍攝婚紗照。
七夕活動策劃方案五為了更好地發(fā)揮共青團組織青年、服務青年、引導青年的職能，提高團組織的吸引力和凝聚力，搭建溝通交流平臺，進一步激勵全市青年加強交流、相互學習、增進友誼，經(jīng)團市委研究決定，于8月2日在_市華南智慧城舉辦“智慧_·七夕相伴”──201_年_青年交友聯(lián)誼活動。具體方案如下：
一、活動主題
智慧_·七夕相伴
二、活動內容
202_年_城區(qū)青年交友聯(lián)誼活動
三、活動時間
四、活動地點
廣東華南智慧城(_市_區(qū)太和北路12號)
五、主、協(xié)、承辦單位
(一)主辦單位
共青團_市委員會
(二)承辦單位
華南智慧城
(三)支持單位
_國際玫瑰產(chǎn)業(yè)股份有限公司
亞之州眼鏡店
_貿(mào)易
六、活動對象
市直機關、企事業(yè)單位單身青年代表約300人。
七、活動議程
(一)播放宣傳片
(二)宣布啟動
(三)互動游戲
第4篇：餐廳管理策劃方案范文
新聞報道策劃方案
(一)采訪意圖：解讀xx大報告農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展和農(nóng)民持續(xù)增收難度加大
(二)采訪階段及任務：第一，深入農(nóng)戶家中和田間地頭進行現(xiàn)場采訪，了解他們今年的收成、生產(chǎn)中的成就和問題(生產(chǎn)經(jīng)營模式、西瓜品種介紹等)、來年的計劃和打算，對特色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和多種經(jīng)營的看法和理解、對社會主義新農(nóng)村建設的意見和感受。
第二，采訪村委會主要成員，了解他們在瓜農(nóng)生產(chǎn)與銷售過程中農(nóng)資采購、市場信息等組織與指導方面的作用。
第三，采訪縣、鄉(xiāng)政府有關部門領導，了解家庭聯(lián)產(chǎn)承包職責制、農(nóng)業(yè)補貼、新型農(nóng)村合作醫(yī)療、勞務輸出等相關政策在當?shù)剞r(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展和農(nóng)民增收中的作用。
第四，搜集資料：xx大報告材料和有關三農(nóng)問題的政策材料。
(三)題目：南王莊瓜農(nóng)對來年增收干勁大、信心足
(四)組織策劃：新聞報道策劃方案
(一)采訪意圖：解讀xx大報告農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展和農(nóng)民持續(xù)增收難度加大
(二)采訪階段及任務：第一，深入農(nóng)戶家中和田間地頭進行現(xiàn)場采訪，了解他們今年的收成、生產(chǎn)中的成就和問題(生產(chǎn)經(jīng)營模式、西瓜品種介紹等)、來年的計劃和打算，對特色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和多種經(jīng)營的看法和理解、對社會主義新農(nóng)村建設的意見和感受。
第二，采訪村委會主要成員，了解他們在瓜農(nóng)生產(chǎn)與銷售過程中農(nóng)資采購、市場信息等組織與指導方面的作用。
第三，采訪縣、鄉(xiāng)政府有關部門領導，了解家庭聯(lián)產(chǎn)承包職責制、農(nóng)業(yè)補貼、新型農(nóng)村合作醫(yī)療、勞務輸出等相關政策在當?shù)剞r(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展和農(nóng)民增收中的作用。
第四，搜集資料：xx大報告材料和有關三農(nóng)問題的政策材料。
(三)題目：南王莊瓜農(nóng)對來年增收干勁大、信心足
(四)組織策劃：xx(總策劃)、xx、xx、xx
(五)欄目設置：消息或分析性報道
(六)初次采訪所得關鍵字：
立冬剛過，華北平原上的麥苗顯出一派喜人景象，忙完了秋種的農(nóng)民陸續(xù)離開了家鄉(xiāng)到城市打工。而南王莊的村民似乎還沒有忙完。他們有的忙著收獲地里的麻山藥、蘿卜、紅薯、白菜等農(nóng)作物：有地頭交易的，有裝車運往市區(qū)的;有的忙著拆大棚、施肥、集糞、松土、挖溝，讓辛苦了一年的土地準備休息過冬。進入陽歷年以后，瓜農(nóng)們就會把自家溫室里培育的秧苗移入大棚，這也許才是瓜農(nóng)生產(chǎn)生活的新開始吧。
在村民李某的家里，作者了解到，今年村里的農(nóng)戶收入都不一樣程度地增加了，今年李某經(jīng)營了四個大棚(約四畝)，每個大棚凈收入大約4000元，比去年凈增收20xx元左右。在農(nóng)資成本增加的狀況下，今年他又承包了三個大棚準備來年種西瓜，附近幾個村莊的很多村農(nóng)民也在擴大西瓜種植面積，農(nóng)民種西瓜的熱情高漲。
南王莊大棚種植西瓜已經(jīng)有十幾年的歷史了，西瓜和其它地區(qū)農(nóng)戶種植的小麥一樣，是當?shù)剞r(nóng)民重要的農(nóng)作物之一。幾乎莊上的每個農(nóng)民都有種西瓜的經(jīng)驗，西瓜種植業(yè)在當?shù)匾呀?jīng)構成了必須的規(guī)模。南王莊西瓜遠近聞名，有的西瓜遠銷京津和東北等地區(qū)的城市。
對于市場和信息，李某深有體會：賣低不賣高，(銷售)信息靈通和關系網(wǎng)(客源)廣的農(nóng)民的西瓜每年能賣個好價錢。
村民反映：種西瓜能夠讓農(nóng)民得到穩(wěn)定的收入，掙多掙少但不會賠錢，今年西瓜的平均市場價在1。5元每千克(供應旺季價格略低)，同往年相比瓜農(nóng)得到更多的實惠，今年農(nóng)民種白菜既增產(chǎn)又增收，但是種麻山藥增產(chǎn)卻不增收：今年麻山藥的下腳料每市斤五毛錢左右，而剛收獲的麻山藥的批發(fā)價也但是如此。另外，大棚種西瓜與種菜相比，管理上更省心(這契合了農(nóng)村勞動力超多入城務工的現(xiàn)實)，技術難題較少，銷售季節(jié)較集中，更易于安排農(nóng)事等因素致使農(nóng)民不愿搞多種經(jīng)營而趨于保守地單戶經(jīng)營而不是聯(lián)合經(jīng)營，是自發(fā)農(nóng)業(yè)而非自覺農(nóng)業(yè)。是簡單的商品交易而不是大規(guī)模的市場行為。
南王莊具有發(fā)展特色種植業(yè)得天獨厚的條件：一方面，農(nóng)民自身的良好素質和謀求發(fā)展的強烈意識，這也是最重要的條件;另一方面，后天培育的農(nóng)業(yè)環(huán)境條件：包括農(nóng)業(yè)基礎設施、交通運輸、品牌效應等等。
如何將南王莊及其周邊地區(qū)發(fā)展成為一個具有全國性的特色種植業(yè)園區(qū)?首先，在當?shù)亟⒋笮娃r(nóng)產(chǎn)品交易市場，以市場為導向，在加強原先優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的基礎上培育新的增長點;其次，做好特色農(nóng)產(chǎn)品的宣傳工作，尤其是在某一農(nóng)產(chǎn)品上市季節(jié)到來之時，利用當?shù)孛襟w進行以該產(chǎn)品為主的一系列農(nóng)產(chǎn)品的宣傳，或者聯(lián)絡當?shù)卦谕鈩展せ蚪?jīng)商的知名人士在各地建造固定的銷售網(wǎng)絡;再次，做好新農(nóng)村建設的各項具體工作，按照中央明確提出建設生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風禮貌、村容整潔、管理民主的戰(zhàn)略舉措和發(fā)展目標推進農(nóng)村工作的開展，把發(fā)展特色農(nóng)業(yè)作為物質后盾，把培養(yǎng)新農(nóng)民作為主要依靠力量，把樹立民主禮貌鄉(xiāng)風作為吸引投資和促進發(fā)展的目標;最后，切實落實科教興農(nóng)戰(zhàn)略，不僅僅要有財力支持，更要有智力支持，不僅僅要做好引進人才的工作，更要做好培養(yǎng)人才的工作，不僅僅要以政策促發(fā)展，，更要以政策保護發(fā)展，保護農(nóng)民的用心性、創(chuàng)造性和切身利益，只有如此，農(nóng)業(yè)才會有發(fā)展，社會主義新農(nóng)村建設和和諧社會建設才不會流于表面，農(nóng)民在增收難度加大的狀況下也不會棄地而去。(總策劃)、周寧寧、馬媛、王志華
(五)欄目設置：消息或分析性報道
(六)初次采訪所得關鍵字：
立冬剛過，華北平原上的麥苗顯出一派喜人景象，忙完了秋種的農(nóng)民陸續(xù)離開了家鄉(xiāng)到城市打工。而南王莊的村民似乎還沒有忙完。他們有的忙著收獲地里的麻山藥、蘿卜、紅薯、白菜等農(nóng)作物：有地頭交易的，有裝車運往市區(qū)的;有的忙著拆大棚、施肥、集糞、松土、挖溝，讓辛苦了一年的土地準備休息過冬。進入陽歷年以后，瓜農(nóng)們就會把自家溫室里培育的秧苗移入大棚，這也許才是瓜農(nóng)生產(chǎn)生活的新開始吧。
在村民李某的家里，作者了解到，今年村里的農(nóng)戶收入都不一樣程度地增加了，今年李某經(jīng)營了四個大棚(約四畝)，每個大棚凈收入大約4000元，比去年凈增收20xx元左右。在農(nóng)資成本增加的狀況下，今年他又承包了三個大棚準備來年種西瓜，附近幾個村莊的很多村農(nóng)民也在擴大西瓜種植面積，農(nóng)民種西瓜的熱情高漲。
南王莊大棚種植西瓜已經(jīng)有十幾年的歷史了，西瓜和其它地區(qū)農(nóng)戶種植的小麥一樣，是當?shù)剞r(nóng)民重要的農(nóng)作物之一。幾乎莊上的每個農(nóng)民都有種西瓜的經(jīng)驗，西瓜種植業(yè)在當?shù)匾呀?jīng)構成了必須的規(guī)模。南王莊西瓜遠近聞名，有的西瓜遠銷京津和東北等地區(qū)的城市。
對于市場和信息，李某深有體會：賣低不賣高，(銷售)信息靈通和關系網(wǎng)(客源)廣的農(nóng)民的西瓜每年能賣個好價錢。
村民反映：種西瓜能夠讓農(nóng)民得到穩(wěn)定的收入，掙多掙少但不會賠錢，今年西瓜的平均市場價在1。5元每千克(供應旺季價格略低)，同往年相比瓜農(nóng)得到更多的實惠，今年農(nóng)民種白菜既增產(chǎn)又增收，但是種麻山藥增產(chǎn)卻不增收：今年麻山藥的下腳料每市斤五毛錢左右，而剛收獲的麻山藥的批發(fā)價也但是如此。另外，大棚種西瓜與種菜相比，管理上更省心(這契合了農(nóng)村勞動力超多入城務工的現(xiàn)實)，技術難題較少，銷售季節(jié)較集中，更易于安排農(nóng)事等因素致使農(nóng)民不愿搞多種經(jīng)營而趨于保守地單戶經(jīng)營而不是聯(lián)合經(jīng)營，是自發(fā)農(nóng)業(yè)而非自覺農(nóng)業(yè)。是簡單的商品交易而不是大規(guī)模的市場行為。
南王莊具有發(fā)展特色種植業(yè)得天獨厚的條件：一方面，農(nóng)民自身的良好素質和謀求發(fā)展的強烈意識，這也是最重要的條件;另一方面，后天培育的農(nóng)業(yè)環(huán)境條件：包括農(nóng)業(yè)基礎設施、交通運輸、品牌效應等等。
如何將南王莊及其周邊地區(qū)發(fā)展成為一個具有全國性的特色種植業(yè)園區(qū)?首先，在當?shù)亟⒋笮娃r(nóng)產(chǎn)品交易市場，以市場為導向，在加強原先優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的基礎上培育新的增長點;其次，做好特色農(nóng)產(chǎn)品的宣傳工作，尤其是在某一農(nóng)產(chǎn)品上市季節(jié)到來之時，利用當?shù)孛襟w進行以該產(chǎn)品為主的一系列農(nóng)產(chǎn)品的宣傳，或者聯(lián)絡當?shù)卦谕鈩展せ蚪?jīng)商的知名人士在各地建造固定的銷售網(wǎng)絡;再次，做好新農(nóng)村建設的各項具體工作，按照中央明確提出建設生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風禮貌、村容整潔、管理民主的戰(zhàn)略舉措和發(fā)展目標推進農(nóng)村工作的開展，把發(fā)展特色農(nóng)業(yè)作為物質后盾，把培養(yǎng)新農(nóng)民作為主要依靠力量，把樹立民主禮貌鄉(xiāng)風作為吸引投資和促進發(fā)展的目標;最后，切實落實科教興農(nóng)戰(zhàn)略，不僅僅要有財力支持，更要有智力支持，不僅僅要做好引進人才的工作，更要做好培養(yǎng)人才的工作，不僅僅要以政策促發(fā)展，，更要以政策保護發(fā)展，保護農(nóng)民的用心性、創(chuàng)造性和切身利益，只有如此，農(nóng)業(yè)才會有發(fā)展，社會主義新農(nóng)村建設和和諧社會建設才不會流于表面，農(nóng)民在增收難度加大的狀況下也不會棄地而去。
餐飲業(yè)新聞報道策劃方案
根據(jù)xx餐飲業(yè)目前狀況，xx在消費者心目中是一家經(jīng)營xx閩越特色菜的私房菜館，不管從裝修風格和菜品口味來講在同行業(yè)中都屬于獨樹一幟的。xx閩越菜的博大精深和xx私房菜館名字的親和力更為彰顯出本次營銷活動的主題性強烈的飲食文化氛圍帶動濃厚的餐飲促銷氛圍。以系列性主題活動貫穿整個促銷活動當中去，最大限度的和目標消費者互動起來，到達理想的促銷效果。
xx私房菜館營銷實施細則：
第一沖擊波：媒體整合
任何一項活動策劃的成功，廣告投放策略都很重要，按照xx廣告投放有效到達率來看，排序是：報紙、傳單、戶外、廣播、電視、網(wǎng)絡。因此本次活動廣告投放密度比例為：報紙30%傳單20%戶外15%廣播15%電視10%網(wǎng)絡10%。輪翻進行廣告轟炸。
推薦媒體：《海峽都市報》;戶外、公交站牌;交通廣播文藝頻道;xx電視臺;福建熱線以xx開業(yè)以來，整個菜館的經(jīng)營宗旨為宣傳主線，貫穿菜館對客人的服務承諾，員工服務素質的培養(yǎng)、菜品質量的要求以及客戶對菜館的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現(xiàn)。并為宣告本次促銷活動拉開序幕。
策略重點：1、盡量以非廣告的形式出此刻媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳資料，做到讓讀者有可信度，對于消費者反饋的宣傳資料最好能以真實顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。
第二沖擊波：開展一系列營銷活動
營銷活動總體原則：
關心社會，熱心公益事業(yè);產(chǎn)品質量可靠，服務規(guī)范、企業(yè)形象豐富;增強顧客信任度，以更加了解xx私房菜館。
主題一：實施消費者滿意工程
透過電視臺、報紙、電臺等媒體，個性是以新聞的形式進行全方位的報道，以提升xx私房菜館品牌的知名度和公眾信譽。
1、與供應商家簽訂質量保證書;
2、給餐飲投保;
3、開展主題為把你的煩惱告訴我的系列活動，讓消費者寫下餐飲過程遇到的種種麻煩，想辦法解決，這樣既起到了促進消費的作用，又提升了品牌形象，而且積累了寶貴的消費者資料;
4、實施會員卡積分制度。
親和待客方面：
1、贈品方面：菜館應有特色的小工藝贈品，讓顧客覺得到xx吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。在發(fā)放上能夠根據(jù)消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負責。
2、建立和收集《客源人事檔案》，如市委領導年月日生日，公司年月日年慶，領導結婚紀念日，到時提前發(fā)放賀信以此用來加強與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源。能夠這樣計算，若建立有5000客源檔案，一年有一次就餐機會，每一天就有5000360=13。8次，上座概率就五分之一，那么每一天也有2-3桌客源。
3、餐后服務：就餐后，客人除得贈品、優(yōu)惠券外，安排一兩個人為客人免費洗車(憑餐券或其它手續(xù))事雖小，卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象，從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。
主題二：實施餐飲學堂項目
設立餐飲學堂的優(yōu)勢：
①、最大限度的減少了顧客對商家及產(chǎn)品(餐飲)的誤解，有效的壓縮了有損產(chǎn)品營銷效應及企業(yè)形象的傳言。
②、讓顧客有更多的機會成為參與者，使她們覺得受到了xx私房菜館的重視和愛慕，從而能夠很好的栓住顧客的心。
③、讓我們的顧客比其它餐飲商家的顧客更有面子，很好的滿足了顧客十分需要了解餐飲產(chǎn)品的愿望。
④、為消費群制造了更多對餐飲產(chǎn)品認識的話題，以及社會熱點問題或企業(yè)話題的探討，對于產(chǎn)品及商家文化的廣告有著很大的宣染力，因為這種方式所表現(xiàn)出來的資料都是很好的口碑，構成了一種有利的外圍環(huán)境。
資料：
1、開展xx私房菜館杯餐飲論壇及征文活動;
2、消費者成為xx私房菜館餐飲俱樂部的會員，享受一些優(yōu)惠活動;
3、開通xx私房菜館餐飲熱線，解決消費者的疑難問題。
邀請媒體、消費者及供應商，就餐飲存在的一些問題，做深入的探討，并提出有效的解決辦法，以提高xx私房菜館在業(yè)界的口碑和影響力，增加消費者對xx私房菜館品牌的認知度和忠誠度，還可吸引潛在消費者。
主題互動方面：
1、活動方案：xx私房菜館廣告語征文(6月7月)擬請作家協(xié)會或廣告協(xié)會與長沙晚報社市場消費部聯(lián)合主辦，在長沙晚報xx私房菜館廣告語這一核心概念廣告語征文，利于快速傳播xx私房菜館廣告語，而且透過消費者、潛在消費者的廣泛參與，使消費者更加關注xx私房菜館。此征文活動還可提高xx私房菜館的文化品位，對xx私房菜館占領市場和消費有用心促進作用。
2、活動方案：評選xx人最喜歡的餐廳活動目地：暗喻xx的特色性，并提升餐廳的知名度互動形式：和xx餐飲協(xié)會合作，列出xx比較出名的10家有特色的飯店餐廳，讓消費者透過手機信息、網(wǎng)站的參入方式進行投票，并從中抽取幸運者贈送獎品。
3、活動方案：征集xx特色菜肴的名稱活動目的：創(chuàng)造新聞效應，突出餐廳菜肴的特色性?；有问剑涸诿襟w上列出xx主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個菜肴就一向沿用被采用的菜肴名字。并設立獎項獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費者對來xx消費本菜肴一律實現(xiàn)免費。
4、活動方案：征集xx食客最喜歡的菜肴活動目的：創(chuàng)造新聞效應，突出xx對消費者的重視互動方式：透過各種媒體對外公開征集xx食客自我的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創(chuàng)性，講究必須的營養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎品并由xx作成實際菜肴推出。而且入圍者對本菜肴有冠名權或者免費權。
主題三：315消費者直通車(3月)
資料：設計消費者調查表刊發(fā)在報紙上，凡消費者剪下此表格填寫正確，可當作優(yōu)惠券來xx私房菜館消費，并憑表格和身份證寄回報紙參加抽獎，抽出百名幸運消費者，召開消費者聯(lián)誼會。力圖在315前后營造用心的社會影響，帶動消費。
1、邀請媒體到xx私房菜館采訪;
2、315報紙報道;
3、繼續(xù)進行軟性文章宣傳。
對xx私房菜館的新聞報道，使越來越多的人聽到xx私房菜館的名稱和產(chǎn)品，但對xx私房菜館的深入了解還不夠。這時就應透過主要媒體(《海峽都市報》)推出關于xx私房菜館創(chuàng)業(yè)、成長、發(fā)展的深入報道，把一個真實、生動、具體的xx私房菜館形象展現(xiàn)給消費者。
主題四：315誠信消費日(3月)
透過軟文的形式征尋誠信見證大使的新聞，聘請315位消費者為誠信見證大使、頒發(fā)誠信見證大使證書，實施誠信工程。
主題五：重獎高考狀元慰勞英雄母親(7、8、9月)
每年高考都是熱點話題，高考狀元更是熱點中的熱點。應借此機會宣傳品牌，深入百姓生活，體現(xiàn)xx私房菜館服務社會的企業(yè)精神。從重獎高考狀元到慰勞英雄母親，一向到挖掘刻苦求學的典型，一個層次比一個層次深，如能做好細致的策劃方案，定能起到意想不到的效果。
1、前期宣傳，召開新聞會，吸引媒體注意;
2、與教育部門或基金協(xié)會聯(lián)合主辦，或取得其支持;
3、在重點市選取文、理科狀元各一名，每名獎勵1000元，在xx召開頒獎典禮暨新聞會，并達成若干人才培養(yǎng)或錄用意向;
4、公司帶禮品慰勞英雄母親，伴以追蹤采訪;
5、挖掘感人題材xx冠名獨家深入在《海峽都市報》專版專題報道;
6、宣傳xx私房菜館尊重知識，重用人才的企業(yè)文化，并進行深入報道;
主題六：消費者心目中的理想品牌美食節(jié)消費者評選活動
評選結果出來之后，有可能在行業(yè)內引起震蕩，適時把握機會，制造有利于自我的新聞事件。
主題七：時事營銷誠聘健康大嫂
第5篇：餐廳管理策劃方案范文
關鍵詞：昆明市；西餐廳；營銷策略
中圖分類號：F590.6 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2011）34-0198-02
隨著人民生活消費水平的普遍提高，中國餐飲業(yè)的發(fā)展不斷走向規(guī)范和理性。毋庸置疑，西餐廳市場的發(fā)展速度也明顯加快，市場競爭日益激烈。為此本文以昆明市夏沫蓮花西餐廳為例，來探討昆明市餐飲業(yè)的營銷策略問題。
一、昆明市餐飲業(yè)外部宏觀環(huán)境分析
1.昆明市西餐廳供給現(xiàn)狀。云南省昆明市西餐廳主要集中在五華區(qū)文林街附近。昆明市西餐廳供給檔次結構以中檔次為主，約占63%，高檔次居中，且高檔次西餐廳比低檔次西餐廳多占27%。另外，目前昆明市西餐廳除了像迪歐、名典這樣的連鎖餐廳，以韓國和日式料理居多西餐廳的國別分布主要以韓國料理和日本料理為主。韓國風格餐廳約占昆明西餐廳27％，日本風格餐廳約占昆明西餐廳16％。
2.昆明市西餐廳需求狀況分析。昆明市西餐廳都擁有各自獨特的風格，以此吸引不同層次的消費者。通過對企業(yè)領導，白領階層，一般員工，高校學生四方面進行分層抽樣研究發(fā)現(xiàn)：昆明市針對就餐時選擇具有特色的西餐廳的消費者所占比重最大，約占總比例的35%，而選擇西式快餐的消費者比例僅有18%；昆明市消費者去西餐廳的頻率以白領階層居多，高校學生最少，但是西餐廳分布區(qū)域周圍有多所高校，在校學生消費群龐大，這將是西餐廳未來發(fā)展可挖掘的巨大潛力市場。
二、夏沫蓮花西餐廳市場分析
1.總體概況。夏沫蓮花西餐廳是一方融中西餐美華與音樂酒吧的濃郁風情于一體的休閑之所。餐廳總面積達170多平方米，整個空間洋溢著濃濃的歐陸風情，主廳前后還有兩片洋溢著歐式田園風情的半露天空間，總體空間格局呈現(xiàn)多樣化。
2.市場需求分析。西餐廳的市場目標定位主要針對于18~40歲的消費者，其中以白領階層為主。消費者在該餐廳的消費水平主要集中100元/人以內。而主要消費時間段集中在每晚八點之后，節(jié)假日期間，消費人群將明顯增加。在消費頻率上白領階層是主要消費者，高校學生消費頻率低，但他們是巨大潛在市場。
3.競爭分析。針對西餐廳周圍市場競爭者的威脅情況，特蕊莎是對本餐廳構成主要競爭威脅的西餐廳。特蕊莎主要經(jīng)營Pizza，西餐咖啡，中西式快餐等，可以向消費者提供商務宴請，快捷送餐，情侶約會，休閑社交，同時對生日聚餐還提供特惠服務，它針對消費者還長期提供外賣服務，以占據(jù)零散消費市場。
4.態(tài)勢分析。（1）優(yōu)勢分析。1）地理位置優(yōu)越：該餐廳地處商圈黃金地段，西北方向臨近云南大學、云南民族大學等高校存在學生廣闊市場；東南方向濱臨翠湖公園，每日流動消費者數(shù)量眾多，利于餐廳抓住現(xiàn)有市場提高營業(yè)利潤。2）環(huán)境優(yōu)雅：該餐廳與商圈競爭者相比，有著獨特的餐廳環(huán)境氛圍。該餐廳是以音樂酒吧濃郁風情為主題的中西美食餐廳，采用多層次空間設計。餐廳總面積達170多平方米，整個空間洋溢著濃濃的歐陸風情，使消費者在就餐過程中感受到異國風情。（2）劣勢分析。1）宣傳力度?。涸撐鞑蛷d雖然地處商圈黃金地段，但是宣傳手段主要采用傳統(tǒng)的店面宣傳手段，在各路段缺少路標推廣，宣傳效果水平較低。2）服務員工素質較低：該餐廳聘用初高中畢業(yè)的青年居多，而且缺乏對餐廳服務員工的定期培訓不利于餐廳的品牌建設。（3）市場機會。1）該餐廳品牌競爭者少。與其他競爭者相比，該餐廳是唯一一家具有意大利傳統(tǒng)烤爐披薩工藝，與獨特的歐陸風格相映襯，在吸引消費者優(yōu)勢上更加明顯。2）該餐廳的多層次設計風格迎合了消費者就餐心理，在爭奪競爭市場上更有優(yōu)勢。3）白領階層已經(jīng)普遍接受西餐，西餐已經(jīng)成為他們消費的必需品。4）西餐廳臨近多所高校，在校學生已成為西餐廳未來發(fā)展的潛在市場。（4）威脅分析。1）本餐廳位于西餐廳的主要集中地，同時其他各種餐飲業(yè)發(fā)展較成熟，對西餐廳的發(fā)展造成威脅，對本餐廳的擴展市場形成壓力。2）昆明大多數(shù)當?shù)厝讼矚g味道重的本地菜，與本餐廳的西餐口味在一定程度上不吻合。
三、夏沫蓮花西餐廳項目市場定位
1.餐廳形象定位。本餐廳旨在創(chuàng)造一個自由、放松、隨緣、真誠、清靜、平等的文化交流空間，讓不同文化類型，不同文化經(jīng)歷，不同文化感悟的人，能夠在這個空間自然融合，隨流，尋找和闡釋自己心靈歸宿。
2.目標市場定位。餐廳的目標市場主要是白領階層和高校學生。其中，白領階層目前已經(jīng)是餐廳的主要消費者。針對于白領階層，餐廳應該在維持現(xiàn)有市場的基礎上，加強顧客忠誠度的培養(yǎng)，使其成為餐廳的忠實顧客，從而帶來更多的消費市場。而高校學生群體是一個巨大的潛在消費市場，經(jīng)過三至四年的時間，高校學生也將可能成為白領階層。餐廳應該以價格策略為主導，四種營銷策略并行盡快占據(jù)這部分市場。
四、夏沫蓮花西餐廳營銷組合策略
1.產(chǎn)品策略。（1）產(chǎn)品創(chuàng)新。通過對“西餐廳最具魅力因素調查”的調查結果發(fā)現(xiàn)帶有中國當?shù)乜谖镀玫母牧夹彤悋厣鞑腿菀资艿疆數(shù)叵M者的歡迎。由此對西餐廳的兩款產(chǎn)品進行口味創(chuàng)新，迎合當?shù)叵M者的口味偏好。1）將意大利風味的披薩和昆明特色菜相結合，迎合昆明消費者的飲食口味，以主打特色吸引更多的消費市場，提升餐廳的營業(yè)利潤。2）由于昆明消費者普遍偏好辣味，由此本餐廳將意式濃湯應該除去湯中的腥味和甜味，將湯以辣式風味為主。（2）增加產(chǎn)品層次。餐廳在為消費者提供高質量的核心產(chǎn)品的同時，還應該加強形式產(chǎn)品的包裝。主要通過提供意大利式特制餐具和設計出系列品牌套餐，以便迎合消費者心理需求。
2.價格策略。（1）制定價格：包括：1）選定定價目標：由于夏沫蓮花西餐廳是一個新進入者，因此企業(yè)選擇產(chǎn)品和質量領先作為自己的定價目標。2）確定需求：通過前述分析，需求主要定位在白領和在校學生兩個主要的消費群。3）估計成本：主要采用作業(yè)成本法進行分析。4）分析競爭者的成本、價格和產(chǎn)品：該餐廳的主要競爭對手是特蕊莎，由于兩店地理位置非常接近，所以特蕊莎的成本價格與本店基本持平，為此本店制訂出了一整套價格體系，盡量避免了由于價差過大或過小造成的內部競爭。5）選擇定價方法和最終定價：該餐廳將采用作業(yè)成本法對企業(yè)進行成本定價，從而為企業(yè)提更更加準確且精確的成本信息。（2）修訂和變動價格：為了更快地進入市場，并造就公司的忠實顧客，公司按照“滲透定價”原則，采取主打產(chǎn)品特價方式，吸引顧客，從而創(chuàng)造相對穩(wěn)定的顧客群。
3.渠道策略。（1）創(chuàng)辦夏沫蓮花網(wǎng)站：夏沫蓮花西餐廳自成立以來一直采用傳統(tǒng)的在店面海報宣傳和豆瓣網(wǎng)宣傳，同時結合一些店內活動進行推廣，效果并不理想。針對這種劣勢，夏沫蓮花西餐廳推出一套以“意大利文化+都市白領+青春校園”為主題的網(wǎng)絡推廣方案。（2）其他網(wǎng)絡推廣：主要包括搜索引擎推廣、團購網(wǎng)、網(wǎng)絡廣告、創(chuàng)辦電子雜志、微博推廣等方面進行。
4.促銷策略。（1）長期推廣策略：本餐廳對消費者實行會員制策略：1）傾慕卡：一次性消費200元，免費辦一張會員卡，享受九折優(yōu)惠；2）傾心卡：一年內累計消費2 000元，可返300元餐券，九折優(yōu)惠；（2）短期推廣策略：1）節(jié)假日促銷策略――“將西方節(jié)日進行到底”根據(jù)各種節(jié)假日進行促銷，并通過網(wǎng)絡展開全面的宣傳。2）不定期促銷策略――根據(jù)實際的具體情況，進行不定期的產(chǎn)品促銷。（3）針對學生和白領工作餐的促銷計劃：餐廳推出面向白領的“午間問候”套餐系列，和面向學生的“我也小資”套餐系列，讓白領顧客親切地感受到我們溫暖的顧客，讓學生顧客感覺到在校園里向往的都市小資生活。（4）重點特色建設項目――把著手教業(yè)務：本餐廳可以在兒童節(jié)或母親節(jié)推廣手把手教你做意大利比薩，進而推廣本店獨有特色披薩。
五、結論
本文應用市場營銷的相關理論和方法，結合餐飲業(yè)食品和市場的特殊性，在昆明市餐飲業(yè)具體發(fā)展狀況和市場背景下，對夏沫蓮花西餐廳的市場營銷管理進行了分析和研究。以餐飲業(yè)全程策劃操作流程所必需的市場調查、產(chǎn)品策劃、價格策劃、渠道策劃和促銷策略五個階段為主線進行闡述，得出如下結論：第一，近幾年來昆明市西餐行業(yè)的發(fā)展速度快，面對美好的前景和巨大的發(fā)展市場，夏沫蓮花西餐廳必須抓住這次機遇，落實營銷戰(zhàn)略，穩(wěn)定目前市場份額的同時，挖掘高校學生市場，在西餐市場中占有絕對優(yōu)勢。第二，餐飲業(yè)市場策劃必須以科學的程序加以指導，改變過去“點子”和“概念”營銷的局面。只要餐飲業(yè)市場策劃能立足于市場調研，在充分尊重消費者的需求的基礎上，引導和創(chuàng)造消費者需求。在產(chǎn)品策劃、價格策劃和推廣策劃過程中要以消費者為中心，深入理解細分市場，并在策劃方案實施中根據(jù)市場變化不斷修正，就可以最大限度的確保項目的成功實施。第三，實踐證明，餐飲業(yè)市場全程策劃是一門科學，是有規(guī)律可循的，同時在工作實踐中，筆者深深感受到餐飲業(yè)市場全程策劃理論尚未成熟，使得很多實際工作缺少理論的指導。
參考文獻：
[1] Paul.A.Phillips & Luiz Moutinho，Wales，The Marketing Planning Index：A Tool for Measuring Strategic Marketing Effectiveness，1998.
第6篇：餐廳管理策劃方案范文
一、主題：金榜題名謝師恩
二、時間：7月15日―9月20日
三、地點：XX酒店
四、對象：參加全國統(tǒng)考，并被國家正規(guī)院校錄取的高中畢業(yè)生
五、目的
第一，對社會關注的熱點現(xiàn)象進行捕捉，牢牢抓住“高考經(jīng)濟”為酒店所帶來的經(jīng)濟效益；
第二，通過升學宴與眾不同的設計方案，來吸引考生及其家長前來預訂，同時也可以為酒店起到良好的宣傳作用，以此來提高酒店的經(jīng)濟效益。
第三，以“心理營銷”“情感營銷”為營銷的依據(jù)，通過不斷的對服務進行提升，對顧客的情感以及心理需要盡最大程度的滿足[1]。
六、酒店前期宣傳準備
酒店營銷部門的工作人員，首先前往各郵局、以及學校，對已經(jīng)錄取的考生進行信息采集，并以XX酒店的身份向考生家長致電以示祝賀，同時與家長敲定時間，將酒店自制的精美賀卡進行奉送，并將酒店策劃的活動向其講述。
七、升學宴流程策劃
為了最大程度的體現(xiàn)出該策劃的與眾不同及其獨特性，以此來滿足家長的榮耀感，本策劃案將對升學宴的流程進行精心設計，其目的在于通過別致的宴會策劃為考生以及家長留下值得珍藏的回憶，同時也可以為酒店進行宣傳。流程如下：
第一，8：00-9：00：餐廳播放喜慶舒緩的背景音樂，等待賓客前來參加宴會。
第二，9：00：升學宴開始，考生（男生著裝為西服，女生著裝為白色禮裙）準備就位。
第三，9：05-9：10：舉辦榮譽寶座問鼎儀式。宴會廳正中間過道鋪上紅地毯，紅地毯的盡頭設有一個小舞臺，考生站在舞臺上，前面為兩名禮儀小姐，兩人中，一個人手持錄取通知書，另一人則捧著鮮花，伴隨著音樂的旋律緩緩走上臺，并將鮮花和錄取通知書交到考生手中。
第四，9：15-9：25：考生發(fā)表錄取感言，感言結束后背景音樂想起。
第五，9：25-9：40：考生感恩儀式正式開始?？忌议L以及教師代表伴隨著背景音樂《感恩的心》響起，緩緩走上臺前，考生分別給予父母以及老師一個擁抱，并對父母、家長及現(xiàn)場的賓客進行三鞠躬，對在場所有親朋好友以及在成長過程中給予自己關心和幫助的父母、老師表示感謝。
第六，9：40-10：00：家長發(fā)表感言.邀請考生父母上臺發(fā)表驕傲感言，感言結束后，背景音樂《明天會更好》想起。
第七，10：30午宴開始。
八、服務附加值
第一，在酒店舉辦升學宴的考生，可獲得由酒店贈送的，當晚19：00―00：00時間段的KTV包廂一間，包廂大小視將以KTV當日的生意情況為依據(jù)，酒水零食不可自帶，具體消費的費用自理，最終消費費用一律打7折。
第二，在酒店舉辦升學宴的考生及家長，如果當晚有朋友需要留宿，那么在酒店開房將享受7折優(yōu)惠。
九、宴席價位
累計優(yōu)惠措施如下：
A、凡是預訂宴席數(shù)量超過10桌（包括10桌），即可享受下列優(yōu)惠：
1）簽到簿免費贈送一本；
2）為顧客免費提供升學宴全程的攝像、錄像、拍照工作。攝像內容、及其照片顧客以U盤的形式，自行拷貝；
3）免M預定KTV包廂，費用一律7折；
4）為考生全程免費提供化妝及其服裝等服務。
A類優(yōu)惠措施經(jīng)費合計：租賃服裝費用為50元，免費贈送的簽到簿費用計20元，合計70元。
B、凡是預訂宴席數(shù)量超過20桌（包括20桌），即可享受下列優(yōu)惠：
優(yōu)惠措施同A；另贈送高級密碼箱一個。
B類經(jīng)費預算：A類費用基礎上外加皮箱一只――190元，合計260元。
C、凡是預訂宴席數(shù)量超過30桌（包括30桌），即可享受下列優(yōu)惠：
優(yōu)惠措施同B；另免費贈送預定升學宴當天客房使用權1間。
C類優(yōu)惠措施經(jīng)費合計：B類費用加贈送的客房1晚30元，合計290元。
D、凡是預訂宴席數(shù)量超過20桌（包括20桌），即可享受下列優(yōu)惠：優(yōu)惠措施同C；同時：考入省內學府學子憑錄取通知書贈送省內汽車票1張、或對考生贈送1張火車硬票；對于考入外省學府的學生，可將錄取通知書作為贈送硬臥票1張的依據(jù)，最高報銷金額為500元，超出部分由考生自理；車票由考生自己購買，憑票前來酒店報銷。
D類經(jīng)費預算：上述費用加車票或飛機票平均價500元，合計費用790元。
十、活動宣傳推廣方式
為了將支出降至最低，為酒店節(jié)省更多的成本，帶來更高的收益。因此，在本次活動宣傳方式的選擇上則傾向于有針對性，同時，時效性較好的推廣方式。具體如下：對于酒店外部的宣傳，首先由酒店的銷售人員對于酒店的目標客戶進行登門拜訪，并送出邀請卡，同時，在所在城市的人流密集區(qū)域懸掛宣傳橫幅，以此對酒店進行宣傳。而對于酒店內部的宣傳，則選取在酒店外部懸掛橫幅，在大廳顯眼處懸掛KT展板，同事在電梯內部做出廣告宣傳。
在活動過程中所使用的宣傳方式，如下：在酒店的大廳設立一塊金榜題名的大榜，對于在酒店內舉辦升學宴的考生的個人信息、照片、錄取院校等信息進行張貼，對此在考生和家長之間進行宣傳。
參考文獻
[1]趙姍姍.《促銷策劃與管理》教學研究[J].太原大學教育學院學，報，2012（09）：94―96.
第7篇：餐廳管理策劃方案范文
一、活動主題：
校園綠色節(jié)資市場由我做主
節(jié)約社會資源齊聚舊貨(二手)市場共建河蟹校園
二、活動背景：
隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，當代大學生的消費能力也日漸增強，有些不用的東西堆砌在寢室里成了雞肋。另一方面，隨著畢業(yè)生的相繼離校，勢必會留下許多物品，丟了可惜，帶走又不方便，特別是各種學習書籍往往對低年級的同學有著特殊的價值，現(xiàn)在大家就可以通過這個安全規(guī)范的平臺來交換平時不常用的物品，這樣同學們不僅可以得到物美價廉的物品，還能減少同學們上當受騙的機率，更能提高物品使用率，減少資源浪費。
節(jié)約體現(xiàn)了求真務實的品德，大學生要從節(jié)約入手提高自己的思想道德素質。有人認為節(jié)約是品德上的一點閃亮，浪費不過是品德上的一點瑕疵，其實，節(jié)約或浪費展示了一個人品德的高下。校園學生舊貨(二手)市場可以幫助我們學校把一些不需要的東西通過這種媒介轉移到將有用處的人的身上。這樣使得一方面人避免了浪費。也使另一部分人獲得物美價廉的物品。
另外，社會貧富差距是現(xiàn)實的，學生家境好壞是客觀的，但是，高校應該是社會公平的高端平臺，大學生應該是追求社會公平的先行者。我們通過舉辦校園學生舊貨(二手)市場，可以利用活動中獲取得的收入幫助有需要的困難學生，使大學生堅持不懈地做好節(jié)約小事，不僅展示了一個人認真做事的態(tài)度，而且孕育著高尚的個人品德
三、活動目的：
為了緩解畢業(yè)生物品去留問題，此活動的目的為：
1、方便大家把閑置不用的東西以低價交換的形式處理給其他需要這些東西的同學，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，各取所需，為建設節(jié)約型社會盡一份力。
2、節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，體現(xiàn)了求真務實的品質。大學生要從節(jié)約入手提高自己的思想道德素質。
3、大學生應該克服消費上的虛榮心和攀比心，優(yōu)化校園風氣。校園生活和人際交往對大學生的成長有深遠的影響，一些學生的浪費不僅會助長享樂主義敗壞校園風氣，而且會傷害同學的自尊心，疏遠同學關系。合理消費適度消費不僅有利于自身素質的提高，也有利于營造良好的校園氣氛。
4、通過此次活動，加強部門人員之間的團結互助，鍛煉每個工作人員自身的能力，特別是大一的新生，需要好好體驗一下，積累經(jīng)驗。
5、以校園學生(二手)市場的形式，提供一個學生之間互利互惠的交易平臺。也減少了校園小廣告的亂貼現(xiàn)象，美化了校園，更借此宣揚一種勤儉樸素的生活作風。
通過舉辦校園學生舊貨(二手)市場的活動，加強各學院及個社團間的交流,以“校園學生舊貨(二手)市場”為平臺,推進資源綜合利用和循環(huán)利用，倡導同學們節(jié)約意識,樹立正確的發(fā)展觀、價值觀。
四、活動所要達到的效果
1、以校園學生舊貨(二手)市場的形式，提供一個學生之間互利互惠的交易平臺
2、以這次的活動宣揚一種勤儉樸素的生活作風
3、以校園學生舊貨(二手)市場的形式，為希望小學募集一筆物資
五、活動前提條件
1、獲得校方的活動準許(保衛(wèi)科及校園占地允許)。
2、爭取到各學院學生會、學生社團、校園網(wǎng)站的協(xié)助和支持。
3、爭取贊助商提供足夠的前期活動經(jīng)費開支。
4、爭取到至少30-50名的學生參與活動。
六、活動原則
1、全心全意以為同學服務為宗旨。我們是以全心會意為同學服務為宗旨開展這次活動，因此我們不謀求私人利益，無償?shù)臑橥瑢W提供中介服務。
2、自愿原則。整個活動交易過程遵照自愿原則，不強買強賣。
七、活動形式：
1、現(xiàn)場活動：現(xiàn)場設立咨詢臺，隨時解答同學疑問，同時運用音響手段活躍現(xiàn)場氣氛
2、愛心社募捐及義賣：將學生(二手)市場現(xiàn)場同學自愿捐出的物品，整理、歸類，將書籍、生活用品等進行現(xiàn)場義賣，其義賣所得錢及沒有義賣的物品以畢業(yè)生及愛心社的名義捐贈給“希望小學”
3、贊助商展賣
八、活動時間：
201*年5月XX日-----201*年X月XX日
九、活動對象：
全校師生及校內工作人員
邀請嘉賓：北方民族大學XX
北方民族大學……..
畢業(yè)生XX
十、活動地點：
北方民族大學清真餐廳及漢餐廳
十一、活動經(jīng)費預算
1、制作大展板200元
2、制作宣傳條幅、海報300元
3、制作邀請函300元
4、領導、嘉賓用水和工作人員必需品等200元
5、其他支出200元總計1200元
十二、活動流程：
前期準備：
宣傳方面：
1、海報宣傳(邀請海報和活動宣傳海報)。
a、將完成的海報在活動前三天貼于主要宣傳欄(保留三天)。
b、由各院學生會對各年級(07、08、09年級)學生進行此活動的宣傳，并在各院宿舍樓下進行海報宣傳。
2、條幅、展板宣傳，在人流量大的地方放置條幅、展板進行宣傳
條幅宣傳
尺寸：10m*0.75m
內容：內容
懸掛位置：清真餐廳、十二號樓前，漢餐廳前、足球場
懸掛日期：活動期間
海報宣傳
尺寸：10m*0.75m
內容：內容
懸掛位置：清真餐廳、十二號樓前、韓餐廳前、足球場
懸掛日期：活動期間
3、邀請校報記者、院記者和廣播站的相關人員共同參與我們的活動，報道和宣傳我們的活動。如校電臺進行校內廣播連續(xù)滾動播音，鼓勵同學們積極參與.
4、校園網(wǎng)網(wǎng)絡宣傳
5、現(xiàn)場布置
現(xiàn)場設立咨詢臺，隨時解答同學疑問，同時運用音響手段活躍現(xiàn)場氣氛。
活動運行：
活動現(xiàn)場：
(1)現(xiàn)場由XXX統(tǒng)領，參加活動的同學雙向排開，二手商品分類擺放，本人看管，出售。
(2)安排兩名同學負責音響，在活動過程放些音樂烘托氣氛，并通過音響對活動進行不定時的介紹，宣導穩(wěn)定秩序，并報道一些在活動進行中發(fā)生的比較有趣的事情。(若有同學遺失或拾到物品，也可以通過此進行廣播)
(3)由XXX安排人員負責維持現(xiàn)場的秩序，防止不法行為發(fā)生;有工作人為同學們排憂解難，并保證人流通暢，讓同學們放心采購。
(4)現(xiàn)場由校會安排記者進行全程跟蹤拍攝，并會采訪部分同學和工作人員，為后期宣傳總結做準備。
(5)實行輪流站崗制，保證現(xiàn)場活動秩序的維護。
(6)活動結束安排XX部清理活動場地。
十三、活動策劃
1、口號校園綠色節(jié)資市場由我做主
2、主辦單位北方民族大學校團委XXX
3、承辦單位愛心社創(chuàng)業(yè)者協(xié)會xxxx
4、指導創(chuàng)新性項目XXX
4、贊助單位*********************
【二】
一、活動基本信息
主題：校園跳蚤市場
時間：“十一”長假過后
地點：長江職業(yè)學院操場
主辦方：長江職業(yè)學院校學生會勤工信息部
二、活動內容
號召在校生拿出自己閑置不用的東西，我們收集起來，對這些物品的主人一一進行登記，然后采用跳蚤市場的形式將這些東西賣給其他需要它們的同學。活動后未被賣出去的東西須打電話通知所屬人來取回。
三、活動目的和意義
1、方便大家把閑置不用的東西以低價交換的形式處理給其他需要這些東西的同學，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，各取所需，為建設節(jié)約型社會盡一份力。
2、節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，體現(xiàn)了求真務實的品質。大學生要從節(jié)約入手提高自己的思想道德素質。
3、大學生應該克服消費上的虛榮心和攀比心，優(yōu)化校園風氣。校園生活和人際交往對大學生的成長有深遠的影響，一些學生的浪費不僅會助長享樂主義敗壞校園風氣，而且會傷害同學的自尊心，疏遠同學關系。合理消費適度消費不僅有利于自身素質的提高，也有利于營造良好的校園氣氛。
4、通過此次活動，加強部門人員之間的團結互助，鍛煉每個工作人員自身的能力，特別是我們大一的新生，需要好好體驗一下，積累經(jīng)驗。
5、以跳蚤市場的形式，提供一個學生之間互利互惠的交易平臺。也借此宣揚一種勤儉樸素的生活作風。
四、活動可行性
1、一些學生買了許多對自己無用的東西,丟掉浪費。所以組織在校學生進行一次“校園學生跳蚤市場”活動是切實可行的.這可使學生出清一些對自己沒用的東西的同時也可以使無固定收入的學生以低廉的價格買到有用的東西。
2、有些學生會把自己不用的東西以較低的價格賣給“二手市場”的商家，商家又會以較高的價格賣給我們學生，這對于我們學生來說將是不劃算的。所以我們希望通過建立跳蚤市場，搭建一個平臺，讓廣大學生受益。對所有學生來說都是一個難得的機會。這次活動將起到一個很好的效果。
五、活動前提條件
1、獲得校方的活動準許。
2、爭取得到各社團組織的協(xié)助和支持。
3、要獲取足夠的前期活動經(jīng)費開支。
4、所有參與活動的學生都要登記注冊，以方便活動的組織。
5、本次活動只針對在校學生，登記必須持學生證，堅決杜絕以贏利為目的的行為出現(xiàn)。
六、活動前期準備
1、形成初步的策劃方案，并獲得校方的支持。
2、向學校申請此次活動的審批。
3、對場地進行規(guī)劃。召集部門人員開會，介紹場地與分配工作。
4、確定活動所需桌凳的來源以及數(shù)量，方便我們進行“u”字形的擺放。
5、與校廣播站取得聯(lián)系，希望他們可以幫我們做滾動的宣傳。
6、在各個院系的教室外墻上、校內宿舍和當代學生公寓、食堂以及學校主干道邊貼上我們的宣傳海報，盡量讓所有在校生都能看到我們活動的大概信息。
七、活動預算(單位：元)
宣傳橫幅：50
宣傳海報：20
宣傳單：50
水費：20
展板：10
帳篷：100
其他費用：50
總計：300
【三】
活動主題：校園跳蚤市場
一、活動可行性評估
本校學生生活水平普遍偏高,一些學生買了許多對自己無用的東西,一些學生的二手貨同雞肋——留之無味，棄之可惜。其市場潛力由此可見一斑，所以組織在校學生進行一次“校園學生跳蚤市場”活動是切實可行的。他在讓同學出清一些對自己沒用的東西的同時也可以使無固定收入的學生以低廉的價格買到有用的東西;三、活動前提條件1、獲得校方的活動準許。
2、爭取到學生會、學生社團、校園網(wǎng)站的協(xié)助和支持。
3、有學生會提供足夠的前期活動經(jīng)費開支。
4、爭取到至少20~30名的學生參與活動。
5、所有參與活動的學生都須要求登記注冊，以方便活動的組織。
6、本次活動只針對在校學生，登記必須持學生證，堅決杜絕不法分子借機銷贓!
主辦者：商學院311學生會
二、活動前期籌備
1.形成初步策劃方案,并獲得校領導的支持
2.向學校申請此次活動的審批
3.對場地進行規(guī)劃
衣物,運動圖書光盤電子科技生活用品
4.12月17號下午5點召集參賽人員和管理人員開會,介紹場地與分配工作
三、活動宣傳
1.在學校新建圖書館后鐵絲網(wǎng)圍欄上懸掛宣傳橫幅
2.制作30張海報,每天五張在校園各醒目處廣泛張貼
3.在學校休閑廣場,商學院一樓大廳,美食街門口等地設立報名點
四、活動規(guī)則
1.報名者可以是個人也可以以團體報名,如宿舍名義2.凡報名者都可獲得一個攤位號
3.本活動本著公平自愿的原則,由買賣雙方商議價格,也可互換
4.活動中不可使用擴音器,音響等太吵鬧的機器
5.311學生會負責維持活動秩序
五、參賽對象
吉利大學全體師生
第8篇：餐廳管理策劃方案范文
吳少波，二十出頭，是上海理工大學99屆金融投資專業(yè)的本科學生。據(jù)說這一專業(yè)在上海理工大學是頗熱門的專業(yè)，找工作根本不成問題，但他卻從大一開始就沒有考慮過將來要找工作，他執(zhí)著追求的是――自己創(chuàng)業(yè)。
曾經(jīng)5000元創(chuàng)辦一個公司
吳少波平時常看一些創(chuàng)業(yè)雜志，也許，正是這樣雜志逐漸培育了他商人應該具備的某種嗅覺。在大三的時候，吳少波開始躍躍欲試，創(chuàng)辦自己的公司。
高校是一個龐大而又特殊的市場，很多人都想在里面撈一桶金，然而怎么撈，就見仁見智子。吳少波生活在高校這個圈子里，他同時用學生和商人的眼光去觀察這個圈子。他注意到，每年高校都會有很多招聘單位前來做宣傳，平時也有很多商家來學校里做廣告和促銷，他在想這中間需要一個中介機構為企業(yè)和學生搭建一個橋梁。他和幾個同學一起注冊了一家“上海易索思企業(yè)形象設計公司”，業(yè)務內容包括為企業(yè)在高校做形象宣傳、策劃人才招聘校園推廣會、為學生兼職和找工作做中介等等。當時籌辦這家公司吳少波并沒有花多少錢，10萬元的注冊資金是虛的，而且在具體操作過程中，吳少波和他的同學只提供策劃方案，在實施方案過程中所發(fā)生的費用都需客戶提前支付，這樣吳少波和他的同學就不需準備大量的資金。吳少波說：“這家公司的創(chuàng)辦和經(jīng)營，前后只花了5000多元。”
這家公司不到一年的時間就結束了，原因有很多。我們可以想象5000元的投入能發(fā)揮的余地很小，爭取客戶也沒有想象的那么容易，單純提供方案能盈利的空間很有限，再加上學校的就業(yè)管理部門也有部分相關的服務。盡管如此，在公司運營期間，吳少波還是接到過四五個單子，比如他們就曾經(jīng)為臺灣一家很有名的網(wǎng)吧在學校里做過企業(yè)形象宣傳。但是，吳少波的第一次創(chuàng)業(yè)還是以失敗告終。到公司關門時，吳少波他們沒賺也沒虧，算是打了一個平手。
然而，這段經(jīng)歷對吳少波來說卻是一筆寶貴的財富。對于年輕的吳少波來說，他缺乏的只是經(jīng)歷和經(jīng)驗。第一次創(chuàng)業(yè)雖然失敗，但吳少波卻以最少的成本做了很多在校大學生想做而不敢做的事情。
尋覓第二次創(chuàng)業(yè)
一到大四，吳少波周圍的同學都忙著找工作去了，但他卻在忙著找第二次創(chuàng)業(yè)的目標。第一次創(chuàng)業(yè)的失敗沒有打擊吳少波創(chuàng)業(yè)的信心，因為創(chuàng)業(yè)一直是他的夢想，他從來沒有動搖過。
“我父母對我的做法一開始很不支持，他們像大多數(shù)人的父母一樣認為我大學畢業(yè)后應該找一個穩(wěn)定的工作，但我對他們說自己學的專業(yè)知識不會白學，我可以把它們應用到實際中去?！痹趨巧俨ǖ膱猿窒?，他的父母逐漸接受了他的想法，并且在經(jīng)濟上給予一定的支持。
在那段時間里，他曾經(jīng)想做特許加盟。他看中了某晶牌的干洗連鎖店，付了一萬元的定金。但在找店的過程中，他發(fā)現(xiàn)實際調查結果并沒有當初想象的好，于是他決定放棄。這時他剛好碰上了一個想加盟這家干洗連鎖店的人，便把他的加盟名額轉讓給了他，一萬元的定金幸運地收了回來。
之后，吳少波繼續(xù)尋找他的創(chuàng)業(yè)目標。
“我很喜歡在外面吃飯。有一次我到了一家西餐廳，整體裝修設計很不措，經(jīng)營的是西式簡餐，價格不算太貴，生意很不錯。我覺得這種經(jīng)營方式很好。西餐一?般給人的印象是比較貴，我覺得西餐應該平民化，并且‘美味無國界’?！睆哪羌也蛷d出來，吳少波有些興奮，因為他找到了自己創(chuàng)業(yè)的方向：他要開一家價格適中的西式快餐店，怛食物不僅限于西餐，而是盡量收集各種美味的食物。
從門外漢起步
雖然吳少波過去也讀過一些麥當芳等餐飲巨頭如何經(jīng)營等方面的書籍，怛如何把一家餐廳開起來，吳少波是一個真正的門外漢。哪怕開一家小小的餐廳，都有一系列問題等待著你。比如，怎樣找店面，怎樣裝修餐廳，怎樣請廚師，怎樣設計菜單，該請多少個服務員，怎樣打開餐廳的局面，等等。很多人一想到自己在這些方面什么也不懂就立刻退縮了。吳少波在開店之初也和大多數(shù)人一樣，對這些方面也不熟悉，但他和別人不同的是，他會想辦法一步一步解決這些問題。
其實很多事情只要你敢于開始去做，它就沒有你想象的那么難。“我過去開公司的經(jīng)驗讓我有勇氣開始去做，”吳少波說道，“至少我知道第一步該做什么。”
“2002年底，當我決定要開一家西餐廳后，我考察了上海很多類似的餐廳，觀察它們的選址、裝修、菜單設計、價格、服務特色、營業(yè)情況等等，這些都對我后來開辦自己的西餐廳有很大的幫助?！?/p>
對西餐廳的經(jīng)營有了一個大致的藍圖之后，吳少波接下來要考慮的最重要的問題就是選址，因為這不僅關系到餐廳的經(jīng)營風格和方式，更關系到投資預算，因為店面選址在市中心還是在偏遠地區(qū)，租金差別很大。
吳少波首先想到的是到高校旁邊開店?！拔乙郧霸诖髮W里開過公司，大學是我非常熟悉的一個群體和市場，我對學生的衣食住行都比較了解，所以我首先想到的就是在大學旁邊開西 餐廳。如果到商業(yè)中心開店，一是租金和各種費用太貴，二是商業(yè)中心競爭比較激烈，我又對餐飲業(yè)不熟悉，沒有信心能開好。”
吳少波把上海的高?；径寂芰艘槐椤！拔业竭^華師大，發(fā)現(xiàn)華師大后門有40多家飯店，生意都很好，但沒有店面了，而且租金也比較貴。其他像復旦、財大等地方我都去看過，不是沒有合適的店面，就是租金太貴。后來，我找到上海師范大學的徐匯校區(qū)，附近倒是有一家店面出租，但離學校有 20多分鐘的路程，不符合我的預期。這時有朋友建議我到上海師范大學的奉賢校區(qū)看看，我就去了。”
“到了上海師范大學的奉賢校區(qū)，我的第一感覺是這里離上海市區(qū)實在太遠了，但我了解到，這個校區(qū)有一萬多名學生，學校周圍檔次高一點的餐廳和飯店一家都沒有，這里的學生如果要到好一點的餐廳消費就要坐20多分鐘的公共汽車到鎮(zhèn)上去。而且我在離校門口不到一分鐘路程的地方找到了一個適合開餐廳的店面。我當時就決定在這里開我的西餐廳了?！?/p>
讓吳少波毫不猶豫決定在這偏遠的大學校區(qū)開餐廳的原因還有這里便宜得讓你不敢相信的店面租金。吳少波看中的店面有100余平方米，上下兩層，月租金只要2000多元，而像這樣面積的店面如果在上海市中心，月租金沒有五六萬元以上是絕對租不到的。
店面租金雖然便宜，可是在這么偏遠的地方，能有生意嗎?對于這一點，吳少波似乎早已胸有成竹：“我選擇在高校旁邊開餐廳就是做學生的生意，而不像商業(yè)中心的餐飲店需要一定的人流量。這里雖然偏僻，當?shù)厝瞬豢赡艿轿疫@里消費，但這里的學生有一萬多名，其中上海學生與外地學生的比例是七比三，消費能力還是比較強的。而且學校周圍高檔一點的餐廳一家都沒有。大學生平常肯定要跟朋友約會或過個生日什么的，就很需要我這樣一家較高檔的休閑餐廳。在開店之前我還在他們的BBS上發(fā)過帖子，告訴他們在學校旁邊將會出現(xiàn)一家較高檔的西式休閑餐廳，問他們是否歡迎，結果有不少人跟貼表示非常期待這樣的餐廳出現(xiàn)。”
在找店面的這段時間里，吳少波還同時做了很多事情。如向別人打聽餐廳裝修的價格，了解餐具、桌椅及廚具到何處購買以及價格多少，詢問別人如何找廚師，做投資預算以及籌集資金等等。
“通過一番考察后，我當時預算這家餐廳的前期投入需15萬元左右，其中店租一年約4萬～5萬元，裝修4萬～5萬元，餐具、桌椅、廚具、食物采購和人員招聘等費用約4萬～5萬元?！眳巧俨ó敃r自己有3萬元的存款，這些是他平時打工賺的錢以及家里給的壓歲錢和零花錢等，加上父母的支持，吳少波能拿出5萬元左右投入餐廳的經(jīng)營。還差 10萬元怎么辦呢?吳少波把他的想法告訴了兩位平時對創(chuàng)業(yè)也很有興趣的同班同學，結果一拍即合，兩位同學各出5萬元，資金的問題很快就得到了解決。
吳少波說：“像我們這樣剛畢業(yè)的大學生創(chuàng)業(yè)的話不可能拿出很多的資金，父母的支持也很有限，找合伙人是一個很好的方式。合伙人不但分散了投資的風險，而且遇到一些問題也可以互相商量和鼓勵?！?/p>
開店歷程
2003年春節(jié)過后，吳少波和他的同學就開始籌備餐廳的建設了。吳少波把餐廳起名為“南波灣休閑餐廳”，南波灣就是英文NO．1(第一的意思)的音譯。對于吳少波來說，NO．1可以有很多種解釋，可以指最好的餐廳，可以指是這里第一家較高檔的休閑餐廳，當然也寓意著吳少波力爭上游的決心。
對于餐廳的裝修和設計，吳少波心中早有大致的藍圖，本身是大學生的他知道大學生喜歡的是怎樣的一種氛圍，那就是優(yōu)雅而又不失現(xiàn)代氣息。整個裝修的方案都是吳少波和裝修人員一起完成的。吳少波說餐廳的裝修 一共設計了兩次，第一次不滿意，又重新設計裝修了一次?？梢娺@家餐廳對于吳少波來說不僅僅是為了賺錢，而是一種盡量追求完美的事業(yè)。 請廚師對餐廳來說也是至關重要的一環(huán)，廚師的手藝和品位直接關系到餐廳的質量和風格。吳少波一邊請曾經(jīng)在日本開過餐廳的朋友幫忙，一邊在網(wǎng)上刊登招聘啟事，沒想到意外的招到了一名從廣州家五星級賓館“逃難”出來的廚師。原來，2003年2月份，正逢廣州非典爆發(fā)，廣州餐飲業(yè)大受打擊，這位廚師便想暫時到其他城市“躲一躲”，看到吳少波貼的招聘啟事便前來應聘。吳少波開的工資不高，2500元一個月，這位廚師接受了，但對吳少波說他可能只做兩個月，過渡一下。吳少波答應了，但要求這位廚師得幫教另一名剛聘請來的廚師。“這位廚師幫了我很大的忙，不僅提供了餐廳食物的品種和樣式，還教會我怎樣設計廚房。”
說到餐廳食物的品種和樣式，吳少波給記者看了他親手設計的菜單。精美的菜單上列出了九大類食物。比薩系列有7款，價格12～49元；意大利面、通心粉有5款，價格14～16元；飯類有15款，是各種各樣的簡式快餐，價格8～ 16元；主菜有3款，主要是西餐，如意大利豬排等，價格12～28元；還有小食、湯、沙拉、冷飲、熱飲等等。一個原本對餐飲和廚藝了解甚少的人怎么能設計出這樣豐富的菜單來?吳少波笑著說：“一部分菜單當然是廚師設計的，廚師會做什么，餐廳就賣什么，當然也要結合我的一些想法；還有一部分就是我從其他餐廳學來的，叫廚師做；另外，我經(jīng)常會買一些烹飪的書籍，每隔一段時間就讓廚師學做一款新菜?！?/p>
“價格的制訂一開始也是參照別的餐廳的定價。說實話，剛開始我也不知道每道菜的具體成本是多少，后來我決定弄個明白，就要求廚師做每道菜的時候詳細記錄原料的用量。后來我一計算，發(fā)現(xiàn)有的菜價格定得太高了，而有的菜根本不賺錢。確定每道菜的成本后，我就調整了部分菜單的價格，使定價更合理，不會高的太高，而低的太低。一些菜單的價格降了下來，來消費的人也更多了?！?/p>
吳少波是一個非常善于借鑒和學習的人，但又會結合自己的實際情況加以改變?！拔伊粜氖占撕芏喑晒Φ牟惋嫷甑馁Y料，從網(wǎng)上或通過在里面工作的朋友獲取，比如我就拿到過一份麥當勞的員工手冊，這對我怎樣管理員工有很大的幫助?！爆F(xiàn)在南波灣休閑餐廳有5名員工，包括兩名廚師、兩名服務員、一名清潔工，如果餐廳生意非常好的時候就請一些大學生來兼職。雖然員工不多，但也要講究管理和制度。吳少波說：“我和我的員工相處很好，我對他們很放心，我只是每天過來看看就走了，不必時時盯著，我可以去做我自己的事，情。”
餐廳開張后，吳少波要做的很重要的一件事就是打開餐廳的局面，讓更多的大學生到這里消費。由于餐廳的目標市場非常明確，就是這個校區(qū)的學生，所以做起宣傳來也比較容易。吳少波會經(jīng)常上學校的BBS餐廳的最新信息，請在校的大學生幫助做市場調查，一方面了解學生對餐廳的看法，另一方面也通過這種方式讓沒來消費過的學生知道這里新開了一家餐廳。
南波灣休閑餐廳正式開張是2003年3月16日，吳少波說： “我記得開張第一天，餐廳的營業(yè)額是500多元，這讓我有了很大的信心。因為，之前我測算過，餐廳每天的保本額是400多元，這說明我的餐廳第一天就沒有虧，這樣我就有信心繼續(xù)經(jīng)營下去?！?/p>
目前吳少波的餐廳平均每月的營業(yè)額可達2萬多元，凈利潤每月可達一萬元左右，預計今年年底的時候就能收回全部投資了。
未來目標――餐飲連鎖
現(xiàn)在的吳少波，除了采取各種方法繼續(xù)在校園里擴大餐廳的影響，正在做的一件很重要的事就是把他這一年來積累的餐廳的經(jīng)營方法、理念、心得及經(jīng)驗用文字記錄下來，并創(chuàng)辦自己的網(wǎng)站(www．NO．1-Pizza．com)，為以后開分店做準備。
開分店只是吳少波的中期目標，問及未來的打算，吳少波說：“我希望能把南波灣休閑餐廳建成一個餐飲連鎖企業(yè)?！庇浾唿c評
大學生創(chuàng)業(yè)近年來已不是什么新鮮事了，但能腳踏實地堅定自己創(chuàng)業(yè)目標的人實在不多。缺乏資金、缺乏經(jīng)驗是大學生創(chuàng)業(yè)的兩大不利之處。但吳少波的故事告訴我們，不用很多錢，你也可以嘗試開一家公司，開一家餐廳，只要你把自己的想法一一付諸實踐，很多問題總能想辦法解決。
當然，創(chuàng)業(yè)僅靠勇氣和熱情是遠遠不夠的，吳少波的可貴之處在于他不僅有勇而且有謀。吳少波告訴記者，從大學一年級開始，他就立下了自己創(chuàng)業(yè)的目標，在大學4年里，他看過很多創(chuàng)業(yè)、管理和營銷方面的書籍，也曾努力付諸實踐。這些都為他以后能順利地開一家自己的西餐廳做好了鋪墊。而在具體創(chuàng)業(yè)的過程中，吳少波又能腳踏實地，全面衡量自己的實力，選擇自己熟悉的大學校園作為創(chuàng)業(yè)的起點。
第9篇：餐廳管理策劃方案范文
文案一：
溫馨的生活，總少不了他(她)的陪伴節(jié)日的浪漫，總愿為您點燃!
度浪漫七夕，享溫馨生活，酒店七夕節(jié)點燃浪漫活動正在進行中!活動期間：
原價980元櫻花標準房，浪漫點燃價：398!并贈送價值198元的情侶套餐!原價1180元玫瑰豪華房，浪漫點燃價：498!并贈送價值198元的情侶套餐!原價1380元百合特色房，浪漫點燃價：598!并贈送價值298元的情侶套餐!(注：①浪漫點燃價即酒店協(xié)議價;②活動僅限本周末8月6日、7日)
文案二：
七夕點燃浪漫正在進行中，398/498/598元即可入住首家浪漫主題酒店、免費享受幾百元情侶套餐!詳詢XXXXX
一、策劃思路
通過富有中國本土浪漫氣息的情人節(jié)與本酒店浪漫主題個性的相結合，形成鮮明、易傳達、富有感染力的浪漫氣息，并將此迅速傳達給消費者，借此能將本酒店的浪漫品牌個性灌輸?shù)较M者的記憶中，吸引消費者前來消費的同時更提升了本酒店的知名度。針對指定消費群體，特別推出餐飲和住宿一體式優(yōu)惠套餐，滿足消費者和潛在消費者的節(jié)日需求，進而了解和體驗到本酒店的服務，建立和加深對本酒店的品牌好感和忠誠度。
二、策劃目的
1、通過七夕中國情人節(jié)傳達酒店的浪漫品牌個性。
2、吸引消費者前來本店體驗和消費，建立和提高酒店知名度;3、促進酒店客房及餐飲消費，提升本店銷售額。
三、方案內容
第一部分：客房和餐飲配合促銷。通過客房和餐廳套餐的捆綁，組合成本酒店的七夕巨惠套餐，最后定位為七夕節(jié)浪漫點燃價，套餐詳情為：原價980元櫻花標準房，浪漫點燃價：398!并贈送價值198元的情侶套餐!原價1180元玫瑰豪華房，浪漫點燃價：498!并贈送價值198元的情侶套餐!原價1380元百合特色房，浪漫點燃價：598!并贈送價值298元的情侶套餐!
第二部分：情人節(jié)布置
?布置風格：以浪漫為主題，結合本酒店品牌個性，布置成唯美、浪漫風格。?以粉色、藍色為主色調，以花、云、牛郎織女等為主要表現(xiàn)載體。
?通過易拉寶、人形牌、多媒體和KT板將大廳和酒店門口裝飾成七夕浪漫唯美風格
四、各部門職責
財務部
1)收取費用
?餐飲部
1)備餐，包括套餐、巧克力、玫瑰花、紅酒2)依據(jù)即定金額，確定菜單3)餐廳的七夕節(jié)布置
4)回收裝飾并交與營銷部保存?前廳部
1)大廳、酒樓、酒店入口的布置2)回收裝飾并交與營銷部保存
3)接受顧客咨詢，向顧客解釋活動詳情?客房部
2012酒店七夕節(jié)活動策劃方案提供相應客房，并布置客房保安部1)疏導交通
2)協(xié)助布置物料的維護工程部
1)滿足七夕節(jié)活動中，電力設施的用電需求2)協(xié)助布置(有時需要高空作業(yè))營銷/策劃部1)確定布置調性
2)擬定和實施營銷方案3)物料設計
4)組織現(xiàn)場布置六、媒介宣傳店內宣傳1)易拉寶宣傳介紹七夕節(jié)套餐，以浪漫唯美為基調，七夕元素為題材。設計文案：溫馨的生活，總少不了他(她)的陪伴節(jié)日的浪漫，總愿為您點燃!
度浪漫七夕，享溫馨生活，酒店七夕節(jié)點燃浪漫活動正在進行中!活動期間：
原價980元櫻花標準房，浪漫點燃價：398!并贈送價值198元的情侶套餐!原價1180元玫瑰豪華房，浪漫點燃價：498!并贈送價值198元的情侶套餐!原價1380元百合特色房，浪漫點燃價：598!并贈送價值298元的情侶套餐!(注：浪漫點燃價即酒店協(xié)議價，活動僅限周末6日、7日)2)多媒體宣傳
LED突出活動主題酒店七夕節(jié)點燃浪漫活動正在進行中液晶電視和樓宇電視突出七夕氣息和本次活動的優(yōu)惠信息。
【閱讀延伸】
酒店情人節(jié)金點子集錦參考
當同質化的一遍又一遍的上演的時候，誰可以推出新點子，奇點子，誰就可以脫穎而出。我們一起看一下以往的一些酒店方案金點子。
1、情人玻璃瓶
位于廣州某四星級酒店，去年在情人節(jié)就搞了一個名為情人玻璃瓶的主題活動：酒店提供彩色玻璃瓶，情人們把愛情蜜語寫在紙上，然后塞進瓶里，再用絲帶綁好，送予對方。據(jù)聞，這樣的營銷活動成本較低，然而效果卻很好。
2、香花送美人
今年，該酒店則舉行以玫瑰鮮花裝飾的花世界主題情人夜。會場用300多枝玫瑰及其它裝飾物布置，營造浪漫溫馨的進餐環(huán)境。屆時有歌手在餐桌旁助興表演，為情侶唱上情意綿綿的醉人樂曲，而別有風情的薩克斯演奏及吉它彈唱也讓人陶醉一番。在席間或離席時男士可隨意摘取玫瑰，送贈情人。愛的印記，永留心底。
3、黑白著裝晚宴
在北京，曾有酒店舉辦黑白著裝晚宴，規(guī)定參加的男士要穿燕尾晚禮服，女士要么白的要么黑，室內樂團伴奏輕柔樂韻。席間客人或進食自助餐，或翩翩起舞。有行家分析，這樣的主題宴會不一定是最好，但總比單一的餐飲推廣要強。
酒店情人節(jié)促銷方案除了要有一個好點子，還要具有可執(zhí)行和可操作性，才能更好的把情人節(jié)促銷活動做好。
4、誰來開啟我的心鎖
參與對象:都市時尚單身男女
參與目的:愛心鑰匙開心鎖
快快快!來酒店尋找心的鑰匙!!打開她的心門!!!
真愛相信你一定能找到開啟她心靈的鑰匙!
活動簡介：真愛第一緣:開心鎖,尋佳人
情人節(jié)當晚參與活動的男生將領到一把愛心鑰匙,女生將得到隨機派發(fā)的心型號碼手牌.活動開始男生嘗試使用自己愛心鑰匙打開愛心鎖,每人最多只有5次機會.成功的男生按照鎖上的號碼尋找對應的愛心手牌.
5、心花為誰怒放
參與對象：美麗情人夜希望用鮮花來表達濃濃愛意的來賓
參與目的：英雄豪情，誓奪花魁
活動簡介：現(xiàn)場拍賣酒店提供的藍色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功競標者將獲得特別愛心寄酒卡，雙方簽名才能取用.禮物寓意是一心一意，天長地久，酒店見證真愛.
最接近成功競標的前5位參與者，將免費獲得酒店提供的鮮花一束.
活動道具：藍色妖姬玫瑰，珍藏版葡萄酒，5束不同的鮮花，您的熱情
6、真情告白
參與對象：全體來賓
活動目的：在這特殊的日子里向心中的她/他表達最真摯的愛意，愛她/他就大聲說出來.
活動簡介：酒店在這美妙的夜晚，為您提供大聲表達愛意的機會，特殊的日子特殊的真情告白，怎能不感動她/他?最有創(chuàng)意的真情告白，酒店將贈情人節(jié)厚禮一份，為您祝興.
活動道具：誠摯的愛意,大聲表達的勇氣
酒店情人節(jié)促銷主題廣告語集錦參考
在促銷活動的諸多環(huán)節(jié)中，廣告語起著畫龍點睛的重要作用。那么，酒店在開展七夕情人節(jié)促銷活動時，應當制定什么樣的廣告語才能既符合七夕節(jié)的傳統(tǒng)特色，又能夠吸引情侶、夫妻甚至是家庭消費群體的眼球呢?下面真真酒店管理咨詢就來分享20句七夕情人節(jié)促銷廣告語：
1、遇上你是我的緣獻給七夕情人節(jié)
2、我們?yōu)槟鷾蕚淅寺?，您準備好了?
3、長久酒店一直為您守候
4、情尋色香味
5、激情綻放，時代有愛!
6、情人節(jié)別饒了那小子
7、七夕情人節(jié)相約新世紀
8、情濃一生，真心表愛意
9、心相系，愛相隨
10、愛的銀河系，愛在七夕
11、七夕情人節(jié)，愛情總動員
12、七夕情人，真愛無限
13、浪漫七夕，相會XXX
14、遙遠的傳說由XX為您實現(xiàn)
15、緣定XX，七夕話浪漫
16、歲月無聲、真愛永恒
17、七夕情人節(jié)浪漫情人夜
18、捧在手中，甜在心中!
19、讓七夕在生活的每一天
20、愛永遠，相約七夕情人節(jié)!
酒店情人節(jié)促銷宣傳語集錦參考
策劃酒店情人節(jié)活動方案，把煽情和浪漫做到極致。好的酒店情人節(jié)促銷活動，還需要浪漫的宣傳語來吸引青年顧客，今天就根據(jù)這個吸引點，收集了一些適用于酒店情人節(jié)的宣傳語：
酒店情人節(jié)宣傳語一：
1、美麗的玫瑰，可口的大餐是情人節(jié)必不可少的，您是否為心愛的她準備了呢?我們將為您籌備這一切的浪費情調，讓你們愛的依偎中享受這浪漫的一天。歡迎關注微信：
2、讓每一朵玫瑰向你訴說愛的承諾!幸福的戀人們，趕快參加我們的活動，就有機會獲得情人節(jié)禮物，在情人節(jié)當天給他(她)一個驚喜!凡當日到店的情侶均可免費獲得玫瑰情話卡一張，卡上的花語全部填對后，將副聯(lián)投入抽獎箱中就可以參加情人節(jié)的抽獎，正聯(lián)可掛在側門的情人樹上，讓我們一起共同見證你們永恒的愛情!(抽獎日期為2/14日15:00，中獎顧客僅限2/14當天領取)2/10,2/11,2/12各限xxx張，2/13限xxx張，2/14限xx張，數(shù)量有限，送完為止。
酒店情人節(jié)宣傳語二：
3、情人節(jié)您是否準備在這天向您傾心已久的她(他)表示炙烈感情呢72月14日情人節(jié)這天邀上您的另一半共享燭光晚餐，在意大利餐廳享用燭光晚餐后再到畫廊酒吧點上一杯雞尾酒，在愛人的依偎中結束這浪漫的一天!
4、浪漫情人節(jié)攜手愛人.在點點的溫馨燭光中，邊傾聽愛人的心聲.邊細細品味那份只屬于你們兩個人的浪漫晚餐。這樣的夜晚，某某飯店正等待著你!
