客家文化基因的姜糖包裝設(shè)計實踐
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關(guān)鍵詞:梅州;客家文化;姜糖;包裝設(shè)計
一、引言
姜糖最早源于姜湯，本身是一個治療風(fēng)寒流感的小偏方，而隨著時代的不斷發(fā)展，姜糖成為客家地區(qū)的一種傳統(tǒng)特產(chǎn)。姜糖的制作歷史可以追溯到清朝的乾隆年間，距今已經(jīng)有二百多年的歷史，其制作方式相對于簡單，僅僅需要將生姜、紅糖和水等不同的原材料放入鐵鍋里熬，當(dāng)熬成黏稠狀時，則可以將其放在石板的臺面上進(jìn)行冷卻，冷卻到可以拉出絲時，將姜糖團(tuán)放在門旁的鐵鉤上，迅速把它剪成塊狀的造型，這就是姜糖。姜糖就是紅糖和姜的產(chǎn)物，由于社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的推動，姜糖變成了一種特產(chǎn)，繼而姜糖的包裝也成為人們關(guān)注的重點，文章簡要闡述的是基于梅州客家文化基因如何對姜糖包裝進(jìn)行設(shè)計實踐。
二、姜糖的特性
在對姜糖進(jìn)行包裝策略的分析時，首先要考慮到姜糖的特性，而姜糖本質(zhì)上是姜和紅糖的結(jié)合物。姜是多年的草本植物，性溫、味辛，按照中醫(yī)理論，姜本身具有活血化瘀、祛寒、除濕發(fā)汗的功效，姜對于人體有非常多的好處，比如說利膽、健胃止嘔、消除腥臭并且消除水腫，正所謂“家備小姜，小病不慌”“夏季常吃姜，益壽保平安”。這些古代的民間諺語都反映了一個道理，即，姜對于人的身體健康有著非常好的功效，保健效果極為顯著。根據(jù)我國中醫(yī)古籍記載，1000克紅糖中含有鈣900毫克，含有鐵100毫克，鈣和鐵是人體成長過程中的必需微量元素。此點與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究成果相契合。2000年，我國全國營養(yǎng)學(xué)會在權(quán)威學(xué)術(shù)報告中明確指出，姜糖中具有非常豐富的微量元素成分，這些微量元素不僅可以改善人體的機(jī)體造血功能，而且能夠讓人體變得更加舒適。中國有一句俗語，“男人不可百日無姜，女子不可百日無糖”即是姜糖能夠長久在民間存在的重要理論基礎(chǔ)之一。
在對姜糖進(jìn)行包裝時，還需要考慮到姜糖本身的特點。由于姜屬于草本植物，紅糖又十分容易吸收異味和水分，在進(jìn)行姜糖的包裝時并不適合用鐵罐包裝。應(yīng)當(dāng)選擇草本類植物，比如說棉麻、草紙等，而在使用現(xiàn)代材質(zhì)進(jìn)行包裝時，可以利用鋁箔、木盒、竹盒、紙袋等玻璃陶制容器。姜糖作坊在梅州隨處可見，但綜合考察其包裝方式，多數(shù)都是采用較簡單的包裝方式———塑料膜包裝。這種包裝的密封性相對較差，易造成路途較遠(yuǎn)的游客因包裝問題而欲購卻止步的購買心理，導(dǎo)致姜糖不適合作為禮品贈送，從而使姜糖的包裝大大失去了保護(hù)商品及傳承文化的功能。當(dāng)前，需要對姜糖包裝進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級，使其不但能夠展現(xiàn)出客家文化的獨特魅力，而且能讓越來越多的人感受到客家文化所具有的傳統(tǒng)美。在客家文化的發(fā)展過程中，一直以來都是在追求純手工工藝，但傳統(tǒng)的手工藝已經(jīng)無法滿足現(xiàn)階段人們的現(xiàn)實需求，為此需要與時俱進(jìn)，及時創(chuàng)新手工工藝與包裝設(shè)計。
(一)大俗的包裝近年來，人們對于視覺美的審美要求越來越高，而對于傳統(tǒng)手工藝的包裝，也要求其進(jìn)行創(chuàng)意理念的設(shè)計，力求突破原本的包裝形式，因此在進(jìn)行設(shè)計時，可以考慮如何將客家文化基因融入姜糖的包裝設(shè)計之中。既要做到講究包裝功能，又能夠?qū)鹘y(tǒng)的工藝融入現(xiàn)代包裝設(shè)計之中，使人們在看到傳統(tǒng)工藝時就能夠想到姜糖，如此所感知到的就不僅是產(chǎn)品的包裝功能有所提升，而是充分凸顯了中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，讓人們切實感受到了每個民族都會隨著歷史的不斷發(fā)展而形成自己的獨特文化，這些文化有機(jī)融合為一體則共同構(gòu)成了絢爛多彩的中國文化?？图椅幕信c“包裝”相關(guān)的內(nèi)容比較豐富，而讓人們印象最為深刻的莫過于客家服飾造型?？图曳椢幕哂蟹浅ｏ@著的特點，與中原地區(qū)其他民族的文化特征迥異，且主要區(qū)別于性別上。為此，姜糖在包裝設(shè)計中也可以圍繞此點“大做文章”。一是姜糖的包裝主要可以分為“偏男性化一點”和“偏女性化一點”兩種類型。二是由于對女性而言，紅糖對身體更好，而對于男性而言，姜對身體更好，所以在配料上也可以有所區(qū)別，制作姜糖的過程中可以將兩者的含量比例進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。三是包裝設(shè)計時，如果姜糖中姜的成分占比多，可以利用客家傳統(tǒng)服飾文化中的男性服飾造型和紋樣裝飾元素進(jìn)行姜糖的包裝設(shè)計;如果姜糖中糖的成分占比多，則可以用女性服飾造型及服飾紋樣中的圖形元素對姜糖的包裝進(jìn)行設(shè)計，做到吸引消費者的眼球，增強(qiáng)其購買欲望，形成視覺消費文化。四是在宣紙上印制有關(guān)客家傳統(tǒng)文化的表現(xiàn)形式，這可以使人們在看到包裝時就能夠與客家傳統(tǒng)文化相聯(lián)系，這不僅是提高姜糖的包裝設(shè)計效果，也旨在發(fā)揮傳承民族傳統(tǒng)文化的作用。毫無疑問，不同少數(shù)民族文化的內(nèi)涵各不相同，使得人們對姜糖的購買欲不斷地提升，而常見的客家服飾類型和款式就極為豐富，比如有些客家婦女會佩戴用麥稈編制而成的別致涼帽。這些極具特色的傳統(tǒng)文化服飾則可以被運用到姜糖包裝的外形之中，如將宣紙疊成一個草帽狀來包裝姜糖商品，則可以讓人們通過該包裝的造型感受到客家的傳統(tǒng)文化，從而提高姜糖的品質(zhì)。這些，都可以稱為大俗的包裝。
(二)大雅的包裝在對姜糖進(jìn)行大雅包裝時，為其能夠登上大雅之堂，成為一種包裝的藝術(shù)，即可以讓姜糖穿上現(xiàn)代的外衣打扮成“淑女”的模樣，將姜糖包裝為一種高檔禮品?？刹捎貌ＡР馁|(zhì)罐裝密封，美觀又大方。由于玻璃材質(zhì)本身非常便于密封保存并且十分透明，透明的包裝能給消費者最直觀的視覺沖擊，能夠體現(xiàn)產(chǎn)品的自信，亦能夠增強(qiáng)人們在心理上更加認(rèn)可、放心購買姜糖。除了用玻璃包裝之外，也可以定制木盒作為外包裝進(jìn)行設(shè)計。由于玻璃罐子存在不便于攜帶、易碎等問題，加上木盒之后則可以有效規(guī)避不利之處，使得送禮時既方便又雅觀，從而可以充分激發(fā)人們的購買欲望。此外，木盒是木頭的材質(zhì)，因此可對材質(zhì)表面橫生枝節(jié)刻制各種造型表現(xiàn)樣式，所展現(xiàn)出的客家文化也會隨著增多。這樣，則可以從傳統(tǒng)客家服飾中提取不同的裝飾紋樣刻在木盒上，進(jìn)而對姜糖進(jìn)行系列化的包裝設(shè)計，以便于更好地傳遞客家傳統(tǒng)文化。
(三)利用傳統(tǒng)色彩進(jìn)行包裝色彩作為最能夠體現(xiàn)裝飾的元素之一，在姜糖包裝的色彩選擇上也可以進(jìn)行一些改變。為此，在對姜糖進(jìn)行包裝設(shè)計時，無論是選擇大俗還是大雅的包裝，都可以融入不同的色彩，繼而帶給消費者不同的心理感受。在客家文化中，最常見的主色之一就是藍(lán)色?？图业乃{(lán)不同于我們常見的藍(lán)色，其沒有一般藍(lán)色所展現(xiàn)出的寂寥、憂郁、哀怨之感，反而藍(lán)得非常透徹清澈、素雅靈性?？图覀鹘y(tǒng)文化中，主調(diào)顏色就是藍(lán)色、紅色等，客家的藍(lán)給人的是一種質(zhì)樸的、舒適的感受。客家的藍(lán)即是客家傳統(tǒng)服飾的藍(lán)，可以將這種樸素的藍(lán)充分加以應(yīng)用在姜糖的包裝色彩要素設(shè)計上，讓人們切實感受到其包裝帶來的視覺美感，展現(xiàn)出客家傳統(tǒng)文化中對于色彩的運用、情緒的傳達(dá)等一系列文化象征，促使姜糖的包裝品質(zhì)進(jìn)一步提升，更能夠體現(xiàn)出客家人民的真情實感和底蘊(yùn)深厚的傳統(tǒng)文化，全面推動梅州客家傳統(tǒng)文化的“大發(fā)展”，從而使越來越多的人了解、讀懂和熱愛梅州客家傳統(tǒng)文化，讓文化傳承與現(xiàn)實需求相得益彰。
四、結(jié)語
綜上所述，梅州客家文化與傳統(tǒng)特產(chǎn)姜糖相輔相成。既是嶺南傳統(tǒng)文化特色體系中的有機(jī)要素，也是客家文化體系中不可或缺的組成部分。當(dāng)人們看到客家藍(lán)衫時，就已經(jīng)看到了客家的另外一種文化特產(chǎn);現(xiàn)在的姜糖已經(jīng)不僅僅是民間廣為流傳的治療風(fēng)寒的小偏方，而成為客家文化品牌宣傳的一個代名詞;如果說客家文化的代表是客家藍(lán)衫的話，那么，姜糖則是客家文化的另外一種代表?？v觀現(xiàn)階段姜糖包裝設(shè)計，已經(jīng)無法滿足人們對姜糖這一類似文化象征內(nèi)容包裝的要求，繼而需要對姜糖的包裝進(jìn)行重新設(shè)計，以便讓更多的人看到姜糖的“本來面貌”并通過包裝設(shè)計感知姜糖的內(nèi)涵。
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作者：劉美霞 單位：廣東白云學(xué)院藝術(shù)設(shè)計學(xué)院
