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不論是從人類認識規(guī)律,還是從發(fā)展學生的智力與能力、培養(yǎng)他們科學的世界觀和方法論、提高他們的綜合素質(zhì)等角度來看,化學實驗都具有十分重要的作用。一個概念的形成,常常需要一個過程。從實踐出發(fā),首先獲得一種感性認識,然后經(jīng)過分析、概括、推理,慢慢形成了一個概念,并在以后的發(fā)展中不斷得到發(fā)展、完善。因此一個概念一般都是比較抽象的,化學概念也是這樣。如果我們的教師能夠科學地進行化學實驗教學,無疑會激發(fā)學生的學習興趣,幫助學生形成化學概念。同樣,通過化學實驗可以使學生更好地理解和深入地領會化學定律和化學原理,在幫助學生進一步消化和鞏固所學的化學知識方面起到積極的作用。同時,實驗教學還是發(fā)展學生智力、培養(yǎng)辯證思維能力的一項重要措施。
二、化學實驗教學中的方法改進
化學科學的每一項成就都離不開實驗?;瘜W實驗教學可以幫助學生學習元素化合物知識,形成化學概念,獲得理論的感性認識,并通過抽象思維形成理性認識,而通過實驗又可以驗證和鞏固概念、理論,使之發(fā)展和深化?;瘜W實驗是培養(yǎng)學生自學能力的重要手段,為培養(yǎng)學生實事求是、嚴謹認真的科學態(tài)度和科學方法提供了極好的機會,對促進學生非智力因素的發(fā)展、辯證唯物主義世界觀的形成、陶冶思想情操都具有非常重要的作用。因此筆者認為在中學化學實驗教學中應當注重以下幾點。1.培養(yǎng)學生的觀察能力
學生的觀察能力不是自發(fā)進行的,要靠教師引導、啟迪,逐漸培養(yǎng)而成。首先在教學中要讓學生明確觀察在化學實驗中的作用及提高觀察能力的意義,要經(jīng)常要求學生預先做好觀察的準備,提出明確的觀察任務,制定進行觀察的計劃,掌握所必須的具體方法。這樣有助于啟發(fā)學生有目的、有計劃的觀察,提高了觀察的效率,使學生的智力技能在良好的非智力品質(zhì)的配合下迅速提高;其次是教師要根據(jù)觀察對象的特征,有意識的訓練學生協(xié)調(diào)運用多種感官進行觀察,從而提高觀察質(zhì)量;再有就是指導學生學會既全面、又分清主次的觀察。既全面又分清主次地進行觀察,就是要求既要重點觀察主要現(xiàn)象,又不遺漏觀察次要現(xiàn)象;既要觀察到明顯的現(xiàn)象,又要迅速地發(fā)現(xiàn)不易發(fā)現(xiàn)或容易消失的現(xiàn)象,經(jīng)常這樣要求學生,可以培養(yǎng)出學生敏銳的觀察能力;再還有就是指導學生將觀察和思維結(jié)合,提高分析和解決問題的能力。觀察的目的是探索和發(fā)現(xiàn)問題,達到對事物及其變化規(guī)律的認識。觀察能力能引起思維能力的發(fā)展。觀察越豐富、越準確,認識就越深刻,思維也就愈加活躍、廣闊。觀察力同時也能提高學生的判斷能力。敏銳的觀察力有助于對復雜的材料進行對比、分析,提高自己判斷是非、區(qū)分本質(zhì)和非本質(zhì)的能力。教師應有意識的設計一些課題或者針對一些實驗的異?,F(xiàn)象,引導學生將觀察和思維緊密結(jié)合,從而提高學生分析和解決問題的能力。總之,良好的觀察能力是在實踐中經(jīng)過一定的訓練而形成的。實驗教學為培養(yǎng)和發(fā)展學生的觀察能力提供了良好的途徑,教師必須在教學中有意識的培養(yǎng)和發(fā)展學生的觀察能力。
2.培養(yǎng)和發(fā)展學生的創(chuàng)新能力
培養(yǎng)和發(fā)展學生的創(chuàng)新能力,最重要的是要通過實驗,讓學生獨立思考、大膽操作,在親自實踐的活動中培養(yǎng)和發(fā)展自己的創(chuàng)新精神。但是,通過教育實習和見習的親身體會,以及一些走上講臺的化學教師的介紹,目前中學的學生實驗課中,一般做法是將實驗目的、內(nèi)容預先按實驗報告順序列于黑板上。這嚴重影響了學生思維的發(fā)揮,不利于學生創(chuàng)新能力的發(fā)展。如果改為根據(jù)實驗特點提出課題要求,引導學生運用所學知識,根據(jù)實驗目的及內(nèi)容,選擇儀器藥品,設計實驗方案,然后進行實驗操作。這種教學方式有助于發(fā)展學生思維的創(chuàng)造性,又能獲得良好的實驗教學效果。
3.培養(yǎng)學生的辯證唯物主義觀
馬克思說:“化學可以稱為研究物體由于量的構(gòu)成的變化而發(fā)生的質(zhì)變的科學?!笨梢?,化學與辯證唯物主義有著密切的聯(lián)系。但是在中學化學實驗教學中對學生進行辯證唯物主義教育經(jīng)常被忽視了。在中學化學實驗教學中,不管是教師的教還是學生的學都會受到一定的世界觀和方法論的影響,特別是辯證唯物主義物質(zhì)觀、對立統(tǒng)一規(guī)律和量變與質(zhì)變規(guī)律。對學生進行辯證唯物主義觀點教育,就是要使學生把辯證唯物主義當作科學的世界觀和方法論來理解,并用來指導當前的學習,以幫助他們找到解決問題的途徑,指引他們沿著正確的方向前進?;瘜W實驗教學中對學生進行辯證唯物主義基本觀點教育,有助于提高學生對實驗的興趣,提高實驗效果,培養(yǎng)和發(fā)展學生的能力。
【摘要】隨著素質(zhì)教育改革的不斷深入,化學實驗教學已經(jīng)成為中學化學教學中的重點部分。在實驗教學中我們不僅要系統(tǒng)地將化學知識傳授給學生,而且要注重培養(yǎng)學生的觀察能力、創(chuàng)新能力以及科學探究能力。
【關鍵詞】化學教學實驗課創(chuàng)新思維習慣獨立
參考文獻:
[1]紀圖雅.中等職業(yè)學?;瘜W實驗教學中學生思維訓練研究[D].內(nèi)蒙古師范大學,2005.
學生是教學的主體,我們的化學實驗教學不僅僅是要讓學生觀察實驗現(xiàn)象,也不僅僅是要培養(yǎng)學生運用理論知識和實驗經(jīng)驗設計實驗方案,實驗是探索未知的過程,是學生進行科學研究的重要方式,借助于學生的自主探究可以培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng),體驗探究的過程,在做中學,在對現(xiàn)象分析的過程中突破對難點的理解,從而實現(xiàn)釋疑解惑提升的目的.初中化學實驗教學應該注重學生的自主探究,唯有如此,學生的收獲才會更多,新課程才能實現(xiàn)知識、技能、情感和科學素養(yǎng)的多維提升,這恰恰就是新課程的要求.
二、強化演示實驗
演示實驗是操作最簡便,占用課堂時間最少,調(diào)節(jié)課堂情緒功能最強的一種實驗教學方式.不過千萬不能上成只有教師表演沒有學生思維的費環(huán)節(jié),我們的演示實驗力求做到操作到位,可視度高,思維提煉度高.圖1例如,在講“對可燃物燃燒條件的探究”時,筆者如圖1進行演示實驗,按照圖1標識進行了介紹,然后引導學生自主觀察實驗現(xiàn)象.演示完畢后,讓學生提自己想知道的問題,結(jié)果發(fā)現(xiàn)學生是可以提出與核心規(guī)律相關的問題的.問題1:為什么都是放置在銅片上,白磷能燃燒,而紅磷不能?問題2:為什么都是白磷,放在銅片上能燃燒,而放置于水中不能?問題3:是不是紅磷不能燃燒?對于問題1和問題2引導學生討論,對于問題3可以讓學生猜測不能燃燒的原因,并思考怎樣讓其燃燒,接著在學生猜測的基礎上再補做實驗,觀察到紅磷在空氣中燃燒的現(xiàn)象,最后再討論總結(jié)燃燒的條件.
三、注重貼近學生的生活
對于學生而言,其最熟悉的情境莫過于生活,從學生的生活和社會生產(chǎn)實踐出發(fā)也是新課程標準提出來的教學要求,化學學科與生活密切聯(lián)系,教材中的實驗設置也有很多與生活有關,實驗教學生活化不僅僅能夠減少學生化學學習的枯燥感和陌生感,還能讓學生真切地體驗到化學知識學習的實用性和價值性.例如,在學生學習化學前,都知道吸進去的是氧氣,而呼出的是二氧化碳,那么是不是呢?可以讓學生自己探究,通過探究深化理解“人體吸入空氣和呼出的氣體的不同”.化學實驗生活化除了教授知識,還能給學生滲透一種觀察生活、思考生活的意識,提升改善生活質(zhì)量和保護生活環(huán)境的情感.
四、將實驗由課堂延伸到課外
實驗前實施安全教育考核制度
在進行化學實驗課程之前,學生對化學實驗了解得往往不多,雖然對實驗項目興趣濃厚,有迫切進行實驗的欲望,但對實驗的機理、內(nèi)容和安全知識卻是知者甚少。傳統(tǒng)的安全教育安排在這個階段,讓學生系統(tǒng)地了解相關安全知識,確實具有一定的效果。但教師在講并不表明學生一定在聽,由于多種原因,能完全掌握安全知識的學生較少。臺灣清華大學在這方面實行的是安全教育結(jié)合化學實驗室的準入制度。學生在進入化學實驗室之前,必須通過相應的安全教育和考試,并把通過安全考試作為進入化學實驗室的必要條件。安全教育方式多樣化,學生可選擇選修安全教育課和網(wǎng)絡教育等不同方式。在考試前往往還會安排進行一次集體授課,請專業(yè)的實驗室安全人員來進行講解。對于缺考或考試不合格的學生,會安排重修和考試,直至合格后才準進入實驗室。在安全考試面前人人平等,即便是來訪的資深教授也要在進入實驗室進行實驗前通過安全考試,否則是不允許進入的。我們傳統(tǒng)的實驗安全教育也有自學和集中授課環(huán)節(jié),但往往缺乏的是安全考試制度。進行安全考試能在一定程度上提高學生安全學習的效果,同時把其作為進入實驗室的必要條件,能讓學生在思想上充分重視,避免了傳統(tǒng)安全教育方式中學生可聽可不聽的懈怠局面。臺灣清華大學在授課方面也盡可能以形象教育方式為主,用實物演示、圖片展示等教育方式來提高安全教育效果。例如,在講解實驗室滅火知識時,重點強調(diào)需要沉著冷靜,及時判斷火勢大小、原因并正確使用消防器材:局部著火,順手用濕布、沙子等材料蓋滅;火勢較大時,依據(jù)著火原因和火情使用適宜的滅火器材;火勢無法控制時,及時斷電關氣,迅速離開并立即報警。在講解使用滅火器材時,可以把常見的各類滅火器向?qū)W生展示,同時用示范的方式給大家進行演示。通過這樣的系列課前安全教育與考試,讓每名學生都掌握相關安全知識,提高安全意識和安全能力。這不僅保障安全教育的效果,而且最大限度地減少了實驗室安全事故。
教學過程中強化安全教育
傳統(tǒng)安全教育方式往往只重視課前的安全教育,在教學實施過程中和結(jié)束后并沒有實質(zhì)性的安全教育內(nèi)容。這也給學生造成誤解和思維定勢,認為安全教育只是走過場,對于化學實驗室安全管理制度也產(chǎn)生不在意的心理,因而易于發(fā)生實驗室安全事故。在日常實驗室安全教育方面,臺灣清華大學采取了一些很有特點的措施。例如在每間實驗室門口都有危險提示標志,說明該實驗室可能產(chǎn)生哪些危險,同時也提示禁止在該實驗進行不恰當行為(如吸煙、帶入磁性物體等)。每個實驗室需要使用的危險試劑、藥品都需要進行登記和專人保管使用,在實驗室門口醒目的位置建立文件夾,放有該實驗室使用的危險藥品的性質(zhì)和預防、處理措施的資料,不斷提醒進入實驗室的人員要時刻進行規(guī)范操作和安全處理。他們還專門成立環(huán)安中心來進行實驗室安全檢查和安全設施維護工作,往往每學期有多次的安全檢查。相比之下,內(nèi)地高校實驗室的安全制度實施則相對不力,有些安全檢查流于形式,這是需要認真改進的。在化學實驗教學過程中需要不斷強化安全教育。我校在進行每項化學實驗之前,都要求學生進行預習,不僅要對實驗機理和實驗過程進行預習,而且需要查明實驗中每一個用到的試劑與藥品的物理、化學性質(zhì)和安全特性(MSDS)[10]。這樣能有效提高學生的安全意識,同時也能指導學生在實驗中進行規(guī)范操作,避免安全事故。為了能提高學生在化學實驗教學過程中的學習效果和安全覺悟,我們計劃讓學生自己進行實驗安全監(jiān)督。學生相互進行實驗操作監(jiān)督,對實驗設施和實驗環(huán)境提出安全意見,不僅使學生實驗操作更加規(guī)范,而且讓他們時刻具有安全意識,同時也改進了實驗室環(huán)境和條件。在這個過程中,畢竟學生的經(jīng)驗尚淺,教師應當在合適的時候進行引導,以取得更好的實驗教學和安全教育效果。學校提倡在實驗前和教學過程中將實驗安全教學引入案例教學方式,對社會上最近發(fā)生的安全事故和實驗室以往的安全隱患進行分析。這樣既可以提高學生的學習興趣和視野,同時也讓學生了解正確的安全處理方式。例如在使用金屬鈉的實驗中,在課堂上讓學生對“實驗室中金屬鈉著火是否能直接用水進行澆滅?”進行討論。這樣不只是教師直接灌輸關于金屬鈉的安全知識,還讓學生在討論中更加深刻了解金屬鈉的性質(zhì),同時也讓學生正確掌握用砂土隔絕氧氣而滅火的手段。當然,如果在確保安全條件下用少量金屬鈉為學生進行教學演示,將能取得更直觀的教學效果。這些安全教學方式和手段都是在教學過程中對學生進行安全教育的強化,能讓學生在潛意識上強化正確的安全理念和掌握實驗安全技巧,培養(yǎng)學生進行化學實驗的綜合能力。
課后安全評價鞏固安全教育效果
傳統(tǒng)教學方式忽視了實驗結(jié)束后對學生的安全教育。實驗結(jié)束后,學生只是對實驗過程進行復述,對實驗結(jié)果進行處理并書寫實驗報告。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),大多數(shù)學生都以獲得實驗產(chǎn)物的多少來衡量實驗的成敗,而對實驗的規(guī)范操作和安全事項不加重視。為了能達到安全教育與實驗教學一體化,在課后對學生的安全教育是極其重要的。引入學生對實驗安全的自我總結(jié)評價方式,能讓學生對實驗過程的安全進行有效的總結(jié),達到將安全教育貫穿整個實驗教學過程的目的。在實驗報告中增加實驗安全評價一項,讓學生從安全角度去審視自己的整個實驗過程:實驗儀器裝置是否按照要求搭建,原料稱取時是否有撒漏,實驗過程中廢氣是如何處理的,實驗結(jié)束后的廢料是否進行規(guī)范處置等,對每次實驗操作進行安全總結(jié)。只有這樣才能讓學生時刻意識到實驗安全的重要性。對于那些實驗操作不規(guī)范、存在實驗安全隱患的學生,雖然僥幸得到實驗預期的產(chǎn)品和結(jié)果,但整個實驗嚴格來說是不合格的。傳統(tǒng)教學方式并沒有讓這些學生意識到問題所在,通過實驗后的安全評價能讓他們進行這方面的自我批評和改正,真正在實驗能力上得到提高。因此推行課后自我安全評價教育方式,能進一步鞏固整個實驗教學過程的安全教育效果。
初中學生學習方式的改變對實驗室提出了更高的要求.實驗室不僅需要在空間上、時間上確保新教材所要求教學任務的完成,同時還要實現(xiàn)實驗室的功能拓展,使實驗室成為科學探究的場地,不僅僅是為了完成實驗,而是要以開放實驗環(huán)節(jié)讓學生去做他們想做的實驗.在實驗進行時,由于學生的個性化差異,在儀器的準備上會存在難度,那么應該怎樣來解決這一問題呢?通過實驗室的開放,采取輪流實驗的方法,讓學生通過課外的時間來完成實驗,從而彌補時間與設備上的不足.在開展實驗時,可以分小組進行,讓學生在不斷合作探究中,自行提出實驗方案.開放實驗室要求教師能夠負責,并且具備一定的科學探究能力和探索精神,對于學生的實驗結(jié)果能夠正確地分析和評估,進而指導學生去改進、去創(chuàng)新.通過實驗室的開放,可以讓學生探究屬于他們自己的“實驗”,這樣就會使學生的創(chuàng)新精神和實踐能力在實驗室中充分地發(fā)揮出來.
二、鼓勵學生通過家庭小實驗進行探究
家庭小實驗指的是學生在課余時間利用日常生活用品來替代實驗室儀器和藥品等,由學生獨立在家里完成試驗,這一部分知識主要是讓學生對課堂教學知識進行深層次的補充.相對而言,這一類型的實驗是比較安全的,而且實驗儀器和藥品都很容易得到,操作簡便,不過這一類實驗要求了學生能夠在知識點運用上更加具備創(chuàng)造性和獨創(chuàng)性.通過家庭實驗,可以讓學生積累更多細致、豐富的材料,拓寬、驗證課堂教學內(nèi)容,再配合上小實驗,可以讓學生對于實驗的興趣進一步提高,這樣可以讓學生將所學習的化學知識用于實際的生活中去,同時還可以培養(yǎng)學生的探究能力與探究興趣.因此,化學教師要在生活中、生產(chǎn)中不斷地積累素材,開發(fā)適合家庭進行的小實驗.例如,在講“二氧化碳不支持燃燒”時,可以讓學生在家里面進行實驗,還可以配合上一個簡短的視頻:炒菜的油鍋內(nèi)燃火了,我們用鍋蓋蓋住油鍋,可以滅火!雖然這樣的實驗不支持學生去嘗試,但是卻可以讓學生更好地處理生活中面對的緊急事件.
三、注重化學實驗教學評價
天然藥物化學實驗教學的主要目的是通過中藥有效成分的提取、分離和鑒定等基本操作技能的訓練,使理論與實踐密切結(jié)合,培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力,訓練嚴格的科學的工作態(tài)度,并為藥劑等后期課程和將來從事藥劑專業(yè)崗位工作奠定基礎。
因天然藥物化學實驗性質(zhì)所決定,從提取分離到成分鑒定,周期較長,特別是實驗中有些步驟重復性操作占用時間長,但又必須等待這一步驟完成后,才能進行下一步驟的操作,如從中藥粉防己中提取防己堿、防己諾林堿、輪環(huán)藤酚堿,回流提取裝置安裝后,用EtOH回流提取2~3次,每次1~2h;又如從中藥大黃中提取蒽醌苷元,先用20%H2SO4水解(大黃粉末)3~4h后,再用CHCl3連續(xù)回流提取3~4h[1],類似這樣重復性操作時間較長而又是必須的實驗步驟,學生要在實驗室等待,存在著較大的時間浪費。
根據(jù)2007年衛(wèi)生職業(yè)教育教學指導委員會編制的《全國中等衛(wèi)生職業(yè)教育藥劑專業(yè)教學計劃和教學大綱》-“天然藥物化學基礎教學大綱”[2](以下簡稱《大綱》)中教學時間分配和實驗項目與學時安排,按實驗指導相應項目內(nèi)容操作,時間是不夠的(見表1,表2),而且有些重要實驗項目或技能,《大綱》中沒有安排或未包含(見表3)。中專學制短,課程設置較多,每門課程所必須的基本操作技能和實需實驗時間不可能全滿足?!洞缶V》明確規(guī)定:“要培養(yǎng)學生具有規(guī)范、熟練的天然藥物化學所必須的基本操作技能”,要達到《大綱》要求,就必須保證重要實驗項目或技能的學習落實,這樣,《大綱》的實驗學時安排與要求就有矛盾了,怎樣化解這個矛盾,本文作者在實驗教學中,根據(jù)天然藥物化學實驗特點,以充分利用重復性實驗操作時間為課題進行了一些探索,取到了一定的效果。
1方法
1.1預習實驗內(nèi)容
實驗前,要求學生全面預習實驗內(nèi)容,弄清實驗目的、原理和步驟,特別強調(diào)為什么這一步驟要這樣做,還可用哪些方法能達到相同實驗目的,通過預習和思考,使學生將理論與實踐有機結(jié)合起來,靈活運用所學知識,全面系統(tǒng)了解本次實驗內(nèi)容,以便在實驗中合理分配和利用實驗時間,避免或減少實驗差錯和不必要的時間浪費。
1.2利用課外時間
用相同的方法提取2~3次的實驗步驟,由學生進行儀器安裝并完成第一次實驗操作,以后各次的重復性操作步驟或不同實驗項目的重復性操作技能,由實驗指導老師完成或派同學輪流利用課外時間完成。
1.3兩個班級套作
如有兩個相同專業(yè)的班級,對方法步驟相同而需反復多次操作的實驗,可由兩個班級分別完成,如提取兩次時,第1個班級進行第1次提取實驗操作,下一步驟實驗產(chǎn)物由實驗指導老師提供;第2個班級進行第2次提取實驗操作,合并第一個班級第一次提取的實驗產(chǎn)物,進行下一步驟的實驗。
1.4穿插理論教學
對于單次時間較長的實驗操作步驟,如上述大黃蒽醌苷的水解和蒽醌苷元的提取等,由學生安裝儀器,操作0.5~1h,余下重復性操作除參照“1.2”方法完成外,還可將各類型成分的提取、分離、檢識和實例的理論教學,選擇性地在實驗室利用這些等待時間較長的間隙進行。
1.5時間套用安排
任課教師和實驗指導老師,注意對每一個實驗項目各技能步驟作好時間上的套用安排,如利用回收溶劑時的等待時間鋪制薄層色譜硬板或配制試劑,利用薄層(紙)色譜展開或柱色譜洗脫的等待時間作化學檢識反應等。
1.6開展問題討論
不易套用安排的實驗等待時間,由任課老師或?qū)嶒炛笇Ю蠋煶鲆恍┯嘘P實驗方面的討論題目,也可以以學生的實驗結(jié)果或?qū)嶒炛械腻e誤操作步驟為題,引導學生進行對比分析,查找問題,展開討論,如用20%H2SO4加熱水解蕓香苷時,為什么會出現(xiàn)渾濁澄清渾濁或沉淀現(xiàn)象?為什么有的實驗組產(chǎn)率高,有的實驗組產(chǎn)率低?薄層色譜時,容器空間飽和后,將容器蓋子打開來調(diào)整薄板位置,沒有重新飽和而直接展開,對色譜結(jié)果有什么影響?討論以實驗小組為單位進行。
1.7填寫實驗報告
還可利用這些空閑時間填寫實驗報告,實驗報告要求書寫規(guī)范,體會與討論部分針對實驗中出現(xiàn)的不同現(xiàn)象、失敗結(jié)果、成功的經(jīng)驗或存在問題等提出自己的觀點或看法。
2結(jié)果
《大綱》中安排的實驗項目學時與實際需要學時相差近68%,而改革后所用學時不到《大綱》中安排時間的82%,是實際需要時間的47%(見表1)。表1《大綱》實驗項目時間安排與實際需用時間(略)
黃酮類化合物(槐花中蕓香苷的提取、分離與檢識)6126萜類和揮發(fā)油(八角茴香油的提取與檢識)262天然藥物化學成分的研究(預試驗)462合計223818
1.《大綱》中綜合操作練習內(nèi)容記載不明確;
2.黃柏中小檗堿的提取按滲漉法需用操作時間計算
《大綱》中已安排或包含的單次重要實驗技能,改革后所用學時只需所需時間的61%(見表2)。
《大綱》中未安排或未包含的單次重要實驗技能,改革后所用學時只需所需時間的50%(見表3)。
改革后,重要實驗技能項目單次用時共22學時(見表2~3)。
3討論
天然藥物化學新《大綱》安排教學總學時為72學時,其中實驗22學時,約占總學時的30%;2001年《大綱》安排教學總學時為76學時,其中實驗26學時,約占總學時的34%[3];1994年《大綱》安排教學總學時為114學時,其中實驗48學時,約占總學時的42%[4]。根據(jù)天然藥物化學課程性質(zhì)與特點,實驗最好占總學時的40%左右,1994年《大綱》安排的實驗學時比例較恰當,新《大綱》實驗學時比例偏低,改革后重要實驗技能項目單次用時共22學時(見表2,表3),加上不同實驗項目所必須的相同操作技能,共需30學時左右,若適當增加實驗學時,再如上述諸法進行實驗安排,主要實驗項目和技能是可以完成的,因有些理論課可在實驗室利用實驗等待時間講授,故不影響理論課時。表2《大綱》中有安排或包含的重要實驗技能項目單次所需時間(略)
天然藥物化學實驗重要基本操作技能較多(見表2,表3),中藥中化學成分的提取、分離和檢識是選擇性地應用這些操作技能完成的,《大綱》中有些重要操作技能在所安排的實驗項目中沒有包含(見表2),因此,老師在實驗項目安排和實驗方法設計時應注意這些重要操作技能安排。表3《大綱》中未安排或未包含的重要實驗技能項目單次所需時間(略)
所需學時合計不包括不同實驗項目中相同技能步驟所需時間(未重復計學時)
天然藥物化學實驗不僅周期長,而且溶劑用量大,如果是重復性的操作步驟,按上述班級套用安排或由實驗指導老師提供下一步驟實驗產(chǎn)品,還可節(jié)約一定量的溶劑。
4小結(jié)
通過對天然藥物化學實驗的改革表明,必須的重復性操作步驟,學生在實驗室等待浪費的較長時間,可通過多種途經(jīng)得到充分利用。
天然藥物化學是藥學專業(yè)的一門重要專業(yè)課程,實踐性很強,其操作技能還將要為后期多學科實驗和專業(yè)崗位工作奠基。新《大綱》計劃總學時大幅下調(diào),實驗學時也權重不夠,因此,任課教師應根據(jù)學校實際情況,對實驗項目進行適當調(diào)整和巧安排,再按上述改革方法運作,天然藥物化學主要實驗項目和重要實驗技能是能夠完成的。
【參考文獻】
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初中學氧化碳的化學性質(zhì)中有一個現(xiàn)象:過量的二氧化碳通入澄清石灰水,先變渾濁后變澄清。初接觸化學的同學們對于這個現(xiàn)象感到很神奇,此時抓住學生的好奇心,為什么會變渾濁?怎么又變澄清?多少才是“過量的”二氧化碳呢?對于前兩個問題學生可能會設想出很多種可能的答案,發(fā)散思維得以很好訓練。關于第三個問題可能學生就有一些難理解。定性概念對于掌握現(xiàn)象有一定幫助,但是對于理解現(xiàn)象背后的本質(zhì)若僅僅只用定性概念,學生的接受程度會受到影響。在初中階段適時引入定量概念,讓學生構(gòu)建定量概念并了解定量研究對化學科學發(fā)展的重要作用,可以避免今后很多學生容易出現(xiàn)缺乏定量的思維方式這一問題。
2.重視異?,F(xiàn)象或數(shù)據(jù),培養(yǎng)科學探究精神。
讓“異?!爆F(xiàn)象合理、恰當?shù)匕l(fā)揮應有的教育作用[5]。把化學實驗中的“意外”變成教學資源,是提高學生思維分析能力的捷徑。在實驗中由于受各種因素的影響,會出現(xiàn)與學生現(xiàn)有的認知相矛盾的現(xiàn)象或數(shù)據(jù)。案例:學生們已經(jīng)掌握“酸遇酚酞不變色,堿遇酚酞變紅色”,但是,在一次實驗中氫氧化鈉溶液遇酚酞先變紅后褪成無色了。這種“異?!鼻闆r的出現(xiàn),正是教師為學生的思維留有一定空間,培養(yǎng)學生求知欲和進行科學探索的良好時機。是書本知識有問題嗎?是哪種試劑出了問題嗎?還是……?此時教師要鼓勵學生積極分析和思考,查找資料尋找原因,幫助他們認真分析。學生提出種種假設,再一一驗證假設,最終發(fā)現(xiàn)堿的濃度與顏色變化的關系,同樣用定量概念也可以很容易地解釋這個問題。當理論與事實發(fā)生矛盾時正是實現(xiàn)理論創(chuàng)新和實踐創(chuàng)新的良好契機,科學實驗中的“異?!蓖侵卮罂茖W發(fā)現(xiàn)的源泉,這種“異?!笔菍W生創(chuàng)新和發(fā)展的源泉和動力。
3.故意犯錯,巧設陷阱。
老師是權威的化身,是真理的代言人,學生對老師是懷著無比崇拜的心情的。那么老師是不是不能犯錯呢?犯錯是否就有損于老師的光輝形象呢?案例:人教版九年級化學2012年6月第1版92頁用紅磷燃燒驗證質(zhì)量守恒定律這個實驗,先用連接橡膠塞的玻璃管取黃豆粒大的紅磷,安裝回錐形瓶后調(diào)節(jié)天平平衡;然后取下玻璃管,將紅磷燃著后迅速插回錐形瓶,紅磷燃燒結(jié)束后,天平仍保持平衡。這時細心的同學就有問題了:“這個實驗有問題!這個反應前后質(zhì)量不守恒!”師問:“怎么會呢?天平仍然保持平衡啊!”細心的同學:“紅磷在錐形瓶外被點燃,雖然迅速被放回了錐形瓶,但是肯定會有少量的損失,而且開始還與瓶外的氧氣發(fā)生了反應,所以早已破壞了反應前后的反應體系,而天平仍保持平衡可能是誤差太小,天平不能分辨?!苯酉聛淼囊环懻摯蠹矣址治隽颂炱饺匀黄胶饪赡艿脑颉@蠋熯@樣的小失誤換來同學們積極的思考與精彩的辯論值不值得呢?長此以往,精心地設計實驗的每一個可以激發(fā)學生思考的小環(huán)節(jié),那么我們的學生一定會被造就成有思想、有見地、不人云亦云的智者。
4.培養(yǎng)批判性精神,敢于向經(jīng)典挑戰(zhàn)。
比較粒狀大理石、碳酸鈣粉末分別與0.5mol/L鹽酸、1mol/L鹽酸在常溫下、冰水或沸水中的反應情況.通過以上三組實驗,總結(jié)歸納出反應物的接觸面積、反應物的濃度以及是否使用催化劑等對化學反應速率的影響,同時也讓學生體驗了探究過程,感悟了“規(guī)律”“原理”等知識的形成過程.
知識的學習離不開科學方法,新課程理念下的探究性化學實驗,在新教材中有許多內(nèi)容的呈現(xiàn)凸顯科學方法.例如,魯科版教材必修一在剛開始學習高中化學時,就研究金屬鈉和氯氣的性質(zhì)為載體,專門學習研究物質(zhì)性質(zhì)的方法和程序.又如,在《有機化學基礎》選修模塊中,設置“有機合成”課題.一方面是將學過的典型有機化合物知識進行梳理、整合和應用;另一方面以這些知識為載體,總結(jié)出有機合成的一般方法和原則.為此設計了如下探究性教學實驗.
再如:設計以乙烯為基礎原料,最終合成目標產(chǎn)物———乙二酸乙二酯.學生動手利用球棍模型模擬:由乙烯生成鹵代烴,再轉(zhuǎn)化為乙二醇、乙二酸等中間產(chǎn)物,最終合成目標產(chǎn)物乙二酸乙二酯.通過這個實踐活動讓學生體驗了“正向合成法”.在此基礎上又提出新的任務,讓學生討論:要合成乙二酸乙二酯需要經(jīng)過哪些步驟?有哪些中間產(chǎn)物?基礎原料是什么?經(jīng)過知識遷移,通過演繹推理很容易得出正確答案.這個實例,又讓學生體驗到了“逆向合成法”.之后再引導學生結(jié)合這兩個合成的實例,分析在實現(xiàn)有機物的轉(zhuǎn)化時,主要關鍵是增長或縮短了分子中的碳骨架,或者是引入、轉(zhuǎn)化了官能團.隨后采用逆向合成法推斷合成苯甲酸苯甲酯的原料和中間產(chǎn)物.由此再引出如何優(yōu)選反應路線的問題,總結(jié)出有機合成的原則.
在上面結(jié)合實例分析和總結(jié)有機合成的方法和原則時,多次運用了比較、類比、歸納、演繹及模型法等多種探究性實驗教學方法.魯科版《有機化學基礎》教材作為課程標準向教學實施轉(zhuǎn)化的媒介,為了使學生更好地完成有機合成任務,對有機反應有更為深入的認識,教材在“有機合成的關鍵———碳骨架的建構(gòu)和官能團的引入”這一部分專門設計了“交流研討”“觀察思考”“遷移應用”等活動欄目,幫助學生樹立和歸納在前面所學的各種具體的有機化學反應,從而為學生能夠順利學習“有機合成設計”奠定必要的基礎.
對探究性化學實驗教學的建議
1.創(chuàng)設問題情景,激發(fā)學生的化學實驗興趣.
在上述探究性教學實驗中,以實驗素材為載體,將相關知識內(nèi)容設計成一系列具有相互聯(lián)系和邏輯關系的問題,創(chuàng)設多層面、多維度的問題情境,誘發(fā)學生不斷思考,喚起求知欲望,引導學生主動自發(fā)進行探究性學習.
2.倡導交流與合作,深化實驗探究.
為了給學生創(chuàng)造自主探究的契機,應該從多角度構(gòu)建課堂實驗教學內(nèi)容,挖掘課本實驗的內(nèi)涵,拓展課堂實驗的功能、提升實驗教學的品質(zhì),充分體現(xiàn)“自主、探究、合作”新課程理念,只有這樣才能充分利用教學資源,才能使課堂教學活動流暢有序、生動活潑,才能有效地實現(xiàn)新課程下的化學教學改革.
1.將化學實驗課堂歸還到學生手中在傳統(tǒng)的高中化學實驗教學中,較多采用的是教師演示實驗的教學方法。在這樣的教學模式下,學生只是化學實驗課堂的參觀者,扮演的多是觀眾的角色。學生看再多次的演示實驗也不如親自動手來得印象深刻。學生只有親自參與其中,才能熟記實驗操作步驟和實驗注意事項。新課程理念對學生的化學實驗操作能力提出了全新的要求,將實驗課堂歸還到學生手中已迫在眉睫。教師可以選取一些簡單、方便、安全性較高的化學實驗,放手讓學生操作,將學生的實驗積極性充分調(diào)動起來,提升學生的實驗操作技能。當學生掌握了一定的化學實驗基礎后,再一步步拓展到其他難度更大的化學實驗。在實驗過程中,教師更多的是起引導作用。
2.實施開放性實驗,培養(yǎng)學生的實驗設計能力在傳統(tǒng)的高中化學實驗教學中,化學實驗內(nèi)容一般是針對課本上的化學規(guī)律進行實驗驗證,或者是演示課本上的化學實驗。這樣的實驗教學不能達到培養(yǎng)學生實驗創(chuàng)新能力的要求,只是片面地鍛煉了學生的實驗操作技能,這對于高中化學實驗教學還是遠遠不夠的。在新課程理念的要求下,教師需要創(chuàng)設開放性實驗課堂,培養(yǎng)學生的實驗設計能力。例如,在教學“氧氣的性質(zhì)”時,可采取實驗化的教學策略。從氧氣的制備、氧氣的收集、氧氣的性質(zhì)探究等方面進行研究,安排學生小組合作,自行設計實驗。在這個過程中,不對實驗內(nèi)容作刻意規(guī)定,只要學生能夠得出一定的實驗研究成果即可。這只是培養(yǎng)化學實驗設計能力的初級階段,在學生的化學實驗素養(yǎng)有了一定的積累之后,再進行難度更大的實驗探究。
3.采用生活化實驗教學策略,貫徹應用理論一切知識學習的最高境界是“來源于生活,回歸至生活”,這是教育的終極目標。對于高中化學實驗教學,教師可以采取生活化的實驗教學策略,選取生活中常見的實驗材料,將常見的生活現(xiàn)象轉(zhuǎn)化為課堂化學實驗內(nèi)容,激發(fā)學生的化學學習興趣。通過生活化的化學實驗教學,降低化學實驗教學門檻,激發(fā)學生探究意識。新課程理念對學生的知識應用能力提出了全面的要求,而生活化的化學實驗教學是實現(xiàn)知識應用的最有效的途徑。例如,在茶瓶坑的酸洗現(xiàn)象中,實施酸性化學實驗反應教學;在鐵釘銹蝕現(xiàn)象中,實施金屬腐蝕與防護教學……只要細心觀察,就可以發(fā)現(xiàn)生活中的各種現(xiàn)象與化學學科息息相關。
二、結(jié)語
化學實驗是一門高度嚴謹?shù)目茖W活動,在實驗過程中,任何一個微小的差錯,輕則造成污染加大,重則會發(fā)生安全事故。因此,說到綠色化學實驗的開展,首先要從最基礎的實驗操作技能入手。在化學實驗中,教師要教給學生規(guī)范的操作方式,從實驗前藥品、實驗器具的檢查,到實驗裝置的安裝、藥品的稱量、試劑的取用,再到最后的實驗廢棄物的處理,每一個環(huán)節(jié)都要嚴格按照實驗操作守則的規(guī)定,這樣既可以節(jié)約不必要的藥品、試劑、能源的耗費,又能夠在實驗過程中減少污染物的排放。例如,在開始前,要認真檢查制備氣體裝置的密閉性是否合格,以避免在實驗操作中由于氣體泄漏而造成的污染和對人體的危害;在實驗過程中,需要聞氣體的時候,不能太用力去吸氣;選擇容器的時候,不能選擇敞開的容器口等等。這樣,在實驗中的每個環(huán)節(jié)都按規(guī)操作,就可以最大限度的減少安全事故的發(fā)生,確保把污染可能降到最低。
二、盡量選擇對環(huán)境污染小的反應物
在發(fā)生化學反應的過程中,釋放一些污染環(huán)境的物質(zhì)有時不可避免,這個時候,我們只能采取“兩害取其輕”的方式,盡量選擇一些對環(huán)境污染比較小的反應物。例如,氯氣的制取實驗,按照傳統(tǒng)的方式,氯氣產(chǎn)生的量很大,即使教師用裝置把氯氣收集起來,但最終還是會釋放出去,難以從根本上解決問題。有沒有什么方法能夠讓污染量盡量減少一些呢?如今,很多教師嘗試著用醫(yī)用高錳酸鉀片,也就是我們常說的PP片與濃鹽酸發(fā)生反應來制取氯氣,由于PP片的密度很高,即使浸泡幾個小時以后,PP片也不會完全溶解,這樣作為固體的PP片與濃鹽酸發(fā)生反應的接觸面要遠遠小于液體與液體的接觸面,從而導致反應的強度要明顯減弱,而產(chǎn)生的氯氣量也會大大減小,使得實驗過程變得相對來說更加環(huán)保。由此可見,選擇恰當?shù)姆磻?,是實現(xiàn)綠色實驗的有效手段。
三、積極推廣微型實驗
微型實驗在世界上一些發(fā)達國家的發(fā)展已經(jīng)比較成熟了,而在我國,微型實驗還處于一個起步階段。所謂微型實驗,不僅是在化學實驗中簡單的減少試劑、藥品的用量,而是包括微量藥品、微型實驗儀器在內(nèi)的一系列微型化條件下開展的實驗活動。在微型條件下,運用遠遠低于常規(guī)用量的藥品開展化學實驗,不僅可以降低實驗成本,同時,反應生成物的量也會大大減小,這樣自然提升了實驗的綠色性。當然,與常規(guī)實驗相比,微型實驗的反應現(xiàn)象往往不夠明顯,這就給學生的實驗觀察帶來了一定的難度。為了解決這個問題,教師可以利用投影儀等工具對實驗現(xiàn)象進行放大處理,這樣就可以解決實驗可觀性的問題了。
四、努力在實驗中做到廢物利用
循環(huán)利用是環(huán)保理念中一個十分重要的方法和理念。在化學實驗中,除了想辦法減少污染物的排放,努力做到廢物的循環(huán)利用也是實現(xiàn)綠色課堂的一個重要途徑。例如,在銀鏡反應中生成的銀,通過Ag和稀HNO3進行加熱反應可以得到AgNO3,這樣就可以用于下一次的實驗。除此以外,在我們身邊,隨處可見的一些廢舊物品,經(jīng)過簡單的加工改造,也可以變成化學實驗器具,例如,我們可以用一次性針筒來替代量筒,也可以用隨處可見的塑料吸管來代替移液管等,利用這些廢舊物品自制實驗儀器,不僅體現(xiàn)了環(huán)保思維,同時,這種隨處可見、隨處可用的自制儀器還可以增加實驗的機會和實驗的便利性,并且學生在自制儀器的過程中,還能培養(yǎng)一定的動手實踐能力,可以說,是一個一舉多得的有效之舉。
五、妥善處理實驗廢棄物