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以上基本事實(shí)就為這個(gè)行業(yè)中的眾多企業(yè)留下足夠的選擇空間。
基于中國(guó)調(diào)味食品產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在于產(chǎn)品制造,而非“資金”或“品牌”等其它因素,所以我建議大家從以下幾個(gè)方面考慮,在某一細(xì)分或子系統(tǒng)下,率先取得“第一”,以贏在某個(gè)品類中成為“第一”,到第三層次“行業(yè)第一”。
一、成為細(xì)分市場(chǎng)上的“第一”品牌
我們的3.8萬(wàn)家調(diào)味食品企業(yè)中,98%的企業(yè)品牌沒(méi)有市場(chǎng)廣泛的知名度和美譽(yù)度,大多缺乏一舉成為“行業(yè)第一”品牌的實(shí)力。所以可以先謀求在某一細(xì)分市場(chǎng)取得成功,贏得在這個(gè)具體的細(xì)分市場(chǎng)“第一品牌”的市場(chǎng)地位,這是很重要的開(kāi)端。如香港的某記企業(yè),依靠地理及原材料等優(yōu)勢(shì),生產(chǎn)出“蠔油”,并在這一細(xì)分市場(chǎng)努力積累能量,逐步成為該細(xì)分市場(chǎng)知名度和美譽(yù)度最高的品牌,最終成為該細(xì)分市場(chǎng)上的“第一品牌”,然后又依靠這一優(yōu)勢(shì),逐步延伸到醬油、醋業(yè)等,并成為其著名的的品牌。
再讓我們看一下世界五百?gòu)?qiáng)的品牌如何用“細(xì)分市場(chǎng)第一”的策略取得成功的。在洗發(fā)水行業(yè)中,美國(guó)的寶潔是中國(guó)洗發(fā)產(chǎn)品中的絕對(duì)壟斷者,品牌眾多,產(chǎn)品線異常豐富,去屑止癢的“海飛絲”,營(yíng)養(yǎng)滋潤(rùn)的“潘婷”,柔順頭發(fā)的“飄柔”,專業(yè)護(hù)發(fā)的“沙萱”。它從不同的功效上廣撒大網(wǎng),大有把中國(guó)洗發(fā)消費(fèi)者一網(wǎng)打盡的態(tài)勢(shì)。突然有一天冒出來(lái)一個(gè)“夏士蓮”黑芝麻洗發(fā)露,成功切入“黑發(fā)”這一細(xì)分市場(chǎng),并一舉成為該細(xì)分市場(chǎng)的“第一品牌”。
二、創(chuàng)造一個(gè)品類成為“第一”品牌
中國(guó)調(diào)味食品市場(chǎng)口味眾多,就其產(chǎn)品的品類而言也是日益豐富,從傳統(tǒng)醬、醋分類,誕生出調(diào)味液、調(diào)味料、調(diào)味粉、調(diào)味膏、調(diào)味醬,從單一調(diào)味到復(fù)合調(diào)味,品類極大豐富。
以上分析可以看出,如果某個(gè)企業(yè)創(chuàng)造出新的品類,理所當(dāng)然成為第一品牌,如果能很好的鞏固,很可能成為一個(gè)極具潛力且又利潤(rùn)豐厚的產(chǎn)品群落,如近年發(fā)展起來(lái)的“鮑魚(yú)汁”、“火鍋底料”、“鳳尾魚(yú)醬”、“鮮蘑汁”、“海苔精”、“深海魚(yú)精”等。
這些產(chǎn)品在某些特殊渠道,如賓館、酒樓等銷售比較受歡迎,又如在商超現(xiàn)在銷售較好的“蔥姜蒜蒸飪液、烹飪膏;”等等,這些復(fù)合調(diào)味食品都開(kāi)創(chuàng)了一些細(xì)分品類。
在飲料中名氣比較大的,如娃哈哈“營(yíng)養(yǎng)快線”,是將奶類和果汁類復(fù)合而成的新品類,它通過(guò)一些廣告宣傳使之成為“第一品牌”,并且鞏固了一定的銷量,帶來(lái)了不小的利潤(rùn)。
三、用價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的策略成為“第一”品牌
二戰(zhàn)后的日本經(jīng)濟(jì)一片廢墟,根本沒(méi)有什么好的民用的產(chǎn)品。更談不上能叫得響的品牌,眾多的小企業(yè)蜂擁而起,只能生產(chǎn)產(chǎn)品,無(wú)力樹(shù)立品牌,和我們目前的調(diào)味食品市場(chǎng)一樣環(huán)境相似,但他們找到一些好的方法如全面質(zhì)量管理等改善產(chǎn)品的品質(zhì)和性能,降低成本,依靠?jī)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)逐漸在一些市場(chǎng)上取得了勝利,并在后來(lái)的許多市場(chǎng)打敗了美國(guó)產(chǎn)品,并逐步形成了以品質(zhì)制勝的品牌形象。
中國(guó)家電市場(chǎng)上的長(zhǎng)虹彩電、格蘭仕微波爐等都曾經(jīng)用價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的手段取得了銷量“第一”的品牌。
各省、自治區(qū)、直轄市及計(jì)劃單列市、省轄市(行政區(qū))土地(國(guó)土)管理局(廳),軍隊(duì)各大單位土地管理部門(mén):
為了正確貫徹執(zhí)行〔1988〕國(guó)土〔籍〕字67號(hào)《關(guān)于擴(kuò)大土地登記發(fā)證試點(diǎn)和開(kāi)展城鎮(zhèn)國(guó)有土地使用權(quán)申報(bào)工作的通知》,結(jié)合軍隊(duì)實(shí)際,就有關(guān)事項(xiàng)通知如下:
一、軍隊(duì)使用國(guó)有土地的單位,按當(dāng)?shù)乜h以上人民政府規(guī)定的時(shí)間進(jìn)行國(guó)有土地使用權(quán)申報(bào)。
二、軍隊(duì)用地單位在填報(bào)軍事設(shè)施和保密的企業(yè)化工廠土地用途時(shí),分別填“軍事設(shè)施”和“軍事工廠”。沒(méi)有開(kāi)展軍用土地詳查的用地單位對(duì)使用面積不清楚的,抓緊時(shí)間自行勘測(cè)丈量準(zhǔn)確。軍隊(duì)申報(bào)單位,向當(dāng)?shù)卣唤患{土地登記和領(lǐng)證的工本費(fèi)。
三、軍隊(duì)和地方有權(quán)屬爭(zhēng)議的用地單位,按照《城鎮(zhèn)國(guó)有土地使用權(quán)申服工作的若干規(guī)定》,結(jié)合國(guó)家土地管理局、總參謀部、總后勤部關(guān)于《軍用土地利用現(xiàn)狀及地籍調(diào)查技術(shù)規(guī)定》的通知要求,把爭(zhēng)議問(wèn)題及時(shí)解決。
【關(guān)鍵詞】地理教育;環(huán)境意識(shí);優(yōu)勢(shì);途徑
“江南好,風(fēng)景舊曾諳。日出江花紅勝火,春來(lái)江水綠如藍(lán)。能不憶江南?”那個(gè)清新、明媚、秀麗、溫暖的江南不僅是唐人白居易心中永遠(yuǎn)的懷想,也成了作為21世紀(jì)江南人的筆者心中永遠(yuǎn)的遐想:因?yàn)楣I(yè)化、現(xiàn)代化的社會(huì)變革,經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展,人口的迅猛增長(zhǎng),而引發(fā)了嚴(yán)重的環(huán)境問(wèn)題。當(dāng)務(wù)之急是必須培養(yǎng)人類珍惜環(huán)境,愛(ài)護(hù)環(huán)境的良好的環(huán)境意識(shí)――包括科學(xué)的環(huán)境觀、科學(xué)的資源觀、科學(xué)的人口觀和科學(xué)的發(fā)展觀,它已經(jīng)成為“衡量一個(gè)國(guó)家和民族文明程度的重要標(biāo)志”,是教育面臨的不可推卸的重大責(zé)任。
一、借助地理教育培養(yǎng)環(huán)境意識(shí)的優(yōu)勢(shì)
環(huán)境意識(shí)教育盡管與地理、生物、化學(xué)、物理等學(xué)科都有關(guān),但其中地理學(xué)科與環(huán)境意識(shí)教育的關(guān)系最為密切,最具培養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。
(1)環(huán)境意識(shí)教育是地理學(xué)科教育立足點(diǎn)的必然結(jié)果之一。地理學(xué)科教育的立足點(diǎn)是闡釋“人――地關(guān)系”,在協(xié)調(diào)人地關(guān)系中進(jìn)而總結(jié)出可持續(xù)發(fā)展的和諧的人地關(guān)系,這本身就是良好的環(huán)境意識(shí)。
(2)環(huán)境意識(shí)教育是地理學(xué)科課程目標(biāo)的內(nèi)容之一。地理學(xué)科教育三維目標(biāo)中的“情感態(tài)度與價(jià)值觀”目標(biāo)中的第四條就是“增強(qiáng)對(duì)資源、環(huán)境的保護(hù)意識(shí)與法制意識(shí),形成可持續(xù)發(fā)展觀念,增強(qiáng)關(guān)心和愛(ài)護(hù)環(huán)境的社會(huì)責(zé)任感,形成良好的行為習(xí)慣”,并進(jìn)而形成環(huán)境倫理道德。
(3)環(huán)境意識(shí)教育是地理學(xué)科的重要教材內(nèi)容。地理教材中蘊(yùn)含豐富的環(huán)境教育內(nèi)容,不少地理知識(shí)本身就是環(huán)境知識(shí)。以湘教版高中地理教材為例,必修地理1主要是說(shuō)明自然環(huán)境對(duì)人類活動(dòng)的影響,必修地理2主要是說(shuō)明人類活動(dòng)對(duì)地理環(huán)境的影響,必修地理3主要是說(shuō)明在一定區(qū)域內(nèi)如何協(xié)調(diào)人地關(guān)系、實(shí)現(xiàn)區(qū)域的可持續(xù)發(fā)展,其中無(wú)不滲透環(huán)境意識(shí)的教育內(nèi)容,在選修6中更是直接把環(huán)境保護(hù)作為一塊教學(xué)內(nèi)容。
正是緣于地理教育培養(yǎng)環(huán)境意識(shí)的優(yōu)勢(shì),所以1992年,在《地理教育國(guó)際》中明確提出:地理教育可以為環(huán)境教育做出貢獻(xiàn)。進(jìn)行環(huán)境意識(shí)教育已經(jīng)成為地理教育的必然使命。
二、在高中地理教學(xué)中滲透環(huán)境意識(shí)教育的途徑
(1)轉(zhuǎn)變教師教學(xué)觀念,真正重視環(huán)境意識(shí)教育。環(huán)境意識(shí)教育要求不僅僅是教會(huì)學(xué)生環(huán)境知識(shí)點(diǎn),更為重要的是培養(yǎng)學(xué)生良好的環(huán)境意識(shí),使學(xué)生正確認(rèn)識(shí)環(huán)境、資源、人口與發(fā)展之間的關(guān)系,養(yǎng)成對(duì)環(huán)境和資源的責(zé)任意識(shí)和道德感,形成良好的環(huán)境行為和環(huán)境能力,這是一種真正的素質(zhì)教育。
(2)充分利用課堂內(nèi)外地理內(nèi)容,進(jìn)行環(huán)境意識(shí)教育。①充分利用課堂內(nèi)地理教材內(nèi)容進(jìn)行環(huán)境意識(shí)教育。地理教材中隨處可見(jiàn)關(guān)于環(huán)境意識(shí)培養(yǎng)的教學(xué)內(nèi)容,可以充分利用培養(yǎng)學(xué)生良好的環(huán)境意識(shí)。如在必修地理1中,在學(xué)習(xí)“大氣環(huán)境”相關(guān)理論后,可以引導(dǎo)學(xué)生對(duì)全球氣候變暖溫室效應(yīng)的產(chǎn)生過(guò)程、原因、后果及防治措施進(jìn)行深入探究的研究性活動(dòng),從而既能使學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際,并形成良好的環(huán)境意識(shí)和環(huán)境觀。如在必修地理2中,共有“人口與環(huán)境”、“城市與環(huán)境”等四個(gè)章節(jié),集中講述的是人類活動(dòng)對(duì)地理環(huán)境既依托又損傷的關(guān)系 ,其根本目的就在揭示必須追求人地協(xié)調(diào)關(guān)系,走可持續(xù)發(fā)展道路的結(jié)論,水到渠成地培養(yǎng)了學(xué)生科學(xué)的人口觀。②充分利用課堂外的地理內(nèi)容,進(jìn)行環(huán)境意識(shí)教育。課堂外,現(xiàn)實(shí)社會(huì)生活中,存在著許多鮮活的可以進(jìn)行環(huán)境意識(shí)教育的地理內(nèi)容。
(3)利用多種教學(xué)方式,進(jìn)行環(huán)境意識(shí)教育除了常見(jiàn)的教學(xué)方法外,筆者在實(shí)踐中摸索出三種比較有效的方式進(jìn)行環(huán)境意識(shí)教育。①對(duì)比教學(xué)法。在實(shí)踐教學(xué)中,通過(guò)相關(guān)資料的呈現(xiàn),對(duì)環(huán)境破壞前后進(jìn)行對(duì)比,在鮮明的對(duì)比中,讓學(xué)生更渴望曾經(jīng)的美好,更沉痛于今日的殘狀。比如在學(xué)習(xí)“水資源”時(shí),筆者以認(rèn)識(shí)江南水資源為例,通過(guò)大量的唐詩(shī)宋詞、歌謠、老照片等資料,展現(xiàn)了一個(gè)“小橋、流水、人家”為核心景物的詩(shī)意昂然的和諧家園形象,再通過(guò)大量的視頻、圖片、文字資料展示了一個(gè)江河湖泊逐漸減少、污染嚴(yán)重,水資源緊張的現(xiàn)狀,因?yàn)閷?duì)比,更強(qiáng)化了學(xué)生對(duì)于現(xiàn)狀惋惜的情感體驗(yàn),從而更容易激發(fā)學(xué)生環(huán)境保護(hù)的意識(shí)。②案例教學(xué)法。在教學(xué)實(shí)踐中,采用案例教學(xué)法,在具體問(wèn)題具體分析中,更能系統(tǒng)地培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)境意識(shí)和環(huán)境能力。如在“濕地資源的開(kāi)發(fā)與保護(hù)”一節(jié)中,以洞庭湖為例,進(jìn)行案例教學(xué),在對(duì)其洞庭湖區(qū)域經(jīng)濟(jì)活動(dòng)與洞庭湖地理環(huán)境的相互關(guān)系分析中明確了,洞庭湖的地理環(huán)境既為周邊區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了機(jī)遇,同時(shí)周邊區(qū)域的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)過(guò)度又影響了地理環(huán)境的質(zhì)量,從而阻礙了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的繼續(xù)發(fā)展,自然地得出了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展必須與地理環(huán)境協(xié)調(diào),形成良性循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展的結(jié)論,有助于更明確、更深刻地培養(yǎng)學(xué)生良好的環(huán)境意識(shí)。③實(shí)踐活動(dòng)法。實(shí)踐活動(dòng)法可以通過(guò)實(shí)踐活動(dòng),強(qiáng)化學(xué)生的認(rèn)知、情感體驗(yàn)及行為能力,更有效地培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)境意識(shí)。如作者曾讓學(xué)生調(diào)查本地水資源現(xiàn)狀,分析其污染原因、后果以及防治措施……這些活動(dòng)使學(xué)生更深切地感受到環(huán)境問(wèn)題的緊迫性,更深刻地認(rèn)識(shí)到環(huán)境保護(hù)的重要性,更直接在實(shí)踐活動(dòng)中培養(yǎng)了環(huán)境行為習(xí)慣與環(huán)境能力,強(qiáng)化了環(huán)境的責(zé)任意識(shí)、道德意識(shí)。
三、培養(yǎng)過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題
(1)在辨證認(rèn)識(shí)中,培養(yǎng)學(xué)生正確的環(huán)境意識(shí)。筆者強(qiáng)調(diào)在發(fā)展人類經(jīng)濟(jì)活動(dòng)時(shí)必須注意保護(hù)環(huán)境、保護(hù)資源,并不就是否定經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要性,把兩者純粹對(duì)立起來(lái),形成片面的環(huán)境意識(shí),而是對(duì)立統(tǒng)一的。必須使學(xué)生辨證地認(rèn)識(shí)兩者之間的關(guān)系,形成科學(xué)的環(huán)境意識(shí):在開(kāi)發(fā)和利用自然環(huán)境、資源發(fā)展經(jīng)濟(jì)時(shí),必須合理、適度,使兩者協(xié)調(diào)發(fā)展,使環(huán)境、資源的開(kāi)發(fā)、利用與保護(hù)、治理同時(shí)進(jìn)行,形成可持續(xù)發(fā)展。
(2)不能以偏蓋全,把培養(yǎng)學(xué)生良好的環(huán)境意識(shí)當(dāng)成地理教育的唯一重點(diǎn)。筆者在文中強(qiáng)調(diào)在地理教學(xué)中培養(yǎng)環(huán)境意識(shí)的重要性,但并不是說(shuō)培養(yǎng)環(huán)境意識(shí)就是地理教學(xué)的唯一內(nèi)容。地理教學(xué)應(yīng)該著重培養(yǎng)學(xué)生的地理素養(yǎng),而地理素養(yǎng)的內(nèi)涵極其豐富,環(huán)境意識(shí)只是地理素養(yǎng)的一個(gè)重要方面,因此在實(shí)踐教學(xué)中,不能以偏蓋全,把培養(yǎng)學(xué)生良好的環(huán)境意識(shí)當(dāng)成地理教育的唯一重點(diǎn)。
綜上所述,作為當(dāng)今面臨的重大全球問(wèn)題――環(huán)境問(wèn)題,因其是地理學(xué)科的重要教學(xué)內(nèi)容,必須重視在地理教學(xué)過(guò)程中滲透環(huán)境意識(shí)的教育,培養(yǎng)現(xiàn)代公民良好的環(huán)境意識(shí),并能激發(fā)學(xué)生今后良好的環(huán)境行為習(xí)慣和環(huán)境能力。而筆者所作的探索,希望可以引來(lái)更多的同行者來(lái)為維護(hù)我們美好的地球家園而努力。
參考文獻(xiàn):
[1]馬駿.給地理教師的101條建議[M].江蘇:南京師范大學(xué)出版社,2007