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3月29日,鳳凰衛(wèi)視當(dāng)家花旦沈星新書《兩生花》在京首發(fā),阮次山、吳小莉、尉遲琳嘉等鳳凰同仁皆專程趕到為之捧場,祝賀這位中文系才女首部隨筆集問世。沈星以招牌節(jié)目 “娛樂大風(fēng)暴” “美女私房菜”和“大劇院零距離”贏得絕佳口碑,笑言自己不愧“上得廳堂,下得廚房”的典范。
說起美女,人們難免報(bào)以“有貌無腦”的偏見,而沈星決然不同。畢業(yè)于華中師范大學(xué)中文系的她,不僅擁有文學(xué)的才華、敬業(yè)的勤勉,更富于女兒的孝心和情感的領(lǐng)悟。至于外表之美,大可不必多加形容,用她話講:“一個(gè)人的外表,是可以被忽視的部分。”
對(duì)于自己的第一部隨筆集《兩生花》,沈星戲說是“貌美如花”加“妙筆生花”。在書中,她坦誠真摯地談及事業(yè)、家人、朋友和情感,活潑而不乏深情,隨性又不失精致,真正文若其人。
電視,成為生命的一部分
小時(shí)候最想當(dāng)?shù)氖蔷?,醫(yī)生和老師。在我的印象中,這三個(gè)職業(yè)最有權(quán)威,他們的話不容置疑,讓你干啥就得干啥。
長大后發(fā)現(xiàn)自己膽小又怕血,警察醫(yī)生當(dāng)不成,可想管人的念頭并沒有改變,于是付諸行動(dòng),選了師大。
師大畢業(yè)那年,當(dāng)了三個(gè)月實(shí)習(xí)老師,教的高二,臨走時(shí)和學(xué)生戀戀不舍,我以為我的手指會(huì)就此染上紅墨水和粉筆灰那樣樸素美麗的顏色。
可是現(xiàn)在的我,卻從事電視傳媒工作,和之前爸媽幫我計(jì)劃的人生很不一樣。
從珠海電視臺(tái)到央視,又為銀漢、光線、歡樂等著名電視制作公司工作,再簽約鳳凰。一年一年,不同城市,我在電視的圈子里輾轉(zhuǎn)流浪。
在自己的生命里流浪,蠻自在。
那一年,本來是想去廣院念書,可是陰差陽錯(cuò)卻當(dāng)了銀漢傳播的主持人,過程十分巧合。
在去北京的飛機(jī)上,巧遇珠海臺(tái)副臺(tái)長朱久陽,師大畢業(yè)不久的我,曾幫他高三的女兒補(bǔ)習(xí)功課,自然和他很熟悉。坐在一起聊天,我告訴他我打算去廣院念書,也得知朱臺(tái)已經(jīng)辭職,到北京是去銀漢文化傳播公司任廣告副總,而這家公司的老總叫夏駿。
在飛機(jī)上,他講起夏駿其人,《黃河》《改革開放二十年》,這些名重一時(shí)大型紀(jì)錄片的撰稿兼編導(dǎo),后來參與創(chuàng)辦《新聞?wù){(diào)查》并任制片人,著有《十字路口的中國電視》等專作,大名如雷貫耳。
等待開學(xué)的日子里,我接到了朱總的電話,讓我去他所在的銀漢傳播試鏡。這家公司成立不久,為北京電視臺(tái)七頻道提供節(jié)目,當(dāng)時(shí)正大舉招兵買馬。閑著也是閑著,我便去了。
不一會(huì)兒,夏駿來了。以為是一介書生,卻比想像中更商人,紅光滿面、天庭飽滿,不過三五分鐘,“你明天來上班吧,先當(dāng)新聞主播,播早間資訊。”他笑嘻嘻地說,又干脆利落。
我說:“可是我還要去廣院念書呢,名都報(bào)了?!?/p>
“學(xué)什么?”他問?!安ヒ糁鞒?。”
他大手一揮,“邊干邊學(xué),這個(gè)團(tuán)隊(duì)全是電視精英,絕不在廣院研究生之下?!?/p>
“可是,我行么?”我猶豫不決。
“我說你行,你就行?!毕尿E看著我,從他的眼睛里看到了十分熟悉的信任與鼓勵(lì)。
我點(diǎn)頭,“好的,明天我來上班?!?/p>
奇遇和貴人
播早班資訊,是從沒試過的工作,每日流程是,早上6點(diǎn)錄像,之后送北京臺(tái)審,7點(diǎn)播出。我做得十分努力,要求4點(diǎn),我3點(diǎn)就到,呆在機(jī)房里,看編導(dǎo)剪片,更多了解新聞內(nèi)容。
那時(shí),所有早班組的同事,日夜顛倒,機(jī)房通宵達(dá)旦、燈火通明。
日復(fù)一日,錄制節(jié)目,開會(huì),午飯后回家,晚飯后睡覺。夜里1點(diǎn)半起床,2點(diǎn)出門,3點(diǎn)達(dá)到。
天天如此,漸上軌道。
突然一晚,我被震耳鈴聲吵醒,電話那頭同事著急大叫:“你怎么還在家,快快快,已經(jīng)晚了?!?/p>
手機(jī)的鬧鐘沒響,已經(jīng)快凌晨5點(diǎn),嚇得我靈魂出竅,爬起來就往外跑,沖到街上,邊跑邊攔車,當(dāng)然還一路抽泣。
到公司后,化妝師張小嵐說:“別哭了?!彼衿娴刂挥昧?分鐘不到,就把我的臉收拾停當(dāng)。據(jù)說,那天我臉上,一直帶著睡覺壓的席子印。我準(zhǔn)時(shí)坐在了主播臺(tái)上,那天播出正常。
雖然如此,依然為自己的過錯(cuò)耿耿于懷,但大家都對(duì)我溫和寬容。張小嵐安慰說:“我媽看節(jié)目了,挺好的,沒覺得是5分鐘畫出來的,席子印也不明顯?!蔽也牌铺闉樾?。
后來,我不再主持新聞資訊類節(jié)目,徹底改變我的風(fēng)格。又擔(dān)任《體育界》的節(jié)目主持人,第一個(gè)采訪的嘉賓是當(dāng)時(shí)的風(fēng)頭人物米盧,和國足隊(duì)員混成老友;接著做起《娛樂人物周刊》《娛樂現(xiàn)場》《明星》;與劉儀偉一起到上海為東方衛(wèi)視錄制綜藝節(jié)目《超級(jí)模特》;之后和林依輪一起主持央視《綜藝大觀》,再雙雙離開,我倆應(yīng)該是那個(gè)節(jié)目的最后一任主持。
要緊處,只有幾步
2004年的夏天。
一天劉春約見,問我是否有意加盟鳳凰。我說:“能考慮下么?”“當(dāng)然,那么,等你答復(fù)?!?/p>
半年后,我早已把他的建議忘到腦后。再接到他的電話,問我考慮得怎樣,我支支吾吾。
這次他請(qǐng)我吃日本料理。這回我,認(rèn)真考慮。
2004年底,我完成手頭的工作,結(jié)束在北京的生活,前往香港,加入鳳凰。
我自認(rèn)是個(gè)優(yōu)柔寡斷的人,但人生中緊要處的幾步,我覺得我走對(duì)了。
2009年“全球華人新春音樂盛典”的彩排現(xiàn)場,我碰到了國家大劇院的陳平院長,我們一起往后臺(tái)走去的時(shí)候,他問我:“你常常在大劇院這個(gè)最高的藝術(shù)殿堂里采訪藝術(shù)家,登臺(tái)主持音樂會(huì),還在電視上教人做菜,忙得過來嗎?”
我想了想,說:“傳說中的上得廳堂,下得廚房,是不是就是這樣?”
陳平院長哈哈大笑:“正是!”
“沈星,你真的會(huì)做菜么?”
《美女私房菜》這個(gè)節(jié)目得來純屬巧合, 2005年的新節(jié)目策劃會(huì)上,劉春提供消息,“沈星會(huì)做菜,我見她在電視上做過?!?/p>
“做菜不錯(cuò)啊,”連院長也覺得,“那就開個(gè)教做菜的新節(jié)目嘛?!?/p>
很快,事情拍板定下,名字就叫《美女私房菜》,廣告順利賣出。
節(jié)目最初的設(shè)計(jì),是我與公司美女主播們合力主持,每次我煮菜,美女們幫忙,大家聊天,鶯歌燕舞完成一輯。
但是,國際局勢動(dòng)蕩,各位美女同事們要輪番奔赴災(zāi)區(qū)戰(zhàn)場。漸漸,就剩下敝人一人,日煮夜煮。煮到現(xiàn)在,進(jìn)入第五個(gè)年頭,每到周末錄像時(shí),就剩下我對(duì)著空氣喃喃自語,比如:“請(qǐng)問,雞肉如何做才能嫩滑?”
“首先要選擇雞腿位置,煮至八成熟后迅速放入冰水冷卻,這就是秘訣。”
“喔――原來是這樣?!?/p>
兩人對(duì)白,一人完成。這些年來我早已習(xí)慣,并且養(yǎng)成了自問自答的毛病。
美女沒影了,但還有帥哥們憐香惜玉,偶爾來探班,順便幫手煮一兩道小菜?!皸钕壬鷣磉^,阮先生來過,何先生來過,……咦,都已不是帥哥,是帥爺了喔?!?/p>
“沈小姐,你忘了,聲揚(yáng)和尉遲也來過啊?!?/p>
“是是是,他倆倒是常來,可是,并不帥啊。”
那倆小氣鬼要是聽見我說他們不帥,肯定跳起來,“再答應(yīng)你上節(jié)目,我就是小狗?!蔽具t會(huì)信誓旦旦地說。
“不許這樣埋汰小狗。”我提醒他。
聲揚(yáng)會(huì)四下張望,“沈媽媽在哪里?我要找她去投訴!”
“喂,拜托,你又不是小孩,有什么事就知道去告狀,有本事再哭出來啊。”我會(huì)如是搶白他。
自從有一個(gè)人在一次錄“私房菜”的時(shí)候,不小心手指被烤盤燙到,眼淚一直在眼眶里打轉(zhuǎn)的樣子被攝像機(jī)錄下來之后,我就叫他“愛哭鬼”。
“你瞪嗎?反正我又沒說是誰?!?/p>
由于在這些年來,我一直在電視上教人煮菜,所以也常常被問到跟飲食有關(guān)系的話題,但多半是,“拴住一個(gè)男人的胃,真的可以拴住他的心么?”或者,“吃什么會(huì)比較瘦?”這樣一類在我聽來不切實(shí)際的問題。
第一個(gè)問題的答案是:“當(dāng)然不會(huì)啦,心都不在了,還管他的胃作甚,餓死拉倒。”我通常都會(huì)沒好氣地回答。至于第二個(gè)問題,“不吃最瘦?!?/p>
以上是我過去的回答。
至于現(xiàn)在,要是有人再問什么胃跟心這種沒志氣的問題,我會(huì)想上一想,慢悠悠地說:“不知道耶,人家都還沒有需要用到這一招,就……”我還沒有做狀完就被打斷。
“噯噯噯,說什么哪,”密斯高在邊上提醒,“回頭給你媽聽見又該說你了?!?/p>
密斯高學(xué)我媽的聲調(diào)學(xué)得很像,就是那種不怒自威的口氣,“沈星,你知不知道你現(xiàn)在正在朝一個(gè)你自己都不知道的方向越滑越遠(yuǎn)……”
這都是我媽批評(píng)我時(shí)用的開場白,從小到大都是這句。念書時(shí)常批評(píng)我,批評(píng)時(shí)又總是上綱上線,就算我現(xiàn)在早已自立門戶,我媽依然這樣口氣,不過頻率倒已大大降低。關(guān)鍵在于,我一聽她如此這般的口吻就會(huì)十分心虛,覺得自己真的已經(jīng)不可救藥。
最常碰到的問題,我卻不知如何作答。那就是“你真的會(huì)做飯么?”
你說怎么回答,是忙不迭地說“會(huì)會(huì)會(huì),我會(huì)的,”順便再拉旁邊的不知誰過來,“你快來證明一下,我會(huì)做飯的對(duì)不對(duì),你忘啦,你上次還吃過?!?/p>
才不呢,我才不會(huì)這么耐心去解釋,我只在一邊,笑嘻嘻地不做聲。
“不會(huì)是不是,我說嘛,”人家一副猜中的樣子,“肯定是別人做好的端上去?!?/p>
管你怎么說,又不是你開工錢給我,我心想。
可,但是,開工錢的那一個(gè),就是老板嘞,記得有一天,也這樣問我哪。
我剛來鳳凰沒多久,同事們一起吃飯,公司附近的“王家沙”。菜還沒上,老板突然想起來,問我:“沈星你真會(huì)做菜么?”
我很嚴(yán)肅地說:“我當(dāng)然是會(huì)做菜的,老板。”
“是從小就會(huì)么,還是后來練的?”老板又問。
我從頭開始講:“在高中的時(shí)候,有一天,我想去打暑期工,我爸說……”
菜陸陸續(xù)續(xù)地上,我繼續(xù)講:“……所以,后來啊,我就會(huì)做飯了。”
“那這些菜還有那些菜,你都會(huì)么?”有同事指著桌上的菜不依不饒地問。
“好啦,”老板寬容地笑著說,“肯定會(huì)啦,下次有機(jī)會(huì)做一桌證明一下,快吃快吃……”
其實(shí),對(duì)于老板來說,會(huì)做節(jié)目就好啦,公司又沒有打算聘我當(dāng)食堂大廚,菜做得是不是對(duì)每個(gè)人的胃口有什么關(guān)系。
可是直至昨天,還有人一路不停問:“你會(huì)不會(huì),做菜?”
現(xiàn)在,輪到我忍不住跳起來回答:“老娘,不,是敝人,當(dāng)然會(huì),一直都會(huì),不會(huì)哪來這節(jié)目?!?/p>
各位,5年了,還問會(huì)不會(huì),笨,就算以前不會(huì),現(xiàn)在也會(huì)啦。
又問:“是不是別人幫你做好……”“沒有別人,別人就是在下自己,要有別人會(huì)做還要嗎?”“也是喔,你別生氣,問問而已。”
我才不氣,自己又坐回原處。
我高二的時(shí)候,同學(xué)中流行打暑期工,有的在旅行社當(dāng)市內(nèi)導(dǎo)游,有的在花店送花,不濟(jì)的也可在電腦廠插二極管。我蠢蠢欲動(dòng),跟同學(xué)積極籌劃中。我爸我媽看在眼里,在一邊竊竊私語。
我爸來跟我談判,“不如考慮在家打工?”在家怎么打工?我心想。
“家務(wù)全包,照付工錢就是。”“咦,多么新鮮,給多少錢?”
“你出去打工掙多少,我就給你多少。”我爸說。
我腦子迅速判斷,干家務(wù)還能收錢,這樣劃算的事。外邊同學(xué)打暑期工一月能掙五百,我在家當(dāng)保姆該問我爸要多少錢合適呢?
看我沒吱聲,我爸沉不住氣了,“行不行?”他追問道,又說,“多付點(diǎn)也行?!?/p>
我媽在一邊打岔:“干嗎多付,是多少就多少,還有啥可商量的?!?/p>
哈哈,我心里馬上有數(shù),我爸我媽也是的,跟人談判怎能自亂陣腳。
我沉著地說:“八百。”我爸馬上點(diǎn)頭,我媽加一句“包下做飯”。
這事就這樣定下了,在家打工。
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