特色餐飲策劃方案精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的特色餐飲策劃方案主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：特色餐飲策劃方案范文

餐廳五一營銷策劃方案

5月1日——5月13日（xx店）

活動內(nèi)容：

1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。

5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

2、觸摸“五一”幸運摸獎活動

5月1日—— 5月7日黃金周期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

另外，為回報消費者，5月1日— 5月13日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

4、訂“益智齋”餐廳送花園游

5月1日——5月13日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。

五一勞動節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式：

1、客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認短信，來店前短信提醒或地址信息；

2、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進行廣告宣傳，特價信息，提高人氣；

3、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價格優(yōu)惠，吸引客人；

4、短信打折券、現(xiàn)場短信交友；

5、服務(wù)相關(guān)小知識短信介紹，例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失；

6、現(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有機會獲得價格優(yōu)惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務(wù)的目標。

市場環(huán)境分析提示：

五一的餐飲節(jié)日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間！

第2篇：特色餐飲策劃方案范文

新聞報道策劃方案

(一)采訪意圖：解讀xx大報告農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展和農(nóng)民持續(xù)增收難度加大

(二)采訪階段及任務(wù)：第一，深入農(nóng)戶家中和田間地頭進行現(xiàn)場采訪，了解他們今年的收成、生產(chǎn)中的成就和問題(生產(chǎn)經(jīng)營模式、西瓜品種介紹等)、來年的計劃和打算，對特色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和多種經(jīng)營的看法和理解、對社會主義新農(nóng)村建設(shè)的意見和感受。

第二，采訪村委會主要成員，了解他們在瓜農(nóng)生產(chǎn)與銷售過程中農(nóng)資采購、市場信息等組織與指導方面的作用。

第三，采訪縣、鄉(xiāng)政府有關(guān)部門領(lǐng)導，了解家庭聯(lián)產(chǎn)承包職責制、農(nóng)業(yè)補貼、新型農(nóng)村合作醫(yī)療、勞務(wù)輸出等相關(guān)政策在當?shù)剞r(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展和農(nóng)民增收中的作用。

第四，搜集資料：xx大報告材料和有關(guān)三農(nóng)問題的政策材料。

(三)題目：南王莊瓜農(nóng)對來年增收干勁大、信心足

(四)組織策劃：新聞報道策劃方案

(一)采訪意圖：解讀xx大報告農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展和農(nóng)民持續(xù)增收難度加大

(二)采訪階段及任務(wù)：第一，深入農(nóng)戶家中和田間地頭進行現(xiàn)場采訪，了解他們今年的收成、生產(chǎn)中的成就和問題(生產(chǎn)經(jīng)營模式、西瓜品種介紹等)、來年的計劃和打算，對特色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和多種經(jīng)營的看法和理解、對社會主義新農(nóng)村建設(shè)的意見和感受。

第二，采訪村委會主要成員，了解他們在瓜農(nóng)生產(chǎn)與銷售過程中農(nóng)資采購、市場信息等組織與指導方面的作用。

第三，采訪縣、鄉(xiāng)政府有關(guān)部門領(lǐng)導，了解家庭聯(lián)產(chǎn)承包職責制、農(nóng)業(yè)補貼、新型農(nóng)村合作醫(yī)療、勞務(wù)輸出等相關(guān)政策在當?shù)剞r(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展和農(nóng)民增收中的作用。

第四，搜集資料：xx大報告材料和有關(guān)三農(nóng)問題的政策材料。

(三)題目：南王莊瓜農(nóng)對來年增收干勁大、信心足

(四)組織策劃：xx(總策劃)、xx、xx、xx

(五)欄目設(shè)置：消息或分析性報道

(六)初次采訪所得關(guān)鍵字：

立冬剛過，華北平原上的麥苗顯出一派喜人景象，忙完了秋種的農(nóng)民陸續(xù)離開了家鄉(xiāng)到城市打工。而南王莊的村民似乎還沒有忙完。他們有的忙著收獲地里的麻山藥、蘿卜、紅薯、白菜等農(nóng)作物：有地頭交易的，有裝車運往市區(qū)的;有的忙著拆大棚、施肥、集糞、松土、挖溝，讓辛苦了一年的土地準備休息過冬。進入陽歷年以后，瓜農(nóng)們就會把自家溫室里培育的秧苗移入大棚，這也許才是瓜農(nóng)生產(chǎn)生活的新開始吧。

在村民李某的家里，作者了解到，今年村里的農(nóng)戶收入都不一樣程度地增加了，今年李某經(jīng)營了四個大棚(約四畝)，每個大棚凈收入大約4000元，比去年凈增收20xx元左右。在農(nóng)資成本增加的狀況下，今年他又承包了三個大棚準備來年種西瓜，附近幾個村莊的很多村農(nóng)民也在擴大西瓜種植面積，農(nóng)民種西瓜的熱情高漲。

南王莊大棚種植西瓜已經(jīng)有十幾年的歷史了，西瓜和其它地區(qū)農(nóng)戶種植的小麥一樣，是當?shù)剞r(nóng)民重要的農(nóng)作物之一。幾乎莊上的每個農(nóng)民都有種西瓜的經(jīng)驗，西瓜種植業(yè)在當?shù)匾呀?jīng)構(gòu)成了必須的規(guī)模。南王莊西瓜遠近聞名，有的西瓜遠銷京津和東北等地區(qū)的城市。

對于市場和信息，李某深有體會：賣低不賣高，(銷售)信息靈通和關(guān)系網(wǎng)(客源)廣的農(nóng)民的西瓜每年能賣個好價錢。

村民反映：種西瓜能夠讓農(nóng)民得到穩(wěn)定的收入，掙多掙少但不會賠錢，今年西瓜的平均市場價在1。5元每千克(供應(yīng)旺季價格略低)，同往年相比瓜農(nóng)得到更多的實惠，今年農(nóng)民種白菜既增產(chǎn)又增收，但是種麻山藥增產(chǎn)卻不增收：今年麻山藥的下腳料每市斤五毛錢左右，而剛收獲的麻山藥的批發(fā)價也但是如此。另外，大棚種西瓜與種菜相比，管理上更省心(這契合了農(nóng)村勞動力超多入城務(wù)工的現(xiàn)實)，技術(shù)難題較少，銷售季節(jié)較集中，更易于安排農(nóng)事等因素致使農(nóng)民不愿搞多種經(jīng)營而趨于保守地單戶經(jīng)營而不是聯(lián)合經(jīng)營，是自發(fā)農(nóng)業(yè)而非自覺農(nóng)業(yè)。是簡單的商品交易而不是大規(guī)模的市場行為。

南王莊具有發(fā)展特色種植業(yè)得天獨厚的條件：一方面，農(nóng)民自身的良好素質(zhì)和謀求發(fā)展的強烈意識，這也是最重要的條件;另一方面，后天培育的農(nóng)業(yè)環(huán)境條件：包括農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、交通運輸、品牌效應(yīng)等等。

如何將南王莊及其周邊地區(qū)發(fā)展成為一個具有全國性的特色種植業(yè)園區(qū)?首先，在當?shù)亟⒋笮娃r(nóng)產(chǎn)品交易市場，以市場為導向，在加強原先優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上培育新的增長點;其次，做好特色農(nóng)產(chǎn)品的宣傳工作，尤其是在某一農(nóng)產(chǎn)品上市季節(jié)到來之時，利用當?shù)孛襟w進行以該產(chǎn)品為主的一系列農(nóng)產(chǎn)品的宣傳，或者聯(lián)絡(luò)當?shù)卦谕鈩?wù)工或經(jīng)商的知名人士在各地建造固定的銷售網(wǎng)絡(luò);再次，做好新農(nóng)村建設(shè)的各項具體工作，按照中央明確提出建設(shè)生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風禮貌、村容整潔、管理民主的戰(zhàn)略舉措和發(fā)展目標推進農(nóng)村工作的開展，把發(fā)展特色農(nóng)業(yè)作為物質(zhì)后盾，把培養(yǎng)新農(nóng)民作為主要依靠力量，把樹立民主禮貌鄉(xiāng)風作為吸引投資和促進發(fā)展的目標;最后，切實落實科教興農(nóng)戰(zhàn)略，不僅僅要有財力支持，更要有智力支持，不僅僅要做好引進人才的工作，更要做好培養(yǎng)人才的工作，不僅僅要以政策促發(fā)展，，更要以政策保護發(fā)展，保護農(nóng)民的用心性、創(chuàng)造性和切身利益，只有如此，農(nóng)業(yè)才會有發(fā)展，社會主義新農(nóng)村建設(shè)和和諧社會建設(shè)才不會流于表面，農(nóng)民在增收難度加大的狀況下也不會棄地而去。(總策劃)、周寧寧、馬媛、王志華

(五)欄目設(shè)置：消息或分析性報道

(六)初次采訪所得關(guān)鍵字：

立冬剛過，華北平原上的麥苗顯出一派喜人景象，忙完了秋種的農(nóng)民陸續(xù)離開了家鄉(xiāng)到城市打工。而南王莊的村民似乎還沒有忙完。他們有的忙著收獲地里的麻山藥、蘿卜、紅薯、白菜等農(nóng)作物：有地頭交易的，有裝車運往市區(qū)的;有的忙著拆大棚、施肥、集糞、松土、挖溝，讓辛苦了一年的土地準備休息過冬。進入陽歷年以后，瓜農(nóng)們就會把自家溫室里培育的秧苗移入大棚，這也許才是瓜農(nóng)生產(chǎn)生活的新開始吧。

在村民李某的家里，作者了解到，今年村里的農(nóng)戶收入都不一樣程度地增加了，今年李某經(jīng)營了四個大棚(約四畝)，每個大棚凈收入大約4000元，比去年凈增收20xx元左右。在農(nóng)資成本增加的狀況下，今年他又承包了三個大棚準備來年種西瓜，附近幾個村莊的很多村農(nóng)民也在擴大西瓜種植面積，農(nóng)民種西瓜的熱情高漲。

南王莊大棚種植西瓜已經(jīng)有十幾年的歷史了，西瓜和其它地區(qū)農(nóng)戶種植的小麥一樣，是當?shù)剞r(nóng)民重要的農(nóng)作物之一。幾乎莊上的每個農(nóng)民都有種西瓜的經(jīng)驗，西瓜種植業(yè)在當?shù)匾呀?jīng)構(gòu)成了必須的規(guī)模。南王莊西瓜遠近聞名，有的西瓜遠銷京津和東北等地區(qū)的城市。

對于市場和信息，李某深有體會：賣低不賣高，(銷售)信息靈通和關(guān)系網(wǎng)(客源)廣的農(nóng)民的西瓜每年能賣個好價錢。

村民反映：種西瓜能夠讓農(nóng)民得到穩(wěn)定的收入，掙多掙少但不會賠錢，今年西瓜的平均市場價在1。5元每千克(供應(yīng)旺季價格略低)，同往年相比瓜農(nóng)得到更多的實惠，今年農(nóng)民種白菜既增產(chǎn)又增收，但是種麻山藥增產(chǎn)卻不增收：今年麻山藥的下腳料每市斤五毛錢左右，而剛收獲的麻山藥的批發(fā)價也但是如此。另外，大棚種西瓜與種菜相比，管理上更省心(這契合了農(nóng)村勞動力超多入城務(wù)工的現(xiàn)實)，技術(shù)難題較少，銷售季節(jié)較集中，更易于安排農(nóng)事等因素致使農(nóng)民不愿搞多種經(jīng)營而趨于保守地單戶經(jīng)營而不是聯(lián)合經(jīng)營，是自發(fā)農(nóng)業(yè)而非自覺農(nóng)業(yè)。是簡單的商品交易而不是大規(guī)模的市場行為。

南王莊具有發(fā)展特色種植業(yè)得天獨厚的條件：一方面，農(nóng)民自身的良好素質(zhì)和謀求發(fā)展的強烈意識，這也是最重要的條件;另一方面，后天培育的農(nóng)業(yè)環(huán)境條件：包括農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、交通運輸、品牌效應(yīng)等等。

如何將南王莊及其周邊地區(qū)發(fā)展成為一個具有全國性的特色種植業(yè)園區(qū)?首先，在當?shù)亟⒋笮娃r(nóng)產(chǎn)品交易市場，以市場為導向，在加強原先優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上培育新的增長點;其次，做好特色農(nóng)產(chǎn)品的宣傳工作，尤其是在某一農(nóng)產(chǎn)品上市季節(jié)到來之時，利用當?shù)孛襟w進行以該產(chǎn)品為主的一系列農(nóng)產(chǎn)品的宣傳，或者聯(lián)絡(luò)當?shù)卦谕鈩?wù)工或經(jīng)商的知名人士在各地建造固定的銷售網(wǎng)絡(luò);再次，做好新農(nóng)村建設(shè)的各項具體工作，按照中央明確提出建設(shè)生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風禮貌、村容整潔、管理民主的戰(zhàn)略舉措和發(fā)展目標推進農(nóng)村工作的開展，把發(fā)展特色農(nóng)業(yè)作為物質(zhì)后盾，把培養(yǎng)新農(nóng)民作為主要依靠力量，把樹立民主禮貌鄉(xiāng)風作為吸引投資和促進發(fā)展的目標;最后，切實落實科教興農(nóng)戰(zhàn)略，不僅僅要有財力支持，更要有智力支持，不僅僅要做好引進人才的工作，更要做好培養(yǎng)人才的工作，不僅僅要以政策促發(fā)展，，更要以政策保護發(fā)展，保護農(nóng)民的用心性、創(chuàng)造性和切身利益，只有如此，農(nóng)業(yè)才會有發(fā)展，社會主義新農(nóng)村建設(shè)和和諧社會建設(shè)才不會流于表面，農(nóng)民在增收難度加大的狀況下也不會棄地而去。

餐飲業(yè)新聞報道策劃方案

根據(jù)xx餐飲業(yè)目前狀況，xx在消費者心目中是一家經(jīng)營xx閩越特色菜的私房菜館，不管從裝修風格和菜品口味來講在同行業(yè)中都屬于獨樹一幟的。xx閩越菜的博大精深和xx私房菜館名字的親和力更為彰顯出本次營銷活動的主題性強烈的飲食文化氛圍帶動濃厚的餐飲促銷氛圍。以系列性主題活動貫穿整個促銷活動當中去，最大限度的和目標消費者互動起來，到達理想的促銷效果。

xx私房菜館營銷實施細則：

第一沖擊波：媒體整合

任何一項活動策劃的成功，廣告投放策略都很重要，按照xx廣告投放有效到達率來看，排序是：報紙、傳單、戶外、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)。因此本次活動廣告投放密度比例為：報紙30%傳單20%戶外15%廣播15%電視10%網(wǎng)絡(luò)10%。輪翻進行廣告轟炸。

推薦媒體：《海峽都市報》;戶外、公交站牌;交通廣播文藝頻道;xx電視臺;福建熱線以xx開業(yè)以來，整個菜館的經(jīng)營宗旨為宣傳主線，貫穿菜館對客人的服務(wù)承諾，員工服務(wù)素質(zhì)的培養(yǎng)、菜品質(zhì)量的要求以及客戶對菜館的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現(xiàn)。并為宣告本次促銷活動拉開序幕。

策略重點：1、盡量以非廣告的形式出此刻媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳資料，做到讓讀者有可信度，對于消費者反饋的宣傳資料最好能以真實顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。

第二沖擊波：開展一系列營銷活動

營銷活動總體原則：

關(guān)心社會，熱心公益事業(yè);產(chǎn)品質(zhì)量可靠，服務(wù)規(guī)范、企業(yè)形象豐富;增強顧客信任度，以更加了解xx私房菜館。

主題一：實施消費者滿意工程

透過電視臺、報紙、電臺等媒體，個性是以新聞的形式進行全方位的報道，以提升xx私房菜館品牌的知名度和公眾信譽。

1、與供應(yīng)商家簽訂質(zhì)量保證書;

2、給餐飲投保;

3、開展主題為把你的煩惱告訴我的系列活動，讓消費者寫下餐飲過程遇到的種種麻煩，想辦法解決，這樣既起到了促進消費的作用，又提升了品牌形象，而且積累了寶貴的消費者資料;

4、實施會員卡積分制度。

親和待客方面：

1、贈品方面：菜館應(yīng)有特色的小工藝贈品，讓顧客覺得到xx吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。在發(fā)放上能夠根據(jù)消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負責。

2、建立和收集《客源人事檔案》，如市委領(lǐng)導年月日生日，公司年月日年慶，領(lǐng)導結(jié)婚紀念日，到時提前發(fā)放賀信以此用來加強與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源。能夠這樣計算，若建立有5000客源檔案，一年有一次就餐機會，每一天就有5000360=13。8次，上座概率就五分之一，那么每一天也有2-3桌客源。

3、餐后服務(wù)：就餐后，客人除得贈品、優(yōu)惠券外，安排一兩個人為客人免費洗車(憑餐券或其它手續(xù))事雖小，卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象，從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。

主題二：實施餐飲學堂項目

設(shè)立餐飲學堂的優(yōu)勢：

①、最大限度的減少了顧客對商家及產(chǎn)品(餐飲)的誤解，有效的壓縮了有損產(chǎn)品營銷效應(yīng)及企業(yè)形象的傳言。

②、讓顧客有更多的機會成為參與者，使她們覺得受到了xx私房菜館的重視和愛慕，從而能夠很好的栓住顧客的心。

③、讓我們的顧客比其它餐飲商家的顧客更有面子，很好的滿足了顧客十分需要了解餐飲產(chǎn)品的愿望。

④、為消費群制造了更多對餐飲產(chǎn)品認識的話題，以及社會熱點問題或企業(yè)話題的探討，對于產(chǎn)品及商家文化的廣告有著很大的宣染力，因為這種方式所表現(xiàn)出來的資料都是很好的口碑，構(gòu)成了一種有利的外圍環(huán)境。

資料：

1、開展xx私房菜館杯餐飲論壇及征文活動;

2、消費者成為xx私房菜館餐飲俱樂部的會員，享受一些優(yōu)惠活動;

3、開通xx私房菜館餐飲熱線，解決消費者的疑難問題。

邀請媒體、消費者及供應(yīng)商，就餐飲存在的一些問題，做深入的探討，并提出有效的解決辦法，以提高xx私房菜館在業(yè)界的口碑和影響力，增加消費者對xx私房菜館品牌的認知度和忠誠度，還可吸引潛在消費者。

主題互動方面：

1、活動方案：xx私房菜館廣告語征文(6月7月)擬請作家協(xié)會或廣告協(xié)會與長沙晚報社市場消費部聯(lián)合主辦，在長沙晚報xx私房菜館廣告語這一核心概念廣告語征文，利于快速傳播xx私房菜館廣告語，而且透過消費者、潛在消費者的廣泛參與，使消費者更加關(guān)注xx私房菜館。此征文活動還可提高xx私房菜館的文化品位，對xx私房菜館占領(lǐng)市場和消費有用心促進作用。

2、活動方案：評選xx人最喜歡的餐廳活動目地：暗喻xx的特色性，并提升餐廳的知名度互動形式：和xx餐飲協(xié)會合作，列出xx比較出名的10家有特色的飯店餐廳，讓消費者透過手機信息、網(wǎng)站的參入方式進行投票，并從中抽取幸運者贈送獎品。

3、活動方案：征集xx特色菜肴的名稱活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出餐廳菜肴的特色性?；有问剑涸诿襟w上列出xx主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個菜肴就一向沿用被采用的菜肴名字。并設(shè)立獎項獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費者對來xx消費本菜肴一律實現(xiàn)免費。

4、活動方案：征集xx食客最喜歡的菜肴活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出xx對消費者的重視互動方式：透過各種媒體對外公開征集xx食客自我的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創(chuàng)性，講究必須的營養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎品并由xx作成實際菜肴推出。而且入圍者對本菜肴有冠名權(quán)或者免費權(quán)。

主題三：315消費者直通車(3月)

資料：設(shè)計消費者調(diào)查表刊發(fā)在報紙上，凡消費者剪下此表格填寫正確，可當作優(yōu)惠券來xx私房菜館消費，并憑表格和身份證寄回報紙參加抽獎，抽出百名幸運消費者，召開消費者聯(lián)誼會。力圖在315前后營造用心的社會影響，帶動消費。

1、邀請媒體到xx私房菜館采訪;

2、315報紙報道;

3、繼續(xù)進行軟性文章宣傳。

對xx私房菜館的新聞報道，使越來越多的人聽到xx私房菜館的名稱和產(chǎn)品，但對xx私房菜館的深入了解還不夠。這時就應(yīng)透過主要媒體(《海峽都市報》)推出關(guān)于xx私房菜館創(chuàng)業(yè)、成長、發(fā)展的深入報道，把一個真實、生動、具體的xx私房菜館形象展現(xiàn)給消費者。

主題四：315誠信消費日(3月)

透過軟文的形式征尋誠信見證大使的新聞，聘請315位消費者為誠信見證大使、頒發(fā)誠信見證大使證書，實施誠信工程。

主題五：重獎高考狀元慰勞英雄母親(7、8、9月)

每年高考都是熱點話題，高考狀元更是熱點中的熱點。應(yīng)借此機會宣傳品牌，深入百姓生活，體現(xiàn)xx私房菜館服務(wù)社會的企業(yè)精神。從重獎高考狀元到慰勞英雄母親，一向到挖掘刻苦求學的典型，一個層次比一個層次深，如能做好細致的策劃方案，定能起到意想不到的效果。

1、前期宣傳，召開新聞會，吸引媒體注意;

2、與教育部門或基金協(xié)會聯(lián)合主辦，或取得其支持;

3、在重點市選取文、理科狀元各一名，每名獎勵1000元，在xx召開頒獎典禮暨新聞會，并達成若干人才培養(yǎng)或錄用意向;

4、公司帶禮品慰勞英雄母親，伴以追蹤采訪;

5、挖掘感人題材xx冠名獨家深入在《海峽都市報》專版專題報道;

6、宣傳xx私房菜館尊重知識，重用人才的企業(yè)文化，并進行深入報道;

主題六：消費者心目中的理想品牌美食節(jié)消費者評選活動

評選結(jié)果出來之后，有可能在行業(yè)內(nèi)引起震蕩，適時把握機會，制造有利于自我的新聞事件。

主題七：時事營銷誠聘健康大嫂

第3篇：特色餐飲策劃方案范文

20xx餐廳店慶活動方案范文1持會員卡消費享受88折再88折

1、活動時間：20xx年10月8日0：0020xx年11月7日24：00止;

2、在活動有效期內(nèi)，會員客戶持會員卡在艷陽天商貿(mào)旗下分店均可，消費享受折上折優(yōu)惠

3、使用范圍：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚;

方案二：主題(今天送禮送現(xiàn)金)客人50元可買100元16周年慶餐飲券

1、活動時間：20xx年10月1日0：0020xx年11月7日24：00止;使用時間20xx年10月8日始

2、銷售區(qū)域：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚;

3、使用范圍：艷陽天酒家、小廚(特別說明：旅店不能使用);

4、使用規(guī)則：每桌限用一張，等同于現(xiàn)金使用。(宴會除外);

5、客人憑此券到分店酒家、小廚進行消費，除宴會外其他食品、海鮮、香煙、酒水等均可使用，節(jié)假日不受限制;

6、售券即為客人開具發(fā)票，過期不補，客人消費不再開具發(fā)票;

7、此券不找零不兌現(xiàn);

8、折扣方式為：先用券再打折(此券為全額使用);

9、此100元周年店慶餐飲券購買當天不能使用;

10、售劵時提供發(fā)票，消費時不再提供發(fā)票;

方案三：主題(會員卡買179送179)

1、活動時間：20xx年10月1日0：0020xx年10月31日24：00止;

2、客人現(xiàn)金179元購買會員卡贈送179元大禮包(179元客房代金劵)面值為：50元1張、30元2張、20元3張、9元1張;

3、銷售區(qū)域：酒家、小廚179元購卡送179元大禮包，不再送80元代金券;旅店前臺179元購卡即送179元大禮包，住房可打88折，不再享受99元購卡首住;

4、禮包券使用有效期：20xx年10月2日20xx年12月20日

5、使用范圍：

50元店面(孝感店、珞瑜店、鄂州店、荊州店)

30元店面(前進店、黃鶴樓店、太平洋店、長虹店、黃陂店)

20元店面(解放店、黃石店、隨州店)

9元店面(寶豐店)

使用數(shù)量：每房限用一張;

方案四：主題(價值1999元16桌免費團年宴等著您)

1、活動時間：20xx年10月1日0：0020xx年10月31日24：00止;

2、抽獎時間：10月18日和11月8日作為兩抽獎時間;

3、客戶信息不全不參與抽獎

20xx餐廳店慶活動方案范文2我們都知道開業(yè)滿一周年各企業(yè)都會策劃周年慶典活動，周年慶活動除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶，維護老客戶客戶關(guān)系，提升品牌效應(yīng)。那么，餐飲企業(yè)如何結(jié)合周年慶活動策劃出切實餐飲企業(yè)的文化的方案呢?將自己的周年店慶做得更有特色，吸引客戶的眼球，并以此來進行營銷推廣呢?下面本博客就為大家提供某餐廳的店慶活動策劃方案實例作為參考，一起討論討論。

某餐廳的店慶活動策劃方案實例：

自1992年12月18日，XXX魚館崛起于濟南餐飲市場以來，十一年的風風雨雨，十一年的時光見證著XXX魚館自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有20多家連鎖加盟店，1000多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過億的集團公司。

如今，公司即將迎來自己十一周年的店慶，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場，作為新派魯菜的代表如何來籌劃十一周年店慶呢?

一、前言

中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當此時，XXX魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。

當今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，XXX全魚宴成為響當當?shù)恼信啤?/p>

二、市場/企業(yè)分析

濟南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布，爭奪著濟南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：1、擁有自己的特色;2、全面的(質(zhì)量)管理;3、足夠的市場運營資金;四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的XXX全魚宴既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當和細膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。

三、營銷策劃

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來，借此時機，我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動的重點進行。以濟南市五個店為例：

1、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度;提升公司形象，增加企業(yè)競爭力;加強公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務(wù)意識、工作積極性;展現(xiàn)公司文化底蘊，進一步提升集團公司的企業(yè)文化;提升公司銷售額，增加利潤;為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

2、本次店慶活動時間：20xx年12月13日至22日，共計10天。(圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。)

3、地點：濟南市五個店

4、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等

5、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新

6、具體方案策劃

(一)SP方案

(1)微笑服務(wù)。在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。

策劃如下：

12月12前各店召開動員大會;13日至22日服務(wù)員之間開展服務(wù)大比武競賽，在大廳設(shè)立一個專門版面，每日評出當日服務(wù)最優(yōu)之星，并給予物質(zhì)獎;

(2)特價。

①每日推出一款特價菜，每日不重樣。

②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜;滿200元加贈4碟涼菜等;

③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。

(3)禮品、抽獎。有計劃發(fā)放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發(fā)放。

抽獎方案：主題品全魚宴、中大獎、游微山湖

凡是于13日至22日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎2名，獎勵微山湖一日游，公司統(tǒng)一組織，中獎顧客食宿住行完全免費;二等獎11名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金100元;三等獎100名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金5元。

二、內(nèi)部營銷方案

內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，先對內(nèi)部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

1、在全體員工內(nèi)部加強溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。

2、征文比賽。

內(nèi)部員工征文：我的選擇XXX魚館

要求：

(1)題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。

(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。

(3)截止時間為12月20日。

希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。

3、成本節(jié)約比賽。

通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性。

三、產(chǎn)品營銷方案

1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推進情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃綠色，吃健康。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。

3、秋冬季節(jié)是滋補的好時候，建議引進高檔營養(yǎng)滋補菜品。

四、文化營銷方案

1、借店慶11周年之機，向消費者宣傳公司的企業(yè)文化，增強公司在目標消費者中的影響力。

策劃如下：13日至22日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，微山湖風光圖片，魚宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把吃當作一種享受，使顧客樂而忘返。

2、店堂現(xiàn)場氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。

五、廣告營銷方案

在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右，《濟南時報》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳(費用優(yōu)惠)。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體可為：店慶前兩天一次，13日一次，18日一次。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

20xx餐廳店慶活動方案范文3一、時間：20xx年12月15日

二、邀請對象及就餐安排

(一)市四家班子領(lǐng)導(8人+司機人)，市直同行單位家(人)，擬請人員名單如下：

由XX負責對應(yīng)聯(lián)系接待。

(二)同行嘉賓單位，擬請單位如下：

1、各縣同行12家(約36人，含司機)

由XX、XX對應(yīng)聯(lián)系、接待。

2、本市同行單位6家(約12人)

由XX負責對應(yīng)聯(lián)系、接待。

2)旅行社代表4家(約8人)：

由XX負責對應(yīng)聯(lián)系、接待。

3、區(qū)內(nèi)同行5家(約15人)

由XX負責對應(yīng)聯(lián)系、接待

4、供貨商單位和個人代表

由財務(wù)部負責對應(yīng)聯(lián)系、接待。

5、在飯店工作過的員工代表

由XX、XX對應(yīng)聯(lián)系、接待。

6、歷屆老領(lǐng)導及離退休老同志代表

由XX對應(yīng)聯(lián)系、接待。

入住飯店同行、嘉賓人數(shù)約50人，15日中午12:00到達。

(三)就餐安排

1、15日中午12:00-13:30，在餐飲部一樓喜慶廳(自助餐，約60人)。

2、15日晚18:00-19:30宴請(約120人)在餐飲部二樓會議廳(主桌15人，小火鍋;副桌11桌，含禮儀、工作人員)。

3、15日晚20:00-22:30文藝晚會在鑫鑫大酒店一樓大廳，安排小吃(約15桌)。

4、16日早餐8:00-9：30在餐飲部一樓喜慶廳(自助餐，約60人)。

三、為確保慶典活動接待工作順利完成，具體職責和分工如下：

(一)綜合組

組長：XX(總經(jīng)理)

副組長：副總經(jīng)理

組員：各部門經(jīng)理(6人)

工作任務(wù)：

1、具體負責活動期間整個慶典方案的制定(負責)。

2、協(xié)調(diào)各小組及各部門關(guān)系，負責檢查各小組準備工作的完成情況及工作質(zhì)量，并及時督促完成(X副總經(jīng)理負責)。

3、督促檢查各部門的服務(wù)技能、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等，服務(wù)人員要求著裝整齊淡妝上崗，使用禮貌語言，體現(xiàn)熱情、好客、喜慶的精神風貌(XX分別負責)。

4、負責活動統(tǒng)籌策劃、指揮活動。

(二)會務(wù)接待組

組長：X副總經(jīng)理

組員：營銷部經(jīng)理、副經(jīng)理及營銷部全體人員

工作任務(wù)：

1、負責嘉賓報到，引領(lǐng)及聯(lián)絡(luò)邀請嘉賓用餐、參加座談、觀看文藝晚會(XX、XX負責)。

2、負責落實每餐人數(shù)及15日晚宴主桌和副桌名單、座位編排，接待期間使用的酒水、橫額、宴會鮮花(由XX、XX負責)。

3、負責慶典活動期間所需物品的統(tǒng)一采購，來賓捐贈禮品簽收保管，發(fā)放店慶紀念品，接待費用的核對和確認(財務(wù)部負責)。

(三)禮儀組

組長：營銷部副經(jīng)理

組員：禮儀組組長

1、負責迎賓禮儀隊伍的培訓與組織工作。

2、慶典上午8:00-15:30安排6名禮儀人員在報到處等候(著新紅色民族服裝)，引領(lǐng)嘉賓進入房間。

3、15:30引領(lǐng)嘉賓進入會場。

4、用餐時間引領(lǐng)到餐廳就餐。

5、晚上20:00到酒店一樓大廳引領(lǐng)嘉賓入座觀看演出。

(四)客房組

組長：客房部經(jīng)理

組員：客房部主管、商務(wù)中心文員

工作任務(wù)：

1、負責入住飯店嘉賓房間的排房(李秀月負責)。

2、領(lǐng)導嘉賓房間的鮮花、水果，歡迎水牌、照相攝像、座談會場布置(XX、XX負責)。

3、負責飯店院內(nèi)氣氛的布置，環(huán)境衛(wèi)生及花卉擺放，拉掛彩旗、橫額及燈光布置等，以優(yōu)美的環(huán)境迎接嘉賓。(XX、XX負責)

4、完成工作組交辦的其他任務(wù)。

(五)餐飲組

組長：餐飲部經(jīng)理

組員：餐飲部副經(jīng)理

1、負責制定用餐計劃，并在慶典前將自助餐和宴會菜單報領(lǐng)導審定，菜肴主要以本地特色為主，用本地酒。(由經(jīng)理負責)

2、檢查用餐場地衛(wèi)生、場地的布置情況(包含宴請的橫幅、歡迎水牌、音響、話筒、發(fā)言席、衣帽架、鮮花植物、燈光等)是否符合標準，做好飯菜的保溫工作，讓嘉賓吃上熱菜熱飯，督促檢查服務(wù)員備好餐用具、酒水飲料、及時上菜，確保嘉賓按時開餐(由副經(jīng)理落實)。

3、做好其他服務(wù)工作。

(六)文藝活動組

組長：營銷部經(jīng)理

副組長：禮儀組主管

成員：XX、XX

工作任務(wù)：

1、負責慶典文藝晚會的所有演出節(jié)目的籌備;

2、負責演出會場的安排布置工作，協(xié)助搭建舞臺，劃分領(lǐng)導嘉賓座位圖等工作;

3、負責節(jié)目單制作，組織嘉賓入場工作。

(七)后勤保衛(wèi)組

組長：工程部經(jīng)理

副組長：工程部主管

成員：工程部、保安部全體人員

工作任務(wù)：

1、負責安全保衛(wèi)、交通秩序以及供電、通訊設(shè)施的安全暢通等工作;

2、負責慶典現(xiàn)場的交通疏通及車輛規(guī)范化管理工作;

3、負責突發(fā)事件預(yù)案的準備工作;

4、負責然放禮炮和煙花;

第4篇：特色餐飲策劃方案范文

文章標題：快餐店策劃方案范文

一、前言

快餐--是80年代的外來詞，許多辭書上還沒有。港臺一帶獲譯作速食、即食等，英語中則稱做"fastfood",意思也是快速的食品。而消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點，即快餐是由食品工廠生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時、方便，可以充當主食的食品。“民以食為天”，在餐飲業(yè)林立的福州市場，快餐要贏得消費者的認可和信賴，就需要有自身的特色、與眾不同之處。

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，教育水平的提高，人們的生活方式已發(fā)生了翻天覆地的變化，改變過去與自然一體的工作情況，日益走向?qū)懽謽莾?nèi)?！懊褚允碁樘臁?，和人們生活息息相關(guān)的“食”自然是重中之重。而生活環(huán)境的變化，為快餐業(yè)的發(fā)展提供了一個廣闊的空間。

快餐在福州市內(nèi)，鼓樓區(qū)是開發(fā)的重點。鼓樓區(qū)位于福州市西北部，是省會中心城區(qū)，為福建省政治、經(jīng)濟、科技、教育、文化、交通中心。轄區(qū)面積35.7平立公里，轄9街1鎮(zhèn)，161個居委會，15個行政村，人口41.4萬。在發(fā)展商貿(mào)業(yè)方面，依托行政機關(guān)、金融機構(gòu)、高級商社、涉外賓館和高層次消費人口密集的有利因素，不斷加大市場開拓力度，維護和營造商貿(mào)流通的良好環(huán)境，有形市場建設(shè)、商貿(mào)結(jié)構(gòu)調(diào)整、新型營銷業(yè)態(tài)發(fā)展都取得了顯著成績，特別在五四路一帶，以形成了一條商業(yè)金融街，有眾多的公司、銀行、飯店、商場等。而在這些地方工作的人員都是快餐的消費群體。

二、市場分析（SWOT分析）

就福州市場的快餐業(yè)，在臺灣的無名子還沒登陸前，沒有一個可稱為有規(guī)模經(jīng)營的快餐。而國內(nèi)的其它每個城市中，幾乎都有一個或幾個本土化的大規(guī)模經(jīng)營的快餐，如常州的麗華快餐、上海市的閔東快餐、溫州的校園快餐等。原因何在？

福州市內(nèi)有個曾引起中華人民共和國總理關(guān)注的“真味包子”，而“真味包子”面對的只是福州市民的早餐工程服務(wù)，但其的成功經(jīng)驗足以證明了福州快餐市場做大做好的可行性。用常理做一個理性的假設(shè)：有一萬個人吃早餐，那一定也有一萬個人吃午餐。

128快餐的具體自身定位如下：以外送為主的有統(tǒng)一的加工生產(chǎn)標準，現(xiàn)代化的通訊手段，快速的供應(yīng)系統(tǒng)，讓消費者快速食用的正餐。

快餐的特點：

制售快捷、食用便利、質(zhì)量標準、服務(wù)簡便、價格低廉。

128快餐特點：

128快餐也稱之為128營養(yǎng)快餐。

為什么稱之為營養(yǎng)快餐？概括地說是因為：

1、食譜配方是在高級營養(yǎng)師指導下配制的：在快餐的基礎(chǔ)上突出了營養(yǎng)的特點，并且食物的配比合理平衡，所含營養(yǎng)素全面，能滿足人體需要的營養(yǎng)量。這是在一般快餐公司沒有的。

第5篇：特色餐飲策劃方案范文

此外，把文化創(chuàng)意融入文物博物館資源的利用，還可以形成文博創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，構(gòu)成文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)分支。

不可移動文物開發(fā)

在有效保護的前提下，根據(jù)不可移動文物的特點及其文化內(nèi)涵，乃至利用目的及其所要吸引的人群，有針對性地運用文化創(chuàng)意的理論方法，進行創(chuàng)意策劃、設(shè)計研究并予以實施，發(fā)展文物創(chuàng)意旅游，是一種好方法。為此，可以舉利用凌家灘遺址文物資源發(fā)展文物創(chuàng)意旅游的例子予以說明。

凌家灘遺址位于安徽省含山縣銅閘鎮(zhèn)境內(nèi)太湖山向南延伸的壟崗之上，北倚太湖山主峰，南臨裕溪河，面積160多萬平方米，距今5800-5300年，是國家公布的100處大遺址之一。連同周邊一系列同類遺址，形成凌家灘文化，在中華文明、特別是長江流域文明的形成過程中具有標志性地位。其玉文化，比良渚文化早，有的比紅山文化內(nèi)涵深厚。目前，正在建立國家考古遺址公園，旨在按照文物保護的要求和方法使遺址的文化內(nèi)涵得到科學展示。

然而，僅靠這樣的遺址公園是很難做大其旅游的。應(yīng)依托該遺址公園，組織具備考古、歷史、文化、心理、旅游（特別是熟知新生代科技類主題公園者）以及相關(guān)科技知識等合理知識結(jié)構(gòu)的文化創(chuàng)意團隊，適當選擇該遺址監(jiān)控地帶之外的地塊，創(chuàng)意策劃文物創(chuàng)意旅游景區(qū)，提出具體的策劃方案。根據(jù)策劃方案，組織相應(yīng)的設(shè)計團隊制訂景區(qū)規(guī)劃，同時組織相關(guān)科技人員完成策劃方案提出的科技子項目研究。在此基礎(chǔ)上，組織提出具體的工程設(shè)計方案。再組織相應(yīng)的工程團隊完成景區(qū)的施工。并且，在創(chuàng)意策劃方案和工程設(shè)計方案提出后，要及時組織相應(yīng)學科專家?guī)椭撟C把關(guān)，確保前后方案既要忠實于該遺址所蘊含的歷史文化，又要使其所運用的文化創(chuàng)意、包括結(jié)合的新方法、新手段（特別是一系列的科技手段）達到最佳。在項目施工結(jié)束、對外開放前，還應(yīng)組織策劃、設(shè)計科研專家及相應(yīng)學科專家進行評估，確保工程施工達到策劃、設(shè)計方案的要求。

通過上述努力，使該景區(qū)（可以按專題分為展示體驗、古今互動、獵奇歷險等幾個園區(qū)）盡可能準確地復(fù)活歷史上的凌家灘聚落，系統(tǒng)、全面、活態(tài)展現(xiàn)當時的自然風貌、動植物狀況與采集、漁撈、狩獵、原始農(nóng)業(yè)、制陶、石器加工、居住、燒炊等生產(chǎn)生活場景，運用原始思維再現(xiàn)其神秘的宗教崇拜、玉器制作、歌舞藝術(shù)及民俗風情等，讓現(xiàn)代人進入其中經(jīng)歷與體驗，讓孩子們穿越五六千年去深涉洪荒，去探險獵奇（配合相關(guān)趣味十足的專題活動），從而使厚重的文化變得生動活潑起來，尤其滿足孩子們好玩、好奇的天性，使他們在縱情玩樂的過程中認知歷史文化，在獵奇的過程中養(yǎng)成探索進取的精神，進而從小就喜愛我國的歷史文化，并且勇于創(chuàng)新。還可以將其周邊的農(nóng)田、水域、太湖山國家森林公園等綜合利用起來，發(fā)展文化創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、休閑度假、特色餐飲等關(guān)聯(lián)性產(chǎn)業(yè)，并帶動其附近的大漁灘濕地原始風光游和運漕古鎮(zhèn)旅游，進而形成產(chǎn)業(yè)集群，助推當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展、人民致富。

博物館展陳設(shè)計

如何創(chuàng)新博物館展陳方法和手段，并適當結(jié)合體驗與互動，提升展陳的品位和吸引力，使廣大觀眾看得懂，看得有興趣，看得長知識，看得受教益，是如今博物館展陳理念與時俱進的要義所在。運用文化創(chuàng)意融入博物館展陳設(shè)計，可以在這方面取得很好的成效。

安徽省博物館“安徽古代文明陳列”中關(guān)于汝穎侯漢墓出土的一套天文儀器的展陳設(shè)計就是一次很好的嘗試。此墓屬于西漢早期，其中出土了二十八宿圓盤等一套七件當時觀測天文的儀器。省館與中國科技大學科技史研究室合作研究表明，此盤即漢初及其以前蓋天說天文原理下觀測天文并據(jù)此制訂歷法的圓儀。蓋天說即天圓地方說，認為天是圓的，像個鍋蓋，地是方的。此后，隨著天文學的發(fā)展，至漢武帝時期，被渾天說取代。后者認為天是圓的，像個雞蛋，地也是圓的，像位于雞蛋內(nèi)的蛋黃。在此科研成果的基礎(chǔ)上，我們除了按照傳統(tǒng)方式布展外，就此進行延伸展覽。辟出專廳，運用文化創(chuàng)意結(jié)合相應(yīng)的科技手法，活態(tài)復(fù)現(xiàn)當時運用圓儀觀測天文，制定歷法的場景，并與西方一定時期天文觀測相比較，從而獲得廣大觀眾特別是青少年觀眾的喜愛。

第6篇：特色餐飲策劃方案范文

作為營銷策劃的組成部分，開業(yè)活動已構(gòu)成了引導銷售熱潮的爆發(fā)口，下面是小編整理的關(guān)于火鍋店開業(yè)促銷活動策劃方案,歡迎閱讀

火鍋店開業(yè)促銷活動策劃方案

一、公司概述

市“128”涮羊肉火鍋店位于人民路120號，在市內(nèi)可乘31路公交車，城里十字站下即到。草原鮮羔樓，這名字對普通食客來說可能還比較陌生，在像這樣的內(nèi)地城市，這樣的正宗的內(nèi)蒙古涮羊肉更是少之又少。

128于2001年12月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新穎的三味火鍋，獨特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，品質(zhì)優(yōu)異的內(nèi)蒙古特制鮮羔樓肉，加之濃厚的中國傳統(tǒng)飲食文化氣息同深邃的現(xiàn)代市場營銷管理而一舉成功。在競爭激烈的火鍋業(yè)異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星。

總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭的內(nèi)蒙古128餐飲有限責任公司，已經(jīng)國家工商總局商標注冊，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國家兩項專利。2003年12月又被中國烹飪協(xié)會評為“綠色餐飲企業(yè)”稱號。鮮羔樓人憑著高度的責任心和敬業(yè)精神，以質(zhì)量樹品牌、以誠信求發(fā)展，同時逐步形成一整套加盟、策劃、培訓、配送、管理、營銷的專業(yè)化管理模式?，F(xiàn)已在全國發(fā)展加盟店300多家，90家地區(qū)總。并正以勢不可擋的速度向全國迅速擴展。

公司目標是：打造中國火鍋業(yè)第一品牌。服務(wù)宗旨是：顧客至上，在各方面實現(xiàn)顧客滿意率百分百。鮮羔樓在2001年創(chuàng)建以來，生產(chǎn)理念不斷推陳出新，在全國創(chuàng)以300余家加盟連鎖店。公司在迅速發(fā)展的過程中，保持踏實、穩(wěn)重的一貫風格，以求實、創(chuàng)新的作風帶動企業(yè)整體面貌的提高，推動著鮮羔樓連鎖事業(yè)邁進了新的臺階。

二、環(huán)境分析

1、宏觀/微觀環(huán)境分析

要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉傳說起源于元代。當年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠征。在一次行軍中，他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴——清燉羊肉，于是吩咐部下殺羊燒火。廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結(jié)果旗開得勝。在籌辦慶功酒宴時，忽必烈特別點了那道羊肉片。廚師忙迎上前說：“此菜尚無名稱，請帥爺賜名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧!”從此，“涮羊肉”就成了宮廷佳肴。

涮羊肉講究刀工細，肉片薄而完整，調(diào)料適口。調(diào)料一般有芝麻醬、紹興黃酒、醬豆腐、辣椒油、腌韭菜花、鹵蝦油、特制醬油等。食時，顧客圍坐火爐四周，將羊肉片夾入滾沸的湯里一涮，再蘸上佐料，隨涮隨吃，味道鮮美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天。窗外大雪紛紛，一片寒冷景象;室內(nèi)卻熱氣騰騰，幾個好友邊吃邊侃，又是一派火熱的景象。經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展，涮羊肉在人們的日常外出餐飲中已經(jīng)成為了不錯的很受歡迎的選擇。

位于王府井大街東安市場附近的東來順飯莊歷史悠久，是品涮羊肉的首選之地。此外，在北京、上海這樣的街頭，涮羊肉的店隨處可見，足以看出涮羊肉已經(jīng)在人們心中占有了很高的地位。在新鄉(xiāng)這樣的內(nèi)地，涮羊肉也有很強的號召力，這點從人們對火鍋店的熱情就足以可以看出。

在新鄉(xiāng)這樣的內(nèi)地城市，人們接觸草原副產(chǎn)物的機會并不是很多，相比于牛奶等已經(jīng)內(nèi)地很普及來說，涮羊肉在市民心中有很強的吸引力。據(jù)調(diào)查所知，尤其是在冬天，人們非常喜歡吃完后可以讓人們的身體發(fā)熱的東西，而火鍋當然是人們的首選。而像羊肉、牛肉這樣的溫性補品，也有益于人們的健康。

因此，地區(qū)的客觀環(huán)境十分有益于這家新開的鮮羔樓分店，在涮羊肉在新鄉(xiāng)還不是很普及的情況下開涮羊肉館，更是一個不錯的打入市場的時機。

2、競爭者，機會\威脅分析(OT分析)

在北京乃至全國地區(qū)，東來順涮羊肉館是出名和歷史最悠久的涮羊肉館。它由名叫丁德山的回民始創(chuàng)于1903年。東來順涮羊肉的做法也幾乎成了國內(nèi)作羊肉的典范。1989年該店的涮羊肉榮獲商業(yè)部系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎;1994年在首屆全國清真烹飪技術(shù)競賽中，又被認定為清真風味食品。

但本地，還沒有東來順的分店。市歷史較長，規(guī)模較大的涮羊肉為主的火鍋店主要有位于新鄉(xiāng)市人民路中段的，總店在北京的“口福居”火鍋店。它成立于1998年，在市區(qū)已經(jīng)開了四家分店，在市火鍋業(yè)中有較強的影響力，當年金庸在口福居的北京總店品嘗了口福居的羊肉后，對此贊不絕口，并在店里題詞。正式口福居的良好的飯菜質(zhì)量換來了大眾的口碑。此外在還有“老北京”涮肉坊，“草原興發(fā)”火鍋店，“常來順”紅燜羊肉，竹園火鍋城等火鍋店在市區(qū)的不同地區(qū)都有一定的影響力和不錯的口碑及影響力。

在這樣激烈的市場競爭下，若128沒有一定獨特的優(yōu)勢，很難在這樣的競爭下生存下去，鮮羔樓也已經(jīng)充分認識到了這一點，逐漸發(fā)展了自己的涮羊肉獨特的制作方法，也是自己的內(nèi)蒙古的羊肉在這樣的烹制下有了育種不同的純正的口感。

128擁有萬畝羔羊生產(chǎn)基地，您所品嘗的每份羊肉，都是精心挑選的現(xiàn)屠宰、現(xiàn)加工和削片的純鮮羔樓肉。鮮羔樓全部挑選一歲以內(nèi)羔羊通過去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特點為肉質(zhì)鮮嫩、久涮不老。常食之具有補氣益腎、滋陰壯陽、暖胃健體之功效，對病后初愈者效果尤佳。首家獨創(chuàng)的三味火鍋已在全國連鎖，占領(lǐng)了一定的市場，贏得了口碑。而店里附帶推出的山珍湯，只喝不涮，具有養(yǎng)顏保健、養(yǎng)目、潤肺理氣、排除體內(nèi)毒素之功效，十分適合上班族食用。推出的孜然紅湯色澤紅亮、麻辣爽口、回味香醇幽長、有開胃健脾、除濕祛風、消除疲乏之功效，為在周末休閑事的商家食品。此品油而不膩、辣而不燥、久吃不厭。人們在鮮羔樓店里感受到的不僅是可口的食品，還有無微不至、面面俱到的服務(wù)，讓人們有了在家吃飯一樣的愜意。正是這樣的好產(chǎn)品和好服務(wù)，是現(xiàn)在和以后鮮羔樓立足的根本。

堅持以顧客為上帝的原則，全心全意以顧客為中心開展服務(wù)和業(yè)務(wù)，是每個商家都必須堅持的準則。128在這樣做的同時，相鄰的競爭對手們也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，128必須意識到這一點，長期堅持下去，永遠走在市場競爭的前列。

三、4P分析

在企業(yè)的營銷過程中，4P此過程中具有重大的影響。在市場營銷組合觀念中的4P分別是產(chǎn)品(product)，價格(price)，地點(place)，促銷(promotion)。此4P(產(chǎn)品、價格、地點、促銷)是市場營銷過程中可以控制的因素，也是企業(yè)進行市場營銷活動的主要手段，對它們的具體運用，形成了企業(yè)的市場營銷戰(zhàn)略;對它們運用的好壞，也深刻影響著企業(yè)未來的命運。

1、產(chǎn)品(product)

128作為一個火鍋店，主營產(chǎn)品無疑是與火鍋有關(guān)的產(chǎn)品。128的特色是涮羊肉，這是鮮羔樓的優(yōu)勢，也是鮮羔樓應(yīng)該主營的招牌食品。此外鮮羔樓的一切食品都應(yīng)該以涮羊肉為中心開展，這是現(xiàn)在和以后時期鮮羔樓應(yīng)該堅持的方向，其它毫無疑問都應(yīng)該以此為中心。

2、價格(price)

128的店面面積為230平方米，客容量為150平方米，由于此店的規(guī)模和市人的消費習慣，鮮羔樓的人均消費僅為25元每人。這個價格對于一般的消費者來說，是完全可以接受的。因此，相對于其它的大規(guī)模店鋪來說，鮮羔樓明顯具有一定的價格優(yōu)勢。鮮羔樓應(yīng)該抓住此優(yōu)勢，在不降低飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的情況下，吸引更多的中低層消費者。

3、地點(place)

128位于新鄉(xiāng)市人民路120號，人民路是新鄉(xiāng)新建的較為繁華的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有眾多的消費者。一些較為高檔的住宅小區(qū)距128很近，加上人民路在的重要的地理位置和周圍發(fā)達的交通環(huán)境，都為鮮羔樓的經(jīng)營帶來了一定優(yōu)勢，十分有利于宣傳企業(yè)的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑。

4、促銷(promotion)

要想在短期內(nèi)樹立企業(yè)良好的形象和堅實的基礎(chǔ)，采取一定的促銷手段是必不可少的，這樣有利于人們對鮮羔樓的了解;因此，在開業(yè)之初的促銷手段，對企業(yè)的宣傳是必不可少的。宣傳是企業(yè)必不可少的擴大企業(yè)知名度的手段，尤其在開業(yè)之初，企業(yè)必須把此當作營銷方案制定的重點，其它活動應(yīng)以此為中心來開展。

四、Action

紙上談兵不會給企業(yè)帶來任何效益，只有實際的行動才能給企業(yè)帶來利益。鮮羔樓應(yīng)根據(jù)自己本身的客觀情況，制定符合當?shù)丨h(huán)境的營銷策略，為企業(yè)的下一步發(fā)展作鋪墊。具體來說，可以采用以下的幾種策略：

(1)開業(yè)之初，在集貿(mào)市場、商場、小區(qū)設(shè)起臨時或固定攤點。(也可尋求合伙或零售商)

(2)在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單。

(3)成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費可優(yōu)惠打折。

(4)建立密切的客戶關(guān)系，在客戶生日、結(jié)婚紀念日或生病時，我們贈送一份小禮品。

(5)新品推出時，配合小袋免費贈品。

(6)請當?shù)孛嘶蛘賳T參觀、題詞、留影。

(7)在當?shù)嘏e辦素食文化活動，如重陽節(jié)舉辦百歲老人聚會等，擴大素食及店面影響。

(8)在節(jié)假日開展“獻愛心”、“孝心”活動，讓子女為父母送健康。

(9)參與有關(guān)健康、養(yǎng)生、美容、健身的公益活動。

(10)節(jié)假日跟當?shù)孛襟w合作，推出火鍋講座，火鍋專欄，火鍋菜譜。

五、目標

公司在發(fā)展事業(yè)的同時，應(yīng)是中遵循“品質(zhì)為本、誠信至尚、偉業(yè)恒績、決勝千年”的企業(yè)精神，把“精、誠”二字做為公司的經(jīng)營理念，以顧客為關(guān)注焦點，奉行“產(chǎn)品質(zhì)量是生命，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是基礎(chǔ)，現(xiàn)代化管理是手段，顧客滿意是目標”的經(jīng)營宗旨。“鮮羔樓”在推行國家質(zhì)量管理體系的基礎(chǔ)上，為了保持良好的聲譽和形象，總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭市的鮮羔樓總公司，對全國的連鎖店原材料統(tǒng)一配送，對各酒店實行統(tǒng)一的、強有力的技術(shù)指導和監(jiān)督以及服務(wù)。

堅持“顧客至上，在各方面實現(xiàn)顧客滿意率百分百”的服務(wù)宗旨，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，最終達到“打造中國火鍋業(yè)第一品牌”的企業(yè)目標，是128奮斗的方向，也是對消費者的承諾。

火鍋店開業(yè)促銷活動策劃方案

百年傳承火鍋絕技，大店培訓重慶特色火鍋干鍋湯鍋，全程指導，不需加盟也可火爆賺錢。

學做火鍋，開一個火鍋店，最終要落實到如何使自己的火鍋店更多的賺錢，那么，火鍋店開業(yè)策劃就十分重要了。

實施本方案的前提必須是店堂完成(具體的裝修風格見裝修風格)，設(shè)施到位并能正常運作(定崗、定編)，人員到位并能各司其職，當?shù)氐南?、衛(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費的原則——就近消費原則。

1、本開業(yè)方案具體實施期：年月日-年月日，共計三天。

2、本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國名火鍋“火鍋”，給您雙重驚喜(一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓;二重：好禮送不斷)。

3、實施本方案所需物品及經(jīng)費預(yù)算。

方案的主要內(nèi)容

(一)開業(yè)前的籌劃準備工作

1、由公司外籌備指導人員組成開業(yè)籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當?shù)芈毮懿块T的關(guān)系，了解當?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。

2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執(zhí)行。

3、將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內(nèi)部營運情況。

4、正式確定開業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè)。

(二)開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托。

1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券(代餐券)、DM單、POP吊旗、專用氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計制作并督導落實到位。

2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓霵OP吊旗、專用燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、木雕、專用中國結(jié)，注意整齊與數(shù)量。

3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂(民樂、古典音樂、民歌等)，忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲(如DISCO音樂等)。

4、店堂內(nèi)員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運要求(早9：00，晚16：00)在店外整齊列隊(例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、練舞、班前營業(yè)安排等)。

(三)店外氣氛營造

1、如達到公司有關(guān)加盟店的分級要求，店外應(yīng)有雕像。

2、門頭上懸掛兩面POP旗。

3、門頭下方懸掛專用燈籠，每個燈籠上印有“”專用字體。

4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當?shù)貙嶋H情況而定，拱門上內(nèi)容：“中國名火鍋”“重慶火鍋”全國連鎖店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶?；疱伻珖B鎖店開業(yè);消費滿100元，送元消費券(一正一反)。

5、找一個顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國家店同慶店隆重開業(yè)!開業(yè)大酬賓：吃100元(菜品)，送元(消費券)、吃火鍋，好禮送不斷?；顒訒r間：年月日-年月日。

注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷細則?；顒咏忉寵?quán)歸店方。

6、開業(yè)花藍至少不少于20個，且要求為真花。

7、大門口鋪紅地毯。

8、在當?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤，進出城口放置空飄，一般一處四個，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋——火鍋，好禮送不斷;開業(yè)酬賓吃100(菜品)，送元(消費券)，可重復(fù)放置。

9、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國優(yōu)秀企業(yè)”。

(四)廣告宣傳

1、媒體一定要投放資金做宣傳(可采取軟文+廣告)同時并舉。如：電視字幕、報紙等形式。

2、隨報夾帶，選擇當?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區(qū)域為當?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當天、開業(yè)第二天。

3、DM單的發(fā)放，選擇當?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：

(1)發(fā)放時段：11：00-12：30;17：00-18：00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。

(2)發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來較有經(jīng)濟實力者。

(3)發(fā)放的姿勢及語言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨巴將火鍋店”，用右手將DM單送到目標對象的手中。

(4)統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時聘用附近的大中學生。

(5)注意事項：若對方不接DM單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-20000份，三天共計30000-60000份左右。

(6)廣告氣球的發(fā)放(贈送)：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。

(7)廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時段，即11：30到12：30之間，發(fā)放的地點為政府、行政機關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店，因為里面的人多為實行朝九晚五改革后的政府機關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放，但應(yīng)注意不要其它飯館、面攤上。

注：隨報附送的DM單做大度16K的規(guī)格，而街散發(fā)的DM單適當配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。

(8)腰鼓隊(或其它有當?shù)孛癖婏L格的節(jié)目)：60人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶火鍋店開業(yè)酬賓，吃100元(菜品)，送元(消費券)”。另一橫幅內(nèi)容：“開業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話”(可走在隊尾)，腰鼓隊暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道;時間為早上10：30-13：00(沿途配合發(fā)放DM單)。

(9)短信發(fā)送內(nèi)容：“吃火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶火鍋店開業(yè)，吃100元(菜品)，送元(消費券);好禮不斷，訂座電話。

(10)電視字幕：可以參照短信廣告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。

(11)當?shù)亟煌ㄅ_。

(五)開業(yè)促銷細則

(1)單桌菜品消費金額位于50-99元、送50元代餐券和撲克1幅。

(2)單桌菜品消費金額位于100-149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，傘1把、杯(普通)1個。

(3)單桌菜品消費金額位于150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、傘1把、杯(普通)1個。

(4)單桌菜品金額位于200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、傘1把、杯(普通)2個。

此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈，其它類推。注：代餐券的使用說明應(yīng)明確、不包括酒水消費。

注：1、凡來就餐每桌均贈送手提袋1個，中國結(jié)1個。

2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。

3、活動解釋權(quán)歸店方。

另有以下促銷細則可供參閱：

1、贈送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來回的交通費。

2、活動期間的就餐人員免費喝各種滋補酒。

3、凡在活動期間內(nèi)就餐的人員享受折優(yōu)惠。

執(zhí)行此促銷活動的意義：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活動其實相當于打約七五折，但給客人的感覺是吃一次可以免費再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以在當?shù)仄鸬叫麄髯饔?/p>

(六)開業(yè)慶典

若能請到當?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個隆重的開業(yè)典禮，找一家禮儀公司負責。

火鍋店開業(yè)促銷活動策劃方案2

一、(25日——30日)試營業(yè)期內(nèi)重點工作安排

1、確保所有工作人員已經(jīng)到位，熟悉自己的工作崗位。

2、對所有服務(wù)生特別是前臺咨詢?nèi)藛T進行對開業(yè)活動的強化培訓，要求必須要明白活動的所有內(nèi)容。

3、確保25日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢，并開始進入派發(fā)階段。(建議開業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000—6000份)

4、確保開業(yè)期內(nèi)廚房的材料供應(yīng)充足，對供求量特別大的材料需做好標注，聯(lián)系好買家，隨時能供貨。

5、檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況，并對在試業(yè)期內(nèi)的進店消費的顧客采取咨詢建議，爭取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費的顧客好評。

6、31日晚，需檢查所有開業(yè)所需的物資，人員等是否都已經(jīng)安排妥當，第二日開業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購，花鼓隊是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等。

二、(3月1日——3日)正式營業(yè)期前三日，促銷策略執(zhí)行計劃

1、開業(yè)首日：

(1)確認所有邀請參與開業(yè)慶典的人員到場，包括邀請在內(nèi)的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們，務(wù)必在開業(yè)前能聚集更多的人氣。

(2)當日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過往客人。

(3)吉時一到，先由花鼓隊表演賀喜，然后將事先準備好的一面大鑼抬起放在門口中央，總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼，宣布：火鍋店，現(xiàn)在正式開業(yè)。鑼聲一響，禮炮應(yīng)馬上響起。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店。此時花鼓隊繼續(xù)開始演奏賀喜。

(4)之后專業(yè)的服務(wù)人員按照事先培訓好的工作流程開始接待開業(yè)的第一批客人，大堂經(jīng)理(或指定負責人)須時刻在現(xiàn)場以解決各類突發(fā)事件。

(5)開業(yè)需確保行政人員入座，并由火鍋城領(lǐng)導親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨.

(6)指定人員專門負責“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，并做好詳細的記錄。因為這將是本火鍋城以后口碑相傳的開始。我們的服務(wù)遠比你送這一餐飯要重要許多。

(7)認真做好各桌享受優(yōu)惠的名額，在現(xiàn)場做到控制好成本，并做好禮品需贈送記錄。

(8)晚上打烊后，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負責人進行今日情況總結(jié)，指出今日營業(yè)情況的問題所在，并鼓勵大家明日做得更好，安排妥當明日工作。

2、開業(yè)第二日(2日)

(1)開門之時即可馬上進入營業(yè)狀態(tài)，按照預(yù)測，在今日將會有更多的客人沖著宣傳單的活動而來，那么在前三日必須要做好充足的準備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了。

(2)本日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務(wù)以及可口的飯菜。

(3)其它的按照正常營業(yè)流程進行，還需要大堂經(jīng)理(或指定負責人)在現(xiàn)場做好隨時解決突發(fā)事故的準備。

3、開業(yè)第三日(3日)

開業(yè)第三日，繼續(xù)派發(fā)宣傳單。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同，應(yīng)該在派發(fā)的同時告訴過路的潛在顧客：今日是幸運抽獎最后一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進行幸運家庭抽獎。以吸引更多的顧客，進行參與活動。

本日需將第二日的禮品贈送出去，并一定做好贈送簽字和良好的消費后回饋。

今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，總經(jīng)理需出來與幸運家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。

在今日內(nèi)，必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢。

晚上打烊后，進行三日總結(jié)，分析成敗之處，加強改進。

三、(4日—7日)正式營業(yè)前四日，促銷策略執(zhí)行計劃

1、開業(yè)第四日

(1)從本日開始，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案，并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā)。(此刻有一點需要注意：印制宣傳單的時候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因為一樣的宣傳單很多前兩天得到過的顧客會直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力)

(2)從今日開始，“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動已經(jīng)結(jié)束。

2、開業(yè)第五、六、七日

(1)第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進行。

(2)第六日，傳單派發(fā)可以視實際情況減少了，但還需時不時有人在門口進行傳單派發(fā)。

四、促銷方案

(1)利用天氣轉(zhuǎn)暖的機會，可以進行扎啤大派送，凡是進來吃火鍋就送扎啤，而且不限量。(目前這個效果更好)

(2)晚上搞大排檔。

(3)代金券。

(4)吃多少返還多少。

(5)可以發(fā)DM單頁，憑單頁可以送飲料或現(xiàn)金優(yōu)惠等形式進行。

第7篇：特色餐飲策劃方案范文

關(guān)鍵詞:龍泉;鄉(xiāng)村旅游;市場營銷

中圖分類號:F59

文獻標識碼:A

龍泉的鄉(xiāng)村旅游是以桃花節(jié)為載體,發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。近年來取得了驕人的成績,但也遇到了發(fā)展的瓶頸,本文將從以下幾個方面探討其存在問題,并為其發(fā)展提供可行化的建議。

一、缺乏整體和統(tǒng)一的規(guī)劃

龍泉驛旅游開發(fā)缺少前瞻性,總體規(guī)劃差,旅游業(yè)發(fā)展停留在傳統(tǒng)大眾旅游階段,粗放式任意式經(jīng)營,造成與別的地方相互雷同的旅游觀光景區(qū)。另外,旅游景區(qū)開發(fā)建設(shè)檔次低、管理粗放,景區(qū)與周邊環(huán)境不協(xié)調(diào),基礎(chǔ)設(shè)施與環(huán)境建設(shè)相對滯后,硬件不“硬”,軟件很“軟”,真正成熟的旅游產(chǎn)品不多,尤其是在旅游市場上具有競爭力的旅游精品

二、旅游產(chǎn)品內(nèi)容單一,季節(jié)性強

(一)龍泉景區(qū)的旅游產(chǎn)品主要是餐飲、觀花采果、農(nóng)家休閑等,內(nèi)容單一,缺乏文化內(nèi)涵挖掘和包裝。

(二)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各階段受自然條件影響和制約,具有季節(jié)性特點,若開花期遇上連續(xù)幾天大雨,會造成花期短暫,游客量大減。

(三)生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游商品開發(fā)深度不夠,缺乏特色。農(nóng)副產(chǎn)品向旅游商品的開發(fā)轉(zhuǎn)變落后,以綠色食品為主體的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游商品開發(fā)深度不夠,不但品種單調(diào)、花式少、質(zhì)量偏低、更新慢、新產(chǎn)品開發(fā)無力,而且生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游商品深加工不夠,出售的商品多為未經(jīng)加工或簡單加工的初級農(nóng)產(chǎn)品,并且包裝簡單粗糙,缺乏地方特色和生態(tài)農(nóng)業(yè)特色,農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢也難以轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢。

(四)推出的旅游產(chǎn)品多為低品位、單一化觀光型產(chǎn)品。沒有根據(jù)市場需求適時發(fā)展參與型、體驗型、求知型、科考型、探險型、保健型等生態(tài)旅游產(chǎn)品。旅游商品開發(fā)較薄弱,缺乏力度。這里盡管瓜果蔬菜極為豐富,但缺乏釀造、蜜餞、飲料等方面的深加工,沒有通過推出有地方特色的綠色保健旅游商品以獲得多種效益。

三、旅游地形象強化不夠,營銷體系尚未形成

經(jīng)過這么多屆桃花會的召開,龍泉的旅游地形象已經(jīng)初步樹立,以休閑觀光為主的國際桃花節(jié)已具有較大的品牌價值。但是,缺乏突破季節(jié)限制的配套產(chǎn)品,再者旅游業(yè)發(fā)展尚處于起步階段,沒有深入的市場調(diào)查和明確的市場細分,宣傳促銷也僅限于桃花節(jié)和賞果期,沒有形成系統(tǒng)的營銷戰(zhàn)略體系。

(一)由于缺乏足夠的市場競爭意識和宣傳促銷觀念,目前龍泉的鄉(xiāng)村旅游促銷手段單一,缺乏科學、統(tǒng)一的策劃方案,在包裝、宣傳上整體形象不突出,沒有形成整體的合力,影響力小。眾多的旅游企業(yè)或景區(qū)往往只在“黃金周”才大力宣傳自己的產(chǎn)品,隨著淡季的來臨,促銷活動消失得無影無蹤,且促銷多以人員促銷為主,廣告主要在報紙上零星地刊登幾次或者通過廣播,很少利用電視媒體直觀、快捷、覆蓋面廣、公眾易于接受的特點,從形式、內(nèi)容、可參與性等方面吸引公眾,提高認知度。促銷手段單一,宣傳不力,不能使許多潛在消費者產(chǎn)生旅游動機,沒有形成“拉”的動向。

(二)龍泉驛區(qū)的景區(qū)、景點各自為陣,沒有形成在宣傳上的整體合力,并且缺乏科學、統(tǒng)一的宣傳策劃方案,在包裝、宣傳上整體形象不突出。

四、文化旅游資源挖掘不夠

這主要體現(xiàn)在,桃花故里歷史文化資源豐富,桃花文化、詩歌文化等品位高,然而在民風、民俗挖掘,旅游產(chǎn)品開發(fā)和建筑風格上體現(xiàn)不夠。

五、交通環(huán)線建設(shè)不完善,綜合服務(wù)設(shè)施建設(shè)薄弱

由于成都市環(huán)城游憩帶處于初步發(fā)展階段,環(huán)城游憩帶內(nèi)綜合服務(wù)設(shè)施建設(shè)還很薄弱,大多服務(wù)設(shè)施為當?shù)鼐用褡园l(fā)營業(yè),設(shè)備簡陋,因而缺乏統(tǒng)一規(guī)劃和專業(yè)設(shè)計,也缺乏相應(yīng)的監(jiān)督管理,主要體現(xiàn)在以下幾個方面:

(一)景區(qū)、景點的餐飲類服務(wù)設(shè)施比較落后,衛(wèi)生條件和餐飲衛(wèi)生質(zhì)量難以保證。

(二)休閑設(shè)施較為欠缺,缺少可供游人舒適停留的設(shè)施,如樹蔭下的涼亭、座椅、茶室等。

(三)景區(qū)內(nèi)交通配套設(shè)施不完善,缺少明顯的道路指示牌,自駕車出游的游客很難找到合適的停車位等。

六、管理存在的局限

(一)缺乏專業(yè)的旅游管理人才。龍泉驛休息觀光地區(qū)處于城市周邊地區(qū),與中心城區(qū)比較,社會、經(jīng)濟、文化等發(fā)展程度不高,對旅游人才的吸引力不強,目前非常缺乏專業(yè)的旅游管理、飯店管理、景區(qū)規(guī)劃等人才。

在龍泉環(huán)城游憩帶地區(qū)從事旅游服務(wù)的人員主要以當?shù)剞r(nóng)村青年為主,他們大多數(shù)文化素質(zhì)不高,又沒有受過正規(guī)的專業(yè)培訓,因此服務(wù)意識和服務(wù)質(zhì)量較差,整體接待水平也比較低。

(二)旅游相關(guān)人群環(huán)保意識不高,可持續(xù)發(fā)展的意識不強。旅游開發(fā)未與生態(tài)環(huán)境建設(shè)同步實施,環(huán)境保護建設(shè)滯后,尤其是“農(nóng)家樂”的廢水直排,污染面積大,同時固體廢棄物亂拋亂丟直接污染環(huán)境。缺乏科學的管理方法和規(guī)范的行業(yè)管理標準,無證經(jīng)營、不正當競爭、亂設(shè)攤點等現(xiàn)象時有發(fā)生,尤其在旅游旺季時旅游經(jīng)營市場上出現(xiàn)的違紀行為不能得到及時整治和處理。

(三)旅游服務(wù)人員素質(zhì)低,服務(wù)技能差,旅游整體接待服務(wù)水平低下;片面追求利潤,忽視游客的需求和滿意度,使游客享受不到“質(zhì)價相符”的預(yù)期服務(wù)水平,影響游客的出游熱情。

七、現(xiàn)有娛樂設(shè)施開發(fā)利用不夠,影響了農(nóng)場經(jīng)濟效益的提高

在龍泉驛的桃花故里旅游區(qū)目前沒有多種娛樂設(shè)施服務(wù),同時也缺乏農(nóng)村和農(nóng)業(yè)特色,以及沒有進行過多的宣傳活動,知名度低,對周圍的城市居民沒有太大的吸引力和影響力。娛樂設(shè)施和娛樂服務(wù)投資回報率低,因此在引資方面就會存在問題。

第8篇：特色餐飲策劃方案范文

商場雙十一活動策劃方案1

一、活動背景

在活動前夕，我們要積極參加聚劃算、微搶購等活動以增加我們的品牌曝光率，提高品牌知名度，從而在活動中的銷售做鋪墊。

二、活動方案

預(yù)熱：時間是11月1日至11月10日(1)線上

通過店鋪自主設(shè)計預(yù)熱活動頁面，包括首頁海報，店招，寶貝詳情頁，全部圖片以為主題元素，旨在營造購物狂歡氛圍，為活動打下基礎(chǔ)、儲備流量。設(shè)計好易拉寶、橫幅、主題海報，購買一些氣球和絲帶布置好整個辦公室，讓大家充分感受氣氛。

定做T-桖衫打線下移動廣告，部門全體統(tǒng)一著裝后合照做宣傳圖片。

正式活動：11月11日00：00~11月11日23:59

圖片：店鋪活動主會場頁面，產(chǎn)品詳情頁關(guān)聯(lián)海報，微淘活動推廣海報，鉆展圖片，直通車圖片，店鋪首頁海報，店招，引導自主下單流程圖等。

接待室當天糖果、餅干、水果等食品不能少，緊張時刻不能讓大家餓肚子。負責人要安排好大家上線、休息。

三、活動跟進

美工：做好退款辦理時間、訂單信息修改、發(fā)貨快遞和時間等聲明放置在首頁及商品詳情頁。

客服：售前_名+售后_名+客審_名(負責訂單審核和打印)確保電腦配置;確保打印機和相關(guān)材料(電子面單這類);確保公司網(wǎng)絡(luò);檢查軟件設(shè)置。快捷短語和自動回復(fù)(提前準備、包含促銷、盡量少用)

倉庫：確保庫存準確，避免缺貨。準備好打包用的材料。準備適當比例的貨品提前包裝并分開堆放在活動中，保證客服和出庫的溝通暢通，以保證售中過程中修改訂單信息等情況的順利解決。

四、庫存準備

(1)確定活動上線產(chǎn)品，所有主推產(chǎn)品要占整體備貨的50%-60%所有產(chǎn)品在11.11之前一周內(nèi)必須全部入庫完成，店鋪庫存按實際的90%-95%去完成，如果需要贈品也需進行備貨

(2)根據(jù)預(yù)期銷售規(guī)模，做好雙11大促活動主要銷售商品庫存的提前備貨。務(wù)必于活動前和相應(yīng)的供貨渠道確定應(yīng)急補貨機制，確定供貨渠道的供貨能力，建立緊急溝通聯(lián)系方式，保障在庫存不足的情況下可以快速做到貨品補充或及時下架。

(3)檢查貨品條碼管理體系，確保所有發(fā)貨貨品都有條碼，便于出庫檢查配貨準確時使用掃描槍掃條碼的方式做校驗，提高速度和效率。

(4)務(wù)必于雙11活動前的2~3天做一次全倉盤點或相關(guān)大促活動商品的盤點，清晰庫存規(guī)模，并將真實庫存數(shù)據(jù)100%錄入到ops中。

五、人員準備

(1)對可能出現(xiàn)的雙11訂單暴漲而招聘的新員工，提前做好員工工作安排計劃，并做好相應(yīng)的培訓工作，做好打包環(huán)節(jié)，提前培訓好相關(guān)的打包貼面單工作細節(jié)，提前做好員工培訓工作

(2)對所有員工，尤其是訂單處理相關(guān)工作的員工，做完善的操作培訓及其他培訓

(3)制定好部門間員工臨時調(diào)度、培訓和工作的應(yīng)急方案，以及大促活動持續(xù)期間的員工值班、休假等相關(guān)安排。人員一定要調(diào)配好，刷單和客服方面都要計劃好兩到三個班次。當天是全體全天制，輪流在接待室休息。

(4)按照流量的高低去計算各個崗位的人員數(shù)量

(5)物料要針對可能出現(xiàn)的流量和包裹數(shù)去計算

六、物料準備

(1)包裝材料準備，對大促活動銷售的商品牽涉到的各類包裝袋、泡沫填充物、包裝盒做好庫存保障，并可提前對一些特定包裝進行初步整理，到時候只要放入商品就可以。也可以提前將商品直接打包好，只等打好快遞單后就直接張貼單據(jù)并發(fā)貨;

(2)快遞面單、發(fā)貨單紙張貯備，打印機調(diào)試、打印耗材(準備，為提升打單環(huán)節(jié)的。

(3)如這種大型活動提出的要求更多的是對商家的服務(wù)方面的要求，特別是發(fā)貨環(huán)節(jié)的要求，要求在2天內(nèi)將所有北、上、廣、深、杭的客戶優(yōu)先發(fā)貨。

商場雙十一活動策劃方案2

一、光棍節(jié)促銷和其他時候的促銷活動大同小異，無非是降價、捆綁、贈送、換購等幾種形式

可以通過多種信息溝通方式層層遞進地接近消費者達成銷售目標：

1.媒體傳播。這是信息傳遞與消費者溝通的傳統(tǒng)方式，利用能影響目標消費群消費行為的廣播、電視、報紙等媒體介紹活動和團購內(nèi)容。媒體的選擇、投放的頻率和每次投放的主題要依活動具體要求而定，目的在于引導消費者關(guān)注本次促銷活動，是促進消費的第一步。

2.銷售生動化。對賣場內(nèi)貨架、堆碼陳列、pop布置、環(huán)境氣氛等進行生動化布置，提示消費者有關(guān)促銷活動的信息。在銷售生動化過程中必須注意突出主題，一目了然。一般在活動的前3天到前1天就要將陳列做到位，此種溝通方式既加深光棍節(jié)的氣氛，又可以更貼近老百姓。

3.人員促銷。這是最直接的與消費者溝通的方式。在賣場內(nèi)外設(shè)立活動兌獎點或直接銷售，并通過促銷人員與消費者的直接交流，面對面地將促銷信息傳達給消費者，促使消費者產(chǎn)生購買行為。

二、針對不同消費心理階段采用不同溝通方式

上述每種溝通方式都有各自不同的特點，要依據(jù)不同的消費心理階段來取舍不同的溝通方式，但這種聯(lián)系是要求靈活的應(yīng)該把握上應(yīng)注意以下特點：

1.屬于注意、興趣、聯(lián)想、欲望階段：主要采用媒體、市場沖擊等方式，將消費者引導至終端。

2.屬于欲望、比較、確信、決定階段：主要采用生動化、人員推銷方式，促使消費者快速形成購買決策。

3.光棍節(jié)高利潤的商品應(yīng)該以堆頭的形式陳列，堆頭要就強大的沖擊力，要有氣勢，要注重堆頭的造型，可以用中國傳統(tǒng)的喜慶形象來設(shè)計。

三、認真做好商場超市的陳列工作

陳列包括賣場內(nèi)所有的陳列點，如貨架、專柜、堆頭、特殊造型、凍柜等的陳列，這些陳列點的常規(guī)陳列標準，除上輕下重、先進先出、各種品牌產(chǎn)品分比還要注意顏色的搭配此外，在促銷活動中，陳列還要注意以下主要原則：

1.一致性原則，指的是在促銷活動期間所有的陳列點表達的都是本次促銷活動信息，而不應(yīng)該含有其他非本次促銷信息或過時信息。

2.重點突出原則，指的是重點表現(xiàn)本次促銷活動的核心品牌、包裝?？刹捎眉嘘惲?、加大陳列比例、專門設(shè)立特殊陳列位等等方式來體現(xiàn)。

各店在實際操作過程中，應(yīng)該要認真堅持是做好陳列的關(guān)鍵，因為再好的陳列標準和原則都是通過實際的陳列操作來體現(xiàn)的。春節(jié)經(jīng)常遇到的問題是：由于銷量太大，堆放在堆碼或貨架上的產(chǎn)品沒有多長時間就會被顧客拿光，來不及補貨或補充。

商場雙十一活動策劃方案3

一、活動背景

"雙十一"即指每年的11月11日，由于日期特殊，因此又被稱為光棍節(jié)。而大型的電子商務(wù)網(wǎng)站一般會利用這一天來進行一些大規(guī)模的打折促銷活動，以提高銷售額度。20xx年11月11日前后，發(fā)生了中國互聯(lián)網(wǎng)最大規(guī)模的商業(yè)活動：在淘寶上，眾多商家推出5折優(yōu)惠促銷活動，2100萬人的集體瘋搶，150多家知名品牌參與。單日成交額9.36億!

二、活動時間

11月11日前后。

三、活動地點

瑞臣體檢中心淘寶店。

四、活動主題

"雙十一"輕松搶5折，健康不打折。

五、活動內(nèi)容

A.產(chǎn)品促銷。

1、單筆滿400立減20或加送一個專項體檢{肝功三項、血清蛋白四項、總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)選一}。

2、單筆滿600立減30或送一個專項體檢。

3、單筆滿800立減40或送一個專項體檢。

4、單筆滿1000立減50或送一個專項體檢。

5、全場套餐再加25元送價值50元南海岸鰻鈣中老年補鈣壯骨粉一份B。信譽好評拍后5星+好評返還金額，根據(jù)套餐金額比如300以下返還5元，300-399返還10元，400-499以上返還15元，500-599以上返還20元，600-699以上返還25元，700-799以上返還30元，800-999以上返還40元，1000以上返還60元，2000以上返還100元!

六：活動推廣

A、內(nèi)部推廣。

活動套餐在網(wǎng)店首頁醒目位置標出、全場套餐再加25元送價值50元南海岸鰻鈣中老年補鈣壯骨粉一份。此頁面放本次活動詳細介紹及套餐鏈接，套餐價格里一定要標出原價及折后價，并將此頁面置于首頁。

B、外部推廣。

xx網(wǎng)絡(luò)運營部全部推廣人員，進行任務(wù)分配，在各大外圍網(wǎng)站進行推廣，推廣時間為雙十一前期推廣和雙十一后期推廣。

商場雙十一活動策劃方案4

一、活動目的

雙11是歷年電商必爭之節(jié)日，活動和宣傳力度之大，參與品類品牌之多，活動形式之豐富均是年度之最。作為線下的實體商城，我們需要抓住雙11·購物狂歡這一概念，在11月中氣溫下降的時機開展冬裝促銷活動。在活動力度、營銷方式和實地體驗上要更加區(qū)別于電商，從而突出特色。活動從百貨、超市和餐飲、影院、線上微店等多個業(yè)態(tài)整合開展。給顧客以獨具誘惑力的購物狂歡體驗。

二、活動時間

11月7日至11日

三、活動內(nèi)容

折扣促銷：

1、雙11美衣穿著走：秋冬百貨滿500元減200元。

2、雙11美妝任你挑：化妝品(__)滿400元立減80元。雙11超級護膚套盒低至7折!

O2O(線上線下互動)，十萬折扣券提前搶!

1、十萬抵用券免費瘋搶!百貨折后滿額立減，低至折上7折!

四、活動細則

1)11月1日至10日，官方微 信正式上線搶券活動。顧客只需要關(guān)注官方微 信點擊搶券頁面，即可選擇30個品牌的折扣禮券，雙擊即可領(lǐng)券(每個券自動生成折扣碼)。

2)每人每個品牌僅限領(lǐng)取10張。

3)雙11當天，顧客憑券面折扣碼即可享受對應(yīng)品牌折后立減50元，30元、20元優(yōu)惠。

4)單張小票僅限使用一張折扣券。

備注：折后抵用券抵用起點需根據(jù)各品牌實際客單價而定，折扣滿減的金額由供應(yīng)商和商場按照不同比例承擔。此活動主要是吸引線上客群到店。

2、_絲逆襲白富美，完勝高富帥!0.11元、1.1元、11元、110元熱搶超級單品!

11月7日至11日，每天11款單品，僅用0.11元、1.1元、11元、110元即可搶購。每款限量，搶完即止。微店線上支付即可成功秒殺!

單品建議：0.11元___)，

1.1元(超市環(huán)保餐具盒、手帕紙/條、薯片套裝，售價5元左右)

11元(舒適浴巾、韓后面膜2件裝、布藝家具可愛兔，售價30元左右)

110元(舒適被，對枕、售價250元左右)

備注：預(yù)計費用1300元。(餐飲券為商家贊助)

品類營銷：雙11作為商場的11月的大型促銷，全品類均要開展活動(折扣或者贈禮)。建議男裝、女裝、鞋類、化妝品、精品、床品、童裝均要有代表品牌或者亮點折扣參加活動。以下四個品類：單品需要突出陳列，在通道燈箱片和柜臺指引上需要增加搭配和溫馨推薦。

1)服裝的冬款(厚款、大衣)

2)秋冬配飾(圍巾、帽子)

3)床品冬被

4)超市冬季火鍋節(jié)單品

VIP營銷

VIP濃情招募：商場單日消費滿500元即可免費辦理VIP卡一張，單日消費滿5000元即可升級為鉆石卡。

1、雙11·VIP顧客免費送：雙11當天到店，即可在__甜心飲品獲得指定熱飲一杯。(開業(yè)贊助，無費用)

2、雙11·VIP顧客免費玩：鉆石卡VIP憑卡即可帶小朋友至__游樂園免費暢玩一次。

文化營銷：

1、雙11，馬上走起!

1)免費廣播顧客表白語，微 信分享區(qū)免費曬幸福。

活動地點：一樓廣播臺

2)單身男女報名即可參加“心動對對碰”活動。單身男女將隨機多次組成不同的“假設(shè)情況”共同參加情侶互動活動。心動的，即刻牽手!

報名地點：二樓小舞臺區(qū)

備注：活動具體操作細則及項目規(guī)則另附。

2、雙11，單身情人場·光棍走起(4F影院光棍節(jié)專場活動)

單身男女可以至前臺購買單身貴族專屬票，女生可享6折購票。男生購票可獲玫瑰花一支(用于贈送鄰座女生。)座位均按照隨機男女一一搭配。

活動時間：11月11日

活動地點：電影1、3號廳(詳情以具體觀影時間場次為準

氛圍布置：

1、大門口主展區(qū)/各樓層品類展區(qū)：

時尚冬裝綜合展區(qū)，沿用秋冬流行元素?；顒悠陂g增加展區(qū)內(nèi)光棍節(jié)模擬對話標識。

例如：光棍節(jié)來__商場=_絲逆襲白富美等鮮明標識。

備注：百貨女裝、男裝部負責，陳列組統(tǒng)籌。

2、柜臺與各樓層扶手梯、電梯口：燈箱片、立式POP架。

第9篇：特色餐飲策劃方案范文

一、策劃書名稱

盡可能具體的寫出策劃名稱，如“×年×月×日信息系×活動策劃書”，置于頁面中央。

二、活動背景：

這部分內(nèi)容應(yīng)根據(jù)策劃書的特點在以下項目中選取內(nèi)容重點闡述，具體項目有：基本情況簡介、主要執(zhí)行對象、近期狀況、組織部門、活動開展原因、社會影響、以及相關(guān)目的動機。其次應(yīng)說明問題的環(huán)境特征，主要考慮環(huán)境的內(nèi)在優(yōu)勢、弱點、機會及威脅等因素，對其作好全面的分析（SWOT分析），將內(nèi)容重點放 在環(huán)境分析的各項因素上，對過去現(xiàn)在的情況進行詳細的描述，并通過對情況的預(yù)測制定計劃。如環(huán)境不明，則應(yīng)該通過調(diào)查研究等方式進行分析加以補充。

三、活動目的及意義：

活動的目的、意義應(yīng)用簡潔明了的語言將目的要點表述清楚；在陳述目的要點時，該活動的核心構(gòu)成或策劃的獨到之處及由此產(chǎn)生的意義都應(yīng)該明確寫出。

四、活動名稱：

根據(jù)活動的具體內(nèi)容影響及意義擬定能夠全面概括活動的名稱。

五、活動目標：

此部分需明示要實現(xiàn)的目標及重點（目標選擇需要滿足重要性、可行性、時效性）。

六、活動開展：

作為策劃的正文部分，表現(xiàn)方式要簡潔明了，使人容易理解。在此部分中，不僅僅局限于用文字表述，也可適當加入統(tǒng)計圖表等；對策劃的各工作項目，應(yīng)按照 時間的先后順序排列，繪制實施時間表有助于方案核查。另外，人員的組織配置、活動對象、相應(yīng)權(quán)責及時間地點也應(yīng)在這部分加以說明，執(zhí)行的應(yīng)變程序也應(yīng)該在這部分加以考慮。

七、經(jīng)費預(yù)算：

活動的各項費用在根據(jù)實際情況進行具體、周密的計算后，用清晰明了的形式列出。

八、活動中應(yīng)注意的問題及細節(jié)：

內(nèi)外環(huán)境的變化，不可避免的會給方案的執(zhí)行帶來一些不確定性因素，因此，當環(huán)境變化時是否有應(yīng)變措施，損失的概率是多少，造成的損失多大等也應(yīng)在策劃中加以說明。

九、活動負責人及主要參與者：

注明組織者、參與者姓名、單位（如果是小組策劃應(yīng)注明小組名稱、負責人）。 信息系活動策劃書基本模式。

為指導同學們寫出專業(yè)化、規(guī)范化的策劃書，有效開展各項活動，現(xiàn)提供基本策劃書模式如下：

1、策劃書須制作一張封面，裝訂時從紙張長邊裝訂。

2、系級以上的策劃須按如上格式交電子版和打印版各一份。

活動策劃方案（一）

活動背景：

當我們成為大學生的那一刻，我們的學習生活方式發(fā)生了巨大的改變，我們不再成天埋頭苦讀于沉悶的教室，寢室隨之成為我們的最基本組成單位了。因此，豐富我們的大學生活，營造互助互愛、積極愉悅、學習氛圍濃厚的寢室氛圍對我校學風的完善、文化的深化、“信敏廉毅”精神的傳承顯得猶為重要。

活動目的：

寢室文化包含著深刻的內(nèi)涵、有著豐富的活動內(nèi)容和多樣的活動形式，對學生的思想修養(yǎng)、文化修養(yǎng)、綜合能力等各方面有著積極的影響。在前一屆 活動的基礎(chǔ)上，我們不斷努力，不斷創(chuàng)新，迎來了江西財經(jīng)大學又一屆“寢室文化節(jié)”活動！

通過本次活動的開展，希望同學們能在準備中增進彼此間的了解、深化相互的友誼，達到進一步融洽學校氛圍的目的。同時，由于各學院在其專業(yè)方面的特殊優(yōu) 勢，可以使同學們在比賽的過程中一方面展示自己的才學，另一方面可以進行學習上的切磋，起到互相激勵的作用、達到共同進步的目的。再者，在呼應(yīng)中國“建立節(jié)約性社會”、學校建立“節(jié)約江財”的主題的同時，亦可激發(fā)大家的創(chuàng)新意識，體現(xiàn)江財學子的思維活躍的特點。

活動時間：

初賽：3月25日-26日

決賽：4月8日晚18：20（18：30開始）

活動地點：

國際交流中心學術(shù)報告廳

活動構(gòu)成：

一、寢室文化藝術(shù)節(jié)征文大賽 二、寢室文化藝術(shù)節(jié)書畫、攝影展 三、寢室文化大賽

活動流程：

一、寢室文化藝術(shù)節(jié)征文大賽：

1、征文主題：我的寢室“情結(jié)”

2、征文要求：

①體現(xiàn)豐富多彩的大學生寢室文化生活，反映寢室成員之間團結(jié)互助的親情、友情，記述身邊樂事、趣事等，展現(xiàn)我校學生積極向上的精神風 貌。

②語言流暢，內(nèi)容充實、文字精煉，要有真情實感。

③題目不限、題材不限，字數(shù)：3000字以內(nèi)。

④請在篇尾注明作者的姓名、性別、年齡、班級、寢室。

⑤我們將評選出1個一等獎，2個二等獎，3個三等獎，5~10個優(yōu)秀獎。

⑥截止日期：3月26日

二、寢室文化

藝術(shù)節(jié)書畫、攝影、手工制品展： 1、活動主題：寢室“映像”

活動內(nèi)容：

①參賽作品形式為照片、書法、繪畫等，題材不限。

②照片或書畫皆應(yīng)反映我校學生積極向上的精神風貌，生動體現(xiàn)寢室同學的日常生活和學習狀況。富有創(chuàng)意、新意、寓意。

③作品請注明作者姓名、性別、年齡、班級、寢室。 ④我們將評選出3個三等獎，2個二等獎，1個一等獎。 ⑤截止日期：3月26日一、二、三獎，經(jīng)學校批準后，我們將設(shè)為院校級獎勵。此外，征文活動的優(yōu)秀獎，將可獲院級獎勵。

三、寢室魅力展示大賽：

活動要求：本次活動的主要對象是04、05級的同學。02、03級可自由報名參加，以“參賽組”為基本單位（有的寢室以“聯(lián)誼”參加）。05級：每班 至少 4個寢室參加；其中，可以選擇“聯(lián)誼寢室”的形式共同參加，但必須保證至少是2個參賽組。04級：每班至少2個寢室參加。每個寢室，無論是否參賽，都要寫一張寢室寄語。（N次貼大小的）此次活動要求各寢室能夠展示本寢室團結(jié)友愛的溫馨情懷，并能代表本學院的特色與創(chuàng)意。 活動流程：

初賽：A每個宿舍借助PPT、DV、DC等形式，由寢室成員介紹室友、分享寢室的融洽氛圍。

B才藝展示：各寢室可以通過樂器演奏、唱歌、話劇、小品劇等多種方式，展示寢室的活力。（個人代表著寢室）

各校區(qū)選手必須到蛟橋園參加統(tǒng)一的初賽選拔，通過初賽即可進入決賽。

決賽：邀請部分老師、學生代表作為評委。

3~5分鐘 A開場式。各寢室共同唱一首歌，以體現(xiàn)江西財經(jīng)大學的團結(jié)（依據(jù)入選寢室的多少，決定每寢室派出幾人演唱）50~60分鐘 B我寢我愛：由各寢室介紹自己的成員。并由DV、DC、PPT等形式，展示大家平時的寢室生活。

10~15分鐘 C我寢我秀：并在介紹同時，展示自己的才藝。（展示要求：以溫馨、個性為主題，同時要使寢室內(nèi)的文化和本學院文化相結(jié)合。DV的拍攝，我們可以令各院宿管 部協(xié)助進行）。

10~15分鐘 D我寢我創(chuàng)：由女生部的人員，展示各寢室設(shè)計的“廢物新用”的作品，并由各寢室選出代表進行講解。如該環(huán)節(jié)有問題不能照常進行，可邀請校園十大歌手或炫舞 大賽獲獎選手進行客串表演。

10分鐘 E互動環(huán)節(jié)：1請觀眾一起參與，每個人說一句話，猜室友。（測試默契程度） 2由臺下的同學點寢室表演節(jié)目（可以和某位臺下同學，也可以本寢室集體表演，更可以和其他寢室合演 節(jié)目）。

3即興表演節(jié)目或知識問答，隨后贈予小禮品，并可幫支持的寢室適當加分。 （以上互動節(jié)目選擇性上演。） 10~15分鐘 F評委點評，并公布“最具才識寢室”、“最具個性寢室”、“最設(shè)計寢室”、“最具默契寢室”和“最具魅力寢室”，組織獎3名。在給予物質(zhì)小獎勵外，我們還 可以給予校級獎勵。其中“最具魅力寢室”，可以在本學期末，直接晉級為“優(yōu)秀寢室”。 G獲獎寢室上臺領(lǐng)獎。

活動說明：初賽由各學院宿管部篩選最佳的男、女生寢室各一。復(fù)賽由校區(qū)宿管部負責，寢室入選個數(shù)按“蛟橋：麥廬：楓林=5：3：2或4：2：1”的比 例進入決賽（按各校區(qū)的學院數(shù)分配的）。每個入選的各學院的寢室，即可獲得院級榮譽。

“我寢我愛”部分的DV攝制工作，由院宿管部協(xié)助完成；若有困難者，可向校宿管部申請幫助。

在“我寢我愛”環(huán)節(jié)內(nèi)，請盡可能表現(xiàn)出自己的才學、素養(yǎng)，特別是寢室的溫馨。同時，更要體現(xiàn)本學院的特色。

彩排時間，定為4月2日晚、5日晚、8日上午。4月2日，為除“我寢我創(chuàng)”的彩排。8日上午若效果不佳，則下午增設(shè)一次彩排。

四、報名方式：在各班統(tǒng)計報名的寢室，在班長、支書會上上報；再將名單轉(zhuǎn)交給院宿管部；之后，選取優(yōu)秀者。 要求：

1、 給出工作分解結(jié)構(gòu)圖 2、 責任矩陣

3、 活動列表 4、 網(wǎng)絡(luò)圖 5、 確定關(guān)鍵路徑 6、 資源利用圖 7、 資源組合圖 8、 基準計劃

9、 項目總結(jié)、會議紀要和支撐材料（能證明實施效果的圖片、視頻等材料），答辯PPT 注：每個小組所提供材料的字體，間距等格式一致，其他不做統(tǒng)一要求。

活動策劃方案（二）

為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節(jié)，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節(jié)日，給家長們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機會，**餐飲集團為孩子們精心準備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動的開展，提高江南在太原和山西的美譽度，吸引更多的家庭來江南各部消費，讓家長和小朋友們來分享美食、體驗快樂。

一、活動時間： 5月28日DD6月1日

二、活動主題： 歡樂童年 精彩無限D(zhuǎn)D江南藝術(shù)兒童節(jié)

三、活動內(nèi)容

屆時，各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的**年兒童節(jié)。

（一）大酒店“歡樂童年 精彩無限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會節(jié)目設(shè)計

凡是點到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽（書畫比賽要提前報名參加），獲獎小朋友均有禮品贈送。

1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進行，各部根據(jù)情況確定小朋友報名數(shù)量。

2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會中間參差進行，DD由徐鼎明負責落實。

3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預(yù)訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現(xiàn)場所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎品

4、趣味謎語竟猜：共設(shè)謎語100條一部、二部、大酒店同時進行，大酒店晚會隨機進行安排，由主持人負責。

5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時進行。

（二）聯(lián)動促銷

活動一：5月28日DD6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂童年 精彩無限” 主題兒童文藝晚會免費門票一張；

活動二：5月28日DD6月1日活動期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。

（三）大酒店晚會現(xiàn)場裝飾

1、舞臺設(shè)計：“歡樂童年 精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。

2、宴會廳內(nèi)布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。

3、其他點綴：在宴會廳內(nèi)各個音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。

四、活動宣傳

1、背景音樂：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如《小燕子》《讀書郎 》《歌聲與微笑 》《好爸爸，壞爸爸》《紅星歌》《快樂節(jié)日》《兩個小星星》《讓我們蕩起雙漿 》《山里的孩子》《少年先鋒隊 》《生日快樂》《世上只有媽媽好 》《蛙哈哈》《我愛北京天安門》《我們多么幸福》《每當我走過老師的窗前》《雪絨花 》《外婆橋 》《找饃饃》《小兔乖乖》，共計20首兒童歌曲，即可在殿堂內(nèi)和包房里播放，又可以讓小朋友們學著演唱；

2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一熱鬧氛圍。

3、媒體宣傳：山西省交通臺、太原交通臺、山西日報《經(jīng)濟時訊》、生活晨報。

4、視覺宣傳：5月28日（提前三天）各店開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。