高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)探究

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 一、高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題

目前，我國高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)主要有工學(xué)結(jié)合和訂單培養(yǎng)兩種模式，在培養(yǎng)目標、課程體系、師資團隊等方面都存在一定的發(fā)展瓶頸，主要體現(xiàn)在以下三個方面。

（一）人才培養(yǎng)目標定位不明確，缺乏特色

人才培養(yǎng)目標的定位很大程度上決定了人才的培養(yǎng)規(guī)格和培養(yǎng)方案。高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標的定位既要考慮自身的特點和實力水平，也要考慮學(xué)生的興趣愛好以及旅游市場的需求。目前，在高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中存在著兩種錯誤的目標模式:一種是片面強調(diào)人才的高層次，以理論教育為主，培養(yǎng)理論研究人才;一種是以業(yè)務(wù)技能培養(yǎng)為主，培養(yǎng)服務(wù)操作型人才。前者往往按綜合性大學(xué)模式辦學(xué)，以培養(yǎng)高學(xué)歷人才為培養(yǎng)目標，培養(yǎng)出來的學(xué)生理論水平和研究能力較高，但動手能力較差;后者則主要按職業(yè)技術(shù)學(xué)院的模式辦學(xué)，面向旅游企業(yè)，培養(yǎng)適用性的人才，學(xué)生有較好的實踐操作能力，但理論基礎(chǔ)不夠扎實。因此，在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面，既要考慮到旅游行業(yè)的綜合性特點，又要針對旅游行業(yè)不同的方向有所細化和區(qū)分，使學(xué)生既具有旅游管理專業(yè)的綜合知識平臺，又具有一定的專業(yè)技能，而不是簡單地對各個方向知識課程進行累加，否則會使人才培養(yǎng)的目標含混不清，對人才的定位也失去方向。

（二）課程設(shè)置與人才培養(yǎng)目標相脫節(jié)，學(xué)不致用

目前許多高校對旅游管理專業(yè)的本科人才培養(yǎng)目標把握不準，開設(shè)的課程與旅游管理業(yè)務(wù)的需要聯(lián)系性不強，導(dǎo)致課程設(shè)置與人才培養(yǎng)目標嚴重脫節(jié)，“學(xué)不致用”成為相當一部分旅游管理專業(yè)的學(xué)生面對市場就業(yè)時面臨的最大困難。造成這種情況的主要原因是旅游專業(yè)尚處于初創(chuàng)和發(fā)育階段，我國旅游院校或旅游專業(yè)大多數(shù)是由其它專業(yè)、學(xué)科轉(zhuǎn)軌而來，如歷史專業(yè)、地理專業(yè)、管理專業(yè)等，其課程安排和教學(xué)內(nèi)容帶有依附專業(yè)、學(xué)科的諸多痕跡。此外，旅游業(yè)是迅猛崛起的朝陽產(chǎn)業(yè)，日新月異的旅游宏觀環(huán)境變化及不斷涌現(xiàn)的新問題促使知識的更新，使得舊的知識體系不斷面臨修改和擴充，也給旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的理論與專業(yè)的結(jié)合增加了難度。目前我國許多高校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置普遍存在著知識的使用性不強、理論落后實際的現(xiàn)象，遠不能適應(yīng)知識經(jīng)濟時代知識更新和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快的特點。

（三）師資隊伍缺乏實踐

大多數(shù)高職院校旅游管理專業(yè)的師資，都是從“學(xué)?！钡健皩W(xué)?！?，有學(xué)歷，有一定理論知識，但缺乏行業(yè)的實踐工作，缺乏過硬的行業(yè)崗位技能，與行業(yè)企業(yè)的聯(lián)系少，行業(yè)的影響力也無從談起。而旅游行業(yè)與其他行業(yè)不同的是，它的實踐性、經(jīng)驗性的特點特別突出，不了解旅游業(yè)發(fā)展的新情況、新理論和新的科技成果，不能及時汲取新的知識并應(yīng)用于教學(xué)，在一定程度上還不能滿足旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。因此師資隊伍的實踐能力不足，制約著旅游管理人才培養(yǎng)。

二、江蘇財會職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革思路

（一）確立適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和高職教育特點的旅游管理人才培養(yǎng)目標

江蘇財會職業(yè)學(xué)院地處長江三角經(jīng)濟發(fā)展帶，其人才培養(yǎng)的目標是：以服務(wù)連云港以及長江三角洲的區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展為依托，以該區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展為契機，以校企合作為主線，深化工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式改革，實現(xiàn)學(xué)生與員工的角色、教師與行家的身份、課堂與崗位的標準、教學(xué)與生產(chǎn)環(huán)境的融通。

（二）加強師資隊伍建設(shè)，改善師資結(jié)構(gòu)

重視師資培訓(xùn)，不斷提高教師總體素質(zhì)和能力。可選派骨干教師外出參加高層次的專業(yè)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)考察，到具有不同學(xué)科優(yōu)勢的高等院校進行訪問、進修，鼓勵教師繼續(xù)深造，提高學(xué)歷層次和實踐技能。鼓勵優(yōu)秀教師積極參加各類旅游學(xué)術(shù)交流，與旅游界利用多種渠道接觸，教學(xué)理論與實踐相結(jié)合，使教師能及時掌握旅游管理的最新動態(tài)。

（三）創(chuàng)新教學(xué)模式，注重培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力

1、教學(xué)手段創(chuàng)新。

旅游管理專業(yè)教學(xué)對現(xiàn)代化教學(xué)要求較高，課程教學(xué)應(yīng)該盡可能引入一切先進的現(xiàn)代教學(xué)設(shè)施和設(shè)備，如投影儀、多媒體、外購與自制的CAI課件、電教片等。在教學(xué)中充分利用現(xiàn)代化的教學(xué)手段，有利于突破傳統(tǒng)教學(xué)過程中各方面的限制，使學(xué)生在課堂上獲得更多的信息。不僅提高了教學(xué)效果，而且提高了教學(xué)效益，有助于學(xué)生創(chuàng)新意識和實際操作能力的培養(yǎng)。

2、教學(xué)方法創(chuàng)新。

為培養(yǎng)旅游應(yīng)用型人才，應(yīng)改變傳統(tǒng)的講演式、注入式教學(xué)，積極實行啟發(fā)式和討論式教學(xué)，靈活運用各種教學(xué)方法，如案例教學(xué)、場景教學(xué)、課堂討論、演示教學(xué)等，激發(fā)學(xué)生的獨立思考和創(chuàng)新意識。使學(xué)生由知識技能的被動接受者，向知識技能的主動探求者轉(zhuǎn)變;教師由知識技能的傳授者向教學(xué)活動的設(shè)計者、組織者、指導(dǎo)者轉(zhuǎn)變。教師在授課時應(yīng)注意處理好灌輸和引導(dǎo)、講授與討論、理論與實踐的關(guān)系，最大限度的調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)學(xué)生分析向題和解決問題的能力，提高教學(xué)效果。

3、教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)新。

在合理設(shè)置課程體系條件下，力爭選取最新的教材，做到授課內(nèi)容能準確客觀地反應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展趨勢。同時，旅游管理專業(yè)課程傳授的教學(xué)內(nèi)容不能局限于幾本教材，教學(xué)案例也不能老生常談，教師要站在時展的前沿，隨時根據(jù)學(xué)科的最新研究進展補充新的教學(xué)內(nèi)容，加強實踐教學(xué)內(nèi)容，以提高旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。

作者：張慧 單位：江蘇財會職業(yè)學(xué)院