農(nóng)產(chǎn)品加工·學刊雜志省級期刊

農(nóng)產(chǎn)品加工·學刊雜志簡介

《農(nóng)產(chǎn)品加工·學刊》是由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局重點支持的中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)專業(yè)媒體，是國內(nèi)惟一的專業(yè)服務于農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的綜合性期刊，也是中國科技核心期刊。本刊立足新農(nóng)村建設、著眼三農(nóng)實踐、推進農(nóng)民增收、宣傳行業(yè)最新政策、倡導行業(yè)科技創(chuàng)新、以促進中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展為己任；雜志努力打造溝通政府、科研院所、生產(chǎn)企業(yè)和營銷公司的宣傳平臺，以服務產(chǎn)業(yè)、融入產(chǎn)業(yè)、提升產(chǎn)業(yè)為宗旨，長期以來為行業(yè)的發(fā)展做出了積極的貢獻。以農(nóng)產(chǎn)品加工的科研人員、大專院校教師、在讀博士生和碩士生為主要讀者群和作者群，以推進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術進步為己任，為從事農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)研究和推廣應用的科研人員提供學術交流和成果轉(zhuǎn)讓平臺。選材嚴謹，編排規(guī)范，出版及時，服務周到。

為了全面服務農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)，《農(nóng)產(chǎn)品加工》在上旬刊、中旬刊、下旬刊的辦刊方向上，針對不同層次的讀者群，分別確定了相應的選題內(nèi)容和期刊類型，以滿足不同讀者的需要。其中，上旬刊——《農(nóng)產(chǎn)品加工》為綜合刊，以科普為主；中旬刊——《農(nóng)產(chǎn)品加工·學刊》、下旬刊——《農(nóng)產(chǎn)品加工·學刊》，以從事農(nóng)產(chǎn)品加工科研和教學的科技人員，大專院校教師、在讀博士生和碩士生為主要讀者群和作者群，為從事農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)研究和推廣應用的科研人員提供學術交流和成果轉(zhuǎn)讓平臺。目前《農(nóng)產(chǎn)品加工·學刊》已經(jīng)成為中國農(nóng)業(yè)工程學會農(nóng)產(chǎn)品加工貯藏分會和中國機械工程學會包裝與食品工程分會的會刊，在農(nóng)產(chǎn)品加工科研領域有著廣泛的影響，期刊影響因子逐年提高。

《農(nóng)產(chǎn)品加工·學刊》以農(nóng)產(chǎn)品加工的科研人員、大專院校教師、在讀博士生和碩士生為主要讀者群和作者群，以推進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術進步為己任，為從事農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)研究和推廣應用的科研人員提供學術交流和成果轉(zhuǎn)讓平臺。利用這個平臺，交流科研中的新知卓見，探討發(fā)展中的對策謀略，推廣已成功的科技成果。歡迎從事農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的科研院所、大專院校以及加工企業(yè)的廣大科技人員踴躍投稿。

立足新農(nóng)村建設、著眼三農(nóng)實踐、推進農(nóng)民增收、宣傳行業(yè)最新政策、倡導行業(yè)科技創(chuàng)新、以促進中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展為己任；雜志努力打造溝通政府、科研院所、生產(chǎn)企業(yè)和營銷公司的宣傳平臺，以服務產(chǎn)業(yè)、融入產(chǎn)業(yè)、提升產(chǎn)業(yè)為宗旨。

農(nóng)產(chǎn)品加工·學刊雜志欄目設置

1.專題論述：對我國農(nóng)產(chǎn)品（包括糧食、油料、果蔬、肉蛋奶、水產(chǎn)等）加工業(yè)及生產(chǎn)設備的現(xiàn)狀、展望、發(fā)展趨勢和發(fā)展戰(zhàn)略的論述。

農(nóng)產(chǎn)品加工·學刊雜志榮譽信息

• 中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）

農(nóng)產(chǎn)品加工·學刊雜志訂閱方式

地址：山西省太原市雙塔東街124號聞匯大廈B座2102室，

農(nóng)產(chǎn)品加工·學刊雜志社投稿須知

1.稿件文字力求言簡意賅，引用數(shù)據(jù)、公式應準確，文稿字數(shù)以3000～5000字為妥，文稿前請附中文和英文的題名、作者、單位，郵政編碼，200字左右的摘要（中文摘要請用報道性文摘，英文摘要應采用第三人稱表達式，謂語動詞盡量用一般現(xiàn)在時或過去時）及3個～8個關鍵詞（中文、英文應一一對應，詞與詞之間請加分號“；”。）篇首頁地腳請附作者簡介，含姓名、性別、出生年、籍貫、何時畢業(yè)于何院系、工作單位、職稱（務）、電子郵件地址和研究方向等。如投稿屬省部級以上科研基金資助項目析出論文，請注明基金項目名稱和項目編號。

2.文稿中的層次標題應簡短明了，以不超過15字為宜，題目不用任何標點符號。各層次一律用阿拉伯數(shù)字編序，不同層次的數(shù)字之間用下圓點“.”相隔，最末數(shù)字后不加標點，空一格寫標題，每個層次序號一律左頂格書寫，如“1　×××；1.1　×××；1.1.1　×××；1.1.1.1　×××；列項說明用a)，b)；(a)，(b)”。

3.圖表應有自明性，且隨文出現(xiàn)，插圖須符合制圖標準規(guī)范，圖中文字請標注于相應位置上，并標明圖序、圖名。曲線圖的縱、橫坐標必須標出量和標準規(guī)定的符號、單位，這三者只有在無量綱的情況下方可省略。坐標上標注的量的符號和縮寫詞必須與正文一致，圖中坐標的量和單位符號應分別置于縱、橫坐標軸的外側，居中書寫，橫坐標的標目自左而右，縱坐標的標目自下而上。圖序、圖名、文字、符號等應與正文一致。

4.文稿中請用GB3100～3102量和單位中規(guī)定的符號。量的符號用斜體，單位的符號用正體。

5.譯稿請在譯文末寫明譯自何刊、刊期、起止頁碼。譯稿請交寄原文及作者或出版單位的授權函，以便校譯。

6.參考文獻請按國家標準GB7714－87的規(guī)定書寫。即圖書及其他單行本的著錄項目及次序：[序號]　著者姓名.書名[M]版次（第一版可不標），出版地：出版者，出版年.頁次。期刊論文的著錄項目及次序是：[序號]　著者姓名.論文篇名[J].刊名，出版年，卷號（期號）：頁次。

7.請勿一稿兩投，文責自負。稿件請自留底稿，自投稿之日起，2個月內(nèi)未接到刊用通知者可改寄他刊。

8.編輯部收到來稿，經(jīng)初審確認符合辦刊宗旨，論文內(nèi)容及質(zhì)量基本達到科技期刊論文編排要求后，及時通知作者進行修改和編輯。雜志出版后，給每位作者至少寄送一本樣刊。

9.為及時與作者聯(lián)系，期刊出版后準確寄送期刊，在稿件末尾須寫清聯(lián)系電話、手機號碼和詳細通信地址。

農(nóng)產(chǎn)品加工·學刊雜志范例

響應面法優(yōu)化牡丹花真空冷凍干燥工藝

柚苷酶生產(chǎn)菌TC-01發(fā)酵培養(yǎng)條件的優(yōu)化及其酶學性質(zhì)的初步研究

一種日本納豆粉的成分分析

胃泌素在動物生產(chǎn)與臨床中的應用前景

超臨界流體萃取技術及其在油脂中的應用進展

響應面法優(yōu)化西瓜汁果酒發(fā)酵工藝的研究

生態(tài)足跡模型研究進展與評價

響應面法優(yōu)化木糖發(fā)酵產(chǎn)乙醇酵母發(fā)酵條件的研究

酶法提取枸杞多糖及脫色方法研究

微波輔助提取無花果多糖的工藝研究

不同品種對柴達木枸杞外觀性狀和活性成分含量影響

磷酸對微波催化裂解稻殼制備生物油性質(zhì)的影響

永泰芙蓉李營養(yǎng)成分及抗氧化活性研究

青茶工藝制作山苦茶的研究

微波法提取番木瓜皮果膠工藝研究

藍莓果汁飲料加工工藝研究

紅棗枸杞果片的制作工藝研究

茯苓營養(yǎng)保健果凍的研制

一種新型烤雞上色增香液的配方優(yōu)化

發(fā)酵肉制品的最新研究動態(tài)與前景展望