网站首页
教育杂志
CSSCI期刊 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊 知网收录期刊 维普收录期刊 万方收录期刊 SCI期刊(美)
医学杂志
CSSCI期刊 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊 知网收录期刊 维普收录期刊 万方收录期刊 SCI期刊(美)
经济杂志
CSSCI期刊 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊 知网收录期刊 维普收录期刊 万方收录期刊 SCI期刊(美)
金融杂志
CSSCI期刊 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊 知网收录期刊 维普收录期刊 万方收录期刊 SCI期刊(美)
管理杂志
CSSCI期刊 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊 知网收录期刊 维普收录期刊 万方收录期刊 SCI期刊(美)
科技杂志
CSSCI期刊 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊 知网收录期刊 维普收录期刊 万方收录期刊 SCI期刊(美)
工业杂志
CSSCI期刊 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊 知网收录期刊 维普收录期刊 万方收录期刊 SCI期刊(美)
SCI杂志
中科院1区 中科院2区 中科院3区 中科院4区
全部期刊
公務(wù)員期刊網(wǎng) 論文中心 正文

高職酒店管理實(shí)習(xí)生心理變化分析

前言:想要寫(xiě)出一篇引人入勝的文章?我們特意為您整理了高職酒店管理實(shí)習(xí)生心理變化分析范文,希望能給你帶來(lái)靈感和參考,敬請(qǐng)閱讀。

高職酒店管理實(shí)習(xí)生心理變化分析

摘要:高職酒店管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)生心理變化多樣,為使學(xué)生順利完成實(shí)習(xí)并科學(xué)確立職業(yè)方向,實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師應(yīng)時(shí)時(shí)跟進(jìn)學(xué)生狀態(tài),采取相應(yīng)措施調(diào)整其心理情緒。實(shí)習(xí)生自身也應(yīng)做好充分思想準(zhǔn)備,了解實(shí)習(xí)目的,明確工作方向,努力提升實(shí)習(xí)成效并積累工作經(jīng)驗(yàn)。酒店作為實(shí)習(xí)單位,除提供良好的工作及生活環(huán)境外,更應(yīng)對(duì)實(shí)習(xí)生承擔(dān)起教育與管理責(zé)任,豐富企業(yè)人才資源庫(kù)的同時(shí),履行為社會(huì)培養(yǎng)高職人才的企業(yè)責(zé)任。

關(guān)鍵詞:酒店實(shí)習(xí)生;心理變化;調(diào)整策略

高職酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生需經(jīng)歷半年以上的實(shí)習(xí)期,酒店企業(yè)工作強(qiáng)度高、操作技能過(guò)硬與人際關(guān)系復(fù)雜等崗位特征,使實(shí)習(xí)學(xué)生心理可能在不同階段發(fā)生相應(yīng)變化。這些變化或多或少會(huì)對(duì)實(shí)習(xí)效果帶來(lái)不同方向、不同程度的影響。實(shí)習(xí)期的不同階段中,學(xué)生將經(jīng)歷多次環(huán)境改變與人際關(guān)系變更,因此,特別要求校企雙方攜手合作,時(shí)時(shí)跟進(jìn)學(xué)生實(shí)習(xí)進(jìn)程,合力穩(wěn)定學(xué)生情緒,科學(xué)引導(dǎo)其正確面對(duì)“社會(huì)人”身份初期階段的相關(guān)難題,為學(xué)生實(shí)習(xí)保駕護(hù)航,幫助他們構(gòu)筑平穩(wěn)就業(yè)的“心理防火墻”。

一、高職酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)的基本態(tài)度

(一)高職酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)態(tài)度

實(shí)習(xí)生是沒(méi)畢業(yè)離開(kāi)學(xué)校到用人單位工作一段時(shí)間的學(xué)生,因普遍缺乏工作經(jīng)驗(yàn),容易對(duì)實(shí)習(xí)工作產(chǎn)生一定程度的幻想,理想化傾向明顯。學(xué)生普遍認(rèn)為,實(shí)習(xí)是自己人生另一個(gè)階段的開(kāi)始,也是實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的始端。這種對(duì)未來(lái)空間的無(wú)限擴(kuò)大意識(shí),導(dǎo)致學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)生活與工作保有超出實(shí)際情況的美好想象。

(二)高職酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)酒店的態(tài)度

學(xué)生在實(shí)習(xí)前大多數(shù)對(duì)酒店的了解不夠深入,多通過(guò)老師的課堂講述、網(wǎng)絡(luò)信息得到相關(guān)實(shí)習(xí)信息,而這些信息源往往容易美化酒店工作環(huán)境與工作關(guān)系。因而,實(shí)習(xí)生進(jìn)入酒店前對(duì)企業(yè)一般都充滿期待,認(rèn)為酒店管理人員與普通員工都素質(zhì)極高,工作環(huán)境極好,是實(shí)現(xiàn)人生夢(mèng)想的場(chǎng)所。尤其對(duì)國(guó)際品牌的高星級(jí)酒店,容易產(chǎn)生“神圣工作之地”的認(rèn)知,同時(shí)也十分慶幸自己選擇酒店行業(yè)。

二、高職酒店實(shí)習(xí)生不同階段的心理狀態(tài)

(一)確定實(shí)習(xí)單位前

確定實(shí)習(xí)單位前,大多數(shù)學(xué)生處于迷茫狀態(tài)。面對(duì)即將經(jīng)歷的面試可能出現(xiàn)無(wú)從下手、不知如何選擇的緊張情緒,個(gè)別學(xué)生害怕競(jìng)爭(zhēng),回避面試。大多數(shù)學(xué)生希望到各方面條件較好的酒店實(shí)習(xí),但又不知哪家企業(yè)最適合自己,容易接受他人意見(jiàn)也容易隨波逐流。處于這一階段的學(xué)生浮躁、糾結(jié),不知所措。

(二)實(shí)習(xí)準(zhǔn)備階段

一般在準(zhǔn)備階段,學(xué)生的心理狀態(tài)極易產(chǎn)生波動(dòng)。準(zhǔn)備階段可分為前期和后期。這一階段前期,學(xué)生大多確定實(shí)習(xí)單位,每位實(shí)習(xí)生會(huì)對(duì)自己的實(shí)習(xí)單位進(jìn)一步了解,同時(shí)在這階段,學(xué)生紛紛對(duì)自己的校內(nèi)私人物品做相關(guān)處理,不會(huì)在實(shí)習(xí)單位方面花費(fèi)太多時(shí)間。因此,準(zhǔn)備階段前期,學(xué)生心理狀態(tài)不會(huì)出現(xiàn)太大變化,幾乎很平穩(wěn),多數(shù)靜靜等待進(jìn)入實(shí)習(xí)單位。準(zhǔn)備階段后期,即剛進(jìn)入酒店之初,學(xué)生心理會(huì)產(chǎn)生不小波動(dòng)。由于酒店企業(yè)畢竟是營(yíng)利性單位,選拔實(shí)習(xí)生與分崗前期均會(huì)立足企業(yè)文化與選拔標(biāo)準(zhǔn)對(duì)實(shí)習(xí)生做出相應(yīng)部門(mén)、相關(guān)崗位安排。這類(lèi)安排使實(shí)習(xí)生之間的外形差距與能力差異表現(xiàn)得尤為突出,使實(shí)習(xí)生對(duì)企業(yè)產(chǎn)生一定失望情緒甚至是反感,覺(jué)得不公平,對(duì)自己失去信心,產(chǎn)生懷疑。

(三)實(shí)習(xí)初期

實(shí)習(xí)初期,實(shí)習(xí)生的心理狀態(tài)最為變化無(wú)常,這一階段的實(shí)習(xí)生情緒也最為復(fù)雜。剛剛踏出學(xué)校步入工作環(huán)境,面對(duì)陌生的一切,學(xué)習(xí)的理論很難立即得以發(fā)揮,往往呈現(xiàn)出什么都不懂、什么都不會(huì)的工作狀態(tài)。部分學(xué)生甚至發(fā)現(xiàn),工作實(shí)踐與課堂習(xí)得的理論有明顯差距,產(chǎn)生害怕自己犯錯(cuò)的緊張心理,更擔(dān)心因工作表現(xiàn)不佳最終影響實(shí)習(xí)成績(jī)。這一過(guò)程中,學(xué)生原有的人際交往范圍在企業(yè)中得以擴(kuò)大,新來(lái)的員工、老員工、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都需要重新認(rèn)識(shí)并建立工作聯(lián)系與同事情誼,更需面對(duì)的難題是,每天需要與不同身份、不同地位、不同秉性的賓客交流溝通。某些酒店因人員流動(dòng)率較高,幾乎每月都有新員工加入,又由酒店工作性質(zhì)決定,每天也都有一定數(shù)量的新入住賓客與離店賓客。這些企業(yè)特征對(duì)實(shí)習(xí)生提出了更高要求,要求學(xué)生在最短時(shí)間內(nèi)適應(yīng)環(huán)境并為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),在最短時(shí)間內(nèi)與員工和諧關(guān)系,在最短時(shí)間內(nèi)對(duì)客人有深層次的了解,以便提升工作效率與服務(wù)質(zhì)量。不少實(shí)習(xí)生初期便無(wú)法適應(yīng)工作節(jié)奏,由學(xué)校舒適生活進(jìn)入工作狀態(tài),身體承擔(dān)較多體力勞動(dòng),心理上也產(chǎn)生各種想法?!?0后”中某些不善于處理人際關(guān)系的實(shí)習(xí)生,與企業(yè)員工之間出現(xiàn)交流障礙,實(shí)習(xí)生覺(jué)得自己很難融入工作集體;與領(lǐng)導(dǎo)之間出現(xiàn)溝通障礙,實(shí)習(xí)生認(rèn)為自己在企業(yè)不受重視;與客人之間發(fā)生不愉快事件,實(shí)習(xí)生覺(jué)得服務(wù)行業(yè)不適合自己。多類(lèi)原因累積的心理壓力下,部分實(shí)習(xí)生可能萌生中止實(shí)習(xí)的想法,甚者不告而別,直接離開(kāi)實(shí)習(xí)單位。

(四)熟悉流程階段

熟悉流程階段是實(shí)習(xí)生心理的穩(wěn)定期,不像初期那樣多變。這一階段的實(shí)習(xí)生大多能保持樂(lè)觀狀態(tài),漸漸熟悉了酒店各部門(mén)人員與工作職責(zé),服務(wù)技能也有所提高。同時(shí),經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的相處,與同事的默契度也相應(yīng)提升,工作內(nèi)容也較為順手。這一階段,他們對(duì)酒店工作的認(rèn)識(shí)更深入,此階段的實(shí)習(xí)生多數(shù)安安穩(wěn)穩(wěn)工作,并能較為出色地完成本職工作。其中部分優(yōu)秀的學(xué)生開(kāi)始成為新實(shí)習(xí)生的“師傅”,逐步積累“師帶徒”的工作經(jīng)驗(yàn)。

(五)實(shí)習(xí)結(jié)束前

實(shí)習(xí)結(jié)束前是實(shí)習(xí)生心理活動(dòng)的再次活躍期,實(shí)習(xí)生活即將結(jié)束,不少實(shí)習(xí)生計(jì)劃在實(shí)習(xí)結(jié)束后更換新工作或新單位,其中有一部分學(xué)生希望通過(guò)轉(zhuǎn)本考試?yán)^續(xù)深造學(xué)習(xí)。綜合性因素的存在,導(dǎo)致部分實(shí)習(xí)生無(wú)心工作,出錯(cuò)頻率反而提高;或因?yàn)榧磳⑦x擇離開(kāi),工作態(tài)度大不如前,甚至出現(xiàn)遲到早退的現(xiàn)象。相關(guān)實(shí)習(xí)生,受同伴離開(kāi)實(shí)習(xí)單位的影響,沖擊自身工作情緒與工作態(tài)度,更有甚者,可能在未辦理離店手續(xù)的情況下,固執(zhí)地追隨同伴共同離開(kāi)實(shí)習(xí)單位。

三、酒店實(shí)習(xí)生心理狀態(tài)產(chǎn)生的原因

(一)對(duì)酒店企業(yè)的了解不夠深入

在確定實(shí)習(xí)單位前,實(shí)習(xí)生沒(méi)有更深層次地了解酒店,通過(guò)一些其他渠道了解的也是微乎其微,一廂情愿地認(rèn)為酒店就是自己幻想中那般美好,真正融入實(shí)習(xí)單位后才發(fā)現(xiàn)其間的差距。

(二)實(shí)習(xí)前心理準(zhǔn)備不足

目前的學(xué)生大多是家里的獨(dú)生子女,普遍工作經(jīng)驗(yàn)不足,校園生活無(wú)憂無(wú)慮的人生狀態(tài)幾乎不受任何約束。參加實(shí)習(xí)后,工作中的一舉一動(dòng)都需遵循企業(yè)管理制度,接受其他員工與管理人員的督導(dǎo)與檢查,心理不免產(chǎn)生被監(jiān)視的不滿,日積月累產(chǎn)生一定的反感情緒。

(三)企業(yè)目標(biāo)與個(gè)人目標(biāo)的錯(cuò)位

酒店企業(yè)以盈利為目標(biāo),企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略與運(yùn)行目標(biāo)時(shí)時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求做出相應(yīng)調(diào)整,而實(shí)習(xí)生的個(gè)人目標(biāo)是學(xué)習(xí)酒店管理技能,提高實(shí)踐能力,服務(wù)未來(lái)職業(yè)發(fā)展,兩者之間就產(chǎn)生了差距。酒店不會(huì)改變自身的發(fā)展方向,需要實(shí)習(xí)生不斷根據(jù)酒店需求調(diào)整努力方向與工作狀態(tài),這一差距可能會(huì)改變學(xué)生的實(shí)習(xí)初衷與職業(yè)理想。學(xué)生工作在企業(yè),顯然無(wú)法逃避這類(lèi)變化,容易產(chǎn)生無(wú)能為力的挫敗感,在人生夢(mèng)想和社會(huì)現(xiàn)實(shí)之間徘徊,從而感受到不小的壓力。

(四)現(xiàn)實(shí)工作與想象工作的錯(cuò)位

酒店工作大多勞動(dòng)強(qiáng)度大,輪班制度要求高,這一挑戰(zhàn)相對(duì)實(shí)習(xí)生而言是較難立即適應(yīng)的方面。每家酒店均有自己相應(yīng)的規(guī)章制度,要求實(shí)習(xí)生在最短時(shí)間內(nèi)適應(yīng)有時(shí)間、有紀(jì)律的工作生活,這與過(guò)去學(xué)?;蚣彝キh(huán)境中的無(wú)拘無(wú)束相差甚遠(yuǎn),使實(shí)習(xí)生突然感到壓抑與約束,進(jìn)而感受到不同程度的心理壓力。

(五)學(xué)生人際關(guān)系處理能力較弱

實(shí)習(xí)生大多數(shù)是90后學(xué)生,作為金字塔家庭中的獨(dú)生子女備受寵愛(ài),簡(jiǎn)單的生活經(jīng)歷與粗淺的工作經(jīng)驗(yàn)使他們多數(shù)不具備妥善處理人際關(guān)系的社會(huì)生存能力。在較短時(shí)間內(nèi)適應(yīng)不同人與事便顯得相對(duì)困難,遇到好相處的同事和客人便心情愉快,反之則會(huì)產(chǎn)生一系列消極想法。以南京某酒店實(shí)習(xí)生為例,小汪是該酒店行政樓層的一名新實(shí)習(xí)生,性格比較內(nèi)向,由于剛到酒店對(duì)周?chē)h(huán)境不熟悉,服務(wù)難題需要請(qǐng)教老員工。酒店雖然都為新人配備了師傅,但因班次不同,小汪與師傅也出現(xiàn)了班次不統(tǒng)一的情況。在無(wú)法與師傅搭班的情況下,她遇到突發(fā)事件便請(qǐng)教其他老員工,但因其性格內(nèi)向,人際關(guān)系處理能力不強(qiáng),老員工們并不十分樂(lè)意指導(dǎo)她。因此,小汪在無(wú)法與師傅搭班時(shí)心情低落,認(rèn)為遇到問(wèn)題得不到指導(dǎo)與幫助,還容易遭受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)。時(shí)間久了,達(dá)到心理承受頂峰,使得小汪同學(xué)產(chǎn)生想離開(kāi)實(shí)習(xí)單位的想法。

(六)社會(huì)和家庭存在對(duì)酒店從業(yè)人員的偏見(jiàn)

酒店行業(yè)與其他行業(yè)不同,要求實(shí)習(xí)生必須從一線服務(wù)員起步,該專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)多數(shù)為服務(wù)類(lèi)實(shí)習(xí)。隨著時(shí)間的流逝與勞動(dòng)強(qiáng)度的加大,學(xué)生最初的職業(yè)夢(mèng)想也漸漸被現(xiàn)實(shí)磨平,對(duì)自己在酒店行業(yè)的發(fā)展感到迷茫。同時(shí),社會(huì)公眾對(duì)酒店服務(wù)員的態(tài)度和看法不盡如人意。作為服務(wù)人員,學(xué)生認(rèn)為自己在學(xué)習(xí)階段,追求的是職業(yè)夢(mèng)想,但是社會(huì)公眾則將酒店所有人員都稱為“服務(wù)員”。一段時(shí)間后,實(shí)習(xí)生可能被同化,在心理上認(rèn)為自己做的只是“服務(wù)員”,尤其在接受了十幾年教育的情況下從事“服務(wù)員”工作,頓感失落。同時(shí),實(shí)習(xí)生大多是家里的獨(dú)生子女,孩子在酒店從事最基層的服務(wù)工作,家長(zhǎng)多數(shù)覺(jué)得面子丟失。在當(dāng)今攀比意識(shí)強(qiáng)烈的社會(huì)中,學(xué)生家長(zhǎng)必然也承受著一定壓力,而這些壓力最終都會(huì)影響實(shí)習(xí)學(xué)生的心理狀態(tài)。

四、調(diào)整酒店實(shí)習(xí)生心理狀態(tài)的對(duì)策

(一)通過(guò)對(duì)酒店的實(shí)地考察,深入了解各家企業(yè)特色

學(xué)生在選擇實(shí)習(xí)單位前應(yīng)做好充分準(zhǔn)備,對(duì)各酒店開(kāi)展實(shí)地考察,避免道聽(tīng)途說(shuō)的信息不對(duì)稱現(xiàn)象,根據(jù)酒店的企業(yè)文化選擇適合自己的實(shí)習(xí)單位。了解酒店時(shí)不單純了解企業(yè)文化,更要了解酒店的地址、設(shè)施設(shè)備、檔次、客源類(lèi)型、客源穩(wěn)定性、實(shí)習(xí)津貼、福利政策及培訓(xùn)或深造機(jī)會(huì)等,便于自己做出更為合理的實(shí)習(xí)選擇。

(二)學(xué)校強(qiáng)化實(shí)習(xí)管理,幫助學(xué)生調(diào)整心理狀態(tài)

高職院校應(yīng)依托旅游經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的優(yōu)勢(shì),定期邀請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家參與教學(xué)計(jì)劃研討會(huì),指導(dǎo)各類(lèi)技能競(jìng)賽,努力構(gòu)建適合酒店市場(chǎng)人才需求的教學(xué)培養(yǎng)體系,全面提高學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,為其快速融入本地及鄰近地區(qū)酒店人才市場(chǎng)鋪設(shè)快車(chē)道。具體而言,應(yīng)立足對(duì)每位學(xué)生的秉性了解,根據(jù)業(yè)已掌握的各實(shí)習(xí)單位用人要求,科學(xué)引導(dǎo)學(xué)生做出正確科學(xué)的自我評(píng)價(jià),以可持續(xù)發(fā)展的觀念給予實(shí)習(xí)建議。同時(shí),學(xué)校應(yīng)從專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)的性質(zhì)、要求、注意事項(xiàng)等方面做全面動(dòng)員,引導(dǎo)學(xué)生調(diào)整角色轉(zhuǎn)變、環(huán)境轉(zhuǎn)換與接受挑戰(zhàn)的積極心態(tài),在實(shí)習(xí)中堅(jiān)持“五勤”,即口勤、腦勤、眼勤、手勤與腿勤,堅(jiān)持“四注意”,即注意儀表儀態(tài)、注意遵紀(jì)守法、注意處理各種關(guān)系及注意安全。通過(guò)一系列舉措,幫助學(xué)生樹(shù)立愛(ài)崗敬業(yè),踏實(shí)工作,勤于學(xué)習(xí),勇于實(shí)踐,團(tuán)結(jié)協(xié)作,歷練心志的實(shí)習(xí)目標(biāo)。

(三)企業(yè)強(qiáng)化實(shí)習(xí)生管理,引導(dǎo)學(xué)生安全渡過(guò)社會(huì)體驗(yàn)初期

酒店人才需求的多樣性,決定了企業(yè)實(shí)習(xí)生的教育層次、區(qū)域來(lái)源、年齡層次、理論知識(shí)和技能構(gòu)架都不盡相同,分段實(shí)習(xí)時(shí)間與實(shí)習(xí)目標(biāo)也各異。因此,酒店需要輔以相應(yīng)實(shí)習(xí)生管理政策。如果酒店忽視實(shí)習(xí)生之間的差異,“一刀切”地開(kāi)展管理工作,容易導(dǎo)致實(shí)習(xí)生的心理波動(dòng)與不公平感,使他們對(duì)企業(yè)產(chǎn)生反感情緒。作為用人與育人方,酒店必須做好實(shí)習(xí)生的情緒引導(dǎo)與服務(wù)管理,根據(jù)不同特質(zhì)實(shí)習(xí)生的真實(shí)需求,提供個(gè)性化實(shí)習(xí)指導(dǎo)與職業(yè)生涯規(guī)劃,同時(shí)關(guān)注實(shí)習(xí)生在酒店的生活和工作狀態(tài),對(duì)心理波動(dòng)較為明顯的實(shí)習(xí)生及時(shí)提供相應(yīng)疏導(dǎo)。

(四)校企共同提高學(xué)生正確處理人際關(guān)系的技能

學(xué)校實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師與企業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師應(yīng)共同加強(qiáng)學(xué)生對(duì)人際關(guān)系的認(rèn)知,幫助他們糾正人際關(guān)系處理不合理的想法與欠妥的行為,樹(shù)立學(xué)生良好的人際關(guān)系態(tài)度,不斷提升其心理素質(zhì),引導(dǎo)學(xué)生以積極樂(lè)觀的態(tài)度融入更為廣泛的人際環(huán)境。

(五)利用同伴教育,發(fā)揮優(yōu)秀實(shí)習(xí)生的榜樣效應(yīng)

實(shí)習(xí)生所在的實(shí)習(xí)單位都會(huì)有同一院校不同時(shí)段的畢業(yè)生,發(fā)揮他們的作用是調(diào)整實(shí)習(xí)生心理狀態(tài)最為有效的途徑之一。以南京某酒店為例,該酒店每一部門(mén)均有同一學(xué)院不同年級(jí)的優(yōu)秀畢業(yè)生,校企導(dǎo)師根據(jù)實(shí)習(xí)生所在部門(mén)遴選部分優(yōu)秀畢業(yè)生現(xiàn)身指導(dǎo),減輕新實(shí)習(xí)生的工作憂慮,明確他們的努力方向。這一舉措,使新實(shí)習(xí)生覺(jué)得自己并非孤軍奮戰(zhàn)。優(yōu)秀畢業(yè)生作為學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐,自然也樂(lè)意通過(guò)親身經(jīng)歷指導(dǎo)學(xué)弟學(xué)妹取得優(yōu)異實(shí)習(xí)成績(jī)。同時(shí),在情感投入方面,他們對(duì)本校實(shí)習(xí)生更容易多加照顧與指導(dǎo),成為校企導(dǎo)師最好的實(shí)習(xí)管理助手。

五、結(jié)語(yǔ)

高職酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)期間因?qū)嵙?xí)階段的不同、遭遇的不同、所處環(huán)境的不同,導(dǎo)致不斷變化的心理狀態(tài),有喜,有怒,有哀,有樂(lè)。為幫助學(xué)生更好完成實(shí)習(xí)任務(wù)并確立職業(yè)方向,校企實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師老師應(yīng)實(shí)行跟進(jìn)式教育,在實(shí)習(xí)生心理產(chǎn)生波動(dòng)時(shí)及時(shí)介入,開(kāi)導(dǎo)安撫,實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師應(yīng)主動(dòng)成為實(shí)習(xí)生的良師益友。同時(shí),酒店管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)生自身也應(yīng)做好充分的思想準(zhǔn)備,了解實(shí)習(xí)目的,明確工作方向,盡職盡責(zé),努力取得工作業(yè)績(jī)并積累工作經(jīng)驗(yàn)。酒店作為用人單位與育人企業(yè),除為實(shí)習(xí)生提供良好的工作及生活環(huán)境外,更贏對(duì)他們承擔(dān)起教育與管理責(zé)任,在豐富企業(yè)人才資源庫(kù)的同時(shí),履行為社會(huì)培養(yǎng)高職人才的企業(yè)責(zé)任。

參考文獻(xiàn):

[1]巴佳慧.高職旅游管理專(zhuān)業(yè)酒店頂崗實(shí)習(xí)創(chuàng)新模式研究:以南京城市職業(yè)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)為例[J].南京廣播電視大學(xué)學(xué)報(bào),2012(4):40-43.

[2]田喜洲,謝晉宇.大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)社會(huì)化及其留職意愿影響因素分析[J].旅游學(xué)刊,2010(1):65-70.

[3]秦炳貞.高職旅游管理專(zhuān)業(yè)酒店實(shí)習(xí)管理存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].山東省青年管理干部學(xué)院學(xué)報(bào),2010(3):146-149.

[4]閃媛媛,胡焱,俞益武,方躬勇.旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生酒店實(shí)習(xí)狀況對(duì)其在酒店擇業(yè)意向的影響分析[J].旅游論壇,2010(1):121-126.

[5]蔡平,羅清德.學(xué)生酒店實(shí)習(xí)流失意向分析及教學(xué)對(duì)策[J].教育與職業(yè),2010(6):186-188.

作者:巴佳慧 單位:南京城市職業(yè)學(xué)院

免责声明

本站为第三方开放式学习交流平台,所有内容均为用户上传,仅供参考,不代表本站立场。若内容不实请联系在线客服删除,服务时间:8:00~21:00。

AI写作,高效原创

在线指导,快速准确,满意为止

立即体验
文秘服务 AI帮写作 润色服务 论文发表