食品包裝的意義精選(九篇)
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第1篇：食品包裝的意義范文
【關(guān)鍵詞】裝飾藝術(shù) 無裝飾藝術(shù) 商品包裝
1 裝飾藝術(shù)概述
裝飾藝術(shù)是最古老的藝術(shù)形式之一，從人類誕生之日起就始終與人類的生活密不可分。裝飾藝術(shù)作為一種造型藝術(shù)，一是泛指裝飾、加工生活實(shí)用品的工藝和加工用來欣賞的陳設(shè)品的工藝，如裝飾繪畫、染織工藝、陶瓷工藝、家具工藝、植物根雕、象牙雕刻、玉石雕刻等；二是指對建筑、用具、服飾等加以裝飾的紋樣；三是指并不作為獨(dú)立的藝術(shù)形式出現(xiàn)，而是依附于某一主體藝術(shù)而存在的不同程度的屬性，使被裝飾的主體得到合乎其功利要求的美化。
2 無裝飾藝術(shù)
2.1 無裝飾藝術(shù)起源
“無裝飾藝術(shù)”設(shè)計(jì)，興起于20世紀(jì)60年代，發(fā)端于建筑行業(yè)，是從強(qiáng)調(diào)功能美、機(jī)械美的設(shè)計(jì)流派中派生出來的。它過分強(qiáng)調(diào)理性、簡潔、功能的設(shè)計(jì)風(fēng)格，藐視缺乏個(gè)性與人情化、無形式美的純結(jié)構(gòu)作品。
2.2 無裝飾藝術(shù)概述
所謂“無裝飾”藝術(shù)，在當(dāng)前設(shè)計(jì)界并無確切的定義，更無系統(tǒng)的理論。“無裝飾”并不等于沒有了裝飾。張道―先生在設(shè)計(jì)藝術(shù)經(jīng)典論著選讀的導(dǎo)言中指“‘裝飾’一詞至少包括‘裝飾花紋’、‘裝飾手法’、‘裝飾性’三個(gè)不同的概念。如果籠統(tǒng)的不要裝飾，也就是說連裝飾手法、裝飾性都不要了，那么‘按照美的規(guī)律造型’如何體現(xiàn)，設(shè)計(jì)又憑借什么，豈不等于說是‘無設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)’了嗎？”也就是說，裝飾的概念已不再是舊的“純裝飾主義”的概念了，商品包裝裝飾應(yīng)該包括裝飾紋樣、裝飾工藝和造型結(jié)構(gòu)。
3 無裝飾藝術(shù)在包裝設(shè)計(jì)中的作用
3.1 視覺語言沖擊力強(qiáng)
日常生活中，商場里同類商品擺在貨架上，除了最基本的通過包裝傳遞它們的本質(zhì)屬性（即產(chǎn)品的功能、成分、規(guī)格、價(jià)格、生產(chǎn)日期等）外，包裝設(shè)計(jì)越能反應(yīng)產(chǎn)品的個(gè)性，就越能吸引消費(fèi)者的眼球，引發(fā)消費(fèi)者的購買欲，對消費(fèi)者來說，包裝就是一個(gè)無聲的且最真實(shí)的推銷員，相對于那些唾沫橫飛、將商品描述得繪聲繪色的產(chǎn)品推銷員來說，消費(fèi)者更相信自己的感覺和眼光。
3.2 文化審美價(jià)值獨(dú)特
商品市場是一個(gè)充滿激烈競爭的市場，作為商品銷售最強(qiáng)有力的銷售手段，商品包裝就必須要適應(yīng)市場的需要，滿足大眾的各種需求。經(jīng)濟(jì)全球化、文化多樣性的發(fā)展使人們在精神領(lǐng)域的需求越來越旺盛，并衍生了新型的價(jià)值觀和審美觀，加上消費(fèi)者本身素養(yǎng)及文化品味的提高、眼界的開闊，消費(fèi)者的價(jià)值觀和審美觀也在不斷地發(fā)生變更和提高，對商品的要求和選擇變得更為挑剔，給包裝設(shè)計(jì)者帶來了新的挑戰(zhàn)。
3.3 促進(jìn)設(shè)計(jì)與技術(shù)并進(jìn)
隨著資源與能源問題的日益突出，商品包裝的無裝飾藝術(shù)設(shè)計(jì)，在包裝材料選擇方面，要求設(shè)計(jì)者根據(jù)包裝的功能和產(chǎn)品的性質(zhì)進(jìn)行合理選材，在實(shí)現(xiàn)包裝功能的前提下，做到盡量以能直接利用的自然資源為原材料，更易于重復(fù)利用或自然降解的新材料，這類產(chǎn)品包裝不僅有利于人的健康，拉近商品與消費(fèi)者之間的距離，而且還能節(jié)約能源，減少污染，拉近了人與自然之間的距離，避免了對人體和生態(tài)環(huán)境造成危害。
結(jié)語
無裝飾藝術(shù)設(shè)計(jì)風(fēng)格已經(jīng)成為當(dāng)今包裝行業(yè)的發(fā)展趨勢，它以科學(xué)技術(shù)的發(fā)展為依托，最大限度地發(fā)揮了材料元素和造型元素在設(shè)計(jì)中的可塑性，拋棄了人對“形”的純裝飾誘惑；擺脫了繁雜多余的累贅、無序喧鬧的庸俗，一方面發(fā)掘材料本身的材質(zhì)美，另一方面探索造型在每個(gè)立體包裝構(gòu)成中構(gòu)成的對比，與結(jié)構(gòu)同化，注重包裝造型和細(xì)節(jié)化的功能要求，符合了當(dāng)今社會環(huán)保、節(jié)能、簡約設(shè)計(jì)的要求，既改善了人們的生活方式，又以最精簡的設(shè)計(jì)方式滿足了人們藝術(shù)與精神雙層享受的需求，并引導(dǎo)著一種新的時(shí)尚文化。
無裝飾設(shè)計(jì)作為一種樸素而又蘊(yùn)藏著巨大潛能的設(shè)計(jì)能源，是與新觀念、新思維、新理念分不開的，加上電腦技術(shù)的普及與應(yīng)用，傳統(tǒng)的信息傳達(dá)方式和審美習(xí)慣也在發(fā)生著變化，這就要求我們在進(jìn)行包裝的無裝飾藝術(shù)設(shè)計(jì)時(shí)，努力探索包裝中的視覺元素在每個(gè)版面中的組合結(jié)構(gòu)，利用文字的重復(fù)對比、疏密、均衡等手法來改變那些元素的數(shù)量、位置、方向等。
總之，無裝飾藝術(shù)設(shè)計(jì)不是拋棄裝飾藝術(shù)，也不是簡單的，更不是做減法，而是對設(shè)計(jì)元素的高度提煉，更加明確設(shè)計(jì)思想、更加注重作品的視覺沖擊力、更時(shí)尚、更環(huán)保，更符合社會發(fā)展的需要。
參考文獻(xiàn)
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第2篇：食品包裝的意義范文
自從1996年《東方時(shí)空》進(jìn)行了第一次節(jié)目包裝并取得成功之后， 具有心理沖擊力和視覺沖擊力的電視包裝節(jié)目就開始悄然興起，并且逐步由節(jié)目包裝、欄目包裝向整體的電視頻道包裝發(fā)展。目前，我國有數(shù)千個(gè)電視頻道，電視媒介迅速發(fā)展，競爭日益激烈， 頻道包裝作為一種能有效強(qiáng)化頻道定位、有效樹立頻道整體形象、彰顯頻道風(fēng)格特色、爭取和吸引觀眾的重要手段便應(yīng)運(yùn)而生。
“包裝”在電視節(jié)目中的重要作用
所謂“包裝”原意指的是對產(chǎn)品進(jìn)行包裹，以達(dá)到保護(hù)、裝潢和美化產(chǎn)品的作用，具有審美和提示功能。而電視節(jié)目的包裝與產(chǎn)品包裝不同的是。通過點(diǎn)、線、體的三維元素。由自身形體的質(zhì)感與豐富的動(dòng)畫相結(jié)合，根據(jù)節(jié)目的內(nèi)容和特點(diǎn)，采用新穎和鮮明的形式， 對電視節(jié)目進(jìn)行整體介紹和宣傳，給觀眾帶來完美的視覺享受。
電視欄目包裝是一個(gè)新的領(lǐng)域， 但它運(yùn)用到的卻是舊的知識體系，其中較為明顯的就是標(biāo)志設(shè)計(jì)與運(yùn)用。標(biāo)志設(shè)計(jì)它是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)，至少包含三個(gè)方面：設(shè)計(jì)動(dòng)機(jī)、設(shè)計(jì)預(yù)期和設(shè)計(jì)潛反射心態(tài)。而在每一個(gè)方面又充滿著十分豐富的生活、審美以及創(chuàng)作理念等文化內(nèi)涵，只有根植于民族文化與時(shí)代氣息之中，形成一個(gè)以一元為主，多層面、多元化組合的動(dòng)態(tài)復(fù)合設(shè)計(jì)。這樣才能賦予電視欄目包裝以恒久的生命力。
電視節(jié)目是組成整個(gè)電視頻道的個(gè)體，也是電視頻道賴以生存與發(fā)展的基礎(chǔ)。電視節(jié)目能否獲得最佳的傳播效果，取決于節(jié)目是否能以精彩的內(nèi)容與精美的包裝形式完美地相結(jié)合，因此，電視節(jié)目包裝質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響到本臺的收視和整體形象。
電視節(jié)目包裝的藝術(shù)
隨著我國改革開放的不斷深入，人民物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們對精神需求也就日益豐富和多元化。電視作為觀眾的精神大餐，在人們的生活中起著至關(guān)重要的作用。更何況當(dāng)今社會是“眼球經(jīng)濟(jì)”時(shí)代。好的電視節(jié)目包裝對于電視節(jié)目的形象起著畫龍點(diǎn)睛的作用，極富震撼力的畫面和音效能先行引起觀眾的注意。
電視節(jié)目包裝是一個(gè)整體性的包裝生產(chǎn)制作群體，從節(jié)目名稱、節(jié)目采編到包裝制作，必須以整體效果優(yōu)先，而實(shí)現(xiàn)這一整體性包裝的具體標(biāo)識如片頭、片花、標(biāo)志、字幕、音樂、色彩等元素，需要形成統(tǒng)一的整體風(fēng)格，并在不違背電視頻道整體包裝的原則下， 實(shí)現(xiàn)自己的個(gè)體包裝風(fēng)格。通過非線性編輯系統(tǒng)將電視節(jié)目包裝藝術(shù)淋漓盡至地展現(xiàn)在人們面前。
著名策劃人李光斗說過：“世界已進(jìn)入形象決定成敗的時(shí)代，名正才會言順。規(guī)劃一個(gè)屹立百年的品牌。一個(gè)好名字是成功的第一步”。節(jié)目包裝首先要有一個(gè)好的欄目名稱，好的欄目名稱一要簡單易記。二要有個(gè)性特色，三要富于聯(lián)想，受眾通過字面可以悟出不同的意境，產(chǎn)生對欄目的認(rèn)知或偏好，四要考慮欄目的多元產(chǎn)業(yè)開發(fā)，為以后的產(chǎn)業(yè)延展留下“契眼”。好的欄目名稱對廣告營銷也會產(chǎn)生影響。
其次是一個(gè)優(yōu)秀的電視欄目，除了在整體策劃上有其自身的可敬可重、可親可愛之處外，還要在欄目包裝上，打造出既與其欄目相匹配又有其獨(dú)特個(gè)性的優(yōu)秀節(jié)目主持人。二者在整體節(jié)目的構(gòu)架上互為依存相得益彰，你為我生輝、我為你發(fā)光。再者便是欄目的標(biāo)志，欄目標(biāo)志應(yīng)具有排他性、不應(yīng)具有時(shí)效性，不具有時(shí)效性是電視欄目包裝中標(biāo)志設(shè)計(jì)的最重要之點(diǎn)。當(dāng)人們一看到某種頻道的標(biāo)志，就能聯(lián)想到該頻道的節(jié)目特色，節(jié)目風(fēng)格，對受眾的服務(wù)等內(nèi)容，當(dāng)人們一聽到某種聲音，就會條件反射地想到某個(gè)節(jié)目、某個(gè)電視臺，這就是成功的包裝。
電視節(jié)目包裝與品牌意識
品牌是一個(gè)經(jīng)濟(jì)學(xué)名詞，是企業(yè)產(chǎn)品經(jīng)營的一個(gè)概念。美國營銷研究學(xué)者亞歷山大，比爾說過“在實(shí)際操作層面，消費(fèi)者喜歡品牌，品牌將‘意味’打包，這些‘意味’形成一套快捷方式，使選擇變得簡單”。電視節(jié)目是文化領(lǐng)域的一種特殊產(chǎn)品，所謂電視節(jié)目包裝就是為產(chǎn)品進(jìn)行營銷或宣傳，而樹立品牌化形象就是要提升產(chǎn)品的知名度、促進(jìn)產(chǎn)品的銷量，通過包裝的形式把節(jié)目、頻道向受眾推廣出去。品牌是個(gè)集約名詞，它包括名稱和標(biāo)識兩個(gè)部分，品牌名稱可以用語言稱呼，如《新聞聯(lián)播》、《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》等，而品牌標(biāo)識是指某種圖案或符號，一般都有特定的顏色，容易記憶和識別，但它們不能用語言稱呼。如臺標(biāo)、頻道或欄目包裝形象等。對電視媒體來說，品牌的力量是為人們提供了清晰準(zhǔn)確，并富有吸引力的頻道識別系統(tǒng)，它可以提高頻道的整體形象，促使觀眾養(yǎng)成固定的收視習(xí)慣。從而達(dá)到提高收視率的目的。
塑造品牌，或許會有人認(rèn)為，那只是一種形式，是一種表象，其實(shí)不然：“品牌”內(nèi)涵之廣泛、生命力之永恒，是與媒體從業(yè)人員的品德修養(yǎng)成正比的。塑造良好的媒介形象，最根本的就是要培養(yǎng)媒介精神。因此，頻道包裝在強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一性、規(guī)范化的同時(shí)，要盡可能強(qiáng)調(diào)差異，避免雷同。鳳凰衛(wèi)視的臺標(biāo)是兩只鳳凰，它既代表了中國的傳統(tǒng)文化，同時(shí)又在形式上具備中國式的美感：以淡黃色為基本色調(diào)，具有濃郁的民族特色。視覺效果好、文化底蘊(yùn)也很好，又非常富于張力：因?yàn)橹腥A民族的第一圖騰是龍，第二圖騰是鳳，風(fēng)凰衛(wèi)視選取這一標(biāo)識，既與其身份相符，又體現(xiàn)出向世界傳播中華文化的宗旨與理念， 簡潔的設(shè)計(jì)，伴以明快的色彩，給人以深刻的印象。
媒體要維系與受眾的關(guān)系，首先就要融入他們的真實(shí)生活中。在信息爆炸的今天，廣告鋪天蓋地。觀眾要在眾多信息中進(jìn)行選擇?！按鷥r(jià)”是比較大的， 而這個(gè)“代價(jià)”包括的是時(shí)間開銷、方便程度等方面。所以品牌找到了非常規(guī)廣告，就像找到了新的舞伴。不再單調(diào)孤獨(dú)的表現(xiàn)自己：設(shè)計(jì)者要根據(jù)產(chǎn)品的個(gè)性，給他們設(shè)計(jì)出場的“舞臺”，將品牌信息和百姓生活友好的糅合，觀眾就會很樂意接受。獨(dú)特的宣傳口號、廣告口號。以口號形式穩(wěn)定下來。是凸現(xiàn)頻道形象。展現(xiàn)頻道風(fēng)采的有效途徑。如南京臺《生活頻道形象片?水墨畫版》中用中國傳統(tǒng)水墨畫演繹了劉禹錫的“舊時(shí)王謝堂前燕，飛人尋常百姓家”的著名詩句，不僅把六朝古都的底蘊(yùn)彰顯出來，而且把南京電視臺的生活頻道“百姓化”的定位也貼切地做了反映。還有鳳凰衛(wèi)視的“不斷創(chuàng)新。超越自己”簡單明確?，槵樕峡?，讓人們易記，易聯(lián)想，從而使頻道在電視節(jié)目市場化經(jīng)營中取得了有利的地位。
第3篇：食品包裝的意義范文
中國數(shù)千年的文化傳統(tǒng)并非只是為人們留下些紋樣和圖案，更重要的是包含著一種可以被凝練、升華的精神內(nèi)涵。民族傳統(tǒng)文化是一切藝術(shù)的沃土，但是不能盲目地認(rèn)為“拿來”或者隨意的拷貝某個(gè)民族圖案就是對民族文化的體現(xiàn)，這樣的設(shè)計(jì)是膚淺的，因此，在設(shè)計(jì)創(chuàng)作時(shí)，必須首先對圖案的文化有深刻的認(rèn)識和理解，了解其背后所蘊(yùn)涵的精神實(shí)質(zhì)，然后看是否與所要表現(xiàn)的商品之間有著內(nèi)在的聯(lián)系，最后將傳統(tǒng)的圖形進(jìn)行提煉和創(chuàng)新，以全新的創(chuàng)意來詮釋傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代包裝藝術(shù)的融合，強(qiáng)調(diào)民俗與傳統(tǒng)在包裝設(shè)計(jì)中的內(nèi)涵，這樣才會使商品具有一定的文化根源[3]。
1.1傳統(tǒng)藝術(shù)手法的運(yùn)用
書法、水墨等作為一種傳統(tǒng)藝術(shù)表現(xiàn)手法，所形成的風(fēng)格除了本身的美學(xué)性外，還帶有一定的地域和人文特點(diǎn)。在具體的設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)師運(yùn)用水墨畫的風(fēng)格，從畫面中提取出對設(shè)計(jì)有用的元素，賦予其現(xiàn)代設(shè)計(jì)新語匯，通過再創(chuàng)造，取得新突破，構(gòu)成新的視覺效果[4]?！捌嫒A”品牌包裝上的字體采用了中國的書法藝術(shù)，包裝上插畫的表現(xiàn)形式采用了中國傳統(tǒng)水墨畫的技巧，設(shè)計(jì)師對品牌主題的塑造并不是從基本的造型觀念著手，而是以書法、水墨為素材重新布局構(gòu)成，運(yùn)用寫意手法，恰到好處地傳遞出“生活”和“文化”兩個(gè)意象，使品牌包裝更具設(shè)計(jì)感[4]。更為重要的是，“水墨—書法—文化”構(gòu)成了獨(dú)特的視覺語言，反映出香港對本土傳統(tǒng)文化、本土意識的眷戀，迎合了大眾對本土民族傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和歸屬感?！捌嫒A”禮品包裝見圖1。
1.2傳統(tǒng)色彩的運(yùn)用
具有不同地域文化的人們對色彩的喜好也不同，合理地運(yùn)用傳統(tǒng)色彩，恰當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)色彩的文化內(nèi)涵，可以使作品散發(fā)本民族的藝術(shù)魅力[5]。中國民間色彩結(jié)構(gòu)是一個(gè)精神性的視覺結(jié)構(gòu)，它所體現(xiàn)的文化意識是美好的、祝福性的。中華民族是個(gè)衣著尚藍(lán)、喜慶尚紅的民族，大量的美術(shù)作品都反映了紅火熱鬧、圖個(gè)吉利的色彩氣氛和心理意愿，因此在一些傳統(tǒng)產(chǎn)品的包裝上，都采用了紅、黃兩種色系，即使中間偶有復(fù)色的出現(xiàn)，其整個(gè)色彩效果也是鮮艷、熱烈、明快的。如圖1中禮盒采用了濃郁的中國傳統(tǒng)色彩，以紅、黃為基本色調(diào)，并配以傳統(tǒng)文字的紋樣，具有濃厚的中國特色。
1.3傳統(tǒng)圖形的運(yùn)用
用吉祥圖形和漢字來寄托良好的愿望，渲染氣氛，已成為中國人熱愛生活，努力祈求幸福美滿的心理外在表現(xiàn)。設(shè)計(jì)師通過圖形本身的寓意恰到好處地體現(xiàn)了與商品有關(guān)的文化內(nèi)涵，從而使設(shè)計(jì)更具有一定的藝術(shù)特征和人情味。對傳統(tǒng)圖形的傳承不是僵化地保存，而是在此基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，賦予其新鮮的生命力?！皣帧笔且粋€(gè)被賦予太多美好色彩的漢字，從古至今，它一直滲透在人們的生活和感情中?！捌嫒A”老婆餅包裝的創(chuàng)意設(shè)計(jì)是將漢字“囍”和老婆餅的形狀特征相結(jié)合，使包裝具有傳統(tǒng)神韻又不失現(xiàn)代的設(shè)計(jì)意味，見圖2。
2結(jié)語
第4篇：食品包裝的意義范文
【關(guān)鍵詞】目的論 食品外包裝 英譯
引言
食品關(guān)系到人們的健康安全，在人們的生活中占有舉足輕重的地位。食品外包裝是食品信息的載體。隨著食品的國際化，食品外包裝上出現(xiàn)越來越多的產(chǎn)品英譯文本。恰到好處的食品外包裝英譯不僅有助于外國消費(fèi)者更好地了解產(chǎn)品，還能無形地激發(fā)消費(fèi)者購買的欲望，達(dá)到銷售的目的。而翻譯目的論指導(dǎo)下的食品外包裝翻譯在考慮產(chǎn)品本身的同時(shí)著眼于消費(fèi)者的語言文化習(xí)慣，平衡了生產(chǎn)商和消費(fèi)者的關(guān)系，以最大化食品外包裝的各種功能。
1 翻譯目的論
翻譯目的論是德國功能學(xué)派提出的重要理論之一。其主導(dǎo)思想為“目的決定手段”[1]這在一定程度上打破了奈達(dá)對等理論等值等效的局限性，倡導(dǎo)具體的翻譯策略、手段、方法及操作取決于翻譯的目的，主要包含萊斯提出的文本類型理論、弗米爾的目的論（目的法則、連貫法則、忠實(shí)法則）及諾德的“功能+忠誠”原則。這一理論的提出對應(yīng)用型文本的翻譯起著舉足輕重的作用。萊斯將文本類型歸為三類：信息型文本、表情型文本及操作型文本。文本的類型取決于文本自身的功能，即文本功能決定文本類型，也決定翻譯策略、方法及實(shí)操。然而，翻譯實(shí)踐證明有些文本很難歸類到哪一種具體的文本類型中，這些文本兼具兩種文本類型或三種文本類型的特點(diǎn)。由此可見，單純的依據(jù)萊斯的文本類型理論進(jìn)行翻譯有其明顯的不足之處。而弗米爾目的論的提出彌補(bǔ)了萊斯理論之不足之處。弗米爾的“目的論”是翻譯目的論的支柱理論，包含目的法則、連貫法則和忠實(shí)法則。目的法則體現(xiàn)了任何文本都是為某一目的而制作的，并為這一目的而服務(wù)的思想。決定目的的主要因素是以文本發(fā)送者為導(dǎo)向的“意圖”和以目標(biāo)接受者為導(dǎo)向的“功能”。二者發(fā)生沖突時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮譯文所意指的目標(biāo)受眾，考慮他們的文化背景知識、對譯文的理解及譯文應(yīng)達(dá)到的交際需求。連貫法則指譯文和目標(biāo)語目標(biāo)受眾的語言文化及心理習(xí)慣應(yīng)一致，譯文應(yīng)具有可讀性和可接受性，應(yīng)“本土化”。忠實(shí)法則指“譯文應(yīng)該與對應(yīng)原文之間存在某種聯(lián)系” [2]。 這種聯(lián)系即指譯文對原文最大限度的忠誠。
在翻譯實(shí)踐中，譯者應(yīng)優(yōu)先考慮三大法則中的“目的法則”，其次是“連貫法則”， 最后為“忠實(shí)法則”。 弗米爾的目的論在指導(dǎo)翻譯實(shí)踐中確實(shí)有一定的作用，然而在處理目的確定的“功能”與“意圖”相悖的翻譯問題時(shí)存在一定的局限性。諾德“功能+忠誠”原則的提出為這一問題提出了解決思路，倡導(dǎo)譯者在翻譯時(shí)應(yīng)平衡譯文接受者和原文本發(fā)起者的關(guān)系，不僅應(yīng)注重譯文接受者的語言文化習(xí)慣，而且應(yīng)尊重原文本發(fā)起者的“意圖”。
翻譯“目的論”的基本思想對于食品外包裝英譯起著指導(dǎo)作用。本文將以翻譯目的論為指導(dǎo)，分析食品外包裝英譯的案例，以更好地闡釋目的論在翻譯實(shí)踐中的重要作用。
2 目的論指導(dǎo)下的食品外包裝英譯
在競爭激烈的食品行業(yè)中，食品外包裝文本已不僅僅局限于介紹品牌名稱、營養(yǎng)成分、原料、使用方法等的信息文本，而是起到一定的宣傳效應(yīng)，使外包裝真正起到“無聲銷售員”的作用。在注重綠色環(huán)保的當(dāng)今，食品外包裝文本越來越體現(xiàn)環(huán)保這一理念。因此，很難將有些食品外包裝文本準(zhǔn)確的歸類到萊斯的三種文本類型中。鑒于此種原因，本文實(shí)際化萊斯的文本類型理論，將食品外包裝文本分為三類：信息型文本，操作型文本和綜合型文本。
信息型文本。
在食品包裝中，信息型文本占絕對主導(dǎo)地位。食品外包裝上的品名，配料，重量，食用方法，保質(zhì)期、生產(chǎn)商等信息都?xì)w屬于信息文本。這些信息文本介紹了食品的基本信息，譯者在翻譯時(shí)應(yīng)力求準(zhǔn)確、全面地再現(xiàn)原文內(nèi)容，考慮語言和文化的規(guī)范。下面我們通過實(shí)例來分析目的論翻譯原則在食品外包裝信息型文本中的指導(dǎo)作用。
案例一：上海賽林食品鮮烤鱈魚配料包裝說明
配料：鱈魚肉，白砂糖，食用鹽，食醋，食品增味劑（621，631，627），酸度調(diào)節(jié)劑。
Ingredients： Cod， white granulated sugar， Edible salt， Vinegar， Food Additive（Flavoring agent 621，631，627）， Acidity regulator.
在這個(gè)案例中，生產(chǎn)商欲傳遞食品配料的信息，使消費(fèi)者了解食品成分，兩者的“意圖”和“功能”一致，翻譯目標(biāo)明確，即準(zhǔn)確的譯出食品配料的信息。譯者在英譯這個(gè)案例時(shí)基本遵循了目的論的“目的原則”、“連貫原則”及“忠實(shí)原則”，譯出了原文本的基本信息：鱈魚肉Cod，食用鹽Edible salt，醋Vinegar。在翻譯食品添加劑時(shí)譯者凸顯了“連貫原則”，考慮到了目標(biāo)受眾的語言文化，將其翻譯成Food Additive（Flavoring agent 621， 631，627）。眾所周知，在西方文化中，調(diào)味料和調(diào)味劑區(qū)分的是很清楚的。調(diào)味料通常指天然的成分，譯為Flavor，而調(diào)味劑（增味劑）是為了增加食品的口味人工制作而成的，譯為Flavoring。由此可見，譯者在翻譯時(shí)考慮到了中西文化的差異，采用翻譯的歸化策略，措辭恰當(dāng)，準(zhǔn)確譯出了增味劑，使消費(fèi)者對配料的具體成分一清二楚。譯者對鱈魚配料成分唯一翻譯不足之處是對白砂糖的翻譯。在英語文化中，Sugar指a sweet substance that is used to make food and drinks sweet. It is usually in the form of small white or brown crystals。由此可見，英文文化中的Sugar就是指漢語中的顆粒形的白砂糖。此譯者將配料中的白砂糖譯為White granulated sugar有畫蛇添足之嫌，違背了目的論的“連貫原則”。建議將白砂糖譯為Sugar則可。
案例二：出前一丁五香牛肉味方便面的食用說明
食用方法：
（1）將面放入500毫升沸騰開水中煮三分鐘。
（2）熄火后，再加入湯粉及調(diào)味油。
（3）拌勻后便可食用。
Cooking Directions
（1）Add noodle into 500 ml of boiling water and cook for 3 minutes.
（2）Remove from heat. Add soup base and seasoning oil.
（3）Stir well and serve.
通過分析此案例，譯者不難發(fā)現(xiàn)此案例的翻譯翻譯目標(biāo)很明確，就是傳遞給消費(fèi)者如何食用方便面的信息。為了實(shí)現(xiàn)翻譯目的，譯者應(yīng)遵循目的論的“忠實(shí)法則”，確保譯文和原文本內(nèi)容上的一致，以準(zhǔn)確傳遞方便面食用信息的功能。翻譯的目的決定翻譯的策略，譯者采用直譯的翻譯方法，傳遞出了原文本的基本信息，包括用數(shù)字的形式簡單明了地呈現(xiàn)食用步驟。如果譯者再能考慮“連貫法則”，考慮到購買者的心理，將“拌勻后即可食用”譯為“Stir well and enjoy your delicious noodles.”就更好了。在此處用“serve”一詞固然是可以的，但相比較之下，“enjoy your delicious noodles”的譯法更能使消費(fèi)者有立馬能享用美食的感覺，從而更好地激發(fā)消費(fèi)者的購買欲望。
結(jié)語
食品外包裝應(yīng)體現(xiàn)適應(yīng)性和服務(wù)性的特點(diǎn)。一方面，它應(yīng)適應(yīng)產(chǎn)品特點(diǎn)、屬性和銷售對象。另一方面，它應(yīng)服務(wù)于消費(fèi)者。而以翻譯目的論為指導(dǎo)的食品外包裝英譯不僅體現(xiàn)民族風(fēng)格特色，又適應(yīng)了世界潮流；不僅有助于消費(fèi)者了解產(chǎn)品的所需信息，又滿足了消費(fèi)者的語言文化及心理需求，從而增強(qiáng)了產(chǎn)品宣傳的力度，無形中擴(kuò)大了產(chǎn)品的市場銷量。
參考文獻(xiàn)
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第5篇：食品包裝的意義范文
摘 要：義烏市小商品知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)存在經(jīng)營主體素質(zhì)亟待提高、涉外侵權(quán)案件有所增多、侵權(quán)行為更具隱蔽性、侵權(quán)行為主體更具多樣性、侵權(quán)方式更帶有專業(yè)色彩、監(jiān)管任務(wù)與監(jiān)管力量配置不相適應(yīng)等問題。義烏市小商品知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，需要政府、企業(yè)、消費(fèi)者等主體的通力合作。從政府層面看，應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化義烏小商品的知識產(chǎn)權(quán)行政保護(hù)與知識產(chǎn)權(quán)司法保護(hù)，加強(qiáng)對小商品生產(chǎn)經(jīng)營戶和消費(fèi)者知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的指導(dǎo)。
關(guān)鍵詞：義烏;小商品;知識產(chǎn)權(quán)
由浙江省政府向國務(wù)院申報(bào)的浙江省義烏市國際貿(mào)易綜合改革試點(diǎn)獲得批準(zhǔn)，帶來提升義烏市小商品經(jīng)濟(jì)的契機(jī)。但是義烏市國際貿(mào)易綜合改革試點(diǎn)工作的落實(shí)程度是關(guān)鍵，其中小商品知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)工作是一項(xiàng)重點(diǎn)工作。因此，探索適應(yīng)義烏小商品特點(diǎn)的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)機(jī)制顯得尤為重要。
一、義烏小商品知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的意義
義烏的小商品聞名海內(nèi)外，義烏小商品市場商品成交額連年位居全國集貿(mào)市場榜首，成為名符其實(shí)的“華夏第一市”，也是全球最大的小商品批發(fā)市場，被列為全國改革開放18個(gè)典型地區(qū)之一。
義烏的快速發(fā)展有知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的功勞?；蛘哂腥苏J(rèn)為義烏小商品市場即是“知識產(chǎn)權(quán)侵權(quán)”的代名詞，何來知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的功勞。殊不知，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展離不開知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)。義烏小商品發(fā)展過程中，貫穿著知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的工作，只不過是知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)工作力度、廣度、深度在不斷地強(qiáng)化。20世紀(jì)80年代，義烏小商品初始發(fā)展時(shí)期，義烏知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)主要從商號、商標(biāo)領(lǐng)域開展。隨著《專利法》、《著作權(quán)法》等相關(guān)法律的出臺，后來擴(kuò)展到專利、版權(quán)等其他領(lǐng)域。如果沒有知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，義烏小商品不可能得到發(fā)展?；蛟S知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)有一個(gè)最佳“度”的問題，保護(hù)過嚴(yán)，有利于權(quán)利人卻不利于競爭者的進(jìn)入，可能阻礙小商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展;保護(hù)過寬，有利于競爭者的進(jìn)入?yún)s不利于權(quán)利人的維權(quán)與創(chuàng)新的動(dòng)力，同樣可能阻礙小商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?！霸∶瘛迸c“新鮮血液”之間的進(jìn)與退、來與往，正是一種對知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)程度的軟性需求。
三十多年來，義烏小商品的發(fā)展很快，得益于前期知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)較寬帶來的巨量小商品生產(chǎn)經(jīng)營者的不斷進(jìn)入和廣大消費(fèi)者對于廉價(jià)小商品的大量需求。時(shí)至今日，義烏小商品的發(fā)展已經(jīng)不同凡響，繼續(xù)較寬的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)已經(jīng)顯現(xiàn)了一些弊端。要進(jìn)一步發(fā)展義烏小商品經(jīng)濟(jì)，離不開義烏小商品知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的強(qiáng)化。
二、義烏市小商品知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的現(xiàn)狀與問題
義烏市小商品知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的現(xiàn)行經(jīng)驗(yàn)主要體現(xiàn)為以下幾個(gè)方面：
1.建立知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)組織機(jī)構(gòu)。義烏市先后成立了打擊侵犯知識產(chǎn)權(quán)和制售假冒偽劣商品專項(xiàng)行動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組、國家知識產(chǎn)權(quán)試點(diǎn)城市工作領(lǐng)導(dǎo)小組、創(chuàng)建國家知識產(chǎn)權(quán)示范城市工作領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立了義烏市保護(hù)名牌產(chǎn)品聯(lián)合會、消費(fèi)者協(xié)會、知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)舉報(bào)投訴服務(wù)中心、產(chǎn)品質(zhì)量與知識產(chǎn)權(quán)監(jiān)管服務(wù)中心等服務(wù)機(jī)構(gòu)。2014年3月17日，義烏市市場監(jiān)督管理局正式成立并開始運(yùn)行，形成了集合原來分散的版權(quán)、商標(biāo)、專利、地理標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)等知識產(chǎn)權(quán)執(zhí)法職能的知識產(chǎn)權(quán)綜合執(zhí)法一體化機(jī)構(gòu)。
2.加強(qiáng)知識產(chǎn)權(quán)宣傳培訓(xùn)。安排宣傳專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，以“普及培訓(xùn)”、“強(qiáng)化培訓(xùn)”、“專題培訓(xùn)”、“強(qiáng)制培訓(xùn)”等不同方式，分層次對企業(yè)主、市場經(jīng)營戶、市場管理人員、知識產(chǎn)權(quán)聯(lián)絡(luò)員、展覽機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人等開展了針對性培訓(xùn)，培訓(xùn)效果良好;同時(shí)采取多種有效宣傳形式，加大對公眾普及知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)知識。
3.探索知識產(chǎn)權(quán)自律保護(hù)體系建設(shè)。一是發(fā)揮義烏商城集團(tuán)的平臺作用，建立強(qiáng)制培訓(xùn)制度、侵權(quán)信用扣分制度與聯(lián)絡(luò)員網(wǎng)絡(luò)制度。二是發(fā)揮行業(yè)協(xié)會橋梁紐帶和行業(yè)自律作用。形成自律保護(hù)體系有助于加強(qiáng)市場的自我調(diào)節(jié)功能，宏觀調(diào)控固然有效，但只有形成了完善的自我調(diào)節(jié)機(jī)制才能讓當(dāng)?shù)氐男∩唐钒l(fā)展得更為穩(wěn)健。
4.不斷提升知識產(chǎn)權(quán)創(chuàng)造、運(yùn)用與管理能力。推行《義烏市專利補(bǔ)助和獎(jiǎng)勵(lì)經(jīng)費(fèi)實(shí)施細(xì)則》、《義烏市重大科技攻關(guān)項(xiàng)目知識產(chǎn)權(quán)管理暫行規(guī)定》、《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)品牌國際化建設(shè)的若干意見》等辦法，營造知識產(chǎn)權(quán)氛圍，大力培訓(xùn)知識產(chǎn)權(quán)人才，提升知識產(chǎn)權(quán)創(chuàng)造、運(yùn)用、管理能力。
5.加強(qiáng)知識產(chǎn)權(quán)行政執(zhí)法與司法保護(hù)的協(xié)調(diào)與規(guī)范工作。義烏市法院深入開展知識產(chǎn)權(quán)民事、刑事、行政案件“三審合一”審判方式改革試點(diǎn)工作，是全國首個(gè)試點(diǎn)審理部分專利糾紛案件的基層法院。除了組織開展“雷雨”、“天網(wǎng)”知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)專項(xiàng)行動(dòng)強(qiáng)化知識產(chǎn)權(quán)行政執(zhí)法之外，義烏市知識產(chǎn)權(quán)行政部門還牽頭建立了知識產(chǎn)權(quán)工作聯(lián)席會議機(jī)制和聯(lián)合行動(dòng)機(jī)制，每月組織召開一次聯(lián)席會議，交流工作進(jìn)程、互通執(zhí)法信息、探討疑難問題;制訂并實(shí)施案件抄告和通報(bào)制，職能部門所查處案件涉及本地其他職責(zé)部門，抄告其他部門查處，涉及外地的，通報(bào)當(dāng)?shù)卣蚵毮懿块T;每季度組織開展一次全市知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)聯(lián)合執(zhí)法檢查活動(dòng)。
雖然近年來義烏市小商品的知識產(chǎn)權(quán)工作取得了一定的成效，但義烏市小商品的自主知識產(chǎn)權(quán)擁有量絕對數(shù)還不夠多、知識產(chǎn)權(quán)運(yùn)用能力還不夠強(qiáng)、知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)體系與人才隊(duì)伍建設(shè)相對滯后等問題依然存在。從義烏市小商品的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)來看，存在經(jīng)營主體素質(zhì)亟待提高、涉外侵權(quán)案件有所增多、侵權(quán)行為更具隱蔽性、侵權(quán)行為主體更具多樣性、侵權(quán)方式更帶有專業(yè)色彩、監(jiān)管任務(wù)與監(jiān)管力量配置不相適應(yīng)等問題。
三、義烏市小商品知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的對策
義烏市小商品知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，需要政府、企業(yè)、消費(fèi)者等主體的通力合作。從政府層面看，主要是強(qiáng)化知識產(chǎn)權(quán)行政保護(hù)與知識產(chǎn)權(quán)司法保護(hù)。但是，多年來的實(shí)踐表明，僅僅依靠懲罰性執(zhí)法，保護(hù)效果有限，也會造成知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的被動(dòng)結(jié)果。因此，需要探索指導(dǎo)性執(zhí)法的途徑與方法，通過指導(dǎo)小商品的企業(yè)與消費(fèi)者，發(fā)動(dòng)小商品知識產(chǎn)權(quán)自我保護(hù)的能量，往往會起到意想不到的效果。
1.強(qiáng)化義烏小商品的知識產(chǎn)權(quán)行政保護(hù)與知識產(chǎn)權(quán)司法保護(hù)
由于行政保護(hù)的能動(dòng)性，知識產(chǎn)權(quán)行政保護(hù)機(jī)制可以探索一些因地制宜、因時(shí)制宜、因人制宜的特殊方法。比如，通過行政的手段，將義烏小商品的市場進(jìn)一步集中化管理，在人群密集的街道規(guī)劃連鎖經(jīng)營的大型小商品超市，提高監(jiān)管對象的素質(zhì)，方便知識產(chǎn)權(quán)監(jiān)管。市場監(jiān)督管理局的機(jī)構(gòu)設(shè)置一改知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)過于分散帶來行政效率低下與行政成本膨脹等弊端，下一步要深入探索其內(nèi)部運(yùn)行機(jī)制的整合。又如，由于小商品的流通性，很多小商品生產(chǎn)經(jīng)營消費(fèi)牽涉多地，地區(qū)知識產(chǎn)權(quán)行政執(zhí)法部門應(yīng)當(dāng)協(xié)調(diào)合作。因此，義烏小商品知識產(chǎn)權(quán)行政保護(hù)還需要加強(qiáng)與外地知識產(chǎn)權(quán)行政保護(hù)機(jī)構(gòu)的聯(lián)系、通報(bào)、合作，對于需要共同執(zhí)法的，可以報(bào)請共同的上級進(jìn)行協(xié)調(diào)處理。
雖然義烏小商品的知識產(chǎn)權(quán)司法保護(hù)難以有大的創(chuàng)新，但是并不是說不可作為。由于小商品的特殊原因，義烏知識產(chǎn)權(quán)司法保護(hù)更應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)法，維護(hù)知識產(chǎn)權(quán)法律法規(guī)的權(quán)威，打消小商品生產(chǎn)經(jīng)營者違法的僥幸心理。義烏法院探索的知識產(chǎn)權(quán)三審合一的立體審判模式需要深化，義烏檢察院在知識產(chǎn)權(quán)司法保護(hù)中的作用需要進(jìn)一步發(fā)揮。
義烏小商品知識產(chǎn)權(quán)行政保護(hù)和知識產(chǎn)權(quán)司法保護(hù)的銜接機(jī)制上應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化。知識產(chǎn)權(quán)執(zhí)法銜接機(jī)制跨越了行政與司法兩大權(quán)力運(yùn)行體系，基本要求就是行政機(jī)關(guān)與司法機(jī)關(guān)加強(qiáng)配合、協(xié)調(diào)運(yùn)作。
在立法部門建立完善的知識產(chǎn)權(quán)行政司法銜接機(jī)制的法律體系之前，義烏市行政司法部門可以自行協(xié)調(diào)，確定適應(yīng)本地小商品特色的知識產(chǎn)權(quán)案件移送標(biāo)準(zhǔn)消除目前存在的案件移送標(biāo)準(zhǔn)不夠明確的問題。建立行政與法院、檢察的多向銜接機(jī)制，移送知識產(chǎn)權(quán)案件時(shí)同時(shí)向法院、檢察院移送，便于檢察院監(jiān)督法院對移送的知識產(chǎn)權(quán)案件的審判。
2.加強(qiáng)對小商品生產(chǎn)經(jīng)營戶和消費(fèi)者知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的指導(dǎo)
企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)和管理是重要的運(yùn)營和戰(zhàn)略問題。大部分的發(fā)達(dá)國家在全球推廣知識產(chǎn)權(quán)戰(zhàn)略，用知識產(chǎn)權(quán)來保護(hù)其經(jīng)濟(jì)利益，推動(dòng)在全球的經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略。
義烏小商品已經(jīng)國際化，客戶遍布全球，其全球化的趨勢與速度昭示著知識產(chǎn)權(quán)涉外問題必須放在首要位置，由于小商品涉外的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)問題存在情況復(fù)雜、溝通不夠及時(shí)等問題，難以像非涉外知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)問題一樣得到有效的解決方案。其在國外的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)問題，我國政府已經(jīng)不能直接給予，只能依靠企業(yè)自主保護(hù)，最多加以引導(dǎo)、幫助。即便是在國內(nèi)的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)問題，即便是在義烏地域范圍內(nèi)的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)問題，企業(yè)的自主性也是不可或缺，甚至可以說是最重要的。
針對義烏小商品生產(chǎn)經(jīng)營者普遍不重視知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的現(xiàn)狀，政府相關(guān)職能部門加強(qiáng)引導(dǎo)是必須的。對于義烏本地小商品生產(chǎn)者來說，普遍存在的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)水平低下的情況，很多源于企業(yè)管理者不懂、意識薄弱以及配套的知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)不到位的問題。很多小商品經(jīng)營戶對于知識產(chǎn)權(quán)作用的認(rèn)識尚局限于商標(biāo)領(lǐng)域，認(rèn)為小商品的專利、版權(quán)等其他知識產(chǎn)權(quán)與己無關(guān)。
可見，對于小商品生產(chǎn)經(jīng)營戶的知識產(chǎn)權(quán)培訓(xùn)、指導(dǎo)需要進(jìn)一步強(qiáng)化。為強(qiáng)化指導(dǎo)效果，除了面上的宣傳、培訓(xùn)需要不斷強(qiáng)化之外，更要注重一對一的個(gè)性化輔導(dǎo)。義烏市政府職能部門可以借助知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)機(jī)構(gòu)的力量，幫助企業(yè)樹立知識產(chǎn)權(quán)戰(zhàn)略意識，健全知識產(chǎn)權(quán)組織機(jī)構(gòu)和管理制度、激勵(lì)機(jī)制，選擇有效的獲取信息策略、技術(shù)創(chuàng)新策略、嚴(yán)格保密策略、知識管理策略等，推進(jìn)外國專利申請、知識產(chǎn)權(quán)標(biāo)準(zhǔn)化等，提高其保護(hù)知識產(chǎn)權(quán)的能力。
義烏市政府相關(guān)職能部門應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化對消費(fèi)者及普通公眾的知識產(chǎn)權(quán)宣傳工作。消費(fèi)者在購買小商品時(shí)注重知識產(chǎn)權(quán)問題，不夠買侵犯知識產(chǎn)權(quán)的小商品，甚至積極舉報(bào)侵犯知識產(chǎn)權(quán)的小商品，表面上看是幫助了小商品知識產(chǎn)權(quán)權(quán)利人，實(shí)際上也影響消費(fèi)者自身的利益，首先是影響消費(fèi)者購買小商品的自由選擇權(quán)，購買了侵犯知識產(chǎn)權(quán)的小商品后會造成部分消費(fèi)者的消費(fèi)挫敗感、被他人貶低以及增加劣質(zhì)小商品給消費(fèi)者帶來的不合理危險(xiǎn)等不良后果。其次，從長遠(yuǎn)看，消費(fèi)者不積極參與到小商品知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)中，影響小商品生產(chǎn)經(jīng)營者的積極性，長此以往，小商品創(chuàng)新與提高質(zhì)量的動(dòng)力削弱，消費(fèi)者將享受不到優(yōu)質(zhì)的新穎的小商品。大部分的發(fā)達(dá)國家對增強(qiáng)國民知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識十分重視，如日本從小開始灌輸知識產(chǎn)權(quán)意識，將知識產(chǎn)權(quán)作為立國之本。義烏市政府對轄區(qū)內(nèi)的各級學(xué)校，應(yīng)當(dāng)指導(dǎo)開展知識產(chǎn)權(quán)意識的教育。對于社會人士的知識產(chǎn)權(quán)保教育，可以通過講座、廣場活動(dòng)、海報(bào)以及網(wǎng)站等不同形式進(jìn)行宣傳。
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第6篇：食品包裝的意義范文
關(guān)鍵詞：食品包裝；原因；異味；添加劑
中圖分類號：TB文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1672-3198（2012）06-0167-01
軟包裝因其形式多樣，色彩鮮艷，功能豐富的特點(diǎn)，在食品行業(yè)得到了廣泛應(yīng)用，同時(shí)軟包裝袋食品產(chǎn)生異味問題也引起全社會的廣泛關(guān)注。復(fù)合軟包裝食品產(chǎn)生異味的來源也可分為三種情況，一是內(nèi)容物自身發(fā)生了明顯的變質(zhì)，其外觀與味道均發(fā)生了明顯的變化。二是包裝袋本身有各種異味，此種情況在種類干燥食品包裝中比較常見。第三種情況是上述兩種情況的綜合體，即既有包裝材料本身的異味，同時(shí)內(nèi)容物也發(fā)生了某種程度的變質(zhì)。此種情況在油炸類食品包裝中比較常見。下面就上述原因進(jìn)行具體分析和解決。
1 加工包裝材料的階段
1.1 塑料熱分解及氧化產(chǎn)生的異味
目前用于復(fù)合軟包裝的內(nèi)層熱封層的高分子材料主要是共聚乙烯，通常與所包裝的產(chǎn)品直接接觸。據(jù)研究資料表明，LDPE熱分解為三碳到二十八碳的飽和或不飽和的碳?xì)浠衔?，其中短支鏈所產(chǎn)生的三碳到六碳化合物，對內(nèi)容物影響最大，由于揮發(fā)性較低，極性不高，這些物質(zhì)在PE膜中能長時(shí)間保存。另外塑料在高溫、高剪切力下進(jìn)行加工時(shí)，除熱分解外，在擠出?？诤?，還能與空氣中O2發(fā)生熱氧化反應(yīng)，產(chǎn)生的物質(zhì)也會造成異味。
1.2 軟包裝材料添加劑產(chǎn)生的異味
為了優(yōu)化材料的可塑性或者為了改良制品的性能，在軟包裝的加工過程中通常都會添加各種成分復(fù)雜、種類繁多的輔助劑，這些添加劑也是造成軟包裝異味產(chǎn)生的原因之一，另外在添加功能性的無機(jī)添加料（如碳酸鈣）時(shí)會帶進(jìn)大量的分散劑、偶聯(lián)劑等，再就是添加的各種有機(jī)顏料在加熱時(shí)都會產(chǎn)生許多揮發(fā)物質(zhì)，如果添加的色料等能促進(jìn)聚合物分解，在熱封時(shí)便會發(fā)生嚴(yán)重異味。
1.3 軟包裝老化產(chǎn)生的異味
生產(chǎn)成型的各種軟包裝暴露在空氣中的時(shí)間過久，會慢慢的分解氧化產(chǎn)生不良?xì)馕?。添加到軟包裝材料中的輔助劑也如軟包裝材料本身一樣，在紫外線和O2的作用下，慢慢地氧化，產(chǎn)生不良?xì)馕丁?/p>
1.4 油墨、粘合劑等殘留溶劑造成的異味
由油墨、粘合劑帶入的殘留溶劑是引起異味的最主要因素。排除檢驗(yàn)殘留溶劑的方法有2步：一是截取一塊0.2平方米的復(fù)合材料，剪碎、預(yù)熱，抽取氣體，注入氣相色譜儀中進(jìn)行殘留溶劑的檢測；二是截取一塊盡可能大的復(fù)合薄膜，制成袋子，充入空氣，封上口，在電烘箱中加熱一段時(shí)間，用氣相色譜儀的注射針從袋內(nèi)抽取一定量的空氣，注入氣相色譜儀中進(jìn)行殘留溶劑的檢測。
2 食品的包裝和后期處理階段
包裝的食品發(fā)生了變質(zhì)產(chǎn)生異味主要是在食品的包裝和包裝后的后期處理階段。在食品包裝后出廠時(shí)，如果包裝食品內(nèi)部仍然殘留著細(xì)菌，這些細(xì)菌在流通環(huán)節(jié)的適宜的溫度條件下繁殖后，使包裝內(nèi)的食品發(fā)生變質(zhì)，并在宏觀上表現(xiàn)為腐爛、漲包等現(xiàn)象。漲包現(xiàn)象表明在包裝袋內(nèi)有產(chǎn)氣性細(xì)菌存在，決不是袋外的氣體滲透到袋內(nèi)去了。這是因?yàn)閷σ恍┬枰錃獍b的食品，按要求應(yīng)該充入的是瓶裝的純N3或N3與CO2的混合氣體。但一些企業(yè)為了降低成本，對包裝內(nèi)充入的是普通氣體，或在充入氣體的過程中由于設(shè)備空氣壓縮機(jī)的地理位置不合理導(dǎo)致其他區(qū)域的其他氣體混入灌入食品袋中，這樣食品袋中的氧氣會導(dǎo)致食品中某些成分發(fā)生氧化，產(chǎn)生變質(zhì)。
為了延長食品包裝的保質(zhì)期，在完成包裝工序后，還要對包裝好的食品進(jìn)行滅菌。121度及高于121度殺菌溫度的高溫蒸煮包裝食品如果在流通過程中出現(xiàn)了腐敗、漲包現(xiàn)象，說明殺菌條件不充分，尚未將細(xì)菌全部殺死。此時(shí)需要食品加工廠對其殺菌條件重新進(jìn)行檢查與探討。
如果殺菌溫度低于121度（包括所謂水煮），包裝袋內(nèi)食品中的細(xì)菌是不可能全部被殺死的，一定會有一定數(shù)量的細(xì)菌殘留在食品中，在適宜的條件下，此類包裝食品必然會出現(xiàn)腐敗、漲包問題，只是時(shí)間早晚的問題。因?yàn)榧庸ふ糁蟆⑺蟀b時(shí)，印刷廠都會選擇PA、PET、AL等高阻隔的基材，因此，包裝食品的腐敗、漲包問題與印刷廠選材及加工過程均沒有關(guān)系。所以企業(yè)管理者一定要提高食品安全衛(wèi)生方面的意識，狠抓生產(chǎn)的每一環(huán)節(jié)，還給消費(fèi)者信心。
3 食品包裝的運(yùn)輸、儲藏階段
運(yùn)輸、儲藏的工作空間如果條件不是很好易使食品的外包裝發(fā)生機(jī)械摩擦和碰撞，加大包裝袋承受壓力，其結(jié)果可能是包裝袋破裂，失去保護(hù)作用，使內(nèi)容物變質(zhì)變霉。生產(chǎn)車間的溫度或者生產(chǎn)過程的溫度過高，也會使包裝袋內(nèi)未嚴(yán)格滅菌的內(nèi)容物產(chǎn)生細(xì)菌，使食物變質(zhì)，導(dǎo)致漲袋。
軟包裝材料的選擇的不好，阻氣、阻濕、遮光性等功能不足，也會使內(nèi)容物失去原有的香味，受潮、變色，產(chǎn)生異味。另外如果在最后的封口包裝過程中的工藝不良，會使內(nèi)充的氣體外泄及外部空氣、細(xì)菌進(jìn)入包裝袋內(nèi)部。包裝食品未能及時(shí)銷售或消費(fèi)，致使超過保持期。
4 結(jié)語
軟包裝食品的異味問題是大家經(jīng)常談?wù)摰膯栴}，也是質(zhì)量投訴中比較大的問題之一。有關(guān)管理部門應(yīng)加強(qiáng)對相關(guān)企業(yè)的管理，從源頭上消除包裝食品“異味”的可能性。而且生產(chǎn)者也要提高自己消費(fèi)意識，要清楚地認(rèn)識到脫下工作服后的自己就是自己產(chǎn)品的消費(fèi)者了，而消費(fèi)者要有維權(quán)意識，要關(guān)心自身健康，尤其不要貪圖便宜的過期食品。目前國家對軟包裝的異味問題也日益重視，不僅要求食品本身符合國際標(biāo)準(zhǔn)，還要求軟包裝從原材料到成品都必須與國際接軌，相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)也逐步規(guī)范。
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第7篇：食品包裝的意義范文
【關(guān)鍵詞】休閑食品 包裝設(shè)計(jì) 色彩搭配
1 休閑食品包裝設(shè)計(jì)中的色彩搭配現(xiàn)狀分析
在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天，休閑食品從自身食品材料，到造型設(shè)計(jì)都呈現(xiàn)出多元化的發(fā)展趨勢，尤其是卡通形象的使用，不僅引起消費(fèi)者購買的欲望，同時(shí)，也體現(xiàn)出設(shè)計(jì)師緊跟社會潮流的無限創(chuàng)意。根據(jù)現(xiàn)代心理學(xué)研究表明，人類的食欲與食物的色彩是息息相關(guān)的。比如帶有紅色包裝的食品都會刺激人們的食欲，給人以充滿激情和活力的感覺。色彩能夠快速的觸動(dòng)人的視覺神經(jīng)，給人以強(qiáng)烈的視覺沖擊力，從而影響了消費(fèi)者購買產(chǎn)品的欲望。色彩也是企業(yè)產(chǎn)品形象里最為顯著的特征，因?yàn)樯试谛蓍e食品包裝形象設(shè)計(jì)中起著舉足輕重的作用。休閑食品不僅在外在包裝本身，連內(nèi)在產(chǎn)品已經(jīng)呈現(xiàn)出多元化的發(fā)展趨勢。美味的休閑食品，搭配富有創(chuàng)意、卡通可愛、功能多樣、多彩的包裝，不僅僅是引起消費(fèi)者的味蕾享受，引發(fā)消費(fèi)者的視覺神經(jīng)反映，帶給消費(fèi)者視覺上的刺激，而且以某種火辣、喜慶、酸甜的心理感受，給人們留下深刻的印象。眼睛是獲取色彩最為直接的神經(jīng)器官，在接收色彩的同時(shí)，也辨識到企業(yè)的產(chǎn)品形象，增加其對產(chǎn)品的熟知度。色彩在休閑食品包裝中，呈現(xiàn)出多元化、多樣式、造型新意的特性，鮮明的色彩可在最短的時(shí)間內(nèi)增加消費(fèi)者的辨識意識，進(jìn)而刺激其購買產(chǎn)品的沖動(dòng)，增加產(chǎn)品銷量。
2 休閑食品包裝設(shè)計(jì)色彩搭配存在的問題
2.1 休閑食品包裝色彩搭配混亂
清晰簡潔的色彩能夠快速地傳遞視覺信息，這是當(dāng)今包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢。多重雜亂無章的顏色堆積，不僅會相互牽制，而且誤導(dǎo)消費(fèi)者分辨產(chǎn)品特性的能力，造成購買錯(cuò)誤。因此，在休閑食品包裝設(shè)計(jì)里，突出產(chǎn)品的形象特征并不是一味地堆積眼花撩花的顏色，而是明確產(chǎn)品的主題，從產(chǎn)品的屬性開始，制作出具有新穎和時(shí)代意義的包裝設(shè)計(jì)。
創(chuàng)新是設(shè)計(jì)發(fā)展的動(dòng)力，在創(chuàng)新的同時(shí)不能脫離產(chǎn)品的本質(zhì)，要考慮到與同類產(chǎn)品包裝色彩設(shè)計(jì)上的區(qū)別，給人以耳目一新的感覺。具有強(qiáng)力色彩視覺沖擊的休閑食品包裝，會使其在商品同類中脫穎而出，給消費(fèi)者帶來的不僅是精神和物質(zhì)的享受，更是增加了消費(fèi)者產(chǎn)品的認(rèn)知度，提高企業(yè)形象，從而占據(jù)市場的主導(dǎo)地位。
2.2 休閑食品包裝色彩定位不明確
休閑食品的種類多種多樣，如何運(yùn)用色彩定位產(chǎn)品，對于產(chǎn)品的銷售至關(guān)重要。作為包裝設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)師，要熟知市場上同類產(chǎn)品包裝上的色彩搭配，研究各個(gè)同類產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn)，在詳細(xì)分析市場基礎(chǔ)上，如何圍繞產(chǎn)品，在設(shè)計(jì)色彩上進(jìn)行突破，是設(shè)計(jì)師面臨的重要任務(wù)。一個(gè)成功的包裝設(shè)計(jì)必須涵蓋產(chǎn)品的屬性特征、市場價(jià)值定位、消費(fèi)者消費(fèi)人群定位等等若干因素。例如：兒童休閑食品大部分都是鮮亮的純色為主；青年人則在鮮亮的色彩外，還需要文化味，趣味性；如果是女生，則需要一些浪漫的粉亮色。
3 加強(qiáng)休閑食品包裝中色彩運(yùn)用的方法
3.1 合理運(yùn)用休閑食品包裝的色彩搭配
鮮艷、巧亮的顏色組合雖易于辨識和更具吸引力，能刺激企業(yè)產(chǎn)品的銷量，卻不能保證它一定適合企業(yè)的產(chǎn)品特征。休閑食品的包裝設(shè)計(jì)要講究色彩與風(fēng)格的統(tǒng)一。設(shè)計(jì)師要以同類產(chǎn)品包裝的市場調(diào)查為依據(jù)，充分展現(xiàn)商品的內(nèi)在與外在的統(tǒng)一，結(jié)合受眾的心理，設(shè)計(jì)區(qū)別于其他品牌的色彩特征，使之在市場中易于辨識，給消費(fèi)者一種耳目一新的感覺。
3.2 做到色彩與休閑食品包裝文化的有機(jī)結(jié)合
在視覺表現(xiàn)中色彩是最敏感的因素，不同的色彩蘊(yùn)含著不同的文化意義。例如，我國春節(jié)食品包裝設(shè)計(jì)大部分以紅色為主色調(diào)，強(qiáng)調(diào)喜慶歡樂的和諧氣氛。不同的色彩運(yùn)用包含著不同的意義，也代表著不同的文化。所以，設(shè)計(jì)師在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)該注重結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕厣绕涫菍τ趪H企業(yè)非常重要，各個(gè)國家之間的文化差異必須考慮到包裝設(shè)計(jì)中去，避免文化沖突。
結(jié)語
通過對休閑食品的包裝色彩的研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代的休閑食品包裝已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義上的包裝設(shè)計(jì)，它已經(jīng)融入多元化、卡通趣味化、娛樂功能化、健康化于一。所以設(shè)計(jì)休閑食品的包裝，避免用色的隨意性，在宣傳和美化企業(yè)產(chǎn)品的同時(shí)，還要著重考慮消費(fèi)者的用色習(xí)慣和愛好?？傊蓍e食品包裝色彩設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)順應(yīng)時(shí)代潮流，適應(yīng)時(shí)代變化，做到文化與藝術(shù)的統(tǒng)一，做到真正的為消費(fèi)者服務(wù)。
參考文獻(xiàn)
第8篇：食品包裝的意義范文
關(guān)鍵詞：純粹；節(jié)約；健康；發(fā)展
DOI：10.16640/ki.37-1222/t.2017.09.265
1 買櫝還珠式食品包裝的弊端
1.1 過度包裝
現(xiàn)如今，很大一部分食品存在著過度包裝的問題，如咖啡禮盒、酒品禮盒、保健品禮盒等等，它們的包裝更甚于食品本身，起了喧賓奪主的反作用。過度包裝表現(xiàn)形式主要分為禮品式、開窗式、填充式、應(yīng)對式四種。
禮品式――迎合消費(fèi)者口味和顯氣派，禮品盒內(nèi)的產(chǎn)品體積較小，外包裝較大。
開窗式――在包裝盒上設(shè)計(jì)成開窗式，窗口以外不可見處沒有產(chǎn)品，讓消費(fèi)者誤以為可見的知識少部分，其余部分仍有產(chǎn)品。
填充式――為了使商品包裝大一些，不讓較小的商品在大包裝中晃蕩，盒內(nèi)大部分填充泡沫塑料等雜物。
應(yīng)對式――為了應(yīng)對監(jiān)督檢查，在盒內(nèi)放置一些禮品和其他物品來達(dá)到提高限量指標(biāo)合格率的目的。
1.2 獨(dú)立包裝
企業(yè)為了迎合消費(fèi)者方便攜帶的需求，生產(chǎn)出了一系列獨(dú)立的小包裝，雖然滿足了消費(fèi)者，但同時(shí)帶來了大量的包裝垃圾，形成了資源浪費(fèi)，沒有合理的節(jié)約資源；產(chǎn)品的成本反而增加了，形成鋪張浪費(fèi)的局面，起了本末倒置的副作用。久而久之，不僅污染環(huán)境，并且產(chǎn)生巨大的資源浪費(fèi)。
1.3 劣質(zhì)包裝
現(xiàn)在許多無良商家為更大限度地獲取利潤，就會采用低檔、劣質(zhì)的材料對食品進(jìn)行包裝。在經(jīng)過一系列往返運(yùn)輸、儲存、搬運(yùn)過程中產(chǎn)生不同程度的沖擊，會對商品產(chǎn)生一定的影響，起了取舍不當(dāng)?shù)姆醋饔?。在商品學(xué)中食品包裝的安全性就是對包裝有一定的要求，不能太過劣質(zhì)，這是對食品包裝安全的前提條件。商家在謀取利潤的同時(shí)，也應(yīng)該良心經(jīng)營，合理經(jīng)營，為人們的食品健康著想。
2 買櫝還珠式食品包裝弊端的解決方法
這些食品包裝不僅僅嚴(yán)重影響了消費(fèi)者的身心健康，也會使我國食品行業(yè)停滯不前，得不到提高，影響我國在世界食品包裝業(yè)的位置。所以我們應(yīng)盡快使用策略來解決問題。首先，應(yīng)制定嚴(yán)格的食品包裝標(biāo)準(zhǔn)，特別是制定禮盒包裝的強(qiáng)制性包裝標(biāo)準(zhǔn)；并且，國家政府也應(yīng)該投入其中，制定一系列相應(yīng)的法律法規(guī)，從法律層面杜絕食品包裝違規(guī)的現(xiàn)象；其次，相關(guān)部門可采取強(qiáng)制性手段，比如高額罰款、法律責(zé)任、對違規(guī)包裝的處理采取生產(chǎn)企業(yè)責(zé)任制等等；最后，為了避免“過度包裝”的弊端，我們應(yīng)該鼓勵(lì)廠家實(shí)行“適度包裝”，提倡食品包裝應(yīng)該要為人們的身體健康著想。食品包裝行業(yè)也應(yīng)該行動(dòng)起來，倡導(dǎo)無害包裝和適度包裝，采用更加純粹的食品包裝，樹立良好和健康的消費(fèi)觀，建立資源節(jié)約型的美好社會。
3 純粹的食品包裝設(shè)計(jì)的特點(diǎn)
《易?乾》：“大哉乾乎，剛健中正，純粹精也?！笨追f達(dá)疏：“純粹不雜。”人的精神如此，食品的包裝亦是如此。純粹將成為現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)的新理念，所以日后純粹的食品包裝設(shè)計(jì)應(yīng)遵循以下幾個(gè)特點(diǎn)：
3.1 適用化
適用化的食品包裝設(shè)計(jì)要求經(jīng)濟(jì)實(shí)用，一切為消費(fèi)者的利益著想，是一種核心的理念。在現(xiàn)實(shí)的物質(zhì)和技術(shù)水平條件下，使食品包裝的物質(zhì)功能最優(yōu)化，并且具有節(jié)約環(huán)保意識，充分符合消費(fèi)者的生理結(jié)構(gòu)和行為方式的習(xí)慣，運(yùn)用與眾不同的食品包裝設(shè)計(jì)來滿足現(xiàn)代社會人需求的造物活動(dòng)。反對過度包裝欺騙消費(fèi)者，時(shí)刻保持一種節(jié)約意識。
3.2 安全化
隨著食品包裝的日益復(fù)雜，安全問題成為消費(fèi)者關(guān)注的重中之重。食品包裝材料的不環(huán)保、造假、對食品不能起保質(zhì)作用等等，這些安全隱患都對消費(fèi)者的安全產(chǎn)生著極大的影響。我應(yīng)當(dāng)設(shè)計(jì)處具有相對安全性、能保護(hù)食品、益于消費(fèi)者健康的食品包裝。
3.3 人性化
人性化在中國古代儒家學(xué)說里可以找到人本主義思想的萌芽，又可以在西方資本主義哲學(xué)思想里發(fā)現(xiàn)對“人性”的論述。將設(shè)計(jì)和以人為本的思想結(jié)合，所以設(shè)計(jì)師必須把“為人而設(shè)計(jì)”的理念貫穿于食品包裝設(shè)計(jì)之中，巧妙地處理食品包裝設(shè)計(jì)中出現(xiàn)的問題，使消費(fèi)者更快地了解食品包裝所蘊(yùn)含的深層次意義。
3.4 自然化
在材料、技術(shù)、工藝及理念的運(yùn)用下，起到食品包裝與自然和諧發(fā)展的作用。企業(yè)應(yīng)運(yùn)用天然、綠色、可降解的食品包裝材料，其內(nèi)涵的自然環(huán)保價(jià)值延用至今，可回收合成其他行業(yè)所需的材料，從而節(jié)約資源，降低成本，起到環(huán)保，保護(hù)自然的作用。
3.5 美觀化
不是華麗復(fù)雜的包裝才最具觀賞性，純粹簡潔的包裝更耐看。一個(gè)好的食品包裝設(shè)計(jì)應(yīng)具有良好的觀賞性，運(yùn)用獨(dú)特的設(shè)計(jì)思維來增強(qiáng)包裝的藝術(shù)感染力和視覺沖擊力，從而提升食品包裝中所蘊(yùn)含的魅力；同時(shí)，也可以將不同地區(qū)的區(qū)域文化體現(xiàn)在包裝設(shè)計(jì)中，讓消費(fèi)者在食品包裝中看到文化，文化中體現(xiàn)別具一格的美觀度，注重品質(zhì)的提升。
4 結(jié)語
第9篇：食品包裝的意義范文
實(shí)施食品包裝質(zhì)量管理的必要性分析
近年來，食品安全問題的多發(fā)導(dǎo)致社會各方面對于食品包裝的關(guān)注增加，進(jìn)而也引起食品行業(yè)以及相關(guān)行業(yè)對食品包裝質(zhì)量的重視。
從食品企業(yè)方面來看。一旦發(fā)生食品安全事件，其就會成為一根導(dǎo)火線，將其背后的情況拉入到消費(fèi)者的視線之中，也將食品安全問題放入公眾討論的話題中，從而變成一個(gè)全社會都關(guān)注的熱點(diǎn)問題。這樣的情況迫使我國的食品生產(chǎn)企業(yè)開始對食品的包裝問題產(chǎn)生重視，產(chǎn)品的品質(zhì)依賴于良好的高質(zhì)量的包裝進(jìn)行保護(hù)，而包裝的印刷需要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)也是環(huán)保方面所提出的要求。對于食品包裝安全方面的信息，需要要求包裝標(biāo)簽的設(shè)計(jì)準(zhǔn)確性。
從相關(guān)行業(yè)方面來看。與食品相關(guān)的行業(yè)產(chǎn)品，如食品包裝袋、PVC保鮮膜、快餐盒等，都會涉及到印刷油墨，這就會導(dǎo)致包裝材料的安全性以及衛(wèi)生性存在很大的安全隱患。并且對于塑料類食品包裝來說，目前在國內(nèi)占據(jù)使用包裝的一半左右。隨著塑料類食品包裝份額的上升，導(dǎo)致食品安全問題是影響食品安全問題的最大隱患因素。而在今后的消費(fèi)者監(jiān)督之下，從事與包裝業(yè)相關(guān)的生產(chǎn)也需要對食品的安全隱患問題進(jìn)行高度關(guān)注，主要包括生產(chǎn)原料、包裝策劃工作以及印刷工作。這些食品的包裝問題，不可避免地會對食品產(chǎn)生潛在遷移影響，從而影響顧客的健康。
食品包裝中存在的問題分析
近年來，我國的經(jīng)濟(jì)得到快速發(fā)展，也促進(jìn)了食品包裝行業(yè)的大發(fā)展。但由于在初期建設(shè)過程中存在低水平建設(shè)、剩余產(chǎn)能以及無序競爭等問題，導(dǎo)致社會上的同類企業(yè)偏多、資金較緊張、生產(chǎn)技術(shù)以及產(chǎn)品質(zhì)量都很難過關(guān)。如溶劑殘留量超標(biāo)的問題。一般使用到的溶劑有甲苯、乙酸乙酯以及丁酮等，溶劑可在復(fù)合包裝中殘留，主要在油墨、溶劑以及生產(chǎn)過程中存在殘留情況。而我國現(xiàn)今的標(biāo)準(zhǔn)是只對膠黏劑中存在的微量有害物質(zhì)進(jìn)行了控制，如對二氨基甲苯就進(jìn)行了明確的控制，但未對溶劑殘留提出控制要求。
如何改進(jìn)企業(yè)食品包裝治療管理工作
提高企業(yè)的社會責(zé)任感。企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)的直接目的就是為了追求企業(yè)利潤的最大化，但作為社會組成的一部分，企業(yè)在追求利益的同時(shí)，還需要履行相關(guān)責(zé)任，實(shí)現(xiàn)社會利益。因此，需要從企業(yè)的自身實(shí)際出發(fā)，建立一套完整的質(zhì)量管理體系，對于提高食品包裝企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量具有重要意義。同時(shí)，也對食品安全的穩(wěn)定性起了重要作用。
加強(qiáng)企業(yè)人才培訓(xùn)力度。食品安全質(zhì)量管理工作屬于一項(xiàng)實(shí)踐性較強(qiáng)的技術(shù)，因此，需要加大培訓(xùn)力度，為企業(yè)培養(yǎng)高質(zhì)量的人才。并在企業(yè)內(nèi)部全面開展質(zhì)量管理工作，對食品安全質(zhì)量進(jìn)行保證。一方面，需要對企業(yè)員工的在職培訓(xùn)力度進(jìn)行加大，另一方面，需要為企業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)的人才，開展員工質(zhì)量管理工作，以此來推動(dòng)企業(yè)的良好發(fā)展。
健全企業(yè)管理體系建設(shè)。食品安全問題和人們的切身利益息息相關(guān)，因此，食品包裝企業(yè)需要通過技術(shù)革新、質(zhì)量管理等工作，建立健全企業(yè)內(nèi)部的質(zhì)量管理體系，對企業(yè)的質(zhì)量管理水平進(jìn)行不斷提升，從而才能讓人們對食品安全問題放心?？稍谄髽I(yè)內(nèi)部建立質(zhì)量管理體系，實(shí)行有效的預(yù)防措施，使得食品污染、危害問題降到最低。其次，需要堅(jiān)持在企業(yè)內(nèi)部開展技術(shù)創(chuàng)新工作，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量上升管理。要想做好企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)施先進(jìn)的技術(shù)是必不可少的，因此，只有對技術(shù)加強(qiáng)創(chuàng)新，才能使得食品包裝企業(yè)真正走出一條高質(zhì)量、安全性高的效益之路。
綜上所述，在我國隨著食品包裝行業(yè)的不斷發(fā)展，食品包裝業(yè)在先進(jìn)的社會上地位也越來越高。就現(xiàn)階段來看，包裝材料、容器、設(shè)計(jì)以及工藝等都有了很大提升，但同時(shí)食品包裝安全問題也頻發(fā)。這就需要對食品包裝的質(zhì)量提出更高的要求，保證食品包裝的安全性、衛(wèi)生性等，保證食品包裝事故大大減少。
