茶道手法與茶道禮儀精選(九篇)
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第1篇：茶道手法與茶道禮儀范文
日本茶道給人的第一印象，就是規(guī)矩多。時(shí)間控制、流程安排、動(dòng)作要求、言談對(duì)答等處處顧慮。其繁縟、隆重而似乎缺乏實(shí)質(zhì)口腹內(nèi)容的茶事活動(dòng)，在不了解日本茶道文化魅力的人們看來(lái)，堪稱“枯‘水厄’”。然而，這些拘束的表面現(xiàn)象傳達(dá)出來(lái)的，從某種意義上說(shuō)，恰正是日本茶道強(qiáng)烈的儀式感。如何去理解這種儀式感的存在，是理解日本茶道的重點(diǎn)之一，對(duì)于中國(guó)茶文化的推廣方式，也會(huì)產(chǎn)生有益的啟示。
所謂“儀式”，是對(duì)具有宗教或傳統(tǒng)象征意義的活動(dòng)的總稱?！皟x式”之所以成為“儀式”，是源于它控制的是人們思想層面的象征意義，而非生活中的直接實(shí)用價(jià)值?！皟x式感”則是近年來(lái)網(wǎng)絡(luò)上的流行語(yǔ)，“好生活需要儀式感”、“應(yīng)設(shè)立國(guó)家閱讀節(jié)，用節(jié)日喚起閱讀儀式感”等創(chuàng)意性網(wǎng)文標(biāo)題，暗含著“儀式感”源于生活而高于生活的潛臺(tái)詞。那么，具體到日本茶道，我們?cè)撊绾卫斫膺@種“源于生活，又高于生活”的儀式感存在的意義呢?
1977年，古川徹三在《茶道美學(xué)》一書(shū)中，以藝術(shù)的隔離性為根據(jù)，將茶道定義為：以身體的動(dòng)作為媒介而演出的藝術(shù)。他指出：所謂藝術(shù)的隔離性是有意識(shí)地與自然的世界和日常的世界隔離開(kāi)，以此來(lái)確立藝術(shù)世界自身的獨(dú)立性。這個(gè)定義既可以用于對(duì)茶道文化的闡釋，也可適用于各種藝術(shù)性活動(dòng)。如京劇需要夸張的扮相、身段和唱腔；交響樂(lè)需要明亮的舞臺(tái)和觀眾的盛裝。就連時(shí)下流行的行為藝術(shù)。也要借助道具和超乎想象的夸張創(chuàng)意，來(lái)將自己的藝術(shù)與生活鬧劇相區(qū)分。
在日本的日常飲食習(xí)慣中，正如同中國(guó)的“開(kāi)門七件事”一樣，茶也是一個(gè)非常具有實(shí)用價(jià)值的世俗飲料。日本慣用語(yǔ)中，用“日常茶飯事”一詞來(lái)形容生活的瑣碎庸常之事。甚至有字面意思為“用肚臍煮茶”、“茶葉袋子壓咸菜缸”這樣的俗語(yǔ)存在。可見(jiàn)飲茶習(xí)慣，貫穿著日本人生活的各個(gè)細(xì)節(jié)，茶在日本民眾生活中也并不是高高在上。
那么，一直定位于貴族化的交際與修養(yǎng)方式的茶道文化中，又是如何將茶與現(xiàn)實(shí)生活相區(qū)隔，賦予茶事活動(dòng)以應(yīng)有的藝術(shù)性呢?如同書(shū)法前要靜心研墨，禮佛時(shí)要上香跪拜……這些用固定的儀式性步驟來(lái)調(diào)整心態(tài)，進(jìn)入境界的手段。它們符合人們的心理習(xí)慣、審美取向甚至生理科學(xué)。
同樣，一場(chǎng)茶事活動(dòng)中，從客人們開(kāi)始步入主人精心設(shè)置的茶庭，便已經(jīng)進(jìn)入了暫時(shí)脫離俗世生活的心理準(zhǔn)備階段。進(jìn)入了一個(gè)只有主人、客人、各種等待著被鑒賞的珍貴茶道具、茶飲食所組成的小世界，融入了一種與周圍環(huán)境渾然一體，去感受彼此之間平等敬重、珍視誠(chéng)意的氛圍之中。當(dāng)客人進(jìn)入主人精心設(shè)計(jì)的、清幽雅致的茶庭中，曲徑通幽，欣賞了處處別致的景致，再進(jìn)入茶室特意設(shè)置得非常低矮的小門，以示放低身姿之后，眼界另開(kāi)，茶室內(nèi)各種和風(fēng)精妙的道具，禪意的掛軸，莊重奉客的主人，盡在眼前。一系列頗具戲劇性的情節(jié)安排后，大家都完整地進(jìn)入了自己扮演的角色中。
茶事活動(dòng)的進(jìn)行中，有很多看似無(wú)端的規(guī)矩。細(xì)細(xì)深究，均有其背后的深意，也參與了這種儀式感的造就。如主人撤污水罐要從身子左側(cè)進(jìn)行；并排而坐的四名客人，位首的主要客人離席時(shí)要左轉(zhuǎn)身，其余兩名次要客人轉(zhuǎn)身時(shí)要向右轉(zhuǎn)身。左右之別令人迷惑。其實(shí)這皆出于“代表臟污或隱私部分要盡量少停留在別人的視線中”這一原則罷了。欣賞茶碗、茶勺、茶罐等茶具的時(shí)候，要先向茶具鞠躬致禮；有圖案的茶具擺放的時(shí)候。要將美麗的正面圖案面向別人，讓茶具的背面朝向自己；用有圖案的茶碗喝茶時(shí)，應(yīng)避免在茶碗有圖案的一面“下嘴”；吃小巧而精美的茶點(diǎn)心時(shí)要一口吃盡，不可把咬得破敗的點(diǎn)心放回盤中……只要你能以一顆體貼而敬重的心，把茶具茶點(diǎn)也當(dāng)做靈物來(lái)敬惜，將它最美好的形象展示給別人，避免將它不美的狀態(tài)曝露于眾，那么就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些看似繁瑣的規(guī)矩其實(shí)是理所應(yīng)當(dāng)?shù)牧?xí)慣。
至于點(diǎn)茶的手法、拿茶具的方式、甚至主客在茶席上行走的步伐、品用茶湯茶食的具體步驟……這些環(huán)節(jié)，是在長(zhǎng)久反復(fù)的實(shí)踐中，總結(jié)出來(lái)的最為穩(wěn)妥有效的路徑和程式，可以在最大的限度上消弭人們的慌亂、避免拿遞的過(guò)程中可能產(chǎn)生的失手，防止自己的行動(dòng)干擾了下一個(gè)步驟，將自己的所有舉止都包含在一個(gè)最為配合默契、行進(jìn)順暢的、有效率的流程中。
類似的“規(guī)矩”，在茶道活動(dòng)中數(shù)不勝數(shù)。茶人們?cè)诓枋禄顒?dòng)中，按部就班的加以演練，習(xí)慣成自然后，不明就里的人們會(huì)忘記了他原本真實(shí)的用意，而當(dāng)做機(jī)械的規(guī)矩來(lái)學(xué)習(xí)。一方面，這增加了學(xué)習(xí)與演練的難度，但是，一絲不茍的儀式感，也增加了人們對(duì)茶事的敬畏之心，而將茶道中的茶，與浸泡在日常凡間生活中的“茶”形成了有效的區(qū)隔。
第2篇：茶道手法與茶道禮儀范文
關(guān)鍵詞：茶；茶文化；茶葉包裝
一、中國(guó)茶文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，我國(guó)西南地區(qū)是茶樹(shù)原產(chǎn)地。“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”這是我國(guó)先民對(duì)茶認(rèn)識(shí)的最早記載。在商代以前，我國(guó)很多地區(qū)將茶用作祭品，一直沿用三千年。茶不僅消暑解渴、益于養(yǎng)生，以茶待客，以茶會(huì)友更成為中國(guó)文化的一部分?！拔娜似呒殻倨鍟?shū)畫詩(shī)酒茶”，茶被上升到藝術(shù)與文化的高度，并最終升華為“茶道”。
茶由中國(guó)的西南地區(qū)經(jīng)巴蜀順長(zhǎng)江而下，經(jīng)歷數(shù)千年蒙昧混沌、興亡盛衰，在唐朝進(jìn)入全盛時(shí)期。宋代是中國(guó)歷史上茶文化大發(fā)展的一個(gè)重要時(shí)期。宋代貢茶工藝的不斷發(fā)展以及皇帝和上層人士的投入，取代了唐代由茶人與僧人領(lǐng)導(dǎo)的茶文化發(fā)展的局面，民間茶風(fēng)更為普及，茶坊、茶肆的出現(xiàn)使茶開(kāi)始走向世俗，并形成了有關(guān)茶的禮儀。明太祖朱元璋下詔廢團(tuán)茶改貢散茶是一大創(chuàng)舉，餅茶為散形葉茶所代替，兩宋時(shí)的斗茶之風(fēng)隨之消失，品飲方式發(fā)生了劃時(shí)代的變化，以沸水沖泡葉茶的品飲方法一直延續(xù)至今。清代的茶文化表現(xiàn)得更加世俗，茶文化開(kāi)始轉(zhuǎn)向民間，與人們的日常生活、倫常禮儀結(jié)合起來(lái)，逐漸形成一種普遍的民族習(xí)慣。中國(guó)茶文化的延續(xù)到今天，不僅是中國(guó)古老文明的流傳，更榮升為人民日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文明需求的一種體現(xiàn)。茶之所以能適應(yīng)各種階層，眾多場(chǎng)合，是因?yàn)椴璧那椴佟⒉璧谋拘苑现腥A民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，中國(guó)茶文化得到了廣大民眾的公認(rèn)。
二、現(xiàn)代茶葉包裝的概述
茶葉包裝的種類很多，不同的包裝材料和結(jié)構(gòu)，組合出了多種茶葉包裝的形式。茶葉包裝主要有罐型茶葉包裝、盒型茶葉包裝、袋型茶葉包裝、塑料成型茶葉包裝、復(fù)合薄膜袋茶葉包裝等。目前市場(chǎng)上廣泛應(yīng)用的大多金屬制茶葉罐，因其印刷精美，款式新穎，取用方便，又方便儲(chǔ)存，里面的茶葉不會(huì)壓碎，深受大眾喜愛(ài)。
茶葉這一類特殊的商品，由于受到客觀條件的限制，茶葉的包裝有別于其它一般性商品的包裝。目前，常用的茶葉包裝方法主要有以下幾種。
1.罐型包裝
罐型茶葉包裝主要是天地蓋式包裝結(jié)構(gòu)，分為桶形結(jié)構(gòu)和方形結(jié)構(gòu)的天地蓋式。罐型包裝的取用方便，不易受到擠壓，防潮性，避光性能好，是茶葉比較理想的包裝。
2.盒型包裝
盒型茶葉包裝主要有紙盒裝、襯袋盒裝和竹木盒裝。紙盒是用板紙經(jīng)印刷后成型制成包裝盒，裝入紙盒內(nèi)的是用塑料袋包裝好的茶葉，這樣可以解決紙盒包裝茶葉受潮，香氣不持久和免受外界異味的影響。
3.袋型包裝
袋型茶葉包裝主要有：復(fù)合薄膜袋和紙袋。復(fù)合薄膜具有良好的印刷性，優(yōu)良的阻氣性、防潮性、保香性、防異味等。加有鋁箔的復(fù)合薄膜性能更優(yōu)越，遮光性更好。但是這些都有缺點(diǎn)，茶葉被保護(hù)的功能弱，茶葉容易被壓碎。
4.塑料成型容器包裝
聚乙烯、聚丙稀、聚氯乙烯等塑料成型容器有著大方、美觀，包裝陳列效果好的特點(diǎn)，但是其密封性能較差，在茶葉包裝中多作為外包裝使用，其包裝內(nèi)多用復(fù)合薄膜塑料袋封裝。
5.復(fù)合薄膜袋包裝
塑料復(fù)合薄膜具有質(zhì)輕、不易破損、熱封性好、價(jià)格適宜等許多優(yōu)點(diǎn)，在包裝上被廣泛應(yīng)用。用于茶葉包裝的復(fù)合薄膜有很多種，復(fù)合薄膜具有優(yōu)良的阻氣性、防潮性、保香性、防異味等。
三、中國(guó)茶文化對(duì)現(xiàn)代茶葉包裝的影響
茶文化是中華悠久文化中的一支獨(dú)秀，其中包含著豐富的物質(zhì)文化內(nèi)容和豐富的精神內(nèi)涵，在形成和發(fā)展過(guò)程中逐漸由物質(zhì)文化上升到精神文化的范疇。21世紀(jì)的包裝，從簡(jiǎn)單的保護(hù)、收納功能，發(fā)展成為溝通生產(chǎn)與消費(fèi)的橋梁，包裝設(shè)計(jì)作為一種重要的文化現(xiàn)象，已成為人類經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的自覺(jué)行為，在其發(fā)展過(guò)程中已由過(guò)去的產(chǎn)品包裝升華為當(dāng)今的文化包裝。茶葉包裝亦是如此。
陸羽在《茶經(jīng)》中指出，凡茶有九難“造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲”，因而茶事活動(dòng)是綜合、協(xié)調(diào)“茶、水、器、火、境”各項(xiàng)要素的復(fù)雜過(guò)程：煮茶的過(guò)程就是金木水火土五行相生相克并達(dá)到和諧平衡的過(guò)程。這一理念之中滲透了中華五千年悠久文化的精髓，可以說(shuō)是中國(guó)文化與茶中的濃縮和傳揚(yáng)。茶文化中豐厚的內(nèi)涵，給茶葉包裝設(shè)計(jì)提供了豐富的養(yǎng)分，是我們?cè)O(shè)計(jì)師用之不盡，取之不竭的。茶道精神更是茶葉包裝設(shè)計(jì)中永恒的表現(xiàn)主題之一。
四、現(xiàn)代茶葉包裝也是某種意義上的茶文化
中國(guó)的茶文化有幾千年的歷史，內(nèi)涵豐富、深厚。當(dāng)代的茶葉包裝設(shè)計(jì)以多種手法來(lái)體現(xiàn)著茶文化，茶葉包裝的造型、色彩、裝飾等方面著手，都能很好地體現(xiàn)出茶文化。好的茶葉包裝，需以包裝為形式載體，將茶文化蘊(yùn)涵其中，這樣，不僅可以提高商品銷售份額，還可以增加商品的附加值，更可以提升品牌形象，使我國(guó)傳統(tǒng)的茶文化得以更廣泛的傳播。所以，茶葉包裝是茶文化的一種特殊的表現(xiàn)形式，設(shè)計(jì)茶葉包裝時(shí)應(yīng)該從茶文化尋找創(chuàng)作的依據(jù)，如：茶具，茶的歷史傳說(shuō)，茶的精神，融入了的茶的精神的文學(xué)、藝術(shù)等。在現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)中體現(xiàn)了茶道精神的作品有不少，無(wú)不說(shuō)明了茶葉包裝也是茶文化的一種表現(xiàn)形式。
五、結(jié)語(yǔ)
憑借著中國(guó)博大精深的民族文化內(nèi)涵，茶葉包裝設(shè)計(jì)工作者們只有很好地繼承和發(fā)揚(yáng)中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，同時(shí)吸收、借鑒外來(lái)文化中的營(yíng)養(yǎng)和精華，牢牢把握住時(shí)代運(yùn)行的大動(dòng)脈，用新材料、新技術(shù)、新形式、新表現(xiàn)手法，將茶文化中的元素以國(guó)際化的設(shè)計(jì)語(yǔ)言表現(xiàn)于包裝風(fēng)格中，才能更好地適應(yīng)我國(guó)廣大茶葉消費(fèi)者的審美意識(shí)，滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的地域化個(gè)性設(shè)計(jì)和國(guó)際市場(chǎng)上的民族化個(gè)性設(shè)計(jì)的需求，促使中國(guó)茶文化和現(xiàn)代茶葉包裝設(shè)計(jì)兩者融會(huì)貫通。
參考文獻(xiàn)：
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第3篇：茶道手法與茶道禮儀范文
京都舊稱平安京，自794年桓武天皇將都城從奈良遷來(lái)，一千兩百多年間，這里一直是日本的政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心。京都的城市形制、格局皆模仿唐代的西京長(zhǎng)安和東都洛陽(yáng)，中軸線為朱雀大路，讓人想到西安至今猶存的朱雀大街；朱雀大路將城市分為兩部分，分別稱為左京（又稱洛陽(yáng)）、右京（又稱長(zhǎng)安）；平安宮坐落在京都北方的中軸線上，恰如唐代的大明宮位于長(zhǎng)安北部的中軸線上，以示皇權(quán)至尊、坐北朝南。當(dāng)真是處處皆類唐?！读_生門》是黑澤明導(dǎo)演的名作，現(xiàn)實(shí)中，羅生門就是平安京的正南門，可惜此門已在公元980年倒塌，再也沒(méi)有重建。
在京都的花見(jiàn)小路，不時(shí)可見(jiàn)藝妓裝扮的女子姍姍走過(guò)，其實(shí)其中大部分都是游客――京都有一種稱為“和服體驗(yàn)”的活動(dòng)，由專門的店家提供和服和藝妓裝，游客可以打扮成藝妓的模樣行走在大街小巷。
目前，要在中國(guó)穿漢服出門，還真的需要點(diǎn)勇氣，我買了許久的仿唐制高腰襦裙，只在一些特定的場(chǎng)合穿過(guò)，還常被人猜測(cè)穿的是韓服或和服，但是帶到日本來(lái)穿了上街，一點(diǎn)心理壓力也沒(méi)有，而且經(jīng)過(guò)的日本人都認(rèn)得出這是中國(guó)古代的衣服。由此聯(lián)想到文化傳承什么的，不免有些心酸。
在陽(yáng)光明媚的日子，穿著唐時(shí)的盛裝在京都巷間的石板路上緩緩行走，兩邊是木頭的窗格與日式推拉門、發(fā)黃的竹竿編成的稀疏籬笆、小店前搖晃的燈籠，還有從兩側(cè)的矮墻青瓦中探出頭來(lái)的枝椏……時(shí)光如同退行千年，而我是一個(gè)東渡扶桑的大唐人，在熟悉而又陌生的異域街道上行走，與身著和服的東瀛女子擦肩而過(guò)，互相微笑致意。
到了京都，不能不體驗(yàn)一下日本的茶道文化，為此我特地去宇治市的小島茶道袋物店看了一場(chǎng)抹茶道的表演。
當(dāng)下日本的茶道分為抹茶道與煎茶道，其中抹茶道最有唐宋風(fēng)范。表演者身穿和服，正坐于榻榻米之上，所謂正坐，其實(shí)就是端端正正跪著，臀部放于腳踝之上，上身挺直。在中國(guó)，直到唐代，正規(guī)禮儀中仍以正坐（或趺坐）為主，胡床在南北朝以后自西域流入中原，逐漸風(fēng)行，宋朝時(shí)，正坐正式被“胡坐”取代。而日本卻將這一坐姿傳承了下來(lái)。
看表演者的一套點(diǎn)茶手法，更類宋朝，與唐代處于主導(dǎo)地位的煎茶法區(qū)別很大，不禁暗自可惜：日本人要是把始于唐代的茶百戲也給學(xué)來(lái)就好了，真是很想見(jiàn)識(shí)一下何謂“驟雨松聲入鼎來(lái)，白云滿碗花徘徊”。
茶百戲雖始見(jiàn)于唐，但可見(jiàn)的記載也就是劉禹錫的《西山蘭若詩(shī)茶歌》，那時(shí)日本已經(jīng)停止了遣唐使活動(dòng)。茶百戲真正的興盛是在宋代，那時(shí)中日之間多為民間商人暗中往來(lái)，很難再像唐朝時(shí)那樣有大規(guī)模的文化交流。
日本很擅長(zhǎng)向強(qiáng)者學(xué)習(xí)，645年的大化改新是學(xué)習(xí)中國(guó)，1868年的明治維新則是學(xué)習(xí)歐美。亦步亦趨，再加上日本人將茶道中“一期一會(huì)”的精神融會(huì)貫通，事事講求做到極致，讓這個(gè)資源匱乏、自然災(zāi)害頻發(fā)的國(guó)家逐漸立于世界強(qiáng)國(guó)之列。 京都茶道體驗(yàn)推薦
Tips
小島茶道袋物店
地址：京都宇治市宇治東內(nèi)14
茶道Gellery沙沙記
地址：京都下京區(qū)綾小路通町西入綾材木町195Rajyone四條1F
茶道資料館
地址：京都上京區(qū)堀川町寺內(nèi)上
高臺(tái)寺
地址：京都東山區(qū)下河原町八坂鳥(niǎo)居前下河原町526 日本茶的起源
說(shuō)起中、日文化的相似之處，繞不開(kāi)的是茶。關(guān)于日本茶的起源，有兩種說(shuō)法：《日吉神道密記》上記載，公元805年，從大唐回歸的遣唐使最澄帶回茶籽，種在日吉神社邊；另外一種說(shuō)法是，1191年（宋光宗紹熙二年），榮西禪師從中國(guó)攜茶籽回到日本。不管茶籽到底是從什么時(shí)候傳入日本的，至少在奈良時(shí)代（710-794），唐玄宗就曾賜茶予遣唐使，孝謙天皇（718-770）召集百僧在禁廷講《大般若經(jīng)》時(shí)，將茶分賜眾僧，此事被記錄在日本文獻(xiàn)《奧儀抄》之中。
在陽(yáng)光明媚的日子，穿著唐時(shí)的盛裝在京都巷間的石板路上緩緩行走，兩邊是木頭的窗格與日式推拉門、發(fā)黃的竹竿編成的稀疏籬笆、小店前搖晃的燈籠，還有從兩側(cè)的矮墻青瓦中探出頭來(lái)的枝椏…… “百鬼夜行”與日本妖怪文化
據(jù)說(shuō)日本平安時(shí)代（794―1192）是一個(gè)幽暗未明、人妖共存的時(shí)代，兩者所處的空間是重疊的，人類白天活動(dòng)，妖怪則在夜間出沒(méi)。傳說(shuō)中平安時(shí)期的京都就是如此，空無(wú)一人的小巷，一到夜晚就會(huì)有許多奇形怪狀的妖怪列隊(duì)行走，人稱“百鬼夜行”?！把帧币辉~在江戶時(shí)代由中國(guó)傳入日本。抱持著“萬(wàn)物皆有靈”的宗教觀，日本每一座城市、每一個(gè)鄉(xiāng)村、甚至每一條街道都有屬于自己的神明。可以說(shuō)，眾多的妖怪是長(zhǎng)久以來(lái)潛藏在日本人內(nèi)心深處的神秘主義傾向的具體呈現(xiàn)，形成多元的妖怪文化。 遠(yuǎn)渡重洋的妖怪
恒武天皇遷都平安京，開(kāi)啟了日本的平安時(shí)代（794-1192），也開(kāi)始了京都作為日本首都的歷史。說(shuō)起平安時(shí)代與中國(guó)唐朝（618-907）的關(guān)系，除了正經(jīng)八百的文化交流，也少不了一些怪力亂神的事情，雖然與前者相比只是末節(jié)，但因?yàn)轷r被提及，反而有一種生澀之趣。
日本人認(rèn)為，平安時(shí)代是一個(gè)人類與妖怪共存的時(shí)代，陰陽(yáng)師與“百鬼夜行”（日本民間傳說(shuō)中出現(xiàn)在夏日夜晚的妖怪大游行）的傳說(shuō)皆出于此時(shí)。日本奇幻小說(shuō)大師夢(mèng)枕貘所著的《陰陽(yáng)師》系列小說(shuō)，就是以平安時(shí)代為背景，以當(dāng)時(shí)具有傳奇色彩的陰陽(yáng)師安倍晴明為主人公。日本畫家鳥(niǎo)山石燕1781年完成的《畫圖百鬼夜行》中描繪了鬼、妖、靈、怪，其中很多是根據(jù)日本民間傳說(shuō)而創(chuàng)作的，給后來(lái)的日本妖怪文化帶來(lái)了一定影響。
在日本的妖怪傳說(shuō)中，不乏遠(yuǎn)渡重洋從中國(guó)而來(lái)的角色。傳說(shuō)，九尾狐蘇妲己在迷惑紂王、傾覆殷商天下之后，并沒(méi)有被姜子牙處死，而是在印度化身王妃華陽(yáng)天，之后又回到中國(guó)隱居；奈良時(shí)代，日本派遣唐使吉備真?zhèn)洌?95-775）來(lái)到中國(guó)，在吉備真?zhèn)浠貒?guó)時(shí)，妖狐潛入船中，隨之東赴日本，又過(guò)了數(shù)百年，再次出世，自名“玉藻前”，以絕代容貌獲得鳥(niǎo)羽天皇（1103-1156）的寵愛(ài)，結(jié)果天皇一病不起，傳奇陰陽(yáng)師安倍晴明的孫子安倍泰親暗中對(duì)她進(jìn)行調(diào)查，終于發(fā)現(xiàn)了她的真面目，妖狐逃離京城，朝廷派了八萬(wàn)人出征討伐，她最終被收伏，化為“殺生石”，只要有生物靠近，就會(huì)被其散發(fā)的毒氣毒死；二百年后，玄翁和尚路過(guò)，以佛法打碎這塊石頭，石頭的碎片散落日本各地，導(dǎo)致至今火山、地震頻發(fā)。
對(duì)于狐貍精，日本人并非一律執(zhí)痛恨的態(tài)度，這與農(nóng)耕文化有關(guān)――農(nóng)夫最恨在田間四處打洞的田鼠，據(jù)說(shuō)狐貍的尿有嚇跑田鼠的作用，于是許多農(nóng)夫開(kāi)始在田邊建狐貍廟，拿油炸的食物供奉狐貍，久而久之，狐貍逐漸演化成掌管豐收與商業(yè)的“稻荷大神”的使者。
如今，來(lái)到京都的游客，都不會(huì)錯(cuò)過(guò)伏見(jiàn)稻荷大社，站在那里的山路前，便能體會(huì)到什么叫“千本鳥(niǎo)居”。鳥(niǎo)居是日本神社的建筑物，主要用以區(qū)分神域與人類居住的世俗界，如同是一扇通向神明世界的大門。多數(shù)神社僅在入口有一座鳥(niǎo)居，而伏見(jiàn)稻荷大社有密密麻麻上千座赤紅色的鳥(niǎo)居，在山路上浩浩蕩蕩排出幾公里。如今，根據(jù)鳥(niǎo)居的大小不同，捐獻(xiàn)的花費(fèi)從幾萬(wàn)到十幾萬(wàn)日元不等。
從元旦的歲旦祭“初參”（新年第一天參拜神社）開(kāi)始，到2月的初午祭，之后的稻荷祭、拔穗祭，一直到11月的火焚祭等，伏見(jiàn)稻荷大社的節(jié)慶都與一年的農(nóng)時(shí)相合。初午祭是田神從山中來(lái)到田間，開(kāi)始一年的工作?；鸱偌朗歉兄x五谷豐登的火節(jié)，再現(xiàn)五行中“火生土”的關(guān)系，通過(guò)燃燒在拔穗祭上取得的稻草，祈求土地恢復(fù)活力，保佑來(lái)年繼續(xù)豐收。 千年紅葉之舞
日本人追求的四時(shí)盛景，包括：春賞夜櫻、夏望繁星、秋觀滿月、冬會(huì)初雪。春季的櫻花之絢爛自不必說(shuō)，深秋時(shí)滿城艷麗的紅葉，也是京都不可錯(cuò)過(guò)的美色。
就像春天有“賞櫻情報(bào)”，秋季來(lái)臨，日本人也會(huì)做出“賞楓情報(bào)”，每天報(bào)告某地的楓葉狀態(tài)：半紅、全紅、已落等。櫻花是從南往北次第開(kāi)放，楓葉則完全相反，是由北向南逐漸變紅。京都賞紅葉的最好時(shí)間一般是11月下旬到12月，每到此時(shí)，當(dāng)?shù)氐淖∷薇愫芫o張，一房難求。
早在平安時(shí)代，看紅葉就是日本貴族們的風(fēng)雅之舉。被稱為“日本紅樓夢(mèng)”的《源氏物語(yǔ)》，第七章的標(biāo)題是“紅葉賀”，男主角光源氏在夕照中與紛飛的紅葉共舞，旁觀者驚嘆不已，疑為天人。此篇固然是著意描述光源氏美貌，但若是那傾城一舞的背景中少了漫天紅葉，也便失了不少意趣?！对词衔镎Z(yǔ)》描述的是平安時(shí)代的宮廷生活，作為當(dāng)時(shí)日本的都城，京都也被視為小說(shuō)中人物活動(dòng)的重要舞臺(tái)，京都的宇治市還有世界上唯一一家以《源氏物語(yǔ)》為主題的博物館。
對(duì)于美景，中國(guó)人往往喜歡往浪漫處幻想，而日本人則喜歡往神鬼方面聯(lián)系。就拿楓葉來(lái)說(shuō)，宋代詩(shī)人楊萬(wàn)里有詩(shī)云：“小楓一夜偷天酒，卻倩孤松掩醉客?！痹谥袊?guó)詩(shī)人眼中，楓葉是偷喝了“天酒”而被染紅的。而在日本傳說(shuō)中，楓葉是由“楓鬼”的血染紅的，楓鬼的忌辰，就是紅葉祭的次日，如今的紅葉祭，在每年11月的第二個(gè)周日舉行。關(guān)于楓鬼的身世，有著十分復(fù)雜的傳說(shuō)：她又名“戶隱鬼女”，據(jù)說(shuō)生得如花似玉，后嫁入名門望族做小妾，自她嫁后，正室便患重病，家中不時(shí)出現(xiàn)鬼影，于是她被流放到了戶隱，在當(dāng)?shù)丶Y(jié)了一批對(duì)朝廷不滿的原貴族，頭覆鬼面，橫行鄉(xiāng)里，燒殺搶掠，天皇命人討伐，鬼女戰(zhàn)敗，暫藏于六道之中，數(shù)百年后化為男子再降人間，名曰織田信長(zhǎng)（日本戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的傳奇人物，與豐臣秀吉和德川家康齊名的大封建主）。
京都的天龍寺、銀閣寺、東福寺都是賞楓名所，可以在山間漫步，或是在山間茶社小坐。此外，京都還有兩條乘小火車賞楓葉的特色觀光線路。
嵐山嵯峨野小火車，是一條頗具懷古味道的觀光線，鐵道兩邊有大量的楓樹(shù)，深秋時(shí)可以坐著火車慢悠悠地欣賞，不必?fù)?dān)心車速太快而錯(cuò)過(guò)美景，列車長(zhǎng)會(huì)不時(shí)停車讓游客拍照，還會(huì)唱歌給大家聽(tīng)。
比睿山電車紅葉隧道，位于鄙降緋凳性車站到二之車站之間，11月中下旬楓葉紅遍之時(shí)，隧道附近的貴船神社會(huì)點(diǎn)起整排的紅燈籠，將楓葉映襯得艷麗異常。觀景火車行至隧道，車內(nèi)燈光會(huì)全部熄滅，并減緩速度。車入隧道，只見(jiàn)前方的紅葉仿佛迎面而來(lái)，繽紛又夢(mèng)幻。
貴船神社是京都一處特別的所在，具體創(chuàng)建年代不詳，供奉的是高龍神、暗龍神兩位水神，據(jù)說(shuō)一求可得雨，再求雨可止。平安時(shí)代，女詩(shī)人和泉式部曾在此許愿，希望夫君能夠?qū)λ偃紣?ài)火，因此神社中供奉結(jié)緣之神的中宮遠(yuǎn)近聞名。神社內(nèi)有京都獨(dú)一無(wú)二的占卜法――水占卜：心中想著希望的事情，抽出一張空白簽紙，放在水占齊庭的“神水”中浸沾，就會(huì)有文字顯現(xiàn)出來(lái)，解說(shuō)求簽者的命運(yùn)。深秋時(shí)，那條浸簽的水道上也會(huì)漂著落下的楓葉，加上祈愿者多是為愛(ài)情而來(lái)，與中國(guó)唐代“御溝紅葉”的典故倒是相合，不知當(dāng)年水占卜的創(chuàng)立之人，是不是受此典故啟發(fā)，才想出如此有趣的方式。
每年11月的第二個(gè)周日，嵐山渡月橋附近會(huì)舉辦具有日本文化特色的紅葉祭，不同主題的游船像花車游行一樣順流而下，參加祭奠的藝伎盛裝登船，船上鼓樂(lè)陣陣，演奏著傳統(tǒng)舞樂(lè)和雅樂(lè)的“平安管弦船”將音樂(lè)傳送嵐山兩岸。 關(guān)于“御溝紅葉”
這個(gè)故事有許多版本，基本內(nèi)容都是說(shuō)，唐代上陽(yáng)宮中有數(shù)萬(wàn)宮女，終身不得見(jiàn)天顏，寂寞悲哀，于是將心事寫于紅葉之上，隨宮內(nèi)御溝之水流出，被宮外男子顧況拾得，并在葉上回詩(shī)一首：“花落深宮鶯亦悲，上陽(yáng)宮女?dāng)嗄c時(shí)。帝城不禁東流水，葉上題詩(shī)欲寄誰(shuí)。”從上游將葉子流入宮中，之后藩鎮(zhèn)之亂，宮女流落民間，巧遇顧況，遂成夫妻。 貴船神社燈籠祭
2015年，貴船的紅葉燈籠亮起時(shí)間是11月7-29日，從天黑之后持續(xù)到21：00。
Tips
京都賞楓圣地
天龍寺
位于嵐山的天龍寺是世界文化遺產(chǎn)，秋季時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能望見(jiàn)寺院周圍的滿山紅葉。
地址：京都右京區(qū)嵯峨天龍寺芒之馬場(chǎng)町68
門票：庭園600日元，各堂參拜追加100日元，法堂參拜另收取500日元。
開(kāi)放時(shí)間：8：30-17：30（10月21日至次年3月20日，開(kāi)放至17：00）
清水寺
寺內(nèi)的建筑物幾乎都是江戶初期的遺物，寺院的本堂被指定為日本國(guó)寶，之后成為世界文化遺產(chǎn)。春賞夜櫻是人盡皆知的美景，此外還可以夤夜賞楓。
地址：京都府京都市東山區(qū)清水1-294
門票：300日元，夜間400日元
開(kāi)放時(shí)間：6：00-18：00；春、夏、秋三個(gè)季節(jié)的特殊時(shí)間會(huì)開(kāi)放夜間參拜；12月31日從22：00開(kāi)始整夜開(kāi)門參拜。
安樂(lè)寺
平日不可以進(jìn)入，只有賞櫻季和賞楓季才開(kāi)放。
地址：日本京都左京區(qū)鹿谷御所之段町21 606-8422
門票：500日元
開(kāi)放時(shí)間：楓葉期（11月整月、12月上旬周末）的9：30-16：30
醍醐寺
因豐臣秀吉曾在此舉行賞花會(huì)“醍醐花見(jiàn)”，此地遂廣為人知。寺內(nèi)五層塔，建于公元950年左右，保存非常完好。
注意：出了地鐵“醍醐站”，大概還要走10～15分鐘才能到寺院。
地址：京都伏見(jiàn)區(qū)醍醐東大路町22
門票：每一廟院600日元
開(kāi)放時(shí)間：
3月至12月第一個(gè)周日：9：00-17：00
12月第一個(gè)周一至2月：9：00-16：00
成趁盤
以北方天王成趁盤煳名的寺院，最美的時(shí)候不是樹(shù)頂紅云籠罩，而是楓葉飄散之時(shí)，艷紅的楓葉落滿石板地，頗有一種“死如秋葉之靜美”的意境。
地址：京都山科區(qū)安朱稻荷山町18
門票：500日元
開(kāi)放時(shí)間：8：30-17：00。2013年開(kāi)始晚間也開(kāi)放賞夜楓，但時(shí)間不定，可以2014年的開(kāi)放時(shí)間做參考：11月15-30日，每天17：30-20：30，門票800日元。
京都御所
平安時(shí)代的皇宮，免費(fèi)參觀，但需要網(wǎng)上預(yù)約，而且限定人數(shù)，最好提早約。
地址：京都上京區(qū)京都御苑3
第4篇：茶道手法與茶道禮儀范文
關(guān)鍵字：日本；枯山水；苔庭；平庭等
緒：日本の風(fēng)土人情
一、 風(fēng)土人情
日本是亞洲東端的島國(guó)，由本州、四國(guó)、九州、北海道、沖繩五大島及三千多個(gè)小島組成。在秦代，中國(guó)人發(fā)現(xiàn)的日本只有本州、九州和四國(guó)三個(gè)島嶼，故有東海三神山的傳說(shuō)。
經(jīng)考古證明上古文明時(shí)期，古代日本人通過(guò)路橋從中國(guó)到了日本。繩紋文化時(shí)代是日本的新石器時(shí)代，當(dāng)時(shí)日本人較矮，男人不超過(guò)160cm，直到古墳時(shí)代人已略高，達(dá)到162cm。日本在進(jìn)入有園林的文化時(shí)代時(shí)，其人群高度與當(dāng)今有很大差異，這一差異最終引起了園林在尺度上的差異。
日本島國(guó)南北跨度大，南北氣溫也有十度到二十度的差異，由于全年多雨，植物生長(zhǎng)茂盛，建筑園林等也因此更加重視了排水設(shè)施的設(shè)計(jì)，而地震、臺(tái)風(fēng)等自然災(zāi)害頻繁，使得日本人民一生敬畏鬼神，出現(xiàn)了神道教和神社建筑形式，該形式非常典型的體現(xiàn)了日本建筑的特點(diǎn)。
二、 風(fēng)景名勝
日本因地處海島，風(fēng)景資源豐富，歷史上曾有日本25景和百景之說(shuō)。而日本學(xué)者們對(duì)自己國(guó)家的名山大川早有了詳細(xì)系統(tǒng)的規(guī)劃，上原敬二的《造園大辭典》對(duì)日本的山景、溪谷、河川、瀑布、海岸景觀、平原、湖沼、溫泉等更是有著詳細(xì)的記錄。造園者更是通過(guò)模仿身邊的自然景觀以達(dá)園林秀美的目的，試想，還有什么樣的景色能比自然更美呢？向大自然借景正是造園師們慣用的手法之一。
從造園風(fēng)格上講，日式園林總是會(huì)給人以鮮明的風(fēng)格特點(diǎn)，單體元素雖與我國(guó)園林大同小異，其視覺(jué)區(qū)別性卻能顯著突出，其原因可在以下能略窺一二。
（一） 枯山水
1．枯山水
枯山水又稱干山水、假山水，與池泉園和真山水相對(duì)?，F(xiàn)在人們一提起枯山水都會(huì)認(rèn)為就是以沙擬水、以石代島的做法，但是最初其意義無(wú)非就是無(wú)水庭院之意?？萆剿漠a(chǎn)生有幾方面原因，最主要的就是京都當(dāng)時(shí)缺水；另一個(gè)原因就是日本有大量的石材、沙、礫等，而且用石最為能夠模仿體現(xiàn)日本的國(guó)土環(huán)境。
2．苔庭
枯山水有時(shí)候也以青苔為表現(xiàn)模式，運(yùn)用青苔使園林表現(xiàn)出古老和枯寂，與白砂的干枯又形成一定意義上的對(duì)比。苔庭很少有全部以青苔來(lái)表現(xiàn)的，大部分是用青苔和景石組合表現(xiàn)，往往白砂部分象征海洋，青苔或景石象征陸地和生命。枯山水發(fā)展成熟源自于佛教禪宗和茶道的發(fā)展，把禪與茶兩種文化意義注入枯山水之中，一直是造園師們樂(lè)此不疲的手法。
在室町武家文化前期，將傳統(tǒng)貴族文化與新興的武家文化及庶民文化融為一體，從而完成了對(duì)唐、宋、元文化的吸收和消化，形成獨(dú)特的日本文化。其特點(diǎn)是：禪宗受到武士階層信仰和保護(hù)；一向宗廣泛深入民間，真宗獲顯著發(fā)展；學(xué)問(wèn)在貴族與禪僧之間盛行，并通過(guò)禪僧向地方上普及；通俗的御伽草子與和歌的消沉相反，連歌盛行，能樂(lè)、狂言、小曲得到發(fā)展和保護(hù)。
學(xué)問(wèn)和書(shū)院作為貴族、武家和禪僧共同的紐帶，把僧家和武家結(jié)合在一起，大將軍或大名常在晚年出家，或舍宅為寺，或捐建寺院，使園林出現(xiàn)武家和僧家兩種特點(diǎn)。僧家的特點(diǎn)是園林中石組和植物的表達(dá)以枯寂和佛義為主，武家特點(diǎn)的表達(dá)是石組和建筑的粗獷和雄偉。在皇家園林和武家園林中的舟游式寢殿造園林漸漸被舟游和回游相結(jié)合的書(shū)院造庭院所替代。
3.型木式枯山水
完全用修剪樹(shù)木來(lái)表現(xiàn)的稱為型籬式枯山水或型木式枯山水，這些修建植物在日本園林里面有專門的稱謂，譯為：型籬式或型木式。該形式與苔庭式一樣，不會(huì)大面積使用，只會(huì)作為庭院的一部分出現(xiàn)。
日本園林的發(fā)展經(jīng)歷了池泉園（平安時(shí)代）——砂石枯山水（鐮倉(cāng)時(shí)代末）——茶庭（室町時(shí)代末）——型木式枯山水（桃山時(shí)代）幾個(gè)階段。從中可以看出，型木式枯山水處于后期，是從桃山時(shí)代開(kāi)始興起的一種用修建植物來(lái)表現(xiàn)生命意義的枯山水模式。桃山時(shí)代從提人文精神，使枯山水由枯而生，一改過(guò)去砂石主景的風(fēng)格，把有生命的植物擺到主景的位置，作為園林的戲劇中心加以表現(xiàn)。
（二） 池泉園、筑山庭
1.池泉園
池泉園有時(shí)候與筑山庭是一相對(duì)的概念，有時(shí)又與枯山水是一相對(duì)的概念。當(dāng)與筑山庭相對(duì)時(shí)，指的是池泉式園林偏重于池泉為中心的園林構(gòu)成，而筑山庭則是偏重于堆土山的園林構(gòu)成。
從游覽方式上看，池泉園分為池泉周游式、池泉回游式和池泉觀賞式三種。池泉周游式最古，在平安時(shí)代就很流行，當(dāng)時(shí)的池泉園中沒(méi)有園路，或園路極短，游覽路線全在水中，必須借助小船。于是，園林景觀環(huán)池而立，正立面面向水池。隨著園林面積的擴(kuò)大，陸地面積增加，在陸地上開(kāi)辟園路，在路邊設(shè)置景石、建筑、土山、型木、草地等園林景觀。
2.筑山庭
日本人常稱筑山庭中的園山為“筑山”或“野筋”是坡度緩和的土丘，在日本早期也叫做假山，到了江戶時(shí)代才稱之為筑山。在江戶、明治、大大正年間的武學(xué)流就是嚴(yán)格按照《筑山庭造傳》的模式進(jìn)行創(chuàng)作的。依《筑山庭造傳》的平面圖式，園林為池泉園，中心為水池，池中設(shè)島，池背后為筑山，池左右設(shè)計(jì)主人島和客人島，陸地上有飛石，筑山上有獨(dú)立的景石，名守護(hù)石或三尊石，陸地上有石燈籠、七五三石和額拜石等。
在大型園林中，一般以舟游、回游、坐觀三種方式結(jié)合，以增加園林的趣味性。
（三） 茶庭
茶庭，也叫露地或露路。日本人把茶道融入園林之中，為了進(jìn)行茶道禮儀而創(chuàng)造了這種園林形式。茶庭于室町時(shí)代后期誕生于京都和奈良。
茶庭一般是在進(jìn)入茶室的前一段空間里，布置各種景觀。步石道路按一定的路線，經(jīng)廁所、洗手缽最后到達(dá)目的地。園林的氣氛是以裸露的步石象征崎嶇的山間石徑，以地上的松葉暗示深林茂盛，以蹲踞式的洗手缽象征圣潔的泉水，以寺社的圍墻、石燈籠模仿古剎神社的肅穆清寂。這一切都是為了追求茶道所講究的“和、寂、清、靜”和日本茶道、歌道美學(xué)中所追求的“佗”美和“寂”美。茶庭依復(fù)雜程度分為一重露地、二重露地、和三重露地。
（四）植物
植物在日本園林中運(yùn)用尤為突出，日本因?yàn)槌鲇诤Ｑ笮詺夂騾^(qū)，充足的陽(yáng)光和降雨使日本園林植物生長(zhǎng)茂盛?？梢源笾聞澐譃樘Σ蓊悺⒐嗄绢?、喬木類。
植物在園林中的配比，也是按照吉配實(shí)行的，吉配在日本叫做嘉祥配。它是指植物的配植是按人們的吉兇觀念來(lái)配的。趨利避害是配置的原則。在《造園大辭典》中，羅列有以下例子：
一年三秀——竹、石、荔
二友——梅、菊
一枯一榮——柳、山茶花
四天王樹(shù)——銀杏、樟樹(shù)、杉樹(shù)、櫸樹(shù)
五果——桃、李、杏、栗、棗
八草——菖蒲、艾葉、車前、何葉、蒼耳、忍冬、馬鞭、繁葉
在主體建筑物前的吉祥植物對(duì)植，日本講究的是對(duì)稱中的不對(duì)稱。如果在中國(guó)園林中，常是左右同種、同大小、同樹(shù)形等。日本園林中對(duì)植的植物可以不同種，不同樹(shù)形，不同大小。
總結(jié)：
對(duì)比中日?qǐng)@林，我認(rèn)為我國(guó)園林所要表達(dá)的是人工成就與偉大，而日本園林則多表達(dá)自然。中國(guó)園林中在表現(xiàn)重點(diǎn)是景觀中的建筑和高山，而日本園林重在表現(xiàn)自然景觀的植物和水景。日本園林中植物的用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了中國(guó)園林，從而使得日本園林顯示出一番林野森森的效果，自然之意非常濃厚。
第5篇：茶道手法與茶道禮儀范文
中國(guó)素有“禮儀之邦”之美稱，古人有句話叫做“禮以酒成”，也就是說(shuō)無(wú)酒不成禮。所以，自古以來(lái)我國(guó)便形成燦爛繽紛的酒文化。要喝酒，就離不開(kāi)酒器，因此，酒器便成為酒道之重要組成部份。
酒器作為形成酒文化的酒的載體，它有著誕生、發(fā)展的歷程美好的軌跡。酒器是隨著酒的發(fā)明而產(chǎn)生的。據(jù)說(shuō)，酒產(chǎn)生在新石器時(shí)代，據(jù)此推斷，我國(guó)古代酒器應(yīng)有幾千年的歷史。中國(guó)古代酒器的產(chǎn)生，可早到六七千年前，而到五千多年前的時(shí)候，我們的祖先己在使用一些極為精美別致的酒器了。
中國(guó)古代酒器的品類極多，功用各異，質(zhì)料也多種多樣。與漫長(zhǎng)的中國(guó)古代歷史相伴隨，我國(guó)古代酒器經(jīng)歷了千變?nèi)f化的發(fā)展過(guò)程。最早的人工酒器，目前已知的是陶器；此外，很可能還應(yīng)有竹木器、獸角器和植物果實(shí)的硬殼。酒器的出現(xiàn)，不僅是酒存在的最有力的歷史特證，而且也是人們開(kāi)始有選擇地進(jìn)行釀酒、貯酒，使酒的自然屬性發(fā)生質(zhì)變的標(biāo)志。最早我國(guó)的酒器是陶器；商周時(shí)代是青銅器；春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，酒器己發(fā)展到較高的水平，從印紋過(guò)渡到了原始瓷；秦漢時(shí)出現(xiàn)了玻璃杯；三國(guó)兩晉南北時(shí)，以青銅圖案酒器為主…..
中國(guó)古代酒器與古代藝術(shù)有不可割裂的密切關(guān)系。幾乎從灑器一出現(xiàn)，人們就十分注重酒器的造型與裝飾，也非常講究酒器的用料。酒文化是我國(guó)民族文化的重要組成部分，而酒器是酒文化的重要載體。通過(guò)古代酒器，可以了解我們的傳統(tǒng)文化，研究我們的悠久歷史，更深入地認(rèn)識(shí)我們的酒道。 酒具的品味
酒器作為形成酒文化的酒的載體，是中華酒文化重要的組成部分。東方古道佳釀飄香，而酒具也在這漫漫長(zhǎng)途中漸臻完善和精美。隨著當(dāng)今家庭生活的日益豐富多彩，餐桌上的灑杯也發(fā)生了微妙的變化。人們開(kāi)始重視“美酒配好杯”以烘托美酒的色、香、味，以充實(shí)我國(guó)的酒文化豐富的內(nèi)涵。于是，人們通過(guò)一種美酒配置一種專用酒杯來(lái)顯示美酒的品位、質(zhì)量和待客的熱情。比如，葡萄酒杯，它是一種屬于中性的果子類酒杯。此種形狀的酒杯能使醇厚的酒香不易溢散，利于品嘗酒的味道和觀賞酒的色澤；白蘭地酒杯，杯體造型與葡萄酒杯相似，但杯腳要矮得多；香檳酒杯（又稱雞尾酒杯）腳高、杯身小而杯口大；威士忌酒杯有高腳和平底兩面三刀種，酒杯體造型呈園筒狀，杯身較短，杯中可放冰塊。
有一種酒具，精白纖細(xì)，透明度高，使杯中酒泛出粼粼波光，令人賞心悅目，不但是相當(dāng)精美的工藝品，而且“秀色可餐”。在如此的酒具中為何不細(xì)細(xì)的品味杯中佳釀，實(shí)在是人生的一大樂(lè)趣！在品味美酒，品味酒具中，我們洞察了酒道的真諦?！?酒道的環(huán)境
中國(guó)的酒，早已被提升到酒文化的高度來(lái)評(píng)述。酒已經(jīng)成為食品文化中一枝香飄四海、與詩(shī)歌共舞的奇葩，成為國(guó)人之驕傲，也是居家、出游隨處可見(jiàn)的、富有地方濃郁色彩的特色商品。
酒道講究環(huán)境。清幽的、喧鬧的；繁華的，冷清的，都可以成為酒道的烘托。與茶道相比，酒道很難用一句話、一個(gè)主義或一個(gè)精神來(lái)概括它。白酒不像葡萄酒那樣用一句“優(yōu)雅”就可形容，也不像“茶道”那樣都是清高雅致。酒道的精華就在于她的情緒化——或顛或狂，或歌或飲；荒郊野外，家宴酒樓，只要有三五好友，幾撮花生，便可享受人生的最大快樂(lè)。
因此，酒道是不分地域，不分貴賤，不論場(chǎng)合，不講身份的——只要對(duì)味，只要隨心，陽(yáng)春白雪，下里巴人，酒道永存。 酒道的手法
酒道的表現(xiàn)手法十分豐富，她是酒文化的高度濃縮。在文化的表現(xiàn)上，酒道也不是一成不變的，它在共性基礎(chǔ)上擁有個(gè)性。
高度發(fā)達(dá)的文化事業(yè)與高度發(fā)展的釀酒業(yè)和飲酒習(xí)俗相結(jié)合，創(chuàng)造了絢麗多姿的酒文化，遠(yuǎn)從世界最古老的文字開(kāi)始，酒就如血液一般在中國(guó)文化的脈絡(luò)里汩汩流淌?！@是酒道的共性。
在我國(guó)的詩(shī)歌中，到處都可以看到酒的影子，到處都可以聞到酒的醇香；中國(guó)有關(guān)酒的典故很多。譬如“文君當(dāng)壚”“李白斗酒”“貴妃醉酒”等。酒的典故為我們研究酒文化打開(kāi)一個(gè)明亮的天窗；在古今中外文學(xué)作品中，許多小說(shuō)都有關(guān)于酒的情節(jié)。如：《聊齋志異》中的《酒狂》和《酒友》等； 酒啟發(fā)了文學(xué)創(chuàng)作的靈感，文學(xué)記敘了酒的靈動(dòng)之力，酒不僅滿足人生理上的陶醉，也滿足人精神上的陶醉，難怪愛(ài)酒的文人在“酒文”中寄托了極其微妙的感情，并敘之以文，歌頌這位太陽(yáng)神子——酒。
酒的個(gè)性體現(xiàn)在喝酒者的性格、情趣、愛(ài)好和喝酒的習(xí)慣上，還體現(xiàn)在喝酒的地域特征，酒的品種上——酒道的燦爛，酒道的繽紛就是在共性和個(gè)性的不斷融和中得到提升?！?酒質(zhì)體驗(yàn)
酒質(zhì)是評(píng)價(jià)酒的一個(gè)重要指標(biāo)。多少人曾迷戀這酒，以酒為友，以酒為家。在喝酒的過(guò)程里，感受酒的味道，體驗(yàn)酒的精華，領(lǐng)悟酒的文化。就連遁入空門的出家人，也對(duì)這酒三分敬仰。悟出“酒肉穿腸過(guò)，佛祖心中留”的禪理真諦。
酒質(zhì)是重中之重，是酒品之本。沒(méi)有好的酒質(zhì)，就絕不會(huì)有好的品鑒，也談不上酒道。酒質(zhì)是酒的立身之本。從白酒的酒質(zhì)來(lái)說(shuō)，不同香型有著不同的評(píng)價(jià)方法。從專業(yè)術(shù)語(yǔ)來(lái)說(shuō)，對(duì)酒質(zhì)的評(píng)價(jià)大都有；清澈透明，窖香濃郁，綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)之，味醇厚、入口甜、落口爽、余味凈、回味長(zhǎng)等說(shuō)法，但不是所有的人，都能夠感受到酒的氣質(zhì)，酒的醇香——喝酒，重要的是尋找香醇的感覺(jué)，尋找酒的質(zhì)感和層次這是真實(shí)的體驗(yàn)。不論你是不是品酒師，你都可以從酒中尋找 到自己的感覺(jué)。 酒令
酒令是對(duì)酒禮的變革、豐富和發(fā)展，是佐酒助興、活躍宴席氣氛的重要手段，是文化入于酒，是酒中的文化，也是酒道的重要組成部分。早在兩千多年前的春秋時(shí)代，酒令己在宴席上得到應(yīng)用。隨著酒文化的不斷發(fā)展，它的內(nèi)容也日漸豐富，構(gòu)成了五彩繽紛的酒令大觀園，舉凡詩(shī)歌、投壺、射箭、字詞、花鳥(niǎo)、謎語(yǔ)、對(duì)聯(lián)、笑話、危語(yǔ)、了語(yǔ)、書(shū)名、人名、游戲、猜拳、報(bào)數(shù)、下棋等等，都在它包容之中。
酒令的實(shí)用性自不待言，沒(méi)了它酒宴將不成其為酒宴。中國(guó)人（尤其是文人）藝術(shù)化的人生態(tài)度能將一切技術(shù)變成藝術(shù)，將一切無(wú)關(guān)緊要的生活瑣得意趣盎然。酒令大至可分為大眾酒令和文人酒令。
大眾酒令通俗易懂、簡(jiǎn)便易學(xué)為特色，不管文化水平高低都能很快地操作運(yùn)用，在古今宴席上都有壓倒性的優(yōu)勢(shì)。如：猜拳，開(kāi)拳先叫“哥倆好”——表現(xiàn)了重情的倫理文化特征，為接下的競(jìng)爭(zhēng)披上一層溫情脈脈的面沙；“一心敬你”、“五星魁首“——表達(dá)了對(duì)別人的敬重，反襯出自己的謙虛…….
文人酒令比較文雅，需要具有相當(dāng)高的文化水準(zhǔn)方可操作使用。如果說(shuō)重實(shí)用的大眾酒令屬于“下里巴人”的話，那么文人酒令則有“陽(yáng)春白雪”的味道。文人酒令主要包括字詞令、詩(shī)語(yǔ)令、籌令等等。
中國(guó)有著悠久的酒史，又有著悠久的游戲史，而中華傳統(tǒng)文化的齊合性特征，又把酒和游戲二者綜合為一，從而形成了酒令，古人干脆稱之為酒戲。春秋時(shí)代的從射禮轉(zhuǎn)化而成的投壺游戲，實(shí)際上是一種酒令，“投壺令”一直延續(xù)到明清時(shí)代；秦漢時(shí)，人們?cè)谙g聯(lián)句，名之日“既席唱和”也就是酒令；唐宋時(shí)，酒令發(fā)展為了游戲；明清時(shí)的令比較豐富。
文化是一根繼承、發(fā)展的無(wú)盡的鏈條，有繼承才能有發(fā)展，拋棄傳統(tǒng)文化中可貴的那一部分，所損失的是文化，受害者則是我們自己。酒令這種有益于身心健康、富于文化內(nèi)容的飲酒游戲就屬于傳統(tǒng)文化中閃光的東西，應(yīng)該繼承下來(lái)，為今天的文化生活增加色彩。
酒令不失為一種促人學(xué)習(xí)的好辦法，人們?cè)谟螒蛑屑蕊嫾厌劊旎钼?，又互相學(xué)習(xí)，增長(zhǎng)知識(shí)，何樂(lè)而不為之？ 酒德
酒德兩字，最早見(jiàn)于《尚書(shū)》和《詩(shī)經(jīng)》，其含義是說(shuō)飲酒者要有德行，不能象夏紂王那樣，“顛覆厥德，荒湛于酒”，《尚書(shū)·酒誥》中集中體現(xiàn)了儒家的酒德，這就是：“飲惟祀”（只有在祭祀時(shí)才能飲酒）；“無(wú)彝酒”（不要經(jīng)常飲酒，平常少飲酒，以節(jié)約糧食，只有在有病時(shí)才宜飲酒）；“執(zhí)群飲”（禁止民從聚眾飲酒）；“禁沉湎”（禁止飲酒過(guò)度）。儒家并不反對(duì)飲酒，用酒祭祀敬神，養(yǎng)老奉賓，都是德行。
酒德。這是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，也是我國(guó)酒文化的一個(gè)重要內(nèi)容?！毒平洹贰ⅰ毒企稹返?，反復(fù)闡明，飲酒“不及于亂”的道理。紹興人在千百年來(lái)的生活實(shí)踐中，深知“飲酒不及亂”，應(yīng)有“三戒”、“五訣”。
所謂“三戒”就是：一戒飲早酒?！霸缇仆聿枳顐怼?，不但影響一天的工作，且空腹刺激大，最傷身體。二戒飲斗酒。好勝賭酒，猜拳賭酒可以增加酬酢中的熱鬧氣氛，但如果超過(guò)限度，就會(huì)破壞歡樂(lè)的氛，造成損肝傷胃的結(jié)果，甚至出現(xiàn)意外。三戒飲連席酒。一日中赴酬數(shù)次，連席飲酒，就是酒量最好的人也往往難以支持。
所謂“五決”，就是一飲葷酒。飲酒必須有佐酒菜肴，邊飲連吃富有營(yíng)養(yǎng)的葷菜。二飲坐酒。要舒舒服服坐著飲喝，不可借酒裝瘋，狂跳歡舞。三飲慢酒。要細(xì)品慢嘗，體會(huì)其味，切忌狂飲猛喝。四飲正酒。飲有注冊(cè)商標(biāo)的正宗紹興酒，對(duì)來(lái)路不明的酒不飲。五飲節(jié)酒。要有節(jié)制，節(jié)制就是飲到自我感覺(jué)身心最為舒暢的程度為止。
第6篇：茶道手法與茶道禮儀范文
大悟茶文化歷史悠久，在幾百年的歷史長(zhǎng)河中形成了豐富多樣的人文景觀，基于茶文化的視域，以具有特色性和地方性的大悟茶園作為案例來(lái)研究茶園景觀營(yíng)建，這對(duì)茶園文化景觀設(shè)計(jì)、有序傳承地方特色歷史文化、保護(hù)鄉(xiāng)土自然生態(tài)資源、推動(dòng)大悟茶園景觀與地方經(jīng)濟(jì)互動(dòng)發(fā)展具有重要意義。
（一）有助于大悟傳統(tǒng)茶文化的可持續(xù)發(fā)展一方面，茶文化和承載其文化景觀是大悟的寶貴財(cái)富，通過(guò)傳承和“生產(chǎn)性”保護(hù)這些文化景觀對(duì)大悟歷史文化發(fā)展以及茶文化認(rèn)同有著重要的意義。另一方面，旅游業(yè)的發(fā)展有利于增強(qiáng)本地居民的自我認(rèn)同意識(shí)。外來(lái)文化的擴(kuò)散滲透會(huì)使地域文化發(fā)生重構(gòu)和變遷。而自我認(rèn)同意識(shí)的增強(qiáng)會(huì)提高當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c保護(hù)傳統(tǒng)文化的積極性。
（二）有助于保護(hù)大悟生態(tài)自然景觀大悟地區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，植被物種豐富。本課題將系統(tǒng)評(píng)估部分地區(qū)的生態(tài)承載力，規(guī)劃景區(qū)環(huán)境容量，合理規(guī)劃空間布局和功能分區(qū)，以整合區(qū)域旅游資源建設(shè)生態(tài)旅游城鎮(zhèn)，逐步形成綠色旅游概念，增強(qiáng)當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)居民對(duì)自然環(huán)境保護(hù)的積極性。
（三）有助于大悟城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展大悟地處大別山，由于受缺乏茶葉專業(yè)市場(chǎng)等因素的影響，限制了其茶業(yè)向省外市場(chǎng)開(kāi)拓潛力的發(fā)揮。研究認(rèn)為，通過(guò)挖掘城鎮(zhèn)自然與人文景觀資源，完善城鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施和旅游服務(wù)設(shè)施建設(shè)，積極培育旅游新亮點(diǎn)，能夠進(jìn)一步開(kāi)拓茶葉潛在的消費(fèi)領(lǐng)域，從而帶動(dòng)整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)鏈的持續(xù)、健康發(fā)展，并通過(guò)旅游業(yè)大幅提高大悟城鎮(zhèn)化的水平。
二、大悟茶園自然景觀及人文景觀的研究
大悟茶園營(yíng)建研究應(yīng)該注重茶文化歷史積淀，講求人與自然和諧的空間氛圍營(yíng)建，將傳統(tǒng)茶文化元素加以提煉和融合，用新的設(shè)計(jì)手法展現(xiàn)傳統(tǒng)文化，使傳統(tǒng)茶園空間煥發(fā)生命力、吸引力。主要從文藝、禪茶文化、制茶工藝科普、茶俗特色與景觀營(yíng)建等方面開(kāi)展研究。
（一）自然景觀大悟縣三里鎮(zhèn)“柏園生態(tài)茶葉園”，位于大別山西端，東依擂鼓臺(tái)，南鄰馬鞍山，北連豫南信陽(yáng)和羅山，柏園屬亞熱帶季風(fēng)氣候，春溫夏暖，秋爽冬寒，干濕得宜，植被茂盛，云霧密集；土地肥沃，山水秀美。茶農(nóng)們從20世紀(jì)60年代起，依托獨(dú)特的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)，開(kāi)山墾地建茶園，基地8500畝，年產(chǎn)茶葉1.6萬(wàn)千克。政府以柏園為中心，以黃龍寺、擂鼓臺(tái)、馬鞍山、孤山寨、響水潭為放射圈的生態(tài)茶葉公園為戰(zhàn)略目標(biāo)，經(jīng)過(guò)六年的建設(shè)，現(xiàn)已初具規(guī)模。如今，大悟茶葉遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外，不僅茶葉貿(mào)易往來(lái)頻繁，而且吸引了大量的游客，沿途時(shí)而是荊棘叢生的懸崖，時(shí)而是云霧繚繞的山脊，被稱為“大別山的天路”。
（二）人文景觀主要對(duì)大悟地區(qū)的民俗文化、茶葉貿(mào)易景觀、茶園文化景觀、茶歌文化景觀、禪茶文化景觀等開(kāi)展系統(tǒng)性的調(diào)查、整理和發(fā)掘。資料表明茶園蘊(yùn)含著豐富的人文歷史。據(jù)《大悟民俗文化》記載：宋朝時(shí)，楊八姐率三千將士，消滅叛軍，兩軍交戰(zhàn)時(shí)宋軍被沖散，被困在九里關(guān)西邊山上，眾將士因吃野菜充饑而患病，楊八姐采摘柏園茶葉沖泡后給將士飲用，將士頓時(shí)神清氣爽。擂鼓臺(tái)：楊八姐率將士征戰(zhàn)，讓山羊腳踏戰(zhàn)鼓猛擊，發(fā)出“咚咚”響聲為將士助威，一舉消滅叛軍為民除害。此后該山被命名為“擂鼓臺(tái)”，史稱“楊八姐大戰(zhàn)擂鼓臺(tái)”。黃龍寺：大悟茶農(nóng)采摘茶葉進(jìn)貢皇上?；实酆群螅D覺(jué)口齒醇香，心曠神怡，于是下?lián)芄巽y，在茶園的猴石山下建一座寺廟，賜名“黃龍寺”。柏園：乾隆皇帝下江南路過(guò)九里關(guān)，聽(tīng)民間傳說(shuō)楊八姐的故事后，來(lái)到黃龍寺品茶，龍顏大悅，將黃龍寺茶葉欽定為貢茶，黃龍寺茶從此名揚(yáng)天下。黃龍寺山清水秀，翠柏森森，賜名“柏園”。
三、基于茶文化視域的大悟茶園景觀營(yíng)建
（一）傳統(tǒng)造園手法與茶園景觀營(yíng)建借用國(guó)畫中山水寫意的手法，呈現(xiàn)出一幅美不勝收的水墨畫卷，山巒起伏，云霧繚繞，鷺棲湖區(qū)水面寬闊，漁舟唱晚，茶園內(nèi)古樹(shù)參天，植被茂盛，溪山深遠(yuǎn)，飛泉倒掛，亭臺(tái)小橋，龍頭嶺山頂龍頭閣，達(dá)到傳統(tǒng)造園手法中“景隨人遷，人隨景移”的最高境界。
（二）禪茶文化與茶園景觀營(yíng)建黃龍寺朝覲、祈福依托區(qū)域內(nèi)的佛教文化元素，在硬件物質(zhì)載體與軟性文化載體上顯現(xiàn)佛教的觀光功能，并結(jié)合禪茶顯現(xiàn)養(yǎng)生功能。按照廟舊址，重修黃龍寺，按照建筑中軸線向東西延伸，修建山門、十八羅漢殿和天王殿形成寺廟規(guī)模氣勢(shì)；既有水塘位置修建放生池及停車場(chǎng)，并在黃龍寺左側(cè)山坳處修建素芳齋，依托柏園茶場(chǎng)，加載禪茶文化內(nèi)涵，打造禪茶園和竹林精舍，使區(qū)域改造環(huán)境成為佛文化朝覲、祈福、修心養(yǎng)性之所。
（三）制茶工藝科普與茶園景觀營(yíng)建營(yíng)建賦有文化內(nèi)涵的茶園景觀不僅具有觀賞性而且能起到茶工藝的科普作用，讓國(guó)內(nèi)外游客、大中小學(xué)生們?cè)谟斡[茶園的同時(shí)，還能了解中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化及煩瑣精細(xì)的制作技藝，通過(guò)現(xiàn)代營(yíng)建方法展示設(shè)計(jì)方法來(lái)弘揚(yáng)湖北茶文化，如還原歷史場(chǎng)景的雕塑故事廣場(chǎng)結(jié)合茶博物館的圖片、文字、聲光電子多媒體材料等。博物館里的“歷史空間”，還原舊時(shí)茶作坊，并且布置原始制茶工具，蠟像制成的茶農(nóng)人物形象，描繪出人們正在進(jìn)行茶葉炒制、熟練包裝等故事場(chǎng)景。茶工藝大道主要戶外展區(qū)，用來(lái)展示茶的培植方法、制作技術(shù)、茶藝、茶道、茶俗等發(fā)展歷程，以時(shí)間順序設(shè)計(jì)雕塑故事廣場(chǎng)，采用雕塑和石壁、浮雕的形式表現(xiàn)新鮮的茶葉如何變成成品茶的整個(gè)制作過(guò)程。例如其中一組“少女采茶”就生動(dòng)地塑造妙齡少女纖纖細(xì)指采茶忙的場(chǎng)景?！胺鸥璨鑸@”塑造了茶農(nóng)一邊唱茶歌一邊往筐里放茶葉歡聲笑語(yǔ)的勞作景象。雕塑故事廣場(chǎng)不僅講求人物形象生動(dòng)，布局也做到疏密有致。按歷史沿革規(guī)劃敘事性參觀游覽流線，讓游人在每個(gè)具有故事情節(jié)的空間中轉(zhuǎn)換，感受到茶文化歷史內(nèi)涵的博大精深。
（四）茶俗特色與茶園景觀營(yíng)建多元化茶俗是指在人們長(zhǎng)期的茶事生活中，年長(zhǎng)越久積累形成的以茶為主題或以茶為媒體的風(fēng)俗、習(xí)慣、禮儀。我國(guó)是一個(gè)多民族國(guó)家，每個(gè)地區(qū)、每個(gè)民族茶俗的特點(diǎn)和內(nèi)容不同，僅湖北地區(qū)就有很多種。為了更好地向世人展現(xiàn)大悟不為人知的傳統(tǒng)茶文化歷史，通過(guò)田間調(diào)查法發(fā)掘大量古老民間傳說(shuō)、神話，經(jīng)過(guò)對(duì)民族藝術(shù)的精心挑選和編排，創(chuàng)作具有現(xiàn)代性更為大眾所能接受的茶藝、茶歌、茶舞、茶詩(shī)，使之成為原生態(tài)的代名詞，茶俗文化本身的多元化將會(huì)推動(dòng)茶園景觀營(yíng)建的多元化，使之成為一個(gè)極富吸引力的公共空間場(chǎng)所。茶園景觀的營(yíng)建應(yīng)當(dāng)重視茶俗特色并重構(gòu)茶俗文化景觀，有助于增強(qiáng)大悟茶文化的認(rèn)同意識(shí)和當(dāng)?shù)鼐用竦淖晕艺J(rèn)同意識(shí)。湖北荊楚文化歷史悠久，茶俗茶事活動(dòng)異彩紛呈。在茶園營(yíng)建是可以引借湖北其他地區(qū)，苗族、土家族、侗族的茶俗文化給人們帶來(lái)新的體驗(yàn)。如宜昌土家族的油茶湯是茶葉拌炒米、核桃仁、芝麻、花生米、黃豆芽，加上姜、蔥、蒜等佐料，用菜油或豬油炒焦而成，提神解渴，味道鮮美；土家族的吊鍋?zhàn)硬?，正如神農(nóng)架民謠所唱：“抓把老母葉，丟在吊鍋?zhàn)又校渌笕?，熱水沖三沖，姐三盅，郎三盅，粗茶味也濃。”此外，還可以融入大悟地區(qū)其他民俗風(fēng)情在設(shè)計(jì)中，如口彩風(fēng)俗、飲食風(fēng)俗、勸酒風(fēng)俗、農(nóng)事風(fēng)俗等都可以給游客帶來(lái)與眾不同的體驗(yàn)，茶園在回歸傳統(tǒng)同時(shí)也在多元化、與時(shí)俱進(jìn)。
四、結(jié)語(yǔ)
第7篇：茶道手法與茶道禮儀范文
關(guān)鍵詞：兩漢文化；旅游開(kāi)發(fā)；對(duì)策
一.徐州兩漢文化旅游開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀
徐州現(xiàn)在已開(kāi)發(fā)的主要漢文化旅游景區(qū)有徐州漢文化景區(qū)（國(guó)家4A級(jí)景區(qū)），沛縣漢城（國(guó)家4A級(jí)景區(qū)），項(xiàng)羽戲馬臺(tái)（國(guó)家3A級(jí)景區(qū)），龜山漢墓（國(guó)家3A級(jí)景區(qū)），漢畫像石藝術(shù)館（國(guó)家3A級(jí)景區(qū)），九里山古戰(zhàn)場(chǎng)，徐州博物館等，這些景區(qū)有豐富的漢文化資源，但整體檔次不高，只有幾處取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益。徐州和其他城市一起先后也設(shè)計(jì)了多條兩漢文化旅游線路，包括“一山、一水、兩漢、三孔”黃金旅游線路，江蘇旅游新三角（徐州、連云港、淮安、宿遷），咸陽(yáng)―西安―徐州“3X”兵馬俑之旅等旅游線路，但大都效果不佳。如咸陽(yáng)―西安―徐州“3X”兵馬俑之旅，雖旨在借西安的名聲將徐州的漢文化宣傳出去，但整個(gè)線路的設(shè)計(jì)過(guò)于單調(diào)，緊湊的歷史文化景觀會(huì)使游客產(chǎn)生厭倦感，而且漢兵馬俑不如秦兵馬俑更具觀賞性，這樣的線路安排可能會(huì)給徐州的漢文化旅游帶來(lái)反面效果。
二.開(kāi)發(fā)中存在的問(wèn)題
1.旅游產(chǎn)品多以觀光型為主，結(jié)構(gòu)單一
徐州的漢文化旅游資源非常豐富，但卻沒(méi)有很好的對(duì)其利用開(kāi)發(fā)，已開(kāi)發(fā)的漢文化旅游產(chǎn)品多以觀光旅游為主，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，開(kāi)發(fā)深度不夠，整體吸引力不強(qiáng)，缺乏精品和賣點(diǎn)。因此旅游產(chǎn)品顯得單調(diào)而粗糙，減弱了游客求知和獵奇的興致，嚴(yán)重阻礙了游客在徐州滯留時(shí)間的延長(zhǎng)，無(wú)法帶動(dòng)旅游相關(guān)消費(fèi)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
2.旅游形象不鮮明，宣傳不到位
徐州給旅游者的感覺(jué)一度是個(gè)煤城，而不是旅游勝地。雖然城市旅游形象曾以兩漢文化為主題，但還存在爭(zhēng)議。在對(duì)旅游形象的宣傳促銷上，只是一些常規(guī)性的做法，缺乏創(chuàng)新性，這些情況導(dǎo)致徐州極具地方特色的文化旅游資源知名度降低。
三.兩漢文化旅游開(kāi)發(fā)對(duì)策
（一）培育徐州兩漢文化旅游形象
徐州旅游文化形象定位，可以套用徐派作家王茂飛的話：一州，兩漢，三楚之西，乾隆四巡，五省通衢，六千年文明，主席七訪，八百壽彭祖，九朝帝王徐州籍，十里長(zhǎng)街淮海路。在具體旅游發(fā)展規(guī)劃上，應(yīng)該重點(diǎn)突出漢文化旅游。
第一，建立漢文化旅游形象要對(duì)漢文化旅游景區(qū)景點(diǎn)重點(diǎn)建設(shè)。漢文化景區(qū)景點(diǎn)是宣傳兩漢文化的重要媒介。在兩漢文化旅游區(qū)內(nèi)，不論是自然景觀歷史遺跡還是人造建筑，都應(yīng)該表現(xiàn)其確定的主格調(diào)，突出該旅游區(qū)的整體文化風(fēng)格，體現(xiàn)兩漢文化基調(diào)，在食住行游購(gòu)?qiáng)实确矫嬉w現(xiàn)出漢代社會(huì)的特征。
第二，塑造具有兩漢文化特色的現(xiàn)代城市新景觀。通過(guò)在城市的某些地段建設(shè)兩漢風(fēng)格的建筑雕塑，成為徐州的標(biāo)志，建立漢文化旅游形象。
第三，在機(jī)場(chǎng)車站出口等注意營(yíng)造與兩漢文化相融的氣氛。可以通過(guò)文字解說(shuō)圖像展示畫面放映等形式展現(xiàn)給游客，讓游客一來(lái)到徐州就感受到濃濃的漢文化氛圍。
（二）挖掘精品旅游線路
徐州已開(kāi)發(fā)的旅游線路大都重視區(qū)域合作，多是與其他城市聯(lián)合的兩漢文化旅游線路，無(wú)法重點(diǎn)突出徐州的兩漢文化特色。根據(jù)徐州自身獨(dú)有的漢文化資源，制定了以下兩條精品旅游線路：
兩漢文化專題游：獅子山楚王陵―漢兵馬俑―龜山漢墓―漢畫像石墓。漢墓?jié)h畫像石漢兵馬俑被譽(yù)為漢代三絕，最能體現(xiàn)徐州的漢文化特色。獅子山楚王陵被評(píng)為20世紀(jì)中國(guó)100項(xiàng)考古大發(fā)現(xiàn)，是徐州楚漢文化遺存中一顆璀璨的明珠。龜山漢墓為西漢第六代楚王劉注的夫妻合葬墓，此墓工程之浩大、雕鑿之精細(xì)、氣勢(shì)之雄偉，實(shí)為世界罕見(jiàn)，中華一絕，蘊(yùn)藏了神秘色彩。將這幾處景點(diǎn)結(jié)合，可以充分滿足游客感受漢文化的愿望。
兩漢文物精品探訪游：徐州漢兵馬俑博物館―徐州漢畫像石藝術(shù)館―徐州博物館―徐州漢文化景區(qū)。這三個(gè)博物館都有大量的兩漢文物，喜歡探尋兩漢文物的游客，在這一條旅游線路上即可大飽眼福。博物館的靜態(tài)展示可能會(huì)讓游客感到單調(diào)，所以最后的景點(diǎn)是漢文化景區(qū)。漢文化景區(qū)有漢宮古樂(lè)展覽廳和多媒體廳，以動(dòng)態(tài)展示讓游客體驗(yàn)漢代文化的精髓。
（三）豐富節(jié)慶活動(dòng)，加強(qiáng)文化旅游促銷
從1997年始，原彭城文化節(jié)更名為漢文化國(guó)際旅游節(jié)，漢文化國(guó)際旅游節(jié)是徐州弘揚(yáng)兩漢文化的重要節(jié)慶活動(dòng)，每年十月份舉行，到今年已經(jīng)成功舉辦了五屆。雖然徐州漢文化國(guó)際旅游節(jié)具備了展示和發(fā)展“徐州楚漢文化品牌”的平臺(tái)，但還是要加大宣傳、增加節(jié)慶事件的內(nèi)涵、銜接國(guó)家級(jí)的文化慶典活動(dòng)，擴(kuò)展文化節(jié)慶活動(dòng)的文化張力和經(jīng)濟(jì)吸引力，來(lái)更好的發(fā)展兩漢文化旅游。
1.加強(qiáng)漢文化國(guó)際旅游節(jié)的宣傳
漢文化國(guó)際旅游節(jié)經(jīng)過(guò)最近幾年的發(fā)展已經(jīng)形成了規(guī)模效應(yīng)，但在全國(guó)而言知名度不高。因此可以通過(guò)電視、廣播、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體刊發(fā)有關(guān)漢文化國(guó)際旅游節(jié)的新聞報(bào)道，通過(guò)媒體資源的整合傳播，使?jié)h文化國(guó)際旅游節(jié)廣為人知。
2.豐富節(jié)慶期間的活動(dòng)內(nèi)容
第五屆漢文化旅游節(jié)設(shè)計(jì)了一系列楚漢文化游園活動(dòng)，從歌舞藝術(shù)、漢風(fēng)民俗、市井風(fēng)貌等角度全面展示楚漢文化的內(nèi)涵與魅力，使廣大市民與游客親身感受楚漢社會(huì)生活，零距離體驗(yàn)楚漢文化風(fēng)情。旅游節(jié)期間，楚舞漢樂(lè)、漢家祭禮、漢服部落、天子巡游、古琴茶道、成人禮儀、大顯身手、重陽(yáng)祈福等精彩活動(dòng)輪番上演。節(jié)慶期間表演活動(dòng)居多，缺乏參與性活動(dòng)。
第8篇：茶道手法與茶道禮儀范文
論文摘要:張藝謀秉承其多年來(lái)的從影經(jīng)驗(yàn)，并結(jié)合指導(dǎo)多部歌劇、舞臺(tái)劇的靈感與實(shí)踐積淀，創(chuàng)新性地向世人呈現(xiàn)出2008年北京奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式這一特殊藝術(shù)樣式。本文通過(guò)對(duì)此次開(kāi)幕式表演中滲透著的奧運(yùn)主題美學(xué)思想、具有中國(guó)元素的意象符號(hào)及中西合璧的藝術(shù)表現(xiàn)手法進(jìn)行研究，進(jìn)而完成對(duì)此次廣場(chǎng)藝術(shù)的宏大敘事之美學(xué)解讀。
張藝謀作為復(fù)合型導(dǎo)演，曾執(zhí)導(dǎo)影片二十余部，并嘗試歌劇、芭蕾舞劇和大型山水實(shí)景演出等不同創(chuàng)作樣式，均博得受眾好評(píng)，并一度擁有“神話”地位。
在2008年北京奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式中，“張藝謀神話”地位再次凸顯出來(lái)。
這場(chǎng)全球直播的開(kāi)幕式晚會(huì)中，觀眾超過(guò)四十億，收視率之高，突破了其指導(dǎo)的任何電影作品的票房記錄，創(chuàng)造了觀眾記錄之“最”。而從觀后效果來(lái)看，沒(méi)有人不被這具有東方的獨(dú)特審美視角和浪漫夢(mèng)幻的藝術(shù)表現(xiàn)手法的藝術(shù)作品所吸引、震撼，這也創(chuàng)造了藝術(shù)創(chuàng)作理念與手法之“最”。
在此次開(kāi)幕式中，張藝謀秉承了其多年來(lái)在藝術(shù)創(chuàng)作中一以貫之的美學(xué)思想與哲學(xué)理念，融合了奧運(yùn)會(huì)中的奧林匹克精神，并揉合了多種“中國(guó)元素”，使之有所突破創(chuàng)新地以獨(dú)特的藝術(shù)表現(xiàn)手法完美地呈現(xiàn)在觀眾視野當(dāng)中。下面就開(kāi)幕式中的經(jīng)典片段作一分析。
一、開(kāi)幕式中的傳統(tǒng)美學(xué)思想
1.“天人合一”與“和”的美學(xué)思想。
中國(guó)傳統(tǒng)的和諧觀源自“和”。
莊子說(shuō):“夫明白于天地之德者，此之謂大本大宗，與天和者也;所以均調(diào)天下，與人和者也。與人和者，謂之人樂(lè);與天和者，謂之天樂(lè)?！?/p>
“和”是人和自然的和諧，是為“達(dá)到生命精神與宇宙本體的統(tǒng)一，達(dá)到‘以天合天’的境界”?！昂汀备菑?qiáng)調(diào)天、地、人的完整性、聯(lián)系性和統(tǒng)一性，也即“天人合一”的思想。
在奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式中，張藝謀在整場(chǎng)晚會(huì)中貫穿了“天人合一”的思想。
晚會(huì)開(kāi)場(chǎng)，張藝謀通過(guò)萬(wàn)人活字印刷“和”字表演道出了整場(chǎng)晚會(huì)“和諧、天人合一”的主題與美學(xué)理念，同時(shí)也叩響了綠色人文奧運(yùn)“和平、團(tuán)結(jié)、友誼”的主旋律，表達(dá)了人類的共同愿望:對(duì)世界和平的向往，對(duì)綠色自然的親近，對(duì)天地人和的憧憬。
“天人合一”也即強(qiáng)調(diào)“天、地、人”的一體性，其主張是人與自然的和諧、民族之間的和諧、萬(wàn)邦與社會(huì)關(guān)系的和諧、人與人之間的和諧、家庭之間的倫理本位等。晚會(huì)中一幅畫卷鋪開(kāi)了詩(shī)情畫意的“人與自然”，其中“太極”一段通過(guò)獨(dú)特的形式又將“天人合一”的人生態(tài)度進(jìn)行了很好的診釋?！疤珮O”空靈的意境與一群孩子無(wú)憂無(wú)慮繪畫、游戲的場(chǎng)面，共同完成了最美麗的行為藝術(shù)。其間，二者與自然融為一體，人與人的和諧關(guān)系也在此得到升華。
“祖國(guó)山河日月圖”貫穿畫卷的始終，由一兩只黑色“小筆頭”到“我們一起走”更成為“天人合一”理念的完美展現(xiàn)。全場(chǎng)上萬(wàn)名來(lái)自世界各地最優(yōu)秀的運(yùn)動(dòng)員和現(xiàn)場(chǎng)的演員默契配合，共同“演繹”了這個(gè)“我們一起走”，也完成了最壯觀的行為藝術(shù)，更是此次北京奧運(yùn)會(huì)“同一個(gè)世界、同一個(gè)夢(mèng)想”主題的最好體現(xiàn)。
同時(shí)張藝謀也表達(dá)出了莊子在《禮記·樂(lè)記》中“大樂(lè)與天地同和”的審美境界。晚會(huì)上，所有的藝術(shù)家在“和”的生命境界中，忘掉榮辱利害，以淡泊寧?kù)o的心追隨人與自然、人與宇宙的和諧;從而達(dá)到美的、超然的、自由的“天人合一”的藝術(shù)境界，也引領(lǐng)觀眾進(jìn)人這種近乎虛靜的審美體驗(yàn)當(dāng)中。
2.“仁”與“禮”的藝術(shù)審美和社會(huì)標(biāo)準(zhǔn)。
開(kāi)幕式當(dāng)中，孔子的三千弟子手執(zhí)竹簡(jiǎn)，高聲吟誦《論語(yǔ)》，一字一句，聲震長(zhǎng)空。伴隨著這浩浩蕩蕩的氣勢(shì)，張藝謀向世人展示出這部歷經(jīng)兩千多年而光輝不減的中國(guó)傳統(tǒng)儒學(xué)經(jīng)典的精髓，其旨亦體現(xiàn)了中華五千年文明與孔子“仁”與“禮”的思想內(nèi)涵。
《論語(yǔ)》思想體系的核心是“仁”，“禮”則是社會(huì)禮儀道德規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)。《中庸》宣告:“仁者，人也”?！胺t問(wèn)仁。子曰:‘愛(ài)人?！薄?《顏淵》)同時(shí)，孔子認(rèn)為:“克己復(fù)禮為仁。一日克己復(fù)禮，天下歸仁焉?！?《顏淵》)
孔子希望最終建立一個(gè)“禮儀之邦”，讓“天下有道”。張藝謀在開(kāi)幕式中通過(guò)“文字”一段將華夏的五千年禮儀文明呈現(xiàn)出來(lái)。他幻化歷史古今，引領(lǐng)孔子的三千弟子奔跑至?xí)?chǎng)的中央，與今人相聚相歡，帶著高昂的激情高聲誦讀“有自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎”;與開(kāi)場(chǎng)的千人擊擊而歌，一同以“很中國(guó)”的方式表達(dá)了中國(guó)人民親切的友善之心和急切的歡迎之情，也為開(kāi)幕式共同揭開(kāi)了華彩樂(lè)章。
孔子認(rèn)為的“仁”是修養(yǎng)、學(xué)習(xí)的結(jié)果，人們只有通過(guò)知識(shí)的學(xué)習(xí)與道德的完善才有可能達(dá)到“君子”的境界這一理念也在開(kāi)幕式當(dāng)中有所展現(xiàn)。我們聽(tīng)到了畫外音對(duì)論語(yǔ)經(jīng)典古語(yǔ)如“敏而好學(xué)，不恥下問(wèn)，是以謂之文也”的傾心領(lǐng)讀與孔子三千弟子“學(xué)而不思則閣，思而不學(xué)則殆”的認(rèn)真跟讀，這一幕恰到好處地體現(xiàn)了弟子們堅(jiān)持“求仁而得仁”的理念，并內(nèi)化了“里仁為美”的觀念，向具有“仁”這一道德標(biāo)準(zhǔn)的“君子”形象努力的歷史原景。這三千弟子代表了民族的形象，也代表了民族的一種學(xué)習(xí)精神、一種文化底蘊(yùn)。
3.中國(guó)畫寫意、浪漫的美學(xué)品格與中國(guó)傳統(tǒng)意境美。
開(kāi)幕式開(kāi)篇的畫面:一個(gè)卷軸，在廣場(chǎng)中間漸次展開(kāi)，鋪就一幅晶瑩剔透的七十米長(zhǎng)卷。一個(gè)5秒的航拍鏡頭畫面，象征中國(guó)的寫意畫和筆墨精神，中國(guó)畫的美學(xué)品格延展開(kāi)來(lái)，它的意境和味道，烘托出整場(chǎng)晚會(huì)寫意、浪漫的基調(diào)。
張藝謀用興于我國(guó)宋元時(shí)期的文人畫作為整場(chǎng)晚會(huì)的載體，凸顯了極其濃烈的“中國(guó)味道”。文人畫獨(dú)特的意境美，以其情景交融、虛實(shí)相生、黑白相間、氣韻生動(dòng)、言有盡而意無(wú)窮的畫面構(gòu)圖展示了獨(dú)特的有韻味的美感。
“意境”是情與理、形與意、意與法、形與神的高度統(tǒng)一而達(dá)到的一種境界。張藝謀運(yùn)用中國(guó)文人山水畫中獨(dú)特的意境美，營(yíng)造出中國(guó)式的浪漫。在中國(guó)畫中，有形亦可以虛，無(wú)形亦可以實(shí)。一幅黑白的畫卷徐徐展開(kāi)，一筆筆黑色的線條逐漸呈現(xiàn)在一張白紙之上。在此畫中，云水煙霞、浩月長(zhǎng)空不著筆墨，化為虛象;而這幾處留白又與那潑墨寫意的山巒疊嶂相應(yīng)成輝，顯出云、水、煙、靄無(wú)形可實(shí)的意境。利用這無(wú)形可實(shí)的空白，烘托渲染，收到了“虛實(shí)相生”，“無(wú)畫處皆成妙境”的效果。
而在歷經(jīng)一群可愛(ài)兒童的著色與所有運(yùn)動(dòng)員的“腳印”之后，這“行云流水”般的線條的“黑白寫意”自然變成了山川秀美的“現(xiàn)代派”畫作。而且這幅“現(xiàn)代派”畫作也不乏中國(guó)式的“溫柔浪漫”，神州山河的豪邁秀麗噴薄而出。用有限的畫面?zhèn)鬟_(dá)出無(wú)限的詩(shī)意，處處體現(xiàn)了對(duì)詩(shī)意的追求。
畫卷中，這一白一彩的轉(zhuǎn)變之所以這般自然流暢，是因?yàn)閷?dǎo)演在其中融人了太多產(chǎn)生意境美的意象元素。尤其是美妙的昆曲躍然紙上，亦真亦幻。唱詞清新，唱腔婉轉(zhuǎn)，韻律優(yōu)美，藝術(shù)家承載著昆曲的靈魂，向畫外之人展現(xiàn)著“春江潮水連海平，海上明月共潮生”的千古經(jīng)典。春，江，花，月，夜，中國(guó)“詩(shī)”的元素曼妙多姿地浮現(xiàn)出來(lái)。而這一唱，澄澈空明、清麗自然的意境之美再次盡收眼底。
這幅充滿著寫意、浪漫美學(xué)品格的畫卷，處處表達(dá)著詩(shī)之濃烈情感，詩(shī)之奇思妙想，紛紜眾象又統(tǒng)一于中國(guó)的古老文化。中國(guó)古老的四大發(fā)明、江湖舟槳、絲路奇幻、敦煌飛天等諸多意象幻化在這巨幅畫卷中，組合成立體的中國(guó)。而這其中，大到全場(chǎng)燈光、色調(diào)，小到吟詩(shī)、做畫，仍不斷流露出中國(guó)特色的意境美。
張藝謀在這個(gè)廣場(chǎng)藝術(shù)中也體現(xiàn)了莊子《逍遙游》中獨(dú)特的審美追求，電影中的“余音繞梁”，在開(kāi)幕式中體現(xiàn)得更為突出。莊子認(rèn)為要通過(guò)“心齋”、“坐忘”才能使自我達(dá)到自由的、藝術(shù)的境界，從而進(jìn)行審美關(guān)照。觀眾在欣賞這場(chǎng)如夢(mèng)如幻的晚會(huì)時(shí)，自然地就被融人到莊子的這種藝術(shù)境界當(dāng)中，充分顯示了張藝謀將中國(guó)傳統(tǒng)與現(xiàn)代文化的“中國(guó)元素”意象符號(hào)與整場(chǎng)晚會(huì)的美學(xué)理念融合的巧妙，以及運(yùn)用現(xiàn)代高科技手法的圓熟。
二、詩(shī)、樂(lè)、舞、畫相結(jié)合的中國(guó)元素之意象符號(hào)
開(kāi)幕式上張藝謀將中國(guó)傳統(tǒng)文化元素滲透到了全場(chǎng)晚會(huì)當(dāng)中，并對(duì)之進(jìn)行了現(xiàn)代意義上的解讀，讓西方人領(lǐng)略了“內(nèi)道外儒”的東方精神。這體現(xiàn)在一個(gè)個(gè)充滿中國(guó)元素的意象符號(hào)當(dāng)中。下面僅選擇兩種表現(xiàn)詩(shī)、樂(lè)、舞、畫相結(jié)合的中國(guó)化意象符號(hào)進(jìn)行解讀。
1.肢體作畫。
開(kāi)幕式《畫卷》章節(jié)開(kāi)篇，“灰、白、黑”的燈光調(diào)子鋪就一張清新淡雅的水墨畫，幾名身著黑衣的舞蹈演員在畫卷上用肢體揮毫潑墨，一個(gè)黑衣者一根線條，或圈或點(diǎn)，或直或曲，春云浮空、流水行云般地在晶瑩剔透的畫軸上飄逸又行止如意地書(shū)畫。行云流水，骨力追風(fēng)，剛?cè)嵯酀?jì)，方圓適度。雖只是白描勾勒，卻勾畫出了層巒疊嶂，云霧繚繞，富有層次質(zhì)感。而且這幾個(gè)黑色的“筆頭”還在不經(jīng)意中完成了一場(chǎng)傳統(tǒng)與現(xiàn)代無(wú)縫對(duì)接的行為藝術(shù)。
在這張畫軸里，舞蹈已不再只是一種觀賞的可變圖畫，這活動(dòng)的雕像，配以美妙的音樂(lè)翩翩起舞，詩(shī)的境界得以體現(xiàn)。氣韻生動(dòng)，氣理神妙，與之融為一體。人們都被帶人這種“言有盡而意無(wú)窮”的“意境”當(dāng)中。
2.武術(shù)太極。
奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式選擇了與奧運(yùn)精神一體的武術(shù)作為承載元素，無(wú)疑取到了非凡的藝術(shù)效果。而再?gòu)奈湫g(shù)中去選擇極具中國(guó)風(fēng)的拳術(shù)時(shí)，張藝謀選擇了“代表哲學(xué)含義更多一點(diǎn)”的太極。
圓者，和也。以圓形隊(duì)列打太極，以八卦圖形演太極，配合著自然主義的行云流水，直接渲染出了生生不息之態(tài)。由一位太極高手在舞臺(tái)中央的畫紙上緩緩起勢(shì)，引出百人團(tuán)隊(duì)舞起太極。其后樹(shù)起三層沙幕立體空間，時(shí)而大海波濤，時(shí)而綠樹(shù)成蔭，時(shí)而星空旋轉(zhuǎn)，構(gòu)成花開(kāi)花落、生生不息的意境。太極高手們?cè)陟`性之中演繹著平和典雅、氣定神閑、松靜自然;在廣闊的天地間仙風(fēng)道骨、盡顯智者風(fēng)范。此時(shí)李白的詩(shī)句“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”隨飛流而下的瀑布落地，與神秘的太極共寓一體闡述著“天人合一”的美學(xué)理念，呼應(yīng)著整場(chǎng)晚會(huì)“和”的思想，表現(xiàn)出天下大同的美好愿望。
當(dāng)詩(shī)歌、音樂(lè)、舞蹈、書(shū)畫相融為一體時(shí)，整個(gè)開(kāi)幕式文化意象呼之欲出，審美境界也得以體現(xiàn)。
三、中西合璧的色彩，光影形式美感
依黑格爾之見(jiàn)，藝術(shù)美的要素可分為二:一種是內(nèi)在的，即內(nèi)容;一種是外在的，即形式。外在形式的價(jià)值就在于用不同的藝術(shù)手法加以表現(xiàn)、指引內(nèi)容，彰顯意蘊(yùn)?？档乱舱J(rèn)為，美感生成于對(duì)形式的觀照。張藝謀也曾明確宣稱:作家在創(chuàng)作作品時(shí)應(yīng)“更注重個(gè)人風(fēng)格，更注重獨(dú)特的視覺(jué)”。
開(kāi)幕式當(dāng)中，張藝謀繼承了其對(duì)創(chuàng)作形式的敏感，用色彩·光影系列的形式美組織著對(duì)“天人合一”思想、奧運(yùn)人文理念的外顯，顯示出其一貫的獨(dú)特的藝術(shù)表現(xiàn)手法。
1.色彩美感。
凡看過(guò)開(kāi)幕式的人都有這樣的感覺(jué)，“開(kāi)幕式中的色彩運(yùn)用一看就知道出自張藝謀之手”。張藝謀的電影到處充斥著大塊的純色，電影中的“紅高粱”、“紅燈籠”、“紅棉襖”這些大紅色的意象久久留在人們腦海。在這次開(kāi)幕上的大色塊的黑白灰、紅黃藍(lán)的寫意手法也繼承了張藝謀在電影中一貫近乎國(guó)畫潑墨般的描繪，形成“空靈的”中國(guó)式“浪漫”。
(1)在開(kāi)幕式中，張藝謀憑借對(duì)色彩的敏感，使用了大面積的、不同的、明亮的、飽和度強(qiáng)的色彩進(jìn)行寫意，從而達(dá)到了強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊效果。在晚會(huì)當(dāng)中他將這些黑白灰、紅黃藍(lán)重新組合成不同意象符號(hào)，組疊生成了新的意境，并將這些色彩語(yǔ)言發(fā)揮到了極致。
在一片藍(lán)色的夫空，升起璀璨的奧運(yùn)五環(huán)標(biāo)志，寧?kù)o深邃。五色環(huán)中藍(lán)、黃、黑、綠、紅，五種顏色環(huán)環(huán)相扣，將和諧、和平的主題推向了更高的境界。張藝謀也把這五種顏色運(yùn)用到了整場(chǎng)晚會(huì)當(dāng)中，而尤以紅、黃、藍(lán)三原色彰顯了華麗與盛世太平。
紅色。這位“偏愛(ài)紅色的導(dǎo)演”在開(kāi)幕式中根本不會(huì)割舍紅色這一主題顏色，他懷著特殊的情感將其表現(xiàn)出來(lái)，再次體現(xiàn)了他對(duì)色彩的敏感。晚會(huì)中紅色為赤子情感的集中體現(xiàn)，對(duì)祖國(guó)的熱愛(ài)與頌揚(yáng)在此得以表達(dá)。一位身著紅色連衣裙的小女孩站在紅色的地毯上，唱著震撼億萬(wàn)人心靈的《歌唱祖國(guó)》。她雙目注視著遠(yuǎn)方的五星紅旗，直至它徐徐飄到鳥(niǎo)巢上空。歌聲、樂(lè)聲、億萬(wàn)人的心跳聲合成了統(tǒng)一的節(jié)奏，全中國(guó)人民對(duì)祖國(guó)母親強(qiáng)烈的感J清都被喚出;此時(shí)，整個(gè)鳥(niǎo)巢被渲染成一片紅色，這火紅的魅力感動(dòng)了四十多億觀眾的情緒?！抖Y樂(lè)》章節(jié)中，張藝謀同樣大手筆地用紅色渲染場(chǎng)面，再敘中國(guó)古代的盛世華彩。千名古裝舞者，紅綠妖燒，他用富有強(qiáng)烈視覺(jué)性的影像與富有民間特色的色彩展示了一片祥和盛世，用這一今一古的盛世繁榮講述著祖國(guó)的強(qiáng)大，與觀眾在情感上產(chǎn)生了共鳴。
黃色。黃色燦爛、輝煌，有著太陽(yáng)般的光輝，象征著照亮黑暗的智慧之光。作為承載整場(chǎng)晚會(huì)的畫卷本身，大面積的黃色，尤其是卷軸騰空而起的時(shí)候，作為大手筆的“媒介”—國(guó)畫紙，張藝謀選擇了作舊黃，以展示畫卷的質(zhì)感;上面呈現(xiàn)著黑白基調(diào)的水墨畫，起到了古樸典雅、形象逼真、生動(dòng)感染的藝術(shù)效果。
藍(lán)色。藍(lán)色是博大永恒的顏色，自然界的天空和大海都呈現(xiàn)一片蔚藍(lán)色。張藝謀在開(kāi)幕式中大量使用藍(lán)色作為背景色，也用之展現(xiàn)了博大和永恒?！段淖帧氛鹿?jié)用藍(lán)色作為背景，用以烘托中華五千年文化背景的悠遠(yuǎn)與厚重，并傳達(dá)了孔子“和為貴”的人文理念?！蹲匀弧氛鹿?jié)，藍(lán)色調(diào)子烘托著太極文化的平靜、中和、圣潔、神秘;同樣，藍(lán)色也在此章節(jié)中代表了水的顏色，在一陣擊流聲中，藍(lán)色主旋律如瀑布般奔騰而下，流淌著生命的音符，營(yíng)造出了生命繁茂、生生不息的美好意境。純凈的藍(lán)色表現(xiàn)出一種美麗、文靜、理智、安祥、平和與潔凈的情感，所以觀眾看到開(kāi)幕式中那只美麗的和平鴿也用這最純凈的天藍(lán)色表現(xiàn)，自由地翱翔在藍(lán)色的天空背景中，深化著奧運(yùn)的主題。
(2)開(kāi)幕式中，張藝謀同樣表現(xiàn)出對(duì)黑白兩色的特殊偏愛(ài)。為了在一部作品中同時(shí)表現(xiàn)不同的時(shí)間和空間，創(chuàng)作者常選用黑白和彩色兩種色彩形態(tài)，通過(guò)這兩種截然不同的色彩話語(yǔ)，來(lái)敘述時(shí)間的似水流變，劃分時(shí)代的不同特征，展現(xiàn)空間的馳騁想象，這也是客觀寫實(shí)與主觀表意色彩結(jié)構(gòu)相結(jié)合的一種類型。一般來(lái)說(shuō)，黑白片適于表現(xiàn)嚴(yán)酷的歷史，適于表現(xiàn)嚴(yán)肅的題材，而彩色片能夠傳達(dá)歡快、喜慶、幸福、熱烈等積極的情緒;冷色調(diào)應(yīng)對(duì)主題滄桑陳舊，暖色調(diào)應(yīng)對(duì)主題華麗浪漫。
在開(kāi)幕式中對(duì)色彩的運(yùn)用與主題的烘托形成了積極的呼應(yīng)效果。張藝謀依據(jù)人們的審美習(xí)慣，用黑白灰的色調(diào)展現(xiàn)了歷史的厚重與時(shí)光的流變，用彩色部分展示大唐的美麗盛世，現(xiàn)代的高科技與文明的發(fā)展，以及新社會(huì)新世界的和諧浪漫，用色光怪陸離，流光溢彩。
2.光影美感。
光與影是張藝謀追求視覺(jué)表現(xiàn)性的另一組元素。光與影是一個(gè)可感性的充滿歡樂(lè)與哀傷、正直與陰險(xiǎn)、寧?kù)o與狂熱的多義的無(wú)聲的語(yǔ)言世界。銀幕上的光與影是最易穿透人物的表層空間直達(dá)人物內(nèi)心世界的造型因素，它將人物的心靈和靈魂像物品那樣通過(guò)銀幕展示給觀眾，同時(shí)也表達(dá)出了特殊的情感體驗(yàn)。開(kāi)幕式中，張藝謀在光影運(yùn)用中也包含并傳達(dá)出了人類共同的情感，而不只是簡(jiǎn)單的光影堆砌。
張藝謀曾說(shuō):“搞創(chuàng)作是什么?必須尊重自己的情感，必須從情感入手……作為創(chuàng)作者，我越來(lái)越重視的是情感?？匆徊孔髌?，選擇一個(gè)東西，我現(xiàn)在只有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn):我的情感能不能被它打動(dòng)。
晚會(huì)中，張藝謀在運(yùn)用光影時(shí)融合了其濃烈的情感體驗(yàn)，將西方的光影藝術(shù)與高端科技和本土意象進(jìn)行融合，產(chǎn)生了特殊的中西合璧的藝術(shù)效果。
西方光影美感多是通過(guò)光影的外在運(yùn)動(dòng)、變化和對(duì)比等主觀形式和手段直接表現(xiàn)客觀物象與精神世界，故泛稱之為“夢(mèng)幻影像”。中國(guó)的意象則多注重樸實(shí)、含蓄、內(nèi)在與品格，與偏重華麗、浪漫、外在和情緒的西方光影相結(jié)合，營(yíng)造出了中西合璧的非凡藝術(shù)效果。前者品味意韻與情趣，后者鐘情宏大與氣勢(shì);前者講究“藏”和“隱”，后者在乎“露”和“幻”。結(jié)合在一起，我們看到了一場(chǎng)如夢(mèng)如幻的經(jīng)典廣場(chǎng)藝術(shù)。
從四大發(fā)明、茶道藝術(shù)、大漠飛天等一系列的“中國(guó)印象”造型符號(hào)在五光十色的畫卷上流動(dòng)變化，到“夢(mèng)幻五環(huán)”在廣場(chǎng)中央的緩緩升起，這些不同意象的組合重疊，借助西方的光影現(xiàn)代高科技手段，呈現(xiàn)出一系列“夢(mèng)幻影像”。
開(kāi)幕式從“擊擊而歌”開(kāi)始，分為《畫卷》、《文字》、《戲曲》、《絲路》、《禮樂(lè)》、《星光》、《自然》、《夢(mèng)想》等眾多章節(jié)。而在每一場(chǎng)的場(chǎng)景銜接轉(zhuǎn)換之時(shí)，除了疊化對(duì)接等簡(jiǎn)單的效果處理，運(yùn)用更多的仍是光影“蒙太奇”手法的轉(zhuǎn)場(chǎng)，讓人在平滑的效果中自然過(guò)渡到下一個(gè)主題。加之寫意手法的運(yùn)用，在以象寫意、以像達(dá)意中，將“意象合一”與光影變換相結(jié)合，形成連貫完整統(tǒng)一的空靈浪漫的“夢(mèng)幻”效果。尤其在后三個(gè)章節(jié)中，燈光設(shè)計(jì)使用現(xiàn)代裝飾畫和電腦繪畫的手法，強(qiáng)化了表演氣氛，燈光藝術(shù)照明的變化節(jié)奏層層遞進(jìn)，逐步升華，將光影藝術(shù)與奇幻的科技世界融為一體。
在晚會(huì)中除了大背景、大主題、大色塊的寫意燈光LED系統(tǒng)運(yùn)用之外，燈光也被張藝謀運(yùn)用到了整場(chǎng)晚會(huì)的細(xì)節(jié)之處，比如晚會(huì)中綠色舞者、“飛天”、“星星人”、“太空人”、“飛人”身上多達(dá)幾千只的LED“小燈”，也收到了神奇的效果。
開(kāi)幕式中的代表中國(guó)元素的意象有很多，但當(dāng)它最后歸結(jié)為一個(gè)充滿光影效果藍(lán)色星球的時(shí)候，達(dá)到了一種超越時(shí)空的統(tǒng)一，也是最能表現(xiàn)“同一個(gè)世界、同一個(gè)夢(mèng)想”的亮點(diǎn)。
值得一提的是，在此次開(kāi)幕式中，煙火也是運(yùn)用光影的獨(dú)特手段之一，象征奧運(yùn)會(huì)一步步走向北京的29個(gè)大“腳印”，從“鳥(niǎo)巢”內(nèi)壁飛瀉而下的“星星瀑布”，以及張張綻開(kāi)的“笑臉”，都成為了此次開(kāi)幕式的特色“光影”符號(hào)，一次次將舞臺(tái)整體氣氛推向。
整個(gè)開(kāi)幕式運(yùn)用光影效果摹畫出文化的語(yǔ)言，從中國(guó)圖像史的角度，也反映出中國(guó)民族文化融人世界的漫漫歷程。
四、結(jié)語(yǔ)
整場(chǎng)開(kāi)幕式過(guò)程中，我們似乎又看到了張藝謀指導(dǎo)的影片里的唯美畫面，以及實(shí)景演出中的恢宏氣勢(shì)，但這些遠(yuǎn)不及開(kāi)幕式晚會(huì)帶給人的藝術(shù)震撼。
