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關鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品;品牌營銷;產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu);對策
在經(jīng)濟全球化的背景下,打造區(qū)域特色的農(nóng)業(yè)強勢品牌,提升農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力,推動農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟快速發(fā)展,已成為我國農(nóng)業(yè)與新農(nóng)村建設進程中不可回避的重要論題。隨著我國對外的全面開放,國外許多品牌農(nóng)產(chǎn)品紛紛進入我國參與市場競爭,這給國內(nèi)農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來巨大壓力。
可以說,農(nóng)業(yè)品牌競爭的時代已經(jīng)來臨。中國是一個農(nóng)業(yè)大國,加快品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展,對推動我國農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟快速發(fā)展,實現(xiàn)由農(nóng)業(yè)大國向農(nóng)業(yè)強國的轉(zhuǎn)變,具有重要意義。
一、我國農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的優(yōu)勢
(一)特色資源優(yōu)勢
中國地域遼闊,自然條件的差異使農(nóng)產(chǎn)品的品種和品質(zhì)產(chǎn)生巨大的差異,以資源為依托,發(fā)揮地域優(yōu)勢形成名優(yōu)傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品,成為農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的資源依托。目前一些地區(qū)根據(jù)自然條件的差異,已經(jīng)初步形成了當?shù)氐拿飘a(chǎn)品,帶動了當?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展,提高了農(nóng)民的收入。
(二)政府的大力支持
近年來,特別是1999年《農(nóng)業(yè)部關于創(chuàng)名牌農(nóng)產(chǎn)品的若干意見》下發(fā)以來,各級政府和農(nóng)業(yè)主管部門把大力推進農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷,發(fā)展質(zhì)量效益型農(nóng)業(yè)作為最佳切入點和突破口,從政策、組織、資金等方面大力支持農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷戰(zhàn)略的實施,為推動農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷提供了強有力的保證。
二、我國農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的劣勢
(一)經(jīng)營者缺乏品牌營銷意識
目前許多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者經(jīng)營的核心不是品牌而是農(nóng)產(chǎn)品,缺乏品牌形象實力的營造,將品牌僅僅視同為商標,大多是注重品牌的識別功能和促銷功能,將其打造成名牌的意識不強,不能有效地開展品牌經(jīng)營。許多優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)因無注冊品牌,導致農(nóng)產(chǎn)品土味濃,精品少,附加值不高,市場競爭優(yōu)勢和價格優(yōu)勢不強。
(二)農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的中介組織缺失,產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)力量薄弱
在農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷過程中,農(nóng)業(yè)合作社等中介組織和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)揮著非常重要的作用。這主要是由于中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者大多是一家一戶分散經(jīng)營,東家蘿卜西家菜,生產(chǎn)規(guī)模小,總產(chǎn)量也小,沒有規(guī)模效益,從而也不利于農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷。但從中國的現(xiàn)狀來看,農(nóng)業(yè)合作社等中介組織和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展相對滯后,以農(nóng)業(yè)合作社為例,目前中國農(nóng)業(yè)合作社等中介組織數(shù)量太少,規(guī)模偏小,入社農(nóng)戶占鄉(xiāng)村總戶數(shù)的比例小,相當一批農(nóng)業(yè)中介組織僅僅停留在生產(chǎn)或技術環(huán)節(jié)的簡單合作,成員之間的聯(lián)合多以松散型為主,農(nóng)業(yè)中介組織與農(nóng)戶之間的聯(lián)系不緊密,達不到提高農(nóng)民組織化程度的目的,在發(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)營,實施農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷等方面的能力十分有限。這就使得目前農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷缺乏真正的實施主體,很難對農(nóng)產(chǎn)品品牌實現(xiàn)有效的投資、管理及維護。
(三)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量標準體系不健全
如何打造農(nóng)產(chǎn)品品牌,使之成為名牌,并經(jīng)受住外來農(nóng)產(chǎn)品的沖擊而長久地生存下去呢?歸根到底是想辦法提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,而提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的關鍵在于通過制定和實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個環(huán)節(jié)的工藝流程和衡量標準,使生產(chǎn)過程標準化和系統(tǒng)化,符合國家和國際市場標準。從發(fā)達國家的實踐也可以看出,農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量體系的建立健全是農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的基礎。而在目前,由于中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是粗放的小生產(chǎn)經(jīng)營,產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后技術操作沒有統(tǒng)一的標準,導致農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)各異,從而使得農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷缺乏必要的質(zhì)量保證。
(四)農(nóng)產(chǎn)品科技含量偏低
在農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷過程中,從種苗的培育到產(chǎn)品的生產(chǎn),從農(nóng)產(chǎn)品的加工、包裝到銷售,各個環(huán)節(jié)都需要相應的科技支持。雖然中國農(nóng)業(yè)科技經(jīng)過50多年的發(fā)展,水平有所提高,但從整體而言,農(nóng)業(yè)科技進步尚無法適應現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要,就農(nóng)業(yè)科技進步貢獻率而言,發(fā)達國家已達到70%-85%,而中國僅有42%,農(nóng)業(yè)科技推廣應用滯后,科技成果在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟中得到推廣應用的只有30%-40%,其中真正形成規(guī)模的不到20%,而發(fā)達國家卻早已達到60%-70%。這就使得中國農(nóng)產(chǎn)品科技含量低,農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷缺乏足夠的技術支撐。
(五)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平不高,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)趨同,競爭優(yōu)勢不明顯
首先,中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平還處于初級階段,農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)落后,大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的產(chǎn)品基本上停留在粗加工上,精深加工產(chǎn)品、二次增值產(chǎn)品少,高科技產(chǎn)品、名牌產(chǎn)品更少,沒有形成較大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模,從而使得農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷沒有得到有效實施;其次,由于受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的影響,中國很多區(qū)域間農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)同構(gòu)現(xiàn)象嚴重,缺乏明顯的競爭優(yōu)勢,這就使得農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷失去了賴以生存的根基。
三、促進我國農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的對策
(一)樹立品牌觀念,增強品牌意識
樹立品牌觀念、增強品牌意識是實施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略的先決條件。農(nóng)產(chǎn)品品牌具有很大的特殊性,在很大程度上政府必須發(fā)揮先導作用,政府、企業(yè),農(nóng)民三位一體聯(lián)合努力開發(fā)。一是政府要轉(zhuǎn)變觀念,不斷學習,增強品牌意識,將農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略當作今后農(nóng)村經(jīng)濟工作的重中之重來抓。二是針對農(nóng)民品牌意識較為淡薄的問題,加強對農(nóng)產(chǎn)的引導,幫助廣大農(nóng)民改變陳舊的農(nóng)業(yè)觀念,樹立農(nóng)業(yè)創(chuàng)品牌是增加收入的重要保障思想,逐步提高農(nóng)民的品牌意識,讓農(nóng)民真正體會到農(nóng)產(chǎn)品品牌效應帶來的效益,積極投身到農(nóng)產(chǎn)品的品牌創(chuàng)建中去。三要加強對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的引導和管理,通過制定一系列的優(yōu)惠政策和措施對農(nóng)產(chǎn)品品牌給予積極的支持,要使企業(yè)充分認識到農(nóng)業(yè)創(chuàng)品牌是市場經(jīng)濟發(fā)展的迫切需要,是關系企業(yè)生死存亡的大事,從而自覺地走農(nóng)業(yè)創(chuàng)品牌之路。
(二)塑造品牌形象
美國著名品牌策略大師大衛(wèi)•奧格威說:“就像人的個性一樣品牌的個性既是特殊的也是永續(xù)的”,意即品牌的個性是由一致性和識別性兩大基本要素構(gòu)成的。因此,生產(chǎn)者如果既能在一個品牌的性格塑造中保持其一致性,同時又實現(xiàn)品牌與顧客的有效溝通和情感交流以達成獨特的識別特性,就可以完成其品牌的性格塑造,為產(chǎn)品的差異化創(chuàng)造有利條件。品牌形象和個性的塑造,應注意以下幾個方面:(1)品牌內(nèi)在形象的塑造。品牌的內(nèi)在形象主要體現(xiàn)在產(chǎn)品的質(zhì)量特性上。質(zhì)量是品牌形象的核心,是產(chǎn)品的生命所在。因此,國內(nèi)外生產(chǎn)者無不把品牌質(zhì)量放在品牌營銷的首位。(2)品牌外在形象的塑造。品牌的外在形象主要體現(xiàn)在品牌名稱、品牌標志、品牌包裝上。著名品牌策略大師艾•里斯說:“實際上被灌輸?shù)筋櫩托哪恐械母静皇钱a(chǎn)品,而只是產(chǎn)品名稱,它成了潛在顧客親近產(chǎn)品的掛鉤。”由此可見,品牌名稱是和消費者對品牌的印象緊緊聯(lián)系在一起的。品牌名稱給人在聽覺和視覺上的感受要親切動聽。且便于記憶和突出特色。品牌標志的設計要清晰醒目、新穎美觀并富有時代氣息。包裝是品牌形象的具體化。包裝便于消費者識別品牌產(chǎn)品、展示品牌個性、促進產(chǎn)品銷售。通過包裝的造型、圖案色彩、規(guī)格、包裝材料的設計和選用,突出產(chǎn)品的個性,提高品牌的魅力。
(三)完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量體系,實現(xiàn)生產(chǎn)標準化,品種優(yōu)化、包裝特色化
實行農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)。這是穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品品牌形象的重要前提。優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品品種、發(fā)展特色農(nóng)業(yè),這是提高農(nóng)產(chǎn)品品牌形象的基礎。一方面需要注意科技投入,廣泛利用基因工程等現(xiàn)代科技成果創(chuàng)造新產(chǎn)品,另一方面要根據(jù)消費者對無公害產(chǎn)品的渴求推出“綠色產(chǎn)品”以順應時代潮流,增強品牌的親和力。另外,還要根據(jù)各地的自然資源優(yōu)勢及傳統(tǒng)優(yōu)勢推出特色產(chǎn)品,增強品牌的市場吸引力,鞏固其品牌地位,并搞好農(nóng)產(chǎn)品的加工和包裝,這是改善農(nóng)產(chǎn)品品牌形象的重要保證。這不僅順應了消費者生活水平提高對農(nóng)產(chǎn)品需求變化的趨勢,提高產(chǎn)品身價、提升品牌形象,而且還有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸,帶動地方經(jīng)濟的發(fā)展。
(四)做好農(nóng)產(chǎn)品品牌的命名與注冊工作
在品牌命名中,要做到簡單易讀,便于記憶,最好能暗示農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和效用,給人印象深刻,能產(chǎn)生豐富聯(lián)想,盡量少用籠統(tǒng)的產(chǎn)地品牌。至于品牌標志,更應該賦予更多內(nèi)涵,獨特新穎有創(chuàng)意。同時要入鄉(xiāng)隨俗,不能與當?shù)匚幕煞ㄒ?guī)有沖突。2001年12月1日起實施的新商標法規(guī)定,自然人、法人或者其他經(jīng)濟組織對其所生產(chǎn)、制造、加工、揀選或者經(jīng)銷的產(chǎn)品,需要取得商標專用權(quán)的,可以向商標局申請產(chǎn)品商標注冊。這就是說,我國農(nóng)民今后不論是否具有法人資格,都可以為自己經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品申請注冊商標。這無疑為農(nóng)產(chǎn)品商標的發(fā)展提供了法律支持。
(五)制定向名牌農(nóng)產(chǎn)品傾斜的優(yōu)惠政策
農(nóng)業(yè)名牌的創(chuàng)立和發(fā)展關鍵是要有一批實力雄厚、帶動能力強的龍頭企業(yè)。目前在全球排名前10位的大企業(yè)里,有4家是以農(nóng)業(yè)為基礎的龍頭企業(yè)集團,他們是全球最有名的農(nóng)業(yè)名牌企業(yè)。因此,政府在尊重市場規(guī)律的前提下實行扶優(yōu)扶強向農(nóng)業(yè)名牌傾斜的政策,有利于大型龍頭企業(yè)創(chuàng)立和發(fā)展農(nóng)業(yè)名牌。具體優(yōu)惠政策可考慮以下幾個方面:一是稅收優(yōu)惠。要實行低稅率、減免稅和稅后返還政策,放水養(yǎng)魚。二是信貸扶持??赏ㄟ^農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行優(yōu)先提供低息、貼息貸款。同時鼓勵商業(yè)銀行實行類似政策。三是財政支持。要優(yōu)先安排有關項目投資、優(yōu)先列入技改計劃、資本結(jié)構(gòu)改革試點、優(yōu)先安排債轉(zhuǎn)股。四是優(yōu)先批準上市融資、優(yōu)先授予自營進出口權(quán)。五是加大行政、法律和輿論保護力度,堅持不懈地打擊假冒偽劣行為。
(六)采取品牌延伸方式,不斷拓寬品牌范圍,建立和完善品牌體系,豐富品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展內(nèi)涵
隨著各種生產(chǎn)經(jīng)營主體市場意識的增強,品牌與商標已經(jīng)從最初所賦予的識別功能和促銷功能向信息傳遞功能、價值功能、形象功能的綜合功能轉(zhuǎn)變。而不同的消費者對品牌功能的需要往往不同。為了進一步拓展市場,必須圍繞核心品牌,建立健全品牌體系,增強對消費者的吸引力。其主要的措施就是通過品牌延伸方式來拓展品牌范圍,向消費者提供同一品牌多種不同功用和形象的產(chǎn)品。雖然品牌延伸是當前知名企業(yè)常用的發(fā)展戰(zhàn)略,但對于農(nóng)業(yè)企業(yè)來說,引入品牌經(jīng)營的理念,采取品牌延伸方式來推進品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展,還有較長的路要走。為此,應該借助于工業(yè)化中的品牌經(jīng)營思想,在進行品牌設計時,將保持品牌核心價值和個性的一致性作為品牌延伸的關鍵。如農(nóng)產(chǎn)品的綠色功能、消費功能和安全功能等,都是農(nóng)產(chǎn)品品牌延伸和發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)過程中必須注意的重要方面。新晨
(七)加大農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新,強化農(nóng)業(yè)科技對品牌價值的增值能力
加大科技投入,提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì),不僅是樹立農(nóng)業(yè)品牌的內(nèi)在要求,也是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的本質(zhì)需要。從農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的形成過程看,由品種研制,到良種選育,再到產(chǎn)品生產(chǎn)和后序的加工、包裝等各個環(huán)節(jié),都離不開科技支持。而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中,來自于生物技術、信息技術和新材料等高新技術的支持作用越來越大,尤其是圍繞綠色農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)以及產(chǎn)品加工的發(fā)展,開創(chuàng)了許多新興的科技領域,為新的產(chǎn)品品牌的形成創(chuàng)造了良好的技術條件。近些年來,我國依靠優(yōu)勢人才資源和科研院所及大專院校的雄厚技術,為品牌農(nóng)業(yè)的培育發(fā)展提供了有力的支撐。如有關無公害蔬菜、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術的科研成果日臻成熟并大面積應用。但仍需進一步加大科技創(chuàng)新與支持力度,努力構(gòu)建一個從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工到營銷的技術創(chuàng)新體系,集成開發(fā)和重點示范一批農(nóng)業(yè)重大關鍵技術,攻克一批生態(tài)環(huán)境保護和綠色農(nóng)產(chǎn)品加工、保鮮中的重大技術難題,建立健全農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新服務體系,不斷增加品牌農(nóng)產(chǎn)品的科技含量,提升農(nóng)產(chǎn)品品牌價值,推進品牌農(nóng)業(yè)快速發(fā)展,促進農(nóng)業(yè)大國向農(nóng)業(yè)強國轉(zhuǎn)變。
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關鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品;營銷原則
中圖分類號:F27文獻標識碼:A文章編號:1672―3198(2015)21006801
農(nóng)貿(mào)市場的早晨,異常地熱鬧與擁擠,奔著“新鮮”起著大早的人們,前來趕早市,只要多來幾次,細心觀察,會發(fā)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場上的營銷小竅門―恰當營銷。
自2008年到今6年的時間,筆者觀察了麗水市人民路菜市場的兩個賣菜攤位,都是男老板,其中一個是個個子不高、黑黑的、脖子上戴著個金鏈子的男人,他經(jīng)營的大而全,只要是菜場上有的家常菜,他家都有,占地面積是別人的4倍,而且,每一種菜,他都不標價,也不整理,凌亂地攤在地面上,只要有人問價,他都及時隨口答出,而且接顧客錢的時候找錢也大方,在兩角錢以內(nèi)的零錢,都會抹掉,接到顧客說正好的錢款,連看都不看,直接扔到錢盒子里,一副大大咧咧的樣子。
而另一家的老板,是個個子高高的、長得白白凈凈、儒雅的男人,其攤位面積是前者的1/4,擺著幾種家常菜,種類雖不多,但蔬菜整理的清清爽爽、整整齊齊,沖洗得干干凈凈。玉米都是剝好皮、玉米須摘得干干凈凈,豆角都按長短排得整整齊齊……不但明碼標價,而且價格隨行就市。老板在稱菜時從不缺斤短兩,一是一、二是二。
但有趣的是,前者攤前總是擠滿了人,老板忙碌著,不停地稱菜、找錢。而后者的攤前就像他的菜一樣清清涼涼。
細思量,農(nóng)產(chǎn)品營銷看似簡單,這其中包含著“恰當”營銷原則。
1銷售人員一定要“大方”
首先,在稱重環(huán)節(jié)要善于添加。根據(jù)人們普遍的“得到比失去舒服”的心理,雖然菜還不是他的,但是,你頻繁往下拿,他會很難過,所以要善于湊整,不要往下拿?;蛘呤孪葐柷逅I多少錢的,先拿少量放到稱上,再慢慢添加。
其次,在收錢環(huán)節(jié)要善于抹零。能起早去市場賣菜的,多是在時間上比較富裕,喜歡精打細算的顧客,雖然節(jié)省的是幾分錢,但會給他們好心情。
最后,把錢放到盒子里時要顯得無所謂。這樣給顧客的感覺是老板不計較,在這里買菜不吃虧。
2在同等價格下,貨品一定要全而多
在農(nóng)貿(mào)市場上,銷售商品價格是個比較敏感的因素,往往被一群顧客圍住的都是既新鮮又便宜的商品,如果你的商品比人家的新鮮、全面,你定價與別人可以相同,如果你的商品不新鮮、品種又不夠多,那高定價一定是無人問津了。
另外,在各類商品的數(shù)量上一定要充足,這樣可以給顧客自由挑選的余地,讓挑選的人有一種“我買的一定是最好的”感覺。千萬不能給顧客造成一種“是別人挑剩下的”感覺。
3貨品不要理干凈、不要放整齊
貨品不要理干凈,即土豆要帶泥、胡蘿卜要帶葉子、玉米要有皮……貨物不要理的整整齊齊,要自然放置,這樣給顧客的感覺是沒有經(jīng)人工過多處理,新鮮、自然、原生態(tài),這樣賣的更快。如果有需要,可以現(xiàn)場提供剝皮、處理等服務,由此,給顧客的感覺是在這里能買到放心、新鮮、原汁原味。
關鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品;網(wǎng)絡營銷;模式選擇
前言
近年來信息技術的應用遍布了人們生活的方方面面,成為生產(chǎn)和生活中不可或缺的部分。傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品營銷的過程中主要借助報紙、宣傳板等實現(xiàn),受空間、時間等的限制較為嚴重,營銷效益并不顯著。信息技術能夠打破上述限制,借助計算機網(wǎng)絡、現(xiàn)代通訊技術、多媒體技術等形成網(wǎng)絡營銷模式,在網(wǎng)絡基礎上實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品營銷體系的構(gòu)建,從根本上提升了農(nóng)產(chǎn)品銷售量,已經(jīng)成為新時期人們關注的重點。
1農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷的重要性
營銷作為農(nóng)產(chǎn)品銷售的一個特色模式,需要利用不同的宣傳、服務手段形成完整的銷售體系,用來提升消費者對農(nóng)產(chǎn)品使用的滿意度,最大程度提高農(nóng)產(chǎn)品所產(chǎn)生的經(jīng)濟效益。營銷手段在農(nóng)產(chǎn)品銷售的過程中起到非常重要的作用,針對不同的需求形成了不同的性營銷體系,產(chǎn)生的效益還是比較明顯的。而網(wǎng)絡營銷能夠以互聯(lián)網(wǎng)為核心,在該基礎上搭建新型營銷平臺,通過網(wǎng)絡的實時性、交互性為消費者提供全方位農(nóng)產(chǎn)品信息,最大限度改善了農(nóng)產(chǎn)品營銷效益,其具體表現(xiàn)在:(1)在網(wǎng)絡營銷基礎上營銷人員能夠借助低廉的網(wǎng)絡信息實現(xiàn)大規(guī)模、大范圍的農(nóng)產(chǎn)品推廣,減少了不必要的營銷成本投入;(2)在網(wǎng)絡營銷基礎上營銷人員能夠形成科學的產(chǎn)品營銷策略,依照網(wǎng)絡數(shù)據(jù)狀況及消費者需求形成合理的分銷路徑,在傳統(tǒng)線下銷售基礎上形成線上銷售模式,并依托物流形成完整的銷售鏈。這種模式以線上為主,線下為輔,在增加農(nóng)產(chǎn)品訂單量的同時還減少了線下銷售經(jīng)濟投入;(3)在網(wǎng)絡營銷基礎上營銷人員能夠與消費者形成穩(wěn)定的消費關系,借助網(wǎng)絡全方位把握消費者的消費特征,在該基礎上為其提供針對性農(nóng)產(chǎn)品,從而快速、準確地解決消費者的問題,形成了穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品消費群。
2農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷的SWOT分析-以H省為例
2.1H省農(nóng)產(chǎn)品營銷現(xiàn)狀
H省位于我國東部沿海地區(qū),現(xiàn)轄17個地級市,以及49個市轄區(qū),31個縣級市,60個縣幅員遼闊。該省發(fā)展過程中主要以第一產(chǎn)業(yè)為主,尤其是糧食、蔬菜、水果等基礎上形成了特色農(nóng)產(chǎn)品體系。2015年H省農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達到7481億元,同比增長1.03個百分點,其中糧食總產(chǎn)量達到4511.4萬噸,蔬菜總產(chǎn)量93860081噸,肉類總量7641640噸,水果總產(chǎn)量15238201噸。H省在營銷過程中傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的營銷方式依舊為經(jīng)營者所青睞,網(wǎng)絡營銷雖有涉獵,還是沒有形成系統(tǒng)的營銷體系,整體營銷結(jié)構(gòu)依然需要提升。截止至到2015年底,H省農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)營銷價值總量為3856億元,而網(wǎng)絡營銷價值總量為3625億元,兩者營銷占比遠低于國內(nèi)其他省份,其農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷仍需進一步完善。
2.2網(wǎng)絡營銷SWOT分析
2.2.1S(優(yōu)勢)。H省是典型的農(nóng)業(yè)大省,對農(nóng)產(chǎn)品營銷工作較為重視,形成了完備的法律規(guī)范對農(nóng)產(chǎn)品營銷進行約束,這為新時期農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷科學有序地開展提供了良好的保障。與此同時,H省網(wǎng)絡發(fā)展非常迅速,已經(jīng)基本實現(xiàn)了各家各戶互聯(lián)網(wǎng)的普及,這位農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷的開展打下了堅實的基礎。在上述條件下,營銷人員可以結(jié)合具體環(huán)境合理選擇目錄營銷模式、電子商店營銷模式、虛擬社區(qū)模式等,構(gòu)建針對性農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷框架。
2.2.2W(劣勢)。H省農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷的過程中由于農(nóng)產(chǎn)品商戶眾多,農(nóng)產(chǎn)品重復嚴重,營銷過程中很容易出現(xiàn)“雷同模式”,導致農(nóng)產(chǎn)品市場競爭加劇。在上述局面下很容易導致消費者流失,造成農(nóng)產(chǎn)品營銷效果大打折扣。為此,在H省農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷開展的過程中需要形成特色的營銷體系,構(gòu)建多元化營銷路徑,這樣才能夠提升農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷的市場競爭力,吸引更多的消費者購買農(nóng)產(chǎn)品。
2.2.3O(機遇)。2016年H省將進一步加大對農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷的支持力度,在國家政策支持下構(gòu)建統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品信息體系,為農(nóng)產(chǎn)品商戶提供全方位、實時、精確的信息服務,這有助于營銷人員科學、全面地把握農(nóng)產(chǎn)品市場信息,形成準確的營銷定位。而且隨著互聯(lián)網(wǎng)的進一步滲透和深化,網(wǎng)絡營銷已經(jīng)成為人們生活中的一種“常態(tài)“,越來越多的消費者開始參與并享受網(wǎng)絡營銷,這也加大了農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷客戶群,為其提供了新的發(fā)展契機。
2.2.4T(挑戰(zhàn))。在農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷的過程中H省物流配送面臨著巨大的挑戰(zhàn)。由于缺乏系統(tǒng)的網(wǎng)絡營銷物流體系建設,其整體營銷交易較為分散,物流小批量運送過程中成本較高,在一定程度上影響了農(nóng)產(chǎn)品營銷效益。與此同時,H省還存在著商流信息不匹配問題,導致消費者購買的可能性降低,在今后農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷過程中需全面重視,依照上述問題實施針對性農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷調(diào)整和優(yōu)化。
3農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷模式的選擇
3.1構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷體系
H省的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷體系由SWOT分析結(jié)果可以看出,在可以科學設定農(nóng)產(chǎn)品目錄的模式、電子商店模式的基礎上增加消費者信息收集模式及營銷體驗模式,從而多方面地了解市場需求,為消費者提供更好的農(nóng)產(chǎn)品服務。由于當今社會的快速發(fā)展,人們生活水平的提升。對于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量越來越注重,從而體現(xiàn)出農(nóng)產(chǎn)品檢測的重要性。因此,H省農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷當中的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡體檢營銷就必不可少了。通過觀察農(nóng)產(chǎn)品的外形、氣味以及味道來產(chǎn)生立體上的觸覺體驗,從而得到農(nóng)產(chǎn)品全面、正確的認識和了解,增加消費者對產(chǎn)品的購買意識。對于體驗的結(jié)果可以從中選取消費者的反饋結(jié)果,將其交給平臺進行分析和了解。從而可以及時了解產(chǎn)品的不足和客戶的意見,并及時采取措施進行整改。這樣可以保證客戶擁有良好的體驗結(jié)果,從而保證農(nóng)產(chǎn)品的信譽,增加消費者的回頭率。
3.2營銷中的注意事項
農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡銷售必須要有各項規(guī)章制度,在處理消費者糾紛的時候能依法處理,保證能夠公正處理各項紛爭,這就需要形成科學的網(wǎng)絡營銷法律法規(guī),根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷的情況,H省政府要做好各項政策規(guī)劃,從而構(gòu)建良好的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷體系。構(gòu)建好農(nóng)產(chǎn)品的政府信息服務平臺,在大數(shù)據(jù)的環(huán)境下為農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)上營銷提供良好的數(shù)據(jù)平臺。對于農(nóng)產(chǎn)品營銷效益的提升需要賣方在價格方面和買賣雙方信任方面增加精力。然而提升質(zhì)量是一條快速增加消費者對農(nóng)產(chǎn)品信譽度的快捷方式,只有店方注重質(zhì)量,才能讓消費者獲得一個良好的消費體驗,才能對農(nóng)產(chǎn)品給出較為中肯的評價。從而增加影響力,吸引更多的消費者參與其中。想要增加農(nóng)產(chǎn)品的銷量,就必須均衡質(zhì)量和價格之間的關系,對種植成本、營銷成本、物流成本等進行有理化的定位,根據(jù)市場行情進行及時調(diào)價,從而保證價格公道合理。對于體驗環(huán)節(jié)的搭建,需要提升消費者的體驗效果,這樣才能有良好的評價,從而增加產(chǎn)品的競爭力。
4結(jié)束語
對整個營銷體系的組成有充分的了解才能做好農(nóng)副產(chǎn)品的網(wǎng)絡直銷,要想形成正確的營銷決策,必須依托市場、政策、資源等因素得出有效的網(wǎng)絡營銷模式。綜上所述,想要對農(nóng)副產(chǎn)品網(wǎng)絡銷售的模式進行優(yōu)化和整理,展現(xiàn)出我國農(nóng)副產(chǎn)品的優(yōu)良特征,符合我國農(nóng)副產(chǎn)品的市場行情以及產(chǎn)品特質(zhì)。想要越來越多的消費者參與到農(nóng)副產(chǎn)品的營銷過程中就需要開創(chuàng)一條一體多面的道路,不僅僅要在網(wǎng)上形成營銷渠道,更要形成品牌意識。想要提高農(nóng)副產(chǎn)品的銷售,提高農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)濟提升,只有從根本上改善和優(yōu)化農(nóng)副產(chǎn)品的營銷模式和發(fā)展道路。
參考文獻
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近年來,隨著互聯(lián)網(wǎng)技術的廣泛應用,我國的網(wǎng)絡群體迅速擴大,快速增長的農(nóng)村網(wǎng)民構(gòu)成了新增網(wǎng)民的重要組成部分,農(nóng)村網(wǎng)民規(guī)模達到2億,占整體網(wǎng)民的27%左右。這一農(nóng)民群體因其經(jīng)濟基礎不錯、思想創(chuàng)新快、發(fā)展?jié)摿Υ蠖哂袕姶蟮馁徺I力,其消費在一定程度上對特定階層、一定區(qū)域乃至整個社會的消費會起到強有力的導向作用,這樣的一個消費市場是任何營銷者都不可忽視的,在互聯(lián)網(wǎng)技術下農(nóng)產(chǎn)品購買行為便迅速成為營銷研究中一個重點關注領域。有學者稱,“十二五”期間,中國經(jīng)濟將達到“無商不(電子)商務”的時代。據(jù)統(tǒng)計,2012年中國電子商務市場交易總額突破了8萬億,比2011年增長了31.7%,增速超過了當年GDP增長的4倍,網(wǎng)絡零售延續(xù)了爆發(fā)式的增長態(tài)勢。預計到2015年,我國電子商務的規(guī)模將迎來一個突破式的增長,網(wǎng)上消費者增加至4億人。在全球經(jīng)濟一體化的信息時代,電子商務在農(nóng)產(chǎn)品營銷中的作用日益凸顯。據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品電子商務白皮書(2012年)》顯示,截至2012年底,淘寶和天貓平臺上的注冊地在縣、鄉(xiāng)、村的網(wǎng)店達到163萬家,涉及的農(nóng)產(chǎn)品商品數(shù)量為1004萬個。2012年阿里巴巴平臺上的農(nóng)產(chǎn)品銷售額達到198億元,銷售農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)店共計26萬家。在傳統(tǒng)的產(chǎn)品經(jīng)濟時代,由于企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、經(jīng)營品種少,產(chǎn)品的銷售主要依靠門店坐銷、銷售員上門送銷、口口相傳遞銷。這些銷售方式,不僅無一例外地都需要消耗大量人力、物力、財力,而且耗費時間長,產(chǎn)品銷售慢。隨著我國工業(yè)化進程的飛速發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)日益成長壯大?,F(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)年產(chǎn)值過億元的屢見不鮮、過十億元的層出不窮、過百億元的不在少數(shù),如此巨大的產(chǎn)能,僅憑傳統(tǒng)的銷售方法,已經(jīng)遠遠跟不上企業(yè)發(fā)展的步伐。在當今互聯(lián)網(wǎng)時代,農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)要充分運用這一特殊手段,建立營銷平臺。作為企業(yè)來講,農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)追求重要的目標,就是企業(yè)利益的最大化。電子商務與傳統(tǒng)營銷方式的最大不同,就在于其投入小、獲利大。一臺電腦、一根網(wǎng)線,加上電腦操作員,就是一個企業(yè)的“網(wǎng)店工作間”。企業(yè)有什么產(chǎn)品、多大規(guī)模、性能如何、價格怎樣等等信息,客戶不用出門,就能從互聯(lián)網(wǎng)上第一時間獲得最新消息。利用互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺,還可以實現(xiàn)網(wǎng)上的“期貨交易”。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)可以根據(jù)市場動向和消費者的需要,及時最新產(chǎn)品信息,讓客戶訂購,以收取定金的方式,決定供貨時間。
“春種一粒粟,秋收萬顆子”,中國歷來是農(nóng)業(yè)大國,“三農(nóng)”(農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民)問題關系到國民素質(zhì)、經(jīng)濟發(fā)展,關系到社會穩(wěn)定、國家富強、民族復興。多年以來,受傳統(tǒng)營銷方式等因素的制約,我國農(nóng)產(chǎn)品一直存在“賣難”的問題。隨網(wǎng)絡營銷的興起,開展農(nóng)產(chǎn)品電子商務,網(wǎng)絡營銷給農(nóng)產(chǎn)品銷售帶來了機遇,帶來新的希望。電子商務是以網(wǎng)絡為媒介,將供給方與需求方直接對接,既能有效降低消費者的購買成本,又能適當提高供給方的利潤,同時使市場的需求供給信息更加透明,有效減少產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié),降低產(chǎn)品的流通成本,從而大大提高市場配置資源的效率,這是一種先進的市場運作方式。農(nóng)產(chǎn)品實施網(wǎng)絡營銷帶來了絕佳的機遇:網(wǎng)絡營銷使經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)民獲得市場的需求信息,為農(nóng)產(chǎn)品資源的合理配置提供了導向,從而獲得更大的生存空間,可以降低成本、提高效率。如在深圳市第九屆農(nóng)博會上,市民紛紛提倡在網(wǎng)上購買本地的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品,這說明本地農(nóng)產(chǎn)品品牌深入民心。我國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷起步較晚,直到1996年,才開始被國內(nèi)企業(yè)嘗試。與發(fā)達國家相比,我國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷發(fā)展的總體水平較低,仍停留在起步階段。整體來看,農(nóng)產(chǎn)品進行電子商務化的程度不高,農(nóng)業(yè)電子商務的發(fā)展速度與一些優(yōu)勢行業(yè)比較相對滯后,究其原因主要有三個方面:一是當前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化程度不高,農(nóng)業(yè)電子商務參與主體相對規(guī)模較小,導致經(jīng)營成本過高;二是部分鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流運輸要求較高,操作難度較大;三是農(nóng)產(chǎn)品利潤比較低,對風險投資和商業(yè)資本的吸引力不強。但發(fā)展農(nóng)業(yè)電子商務,作為提高農(nóng)業(yè)信息化水平的一項重要內(nèi)容,越來越受到政府部門的重視。電子商務正在成為國民經(jīng)濟的一大創(chuàng)新推動力,已逐漸滲透到社會生活的各個角落,成為社會、經(jīng)濟、文化活動和個人生活的平臺,極大地促進了整個社會經(jīng)濟的創(chuàng)新。在許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū),出現(xiàn)了不少通過電子商務平臺促進農(nóng)產(chǎn)品銷售、實現(xiàn)農(nóng)民增收致富的案例。
二、電子商務時代我國農(nóng)產(chǎn)品營銷存在的問題
(一)農(nóng)產(chǎn)品電子商務的基礎建設不完全
農(nóng)村信息基礎設施建設落后,互聯(lián)網(wǎng)普及率不高。互聯(lián)網(wǎng)的普及程度是網(wǎng)絡營銷開展的重要基礎,雖然我國農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)基礎設施條件有了明顯改善,但部分地區(qū)網(wǎng)絡建設仍不夠理想。中國互聯(lián)網(wǎng)絡信息中心的《2009年中國農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展狀況調(diào)查報告》顯示,互聯(lián)網(wǎng)在城鎮(zhèn)的普及率是44.6%,在農(nóng)村僅為15%。如農(nóng)業(yè)信息基礎設施比較落后,投入不足;農(nóng)業(yè)信息化網(wǎng)絡和傳播體系不健全,導致農(nóng)業(yè)信息技術的研究開發(fā)不足、信息服務業(yè)落后和農(nóng)村信息資源稀缺;農(nóng)業(yè)信息化程度不高,農(nóng)村信息服務產(chǎn)業(yè)化水平低,信息進村入戶難,且地區(qū)間發(fā)展不平衡;農(nóng)業(yè)信息化法規(guī)建設滯后,政府沒有很好地發(fā)揮主導作用,由于農(nóng)業(yè)信息化立法和制度建設滯后問題,使農(nóng)業(yè)信息化建設缺乏法律和制度保障,農(nóng)業(yè)信息市場管理無法可依,不能實現(xiàn)農(nóng)業(yè)信息收集、整理、篩選和傳播的規(guī)范化、制度化與法制化。報告指出,在導致農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)增速放緩的因素中,“農(nóng)村地區(qū)網(wǎng)絡基礎知識匱乏,對互聯(lián)網(wǎng)的認知存在偏差”、“農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)相關基礎設施薄弱,公共上網(wǎng)資源匱乏”、“農(nóng)村上網(wǎng)成本相對于農(nóng)民收入水平仍較高”是最重要的三大原因。硬件方面:我國農(nóng)產(chǎn)品電子商務平臺的建設非常落后甚至可以說幾乎是沒有的,農(nóng)產(chǎn)品的銷售還處于原始的當?shù)刈凿N或中間商的收購。農(nóng)產(chǎn)品的銷售市場受到了嚴重局限,使得農(nóng)民的利益受損。軟件方面:農(nóng)民和企業(yè)有使用電子商務進行的意愿,但受到自身素質(zhì)和知識的影響,使自己的這些意愿很難成型。而且農(nóng)民在銷售時還是愿意接受現(xiàn)金的交易方式,這與電子商務的簡易化交易有所沖突,網(wǎng)上銀行的交易以及貨到付款的交易在大部分農(nóng)民中還很難實行。
(二)農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系不健全
大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品的特點是水分多、容易腐爛變質(zhì),特別是蔬菜、水果,在物流運輸過程中存在包裝難、裝卸難、運輸難、倉儲難等問題。物流公司對農(nóng)產(chǎn)品的運輸與其他工業(yè)產(chǎn)品一視同仁的分揀制度、存儲運輸制度使得消費者在收到產(chǎn)品的時候會有一定的破損。物流公司在運輸這些產(chǎn)品時無形中增加了自己的成本,同時這部分成本最終會轉(zhuǎn)移到消費者身上。致使這部分農(nóng)產(chǎn)品雖然在銷售價格上具有優(yōu)勢,但運費成本的增加使得消費者所得的實惠就很不明顯,也減弱了消費者購買的欲望。我國農(nóng)產(chǎn)品流通主要是現(xiàn)貨交易,成交價格往往取決于供求狀況,價格波動較大,增加了農(nóng)產(chǎn)品交易的風險成本。農(nóng)村物流配送體系不健全,對于易腐爛、單位體積大、經(jīng)濟價值低的農(nóng)產(chǎn)品而言,實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷,至關重要的是要建立低成本、高效率的農(nóng)產(chǎn)品流通服務體系和物流配送系統(tǒng),而我國尚未建立全國統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品交易網(wǎng),也就無法建立完善的物流配送與服務體系,很大程度上制約了農(nóng)產(chǎn)品電子商務營銷的發(fā)展。
(三)農(nóng)產(chǎn)品市場化程度不高
近年來,雖然農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的商品化程度越來越高,但目前我國農(nóng)產(chǎn)品的加工轉(zhuǎn)化率僅為20%~30%。且深、精加工的產(chǎn)品比例過小,農(nóng)產(chǎn)品的加工增值效益比較低,農(nóng)戶的小生產(chǎn)不能滿足大市場的需求。農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模過小,導致其為市場提供的農(nóng)產(chǎn)品的過于分散,商品率不高,其直接后果就是市場得不到農(nóng)產(chǎn)品的均衡供給,容易放大農(nóng)產(chǎn)品市場的波動,也增加了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的盲目性。農(nóng)產(chǎn)品的競爭力不強,往往只注重產(chǎn)品的價格因素,而忽略非價格因素,如品牌、質(zhì)量、包裝、服務以及產(chǎn)地形象。市場形成價格穩(wěn)定性差,充分競爭的市場環(huán)境是有效價格形成的必要條件。我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場大多數(shù)規(guī)模較小、地域分散、產(chǎn)品和信息隔離,難以形成交易集中、透明度高、競爭充分的市場環(huán)境,導致農(nóng)產(chǎn)品價格波動較大,區(qū)域價格差異明顯。農(nóng)產(chǎn)品自身的特點帶來營銷不暢,在我國,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模小,生產(chǎn)時又有嚴格的季節(jié)性、區(qū)域性、分散性等特點,這些因素的存在制約了農(nóng)產(chǎn)品營銷的開展。
(四)農(nóng)村缺乏信息化人才
據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡信息中心調(diào)查,目前非農(nóng)村網(wǎng)民中,有38.8%的人是由于不懂電腦而不上網(wǎng),但要能順利開展農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷,營銷主體的信息化素質(zhì)必須達到一定要求。研究表明,我國農(nóng)民文化素質(zhì)與發(fā)達國家相比仍存在很大差距,直接影響著他們接受新知識和各種信息的能力,制約著思維水平,使他們不易接受網(wǎng)絡營銷這種新的營銷方式。目前,大多數(shù)農(nóng)民接受和利用網(wǎng)絡信息的能力不強,農(nóng)村的生活習慣、作業(yè)方式、價值觀念未能跟上時代信息化發(fā)展的趨勢,對計算機、高科技通訊、網(wǎng)絡的應用十分有限。受傳統(tǒng)觀念的影響,長期重農(nóng)輕商、自給自足的思想,使農(nóng)民信息意識封閉和情報嗅覺遲鈍,對網(wǎng)絡、電子商務的應用十分有限。在網(wǎng)絡營銷領域,人們對安全性的置疑也是一個主要的阻礙因素。一方面是技術安全質(zhì)疑,如網(wǎng)上交易的支付問題;另一方面是信用安全問題,假冒偽劣屢禁不止,商業(yè)欺詐行為時有發(fā)生,使消費者對通過網(wǎng)絡方式購買更加持懷疑態(tài)度。整體來看,網(wǎng)絡商務交易類使用仍然處于較低的水平,其中網(wǎng)絡購物普及率僅為26%,且目前網(wǎng)絡購物大多集中于電器、服裝等產(chǎn)品,消費者對農(nóng)產(chǎn)品仍習慣到現(xiàn)場親自購買,對農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷的觀念還沒有接受,甚至不了解、不關注,使消費者難以像購買其他產(chǎn)品那樣在網(wǎng)絡上進行價格和質(zhì)量對比,抑制了其消費行為。
三、電子商務時代我國農(nóng)產(chǎn)品營銷對策分析
(一)設立企業(yè)引入電子商務的目標,建設自己的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷網(wǎng)站
對于綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)商和銷售商而言,引進電子商務的主要目標首先是有效的信息溝通,提高信息透明度,增強綠色消費意識,引導綠色消費,同時提高綠色農(nóng)產(chǎn)品品牌的知名度;其次是建立經(jīng)濟高效的營銷網(wǎng)絡,拓展綠色農(nóng)產(chǎn)品的營銷渠道。因此,通過目標的設立,可以確定綠色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)發(fā)展電子商務的最基本步驟。網(wǎng)絡營銷導向的網(wǎng)站,摒棄唯“技術”、“美術”的中心設計理念,堅持以“消費者”為中心,根據(jù)消費者的需求、市場狀況、農(nóng)產(chǎn)品的情況等進行綜合分析,制作出合理科學美觀的網(wǎng)站,并不斷進行宣傳和推廣,這樣才會有更多的人知道它、訪問它,進而提高網(wǎng)站的訪問率和知名度。綠色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)建立商業(yè)網(wǎng)站的主要目的是要通過網(wǎng)站宣傳企業(yè)產(chǎn)品,提高綠色消費意識,同時提高綠色農(nóng)產(chǎn)品品牌的知名度。應加快建立健全農(nóng)產(chǎn)品市場信息社會服務體系,為農(nóng)民及時采集、整理、分析和提供準確的農(nóng)產(chǎn)品市場信息。在農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡化應用建設中,要推進網(wǎng)上可視技術的改進和擴大應用,促進現(xiàn)有網(wǎng)絡系統(tǒng)向?qū)拵А?shù)據(jù)網(wǎng)的平滑過渡。要支持農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷的發(fā)展,重點是有效地實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)科技成果的網(wǎng)上交易,盡快讓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商、銷售商和農(nóng)戶上網(wǎng),并建立自己的農(nóng)業(yè)內(nèi)部信息網(wǎng),提高農(nóng)戶上網(wǎng)利用率,利用網(wǎng)絡信息進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和網(wǎng)絡營銷活動。通過努力,綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售企業(yè)將電子商務引入到企業(yè)中,將信息流(通過商業(yè)網(wǎng)站的建立)、物流和商流(物流配送環(huán)節(jié))、資金流(支付工具和系統(tǒng))融為一體,這樣可以達到宣傳綠色農(nóng)產(chǎn)品、拓寬銷售渠道、提高營運能力的效果。
(二)品牌體系與電子商務,建立市場競爭體系
企業(yè)信息化與電子商務要注重品牌體系的建立,一些國際大企業(yè)都有強大的品牌體系,這樣抵御內(nèi)在與外來的危機能力就很強,像蘇丹紅事件和雀巢事件,假如放在中國企業(yè)身上,估計都要“大病一場”,甚至是“一病不起”。品牌不是簡單的VI/CI或產(chǎn)品質(zhì)量,要注重品牌統(tǒng)一化、產(chǎn)品個性化和渠道多元化。如銷售模式與渠道上,農(nóng)貿(mào)市場、連鎖超市、批發(fā)市場、網(wǎng)絡渠道等都可以考慮。要對自己的企業(yè)和產(chǎn)品進行全面包裝,又要能重點突破。需要提供準確的市場現(xiàn)狀,預測未來趨勢,便于制定相應的生產(chǎn)、銷售計劃,還可以為顧客提供個性化的服務營銷。農(nóng)戶可以選擇在阿里巴巴全球貿(mào)易網(wǎng)、中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)的供求熱線及行業(yè)信息網(wǎng)等網(wǎng)站免費農(nóng)產(chǎn)品的供求信息。農(nóng)戶可加入電子網(wǎng)絡廣場和虛擬電子商城,讓消費者了解、認識自己的農(nóng)產(chǎn)品,有意者還可以在線完成訂購。利用各種第三方電子商務平臺開展某一類農(nóng)副產(chǎn)品的網(wǎng)上銷售,把自己的品牌打造成網(wǎng)上主流品牌,如部分農(nóng)副產(chǎn)品開展電子商務通??梢酝ㄟ^銷售5%的產(chǎn)品賺到95%的利潤。
(三)抓住移動互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展機遇,推動農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷
移動互聯(lián)網(wǎng)完全可以作為一種重要補充,為農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷提供新機遇。利用移動互聯(lián)網(wǎng)必將成為農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷一個重要組成部分。要積極培育市場主體,建設一主多輔的格局,開展農(nóng)產(chǎn)品電子商務既有利于充分利用現(xiàn)有資源,也有利于最終形成政府主導、社會力量廣泛參與、公共服務與金融服務相互補充。推進農(nóng)產(chǎn)品信息化體系建設,構(gòu)建電子商務與農(nóng)民生產(chǎn)者之間的橋梁。更新營銷觀念,強化網(wǎng)絡意識,引導廣大消費者改變過去“眼見為實”的傳統(tǒng)購物方式與購物習慣,使其從心理上接受網(wǎng)絡營銷。還要充分發(fā)揮政府財政資金的引導帶動作用,加大對農(nóng)業(yè)信息化建設的資金投入,通過建設涉農(nóng)網(wǎng)站和農(nóng)村綜合信息服務站、實施農(nóng)民信箱及萬村聯(lián)網(wǎng)工程、開展“每日一助”服務活動等,著力搭建農(nóng)業(yè)信息交互平臺,引導農(nóng)民、農(nóng)業(yè)企業(yè)(合作組織)主動收集農(nóng)產(chǎn)品供求信息,以適應市場經(jīng)濟發(fā)展的需求。
(四)提高農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷主體素質(zhì)
與國外的Facebook、Twitter流行相比,在中國,微博的流行更具有代表意義。從零到3.24億注冊用戶數(shù),新浪微博只用了兩年多。CNNIC報告稱,微博成為中國增長速度最快的互聯(lián)網(wǎng)應用,用戶人數(shù)可以用“暴增”來形容。在新浪微博上,已經(jīng)有30000個政府機構(gòu)及官員、50000家媒體、13萬家企業(yè)入駐。
求助,只能引來狼
一直以來,各種有特色的地方農(nóng)產(chǎn)品因為“巷子深”和“沒吆喝”而無法“飄香”在外,因此,農(nóng)產(chǎn)品營銷專家樊旭兵認為,農(nóng)產(chǎn)品銷售過程中80%的成敗在于營銷這一環(huán)節(jié)。
“首先一定要知道,消費者記憶是非常狹窄的,就是說我們在記憶一樣東西時,只能記住兩三種。螃蟹可能就記住一兩個地方,陽澄湖大閘蟹、固城湖大閘蟹,最多再有黃河口大閘蟹,多了就不知道也不去記了,所以我們必須要在消費者能夠記住的很狹窄這么一個小的范圍之內(nèi),爭取能夠成為其中數(shù)一數(shù)二的產(chǎn)品?!倍鵂I銷就是通過專業(yè)的品牌經(jīng)營,讓消費者記住自家的農(nóng)產(chǎn)品。
農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷特點決定,必須有人在生產(chǎn)者和消費者之間做“穿針引線”的工作,農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人應運而生并逐漸發(fā)展壯大。他們從事著農(nóng)產(chǎn)品的收購、儲運、銷售等中間環(huán)節(jié)并從中獲取傭金或利潤,這一群體一頭直接面向廣大農(nóng)戶,另一頭又連著廣闊的農(nóng)產(chǎn)品市場,從而源源不斷地將當?shù)氐膬?yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品推介到全國各地。
據(jù)中國農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀人協(xié)會調(diào)查統(tǒng)計,目前在全國已經(jīng)形成一支600多萬人的龐大隊伍。他們常年活躍在流通領域,使“買全國、賣全國”逐步成為常態(tài)。據(jù)浙江省提供的資料顯示,蔬菜、水果、花卉、生豬等主要農(nóng)產(chǎn)品流通量的80%以上由農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人完成。據(jù)青海、內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏等農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人協(xié)會調(diào)查,土豆、蔬菜、小雜糧的90%以上的流通量由經(jīng)紀人完成。目前各類農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場90%的貨源來自于農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人。山東金鄉(xiāng)縣大蒜信息協(xié)會提供的信息表明,所有外銷的大蒜基本由經(jīng)紀人所掌控。
樊旭兵將農(nóng)產(chǎn)品銷售過程中逐利的各方做了一個形象的比喻。龍頭企業(yè)就像老虎,很兇猛、有錢可以做大,經(jīng)紀人日行千里像狼一樣非常敏銳捕捉商機,農(nóng)民則像一些綿羊很乖,很勤勞,但是他們沒有力量?!袄呛屠匣榱松婵隙ㄒ匝颍@些羊在市場上要生存下來,必須組織起來,這樣才可以跟這些狼、虎抗爭,有了一席之地,才有討價還價的能力?!边@就需要農(nóng)民有自己的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人。
可見農(nóng)產(chǎn)品要營銷,更要有專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人去做營銷,最簡單的辦法就是將農(nóng)民團結(jié)起來把產(chǎn)品賣出去,從而獲得更大的利潤,可以是以村為單位,也可以是以合作社為單位進行?!爸灰炎约旱霓r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量做上去,再在村里找個懂電腦有想法的,微博將是最便宜、最公平的營銷渠道。”樊旭兵這樣說,“但一定不要在微博上去發(fā)求助,說自己的農(nóng)產(chǎn)品賣不出去了。這只會為你引來狼,熱心購買你農(nóng)產(chǎn)品的只是少數(shù),更多的是看到消息想低價收購的專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人?!?/p>
自助,才能坐地起價
社會化營銷趨勢不可阻擋,對于農(nóng)戶來說,通過微博進行營銷到底要做什么?能做什么?在實踐農(nóng)產(chǎn)品微博營銷的樊旭兵更愿意稱這種農(nóng)產(chǎn)品營銷類的微博是專業(yè)微博,而他也給出了自己的答案。
品牌形象的樹立對于任何一個專業(yè)微博來說都是至關重要的,許多人也認識到微博在樹立品牌形象中發(fā)揮的重要作用。但到底如何才能在粉絲心目中樹立良好的品牌形象呢?
新生代市場監(jiān)測機構(gòu)開展的一項調(diào)研表明:在用戶使用微博的眾多原因中,排在最前面的依次是表達自我情感、記錄生活與成長、釋放情緒,緊接著是分享觀點、學習新東西、了解朋友狀態(tài)和關注最新的新聞資訊等。
從這些用戶的使用動機中不難看出,專業(yè)微博需要帶有明顯的品牌個性化特征,因此,對于專業(yè)微博營銷來說,首先需要思考的是定位。只有定位明確了,才能更準確地傳遞品牌精神,才能找到真正的受眾,為下一步積攢有價值的粉絲打基礎。需要注意的是,專業(yè)官微看起來是農(nóng)產(chǎn)品品牌的外套,其實在運用過程中,每一點每一滴,無不都在傳遞和塑造品牌的價值觀。
接下來,就需要考慮全方位的品牌展示?!澳阒灰I個好點的相機,做個有心人就夠了。微博一定要有自己的內(nèi)容,從而很好地展示自己,比如今天你給地頭施了什么肥,明天你請了什么專家,后天你可能去地頭抓蟲子了,這些都可以同時配上照片和文字,要經(jīng)常發(fā)積攢一定數(shù)量了,至少原創(chuàng)占在微博總數(shù)的50%以上,微博才有價值。”
樊旭兵同時強調(diào),粉絲數(shù)在一定意義上代表著專業(yè)微博可以影響的廣度,但是專業(yè)微博真正要抓的應該是粉絲質(zhì)量。如果你開通專業(yè)微博只是想著怎么利用它去做廣告推廣你的品牌,或者利用它銷售你的產(chǎn)品,那么你的微博粉絲肯定會越來越少。雖然我們都知道開啟專業(yè)微博就希望能利用這個平臺為品牌或者產(chǎn)品做點什么,但是這些東西都不能操之過急。微博運營需要一步一步地來,逐漸和粉絲建立關系,才能把粉絲最終轉(zhuǎn)換成客戶。
再有,要做有意義的關注和找有價值的人關注你,如果你的粉絲中有幾百家媒體,有幾十家經(jīng)銷商,再有幾家競爭對手,那你就可以更快地獲得信息,利用別人的粉絲自己的消息,順理成章更進一步就可以自己去定商品的價格。
一、我國農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷存在的問題
我國農(nóng)產(chǎn)品在市場經(jīng)濟日益發(fā)展的背景下雖獲得了快速發(fā)展,但競爭仍處于較低水平,即農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭仍聚焦于價格競爭,農(nóng)產(chǎn)品的品牌競爭仍處于劣勢,這對我國農(nóng)產(chǎn)品搶占國際市場實為不利,必須盡快改變這種現(xiàn)狀。1.缺乏農(nóng)產(chǎn)品的品牌內(nèi)涵建設,品牌傳播渠道單一。我國幅員遼闊,各地的區(qū)域文化和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的區(qū)域差異較大,這為我國農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設提供了良好的差異化基礎。但是,目前我國大部分地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售未能有效地與本地文化相融合,從而忽視了農(nóng)產(chǎn)品品牌內(nèi)涵的挖掘和研究,不利于盡快形成農(nóng)產(chǎn)品的市場品牌。同時,由于受到農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)的運銷方式的影響,農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體還沒有在市場經(jīng)濟的背景下形成整體的品牌意識,單一的品牌傳播渠道已經(jīng)無法適應多變的市場環(huán)境的要求。2.產(chǎn)業(yè)分布零散,農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)少,不利于樹立區(qū)域品牌。農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品的品牌營銷中起著非常重要的作用,它即承擔著農(nóng)產(chǎn)品資源的整合,又肩負著農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設。但是,目前我國農(nóng)產(chǎn)品的龍頭企業(yè)較少,特別是實力較強的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)就更少。造成我國農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)較少的原因,首先是我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的傳統(tǒng)習慣是分散化生產(chǎn),這就造成了農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營效率低、生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小、總產(chǎn)量低,并缺乏規(guī)模效益,由此導致農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)經(jīng)營成本的增加,故缺乏市場競爭力。其次是我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的流通專業(yè)化水平低,導致農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)整合農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的成本過高。這些因素的存在不利于我國農(nóng)產(chǎn)品形成區(qū)域品牌,進而強化區(qū)域品牌,形成市場上的知名品牌。3.農(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)化競爭嚴重,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)差異化優(yōu)勢不明顯。由于我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化水平較低,故我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍處于初級階段。大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工都是粗加工,產(chǎn)業(yè)鏈短,較難形成附加值高的深加工農(nóng)產(chǎn)品鏈。同時,我國農(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)化競爭嚴重,區(qū)域差異化特點不明顯,自然就導致了我國農(nóng)產(chǎn)品在品牌營銷中缺乏明顯的競爭優(yōu)勢。欲提高農(nóng)產(chǎn)品的市場份額就必須付出較高的投入和更大的努力。4.農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷差異化程度不高。農(nóng)產(chǎn)品市場相比于其它市場而言較為穩(wěn)定,受經(jīng)濟發(fā)展周期的影響較少,同時消費者需求的差異化不明顯。但是隨著人們生活水平的提高,人們對農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和品類會提出更高的要求,因此,這就要求我國農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體要把握住消費者未來新的消費需求,強化農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設,拓寬營銷渠道,實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品品牌的差異化經(jīng)營。5.政府對我國農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設缺乏實質(zhì)性的引導措施。近年來,我國相關政府部門雖然不斷出臺各項農(nóng)業(yè)政策來扶持我國農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展,但是對農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設卻很難有實質(zhì)性的幫助,特別是對于農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設的關鍵環(huán)節(jié),例如品牌策劃、品牌推廣等,政府卻因為職能的缺位而不能起到有效的指導作用。我國農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展關系到人民的切身利益,農(nóng)產(chǎn)品能否得到有效發(fā)展直接關系到人們的生活滿意度是否能落實,因此,我國政府相關部門在未來的工作中應當積極扶持農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設,為農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設提供政策引導和環(huán)境上的支持。
二、提升我國農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的對策
為了提高我國農(nóng)產(chǎn)品在市場上的品牌競爭力和有效解決我國農(nóng)產(chǎn)品的品牌營銷中存在的問題,切實推進我國農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設,應努力做好幾方面的工作:1.提高農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體的品牌意識,推進農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設。推進農(nóng)產(chǎn)品的品牌化經(jīng)營的首要任務是轉(zhuǎn)變農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體的市場意識,即讓農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體意識到品牌的重要性。如何才能夠有效提高農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體的品牌意識呢?就是要讓農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體意識到品牌的附加價值。品牌對于一個產(chǎn)品而言,它不單單是產(chǎn)品的商標,更是區(qū)別于其它競爭者的產(chǎn)品和構(gòu)建消費者對產(chǎn)品忠誠度的核心,因此,農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者必須認識到品牌作為一種競爭方式會給企業(yè)的發(fā)展帶來的巨大的經(jīng)濟價值和社會認可度。2.培育農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè),構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷主體。農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營者是農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的主體?,F(xiàn)階段,我國農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者規(guī)模普遍較小、效益普遍較低,普遍缺乏整體的市場競爭力。因此,為了能夠推動農(nóng)產(chǎn)品的品牌營銷建設,占領農(nóng)產(chǎn)品的營銷市場,需要培育農(nóng)產(chǎn)品的龍頭企業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品的龍頭企業(yè)一般規(guī)模效益較大、整合效益明顯等,它們都承擔著做大做強農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的任務。3.健全農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量管理制度,強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理。質(zhì)量是農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)開展品牌營銷的基礎。為了推進我國農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設,我國政府及相關部門需加強對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢查,從農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通到消費,需要層層把關。與此同時,我國農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體也需提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全意識,以保障消費者權(quán)益和自身產(chǎn)品的信譽,如此才能確保我國農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力。4.優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),構(gòu)建區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品特色品牌。我國地域遼闊,這就為我國農(nóng)產(chǎn)品的品牌差異化營銷奠定了基礎。為了發(fā)揮這種特有的區(qū)域特色和推進我國農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設,我國農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展需要優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)布局,充分發(fā)揮各區(qū)域的農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢,并努力將區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展成為特色農(nóng)產(chǎn)品。同時可以將當?shù)氐奈幕谌氲睫r(nóng)產(chǎn)品的品牌當中,深化農(nóng)產(chǎn)品的品牌內(nèi)涵和擴大農(nóng)產(chǎn)品品牌的影響力。為了滿足人們?nèi)找孀兓膶r(nóng)產(chǎn)品的需求,農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展需要調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu),優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品的組合,以滿足日益變化的市場需求。同時,要優(yōu)化和整合農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈,將農(nóng)產(chǎn)品品牌的經(jīng)營與其它產(chǎn)業(yè)相結(jié)合,發(fā)揮其它產(chǎn)業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的連帶作用,將農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展與生態(tài)旅游等新型業(yè)態(tài)融合在一起,以綜合力量推動農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設,這會有助于提高農(nóng)產(chǎn)品的品牌影響力。5.加強農(nóng)產(chǎn)品的品牌營銷渠道建設,營造農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的良好環(huán)境。農(nóng)產(chǎn)品的品牌傳播離不開營銷渠道的發(fā)展。過去,我國農(nóng)產(chǎn)品的營銷渠道單一,無法發(fā)揮營銷渠道對農(nóng)產(chǎn)品品牌的支撐作用。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展,新的農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道不斷興起,這些營銷渠道為農(nóng)產(chǎn)品的品牌營銷提供了良好的環(huán)境,但與我國農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展需求相比,營銷渠道建設仍然較弱,因此,需要從多個方面來構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品的營銷渠道。首先,從農(nóng)產(chǎn)品市場建設的角度而言,政府相關部門應當努力加大對農(nóng)產(chǎn)品信息基礎的設施建設,以此來整合農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)產(chǎn)品信息,實現(xiàn)信息的貢獻和交換,促進農(nóng)產(chǎn)品的流通。其次,積極發(fā)揮政府職能,強化政府在推動農(nóng)產(chǎn)品品牌建設中的作用,即通過建立、健全完善的市場體系和質(zhì)量標準體系為農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展提供政策保障,以此支撐農(nóng)產(chǎn)品的品牌營銷渠道的拓展。
本文作者:倪震工作單位:江西財經(jīng)大學
關鍵詞:綠色農(nóng)產(chǎn)品;營銷策略;綠色營銷;中國
隨著社會民生的發(fā)展,老百姓從過去對物質(zhì)最低需求到現(xiàn)今越發(fā)重視綠色環(huán)保養(yǎng)生;社會越來越提倡綠色自然、天然保健品。為此,許多商家利用這些口號宣傳綠色消費,使得綠色浪潮越來越高,國民也越發(fā)偏愛綠色食品。因此,發(fā)展綠色農(nóng)產(chǎn)品、實施綠色營銷已成為農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的必然選擇。但是目前我國的農(nóng)產(chǎn)品卻出現(xiàn)“賣難”的狀況,總會看到某地農(nóng)民因農(nóng)產(chǎn)品堆壓無法賣出導致全年做白工;一些卓越的農(nóng)業(yè)科技成果不能轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟產(chǎn)量,最后被埋沒。這些問題很大程度上是因為缺乏現(xiàn)代推銷手段,依舊保持展銷會、供貨會等傳統(tǒng)營銷方式,這種營銷手段實質(zhì)是體制、制度的缺陷和營銷人才的缺乏。我國農(nóng)業(yè)市場化程度極低也很大程度上限制了我國農(nóng)產(chǎn)品營銷能力,也大大降低了市場競爭力。
一、我國綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展背景和現(xiàn)狀
所謂綠色產(chǎn)品是依照可持續(xù)發(fā)展的理念提出的,這種觀念強調(diào)了農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的可持續(xù)性,要求農(nóng)作物和人類的發(fā)展要做到和諧共生、相互促進。根據(jù)有關管理辦法定義,綠色農(nóng)產(chǎn)品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則,依據(jù)特定方式生產(chǎn),再由專門的機構(gòu)鑒定認證,并許可貼有綠色食品標志的農(nóng)產(chǎn)品(包括加工品)。這種農(nóng)產(chǎn)品一般具有無污染、優(yōu)質(zhì)、安全和營養(yǎng)價值高的特點。和普通農(nóng)產(chǎn)品相比,綠色農(nóng)產(chǎn)品一來在質(zhì)量上更令消費者安心,具備純天然、營養(yǎng)價值高等特點;二來品牌效應也更強,一般這類產(chǎn)品都是作為農(nóng)作物生產(chǎn)企業(yè)主打的品牌產(chǎn)品,有較強的名牌效應。我國綠色農(nóng)產(chǎn)品是由國家農(nóng)業(yè)部于1989年首次提出并于1990年正式實施,標志著我國綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)正式形成。從第一批綠色農(nóng)產(chǎn)品推出到今年已有25余年的歷史,發(fā)展相當迅速。各級政府和農(nóng)業(yè)技術單位堅持做到以先進農(nóng)業(yè)科技為指導,把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、資源合理利用和生態(tài)環(huán)境保護相結(jié)合,全面綜合地考慮產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟和生態(tài)環(huán)境各方面,在推出許多綠色農(nóng)產(chǎn)品的同時,也建立了不少綠色食品相關監(jiān)管機構(gòu),在大中城市也建立了一大批綠色食品連鎖店。
二、我國綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷存在的問題
隨著城鄉(xiāng)經(jīng)濟的進步,老百姓健康環(huán)保的意識加強,綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品、有機食品等逐漸走入市場,進入人們的視線中。越來越多的人在關注綠色食品,大家對食物的需求也由原來的解決溫飽,得到物質(zhì)上最基本的滿足,轉(zhuǎn)變成現(xiàn)在更加講究健康、環(huán)保飲食,天然無污染、無公害的綠色農(nóng)產(chǎn)品一躍登上舞臺,成為消費的亮點和熱門,綠色農(nóng)產(chǎn)品的推廣營銷也成為現(xiàn)今農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的一大趨勢。雖然我國在綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷上取得了一定的成就,但是我們應該清醒地認識到,推廣的過程中仍舊存在一些問題在阻礙發(fā)展。
(一)農(nóng)業(yè)企業(yè)對綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷概念薄弱,滯后于市場需求。
在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的當前,仍舊有一大批農(nóng)業(yè)企業(yè)對綠色農(nóng)產(chǎn)品認識不夠,這些企業(yè)仍在片面追求高產(chǎn)量、高利潤,忽略了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。很多企業(yè)在生產(chǎn)過程中,施上大量肥料,不注意種植土壤的保護,造成大面積環(huán)境污染,土壤質(zhì)量下降,最終生產(chǎn)出來的農(nóng)作物質(zhì)量遭到破壞,因為使用大量生長素、動植物激素、化肥、農(nóng)藥等等,使得農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量大打折扣,也給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來隱患。
(二)綠色農(nóng)產(chǎn)品品牌知名度不高。
目前,我國知名綠色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)品牌數(shù)量過少,而中小型企業(yè)和個體農(nóng)戶又很難籌集到發(fā)展資金,要想在投入和盈利中獲取平衡非常困難。此外,自身也存在一些問題,比方說生產(chǎn)布局不合理,生產(chǎn)技術水平的落后,都造成生產(chǎn)效率低下,最終使產(chǎn)品質(zhì)量受到影響。
(三)綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道不暢通,營銷手段陳舊單一。
我國經(jīng)過多年努力,在培育優(yōu)良綠色農(nóng)產(chǎn)品上出了很多成果,但是知道這些成果的人除了業(yè)內(nèi)專業(yè)人士以外寥寥無幾,也造成很多優(yōu)良產(chǎn)品無法面向群眾、面向市場批量生產(chǎn)。原因有許多,可能是因為批量生產(chǎn)的技術原因,也可能是因為資金原因,而推廣營銷手段落后單一也是其中不可忽視的重要因素之一。據(jù)調(diào)查,目前我國很多農(nóng)產(chǎn)品成果的展示依舊選擇使用傳統(tǒng)農(nóng)展會,等著顧客上門選購,或者在蹲在自家,等人上門采購。企業(yè)和農(nóng)戶都沒有很強的“走出去”意識,他們還停留在過去的營銷模式上,理念沒有跟上時代的步伐,這也導致很多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品只能被少數(shù)有緣人品嘗到。此外,目前我國農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營分散、產(chǎn)量不多、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一,很難形成規(guī)?;牧慨a(chǎn),這些也都影響農(nóng)產(chǎn)品的推廣銷量,無法形成固定的營銷渠道。最近幾年,民眾也常會在微博或是紙媒上看到“xxx村土豆滯銷”“、xxx鎮(zhèn)大量西瓜堆積,無人購買”這樣的新聞出現(xiàn),農(nóng)戶或企業(yè)都可能會因為營銷推廣不利遭到巨大損失,白白辛苦一整年。有時候一些綠色農(nóng)產(chǎn)品還會因為營銷過程中中間環(huán)節(jié)過多,導致最終消費者買到手的產(chǎn)品價格提升好幾倍,從而影響了綠色農(nóng)產(chǎn)品在市場上所占份額和最終銷量。
(四)消費者對綠色農(nóng)產(chǎn)品認知不足,導致消費需求不足。
對于我國許多消費者而言,綠色農(nóng)產(chǎn)品這個概念是比較新潮的詞語,綠色消費也是一種新式消費方式。對于很多人而言,這種消費方式是一種更高層次的消費,甚至已經(jīng)超越有些消費者自身消費能力。在經(jīng)過這幾年的宣傳,有部分消費者逐漸理解綠色消費甚至將它捧為一種消費潮流,但是仍舊有不少群眾對綠色農(nóng)產(chǎn)品沒有一個正確深入的了解,再加上我國一些農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在推廣營銷上不夠深入,造成綠色消費隨意性較大,消費需求得不到滿足,沒有形成農(nóng)產(chǎn)品全社會性的綠色消費。根據(jù)一些相關問卷調(diào)查顯示,消費者文化程度越高或者收入越高,對于購買綠色食品的意識越高;而文化程度越低或者收入越低的人則對綠色食品消費意識越低,這也充分說明國民整體素質(zhì)高低與否對于綠色農(nóng)產(chǎn)品消費也是重要的因素。據(jù)目前統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看,在我國綠色農(nóng)產(chǎn)品消費中受教育程度高者占據(jù)大半,有近64.3%之多。因此,我國目前民眾整體素質(zhì)還有待提高,這對于綠色農(nóng)產(chǎn)品市場的發(fā)展也有一定限制作用,綠色營銷也始終得不到很好的提升。
(五)缺乏政府對綠色農(nóng)產(chǎn)品推廣的有力支持。
為了促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與生態(tài)環(huán)境的和諧發(fā)展,確保綠色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量,就要從生產(chǎn)的源頭抓起,綠色農(nóng)產(chǎn)品是純天然、無污染、營養(yǎng)價值高的農(nóng)作物代表,這意味著它的生產(chǎn)方式也應該更加清潔細化,要求空氣、土壤、水分等培育元素都要高度清潔,從而確保綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出有高質(zhì)量保障。這就要求企業(yè)必須有綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷意識,要對生產(chǎn)環(huán)境進行改造和保護,而這些工程都需要獲得政府的支持,由政府實行必要的干預,達到宏觀調(diào)控目的。許多地方政府也都出臺了保護環(huán)境的相關政策、法規(guī),但對整個綠色營銷體系大環(huán)境的建立把控力度還不夠,立法體系也不夠全面。此外,對生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品的龍頭企業(yè)支持力度還不夠,缺乏培養(yǎng),盡管有撥專項資金用于相關建設,但可能在營銷策劃上還不夠健全。而在對群眾綠色農(nóng)產(chǎn)品認知普及上也不夠完善,沒有出臺更多普及宣傳政策。
三、我國綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷策略
(一)樹立和強化綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷概念,滿足市場需求。
隨著人們生活水平日漸提高,對綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費也會日益增多,企業(yè)要樹立和強化綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷理念,要把生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品和保護生態(tài)環(huán)境相結(jié)合,生產(chǎn)出真正的純天然、無污染、質(zhì)量高的綠色農(nóng)產(chǎn)品。企業(yè)要追求農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,要從過去傳統(tǒng)發(fā)展模式轉(zhuǎn)變?yōu)橄冗M的發(fā)展觀念,要在保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的同時確保環(huán)境不受到損害,維持農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡。從長遠角度看,能夠使企業(yè)營銷活動可持續(xù)進行,能夠讓農(nóng)村社會得到全面發(fā)展。
(二)運用先進營銷手段,打開品牌知名度。
企業(yè)要擺脫過去陳舊的營銷推廣手段,運用新技術新理念,開拓出多條營銷渠道,將產(chǎn)品推廣出去,讓品牌在市場打響。要從過去單一的線下操作轉(zhuǎn)變成現(xiàn)今的“線上線下一體”操作,線下做出多種營銷策劃進行促銷、加深和消費者溝通;線上可以利用當今最火的營銷方式———網(wǎng)絡營銷,不僅節(jié)約宣傳成本,效果也會翻倍。此外,還可以建立專門的綠色農(nóng)產(chǎn)品銷售中心,再在全國開設多家連鎖經(jīng)營店和專柜等,深入到普通消費者群中,加深消費者對其印象和了解。
(三)提升全民文化素質(zhì),正確深入了解綠色農(nóng)產(chǎn)品。
要全面培養(yǎng)和提高國民文化素質(zhì),積極向民眾宣傳綠色農(nóng)產(chǎn)品概念,提倡多食用綠色農(nóng)產(chǎn)品。企業(yè)在銷售綠色農(nóng)產(chǎn)品的同時,也要注意正確引導消費者綠色消費,并且積極地、大力地提升這種消費意識。還可以利用多種宣傳手段深入到民眾中,用促銷和各種形式的活動推出產(chǎn)品,讓民眾能夠切身感受到綠色農(nóng)產(chǎn)品的益處。
(四)培養(yǎng)開拓市場的營銷人才隊伍。
目前,綠色農(nóng)產(chǎn)品銷售行業(yè)中能將生產(chǎn)、策劃、銷售實施連為一體的復合式人才還很少,這就需要學校多向?qū)W生宣傳行業(yè)理念,讓他們轉(zhuǎn)變固有的營銷觀念,成長為綜合性人才。再將這些人才隊伍輸送到農(nóng)業(yè)企業(yè)當中,增加企業(yè)在行業(yè)中的競爭力。還要注重全面培養(yǎng)人才的綜合素質(zhì),不僅要掌握一手當前最先進的營銷技能,還要對語言、互聯(lián)網(wǎng)技術、各國貿(mào)易政策等知識充分掌握,這樣不僅能在國內(nèi)市場有優(yōu)勢,同時還能開拓國外市場,在國際舞臺上也占有一席之地。
(五)政府要加強對綠色市場的宏觀調(diào)控,對龍頭企業(yè)培育扶持,以提高市場競爭力。
雖然政府有出臺一些關于綠色農(nóng)產(chǎn)品管理方面的法規(guī)、政策,但是并未形成一個完整體系。市場上仍舊隨處可見一些商家為了獲得更高利潤,私自在一般的農(nóng)產(chǎn)品上貼“綠色食品”標簽,這樣做不僅擾亂了市場秩序,也破壞了綠色農(nóng)產(chǎn)品在消費者心目中的形象。這時候需要政府加強宏觀管控,規(guī)范市場上綠色農(nóng)產(chǎn)品銷售,為整個綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷提供一個良好的市場環(huán)境。政府應該出臺且完善綠色農(nóng)產(chǎn)品銷售管理的法規(guī)、政策,確保一方面綠色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量有保障,提高消費者對農(nóng)產(chǎn)品的信心;另一方面要防止一些不法商家擾亂市場秩序,賣假貨,建立一個健全的綠色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu),保證市場營銷秩序。此外,政府還應對農(nóng)業(yè)企業(yè)在綠色農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)上給予一定的優(yōu)惠政策,激勵行業(yè)發(fā)展。對一些發(fā)展?jié)摿薮蟮钠髽I(yè)給予資金扶持,培育出具有代表性的龍頭企業(yè),加大行業(yè)在市場上的競爭力。
四、結(jié)論
綜上所述,我國的綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷要“走出去”,在過去傳統(tǒng)銷售方式基礎上,開拓出新的營銷渠道,利用現(xiàn)在的熱潮網(wǎng)絡營銷和線下銷售形成一體,才能提高綠色農(nóng)產(chǎn)品的知名度。此外,要樹立和提高企業(yè)以及消費者對綠色農(nóng)產(chǎn)品的正確認知,滿足市場需求;同時,大力培養(yǎng)新型綠色農(nóng)產(chǎn)品復合式營銷人才,開拓國內(nèi)外市場,提高我國綠色農(nóng)產(chǎn)品在行業(yè)中的競爭力,加大對龍頭企業(yè)的培育,最終讓我國綠色農(nóng)產(chǎn)品能走出新的一片天。
主要參考文獻:
[1]趙素潔.我國綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷面臨的問題和對策分析.農(nóng)業(yè)經(jīng)濟,2009.7.
[2]黃琳娜.影響我國綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷因素分析及對策研究.安徽農(nóng)業(yè)科學,2012.4.
農(nóng)產(chǎn)品營銷是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與經(jīng)營者個人與群體,在農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶到消費者流程中,實現(xiàn)個人和社會需求目標的各種產(chǎn)品創(chuàng)造和產(chǎn)品交易的一系列活動。
農(nóng)產(chǎn)品營銷的主體是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營的個人和群體。農(nóng)產(chǎn)品營銷活動貫穿于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通、交易的全過程。農(nóng)產(chǎn)品營銷方式有現(xiàn)貨交易和期貨交易兩種。農(nóng)產(chǎn)品營銷概念體現(xiàn)了一定的社會價值或社會屬性,其最終目標是滿足社會和人們的需求和欲望。有效的農(nóng)產(chǎn)品營銷能滿足消費需求、促進農(nóng)民增收、指導結(jié)構(gòu)調(diào)整、擴大就業(yè)。
二、農(nóng)產(chǎn)品營銷的策略
1.開發(fā)策略
農(nóng)產(chǎn)品和任何事物一樣,有出生、成長、成熟以至衰亡的生命周期。因此,企業(yè)不能只顧經(jīng)營現(xiàn)有的產(chǎn)品,而必須防患于未然,采取適當步驟和措施開發(fā)新產(chǎn)品。這是企業(yè)提高競爭力的重要因素,也是企業(yè)市場營銷活動的主要任務。
農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)過程一般包括農(nóng)產(chǎn)品構(gòu)想的形成、農(nóng)產(chǎn)品構(gòu)想的篩選、概念產(chǎn)品的形成與檢驗、經(jīng)營分析、制出樣品、市場拭銷、正式生產(chǎn)投放市場。農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)成功以后,還需上市成功,這意味著農(nóng)產(chǎn)品被消費者采用并不斷擴散。
農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)是從營銷觀念出發(fā)所采取的行動,因此首先必須是適應社會經(jīng)濟發(fā)展需要,拭銷對路的產(chǎn)品。沒有市場的產(chǎn)品,再新也沒有意義。消費者因人而異的農(nóng)產(chǎn)品需求,使一個新產(chǎn)品多種式樣,成了新的消費動向。如烏雞、黑小麥等農(nóng)產(chǎn)品,雖分別屬于雞、麥類,但因其顏色特別,藥用價值較高,市場銷路好,經(jīng)濟效益高。因此,農(nóng)產(chǎn)品要有自己的特色,能夠適應和滿足消費者需求的新變化。
2.加工策略
農(nóng)產(chǎn)品加工是延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條和實現(xiàn)產(chǎn)品增值的必要過程,是每一個經(jīng)濟體不可缺少的環(huán)節(jié)。
3.價格策略
農(nóng)產(chǎn)品價格的制定主要可分為兩大類:一類是國家定價。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者對所出售的農(nóng)產(chǎn)品價格沒有決策權(quán),如我國曾長期實行過糧棉油國家統(tǒng)購統(tǒng)銷價。另一類是市場價。依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、市場供求狀況等因素決定其價格。在市鼉濟條件下,為了刺激消費者的消費行為,通常要對基本價格作適當調(diào)整,如打折讓利等,抓住消費者的心理進行促銷。
4.促銷策略
農(nóng)產(chǎn)品促銷是指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者運用各種方式方法傳遞產(chǎn)品信息,幫助和說服消費者購買本企業(yè)的產(chǎn)品,或使消費者對企業(yè)產(chǎn)生好感和信任,以激發(fā)他們的購買欲望,促進消費的行為。農(nóng)產(chǎn)品促銷有廣告推廣、人員推銷、關系推銷、營業(yè)推廣四種形式。在進行農(nóng)產(chǎn)品營銷時,要靈活運用促銷策略,與顧客建立長期關系,培養(yǎng)一批忠誠的顧客群。
5.營銷渠道策略
我國農(nóng)產(chǎn)品物流的現(xiàn)代水平、管理水平和組織化程度低,營銷渠道效率也較低,與市場經(jīng)濟成熟國家相比存在著較大差距。
蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中由于缺乏有效的保鮮包裝措施,容易腐爛變質(zhì),損耗嚴重,這使得蔬菜的采購量和實際銷售量之間存在較大缺口。有資料顯示,蔬菜從毛菜到凈菜一般有10%~20%的損耗,加大了農(nóng)產(chǎn)品營銷成本。物流成本過高,導致農(nóng)產(chǎn)品價格抬高,勢必影響向外地市場的擴散。農(nóng)產(chǎn)品是否能及時售出,在相當程度上取決于營銷渠道是否暢通。營銷渠道的暢通和高效,可以有效保證農(nóng)產(chǎn)品供求關系的基本平衡。因此,農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道的選擇,不僅要保證產(chǎn)品及時到達目標市場,而且要求銷售效率高,銷售費用少,能取得最佳的經(jīng)濟效益。
6.綠色策略
一、永州市農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道現(xiàn)狀分析
(一)農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道主體以散戶為主。當前,在永州的農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道中,參與農(nóng)產(chǎn)品流通活動的主體包括私營者、農(nóng)戶以及一些農(nóng)民合作組織。就比重方面來看,在農(nóng)產(chǎn)品流通中,占據(jù)主導地位的是農(nóng)戶,他們的數(shù)量較多,比較分散。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)通常都是以家庭作為單位,其規(guī)模較小,處在分散狀態(tài)中,許多農(nóng)戶都是在當?shù)劁N售產(chǎn)品,他們在農(nóng)產(chǎn)品流通中處在起點環(huán)節(jié)上,他們?yōu)殇N售商供應商品,但并不會和銷售商構(gòu)建穩(wěn)定的關系,更不會簽訂契約,構(gòu)成利益共同體。
(二)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)揮主導作用。近年來,永州市的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量大幅度增多,流通渠道日益受阻,為解決該問題,當?shù)卣⒘艘慌r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。從20世紀80年代初至今,這類市場不斷增多,并且發(fā)展迅猛,據(jù)永州市相關部門統(tǒng)計發(fā)現(xiàn):截至2014年,該市農(nóng)產(chǎn)品億元批發(fā)數(shù)量為11個,在湖南省中所占比重為3.4%,交易額約為45億元,在湖南省所占比重為1.5%[1]。但觀察這些批發(fā)市場可知,許多市場缺少完善的基礎設施,服務功能不全面,一些市場主要是露天交易。這類批發(fā)市場暴露出的缺陷和不足較多,例如結(jié)算服務、物流服務、信息提供、輻射能力等。
(三)農(nóng)產(chǎn)品的銷售終端以“農(nóng)貿(mào)市場”為主。當前,永州的消費者在進行農(nóng)產(chǎn)品消費時主要選擇農(nóng)貿(mào)市場。最近幾年,消費者對產(chǎn)品質(zhì)量安全投入的關注不斷增多,一些連鎖店和超市數(shù)量不斷增多,但它們搶占的市場份額較少。就農(nóng)產(chǎn)品種類來講,水產(chǎn)品、肉禽、水果、蔬菜等生鮮產(chǎn)品多是在農(nóng)貿(mào)市場中銷售,花卉、糧油等深加工的農(nóng)產(chǎn)品,多是在超市、專賣店和連鎖店中銷售[2]。
(四)渠道傳統(tǒng)交易方式仍占主導。就交易方式來講,現(xiàn)貨交易和人貨同行是永州農(nóng)產(chǎn)品銷售的主要方式,銷售商在市場上堆放產(chǎn)品,吆喝叫賣,消費者挑選產(chǎn)品與銷售者議價,采用現(xiàn)金交易方式?,F(xiàn)代交易方式所占份額較少,如信用交易、委托交易、拍賣交易、網(wǎng)絡營銷等。銷售者缺少網(wǎng)絡營銷意識,所以,必須盡快調(diào)整交易方式。
二、永州市農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道存在的問題
(一)渠道上游主體缺乏競爭力。在農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道中,上游主體多是由生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)基地和農(nóng)戶構(gòu)成,他們是農(nóng)產(chǎn)品的供給源。當前永州的農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道主要是以家庭為單位的分散式生產(chǎn)經(jīng)營,農(nóng)戶的規(guī)模較少,他們在參與市場競爭時難以發(fā)揮自身優(yōu)勢。一些在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面發(fā)揮帶動作用的企業(yè)未在農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道中占據(jù)主導地位,故農(nóng)產(chǎn)品的銷售規(guī)模和銷售范圍并不大,農(nóng)戶多是自行銷售農(nóng)產(chǎn)品[3]。此外,永州生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的主體未建立完善的合作經(jīng)濟組織,目前存在的一些合作組織發(fā)揮的作用較小,當前經(jīng)營者和農(nóng)戶建立的只是買賣關系。
(二)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場功能不完善。近年來,永州的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場呈現(xiàn)出迅猛發(fā)展趨勢,這類市場的數(shù)量不斷增多,交易額也大幅度增加,但仍暴露出一些問題。一是各市場的平均交易規(guī)模小,交易次數(shù)少,許多批發(fā)市場未建立完善的基礎設施,無法提高檔次,許多市場都采用出租攤位的方式,市場的管理措施不科學,缺少全面的服務功能。隨著市場經(jīng)濟的快速發(fā)展,批發(fā)市場必須發(fā)揮紐帶作用,將零售市場和初級市場聯(lián)系在一起[4]。二是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場缺少完善的功能,大部分市場都只能發(fā)揮交易場所的作用,一些市場可以發(fā)揮倉容功能,客商可在這類市場中轉(zhuǎn)存貨物。還有一些市場引入了服務機構(gòu),例如運輸公司、銀行等,能夠為客戶提供運輸和金融服務,但大部分市場并不具有這些功能。
(三)交易方式、結(jié)算方式落后。當前,永州市農(nóng)產(chǎn)品的分級包裝未實現(xiàn)等級化、規(guī)格化和標準化,因此管理費用較多,加之消費者不認可一些先進的交易方式,所以在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中,主要采用對手交易方式。永州的農(nóng)產(chǎn)品銷售多采用協(xié)商買賣方式,消費者挑選產(chǎn)品,與銷售商議價,支付現(xiàn)金,并完成交易,這種交易方式的缺陷非常明顯:交易成本較高,且價格的公正性無法得到保證,產(chǎn)品價格未達到穩(wěn)定性要求,難以體現(xiàn)出市場供求情況,批發(fā)市場無法發(fā)揮價格形成功能,農(nóng)產(chǎn)品交易無法滿足信息化和現(xiàn)代化的發(fā)展要求[5]。在以后的發(fā)展中,批發(fā)市場的協(xié)商買賣方式和現(xiàn)金結(jié)算方式將阻礙市場的有序發(fā)展,必須盡早轉(zhuǎn)變其結(jié)算方式和交易方式。
三、優(yōu)化永州市農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道的構(gòu)想
(一)實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略,提升營銷渠道上游主體競爭力。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的實施,既可以使永州農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道的上游主體擁有較強的市場競爭力,還可以改善農(nóng)產(chǎn)品的分銷能力,使農(nóng)戶獲得更多的收益,提高加工企業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)的利潤收益。永州在實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,提升營銷渠道上游主體競爭力時可做好如下工作。1.創(chuàng)造推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的條件。要想實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,必須提高生產(chǎn)力水平,此外,政府也要發(fā)揮自身作用,為產(chǎn)業(yè)化的實施提供法律保障、行政保障和市場保障;積極推動主導產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,為生產(chǎn)基地和龍頭企業(yè)的發(fā)展提供幫助和引導,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營離不開主導產(chǎn)業(yè),而龍頭企業(yè)對于實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)揮著積極的帶動作用,生產(chǎn)基地為產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營提供了前提基礎,努力建設上述各要素,能夠從整體上提升產(chǎn)業(yè)化的水平。2.促進農(nóng)業(yè)科技進步。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化必須將科技作為基礎,借助高新技術,推動農(nóng)業(yè)的經(jīng)營化發(fā)展,達到貿(mào)工農(nóng)、產(chǎn)供銷一體化的目的;在推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展時,要培養(yǎng)一批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者,他們要掌握先進的操作技能和生產(chǎn)技術,在為生產(chǎn)者提供專業(yè)培訓后,可讓他們在生產(chǎn)活動中運用科技成果,進而使農(nóng)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。
(二)加大對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的建設。地方政府必須科學規(guī)劃批發(fā)市場,改變當前的管理方式,在制定城市建設規(guī)劃時,必須將批發(fā)市場的建設列入其中,按照市場的輻射范圍對其布局進行調(diào)整和改進,一些批發(fā)市場規(guī)模較小,可對它們進行合并或重組。對銷地批發(fā)市場進行嚴格的控制和管理,推動產(chǎn)地批發(fā)市場的建立,這類市場的建立對于農(nóng)產(chǎn)品市場體系的形成起到至關重要的作用。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場能夠使市場和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)聯(lián)系在一起,一些批發(fā)市場實現(xiàn)了企業(yè)化經(jīng)營,這類市場可實現(xiàn)產(chǎn)銷一體化功能。