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關鍵詞:“農超對接”;流通成本;交易習慣
從20世紀90年代起,超市逐漸在我國發(fā)展起來,目前,超市經(jīng)營生鮮農產品已經(jīng)比較普遍?;旧细骷页卸加猩r農產品的專用攤位,逐漸成為農產品流通的新型渠道,農產品從產地直接進入超市進行終端銷售的模式被稱為“農超對接”。一些專家認為,從農產品基地迅速增加和超市快速發(fā)展來看,我國部分地區(qū),尤其是大型城市,已經(jīng)具備鮮活農產品從產地直接進入超市的基本條件,近年來“農超對接”模式也得到了迅速推廣。
與農產品傳統(tǒng)批發(fā)市場相比,“農超對接”具有減少流通環(huán)節(jié),節(jié)省流通費用,解決小農戶產品銷售難問題等優(yōu)勢。傳統(tǒng)農產品的生產仍然是以家庭為單位的小農經(jīng)濟形式,菜農、果農等自家種植的產品,每天采摘一定量,拿到集市上賣,從田地到市場,這種屬于自產自銷形式;另一種是,大部分生產者直接把農產品賣給批發(fā)商,一級批發(fā)商再零批給二三級批發(fā)商和在農貿市場租賃攤位零售的個體經(jīng)營者。城市居民食用的農產品大多數(shù)是通過批發(fā)商零售商等環(huán)節(jié)購得的。“農超對接”直接將農產品和消費者聯(lián)系起來,減少了中間的批發(fā)環(huán)節(jié),降低了流通成本,以北京市為例,通過積極推進“農超對接”模式,實行農產品直采、直供聯(lián)盟,能降低10%-15%的成本。同時,傳統(tǒng)農產品由于個體經(jīng)營,容易出現(xiàn)盲目從眾現(xiàn)象,某種農產品去年價格高了,大家今年紛紛生產,導致供過于求,價格下跌,之后減少生產,繼而出現(xiàn)供不應求的現(xiàn)象。通過“農超對接”形式,將農產品日交易延長為長期供應,一定程度上能夠穩(wěn)定農產品價格。
但“農超對接”模式的發(fā)展也面臨一些限制條件?!稗r超對接”大部分是農業(yè)產業(yè)化基地和大型連鎖超市對接,對農業(yè)生產要求一定的規(guī)模,目前我國農產品生產經(jīng)營分散、規(guī)模過小的現(xiàn)狀難以支撐“農超對接”的發(fā)展。農產品始終存在小生產和大市場的矛盾,阻礙著“農超對接”模式的推廣和普及,長期來看,“農超對接”只是農產品銷售的一種模式,而且在城鄉(xiāng)二元制結構下,只能是農產品批發(fā)銷售模式的補充。目前來看,即使在城市,農產品批發(fā)市場依然鮮活的存在著。
“農超對接”與傳統(tǒng)農產品的交易習慣不同。超市與大型農產品基地合作才能降低交易成本。不論是傳統(tǒng)的自產自銷,還是通過批發(fā)市場銷售,農民的交易習慣都是售賣農產品后按日現(xiàn)金結算,現(xiàn)貨交易。而“農超對接”一般是在現(xiàn)貨交易一周或一個月前與合作社簽訂協(xié)議,訂單式采購,按照先銷貨后結算,資金周轉時間長,一般采取銀行支付,通常按月支付,這樣當超市采購價格高于當?shù)剞r產品價格時農民樂于交付農產品,但當農產品價格上漲時,很難保證個體農戶不違約。這也是“農超對接”中,超市主要與農業(yè)合作社、大型農業(yè)產業(yè)基地合作,而不能與分散小農戶合作的原因之一。
關鍵詞: 十堰山區(qū);褚橙;農產品電商
中圖分類號: F127;F713.36 文獻標識碼: A 文章編號: 2095-8153(2017)03-0040-04
2016年初山西呂梁山區(qū)的貧困縣臨縣紅棗大豐收卻遭遇銷售難,一些棗農面臨絕收的情況得到全國關注,而類似案例卻屢見不鮮,尤其是偏遠山區(qū),由于基礎設施落后、開發(fā)銷售成本高等因素的制約,限制了地區(qū)優(yōu)勢農產品的銷售;另外,在“精準扶貧”政策引導下,要實現(xiàn)山區(qū)由“輸血”向地區(qū)“造血”功能的轉變,實現(xiàn)山區(qū)可持續(xù)化發(fā)展,就需要通過電商平臺這一發(fā)展方向,促進地區(qū)農產品營銷,以實現(xiàn)山區(qū)真正脫貧致富目標。
一、農產品電商研究綜述
隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的到來,農產品網(wǎng)絡營銷業(yè)已成為繼圖書、服裝、3C電商之后的又一新熱點,亦成為電子商務營銷的新“藍海”。而農產品營銷對于偏遠山區(qū)而言,在提升農民收入水平同時也改善地區(qū)貧困狀態(tài),實現(xiàn)“精準扶貧”目標。
國外研究方面,Solanki S(2016)主要針對印度農產品市場網(wǎng)絡化進行研究,發(fā)現(xiàn)一方面受監(jiān)管市場網(wǎng)絡促進了地區(qū)農產品有組織化進行營銷,小型和邊緣農民由于參與網(wǎng)絡化組織而改善了他們的經(jīng)濟狀況[1];另一方面,實現(xiàn)農產品營銷的冷鏈基礎設施缺乏造成成本上升,這也限制了地區(qū)農產品持續(xù)化發(fā)展。同時,Ramaulu M(2014)對農業(yè)營銷調研發(fā)現(xiàn)農村基礎設施與市場信息滯后是阻礙農產品營銷的主因,需要農村營銷設施建設、提供分級、標準化和安全檢查、市場信息服務等以實現(xiàn)農產品營銷網(wǎng)絡化[2];另外,Hingley M(2002)在對比英國與新西蘭的新鮮農產品營銷發(fā)現(xiàn),網(wǎng)絡關系營銷利于促進地區(qū)農產品銷售[3]。
國內研究方面,在融合國外營銷模式上,敬(2016)歸納了發(fā)達國家具有代表性的農產品互聯(lián)網(wǎng)營銷模式,并提出我國創(chuàng)新式農產品營銷策略[4]。在農產品網(wǎng)絡營銷模式建立上,陳孝強(2016)綜合目前國內農產品營銷模式,諸如阿里巴巴系列、京東系列、農產品網(wǎng)絡供應鏈營銷模式與平臺模式等[5]。在優(yōu)化農產品網(wǎng)絡渠道上,葛繼宏等(2016)以“褚橙”為例證,重點對傳統(tǒng)農產品營銷體系進行再造,重構了農產品營銷商業(yè)生態(tài)系統(tǒng);并基于解決老百姓的“菜籃子”、“米袋子”問題出發(fā),著重分析了網(wǎng)絡營銷作為農產品銷售渠道不可取代的優(yōu)勢,提出了農產品網(wǎng)絡營銷的創(chuàng)新策略[6]。
二、十堰山區(qū)農產品電商發(fā)展現(xiàn)狀分析
十堰市地處秦巴山區(qū),素有“九山半水半分田”之稱,山區(qū)特殊的地理環(huán)境嚴重制約著農產品發(fā)展,尤其是特色農產品的營銷;其次全市農村勞動力132.58萬人,剩余勞動力65萬人,其中一半以上屬于普通體力勞動者,大量剩余勞動力無法有效轉移與安置,造成地區(qū)農產品資源、勞動力資源長期處于閑置浪費狀態(tài)。
面對十堰山區(qū)農產品發(fā)展困境,十堰市委、市政府在“一統(tǒng)三分”、“一城兩帶”的戰(zhàn)略指導下提出“內修人文、外修生態(tài)”的長期發(fā)展戰(zhàn)略,并努力促成“漢江經(jīng)濟帶”產業(yè)鏈的形成。目前十堰地區(qū)農產品電商發(fā)展現(xiàn)狀主要包括以下三個方面:
首先,在優(yōu)質電商農產品培育方面,目前十堰市依托山區(qū)特殊環(huán)境,農產品主要以柑橘、茶葉、魔芋、核桃、中藥材等,產品品種較多,消費者選擇性較強,但目前農產品銷售渠道主要以線下傳統(tǒng)批發(fā)零售為主,網(wǎng)絡營銷渠道單一,而農產品深加工更多以簡單加工包裝,缺乏對農產品內在品牌價值挖掘,電商平臺推廣較少;另外重點反映十堰地域特色農產品較少,尤其是地理標志產品開發(fā)較少,無法最大程度上吸引網(wǎng)上用戶關注,致使地區(qū)農產品電商發(fā)展受阻[7]。
其次,在農產品質量安全建設方面,由于網(wǎng)上消費者消費需求變化,目前十堰山區(qū)以生態(tài)農業(yè)為主,側重發(fā)展無公害食品、有機食品、綠色食品等,全市生態(tài)品牌130多種,其中有25個產品榮獲湖北省知名品牌,“武當?shù)啦琛备蛔u為“湖北第一文化名茶”。然而僅僅局限湖北省范圍,十堰農產品在全國范圍、網(wǎng)絡平臺影響較小,無法與電商平臺中其他同類產品形成競爭力[8]。
最后,在農產品產業(yè)園建設方面,截止到2015年10月,十堰市級農產品加工工業(yè)園入駐企業(yè)總數(shù)達到17家,其中已建成投產4家,目前已成功申報省級農業(yè)產業(yè)化示范園區(qū);丹江口市和竹山縣兩個省級農產品加工園區(qū)在政府扶持下,企業(yè)增多、項目投資加大、產值規(guī)模增加。但在農產品銷售渠道選擇上僅有線下傳統(tǒng)銷售為主,經(jīng)經(jīng)銷商層層分銷模式,導致價格虛高、市場混亂,而線上渠道營銷僅以淘寶店為主,模式單一,優(yōu)質高效產品無法獲得網(wǎng)絡消費群體認可,農產品電商發(fā)展仍不充分。
三、基于“褚橙”營銷經(jīng)驗分析十堰山區(qū)農產品電商發(fā)展路徑
2012年以來,褚橙引入互聯(lián)網(wǎng)營銷,借助本來生活網(wǎng)與王石、柳傳志等微博接力傳播,使得其已經(jīng)上線就獲得廣泛關注,甚至出現(xiàn)“褚橙難求”的局面;2016年褚橙上市銷售總量達到8000多噸的壯舉。因而,本文通過對褚橙案例M行深入討論分析以期探究適合十堰農產品電商發(fā)展路徑。
(一)褚橙運銷生態(tài)體系再造
褚橙整體的營銷生態(tài)體系是建立在優(yōu)質產品品質與產品文化基礎之上,通過網(wǎng)絡傳播途徑為更多消費群體所認可,并在產品推廣過程中傳遞產品價值。具體包括:
1. 虛擬化用戶體驗――買手制。網(wǎng)絡環(huán)境的虛擬性使得消費者無法真實了解與感受產品,尤其是農產品,品質無法得到有效保證。而本來生活網(wǎng)借助“買手”代替消費者篩選、發(fā)掘、體驗優(yōu)質農產品,并以“買手筆記”的形式呈現(xiàn)給消費者,以此實現(xiàn)在虛擬環(huán)境中獲得真實體驗感。此外,也可方便通過買手的視角真實記錄產品所處的生長環(huán)境、地區(qū)風土人情等,為消費者提品背后的價值追求。
2. 重塑產品品牌價值――構建產品“文化”。每個優(yōu)質的農產品一定蘊含其獨特的差異性。而線上營銷區(qū)別于線下銷售的主要區(qū)別在于替用戶挖掘到其個性化的地方。褚橙通過提煉褚時健跌宕起伏的人生歷程,以“勵志橙”為營銷賣點,獲得消費者廣泛好評;其后的“柳桃”“潘蘋果”更是借助柳傳志與潘石屹的傳奇人生為自己家鄉(xiāng)農產品代言而熱銷。因而,注重開發(fā)產品自身的“文化”特色本身就是提升其競爭實力的一把利刃。
3. 顛覆傳統(tǒng)營銷渠道――新媒體營銷。新媒體營銷與傳統(tǒng)營銷區(qū)別在于注重線上宣傳推廣,并利用大數(shù)據(jù)分析預測消費者消費行為,主要通過手機、網(wǎng)絡媒體等終端實現(xiàn)與消費者的交互式溝通,內容側重社交化、個性化。而褚橙正是借助網(wǎng)站、微博、微信等工具進行價值傳播,并通過各領域企業(yè)家、行業(yè)模范達人等進行推廣,最終使其目標消費群體從線下老年人市場向線上年輕人轉移,獲得大部分消費者認可與好評。
(二)褚橙經(jīng)驗對十堰電商發(fā)展路徑借鑒
1. 產銷直供生態(tài)營銷模式。如圖1所示,借鑒褚橙營銷中對渠道管理與控制經(jīng)驗,一方面依托訂單聯(lián)結農戶的方式,保證農產品銷售渠道源頭的單一性,如實行農業(yè)合作社統(tǒng)一控制,縮短農產品渠道長度,不僅可以促進十堰地區(qū)新鮮農產品銷售,也可以增進消費者對農產品本身的質量、安全方面信任,以提升十堰山區(qū)農產品市場銷量,帶動地區(qū)農業(yè)發(fā)展;另一方面,發(fā)展地區(qū)社區(qū)支持農業(yè)(CSA)模式,鼓勵地區(qū)農業(yè)創(chuàng)新發(fā)展方式,既使得消費者體驗產品文化又能強化農產品本身的品牌影響力[9],這也與十堰地區(qū)“內修人文、外修生態(tài)”的發(fā)展目標相一致。
2. 全產業(yè)鏈營銷模式。十堰山區(qū)農產品在營銷過程中可借鑒褚橙優(yōu)質優(yōu)價的品牌營銷策略,注重農產品原產地產品品質與安全的追求,建立農產品安全溯源機制,并進行優(yōu)質資源整合,將電商、加工、物流與地區(qū)專業(yè)合作社進行對接,降低農產品開發(fā)成本,并進行地區(qū)農產品深加工,增加其附加價值,追求農產品開發(fā)長期可持續(xù)發(fā)展。如表1中反映的十堰地區(qū)的優(yōu)秀農特產品與專業(yè)合作社等,需要強化合作社與農產品加工、銷售企業(yè)深度合作,注重發(fā)掘農產品獨特“賣點”,提升十堰地區(qū)農產品的品牌知名度與美譽度。
3. 電商平臺化營銷。褚橙經(jīng)驗的最大亮點在于引入互聯(lián)網(wǎng)營銷思維,針對產品目標消費群及時調整營銷重心,專注“好產品”,注重用戶體驗,堅持用戶思維進行營銷活動。而十堰電商也可借助地區(qū)電商平臺如小蜜蜂電商等與淘寶村建設相結合,一方面篩選優(yōu)質農產品進行網(wǎng)絡推廣,如十堰黃酒、丹江口翹嘴等,以互聯(lián)網(wǎng)極致思維打造其為地區(qū)地理標志產品,并通過對農產品進行產品品質提煉、文化內涵挖掘等進行營銷主題迭代,持續(xù)引發(fā)消費者對其產品的關注;另一方面,通過微信、微博等新媒體手段進行宣傳推廣,以增加農產品電商平臺消費者流量,擴大地區(qū)農產品本身的市場影響力。最后,要處理好線上與線下營銷關系,注重線上線下相互促進、相輔相成,共同推動地區(qū)農產品的健康、可持續(xù)化發(fā)展。
四、結語
在互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)系統(tǒng)中改善農產品營銷體系以提升其運營效率,不僅需要借鑒褚橙經(jīng)驗,充分利用互聯(lián)網(wǎng)思維發(fā)掘產品價值,還需要強化農產品本身的品質與隱性文化的塑造,以此才能獲得消費者的青睞?;ヂ?lián)網(wǎng)營銷方式本身是產品運營的一種方法,而要真正實現(xiàn)地區(qū)農產品的健康可持續(xù)化發(fā)展,關鍵開發(fā)優(yōu)質好產品,并融入互聯(lián)網(wǎng)思維,最終實現(xiàn)協(xié)同促進、多方共贏目標。
[參考文獻]
[1]Solanki S,Attari S. Agricultural Marketing in India: Problems and Prospects[J]. Imperial Journal of Interdisciplinary Research,2016,2(5).
[2]Ramaulu M,Ramakrishna G,Lalitha P. Agricultural marketing and inclusive growth in India-what does the survey data suggest The case of two villages in Medak district of Telangana state[J]. American Journal of Business,2014,2(4): 113-120.
[3]Hingley M,Lindgreen A. Marketing of agricultural products: case findings[J]. British food journal,2002,104(10): 806-827.
[4]敬.論網(wǎng)絡營銷對傳統(tǒng)營銷的影響[J].現(xiàn)代商業(yè),2014(07):92.
[5]陳孝強.我國農產品網(wǎng)絡營銷模式研究[J].湖北工業(yè)職業(yè)技術學院學報,2016(02):70-74.
[6]葛^紅,周曙東,王文昊.互聯(lián)網(wǎng)時代農產品運銷再造――來自“褚橙”的例證[J].農業(yè)經(jīng)濟問題,2016(10):51-59.
[7]陳孝強.“精準扶貧”視域下山區(qū)農村電商發(fā)展研究――以十堰地區(qū)為例[J].湖北工業(yè)職業(yè)技術學院學報,2017(01):53-57.
關鍵詞:生鮮農產品;電子商務;完善;升級
隨著農村社會經(jīng)濟的發(fā)展、城鄉(xiāng)之間差距的縮小以及民眾富裕程度的提高,新鮮度更高、清潔性更佳、營養(yǎng)價值更大的各類生鮮農產品開始成為時下頗為流行的食用消費品。就目前國內的生鮮農產品的涵蓋種類而言,肉類、蛋類、蔬菜類、瓜果類、谷物類以及奶制品類等則是受眾認可度最高的品類。而在電子商務浪潮的蕩滌之下,生鮮農產品行業(yè)也開始借助互聯(lián)網(wǎng)平臺來進行營銷渠道增擴、潛在市場擴展。電子商務運作模式更加強調生鮮農產品生產、運輸以及銷售的即時連貫性,有利于提升信息交流的效率,即時連通了生鮮農產品出產、運輸及營銷等各個環(huán)節(jié),增加了生鮮農產品的推廣、銷售方式,并使得經(jīng)營者更容易獲取市場變化信息,這就減少了生鮮農產品從生產到市場投放的時間消耗,提高了其物流配送速率,且通過實現(xiàn)線上、線下同步增加了銷量,繼而強化了產品更新、投放的機動性。[1]選擇豐富性、購買便捷性以及綜合收益的極大提升,當然也使得電子商務運作模式得到了快速的應用,因而也推動了生鮮農產品行業(yè)從被動應對到主動求變的轉型。而需要指出的是,當前的生鮮農產品電子商務化經(jīng)營,還明顯存在觀念滯后、運作模式單一等痼疾,還存在比較明顯的短板:譬如營銷手段相對單一、人性化不足,市場影響力、品牌號召力有待增強。又如,商家與承運方的合作尚需加強,物流效率低、出錯率高影響了產品品質。再如,推廣模式仍需進一步豐富、完善,對于市場需求變化的把握比較滯后。此外,分散性的粗放經(jīng)營比較普遍、規(guī)?;笔?,削弱了產品的市場競爭力。[2]所以,如何科學、高效地進行電子商務運營模式的完善與升級,也成為推動生鮮農產品行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的關鍵課題。
一、電子商務對于生鮮農產品經(jīng)營的輔助作用
(一)提升信息交流效率,減少生鮮農產品從生產到市場投放的時間消耗在傳統(tǒng)的生鮮農產品經(jīng)營模式之中,生產者、銷售者以及消費者之間是單向化與被動式的關系。產品的流通也主要依賴電話、傳真等缺乏實時直連的通訊設備來完成。尤其是一些肉類、蔬菜、瓜果,從飼養(yǎng)、宰殺,或者采集、清洗,以及到最終打包、裝運、配送,均需要相當長的時間去安排工作流程。如果遭遇聯(lián)絡中斷,抑或彼此溝通不及時與不盡充分,就更容易出現(xiàn)發(fā)貨、供貨遲滯以及錯發(fā)、換貨等不利后果。這都額外增加了大量的時間成本,當然也壓縮了進行產品更新?lián)Q代的空間。[3]而通過電子商務經(jīng)營模式,引入互聯(lián)網(wǎng)交易平臺,就可參與各方都可以實現(xiàn)即時性的直接聯(lián)絡,從而既可以在這一平臺上各類生鮮農產品的宣傳、售賣信息,又可以尋找合適的商業(yè)合作伙伴。這就有效提高了彼此之間信息交流的效率,使得生鮮農產品從生產到市場投放的時間大大縮短,經(jīng)營流程變得更為快捷、順利。這也自然為生鮮農產品生產者進行技術改良、品質提升創(chuàng)造了有利條件。
(二)即時連通生鮮農產品出產、運輸及營銷等各個環(huán)節(jié),提高物流配送速率生鮮農產品之所以能夠獲得時下消費者的追捧與認可,關鍵就在于其顯著縮短了從生產、銷售以及送達市場的時間與空間距離,最大限度保持了產品的新鮮度、清潔性以及營養(yǎng)成分。所以,高效實現(xiàn)生鮮農產品各個生產、經(jīng)營流程之間的銜接,加快其流通速度,已經(jīng)成為整個行業(yè)的共同追求。隨著交通運輸條件的改善、冷藏保險技術的改良以及物流資源發(fā)豐富,時間與空間的限制已經(jīng)被有效突破。然而即時連接環(huán)節(jié)的缺失,卻使得生產者、銷售者之間難以保持對于市場消費動態(tài)變化把握的主動性,加之配送流程的松散性、產品送達延遲性比較突出,也導致彼此之間由于反饋、溝通脫節(jié)而錯失搶占市場的機遇。借助電子商務經(jīng)營模式,利用各類即時通訊工具,生鮮農產品的生產者與銷售者雙方則可以實現(xiàn)即時溝通,根據(jù)產品生產進度、沿途天氣變化、消費需求動態(tài)等,共同商討產品增產、運輸調配、舊貨返廠以及新品上架等相關事宜。這就強化了生鮮農產品出產、運輸及營銷等各個環(huán)節(jié)的實時鏈接,提升了流配送速度、產品完整性等效率性,繼而也有利于占據(jù)市場主動優(yōu)勢。[4]
(三)拓寬生鮮農產品的推廣、銷售渠道,通過實現(xiàn)線上、線下同步增加銷量以生產廠家為基礎、分級經(jīng)銷商為渠道,是當前生鮮農產品行業(yè)最為常見的運作模式。這種單向層次化的營銷體系,可以最大限度保障生產廠家對于定價的主動權、經(jīng)銷商對于產品流入市場的控制權,也能在很大程度上減少私自串貨、惡性削價等不當商業(yè)行為的發(fā)生。然而,囿于家族管理式與抱團經(jīng)營,又很容易造成經(jīng)銷商對于產品價格的壟斷,并使得生鮮農產品的推廣、銷售的方式帶有很大的局限性,不得不遵循這種機械化的運營套路,從而難以有效擴展?jié)撛诳蛻襞c新興市場。這都不利于生鮮農產品行業(yè)的平穩(wěn)營收與長期發(fā)展。而引入電子商務經(jīng)營模式,鼓勵經(jīng)銷商、個人參與到互聯(lián)網(wǎng)營銷之中,允許其同步進行實體店與網(wǎng)絡的交叉性、差異化的銷售,并通過互聯(lián)網(wǎng)廣告投放、口碑宣傳等方式,去吸引更多的消費者關注生鮮農產品,帶動青年群體的網(wǎng)絡創(chuàng)業(yè)熱情。這無疑都有利于增加生鮮農產品的出貨量與市場占比,從而也能夠進一步提高產品的影響力。[5]
(四)增加獲取生鮮農產品市場信息的途徑,強化產品更新、投放的機動性得益于鮮明的產品特色與較高的營養(yǎng)價值,生鮮農產品在短期內迅速打入了生態(tài)農產品市場,并逐步成為這一領域的代表。持續(xù)的市場份額攀升、可觀的經(jīng)濟收益,使得生鮮農產品的生產者與經(jīng)營者,均懶得主動進行市場調研與產品更新。而經(jīng)濟下行趨勢,則使得生鮮農產品也開始由賣方市場轉向買方市場,消費者的購買需求也呈現(xiàn)出多樣化的變化態(tài)勢,使得其更加注重個性化、人性化的體驗。同時,由于未能重視國外進口生鮮農產品對于國內市場的影響,自身的信息獲取方式又主要局限于經(jīng)銷商的片面反饋,這就使得國內經(jīng)營者錯誤估計了市場消費趨勢,陷入了高產能、快投放、低銷量的營銷瓶頸,導致其一度處在頗為被動的境地。[6]而應用電子商務經(jīng)營模式,則能夠借助互聯(lián)網(wǎng)技平臺,去實時搜索、瀏覽國內外有關生鮮農產品行業(yè)的業(yè)界動態(tài)與消費變化,及時了解最新的發(fā)展理念、技術手段以及運作機制,并可以根據(jù)受眾實際的需求,借助現(xiàn)狀調研、意見收集以及公開討論等,去有針對性地進行產品設計調整、銷售手段改進,從而重新確立對于生態(tài)農產品市場掌控與引導的優(yōu)勢地位。
二、當前生鮮農產品電子商務化經(jīng)營存在的短板
(一)營銷手段相對單一、人性化不足,市場影響力、品牌號召力有待增強隨著網(wǎng)絡購物對于傳統(tǒng)生鮮農產品市場的巨大影響,既有的營銷手段已經(jīng)很難保持對于消費者的吸引。所以,不少經(jīng)營者也都在保持實體經(jīng)營主體地位不變的前提下,開始轉向了互聯(lián)網(wǎng)銷售。而由于都是迫于行業(yè)競爭加大、滯銷產品增加等原因,或出于試水的目的,才去跟風引入了所謂的電子商務經(jīng)營模式。其實不少生鮮農產品的經(jīng)營者都并未真正意識到電子商務對于傳統(tǒng)營銷的輔助價值,并不愿意投入財力、人力去搭建獨立網(wǎng)站,也未能重視產品種類展示、優(yōu)惠策略宣傳等細節(jié)。普遍都是通過支付一定的費,將簡單的產品網(wǎng)頁鏈接、掛靠在一些電商網(wǎng)站的主頁之內,并不主動進行產品的宣傳造勢。而是希求消費者進行點擊、瀏覽以及下單,然后再進行產品配送。這就自然缺乏對于消費者實際需求的了解與把握,而是憑借主觀的經(jīng)驗判斷去進行產品營銷,很難形成有效的影響力,當然也難以在溢價能力上有所突破。[7]
(二)推廣模式仍需進一步豐富、完善,對于市場需求變化的把握比較滯后在意識到電子商務對于傳統(tǒng)生鮮農產品市場的沖擊之后,不少經(jīng)營者也紛紛通過增加互聯(lián)網(wǎng)銷售份額來重新激發(fā)市場活力。然而由于未能扭轉既定的發(fā)展思維,只是基于將電子商務化經(jīng)營視作不與傳統(tǒng)實體銷售產生沖突即可的目的,嘗試性地比照一些熱門的生鮮農產品,也推出相似度高、品質感卻一般的所謂新產品,然后再將之進行滾動式的網(wǎng)絡廣告投放,而并不進行單獨的廣告設計與宣傳,未能充分利用微博、微信以及客戶端等時下最為流行的社交工具進行傳播。同時,由于不愿意單獨投入資源展開對于消費者需求變化的監(jiān)測、調研,即使在建立電子商務經(jīng)營模式之后,相當一部分經(jīng)營者也都不會主動去收集市場動態(tài),而是采用最為保底的運作手段去布局產品線,只求不虧本、不干擾線下實體銷售。這就使得生鮮農產品的電子商務陷入了不瘟不火、勉強維持的尷尬境地。
(三)分散性的粗放經(jīng)營比較普遍,規(guī)?;笔В魅趿水a品的市場競爭力與一般農產品相比,生鮮農產品由于較多依賴冷藏保鮮技術、物流配送速率而產生了較高的成本投入,所以潛在的市場風險也較大。加之不少經(jīng)營者對于電子商務認知與定位又帶有很強的局限性,同時也不愿意投入額外的資金,去完善互聯(lián)網(wǎng)營銷。所以,為了降低成本、減少經(jīng)營壓力與風險,不少電子商務經(jīng)營者都采取了家族式、小型化的運作模式,人員配備少、用地也較小,缺乏擴大再生產的資金、人力條件。而其推出的也普遍是品類相似、樣式相同的生鮮農產品,缺乏應有的辨識度、品牌號召力,難以對消費者產生顯著發(fā)吸引力,當然也無法提高經(jīng)營者的實際收益,繼而又挫傷了其投資這一項目的積極性。
(四)商家與承運方的合作尚需加強,物流效率低、出錯率高影響產品品質作為生鮮農產品電子商務化經(jīng)營的重要環(huán)節(jié),物流配送一直是實現(xiàn)商品從出貨到送達的關鍵銜接點。這就頗為考驗生產廠家、銷售者以及物流承運方三者的協(xié)調合作能力。而由于當前生鮮農產品電子商務經(jīng)營的規(guī)?;形葱纬?,分散自營化比較普遍,整體的下單量較少、綜合收益也不突出,對于承運方的吸引力不大,使得其并不愿意投入資源去加強這一配送項目。而不少商家為了降低投資成本,也都會選擇一些小型承運機構進行生鮮農產品的配送。而這些小型承運機構的物流運作能力又普遍較弱,配送硬件資源要么老舊、要么比較匱乏,人員專業(yè)素質也大多參差不齊,這就使得攬件延遲、發(fā)貨推后、錯誤配送、產品損毀等問題頻繁出現(xiàn),嚴重影響了消費者對于生鮮農產品的品質滿意度,降低了其繼續(xù)關注與購買的積極性。[8]
三、推動生鮮農產品電子商務化完善與升級的措施
(一)增加主動性、人性化的營銷途徑,注重價格動態(tài)調節(jié)與特色化的品牌塑造一方面,應當采取更為科學、靈活的目標人群定位策略,依據(jù)消費受眾的年齡跨度與興趣偏好,制定親和力強、注重體驗感的營銷方法,合理運用定期的酬賓、讓利以及團購等策略;另一方面,作為可以推行線上、線下產品差異化定位于價格浮動調節(jié)的模式,依據(jù)實體店體驗更真實、網(wǎng)絡購物更便捷的各自特征,一些攜帶更為便利、價格更為親民的生鮮農產品進行分類銷售。同時,重點推出具有地區(qū)特色的新產品,注重包裝設計、品質把控以及品牌宣傳。[9]
(二)創(chuàng)設高效雙贏的物流配送體系,加強產品質量檢測,完善配套性的售后服務首先,要明確參與各方的權利、義務,遵循公開透明、互惠互利的操作原則,建立更為規(guī)范的生鮮農產品電子商務化的配送制度,實行問責制與末位淘汰制,打造高品質的物流協(xié)作機制;其次要通過創(chuàng)建專職化監(jiān)察小組,加強產品質量的監(jiān)測、抽查以及處理,細化班組工作機制,調整獎罰規(guī)則,增加物質嘉獎、處罰的力度,以強化質檢流程的工作,提升產品的良品率;再者,要完善專項化售后服務的跟進,推進分片化專人負責管理,提高消費者滿意度。
(三)完善新型經(jīng)營方式的宣傳與推廣,通過專項化扶持、優(yōu)惠政策等加以扶持可以采取與重大節(jié)日、休假時間相結合的宣傳方式,利用當?shù)氐膫鹘y(tǒng)廟會、集會、節(jié)日、雙休日等,組織開展說唱評書、小品相聲、影音播放等形式,來宣傳進行生鮮農產品電子商務化經(jīng)營所具備的提供創(chuàng)業(yè)就業(yè)機會、增加家庭收入的切實益處,集中講解相關的各類支持政策。同時,也需要完善基于生鮮農產品電子商務化經(jīng)營的各類優(yōu)惠、回饋活動機制,采取優(yōu)先發(fā)展激勵獎勵、中小額無息貸款、租金與稅收減免等形式,重點吸引個體商戶進行這一項目的投資。
(四)推動市場信息動態(tài)分享、研判和利用的多方平臺建設,增強新產品研發(fā)能力一是要由地方主管部門與經(jīng)營方建立規(guī)范性的合作機制,借助互聯(lián)網(wǎng)平臺,共同監(jiān)測、分享以及反饋市場對于生鮮農產品的需求動態(tài)信息,通過多方代表商談、產品更新討論以及市場前景論證等途徑,逐步完善對應的新產品設計與投放等運作體系;二是應當持續(xù)進行生鮮農產品電子商務運作的生產技術、經(jīng)營制度的改良,重視高素質人才的引入,大膽鼓勵產品創(chuàng)新。同時結合本地的經(jīng)濟、文化特色,重點打造一批具有獨特性、品質性的自主品牌,進一步提升生鮮農產品的市場知名度與號召力。[10]
(五)發(fā)揮地方政府的引導作用,推行基于市場的定制式、多元化的運作模式需要由地方主管部門作為主導,邀請相關專家、投資者以及業(yè)界代表,通過定期召開研討會、交流會以及品鑒會等形式,集中介紹生鮮農產品電子商務的消費演變及整個生態(tài)農產品市場的即時變化,公開討論具體的產業(yè)開發(fā)、運作以及管理的規(guī)則,共同擬定更為科學、合理的經(jīng)營方案。組建專業(yè)化的推廣、督導小組,建立縣級、鄉(xiāng)鎮(zhèn)級以及村級的逐級指導與幫扶反饋制度,派遣專職人員進行駐地考察、調研,改變過去分散的自發(fā)、粗放化經(jīng)營,促進生鮮農產品電子商務經(jīng)營的規(guī)?;?、產業(yè)化拓展。
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致力于產業(yè)布局區(qū)域化,促進農業(yè)增產增收
按照省委、省政府推進“兩區(qū)”建設的部署,我們以發(fā)展精品農業(yè)為主題,把糧食生產功能區(qū)和現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)建設作為促進農業(yè)轉型升級的主抓手、主陣地,優(yōu)化農業(yè)生產布局,促進農業(yè)產業(yè)轉型升級。一是加強組織領導。2009年以來相繼出臺了《關于加快發(fā)展精品農業(yè)全面提升現(xiàn)代農業(yè)水平的若干意見》、《關于開展“五三零”工程建設加快推進農業(yè)轉型升級的實施意見》和相關配套政策。并把發(fā)展精品農業(yè)列入對各鎮(zhèn)(街道)考核的重要內容,年初下達任務,年中檢查落實,年終考核獎勵,為發(fā)展精品農業(yè)提供了堅強的組織保障。二是科學合理規(guī)劃。我們編制了“458”精品農業(yè)發(fā)展五年規(guī)劃(2010-2014年),大力提升我縣白(食用菌)、綠(蔬菜)、藍(淡水養(yǎng)殖)、彩(花卉)“四色”產業(yè)帶發(fā)展水平,建設千畝精品花卉、萬畝精品水果、萬畝精品水產、萬畝精品瓜菜和千萬平方尺精品食用菌“五大精品農業(yè)產業(yè)區(qū)”及80個精品農業(yè)示范點??h一級成為省級蔬菜和食用菌強縣,5個鎮(zhèn)(街道)成為省級農業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)。三是突出建設重點。糧食生產穩(wěn)定在18.29萬噸,同時做優(yōu)、做大、做強、做精主導產業(yè)和主導產品。集中力量建設和培育30個糧食生產功能示范區(qū)、30個現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)、30家農業(yè)龍頭企業(yè)、30家農民專業(yè)合作示范社、30個知名農產品品牌,全縣已累計完成投資5558萬元,建設省級現(xiàn)代農業(yè)綜合區(qū)1個、省級主導產業(yè)示范區(qū)3個、省級特色農業(yè)精品園4個,已建成精品農業(yè)示范點48個,同比面上增效19.5%。發(fā)展精品農業(yè),優(yōu)化產業(yè)布局,促進了農產品的有效供給和農民增收。2010年農業(yè)總產值42.34億元,農民人均純收入14383元,近五年來農業(yè)總產值和農民人均純收入年均分別增長11.7%和12.8%,其中去年農民收入中來自農業(yè)生產的收入為2646元,占比18.4%。
致力于產品生產標準化確保農產品質量安全
我們把實施農業(yè)標準化戰(zhàn)略作為提高農業(yè)發(fā)展質量的關鍵環(huán)節(jié),建立標準體系,加強技術推廣,建立工作機制,推進質量安全轉型升級。一是注重農業(yè)標準體系建設。按照“有標貫標、缺標補標、無標立標”的原則,建立產前、產中、產后各個環(huán)節(jié)標準體系,初步形成了國家標準、行業(yè)標準和地方標準相配套農業(yè)標準體系,使環(huán)境條件、生產過程和產品質量都有標準可依。全縣制定各類農業(yè)標準37類77項,農產品企業(yè)標準15類26項,其中雙孢蘑菇、厚皮甜瓜標準成為省級標準。二是注重農業(yè)標準化生產。我們通過農業(yè)龍頭企業(yè)、農民專業(yè)合作社、種養(yǎng)示范戶等引導和帶動農戶實施標準化生產,把標準化生產技術推廣到戶,提高農產品標準化生產覆蓋面。全縣創(chuàng)建國家蔬菜標準園1個,實施省級農業(yè)標準化推廣示范建設項目10項,全縣標準化生產面積達到38萬畝,占總面積的83%。其中精品示范點的農產品生產實現(xiàn)全程標準化,農產品全部認證為無公害農產品。三是注重建立標準化工作機制。建立農業(yè)投入品監(jiān)管機制‘,健全農產品質量檢測機制,探索農產品質量安全可追溯機制,強化農產品認證機制。全縣農業(yè)投入品抽檢合格率達100%,農產品檢測合格率99.8%,2個精品農業(yè)示范點建立起農產品質量安全可追溯系統(tǒng)。全縣通過認證的國家無公害農產品基地68個,面積15萬畝。通過認證的無公害農產品74個、綠色食品10個、有機食品18個。
致力于產業(yè)經(jīng)營集群化完善農產品營銷網(wǎng)絡
我們圍繞提高農業(yè)組織化程度、產業(yè)化水平和市場競爭能力,努力打造特色優(yōu)勢農業(yè)產業(yè)集群,促進經(jīng)營方式轉型升級。一是培育壯大農業(yè)經(jīng)營主體。大力推行“企業(yè)+合作社+基地+農戶”產業(yè)化經(jīng)營模式,全縣已培育省級農業(yè)龍頭企業(yè)5家、省級示范性合作社6家、持證農產品經(jīng)紀人1377人,加入合作社農民6560人,帶動農民5,7萬人。農業(yè)龍頭企業(yè)、合作社聯(lián)結生產基地面積15萬畝,占耕地面積的33%,農產品加工量占全縣農產品總量的25%。二是拓展農產品市場營銷。實施農業(yè)接軌上海戰(zhàn)略,加強與上海等長三角市場主體的合作,設立農產品銷售窗口,開展農產品供滬推介,建立農產品供滬配套基地。全縣依托優(yōu)勢農產品基地建立起8個產地市場、2家與滬合作的配送中心、6個在滬銷售窗口和5萬畝供滬農產品基地。2010年全縣供滬農產品38萬噸,銷售額23.8億元。三是實施農產品“雙品牌”戰(zhàn)略。打造“嘉善農業(yè)精品”區(qū)域品牌,注冊“銀加善”集體商標,推進品牌資源整合,對縣域內同一農產品采用同一品牌,努力做響“區(qū)域品牌+產品品牌”,進一步提高產品附加值。全縣已培育浙江名牌產品9個、著名商標3個,55個農產品獲得部級名優(yōu)農產品稱號,48個農產品獲得省級名優(yōu)稱號。
致力于農業(yè)環(huán)境生態(tài)化,提高資源利用效率
我們堅持合理開發(fā)利用農業(yè)資源,推進農業(yè)與資源、環(huán)境協(xié)調發(fā)展,努力減少農業(yè)生產對環(huán)境的影響,提高資源利用率。一是加強農業(yè)生態(tài)環(huán)境綜合治理。加強農村面源污染綜合治理,實施畜禽養(yǎng)殖污染治理工程,已完成1495家規(guī)模養(yǎng)豬場養(yǎng)殖污染治理;實施沼氣建設工程,已建設沼氣池4.67萬立方米;實施化肥和農藥減量增效工程,已推廣測土配方施肥60萬畝。推廣有機肥20萬畝,實施病蟲害無害化防治22萬畝。二是加強農業(yè)廢棄物資源化利用。注重農業(yè)廢棄物資源化循環(huán)利用,因地制宜推廣農業(yè)生態(tài)循環(huán)模式,畜禽糞便綜合利用率達到98%,蘑菇生產廢料100%再利用,全部用于新增的1500畝大棚蘆筍種植。三是加強平原綠化造林。突出綠色家園和綠化創(chuàng)建兩大環(huán)節(jié),堅持縣、鎮(zhèn)、村三級聯(lián)動,大力開展綠化造林,積極改善農業(yè)生態(tài)環(huán)境。目前,我縣中心城區(qū)綠化覆蓋率41.19%、綠地率36.26%,先后獲得省級、國家級“園林縣城”稱號,建成省級“綠化示范村”22個。
一、現(xiàn)階段“農超對接”的主要不足
“農超對接”的目的是為優(yōu)質農產品進入超市搭建平臺,減少農產品流通環(huán)節(jié),降低物流成本,同時增加農民收入。但在近年來的實踐過程中,也遇到了一些共性問題,制約了其快速發(fā)展。
1、“農超對接”組織化程度偏低
據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的調查數(shù)據(jù)表明,在全國快消品百強企業(yè)中,已經(jīng)有超過四成的超市開展了不同形式、不同規(guī)模的基地生鮮食品采購。但總體而言,當前我國“農超對接”的規(guī)模還不夠大,跨區(qū)域的“農超對接”不多,還沒有擴大到各類農產品全面對接。而由于我國長期以來的“小農經(jīng)濟”,農產品90%以上還是由農民一家一戶分散經(jīng)營,“農超對接”的組織化程度不高。
2、“農超對接”質量不高
“農超對接”鼓勵企業(yè)的經(jīng)營向農業(yè)生產過程延伸,促進雙方建立更長期、更緊密、更穩(wěn)定的產銷關系,優(yōu)化農產品供應鏈。但是目前“農超對接”行為不夠規(guī)范,質量普遍不高,還沒有相關的農產品流通標準,多數(shù)單位沒有推行農產品分級包裝和標識,在收購、儲存、運輸、銷售等流通環(huán)節(jié)還存在不規(guī)范的行為,導致了農產品流通效率不高。同時農產品標準化低,生產缺乏技術支持,在我國多數(shù)農產品是以初始形態(tài)進入市場,缺乏精細加工和品牌效應,附加值低。
3、政策扶持力度不夠
“農超對接”是一個新生事物,目前對“農超對接”的財政資金扶持力度還不夠。農村流通基礎設施投入不足,并且市場流通層次多、環(huán)節(jié)多,造成農產品流通成本高、效率低的局面,另外設施建設需要資金,流通企業(yè)存在資金不足等困難,目前尚無通暢的渠道來提供金融貸款服務。同時在流通中間環(huán)節(jié),盡管政府鼓勵電子結算,但電子結算的使用率仍然偏低。
二、“農超對接”模式的創(chuàng)新實踐
“農超對接”作為我國農產品流通方式的一次創(chuàng)新,已經(jīng)正式登上了農產品現(xiàn)代流通的前臺。截至目前,全國有28個省(區(qū)、市)開展“農超對接”,涉及10多類農產品。各地積極探索“農超對接”模式,積累了一些經(jīng)驗。江蘇省無錫市農業(yè)重點企業(yè)朝陽集團以農產品批發(fā)市場、農產品生產基地和連鎖零售為載體,形成了“一體兩翼”的農產品流通體系,是“農超對接”的創(chuàng)新實踐。
1、混搭式終端銷售讓利于民
在“朝陽模式”流通鏈上,與老百姓最貼近的是“超市+農貿市場”的混搭式終端零售。連鎖超市堅持生鮮帶動營銷模式,堅持“為民、便民、利民”的微利策略,有效發(fā)揮了平抑農產品價格的作用。該模式的經(jīng)營核心是“保本測算”和“低進嚴管”?!氨1緶y算”是經(jīng)營模式“低進嚴管”的基礎,只有讓租戶“低進”,才能集聚人氣,“嚴管”才有基礎。農貿市場的“嚴管”在明碼標價、食品安全、服務等方面已形成了一系列標準,一旦經(jīng)營戶出現(xiàn)違紀現(xiàn)象,會被及時警告處理,嚴重者將被清逐出場。
2、加強基地建設進行源頭控制
基地是產品的生產車間,為保證人民群眾的消費安全,努力做到關口前移,進行源頭控制。具體說來主要表現(xiàn)在兩個方面:一是成立產銷合作社,二是實施放心菜準入制度。這樣就把農產品安全檢測延伸到生產基地,從源頭上堵住農藥殘留超標蔬菜。
3、健全質量監(jiān)控體系
許多發(fā)達國家正在實行從基地到餐桌的全程質量控制,如目前比較普通的HACCP和GMP認證,都是比較有效的、規(guī)范科學的質量控制模式。朝陽集團在農產品質量監(jiān)控上也探索了一條新路子,如強化農產品安全監(jiān)測制度與市場準入制度,并建立了農產品安全溯源體制等,實施從基地到餐桌的全程質量控制,保證農產品質量安全。
三、加快推進“農超對接”的思考
“朝陽模式”以多贏為目標,形成了完整的農產品流通體系。這種模式是“農超對接”的拓展和創(chuàng)新,值得借鑒和推廣。當前,要實現(xiàn)“農超”順利和高效對接,還需要農產品供應鏈上各相關方即企業(yè)、農民專業(yè)合作社與政府這3個主體的努力合作。
1、企業(yè)要有開拓和創(chuàng)新意識
“農超對接”是農產品流通發(fā)展的大方向,其前景可觀。為此,企業(yè)要有開拓意識和創(chuàng)新意識,舍得投入,懂得讓利,才能贏得社會尊重。首先,要搭建鮮活農產品現(xiàn)代流通配送平臺,建立好與“農超對接”基地規(guī)模及零售規(guī)模相適應的物流配送體系。其次,要提高鮮活農產品經(jīng)營信息化水平,大力推廣數(shù)字終端設備、條碼技術、電子標簽技術和電子訂貨系統(tǒng)等,進一步推廣供應鏈管理等現(xiàn)代管理技術。再次,要恪守合約,適當讓利,與農民專業(yè)合作社簽訂購銷合同,給予農民專業(yè)合作社市場信息、加工包裝技術、運儲以及價格等方面的支持和優(yōu)惠。在遇到特殊情形的時候,要主動承擔合約風險,并適當照顧農戶利益。
2、加強農民專業(yè)合作社建設,提高農民參與意識
必須讓農民意識到,如果要想加入“農超對接”隊伍,就必須對農產品進行專業(yè)化、標準化、商品化生產,這樣才能逐步實現(xiàn)真正意義上的接軌。首先,要培養(yǎng)一些懂市場、會管理的人負責管理農產品專業(yè)合作社,加強農產品的生產管理。合作社要擁有自身的信息庫,對相關農產品的需求、價格等信息要十分了解,做到按市場需求來生產優(yōu)質高價的農產品,掌握農產品價格上的主動權。其次,要增強品牌意識,打造農民專業(yè)合作社自有品牌,向消費者提供質量安全可靠的農產品,增強消費者的信任度。再次,要大力發(fā)展高附加值的優(yōu)質特色農產品。根據(jù)當?shù)氐膬?yōu)勢農業(yè)資源,結合新的生產技術和工藝,培育自身的特色品牌,提高產品附加值。
【關鍵詞】復制動態(tài)博弈 演化穩(wěn)定策略 品牌推廣
一、前言
隨著農業(yè)與農村經(jīng)濟整體發(fā)展的社會經(jīng)濟演進過程,農業(yè)產業(yè)化漸漸成為部分農村農業(yè)運作的主要方式之一。產業(yè)化使農產品加工生產呈現(xiàn)了規(guī)模化、系列化、標準化的特點,這也為農產品的品牌化奠定了基礎。
農產品品牌一旦得以建立和推廣,能帶來消費者關于品牌的聯(lián)想和行為,這些聯(lián)想和行為使產品可以獲得比在沒有品牌名稱的條件下更多的銷售額和利潤,并賦予農產品超過競爭者強大、持久和差別化的競爭優(yōu)勢。農產品品牌因為其自身的特性,一般帶有區(qū)域品牌的特點。因此,其帶來的利潤也是相對于整個地理范圍而言的。
在農產品品牌創(chuàng)建的過程中,由于能夠得到的利益較大,大型企業(yè)做貢獻的積極性也較大,而中小農戶大多期望企業(yè)進行此項投資而自己“搭便車”。在目前的研究中,往往忽略了農業(yè)協(xié)會在品牌建設中的作用,而直接考慮“龍頭企業(yè)+農戶”的模式。實際上龍頭企業(yè)按照基地區(qū)域劃分,通過村委會或農業(yè)協(xié)會、農場等中介組織來簽訂農戶訂單,才是比較普遍的產業(yè)化經(jīng)營模式?!捌髽I(yè)+協(xié)會”的這種品牌推廣合作機制,往往表現(xiàn)為,龍頭企業(yè)著重通過全國品牌投入建立產品形象,讓顧客認識產品,刺激顧客的品牌意識;協(xié)會則著力于推廣地區(qū)性廣告,吸引更多農戶加入?yún)f(xié)會并與企業(yè)建立契約,從事相關農產品的種植。本文將運用動態(tài)演化博弈理論,構建龍頭企業(yè)與農業(yè)協(xié)會合作品牌推廣的復制動態(tài)學習模型,求解出相互合作分擔投入的演化穩(wěn)定策略。
二、集體品牌推廣行為的演化博弈
(一)基本假設
1.假設企業(yè)和協(xié)會都有獨立決策權。龍頭企業(yè)在該地區(qū)選擇經(jīng)營的主導產品均由協(xié)會負責供應,企業(yè)不收購協(xié)會組織外農戶生產提供的該類農產品。
2.假設品牌價值與產品的全國性品牌投入和地區(qū)性廣告投入有關,品牌價值函數(shù)。其中a表示地區(qū)性推廣投入,b表示產品全國性品牌投入,P1代表農戶選擇加入?yún)f(xié)會的概率,P2代表消費者選擇農產品的概率,U1和U2分別代表農產品帶給農戶和消費者的認可程度,γ和δ則分別代表地區(qū)性推廣和全國品牌投入對品牌價值的影響效應,γ和δ均為大于零的數(shù);ε是影響品牌價值的隨機變數(shù)。
3.假設協(xié)會投資地區(qū)性推廣費用為a?t,企業(yè)對產品全國性品牌投入為b?h,與此同時企業(yè)分擔地區(qū)性推廣投入的比率為(1-t)(0≤1-t≤0.5),協(xié)會分擔全國性品牌投入的比率為(1-h)(0≤1-h
4.龍頭企業(yè)和協(xié)會雙方都不確定對方是否會分擔廣告投入及分擔的比例,且龍頭企業(yè)和協(xié)會都是有限理性的,他們考慮長期合作,通過學習不斷改變自身策略直到達到一個均衡為止。
(二)模型構建
一般情況下,農產品的全國性品牌投入是由企業(yè)來承擔的,而地區(qū)性推廣投入則由協(xié)會來負責。本文則以企業(yè)和協(xié)會分別分擔一部分地區(qū)性推廣投入和全國品牌投入作為創(chuàng)新激勵策略來構建模型。協(xié)會可選的決策是:分擔品牌投入、不分擔品牌投入,它不知道企業(yè)是否會分擔地區(qū)性推廣投入以及分擔比例。企業(yè)也不確定協(xié)會是否會分擔部分品牌投入以及分擔的比例,企業(yè)的可選策略是:分擔地區(qū)性廣告投入、不分擔地區(qū)性廣告投入。由于協(xié)會和企業(yè)往往是長期合作的,他們之間的策略均衡不會一次性選擇完全理性下的最優(yōu)策略,而是通過學習調整后的結果。因為協(xié)會和企業(yè)是相互作用決策,并且決策過程具有不對稱性和有限理性,所以可以根據(jù)動態(tài)演化博弈理論構建和分析模型。
企業(yè)群體與協(xié)會群體發(fā)生演化博弈,每次博弈參與人是由企業(yè)群體中的一個龍頭企業(yè)與相應農產品協(xié)會組成,每個群體成員都是用復制動態(tài)決策改變各自策略的。根據(jù)前文的假設,可以計算單個企業(yè)和其相應農產品協(xié)會的2*2收益矩陣,如表l所示。
假設x為協(xié)會群體里的選擇分擔品牌投入的協(xié)會比例,則(1-x)就是選擇不分擔品牌投入的協(xié)會比例;假設y為企業(yè)群體里選擇分擔地區(qū)性推廣投入的企業(yè)比例,則(1-y)為企業(yè)群體里不分擔地區(qū)性推廣投入的。那么根據(jù)復制動態(tài)機制可得出以下結論:
采用分擔品牌投入策略的農產品協(xié)會的期望收益,采用不分擔品牌投入策略的協(xié)會的期望收益和協(xié)會群體平均期望收益分別為:
=y?(α?V-b(1-h)-at)+(1-y)?(α?V-b(1-h)-a) ;
=y?(α?V-at)+(1-y)?(α?V-a) ;
=x?+(1-x)?=α?V-x?b(1-h)+y?a(1-t)-a ;
將x對時間求導,可以得到協(xié)會群體的復制動態(tài)方程:F(x)=x?(x-1)?b(1-h)
龍頭企業(yè)選擇不分擔地區(qū)性推廣費用,協(xié)會選擇不分擔品牌投入(X=0,Y=0)這個平衡點能達到演化穩(wěn)定均衡。
將平衡點(0,1)帶入?yún)f(xié)會和企業(yè)的復制動態(tài)方程檢驗,有:
=[α?V-b(1-h)-at]*0+(α?V-b(1-h)-a)*1=α?V-b(1-h)-a
=[β?V-a(1-t)-bh]*1+(β?V-a(1-t)-b)*0=β?V-a(1-t)-bh
當方程的解為ESS時,此時亦需要滿足>0,>0。即當滿足條件:
這個平衡點能打到演化穩(wěn)定均衡。另外兩個演化穩(wěn)定策略可依此類推。
從穩(wěn)定需滿足的條件可以看出,模型的均衡結果由十二個參數(shù)決定,它們分別是:品牌價值反映到協(xié)會收益上的系數(shù)α,反映到龍頭企業(yè)收益上的系數(shù)β,地區(qū)性推廣投入a,產品全國性品牌投入b,協(xié)會分擔品牌投入的比率h,企業(yè)分擔地區(qū)性推廣投入的比率t,以及品牌價值函數(shù)中代表農戶選擇加入?yún)f(xié)會的概率P1,代表消費者選擇農產品的概率P2,代表農產品帶給農戶和消費者的認可程度U1和U2,以及分別代表地區(qū)性推廣和全國品牌投入對品牌價值的影響效應γ和δ。這些參數(shù)不僅影響模型的均衡結果,也會影響最終收益值,在達到演化穩(wěn)定均衡時,這個均衡就是模型的最優(yōu)收益。
三、結論
當龍頭企業(yè)與行業(yè)協(xié)會逐漸處于對等地位即能從品牌價值中獲得較相當?shù)氖找鏁r,企業(yè)與協(xié)會傾向于采取合作廣告機制。本文構建了在企業(yè)與協(xié)會信息不對稱的情況下,龍頭企業(yè)與行業(yè)協(xié)會雙方分別分擔一部分產品品牌投入和地區(qū)性推廣投入的動態(tài)合作模型。然后,運用演化博弈理論對模型進行求解分析,得出初步的結論是:(1)模型的四個復制動態(tài)平衡點都有可能是演化穩(wěn)定策略,是否ESS還要由十二個參數(shù)決定;(2)參數(shù)影響了協(xié)會和企業(yè)采取分擔廣告投入策略時能獲得收益增額的大小。
因為地域差異,我國農村農業(yè)組織化程度和產業(yè)化模式表現(xiàn)出多樣性。文章只考慮了“龍頭企業(yè)+協(xié)會”的品牌合作推廣模型。以后可以考慮應用多種群演化博弈研究多層級的品牌合作推廣問題。
參考文獻
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關鍵詞:農產品 大數(shù)據(jù)平臺 追溯平臺 質量點評
中圖分類號:F322 文獻標識碼:A 文章編號:1674-098X(2017)01(c)-0104-02
基于大數(shù)據(jù)技術的農產品質量點評及安全追溯平臺建設是基于大數(shù)據(jù)技術,以實現(xiàn)產銷對接,形成生產、銷售、服務一體化的完整產業(yè)鏈,從根本上實現(xiàn)農產品的“來可查、去可追”,最終促進農業(yè)產業(yè)升級為目的,構建農產品質量點評及安全追溯平臺,集成農產品質量評估于農產品追溯過程中,平臺面向農戶、農業(yè)企業(yè)、農業(yè)合作組織等所有農業(yè)生產者,真正意義上實現(xiàn)農業(yè)生產者和農業(yè)消費者的對接;通過平臺檢驗農產品的質量,體現(xiàn)供需關系;搭建供需渠道,解決供需矛盾;區(qū)分農產品等級,促進農產品品牌形成;推動農業(yè)產業(yè)升級。
1 發(fā)展現(xiàn)狀
2002年以來,歐盟、美國等發(fā)達國家逐步確立了食品和農產品可追溯制度。近年來,隨著問題農產品的頻頻出現(xiàn),國家和有關部門也都在積極探索如何解決農產品質量安全問題,將農產品追溯作為一個重要的措施,一種發(fā)展戰(zhàn)略方向。且近年來,隨著物聯(lián)網(wǎng)等技術的發(fā)展,利用信息技術進行農產品追溯,重要產品生產經(jīng)營企業(yè)追溯意識顯著增強,社會對追溯的認識度和接受度逐步提升,追溯體系建設市場環(huán)境明顯改善,對追溯的需求也日益強烈。我國在北京、河北、上海、天津、深圳、南京等地就蔬菜、畜禽產品安全追溯制度及系統(tǒng)建設方面已經(jīng)開展了試點示范工作,然而這些試點或收效甚微,或成效不持久,大多聲勢漸息。已有的農產品質量追溯系統(tǒng)雖然具備了可追溯性,卻也沒有強調對追溯過程標識的真實性進行鑒定。2014年政府工作報告中再次強調“要建立從生產加工到流通消費的全過程監(jiān)管機制、社會共治制度和可追溯體系,切實保障舌尖上的安全”。農產品質量安全追溯工作勢在必行[2]。
2 建設必要性
現(xiàn)有的農產品質量安全追溯系統(tǒng)仍面臨農產品生產分散、溯源的“源頭”不明確、流通不暢、市場信息不對稱、信用缺失使數(shù)據(jù)信息真假難辨、農產品安全質量追溯分段式監(jiān)管造成信息割據(jù),形成數(shù)據(jù)信息孤島等問題,因此農產品質量安全溯源的實現(xiàn)不能一蹴而就,而是需要分階段由低到高,逐步完善。為了進一步推進產品追溯體系建設,2015年國務院辦公廳《關于加快推進重要產品追溯體系建設的意見》,提出推動農產品生產經(jīng)營者積極參與農產品質量安全追溯管理。在該意見指示下,同時考慮現(xiàn)有的生產、技術和經(jīng)濟條件,提出建立基于大數(shù)據(jù)技術的農產品質量點評及安全追溯平臺,實現(xiàn)過程加結果監(jiān)控,提升質量管理能力,促進監(jiān)管方式創(chuàng)新,保障消費者安全。基于該平臺形成生產、銷售、服務一體化的完整產業(yè)鏈,建立基于大數(shù)據(jù)技術的農產品質量安全追溯全鏈條;突破現(xiàn)行的農產品銷售瓶頸,建立新平臺、新渠道,將農產品產銷帶入全面信息化r代,掃除農產品流通不暢、市場信息不對稱等障礙,為不同形式的農業(yè)生產者提供了一個規(guī)模空前的市場契機,并形成消費者認可的農產品品牌,實現(xiàn)農產品的生產智能化、管理透明化、經(jīng)營網(wǎng)絡化、服務靈活化,顛覆傳統(tǒng)零售模式,推動農產品產業(yè)升級。
3 技術方案
構建基于大數(shù)據(jù)技術的農產品質量點評及安全追溯平臺是以信息技術為依托,以物聯(lián)網(wǎng)設備、大數(shù)據(jù)平臺為載體,有效的信息獲取、信息展示、信息共享以及信息管理機制的農產品質量點評及安全溯源平臺。該平臺采用C2C模式,直接對接農業(yè)生產者和農業(yè)消費者,并從農產品平臺準入準出、農產品產地生產信息、農產品銷售者提供的產品描述信息、平臺農產品描述信息監(jiān)督、平臺農產品質量檢測、平臺農產品描述信息獎懲、消費者點評7個環(huán)節(jié)實現(xiàn)對農產品質量的安全追溯[3]。平臺提供:(1)農產品質量追溯服務;(2)農產品電子商務服務,開辟農產品C2C營銷模式;(3)品牌塑造服務,基于平臺的監(jiān)督機制和激勵機制,通過市場化將農產品進行區(qū)分,形成農產品質量比拼競爭機制,促進農產品品牌的形成;(4)宣傳推廣服務,基于平臺推廣放心的農產品品牌,保證農產品從“田間”到“舌尖”的質量安全?;诖髷?shù)據(jù)技術實現(xiàn)產銷對接,形成生產、加工、銷售、服務一體化的完整產業(yè)鏈,帶動農產品產銷全面信息化時代,從根本上實現(xiàn)農產品的“來可查、去可追”,促進農業(yè)產業(yè)升級。
4 創(chuàng)新點
充分考慮平臺處理的準確性和及時性以及將來的可拓展性,采用大數(shù)據(jù)架構,保證處理能力和響應時間能夠滿足日益增多的用戶對信息處理的需求。(1)為了適應不同使用者的具體需求,平臺能夠針對具體要求進行定制,以適應生產者、農產品類型各異、品種繁多、特色明顯的現(xiàn)狀。(2)提出農產品生產者、平臺、農產品消費者三方共同參與的農產品質量安全追溯模式。(3)提出將農產品追溯過程與質量檢測、質量點評相結合進行質量監(jiān)管,綜合追溯平臺、第三方檢測機構和消費者共同對農產品質量進行監(jiān)督。
5 結語
該系統(tǒng)通過農產品產地信息的實時獲取、農產品定期質量檢測及用戶質量點評,實現(xiàn)對農產品生產、銷售的全過程動態(tài)監(jiān)控,并將這些實時監(jiān)控數(shù)據(jù)以云的方式分布式存儲在數(shù)據(jù)中心,實現(xiàn)對農產品的各個環(huán)節(jié)的監(jiān)控、預警,建立完整的農產品質量控制體系和可追溯體系,實現(xiàn)從源頭到市場整個供應鏈全程可控,并基于該平臺提供農產品質量控制、質量追溯、農產品電商、農產品品牌塑造、宣傳推廣服務。
(1)經(jīng)濟效益:突破現(xiàn)行的農產品銷售瓶頸,拓寬農產品市場,借助該平臺搭建生產者與消費者之間的橋梁,降低農產品流通成本,提高農產品質量,促進農產品等級及品牌形成,建立了產業(yè)轉型升級的高速通道,具有顯著的經(jīng)濟效益。(2)社會效益:促進了農業(yè)產業(yè)結構調整,滿足了人們對無公害農產品日益增長的需求;提高了政府監(jiān)管能力,保障了人們身體健康,提高了人們生活質量;開放的流量平臺創(chuàng)造了商機,豐富了農產品的銷售渠道,提高了農產品市場競爭力和產品附加值,部分解決農民創(chuàng)業(yè)、就業(yè)問題;提高了農民生態(tài)、環(huán)保、健康和科學種田意識,提高了農民素質;為生態(tài)農產品開發(fā)起到積極推動作用。(3)生態(tài)效益:嚴格的農產品質量安全及溯源體系,最大限度地控制了化學農藥和肥料的使用量,同時有效地防止了土壤、水源、農產品的污染,保護了生態(tài)環(huán)境,不僅有利于農業(yè)生產的可持續(xù)發(fā)展,同時也為人們創(chuàng)造了良好的生活環(huán)境。
參考文獻
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關鍵詞:“互聯(lián)網(wǎng)+” 農產品 銷售模式
2015年3月5日總理在《政府工作報告》提出了制定互聯(lián)網(wǎng)+行動計劃,極大的推動移動互聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等與現(xiàn)代制造業(yè)、金融業(yè)等各個領域的融合?;ヂ?lián)網(wǎng)信息技術的發(fā)展給傳統(tǒng)農產品銷售模式的轉型與升級帶來了無限的商機,為其發(fā)展注入新的動力,驅動傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)進軍。
一、 傳統(tǒng)農產品銷售模式
1、傳統(tǒng)農產品銷售模式的概述
我國傳統(tǒng)農產品的銷售模式主要有:
(1) 以農產品批發(fā)市場為核心的銷售模式。農戶生產的農產品通過自由組織、小商販、集體組織等方式運往批發(fā)市場,批發(fā)市場則將收集到的各地農產品經(jīng)過再包裝到大型超市、個體戶等零售終端。
(2) 以農產品加工企業(yè)為核心的銷售方式。整個供應鏈由農產品原料供應體系、農產品加工體系、農產品分銷體系構成,這種銷售方式增加了農產品的附加值。
(3)以農產品大型零售企業(yè)為核心的銷售模式。農產品從零散農戶和合同農戶手中生產出來后,再由批發(fā)市場和各級加工企業(yè)通過終端銷售超市到達消費者手中。
2、傳統(tǒng)農產品銷售模式的缺點
(1)中間商層層加價,推高了農產品的終端售價。農產品具有季節(jié)性,同類農產品的銷售時間比較集中,所以銷售模式在農民實現(xiàn)增收中發(fā)揮著非常關鍵的作用。
(2)農產品N售渠道單一,農民必須通過批發(fā)市場與中間商來與消費者對接,因而缺少議價權,在整個交易體系中處于弱勢地位,農產品收購價格低,損害了農戶的切實利益,打擊了農戶生產積極性。
(3)消費者與生產者之間的信息閉塞,不能實現(xiàn)同步化。近年來“三聚氰胺”、“瘦肉精”等大型食品安全問題引發(fā)了人們對于食品安全的高度重視和關注,而傳統(tǒng)的農產品銷售模式很難使消費者直觀的了解到農產品的來源、生長環(huán)境、種植和收獲過程等,消費者分散、孤立、消極被動的參與購買環(huán)節(jié),缺乏對食品安全的監(jiān)督和信賴。
二、互聯(lián)網(wǎng)+背景下的農產品銷售模式
1、“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的農產品銷售模式概述
互聯(lián)網(wǎng)+背景下的農產品銷售模式是對傳統(tǒng)農產品銷售模式的一個升級。在互聯(lián)網(wǎng)的帶動作用下,以電子商務為主要形式的新型銷售模式快速崛起,在銷售主體、銷售方式等方面都呈現(xiàn)出積極的創(chuàng)新和改變,使傳統(tǒng)農業(yè)向信息化、規(guī)模化、智能化轉型,最終實現(xiàn)農產品銷售模式與互聯(lián)網(wǎng)的緊密結合。
2、互聯(lián)網(wǎng)+背景下銷售模式的優(yōu)點
(1)互聯(lián)網(wǎng)化銷售,有助于農民及時了解農產品的市場需求和市場價格,增加了農民對于風險的防范能力;擴大了農產品的銷售途徑,使農戶在銷售農產品時擁有更多的選擇權,更好的解決了農產品的滯銷問題,促進了農產品的去庫存化;減少了農產品供應鏈的中間環(huán)節(jié),降低了農產品的生產成本,為農民和消費者帶來更多的利益;有利于吸引更多年輕人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),提高農民的生產積極性,實現(xiàn)農戶與消費者的直接對接、生產與銷售的直接對接。
(2)互聯(lián)網(wǎng)化經(jīng)營,有利于將當?shù)剞r產品的品牌推廣開來,將農產品更加快捷、高效的銷售出去,帶來更多的銷量;有利于農戶資金回流,使農戶可以更好的利用資金,同時可以吸引了更多企業(yè)和客戶投資,促進農產品銷售方式的轉變,帶動農業(yè)產業(yè)結構升級。
(3)有利于提高我國的農產品在國際市場上的占有率。在互聯(lián)網(wǎng)背景下的銷售模式中,可以通過互聯(lián)網(wǎng)對國外市場及國內市場的需求、風險、信息、政策、標準等進行了解和綜合的評估,從而選擇出最佳出口國,降低風險,增加收益。
3、互聯(lián)網(wǎng)+背景下農產品銷售模式目前遇到的障礙
(1)物流成本高,缺乏冷鏈物流
目前我國的物流企業(yè)呈現(xiàn)出一家獨大的現(xiàn)象,市場上雖然有圓通、申通、韻達、匯通等多家物流運輸公司,但這些物流公司之間存在密切的家族聯(lián)系,物流市場缺乏競爭力。其次,農產品以kg為單位的售賣方式,以及生鮮類農產品不易保存的特點使得嚴重依賴電子物流運輸?shù)霓r產品電商行業(yè)發(fā)展緩慢。相較于美國、日本等發(fā)達國家,我國冷鏈基礎設施十分短缺,約有7萬輛冷藏車,平均兩萬人一輛冷藏車,生鮮類產品的損耗高達30%。
(2)政府對于大數(shù)據(jù)的開放程度較低
雖然各級政府也在一定范圍內開放大數(shù)據(jù),但是由于政府有自己的顧慮,擔心大數(shù)據(jù)的進一步開放可能會限制本部門履職的自由,部門行為可能會引發(fā)民眾的輿論批評甚至訴訟,因而開放大數(shù)據(jù)的主動性低。其次,公共信息中有許多屬于監(jiān)管信息,各級政府對這些信息的披露比較慎重。并且在大數(shù)據(jù)時代下信息具有極大的經(jīng)濟價值,開發(fā)成本較高,因此一些部門不愿意免費向企業(yè)或社會主體提供大數(shù)據(jù)。
(3)農村新型人才缺失
我國農村人口占大多數(shù),農民的文化水平整體偏低,缺乏真正懂得互聯(lián)網(wǎng)技術、電子商務運營模式、農業(yè)供應鏈管理方法、農業(yè)大數(shù)據(jù)的收集、提取、整理、運用等各方面知識的人才。農村經(jīng)濟發(fā)展緩慢,就業(yè)崗位及就業(yè)機會少,年輕人大多選擇外出打工,老齡化現(xiàn)象嚴重,農村地區(qū)現(xiàn)有的人才及勞動力大量流失,又很難吸引到外地的人才,新型人才嚴重缺失。
(4)缺乏資金投入
資金投入少。2015年農產品網(wǎng)絡零售交易額在1500億元以上,比2013年增長2倍以上。2016年我國農產品網(wǎng)絡零售交易總額達到2200億元,比2015年增長46%。盡管我國最近幾年已經(jīng)加大了對農業(yè)電子商務的資金投入,但還是難以滿足農業(yè)電商迅猛發(fā)展的需求。
融資難。首先,農產品生產周期長,價格浮動較大,回報率低,很難吸引企業(yè)及客戶的大量投資;其次,我國農業(yè)粗放、分散的發(fā)展特點,不利于農業(yè)機械化、規(guī)?;陌l(fā)展,農民群體的收入在國內普遍偏低,缺乏一定的資金來源,而其自身經(jīng)濟能力薄弱,缺乏可抵押物品,因此農民向銀行借貸非常困難;最后,農村的信用體系建設不完善,民間借貸行為不規(guī)范,新興的互聯(lián)網(wǎng)融資模式正處在摸索階段,農業(yè)發(fā)展面臨著資金短缺的局面。
(5)缺乏統(tǒng)一的質量監(jiān)督標準
通過電商平臺可以直接購買到農戶所種植的農產品,大大減少了農產品銷售的中間環(huán)節(jié)。交易環(huán)節(jié)的減少,使得農產品從農戶手中送達消費者處這一過程缺乏必要的監(jiān)督環(huán)節(jié)。由于農產品分散化經(jīng)營的特點,若要對每個處于物流運輸環(huán)節(jié)的農產品進行檢疫必然會極大地耗費人力物力,加之許多生鮮類農產品不宜保存和運輸,當這些農產品運送到顧客手中時,每個人的評判標準不同,對農產品新鮮度或質量的認定也會因人而異,容易造成農戶與消費者之間意思表示不一致,不利于農產品市場交易的發(fā)展。
三、構建互聯(lián)網(wǎng)+背景下農產品銷售模式的若干建議
1、加強農產品的品牌建設,培育具有互聯(lián)網(wǎng)思維的新型銷售人才
(1)第一,由政府牽頭制定農產品銷售的戰(zhàn)略計劃,促使企業(yè)與一些電商巨頭達成合作,擴寬農產品的銷售渠道,加大農產品的銷售量,與電商巨頭一起推進農產品的品牌建設。第二,積極利用自身現(xiàn)有的品牌,提高農產品的質量,擴大現(xiàn)有農產品品牌的影響力。第三,對于現(xiàn)在剛剛起步的一些小網(wǎng)店或還未形成自己品牌的農產品可以通過互聯(lián)網(wǎng)不斷積累的信譽度和人氣,結合自己的消費群體和當下社會的流行元素,打造適合自己農產品特色的品牌,并利用互聯(lián)網(wǎng)將自己的品牌進行推廣。
(2)各級政府應積極制定互聯(lián)網(wǎng)+助力新型職業(yè)農民培育方案,加快實施互聯(lián)網(wǎng)+助力新型職業(yè)農民培育行動,造就有文化、懂技術、會經(jīng)營的新型職業(yè)性農民,加大對當?shù)剞r產品銷售行業(yè)的資金和政策支持,吸引更多外來人員在本地進行創(chuàng)業(yè)和發(fā)展。
(3)擁有互聯(lián)網(wǎng)銷售思維,要做到以人為核心,可從以下幾個方面入手:第一,傾聽用戶的心聲,進行精準化、合理化的分析,從而制定出可以滿足顧客需求的銷售方案。第二,要有顧客參與意識,可以邀請用戶一起參與設計創(chuàng)新,更好的實現(xiàn)產品的升級與創(chuàng)造。第三,要有將產品做到極致的理念追求,最好的產品是永遠會受到消費者的追捧的。
2、轉變銷售模式,促進農產品行業(yè)產業(yè)結構升級
(1)平臺化道路。在地方建立農產品特色館,借助政府的支持和自身體系的聚合力,集合當?shù)乇姸嗟男≠u家共謀發(fā)展,對這些小賣家進行統(tǒng)一的專業(yè)培訓,并制定統(tǒng)一的上游供貨標準,由該平臺的專業(yè)團隊進行統(tǒng)一操作,線下則按照統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一售后等標準化操作執(zhí)行。
(2) 資源整合道路。在政府的支持和推動下,結合當?shù)氐奶厣r產品,依托網(wǎng)點進行銷售。對于有開網(wǎng)店想法的人進行電商培訓,使他們掌握必要的營銷技巧,并通過微博、微信等免費的社交工具進行農產品的推廣。
(3)品牌化道路。結合地方特色,對當?shù)氐霓r產品進行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一配送等諸多標準化嘗試,通過大型的電商平臺進行運作,呈現(xiàn)商品的品牌化。在2015年中國農產品區(qū)域公用品牌價值評估中,周至獼猴桃品牌價值以36.23億元列為中國獼猴桃區(qū)域品牌價值排行榜第一位。其獼猴桃一產收入超26億元,年收入高出10萬元果農達到1.2萬戶,產品遠銷26個國家和地區(qū)。目前,周至縣大力推廣“互聯(lián)網(wǎng)+”模式,通過與正大、右下方等電子商務平臺合作,形成產地與銷售企業(yè)間的良性聯(lián)絡。
3、加強現(xiàn)代農產品物流體系標準化建設
(1) 對農產品進行細分,根據(jù)不同農產品所需要的環(huán)境不同,選擇不同的儲藏、運輸方式,尤其是對于設施要求極高的冷鏈物流要加大科技及資金的投入力度,提高農產品行業(yè)的物流服務水平和物流配送效率,節(jié)約物流成本。
(2)加強農產品在物流運輸環(huán)節(jié)的監(jiān)督與管理,構建農產品物流評價指標體系,加強廣大公眾對于物流行業(yè)的監(jiān)督,建立健全的問責機制。
(3)政府應制定適應物流行業(yè)發(fā)展的一系列政策及法規(guī),規(guī)范物流行業(yè)的運營情況,并引導年輕人積極進行創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè),加大農產品物流要求的經(jīng)營和管理方面專業(yè)人才的培訓工作,加大對物流行業(yè)的資金投入,建立健全的物流信息開發(fā)系統(tǒng),實現(xiàn)農產品物流信息的對稱,從而增強物流行業(yè)的競爭力,擴大農產品物流市場的規(guī)模。
4、構建現(xiàn)代農業(yè)信息服務平臺
(1)加大大數(shù)據(jù)開放程度:政府及相關部門應在合理的范圍內積極開放農業(yè)大數(shù)據(jù),使農業(yè)信息資源得到合理有效的利用。
(2)不斷完善農業(yè)咨詢平臺的建設:農業(yè)咨詢類網(wǎng)站的運營模式是將線下渠道的咨詢信息到線上平臺。隨著企業(yè)對農業(yè)咨詢需求的增多,過去僅僅售賣數(shù)據(jù)的模式已不足以支撐這類網(wǎng)站的運營,網(wǎng)站應該及時了解企業(yè)的需求,根據(jù)企業(yè)面臨的問題為企業(yè)設計出一套完整的咨詢方案。
(3)加強農業(yè)信息服務類網(wǎng)站建設:我國信息服務類網(wǎng)站起步較早,大大小小的網(wǎng)站已經(jīng)有3萬多個,但真正具有影響力的網(wǎng)站并不多,各級農業(yè)部門應這類網(wǎng)站的的資金投入,挖掘具有長遠目光的行業(yè)領導者,整合資源,提高網(wǎng)站資源的利用率。
5、開拓融資渠道,加強誠信建設
(1)各地政府應繼續(xù)加大對當?shù)剞r業(yè)的投資力度,為農戶農產品的銷售提供大量的資金支持。
(2)創(chuàng)新融資方式,通過眾籌這一在互聯(lián)網(wǎng)背景下發(fā)展起來的新型融資方式,農戶可以借助互聯(lián)網(wǎng)向公眾展示他們的農產品所獨有的市場優(yōu)勢,獲取網(wǎng)友的關注和支持,籌得自己所需的資金,從而解決農戶融資成本高、門檻高,融資無門等難題。
(3)加快農村誠實信用體系建設,促進農戶向銀行借貸以及民間借貸的發(fā)展。政府可以鼓鉅行機構或者其它支付機構向農戶宣傳分期付款按時還款這一支付方式,增加農戶的信用記錄,從而促進農村城市信用體系的建立,幫助解決農戶借貸資金拒之門外這一難題。
參考文獻:
關鍵詞農產品;綠色營銷;對策
隨著世界經(jīng)濟的發(fā)展和人們環(huán)境保護意識的增強、城鄉(xiāng)居民生活水平的提高、國內外市場競爭的加劇,農產品的需求發(fā)生了根本變化。人們對環(huán)境和資源的憂慮逐漸轉化為消費過程中的一種自律行為,更加傾向于適度、無污染、保護環(huán)境的消費,綠色需求在世界范圍內已經(jīng)或正被逐漸喚起,人們越來越關注農產品的安全性問題。加快開發(fā)綠色農產品,不僅有利于提高農產品質量,確保農產品安全,而且對進一步調整農業(yè)結構,發(fā)展效益農業(yè),提升產業(yè)層次,進一步與國際市場接軌,增強市場競爭力都具有十分重要的意義。
據(jù)有關方面統(tǒng)計,我國自20世紀90年代實行農產品認證以來,到2005年年底,對2 400多種產品進行了綠色認證,并為農產品初步實現(xiàn)標準化打下了良好的基礎。但是,也應看到,目前各地的綠色農產品還處在發(fā)展的初始階段,存在著認識程度偏低、生產經(jīng)營分散、標準實施滯后、產品質量不高、市場開拓不強、管理不夠規(guī)范等問題。因此,筆者認為主要應從以下幾個方面入手,實現(xiàn)我國農產品綠色營銷。
1加強綠色教育,樹立農產品綠色營銷的觀念
綠色營銷觀要求企業(yè)在營銷中,要以可持續(xù)發(fā)展為目標,注重經(jīng)濟與生態(tài)的協(xié)同發(fā)展,注重可再生資源的開發(fā)利用,減少資源浪費,防止環(huán)境污染。綠色營銷強調消費者利益、企業(yè)利益、社會利益和生態(tài)環(huán)境利益等四者利益的統(tǒng)一。不少有識之士早就意識到了樹立綠色營銷觀念,開發(fā)綠色產品,開拓綠色市場,已成為21世紀企業(yè)營銷發(fā)展的新趨勢。
然而,對于泱泱中華而言,僅靠少數(shù)有識之士的認識是遠遠不夠的,必須進行持續(xù)的全民綠色教育,在全體國人心目中樹立牢固的綠色營銷觀念。
(1)加強對消費者的教育與引導,樹立農產品的綠色消費觀念,使消費者對環(huán)境和資源的憂慮轉化為消費過程中的自律行為,自覺地接受綠色農產品,抵制非綠色農產品。
(2)加強對生產者的教育與引導,樹立農產品的綠色生產觀念,使生產者在農產品生產過程中,自覺地以農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的原則為指導,自愿采用農產品綠色生產技術,大力開發(fā)綠色農產品,實現(xiàn)農產品清潔生產。
(3)加強對營銷者的教育與引導,樹立農產品的綠色營銷觀念,使其加快綠色農產品的流轉,盡量減少綠色資源的浪費;自覺采用農產品綠色包裝與綠色廣告,盡可能減少農產品在流通過程中對環(huán)境的污染。
(4)加強對管理者的教育與培訓,培養(yǎng)專業(yè)化的農產品綠色管理人才;樹立農產品的綠色管理觀念,加強對農產品綠色營銷的扶持激勵、監(jiān)控管理。
2加強農業(yè)生態(tài)建設,營造農產品綠色環(huán)境
當前我國一些地方農業(yè)污染加劇,農業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化,已成為發(fā)展綠色農業(yè)制約因素。因此,必須把保護生態(tài)與發(fā)展農業(yè)相結合,實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
(1)加強農業(yè)面源污染控制,開展重點區(qū)域農業(yè)面源污染治理。實施沃土工程,推廣秸稈還田、配方施肥技術、增施有機肥;推廣生物防治技術,盡量減少農藥、化肥施用量,減輕農業(yè)生態(tài)環(huán)境污染,改善農田生態(tài)環(huán)境。
(2)加強綠色農業(yè)基地建設,完善農田水利基礎設施,改善農業(yè)生產條件。
(3)建立農業(yè)生態(tài)環(huán)境監(jiān)測預警系統(tǒng),加強農產品產地環(huán)境監(jiān)測力度,重點是加強綠色無公害農產品產地環(huán)境監(jiān)測,關注工業(yè)對綠色農產品基地造成污染,杜絕工業(yè)企業(yè)轉移到綠色農產品基地,對綠色農產品生產構成威脅。
3加強農業(yè)結構調整,打造綠色農業(yè)產業(yè)
發(fā)展綠色農產品,要不斷擴大生產規(guī)模,提升產業(yè)層次,形成各具特色的產業(yè)區(qū),向專業(yè)化、規(guī)?;a業(yè)化、市場化、外向化方向發(fā)展。
(1)調整綠色產業(yè)布局。按照生態(tài)綠色優(yōu)先原則調整優(yōu)化農業(yè)結構,發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢,突出區(qū)域特色,分區(qū)規(guī)劃建設綠色產業(yè),努力擴大優(yōu)勢綠色產業(yè)比例,圍繞主導產業(yè),建立各具特色綠色農產品基地。
(2)培植綠色拳頭農產品。根據(jù)各地的資源優(yōu)勢和基礎條件,著力培植發(fā)展具有市場優(yōu)勢的拳頭綠色產品。
(3)按照“依法、自愿、有償”的原則,建立市場化的土地流轉機制,使土地逐步集中,提高綠色農產品的規(guī)模經(jīng)營效益。
4加強綠色科研開發(fā),推廣、應用農產品綠色生產技術
開發(fā)綠色農產品、提高農產品品質必須以科技進步為動力,提高勞動者素質為根本,實行科技創(chuàng)新,提高科技含量。這需要在開展綠色科技培訓、推廣先進綠色技術、組織標準實施、建立激勵機制等方面下功夫。
(1)迅速改變目前農村農業(yè)科技推廣網(wǎng)絡體系“破”、“散”的狀態(tài),對農村基層科技推廣人員全面落實政策,使他們生活有保障,從而能扎根農村作貢獻。
(2)調整農業(yè)科技推廣成果獎勵政策,對在農產品綠色生產技術應用、推廣方面做出貢獻的農業(yè)科技推廣人員予以重獎。
(3)加強農村基礎教育和職業(yè)教育,發(fā)展農民培訓及“綠色證書”工程,提高農業(yè)勞動者的科技文化素質,以適應深化農業(yè)結構、實現(xiàn)綠色農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營對勞動者素質的要求。
(4)把技術與地域需求結構相結合,因地制宜地開發(fā)、引進高新技術、增效技術,加速綠色科技成果向現(xiàn)實生產力轉化的能力。
5實現(xiàn)綠色農產品標準國際化,規(guī)范綠色農產品認證體系
綠色農產品標準體系和質量認證體系是農產品管理的重要內容。加入WTO后,大量國外綠色農產品涌入我國,沖擊農產品市場,國外對農產品質量標準要求越來越高,無疑是我國農產品出口的一大門檻。政府部門應參照國際標準抓緊制訂各種綠色農產品的質量標準與認證體系。
(1)建立健全農產品的國家標準(包括質量標準、殘留物標準等),盡可能地與國際標準相一致,使標準國際化,并得到其他國家與組織的認可。
(2)建立和完善國家統(tǒng)一的、規(guī)范的農產品認證體系和與之相配套的管理、監(jiān)督機制,使之法制化和制度化,提高認可的權威性,并以此提高和增強我國農產品在國內外的信譽與競爭力。
(3)要加大管理和監(jiān)督力度,以確保標準、管理的統(tǒng)一化,并迅速將標準、管理手段與國際標準相銜接,爭取其他國家的認可。
6建設綠色農產品市場體系,培育綠色農產品品牌
(1)做好綠色農產品市場的規(guī)劃布局。農產品市場帶有明顯的地域性和農業(yè)產業(yè)特色,既要從當前農業(yè)生產經(jīng)營的現(xiàn)狀出發(fā),又要注意發(fā)現(xiàn)和引導帶有苗頭性的特色農業(yè)產業(yè)的發(fā)展需要,充分重視工商、貿易、農業(yè)等部門,根據(jù)各種農產品的不同流通特點,區(qū)別不同產地的產業(yè)規(guī)模、交通條件,按照完善市場功能、增強輻射能力的要求,研究制定農產品市場體系的建設規(guī)劃。
(2)培育和發(fā)展綠色農產品市場主體。參與綠色農產品市場活動的個人和組織都是市場主體。綠色農產品市場主體實力和發(fā)育水平是綠色農產品市場整體功能發(fā)揮的關鍵。培育市場和農產品流通中介服務組織,包括經(jīng)紀人隊伍、商、農產品流通合作社、農民協(xié)會、結算機構、仲裁機構、會計師事務所、律師事務所等;以“市場+基地+專業(yè)合作社”的模式培育和發(fā)展各種形式的農民合作經(jīng)濟組織,形成綠色農產品市場運作網(wǎng)絡;按照“扶優(yōu)、扶大、扶強”的思路,大力培育生產規(guī)模大、科技含量高、市場輻射廣、帶動能力強的骨干農業(yè)龍頭企業(yè),從而為農產品市場的穩(wěn)定發(fā)展奠定基礎。
(3)提高綠色農產品市場的現(xiàn)代化水平。推進市場體制創(chuàng)新,不斷深化市場運行和經(jīng)營體制改革,積極推進建立以股份制、股份合作制為主的現(xiàn)代企業(yè)制度,推進市場的企業(yè)化經(jīng)營;積極引進、配送、拍賣和網(wǎng)絡交易等現(xiàn)代營銷方式,逐步改變攤位制對手交易模式;加快市場信息化建設,推廣普及計算機、網(wǎng)絡應用知識,引進信息技術人才,開發(fā)市場內部信息資源,建立完善內部網(wǎng)絡系統(tǒng),逐步實現(xiàn)市場交易、結算、倉儲、運輸、配送的智能化管理。
(4)實施綠色農產品品牌戰(zhàn)略,培育綠色農產品品牌。鼓勵農業(yè)龍頭企業(yè)、農產品生產基地積極申報,獲取綠色農產品品牌標志;加大綠色農產品品牌宣傳力度,以品牌拓市場,抓品牌促規(guī)模;按照“創(chuàng)名牌、樹形象、拓市場、增效益”的要求,組織各地綠色農產品參加各級的評優(yōu)活動,積極參加各類農博會、農展會等,不斷提高綠色農產品的知名度、美譽度,發(fā)揮名牌效應,擴大市場占有率,提高市場競爭力;把推進綠色品牌農產品的經(jīng)營與市場的標準化管理統(tǒng)一起來,樹立市場的良好形象,提高市場的品牌附加值。
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