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關(guān)鍵詞:《分子生物學》;雙語教學;調(diào)查分析
中圖分類號:G642.41 文獻標志碼:A 文章編號:1674-9324(2012)12-0174-03
雙語教學是在保證母語教學的基礎(chǔ)上,為了適合全球教育發(fā)展的大趨勢,采取雙語式教學,科目一般是指非外語專業(yè)的。最近幾年,教育部以及國家其他相關(guān)部門,在關(guān)注我國高校教育改革的道路上,明確提出了雙語教學的要求,要求我們爭取更多的機會和創(chuàng)造環(huán)境來支持我們用外語來實現(xiàn)教學。對于平日的公共課、專業(yè)課以及專業(yè)選修課,教師都要積極引導學生參與到雙語教學中,更要根據(jù)學科和大綱的知識內(nèi)容安排,合理的使用外語教學。于此同時,外語環(huán)境的構(gòu)建更是考驗著我們教育者。針對于一些高端技術(shù)領(lǐng)域的學科,我們更是要爭取盡快的與國際接軌,爭取在最短的時間內(nèi)達到外語教學課程比例的大幅度提高,基本上可以達到15%左右的水準。雙語教學是當代教育的要求,是社會發(fā)展的必然要求,更是迎接世界大環(huán)境挑戰(zhàn)的必然趨勢,近些年的熱門程度,讓我們感受到了其在現(xiàn)代教育中的重要性,也給我們自己添加了更多的責任。
進入21世紀,我們也正式步入了生命科學的世紀。作為生命科學的主要基礎(chǔ)學科和前沿學科,《分子生物學》儼然是生命科學的脊梁骨,也是平日課堂教學中的主干課程。作為生命科學的主干課程,《分子生物學》已經(jīng)滲入到生命科學的各個環(huán)節(jié),并起到至關(guān)重要的作用。目前在國內(nèi),其實已經(jīng)有很多的高校開始采用雙語教學來講授《分子生物學》,收到的效果還算理想,大概的教學模式有三種:第一種,就是全英文式教學;第二種是用英文的教材,但是在教學中,中英文授課的比例大致相等;第三種,就是還是要用英文教材,但是授課的模式還是保持全中文講授。我們將這三種模式概況的稱為“沉浸式—過渡式—保持式”。這種雙語的教學可以使學生第一時間了解到本學科的前沿信息,也可以通過學習更快更好的與世界接軌。由此,我們看到了《分子生物學》開展雙語教學的重要性。
《分子生物學》課程是青海大學校級三類立項建設(shè)課程,為了滿足國家教育部培養(yǎng)研究型和創(chuàng)新型人才的要求和青海大學“211工程”的建設(shè)需要,我們從2006年開始,探討進行《分子生物學》課程的雙語教學。為了解雙語教學效果及學生對雙語教學的認可程度,2007年底,我們設(shè)計了問卷調(diào)查表,分別在2008年和2011年對青海大學《分子生物學》雙語教學進行了兩次調(diào)查研究,兩次結(jié)果用/號分開。
一、調(diào)查方法
參照相關(guān)文獻自行設(shè)計調(diào)查問卷表,采取集中發(fā)放問卷、即發(fā)、即答、即回收的方式進行調(diào)查。對青海大學2005、2008級生物技術(shù)專業(yè)的60名本科生發(fā)放問卷,回收56份,有效問卷54份,有效率達96.4%。
二、調(diào)查結(jié)果
(一)學生對雙語教學的態(tài)度及評價
66.7%/57.7%學生認為雙語教學有必要,同時75.0%/57.7%比較支持雙語教學,這表明學生對于雙語教學方式認可程度較高。但隨著雙語教學方式的逐漸開展,學生對雙語教學的支持率有所下降,表明學生對教學方式的淡化,更加注重課程知識的獲得。但學生從一開始的小部分反對雙語教學到支持(4.2/0.0),表明雙語教學需循序漸進的開展。
(二)學生對教學效果的評價
教學效果方面,只有少數(shù)學生能夠完全聽懂雙語教學內(nèi)容,而大多數(shù)學生認為雙語聽課效果一般,而且比例有所增加,這表明學生英語水平參差不齊,不同學生對雙語教學模式有不同的需求,采用雙語教學模式比較可行,但“沉浸式”尚不可行。
45.8%/37.5%的學生還是認可了雙語教學的可行性,認為是可以激發(fā)出學生的學習興趣的,而在聽課狀態(tài)上的調(diào)查中,發(fā)現(xiàn)只有少量的學生認為雙語教學會比我們的傳統(tǒng)漢語教學好,會讓學生有更高的學習集中力,而且發(fā)展趨勢也相對平穩(wěn),從中我們可以了解到教學方式并不是影響學生學習興趣的主導,教學內(nèi)容的安排和教師的教學水準都會起到很大的作用。
大多數(shù)學生認為雙語教學對英語學習有促進作用,而且還可以起到熟悉專業(yè)詞匯(54.2%/83.3%,有升高趨勢)和提高專業(yè)外語水平(54.2%/76.9%,有升高趨勢)等方面的作用。除此之外,還有提高專業(yè)課學習興趣(4.2%/15.4%,有升高趨勢)、掌握前沿學科知識(16.7%/42.3%,有升高趨勢)、開闊國際視野(29.2%/34.6%,有升高趨勢)的作用。
(三)學生對教學質(zhì)量的評價
45.8%/76.0%的學生認為現(xiàn)在使用的教材合適,主要原因是將純外文改為中文教材,同時提供外文資料的方式,學生接受更為容易。62.5%/73.1%的學生認為目前采用的教學課件合理,79.2%/88.5%的學生認為教師的教學方法適合教學對象,81.5%/73.8%的學生對雙語教學質(zhì)量滿意。這一結(jié)果表明,鑒于授課教師良好的專業(yè)素質(zhì)和多年的教學積累,學生對雙語教學質(zhì)量整體滿意程度較高,但對教師的要求也逐年增高。
(四)學生對雙語教學影響因素的分析
關(guān)鍵詞:少數(shù)民族大學生;教學;分子生物學
新疆地域廣闊,是一個多民族地區(qū),各地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展不平衡,各民族的文化背景、文化教育水平相差較大。新疆大學是新疆唯一的一所高等理工綜合性院校,生命科學與技術(shù)學院是我校一個較大的學院,民族學生的比例約占60%左右,少數(shù)民族大學生是新疆生命科學科技工作者的后備軍?!斗肿由飳W》是普通高校生物學類及相關(guān)專業(yè)本科階段必修的主干課程之一,是生物科學的重要學科。隨著現(xiàn)代生物科學各相關(guān)學科研究的深入,分子生物學技術(shù)已經(jīng)成為研究現(xiàn)代生命科學各個領(lǐng)域最重要的工具,因此學習和掌握分子生物學實驗技術(shù)以及相關(guān)原理是普通高校生物學類本科生重要的學習任務(wù)。但是,學過《分子生物學》的學生都深有感觸,該學科難,不好學。受到民族語言的影響,少數(shù)民族學生在學習《分子生物學》上遇到的問題尤為突出。如何針對少數(shù)民族學生的特點,采用什么樣的教學方式提高教學質(zhì)量,對提高《分子生物學》的教學質(zhì)量是一個重要課題。對此,在少數(shù)民族學生的《分子生物學》教學上,我們進行了以下的探索,并取得了初步成效。
一、針對學生掌握語言情況,授課精講細解
少數(shù)民族學生來自不同的地區(qū),受本地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展水平的影響,入學時學生掌握漢語水平的程度相差極大,特別是南疆偏遠地州來的學生,雖然在中學有專門的《漢語》課程的學習,但是由于缺少和漢族同胞進行交流的環(huán)境,有的學生學的是啞巴漢語,幾乎不能和老師進行交流。因此我校要求少數(shù)民族學生在入校后的第一年先進行一年的預(yù)科學習階段,主要是學習語言,學生的漢語水平只有達到學校要求的標準,才能進行專業(yè)課程的學習。即便如此,針對如此抽象、難懂的分子生物學,學生還是不能很好的理解。我們針對這種情況,首先做到老師要多接觸學生、了解學生,同時也要尊重學生的同時,在授課時將語速放慢,對于重點難點進行詳細的解釋,舉一反三,將講過的知識點及時進行回顧,在講解后面的章節(jié)時遇到和前面章節(jié)相關(guān)聯(lián)的知識,及時引導學生進行回顧性的復習,起到了事半功倍的效果。
針對少數(shù)民族學生的特點,在教學內(nèi)容的安排上,以基本的、重要的、困難的、前瞻性強的知識點為主。對于重點難點,我們在認真做好多媒體的同時,課堂上還結(jié)合板書,放慢速度,給學生留下足夠思維的時間,做到課堂上講到的知識當堂消化。這種方式比起單純的多媒體授課或者單純的板書授課,學生反應(yīng)良好。
二、針對學生的性格特點,授課投其所好
少數(shù)民族學生性格活躍,在課堂上容易和老師進行互動。抓住學生的這一特點,我們在有些章節(jié)的授課過程中不是滿堂通灌,而是提出問題稍加指點,讓學生之間先互相討論,提出不容易理解的問題,將難題留給老師,然后在老師的引導下,師生共同將難題解決。通過這種方式的授課,提高了學生自學的能力,而且能夠發(fā)現(xiàn)問題,在與老師的互動過程中自己解決問題。這種授課方式充分調(diào)動了學生學習的積極性,課堂上睡覺、做小動作的同學少了,參與討論的同學多了。另外,我們還針對少數(shù)民族學生善于表現(xiàn)自己的特點,授課過程中將一些比較簡單的原理和現(xiàn)象讓學生自己上講臺給同學講解。例如,在講lac操縱子時,讓平時掌握知識比較扎實的同學當小老師,臺上的同學講的繪聲繪色,臺下的同學積極響應(yīng),對于不容易理解的地方,臺上的同學還穿插本民族語言進行講解,比老師自己講解效果要好的多。民族學生還有一個特點就是自尊心很強,因此在上課時我一般都是采取多鼓勵的方式,督促學生積極參與發(fā)言和討論。
三、借助道具和Flash,授課形象生動
剛剛接觸分子生物學的同學,由于沒有實踐做鋪墊,所以對于一些理論理解起來比較吃力,民族學生在這方面遇到的困難更大。針對這種情況,我們就用形象的比喻,日常生活中常見的現(xiàn)象來解釋專業(yè)上抽象的原理,并且借助合適的道具,將看不見摸不著的抽象理論變成活生生的現(xiàn)實,深入淺出,讓同學們在簡單例子中獲得深刻的記憶。例如,在講解雙鏈DNA轉(zhuǎn)錄拓撲學的兩種假說時,為了講解RNA聚合酶沿雙鏈DNA直線移動時,其前面的DNA雙鏈越旋越緊,而后面的鏈則變得松弛,我就準備了一節(jié)細繩,課堂上讓兩名同學站上講臺做演示,此時再適時的引入拓撲異構(gòu)酶,形象生動,用簡單的道具將雙鏈DNA、RNA聚合酶之間的關(guān)系描繪出來,讓學生在輕松愉快的氛圍中學到了知識。在講PCR的原理時,我就專門穿了一件帶拉鏈的衣服,將一條拉鏈當做模板鏈,拉鎖頭當做DNA聚合酶,而拉鏈上一個個的齒就是4種核苷酸,對齊兩條拉鏈的過程就是引物和模板鏈互補配對的過程,這樣模板鏈、DNA聚合酶、引物和4種核苷酸之間的關(guān)系就淺顯易懂,同學們在笑聲中輕而易舉的就記住了PCR的反應(yīng)原理。
四、提高教師自身素質(zhì),授課體現(xiàn)前沿方向
欲給學生一滴水,自己應(yīng)該有源源不斷的長流水。育人先育己,教師只有自己的素質(zhì)提高了,才能培養(yǎng)出高質(zhì)量的人才。生物學領(lǐng)域發(fā)展迅速,內(nèi)容更新快,教師應(yīng)隨時關(guān)注這一領(lǐng)域最新發(fā)展動向,將該學科最新研究內(nèi)容和發(fā)展趨勢實時引入課堂,而這一學科最突出的科研成果一般都發(fā)表在外文期刊上,這就要求授課教師要有較好的外文功底。對于民族學生來說,學生掌握語言的能力較強,有時對于英語的理解能力可能還要好于漢語,我們根據(jù)民族學生的這一特點,在課堂上恰當?shù)囊胍恍I(yè)文獻,引導學生將相關(guān)文獻上的內(nèi)容融合、歸納并加以提煉,結(jié)合教材上的內(nèi)容,幫助學生加深記憶。另外,在課堂內(nèi)容的設(shè)置上,引導學生要關(guān)注相關(guān)學科的研究現(xiàn)狀和發(fā)展動態(tài),注重教學內(nèi)容的更新和拓展,結(jié)合學科的最新進展和自己的科研經(jīng)歷等,及時引入新的科研成果和研究趨勢。主動引導學生查閱一些內(nèi)容新、難度適中的相關(guān)外文文獻,以開闊學生的視野。同時和學生在課堂上進行適當?shù)挠懻摚愿笙薅鹊丶ぐl(fā)學生的興趣。#p#分頁標題#e#
總之,我校民族班《分子生物學》在課程體系、教學內(nèi)容、教學方法及手段等方面與兄弟院校有著很大不同??偨Y(jié)自己的教學體會,結(jié)合各高校教學經(jīng)驗,我們在深化教學改革力度,加快改革步伐的同時,力爭實現(xiàn)民族班《分子生物學》教學觀念的更新和教學結(jié)構(gòu)的優(yōu)化,努力使教學方法和教學手段現(xiàn)代化、合理化。爭取為新疆少數(shù)民族地區(qū)培養(yǎng)出具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力的高素質(zhì)人才。
參考文獻:
[1] 李俊卿. 提高課堂教學質(zhì)量培養(yǎng)大學生的創(chuàng)新能力[J].中國大學教學, 2010(1): 58-60.
馬弋,1977年12月生于浙江省金華市。華中科技大學同濟醫(yī)學院碩士?,F(xiàn)任職于湖北省疾病預(yù)防控制中心衛(wèi)檢所,湖北省衛(wèi)生檢驗專業(yè)委員會秘書。研究方向為食品安全風險監(jiān)測及微生物學檢驗。曾在SCI及國內(nèi)核心期刊上公開發(fā)表專業(yè)論文20余篇,參編著作1本,參與起草國家食品安全標準3個,獲湖北省及武漢市科技成果獎各1次。
近年來,食品安全事件的頻繁出現(xiàn)給廣大消費者的生命安全與健康,不斷帶來風險和精神恐慌,食品安全現(xiàn)已成為不可忽視的重要公共衛(wèi)生問題。2009年頒布的《中華人民共和國食品安全法》明確規(guī)定了各級檢測機構(gòu)在食品安全事件處理中的重要職責,這就要求相關(guān)人員不僅必須具食品安全保障的基本能力,還應(yīng)具應(yīng)對各類食源性致病菌引起的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的監(jiān)測、檢驗?zāi)芰?,為食品安全預(yù)警提供科學的技術(shù)支持。與傳統(tǒng)的微生物檢測方法相比,一些更加快速,準確的新方法正在逐步普及。特別是一些生化和分子生物學儀器的使用,既節(jié)省了人力成本和時間,也提高了檢測的靈敏度和準確性。為了進一步的了解食源性致病菌的流行病學特點及實驗室檢測,我們邀請到湖北省疾病預(yù)防控制中心的馬弋老師,請他與大家共同分享解決食源性致病菌檢測問題的成功經(jīng)驗。
記者:常見的食源性致病菌檢測項目有哪些?請舉例說明一些常見食源性致病菌的特點及其致病機理?
馬弋:常見的食源性致病菌檢測項目主要分為定量檢測和定性檢測,定量檢測主要是針對一些衛(wèi)生指標菌,它能反映出食品受到污染的程度,例如細菌總數(shù)和大腸菌群的檢測;而定性檢測的致病菌一般都是在某一類食品中不得檢出的,不同的食品容易受到污染的致病菌也有所不同,比如說禽類食品容易受到沙門氏菌的污染,沙門氏菌是一種常見的腸道病原菌,全世界已發(fā)現(xiàn)的血清型有2500多種,不產(chǎn)生外毒素,有較強的內(nèi)毒素,并有一定的侵襲力,個別菌還能產(chǎn)生腸毒素,其中傷寒沙門氏菌能夠引起腸熱癥為主的傷寒,副傷寒,是我國《傳染病防治法》中規(guī)定報告的乙類傳染病之一,而非傷寒沙門氏菌則會引起胃腸炎和敗血癥。與此同時,嬰幼兒奶粉及米粉中的阪崎腸桿菌的安全性問題,近年來已成為全球關(guān)注的焦點,2008版的國家標準GB/T4789《食品衛(wèi)生微生物學檢驗》就把它作為新增菌納入進去,它主要引起嬰兒患上腦膜炎,壞死性小腸結(jié)腸炎、菌血癥和嚴重的神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥。此外,海產(chǎn)品中以副溶血性弧菌最為常見,該菌進入人體后會在消化道內(nèi)迅速繁殖生長,產(chǎn)生大量的腸毒素?;颊邥霈F(xiàn)劇烈腹痛、腹瀉,嘔吐和發(fā)熱,大多數(shù)患者會中度脫水,如果搶救不及時,患者會因為嚴重脫水而有生命危險。
記者:結(jié)合您多年來微生物檢驗經(jīng)驗?zāi)X得微生物檢驗的難點及核心要素主要體現(xiàn)在哪些方面?
馬弋:我個人覺得最大的難點及核心是對致病菌的定量檢測,因為致病菌長期與人類共存,大部分致病菌都是我們腸道內(nèi)常見的菌群,大多都是條件致病菌,只有達到一定的量,超過了一定的發(fā)病閾值才引起發(fā)病,所以食物中檢出陽性致病菌并不一定發(fā)病,而且食物的一些加工過程也可以殺滅致病菌,所以定量的概念很重要。由于細菌的生長和環(huán)境密切相關(guān),數(shù)量是不斷在發(fā)生變化的,所以最難的還是定量。再一個就是細菌的耐藥性,現(xiàn)在由于抗生素的濫用,導致臨床醫(yī)生很難選擇合適的抗生素對病人進行救治,所以在監(jiān)測致病菌的同時最好能對其耐藥譜進行一個檢測。如果只做定性檢測,難點在于檢測方法的靈敏度,這跟檢驗人員的經(jīng)驗,培養(yǎng)基的質(zhì)量,儀器設(shè)的使用等因素相關(guān)。
記者:鑒于食源性致病菌的上述特性,其檢測技術(shù)也需要不斷更新以滿足檢測高要求,那么未來一段時間內(nèi),檢測技術(shù)的發(fā)展方向是什么?
馬弋:與傳統(tǒng)的檢測方法相比較,新型的微生物檢測技術(shù)正向快速的分子生物學技術(shù),免疫學技術(shù),代謝技術(shù)、基因指紋圖譜技術(shù),自動化儀器、生物傳感器等方向發(fā)展。
記者:在此您能否介紹幾種新的檢測方法?
馬弋:新型快速檢測技術(shù):
1、API手工生化鑒定系統(tǒng):最常見的有用于革蘭氏陰性桿菌鑒定的API20E。
2、以免疫學方法建立的快速檢測技術(shù):免疫測定法的代表技術(shù)是ELISA技術(shù),是抗原或抗體吸附到固相載體上作為一種試劑,來檢測標本中有無相應(yīng)的抗體或抗原的一種方法。ELISA具有高度的特異性和敏感性,幾乎所有可溶性的抗原抗體反應(yīng)系統(tǒng)均可檢測。與免疫熒光技術(shù)相比,ELISA敏感性高,不需特殊設(shè),結(jié)果觀察簡便。
3、分子生物學方法鑒定系統(tǒng):是從分子生物學水平上研究生物大分子特別是核酸結(jié)構(gòu)及其組成部分。在此基礎(chǔ)上建立的眾多檢測技術(shù)中,核酸探針和聚合酶鏈反應(yīng),以其敏感,特異,簡便、快速的特點成為世人矚目的生物技術(shù)革命的新產(chǎn)物,除了可用于初篩檢測,由于其具有高特異性和敏感性,也可直接用于微生物的鑒定。
4、自動化儀器。
半自動微生物鑒定系統(tǒng):是由微量生化檢測系統(tǒng)發(fā)展而來。其原理是將各種不同的生化反應(yīng)組成專一鑒定試劑條(或板)。經(jīng)培養(yǎng)后用光電讀數(shù)器自動讀數(shù),將數(shù)據(jù)自動傳送到計算機,由計算機分析處理,并打印結(jié)果分析報告。這一類的鑒定系統(tǒng)主要有:ATB(法國梅里埃公司),BIOLOG(美國BIOLOG)等,半自動微生物鑒定系統(tǒng)除了鑒定微生物外,也可進行藥敏試驗。
Vitek全自動細菌鑒定系統(tǒng):采用光電技術(shù),電腦技術(shù)和細菌八進位制數(shù)碼鑒定相結(jié)合。對各反應(yīng)孔底物進行光掃描,動態(tài)觀察反應(yīng)變化,一旦試卡內(nèi)終點指示孔到達臨界值,指示反應(yīng)完成,系統(tǒng)將最后一次判讀的結(jié)果所得生物數(shù)碼與菌種庫標準菌生物模型相比較,經(jīng)矩陣分析得出鑒定值和鑒定結(jié)果,并自動打印報告。
關(guān)鍵詞 水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè) 細胞生物學 雙語教學
中圖分類號:G642文獻標志碼:A
Bilingual Teaching Practice of Cell Biology for Department of Aquaculture
TAN Fengxia
(School of Animal Science, Yangtze University, Jinzhou, Hubei 434025)
AbstractCell biology, a basic life science and a very rapid development of the subject, the bilingual teaching had been established in lots of universities. According to the characteristics of the specialty of aquaculture, the teaching material, teaching content, teaching method had been discussed and practiced in department of Aquaculture in Yangtze University.
Key wordsaquaculture; cell biology; bilingual teaching
所謂“雙語教學”,是指對高等學校的部分課程采用國外具有代表性和先進性的原版教材,并采用英語授課的一種教學方式。《細胞生物學》作為日新月異的生命學科的一門基礎(chǔ)學科,其雙語教學已在各大高校中展開。《細胞生物學》作為長江大學動物科學學院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的一門選修課開設(shè),其從2008年開始立項進行了其雙語教學的探討與實踐。針對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)和本專業(yè)學生的外語情況,本文就雙語教學環(huán)節(jié)中遇到的幾個基本問題,進行了認真分析,并提出初步的解決辦法并探討了實踐過程中取得的相應(yīng)效果。
1 選好《細胞生物學》雙語教學的教材
教材的選擇在雙語教學中具有較大作用。蘇秦等①的調(diào)查結(jié)果認為高校學生對采用原版教材還是非常歡迎的,普遍認為原版教材內(nèi)容好,較有用。但是針對本專業(yè)學生的專業(yè)外語水平以及對生命科學的掌握,選擇原汁原味的英語教材,學生普遍反應(yīng)看不太懂。因此,針對學生的特點,在本專業(yè)學生中開展雙語教學,不能好高騖遠,一味追求雙語教學形式,而不顧教學效果。如作者在開展細胞生物學雙語教學時選用了英文原版教材《Cell and Molecular Biology》(影印版2002高教出版社)和《Cell Biology 細胞生物學(雙語教材)》(2007,復旦大學出版社)作為參考,前者幾乎覆蓋了學生所必須掌握的細胞生物學的全部基礎(chǔ)知識,圖文并茂,后者可以讓學生進行中英文對照學習。在此教材以及相關(guān)的細胞生物學網(wǎng)站的基礎(chǔ)了,作者針對本專業(yè)特點自編了《細胞生物學》雙語教學講義,講義針對每章內(nèi)容只介紹主要的知識點,讓學生能夠輕松了解細胞生物學的基礎(chǔ)知識和發(fā)展趨勢。
2 精選教學內(nèi)容
目前,大多高?!都毎飳W》理論教學中,就其內(nèi)容而言有兩個問題比較突出:一是課時少,內(nèi)容多;二是教學內(nèi)容與很多學科的內(nèi)容互相聯(lián)系,互相滲透、涉及到組織胚胎學、生理學、生物化學、病理學、免疫學、遺傳學、分子生物學等。②本專業(yè)《細胞生物學》只有32個學時,且采用雙語教學,所以教學內(nèi)容的取舍,教學方案的制定就顯得尤為重要。
針對這些問題,我們在教學內(nèi)容的選擇上,把握了幾個原則:一是側(cè)重細胞生物學的基礎(chǔ)知識的介紹,這是了解細胞生物學學科的基礎(chǔ),比如細胞的基礎(chǔ)知識、細胞膜及細胞表面,細胞器及信號傳導等知識;二是淡化與其他學科的重復的內(nèi)容,如蛋白質(zhì)的生物合成是生物化學中的重要內(nèi)容,細胞的核酸等是分子生物學的重要內(nèi)容,細胞的分裂等是遺傳學的重要內(nèi)容,因此在講授這些章節(jié)時,我們側(cè)重其與這些學科的差別進行介紹;三是側(cè)重細胞生物學知識與水產(chǎn)專業(yè)的聯(lián)系,著重介紹細胞生物學在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用,密切聯(lián)系實踐,激發(fā)學生的學習興趣。
3 使用《細胞生物學》英文專業(yè)詞匯、術(shù)語進行課堂教學
專業(yè)課程的雙語教學,不是專業(yè)英語課,后者主要是為了學習外語,而專業(yè)課程的雙語教學是為了再學好課程的同時,掌握專業(yè)英語,拓寬專業(yè)視野,提高學習能力和研究能力,增強國際學術(shù)交流能力。③《細胞生物學》在本專業(yè)三年級學生中開設(shè),學生的英語水平之間差別較大,且開設(shè)在學生的《專業(yè)英語》課程之前,因此要著重解決學生看不懂、聽不懂、學起來很吃力的問題。針對這些問題,下大力氣編寫了適合學生的講義,并在學生上課之前發(fā)給學生,把涉及到得專業(yè)詞匯與術(shù)語進行相應(yīng)的注釋。在教學的各個環(huán)節(jié)上盡可能使用足夠的外語,包括使用外文教材,教師用外文書寫教學大綱、教案、幻燈片,以及教師用外語口語授課量達(50%)以(下轉(zhuǎn)第69頁)(上接第63頁)上。另外,教師選取了《Cell》雜志上經(jīng)典的細胞生物學方面的文獻,讓學生分組進行翻譯討論,讓學生盡可能多地接觸專業(yè)英語。但在實踐過程中也出現(xiàn)了教師采用雙語教學時,學生普遍認為授課的信息量較小,課后要花很多時間去消化,譬如專業(yè)詞匯量大,生詞太多,英文教材看起來吃力(看不懂),聽不懂的問題,這也是今后努力改進的方向。
注釋
①蘇秦,楊鵬,張陵.雙語教學實施效果的調(diào)查與分析[J].中國大學教學,2002(10):34-35.
近年來生命科學的飛速發(fā)展過程中最顯著的特點就是其研究空間的擴大化,它不僅在宏觀方面研究各個生物體內(nèi)的器官以及組織結(jié)構(gòu)聯(lián)系;自然界個體與群體、群體之間及其與外在環(huán)境間的內(nèi)在聯(lián)系;生態(tài)系統(tǒng)及其內(nèi)部物質(zhì)循環(huán)、能量交換。同時由于生物體存在物質(zhì)層次性,各個生物大分子中又包含著碳、氫、氧等各種各樣的原子,甚至原子內(nèi)又存在電子、質(zhì)子和中子等物質(zhì)。因此分子生物學研究應(yīng)運而生,現(xiàn)代生物科學日趨向微觀世界進軍,并出現(xiàn)了一門新的電子生物學學科。由此可知,隨著生物科學理論與其相關(guān)實驗的多方面結(jié)合,諸多生命物質(zhì)疑團將在微觀分子研究中得到合理解釋,人類對生命的認識將進一步深化,其控制和改造生物的能力也將顯著提高。
2多學科相互滲透
生物科學的另一個特點在于其與數(shù)學、力學、化學、物理學、天文學、地質(zhì)學以及工程技術(shù)等多學科之間的聯(lián)系日益密切,彼此之間相互滲透,互為一體,這種滲透與反滲透作用便推動了現(xiàn)代生命科學的重大發(fā)展。舉例來說,力學、化學以及物理學對生物科學的滲透作用產(chǎn)生的結(jié)果便是在此基礎(chǔ)上形成了一系列有重大影響作用的邊緣學科,例如生物力學、生物化學以及生物物理學,由此開創(chuàng)了現(xiàn)代生命科學的研究新方向。同時生物科學對力學、化學以及物理學的反滲透作用產(chǎn)生的結(jié)果便是新形成類似化學仿生學以及物理仿生學等新興學科。隨著信息時代的到來,量子力學、信息論以及控制論等新興學科有了飛速的發(fā)展,再其強大的影響力下電子生物學、生物信息論以及生物控制論等邊緣學科也得到了更多學者的關(guān)注與研究?,F(xiàn)代生命科學與多領(lǐng)域、多學科之間相互滲透的新特點促使人們學習更多的知識來充實自己,不斷汲取多方面知識擴大視野顯得尤為重要,那種只局限于研究自己專業(yè)領(lǐng)域的科技人才將逐漸被社會所淘汰,隔行如隔山的狀況將不再適應(yīng)于社會發(fā)展。
3實驗手段更先進
隨著人們探索空間與認識領(lǐng)域的不斷深化,理論研究與實際應(yīng)用也結(jié)合的越來越緊密,實驗手段日趨先進與現(xiàn)代化,這是生物科學現(xiàn)代化發(fā)展的又一個重要特點,更是其不斷進步的必要條件與重要標志。換句話說,生命科學只有依賴于實驗技術(shù)與手段的不斷更新才能有飛速的突破與長遠的進步,科學實驗的技術(shù)水平與方法手段決定著生命科學的發(fā)展高度。假如現(xiàn)代生命科學缺乏先進的現(xiàn)代化實驗儀器,那么其發(fā)展進程將受到停滯,甚至一事無成。由此看來,不斷汲取新方法,創(chuàng)新新技術(shù),完成生物科學實驗手段的現(xiàn)代化任務(wù)顯得尤為重要。在生命科學領(lǐng)域,尤其是應(yīng)用化學、應(yīng)用物理學方面的新技術(shù)、新方法創(chuàng)新,不僅方便人們從細胞水平上進行生物規(guī)律的探究,更有利于推動人們從分子水平上對生命物質(zhì)的微觀結(jié)構(gòu)以及運動規(guī)律研究分析,這不僅是現(xiàn)代自然科學領(lǐng)域?qū)ι锏男抡J識,更是人類社會的歷史性進步。
4結(jié)束語
新版的本科專業(yè)目錄仍然按照學科門類、專業(yè)類和專業(yè)三個層次進行劃分,學科門類由原來的11個增加到12個,新增加藝術(shù)學門類;專業(yè)類由原來的73個增加到92個;專業(yè)由原來的635種調(diào)減到506種。面對如此多的專業(yè),你準備報考哪個呢?如果你仔細看了新版的本科專業(yè)目錄,你會發(fā)現(xiàn),其中有些專業(yè)聞所未聞,有些專業(yè)的名稱則甚至可以說是晦澀難懂,有點讓人摸不著頭腦。下面就讓我們一起來解讀幾個這樣的專業(yè)吧!
什么是物聯(lián)網(wǎng)?有些同學可能聽說過,有些同學可能多少了解一點,但估計很多同學都不知道物聯(lián)網(wǎng)是什么東西,有什么用。要了解物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè),我們首先得弄明白什么是物聯(lián)網(wǎng)。
通俗地來說,物聯(lián)網(wǎng)就是通過各種信息傳感設(shè)備,如射頻識別裝置、紅外感應(yīng)器、全球定位系統(tǒng)、激光掃描器等,把所有物品與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合起來,實現(xiàn)智能化識別和管理。物聯(lián)網(wǎng)是繼計算機、互聯(lián)網(wǎng)和移動通信之后的又一次信息產(chǎn)業(yè)的革命性發(fā)展。目前,物聯(lián)網(wǎng)被正式列為我們國家重點發(fā)展的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)之一。
2010年初,教育部下達了高校設(shè)置物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)申報通知,眾多高校爭相申報。物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)具有產(chǎn)業(yè)鏈長、涉及多個產(chǎn)業(yè)群的特點,其應(yīng)用范圍幾乎覆蓋了各行各業(yè)。據(jù)測算,物聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模比互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)大20倍以上,而物聯(lián)網(wǎng)工程技術(shù)領(lǐng)域需要的人才每年也將達百萬。
物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)涉及廣泛,遍及智能交通、環(huán)境保護、政府工作、公共安全、平安家居、智能消防、工業(yè)監(jiān)測、環(huán)境監(jiān)測和情報搜集等多個領(lǐng)域。
培養(yǎng)目標
物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)培養(yǎng)能夠系統(tǒng)地掌握物聯(lián)網(wǎng)的相關(guān)理論、方法和技能,具備通信技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、傳感技術(shù)等信息領(lǐng)域?qū)拸V的專業(yè)知識的高級工程技術(shù)人才。
專業(yè)課程
電工電子技術(shù)、射頻識別與傳感技術(shù)、單片機技術(shù)、嵌入式技術(shù)、綜合布線、通信工程制圖、通信原理、通信網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)、光纖通信、無線局域網(wǎng)技術(shù)、信息網(wǎng)絡(luò)管理、智能樓宇系統(tǒng)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用與物聯(lián)網(wǎng)工程等。
就業(yè)方向
面向物聯(lián)網(wǎng)行業(yè),物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)畢業(yè)生可從事物聯(lián)網(wǎng)的通信架構(gòu)、網(wǎng)絡(luò)協(xié)議、信息安全等的設(shè)計、開發(fā)、管理與維護。主要面向崗位包括:物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)設(shè)計架構(gòu)師、物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)管理員、網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用系統(tǒng)管理員、物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用系統(tǒng)開發(fā)工程師等核心職業(yè)崗位以及物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備技術(shù)支持與營銷等相關(guān)職業(yè)崗位。
學校推薦
根據(jù)2012-2013年中國大學本科教育分專業(yè)排行榜所提供的信息,物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)排名前八位的大學為:哈爾濱工業(yè)大學、江南大學、西北工業(yè)大學、重慶郵電大學、吉林大學、中南大學、華中科技大學、西安理工大學。
電氣工程及其自動化這個專業(yè)確實不像有些專業(yè)一聽就知道是干什么的,比方說通信工程、計算機軟件技術(shù)、新型材料等等。
電氣工程及其自動化涉及電力電子技術(shù)、計算機技術(shù)、電機電器技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)控制技術(shù)、機電一體化技術(shù)等諸多領(lǐng)域,是一門綜合性較強的學科,其主要特點是強弱電結(jié)合,機電結(jié)合,軟硬件結(jié)合。
電氣工程及其自動化專業(yè)是電氣信息領(lǐng)域的一門學科,由于和人們的日常生活以及工業(yè)生產(chǎn)密切相關(guān),發(fā)展非常迅速,現(xiàn)在也相對比較成熟。它已經(jīng)成為高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,廣泛應(yīng)用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、國防等領(lǐng)域,在國民經(jīng)濟中發(fā)揮著越來越重要的作用。
培養(yǎng)目標
該專業(yè)培養(yǎng)具有工程技術(shù)基礎(chǔ)知識和相應(yīng)的電氣工程專業(yè)知識,受過電工電子、系統(tǒng)控制及計算機技術(shù)方面的基本訓練,具有解決電氣工程技術(shù)分析與控制問題基本能力的高級工程技術(shù)人才。
學科特點
學習本專業(yè)將受到電工電子、信息控制及計算機技術(shù)方面的訓練。主要學習課程有電工技術(shù)、電子技術(shù)、控制理論、信息處理、系統(tǒng)工程、自動檢測與儀表、計算機與應(yīng)用和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等方面的基本理論和基本知識。會受到良好的工程試驗基礎(chǔ)訓練,還有大量上機實習等實際鍛煉的機會。將在控制與生產(chǎn)自動化、自動控制與自動化軟件應(yīng)用方面獲得系統(tǒng)分析、設(shè)計、開發(fā)與研究的基本能力。
報考提示
電氣工程及其自動化專業(yè)對廣大考生有很強的吸引力,屬于熱門專業(yè),高考錄取分數(shù)線往往要比其他專業(yè)高許多,造成這一情況的主要原因有:①就業(yè)容易,工作環(huán)境好,收入高;②該專業(yè)方向有著非常好的發(fā)展前景,研究成果較容易向現(xiàn)實產(chǎn)品轉(zhuǎn)換,而且效益相當可觀。但是鑒于國內(nèi)現(xiàn)在的形式,考生在報考該專業(yè)的時候應(yīng)該注意以下兩點:
(1)充分考慮自己的興趣。也許自己本來并不對該專業(yè)感興趣,但是許多人都說好,于是自己就“感興趣”了。這對以后的發(fā)展是很不利的,畢竟興趣是最好的老師。
(2)衡量自己的綜合素質(zhì)。電氣工程及自動化專業(yè)需要具有扎實的數(shù)學、物理基礎(chǔ),及較強的外語綜合能力,為今后能夠掌握并且靈活運用專業(yè)知識做準備。
就業(yè)前景
由于本專業(yè)研究范圍廣,應(yīng)用前景好,畢業(yè)生的專業(yè)素養(yǎng)相對較高,因此就業(yè)形勢非常好。通常情況下,學生畢業(yè)后可以選擇質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門、研究所、工礦企業(yè)等,也可以是一些外資、私營企業(yè)。如果畢業(yè)生能力足夠強,又在學習期間積累了比較好的研究成果,完全可以自己創(chuàng)業(yè),闖出一片屬于自己的天地。需要指出的是,由于國外在該專業(yè)方向的研究要領(lǐng)先于我們,因此若想要有進一步的發(fā)展,出國深造是一個不錯的選擇。
高校排名
電氣工程及其自動化專業(yè)綜合實力排名:
1. 清華大學。有相關(guān)院士2人(盧強、韓英鐸),國家重點實驗室1個,電氣工程國家一級重點學科,國家二級重點學科4個(電機、電力系統(tǒng)、電工和高電壓)。各方面都是強項,國內(nèi)頂尖。
2. 西安交通大學。有相關(guān)院士2人(邱愛慈、王錫凡),國家重點實驗室1個,電氣工程國家一級重點學科、國家二級重點學科3個(電機與電器、高電壓與絕緣技術(shù)、電力系統(tǒng)及其自動化)。強在高壓和系統(tǒng),科研實力僅次于清華。
3. 華中科技大學。有相關(guān)院士3人(樊明武、潘垣、程時杰),國家重大科學裝置1個,國家重點實驗室1個,國家專業(yè)實驗室1個,電氣工程國家一級重點學科、國家二級重點學科4個(電機、電力系統(tǒng)、電力電子、電工)。電力電子和電機是強項,師資雄厚,近年來科研平臺建設(shè)有了建設(shè)性發(fā)展,且院士最多。
4. 重慶大學。有相關(guān)院士1人(楊士中),國際電氣工程師協(xié)會院士1人(李文沅),國家重點實驗室1個,電氣工程國家一級重點學科、國家二級重點學科3個(高電壓、電工理論與新技術(shù)、建筑電氣)。高壓是強項,業(yè)內(nèi)很有名,此外電工理論與新技術(shù)以及建筑電氣實力都很強勁。
5. 浙江大學。有相關(guān)院士1人(韓禎祥),國家專業(yè)實驗室1個,電氣工程國家一級重點學科、國家二級重點學科2個(電力系統(tǒng)和電力電子)。
你知道什么是非織造材料么?非織造技術(shù)又是什么技術(shù)呢?非織造材料與工程專業(yè)是個什么樣的專業(yè)啊?
先來看一下國家標準的非織造材料的定義:定向或隨機排列的纖維通過摩擦、抱合或粘結(jié)或這些方法的組合而相互結(jié)合制成的片狀物、纖網(wǎng)或絮墊(不包括紙、機織物、針織物、簇絨織物、帶有縫編紗線的縫編織物以及濕法縮絨的氈制品)。這個定義還是讓人有點不知所云。如果告訴你,非織造材料又稱非織造布、非織布、非織造織物、無紡織物或無紡布,是不是有點明白了?
非織造技術(shù)是一門源于紡織,但又超越紡織的材料加工技術(shù)。它結(jié)合了紡織、造紙、皮革和塑料四大柔性材料加工技術(shù),并充分結(jié)合和運用了諸多現(xiàn)代高新技術(shù),如計算機控制、信息技術(shù)、高壓射流、等離子體、紅外、激光技術(shù)等。非織造技術(shù)正在成為提供新型纖維狀材料的一種必不可少的重要手段,是新興的材料工業(yè)分支。無論在航天技術(shù)、環(huán)保治理、農(nóng)業(yè)技術(shù)、醫(yī)用保健,還是人們的日常生活等許多領(lǐng)域,非織造新材料都已成為一種愈來愈廣泛的重要產(chǎn)品。非織造產(chǎn)業(yè)被譽為紡織工業(yè)中的“朝陽工業(yè)”。
非織造材料與工程專業(yè)是一個多學科交叉且實踐性較強的專業(yè)。在專業(yè)教學中重視理論基礎(chǔ),強化實踐環(huán)節(jié),立足產(chǎn)品開發(fā),注重能力培養(yǎng),強調(diào)創(chuàng)新意識。
培養(yǎng)目標
具有扎實紡織及材料科學方面基礎(chǔ)知識和能力,適應(yīng)現(xiàn)代新材料迅速發(fā)展趨勢,能在非織造材料與產(chǎn)品制造領(lǐng)域從事科學研究、技術(shù)開發(fā)、工藝和裝備設(shè)計、環(huán)境保護、國內(nèi)外貿(mào)易、產(chǎn)品設(shè)計、新產(chǎn)品研制、工程應(yīng)用及營銷與管理等工作。
培養(yǎng)要求
本專業(yè)旨在培養(yǎng)具有扎實紡織及材料科學方面基礎(chǔ)知識和能力,適應(yīng)現(xiàn)代新材料迅速發(fā)展趨勢,能在非織造材料與產(chǎn)品制造領(lǐng)域從事科學研究、技術(shù)開發(fā)、工藝和裝備設(shè)計、環(huán)境保護、國內(nèi)外貿(mào)易、產(chǎn)品設(shè)計、新產(chǎn)品研制、工程應(yīng)用及營銷與管理等工作的社會急需的復合型高級專門人才。
主干學科
非織造材料與工程學、非織造布學、非織造學、非織造布后整理、非織造產(chǎn)品開發(fā)、非織造產(chǎn)品與應(yīng)用、非織造工程設(shè)計、非織造產(chǎn)品質(zhì)量與檢測、高分子物理與化學、功能纖維及其應(yīng)用、復合材料、紡織材料學等。
就業(yè)方向
本專業(yè)畢業(yè)生可從事非織造材料與工程領(lǐng)域內(nèi)的產(chǎn)品開發(fā)、工藝設(shè)計、設(shè)備設(shè)計與生產(chǎn)、生產(chǎn)技術(shù)管理、經(jīng)營與貿(mào)易和質(zhì)量檢驗等工作,也可就業(yè)于國內(nèi)外紡織貿(mào)易、外資企業(yè)、政府部門、商檢與海關(guān)、國有及私營企業(yè)、科研院所等。也可在“紡織工程”“紡織材料與紡織品設(shè)計”和“材料學”等學科繼續(xù)讀研深造。
學校推薦
東華大學、蘇州大學、天津工業(yè)大學、西安工程大學、南通大學、武漢紡織大學。
從字面上來看,生物信息學是將信息科學應(yīng)用于生物學。生物信息學廣義的概念是指應(yīng)用信息科學研究生物體系和生物過程中信息的存貯、信息的內(nèi)涵和信息的傳遞,研究和分析生物體細胞、組織、器官的生理、病理、藥理過程中的各種生物信息,或者說是生命科學中的信息科學。生物信息學狹義的概念是指應(yīng)用信息科學的理論、方法和技術(shù),管理、分析和利用生物分子數(shù)據(jù)。一般提到的生物信息學是指這個狹義的概念,更準確地說,應(yīng)該是分子生物信息。
生物信息學利用應(yīng)用數(shù)學、信息學、統(tǒng)計學和計算機科學的方法研究生物學的問題。目前的生物信息學基本上只是分子生物學與信息技術(shù)(尤其是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù))的結(jié)合體。生物信息學的研究材料和結(jié)果就是各種各樣的生物學數(shù)據(jù),其研究工具是計算機,研究方法包括對生物學數(shù)據(jù)的搜索(收集和篩選)、處理(編輯、整理、管理和顯示)及利用(計算、模擬)。目前主要的研究方向有:序列比對、基因識別、基因重組、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)預(yù)測、基因表達、蛋白質(zhì)反應(yīng)的預(yù)測,以及建立進化模型。
培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的,具有生物科學的基礎(chǔ)知識,系統(tǒng)地掌握信息科學的基本理論、基本知識及基本技能,具備生物信息學方面的應(yīng)用及研發(fā)能力。能在生物、信息、計算機、醫(yī)藥、醫(yī)療儀器等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)、教學及生產(chǎn)管理等方面的工作的復合型高級專門人才。
培養(yǎng)要求
學生主要學習生物信息學的基本理論和方法,受到相關(guān)科學實驗和科學思維的基本訓練,具有較好的分子生物學、計算機科學與技術(shù)、數(shù)學和統(tǒng)計學素養(yǎng),具備生物信息的收集、分析、挖掘、利用等方面的基本能力,具有較好的業(yè)務(wù)素質(zhì)。
主要課程
基礎(chǔ)生物學、生物化學、分子生物學、解剖生理學、生物統(tǒng)計學、生物醫(yī)學工程概論、生物信息學算法與實踐、數(shù)據(jù)庫與數(shù)據(jù)倉庫技術(shù)、醫(yī)學成像技術(shù)、數(shù)字圖像處理、數(shù)字信號處理、醫(yī)院信息管理、基因組信息學、蛋白質(zhì)組信息學、計算機輔助藥物分子設(shè)計、生物醫(yī)學信息處理等。
就業(yè)前景
生命科學與信息科學是目前發(fā)展最為迅速的兩大領(lǐng)域,作為這兩大學科交叉的產(chǎn)物之一,生物信息學同樣發(fā)展迅速,并在基因組學研究中發(fā)揮巨大的作用。國外一直非常重視生物信息學的發(fā)展,各種專業(yè)研究機構(gòu)和公司很多,生物科技公司和制藥工業(yè)內(nèi)部的生物信息學部門的數(shù)量也與日俱增。由于對生物信息學的人才需求迅猛,發(fā)達國家也面臨著供不應(yīng)求、人才匱乏的局面。
專業(yè)展望
生物信息學積極倡導的全球范圍的資源共享將對整個人類社會的發(fā)展產(chǎn)生深遠影響,其研究領(lǐng)域和應(yīng)用范圍也將得到進一步拓展。生物信息學不僅具有重要的學術(shù)價值,還具有很大的商業(yè)價值,有著廣闊的發(fā)展前景。隨著后基因組時代的到來,生物信息學將發(fā)揮越來越不可替代的作用,將為生物醫(yī)學、生物工程、農(nóng)學、遺傳學、制藥和高科技產(chǎn)業(yè)提供巨大的推動力??梢院敛豢鋸埖卣f,生物信息學將是21世紀生物科學發(fā)展的核心領(lǐng)域。
【關(guān)鍵詞】PCR技術(shù) 食品工程 應(yīng)用
PCR技術(shù)又稱聚合酶鏈反應(yīng),是一項DNA體外擴增技術(shù),它具有較強的針對性和較高的靈敏度。所以,它自從問世以來,就被廣泛的應(yīng)用在醫(yī)學、生命科學、醫(yī)學、農(nóng)業(yè)科學等多個領(lǐng)域。目前,PCR技術(shù)在食品工程領(lǐng)域中越來越受到關(guān)注,特別是轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)的迅猛發(fā)展,導致轉(zhuǎn)基因食品安全性問題逐漸被人們所重視。正因為如此,PCR技術(shù)是1995年由美國發(fā)展的,能快速體外復制擴增DNA的專項技術(shù)手段,因此,它在食品檢驗等方面發(fā)揮了很大的潛能。
1 PCR技術(shù)的原理及特點
PCR技術(shù)是體外對某種特定的DN段進行復制,又稱為基因體外擴增法。它需要以DNA的一條單鏈為模板,以人工合成的核糖核苷酸為引物,在熱穩(wěn)定DNA聚合酶的作用下在體外進行特異I生擴增。根據(jù)堿基互補配對的原則,使引物與DNA的一條單連進行堿基互補配對。從而形成一條完整的DNA單體。新和成的DNA也可以作為一條單體,采用加熱的方法使其變形為單鏈,在根據(jù)PCR技術(shù)的原理進行合成,形成新的DNA。如此往復,可以將一個DNA單鏈擴增到它的近百倍。由于PCR可以對某段特意的DNA進行堿基互補配對,所以PCR技術(shù)具有較強的特異性,使其更快速、敏感,更具有針對性。
2 PCR技術(shù)在轉(zhuǎn)基因食品中的應(yīng)用
2.1 轉(zhuǎn)基因食品
轉(zhuǎn)基因食品又稱為轉(zhuǎn)基因改性食品,也就是利用生物技術(shù),將某些外源基因轉(zhuǎn)移到的動物或者植物體內(nèi),來改變生物遺傳特性,使其表達多種產(chǎn)物的技術(shù)手段。而利用轉(zhuǎn)集團因生物制成的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。例如,在植物中轉(zhuǎn)入殺蟲、抗除草、抗旱等功能的基因。然而,基因在生物體內(nèi)能否表達出對人體有害的遺傳性狀或者物質(zhì),最為人們所擔心。
2.2 PCR技術(shù)在轉(zhuǎn)基因食品中的應(yīng)用
目前,檢驗轉(zhuǎn)基因食品中是否有外源基因DNA或者蛋白質(zhì)的主要手段就是PCR技術(shù)。因此,外源基因中的目的基因就是食品開發(fā)研究中的重點,由于轉(zhuǎn)基因食品種類的不同,在其中轉(zhuǎn)入的外源基因也就不同,因此,如果以檢驗外源基因中的目的基因來檢測食品難度較大。所以我們要在轉(zhuǎn)入時使用相同的啟動子和終止子或者標志基因,由于他們的特異性強,使檢驗變得簡單、方便、快捷、準確。
2.3 PCR技術(shù)在準基因食品中的發(fā)展趨勢
隨著轉(zhuǎn)基因生物食品的快速發(fā)展,也引發(fā)了社會各界對于食品安全的爭論,這成為了關(guān)乎每個人切身利益的重大問題。為了促進轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展,政府部門加大了轉(zhuǎn)基因食品的研制、生產(chǎn)以及食品檢驗、銷售等環(huán)節(jié)。常常利用PCR技術(shù)對其進行針別,因而,PCR技術(shù)就顯得尤為的重要,但是,PCR技術(shù)的準確性容易受到影響,所以在,在實際應(yīng)用中,要將現(xiàn)代技術(shù)分析手段與PCR技術(shù)相結(jié)合,令PCR技術(shù)更上―個新的臺階,也將會成為其發(fā)展的―個新的方向。
3 PCR技術(shù)在微生物學中的應(yīng)用
P C R技術(shù)檢測微生物的基本原理就是檢驗其微生物的核苷酸,在PCR的技術(shù)下經(jīng)過高溫變形、低溫退火等步驟進行大量的復制擴增。傳統(tǒng)的方法檢測食品檢測步驟十分繁瑣,他們需要經(jīng)過培養(yǎng)、觀察、生理生化反應(yīng)、血清鑒定等過程,這種方法難以對其進行檢測。而利用PCR技術(shù),就需要幾個小時,對細菌中保守的DNA進行復制,通過離心沉淀、濾膜、過濾等方法獲得細菌,最后利用電泳法和特異性核酸探針進行檢測其擴增的序列。
理論上,只要有一個分子就可以復制出多個DNA,也可以利用PCR技術(shù)進行檢測,隨著分子生物學、細胞生物學、基礎(chǔ)免疫學等學科的發(fā)展,我們從科研上升到一個多角度、多層次的高度,盡管目前的分析精度已提高到分子水平,然而微量檢測在生命科研以及食品工程等方面還有待于提高。
總之,食品在生產(chǎn)、運輸、銷售的過程中很容易受到污染,所以,食品檢驗就成為了食品工程中的一項重要工序,但是,常規(guī)的方法不能達到進行快速的檢測的目的。隨著PCR技術(shù)的發(fā)展,人們將該方法引入食品檢驗中,以便取得了較好的效果。使人們對食品安全放心。
參考文獻
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1教學改革的基本思路
1)以能力培養(yǎng)為主線,以器官-系統(tǒng)為中心對基礎(chǔ)醫(yī)學和臨床醫(yī)學的核心課程分別進行整合。各門課程應(yīng)精選和更新教學內(nèi)容,改進教學方法,強化基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能的訓練,加強自學能力、實踐能力、外語及計算機應(yīng)用能力和初步科學研究能力的培養(yǎng),加強早期接觸臨床、多臨床、反復臨床,注重基礎(chǔ)與臨床的滲透,加強醫(yī)德醫(yī)風教育,增強預(yù)防為主的觀念,加強文、理知識,提高心理素質(zhì),拓寬學生的專業(yè)面和知識面,注重人際交流,增強社會適應(yīng)性,提高學生的整體素質(zhì)。
2)確立以學生為中心,教師為主導的教學主體,通過自學和課堂互動,培養(yǎng)學生自主學習和終身學習的能力。
3)為了讓學生早期、反復、多次接觸臨床,加強基礎(chǔ)醫(yī)學和臨床醫(yī)學的融合,設(shè)置“基礎(chǔ)醫(yī)學PBL課程”和“臨床醫(yī)學PBL課程”。
2教學改革的內(nèi)容
2.1課程整合
1)課程整合是建立以能力培養(yǎng)為主線、以系統(tǒng)整合為手段、以人體系統(tǒng)為基礎(chǔ)、以臨床問題為導向的新課程體系,整合生命科學、基礎(chǔ)醫(yī)學、臨床醫(yī)學、公共衛(wèi)生和社會人文科學等內(nèi)容,構(gòu)建模塊化課程。
2)課程整合的實踐:從生命科學課程、基礎(chǔ)醫(yī)學課程和臨床醫(yī)學課程三方面進行課程整合。生命科學課程整合:將“生物化學”和“分子生物學”整合為“生物化學與分子生物學”;將“醫(yī)學細胞生物學”、“生物化學”、“分子生物學”和“醫(yī)學遺傳學”的實驗內(nèi)容整合為單設(shè)實驗課“醫(yī)學細胞分子生物學實驗”?;A(chǔ)醫(yī)學課程整合:每一個系統(tǒng)的教學都是從形態(tài)到功能、從正常到異常、從疾病到藥物治療,形成一個完整而有機的基礎(chǔ)醫(yī)學課程體系,符合認知規(guī)律,有利于學生對基礎(chǔ)醫(yī)學知識的掌握,為后期的臨床醫(yī)學學習打下堅實的基礎(chǔ)。將基礎(chǔ)醫(yī)學的9門課程整合為“基礎(chǔ)醫(yī)學概論”(有關(guān)學科的總論部分)、“呼吸系統(tǒng)基礎(chǔ)”、“心血管系統(tǒng)基礎(chǔ)”、“消化系統(tǒng)基礎(chǔ)”、“泌尿生殖系統(tǒng)基礎(chǔ)”、“骨骼、肌肉、皮膚、頭頸、神經(jīng)系統(tǒng)基礎(chǔ)”“、血液、內(nèi)分泌、免疫系統(tǒng)基礎(chǔ)”和“感染病學基礎(chǔ)”。將“組織學與胚胎學實驗”和“病理學實驗”整合為“系統(tǒng)形態(tài)學實驗I”和“系統(tǒng)形態(tài)學實驗Ⅱ”。將“生理學實驗”、“病理生理學實驗”和“藥理學實驗”整合為“系統(tǒng)機能學實驗I”和“系統(tǒng)機能學實驗II”。臨床醫(yī)學課程整合:根據(jù)臨床醫(yī)學教育的規(guī)律和發(fā)展,設(shè)置必修課程。將“內(nèi)科學”“、外科學”“、婦產(chǎn)科學”和“兒科學”整合為“臨床醫(yī)學概論”(有關(guān)學科的總論部分)、“呼吸系統(tǒng)疾病”、“循環(huán)系統(tǒng)疾病”、“消化系統(tǒng)疾病”、“泌尿系統(tǒng)疾病”、“血液系統(tǒng)疾病”、“內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病”和“女性生殖系統(tǒng)疾病”。將“神經(jīng)病學”和“精神病學”整合為“神經(jīng)精神系統(tǒng)疾病”。將“傳染病學”變更為“傳染性疾病”。將“臨床生物化學及檢驗”整合到“實驗診斷學”中。增設(shè)“臨床實踐技能”“、風濕免疫系統(tǒng)疾病”為必修課。
2.2自主學習
促進醫(yī)學生的自主學習,相信學生有一定自學能力;尊重學生的學習需求和選擇;教學活動重在培養(yǎng)學生自主學習的能力。1)強化學校、教師和學生的責任。學校的責任是提供優(yōu)質(zhì)的教育資源和良好的學習環(huán)境:要配備一支數(shù)量充足、結(jié)構(gòu)合理、整體水平高的師資隊伍;要提供各種必要的教學設(shè)施、儀器設(shè)備和教學場所;要建立各種教學實驗室和教學基地;要提供學生學習和自學用的圖書資料和網(wǎng)絡(luò)資源;要營造有利于學生身心健康的校園環(huán)境和有利于學生學習的教學環(huán)境。教師的責任是給學生有效的指導和幫助:要給學生講清課程的目標和要求;復習前期已學習的相關(guān)知識,并指出與本課程的聯(lián)系;檢查學生是否學到應(yīng)學的理論知識和必需的操作技能;引導學生自主學習并指導其學習的方法;提供知識的信息來源和參考資料目錄;在學生自主學習或小組學習過程中積極引導,加強管理;對學生提出的學習要求給以咨詢和反饋等。學生的責任是管理好自己的學習;判斷個人學習需求;合理安排學習時間;鑒別學習資源;決定學習順序和學習節(jié)奏;形成自己的學習計劃;注重管理好個人的非智力因素,包括學習情緒、學習動機、學習動力、學習信心和學習毅力等;注重團隊合作和溝通。2)自主學習的實踐。在教學計劃中將學生自主學習的時間列入計劃,設(shè)立講授學時和研習學時。研習學時占講授學時的比例:專業(yè)基礎(chǔ)課程為15%;專業(yè)課程為25%。通過自學和課堂互動,培養(yǎng)學生自主學習和終身學習的能力。方案一:研習學時的2/3用于課堂自主學習,1/3用于討論式教學、案例式教學、換位教學或其他形式的教學。方案二:學生課外自主學習,研習學時全部用于討論式教學、案例式教學、換位教學或其他形式的教學(如微課等)。針對學生自主學習,編寫課程學習指南,其作用主要是幫助學生管理學習、提供與學習相關(guān)的學習要點、提供學習課程主題的相關(guān)信息;討論自主學習的考核標準,制定“自主學習規(guī)范”。
2.3PBL教學
1)PBL教學基本特點是:以學生為中心、以問題為引導、以自學為基礎(chǔ)、以小組討論和團隊合作(TBL)為主要形式,多學科知識整合和應(yīng)用,教師是管理者和引導者而不是授課者。
2)PBL教學的實踐:在臨床醫(yī)學本科專業(yè)中設(shè)置“基礎(chǔ)醫(yī)學PBL課程”和“臨床醫(yī)學PBL課程”。教師應(yīng)明確教學目標,營造良好的學習氛圍,推行基于團隊的學習,按照自學、討論學習和應(yīng)用知識訓練分成三階段的模式開展PBL教學:第一階段自學,圍繞某一臨床案例的教學內(nèi)容,教師制定教學目標,學生獨立學習;第二階段討論學習,學生通過自學,首先獨立完成案例測試答案,然后學生以小組團體為單位進行集體討論,檢索資料,歸納出小組的測試答案,各組公布答案,討論之后得出大家認可的答案,教師對結(jié)果進行總結(jié)和評價;第三階段應(yīng)用知識的訓練,教師提供一系列需要學生應(yīng)用所學知識、經(jīng)過綜合分析才能完成的測試題,學生分組討論,組間討論,教師做出總結(jié),最后教師和學生共同完成PBL教學評價表,評價表包括導師評價學生、學生評價導師、學生自評和學生互評四部分。
3總結(jié)
關(guān)鍵詞:獸醫(yī);生物技術(shù);畜牧業(yè)
中圖分類號:S814.8 文獻標識碼:A DOI:10.11974/nyyjs.20160230105
生物技術(shù)是門十分古老的科學,從很早以前人們就已掌握的發(fā)酵、釀酒技術(shù)到近代抗菌素的應(yīng)用,說明這門技術(shù)伴隨人類已經(jīng)幾千年了。直到現(xiàn)代,限制性內(nèi)切酶的發(fā)現(xiàn)、基因體外重組以及分子克隆技術(shù)的建立給這門古老的科學帶來了光明的前景?,F(xiàn)在,生物學、醫(yī)學、獸醫(yī)、植物、環(huán)保等許多學科和領(lǐng)域的研究者都在竭力使生物技術(shù)與各自所研究的課題相聯(lián)系,并取得了很多令人鼓舞的結(jié)果。
1 生物技術(shù)在動物育種中的應(yīng)用
在牲畜的日常育種中十分普遍的用到了生物技術(shù),包括克隆技術(shù)、轉(zhuǎn)基因、胚胎技術(shù)、DNA技術(shù)等,通過生物技術(shù)的應(yīng)用能夠改善分子的培育效果,對人工育種的措施加以改善,生物技術(shù)的運用不但在一定程度上將動物的培育周期縮短了,還具有很強的針對性。大大的減少了選擇品種以及培育的時間,還有效的增強了育種的水平。
2 在飼料資源的開發(fā)中應(yīng)用生物技術(shù)
不管是哪種動物的養(yǎng)殖,都離不開飼料,可以說,它和畜牧業(yè)的經(jīng)濟效益以及牲畜的成長息息相關(guān),生物技術(shù)的不斷進步,在一定程度上推動了科技水平的發(fā)展,也帶動了飼料資源的研發(fā)。在飼料的研發(fā)工作中大量的運用生物技術(shù),能夠很好的提高飼料的營養(yǎng)成分,所以說,生物技術(shù)在一定程度上還可以減少由于我國飼料的短缺而導致的壓力情況,為我國畜牧業(yè)的良好發(fā)展和進步打下了堅實的基礎(chǔ)。在澳大利亞,有一些科學家們研發(fā)出了一種新型的首蓓,這種首蓓所富含的蛋白質(zhì)非常多,將相關(guān)的基因去除后,能夠作為一種高蛋白質(zhì)含量的新型飼料。
3 生物技術(shù)在診斷和防治動物疫病中的應(yīng)用
在防治動物疫病方面,運用生物技術(shù)培育的基因工程獸用疫苗與常規(guī)疫苗的生產(chǎn)相比生產(chǎn)周期更短,疫苗的種類更多,效果更強大,并且降低了由于殘毒和污染而造成的生物污染的機率。常見的有預(yù)防禽痘病毒的活病毒載體重組疫苗、基因缺失疫苗、核酸疫苗等等。在畜禽疾病診斷方面,隨著生物技術(shù)發(fā)展而產(chǎn)生的限制酶分析法、免疫印跡法、核酸探針法以及聚合酶鏈反應(yīng)法等多種分子生物學的診斷方法都是畜禽疾病有效的診斷方法。
4 在凈化畜禽環(huán)境中應(yīng)用生物技術(shù)
因為養(yǎng)殖業(yè)大多都十分集中,所以畜舍中所散發(fā)的氣味十分難聞還含有氨氣等對人體以及牲畜有害的物質(zhì),因此,必須采取相關(guān)的措施對這種情況加以預(yù)防和制止?,F(xiàn)階段容易出現(xiàn)的肉雞的情況,還有一些豬出現(xiàn)呼吸道疾病的情況都是由于畜舍內(nèi)含有大量的氨氣而造成的。科學家們從沙漠植物莫哈欠絲蘭中提取的糖化合物,能夠讓舍內(nèi)硫化氫、氨氣、糞臭素等減少增強牲畜血液中含氧成分,在一定程度上使豬的生產(chǎn)性能有了一定的提高,也有效的減少了雞出現(xiàn)腹水癥的幾率。
5 發(fā)展趨勢
5.1 基因治療的研究是未來動物醫(yī)學乃至人類醫(yī)學的重要發(fā)展方向
通過建立動物疾病模型分析和研究基因治療各種層面上的問題,在獸醫(yī)臨床上的應(yīng)用方興未艾,通過對基因治療的認知和利用促進獸醫(yī)學臨床研究的發(fā)展這一理念也相對成熟。采取何種方式去認識基因、如何合理利用基因,在基因治療發(fā)展上顯得尤為重要。
5.2 現(xiàn)代生物技術(shù)的另一個重要的方面就是生物制藥
根據(jù)世界衛(wèi)生組織對我國傳染病威脅的評估結(jié)果表明,抗生素耐藥性已成為嚴重問題。畜牧生產(chǎn)者廣泛使用抗生素加速了新耐藥菌株的傳播,引發(fā)了一些人畜共患病,尤其是人類的食物傳染病,并導致醫(yī)療保健系統(tǒng)重大的經(jīng)濟負擔。所以,用生物類藥物對抗生素進行轉(zhuǎn)向替代并且改進控制手段(如疫苗接種和預(yù)防疾?。┦切竽翗I(yè)未來使用藥物的準則,這對于獸藥研制非常重要且又具有很好的應(yīng)用價值。
6 結(jié)束語
相對于發(fā)達國家來講,我國對于生物技術(shù)的研發(fā)工作還相對比較落后,在飼料的研發(fā)以及動物的生產(chǎn)中生物技術(shù)的應(yīng)用還不夠成熟,然而,我國現(xiàn)階段已經(jīng)提高對生物技術(shù)的認識,相信以后在牲畜的養(yǎng)殖上生物技術(shù)的應(yīng)用將會越來越廣泛。
參考文獻