小議生物技術(shù)工程類課程群的教學(xué)改革

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本文通過生物技術(shù)工程類課程群的建設(shè)與改革，探索應(yīng)用型生物技術(shù)專業(yè)人才的培養(yǎng)。

進(jìn)行生物技術(shù)工程類課程群的模塊化教學(xué)

大多數(shù)地方高校由于歷史發(fā)展的原因，偏重文理，工程類課程實(shí)踐教學(xué)硬件不夠，辦學(xué)經(jīng)費(fèi)不足，師資力量有限，生物技術(shù)本科開出的工程類課程除了基因工程、生化工程、微生物工程（發(fā)酵工程）和細(xì)胞工程為必修課程外，蛋白質(zhì)工程、酶工程等工程類課程大多作為選修課程開設(shè)。由于工程類課程不能全部開設(shè)，極大地限制了學(xué)生動手能力的培養(yǎng)，培養(yǎng)復(fù)合型應(yīng)用人才成為空談。因此必須保證生物技術(shù)全部工程類課程理論與實(shí)踐教學(xué)正常進(jìn)行，將工程類課程整合，大力推進(jìn)工程類課程群的模塊化教學(xué)。

在以前的生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)中，雖然很多的工程類方面的課程業(yè)已開設(shè)，但課程之間的聯(lián)系并不緊密，課程與課程之間、理論與實(shí)踐之間的聯(lián)系松散、脫節(jié)，有些課程的教學(xué)內(nèi)容甚至出現(xiàn)重復(fù)，比如生物制藥技術(shù)課程里面的細(xì)胞培養(yǎng)部分和細(xì)胞工程里面的相應(yīng)內(nèi)容重復(fù)。學(xué)生沒有形成核心技能，沒能把生物技術(shù)工程類課程從理論到實(shí)驗(yàn)再到實(shí)踐整合為一體，將來會有較長的時間不適應(yīng)實(shí)際的工作崗位。因此，學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，教師應(yīng)將專業(yè)實(shí)驗(yàn)課與實(shí)際工程密切聯(lián)系，使學(xué)生能較早地接觸工程實(shí)際，了解和熟悉未來可能從事的工作[3]。為了使學(xué)生舉一反三，學(xué)到分析、解決問題的方法，我們可以進(jìn)行典型工程教學(xué)。因此，我們在進(jìn)行生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)改革中，把相關(guān)的課程集中起來，形成多個教學(xué)模塊，工程類課程方面的基礎(chǔ)課程（主要是生物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、微生物學(xué)和分子生物學(xué)）和專業(yè)方向課程就很容易形成一個教學(xué)模塊。為了大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，養(yǎng)成勤于動手、自覺學(xué)習(xí)的習(xí)慣，形成核心應(yīng)用能力，我們可將教學(xué)模塊內(nèi)部的知識連貫有序起來，系統(tǒng)化，將理論知識、實(shí)驗(yàn)技能、實(shí)踐訓(xùn)練有機(jī)結(jié)合。這樣學(xué)生學(xué)習(xí)的時候就不會感到枯燥，知識易于掌握，學(xué)習(xí)時能循序漸進(jìn)，同時理論與實(shí)踐充分結(jié)合，使學(xué)生能明顯感到可以“學(xué)以致用”[2]。模塊化教學(xué)，將更有針對性地培養(yǎng)應(yīng)用型人才，將社會上的職業(yè)崗位所需要的理論知識和技能與模塊化教學(xué)一一對應(yīng)。學(xué)生進(jìn)行模塊化學(xué)習(xí)之后，通過參加相應(yīng)的職業(yè)資格考試，取得某種資格證書，進(jìn)行上崗。如參加工程類課程模塊學(xué)習(xí)之后，參加發(fā)酵工種的職業(yè)資格考試，取得職業(yè)資格證書，這樣學(xué)生就能在將來的就業(yè)競爭中脫穎而出，率先找到工作，并很快適應(yīng)工作崗位，剛剛工作就成為一名合格的技術(shù)工人，再通過一定的工作、實(shí)踐鍛煉，發(fā)揮自己的專業(yè)素養(yǎng)，逐步成為工廠的工程師。

加強(qiáng)生物技術(shù)工程類課程的工程化教學(xué)

生物技術(shù)工程類課程實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐教學(xué)比重極大，極為重要，課程之間聯(lián)系緊密，為了人才培養(yǎng)需要，應(yīng)強(qiáng)調(diào)課程的工程化教學(xué)。傳統(tǒng)的專業(yè)實(shí)驗(yàn)一般是單純用于理論驗(yàn)證，要從根本上改變它與實(shí)際工程脫節(jié)的現(xiàn)狀，我們就應(yīng)該將實(shí)際工程中所涉及的實(shí)驗(yàn)作為實(shí)驗(yàn)課的內(nèi)容，這些實(shí)驗(yàn)課一般都具有很強(qiáng)的探索和研究性質(zhì)。同時由于以實(shí)際工程為背景，實(shí)驗(yàn)更具有針對性，更接近工程實(shí)際，學(xué)生更能從全局上把握，這樣將極大地促進(jìn)學(xué)生積極地思考，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和聰明才智，提高創(chuàng)新能力。作為大部分面向工廠企業(yè)一線崗位的地方高校畢業(yè)生，通過強(qiáng)化工程教育，在校期間，加強(qiáng)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課程，夯實(shí)基礎(chǔ)，增強(qiáng)后勁，工作之后參加工程技術(shù)人員的基本訓(xùn)練，增強(qiáng)工作能力，適應(yīng)工作環(huán)境。

生物技術(shù)本科工程類課程模塊設(shè)置

生物技術(shù)工程類課程實(shí)行模塊化教學(xué)，體現(xiàn)工程化特征，結(jié)合工業(yè)的實(shí)際需要，培養(yǎng)學(xué)生核心應(yīng)用能力。我們認(rèn)為在生物技術(shù)工程類課程模塊內(nèi)需設(shè)置理論、實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐課程的教學(xué)環(huán)節(jié)（見表1）。

以應(yīng)用型為基點(diǎn)，加快推進(jìn)生物技術(shù)工程類課程理論教學(xué)內(nèi)容體系改革

改革生物技術(shù)課堂教學(xué)體系，培養(yǎng)應(yīng)用復(fù)合型的生物技術(shù)人才，應(yīng)減少理論課程的學(xué)習(xí)，回到重應(yīng)用的軌道上來。因此，教師要為學(xué)生講解該門課程的發(fā)展史，把握課程的知識結(jié)構(gòu)框架，授課目標(biāo)是把相應(yīng)課程的基本知識點(diǎn)講清楚，重要知識點(diǎn)講透徹，達(dá)到舉一反三、觸類旁通的目的[4]，授課時不應(yīng)講授完整、深奧和最新的理論知識，同時教師在講授理論課程時，應(yīng)多多考慮講解與工業(yè)實(shí)際結(jié)合的例子。如講授細(xì)胞工程理論課程，可以結(jié)合工業(yè)上生物技術(shù)藥物的生產(chǎn)流程講解。講到微生物的培養(yǎng)基時，多舉一些工業(yè)實(shí)際的例子進(jìn)行講解。微生物的生長內(nèi)容，多聯(lián)系一些實(shí)際的工業(yè)發(fā)酵過程中菌種的生長變化規(guī)律進(jìn)行講解。總之，與應(yīng)用有關(guān)的知識要多講、精講，其他細(xì)化、分支的知識少講或不講，學(xué)生了解就行，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展的能力及初步的工程技術(shù)能力[5]。

地方高校必須適應(yīng)新的教學(xué)理念，改變傳統(tǒng)的教學(xué)方法，進(jìn)行教學(xué)改革，以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為基點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生工程化應(yīng)用能力。通過教學(xué)改革，逐步形成適合于學(xué)生進(jìn)行工程化應(yīng)用能力培養(yǎng)的新模式，滿足生物技術(shù)發(fā)展需要。（本文作者：熊書、肖國生、周大祥 單位：重慶大學(xué)生物工程學(xué)院、重慶三峽學(xué)院生命科學(xué)與工程學(xué)院）