中秋節(jié)習俗精選(九篇)

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第1篇：中秋節(jié)習俗范文

一、中秋節(jié)來歷

每年農(nóng)歷八月十五日，是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。這時是一年秋季的中期，所以被稱為中秋。在中國的農(nóng)歷里，一年分為四季，每季又分為孟、仲、季三個部分，因而中秋也稱仲秋。八月十五的月亮比其他幾個月的滿月更圓，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月節(jié)”。此夜，人們仰望天空如玉如盤的朗朗明月，自然會期盼家人團聚。遠在他鄉(xiāng)的游子，也借此寄托自己對故鄉(xiāng)和親人的思念之情。所以，中秋又稱“團圓節(jié)”。

我國人民在古代就有“秋暮夕月”的習俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當家主婦切開團圓月餅。切的人預(yù)先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。

相傳古代齊國丑女無鹽，幼年時曾虔誠拜月，長大后，以超群品德入宮，但未被寵幸。某年八月十五賞月，天子在月光下見到她，覺得她美麗出眾，后立她為皇后，中秋拜月由此而來。月中嫦娥，以美貌著稱，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。

在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在北宋京師。八月十五夜，滿城人家，不論貧富老小，都要穿上成人的衣服，焚香拜月說出心愿，祈求月亮神的保佑。南宋，民間以月餅相贈，取團圓之義。有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動。明清以來，中秋節(jié)的風俗更加盛行；許多地方形成了燒斗香、樹中秋、點塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風俗。

今天，月下游玩的習俗，已遠沒有舊時盛行。但設(shè)宴賞月仍很盛行，人們把酒問月，慶賀美好的生活，或祝遠方的親人健康快樂，和家人“千里共嬋娟”。

中秋節(jié)的習俗很多，形式也各不相同，但都寄托著人們對生活無限的熱愛和對美好生活的向往。

二、中秋節(jié)習俗

中秋祭月，在我國是一種十分古老的習俗。據(jù)史書記載，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習俗。其祭祀的場所稱為日壇、地壇、月壇、天壇。分設(shè)在東南西北四個方向。北京的.月壇就是明清皇帝祭月的地方?！抖Y記》載：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”這里的夕月之夕，指的正是夜晚祭祀月亮。這種風俗不僅為宮廷及上層貴族所奉行，隨著社會的發(fā)展，也逐漸影響到民間。

民間拜月

明清之后，因時代的關(guān)系，社會生活中的現(xiàn)實功利因素突出，歲時節(jié)日中世俗的情趣俞益濃厚，以“賞月”為中心的抒情性與神話性的文人傳統(tǒng)減弱，功利性的祭拜、祈求與世俗的情感、愿望構(gòu)成普通民眾中秋節(jié)俗的主要形態(tài)。因此，“民間拜月”成為人們渴望團聚、康樂和幸福；以月寄情。

文人賞月

賞月的風俗來源于祭月，嚴肅的祭祀變成了輕松的歡娛。民間中秋賞月活動約始魏晉時期，但未成習。到了唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。待到宋時，形成了以賞月活動為中心的中秋民俗節(jié)日，正式定為中秋節(jié)。與唐人不同，宋人賞月更多的是感物傷懷，常以陰晴圓缺，喻人情事態(tài)，即使中秋之夜，明月的清光也掩飾不住宋人的傷感。但對宋人來說，中秋還有另外一種形態(tài)，即中秋是世俗歡愉的節(jié)日：“中秋節(jié)前，諸店皆賣新酒，貴家結(jié)飾臺榭，民家爭占酒樓玩月，笙歌遠聞千里，嬉戲連坐至曉”（《東京夢華錄》）。宋代的中秋夜是不眠之夜，夜市通宵營業(yè)，玩月游人，達旦不絕。

月光馬兒

明清時期月神形象發(fā)生了重要變化，由早期純道教色彩的以嫦娥為主的月宮圖景演變?yōu)榉鸬澜蝗诘脑鹿馄兴_與搗藥玉兔并在的世俗形象。這個時期，人們供奉繪有月光菩薩的月光紙，也叫“月光馬兒”。富察敦崇的《燕京歲時記》（1906年）。記載：“月光馬者，以紙為之，上繪太陰星君，如菩薩像，下繪月宮及搗藥之兔。人立而執(zhí)杵，藻彩精致，金碧輝煌，市肆間多賣之者。長者七、八尺，短者二、三尺，頂有二旗，作紅綠，笆或黃色，向月而供之。焚香行禮，祭畢與千張、元寶等一并焚之。”

玩花燈

中秋節(jié)，有許多的游戲活動，首先是玩花燈。中秋是我國三大燈節(jié)之一，過節(jié)要玩燈。當然，中秋沒有像元宵節(jié)那樣的大型燈會，玩燈主要只是在家庭、兒童之間進行的。

早在南宋《武林舊事》中，記載中秋夜節(jié)俗，就有‘將“一點紅”燈放入江中漂流玩耍的活動。中秋玩花燈，多集中在南方。如前述的佛山秋色會上，就有各種各式的彩燈：芝麻燈、蛋殼燈、刨花燈、稻草燈、魚鱗燈、谷殼燈、瓜籽燈及鳥獸花樹燈等，令人贊嘆。

另外南方還廣泛流傳著燒瓦子燈（或稱燒花塔、燒瓦塔、燒番塔）的游戲，在江西、廣東、廣西等地都有流傳。如《中華全國風俗志》卷五記：江西“中秋夜，一般孩子于野外拾瓦片，堆成一圓塔形，有多孔。黃昏時于明月下置木柴塔中燒之。俟瓦片燒紅，再潑以煤油，火上加油，霎時四野火紅，照耀如晝。直至夜深，無人觀看，始行潑息，是名燒瓦子燈”。廣東潮州的燒瓦塔，也是以磚瓦砌成空心塔，填入樹枝燒起火來。同時還燃煙堆，就是將草柴堆成堆，在拜月結(jié)束后燒燃。而在廣西邊疆一帶的燒番塔，亦類似這種活動，但民間傳說是為了紀念清代抗法名將劉永福將逃入塔中的番鬼（法國侵略者）燒死的英勇戰(zhàn)斗，頗有愛國的思想。福建晉江亦有“燒塔仔”的活動。

傳說這種習俗與反抗元兵的義舉有關(guān)。元朝確立后，對漢人進行了血腥的統(tǒng)治，于是漢人便進行不屈的反抗，各地相約中秋節(jié)起事，在寶塔的頂層點火為號。類似于峰火臺點火起事，這種反抗雖被鎮(zhèn)壓下去，卻遺存了燒寶塔這一習俗。這個傳說與中秋吃月餅的傳說有異曲同工之妙。

兔爺兒

第2篇：中秋節(jié)習俗范文

中秋正逢各種果子成熟上市，是個果子秋，老北京人直接稱它為“果子節(jié)”。

河南人極為重視八月十五中秋節(jié)。這一天，新禾入廩，游子當歸，合家團聚。如有家人身居異鄉(xiāng)，必在賞月時致以懷念。老人們向兒孫講述“嫦娥奔月”“吳剛伐桂”等神話故事，共享天倫之樂。河南開封鐵塔燃燈是中秋的一項重要活動。

在廣東，潮汕各地有中秋拜月的習俗，主要是婦女和小孩，有“男不圓月、女不祭灶”的俗諺。晚上，皓月初升，婦女們便在院子里、陽臺上設(shè)案當空禱拜。銀燭高燃，香煙繚繞，桌上還擺滿佳果和餅食作為祭禮。當?shù)剡€有中秋吃芋頭的習慣。

在山東，有的地方農(nóng)家八月十五日祭土谷神，稱“青苗社”。諸城、臨沂、即墨等地除了祭月之外，還上墳祭祖。

在山西，有的地方在中秋節(jié)，老百姓有合家圍坐分食團圓月餅的習俗。其制作的月餅花色花樣多且有趣，如有專供男人食用的月牙月餅，有的只限女子享用的葫蘆月餅，還有特別為少年兒童準備的“孫悟空”“兔兒爺”之類的月餅等。

江蘇江南一帶的民間，中秋節(jié)習俗也是多種多樣。南京人除中秋愛吃月餅外，還多吃金陵名菜桂花鴨。

種種趣味盎然的中秋習俗，體現(xiàn)了人們追求幸福生活的樸素情感，也給我國的民間節(jié)日增添了豐富多樣的色彩。

中秋節(jié)來歷

中秋節(jié)最早起源于古代先民們對自然的崇拜，中國是一個古老的農(nóng)業(yè)國，季節(jié)與農(nóng)業(yè)有很大關(guān)系，所以，古時候春天播種前要進行“春祈”活動。到了秋季八月，正是收獲季節(jié)，五谷豐登，要拜謝土地神的保佑，這就是“秋祀”或“秋社”。

民間“秋祀”的重要活動主要是拜月、祭月，一方面表達對月神的感恩，另一方面祈望月神在未來給更多的庇佑和福祉。所以，每逢中秋節(jié)不同的地方都會舉行不同的祭月、拜月、賞月、鬧月、跳月等各類形式的既歡快又有豐富文化內(nèi)涵的活動，以感謝大自然，感謝天地，感謝月神。同時，也表達了對勞動的尊崇。

第3篇：中秋節(jié)習俗范文

鄂倫春人祭月時在露天空地放上一盆清水，擺上祭品，然后跪在盆前，向月叩拜；土族人用盆盛清水，將月亮的倒影受到清水盆中，然后，人們不停地用小石子打盆中的月亮，俗稱“打月亮”。

廣西西部壯族的“祭月請神”活動更典型，每年夏歷八月中旬，有的就在中秋夜，人們在村頭村尾露天處，設(shè)一供桌，供放祭品和香爐，桌子右邊樹一高約一尺的樹枝或竹枝，象征社樹，亦作月神下凡與上天的梯子，這里保存了古老的月亮神話因素。整個活動分為：請月神下凡，由一名或兩名婦女作為月神的代言人；神人對歌；月神卜卦算命；歌手唱送神咒歌，送月神回天四個階段。

蒙古族“追月”。中秋之夜，蒙古族人愛做“追月”的游戲。人們跨上駿馬，在銀白色月光下，奔馳在草原上。他們朝西放馬奔馳，月亮由東方升起，墜落天西方。執(zhí)著的蒙古騎手，不到月亮西下，“追月”不止。藏族“尋月”。西藏一些地區(qū)的藏族同胞歡度中秋的習俗是“尋月”。是日夜晚，男女青年和娃娃們，沿著河流，跟著倒映水中的明月，把周圍河塘中的月影措遍，然后回家團圓吃月餅。

赫哲族“祭月”。在我國東北的赫哲族聚居地，每逢中秋佳節(jié)，人們要采葡萄、祭月。相傳是為了紀念一個聰明、勤勞的赫哲族媳婦。她受不了婆婆的虐待，跑到江邊向月亮求救。最后終于奔到了月亮上。

德昂族“串月”。云南潞西的德昂族青年男女，每逢中秋月明高掛，分外明亮的時候，山頭塞尾，不時傳來一陣悠揚動聽葫蘆笙，男女青年在一起“串月亮”傾訴衷情。有的還通過“串月亮”送賓榔、送茶訂下婚約。

阿細族“跳月”。阿細人過中秋的傳統(tǒng)習慣是“跳月”。中秋之夜，從各個村塞聚集到山村中的開闊地，披紗的姑娘跳起來了，肩負大三弦的小伙子跳起來了。然而，尤為撩人的還是那種青年男女表達愛慕之情的對歌，仿佛月亮也聽利為之動情動容。

苗族“鬧月”每逢中秋之夜，苗族群眾沐浴著如絲縷的月光，吹奏悠揚的蘆笙，跳起苗家歌舞，青年們在“鬧月”活動中互相尋找意中人，互相表白要像月亮和清水一樣，心地純潔明亮，永結(jié)百年之好。

高山族“賞月”居住在臺灣省山區(qū)的高山族同胞，每逢中秋明月高懸、清輝灑滿大地的時候，穿著民族盛裝，圍坐在一起載歌載舞，飲酒賞月，共享天倫之樂。

第4篇：中秋節(jié)習俗范文

東北中秋節(jié)的習俗咕嚕蝦

主料：鮮菠蘿1個，中蝦12兩(480克)

輔料：青甜椒、紅辣椒各1只，蒜頭2粒，蔥1條

調(diào)料/腌料：

腌料：蛋白1湯匙，鹽1/3茶匙，麻油及胡椒粉少許，生粉2茶匙。

芡汁料：水1/4杯，白醋1湯匙，茄汁2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1湯匙滿，生粉1茶匙。

制作過程

(1) 鮮菠蘿沖凈，切去1/3個，把剩下的2/3菠蘿刮出果肉，切粗粒，用淡鹽水浸10分鐘，隔干水，菠蘿殼留用;青紅椒去子沖凈切角，蒜頭切片，蔥切段。

(2) 中蝦去頭及殼留尾，切雙飛，取出黑腸，沖凈抹干，拌入腌料腌15分鐘。

(3) 燒熱半杯油，放下蝦球用中猛火泡熟，取出隔凈油。

(4) 鍋中剩2湯匙油，爆香蒜片及蔥段，加青紅椒及菠蘿粒炒片刻，將蝦球回鑊，埋芡兜勻，盛于菠蘿殼內(nèi)食用。

鍋包肉

材料：豬里脊肉300克，姜絲適量，雞蛋清1個，精鹽0.5小匙，料酒1大匙，醬油0.5匙，醋2匙，白糖1.5大匙，味精1小匙，水淀粉適量

做法

1.里脊肉切成厚片，用精鹽、料酒、雞蛋清、水淀粉腌制一下;

2.把鹽、醬油、白糖、醋、味精、水淀粉放入碗里，調(diào)成芡汁!

3.鍋內(nèi)放入色拉油、大約燒至四五成熱，下入里脊肉片，炸至定形后撈出;

4.待油溫升至七八成熱，再下鍋復(fù)炸至色呈金黃且外表酥脆，撈出;

5.鍋內(nèi)留少許底油，倒入剛才調(diào)好的芡汁，攪拌均勻;

6.加入姜絲、炒出香味，再下入炸好的肉片，翻炒幾下，起鍋裝盤。

醬燜鯽魚

主料：小鯽魚若干條(以家里食客數(shù)定)，

調(diào)料：生姜30克，大蒜30克，豆瓣醬30克，蔥花20克，醪糟30克，黃酒50克，醬油10克，醋5克，白糖5克，菜油30克左右。

做法

1、把小鯽魚宰殺洗凈，碼上黃酒去腥。

2、把生姜、大蒜、豆瓣醬切成碎末后，拌在一起，

3、炒鍋上火后，放菜油燒熱。將小鯽魚在鍋里炸一下，撈起。

4、把生姜、大蒜、豆瓣醬的碎末混合物放入油鍋里炒香。

5、將魚放入鍋里，加入冷水，使其剛好沒過魚。

6、慢火燜煮15分鐘，加入醬油、醋、白糖、料酒、醪糟。

7、再煮5分鐘后把魚撈起裝盤。

8、在鍋里加入蔥花，收干湯后。把鍋里的湯汁淋到魚上即可。

中秋節(jié)習俗賞月

中秋賞月是中秋節(jié)的傳統(tǒng)項目之一，《禮記》早有記載“秋暮夕月”，意為拜祭月神，逢此時則要舉行迎寒和祭月，設(shè)香案。至唐宋時期，賞月之風更加盛行，關(guān)于中秋的詩詞也層出不窮，包括辛棄疾的《木蘭花慢中秋》，蘇軾的《水調(diào)歌頭》?！稏|京夢華錄》更有記載：“中秋夜，貴家結(jié)飾臺榭，民間爭占酒樓玩月”。

吃月餅

賞月和吃月餅已經(jīng)是中國各地過中秋節(jié)的必備習俗了，俗話說：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅一詞，源于南宋吳自牧的《夢梁錄》，那時僅是一種電信食品。到后來人們逐漸把賞月與月餅結(jié)合在一起，寓意家人團圓，寄托思念。同時，月餅也是中秋時節(jié)朋友間用來聯(lián)絡(luò)感情的重要禮物。

在福建廈門地區(qū)還有博餅的習俗，而且博餅被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，在廈門海滄大橋旅游區(qū)(東北中秋節(jié)的習俗東北中秋節(jié)的習俗)建設(shè)了廈門博餅民俗園。

賞桂花

人們經(jīng)常在中秋時吃月餅賞桂花，食用桂花制作的各種食品，以糕點、糖果最為多見。

燒塔

中秋夜燒塔中國南方的福建、江西、廣東、廣西等地農(nóng)村很流行。塔身有碎磚和瓦片以及樹枝干草等搭建而成。圓窯形，下寬上尖，內(nèi)為空心，中秋晚上點燒，常常會有燒塔比賽，塔燒得越通紅越好，燒得越旺越有彩氣。

中秋節(jié)食俗鴨肉

元末時期，蒙古統(tǒng)治者欺壓漢人，漢人決定推翻元人。但當時統(tǒng)制嚴厲，不能明著組織斗爭，就用暗語。當時漢人稱蒙古人為“噠子”，就取諧音“鴨子”。大家約定，中秋節(jié)吃鴨子，就是中秋節(jié)大家一起采取行動，推翻元人統(tǒng)治。而且，八月份的鴨子整好肥瘦適宜，口感很好，有滋陰補血的功效。

南瓜

中秋宴全家團圓，少不了大魚大肉，吃些南瓜可增強飽腹感，減少脂肪的攝入。南瓜在秋季成熟，富含膳食纖維、β-胡蘿卜素，有減緩血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。此外，秋季干燥，多吃南瓜，還可滋潤肌膚。

第5篇：中秋節(jié)習俗范文

 

各個國家的中秋節(jié)的習俗

日本：日本版萬圣節(jié)

“月見小偷”是日本很有特色的中秋賞月習俗之一，即在中秋這一天，允許小孩子偷竊祭月的供品。

據(jù)說，祭月的芋頭和團子等供品被偷走是很吉利的事，這樣做農(nóng)戶反而會豐收。而且，孩子被認為是來自月亮的使者，所以特許他們偷走供品。偷吃了供品的孩子被認為會成為有錢人，而且連偷7家最為吉利。

孩子們常用尖端帶有釘子或是鐵絲的長桿吊走團子、栗子、柿子、芋頭、糖果等供品，所以大人特意將供品放在走廊等容易被偷走的地方，即使看到孩子偷也假裝沒看見。

由于與農(nóng)業(yè)豐收聯(lián)系在一起，所以如今福島縣、茨城縣、千葉縣、山梨縣、愛知縣、東京都、三重縣、奈良縣、大阪府、鹿兒島縣、大分縣等地的農(nóng)村依然保留著這種習俗。

現(xiàn)在一些地方的孩子依然會邊喊著“請大家賞月”“我是月見小偷”，邊到各家去收集糖果，因此也被稱為日本版萬圣節(jié)。

越南：兒童節(jié)

越南的中秋節(jié)也是兒童節(jié)。

這是因為在越南，中秋節(jié)之前父母們處于農(nóng)忙之中，缺少陪伴孩子們的時間，而中秋節(jié)就是農(nóng)忙之后為補償孩子們所設(shè)立的節(jié)日。

按照當?shù)亓曀?，家長們會送給孩子們最喜愛的玩具和零食，其中燈籠必不可少。越南首都河內(nèi)古街中的梁文干街、魚炙街是專門售賣兒童玩具和裝飾品的街道，這個時候就顯得格外熱鬧，幾乎每個家長和孩子手中都會拿著新采購的燈籠和玩具。

除了玩具和零食外，越南許多城市的街道、小區(qū)還會舉辦各種親子活動。

朝鮮：圍著祖先骨灰盒野餐

每年的中秋節(jié)是朝鮮的法定假日，全國放假一天。朝鮮民眾都以家庭為單位，帶著各種飯菜、食品到祖墳掃墓祭祀。

有的家庭祖上沒有墳?zāi)梗桶严热说墓腔壹拇嬖谑袃?nèi)各區(qū)的遺骸保管所。每到中秋這一天再到保管所將祖先的骨灰盒暫借出來，帶到山間田野或河邊，席地而坐，擺放好豐盛的食物，一家人圍著祖先的骨灰盒開始野餐。

很多朝鮮人手里捧著骨灰盒，正面露出親人的照片;有的用布裹好，或裝在塑料袋中，或放在小推車內(nèi)。大家聚在一起，享受家人團聚溫馨。

據(jù)說，這樣做的目的是讓在世之人向逝者表達敬意和緬懷，對祖先講述生活中取得的各種成績，與先人分享喜悅。在古代朝鮮，中秋節(jié)(朝鮮叫“秋夕”)是慶祝豐收的重要農(nóng)家節(jié)日，人們用新收割的谷米做出新鮮米飯，到祖墳前傳達秋收的好消息。

中秋節(jié)不吃月餅的國家

朝鮮：松餅

朝鮮中秋節(jié)叫“秋文節(jié)”。也稱“秋夕”“嘉徘”，與元旦、寒食、端午列為民間四大佳節(jié)。當天，他們以松餅為節(jié)物，家家蒸食并相互饋送。松餅形如半月，用米粉制成，內(nèi)餡豆沙、粟肉、棗泥等，因蒸時墊有松毛而得名。有的還吃用糯米和松子、栗肉、棗泥、蜂蜜做的八寶飯。

韓國：松餅

而同在朝鮮半島的韓國，中秋叫“秋夕節(jié)”。韓國也有獨特的中秋食物——那就是跟鄰國朝鮮一樣的松餅。這其實就是年糕的一種，其做法是，用水將米面和好，包上芝麻、小豆、蕓豆、栗子等餡，做成半月模樣或貝殼模樣，放在松樹針葉上蒸熟后，在其表面涂一層香油即可，形狀有點像水餃?？梢郧谐善?、四角形或菱形。

柬埔寨：扁米

柬埔寨人，在佛歷十二月上弦十五日舉行傳統(tǒng)的“拜月節(jié)”。這天清晨，人們開始準備供月禮品，有的采鮮花，有的挖木薯熬湯，有的舂扁米，有的煮甘蔗水，一派歡樂繁忙。晚上，大家把供品放進托盤，將托盤放在房前一張大席子上，靜待明月東升。當月上樹梢頭，人們虔心拜月，祈乞賜福。拜畢，老人把扁米塞進孩子嘴里，直到塞滿不能咀嚼時方止。這表示“圓圓滿滿”、“和和美美”。大家盡興品嘗美食而散。

我國中秋節(jié)習俗

民間拜月

明清之后，因時代的關(guān)系，社會生活中的現(xiàn)實功利因素突出，歲時節(jié)日中世俗的情趣俞益濃厚，以“賞月”為中心的抒情性與神話性的文人傳統(tǒng)減弱，功利性的祭拜、祈求與世俗的情感、愿望構(gòu)成普通民眾中秋節(jié)俗的主要形態(tài)。因此，“民間拜月”成為人們渴望團聚、康樂和幸福;以月寄情。

第6篇：中秋節(jié)習俗范文

投資破萬億。2011年全省全社會固定資產(chǎn)投資10033.05億元，比上年增長30.2%。第一產(chǎn)業(yè)665.97億元，增長51.7%；第二產(chǎn)業(yè)3758.42億元，增長42.2%；第三產(chǎn)業(yè)5608.66億元，增長21.3%。在民生領(lǐng)域，2011年，全省城市公共交通業(yè)投資增長73.8%；衛(wèi)生、社會保障和社會福利業(yè)增長84.5％，文化、體育和娛樂業(yè)增長74.2％，居民服務(wù)和其他服務(wù)業(yè)增長64.6％，分別比全社會固定資產(chǎn)投資增速高54.3、44和34.4個百分點。民間投資占據(jù)了半壁江山。全省民間投資5016.97億元，比上年增長42.5％，高于全社會固定資產(chǎn)投資增速12.3個百分點，占全省全社會固定資產(chǎn)投資的比重達到50％。工業(yè)特別是支柱工業(yè)領(lǐng)域投資力度加大。裝備制造業(yè)增長74.6%，有色冶金工業(yè)增長51.9%，食品工業(yè)增長38.1%，醫(yī)藥制造業(yè)增長36.3%，分別比全社會固定資產(chǎn)投資增速高44.4、21.7、7.9和6.1個百分點。

消費增速逐季加快。2011年陜西省成功舉辦世界園藝博覽會，帶動旅游、餐飲等相關(guān)產(chǎn)業(yè)大幅增長，加之教育、醫(yī)療、住房、養(yǎng)老等關(guān)系百姓切身利益的社會保障措施不斷完善，推動消費市場持續(xù)旺盛，社會消費品零售總額增速在國家刺激消費政策效應(yīng)減弱的情況下，依然保持逐季加快的態(tài)勢。2011年一季度、上半年、前三季度全省社會消費品零售總額同比分別增長17.0%、17.7%和18.3%，全年實現(xiàn)社會消費品零售總額3733.09億元，比上年增長18.6%。其中，限額以上企業(yè)（單位）實現(xiàn)商品零售2005.76億元，增長31.4%。從銷售商品用途看：吃類商品零售182.7億元，比上年增長28%；穿類商品零售319.8億元，增長34.6%；用類商品零售1503.26億元，增長31.1%，穿類和用類商品零售額增速分別高于吃類6.6和3.1個百分點。全省限額以上企業(yè)（單位）住宿和餐飲業(yè)分別實現(xiàn)營業(yè)額86.49億元、128.88億元，分別比上年增長23.5%、24.3%。

對外貿(mào)易增速放緩，利用外資增速加快。2011年，全省進出口總值146.23億美元，比上年增長20.8%，增速比上年放緩22.9個百分點。其中，出口70.11億美元，增長12.9%；進口76.13億美元，增長29.2%。實際利用外商直接投資23.55億美元，增長29.4%，比上年提高8.9個百分點。

二、陜西加速發(fā)展

2012對于中國經(jīng)濟面臨雙重困境，內(nèi)憂外患：內(nèi)有經(jīng)濟加速下滑，國內(nèi)需求短期內(nèi)無法大幅提振；外有歐債危機陰云未散，出口下降。

而硬幣的另一面，則是“撥開云霧見月明”。從國際環(huán)境看，一些經(jīng)濟大國在2012年再次陷入衰退的風險正在加大，但復(fù)蘇的步伐不會停滯，亞洲發(fā)展中國家的經(jīng)濟增長在中印的帶領(lǐng)下仍然會高于其他地區(qū)。從國內(nèi)政策環(huán)境看，2012年，中央經(jīng)濟工作會議的總基調(diào)是“穩(wěn)中求進”。中國作為全球主要的經(jīng)濟增長引擎將和國際社會一道，通過鼓勵增長共同應(yīng)對全球經(jīng)濟衰退。

從陜西發(fā)展看，近幾年，陜西以西部大開發(fā)戰(zhàn)略為契機，不斷加大基礎(chǔ)設(shè)施力度，2002年以來，經(jīng)濟始終保持兩位數(shù)的增長，特別是2007年以來的高速發(fā)展，陜西處于工業(yè)化、城鎮(zhèn)化加速推進的新階段，經(jīng)濟社會發(fā)展的自主性和內(nèi)生動力不斷增強，具備了繼續(xù)保持較快發(fā)展的條件和基礎(chǔ)。因此，2012年，全省經(jīng)濟將會持續(xù)在快速發(fā)展的區(qū)間運行。

分析認為，短期內(nèi)，陜西要夯實實體經(jīng)濟不放松。實體經(jīng)濟直接創(chuàng)造物質(zhì)財富，是社會生產(chǎn)力的集中體現(xiàn)，也是社會財富和綜合國力的物質(zhì)基礎(chǔ)。發(fā)達穩(wěn)健的實體經(jīng)濟，對提供就業(yè)崗位、改善人民生活、實現(xiàn)經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展和社會穩(wěn)定具有重要意義，更是一個國家應(yīng)對外部沖擊、巍然屹立的關(guān)鍵。

就陜西而言，目前正處于工業(yè)化、城市化加快發(fā)展重要機遇期，必需緊抓國家第二輪西部大開發(fā)、支持陜甘寧革命老區(qū)振興規(guī)劃等區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略正在積極推進的重大機遇，以轉(zhuǎn)變發(fā)展方式和改善民生為主，爭取上大項目、好項目來抓投資。生產(chǎn)角度要以優(yōu)勢支柱工業(yè)推動為主，逐步加快轉(zhuǎn)型升級步伐。要加快能源工業(yè)產(chǎn)業(yè)升級，壯大制造業(yè)特別是先進制造業(yè)，增強工業(yè)持續(xù)較快增長后勁。

長期看，要堅持科技創(chuàng)新不放松，加快發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。未來經(jīng)濟發(fā)展的核心競爭點在科技創(chuàng)新，在提升消費貢獻率。工業(yè)化、城鎮(zhèn)化發(fā)展的后期，經(jīng)濟發(fā)展必須依靠現(xiàn)代服務(wù)業(yè)和新興產(chǎn)業(yè)為支撐點，滿足人民群眾不斷上升的生活需求，這也是貫徹落實科學發(fā)展觀，加快發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和建設(shè)西部強省必然要求。要以科技創(chuàng)新為出發(fā)點，大力發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，積極培育新的經(jīng)濟增長點。同時要針對新增勞動力及龐大的農(nóng)村富余勞動力轉(zhuǎn)移帶來的與就業(yè)崗位不足的矛盾，促進充分就業(yè)，同時力爭居民收入增長和經(jīng)濟發(fā)展同步、勞動報酬增長和勞動生產(chǎn)率提高同步。

從區(qū)域看，要堅持分類指導(dǎo)不放松，實現(xiàn)區(qū)域統(tǒng)籌發(fā)展。陜西發(fā)展的核心推動力在以科技和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)為主的關(guān)中，持續(xù)穩(wěn)定的推動力在新能源工業(yè)和綠色工業(yè)為主的陜北，新的可持續(xù)發(fā)展的增長極在以循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展為主的陜南。因此，陜西必須統(tǒng)籌城鄉(xiāng)和區(qū)域發(fā)展，堅持一市一策，分類指導(dǎo)，推動三大區(qū)域共同健康可持續(xù)發(fā)展。

從所有制看，要堅持開放搞活不放松，增強經(jīng)濟發(fā)展活力。陜西發(fā)展的活力在民營經(jīng)濟。目前，陜西非公經(jīng)濟已占據(jù)半壁江山，2011年，陜西的民間投資也已占投資總量的一半以上。隨著社會主義市場經(jīng)濟的不斷完善，要進一步擴大開放搞活，大力發(fā)展民營經(jīng)濟和縣域經(jīng)濟，培育陜西經(jīng)濟發(fā)展的新亮點。

2012年，在這承上啟下的一年，要認清形勢，正視困難，抓住機遇，牢牢把握穩(wěn)中求進的總基調(diào)，緊緊圍繞主題、主線，繼續(xù)堅持多措并舉、綜合施策，正確處理速度、結(jié)構(gòu)和物價三者的關(guān)系，努力保持經(jīng)濟平穩(wěn)較快增長的勢頭；繼續(xù)堅持以人為本、改善民生，創(chuàng)新社會管理和化解社會矛盾，維護好全省安定和諧發(fā)展的大局；繼續(xù)堅持改革創(chuàng)新、埋頭苦干，把高度的政治責任感與嚴謹細致的敬業(yè)精神結(jié)合起來，全力貫徹落實既定部署，推動各項工作再上新臺階。

三、陜西機遇挑戰(zhàn)并存

據(jù)有關(guān)方面表示2012年中國經(jīng)濟減速已成定局，市場擔憂經(jīng)濟下滑風險的悲觀情緒占據(jù)上風。省統(tǒng)計局針對相關(guān)企業(yè)的一份調(diào)研報告中也顯示，企業(yè)對未來發(fā)展預(yù)期大多持謹慎態(tài)度。去年底，中央經(jīng)濟工作會議確定2012年中國經(jīng)濟的政策基調(diào)，“穩(wěn)”字當頭。經(jīng)歷金融危機沖擊后，世界經(jīng)濟進入了新的一輪調(diào)整期，中央要求，堅持把經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整作為加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式的主攻方向。如何處理好經(jīng)濟增長與結(jié)構(gòu)調(diào)整和管理通脹之間的關(guān)系，陜西面臨巨大壓力。

一是工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級難度較大。目前，陜西省經(jīng)濟增長主要依托工業(yè)，工業(yè)中主要依托能源重工業(yè)。在工業(yè)經(jīng)濟中，初級、高耗能行業(yè)增速快、比重高，代表工業(yè)化水平的制造業(yè)增速慢、比重低，結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級難度較大。2011年，全省有色冶金工業(yè)增加值增長23%，增速比規(guī)模以上工業(yè)快5.1個百分點，特別是黑色金屬礦采選業(yè)增幅高達42.1%；能源化工業(yè)增加值占規(guī)模以上工業(yè)的比重高達63.4%，其中煤炭開采和洗選業(yè)、石油和天然氣開采業(yè)增加值占43.6%。裝備制造業(yè)增加值僅增長13.4%，增速比規(guī)模以上工業(yè)低4.5個百分點，增加值比重由上年的13.3%下降到12.8%，為近三年來較低水平；醫(yī)藥制造、紡織業(yè)分別增長12%和10.2%，僅占規(guī)上工業(yè)的1.6%和1%。

二是提升消費對經(jīng)濟貢獻的難度較大。隨著全省經(jīng)濟總量突破萬億元，人均GDP相繼突破3000、4000和5000美元后，陜西以汽車、住房和休閑娛樂為代表的新一輪消費熱潮開始初露頭角，成為推動經(jīng)濟持續(xù)增長的重要力量。但房地產(chǎn)快速發(fā)展積累下來的問題使樓市面臨前所未有的調(diào)控壓力，機動車激增也使交通擁堵弊端凸顯，收入差距縮小緩慢導(dǎo)致新生消費源不足等矛盾也開始暴露，新一代消費升級仍均存在較大的不確定性，消費增長后勁令人擔憂，提升消費對經(jīng)濟增長貢獻難度較大。

三是短期內(nèi)較快提高服務(wù)業(yè)比重難度較大。2011年，全省服務(wù)業(yè)增加值比上年增長11.7%，增幅比上年回落0.4個百分點，比全省經(jīng)濟增速低2.2個百分點，比第二產(chǎn)增速低5.2個百分點，服務(wù)業(yè)增加值占GDP的比重由上年的36.4%下降到35%，下降1.4個百分點。在GDP總量過萬億、人均水平過4000和5000美元后，陜西進入經(jīng)濟學家定義的“中等收入”階段，如何借鑒發(fā)達地區(qū)經(jīng)驗，跨越“中等收入陷阱”，提升服務(wù)業(yè)特別是新興的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)比重，加快經(jīng)濟發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，是實現(xiàn)“十二五”宏偉藍圖，闊步邁入全國發(fā)達地區(qū)的難解之題。

第7篇：中秋節(jié)習俗范文

中秋的起源“懸象著明，莫大乎日月。”①日月崇拜是原始宗教的重要內(nèi)容之一，中國古代很早就有祭祀日月的宗教禮俗。日月這兩大天體，在古人的觀念中代表著世界的兩極。“日者，陽之主”，“月者，陰之宗也”。日月分別為陰陽的代表，在時間上分屬日夜。同時，日月是構(gòu)建歷法體系的基礎(chǔ)，季節(jié)上分屬春秋，空間方位上屬東西，五行中屬水與火。二者相互配合、相互依存。《禮記·祭義》所謂：“日出于東，月出于西，陰陽長短，終始相巡，以致天下之和。”日月的正常運行是宇宙和諧的保證，因此古人很重視對日月的祭祀。

殷人已將日月分稱東母與西母，周代依據(jù)日月的時間屬性行朝日夕月的祭禮。“故作大事必順天時，為朝夕必放(仿)于日月。”①這種朝日夕月的祭禮，據(jù)唐人孔穎達解釋說，春分日的早上在東門外祭日，秋分的晚上在西門外祭月。因為秋分時節(jié)太陽幾乎直射月亮朝向地球的那一面，所以月亮看起來又大又圓。正如后人所說：“祭月祭日不宜遲，仲春仲秋剛適時。”

周人的日月祭祀的方式是：“祭日于壇，祭月于坎。”以壇、坎這兩種物象作為日月的象征，壇在上，光明，坎處下，幽靜。②祭品為犧牲玉帛之類。

春秋戰(zhàn)國時日月神分別稱為東皇公、西王母。《吳越春秋·勾踐陰謀外傳》云：“立東郊以祭陽，名曰東皇公，立西郊以祭陰，名西王母。”沂南漢畫像石中西王母與東王公分坐在柱狀物上(有說是昆侖山)，西王母兩旁跪有搗藥的玉兔。由此可知，郭璞《山海經(jīng)圖贊》“昆侖月精，水之靈府”的說法言之有據(jù)，后世的月神嫦娥即由西王母(最早名常羲)演變而來。

秦漢時期，日月祭祀仍為皇家禮制。秦雍都有日月祠，山東有日主祠、月主祠。漢代武帝時，祭日以牛，“祭月以羊彘特”，行朝日夕月之禮，“朝朝日，夕夕月則揖”。③此后北魏、隋唐以致明清歷代都有秋分祭月的禮儀?，F(xiàn)在北京的月壇公園就是明清祭月的壇場。

月為“夜明之神”，它與太陽同輝?？Z爾特人稱月為“夜間的太陽”，與明朝人的“夜明”之稱相同。祭月在上古作為季節(jié)祭祀儀式列入皇家祀典、例行祭祀后，民間缺少了祭月的消息。這可能與古代社會的神權(quán)控制有關(guān)，在“絕地天通”之后，像日月這樣的代表陰陽的天地大神，只有王家才能與之溝通，一般百姓自然是無緣祭享的。月亮對于平民來說，是一種外在的神秘的支配力量，無法接近它，祭祀它。因此華夏文化系統(tǒng)內(nèi)民間祭月的習俗，在漢魏時期不見著錄，更不用說出現(xiàn)以拜月為中心的節(jié)日。

中秋節(jié)各地習俗山西中秋節(jié)習俗

山西潞安地區(qū)過中秋節(jié)時要宴請女婿帶愛人及子女上門一起共度良辰;山西永寧地區(qū)中秋節(jié)家家戶戶都要恭祀太陰星主;山西大同地區(qū)稱月餅叫團圓餅，大小在二、三尺左右，且有中秋節(jié)守夜之俗。

陜西中秋節(jié)習俗

陜西西鄉(xiāng)地區(qū)過中秋節(jié)時男子要去泛舟登崖，女子則在家籌備佳宴，中秋節(jié)家家戶戶必食西瓜;陜西靖邊地區(qū)過中秋有吹鼓手走街串戶打鼓吹號，走時戶主得給賞錢;陜西洛川地區(qū)中秋節(jié)時家長要率子女攜帶禮物去老師家拜節(jié)。

四川中秋節(jié)習俗

四川嘉定地區(qū)的人們過中秋節(jié)時要祭土地神，上演雜劇、聲樂等，俗稱“看會”，四川人中秋節(jié)除了吃月餅外，在中秋節(jié)還要舉行打粑、殺鴨子等娛樂活動;有的人會在中秋節(jié)夜晚將桔子挖空，里面點上蠟燭，懸掛在自家門口，以示慶祝;也有兒童在柚子上插滿香，沿街舞動，俗稱“舞流星香球”

福建中秋節(jié)習俗

福建浦城地區(qū)過中秋節(jié)時女子穿行南浦橋，以祈求長壽;福建建寧人中秋夜要在門前掛旛燈向月宮求子;福建上杭地區(qū)的人們過中秋節(jié)時，人們會以竹筐作為月姑的替身，如有大神降臨，竹筐就會搖擺，依搖擺的次數(shù)來卜吉兇;福建金門人中秋拜月前要先拜天公，天公用仙桃型的紅果代頂，俗稱“天公果”，拜月用的紅果要雕成豬羊的形狀，數(shù)目一定要九豬十六羊。

江西中秋節(jié)習俗

在江西吉安地區(qū)中秋節(jié)傍晚，村村寨寨都要用稻草燒瓦罐，瓦罐燒紅后將醋倒進去，讓其香味飄散于全村;江西新城地區(qū)過中秋時，從八月十一夜開始要在自家門前懸掛通草燈，大街小巷鼓樂陣陣，熱鬧非凡，直至八月十七才算結(jié)束。

山東中秋節(jié)習俗

山東慶云地區(qū)農(nóng)家在八月十五日要大祭土谷神，俗稱“青苗社”;山東諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，還要上墳祭祖，即墨地區(qū)的人們中秋節(jié)家家戶戶要吃一種叫“麥箭”應(yīng)急食品。

河北中秋節(jié)習俗

河北萬全地區(qū)的人們稱中秋為“小元旦”，過中秋節(jié)時要在月光紙上繪太陰星君，懸掛關(guān)帝夜閱春秋像;河北河間地區(qū)的人們稱中秋雨為苦雨，中秋節(jié)若下雨，意味著當年收獲的青菜味道含苦味。

少數(shù)民族中秋節(jié)習俗中秋節(jié)在中國是全民性的重大節(jié)日，不但漢族過中秋，侗族、苗族、壯族、傣族、黎族、滿族、朝鮮族等20多個少數(shù)民族也過中秋節(jié)，但風俗各異。

壯族習慣在河中的竹排房子上用米餅拜月，少女在水面放花燈，以測一生的幸福，并演唱優(yōu)美的“請月姑”民歌;朝鮮族則用木桿和松枝搭起“望月架”，先請老人上架探月，然后點燃望月架，敲長鼓、吹洞簫，一起合跳“農(nóng)家樂舞”。

仡佬族在節(jié)前的“虎日”，全寨合宰1頭公牛，將牛心留到中秋夜祭祖靈，稱為“8月節(jié)”;布依族在中秋節(jié)當天晚上有偷老瓜煮糯米飯的習俗。

第8篇：中秋節(jié)習俗范文

中秋節(jié)的由來

中秋節(jié)在中國有悠久的歷史，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的禮制，早在《周禮》一書中，已有“中秋”一詞的記載。后來貴族和文人學士也仿效起來，在中秋時節(jié)，對著天上又亮又圓一輪皓月，觀賞祭拜，寄托情懷，這種習俗就這樣傳到民間，形成一個傳統(tǒng)的民俗活動，到了唐代，中秋節(jié)成為了固定的節(jié)日，《唐書?太宗記》記載有“八月十五中秋節(jié)”，這個節(jié)日盛行于宋朝，到明清時已與元旦齊名，成為我國的主要節(jié)日之一。

中秋節(jié)的文化內(nèi)涵與主題

中秋節(jié)的文化內(nèi)涵是以團圓為主題，團圓的本質(zhì)就是體現(xiàn)出一種親情。但是在不同年代、不同環(huán)境下，這種文化內(nèi)涵又具有延展性。傳統(tǒng)節(jié)日在當代應(yīng)該有新的內(nèi)涵，中秋節(jié)團圓與親情的主題可以從家庭延展至社會。

中秋節(jié)對中國人來說是特殊的節(jié)日，因為它起源就在于文化。在中國人心中，月亮始終象征著柔和與光明，寄托著中國人的美好向往。在當下社會，中秋賞月仍然寄托著中國人“天上月團圓，地下人團圓”的情懷。對于今日中國人來說，中秋之夜，人們在同一輪月光下，共享象征團圓的月餅，品嘗新收獲的瓜果，分享親情與友情，是中國人極為重要的精神需要。

中秋節(jié)習俗

中秋節(jié)的習俗有很多，習俗也分為官俗與民俗，中秋祭月為古代帝王中秋的官俗，民俗則為民間的中秋賞月、民間拜月、吃月餅、賞花燈、請兔兒爺、中秋詩會等。我們這里介紹一下中秋節(jié)的部分民俗活動：

中秋賞月 我國自古就有在中秋節(jié)期間賞月的民俗，中秋賞月古代也稱文人賞月，其民俗來源于古代官俗的中秋祭月，歷史延續(xù)使嚴肅的祭祀變成了輕松的歡娛。民間中秋賞月活動，始于魏晉時期，盛于唐宋。唐代許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。待到宋時，形成了以文人賞月活動為中心的中秋民俗節(jié)日。中秋之夜，古往今來，記載了多少文人墨客以號稱佳句動人的詩詞歌賦“明月幾時有，把酒問青天”，“但愿人長久，千里共嬋娟”……這些膾炙人口的中秋詩句，至今仍是中秋賞月時人們引用最多的祝愿。

民間拜月 民間拜月是我國民間過中秋的民俗之一，即祭拜月神。拜月時，要在院中擺設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄、桂圓等祭品（不能擺與團圓主題背離的果品，如梨），西瓜講究要切成蓮花狀。

拜月時要將月亮神像放在朝向月亮的地方，高燃紅燭，女人依次祭拜，然后由當家的主婦切開團圓月餅。切的人預(yù)先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能多切，但也不能少切，切塊大小要一樣。在今天，很多地方仍然保留著這項拜月的習俗。

吃月餅 談到中秋節(jié)，必然要說到月餅。中秋節(jié)這一天人們都要吃月餅以示“團圓”。月餅是源于古代中秋祭拜月神的供品。月餅，最初起源于唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖武德年間，大將軍李靖征討突厥靠月餅隱蔽的傳話得勝，農(nóng)歷八月十五這天凱旋，此后，吃月餅成為每年農(nóng)歷八月十五的習俗。而如今許多人都忘了中秋食俗為主食吃團圓餅，而月餅只是點心，晚上拜月時才吃。團圓餅是用紅糖、芝麻醬制作的一種面食，團圓餅象征著全家甜甜蜜蜜、團圓和美之意。做法是：將發(fā)好的白面加堿揉好后根據(jù)籠屜大小先搟成四片簿面餅，每片上均抹上些芝麻醬、糖桂花汁，并碼上些果脯、核桃仁、葡萄干等，一層層疊放在一起，再搟一較大的面餅從上向下將其包嚴成大圓形餅，最上面灑些青、紅絲，然后上屜蒸熟。中秋節(jié)食團圓餅和月餅的區(qū)別在于，前者可以作為主食，而月餅只是茶點，但如今知道團圓餅的人已不多了。

第9篇：中秋節(jié)習俗范文

南方中秋節(jié)習俗1 福建——浦城，女子過中秋要穿行南浦橋，以求長壽。在建寧，中秋夜以掛燈為向月宮求子的吉兆。上杭縣人過中秋，兒女多在拜月時請月姑。龍巖人吃月餅時，家長會在中央挖出直徑二、三寸的圓餅供長輩食用，意思是秘密事不能讓晚輩知道。這個習俗是源于月餅中藏有反元殺敵訊息的傳說。金門中秋拜月前要先拜天公。

2 廣東——潮汕各地有中秋拜月的習俗，主要是婦女和小孩，有“男不圓月，女不祭灶”的俗諺。晚上，皓月初升，婦女們便在院子里、陽臺上設(shè)案當空禱拜。銀燭高燃，香煙繚繞，桌上還擺滿佳果和餅食作為祭禮。當?shù)剡€有中秋吃芋頭的習慣，潮汕有俗諺：“河溪對嘴，芋仔食到”。八月間，正是芋的收成時節(jié)，農(nóng)民都習慣以芋頭來祭拜祖先。這固然與農(nóng)事有關(guān)，但民間還有一則流傳廣泛的傳說：1279年，蒙古貴族滅了南宋，建立元朝，對漢人進行了殘酷的統(tǒng)治。馬發(fā)據(jù)守潮州抗元，城破后，百姓慘遭屠殺。為了不忘胡人統(tǒng)治之苦，后人就取芋頭與“胡頭”諧音，且形似人頭，以此來祭奠祖先，歷代相傳，至今猶存。

3 廣州的樹中秋——中秋節(jié)在廣州有種富有情趣的傳統(tǒng)風俗，叫“樹中秋”。每逢中秋節(jié)，各家要用竹條扎燈，燈的開頭多樣，不果品燈，也有鳥獸、魚蟲燈，也可砌成字燈。到了夜里，就在燈內(nèi)燃燭，下面再聯(lián)結(jié)許多小燈，用繩系在竹竿上。然后將竹竿插在房屋高處，如平臺、屋頂或高樹之上。入夜，滿城燈火，如繁星點點，和天上明月爭輝，以此慶賀中秋，也叫“豎中秋”。

4 江南一帶的民間在中秋節(jié)人習俗也是多種多樣。南京人中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨。“桂花鴨”于桂子飄香之時應(yīng)市，肥而不膩，味美可口。酒后必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言。“桂漿”，取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。桂漿，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩中的詠物，變?yōu)樽郎霞央取?南京人合家賞月稱“慶團圓”，團坐聚飲叫“圓月”，出游街市稱“走月”。

廣東中秋節(jié)吃的食物1、廣式月餅

廣式月餅是目前最大的一類月餅，它起源于廣東及周邊地區(qū)，目前已流行于全國各地，其特點是皮薄、餡大，通常皮餡比為2：8，皮餡的油含量高于其它類，吃起來口感松軟、細滑，表面光澤突出。

按照口味分有咸、甜兩大類。按照月餅餡分有：蓮蓉月餅、豆沙月餅、五仁月餅、水果月餅等。月餅餡料的選材十分廣博，除用芋頭、蓮子、杏仁、欖仁、桃仁、芝麻等果實料外，還選用咸蛋黃、叉燒、燒鵝、冬菇、冰肉、糖冬瓜、蝦米、桶餅、陳皮、檸檬葉等多達二三十種原料。

2、雞

廣東人向來“無雞不成宴”，吃全雞取“家”的諧音，意味著吃雞起家，全家團圓。除此之外，全雞也是廣東人拜神祭祖必不可少的一樣貢品，新鮮的蔥油雞、白切雞最受大家喜愛。

公雞和母雞在吃法上略有不同，母雞一般用來燉湯，而公雞適合快炒。因為母雞脂肪含量較高，肉中的鮮味物質(zhì)容易溶于湯中，燉出來的雞湯味道鮮美。反之，公雞的肉質(zhì)較緊致，很難熬出濃湯。人們吃公雞更喜歡細嫩的“童子雞”，這時更要旺火快炒，保持其鮮嫩美味。

3、菱角

常見的菱角黑色殼、兩頭尖，外形像一只黑鷹。因被寓為“棱角分明”、“鋒芒畢露”，中秋節(jié)吃菱角，據(jù)說能讓孩子長得聰明伶俐。不過，菱角往往因其形象不討好而被小孩子拒吃。

菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效。幼嫩時可當水果生食，味甘、平、無毒，皮脆肉美，也可以將剝了殼的菱角加米煮成咸味的白稀粥。在吃了甜膩的月餅后，喝上一碗菱角粥，胃中的油膩當場去除不少。

北方中秋節(jié)習俗山東省慶云縣農(nóng)家在八月十五祭土谷神，稱為“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節(jié)宴請佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。山西省潞安則在中秋節(jié)宴請女婿。大同縣則把月餅稱為團圓餅，在中秋夜有守夜之俗。

河北省萬全縣稱中秋為“小元旦”，月光紙上繪有太陰星君及關(guān)帝夜閱春秋像。河間縣人認為中秋雨為苦雨，若中秋節(jié)下雨，當?shù)厝藙t認為青菜必定味道不佳。