生產(chǎn)服務(wù)推廣生態(tài)經(jīng)營

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浙江省嘉興市油車港鎮(zhèn)楊溪生態(tài)鱉專業(yè)合作社成立于2003年11月，現(xiàn)有社員116戶，養(yǎng)殖面積3820多畝，注冊資金128.28萬元。2011年合作社生產(chǎn)生態(tài)鱉330多噸、蝦蟹150噸、其他淡水魚類500多噸。合作社自成立以來，緊緊圍繞區(qū)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作重點，以加強管理和強化服務(wù)為出發(fā)點，以科技創(chuàng)新和標準化推廣為手段，以提高產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展水平為核心，以提高社員組織化程度和增加社員收入為目的，加快實施品牌建設(shè)，積極開拓產(chǎn)品市場，為社員提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，推行《無公害“楊溪”鱉》企業(yè)標準化生產(chǎn)和健全產(chǎn)品安全體系，取得了明顯的社會、經(jīng)濟、生態(tài)效益?！皸钕笔呛献魃缱陨虡耍皸钕鄙鷳B(tài)鱉先后榮獲浙江省農(nóng)產(chǎn)品博覽會金獎、浙江省名牌產(chǎn)品、嘉興市著名商標；合作社是浙江省優(yōu)秀示范性農(nóng)民專業(yè)合作社、浙江省漁業(yè)示范性農(nóng)民專業(yè)合作社、嘉興市示范性農(nóng)民專業(yè)合作社，“楊溪”鱉生態(tài)養(yǎng)殖已成為秀洲漁業(yè)的一大亮點，其規(guī)模、產(chǎn)量和產(chǎn)業(yè)化水平均位于全市前列。合作社在創(chuàng)建農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場方面具體做了以下主要工作：

一、強化投入，實施標準漁塘改造

按照“生態(tài)、健康、循環(huán)、集約”的要求，為進一步做大做強楊溪魚鱉主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、進一步優(yōu)化區(qū)域布局，2008年～2009年起示范區(qū)共投入資金860萬元，進行高標準漁塘改造項目，場區(qū)內(nèi)綠化3km，清理河道2.6km，新修進排水渠4.2km，配電力容量100kW一座、50kW二座，示范區(qū)內(nèi)全部電力線路進行改造，滿足了安全生產(chǎn)需求，硬化水泥路1.5km,作業(yè)道3.5km，保障區(qū)內(nèi)物流暢通。2010年～2011年示范區(qū)又投入345萬元創(chuàng)建省級漁業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，養(yǎng)殖生產(chǎn)設(shè)施進一步提高，現(xiàn)狀良好，符合健康生態(tài)養(yǎng)殖的要求，并配備必要的辦公室、培訓(xùn)教室、投入品供應(yīng)、倉庫、冷庫、實驗室，還配置了電腦、多功能水質(zhì)分析儀、電視機、DCD、生物顯微鏡、溶解氧儀器、酸度計等病害診斷儀器設(shè)備。

二、依標管理，提升質(zhì)量控制水平

合作社以水陸交通方便的浙北水產(chǎn)交易市場設(shè)立服務(wù)辦公點。作為社員技術(shù)培訓(xùn)和社員交流的場所，以及投入品供應(yīng)和產(chǎn)品的銷售中心。建立了合作社+基地+社員的標準化管理模式，合作社為社員提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，解決社員養(yǎng)殖過程中技術(shù)、病害、及養(yǎng)成后的銷售，在基地推行Q/YCJ01-02-03-2003《無公害“楊溪”鱉》企業(yè)標準化生產(chǎn)，建立健全產(chǎn)品質(zhì)量安全體系，制定四個制度，實行五個統(tǒng)一，即無公害“楊溪”鱉質(zhì)量控制制度、生產(chǎn)管理制度、投入品管理制度、養(yǎng)殖日志填報制度，統(tǒng)一供應(yīng)苗種、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一供應(yīng)投入品、統(tǒng)一組織銷售、統(tǒng)一品牌上市。每年根據(jù)生產(chǎn)情況不同，邀請技術(shù)員、專家及相關(guān)部門，組織社員及周邊水產(chǎn)養(yǎng)殖戶進行養(yǎng)殖技術(shù)、綠色無公害養(yǎng)殖、特定品種的病害防治等技術(shù)培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖戶的質(zhì)量安全意識，充分確保區(qū)域內(nèi)水產(chǎn)品的安全生產(chǎn)，同時提高了周邊養(yǎng)殖漁民對健康養(yǎng)殖的認知程度和操作技能，提高合作社在當?shù)氐挠绊懥?。實行“楊溪”鱉上市前產(chǎn)品質(zhì)量自查填報制度(包括苗種、飼料、獸藥等來源及最后一次用藥情況)，合作社不定期組織抽查成員生產(chǎn)記錄內(nèi)容詳細完整情況。合作社同社員簽訂了產(chǎn)品質(zhì)量控制協(xié)議和收購合同，實行上市產(chǎn)品編碼追溯制度，實現(xiàn)“楊溪”生態(tài)鱉從苗種放養(yǎng)到商品上市全過程的質(zhì)量監(jiān)控。2003年～2011年，合作社基地產(chǎn)品抽樣檢測結(jié)果達到100%合格。

三、依靠科技，不斷創(chuàng)新養(yǎng)殖模式

合作社先后引進水產(chǎn)新品6個，根據(jù)本場實際確定在中華鱉、青蝦二茬生態(tài)養(yǎng)殖的基地上，開創(chuàng)鱉、魚、蝦健康生態(tài)混養(yǎng)模式，利用水產(chǎn)品內(nèi)部食物關(guān)系，營造自然生態(tài)環(huán)境，引進科技成果微生物制劑調(diào)節(jié)內(nèi)塘水質(zhì)技術(shù)，開發(fā)節(jié)水型、生態(tài)型、高效益的生態(tài)漁業(yè)。探索在商品魚基地魚、鱉混養(yǎng)新模式，使原有的商品魚池塘魚產(chǎn)量提高12%以上，效益每畝提高3000元，實現(xiàn)了魚、鱉雙豐收健康養(yǎng)殖模式。制定了無公害“楊溪”鱉生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范、無公害“楊溪”鱉病害防治技術(shù),并嚴格執(zhí)行無公害“楊溪”鱉企業(yè)標準生產(chǎn)。合作社具有中級職稱以上專業(yè)技術(shù)人員3名，同浙江省淡水水產(chǎn)研究所、浙江大學(xué)、區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站等后完成了“中華鱉健康生態(tài)養(yǎng)殖”、“鱉蛋無沙孵化技術(shù)的研究”、“中草藥防治鱉病害的研究”、“魚鱉混養(yǎng)”、“澳洲寶石魚、澳洲龍蝦池塘養(yǎng)殖試驗”“太湖花魚骨人工繁殖技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化推廣”、“人工濕地-水產(chǎn)養(yǎng)殖構(gòu)建與應(yīng)用研究”等科研項目。合作社從2009年起引進中華鱉良種2萬只，進行種質(zhì)提純復(fù)壯。到2011年繁殖優(yōu)質(zhì)中華鱉良種30萬只，逐步提高良種覆蓋率。通過項目的實施研究及良種推廣等，總結(jié)出適合本地區(qū)養(yǎng)殖的新品種、新方法。調(diào)整優(yōu)化漁業(yè)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，也為養(yǎng)殖戶增收創(chuàng)造了條件，取得明顯實效。

四、注重品牌，增強市場競爭實力

合作社奉行“質(zhì)量是企業(yè)的生命、誠信是企業(yè)的靈魂、創(chuàng)新是企業(yè)的動力”的宗旨，在無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，按照綠色、有機產(chǎn)品的標準組織生產(chǎn)，充分利用池塘周邊資源，開發(fā)新品種，做大做強“楊溪”系列水產(chǎn)品，2010年合作社通過有機食品認證、ISO9000和HACCP體系認證。合作社注重自身形象建設(shè)和擴大宣傳戰(zhàn)略和品牌建設(shè)，進一步提升楊溪生態(tài)鱉的知名度和美譽度，大力拓展國內(nèi)市場銷售渠道，增強自身競爭力；充分發(fā)揮合作社+農(nóng)戶+基地的產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢，做大做強楊溪生態(tài)鱉產(chǎn)業(yè)。同時做好產(chǎn)品售后服務(wù)工作，不定期開展調(diào)查，聽取客戶意見，不斷改進產(chǎn)品包裝，滿足不同層次客戶需求，讓消費者100％的滿意。

五、長效管理，健全規(guī)范管理體系

合作社按照ISO9000和HACCP企業(yè)質(zhì)量管理體系的要求，根據(jù)《GB/T19001-2008idtISO9001：2008質(zhì)量管理體系-要求》和《ISO22000：2005食品安全管理體系》標準，組織以合作社辦公室為主等有關(guān)部門編制的《嘉興市油車港鎮(zhèn)楊溪生態(tài)鱉專業(yè)合作社兩合一管理體系質(zhì)量手冊》正式，于2010年5月1日起實施。凡是合作社成員認真學(xué)習(xí)、充分理解、嚴格執(zhí)行，努力達到兩合一管理體系目標，使我合作社的“兩合一”管理體系不斷完善并持續(xù)改進，從而推動合作社“兩合一”管理體系的不斷改善，使合作社的生產(chǎn)管理水平再上新臺階。

六、注重帶動，促進養(yǎng)殖效益提升

合作社創(chuàng)辦以來，堅持為廣大社員提供優(yōu)勢服務(wù)，主動無償為周邊養(yǎng)殖戶提供健康養(yǎng)殖技術(shù)咨詢，每年組織舉辦技術(shù)培訓(xùn)班，培訓(xùn)全體社員和周邊養(yǎng)殖戶，已帶動周邊養(yǎng)殖漁民353戶發(fā)展生態(tài)高效水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。從事養(yǎng)殖的社員戶均純收入28450元，比當?shù)剞r(nóng)戶增收1557元，增加121%。同時，合作社努力做好幫撫工作，為困難社員提供資金支持，為他們墊付養(yǎng)殖投入品、種苗款，提供技術(shù)服務(wù)，為社員增產(chǎn)增收創(chuàng)造條件，為全區(qū)漁業(yè)發(fā)展做出了貢獻，在周邊養(yǎng)殖戶中也樹立良好的形象?？傊献魃缤ㄟ^農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場的創(chuàng)建，使社員的科技意識得到了進一步的提高，并帶動了周邊農(nóng)民養(yǎng)殖技術(shù)的提升，取得了明顯的社會、經(jīng)濟生態(tài)效益。（全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站技術(shù)示范處供稿）