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關(guān)鍵詞 影視人物造型 角色設(shè)計(jì) 教學(xué)改革 項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)
中圖分類號(hào):G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A
Teaching Reform and Exploration on Vocational College Character Image Design Professional "Film Character Modeling" Courses
HE Juan
(The Arts of Animation & Design, Hu'nan Mass Media Vocational Technical College, Changsha, Hu'nan 410100)
Abstract For vocational college character image design professional "film character modeling" teaching problems, put forward a "project-driven" teaching-oriented teaching reform program. Respectively, from the organization and arrangement of teaching content, design and innovative teaching mode, use of teaching methods, training and environmental construction, curriculum assessment criteria and other aspects to explore the teaching reform of the course.
Key words film character modeling; character design; teaching reform; project-driven
1 課程的性質(zhì)與作用
影視人物造型課程是根據(jù)影視劇本來(lái)分析劇情、分析人物(身份、年齡、性格、民族、職業(yè))及人物性格和劇中的規(guī)定情景(人物所處的環(huán)境、時(shí)間、地點(diǎn)、時(shí)代背景、風(fēng)俗)來(lái)研究劇中角色的外觀造型,以對(duì)角色外部形象的造型進(jìn)行設(shè)計(jì)。它綜合了化妝、發(fā)型、服裝的造型、質(zhì)地、色彩以及風(fēng)格等因素的表現(xiàn)效果,是實(shí)用性與審美性的完美結(jié)合。它不僅包含服裝造型、發(fā)型設(shè)計(jì)、化妝設(shè)計(jì)、體態(tài)造型等具體內(nèi)容,還包括了精神、文化等人文因素,使衣、形、神和諧統(tǒng)一;同時(shí)還是一個(gè)整體的、全面的構(gòu)思與計(jì)劃,也是把這種構(gòu)思與計(jì)劃通過(guò)一定的手段設(shè)計(jì)完成的過(guò)程。影視人物造型課程是為了滿足三年高職高專人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng),于2006年開(kāi)設(shè)于我院人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)的,是非常重要的專業(yè)必修課課程。
2 傳統(tǒng)教學(xué)存在的問(wèn)題
2.1 課堂教學(xué)沒(méi)有深入課程本質(zhì)
影視人物造型是一門(mén)專業(yè)性和實(shí)踐性很強(qiáng)的課程。設(shè)計(jì)師首先要分析劇本,然后從劇本出發(fā)根據(jù)演員的外形和氣質(zhì)來(lái)設(shè)計(jì)符合劇本中的人物形象。在過(guò)去的教學(xué)中,大都以T臺(tái)秀或影樓造型的方式來(lái)設(shè)計(jì)模特的服裝和化妝,再者是給出某個(gè)年代妝、日本藝妓妝、影視傷痕妝等這樣籠統(tǒng)的實(shí)例操作來(lái)手把手教學(xué),卻并沒(méi)有強(qiáng)調(diào)和突出影視人物角色設(shè)計(jì)的特點(diǎn),沒(méi)有賦予作品太多的個(gè)性和內(nèi)涵。對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō),這部分知識(shí)幾乎是匱乏的,做的設(shè)計(jì)也都停留在時(shí)尚、漂亮的淺層次理解上,沒(méi)有深入挖掘影視角色內(nèi)心世界與外在造型的關(guān)系,對(duì)人物的理解也不深刻,很難產(chǎn)生好作品。
2.2 學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確
由于該課程的特殊性,在學(xué)習(xí)過(guò)程中都是以實(shí)際操作為主要培養(yǎng)目的。但是在傳統(tǒng)的教學(xué)中往往會(huì)忽略導(dǎo)入影視角色分析的理論基礎(chǔ)。老師教什么他們就跟著學(xué)什么,學(xué)得比較零散,導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中很被動(dòng),對(duì)課程內(nèi)容沒(méi)有一個(gè)整體的主動(dòng)的把握。學(xué)習(xí)起來(lái)目標(biāo)不明確,而只是學(xué)到些簡(jiǎn)單的技能,卻沒(méi)有把握好影視角色的內(nèi)在與外在造型的關(guān)系以及如何表現(xiàn)出每個(gè)角色的唯一性。
2.3 學(xué)生缺乏真正的動(dòng)手過(guò)程
以前的實(shí)訓(xùn)室設(shè)備沒(méi)有現(xiàn)在這么全,這么方便,所以很多服裝設(shè)計(jì)的縫制都是學(xué)生拿著設(shè)計(jì)圖到外面找縫紉店去做,基本忽略了制作服裝的過(guò)程。這樣讓學(xué)生對(duì)服裝款式的裁剪沒(méi)有全面而細(xì)致的了解,甚至對(duì)服裝布料、材質(zhì)的特點(diǎn)也沒(méi)有很好地掌握,這樣反過(guò)來(lái)對(duì)服裝造型的設(shè)計(jì)思路也會(huì)有影響。
3 課程改革的思考
3.1 教學(xué)內(nèi)容的組織與安排
根據(jù)高職教育的定位,高職院校應(yīng)加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué),與市場(chǎng)接軌。該專業(yè)的課程是根據(jù)現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)企業(yè)、公司所運(yùn)用的制作流程來(lái)設(shè)計(jì)的。而影視人物造型課程的每一項(xiàng)環(huán)節(jié)都是針對(duì)影視劇組、電視臺(tái)個(gè)別欄目的制作環(huán)節(jié)來(lái)設(shè)計(jì)的。堅(jiān)持按照職業(yè)崗位分析培養(yǎng)目標(biāo)確定就業(yè)能力與素質(zhì)分析分解能力要素點(diǎn)概括知識(shí)要素點(diǎn)對(duì)應(yīng)要素點(diǎn)設(shè)置課程內(nèi)容整合為課程形成課程結(jié)構(gòu)形成培養(yǎng)方案的流程設(shè)置課程與教學(xué)方案,圍繞就業(yè)能力培養(yǎng),突出實(shí)踐應(yīng)用能力和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)。具體說(shuō)是基于工作過(guò)程來(lái)安排教學(xué)內(nèi)容,從影視人物造型行業(yè)遵從的邏輯順序安排教學(xué)內(nèi)容,從發(fā)掘項(xiàng)目、搜集相關(guān)資料、進(jìn)行角色分析、創(chuàng)作,到最后的制作,堅(jiān)持從認(rèn)知到實(shí)踐再到應(yīng)用,教學(xué)采取學(xué)生分小組進(jìn)行的方式 ,力爭(zhēng)在教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作的職業(yè)素養(yǎng)。
這次課程改革中,將之前的影視賞析課(40課時(shí))和角色分析課(40課時(shí))結(jié)合,把重點(diǎn)放在引導(dǎo)學(xué)生了解劇本劇情,劇中的規(guī)定情景,人物角色的身份、年齡、性格,來(lái)分析劇中的人物角色。并通過(guò)繪畫(huà)的方式將服裝和化裝貼切表現(xiàn)在角色的整體造型上。以培養(yǎng)學(xué)生將文學(xué)劇本視覺(jué)化,對(duì)影視角色進(jìn)行整體形象設(shè)計(jì)的能力。該課程總課時(shí)80個(gè)學(xué)時(shí),教學(xué)內(nèi)容共分為4個(gè)模塊,教學(xué)模塊一:影視人物角色的性格與造型分析。參考學(xué)時(shí):16學(xué)時(shí);教學(xué)模塊二:影視人物角色的服裝設(shè)計(jì)。參考學(xué)時(shí):20學(xué)時(shí);教學(xué)模塊三:影視人物角色的化裝設(shè)計(jì)。參考學(xué)時(shí):20學(xué)時(shí);教學(xué)模塊四:影視人物角色整體造型的運(yùn)用(含實(shí)訓(xùn))。參考學(xué)時(shí):24學(xué)時(shí)。各個(gè)模塊分別從理論與實(shí)訓(xùn)兩方面組織教學(xué)。其中,理論教學(xué)滿足學(xué)生所必需的理論知識(shí)和基本方法,分配32學(xué)時(shí),實(shí)踐教學(xué)滿足學(xué)生對(duì)理論的掌握和熟練運(yùn)用,分配48學(xué)時(shí)(比例為2:3)。
3.2 教學(xué)模式的設(shè)計(jì)與創(chuàng)新
在影視人物造型課程的教學(xué)改革中將項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)學(xué)習(xí)應(yīng)用到該課程的教學(xué)實(shí)踐中,讓學(xué)生根據(jù)一段文學(xué)作品,通過(guò)繪畫(huà)造型來(lái)表現(xiàn)影視角色形象,掌握設(shè)計(jì)的方法和技能。不僅創(chuàng)新了教學(xué)模式,同時(shí)體現(xiàn)了高職專業(yè)教育的特色。在課程改革中還大力營(yíng)造模擬工作環(huán)境來(lái)進(jìn)行教學(xué),使學(xué)生從學(xué)生的角度轉(zhuǎn)換為設(shè)計(jì)人員的角度,以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)手能力。本課程將實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目采用“項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)”的形式以劇本為項(xiàng)目下達(dá)給各個(gè)小組同學(xué),小組按照影視拍攝劇組的運(yùn)作機(jī)制進(jìn)行運(yùn)作、仿真實(shí)訓(xùn)。在影視角色設(shè)計(jì)創(chuàng)作中體現(xiàn)自己對(duì)于影視人物形象的構(gòu)思。整個(gè)教學(xué)活動(dòng)以小劇組的形式來(lái)組織,根據(jù)劇本中提供的人物進(jìn)行創(chuàng)作,既培養(yǎng)了學(xué)生的獨(dú)立實(shí)踐能力,又加強(qiáng)了他們團(tuán)隊(duì)合作能力和求實(shí)創(chuàng)新的學(xué)習(xí)態(tài)度。
將課程教學(xué)完全置于真實(shí)的工作環(huán)境里,以任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向、創(chuàng)意與設(shè)計(jì)為一體的形式來(lái)組織課程教學(xué),改變了傳統(tǒng)的教學(xué)方式,打破學(xué)科型課程主要進(jìn)行知識(shí)灌輸、學(xué)生被動(dòng)接受的局面,實(shí)現(xiàn)了工作即是課堂,教、學(xué)、做三位一體的教學(xué)模式。使教師的“授”向“導(dǎo)”轉(zhuǎn)變,從而把理論知識(shí)、實(shí)踐技能與實(shí)際應(yīng)用環(huán)境緊密地結(jié)合在一起。
采用“項(xiàng)目?jī)?nèi)容一體化”的方法:分解課程項(xiàng)目實(shí)例相關(guān)知識(shí),把影視人物角色的整體造型分解在每個(gè)章節(jié)里,再?gòu)姆b、化妝、發(fā)型等方面結(jié)合項(xiàng)目實(shí)例分別舉例講解和練習(xí),課程結(jié)束時(shí)學(xué)生應(yīng)該有能力完成整體的項(xiàng)目實(shí)例。
3.3 多種教學(xué)方法的運(yùn)用
(1)講授法。以理論講授為主,分析劇情、環(huán)境和人物性格等。(2)分析法。運(yùn)用分析法對(duì)劇本中的人物角色性格、歷史背景、規(guī)定情景進(jìn)行比較分析,掌握劇中人物的不同個(gè)性和特質(zhì),為后面設(shè)計(jì)制作時(shí)所運(yùn)用的造型、色彩、材質(zhì)等有一個(gè)整體把握和調(diào)度。(3)案例法。運(yùn)用對(duì)目前中外影視劇中的人物造型典型的案例進(jìn)行分析,從中掌握優(yōu)秀設(shè)計(jì)作品的創(chuàng)作思路。(4)實(shí)訓(xùn)法。運(yùn)用在劇組制中來(lái)仿真模擬,完成影視人物的整體造型。
3.4 現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)手段的應(yīng)用
影視人物造型是集繪畫(huà)設(shè)計(jì)、服裝設(shè)計(jì)制作、化裝設(shè)計(jì)為一體的綜合藝術(shù)。我們的教學(xué)場(chǎng)所即是影視人物造型制作的流程環(huán)節(jié),這里設(shè)備齊全,有畫(huà)室、化妝實(shí)訓(xùn)室、服裝實(shí)訓(xùn)室、攝影實(shí)訓(xùn)室、計(jì)算機(jī)實(shí)訓(xùn)室等。按照工作流程分區(qū),是一個(gè)完備的人物形象塑造的工作場(chǎng)所。學(xué)生在這樣真實(shí)工作場(chǎng)所的學(xué)習(xí)情景里,專業(yè)素養(yǎng)得到培養(yǎng)。同時(shí)還有多媒體教學(xué)和世界大學(xué)城的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)手段的共同使用,讓學(xué)生學(xué)起來(lái)輕松愉快,效果更明顯。
3.5 實(shí)訓(xùn)環(huán)境
3.5.1 校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)備與實(shí)訓(xùn)環(huán)境
自本專業(yè)設(shè)立以來(lái),實(shí)訓(xùn)設(shè)備上,先后擁有4個(gè)功能齊備的形象實(shí)訓(xùn)室,其中1個(gè)美發(fā)造型、專業(yè)化妝實(shí)訓(xùn)室;1個(gè)人物攝影實(shí)訓(xùn)室;1個(gè)服裝實(shí)訓(xùn)室;影視人物造型實(shí)訓(xùn)室1個(gè)。另配置有梳妝臺(tái)32個(gè),專業(yè)電吹風(fēng)32個(gè),旋轉(zhuǎn)椅32把,鎖邊機(jī)2臺(tái)、縫紉機(jī)40臺(tái)、多功能機(jī)4臺(tái)、化妝材料、頭模、頭模架、各類舞臺(tái)表演、戲劇服裝、民族服裝、仿真首飾、模特模型、裁剪刀、基礎(chǔ)耗材等。保障了學(xué)生的制作成品從前期到完成整個(gè)流水線與社會(huì)、公司的統(tǒng)一銜接。
3.5.2 校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)
校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地現(xiàn)有4個(gè):湖南金鷹頻道、艾特婚紗、“星.維納斯”美容美發(fā)連鎖店、楊柳形象設(shè)計(jì)工作室。計(jì)劃到2015年底前再增建3個(gè)校外實(shí)訓(xùn)基地來(lái)作為補(bǔ)充。
本專業(yè)雖建立了基本對(duì)應(yīng)于影視劇組、電視欄目流水線的校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地,但與高水平的實(shí)訓(xùn)基地相比還存在一定的差距。首先,實(shí)訓(xùn)室數(shù)量、實(shí)訓(xùn)設(shè)備的質(zhì)量都需要增加和提升;已有的工作室需要進(jìn)一步管理和引導(dǎo),該課程的研發(fā)能力有待提高;校外頂崗實(shí)習(xí)基地有待進(jìn)一步建設(shè),方能滿足在校學(xué)生的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)的需要。
3.6 課程考核方法
該課程的考核以最終的作品為標(biāo)準(zhǔn)。在作品中考查學(xué)生知識(shí)點(diǎn)的掌握情況。與我院影視藝術(shù)系表演專業(yè)的影視戲劇片段排演課程進(jìn)行聯(lián)合式、互動(dòng)式教學(xué)。作品必須是學(xué)生的原創(chuàng),鼓勵(lì)學(xué)生動(dòng)腦動(dòng)手創(chuàng)作不同風(fēng)格,好的學(xué)生作品,劇組或欄目肯定會(huì)給予采用,以此激發(fā)學(xué)生的積極性和創(chuàng)意,并取得良好成效。
關(guān)鍵詞:會(huì)展;全真實(shí)訓(xùn);教學(xué)設(shè)計(jì)
會(huì)展專業(yè)是一門(mén)“學(xué)中干、干中學(xué)”的實(shí)用性極強(qiáng)的行業(yè),由于會(huì)展項(xiàng)目涉及調(diào)研、策劃、營(yíng)銷、組織、服務(wù)、管理各環(huán)節(jié),籌備時(shí)間非常長(zhǎng),企業(yè)對(duì)實(shí)訓(xùn)學(xué)生的容納量有限,客觀上難以與教學(xué)上的任務(wù)的時(shí)間人數(shù)要求銜接,因而,目前高職業(yè)會(huì)展教學(xué)存在實(shí)踐教學(xué)的不足,特別是真實(shí)環(huán)境下的仿真或全真實(shí)踐教學(xué)的缺失的情況,不利于培養(yǎng)會(huì)展學(xué)生的職業(yè)能力。由學(xué)生在教師指導(dǎo)下自籌經(jīng)費(fèi)、自主辦展,是解決這個(gè)問(wèn)題的一個(gè)有效途徑。
一、“育英時(shí)尚節(jié)綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目”教學(xué)設(shè)計(jì)分析
(一)課程設(shè)計(jì)思路
“育英時(shí)尚節(jié)綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目”涉及籌展全過(guò)程,教學(xué)目標(biāo)為:第一,職業(yè)知識(shí)目標(biāo),能綜合運(yùn)用市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)分析、會(huì)展管理、會(huì)展?fàn)I銷、公共關(guān)系、現(xiàn)場(chǎng)管理、活動(dòng)策劃、財(cái)務(wù)管理、公文寫(xiě)作、消費(fèi)心理等必修課程的知識(shí)來(lái)分析、解決籌展辦展的具體問(wèn)題,而且要從總體方案規(guī)劃、生命周期到風(fēng)險(xiǎn)管理、社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益等諸多方面加以考慮會(huì)展項(xiàng)目的可行性。第二,職業(yè)技能目標(biāo):熟知展覽策劃的一般流程和基本內(nèi)容;能設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷、能勝任宣傳資料的編印工作、熟悉會(huì)展新聞管理工作,具備會(huì)展文案寫(xiě)作能力;能進(jìn)行業(yè)務(wù)面談、現(xiàn)場(chǎng)管理和展后跟蹤分析。第三,職業(yè)素質(zhì)目標(biāo):培養(yǎng)細(xì)心耐心的工作作風(fēng),有堅(jiān)韌的心理素質(zhì),敏捷的應(yīng)變能力和誠(chéng)信的職業(yè)操守。
(二)教學(xué)內(nèi)容與要求
為達(dá)到有效培養(yǎng)職業(yè)能力目的,會(huì)展專業(yè)教師經(jīng)過(guò)調(diào)查走訪會(huì)展企業(yè),明確了會(huì)展崗位群的工作任務(wù)和相應(yīng)的職業(yè)能力;采取以工作任務(wù)為中心黏合知識(shí)的方法來(lái)形成本項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容。
二、教學(xué)方案設(shè)計(jì)
會(huì)展專業(yè)在項(xiàng)目設(shè)計(jì)模式上采取“分段式”的方法,根據(jù)工作任務(wù)界線,劃分整體項(xiàng)目為以下階段,各階段由不同工作任務(wù)形成的小項(xiàng)目組成。
(一)第一階段——計(jì)劃、組織階段
學(xué)生通過(guò)分析校園市場(chǎng)需求及參展商的要求,確定展品范圍是服裝、化妝品類、文化用品類,能考慮人流量,把辦展場(chǎng)地點(diǎn)確定在宿舍區(qū)。第二屆綜合實(shí)訓(xùn)籌辦期間,學(xué)生通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查,認(rèn)為借學(xué)院形象提高展會(huì)檔次更重要,把展覽地點(diǎn)從宿舍區(qū)定在校園標(biāo)志性區(qū)域。第三屆綜合實(shí)訓(xùn)籌辦期間,會(huì)展學(xué)生通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查,得出了“就業(yè)是2010年的一大市場(chǎng)需求”的結(jié)論,并在展會(huì)上增加了“校園招聘會(huì)”專場(chǎng)。在籌辦展會(huì)過(guò)程中,鼓勵(lì)學(xué)生運(yùn)用財(cái)務(wù)知識(shí)計(jì)算盈虧平衡點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)安全系數(shù),從而確定展位營(yíng)銷和招商招展指標(biāo)。
在進(jìn)行可行性分析時(shí),要求學(xué)生對(duì)展會(huì)的基本框架進(jìn)行評(píng)估。組織學(xué)生分組討論六個(gè)問(wèn)題:展會(huì)展品的范圍所在產(chǎn)業(yè)是否能舉辦如此規(guī)模和定位的展會(huì);展會(huì)的名稱、展品范圍與展會(huì)定位之間匹配與否;展會(huì)舉辦時(shí)間、舉辦地、辦展頻次是否符合市場(chǎng)需求;展會(huì)定位與展會(huì)規(guī)模是否有沖突;辦展機(jī)構(gòu)對(duì)展會(huì)所在產(chǎn)業(yè)的熟悉程度;辦展機(jī)構(gòu)需要的籌展時(shí)間。教師給出標(biāo)準(zhǔn)格式,要求學(xué)生分組完成立項(xiàng)策劃書(shū)。要求報(bào)告篇幅適中,結(jié)構(gòu)完整,編排合理,措詞準(zhǔn)確、明白易懂。在教師指導(dǎo)下,學(xué)生向?qū)W校提交了“綜合實(shí)踐計(jì)劃書(shū)”、“場(chǎng)地審批”、“可行性分析”、“展覽場(chǎng)地測(cè)繪圖”,并到學(xué)校各部門(mén)爭(zhēng)取支持政策。這一過(guò)程自然仿真了展會(huì)舉辦的申報(bào)流程。
(二)第二階段——運(yùn)作階段
會(huì)展專業(yè)學(xué)生成功地組織了會(huì)展設(shè)計(jì)大賽、開(kāi)幕式、現(xiàn)場(chǎng)表演、商業(yè)宣傳、參展商聯(lián)合大優(yōu)惠等活動(dòng),為參展商和觀眾提供附加服務(wù),從而提高展銷會(huì)的形象和檔次。在招商招展方面也取得了極大的成功,把康師傅、比亞迪汽車等著名品牌引進(jìn)了展覽會(huì)上,招聘會(huì)上僅會(huì)展行業(yè)協(xié)會(huì)就組織了十多家企業(yè)參加,這些成績(jī)的取得,極大地鼓舞了學(xué)生的從業(yè)熱情。
展銷會(huì)的服務(wù)工作貫穿于整個(gè)展銷會(huì),服務(wù)工作包括對(duì)參展商、參展觀眾的服務(wù),服務(wù)工作要做到細(xì)致、耐心。對(duì)于展銷會(huì)的供應(yīng)商,如對(duì)于展臺(tái)搭建商、運(yùn)輸商的選擇標(biāo)準(zhǔn)是優(yōu)質(zhì)服務(wù)和價(jià)格合理。一個(gè)展會(huì)的成功與否最關(guān)鍵的就是現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)質(zhì)量的好壞。一定要做好現(xiàn)場(chǎng)的服務(wù)工作,這樣對(duì)于整個(gè)展會(huì)有著很大的推進(jìn)作用。
在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)中,同學(xué)們?cè)诿β抵袑W(xué)到了很多在課堂中學(xué)不到的東西:從水電設(shè)備安裝到舞臺(tái)搭建、從全安巡視到餐飲供應(yīng)、從天氣忽變到客戶糾紛處理,他們始終表現(xiàn)出極高的興致,出色地完成了自己的任務(wù)。在這次實(shí)踐過(guò)程中,同學(xué)們很好地負(fù)起了自己的責(zé)任,把書(shū)本中的理論知識(shí)與本次實(shí)踐活動(dòng)結(jié)合起來(lái),完全符合了一名職業(yè)人的要求;同時(shí)也認(rèn)識(shí)到了自己的不足,學(xué)到了一些與同學(xué)、其他部門(mén)的溝通技巧,為以后融入社會(huì)積累了良好的經(jīng)驗(yàn)。
展銷會(huì)總結(jié)的目的是檢驗(yàn)展銷會(huì)的效果是否達(dá)到預(yù)期效果。學(xué)生組委會(huì)通過(guò)對(duì)所有參展商的問(wèn)卷調(diào)查和參展觀眾的抽樣調(diào)查進(jìn)行展銷會(huì)的評(píng)估報(bào)告,并針對(duì)調(diào)查結(jié)果,總結(jié)出展銷會(huì)取得成功的經(jīng)驗(yàn),找出不足之處,以提高下一次展銷會(huì)的舉辦水平和質(zhì)量。
展后總結(jié)圍繞首屆育英時(shí)尚校園展銷會(huì)的四個(gè)階段流程介紹此次展銷會(huì)的臺(tái)前幕后,并通過(guò)收集大量圖片和文件為讀者了解首屆育英時(shí)尚校園展銷會(huì)提供便捷。同時(shí),也為下一屆展銷會(huì)的舉辦提供一個(gè)可直接借鑒的資料庫(kù)。
三、實(shí)訓(xùn)的組織形式
本項(xiàng)目以學(xué)生為中心,教師主要承擔(dān)指導(dǎo)者或輔導(dǎo)者,同時(shí)又是實(shí)訓(xùn)活動(dòng)具體組織者和觀察員。教師向?qū)W生介紹相關(guān)背景資料,布置任務(wù),進(jìn)行必要指導(dǎo);及時(shí)答疑糾錯(cuò),控制實(shí)訓(xùn)進(jìn)度。
(一)教師工作
在本項(xiàng)目中,教師的主要工作有:
1、實(shí)訓(xùn)前做好實(shí)訓(xùn)教師分工:根據(jù)教師專長(zhǎng)不同,分管招商招展、宣傳公關(guān)和現(xiàn)場(chǎng)管理、活動(dòng)設(shè)計(jì)、形象策劃等不同實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目,制定并提出項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)計(jì)劃和項(xiàng)目任務(wù)書(shū),在實(shí)訓(xùn)開(kāi)始前由會(huì)展教研室組織審定。
2、實(shí)訓(xùn)中組織好學(xué)生在實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目中的角色分工和輪換,分析講解具體引導(dǎo)項(xiàng)目(實(shí)例),分步驟指導(dǎo)項(xiàng)目進(jìn)展,項(xiàng)目進(jìn)行中解答學(xué)生疑問(wèn)和過(guò)程考核。
3、實(shí)訓(xùn)各項(xiàng)目結(jié)束后的總結(jié)點(diǎn)評(píng)和項(xiàng)目考核。
4、實(shí)訓(xùn)全部項(xiàng)目結(jié)束后的總結(jié)提高,包括實(shí)訓(xùn)引導(dǎo)項(xiàng)目(實(shí)例)的完善,實(shí)訓(xùn)組織計(jì)劃的補(bǔ)充修改,以持續(xù)改進(jìn)實(shí)訓(xùn)方案、計(jì)劃和實(shí)訓(xùn)手冊(cè)。
(二)學(xué)生組織
由于是全真實(shí)訓(xùn),所以在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中,采用學(xué)生自愿報(bào)名、教師指導(dǎo)的形式,由學(xué)生組成“展覽會(huì)組委會(huì)”和各級(jí)工作人員,并自行制定規(guī)章制度和部門(mén)職責(zé)。
四、考核與評(píng)價(jià)
綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目教學(xué)重點(diǎn)放在學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)上,因此學(xué)生考核分?jǐn)?shù)A,由操作考核成績(jī)B和作業(yè)成績(jī)C兩部分組成,操作成績(jī)占的比較相應(yīng)增大,權(quán)重比例為6︰4,即A=B×60%+C×40%。
(一)操作考核方式
主要考核學(xué)生在實(shí)訓(xùn)時(shí)的積極性、獨(dú)立性、完整性、創(chuàng)新性、理論運(yùn)用熟練程度,考核模式采取公司普通運(yùn)用的360℃績(jī)效考核模式。如果被考核人的崗位為“普通員工”,其成績(jī)由本人自評(píng)D、部門(mén)內(nèi)同學(xué)互評(píng)E、部門(mén)經(jīng)理打分F、指導(dǎo)老師打分G組成,權(quán)重比例為1︰1︰3︰5;假設(shè)有n名員工參與評(píng)價(jià),考核公式為:
E=∑(a1+…an)/n
B=D×10%+E×10%+F×30%+G×50%
關(guān)鍵詞:平面設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn) 高職教育目標(biāo) 制作和操作能力
中圖分類號(hào):G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1003-9082(2015)04-0296-01
一、平面設(shè)計(jì)課程的定位
不僅傳遞著商業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)等各種各樣的信息,還傳遞著企業(yè)、商務(wù)公司對(duì)消費(fèi)者的具體關(guān)懷,是消費(fèi)者認(rèn)識(shí)企業(yè),了解商品文化信息,并且與之直接互動(dòng)的窗口;是根據(jù)一條或幾條主線將包含有企業(yè)介紹、產(chǎn)品、資格榮譽(yù)、視頻廣告、甚至訂單等視覺(jué)資料制作的相關(guān)畫(huà)冊(cè)、彩頁(yè)按照一定的順序裝訂或裝在相同風(fēng)格的袋裝文件夾內(nèi)的組合。
好的型錄應(yīng)該滿足以下條件:a.能給公司賦予令人難忘的人性化面孔;b.與讀者建立情感上的聯(lián)系。應(yīng)以更加發(fā)人深省的方式,向預(yù)期客戶展現(xiàn)他們可以作什么 。創(chuàng)造擁有感知價(jià)值的推銷方式。引導(dǎo)消費(fèi)者,使其感知需要持有和使用的東西。產(chǎn)品型錄是公司宣傳和推銷企業(yè)形象的的重要媒介。它的好壞,對(duì)銷售的結(jié)果有相當(dāng)?shù)挠绊懀环莺玫男弯浛梢詾槠髽I(yè)傳達(dá)良好的信息,增加客戶的信心,是銷售人員的促單利器;一份不好的型錄或者沒(méi)有型錄,會(huì)讓人感覺(jué)企業(yè)很不景氣,則銷售將吃很大的暗虧。
所以型錄設(shè)計(jì)不同于本科藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)的課程要求,重視設(shè)計(jì)創(chuàng)新,而高職的學(xué)生更注重軟件的操作和編排規(guī)律的掌握。沒(méi)有基礎(chǔ)的操作熟練就沒(méi)有設(shè)計(jì)的創(chuàng)新,軟件雖是工具,但軟件也是表現(xiàn)的手段和方法,不能熟練地掌握軟件也就無(wú)法去設(shè)計(jì)出更美觀更有特色的型錄作品。
二、如何設(shè)置型錄課程的實(shí)訓(xùn)特色
對(duì)于高職教育來(lái)說(shuō),課程時(shí)間段,編排是設(shè)計(jì)型錄的的主要內(nèi)容,編排設(shè)計(jì)對(duì)于設(shè)計(jì)基礎(chǔ)不夠扎實(shí)且設(shè)計(jì)軟件操作不是很熟悉的高職學(xué)生來(lái)說(shuō),是有些蒙的;應(yīng)該摸索一套適合他們的實(shí)際特點(diǎn),且又能讓他們掌握一定設(shè)計(jì)編排的規(guī)律的課程模式;因此,我在教學(xué)中將型錄課程實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)成: 1、文字編排項(xiàng)目;2、圖形編排項(xiàng)目;3、文字和圖形混排項(xiàng)目4、行路制作項(xiàng)目、5型錄包裝項(xiàng)目。針對(duì)高職學(xué)生的基礎(chǔ)弱的特點(diǎn)和就業(yè)寬泛的職業(yè)特點(diǎn),我在實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中摸索出這樣幾個(gè)規(guī)律;1、找出設(shè)計(jì)優(yōu)秀的型錄40張,掃描并將素材發(fā)給學(xué)生,選擇20張讓學(xué)生臨摹制作,訓(xùn)練的目的是操作速度的提高,必須達(dá)到這個(gè)數(shù)量,學(xué)生的軟件操作能力才會(huì)練好,學(xué)生非常喜歡這種形式的訓(xùn)練,如果讓他們?nèi)ピO(shè)計(jì)型錄,各個(gè)都會(huì)愁眉苦臉,一籌莫展;但一定要結(jié)合教師的賞析,這樣才能賞析和臨摹結(jié)合。2、沒(méi)有限制的自由發(fā)揮階段,要求在A4紙上,打滿字體利用圖層任意的組合,排滿疊壓、大小、明暗、修飾、立體等效果。做作出十張,上交自己滿意的五張。這樣的做的效果很好,學(xué)生基本能夠各盡所能,出現(xiàn)很多好看漂亮的字體編排3、給定圖形,給定一張空白紙,要求在紙上編排圖形不同效果的圖形,訓(xùn)練圖形的編排,這樣的訓(xùn)練學(xué)生的興致很高,出現(xiàn)了很多優(yōu)秀且很有創(chuàng)意的作品。4、給定教師精心準(zhǔn)備的素材,讓學(xué)生去設(shè)計(jì)編排賀卡,自己的空間, 學(xué)生自己會(huì)歡呼雀躍;激情澎湃的去做你留下的任務(wù);相反其他產(chǎn)品型錄會(huì)因缺少興趣而作業(yè)量稀少。所以精心設(shè)計(jì)和準(zhǔn)備必要的素材能夠激發(fā)學(xué)生能夠的設(shè)計(jì)靈感。
三、實(shí)訓(xùn)中如何培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德規(guī)范
課程設(shè)計(jì)的好,學(xué)生就非常愿意學(xué),但在實(shí)訓(xùn)中的制作環(huán)節(jié),我發(fā)現(xiàn)了很多問(wèn)題,比如打印的小稿經(jīng)常是一張張得浪費(fèi),制作的材料管理不夠得當(dāng)經(jīng)常出現(xiàn),踏壞、破損、打印機(jī)也經(jīng)常出現(xiàn)故障等等;這些現(xiàn)象是一個(gè)警示的信號(hào)。每種職業(yè)都要有自己的職業(yè)規(guī)范,如果不按照規(guī)范去操作就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題,嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)事故;如何能在課程中加入職業(yè)操作規(guī)范和思想道德規(guī)范的教育呢?這是教師在課程中應(yīng)該貫穿其中的,針對(duì)已出現(xiàn)的問(wèn)題,設(shè)計(jì)交流總結(jié)會(huì),把經(jīng)驗(yàn)和操作規(guī)范講解給學(xué)生,并注重示范和規(guī)范演示,設(shè)計(jì)幾次模擬任務(wù),預(yù)算、資金支出、加上損耗,加上自己的工錢(qián),提出三個(gè)要求1、操作失誤出現(xiàn)的費(fèi)用自己承擔(dān)2、經(jīng)過(guò)審批合理的預(yù)算和合理的費(fèi)用從實(shí)訓(xùn)經(jīng)費(fèi)里出(給予報(bào)銷)3、自己尋找客戶,客戶能夠采納的型錄作品經(jīng)費(fèi)給予報(bào)銷;結(jié)果下來(lái),學(xué)生在自己的總結(jié)中這樣寫(xiě)道:終于懂得干一行要愛(ài)一行,每一項(xiàng)工作都要從要從認(rèn)真二字開(kāi)始,用錢(qián)買(mǎi)來(lái)的失敗,雖然慘烈,但我們終于懂得看似簡(jiǎn)單卻需要我們付出真誠(chéng)和努力,懂得協(xié)調(diào)和溝通,懂得了支持和幫助是這么的重要。從這點(diǎn)看我的實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)的成功了。
四、型錄課程如何改變考核評(píng)價(jià)方式
一門(mén)課程考試決定一個(gè)學(xué)生的能力一直是高考給我們帶來(lái)習(xí)慣,我想一幅作品看學(xué)生的努力程度看效果去評(píng)價(jià)好壞還是不夠妥當(dāng),有很多學(xué)生能夠臨摹的很好,自己創(chuàng)意的東西卻少了些,而有些學(xué)生自己創(chuàng)意的,照比經(jīng)典的型錄臨摹作品還是有很多不足,這就不能單單評(píng)價(jià)這個(gè)就是好的,那個(gè)就是不好的,所以我覺(jué)得應(yīng)該明確教育的目的不是讓每個(gè)學(xué)生都達(dá)到什么高度,而是調(diào)動(dòng)每個(gè)學(xué)生的積極態(tài)度去配合你的課程教學(xué),所以要是想讓每個(gè)學(xué)生都有積極性,就應(yīng)因材施教,因人而異設(shè)計(jì)成績(jī)積累表;比如臨摹一張作業(yè)是2分,設(shè)計(jì)一張作業(yè)是3分,那么設(shè)計(jì)能力弱的就可以臨摹兩張,每個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的作業(yè)內(nèi)容都不盡相同,簡(jiǎn)單的任務(wù)分給基礎(chǔ)能力弱的同學(xué),難的設(shè)計(jì)任務(wù)給基礎(chǔ)好的同學(xué),分?jǐn)?shù)計(jì)做相同,只要他們動(dòng)起來(lái),才是成功的教學(xué),設(shè)計(jì)效果突出的和制作效果突出的都加1分,保證學(xué)生探索的積極性。這樣的成績(jī)單下來(lái),就改變了一個(gè)班級(jí)只有幾個(gè)學(xué)生做作業(yè)得情況,每個(gè)人的優(yōu)點(diǎn)都可能發(fā)揮出來(lái)。
五、上手能力如何設(shè)計(jì)才能體現(xiàn)型錄課程的職業(yè)特色
針對(duì)上述問(wèn)題,湖北職院醫(yī)療美容技術(shù)專業(yè)堅(jiān)持以實(shí)踐為中心,突出學(xué)生實(shí)際工作能力培養(yǎng),從課程體系、教學(xué)內(nèi)容、實(shí)踐過(guò)程等方面進(jìn)行了一些探索和改革,初步形成了課程工程化實(shí)踐教學(xué)模式,
1.課堂理論教學(xué)
課堂教學(xué)包括理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué),即除了第3年頂崗實(shí)習(xí)(在企業(yè))外,學(xué)生在校期間所接受的整個(gè)課程學(xué)習(xí)過(guò)程。課程工程化實(shí)踐教學(xué)是以實(shí)際工作所需的各種知識(shí)、技能為導(dǎo)向,將實(shí)踐能力培養(yǎng)貫穿于整個(gè)課堂教學(xué)活動(dòng)(包括課堂理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué))過(guò)程中。課堂教學(xué)不是機(jī)械地將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)劃分開(kāi)來(lái),而是相互滲透、相互交融、關(guān)聯(lián)遞進(jìn)的。為此,課程工程化實(shí)踐教學(xué)模式將課堂教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了重新組織,并將課堂教學(xué)分為四個(gè)部分:
(1)理論基礎(chǔ)。主要包括色彩、美學(xué)與化妝品知識(shí);中醫(yī)、身體與生理知識(shí)。
(2)美容技術(shù)。主要包括日常生活保養(yǎng)護(hù)理技術(shù)與中醫(yī)養(yǎng)生治療技術(shù)。
(3)美容技術(shù)與實(shí)踐流程結(jié)合。主要開(kāi)展單元、集成與系統(tǒng)性實(shí)踐,其中單元、集成實(shí)踐主要針對(duì)校內(nèi)課程實(shí)踐,系統(tǒng)實(shí)踐為項(xiàng)目實(shí)踐,這項(xiàng)實(shí)踐還涉及到消費(fèi)心理、人際溝通和營(yíng)銷實(shí)務(wù)等美容管理方面的內(nèi)容。
(4)分領(lǐng)域?qū)嵺`專題。主要分為日常生活美容和中醫(yī)養(yǎng)生美容兩個(gè)方面。其中日常生活美容實(shí)現(xiàn)身體外部保養(yǎng),具體分為:
①面部(面、眼、頸等)護(hù)理技術(shù);
②身體(手、肩、背、胸、溫宮等)護(hù)理技術(shù);
③修飾(化妝、禮儀等)技術(shù);
④香薰芳療護(hù)理等。中醫(yī)養(yǎng)生美容實(shí)現(xiàn)由內(nèi)養(yǎng)外的治療,具體分為:
①撥罐(滑、走、定等)技術(shù);
②刮痧技術(shù);
③針灸和溫灸技術(shù);
④經(jīng)絡(luò)技術(shù)等?,F(xiàn)代美容離不開(kāi)工具的使用,先進(jìn)的美容工具與技術(shù)技能的結(jié)合能提高美容的效率,提升美容質(zhì)量。為此,湖北職院面對(duì)市場(chǎng)眾多且快速變化的美容工具,購(gòu)進(jìn)了大量的美容儀器,自始至終將工具使用貫穿于整個(gè)教學(xué)過(guò)程,提升了教學(xué)效果。
2.課堂實(shí)踐教學(xué)
在完成課堂理論教學(xué)的同時(shí)還要進(jìn)行循序漸進(jìn)的兩個(gè)階段的課堂實(shí)踐教學(xué),使學(xué)生逐步接觸真正的項(xiàng)目實(shí)踐。課堂實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中要貫穿探索性、創(chuàng)新性和開(kāi)拓性思想指導(dǎo),以全面提升學(xué)生職業(yè)素質(zhì)與能力。第一階段為模擬真實(shí)的美容項(xiàng)目。此階段教學(xué)主要對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)基本知識(shí)的初步認(rèn)知教育,通過(guò)參與模擬項(xiàng)目訓(xùn)練,讓學(xué)生進(jìn)行技術(shù)與技能的初步應(yīng)用,并從心理、技術(shù)到行業(yè)規(guī)范等方面進(jìn)行引導(dǎo)。模擬訓(xùn)練項(xiàng)目在學(xué)校由教師指導(dǎo)完成,采用分組結(jié)對(duì)的方式,教師與學(xué)生一起完成項(xiàng)目,即將學(xué)生分為從業(yè)者與客戶兩個(gè)角色,通過(guò)從業(yè)者和客戶的角色轉(zhuǎn)變,讓學(xué)生體會(huì)實(shí)踐中兩者角色心理:從業(yè)者體會(huì)技術(shù)的使用情況,客戶體會(huì)對(duì)技術(shù)的要求。在實(shí)訓(xùn)形式上,開(kāi)展三種技能訓(xùn)練方式:一是合作教學(xué)。旨在激勵(lì)學(xué)生積極參與課堂教學(xué)活動(dòng),使學(xué)生學(xué)會(huì)與他人合作、交流,學(xué)習(xí)由被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)。如利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地設(shè)施,以教學(xué)單元內(nèi)容為主題,教師提出問(wèn)題學(xué)生檢索相關(guān)資料課堂分組討論情境模擬、角色扮演、教學(xué)游戲、演講等師生觀摩與點(diǎn)評(píng)。二是仿真教學(xué)。借助摸擬美容院教學(xué)條件,仿照企業(yè)真實(shí)工作環(huán)境,采用技能示范教學(xué)初次模擬訓(xùn)練錄像分析總結(jié)再次模擬訓(xùn)練進(jìn)入實(shí)際操作的教學(xué)順序,反復(fù)模擬訓(xùn)練,幫助學(xué)生增強(qiáng)實(shí)際工作的自信心,提升實(shí)際工作的素質(zhì)與技術(shù)水平。三是服務(wù)教學(xué)。由教師帶隊(duì)并組織學(xué)生參加校內(nèi)外各種醫(yī)療美容技術(shù)服務(wù)活動(dòng),如節(jié)假日化妝服務(wù)、美容技能競(jìng)賽、中醫(yī)保養(yǎng)保健展示等,在社會(huì)服務(wù)中提升學(xué)生的實(shí)戰(zhàn)技能。第二階段為開(kāi)展實(shí)際的美容項(xiàng)目。此階段在學(xué)校和醫(yī)療美容企業(yè)之間進(jìn)行循環(huán)教學(xué),讓學(xué)生參與到實(shí)際的專業(yè)項(xiàng)目中,提高學(xué)生真實(shí)場(chǎng)景下的工作能力。具體做法是:由教師帶隊(duì),安排4周時(shí)間讓學(xué)生到美容企業(yè)接受真實(shí)的環(huán)境熏陶和真實(shí)工作態(tài)度培養(yǎng),以真實(shí)工作任務(wù)為載體對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)。在這個(gè)階段,教師在美容院進(jìn)行真實(shí)環(huán)境下的示教、實(shí)景操作和案例分析,指導(dǎo)學(xué)生與顧客進(jìn)行零距離接觸,觀察顧客特征,熟悉顧客需求,了解企業(yè)條件和環(huán)境。學(xué)生在熟悉顧客后,要在教師的指導(dǎo)下對(duì)顧客進(jìn)行初步分析,并根據(jù)顧客實(shí)際,提出美容項(xiàng)目建議,實(shí)施具體醫(yī)療美容項(xiàng)目,并在實(shí)施過(guò)程中不斷調(diào)整和修改工作計(jì)劃,以更好地滿足顧客要求,項(xiàng)目實(shí)施完畢后還要進(jìn)行案例分析和總結(jié)。
3.學(xué)時(shí)分配
學(xué)時(shí)分配要突出實(shí)踐性特征(如表1所示)。3年的專業(yè)課教學(xué)總學(xué)時(shí)約1300學(xué)時(shí)(除去公共課和學(xué)生企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)),其中“理論基礎(chǔ)”部分不超過(guò)300學(xué)時(shí),與實(shí)踐相關(guān)的“實(shí)用技術(shù)”和“專題講座”分別大于800學(xué)時(shí)和200學(xué)時(shí),占專業(yè)教學(xué)總學(xué)時(shí)數(shù)的77%,使學(xué)生能最大限度地開(kāi)展實(shí)踐,提升技術(shù)與技能。
二、實(shí)踐教學(xué)中的探索性和創(chuàng)新性指導(dǎo)
1.在教學(xué)內(nèi)容上采用選擇模式,因材施教
在職業(yè)學(xué)校中有不同的授課班級(jí),基礎(chǔ)也不同,這就決定了我在教學(xué)過(guò)程中必須采用選擇教學(xué)模式。于是我在每學(xué)期開(kāi)學(xué)之初根據(jù)不同專業(yè)的要求,列出稅收所有的章節(jié),以“實(shí)用、創(chuàng)新、適度”為原則,將自己與學(xué)生的“自選”緊密聯(lián)系在一起,與學(xué)生一道勾選適合自己的專業(yè)發(fā)展要求。通常會(huì)計(jì)專業(yè)著重以流轉(zhuǎn)稅制下的增值稅、消費(fèi)稅、關(guān)稅和所得稅制下的個(gè)人所得稅和企業(yè)所得稅為主,而社區(qū)管理專業(yè)以流轉(zhuǎn)稅下增值稅和所得稅中個(gè)人所得稅、行為稅制下城市維護(hù)建設(shè)稅、印花稅、車輛購(gòu)置稅以及財(cái)產(chǎn)稅制下房產(chǎn)稅為主。同時(shí)增加課堂實(shí)訓(xùn)為輔的教學(xué)模式,例如,講授“個(gè)人所得稅”時(shí),增加兩節(jié)以個(gè)人所得稅的涉稅實(shí)務(wù)為內(nèi)容的實(shí)訓(xùn)課。課程安排如下:以任課老師為實(shí)訓(xùn)指導(dǎo),找出2人分別模擬公司負(fù)責(zé)人、稅收機(jī)關(guān)。將學(xué)生再分為6~8人一組,每組選派二名擔(dān)任總經(jīng)理和辦稅員,具體步驟:①由學(xué)生自由組合成立模擬公司,②由學(xué)組自編模擬不同個(gè)人所得稅的實(shí)際情境,③課堂演示并計(jì)算正確的應(yīng)納個(gè)人所得稅稅額。整個(gè)實(shí)訓(xùn)讓學(xué)生集體參與,既了解個(gè)人所得稅相關(guān)知識(shí),又體驗(yàn)了納稅人的光榮,增強(qiáng)納稅意識(shí)。故學(xué)生通過(guò)這樣因材施教的模式,掌握了基本稅收知識(shí),又鍛煉了動(dòng)手能力,學(xué)會(huì)真正解決生活中的實(shí)踐問(wèn)題。
2.在教案上采用創(chuàng)新模式,溫故知新
在傳統(tǒng)的備課中,既要有上述實(shí)訓(xùn)創(chuàng)作課的教案,還得有超強(qiáng)的PPT展示,甚至是動(dòng)漫設(shè)計(jì)。為此,向年輕教師拜師學(xué)藝,苦學(xué)電腦知識(shí),熟悉各種課件制作,甚至是微課視頻的錄入都是十分必要的。例如,在講述消費(fèi)稅時(shí),我親手制作“化妝品”微視頻,自拍自演,且配有粵語(yǔ)、四川方言、湖南方言奉勸學(xué)生們:“盡可能少用化妝品,青春自然美,不然你們已經(jīng)是納稅大戶了呢!”當(dāng)然,在眾多創(chuàng)新模式教學(xué)下,還是不能忘了“溫故”功夫,傳統(tǒng)的課堂講授模式還得穿插在其中,把稅收的知識(shí)點(diǎn)融合在時(shí)事新聞中,再把自己精心準(zhǔn)備的視頻或音頻以及圖片注入課件PPT中,學(xué)生在視覺(jué)上煥然一新,情緒高昂,氣氛活躍,課堂內(nèi)容自然就被學(xué)生心悅誠(chéng)服地吸收了。
2014年,一種由埃及伊蚊和白紋伊蚊傳播的登革熱悄然而至,廣東處于亞熱帶地區(qū),且該病毒目前尚無(wú)特效治療方法。一時(shí)間大家談“蚊”色變。為此我抓住機(jī)會(huì)把預(yù)防措施和稅收緊密聯(lián)系在一起,事先做好教育案例一起帶到課堂,教育案例本是班主任工作內(nèi)容,引申到專業(yè)課堂教學(xué)實(shí)屬我的一大創(chuàng)新。例如,在鏟除孳生場(chǎng)所環(huán)節(jié)中,可在盆栽植物邊撒上少許食鹽,食鹽屬于資源稅的征稅范圍。在消滅成蚊環(huán)節(jié)中,利用電蚊拍、滅蚊燈、蚊香滅蚊,這些又是增值稅的范疇。在注意個(gè)人防護(hù)和良好的衛(wèi)生習(xí)慣環(huán)節(jié)中,汗臭和香水能吸引蚊子,香水是消費(fèi)稅的征稅范圍。以上三個(gè)環(huán)節(jié)既是預(yù)防登革熱的預(yù)防方法,我又將稅收相關(guān)知識(shí)融入教學(xué)中。將這些材料整合成教育案例,既可以在班會(huì)課當(dāng)做資料,又可以在專業(yè)課堂上用于教學(xué),兩全其美。
3.在教學(xué)檢測(cè)上采用靈活模式,自主探究
近兩年來(lái),我自己完全改變?cè)瓉?lái)練習(xí)冊(cè)模式,采用靈活的模式。何謂靈活,就是作業(yè)形式靈活多樣。首先是書(shū)本的概念以及需要掌握的知識(shí)點(diǎn)采用抄寫(xiě)方式寫(xiě)在練習(xí)本上,這是必選模式,接著融合書(shū)后練習(xí)冊(cè)或習(xí)題集的作業(yè),因題量大,這里為選做模式,最后是實(shí)際應(yīng)用作業(yè)題,這里為大作業(yè),要求利用圖書(shū)館、閱覽室、電子閱覽室、手機(jī)上網(wǎng)等方式收集最新的關(guān)于稅收信息,以小組為單位,自己制作PPT,在第二天課堂十分鐘時(shí)展示成果。這樣的大作業(yè)非常新穎,學(xué)生表現(xiàn)非常積極,查找資料,摘抄來(lái)自各行各業(yè)的新聞。其中不少有價(jià)值的信息都被我收入“教學(xué)錦囊”中,當(dāng)然這些學(xué)生講師我評(píng)價(jià)為了優(yōu)秀作業(yè)。稅收課程和他們查找資料的熱情成正比,形成了周而復(fù)始的良性循環(huán)。課堂氣氛高昂,也為我提供了絕妙的教學(xué)效果。另外就是,我們每半學(xué)期還有大型的話劇展示,更能突出“靈活”教學(xué)模式。話劇是學(xué)生自編自演,自己寫(xiě)劇本,自己找好角色扮演,現(xiàn)場(chǎng)表演。目前完成的話劇有《神奇鞋墊稅負(fù)轉(zhuǎn)嫁》《阿Q個(gè)稅記》《我是口紅》《李白夢(mèng)游無(wú)稅國(guó)》等,這些話劇表演中,有學(xué)生幽默風(fēng)趣的表演,又有與稅收每個(gè)稅種相關(guān)的專業(yè)知識(shí),從而使教師更了解學(xué)生,更有利于改善自己的教學(xué)模式。學(xué)生們?cè)谶@種作業(yè)模式下也受益匪淺,增強(qiáng)理論,聯(lián)系實(shí)踐,學(xué)以致用。
關(guān)鍵詞:教學(xué)做合一;教學(xué)模式;踐
0 背景
教育家陶行知指出:“教而不做不是真教,學(xué)而不做不是真學(xué)”,要“教學(xué)做合一”,即要求教師在實(shí)踐中教,學(xué)生在實(shí)踐中學(xué),在學(xué)習(xí)中實(shí)踐。高職教育以培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用型專門(mén)人才為主要目標(biāo),其人才培養(yǎng)的最終目的,就是將理論應(yīng)用于實(shí)踐,從實(shí)踐中學(xué)習(xí)理論,解決“做什么”“怎么做”的問(wèn)題,使學(xué)生一學(xué)就能用,一學(xué)就會(huì)用。2006 年國(guó)家教育部頒布了《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》指出必須改革教學(xué)方法和手段,融“教、學(xué)、做”為一體,以強(qiáng)化學(xué)生能力的培養(yǎng)。2007年廣西頒布《自治區(qū)教育廳關(guān)于加強(qiáng)我區(qū)大學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)造能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力培育,全面提高我區(qū)高等教育質(zhì)量的若干意見(jiàn)》也提出要轉(zhuǎn)變教學(xué)模式,培養(yǎng)學(xué)生的四種能力。如何探索教學(xué)模式改革,做到“教學(xué)做合一”成為高職院校關(guān)注的焦點(diǎn)。
我院旅游管理專業(yè)設(shè)置了《旅游公共關(guān)系與禮儀》課程,是為學(xué)生學(xué)習(xí)旅游類職業(yè)崗位規(guī)范服務(wù)與管理而設(shè)置的核心課程,總課時(shí)為36 課時(shí)?!堵糜喂碴P(guān)系與禮儀》課程針對(duì)酒店等旅游行業(yè)的工作能力要求,按照國(guó)家職業(yè)技能鑒定工種標(biāo)準(zhǔn),采取項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)、工作過(guò)程導(dǎo)向的教學(xué)方式,在實(shí)訓(xùn)室中實(shí)施“教學(xué)做合一”的教學(xué)改革和實(shí)踐。
1 《旅游公共關(guān)系與禮儀》課程“教學(xué)做合一”教學(xué)模式改革與實(shí)踐
1. 1 設(shè)置合理的項(xiàng)目?jī)?nèi)容和層次
《旅游公共關(guān)系與禮儀》具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和規(guī)范性,對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)綜合素養(yǎng)、服務(wù)意識(shí)和專業(yè)技能均有突出的意義,是將本專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)成具有較高職業(yè)素養(yǎng)的高技能業(yè)務(wù)和管理人才的重要一環(huán)。因此在教學(xué)內(nèi)容設(shè)置上,遵循“教學(xué)做合一”的理念,實(shí)行項(xiàng)目教學(xué)方式,將課程按照理論與實(shí)踐結(jié)合、由易及難地思路設(shè)置五個(gè)項(xiàng)目,每個(gè)項(xiàng)目?jī)?nèi)容設(shè)計(jì)上,必須緊扣酒店或其他旅游部門(mén)的崗位特點(diǎn)設(shè)計(jì)。項(xiàng)目一的教學(xué)目的為:了解酒店和旅行社公共關(guān)系的對(duì)象,讓學(xué)生了解基本的旅游公共關(guān)系知識(shí),明白學(xué)習(xí)和實(shí)踐的目的,組織和指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行簡(jiǎn)單并有趣的公關(guān)實(shí)踐,增加學(xué)生學(xué)習(xí)和實(shí)踐積極性,增進(jìn)對(duì)理論基礎(chǔ)知識(shí)的理解,為下面開(kāi)展有針對(duì)性的教學(xué)和實(shí)踐打下基礎(chǔ);項(xiàng)目二的教學(xué)目的為:了解旅游從業(yè)人員的儀容儀態(tài)標(biāo)準(zhǔn),學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的職業(yè)化妝;項(xiàng)目三的教學(xué)目的為:了解旅游從業(yè)人員在正式場(chǎng)合的著裝規(guī)范,學(xué)會(huì)打幾種簡(jiǎn)單的領(lǐng)帶結(jié);項(xiàng)目四的教學(xué)目的為:掌握正確的接聽(tīng)電話和記錄技巧;項(xiàng)目五的教學(xué)目的為:掌握旅行社咨客接待、導(dǎo)游服務(wù)、車輛服務(wù)等部門(mén)的接待禮儀。各項(xiàng)目由易到難,符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律。每個(gè)項(xiàng)目的難度適中,可操作性和實(shí)踐性教強(qiáng),學(xué)生通過(guò)努力在規(guī)定的課時(shí)內(nèi)能夠完成。
1. 2寓教于做,寓學(xué)于做,理論與實(shí)踐相融合
《旅游公共關(guān)系與禮儀》實(shí)行“教學(xué)做合一”的項(xiàng)目教學(xué)模式,按照旅游管理職業(yè)的工作性質(zhì)組織好項(xiàng)目?jī)?nèi)容(即教學(xué)內(nèi)容),有效地把教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)貫徹在一個(gè)個(gè)項(xiàng)目任務(wù)實(shí)踐中,使教學(xué)進(jìn)程由實(shí)踐項(xiàng)目任務(wù)來(lái)驅(qū)動(dòng),很好地培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新能力、實(shí)踐能力、獨(dú)立分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力,以及團(tuán)隊(duì)間的協(xié)作能力。如: 項(xiàng)目一教師先普及旅游公共關(guān)系的基礎(chǔ)知識(shí),創(chuàng)設(shè)情景和設(shè)定要求,讓學(xué)生扮演不同的旅游服務(wù)對(duì)象進(jìn)行公關(guān)實(shí)踐,實(shí)踐后結(jié)合旅游公共關(guān)系知識(shí)進(jìn)行簡(jiǎn)單點(diǎn)評(píng),指出課程的作用和意義,引起學(xué)生的興趣。項(xiàng)目二開(kāi)始前教師先講解化妝的一些標(biāo)準(zhǔn),學(xué)生開(kāi)始練習(xí)化妝。項(xiàng)目二結(jié)束后,學(xué)生按照項(xiàng)目任務(wù)要求進(jìn)行評(píng)價(jià)和總結(jié),教師進(jìn)行分析和點(diǎn)評(píng),總結(jié)化妝的技巧。項(xiàng)目三開(kāi)始前,教師介紹和示范幾種簡(jiǎn)單的打領(lǐng)帶結(jié)步驟,學(xué)生分組練習(xí)打領(lǐng)帶。項(xiàng)目四開(kāi)始時(shí),教師講授辦公室電話禮儀規(guī)范,然后創(chuàng)設(shè)情景,學(xué)生模擬接聽(tīng)電話。學(xué)生通過(guò)完成五個(gè)項(xiàng)目后,就掌握了旅游行業(yè)工作領(lǐng)域要求的相關(guān)公共關(guān)系與禮儀知識(shí)和技能。
1. 3構(gòu)建設(shè)評(píng)價(jià)體系,對(duì)項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程實(shí)行量化
針對(duì)本課程實(shí)行項(xiàng)目任務(wù)的教學(xué)模式特點(diǎn),我們構(gòu)建設(shè)了完善的評(píng)價(jià)體系,對(duì)項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程量化,根據(jù)內(nèi)容制定好各個(gè)項(xiàng)目的任務(wù)書(shū),詳細(xì)說(shuō)明了任務(wù)要求和量化評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),如項(xiàng)目二,個(gè)人儀容儀態(tài)包括正確的站姿、坐姿和走姿,會(huì)化簡(jiǎn)單的職業(yè)妝,打分標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)任務(wù)要求也分成儀態(tài)標(biāo)準(zhǔn)、儀容標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)素養(yǎng)標(biāo)注,打分點(diǎn)細(xì)到一個(gè)具體的要求對(duì)應(yīng)具體的分值,比如: 儀態(tài)標(biāo)準(zhǔn)中,打分點(diǎn)包括: 站姿( 1分) 、走姿( 1 分) 、手勢(shì)( 2分) 等。而職業(yè)素養(yǎng)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)是本課程的特色,如:端莊的儀容( 2 分) 、三度微笑( 2 分) 、團(tuán)結(jié)合作( 2 分) 等,老師在監(jiān)控項(xiàng)目實(shí)施的過(guò)程中,對(duì)每組同學(xué)的職業(yè)素養(yǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)記錄。每組項(xiàng)目結(jié)束后,由老師當(dāng)著全部學(xué)生面,按照打分標(biāo)準(zhǔn)對(duì)每個(gè)小組完成結(jié)果進(jìn)行公開(kāi)打分,打分的過(guò)程也是傳授知識(shí)、技能和規(guī)范給全體同學(xué)的過(guò)程。每個(gè)項(xiàng)目都打分,使學(xué)生對(duì)本項(xiàng)目中本組和其他組的不足立刻認(rèn)識(shí)到,而且隨著5個(gè)項(xiàng)目的不斷進(jìn)行,對(duì)任務(wù)要求和標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)識(shí)不斷加深,同時(shí)培養(yǎng)良好的職業(yè)素養(yǎng)。
2 課程教學(xué)效果
課程教學(xué)內(nèi)容切合旅游管理類學(xué)生的工作崗位和職業(yè)鑒定標(biāo)準(zhǔn)要求,采用了“教學(xué)做合一”的教學(xué)方法,指導(dǎo)教師有多年的禮儀授課經(jīng)驗(yàn),全程跟蹤指導(dǎo)教學(xué)過(guò)程,取得了良好的教學(xué)效果。課程結(jié)束后,分發(fā)《旅游公共關(guān)系課程調(diào)查問(wèn)卷》,很多同學(xué)對(duì)教學(xué)方式和教學(xué)效果進(jìn)行了反饋,85%的同學(xué)持肯定態(tài)度。該課程“教學(xué)做一體化”教學(xué)模式改革設(shè)計(jì)合適的項(xiàng)目,寓教于做,寓學(xué)于做,理論與實(shí)踐相融合,過(guò)程量化評(píng)估體系及綜合素質(zhì)的培養(yǎng)等做法,對(duì)高職其他課程的“教學(xué)做一體化教學(xué)改革”有一定參考作用。
參考文獻(xiàn):
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關(guān)鍵詞:報(bào)檢實(shí)務(wù)課程;教學(xué);改革
中圖分類號(hào):G420文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號(hào):1002-0845(2012)09-0042-02
一、教學(xué)目標(biāo)的改革
1.知識(shí)目標(biāo)
高職“報(bào)檢實(shí)務(wù)”課程是國(guó)際貿(mào)易類專業(yè)的核心專業(yè)技能課程,該課程以國(guó)際貿(mào)易理論與實(shí)務(wù)、單證實(shí)務(wù)、外貿(mào)函電等課程的學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)。教師要讓學(xué)生在課程的學(xué)習(xí)過(guò)程中,了解我國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的設(shè)置,熟悉報(bào)檢單位和報(bào)檢員的權(quán)利義務(wù),掌握出入境貨物報(bào)檢條件與要求,熟悉出入境貨物檢驗(yàn)檢疫程序,掌握?qǐng)?bào)檢流程,并了解對(duì)外經(jīng)貿(mào)政策方針,確保企業(yè)經(jīng)濟(jì)利益,為學(xué)生具有報(bào)檢實(shí)踐操作能力打下良好的理論知識(shí)基礎(chǔ)。
2.能力目標(biāo)
高職“報(bào)檢實(shí)務(wù)”課程主要培養(yǎng)具有較強(qiáng)職業(yè)能力、專業(yè)知識(shí)和良好職業(yè)素質(zhì)的外貿(mào)企業(yè)自理報(bào)檢員和專業(yè)報(bào)檢企業(yè)的報(bào)檢員。在教學(xué)過(guò)程中我們著重培養(yǎng)學(xué)生對(duì)報(bào)檢基本知識(shí)的應(yīng)用能力。包括根據(jù)信用證或合同繕制報(bào)檢所需的各種單證;根據(jù)出入境檢驗(yàn)檢疫局對(duì)報(bào)檢單的填寫(xiě)要求,規(guī)范、準(zhǔn)確、快速地填制各類進(jìn)出口報(bào)檢單據(jù);順利快速地完成模擬報(bào)檢作業(yè)流程,針對(duì)不同的進(jìn)出口貨物進(jìn)行正確申報(bào)、檢驗(yàn)、取證。
3.素質(zhì)目標(biāo)
在確定課程教學(xué)素質(zhì)目標(biāo)的過(guò)程中,“報(bào)檢實(shí)務(wù)”課程主要采用校企合作的方式,制定專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)和實(shí)訓(xùn)課程的任務(wù)。重點(diǎn)突出學(xué)生專業(yè)能力、社會(huì)能力、方法能力三個(gè)職業(yè)核心能力的培養(yǎng)。專業(yè)能力體現(xiàn)在對(duì)報(bào)檢知識(shí)和技能的掌握,以及取得報(bào)檢員職業(yè)考試證書(shū);社會(huì)能力則側(cè)重于對(duì)學(xué)生良好報(bào)檢職業(yè)習(xí)慣的培養(yǎng)、工作責(zé)任意識(shí)的灌輸以及團(tuán)隊(duì)合作精神的培養(yǎng);方法能力體現(xiàn)在可持續(xù)發(fā)展能力和開(kāi)拓精神的培養(yǎng)方面,使學(xué)生能夠成為具有實(shí)際動(dòng)手操作能力、虛心學(xué)習(xí)、可塑性強(qiáng)的優(yōu)秀報(bào)檢員。
二、課程內(nèi)容的改革
1.理論課程內(nèi)容
報(bào)檢行業(yè)具有技能含量高、環(huán)境更新快的特點(diǎn),課程教學(xué)內(nèi)容應(yīng)著重突出報(bào)檢崗位以及報(bào)檢員職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容,通過(guò)走訪一些報(bào)檢企業(yè)以及一線崗位,對(duì)理論課程內(nèi)容及時(shí)進(jìn)行更新。其中包括:出入境檢驗(yàn)檢疫概述,出入境檢驗(yàn)檢疫基礎(chǔ)知識(shí),出境商品檢驗(yàn)檢疫,入境商品檢驗(yàn)檢疫,出入境交通運(yùn)輸工具檢驗(yàn)檢疫,出入境人員、攜帶物、快件和郵寄物的檢驗(yàn)檢疫,國(guó)際貿(mào)易商品分類和電子報(bào)檢總共8項(xiàng)內(nèi)容。
2.校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課程內(nèi)容
要充分利用學(xué)校提供的課程資源和現(xiàn)代化教學(xué)資源,創(chuàng)設(shè)形象生動(dòng)的工作情景,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,促進(jìn)其對(duì)知識(shí)的理解和能力的形成。充分利用企業(yè)提供的真實(shí)的報(bào)檢環(huán)境和資源以及校內(nèi)設(shè)置的實(shí)訓(xùn)中心,進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、實(shí)訓(xùn)、專業(yè)技能證書(shū)考證的綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。由學(xué)校報(bào)檢實(shí)務(wù)專業(yè)教師和聘請(qǐng)的報(bào)檢企業(yè)從業(yè)人員一起完成課程教學(xué),將理論教學(xué)模塊與實(shí)踐教學(xué)模塊有機(jī)地融合在一起,為學(xué)生提供一個(gè)完整真實(shí)生動(dòng)直觀的教學(xué)環(huán)境。實(shí)踐課程內(nèi)容包括自理報(bào)檢單位注冊(cè)登記、報(bào)檢員注冊(cè)登記、出境貨物報(bào)檢單填制、入境貨物報(bào)檢單填制、出入境商品工作流程設(shè)計(jì)、出入境商品編碼查找、出入境商品電子報(bào)檢綜合實(shí)訓(xùn)7項(xiàng)內(nèi)容。
3.《報(bào)檢實(shí)務(wù)》校外實(shí)踐內(nèi)容
依據(jù)報(bào)檢職業(yè)人員所具備的基本素質(zhì)能力要求和工作崗位要求,“報(bào)檢實(shí)務(wù)”課程設(shè)計(jì)了七個(gè)學(xué)習(xí)情境, 每個(gè)教學(xué)情境都有若干個(gè)具體的行動(dòng)化工作任務(wù)。以出入境貨物報(bào)檢為例。根據(jù)工作任務(wù)的編排順序,首先讓學(xué)生了解出入境貨物報(bào)檢的相應(yīng)業(yè)務(wù)知識(shí),掌握不同貨物出入境報(bào)檢的要求,熟悉對(duì)企業(yè)管理的要求,正確選擇需要遞交的材料。 然后在實(shí)訓(xùn)操作室完成對(duì)不同出入境貨物報(bào)檢的系統(tǒng)測(cè)試,最后到企業(yè)提供的工作崗位上完成整個(gè)工作程序,在實(shí)踐中查漏補(bǔ)缺。其中包括考察報(bào)檢單位對(duì)報(bào)檢員的素質(zhì)能力要求、現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫的注意事項(xiàng)等。以出入境檢驗(yàn)檢疫簽證通關(guān)與放行為例。首先讓學(xué)生了解檢驗(yàn)檢疫證單的簽發(fā)程序,熟悉出入境檢驗(yàn)檢疫證單的法律效用,然后在實(shí)訓(xùn)操作室完成對(duì)檢驗(yàn)檢疫證單更改、補(bǔ)充與重發(fā)的系統(tǒng)測(cè)試,最后到實(shí)際崗位完成對(duì)檢疫簽證、檢驗(yàn)檢疫通關(guān)與放行的整個(gè)工作程序。整個(gè)工作任務(wù)的編排由簡(jiǎn)單到復(fù)雜、由單一到綜合, 符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。
三、教學(xué)方法的改革
1.案例教學(xué)法
“報(bào)檢實(shí)務(wù)”本身就是一門(mén)實(shí)踐性非常強(qiáng)的課程,比較
適宜采用案例教學(xué)法進(jìn)行教授。在教師講解完相關(guān)理論知識(shí)點(diǎn)之后,可以去尋找相應(yīng)的案例,然后由學(xué)生根據(jù)學(xué)習(xí)到的知識(shí)對(duì)案例進(jìn)行分析,從而有效的地加深學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容的理解,并且提高學(xué)生的實(shí)踐能力。
我們以“報(bào)檢實(shí)務(wù)”中的“自1998 年起,輸往美國(guó)、加拿大、巴西、歐盟、澳大利亞帶木質(zhì)包裝的貨物,需進(jìn)行檢疫處理”的知識(shí)點(diǎn)為例,探討如下案例:2005年6月,某國(guó)內(nèi)進(jìn)出口公司向德國(guó)某公司出口一批貨物。該貨物的買(mǎi)賣合同約定的貿(mào)易術(shù)語(yǔ)為CIF,貨物需要通過(guò)木箱包裝,并且采用海運(yùn)的方式運(yùn)送至德國(guó)漢堡港。該筆交易采用的是信用證方式來(lái)支付貨款。在中方辦理妥當(dāng)一切手續(xù)之后,委托了一家貿(mào)易公司對(duì)貨物進(jìn)行熏蒸處理、報(bào)檢同時(shí)安排運(yùn)輸事宜。但是,在德方收到貨物進(jìn)行入境商檢的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)在木質(zhì)包裝材料上出現(xiàn)了大量的活蟲(chóng),而且數(shù)量眾多。因此,德方向中方提出索賠,要求其承擔(dān)因此發(fā)生的一切損失和費(fèi)用。
針對(duì)該案例,教師將學(xué)生進(jìn)行分組,然后組織其討論,損失究竟應(yīng)該由誰(shuí)來(lái)承擔(dān)?得出該結(jié)論的依據(jù)是什么?經(jīng)過(guò)分組討論之后,形成了兩種意見(jiàn):第一種意見(jiàn)是,買(mǎi)方或者保險(xiǎn)公司需要承擔(dān)上述損失和費(fèi)用。理由是本次的案例中采用的是CIF貿(mào)易術(shù)語(yǔ),賣方已經(jīng)按照該條款辦理了保險(xiǎn),履行了相應(yīng)的義務(wù),并且順利結(jié)匯。因此,無(wú)需就相應(yīng)的損失承擔(dān)責(zé)任。而另外一種觀點(diǎn)則認(rèn)為,賣方或者公司應(yīng)該承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。理由是賣方已經(jīng)將貨物交由公司進(jìn)行熏蒸處理、報(bào)檢與運(yùn)輸,但是在進(jìn)口港對(duì)貨物進(jìn)行商檢的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)了大量的活蟲(chóng)。這就說(shuō)明公司在對(duì)貨物包裝進(jìn)行處理的時(shí)候,并沒(méi)有按照其與賣方簽訂的合同進(jìn)行嚴(yán)格的熏蒸處理,存在違約行為。但是,從合同的相對(duì)性來(lái)看,德方與公司沒(méi)有任何關(guān)系,而賣方選擇公司的不當(dāng)造成的損失,只能自行向公司追償。
針對(duì)上述兩種觀點(diǎn),教師可以進(jìn)行點(diǎn)評(píng),并且在點(diǎn)評(píng)中要強(qiáng)調(diào)對(duì)輸往歐盟國(guó)家的木質(zhì)包裝是需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的除害處理的,報(bào)檢單位以及報(bào)檢人員都不能夠違反國(guó)家質(zhì)檢總局的相關(guān)規(guī)定,投機(jī)取巧,降低費(fèi)用。此種違規(guī)行為可能給報(bào)檢單位或者報(bào)檢人員帶來(lái)極大的風(fēng)險(xiǎn)。最后,教師總結(jié),在該案例中的賣方應(yīng)該積極地承擔(dān)責(zé)任,同時(shí)要求德方出具相應(yīng)的證據(jù),以便向公司進(jìn)行追償。
2.項(xiàng)目教學(xué)法
項(xiàng)目教學(xué)法是指師生通過(guò)共同實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目工作而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。這種教學(xué)方法能夠?qū)W(xué)生的理論知識(shí)與自身的實(shí)踐能力完全結(jié)合,并且在項(xiàng)目的開(kāi)展過(guò)程中帶著問(wèn)題去學(xué)習(xí),然后將學(xué)習(xí)的成果又反饋到實(shí)踐中來(lái),在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)自身的知識(shí)結(jié)構(gòu)和實(shí)踐能力存在的缺陷,再進(jìn)行進(jìn)一步的補(bǔ)差,通過(guò)循環(huán)往復(fù),能夠顯著提高學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。
我們?cè)诮虒W(xué)的過(guò)程中,就曾經(jīng)應(yīng)用項(xiàng)目教學(xué)法開(kāi)展教學(xué)。首先,我們?cè)O(shè)置了“某公司從美國(guó)進(jìn)口牛肉干報(bào)檢工作項(xiàng)目”,然后帶領(lǐng)學(xué)生去完成該項(xiàng)目。在具體的項(xiàng)目開(kāi)展中,首先對(duì)學(xué)生進(jìn)行了相關(guān)理論知識(shí)的講解,包括牛肉干報(bào)檢工作項(xiàng)目的有關(guān)合同問(wèn)題和信用證問(wèn)題,然后對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組,由不同的小組負(fù)責(zé)不同的工作流程。在項(xiàng)目開(kāi)展一周之后,要求每一組提供一份其工作流程范疇之下的貨物入境報(bào)檢單。項(xiàng)目完成之后,先由小組成員進(jìn)行自評(píng),然后小組之間開(kāi)展互評(píng),最后教師根據(jù)小組自評(píng)和互評(píng)的結(jié)果,依據(jù)其提交的工作成果,進(jìn)行綜合評(píng)分。在項(xiàng)目的開(kāi)展過(guò)程中,學(xué)生可以隨時(shí)與教師取得聯(lián)系,開(kāi)展討論,評(píng)判和預(yù)估項(xiàng)目之中可能會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn),并且探討可以采用的解決方法或者對(duì)策。
3.情景模擬教學(xué)法
情景模擬教學(xué)法是由教師進(jìn)行有目的地引入或創(chuàng)設(shè)具有一定情緒色彩的以形象為主體的生動(dòng)具體的場(chǎng)景,以此來(lái)引起學(xué)生一定的態(tài)度體驗(yàn),幫助學(xué)生理解教材,并充分利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室,在外貿(mào)企業(yè)報(bào)檢員的仿真工作環(huán)境中去分組進(jìn)行討論,讓其在學(xué)習(xí)中以報(bào)檢員的身份,研究分析解決問(wèn)題的方法。以出境報(bào)檢單證操作為例。教師在講解完出口預(yù)包裝食品、化妝品標(biāo)簽審核申請(qǐng)、出口紡織品標(biāo)志報(bào)檢,以及出境包裝容器報(bào)檢、出境集裝箱檢驗(yàn)檢疫報(bào)檢,出境貨物報(bào)檢單填制要求、其他單據(jù)制作等相關(guān)理論基礎(chǔ)知識(shí)后,根據(jù)課堂內(nèi)容可對(duì)同學(xué)提出如何取得集裝箱檢驗(yàn)檢疫結(jié)果單,如何制作出境貨物報(bào)檢單等相關(guān)問(wèn)題,同學(xué)們通過(guò)查閱資料和教材,在校內(nèi)模擬實(shí)驗(yàn)室以報(bào)檢員的身份進(jìn)行模擬操作。這樣可以極大地增強(qiáng)師生之間的互動(dòng)性,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。
4.建立校外實(shí)訓(xùn)基地,加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)
“報(bào)檢實(shí)務(wù)”課程教學(xué)方法的改革和實(shí)踐雖然是重視學(xué)生在教學(xué)之中的主體性,但是教師的作用仍然不可輕視。教師要能夠駕馭新的教學(xué)方法,就要求其不僅僅需要具備較強(qiáng)的理論知識(shí),還需要具備一定的報(bào)檢實(shí)務(wù)工作經(jīng)驗(yàn),否則雖然方法革新了,紙上談兵,也無(wú)從提高學(xué)生的實(shí)踐能力。建立校外實(shí)訓(xùn)基地,不僅可以為學(xué)生創(chuàng)建畢業(yè)實(shí)習(xí)的可靠基地,還可以通過(guò)企業(yè)培訓(xùn)提高專業(yè)教師的職業(yè)素養(yǎng),加深了教師對(duì)報(bào)檢企業(yè)、報(bào)檢行業(yè)的認(rèn)識(shí),從而更能有的放矢地在課程教學(xué)中,培養(yǎng)更為適合工作崗位要求的報(bào)檢人才。
四、課程教學(xué)考評(píng)體系的改革
為了鞏固課程教學(xué)方法改革的效果,對(duì)課程教學(xué)的考核應(yīng)采用多元化考評(píng)體系。強(qiáng)調(diào)過(guò)程考核,按照“做中考”的考核原則,重點(diǎn)考核學(xué)生相關(guān)的職業(yè)能力提升情況,提高學(xué)生實(shí)踐能力考評(píng)指標(biāo)的權(quán)重。本課程采用過(guò)程考核與結(jié)果考核相結(jié)合的考核方式,由筆試與技能操作過(guò)程考試、企業(yè)實(shí)習(xí)相結(jié)合的方法進(jìn)行總結(jié)性評(píng)價(jià)。筆試考查學(xué)生對(duì)知識(shí)的儲(chǔ)備和對(duì)知識(shí)理解的深度,形成學(xué)生期末考核成績(jī)。技能操作考試考查學(xué)生知識(shí)應(yīng)用能力,包括每個(gè)情境教學(xué)項(xiàng)目完成的專業(yè)能力總結(jié),形成平時(shí)成績(jī)。企業(yè)實(shí)習(xí)考查學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)同和配合的能力,形成實(shí)習(xí)成績(jī)。最后按照期末考核成績(jī)40%、平時(shí)成績(jī)30%、實(shí)習(xí)成績(jī)30%的比例折算后,產(chǎn)生課程的最終考核成績(jī)。
參考文獻(xiàn):
[1]徐龍濤.關(guān)于“報(bào)檢實(shí)務(wù)”課程教學(xué)的探討[J]. 職業(yè)技術(shù),2009(7).
[2]張雪,夏遠(yuǎn)利.“報(bào)檢實(shí)務(wù)”課程趣味性教學(xué)方法探析[J]. 常州 信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào).,2010(2).
關(guān)鍵詞 高職 精細(xì)化工 項(xiàng)目化教學(xué)
中圖分類號(hào):G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A
“精細(xì)化工生產(chǎn)”探討的是精細(xì)化工產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù),主要包括表面活性劑、日用化學(xué)品、合成材料、涂料和粘膠、食品添加劑、香料和香精等精細(xì)化工產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)和基本原理。①
本課程的教學(xué)設(shè)計(jì)思路是以化工生產(chǎn)技術(shù)人員的相關(guān)工作任務(wù)和職業(yè)能力分析為依據(jù),以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn),設(shè)計(jì)典型教學(xué)項(xiàng)目。使學(xué)生能夠掌握精細(xì)化工生產(chǎn)的基本過(guò)程、基本操作,增強(qiáng)安全環(huán)保意識(shí),提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力,同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)。
1 教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)
1.1 知識(shí)目標(biāo)
理解精細(xì)化工生產(chǎn)常見(jiàn)的合成單元反應(yīng)的基本原理和基本規(guī)律;理解精細(xì)化工生產(chǎn)各種工藝因素對(duì)反應(yīng)過(guò)程的影響;掌握檢索相關(guān)文獻(xiàn)資料的知識(shí);掌握設(shè)備選用、原料選用、工藝流程組織相關(guān)知識(shí);了解精細(xì)化工生產(chǎn)中常見(jiàn)問(wèn)題及產(chǎn)生的原因。
1.2 能力目標(biāo)
能通過(guò)文獻(xiàn)、網(wǎng)絡(luò)收集相關(guān)資料,制定精細(xì)化工生產(chǎn)方案;能用化學(xué)反應(yīng)規(guī)律指導(dǎo)實(shí)際反應(yīng)過(guò)程;在操作過(guò)程能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,并能對(duì)問(wèn)題進(jìn)行獨(dú)立判斷,提出合理的解決方案;能正確收集、整理生產(chǎn)數(shù)據(jù),對(duì)生產(chǎn)結(jié)果進(jìn)行分析;能組織生產(chǎn)工藝流程、選用設(shè)備和編制操作規(guī)程。
1.3 素質(zhì)目標(biāo)
培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自我學(xué)習(xí)的興趣與能力;培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神;樹(shù)立安全生產(chǎn)、清潔生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)的意識(shí);樹(shù)立規(guī)范操作意識(shí)。
2 教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)
選擇了典型精細(xì)化學(xué)品,②設(shè)計(jì)成六個(gè)教學(xué)項(xiàng)目,讓學(xué)生在完成具體項(xiàng)目的過(guò)程中學(xué)會(huì)相關(guān)理論知識(shí),發(fā)展職業(yè)能力,并為學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。
項(xiàng)目?jī)?nèi)容一般是以典型精細(xì)化學(xué)品為制備和生產(chǎn)為引導(dǎo),涵蓋相關(guān)的基本知識(shí)。每個(gè)項(xiàng)目包括收集產(chǎn)品資料、選擇生產(chǎn)工藝、設(shè)計(jì)產(chǎn)品小試方案等子項(xiàng)目。收集的產(chǎn)品資料包括產(chǎn)品的物理化學(xué)性質(zhì)、工業(yè)應(yīng)用、目前的產(chǎn)量和需求量等信息。選擇生產(chǎn)工藝包括原料選擇、生產(chǎn)路線選擇、生產(chǎn)設(shè)備選擇、產(chǎn)品質(zhì)量控制等方面。設(shè)計(jì)產(chǎn)品小試方案包括所需耗材和儀器設(shè)備、合成或提取原理、操作步驟等內(nèi)容。
2.1 制備肥皂
以洗衣皂的生產(chǎn)為引導(dǎo),引領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)表面活性劑和洗滌劑的相關(guān)知識(shí)。要求掌握表面活性劑的基礎(chǔ)知識(shí);掌握皂化反應(yīng)的基本原理和影響因素;理解典型表面活性劑的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途;了解洗滌的基本過(guò)程;掌握洗衣皂的生產(chǎn)工藝。要求能選用合適的原料;能解說(shuō)洗衣皂生產(chǎn)工藝;能實(shí)驗(yàn)制備洗衣皂。
2.2 制備洗潔精
以十二烷基硫酸鈉的合成和洗潔精的生產(chǎn)為引導(dǎo),要求理解硫酸化反應(yīng)的基本原理和影響因素;掌握典型表面活性劑十二烷基硫酸鈉的生產(chǎn)工藝方法及其操作技術(shù);掌握洗潔精的主要組成、配方設(shè)計(jì)原理和生產(chǎn)技術(shù)。將洗發(fā)香波、洗衣粉的生產(chǎn)作為擴(kuò)展知識(shí)。要求能選用合適的生產(chǎn)原料;能設(shè)計(jì)十二烷基硫酸鈉合成路線;能解說(shuō)十二烷基硫酸鈉生產(chǎn)工藝;能實(shí)驗(yàn)合成十二烷基硫酸鈉;能設(shè)計(jì)洗潔精配方,實(shí)驗(yàn)配制洗潔精。
2.3 制備雪花膏
以雪花膏的生產(chǎn)為引導(dǎo),學(xué)習(xí)化妝品相關(guān)知識(shí)。要求了解化妝品的類別;掌握典型品種的配方原理和生產(chǎn)工藝;掌握化妝品的乳化操作技術(shù)。要求能設(shè)計(jì)雪花膏配方;能實(shí)驗(yàn)制備雪花膏。
2.4 合成增塑劑鄰苯二甲酸二辛酯
以鄰苯二甲酸二辛酯的生產(chǎn)為引導(dǎo),學(xué)習(xí)合成材料加工用化學(xué)品相關(guān)知識(shí)。要求理解合成材料加工用化學(xué)品的定義、類別和作用;理解酯化反應(yīng)、鹵化反應(yīng)等單元反應(yīng)的基本原理和影響因素;掌握典型增塑劑鄰苯二甲酸二辛酯的合成原理和生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)。要求能熟練利用工具書(shū)、網(wǎng)絡(luò)資源查詢化工產(chǎn)品信息;能選用合適的原料;能選用鄰苯二甲酸二辛酯生產(chǎn)設(shè)備;能讀懂鄰苯二甲酸二辛酯生產(chǎn)工藝流程圖;能實(shí)驗(yàn)合成鄰苯二甲酸二辛酯。
2.5 制備聚乙烯縮甲醛膠水
以聚乙烯縮甲醛膠水的生產(chǎn)為引導(dǎo),學(xué)習(xí)膠黏劑相關(guān)知識(shí)。要求理解膠黏劑基本概念、粘接的基本原理,了解典型膠黏劑特點(diǎn);掌握典型產(chǎn)品聚乙烯縮甲醛膠水的合成方法和生產(chǎn)工藝。要求能選用合適的生產(chǎn)原料;能設(shè)計(jì)聚乙烯醇縮甲醛合成路線;能實(shí)驗(yàn)合成聚乙烯醇縮甲醛膠水。將固體膠棒的制備作為擴(kuò)展知識(shí)。
2.6 提取茶葉中咖啡因
以咖啡因的生產(chǎn)為引導(dǎo),學(xué)習(xí)食品添加劑相關(guān)知識(shí)。要求了解食品添加劑的分類及代表產(chǎn)品;了解防腐劑、抗氧化劑、乳化劑等的用途和發(fā)展趨勢(shì);掌握咖啡因的合成方法和生產(chǎn)工藝。要求能設(shè)計(jì)咖啡因提取路線;能實(shí)驗(yàn)提取茶葉中的咖啡因。
3 教學(xué)實(shí)踐過(guò)程
3.1 課前準(zhǔn)備
實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué),需要教師收集資料,充分備課。不僅要設(shè)計(jì)好項(xiàng)目的具體實(shí)施要求和評(píng)價(jià)方法,還要根據(jù)學(xué)生的情況實(shí)時(shí)調(diào)整教學(xué)的具體內(nèi)容,控制項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程走在正確的軌道上。同時(shí)需要學(xué)生根據(jù)項(xiàng)目實(shí)施要求,查找資料,做好課堂匯報(bào)的準(zhǔn)備。
3.2 課堂教學(xué)
3.2.1 項(xiàng)目匯報(bào)
學(xué)生以組為單位,提交匯報(bào)PPT文稿。每組可選擇一名同學(xué)作發(fā)言人主持匯報(bào),其他組員可以補(bǔ)充。然后其余組和老師向該組提問(wèn),組員回答問(wèn)題。在各組匯報(bào)、回答問(wèn)題之后,老師進(jìn)行總結(jié),并講解相關(guān)知識(shí),點(diǎn)評(píng)各組的匯報(bào)。各組根據(jù)匯報(bào)情況,討論之后,修改完善產(chǎn)品小試方案并再次提交給老師審核。
3.2.2 實(shí)踐操作
各組在實(shí)訓(xùn)室里,按產(chǎn)品小試方案制備精細(xì)化學(xué)品,老師記錄好學(xué)生表現(xiàn),對(duì)各組的操作過(guò)程和最終產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)比評(píng)價(jià)。
3.2.3 項(xiàng)目總結(jié)
操作結(jié)束后,學(xué)生提交產(chǎn)品小試報(bào)告,經(jīng)過(guò)討論后各組派代表發(fā)言,進(jìn)行項(xiàng)目總結(jié)。之后老師再對(duì)整個(gè)項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程進(jìn)行總結(jié)。
4 教學(xué)效果
項(xiàng)目化教學(xué)提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性,鍛煉了學(xué)生的獨(dú)立性。傳統(tǒng)教學(xué)中教師安排好實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)儀器,學(xué)生只需按部就班,依賴性強(qiáng),缺乏獨(dú)立思考解決問(wèn)題的能力。在項(xiàng)目化教學(xué)過(guò)程中,學(xué)生更加自由,面對(duì)問(wèn)題的機(jī)會(huì)更多。例如在合成十二烷基硫酸鈉時(shí),需要氯化氫氣體吸收裝置,臨時(shí)找不到合適的玻璃彎管,學(xué)生很快想到辦法,利用鐵架臺(tái)、膠管和玻璃漏斗搭建吸收裝置。在討論膠管的耐腐蝕性能后,得出結(jié)論,氯化氫雖然會(huì)縮短膠管的使用壽命,但短期使用沒(méi)有問(wèn)題,且膠管的成本低,所以決定采用這個(gè)方法,實(shí)踐證明他們的方法是可行的。在解決問(wèn)題的過(guò)程中不僅鍛煉了學(xué)生的能力,也增強(qiáng)了他們的信心。
5 需注意的問(wèn)題
5.1 合理選取內(nèi)容
在選擇教學(xué)內(nèi)容時(shí)需考慮與其它課程的關(guān)系,避免重復(fù)。例如我們應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)開(kāi)設(shè)了“化學(xué)涂料生產(chǎn)技術(shù)”課程,在“精細(xì)化工生產(chǎn)”中就不再選擇涂料生產(chǎn)的內(nèi)容。
5.2 提前布置任務(wù)
為使學(xué)生有充分的時(shí)間查閱資料,整理信息,形成文稿,做好準(zhǔn)備,在下個(gè)項(xiàng)目開(kāi)始前至少一周的時(shí)候就要布置任務(wù)。
5.3 給予過(guò)程指導(dǎo)
在課前準(zhǔn)備階段,與學(xué)生進(jìn)行交流溝通,檢查學(xué)生的準(zhǔn)備進(jìn)度,指導(dǎo)學(xué)生順利完成項(xiàng)目匯報(bào)的準(zhǔn)備工作。指導(dǎo)的過(guò)程是很好的與學(xué)生交流的過(guò)程,是教學(xué)的一個(gè)重要部分。
5.4 做好耗材準(zhǔn)備
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)耗材計(jì)劃一般在開(kāi)學(xué)前制訂,以便保障教學(xué)正常開(kāi)展。但在產(chǎn)品小試方案中,學(xué)生所選原料可能在耗材庫(kù)中沒(méi)有,需要臨時(shí)準(zhǔn)備。
項(xiàng)目化教學(xué)的效果是有目共睹的,但是具體的實(shí)施方法還需要我們不斷地探索,在實(shí)踐中進(jìn)行改進(jìn)和完善。
注釋
關(guān)鍵詞:職業(yè)素養(yǎng);國(guó)際商務(wù)禮儀;建構(gòu)主義
中圖分類號(hào):G640 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號(hào):1673-291X(2014)30-0213-02
廣東省作為中國(guó)外向型經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)地區(qū)、與全球經(jīng)濟(jì)和金融市場(chǎng)聯(lián)系最緊密的地區(qū)之一,國(guó)際貿(mào)易一直以來(lái)在區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)中具有舉足輕重的地位?!吨槿歉母锇l(fā)展規(guī)劃綱要(2008―2020)》提出,“建設(shè)與港澳地區(qū)錯(cuò)位發(fā)展的國(guó)際航運(yùn)、物流、貿(mào)易、會(huì)展、旅游和創(chuàng)新中心。” 因此,結(jié)合廣東區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和高職院校人才培養(yǎng)方向需要對(duì)國(guó)際貿(mào)易技能型課程進(jìn)一步整合,使人才培養(yǎng)模式與實(shí)際職業(yè)的匹配度更加契合,促進(jìn)生產(chǎn)要素在區(qū)域內(nèi)外的合理流動(dòng)與優(yōu)化配置,才能更好地服務(wù)于珠三角地區(qū)的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系的發(fā)展。
國(guó)際商務(wù)禮儀是國(guó)貿(mào)類專業(yè)的必修技能型課程,是人們商務(wù)活動(dòng)的行為規(guī)范和準(zhǔn)則,是企業(yè)文化、企業(yè)理念不可或缺的組成部分。在經(jīng)濟(jì)全球化競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今社會(huì),商業(yè)服務(wù)類企業(yè)對(duì)自身形象和員工形象越來(lái)越重視,現(xiàn)代商務(wù)人員的言行舉止代表著企業(yè)形象、商務(wù)角色和商務(wù)責(zé)任。掌握國(guó)際商務(wù)禮儀的知識(shí)和技巧,在合適的情境中加以運(yùn)用,能塑造良好形象,展示職業(yè)素養(yǎng),傳播正面影響力,擴(kuò)大商務(wù)交往,對(duì)個(gè)人和企業(yè)的發(fā)展都會(huì)起到積極有效的作用。
傳統(tǒng)單純的教科書(shū)式商務(wù)禮儀理論教育與現(xiàn)實(shí)社會(huì)人才培養(yǎng)相脫節(jié),隨著對(duì)學(xué)習(xí)本質(zhì)的認(rèn)識(shí)不斷深入,利用情景、協(xié)作、交流、意義等學(xué)習(xí)環(huán)境要素,以建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論為基礎(chǔ)的情境式學(xué)習(xí)理論受到越來(lái)越多的關(guān)注。以學(xué)生自我實(shí)踐為主,教師適時(shí)輔導(dǎo)、積極引導(dǎo),實(shí)現(xiàn)學(xué)生與指導(dǎo)教師、學(xué)生與網(wǎng)絡(luò)資源、學(xué)生與學(xué)生之間的良性互動(dòng),產(chǎn)生一個(gè)發(fā)現(xiàn)并主動(dòng)建構(gòu)的學(xué)習(xí)過(guò)程,充分發(fā)揮學(xué)生的主體性和創(chuàng)新精神,使學(xué)生有效地達(dá)到對(duì)所學(xué)知識(shí)的綜合建構(gòu),培養(yǎng)素能結(jié)合、技術(shù)應(yīng)用型的高等職業(yè)人才。
一、課程開(kāi)發(fā)的對(duì)象和目標(biāo)
國(guó)際商務(wù)禮儀課程的開(kāi)發(fā)突出情境性、示范性、參與性、互動(dòng)性的特點(diǎn),課程項(xiàng)目以課內(nèi)實(shí)踐或模擬實(shí)踐為主,教學(xué)場(chǎng)地以外貿(mào)實(shí)訓(xùn)室為主。外貿(mào)實(shí)訓(xùn)室模仿一般外貿(mào)企業(yè)的工作環(huán)境,分設(shè)了辦公區(qū)、洽談區(qū)、板房以及形體訓(xùn)練區(qū)等實(shí)訓(xùn)區(qū)域,讓學(xué)生能夠在仿真的實(shí)際工作環(huán)境下進(jìn)行擬實(shí)操。在國(guó)際商務(wù)禮儀一體化項(xiàng)目教學(xué)中仿真未來(lái)就業(yè)崗位。各班成立模擬公司。各模擬公司都有具體的公司名稱、公司簡(jiǎn)介、產(chǎn)品(服務(wù))說(shuō)明、組織機(jī)構(gòu)以及名片,學(xué)生根據(jù)自己的能力、經(jīng)歷在公司任職。教學(xué)過(guò)程中所有的能力訓(xùn)練項(xiàng)目、情境模擬實(shí)訓(xùn)都是在仿真模擬公司間進(jìn)行。
目前該課程培訓(xùn)過(guò)的學(xué)生有兩類,分別為大一剛?cè)胄5男律痛笕磳⒏捌髽I(yè)實(shí)習(xí)的畢業(yè)生。新生剛從高中階段過(guò)渡到大學(xué),可塑性和積極性很強(qiáng),但是在與人交往和與社會(huì)交往方面能力較顯不足,在第一學(xué)期開(kāi)設(shè)該項(xiàng)目教學(xué)對(duì)塑造學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同感和提高自身專業(yè)素質(zhì)起到關(guān)鍵作用,有利于培養(yǎng)國(guó)際商務(wù)類實(shí)用性技能人才。大三的學(xué)生已經(jīng)具備較好的專業(yè)知識(shí)和技能,并且正在為求職做各項(xiàng)準(zhǔn)備,在第五學(xué)期接受該項(xiàng)目的訓(xùn)練,有利于他們找準(zhǔn)自身優(yōu)勢(shì),對(duì)就業(yè)起到事半功倍的作用。
課程組以能力為導(dǎo)向,從解決實(shí)際工作問(wèn)題入手完成過(guò)程教學(xué),將課程內(nèi)容進(jìn)行重新整合后拆分成若干任務(wù),讓學(xué)生在設(shè)定情境下,依托教師的幫助,獨(dú)立完成任務(wù)目標(biāo),學(xué)習(xí)各項(xiàng)實(shí)用技能。拆分的教學(xué)內(nèi)容會(huì)靈活根據(jù)不同教師的實(shí)際技能進(jìn)行分工教學(xué),既可以讓不同的老師教授自己最擅長(zhǎng)的技能部分,又可以解決多平行班上課師資不足問(wèn)題,同時(shí)又大大提高教學(xué)質(zhì)量。
二、課程實(shí)踐教學(xué)體系設(shè)置
由于經(jīng)驗(yàn)背景的差異,學(xué)生對(duì)問(wèn)題和情境的理解也各自不同,教學(xué)過(guò)程要通過(guò)精心設(shè)計(jì),增進(jìn)學(xué)生與教師之間的交流與合作,不同的觀點(diǎn)相互碰撞進(jìn)而融合,促進(jìn)知識(shí)的積累和能力的提高。為了達(dá)到較好的教學(xué)效果,首先要求教師要結(jié)合實(shí)際工作的需要,設(shè)計(jì)出新穎真實(shí)、知識(shí)和趣味相結(jié)合的實(shí)踐場(chǎng)景,使學(xué)生自覺(jué)成為學(xué)習(xí)的主角。同時(shí),實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目成為師生相互交流的多邊活動(dòng),使整個(gè)教學(xué)過(guò)程更自由開(kāi)放,更富有情境性和發(fā)揮性。
通過(guò)對(duì)國(guó)際貿(mào)易專業(yè)的就業(yè)崗位群工作分析,明確了崗位所需能力要求,確立了國(guó)際商務(wù)禮儀課程的能力目標(biāo)、素質(zhì)目標(biāo)和知識(shí)目標(biāo)。根據(jù)職業(yè)崗位能力要求設(shè)計(jì)課程能力訓(xùn)練項(xiàng)目,以職業(yè)實(shí)踐活動(dòng)為主線,打破傳統(tǒng)的按照知識(shí)體系進(jìn)行教學(xué)的模式,充分整合教學(xué)內(nèi)容,將教學(xué)體系分為若干個(gè)項(xiàng)目模塊?;A(chǔ)模塊和綜合訓(xùn)練模塊根據(jù)教學(xué)實(shí)踐情況穿插安排,在介紹課程概論時(shí)提前布置好任務(wù)書(shū)以便學(xué)生做好課前準(zhǔn)備。比如在儀容、儀表、儀態(tài)商務(wù)形象模塊訓(xùn)練之后,安排學(xué)生進(jìn)行綜合實(shí)訓(xùn)的項(xiàng)目。即根據(jù)教師設(shè)置的特定情境(例如和主管一同前往供應(yīng)商處洽談合作事宜,該供應(yīng)商規(guī)模和名氣很大),在組內(nèi)挑選合適的模特,進(jìn)行整體形象設(shè)計(jì)(包括化妝、發(fā)型、著裝等),然后組內(nèi)設(shè)計(jì)人員簡(jiǎn)要介紹并接受教師的提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)。
三、運(yùn)用建構(gòu)主義教學(xué)項(xiàng)目模塊的設(shè)計(jì)
教師分模塊示范教學(xué)的過(guò)程中,運(yùn)用建構(gòu)主義教學(xué)思想,把傳統(tǒng)的教科書(shū)式和PPT式灌輸式傳授改變?yōu)橐詫?shí)踐為中心的體驗(yàn)式學(xué)習(xí),結(jié)合每一位學(xué)生的自身經(jīng)驗(yàn)和性格特點(diǎn),更真實(shí)更深刻的塑造“私人訂制”式的教學(xué)體驗(yàn),使學(xué)生在認(rèn)真投入的情境中能力得到全方位的提升。比如在儀表項(xiàng)目中,不僅讓學(xué)生掌握商務(wù)著裝知識(shí)、了解TOP國(guó)際著裝原則、熟悉飾物的佩戴知識(shí),更注重每個(gè)學(xué)生的個(gè)人特點(diǎn)和訴求。經(jīng)過(guò)個(gè)人自我掃描和小組內(nèi)討論,進(jìn)一步確定符合個(gè)人風(fēng)格的服裝色彩及款型搭配。在熟知色彩搭配的前提下,綜合個(gè)人的外貌、風(fēng)格、修養(yǎng)等多重因素,幫助學(xué)生利用樣品服飾搭配穿出適應(yīng)不同場(chǎng)合的服裝效果。
儀態(tài)項(xiàng)目訓(xùn)練環(huán)節(jié)中,在站、坐、行、蹲姿態(tài)的基本知識(shí)講解和示范之后,教師更注重設(shè)置不同的場(chǎng)合,在靜態(tài)、動(dòng)態(tài)交互的情境中一對(duì)一、一對(duì)多的集中式高強(qiáng)度訓(xùn)練。讓學(xué)生在情景練習(xí)中真切體會(huì)到商務(wù)人士莊重穩(wěn)健的站姿、瀟灑魅力的走姿、具有信任力的坐姿,會(huì)給對(duì)方留下令人愉快、不可磨滅的印象;在語(yǔ)言項(xiàng)目環(huán)節(jié),從情境設(shè)計(jì)出發(fā),營(yíng)造迎接新同事、電話面試、客戶投訴等不同的仿真場(chǎng)景,幫助學(xué)生分析聲音的長(zhǎng)短處和談話技巧;在用餐項(xiàng)目環(huán)節(jié)中教師在實(shí)訓(xùn)商務(wù)洽談區(qū)設(shè)置了小型沙龍,提前給學(xué)生布置任務(wù)書(shū),從咖啡和茶的基本種類、沖泡技巧、上茶、喝咖啡的禮儀,由學(xué)生自主設(shè)計(jì)角色細(xì)節(jié)并實(shí)踐,最后教師點(diǎn)評(píng)、總結(jié),整個(gè)過(guò)程在輕松自然卻充滿知識(shí)性的氛圍中完成。
四、課程考核評(píng)價(jià)機(jī)制的創(chuàng)新
傳統(tǒng)的閉卷筆試已經(jīng)遠(yuǎn)不能滿足培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標(biāo)高職教育,考核內(nèi)容應(yīng)側(cè)重在掌握基礎(chǔ)知識(shí)的基礎(chǔ)上加大應(yīng)用和創(chuàng)新的考核。課程體系的實(shí)踐開(kāi)發(fā)不僅要注重教學(xué)內(nèi)容的整合、教學(xué)方法的革新,還應(yīng)考量課程考核方法的科學(xué)性、客觀性和公平性,把“形成性考核”、“過(guò)程考核”、“全面考核”等理念貫徹到改革當(dāng)中。同時(shí)把學(xué)生在項(xiàng)目中的仿真演練拍攝、錄制下來(lái),建立和學(xué)生雙向溝通的機(jī)制,反饋、交流、總結(jié)后不斷提高,使考核方式真正體現(xiàn)教與學(xué)的績(jī)效,并對(duì)教學(xué)改革起到促進(jìn)作用。
本課程設(shè)計(jì)的每個(gè)項(xiàng)目都會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)過(guò)程考核,學(xué)生需要針對(duì)項(xiàng)目所需技能進(jìn)行演練并在教師前展示,得分占總評(píng)的30%,綜合訓(xùn)練仿真場(chǎng)景測(cè)試是階段性考核,學(xué)生需要在相關(guān)情境下展現(xiàn)自己各階段內(nèi)所學(xué)技能并加以綜合運(yùn)用,測(cè)試成績(jī)占期末總評(píng)40%;在以上兩類考核中,評(píng)委老師會(huì)對(duì)每組的情景進(jìn)行打分,依各組得分進(jìn)行排名確定其相對(duì)得分,設(shè)置優(yōu)秀、良好、中等、及格、不及格五檔梯度基礎(chǔ)分,組員個(gè)人成績(jī)以小組得分為基礎(chǔ)并參考整個(gè)過(guò)程中的參與度進(jìn)行個(gè)人加分。這種考核方式解決了以往按照小組表現(xiàn)給定統(tǒng)一分?jǐn)?shù),從而忽視了表現(xiàn)突出的個(gè)體,容易出現(xiàn)的“搭便車”問(wèn)題,同時(shí)兼顧了團(tuán)隊(duì)中成員之間的合作與競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。為了對(duì)所有項(xiàng)目所學(xué)知識(shí)進(jìn)行整理和回顧,在課程結(jié)束時(shí)也給學(xué)生安排了國(guó)際商務(wù)禮儀基本理論素質(zhì)筆試考核,筆試成績(jī)占期末總評(píng)20%,皆是上課重點(diǎn)介紹和講解過(guò)的內(nèi)容,注重知識(shí)的理解和應(yīng)用。最后,職業(yè)素養(yǎng)考核部分占總評(píng)的10%。這一部分主要考察學(xué)生到課情況和愛(ài)崗敬業(yè)、守時(shí)守信等良好的精神風(fēng)貌。
高等職業(yè)教育的人才培養(yǎng)過(guò)程,往往需要通過(guò)先給學(xué)生見(jiàn)識(shí)“魚(yú)”,然后再幫助學(xué)生探索如何去“漁”。工作中知識(shí)的更新速度和環(huán)境的發(fā)展變化都要求學(xué)生具備更多的動(dòng)手能力和溝通能力,教師作為課程的設(shè)計(jì)者、環(huán)境的營(yíng)造著、情感的支持者、信息的咨詢者,應(yīng)盡可能的創(chuàng)設(shè)職業(yè)崗位中常規(guī)的工作情景。筆者經(jīng)過(guò)近三年在商科類專業(yè)國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)、報(bào)關(guān)與國(guó)際貨運(yùn)等17個(gè)教學(xué)班的國(guó)際商務(wù)禮儀課程教學(xué)改革實(shí)踐表明,基于建構(gòu)主義情境項(xiàng)目教學(xué)模式充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性和主觀能動(dòng)性,在提高職業(yè)技能方面已經(jīng)顯現(xiàn)出積極的成效。學(xué)生普遍反映,“聽(tīng)過(guò)不如看過(guò),看過(guò)不如練過(guò)”。這種教學(xué)模式將抽象的理論形象化,枯燥的內(nèi)容生動(dòng)化,理論與實(shí)踐有機(jī)融合,易于接受,具有可操作性和推廣價(jià)值。
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