開放教育旅游韓語(yǔ)課程的教學(xué)改革

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摘要：近五年來(lái)，我國(guó)的旅游業(yè)迅猛發(fā)展，入境的旅游人數(shù)逐年提高，旅游業(yè)已經(jīng)成為個(gè)別沿海城市的支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)同時(shí)具有外語(yǔ)和旅游兼?zhèn)涞娜瞬判枨蟪霈F(xiàn)缺口，特別是對(duì)于小語(yǔ)種的需求更是人才難尋。吉林省是韓國(guó)企業(yè)較密集的城市之一，同時(shí)也有可觀的旅游資源，為了適應(yīng)旅游新形勢(shì)下的發(fā)展，各高校和電大、高職高專都推出旅游外語(yǔ)的相關(guān)課程。本文僅通過(guò)當(dāng)前《旅游韓語(yǔ)》課程的教學(xué)現(xiàn)狀的分析，提出可行的教學(xué)改革。

關(guān)鍵詞：《旅游韓語(yǔ)》；入境旅游；教學(xué)改革

近年來(lái)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，旅游業(yè)也得到了迅猛發(fā)展，我國(guó)出境旅游和入境旅游的人數(shù)越來(lái)越多。從亞洲入境的旅游情況來(lái)看，韓國(guó)的游客人數(shù)增幅最快，同時(shí)伴隨著韓國(guó)影視作品、整容、美食等被中國(guó)人慢慢接受，培養(yǎng)適應(yīng)旅游發(fā)展需求的高素質(zhì)《旅游韓語(yǔ)》人才成為教學(xué)改革的首要任務(wù)。筆者結(jié)合吉林省旅游業(yè)探討《旅游韓語(yǔ)》教學(xué)的改革方向。

一、吉林地區(qū)旅游業(yè)現(xiàn)狀

吉林省位于我國(guó)東北地區(qū)，地理位置緊鄰朝鮮半島，同時(shí)，吉林省擁有延邊朝鮮族自治州，因此，中韓建交以來(lái)，吸引韓國(guó)游客的人數(shù)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。吉林省有著國(guó)家級(jí)5A景區(qū)長(zhǎng)白山天池、凈月潭森林公園、長(zhǎng)影世界城等旅游資源。吉林省的歷史文化也極具特色，在集安市有著世界歷史文化遺產(chǎn)“高句麗王城文化遺址”和偽皇宮遺址等。這些吉林省特有的景色和歷史遺跡都讓人著迷，讓游客流連忘返。據(jù)攜程網(wǎng)《2016年入境旅游趨勢(shì)分析報(bào)告》顯示，韓國(guó)已經(jīng)成為入境游最大的客源國(guó)，同比增長(zhǎng)將超過(guò)300%，最受歡迎的地區(qū)是延邊，其次是長(zhǎng)春。隨著吉林省旅游經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，境外旅游人數(shù)尤其是韓國(guó)人數(shù)的不斷增加，具有小外語(yǔ)語(yǔ)種的人才供不應(yīng)求，一定程度上影響了旅游業(yè)的發(fā)展。為此吉林省也將借國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略，進(jìn)一步發(fā)展旅游業(yè)，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展保駕護(hù)航。

二、探索《旅游韓語(yǔ)》課程改革

《旅游韓語(yǔ)》課程主要介紹了旅游史、國(guó)內(nèi)外旅游名勝古跡、文化習(xí)俗和旅行社、飯店及航空公司等的運(yùn)作等方面。課程的教學(xué)目標(biāo)是，通過(guò)課程學(xué)習(xí)，讓學(xué)生能夠掌握當(dāng)代旅游理念和國(guó)際旅游管理，培養(yǎng)具有較強(qiáng)旅游交際能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神的實(shí)用型涉外旅游工作者。

1.教材的選擇

單從《旅游韓語(yǔ)》的課程特點(diǎn)來(lái)說(shuō)，是要培養(yǎng)出可以與韓國(guó)人交流的應(yīng)用型韓語(yǔ)人才，所以，教材的選擇要有專業(yè)性和職業(yè)性。但當(dāng)前市場(chǎng)上的《旅游韓語(yǔ)》教材大都是公共課性質(zhì)，只具有普遍性，嚴(yán)重缺乏個(gè)性，這里所說(shuō)的個(gè)性是指具有地方特色的性質(zhì)，甚至缺乏職業(yè)性。主要問題有：偏重于理論知識(shí)、圖片等直觀的資源已經(jīng)過(guò)時(shí)、專業(yè)的指導(dǎo)內(nèi)容嚴(yán)重缺乏等。《旅游韓語(yǔ)》課程是國(guó)家開放大學(xué)開放教育省開課，因此，應(yīng)致力于培養(yǎng)吉林地區(qū)旅游環(huán)境下運(yùn)用韓語(yǔ)對(duì)入境韓國(guó)游客進(jìn)行導(dǎo)游和交流的能力。教材的選擇應(yīng)具有普遍性、地域性和職業(yè)性，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、由淺入深、涉獵廣泛。如果正式出刊的高校教材中找不到這類高匹配的教材，可以選擇介紹吉林地區(qū)自然資源和人文文化類的韓語(yǔ)書籍作為輔助教學(xué)材料，并結(jié)合公共教材制定新的教學(xué)計(jì)劃和實(shí)踐環(huán)節(jié)等。尤其在實(shí)踐環(huán)節(jié)必須將教材的理論知識(shí)能夠有序的完成旅游的每一個(gè)環(huán)節(jié)上，比如：接機(jī)、入住酒店、介紹景點(diǎn)、購(gòu)物、送團(tuán)等。保證每一個(gè)環(huán)節(jié)都有足夠多的實(shí)踐內(nèi)容，同時(shí)充分考慮旅游過(guò)程中容易發(fā)生突發(fā)事件，比如：旅客護(hù)照丟失、旅客走失、與本地人發(fā)生沖突、登機(jī)錯(cuò)過(guò)時(shí)間等。因?yàn)橥ㄟ^(guò)省開課《旅游韓語(yǔ)》課程學(xué)習(xí)培養(yǎng)出的人才主要是在吉林地區(qū)工作，所以教材或者輔助教材的選擇一定要有吉林的地域性質(zhì)。應(yīng)熟練掌握吉林特有的景點(diǎn)、人文名詞的韓語(yǔ)翻譯，諸如偽皇宮、凈月潭、長(zhǎng)白山天池等特有名詞，以及每年吉林省獨(dú)有的文化活動(dòng)?xùn)|北亞博覽會(huì)、長(zhǎng)春國(guó)際汽車站、長(zhǎng)春國(guó)際瓦薩冰雪節(jié)等名詞。圍繞這些景區(qū)展開具有針對(duì)性的教學(xué)，效果肯定是顯而易見的。

2.師資隊(duì)伍

旅游類的外語(yǔ)課程是隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展而新興的一門學(xué)科，它兼有普遍性和專業(yè)性的綜合學(xué)科，要求教師既要有專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)結(jié)構(gòu)，還要有一定的社會(huì)文化歷史知識(shí)。而目前，語(yǔ)言類的教師普遍都是學(xué)院派，雖具有專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)結(jié)構(gòu)，但是擴(kuò)展知識(shí)匱乏，在如何擴(kuò)展學(xué)生知識(shí)面和擴(kuò)大視野上存在嚴(yán)重不足。我們知道，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)的東南亞國(guó)家的地接團(tuán)，在旅客旅游的同時(shí)，導(dǎo)游會(huì)向游客介紹當(dāng)?shù)氐奈幕瘹v史背景，使得游客在等待時(shí)間或者坐車的過(guò)程中，不至于困乏，還能增加自己的知識(shí)面，受到游客的好評(píng)。這些成功經(jīng)驗(yàn)告訴我們《旅游韓語(yǔ)》教師在專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)合格的情況下，要適當(dāng)涉獵當(dāng)?shù)貧v史及社會(huì)文化的知識(shí)，能夠在專業(yè)知識(shí)講授的過(guò)程中，適當(dāng)加入一定的擴(kuò)展知識(shí)，達(dá)到教學(xué)目的。吉林省獨(dú)有的優(yōu)勢(shì)是有著延邊朝鮮族自治州，這里的朝鮮族人民不但具有語(yǔ)言優(yōu)勢(shì)，同時(shí)對(duì)中國(guó)文化尤其吉林文化有著耳濡目染的熏陶，所以，筆者建議教師隊(duì)伍要以朝鮮族教師為主，條件允許可以請(qǐng)韓國(guó)外教作為搭檔將能更好的達(dá)到教學(xué)目的。或者派遣教師參加相關(guān)的培訓(xùn)和定期去旅游行業(yè)發(fā)達(dá)的沿海地區(qū)進(jìn)行短期的培訓(xùn)等，從不同角度提升教師隊(duì)伍的教學(xué)能力。

3.課堂教學(xué)方法

《旅游韓語(yǔ)》的課程設(shè)置是要與實(shí)踐緊密結(jié)合的，要培養(yǎng)出能夠適應(yīng)當(dāng)前旅游大環(huán)境的職業(yè)實(shí)用型人才。因此，在課堂教學(xué)過(guò)程中，改變陳舊的語(yǔ)言教學(xué)方式顯得尤為重要。語(yǔ)言類的教學(xué)往往有一個(gè)通病，就是教師會(huì)把商務(wù)性質(zhì)的語(yǔ)言類課程變成了精讀課，甚至是基礎(chǔ)課來(lái)對(duì)待，《旅游韓語(yǔ)》也不例外。整個(gè)教學(xué)的重點(diǎn)仍然集中在詞匯和語(yǔ)法上，把整個(gè)課堂變成了單單對(duì)文章的解釋和翻譯，甚至有的老師基本上全程用中文講課。導(dǎo)致這種教學(xué)方法不當(dāng)?shù)脑蛴泻芏?，個(gè)人授課能力的參差不齊不能當(dāng)作借口來(lái)推脫這種普遍現(xiàn)象的存在?！堵糜雾n語(yǔ)》的教學(xué)要注重跨文化的交際能力，如果培養(yǎng)出的學(xué)生只會(huì)詞匯和語(yǔ)法的這種紙上談兵，而忽略了交際能力，那么這種旅游人才可有可無(wú)。因此，在課堂上，更應(yīng)該讓學(xué)生多聽多說(shuō)多練，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，不應(yīng)單單停留在詞匯和語(yǔ)法這些乏味的講授上。交流性的語(yǔ)言類課程往往是在第二學(xué)期或者第三學(xué)期才開設(shè)的，這時(shí)學(xué)生已經(jīng)有了一定的語(yǔ)言基礎(chǔ)，所以也沒有必要把教學(xué)重點(diǎn)繼續(xù)放在詞匯與語(yǔ)法上，應(yīng)該把重點(diǎn)轉(zhuǎn)化在聽和說(shuō)等方面，能夠讓學(xué)生運(yùn)用韓語(yǔ)表達(dá)出自己的想法。我們的目標(biāo)是讓學(xué)生在參加工作后不但能夠流利的完成導(dǎo)游任務(wù)，而且還能與韓國(guó)游客進(jìn)行暢通的交流。所以，把課堂上的精讀課文句子轉(zhuǎn)換成口語(yǔ)中使用的簡(jiǎn)單且短小的短語(yǔ)，才是課堂授課的首要任務(wù)，免得出現(xiàn)中式英語(yǔ)一樣的中式韓語(yǔ)出現(xiàn)。另一方面，語(yǔ)言類課堂教學(xué)必須要引入情景教學(xué)法。所謂情景教學(xué)法，就是在教學(xué)過(guò)程中，老師要有意識(shí)的加入一些生動(dòng)的，與實(shí)際工作相符合的虛擬場(chǎng)景，讓學(xué)生在模擬的工作環(huán)境中更好的獲取技能，引導(dǎo)學(xué)生的情感體驗(yàn)，讓學(xué)生在將來(lái)的工作中能夠熟練處理各種事情。情景教學(xué)法的重要特色就是要激發(fā)學(xué)生的情感體驗(yàn)，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，大部分教師都是在講授和學(xué)生低頭記筆記的狀態(tài)下進(jìn)行的，這樣會(huì)大大減少學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，從而達(dá)不到實(shí)際的教學(xué)目的。如果老師運(yùn)用情景教學(xué)的方法，每次導(dǎo)演一種場(chǎng)景或者讓學(xué)生自導(dǎo)自演一種場(chǎng)景，引導(dǎo)和調(diào)動(dòng)學(xué)生參與在教學(xué)的過(guò)程中，同時(shí)，老師要盡量參與到每個(gè)模擬的場(chǎng)景中，用自己的能力和經(jīng)驗(yàn)來(lái)維持整個(gè)場(chǎng)景的順利進(jìn)行，更能使課堂氛圍更加活躍和輕松。學(xué)生在這種輕松的環(huán)境下學(xué)習(xí)，也會(huì)更好的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，增加學(xué)生學(xué)習(xí)的自信心。這種情景教學(xué)法在語(yǔ)言類教學(xué)中的效果是非常明顯的，尤其是在實(shí)用性的韓語(yǔ)課堂中，《旅游韓語(yǔ)》的多數(shù)場(chǎng)景都是以將來(lái)實(shí)際工作為前提的，這樣更能讓學(xué)生體驗(yàn)到實(shí)際工作的環(huán)境。如果有條件，老師可以帶領(lǐng)學(xué)生到實(shí)際的景區(qū)來(lái)進(jìn)行更加真實(shí)的模擬教學(xué)，如果需要的景區(qū)太遠(yuǎn)，可以借助多媒體教學(xué)來(lái)模擬實(shí)際場(chǎng)景，讓學(xué)生能夠感同身受的來(lái)學(xué)習(xí)和實(shí)踐。還可以帶領(lǐng)學(xué)生到某酒店進(jìn)行游客入住的場(chǎng)景，多人一組，扮演多種角色，包括行李托運(yùn)人員、前臺(tái)接待人員和游客本人等，讓學(xué)生根據(jù)課堂所學(xué)自導(dǎo)自演，游客如何辦理入住、前臺(tái)如何接待、行李托運(yùn)如何與游客交流甚至可以模擬一些突發(fā)事件，比如游客護(hù)照丟失的情況下如何辦理入住等。在這種實(shí)際的場(chǎng)景中，讓學(xué)生利用所學(xué)，展現(xiàn)所學(xué)，把理論轉(zhuǎn)化為實(shí)際交流，加深印象。最后老師對(duì)每一組學(xué)生進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和總結(jié)，不足的地方如何改進(jìn)，好的地方如何保持，每一個(gè)場(chǎng)景每隔一段時(shí)間重復(fù)進(jìn)行一次或多次，學(xué)生就會(huì)在整個(gè)過(guò)程中對(duì)《旅游韓語(yǔ)》的學(xué)習(xí)產(chǎn)生非常濃厚的興趣，對(duì)教與學(xué)都有非常大的幫助。最后，建立校企結(jié)合的機(jī)制。當(dāng)前，實(shí)訓(xùn)基地缺乏的環(huán)境下，如果不把所學(xué)運(yùn)用到實(shí)際的工作中，也只是紙上談兵。如何解決學(xué)與用的矛盾，最好的辦法就是學(xué)校與當(dāng)?shù)芈眯猩绾途频赀M(jìn)行長(zhǎng)期合作，把企業(yè)當(dāng)作實(shí)訓(xùn)基地，與企業(yè)簽訂定向培養(yǎng)的人才培養(yǎng)機(jī)制，同時(shí)讓旅行社或者酒店的工作人員也能參與到教學(xué)過(guò)程中。學(xué)生可以通過(guò)實(shí)訓(xùn)基地的鍛煉，切身實(shí)地的了解企業(yè)需要什么樣的人才，確定自己的發(fā)展目標(biāo)，為將來(lái)做好打算。這樣，既能保證人才培養(yǎng)的順利進(jìn)行，也可為學(xué)生將來(lái)就業(yè)提供保障。

三、結(jié)束語(yǔ)

總體來(lái)說(shuō)，《旅游韓語(yǔ)》的教和學(xué)必須與當(dāng)?shù)芈糜蜗嘟Y(jié)合，把實(shí)際教學(xué)切入到本地的旅游特色中，不斷完善教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容，不斷提高教師的自身知識(shí)儲(chǔ)備，才能培養(yǎng)出更多更好的實(shí)用型旅游人才，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

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作者：田美燕 單位：吉林廣播電視大學(xué)