中日高等農(nóng)業(yè)實(shí)踐與畢業(yè)教育差異淺析

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摘要：本文比較了中日高等農(nóng)業(yè)教育中的實(shí)踐教學(xué)與畢業(yè)生教學(xué)兩方面的現(xiàn)狀，分析了中日兩國(guó)高等農(nóng)業(yè)實(shí)踐與畢業(yè)教育的差異，提出了現(xiàn)階段應(yīng)結(jié)合中國(guó)實(shí)際情況，借鑒日本高等農(nóng)業(yè)教育的優(yōu)點(diǎn)，加強(qiáng)實(shí)踐教育投入，提升中國(guó)農(nóng)業(yè)高等教育的發(fā)展層次，促進(jìn)我國(guó)高等農(nóng)業(yè)教育的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)高等教育；差異；比較

農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，對(duì)社會(huì)發(fā)展起著重要的作用，為了保證我國(guó)糧食生產(chǎn)安全和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，迫切需要培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化社會(huì)需求的農(nóng)業(yè)科技人才，參與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理。加入WTO以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的問(wèn)題日益突出，改善我國(guó)的農(nóng)業(yè)高等教育十分必要[1]。二戰(zhàn)后，日本檢討自身的工農(nóng)業(yè)教育，將本國(guó)高等教育特點(diǎn)與西方國(guó)家進(jìn)行比較研究，取他國(guó)之長(zhǎng)補(bǔ)己國(guó)之短，促進(jìn)了日本的高等教育與科技的發(fā)展，促使日本快速成為世界科技強(qiáng)國(guó)，其在高等農(nóng)業(yè)教育領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)值得借鑒。2008年，筆者有幸在JICA的資助下，在日本次城大學(xué)農(nóng)學(xué)部進(jìn)修了兩年的農(nóng)學(xué)課程；2016年，筆者在國(guó)家留學(xué)基金委的資助下，又在該學(xué)部進(jìn)行了一年的訪問(wèn)研究。在兩種高等農(nóng)業(yè)教育模式下分別進(jìn)行了學(xué)習(xí)與工作，結(jié)合本人的學(xué)習(xí)與科研經(jīng)驗(yàn)，本文試比較中日高等農(nóng)業(yè)教育中的實(shí)踐教學(xué)與畢業(yè)生教學(xué)兩方面的情況，分析兩國(guó)高等農(nóng)業(yè)實(shí)踐與畢業(yè)教育的差異，提出了現(xiàn)階段應(yīng)結(jié)合中國(guó)實(shí)際情況，借鑒日本高等農(nóng)業(yè)教育的優(yōu)點(diǎn)，加強(qiáng)實(shí)踐教育投入，提升中國(guó)農(nóng)業(yè)高等教育的發(fā)展層次，促進(jìn)我國(guó)高等農(nóng)業(yè)教育的發(fā)展。

一、中日農(nóng)業(yè)高校管理水平的異同

（一）中國(guó)農(nóng)業(yè)高校

在我國(guó)，農(nóng)業(yè)高校教學(xué)管理與普通大學(xué)沒(méi)有多少差異，一般以學(xué)校教務(wù)處負(fù)責(zé)為主，統(tǒng)籌安排和調(diào)配協(xié)調(diào)下級(jí)的學(xué)院與專業(yè)間的教學(xué)，以保證全校正常的教學(xué)工作。各個(gè)學(xué)院、系設(shè)置教學(xué)秘書，負(fù)責(zé)聯(lián)系教務(wù)處、學(xué)院與學(xué)生之間的事務(wù)，并和任課老師共同參與管理教學(xué)常規(guī)工作。培養(yǎng)計(jì)劃由各院、系負(fù)責(zé)協(xié)同教務(wù)處制定，教務(wù)處監(jiān)督落實(shí)。擴(kuò)招以來(lái)，隨著學(xué)生數(shù)的增加，高校教學(xué)管理的工作量日益增加，事務(wù)繁忙且責(zé)任加大，使得各個(gè)高校不斷增加管理人員的數(shù)量，造成一定程度上的多人管理、多頭管理，管理人員工作復(fù)雜、內(nèi)容瑣碎，還要面對(duì)頻繁的評(píng)估、檢查、考核，很少靜下心來(lái)搞科研、探索管理方法[2]。因此，研究如何高效管理，如何聯(lián)系師生，建立適應(yīng)中國(guó)情況的教學(xué)管理方法與模式是目前我國(guó)農(nóng)業(yè)高校教學(xué)管理的主要課題。由于高考指揮棒的效應(yīng)，我國(guó)的高考考生接觸高校專業(yè)的機(jī)會(huì)較少，無(wú)法深切了解各專業(yè)，因此在高考專業(yè)選擇上，中國(guó)考生很少能夠按自己的興趣選擇專業(yè)，多數(shù)由老師或者家長(zhǎng)為其選擇。入學(xué)后，與普通大學(xué)一樣，我國(guó)農(nóng)業(yè)高校絕大多數(shù)也實(shí)行了學(xué)分制，允許一定范圍內(nèi)一定條件的學(xué)生自主選擇專業(yè)。目前有些院校開始改革轉(zhuǎn)專業(yè)的方式與條件，如有的院校實(shí)行徹底、自由的轉(zhuǎn)專業(yè)。但我國(guó)農(nóng)業(yè)院校有許多加分專業(yè)，這些專業(yè)的學(xué)生是通過(guò)高考加分進(jìn)入高校的，如果可自由地轉(zhuǎn)專業(yè)，對(duì)于一些需要高分才能考入的大家認(rèn)為是好的專業(yè)中已經(jīng)通過(guò)高考高分考入這些專業(yè)的同學(xué)則顯得并不公平，或者說(shuō)加分專業(yè)的同學(xué)“曲線”進(jìn)入了好的專業(yè)。另一方面，自由轉(zhuǎn)專業(yè)，對(duì)一些艱苦的、冷門的專業(yè)，如何保證生源也是擺在高校面前的難題，因?yàn)檫@些專業(yè)并不能因?yàn)槠D苦、冷門就不招生，比如農(nóng)學(xué)，艱苦且就業(yè)方向多不是在城市，如果自由轉(zhuǎn)專業(yè)，則高等農(nóng)業(yè)院校學(xué)生就會(huì)集中到經(jīng)濟(jì)類、法律類中，帶來(lái)的不僅是冷門專業(yè)無(wú)人，熱門專業(yè)也會(huì)面臨供大于求的現(xiàn)象。

（二）日本農(nóng)業(yè)高校

盡管日本的大學(xué)有國(guó)立、公立和私立等多種形式，但較少獨(dú)立的高等農(nóng)業(yè)院校，多數(shù)隸屬于綜合性大學(xué)，故其教育管理與所屬的綜合性大學(xué)一致。由于日本大學(xué)完全社會(huì)化，因此不設(shè)住宿、食堂、購(gòu)物、醫(yī)療等與生活有關(guān)的管理部門，僅有為學(xué)生提供勤工儉學(xué)和就職信息的窗口或展板。日本大學(xué)教學(xué)管理模式與我國(guó)相似，學(xué)校的教務(wù)部負(fù)責(zé)全校的教學(xué)管理，不同由學(xué)部、學(xué)科的主任協(xié)同教務(wù)部制定教學(xué)計(jì)劃，教務(wù)部和任課老師共同參與管理工作，由于引入管理信息系統(tǒng)，日本高校教學(xué)管理人員少，工作效率極高。日本大學(xué)在每個(gè)教學(xué)季都會(huì)組織兩次或以上的校園開放節(jié)，由教務(wù)部門與當(dāng)?shù)氐闹行W(xué)教育管理者聯(lián)系，開放校園給各地的中學(xué)生參觀，同時(shí)要求本校的教授、實(shí)驗(yàn)室準(zhǔn)備好自己獨(dú)特的研究?jī)?nèi)容與研究成果，積極展示給中小學(xué)生，提高各地學(xué)生與考生接觸各高校各專業(yè)的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生能較深地了解各專業(yè)的內(nèi)容與研究態(tài)勢(shì)，因此在高考專業(yè)選擇上，日本考生可按自己的興趣選擇專業(yè)，入學(xué)后，學(xué)生對(duì)自己的專業(yè)選擇比較穩(wěn)固，沒(méi)有所謂的專業(yè)思想問(wèn)題，因此入學(xué)后一般不重新選專業(yè)，減少了管理成本。目前日本多數(shù)學(xué)校不能重新選擇專業(yè)，但也開始有一些大學(xué)可以重新選擇專業(yè)，如果想選擇新的專業(yè)，可以在結(jié)束2年教養(yǎng)學(xué)部學(xué)習(xí)時(shí)，根據(jù)學(xué)分和成績(jī)選擇進(jìn)入的學(xué)部，如工學(xué)部、農(nóng)學(xué)部、醫(yī)學(xué)部、法學(xué)部等進(jìn)行下一階段的學(xué)習(xí)。在學(xué)生選擇數(shù)大于學(xué)部計(jì)劃數(shù)時(shí)，根據(jù)擇優(yōu)錄取的原則選拔優(yōu)秀學(xué)生，沒(méi)有被選到的學(xué)生，只能服從調(diào)配。這種模式給予學(xué)生改專業(yè)的可能性，督促了原報(bào)考專業(yè)的學(xué)生，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性[4]。

二、兩國(guó)農(nóng)業(yè)高校的實(shí)踐教學(xué)

（一）日本的實(shí)踐教學(xué)

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是個(gè)講求團(tuán)隊(duì)協(xié)作的過(guò)程，因此日本高等農(nóng)業(yè)教育也注重培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神以及實(shí)踐能力的培養(yǎng)，這些體現(xiàn)在高校的課程設(shè)置中。如東京大學(xué)農(nóng)學(xué)部的所有學(xué)科專業(yè)，都有詳細(xì)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃。除兩年的基礎(chǔ)教學(xué)外，從三年級(jí)開始，學(xué)生每周要進(jìn)入農(nóng)場(chǎng)實(shí)習(xí)一天；在二個(gè)農(nóng)忙季節(jié)，還要求學(xué)生住宿在農(nóng)場(chǎng)二周，集中進(jìn)行農(nóng)作物、畜牧和果樹等方面的實(shí)習(xí)[3]。筆者學(xué)習(xí)與科研所在的日本茨城大學(xué)，其學(xué)部生（本科生）的基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)安排在總部完成，三年級(jí)后進(jìn)入各專業(yè)學(xué)部學(xué)習(xí)。農(nóng)學(xué)部的學(xué)生要求剩余的學(xué)分在一年內(nèi)完成，并在農(nóng)學(xué)部選擇自己相關(guān)的專業(yè)研究室，進(jìn)行第四學(xué)年的實(shí)習(xí)與具體的課題研究，不再選修任何課程。在講師的指點(diǎn)下進(jìn)行農(nóng)事操作實(shí)踐與實(shí)驗(yàn)儀器的操作，提高了自身的實(shí)踐能力，掌握了精密儀器的使用方法；在實(shí)驗(yàn)室的seminar與論文報(bào)告中，不斷討論、答辯，提高了自身的分析、解決問(wèn)題的能力。同時(shí)，在日本大學(xué)里，幾乎每天都有各種各樣的學(xué)術(shù)海報(bào)和各式各樣Club活動(dòng)，在這些學(xué)術(shù)氛圍的影響下，學(xué)生較早地進(jìn)入了研究學(xué)習(xí)實(shí)踐的狀態(tài)，這才是真正的求學(xué)。日本的有些名校，校園規(guī)模不大，建筑物也小，外觀上陳舊，但其中的實(shí)驗(yàn)室，儀器先進(jìn)、維護(hù)完好、管理到位，這些才是促進(jìn)科研與研究發(fā)展的保證。

（二）中國(guó)的實(shí)踐教學(xué)

在中國(guó)，農(nóng)業(yè)高校的教學(xué)大綱及教學(xué)計(jì)劃中也有相應(yīng)的課程實(shí)習(xí)與專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)，但由于擴(kuò)招，人數(shù)增加；由于縮減學(xué)時(shí)，減少了實(shí)踐課時(shí)；由于排課的影響，時(shí)間上安排不合理，大大降低了實(shí)踐與實(shí)習(xí)的效果。以筆者所在的福建農(nóng)林大學(xué)農(nóng)學(xué)專業(yè)為例，每個(gè)年級(jí)招三個(gè)班，人數(shù)大約在30人左右，共有90人左右。課程實(shí)習(xí)時(shí)，若每班分別進(jìn)行實(shí)習(xí)，一個(gè)農(nóng)事操作必須安排3次，但農(nóng)事操作一般時(shí)間較短，因此第1個(gè)班進(jìn)行播種，第2個(gè)班就只能進(jìn)行作畦，第3個(gè)班就只能從事育苗了，無(wú)法讓每個(gè)同學(xué)都經(jīng)歷從播種、作畦、育苗、中耕、開花觀察與收獲考種等整個(gè)過(guò)程，其他的準(zhǔn)備工作或者是中間必須工作只能由指導(dǎo)教師提前或者是幫助完成，同時(shí)由于教學(xué)管理方面的要求，田間的日常管理與觀察根本無(wú)法保障。加上實(shí)習(xí)教學(xué)經(jīng)費(fèi)的不足，僅能購(gòu)買肥料和必要的工具，不可能行相關(guān)的科學(xué)研究，僅能保證必要的實(shí)踐能力培養(yǎng)。中國(guó)農(nóng)業(yè)高校由于先天不足（除重點(diǎn)院校外，農(nóng)業(yè)院校一直不被重視），實(shí)驗(yàn)室不完善，擁有的儀器設(shè)備不足、落后、維護(hù)少；實(shí)驗(yàn)教學(xué)經(jīng)費(fèi)緊張，教學(xué)時(shí)數(shù)少，易耗品購(gòu)置經(jīng)費(fèi)少且申請(qǐng)麻煩等，目前農(nóng)業(yè)院校的實(shí)驗(yàn)教學(xué)多停留在觀察上，如作物的株高、莖粗、葉片數(shù)等，或者是一些簡(jiǎn)單的pH值測(cè)定等操作實(shí)驗(yàn)，大大影響了學(xué)生實(shí)踐能力的提高。

三、兩國(guó)農(nóng)業(yè)高校畢業(yè)生的教學(xué)

（一）日本高校

日本高校強(qiáng)調(diào)拓寬基礎(chǔ)，但重視培養(yǎng)大學(xué)生的主動(dòng)性與批判性思維，特別是在畢業(yè)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室后，利用Seminar（學(xué)術(shù)討論會(huì)）的形式提高學(xué)生的創(chuàng)新性思維，提高學(xué)生研究問(wèn)題并解決問(wèn)題的能力。如筆者所在茨城大學(xué)農(nóng)學(xué)部，學(xué)生進(jìn)入研究室實(shí)習(xí)后，就要在“先輩”（師兄、師姐）的指導(dǎo)下，查閱文獻(xiàn)、閱讀資料、撰寫開題報(bào)告。研究室每周有例行一次的Seminar，學(xué)生要講述自己的研究計(jì)劃，并作開題報(bào)告。只有導(dǎo)師同意，才可以進(jìn)入具體實(shí)驗(yàn)階段。實(shí)習(xí)過(guò)程中，從種植材料、處理設(shè)計(jì)，到田間管理、數(shù)據(jù)的測(cè)定分析、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的收集、結(jié)果整理與分析全部由學(xué)生自己完成。其中，實(shí)驗(yàn)中所需的常規(guī)試劑、藥品不需要學(xué)生操心，易耗品、貴重藥品只需報(bào)告導(dǎo)師，在約定的時(shí)間內(nèi)，就有專門的人員送到。儀器出現(xiàn)故障，也只需導(dǎo)師打一個(gè)電話，生產(chǎn)廠家的技術(shù)人員就會(huì)趕來(lái)處理。這些四年生的評(píng)定考核主要通過(guò)學(xué)生參加Seminar的考勤、論文報(bào)告發(fā)表的內(nèi)容、農(nóng)事操作的表現(xiàn)給予成績(jī)，獲得學(xué)分。日本的研究室，每周必有一次Seminar，內(nèi)容廣泛，包括學(xué)生論文的開題、研究?jī)?nèi)容的中間發(fā)表、英文研究文獻(xiàn)的介紹，以及校外教師、訪問(wèn)學(xué)者、科研人員的報(bào)告等，參加人員以本教研室組成人員和實(shí)習(xí)學(xué)生為主。以筆者所在的生物生產(chǎn)研究室為例，其人員有教師4人（教授、副教授、助教、特別研究員），其余均為學(xué)生，包括博士生、碩士生和本科生（包括外國(guó)留學(xué)生）。每次的報(bào)告發(fā)表，一般為3—4人（其中如有博士，最多2名，碩士最多3名，本科生最多4名），按博士、碩士、本科進(jìn)行排序，周而復(fù)始，基本保證每個(gè)學(xué)生隔30—45天要進(jìn)行報(bào)告發(fā)表。報(bào)告內(nèi)容由學(xué)生自己選擇，如研究課題的內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)的進(jìn)展、實(shí)驗(yàn)問(wèn)題的思考、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析以及下一步的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃與設(shè)想等。報(bào)告與一般學(xué)術(shù)報(bào)告一致，不超過(guò)15分鐘，然后對(duì)報(bào)告人進(jìn)行提問(wèn)；如果某學(xué)生在一個(gè)月內(nèi)實(shí)驗(yàn)無(wú)進(jìn)展，可翻譯一篇與本研究室研究?jī)?nèi)容相關(guān)的英文文獻(xiàn)，并以PPT的形式進(jìn)行報(bào)告。通過(guò)這種seminar的形式，學(xué)生自由發(fā)揮，提出問(wèn)題、回答問(wèn)題相當(dāng)活躍，相互間交流頻繁，有助于學(xué)生及時(shí)地修正錯(cuò)誤，獲取更多的科技信息（通過(guò)聽(tīng)取別人翻譯的英文文獻(xiàn)，省去自己翻譯的時(shí)間，開啟自己實(shí)驗(yàn)的想法，事半功倍）。因此日本高校輸送的畢業(yè)生不僅動(dòng)手能力強(qiáng)，而且各方面發(fā)展較好，溝通能力較強(qiáng)，思維活躍，能較好地適應(yīng)社會(huì)。

（二）中國(guó)的高校

一般中國(guó)農(nóng)業(yè)高校的畢業(yè)生，四年級(jí)進(jìn)入畢業(yè)實(shí)習(xí)，但幾乎沒(méi)有人有多少心思在進(jìn)行畢業(yè)課題的研究，因?yàn)樗麄儾粌H要面臨就業(yè)的壓力，而且還有課要上，否則學(xué)分不足無(wú)法畢業(yè)。雖然中國(guó)高校也有所謂就業(yè)指導(dǎo)，但對(duì)畢業(yè)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性、批判性思維、創(chuàng)新性思維和個(gè)人能力，幾乎沒(méi)有任何顧及；再加上教育部要求一定的就業(yè)率才能繼續(xù)招生的指揮棒，教學(xué)中只要求學(xué)生找到工作就完成任務(wù)；不把學(xué)生的思想教育、品德教育、創(chuàng)新能力、學(xué)習(xí)能力等作為教育的重點(diǎn)，而將學(xué)生當(dāng)成產(chǎn)品，只要能銷出去，高校才合格。在這種思想下，畢業(yè)生怎么能夠適應(yīng)社會(huì)？再加上動(dòng)手實(shí)踐能力的欠缺，中國(guó)高校培養(yǎng)的學(xué)生適應(yīng)社會(huì)的能力極弱，也因此才會(huì)出現(xiàn)本科生重讀職專的“傳奇”。

四、對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)高等教育的思考

（一）提高農(nóng)業(yè)高校管理的工作效率

加強(qiáng)培訓(xùn)，樹立“服務(wù)師生”的理念，提高高校管理人員的專業(yè)素養(yǎng)和工作能力，細(xì)化考核，將德、能、勤、績(jī)列為考核的重點(diǎn)，建立健全考核管理制度和考核辦法，優(yōu)勝劣汰[4]。

（二）研究改革彈性學(xué)習(xí)制度

研究以增強(qiáng)學(xué)生自主性為特征的彈性學(xué)制和選擇性教學(xué)機(jī)制，建立真正適應(yīng)終身學(xué)習(xí)需要的專業(yè)與學(xué)分管理制度，鼓勵(lì)學(xué)生跨校、跨學(xué)科、跨專業(yè)選課，給學(xué)生以充分的發(fā)展空間，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生參與教學(xué)活動(dòng)的主動(dòng)性和積極性，充分發(fā)揮教師對(duì)學(xué)生的主導(dǎo)作用，建立高等農(nóng)業(yè)教育資源共享模式，逐步實(shí)行學(xué)分互認(rèn)等[5]。

（三）加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)投入

重視教學(xué)，充分發(fā)揮教師的主動(dòng)性、積極性，給教師一個(gè)寬松的教學(xué)環(huán)境，不能只將各種要求強(qiáng)加給教師，同時(shí)也要建設(shè)更為優(yōu)良的教學(xué)條件，建設(shè)好教學(xué)實(shí)驗(yàn)室，完善各專業(yè)實(shí)驗(yàn)室的基本儀器、設(shè)備；對(duì)實(shí)踐教學(xué)，在政策上，不能一刀切地要求教師在實(shí)驗(yàn)室或者教室里教學(xué)，而應(yīng)該鼓勵(lì)教師在田間實(shí)時(shí)教學(xué)；在實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)上，不僅要增加實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)，還要給予教師鼓勵(lì)，提高教師實(shí)踐教學(xué)的積極性；增加實(shí)驗(yàn)課的學(xué)時(shí)、學(xué)分，在保證教學(xué)學(xué)時(shí)的基礎(chǔ)上，給予學(xué)生自主使用科研儀器設(shè)備的時(shí)間與機(jī)會(huì)；同時(shí)還要切實(shí)有效地抓好教學(xué)基地的建設(shè)，提高實(shí)踐教學(xué)的使用率與教師使用的積極性[3]。

（四）創(chuàng)建適應(yīng)中國(guó)的畢業(yè)生教學(xué)體系

畢業(yè)生教學(xué)體系與理論教學(xué)體系的相對(duì)獨(dú)立性，是高等農(nóng)業(yè)教育改革初步的成果。學(xué)生最終的實(shí)踐能力、適應(yīng)能力是高等農(nóng)業(yè)教育的根本?，F(xiàn)階段，至少應(yīng)保障學(xué)生有充足的實(shí)踐時(shí)間（實(shí)習(xí)、完成畢業(yè)論文等）；采取多種形式，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析和解決問(wèn)題能力。

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作者:季彪俊 吳鋒 夏法剛 單位:福建農(nóng)林大學(xué)作物科學(xué)學(xué)院