食品安全工作報(bào)告精選(九篇)

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第1篇：食品安全工作報(bào)告范文

非常感謝你們蒞臨我縣檢查指導(dǎo)食品安全工作，這是對(duì)我縣食品安全工作的關(guān)心、支持和幫助。在此，我代表縣人民政府對(duì)你們的到來(lái)表示熱烈地歡迎和衷心地感謝！下面，我就我縣年上半年食品安全工作向督查組各位領(lǐng)導(dǎo)作簡(jiǎn)要匯報(bào)，不足之處，請(qǐng)予指正。

一、上半年食品安全工作情況

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，努力提升食品安全綜合監(jiān)管能力

縣委、縣人民政府歷來(lái)十分重視食品安全工作。首先，在年春節(jié)來(lái)臨之前，縣委書記、縣長(zhǎng)親自掛帥，組織縣委辦、人大辦、政府辦及食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局等相關(guān)部門對(duì)縣城大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和天生祥超市的蔬菜、豬牛肉、糕點(diǎn)、糧油副食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)等涉及群眾消費(fèi)較多的食品質(zhì)量進(jìn)行實(shí)地檢查，全面啟動(dòng)春節(jié)食品安全保障工作。其次，縣人民政府于年月30日召開了年全縣食品藥品安全監(jiān)管工作會(huì)議，會(huì)議全面?zhèn)鬟_(dá)貫徹省、市食品藥品安全工作會(huì)議精神，明確了全縣年食品安全工作目標(biāo)任務(wù)，提出了年食品安全工作的重點(diǎn)和措施，為全年食品安全保障工作開展奠定了基礎(chǔ)。再次，縣人民政府在財(cái)政困難的情況下，在年全縣食品藥品安全監(jiān)管工作會(huì)議上兌現(xiàn)了年度食品安全工作目標(biāo)責(zé)任考核獎(jiǎng)，兌現(xiàn)獎(jiǎng)金10700元。第四，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)全縣食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，明確工作責(zé)任。在年全縣食品藥品安全監(jiān)管工作會(huì)議上，縣政府與10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及9個(gè)食品監(jiān)管職能部門簽訂了《年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全工作的責(zé)任意識(shí)，明確和細(xì)化了目標(biāo)任務(wù)，切實(shí)將年食品安全工作目標(biāo)落到實(shí)處。同時(shí)，要求相關(guān)部門與站所簽訂監(jiān)管責(zé)任書、鄉(xiāng)鎮(zhèn)與村簽訂監(jiān)管責(zé)任書、監(jiān)管部門與食品生產(chǎn)經(jīng)企業(yè)簽訂責(zé)任書或承諾書，逐級(jí)落實(shí)目標(biāo)管理責(zé)任制，進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)工作責(zé)任意識(shí)。第五，將縣食品安全委員會(huì)辦公室工作經(jīng)費(fèi)列入縣級(jí)財(cái)政預(yù)算，金額為10000元。

（二）完善工作制度，確保食品安全工作有序開展

積極發(fā)揮綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)的政府“抓手”作用。一是制定《年食品安全專項(xiàng)整治方案》、《加強(qiáng)農(nóng)村宴席監(jiān)管實(shí)施意見》、《年食品安全綜合監(jiān)管計(jì)劃》等文件，加快食品安全工作制度建設(shè)步伐。二是精心組織安排元旦、春節(jié)、清明節(jié)、潑水節(jié)、五一節(jié)、端五節(jié)等節(jié)日保障工作，安排部署高考、中考食品安全保障活動(dòng)，預(yù)防野生菌中毒預(yù)警公告，使各部門的食品安全監(jiān)管工作統(tǒng)一到政府的總體部署上來(lái)。三是從食品監(jiān)管體系、農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)著手，推行食品安全制度，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，不斷提升全縣的食品安全保障能力。

（三）進(jìn)一步加大食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的規(guī)范力度

一是進(jìn)一步加大生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度。截止年6月底，全縣持有生產(chǎn)許可證的食品企業(yè)達(dá)1277家，縣城生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%。各職能部門針對(duì)使用非食品原料、超量超范圍使用食品添加劑等現(xiàn)象進(jìn)行了專項(xiàng)治理，共檢查食品企業(yè)312戶次；上半年，共對(duì)63家食品生產(chǎn)、加工企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案。二是推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，加強(qiáng)田間督導(dǎo)。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基地7萬(wàn)畝獲無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證3個(gè)，產(chǎn)品認(rèn)證1個(gè)；綠色食品認(rèn)證6個(gè)；有機(jī)食品認(rèn)證1個(gè)；OS品牌認(rèn)證11個(gè)；IS09000體系認(rèn)證2個(gè)；水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地1.9萬(wàn)畝，加強(qiáng)蔬菜基地投入品使用的檢查與規(guī)范力度。三是加強(qiáng)對(duì)食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)督，全面開展餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理。目前，全縣有A級(jí)單位3家，B級(jí)單位35家，C級(jí)單位810家。為全面提升學(xué)校食堂的標(biāo)準(zhǔn)化水平，組織縣教育局、食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局等有關(guān)部門對(duì)學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生監(jiān)管制度、規(guī)范監(jiān)管行為進(jìn)行重點(diǎn)檢查，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂監(jiān)管。目前，全縣引資建設(shè)餐具消毒中心兩個(gè)。

（四）開展食品安全專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲查處違法行為

不斷加大食品安全專項(xiàng)整治的力度，上半年，食品監(jiān)督抽驗(yàn)總量為564批次，出動(dòng)監(jiān)督車輛211臺(tái)/次，監(jiān)督執(zhí)法人員633人/次；查處違法案件28起，處罰10.69萬(wàn)元，涉及總貨值金額9.36萬(wàn)元。食品安全專項(xiàng)整治工作扎實(shí)推進(jìn)，進(jìn)一步規(guī)范了食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。

（五）著力開展食品安全宣傳教育，營(yíng)造良好的食品安全監(jiān)管氛圍

緊緊圍繞“增強(qiáng)食品安全意識(shí)提高自我保護(hù)能力”的目標(biāo)，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門結(jié)合各自實(shí)際，廣泛深入開展各類食品行業(yè)教育，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的安全責(zé)任意識(shí)和產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)。充分利用深入鄉(xiāng)村基層或趕集、節(jié)日，積極開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，為群眾提供咨詢服務(wù)，普及食品安全知識(shí)。制作食品安全事故演練應(yīng)急光盤15碟，發(fā)放到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及監(jiān)管部門，組織干部職工觀看。采取預(yù)防野生菌中毒預(yù)警公告、電視滾動(dòng)播發(fā)警示語(yǔ)等多種形式，加大食品安全工作宣傳力度。舉辦農(nóng)資經(jīng)營(yíng)戶銷售上崗培訓(xùn)2期，培訓(xùn)人員250人次；“五一”前夕在勐班鄉(xiāng)舉辦食品藥品法律法規(guī)培訓(xùn)班，對(duì)集鎮(zhèn)附近40余家食品藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)業(yè)主進(jìn)行培訓(xùn)，規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。在“3·15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日，組織縣工商局、食品監(jiān)督管理局、煙草專賣局等部門聯(lián)合開展“消費(fèi)與責(zé)任”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)宣傳活動(dòng)，出動(dòng)宣傳人員70人次，懸掛布標(biāo)6條，展示及銷毀過(guò)期（假冒偽劣）食品2200公斤，銷毀假冒偽劣煙絲7300公斤，銷毀卷煙1438條，銷毀7000多元過(guò)期藥品，發(fā)放食品宣傳資料3000多份，嚴(yán)厲打擊食品違法行為，切實(shí)保障人民飲食安全。

（六）強(qiáng)化督促檢查，確保工作有序開展

縣政府于年月15日—28日組織衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、農(nóng)業(yè)、畜牧、食品藥品監(jiān)督等有關(guān)職能部門，分三個(gè)小組分別對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及與縣政府簽訂《年食品安全目標(biāo)責(zé)任書》的有關(guān)部門進(jìn)行食品安全工作中期督查。督查采取聽取工作匯報(bào)、查閱資料、實(shí)地抽查生產(chǎn)加工企業(yè)等形式，對(duì)責(zé)任單位年上半年貫徹落實(shí)責(zé)任目標(biāo)情況進(jìn)行全面檢查，及時(shí)研究解決工作中存在的問(wèn)題，督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門認(rèn)真落實(shí)責(zé)任目標(biāo)，進(jìn)一步推進(jìn)全縣食品安全工作的開展。

二、存在問(wèn)題

雖然我縣食品安全監(jiān)管工作取得了一定的進(jìn)展，但仍然存在一些困難和不足。一是食品行業(yè)小、散、亂的狀況沒(méi)有根本轉(zhuǎn)變，食品加工生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和質(zhì)量安全意識(shí)淡薄，制度不健全，管理不規(guī)范，生產(chǎn)銷售假劣食品的現(xiàn)象依然存在。二是農(nóng)村食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)作用沒(méi)有得到充分發(fā)揮，農(nóng)村地區(qū)食品藥品監(jiān)管不到位，食品藥品安全問(wèn)題依然突出。三是學(xué)校食堂、中小餐飲單位、街頭食品攤點(diǎn)多面廣、流動(dòng)性大、衛(wèi)生條件差、管理參差不齊，監(jiān)管不到位，發(fā)生群體性食物中毒的危險(xiǎn)依然存在。四是各部門監(jiān)管資源還未得到充分整合，監(jiān)管合力沒(méi)有得到充分發(fā)揮，食品檢測(cè)體系不健全，檢測(cè)儀器和人才緊缺，檢測(cè)手段落后。這些問(wèn)題的存在，不僅損害了消費(fèi)者的合法權(quán)益，還對(duì)廣大人民群眾的身體健康和生命安全造成一定威脅。

三、下半年工作打算

（一）進(jìn)一步加大源頭治理力度，全面提升生產(chǎn)加工和流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全水平

加強(qiáng)對(duì)食品的準(zhǔn)入管理和日常監(jiān)控，嚴(yán)格實(shí)行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收制度，杜絕生產(chǎn)、銷售不合格食品，嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為，確保納入QS準(zhǔn)入范圍的食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。嚴(yán)格落實(shí)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，提升餐飲業(yè)衛(wèi)生管理?xiàng)l件的準(zhǔn)入門檻。加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，強(qiáng)化餐飲業(yè)開辦方的主體責(zé)任意識(shí)，全面推行食品衛(wèi)生管理制度。加強(qiáng)監(jiān)督檢查，完善各項(xiàng)食品衛(wèi)生安全制度，對(duì)餐飲單位增加檢查、抽檢頻率。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、建筑工地食堂等集體用餐單位的檢查，重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲(chǔ)藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度和索證索票制度，杜絕無(wú)衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。

（二）積極開展食品質(zhì)量的監(jiān)測(cè)、抽驗(yàn)工作

加強(qiáng)各相關(guān)部門食品安全監(jiān)測(cè)、抽檢工作，充分發(fā)揮快速檢測(cè)功能，加強(qiáng)食品質(zhì)量檢測(cè)監(jiān)測(cè)，加大抽檢力度和頻次，確保食品安全。

（三）扎實(shí)開展食品安全專項(xiàng)整治工作

結(jié)合我縣實(shí)際，以蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)品、熟食制品、乳制品、豆制品、飲料、油炸食品、兒童食品等與廣大人民群眾密切相關(guān)的食品為重點(diǎn)品種，以批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、小作坊、小商店、小食品店、小餐館等為重點(diǎn)對(duì)象開展重點(diǎn)整治，深入扎實(shí)地開展食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。一是開展對(duì)學(xué)校周邊小零售店、小餐飲店整頓，切實(shí)抓好學(xué)校、建筑工地食堂和其他集體用餐單位的食品安全監(jiān)管工作。嚴(yán)格督促食品安全各項(xiàng)制度的建立和落實(shí)，對(duì)學(xué)生用餐食堂和建筑工地食堂等集體用餐企業(yè)所使用的各種原輔料進(jìn)行備案、抽檢，實(shí)行索票索證，對(duì)進(jìn)貨渠道嚴(yán)格把關(guān)。二是將農(nóng)村地區(qū)食品安全作為專項(xiàng)整治工作的重中之重。繼續(xù)深入推進(jìn)千鄉(xiāng)萬(wàn)村工程，推進(jìn)農(nóng)村供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，提高優(yōu)質(zhì)食品、合格食品的市場(chǎng)覆蓋率。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村食品的規(guī)范整治力度，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣食品違法行為。三是在整治中夯實(shí)基礎(chǔ)性建設(shè)，探索建立長(zhǎng)效機(jī)制。加強(qiáng)對(duì)小作坊食品生產(chǎn)加工企業(yè)管理，提升食品生產(chǎn)加工企業(yè)總體水平。

（四）加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，引導(dǎo)群眾樹立健康飲食消費(fèi)觀念，提高群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力

第2篇：食品安全工作報(bào)告范文

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持以《中華人民共和國(guó)食品安全法》等各項(xiàng)法律法規(guī)為指針，以公平、公正、公開為原則，進(jìn)一步增強(qiáng)校園周邊餐飲及食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全意識(shí)，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，規(guī)范加工制作行為，預(yù)防各類突發(fā)食物中毒事件，全面強(qiáng)化疫情防控措施，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全。

二、工作原則

此次專項(xiàng)整頓工作遵循以下原則：

（一）在市政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，聯(lián)合教育部門，積極有效的開展整頓工作；

（二）以規(guī)范教育為主，提高學(xué)校食堂食品安全管理人員、餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、食品經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員的法律意識(shí)，保障廣大師生考試期間飲食安全；

（三）專項(xiàng)檢查與日常監(jiān)督檢查相結(jié)合。

三、具體職責(zé)

（一）通過(guò)相關(guān)媒體向廣大考生及家長(zhǎng)發(fā)出食品安全警示，引導(dǎo)學(xué)生家長(zhǎng)合理安全飲食，增強(qiáng)廣大學(xué)生和家長(zhǎng)的食品安全意識(shí)。

（二）對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位采取拉網(wǎng)式檢查。要求校園周邊無(wú)《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》及《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的餐飲單位、食品流通經(jīng)營(yíng)業(yè)戶一律禁止?fàn)I業(yè)。

（三）對(duì)城區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任，明確食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全職責(zé)。

（四）對(duì)提供就餐的學(xué)校食堂進(jìn)行派駐執(zhí)法人員，要求提前介入，對(duì)食堂進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具消毒、食品留樣等制度進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)。

四、重點(diǎn)檢查內(nèi)容

（一）建立健全食品安全責(zé)任制。

進(jìn)一步落實(shí)“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)監(jiān)管責(zé)任、企業(yè)是第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任體系，完善食品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范和質(zhì)量體系，使食品質(zhì)量安全控制水平顯著提高，企業(yè)安全責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)顯著提高，食品經(jīng)營(yíng)秩序顯著好轉(zhuǎn)，杜絕重大食品安全事故發(fā)生，提升考試期間人民群眾的飲食消費(fèi)信心。

（二）嚴(yán)格清理無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。要認(rèn)真核查食品經(jīng)營(yíng)單位《食品經(jīng)營(yíng)許可證》是否過(guò)期、是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題企業(yè)立即關(guān)停。對(duì)校園周邊的餐飲單位、食品流通單位一經(jīng)發(fā)現(xiàn)無(wú)《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》及《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的食品經(jīng)營(yíng)單位一律禁止?fàn)I業(yè)。

（三）嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)管理制度。加大監(jiān)督檢查力度，確保各項(xiàng)食品安全管理制度得到有效落實(shí)，嚴(yán)防食源性疾病發(fā)生。

1、嚴(yán)查從業(yè)人員。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案。

2、嚴(yán)查索證索票制度和進(jìn)貨臺(tái)賬。核查學(xué)校周邊小超市、小餐飲店采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否建立進(jìn)貨臺(tái)賬，庫(kù)存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。嚴(yán)查食用油、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。

3、嚴(yán)查清洗消毒落實(shí)情況。核查學(xué)校周邊餐飲店是否配備有效消毒設(shè)施，消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識(shí)，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求，并建立消毒記錄。

4、檢查執(zhí)行加工管理制度和留樣制度情況。核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染；四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透，是否存在違規(guī)制售冷葷涼菜；涼菜間是否具有空氣消毒和專用冷藏設(shè)施，操作人員是否佩戴口罩；是否按規(guī)定留樣。

5、嚴(yán)查食品添加劑使用行為。核查食品添加劑采購(gòu)和使用管理制度落實(shí)情況，使用品種和用量是否符合《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》。

6、嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生整潔情況。核查學(xué)校食堂及學(xué)校周邊小餐飲店環(huán)境是否定期清潔和保持良好，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施，是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。

（四）嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)許可。依法嚴(yán)格對(duì)選址于校園及其周邊的食品經(jīng)營(yíng)申請(qǐng)人的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地核查，對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)境和經(jīng)營(yíng)條件不符合食品經(jīng)營(yíng)條件標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求的申請(qǐng)人，一律不得予以許可。

（五）開展食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和經(jīng)營(yíng)條件大檢查。認(rèn)真檢查食品經(jīng)營(yíng)者是否依法取得食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)；食品經(jīng)營(yíng)者所持有的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》是否合法有效；《食品經(jīng)營(yíng)許可證》載明的有關(guān)內(nèi)容與實(shí)際經(jīng)營(yíng)是否相符。堅(jiān)決取締查處未經(jīng)許可從事食品經(jīng)營(yíng)行為。嚴(yán)格檢查食品經(jīng)營(yíng)條件，依法清理或規(guī)范不符合食品經(jīng)營(yíng)條件標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求的食品經(jīng)營(yíng)者。

（六）開展食品經(jīng)營(yíng)者履行法定責(zé)任和義務(wù)情況大排查。嚴(yán)格檢查食品的進(jìn)貨渠道是否合法規(guī)范，監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，重點(diǎn)解決食品進(jìn)貨渠道不規(guī)范、來(lái)源不清，進(jìn)貨查驗(yàn)手續(xù)不齊全等問(wèn)題，確保食品來(lái)源正規(guī)、渠道清楚、質(zhì)量可靠，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題可及時(shí)追溯并依法處理。

（七）開展“三無(wú)”食品、劣質(zhì)食品大清查。要嚴(yán)格檢查食品經(jīng)營(yíng)者上架銷售及庫(kù)存食品，認(rèn)真清查過(guò)期食品、腐敗變質(zhì)食品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范散裝食品以及召回、下架的退市食品；要嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行定期檢查，確保銷售及庫(kù)存的食品安全；要嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)把退市關(guān)，依法及時(shí)停止銷售、下架退市不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)等問(wèn)題食品。嚴(yán)厲查處校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”食品、無(wú)中文標(biāo)識(shí)進(jìn)口食品和超過(guò)保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等感官性狀異常的食品及常溫存放冷藏冷凍食品等違法行為。

五、實(shí)施細(xì)則

(一)此次檢點(diǎn)是學(xué)校周邊的餐飲店、超市、食雜店。檢查中對(duì)不符合相關(guān)條件的，要督促、指導(dǎo)其整改；做好檢查記錄并簽署責(zé)任書，對(duì)整改后仍然不符合要求或拒不整改、不服從監(jiān)管的，依法吊銷《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，對(duì)未取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》擅自從事“試營(yíng)業(yè)”活動(dòng)的餐飲單位，一律按無(wú)證經(jīng)營(yíng)依法處理。

(二)嚴(yán)處違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。要摸清基本情況，查找薄弱環(huán)節(jié)，采取有效措施，堵塞管理漏洞。要按照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)厲查處各類違法違規(guī)行為，加大對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重案件的處罰力度；對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的單位及時(shí)下達(dá)意見并限期整改，問(wèn)題嚴(yán)重的依法嚴(yán)肅處理。

第3篇：食品安全工作報(bào)告范文

學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求，認(rèn)真對(duì)照菏澤市教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：

郝登強(qiáng)校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，李兆建、任慎平老師專管，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

組

長(zhǎng)：

郝登強(qiáng)

副組長(zhǎng)：

崔廣榮、胡俊嶺

成

員：

李兆建、任慎平、陳金龍、冉德領(lǐng)

二、自查情況

在學(xué)校食堂用餐的：

現(xiàn)有住校學(xué)生800余人，教職工40余人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。

衛(wèi)生制度：

a、食品衛(wèi)生：

1、應(yīng)采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生、無(wú)污染的菜肉米面等食品，不得采購(gòu)和銷售腐敗、變質(zhì)、過(guò)期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。

2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。

3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。

4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。

5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。

b、個(gè)人衛(wèi)生：

1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。

2、要講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。

環(huán)境衛(wèi)生：

1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)

六面光

，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，室外無(wú)污物，水溝通暢，無(wú)臭味，無(wú)衛(wèi)生死角。

2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。

3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池要經(jīng)常清洗、清掃。

4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。

6、發(fā)現(xiàn)采購(gòu)、銷售病、死、變質(zhì)肉類米面等食品，對(duì)人體健康造成危害的，司務(wù)長(zhǎng)負(fù)主要責(zé)任責(zé)任。

7、采購(gòu)的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。

8、事務(wù)長(zhǎng)應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購(gòu)價(jià)廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。

9、對(duì)剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。

就餐制度

1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開飯，無(wú)特殊情況不得提前或推遲開飯時(shí)間。

2、要禮貌待人，不得使用粗暴語(yǔ)言。

3、開飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。

食品驗(yàn)收制度

第4篇：食品安全工作報(bào)告范文

今年以來(lái)，我辦公室在市食品安全委員會(huì)辦公室及縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，團(tuán)結(jié)一致，扎實(shí)苦干，銳意進(jìn)取，開拓創(chuàng)新，認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市食品安全綜合監(jiān)管工作會(huì)議精神，充分運(yùn)用組織協(xié)調(diào)手段，以確保食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展為目標(biāo)，在食品安全綜合監(jiān)管工作上取得了較好的成績(jī)，全年未發(fā)生食品安全事故，公眾飲食安全得到了有效保障。現(xiàn)將全年的工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，食品安全監(jiān)管工作取得了新的提高。食品關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，關(guān)系到政府的形象。為此，縣政府高度重視。在今年年初的食品安全會(huì)議上，縣政府與食品安全委員會(huì)各成員單位及全縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府分別簽訂了《__*二OO六年食品安全監(jiān)管工作目標(biāo)責(zé)任書》，明確和靠實(shí)了相關(guān)部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府的食品安全工作任務(wù)，形成了有效的工作機(jī)制和我縣食品安全綜合監(jiān)管的格局。

二、強(qiáng)化組織協(xié)調(diào)，發(fā)揮食品安全監(jiān)管的牽頭作用。我局充分發(fā)揮食品安全委員會(huì)辦公室作用，積極實(shí)施食品放心工程，主動(dòng)組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)食品、保健品、化妝品安全的專項(xiàng)執(zhí)法監(jiān)督活動(dòng)，根據(jù)縣政府授權(quán)，完善了食品安全監(jiān)管制度，起草制定了《__*食品放心工程三年規(guī)劃》，報(bào)縣政府已批轉(zhuǎn)下發(fā)。組建了重大食品事故應(yīng)急處理專家?guī)?，做好組織協(xié)調(diào)和配合有關(guān)部門開展食品、保健品、化妝品的安全重大事故應(yīng)急救援工作。

三、大力開展食品專項(xiàng)整治活動(dòng)。整頓和規(guī)范市場(chǎng)秩序，對(duì)于打擊和懲治違法行為，凈化食品市場(chǎng)，確保食品質(zhì)量安全具有重要作用。1、針對(duì)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局通報(bào)的標(biāo)識(shí)為“內(nèi)蒙古伊穆河乳品有限公司、廣饒東方乳業(yè)有限責(zé)任公司聯(lián)合出品”的東方牌“腦白金加鋅補(bǔ)鈣奶粉”、“高鈣中老年奶粉（補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅、補(bǔ)鐵）”和“全脂中老年補(bǔ)鈣奶粉”的“空殼”奶粉事件，聯(lián)合工商部門在全縣范圍內(nèi)認(rèn)真開展檢查清理，共出動(dòng)執(zhí)法人員73人次，執(zhí)法車輛5臺(tái)次。2、在“__山歌藝術(shù)節(jié)”、“十·一”國(guó)慶節(jié)、“中秋節(jié)”等節(jié)會(huì)來(lái)臨之際，我辦公室積極組織召開食品安全委員會(huì)各成員單位會(huì)議，安排節(jié)會(huì)期間的食品安全檢查工作，針對(duì)旅游景點(diǎn)和城區(qū)的食品安全，共進(jìn)行聯(lián)合大檢查4次，檢查飯店、商店等523家，出動(dòng)執(zhí)法人員1025人次，執(zhí)法車輛58臺(tái)次。在節(jié)會(huì)期間，無(wú)一例食品安全事件發(fā)生，取得了良好的效果。

四、加大檢查力度，強(qiáng)化日常監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，確保全縣食品安全形勢(shì)實(shí)現(xiàn)大的好轉(zhuǎn)。我辦公室組織協(xié)調(diào)食品安全委員會(huì)各有關(guān)單位在日常監(jiān)管中，把與群眾日常生活密切相關(guān)的糧、肉、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒等作為重點(diǎn)品種，緊緊抓住農(nóng)產(chǎn)品種植和養(yǎng)殖、食品加工生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，把城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村市場(chǎng)作為重點(diǎn)區(qū)域，切實(shí)加強(qiáng)市場(chǎng)巡查和監(jiān)管，認(rèn)真受理群眾舉報(bào)和投訴，落實(shí)節(jié)日值班制度，確保信息暢通。

五、大力推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)。我辦公室堅(jiān)持“以人為本、樹立科學(xué)發(fā)展觀”，以改善食品安全信用環(huán)境，培養(yǎng)食品安全信用意識(shí)，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)行為和市場(chǎng)秩序?yàn)槟康?，?jiān)持政府推動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)、市場(chǎng)化運(yùn)作、全社會(huì)廣泛參與的原則，通過(guò)政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會(huì)監(jiān)督，逐步建立起符合西和實(shí)際的食品安全信用體系。起草的《__*食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作方案》，報(bào)縣政府已批轉(zhuǎn)下發(fā)。

六、工作中存在的問(wèn)題

盡管我們毫不放松的抓、堅(jiān)持不懈的打，但是食品安全工作面寬、量大、戰(zhàn)線長(zhǎng)，給監(jiān)管工作帶來(lái)很大難度。農(nóng)業(yè)初級(jí)品的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留問(wèn)題仍不同程度的存在；大量的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證；城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)條件差、進(jìn)貨渠道混亂；中小餐飲單位和街頭食品攤點(diǎn)數(shù)量多、分布廣、衛(wèi)生條件差；各類集體食堂經(jīng)營(yíng)成分復(fù)雜，管理水平參差不齊，發(fā)生群體性食物中毒的隱患不同程度存在。在實(shí)際工作中還存在重復(fù)執(zhí)法及監(jiān)管空白的問(wèn)題，執(zhí)法裝備差、監(jiān)管經(jīng)費(fèi)不到位等因素的影響，綜合監(jiān)管的作用和沒(méi)有完全發(fā)揮出來(lái)。

七、明年工作打算

1、實(shí)施“食品放心工程”要實(shí)現(xiàn)新突破。強(qiáng)化食品安全的源頭治理，推動(dòng)食品質(zhì)量的提高。強(qiáng)化日常監(jiān)管，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)體系建設(shè)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的監(jiān)管。認(rèn)真落實(shí)《食品放心工程三年規(guī)劃》，進(jìn)一步明確各有關(guān)部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的工作目標(biāo)，進(jìn)一步推動(dòng)放心工程向縱深發(fā)展。

2、食品專項(xiàng)整治要實(shí)現(xiàn)新突破。將繼續(xù)開展食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。重點(diǎn)抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、 飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點(diǎn)品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)，機(jī)關(guān)學(xué)校食堂，醫(yī)院、學(xué)校周邊和旅游景點(diǎn)等公共場(chǎng)所的食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。

3、農(nóng)村食品監(jiān)管要實(shí)現(xiàn)新突破。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，進(jìn)一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò)，從根本上解決監(jiān)管空白問(wèn)題。

4、突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)要實(shí)現(xiàn)新突破。建立食品安全應(yīng)急體制，形成分級(jí)響應(yīng)、屬地管理的縱向機(jī)構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應(yīng)急管理責(zé)任制和責(zé)任追究制度，強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)智，實(shí)現(xiàn)各部門間資源的整合共享和綜合利用。

第5篇：食品安全工作報(bào)告范文

一、基本情況

近年來(lái)，我市高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，切實(shí)把產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作擺在重要位置，大力推進(jìn)自主創(chuàng)新和先進(jìn)制造業(yè)基地建設(shè)，加快結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，質(zhì)量水平有了新提高，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)不斷提升；食品安全有了新提升，生產(chǎn)加工水平持續(xù)增強(qiáng)；食品監(jiān)管有了新突破，保障體系逐步完善；品牌建設(shè)有了新進(jìn)展，XX制造聲譽(yù)不斷擴(kuò)大；監(jiān)管體系得到健全，質(zhì)量基礎(chǔ)進(jìn)一步夯實(shí)；全民質(zhì)量安全意識(shí)有了新提高，社會(huì)環(huán)境進(jìn)一步改善。特別是去年8月份開始，我市按照國(guó)務(wù)院、省政府的統(tǒng)一部署，結(jié)合XX實(shí)際，組織開展了為期四個(gè)月的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。通過(guò)全市各級(jí)各有關(guān)部門的共同努力，專項(xiàng)整治行動(dòng)得到了全面、扎實(shí)、有力的推進(jìn)，取得了預(yù)期效果。

二、存在問(wèn)題

(一)產(chǎn)品質(zhì)量總體水平仍然不高。全市總體質(zhì)量水平建立在粗放型增長(zhǎng)方式和低端產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上，總體滯后于全市經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，全市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格率長(zhǎng)期徘徊在80%左右。同時(shí)，各縣區(qū)發(fā)展?fàn)顩r也不夠平衡；傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)質(zhì)量不容樂(lè)觀，小企業(yè)質(zhì)量技術(shù)基礎(chǔ)比較薄弱，產(chǎn)品檔次不高、可靠性不強(qiáng)、標(biāo)準(zhǔn)水平偏低，制售假冒偽劣現(xiàn)象沒(méi)有完全根除，質(zhì)量違法違規(guī)案件時(shí)有發(fā)生。

（二）企業(yè)、農(nóng)戶的主體意識(shí)不夠強(qiáng)。由于生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)戶對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題認(rèn)識(shí)不足，質(zhì)量意識(shí)淡薄，加上目前大宗農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入尚未實(shí)施，農(nóng)產(chǎn)品難以實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)等原因，企業(yè)對(duì)實(shí)施嚴(yán)格的質(zhì)量管理動(dòng)力不足，在標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用、質(zhì)量控制、生產(chǎn)記錄、標(biāo)識(shí)使用等各個(gè)環(huán)節(jié)上重視不夠。部分小型企業(yè)、小規(guī)?；厝狈Ρ匾淖圆?、自檢。少數(shù)企業(yè)和單位在產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證過(guò)程中，只注意申報(bào)材料編制，不注重實(shí)際管理，敷衍應(yīng)付。

(三)鞏固和深化專項(xiàng)整治成果任重道遠(yuǎn)。雖然在專項(xiàng)整治過(guò)程中建立了一整套規(guī)范和制度，但受從業(yè)人員素質(zhì)等因素影響，要長(zhǎng)期堅(jiān)持絕非易事，部分企業(yè)對(duì)為什么要索證索票、建立臺(tái)帳的認(rèn)識(shí)還比較模糊，認(rèn)為這是政府要我做的，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到這是明確產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任、便于追溯質(zhì)量責(zé)任的需要，容易導(dǎo)致專項(xiàng)整治出現(xiàn)反復(fù)。

（四）三無(wú)企業(yè)的徹底取締難度很大。由于三無(wú)生產(chǎn)加工點(diǎn)量大面廣、有很大的流動(dòng)性和隱藏性，目前還難以應(yīng)對(duì)；主觀上看，分段模糊再加上部門間職能銜接、信息交流不暢問(wèn)題短期內(nèi)難以消除，監(jiān)管機(jī)制尚未真正建立，況且食品生產(chǎn)許可不是工商登記的前置條件，新辦證照情況無(wú)法及時(shí)獲取，導(dǎo)致常常處于被動(dòng)監(jiān)管的狀態(tài)，難免會(huì)造成監(jiān)管脫節(jié)。而且三無(wú)生產(chǎn)加工也極易反復(fù)，徹底解決確有相當(dāng)大的難度。

（五）基層網(wǎng)絡(luò)建設(shè)有待完善和加強(qiáng)。目前市屬兩區(qū)盡管建立了綜合性的公共管理機(jī)構(gòu)，但人員數(shù)量、綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平都不能滿足產(chǎn)品質(zhì)量、食品及特種設(shè)備安全監(jiān)管的需要。三個(gè)縣尚未建立基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。而產(chǎn)品質(zhì)量、食品及特種設(shè)備安全監(jiān)管的難點(diǎn)、重點(diǎn)又在基層，在農(nóng)村。

（六）相關(guān)法律法規(guī)還不夠配套。相關(guān)法律法規(guī)的實(shí)施細(xì)則尚未出臺(tái)，處罰條款不明確，不法分子或缺乏誠(chéng)信的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者有可乘之機(jī)，使執(zhí)法缺乏應(yīng)有的嚴(yán)肅性。食品無(wú)照經(jīng)營(yíng)整治仍是專項(xiàng)整治工作的難點(diǎn)，特別是流動(dòng)攤點(diǎn)，缺乏固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，沒(méi)有衛(wèi)生許可證，相關(guān)法律的交叉問(wèn)題如何解決值得研究。

三、建議意見

產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作既是一項(xiàng)事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定的民生工程，又是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的重大任務(wù)。建議政府及監(jiān)管部門要本著對(duì)人民群眾負(fù)責(zé)、切實(shí)維護(hù)人民群眾健康安全的宗旨，針對(duì)當(dāng)前我市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的重點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)，采取切實(shí)有效的措施，加快產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)。

第6篇：食品安全工作報(bào)告范文

縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局：

為全面貫徹落實(shí)食品安全黨政同責(zé)實(shí)施意見和《關(guān)于印發(fā)<樂(lè)至縣食品安全“除隱患、早防范”“四個(gè)一”專項(xiàng)整治行動(dòng)方案>的通知》（樂(lè)食安委發(fā)〔2021〕1號(hào)）文件要求，我鎮(zhèn)持續(xù)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全問(wèn)題進(jìn)行“除險(xiǎn)患，早防范”全覆蓋檢查，做到全面到位，不留一絲隱患，在此期間，我鎮(zhèn)大力開展食品安全宣傳，著力推進(jìn)“除險(xiǎn)防患”工作進(jìn)程?，F(xiàn)將有關(guān)自查情況匯報(bào)如下。

一、自查情況

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，準(zhǔn)備工作充分

通過(guò)鎮(zhèn)黨委會(huì)、鎮(zhèn)村干部大會(huì)，書記、鎮(zhèn)長(zhǎng)親自部署食品安全自查相關(guān)工作，對(duì)自查內(nèi)容和方向作了詳細(xì)的安排部署，并將食品安全工作納入績(jī)效考核，做到了職責(zé)分明，獎(jiǎng)懲有度。每季度研究食品安全相關(guān)工作，確保黨政同責(zé)貫徹落實(shí)，及時(shí)充實(shí)調(diào)整組織機(jī)構(gòu)，完善了鎮(zhèn)、村、組三級(jí)網(wǎng)格化體系建設(shè)，全鎮(zhèn)全覆蓋，不留死角。

（二）宣傳到位，讓群眾入腦入心

我鎮(zhèn)在多個(gè)集市場(chǎng)鎮(zhèn)上通過(guò)經(jīng)常性宣傳點(diǎn)位對(duì)群眾進(jìn)行食品安全的知識(shí)宣傳及問(wèn)答，旨在增大宣傳力度、逐步提升廣大群眾對(duì)食品安全相關(guān)知識(shí)的知曉程度。除拉橫幅、發(fā)放宣傳單頁(yè)外，我鎮(zhèn)制作了食品安全相關(guān)音頻、視頻短片、食品安全簡(jiǎn)要知識(shí)庫(kù)微信網(wǎng)頁(yè)版等有效宣傳資料，通過(guò)音箱、電視、手機(jī)微信瀏覽來(lái)達(dá)到宣傳目的，確保食品安全知識(shí)能夠有效傳播，讓人民群眾更加深入了解、學(xué)習(xí)。

（三）全面排查，確保不留死角

為進(jìn)一步加強(qiáng)市場(chǎng)管理，與南塔市場(chǎng)監(jiān)管二所聯(lián)合定期檢查，專項(xiàng)檢查執(zhí)法，針對(duì)過(guò)期變質(zhì)食品、食品原材料、違禁食藥品等展開專項(xiàng)檢查，確保全鎮(zhèn)食品安全，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊違法行為。對(duì)全鎮(zhèn)所有中小學(xué)校進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，都能夠做到明廚亮灶，無(wú)一起食品安全突發(fā)事件發(fā)生，確保了學(xué)校食品安全。

同時(shí)，對(duì)我鎮(zhèn)11個(gè)村（社區(qū)）開展了食品安全專項(xiàng)檢查，查閱各村（社區(qū)）會(huì)議廣播記錄、家宴備案資料，聽取匯報(bào)，問(wèn)題交流，走訪群眾等形式，重點(diǎn)檢查各村（社區(qū)）對(duì)農(nóng)村集體聚餐的組織領(lǐng)導(dǎo)、宣傳培訓(xùn)、“雙申報(bào)”等工作的落實(shí)情況，均按照相關(guān)要求執(zhí)行。

（四）聚餐管控，落實(shí)申報(bào)備案制度

根據(jù)《四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》、《四川省食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店及攤販管理?xiàng)l例》文件要求，要求做到一攤販一證件。農(nóng)村家宴集體性聚餐嚴(yán)格落實(shí)雙申報(bào)制度，提前兩天備案，同時(shí)按疫情防控要求做好聚餐疫情防控工作，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督指導(dǎo)工作，積極主動(dòng)履行農(nóng)村集體聚餐食品安全屬地管理責(zé)任。

二、不足之處

檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，部分村（社區(qū)）干部對(duì)《四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》、《四川省食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店及攤販管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律政策學(xué)習(xí)力度和重視程度不夠，需要專業(yè)人員多加培訓(xùn)。村一級(jí)對(duì)食品安全應(yīng)急綜合處置水平較為單一，有待改善和加強(qiáng)。

三、下步打算

（一）繼續(xù)加強(qiáng)農(nóng)村集體性聚餐管理

1.嚴(yán)格管控群體性聚餐。結(jié)合食品安全相關(guān)工作安排，落實(shí)備案和申報(bào)制度，做到未備案不審批，未申報(bào)嚴(yán)格禁辦，并要求承辦者、舉辦者簽訂責(zé)任書。

2.加強(qiáng)壩壩宴承辦者資質(zhì)檢查。貫徹落實(shí)《四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》，檢查餐飲經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)條件以及食品安全管理、人員健康管理、從業(yè)人員培訓(xùn)、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、加工制作、清潔消毒等食品安全制度落實(shí)情況，并且需要到鎮(zhèn)政府辦理食品攤販證。

（二）扎實(shí)開展食品安全日常檢查

1.每月逐一摸排轄區(qū)內(nèi)餐飲店、副食店、校園及周邊經(jīng)營(yíng)店，做到全覆蓋，不留死角。

2.摸排結(jié)果做好記錄臺(tái)賬，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改，做好復(fù)查。

第7篇：食品安全工作報(bào)告范文

2009年以來(lái)，在某市委、市政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在業(yè)務(wù)主管部門的支持幫助下，我們*市以深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀為動(dòng)力，以創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范縣為平臺(tái)，大力整頓規(guī)范食品市場(chǎng)，嚴(yán)厲打擊食品違法犯罪行為，全年沒(méi)有發(fā)生食品安全責(zé)任事故，保障了廣大群眾的飲食安全。09年順利通過(guò)“省級(jí)食品安全示范市”驗(yàn)收，在此基礎(chǔ)上，先后榮獲“*”、“*”榮譽(yù)稱號(hào)。主要做法體現(xiàn)了“三個(gè)加強(qiáng)”：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任

一是領(lǐng)導(dǎo)重視。民以食為天，食以安為先，食品安全責(zé)任重于泰山。我市高度重視食品安全工作，始終作為關(guān)注民生、改善民生、保障民生的頭等大事來(lái)抓。被確定為省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建單位后，我們專門成立了由市長(zhǎng)任組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，召開*次常務(wù)會(huì)議專題研究食品安全工作，并作為一項(xiàng)重要內(nèi)容寫入《政府工作報(bào)告》，納入政府目標(biāo)考核范圍。市委書記多次在全市會(huì)議上強(qiáng)調(diào)，就食品安全工作提出嚴(yán)格要求。市長(zhǎng)一年來(lái)對(duì)食品安全工作做出*次批示，親自抓、親自管，及時(shí)督促落實(shí)，研究解決問(wèn)題，有力的促進(jìn)了工作的開展。

二是職責(zé)明確。市政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、*個(gè)職能部門，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府與全市*個(gè)行政村，部門與食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲單位之間，層層簽訂責(zé)任書，落實(shí)責(zé)任，明確任務(wù)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立食品藥品安全監(jiān)管所，選配食品安全助理員*人，實(shí)現(xiàn)了場(chǎng)所、人員、制度、檔案、職能“五個(gè)到位”，行政村配備信息員，三級(jí)食品安全監(jiān)管體系覆蓋面達(dá)到100％。

三是機(jī)制完善。以“快速、高效、有序”為目標(biāo)，堅(jiān)持防控結(jié)合，成立重大食品安全事故應(yīng)急指揮部，制定應(yīng)急預(yù)案和操作手冊(cè)。各級(jí)各單位指定專人負(fù)責(zé)應(yīng)急工作。認(rèn)真完善監(jiān)測(cè)和預(yù)警系統(tǒng)，嚴(yán)格報(bào)告與通報(bào)制度，及時(shí)排查安全隱患，落實(shí)零報(bào)告制度，做到早發(fā)現(xiàn)、早處置，形成統(tǒng)一指揮、功能齊全、反應(yīng)靈敏、運(yùn)轉(zhuǎn)高效的應(yīng)急處置機(jī)制，為工作的順利開展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、加強(qiáng)監(jiān)管，切實(shí)履行職責(zé)

（一）牽頭部門抓協(xié)調(diào)。食品藥品監(jiān)督管理局充分發(fā)揮政府“抓手”作用，嚴(yán)格督導(dǎo)檢查，強(qiáng)化綜合監(jiān)管，組織開展聯(lián)合檢查*次，開展暗查暗訪*次，提出督導(dǎo)意見*條。

（二）職能部門抓監(jiān)管。各職能部門采取分兵作戰(zhàn)、聯(lián)合作戰(zhàn)的方式，圍繞種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲消費(fèi)四個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，進(jìn)行“全覆蓋、無(wú)盲點(diǎn)”監(jiān)管，效果明顯。建立了*個(gè)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，其中，*養(yǎng)殖小區(qū)和*漁業(yè)小區(qū)被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)示范基地。

（三）日常監(jiān)管抓整治。認(rèn)真開展重點(diǎn)時(shí)段、全運(yùn)食品、奶制品市場(chǎng)等*次專項(xiàng)整治活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊各類食品違法行為。開展為期*天的食品藥品安全隱患大排查，排查隱患*余處，并及時(shí)制定措施，認(rèn)真整改，高度防范。奶制品專項(xiàng)整治期間，檢查商場(chǎng)、超市*家，集貿(mào)市場(chǎng)*個(gè)，出動(dòng)執(zhí)法人員*人次，問(wèn)題奶全部依法有效處置。為做好全運(yùn)安保工作，我市成立專門小組，對(duì)涉及食品摸清底子，弄清流向，密切監(jiān)控，確保了安全。上級(jí)部署食品添加劑專項(xiàng)整治工作后，我們迅速行動(dòng)，分兵作戰(zhàn)，認(rèn)真自查自糾，全面匯總分析，制定監(jiān)管措施，專項(xiàng)整治活動(dòng)扎實(shí)推進(jìn)。

（四）鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作抓示范。09年6月，某市食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)工作會(huì)議在我市召開，以此為契機(jī)，我們把示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)作為示范縣的延伸，抓住重點(diǎn)，打牢基礎(chǔ)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)緊密聯(lián)系實(shí)際，制定創(chuàng)建方案，召開動(dòng)員大會(huì)，建立組織機(jī)構(gòu)，在此基礎(chǔ)上，有序開展示范店、示范基地、示范學(xué)校食堂、示范餐館創(chuàng)建，以點(diǎn)帶面，示范拉動(dòng)，確保農(nóng)村食品市場(chǎng)安全穩(wěn)定。突出農(nóng)村小餐館、小旅店、小作坊、小食雜店等場(chǎng)所，作為創(chuàng)建示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)的重中之重，加大措施，嚴(yán)格整治。積極探索推行農(nóng)村集體用餐管理模式，落實(shí)聚餐備案制度，確保不出問(wèn)題。

三、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造良好氛圍

以創(chuàng)建活動(dòng)為載體，以倡導(dǎo)安全飲食為重點(diǎn)，利用報(bào)紙、電視、廣播、簡(jiǎn)報(bào)等媒體，采取趕大集、搞培訓(xùn)、進(jìn)校園等方式，進(jìn)行深入宣傳，提高公眾意識(shí)，增強(qiáng)保護(hù)能力。同時(shí)，設(shè)立熱線電話和舉報(bào)信箱，接受群眾監(jiān)督，受理群眾投訴，曝光違規(guī)行為。09年，《食品安全簡(jiǎn)報(bào)》*期，《示范縣創(chuàng)建工作簡(jiǎn)報(bào)》*期，*家主要媒體給予系統(tǒng)報(bào)道，為創(chuàng)建工作營(yíng)造了良好的輿論氛圍和工作環(huán)境。

第8篇：食品安全工作報(bào)告范文

一、落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，明確責(zé)任制度，形成工作合力

今年我鎮(zhèn)將食品藥品安全工作列入了年度工作報(bào)告，并通過(guò)創(chuàng)建省餐飲服務(wù)食品安全示范區(qū)和國(guó)家藥品安全示范區(qū)這一契機(jī)，成立了由鎮(zhèn)政府鎮(zhèn)長(zhǎng)、副鎮(zhèn)長(zhǎng)直接參與負(fù)責(zé)食品藥品安全工作，成立了食品藥品監(jiān)督管理站，制定《司徒鎮(zhèn)創(chuàng)建食品藥品安全示范區(qū)工作實(shí)施方案》，調(diào)整了司徒鎮(zhèn)創(chuàng)建省餐飲服務(wù)食品安全示范區(qū)和國(guó)家藥品安全示范區(qū)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并聘請(qǐng)食品藥品安全工作協(xié)管員、信息員（每村一名）和監(jiān)督員，與各村、企事業(yè)單位簽訂《司徒鎮(zhèn)食品藥品安全工作責(zé)任書》。對(duì)本鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)所有餐飲服務(wù)單位和涉藥單位、農(nóng)村流動(dòng)廚師進(jìn)行摸底調(diào)查，強(qiáng)化農(nóng)村家宴和集體聚餐的監(jiān)管工作。加強(qiáng)食品藥品綜合管理、協(xié)調(diào)能力建設(shè)，落實(shí)食品藥品安全職責(zé)，形成廣覆蓋、網(wǎng)絡(luò)化的立體式監(jiān)管格局。

二、強(qiáng)化能力建設(shè)，提高監(jiān)管水平

進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全綜合協(xié)調(diào)能力建設(shè)，加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，著力提高監(jiān)管隊(duì)伍的整體水平、法律意識(shí)和工作能力。用好現(xiàn)代信息技術(shù)，實(shí)行食品藥品安全監(jiān)管智能力，加強(qiáng)對(duì)食品藥品信息的綜合管理和利用。加強(qiáng)食品藥品安全事件應(yīng)急處置能力建設(shè)，提高食品藥品安全事件應(yīng)應(yīng)處置和快速反應(yīng)能力，不斷提高食品藥品安全事故應(yīng)急處置能力。對(duì)于種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲服務(wù)、涉藥單位等各個(gè)環(huán)節(jié)，針對(duì)性地加強(qiáng)監(jiān)測(cè)抽檢和隱患排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各類安全風(fēng)險(xiǎn)，提前進(jìn)行預(yù)警告示。

三、強(qiáng)化全程監(jiān)管，保障食品藥品安全

要加強(qiáng)農(nóng)畜產(chǎn)品源頭規(guī)范化管理，禁止使用三聚氰胺、瘦肉精等國(guó)家禁用藥品、添加劑和生長(zhǎng)激素行為，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)小作坊的監(jiān)管，建立食品添加劑可追溯制度，規(guī)范食品添加劑經(jīng)營(yíng)和使用，防治濫用和超量使用。嚴(yán)格落實(shí)食品藥品流通許可制度，定期和不定期巡查監(jiān)管農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小食品店和食品攤販。加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，確保100%餐飲服務(wù)單位依法取得餐飲服務(wù)許可證，加大餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)力度。加強(qiáng)各類餐飲單位原料采購(gòu)、制作加工、清洗消毒、食品儲(chǔ)藏全過(guò)程的日常監(jiān)督檢查。規(guī)范餐廚廢棄物處置，收運(yùn)管理。同時(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可管理，禁止學(xué)校食堂或?qū)W生餐采購(gòu)儲(chǔ)存和使用亞硝酸鹽、違規(guī)加工供應(yīng)豆角、禁止學(xué)校食堂和學(xué)生餐制做涼菜，使學(xué)校食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理率達(dá)到100%。

目前，全鎮(zhèn)13個(gè)行政村已經(jīng)全部建起了食品藥品工作站，并建起了群眾監(jiān)督網(wǎng)。并要求各村、職能部門要將《致全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位（個(gè)人）的一封信》發(fā)放到調(diào)查單位和個(gè)人手中;并對(duì)全鎮(zhèn)種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)流通、餐飲服務(wù)四個(gè)環(huán)節(jié)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人調(diào)查摸底清楚，并填寫上報(bào)《司徒鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位基本情況表》，為各階段的集中整頓提供本底資料。

四、開展專項(xiàng)整治，打擊違法犯罪

一是深入貫徹落實(shí)市政府《關(guān)于食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)管職責(zé)的通知》，開展小作坊、小攤販專項(xiàng)整治；二是加大對(duì)食品非法添加劑和濫用食品添加劑行為的打擊力度；三是開展餐廚廢棄物專項(xiàng)整治；四是加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、工地、中小學(xué)校園及周邊等重點(diǎn)場(chǎng)所食品安全專項(xiàng)整治；五是開展畜禽屠宰專項(xiàng)整治等一系列整治行動(dòng)，并一定要加大行政執(zhí)法和責(zé)任追究力度，并嚴(yán)格按照《市食品安全事故處置和責(zé)任追究暫行辦法》依法依紀(jì)追究相關(guān)責(zé)任。

將定期或不定期的開展專項(xiàng)整治行動(dòng)：一是組織工商、質(zhì)檢、農(nóng)林、食藥監(jiān)站等職能部門，利用“元旦”、春節(jié)期間、“五一”、國(guó)慶、的重要時(shí)段開展食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲等環(huán)節(jié)的專項(xiàng)檢查和整治，及時(shí)查處上級(jí)明令禁止銷售的藥品，使我鎮(zhèn)食品藥品安全環(huán)境更上一層樓；二是聯(lián)合環(huán)保、質(zhì)檢、工商加大對(duì)“地溝油”的整治力度。

五、開展宣傳培訓(xùn)，營(yíng)造良好氛圍

第9篇：食品安全工作報(bào)告范文

吳儀充分肯定了國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局成立近7年來(lái)的工作成績(jī)，對(duì)質(zhì)檢系統(tǒng)努力提高監(jiān)管水平，服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局，不斷提高服務(wù)國(guó)家外交外貿(mào)水平，維護(hù)國(guó)家形象和人民群眾生命健康安全等給予了高度評(píng)價(jià)，對(duì)質(zhì)檢系統(tǒng)在產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)中所表現(xiàn)出的大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和高度負(fù)責(zé)、不畏艱難的工作作風(fēng)表示贊賞。

吳儀指出，要實(shí)現(xiàn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展，就必須轉(zhuǎn)變發(fā)展觀念，創(chuàng)新發(fā)展模式，提高發(fā)展質(zhì)量。這對(duì)質(zhì)檢部門提出了更新更高的要求，也指明了努力方向。她對(duì)做好當(dāng)前及今后一個(gè)時(shí)期的質(zhì)檢工作提出了五個(gè)方面的要求：

一是加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量全過(guò)程監(jiān)管。要進(jìn)一步建立健全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，建立和完善缺陷產(chǎn)品召回制度和預(yù)警通報(bào)制度，加快運(yùn)用信息化手段加強(qiáng)監(jiān)管。要建立健全工業(yè)品和食品全過(guò)程監(jiān)管鏈條，抓好企業(yè)質(zhì)量安全責(zé)任落實(shí)。要掌握企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，把與質(zhì)量有關(guān)的所有企業(yè)、所有產(chǎn)品都納入監(jiān)管范圍，消滅監(jiān)管盲區(qū)。

二是加強(qiáng)食品和有關(guān)消費(fèi)品質(zhì)量安全工作。要認(rèn)真總結(jié)專項(xiàng)整治成功經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)持不懈地突出抓好重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)，打好食品安全持久戰(zhàn)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的源頭監(jiān)管。特別是要確保北京奧運(yùn)會(huì)期間的食品安全、消費(fèi)品安全和特種設(shè)備安全。

三是加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化工作。盡快解決我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)老化、標(biāo)準(zhǔn)滯后特別是總體水平偏低的問(wèn)題，加快建立健全科學(xué)統(tǒng)一權(quán)威的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系，提高采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的比例。凡生產(chǎn)涉及人體健康和人身財(cái)產(chǎn)安全的產(chǎn)品，必須嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。要通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化、認(rèn)證認(rèn)可、計(jì)量等手段，促進(jìn)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)建設(shè)。

四是加強(qiáng)進(jìn)出口商品把關(guān)。要認(rèn)真落實(shí)“所有出口商品都納入監(jiān)管范圍，所有出口商品都要按照進(jìn)口國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)和要求組織生產(chǎn)，所有關(guān)系人身健康安全的出口產(chǎn)品的設(shè)計(jì)都要進(jìn)行再審查”的要求。完善通關(guān)單聯(lián)網(wǎng)核查制度，加強(qiáng)對(duì)非法檢商品的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊逃漏檢行為。對(duì)進(jìn)口商品要加大檢驗(yàn)力度，嚴(yán)格申報(bào)制度，嚴(yán)防問(wèn)題商品流入中國(guó)市場(chǎng)。