餐廳創(chuàng)新方案精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的餐廳創(chuàng)新方案主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：餐廳創(chuàng)新方案范文

虹夕諾雅 京都

“假如日本在保留固有文化的同時進入現(xiàn)代化，我們的生活方式和周圍景色將會變成什么樣子呢？”這一有趣的好奇心便是建造虹夕諾雅酒店計劃的開端。這一酒店計劃不僅是簡單地追溯歷史，酒店主人希望在維護這片土地上獨有的價值觀、生態(tài)系統(tǒng)以及文化的同時，也造出一個完全符合時展及現(xiàn)代化進程的理想世界。

日本名門貴胄鐘愛之地

京都向來是日本文化的代表，新與舊、傳統(tǒng)與創(chuàng)新、歷史與傳承，在這里，以各種形式融匯呈現(xiàn)。在以渡月橋而著名的嵐山，你可以看到許多遠離高樓大廈的京都特色景觀。大堰川是日本古代三朝貴族的游玩之地，對平安王朝時代的文化具有深遠影響。而“虹夕諾雅 京都（HOSHINOYA Kyoto）”則正被眺望大堰川的嵐山所環(huán)抱。

從渡月橋乘舟，一邊欣賞嵐峽雄偉且優(yōu)美的景觀，一邊沿著大堰川逆流而上，大約10多分鐘，虹夕諾雅 京都呈現(xiàn)在眼前。在到達這里的瞬間，相信你能夠體會這里是個與外界隔絕的特別地方。雖然白天還有從保津川漂流和去嵐山上寺廟參拜的游客，但到了夜晚，這里就是住店客所獨享的私密世界。

全球小型奢華酒店（SLH）成員之一的“虹夕諾雅 京都”一共只有25間客房，原本是百年前著名的航運商人角倉了以（1554—1614年）的書齋，此人是當(dāng)時京都三大富商之一，富可敵國。星野集團對古老的貴族府邸進行了改建，在保留著傳統(tǒng)建筑優(yōu)點的同時融入了虹夕諾雅的嶄新之美，目的就是讓人們重新認識日本住宅的魅力。這里的住客非富即貴，品位和實力一樣都不缺。

每當(dāng)有新客人入住，酒店的服務(wù)人員就會“擊缶相迎”。隨著悠揚的音樂，一場潛移默化的日本文化之旅也就拉開了帷幕。休息廳功能很現(xiàn)代化，家具裝飾透著濃濃的傳統(tǒng)風(fēng)格。一磚一瓦，一草一木都是經(jīng)過名家的精心設(shè)計。

冰冷石壁上覆蓋著厚厚的青苔，時不時冒出幾朵嬌艷的小花，樹枝上凝結(jié)著晶瑩的水滴，山谷中彌散著清新的空氣，潺潺的溪流在石間沖刷而過。月橋、山之端、谷霞、水音、葉露，每一間客房都被賦予詩意的名字，房間中可以觀賞到隨著季節(jié)而變化、令人心曠神怡的嵐山美景。

舊建筑改造，有保留更有創(chuàng)新

如何為傳統(tǒng)建筑帶來新的氣息？這一有趣的課題對酒店設(shè)計者——東環(huán)境建筑研究所所長東利惠女士來說，是個全新的挑戰(zhàn)。東利惠女士在設(shè)計酒店之初的想法便不僅僅是修復(fù)古舊的傳統(tǒng)建筑，還提出了“另一個日本”的新方案。

由于虹夕諾雅 京都位于京都地區(qū)，因此度假村運用原有建筑，以改造的方式下建造而成。進行改造的最大部分是將大型宴會廳改為105—117號客房；接待柜臺與圖書館休息室，以及原本的大型浴場，改為充滿時尚感的公共空間，特別適合有時差的客人在任何時間前來閱讀休憩；傳統(tǒng)的日本式房間，講究“低視線”，在低矮的空間中可以更貼近大地和自然。虹夕諾雅房間中的這種“榻榻米沙發(fā)”不但保留了傳統(tǒng)日本式房間美的意識，而且使客人感覺到更加舒適溫馨。設(shè)計師還以“和室再發(fā)現(xiàn)”為主題，設(shè)計了一系列茶箱、床、餐廳和臥室家具，放置在房間內(nèi)，營造出“日西合璧”的獨特氛圍。墻上貼的也不是普通的壁紙，而是京都獨一無二的“京唐紙”，由藝術(shù)家將胡粉、印度紅、群青、黃土、墨和云母等顏料調(diào)和后制成。希望客人能夠盡情欣賞這由傳統(tǒng)花紋、手工藝特有的不均勻感和手感所釀造的傳統(tǒng)日本美，以及京唐紙在燈光照射下所顯現(xiàn)出的千變?nèi)f化的表情之趣。衛(wèi)生間的色調(diào)風(fēng)格與建筑非常統(tǒng)一，功能不遜于任何五星飯店。當(dāng)有人進出時，馬桶甚至是自動開蓋自動沖水。傳統(tǒng)的燈具在黑暗中成了主角，燈光播灑到虹夕諾雅的每一個角落，讓建筑似乎得到了溫暖而安詳?shù)纳?。代代相承的日本建筑被四周大自然的美景與京都的文化氣息所環(huán)抱，你可以在這里發(fā)現(xiàn)京都的精華，感受無可比擬的自然美景。

酒店信息：

虹夕諾雅 京都（HOSHINOYA Kyoto）

地址：Genrokuzancho 11-2，Arashiyama，Nishikyo-ku，Kyoto City. Japan

電話：010-5923-3880 ext 3818

網(wǎng)址：

酒店房間數(shù)：25

餐廳數(shù)量：兩間餐廳（懷石料理餐廳-二層，現(xiàn)場制作蕎麥面餐廳-一層）

親愛的：米其林三星Kitcho餐廳是我們的合作餐廳，因為不好訂位，客人從我們這里訂位一般會訂上。但請注意不是我們酒店的餐廳，不在酒店內(nèi)哦～

其他設(shè)施：停車場、圖書館、花園等。

如何到達：

從關(guān)西國際機場到京都虹夕諾雅

從關(guān)西國際機場8號口乘坐Limousin Bus至京都車站（Hachijo-guchi），從京都車站乘坐出租車至酒店登船點。總路程大約100公里，時長150分鐘。

第2篇：餐廳創(chuàng)新方案范文

在青川縣東河口地震遺址公園,矗立著一座寬5.12米、高14.28米的大愛崛起碑,碑體像一個大寫的“人”字,象征著震不垮的青川人、擊不倒的四川人,寓意抗震救災(zāi)、恢復(fù)重建最核心的價值理念――以人為本。

以人為本,貫穿在抗震救災(zāi)和恢復(fù)重建的全程。

在搶險救災(zāi)中,“生命至上”,8萬余生命從死神手中奪回;在安置群眾中,“安民為要”,無微不至的關(guān)懷溫暖著災(zāi)區(qū)人民的心;在恢復(fù)重建中,“民生優(yōu)先”,千方百計讓百姓安居樂業(yè)……

“以人為本”,體現(xiàn)在汶川地震災(zāi)區(qū)的全域。

在都江堰,注重對宜居生活環(huán)境的保護。上海援建者說:“保護好這片綠水青山,對子孫后代負責(zé),我們責(zé)無旁貸?！睘榇?上海寧愿把錢花在‘看不見’的地方,在環(huán)境保護上著力。

在什邡,努力消除城鄉(xiāng)差距,促進教育均衡?，F(xiàn)在,走進什邡任何一所學(xué)校,你都能看到塑膠運動場、計算機教室、圖書室、實驗室、多功能教室。

在安縣,鮮明體現(xiàn)對孤寡老人的關(guān)愛。在遼寧援建的社會福利中心,整潔的宿舍、漂亮的餐廳、安靜的閱覽室和嶄新的健身器材,映襯著老人們的笑臉,一派和諧、安寧。采訪結(jié)束時,福利中心95歲的霍聯(lián)科大爺堅持帶著88歲的老伴送采訪團到大門口,他對記者說得最多的是:謝謝黨、謝謝遼寧、謝謝大家。

汶川地震災(zāi)區(qū),地質(zhì)條件極為復(fù)雜,多年來一直就是地質(zhì)災(zāi)害的多發(fā)區(qū)。地震后,更是次生災(zāi)害頻發(fā)。重建伊始,中央就提出“以人為本、尊重自然、因地制宜、科學(xué)重建”的指導(dǎo)思想和總體要求。

老北川,在地震中遭受滅頂之災(zāi)。重建中,北川的選址和規(guī)劃,舉世關(guān)注。為保證選址、規(guī)劃、設(shè)計的科學(xué),組成了由中國城市規(guī)劃設(shè)計院牽頭,全國50余家具有甲級資質(zhì)的規(guī)劃設(shè)計單位參加的規(guī)劃設(shè)計隊伍,包括6位兩院院士、6位全國建筑大師在內(nèi)的數(shù)百名專家,本著向人民和歷史負責(zé)的精神,在實地勘察、走訪調(diào)研、反復(fù)比較、科學(xué)論證的基礎(chǔ)上,形成異地重建、落戶安縣的嶄新方案。從選址方案出爐到審批通過,歷時近半年。

新北川的重建規(guī)劃注重了先進性、科學(xué)性和人性化要求;堅持小城尺度,節(jié)約每一寸土地;在空間布局上,羌寨穿插,建筑輪廓線讓位于山體輪廓,每條街都能見山;同步規(guī)劃羌族特色商業(yè)街和工業(yè)園,群眾可就近就業(yè)。

和北川一樣,全省災(zāi)后重建,為了“經(jīng)得起歷史的檢驗,對子孫后代負責(zé)”,從選址到規(guī)劃,從設(shè)計到施工,都貫穿著尊重自然、尊重科學(xué),注重質(zhì)量、不留隱患,注重長遠、不留包袱,統(tǒng)籌兼顧、有利發(fā)展的原則。兩年中,各級黨委和政府為此付出了極大努力,實踐著對災(zāi)區(qū)人民的鄭重承諾!

萬眾一心、眾志成城 ――中華民族生生不息的強大精神力量

走進剛剛投入使用的都江堰尚慈翠英小學(xué),圓拱形的屋頂,橘黃色的墻壁,食堂、宿舍、教學(xué)樓、體育館、電腦房……每一棟房子都很漂亮。負責(zé)學(xué)校建筑的丁志斌也不禁羨慕地說:“新學(xué)校比上海的小學(xué)都要考究,設(shè)備都要先進?！?/p>

“5?12”以后,這所小學(xué)就和一個人的名字連在一起,這個人就是上海奶奶沈翠英。沈奶奶把自己的房子賣掉,籌集了450萬元投入了學(xué)校的建設(shè)。為了表達孩子們的感激和感恩,新小學(xué)被命名為尚慈翠英小學(xué)。

和這位上海老人一樣,全國同胞都想方設(shè)法為災(zāi)區(qū)群眾獻上自己的一份愛心。

“我來,因為我們是唐山人”,這是災(zāi)區(qū)最動人的話語。在汶川地震災(zāi)區(qū)的每一個地方,都會見到唐山人留下的印記,都會聽到有關(guān)唐山人的故事。因為,汶川地震觸動了唐山人內(nèi)心最柔軟的地方。

“我來,因為我們是同胞”,這是災(zāi)區(qū)最深情的話語。在這里,香港派往災(zāi)區(qū)的心靈重建義工已經(jīng)達到幾十批數(shù)百人;澳門旅游局專門撥付1000萬澳元組織居民到川旅游;臺資企業(yè)不斷在災(zāi)后增加投資、擴大規(guī)?！?/p>

“我來,因為我們是志愿者”,這是災(zāi)區(qū)最有力的話語?！爸驹刚摺报D―這個曾經(jīng)并不多見的群體,自地震那一刻始,從救人到重建,在汶川、北川、青川,無時無刻不閃現(xiàn)著他們青春的身影。

程莉,這位美麗的上海女孩,清華大學(xué)碩士畢業(yè)后義無反顧地來到滿目瘡痍的汶川,參與到水磨鎮(zhèn)艱難的災(zāi)后重建中。腳穿一雙有些破損的雨靴、樸素的外表,對水磨鎮(zhèn)的情況了如指掌――她已經(jīng)扎根基層,成為一名真正的汶川人:名片上,水磨鎮(zhèn)鎮(zhèn)長助理是她的新身份。

從這么多人的身上,我們最真切地感受到什么是萬眾一心、什么是民族團結(jié)。

“5?12”特大地震以汶川命名,汶川本就是羌、藏、回、漢各族人民的聚居地帶,羌族占34%,藏族占18.6%,回族占1.3%,漢族占46%,是全國僅有的四個羌族聚居縣之一。

在汶川縣城,我們見到一座洋溢著濃郁民族風(fēng)情的體育館矗立于滔滔的岷江河畔。高低起伏的白色屋頂如同潔白的哈達隨風(fēng)舞動,條塊相間的紅色圖案如同美麗的羌紅傳遞著幸福與歡樂。這座既時尚現(xiàn)代又獨具民族特色的建筑,正是地震災(zāi)區(qū)民族團結(jié)和進步的象征。

這種愛心獨具的建筑,在災(zāi)區(qū)的許多地方都可以見到。在重建過程中,各級黨委、政府和各地的援建者們,把保護民族文化、展現(xiàn)民族特色、促進民族地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展、加強民族團結(jié)進步作為了自己的神圣職責(zé)。

“一方有難、八方支援”,“萬眾一心、眾志成城”。中華民族古老的精神風(fēng)貌,在抗震救災(zāi)、災(zāi)后重建中有了新的詮釋,凝聚起極大的力量。

“自力更生、艱苦奮斗”――四川崛起危難,譜寫了一曲“天行健,君子以自強不息”的民族最強音

“出自己的力,流自己的汗,自己的事情自己干。”

“有手有腳有條命,天大的困難能戰(zhàn)勝?！?/p>

兩年前,面對天災(zāi),青川縣棗樹村的樸實莊稼漢自創(chuàng)的兩條標(biāo)語,“吼”出了精氣神,得到了總理的贊譽。

兩年過去,“標(biāo)語人家”李玉明當(dāng)上了農(nóng)家樂老板,步入“有車一族”。另一戶“標(biāo)語人家”的戶主石光武,除了生意紅火的副食店,還在養(yǎng)鴨、修雞圈……

李玉明與石光武僅僅是災(zāi)區(qū)群眾的普通一員。其實,災(zāi)區(qū)群眾的每一個人心中都有一條標(biāo)語,標(biāo)記著他們度過艱難時刻,迎來紅火日子的堅強和奮進。

在德陽市高速公路旁,一大片長方型、白墻藍頂?shù)木薮髲S房引人注目:廠房外車流滾滾,廠房內(nèi)機聲隆隆,各類機械運轉(zhuǎn)不停。這就是東方汽輪機廠投資50億元建設(shè)的占地2600多畝的新基地。

汶川地震讓距離震中僅30公里的主生產(chǎn)基地損毀殆盡,幾代東汽人40多年建設(shè)起來的花園式工廠頃刻間被摧毀,308名職工和家屬遇難,1400多名職工受傷,直接經(jīng)濟損失高達27億多元。

“黨旗紅,產(chǎn)業(yè)興。”東汽人在公司黨委的堅強領(lǐng)導(dǎo)下,不等不靠,自力更生,艱苦奮斗,以最快的速度搶救和修復(fù)各類生產(chǎn)設(shè)備,克服重重困難在受災(zāi)廠區(qū)恢復(fù)生產(chǎn)。震后一個月,東汽總體生產(chǎn)能力恢復(fù)到震前50%以上。震后半年,產(chǎn)能就恢復(fù)到震前的80%。一年零九個月就建成一個世界一流的花園廠區(qū),并具有世界一流數(shù)控機床。如今的東汽,產(chǎn)能已經(jīng)遠遠超過了震前的水平。東汽干部職工以實際行動踐行著“不怕犧牲、敢于勝利,堅韌不拔、艱苦創(chuàng)業(yè),自主創(chuàng)新、勇攀高峰”的東汽精神。

行走在災(zāi)區(qū),時時處處可以看到張張充滿自信的臉龐,可以感受股股堅定堅強的民意。

走進極重災(zāi)區(qū)綿竹市棚花村,不少村民正在年畫傳習(xí)所里繡著年畫。棚花村有著悠久的繪制年畫習(xí)俗,是譽滿蜀中的“年畫村”。突如其來的大地震讓這座小村莊瞬間淪為廢墟,年畫這一傳統(tǒng)文化產(chǎn)業(yè)也遭受重創(chuàng)。

第3篇：餐廳創(chuàng)新方案范文

來自貝丁頓的“現(xiàn)代桃花源”

20lO年5月27日下午，上海世博會零碳館迎來了由綠地集團、仁恒集團、瑞安房地產(chǎn)、世茂房地產(chǎn)、上海置業(yè)、龍湖地產(chǎn)、江蘇新城等國內(nèi)知名房地產(chǎn)商的代表。零碳館為總面積2500平方米的三層建筑，由兩棟零碳排放的建筑前后相接而成，位于上海世博會城市最佳實驗區(qū)。它傳承自倫敦貝丁頓的世界第一個零碳排放社區(qū)BEDZED科技，并結(jié)合上海地區(qū)的氣候特征，采用中國本土化的產(chǎn)品而實現(xiàn)。

零碳館不用空調(diào)就能過著舒適的生活，冬天不冷，夏天不熱；不需要外界電源，同樣能感受現(xiàn)代舒適的生活，僅靠太陽能、風(fēng)能和水源熱能聯(lián)動，就能實現(xiàn)空間內(nèi)通風(fēng)、制熱、除濕等滿足人居舒適性的各項效果。

該建筑使用了中國最先進的技術(shù)，包括太陽能、風(fēng)能、雨水收集系統(tǒng)等。它運用太陽能光電板用于充電和電力入網(wǎng)，運用太陽能光伏板以驅(qū)動電燈和電器；通過屋頂收集雨水，用來沖洗馬桶或灌溉植物等。零碳館建筑外墻采用超級保溫形式，保溫層厚度30厘米，由超級保溫構(gòu)造的建筑表皮使得建筑主體冬暖夏涼；外墻應(yīng)用的納米材料以保障降雨天能實現(xiàn)墻體的自清潔效果，并阻擋98％的光熱輻射進入建筑，墻體混凝土55％的成分是回收的電廠粉煤灰。

這座零碳建筑不像是我們看到過的普通建筑，它外表造型別致，在屋頂上安裝的22個五顏六色的風(fēng)帽隨著風(fēng)向靈活轉(zhuǎn)動，利用溫壓和風(fēng)壓將新鮮的空氣源源不斷地輸入房間，并將室內(nèi)污空氣排出。風(fēng)帽具有熱回收裝置，可以除去70％的新風(fēng)負荷。

陽光和水的利用也成為零碳館中節(jié)能減排的組成部分。在建筑的南面，通過透明的玻璃陽光房保存從陽光中吸收的熱量，轉(zhuǎn)化為室內(nèi)熱能；屋頂上的太陽能熱水板將太陽能轉(zhuǎn)化為熱能。在建筑的北面，通過漫射太陽光培育綠色屋頂植被，同時北向漫射光為室內(nèi)提供了相應(yīng)的自然采光照明。無論智能化餐廳、臥室樣板間，還是空中花園，都像是高級溫室，讓人確信這就是人類理想中的現(xiàn)代桃花源。

英國零碳研究中心中國區(qū)總裁陳碩認為：“零碳居住理念應(yīng)該不僅僅在世博會召開的6個月期間被津津樂道，而應(yīng)成為人們的一種思維方式，要通過世博會將零碳意識深入到生活的每個角落?！?/p>

“未來城市”之英國經(jīng)驗

2016年之后，英國政府將強制開發(fā)商只能建設(shè)零碳住宅。英國住房大臣弗林特曾公開表示：“英國住房建筑業(yè)處于領(lǐng)先地位，這不僅是因為制定了這樣的目標(biāo)，還因為它進行了確保這個目標(biāo)實現(xiàn)的革新方案。這是世界上最雄心勃勃的住房項目，英國政府今后數(shù)年將有更多嚴格的標(biāo)準(zhǔn)出臺?！?/p>

目前，英國可持續(xù)住宅6級標(biāo)準(zhǔn)是斷定零碳住宅的最高級別，這在2016年到來之前將會變得更加嚴格。最近英國綠色建筑委員會公開的一份報告中指出盡快確定究竟什么樣的房子才能稱為零碳住宅，這將可能為政府制定法規(guī)建立基礎(chǔ)。

英國在2008年正式通過《氣候變化法》，成為第一個對碳排放作出法律規(guī)定的國家。去年7月，又公布了詳盡的《英國低碳轉(zhuǎn)型》國家戰(zhàn)略方案，這份方案涉及能源、工業(yè)、交通、住房等各個方面。目前在住房方面，英國政府大部分土地只賣給具有綠色住宅建設(shè)能力的開發(fā)商，譬如在拍賣土地時，就要求投標(biāo)單位必須有能力興建低碳住宅。

但是并非所有開發(fā)商都愿意修建零碳住宅，因為造價太高。英國政府目前將對因生態(tài)環(huán)保技術(shù)造成的房價增加進行評估。英國政府面對實際操作中的阻力，也準(zhǔn)備了若干補償方案。如為改造提供經(jīng)濟刺激，一所安裝了太陽能電池板的住房可每年獎勵超過800英鎊等等。

倫敦是2012年奧運會和殘奧會的主辦城市。倫敦75％的住宅已經(jīng)有至少100年的歷史，改善現(xiàn)有建筑物對環(huán)境的影響是倫敦成為低碳城市的基礎(chǔ)。倫敦發(fā)展署在房屋節(jié)能改造項目上的預(yù)算達950萬英鎊，通過一些簡單的方法幫助房屋擁有者減少房屋的碳足跡。預(yù)計到2012年，整個項目能夠改造20萬至50萬個物業(yè)。到2015年，能達到120萬個物業(yè)并且每年減少35萬噸碳排量。

不管怎樣，英國政府在零碳住宅的目標(biāo)上非常堅決。6年之后英國開發(fā)商只能建設(shè)零碳住宅。與此相應(yīng)，中國已經(jīng)有地產(chǎn)商開始建造零碳排放的試驗建筑，先行者無疑將得到商機。

零碳住宅之“路漫漫”

無疑，零碳建筑是城市住宅未來的發(fā)展方向。目前國際上已經(jīng)掀起零碳地產(chǎn)的浪潮。不僅僅是英國，還有法國巴黎東部的馬爾納河谷、美國紐約州的以色佳生態(tài)村也紛紛上馬。由英國建筑師諾曼?福斯特設(shè)計的阿布扎比生態(tài)城占地6平方公里，居民所用電力將完全由太陽能、風(fēng)能等可再生能源轉(zhuǎn)換而成，是世界上第一個“零碳”和“零廢物”城市，也將是世界上第一個完全由可再生能源支持的城市。

美國加州建筑標(biāo)準(zhǔn)委員會近期一致通過了全州綠色建筑規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)《綠色加州》(CalGreen)。該標(biāo)準(zhǔn)成為全美第一個強制性的綠色建筑規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，將于2011年1月正式生效。美國綠色建筑理事會副會長哈克公開表示：“房屋建筑占所有碳排放的40％和耗電量的70％以上，綠色新標(biāo)準(zhǔn)將有助于加州實現(xiàn)最終在2020年減少25％的溫室氣體排放的目標(biāo)。該標(biāo)準(zhǔn)的實施將促進大幅度的節(jié)水節(jié)能和改善室內(nèi)空氣品質(zhì)，同時還能創(chuàng)造大量工作機會?！?/p>

據(jù)估算，低碳建筑材料的采用必然帶來成本的增加，以節(jié)能50％來說，節(jié)能建筑的建造成本要增加10％左右。低碳經(jīng)濟在中國之所以發(fā)展緩慢，除了技術(shù)上需要不斷創(chuàng)新等原因，最主要是成本增加。這也是阻擋國內(nèi)大多數(shù)開發(fā)商涉足低碳地產(chǎn)的主要原因。

世博會上的零碳館建筑為中國零碳住宅提供了一個樣本。陳碩表示：“建設(shè)成本短期內(nèi)無法壓縮，10萬平方米以上的房屋，如果運用太陽能光板、生物能、風(fēng)帽等重要技術(shù)，在每平方米成本造價上增加1200～1500元/平方米?！?/p>

目前在中國，低碳建筑資金由開發(fā)商一次性投入，而節(jié)能回報卻由業(yè)主持續(xù)性享受，兩方面的主體并不一致。究竟誰應(yīng)該為建筑節(jié)能買單?開發(fā)商不愿承擔(dān)因此新增的全部成本，而消費者雖然接受低碳地產(chǎn)觀念，但更看重現(xiàn)實的支出。

盡管如此，早已有開發(fā)商在做零碳地產(chǎn)的實驗項目。如萬科零碳研究基地每年用于基地運行所消耗能源的碳排放為零或負值，能源來源包括太陽能、風(fēng)能、地?zé)崮艿?。多年前，萬科總部成立建筑研究中心進行綠色技術(shù)的研究，僅裝修一項，8年來累積銷售裝修房累計減少垃圾排放約20萬噸，需要1個10層樓房深的足球場來掩埋。2010年開始，萬科主流住宅產(chǎn)品100％實現(xiàn)全裝修，達到

綠色建筑三星標(biāo)準(zhǔn)項目超過100萬平方米；2014年，萬科主流產(chǎn)品將100％實現(xiàn)工業(yè)化。

中國建筑科學(xué)研究院一位人士透露：“中國更加嚴苛的建筑節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)即將出臺，由此帶來的成本增加與當(dāng)下的房價相比已經(jīng)不是主要問題?！?/p>

“零碳住宅”之最初實驗

BedZED是貝丁頓“零能耗”開發(fā)(zero Energy Development)的縮寫。這是一個位于英格蘭薩頓地區(qū)貝丁頓的高效節(jié)能生態(tài)住宅區(qū)。

雖然“獨一無二”這個詞常被人們?yōu)E用，但用它來形容BedZED卻是再合適不過了。以環(huán)保為原則開發(fā)的小型一次性項目固然不少，然而真正把最新可持續(xù)發(fā)展理念融入到諸如最低能耗結(jié)構(gòu)和房屋供熱系統(tǒng)等設(shè)計構(gòu)思方方面面的，BedZED還是世界范圍內(nèi)的第一個。

為什么是“零能耗”?BedZED生態(tài)住宅區(qū)所使用的能量都來自基地中的可再生能源。這是首個大規(guī)模的“碳中性”社區(qū)，也就是說它是首個能夠不增加大氣中二氧化碳含量的社區(qū)。BedZED向世人展示了什么才是真正綠色無污染的住宅。

人們往往把綠色住宅想象成“苦行僧”式的小區(qū)，BedZED可完全不是這樣。它旨在提示人們怎樣建造在提供舒適的同時不破壞自然景觀的房屋。它的出現(xiàn)表明在生態(tài)小區(qū)中的生活完全可以簡單、平價而且充滿魅力。

BedZED的創(chuàng)新建筑設(shè)計表明，減少不必要的能源消耗并非難事。關(guān)鍵是要找到能使能源效率最大化的最簡單易行的方法：BedZED一詞中的“ZED”，就代表“零能源”開發(fā)(Zero Energy Development)。這里的家庭在受惠于建筑物內(nèi)的節(jié)能設(shè)施提供的效益之余仍需要的一點電力，是由一座以廢棄木料做燃料的發(fā)電廠供應(yīng)的。據(jù)估算，這里房屋的造價不比造普通住房高，因為造的房子多，材料的價格就降低了。過去幾年中，這里吸引了遠自印度和中國來的成千上萬參觀者。今秋，登斯特的公司(ZedFactory)已開始在英國其他地方分別建設(shè)兩個項目。在美國，零能源社區(qū)也在加利福尼亞州埃爾克格羅夫至弗吉尼亞州的一個地區(qū)建設(shè)起來，從而激起了具有超前思維的建筑商和房主們的興趣。

BedZED的主要特點包括：

建筑采用天然、可再生或者可循環(huán)的材料，并且盡可能把運輸路程控制在35英里之內(nèi)。

有一個綜合發(fā)熱發(fā)電系統(tǒng)，以木材廢物為原料，滿足整個小區(qū)的能源供應(yīng)。

高效節(jié)能的設(shè)計：房屋朝南，以最大限度吸收太陽能；具有良好的絕緣性能并裝有三層玻璃。

能使用水量減少三分之一的節(jié)水策略，包括安裝節(jié)水設(shè)備，使雨水和循環(huán)用水得到充分的利用。

旨在減少汽車使用的綠色運輸計劃，比如完善網(wǎng)上購物體系、建造區(qū)內(nèi)公共設(shè)施以及提倡合用汽車。

每家每戶循環(huán)使用垃圾箱。

BedZED是創(chuàng)造性開發(fā)荒地的一個范例。

這是一個住宅和辦公一體的小區(qū)，既緩解了交通又促進了地方經(jīng)濟。

出租和出售兩者結(jié)合，并且價格適中，將吸引來自社會各個階層的消費者。

歐洲低碳住宅薈萃

柏林策倫多夫社區(qū)

城市的新型住宅區(qū)正在采用類似的技術(shù)。在德國策倫多夫(Zehlendorf)市郊，從160個房子的天臺、花園和行人道收集的雨水，會用于灌溉當(dāng)?shù)氐墓珗@，做到一滴不漏。而在Harzahn，那里有一個沒有排水道的住宅區(qū)，1800家房屋建在30公頃的土地上。用鵝卵石鋪的道路，讓雨水穿過夾縫，滲入底下的泥土。

德國三升房

“三升房”(THE 3-LITER-HOUSE)是一個建筑節(jié)能的概念，因其每年每平方米(使用面積)消耗的采暖當(dāng)量油(下稱“采暖耗油量”)不超出3升(相當(dāng)于當(dāng)量煤約4.5千克)而得名。2001年2月德國通過的新節(jié)能法案規(guī)定新建筑物必須達到“七升房”的標(biāo)準(zhǔn)(7升當(dāng)量油相當(dāng)于約10.5千克當(dāng)量煤，即采暖耗煤量約為10.5千克/平方米?年。

后來，巴斯夫公司啟動了一項舊房現(xiàn)代化改造工程，利用他們的資源和技術(shù)優(yōu)勢，把一幢已有70年歷史的老建筑進行了改造，使之成為德國第一幢經(jīng)改造而成的“三升房”。這幢現(xiàn)代化節(jié)能型建筑物的節(jié)能效果大大超過了德國國家標(biāo)準(zhǔn)。與改造前相比，采暖耗油量從20升降到了3升，如按i00平方米的公寓測算，每年取暖費可從5400元人民幣降至770元，二氧化碳的排放量也降至原本的七分之一，可見，建筑節(jié)能的經(jīng)濟效益和環(huán)保效益十分顯著。當(dāng)然，巴斯夫公司為了把這幢老房子改造成建筑節(jié)能樣板房，做了很大的投入，造價達每平方米(使用面積)517歐元(約合人民幣5000元)。

阿姆斯特丹附近的“太陽能村”

阿姆斯特丹附近的“太陽能村”(位于阿姆斯福特市)是一個近年建成的以建筑節(jié)能為中心的、裝機容量名列世界前茅的太陽能發(fā)電居住區(qū)，也是當(dāng)今荷蘭住宅建設(shè)的示范項目。太陽能利用是該項目的重點，輔以配套的建筑節(jié)能技術(shù)，達到節(jié)約能源和社區(qū)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。太陽能村共有6000幢住宅、10余萬人、太陽能光伏發(fā)電能力1.3兆瓦。太陽能村以兩層連排住宅為主，住宅平面布局十分緊湊，面積也不大，建筑形式多樣，建筑色彩明快多變，利用屋頂裝置太陽能光電板，屋頂平、斜不拘一格。住區(qū)綠化結(jié)合濕地型水體，有集中、有分散。值得一提的是，這里的自然水體一般不加人工修飾，即使是人工水體也盡量保留一份野趣，且利于水體自凈，何樂而不為?

饒有趣味的是，阿克蘇?諾貝爾公司在一個住宅區(qū)所做的建筑色彩實驗。該區(qū)既有小住宅，也有連排和并聯(lián)住宅，層數(shù)多為兩層。這里的住宅，無論從樣式到色彩，可謂豐富多彩，尤其是水邊的小住宅，真可以用“色彩繽紛”來形容。