廚師年中總結精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的廚師年中總結主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：廚師年中總結范文

在過去的一年中，我樹立與增強為人民服務的思想。按時上下班，保證按時開餐，遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度，服從工作調配，愛護集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，努力完成本職工作。菜肴質量是廚師得以生存發(fā)展的核心競爭力，因此在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作，保證安全、衛(wèi)生。親愛的讀者，小編為您準備了一些廚師長年終總結報告，請笑納!

廚師長年終總結報告

時間過的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間我在食堂工作已經一年半了。

回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對一年的工作情況總結如下。

首先我要感謝個位領導對我工作的認可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如：菜咸了，太油.顏色偏重等等.同時我也很快深刻的認識到了工作中的不足給予及時糾正.

其次在工作上我嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度，認真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包干負責;個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

在這一年中，我努力學習文化、業(yè)務、技術知識。按時上下班。遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調配，愛護集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴防食物中毒。在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務上，做到優(yōu)質、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結一致，做好廚房工作。

總結這一年，在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，積極履行自己的工作職責。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。

廚師長年終總結報告

一年的時間馬上隨著地球的轉動畫上了完美的句號，在這一年里，接受了國家四級公共營養(yǎng)師的培訓，前赴__和__兩地和全國各地的營養(yǎng)師交流，和中國的科學家面對面的學習，取得了實質性的成果。在廚房間，和師傅們學習烹飪的工作流程和餐飲的基本知識，和同事們探討工作的上不足。

在20__年這一年里，個人的交際上邁出了主動與人溝通，也愿意和別人交流自己的內心感受和對某個問題想法。實際操作上，熟悉了各個工作流程，工作細節(jié)。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。取得成績的同時，也帶來了一些工作上的不足，比如：人際關系上面臨共同語言的缺乏，沒有一個閃光點去吸引別人，工作上細節(jié)上還要需注意，反應能力還要進一步的加強。實踐操作上更要拿出膽識和魄力來去突破還停留在原來的工作層面上。展望20__年，對于個人而言，做出以下的辦法來解決今年工作上的不足。

一、食品和個人衛(wèi)生

食品安全問題是當下中國老百姓所關心的話題，做好食品安全衛(wèi)生工作是做一名廚師義不容辭的責任。20__年，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，食品儲存會按照一定的工作要求落到實處，至于廚房的衛(wèi)生包干區(qū)，我會采取具體的辦法保持整潔干凈。

個人衛(wèi)生方面，將會養(yǎng)成良好的生活習慣，培養(yǎng)自身的身體素質，做到“四勤”：勤洗頭，勤理發(fā)，勤洗澡，勤剪指甲。在此基礎上，要勤洗手，勤洗衣物。個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生實行良性的互動，有助于降低食品安全問題的發(fā)生風險率。有助于提升部門的形象和素質。有助于推動中國的食品安全向著一個科學，健康的道路去發(fā)展。

二、實踐操作工作

菜肴的出品工作，是實踐操作工作的重中之重，保證菜肴的分量，數量，質量根據工作要求來確定，保證出菜順利不亂套，按照正確的出菜順序把菜肴出品出去。保證調料不多領，不少領，以滿足師傅們燒菜的需要。領料時間控制在一定的范圍內，一次性領完。大單期間，領料比平時要多領，淡季時間，庫存要保持平時狀態(tài)。保證小料滿足燒菜師傅之需的同時，小料的新鮮度要給予保持。

菜肴的制作工作，明年我會深入基層學習一些基本的烹飪技法，融合自己平時學習的理念和知識，和大家一起交流和分享。

三、人際關系

在今年學習營養(yǎng)學的同時，忽略了良好的人際關系的建立，是我今年工作中最大的遺憾，而這個遺憾會在20__年一年里得到解決。

在分配菜肴的過程中，不然避免與師傅們出現意見分歧的情況。那我們要把握處理問題的一個基本大原則：“先解決問題，后追究責任，不計較，不抱怨，及時發(fā)現問題，及時處理問題”。在工作以外的人際交流方面，在原有的基礎上做出突破，積極建立良好的人際關系溝通平臺：

成果分享：愿意和大家交流一些共同的話題，分享好的一些食材。在身體保健方面做出積極交流和探討。

興趣愛好：會和大家培養(yǎng)共同的興趣愛好，比如：唱歌，旅游，逛街購物，穿著打扮，體育活動。

戶外活動：會和大家交流聚餐，邀請老同事去自己的家鄉(xiāng)游玩。

20__年是一個取得成績同時又留下遺憾的一年，我實現了理想成功的第一步：得到了老師們的培養(yǎng)，得到了領導的幫助。我會以實際行動來感謝他們，用學習的知識來解決自身存在的問題——人際關系問題，是我今年留下的最大問題。

20__年相信自己是展現自己才華的一年，課后我會和老師們積極主動交流，來幫助大家共同解決現實中存在的問題。相信自己在明年會表現的更加出色，在原有良好的基礎上做出重大的突破!

廚師長年終總結報告

本人于20__年接手公司食堂的管理工作，主要為公司領導及各位同事提供餐飲服務。

作為食堂自然是離不開飲食，吃飯是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理者更應多為工作人員及領導的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮。

走過了勤奮耕耘的20__年，新的一年又來臨了，回顧過去一年，感慨良多。做為一名廚師我始終嚴格要求自己，認真服從領導安排，堅持以大局為重，在領導的支持下圓滿結束了一年的工作。為了在新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對上一年的工作進行了總結。 食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我沒有因為自己雖然做了很多工作但得不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務。加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質服務工作奠定了良好的基礎。我在抓好各項管理的同時，還在改變模式、轉變服務態(tài)度、提高服務質量方面做了大量工作。我始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為大家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的感覺。 食堂所承擔的工作任務零碎而繁雜，但每一項工作都與公司的整體工作和工作人員的切身利益息息相關。因此，我在辦公室領導的堅

強領導下，堅持搞好內部團結協作和提高優(yōu)質服務。特別是今年以來，食堂就餐人數多、人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運轉，我都能夠服從領導的安排，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。

就餐方面我沒有停留在使大家僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照公司領導的要求，在服務態(tài)度和飯菜質量上多下功夫?，F在，食堂每天中午基本上保持三菜一粥的供應，每個星期吃上一次包子、一次面條，有條件的時候還能提供餃子。

工作上我擔任了食堂的廚師，在烹調上嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度，認真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。

成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包干負責。

個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

在過去的一年中，我努力學習文化、業(yè)務、技術知識。樹立與增強為人民服務的思想。按時上下班。遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。

工作上，愛護集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴防食物中毒。在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作，保證安全、衛(wèi)生。

做到制作的主食，合乎質量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。

在服務上，做到優(yōu)質、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結一致，做好廚房工作。

在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，積極履行自己的工作職責。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。

為了揚長避短創(chuàng)造更多更好的效益，對下步工作有以下打算: 一、經常摸索伙食規(guī)律，掌握市場行情信息，不斷改進食品采購方法,收集、修改、創(chuàng)新各種菜譜，加強控制成本，科學預測原材料使用量。

二、認真制定餐廳物料訂 購 計劃，報據季節(jié)合理配菜，動腦筋、想辦法、變花樣，不斷提高餐廳菜品質量，不斷滿足各種需求。 三、認真抓好食品衛(wèi)生工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，確保食品衛(wèi)生，防止食物中毒。

當然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距公司領導的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在公司目前快速發(fā)展的新形勢下，我的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進。

今后的工作打算：

一是要進一步認識做好生活服務工作的重要性和必要性。堅持以人為本，關心大家的飲食習慣。因此，我在思想認識上要再深化、再提高，并將思想認識轉化為具體行動，千方百計，創(chuàng)造好的條件，更進一步辦好食堂，以方便大家就餐，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應有的貢獻。

二是要不斷強化管理，切實抓好服務上檔次工作。下一步我要做到圍繞一個中心、突出“兩為”方針、實現三個轉變。圍繞一個中心，就是緊緊圍繞公司的各項工作目標，把做好餐飲服務工作與公司發(fā)展的大局緊密結合起來，以優(yōu)質服務穩(wěn)定人心，以滿意服務贏得人心，從而達到凝心聚力，促進發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為大家服務，為大家辦實事。實現三個轉變，就是要實現思想模式、管理方式和工作作風的轉變，把大家滿意不滿意作為檢驗我各項工作的標準，不斷促進各項工作上臺階、上水平。

三是積極負責，認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。因此，我一定要認真貫徹《公司食堂管理辦法》，把加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的日程，并做到責任到我個人，抓緊抓實，抓出成效。

第2篇：廚師年中總結范文

(一)參與制定了財務部相關規(guī)章制度若干項.規(guī)范了經濟行為,使財務工作進一步走向法制化,制度化,規(guī)范化.

第八年是我們公司變更的第一年,各項改革迅速發(fā)展的一年.作為財務部,我們也有很多制度要建立,所以我們經過開會討論,草議出公司內部會計管理與控制制度, 公司內部審計制度,公司會計核算制度與方法,使財務工作有條不紊的開展,為我們搞好工作提供了有力保證.我們財務部結合我們公司的實際,在做好財務工作的同時,積極配合其它各部門各項工作的開展.堅持"完善自我,協調合作"的原則,努力完善財務部的各項制度.

(二)在制度完善后,我們進一步明確了各自的職責和權限.使內部控制制度進一步得到體現,可以更好地為公司決策提供重要的依據.

(三)日常工作

1,協助財務總監(jiān)辦理了稅務登記,完成了工商登記和稅務登記,我便與銀行部門聯系,辦理了在銀行的開戶手續(xù).及時到各相關部門購買了各種票據.

2,協助財務總監(jiān)和主管整理上一年度的財務資料,提交給會計師事務所進行驗資,當事務所出具驗資報告后,我們準備好其他資料,和財務總監(jiān)去銀行辦理了三年期的一筆長期貸款.

3,清理,歸納客戶欠費名單,得出欠款金額,并與各個相關部門通力合作,共同完成欠費的催收工作.

4, 認真審核交到我手中的憑證和各種報銷單據,然后根據審核無誤的憑證登記現金和銀行存款日記帳,及時給合法,正確的憑證報銷,入帳.堅持每天清查庫存現金, 與現金日記帳進行核對.嚴格執(zhí)行現金管理和結算制度,定期向會計核對現金與帳目,發(fā)現現金金額不符,做到及時匯報,及時處理.

5,與銀行相關部門聯系,井然有序地完成了職工工資發(fā)放工作,市場研發(fā)費,產品研發(fā)費,iso認證費,廣告費,運輸費,材料采購費,人才招聘費等等各種費用.

6,對收回的公司各項收入,開出收據,及時收回現金存入銀行.認真開出支票,從無坐支現金.

7,堅持財務手續(xù),嚴格審核算發(fā)票上的各個項目,對不符手續(xù)的發(fā)票不付款.

8,為迎接公司評估和審計,工商等部門對我公司帳務情況的檢查工作,準備所需財務相關材料,及時送交會計主管.

二,工作體會

(一)體會到要作好出納工作絕不可以用"輕松"來形容,更不是可有可無的一個無足輕重的崗位,出納工作是會計工作不可缺少的一個部分,它是經濟工作的第一線,它需要出納員要有全面精通的政策水平,熟練高超的業(yè)務技能,嚴謹細致的工作作風.

(二)健全的內部控制制度,合理的人員結構是做好出納工作的基礎條件.

(三)上級的重視與支持是搞好工作的關鍵.領導的重視程度越高,出納工作發(fā)揮的作用也就越大.我們在認真做好工作的同時,要注重同上級領導的交流,不定期匯報工作情況,爭取上級的信任,取得了上級對出納工作的高度重視和大力支持.

(四)出納工作也要樹立服務意識.出納工作的性質決定了出納工作必須堅持監(jiān)督與服務并重,出納工作也可以歸為是內部管理的一部份,它的目標是為了加強資金的管理,為管理者服務.把服務意識融于整個出納工作過程中,做好為經濟決策提供依據的同時為其他部門工作的開展提方便.

第3篇：廚師年中總結范文

教學就是教與學，兩者是相互聯系，不可分割的，有教者就必然有學者。學生是被教的主體。因此，了解和分析學生情況，有針對性地教對教學成功與否至關重要。最初接觸廣州學生的時候，我一點都不了解他們，只是專心研究書本，教材，想方

設法令課堂生動，一廂情愿的認為學生這樣就易接受。但一開始我就碰了釘子。在講授第一課的時候，我按照自己的教學設計，上了一堂自認為明白易懂而又不死板的課，認為教學效果如期理想，結果后來下課一調查，一聽同學們反應，才知道我講的口語大部分同學反應跟不上，而教學的部分內容同學們有的以前從來未學過。于是，我在課后更多的主動走近學生，與他們聊天談心，增進彼此的了解，從而更進一步了解了學生的狀況：

一方面，學生英語聽，說的能力相對較弱，授課采用較深的全英教學，同學們還不能適應。另一方面，三、四班的同學雖然比較活躍，上課氣氛積極，但中差生占較大多數，尖子生相對較少。因此，講得太深，沒有照顧到整體。由此可以看出，了解及分析學生實際情況，實事求是，具體問題具體分析，做到因材施教，對授課效果有直接影響。這就是教育學中提到的“備教法的同時要備學生”。這一理論在我的教學實踐中得到了驗證。

教學中，備課是一個必不可少，十分重要的環(huán)節(jié)，備學生，又要備教法。備課不充分或者備得不好，會嚴重影響課堂氣氛和積極性，記得一位優(yōu)秀的老師曾說過：“備課備不好，倒不如不上課，否則就是白費心機?！蔽颐靼椎絺湔n的重要性，因此，每天我都花費大量的時間在備課之上，認認真真鉆研教材和教法，不滿意就不收工。雖然辛苦，但事實證明是值得的。

一堂準備充分的課，會令學生和老師都獲益不淺。例如我在教授《Unit3.Lesson9》的時候，這課的主題是“如何詢問和回答時間”，教學難度比較大。如果照本宣科地講授，學生會感到困難和沉悶。為了上好這堂課，我認真研究了課文，找出了重點，難點，準備有針對性地講。當講到“half”和“quarter”時的時候，我通過畫圖，用數學上的“圓”來加以充分形象的講解和說明。這樣學生就形象地明白了這兩個單詞，學生聽懂了，也就顯得頗有積極性。因此在練習”What’s the time? It’s……”的句型時，學生特別用功，教學效果也十分理想?？梢?，認真?zhèn)湔n對教學十分重要。特別是對英語這門學生不甚熟悉并感到困難的外語來說至關重要。

聽課也是提高自身教學能力的一個好方法，新老師只有多聽課才能夠逐漸積累經驗。所以對每一次聽課的機會我都十分珍惜。聽課的主要對象是我們組的優(yōu)秀老師的課，同時也聽其他老師的課。本學期，我聽了二十多節(jié)課，我的收獲很大，逐步掌握了一些駕馭課堂的技巧。聽完課之后，把教師們上課時講到的記在聽課記錄上，然后對我自己的備課教案進行修改，將他們很多優(yōu)點和長處應用到我的課堂教學當中去，取得了較好的效果。

因為英語的特殊情況，學生在不斷學習中，會出現優(yōu)差分化現象，差生面擴大，會嚴重影響班內的學習風氣。為此，我制定了具體的計劃和目標，對同學進行有計劃的輔導。在三班和四班，我把同學分為三個組。第一組是有能力提高，但平時懶動腦筋不學的同學，對這些同學，我采取集體輔導，給他們分配固定任務，不讓他們有偷懶的機會，讓他們發(fā)揮應有水平；第二組是肯學，但由于能力不強的同學。對這部分同學我采取適當引導，耐心教導，慢慢提高他們的成績方法，當然不能操之過急，并且多鼓勵，只要他們肯努力，成績有望提高；第三組是紀律松散，學習不認真，基礎又不好的同學。對這部分人我進行課余時間個別輔導。因為這部分同學需要一個安靜而又不受干擾的環(huán)境，才會靜下心來學習。我想只要堅持輔導，這些同學基礎重新建立起來，以后授課的效果就會更好。

英語是語言。困此，除了課堂效果之外，還需要讓學生多讀，多講，多練。為此，在早讀時，口語操練時，我充分利用有效時間，發(fā)現問題及時糾正。課后發(fā)現學生作業(yè)問題也及時解決，及時講清楚，讓學生即時消化。另外，對部分不自覺的同學還采取強硬背誦等方式，提高他們的能力。

精講多練是我采取的另一個鞏固學生所學知識的方法。在課堂上，我少講精講，讓每位同學做好筆記，掌握知識重點難點，然后給予他們更多的時間練習加以鞏固，課后留有適當不同層次的作業(yè)讓不同層次的學生去練習，這樣通過精講，多練，讓學生在聽的過程中掌握知識，在練的過程中鞏固知識。同時，我又讓每位同學準備一個錯題本，在我每次評講習題的過程中，把他們易錯的習題和知識點重點記在錯題本上，以便于平時有重點地去記憶和理解。事實證明，這一方法切實可行，也行之有效。

第4篇：廚師年中總結范文

日常工作

以“強街富民”為目標，鼓勵農民創(chuàng)業(yè)，擴大農民就業(yè)，發(fā)展城鄉(xiāng)經濟，人均可支配收入達23080元。

1、糧食生產：安排專項資金，實行網格管理，保持高壓勢態(tài)，全街道9450畝稻田能種水稻的都種上水稻，不能種水稻的，都改種上其他作物。工作措施和效果得到上級充分肯定。水稻種植面積18541畝，其中，早稻9091畝，晚稻9450畝。

2、農產品質量安全：做好農產品質量監(jiān)測工作，農產品質量安全得到保障，全年未發(fā)現蔬菜殘留檢測超標現象；全年未發(fā)生農產品質量安全事故和群體性食菜中毒事件。

3、農機管理：落實農機安全責任，全年未發(fā)生農機安全生產事故，成功創(chuàng)建 “平安農機”示范街道。

4、農村經營管理：積極開展合作社分類評級工作，奕程、奇安、金河灘3個合作社上報表冊；建立11個土地流轉項目動態(tài)管理臺帳；建立各網格、各項目農戶承包清冊和丘塊清冊；按上級要求創(chuàng)建示范社，奕程、奇安、金河灘3個合作社積極申報。

動物強制免疫密度達標、抗體合格,全年未發(fā)生區(qū)域性動物疫情；病死畜禽無害化處理率達到100%；積極開展生豬“瘦肉精”檢測，合格率達到上級要求；保障動物防疫工作經費達到與區(qū)政府簽訂的動物防疫目標責任書標準，全年安排動物防疫專項經費16萬元。

四、水利建設及防汛抗旱

早動手、廣動員、快行動、保質量，全面完成年度水利建設目標任務，目前已山塘清淤200余畝，改造渠道7公里，對____村奇家塘水渠進行硬化改造，對英雄嶺村謝家新屋排水渠全面提質，連片打造集灌溉和景觀于一體的水利建設示范片；采取有力措施，加強防汛抗旱管理，全面落實防汛抗旱責任、足額準備防汛抗旱物質器材，全年未發(fā)生度汛及干旱安全事故；依法保護水域、水工程和水資源，落實取水、涉水項目開工許可制度，全年無涉水違法事件。

未發(fā)生嚴重的森林火災，森林火災受害率不超過1‰；無亂砍濫伐或毀林毀綠事件；無臨時占用林地事件；無林權糾紛案件；抓好森林保險、公益林補償等惠農政策的落實；做好林業(yè)病蟲害預防和處置，把病蟲害損失控制在最低限度；開展三年造綠大行動，全年共完成造綠任務780畝，街道“以獎代補”綠化美化道路3條（奕輝路、機關道路、蘭定公路）、單位5個（街道機關、____村部、黃金中學、正橋學校、黃金農校）、庭院100多戶；____大道綠色通道建設又好又快，得到區(qū)林業(yè)局和兄弟街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）肯定；綠化養(yǎng)護管理措施得力，無死株、缺株，無雜草叢生、垃圾堆放、藤蔓纏樹、嚴重病蟲害現象；完成英雄嶺村謝家新屋和大塘沖水庫綠色“示范村莊”創(chuàng)建，謝家新屋示范片華麗諜變，得到上級領導和媒體贊譽和好評。

按要求全面完成各項統計業(yè)務，及時報送報表，報表數據未出現邏輯差錯；做好第三次經濟普查后續(xù)工作；按要求開展統計法規(guī)學習、培訓和宣傳，全年無違反統計法規(guī)事實。

指導督促____村新增連片庭院綠化美化示范點建設，完成____村部文化廣場建設；新增奕輝路、進機關道路、蘭定公路兩廂綠化3.5公里；按要求完成街道、村兩級陽光三農網建設任務并未及時更新有關信息。

全年完成工業(yè)總產值2.01億元，其中規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)產值1.41億元，達到上級各項指標。

1、____森林公園成功申報省級森林公園。

6月4日，____森林公園通過省林業(yè)廳專家評審，8月13日發(fā)文授牌省級森林公園稱號。對公園主道——蘭定公路進行綠化美化油化，投入資金約120萬元。

2、成功創(chuàng)建“平安農機”示范街道。

落實農機安全責任，全年未發(fā)生農機安全生產事故，成功創(chuàng)建“平安農機”示范街道。

3、____大道綠色通道建設又好又快。

搶抓季節(jié)和天氣，加班加點植樹造綠，又好又快完成____大道綠色通道建設任務，共植樹3萬多株，投資約650萬元。同時，街道“以獎代補”綠化美化道路3條、單位5個、庭院100多戶，為建設現代化公園式城區(qū)增光添彩。

4、限制稻田拋荒工作成效顯著。

安排專項資金，實行網格管理，保持高壓勢態(tài)，全街道9450畝稻田能種水稻的都種上水稻，不能種水稻的，都改種上其他作物。工作措施和效果在6月10日市、區(qū)糧食生產督查中得到上級充分肯定。

5、____牧業(yè)公司完成搬遷。

____牧業(yè)養(yǎng)殖場搬遷一直是老大難問題，我街道積極配合環(huán)保、畜牧部門，做好____牧業(yè)養(yǎng)殖場搬遷協調和服務工作，投入大量人力、物力、財力。目前，____牧業(yè)公司牲豬已全部出欄，欄舍已全部拆除。

6、引導農戶連片種植油菜。

采取“

第5篇：廚師年中總結范文

一、大力加強板房安置點安全工作

為了提高過渡期間災民集中安置點的安全監(jiān)督管理水平,預防和遏制廣大災民再次遭受各類安全事故襲擊，保障廣大人民群眾生命和財產安全，我辦事處結合實際情況，制定完善了《萬科小區(qū)災民集中安置點安全生產責任制度》、《萬科小區(qū)安全檢查及隱患排查整改報告制度》、萬科小區(qū)置點安全事故應急救援制度》、《科小區(qū)安置點安全事故報告制度》，落實了相關責任人，并明確其工作職責和具體工作方案。并定期請消防部門進行消防演練，對板房居民進行安全知識培訓。進一步落實安全責任追究制度，從根本上加強了安置點用水、用電、用氣、用火、防雷等安全，保障入住居民的安全過渡。

二、繼續(xù)加大對城區(qū)安全生產的督查，徹底消除各種安全隱患

辦事處安委會組織社區(qū)并牽頭相關單位不定期對城區(qū)進行全面的安全檢查和抽查，針對檢查出的各類安全隱患，立即制定相應整改措施，及時消除安全隱患。各社區(qū)、民營企業(yè)對安全工作也相當重視，對發(fā)現的各類隱患及時上報、及時整改。

三、不斷加強安全工作的宣傳，做到家喻戶曉

街道辦事處積極組織協調市上相關部門及各社區(qū)利用安全生產例會、安全培訓會議、并結合重大節(jié)日和全民安全月活動，加大對城區(qū)以防火、交通安全、民營企業(yè)的安全生產宣傳教育工作，并利用電視、報刊、社區(qū)墻報、板報、專欄等多種形式對廣大社區(qū)居民進行大張旗鼓的宣傳，做到家喻戶曉，使安全意識深入人心。

四、突出重點，加強監(jiān)督，認真開展各項專項整治

（一）安全生產“三項行動”

辦事處堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，全面開展安全生產“三項行動”，成立了安全生產“三項行動”領導小組，加強對活動的組織領導。并召開了由社區(qū)、轄區(qū)民營企業(yè)參加的專題會議，研究部署工作的落實。認真落實安全生產檢查制度。各社區(qū)和各生產單位對隱患排查治理專項行動工作做了安排部署，制定了行動方案，落實專人負責，將專項行動落實到具體部門、項目，并認真進行自查和處置，切實排查和整治一批安全隱患；組織、安排、督查本單位對照所屬行業(yè)和領域的專項行動重點內容進行自查自改。

（二）危險化學品、煙花爆竹安全專項整治

辦事處安辦對危化品生產企業(yè)、?；肥褂闷髽I(yè)、加油站、加氣站、罐裝液化氣經銷門市部及煙花爆竹經銷點，進行查“三違”、查隱患、查制度、查培訓、查應急救援體系等的“五查”活動，對危險源進行排查，對所查出的問題，督促進行整改；對?；飞a、使用企業(yè)要加強?；烦鋈霂旆考斑\輸過程中的監(jiān)控；對煙花爆竹經銷點要查制度、查消防隱患，督促其安全達標，重點查處非法銷售和不規(guī)范儲存；對加油站、加氣站、液化氣經銷點要查制度、查職責、查消防隱患，嚴格防火措施，消除火災隱患。

（三）公眾聚集場所消防專項整治

辦事處安辦不定期對學校、商場等人員集中聚集的公眾場所開展專項檢查。重點對其安全機構、安全制度制定情況進行檢查，并要求其負責人對其樓梯、過道、通道、消防設施、設備等進行隱患排查，并敦促其做好安全保障和應急救援措施。

（四）大力開展“安全生產月活動”

第6篇：廚師年中總結范文

大家好!伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20XX年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利!回首 20XX年，在各位領導的指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質的服務;為實現食堂經濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F將一年來的具體工作總結如下：

一、經營方面：我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據季節(jié)性原料供應特點，我們推出一些特價菜。等等。

二、管理方面：以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F在，我們已經形成了一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。

三、質量方面：菜肴質量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：在保證菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益最大化。

綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到轉危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在20XX年的基礎上，繼續(xù)加強經營管理、質量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20XX年創(chuàng)造更好的經濟效益和社會效益。

第7篇：廚師年中總結范文

1、加大人才引進力度，提供人才保障，確保學院各項工作高效運轉

人才，是學院的生命線，如果沒有一支高素質的教職工隊伍，學院要想取得健康、穩(wěn)步、快速發(fā)展，無疑是一句空話，學院的發(fā)展，需要人才來支撐。本年度我們采用多種渠道、利用多種方式大力加強人才引進工作。我們共參加招聘52次，其中xxx現場招聘30次，xxx人才市場6次，中高級人才市場、大型招聘會7次，報紙媒體上招聘2次，櫥窗招聘3次，同時在學院網站上常年招聘。

全年我們共引進各類人才xxx名，從崗位結構上看，專職教師xxx名，外籍教師xxx名，輔導員xxx名，行政人員xxx名，后勤服務和教學輔助人員xxx名；從人才層次上看，具有研究生學歷的xxx名，中級職稱xxx名，占總引進人數的xxx%，教學人員、行政人員100%具有本科以上學歷，教職工整體素質逐步提高。各類人才的引進，為學院發(fā)展注入了新鮮血液。

另外，我們在外聘教師的聘用上，注重聘用高學歷、高職稱、教學經驗豐富的外聘教師。今年，我們共增加聘用外聘教師xxx名，其中副高職稱xxx人，占xxx%；講師職稱xxx人，占xxx%，外聘教師隊伍整體素質也逐步提高。

2、加強員工培訓，提高員工整體素質

在員工培訓方面，我們堅持內部培訓和外部培訓相結合的原則，注重實際操作技能和專業(yè)技能方面的培訓。

在內部培訓上，我們側重于管理制度方面的培訓。今年6、7月份，我們配合學院董事會對學院的管理制度進行了重新修訂，8月底管理制度下發(fā)后，我們一方面組織各部門自行開展相關管理制度培訓，另一方面由我們人事處組織，先后3次對后勤服務和教學輔助人員、教學人員、行政人員進行人事管理制度方面的培訓，并對部分崗位人員進行了考試，取得了很好的效果。

在外部培訓上，我們側重于專業(yè)技能方面的培訓。本年度共組織了xxx名教師參加了教師資格認定崗前培訓，xxx名教師參加了高校教師進修班，部分專業(yè)骨干教師培訓等。

3、建立考核機制，強化考核職能，充分發(fā)揮人事決策作用

一是加強學年度和年終考核工作，今年5月份，組織開展了20**-20**學年度考核工作，為教職工職務晉升、工資調整、轉崗、去留等人事決策方面提供了強有力的參照依據。今年12月份，我們又根據新修訂的考核制度，創(chuàng)新考核辦法，注重量化考核，從形式上分崗位進行考核，從內容上強化關鍵績效指標的考核，力求考核更科學、公正。

二是加強新聘員工在試用期內的考核工作。在人才引進上，我們遵循“嚴進寬出”的原則，嚴把招聘關和試用關。我們及時跟蹤了解新聘員工的工作表現和工作狀態(tài)，及時反饋給相關部門和學院領導。我們更側重于加強對關鍵崗位試用人員的考核力度，9月份，我們對新聘的幾名處室負責人進行了考核，為學院領導的正確決策提供了參照依據。通過加強對試用人員的考核，確保了人才引進的質量，在今年下半年新引進的人才中，關鍵崗位人員的離職率基本為0。

三是及時搜集員工的工作績效信息，為員工考核提供參照資料。

4、完善教職工福利和獎勵制度，建立長效激勵機制

在教職工福利方面，今年，除特殊工種和具有特殊勞動關系員工外，全部辦理了社會“五險”。另外，我們及時做好員工福利的發(fā)放工作。

在教職工獎勵方面，我們加大了獎勵力度，延伸了獎勵內容，創(chuàng)新了獎勵方式，建立起一種長效激勵機制。今年11月份，我們相繼出臺了《論文獎勵辦法》、《員工培訓費用報銷辦法》等。

5、做好教師專業(yè)技術職務評定工作，完善學院內部專業(yè)技術職務評定和聘用制度

今年下半年，我們共辦理了xxx名教師的轉正定級工作，目前，已有xxx名教師取得助教任職資格；同時，根據省教育廳的要求，積極組織教師專業(yè)技術職務的申報工作。

**月份，我們協同教務處開展學院內部專業(yè)技術職務評聘工作，經過個人申報，所在系（部）推薦，人事處審查，職稱評審委員會評審，今年共有xxx名教學人員獲得我院內部講師任職資格。根據“評聘分開”的原則，我們又對我院xxx名中級以上專業(yè)技術人員進行聘用，同時頒發(fā)聘書。

6、規(guī)范勞動關系管理，夯實人事基礎工作

員工入職手續(xù)辦理、勞動合同簽訂、員工檔案管理、員工信息資料建立健全、離職手續(xù)辦理等一系列人事工作，逐步規(guī)范和完善，人事基礎工作更加扎實、細致，本年度，未出現一起人事糾紛，投訴現象也很少發(fā)生。

在合同管理上，今年，我們共簽訂勞動合同xxx人，其中與學院續(xù)簽合同xxx人，新簽合同xxx人，與后勤服務公司新簽合同xxx人，真正做到人人有合同，規(guī)范了勞動合同管理。同時，在非全日制用工、特殊勞動關系用工方面，也全部簽訂了協議。

在員工檔案管理上，我們一方面與安徽省人才市場建立聯系，做好新老員工原始檔案托管工作，目前，已有xxx名員工檔案關系轉入我院；另一方面，加強員工內部檔案的建立健全工作，豐富員工信息資料，提高員工內部檔案的利用率，為人事管理做好服務。

七、努力完成上級相關部門下達的工作任務

**月份，配合完成民辦高校和民辦非學歷高等學校教育機構20**年度檢查工作；*月份，完成了20**年度殘疾人就業(yè)年審工作；**月份，完成了20**年社會保險繳費基數申報和稽核工作；**月份，完成了高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)狀態(tài)數據采集平臺填報工作；**月份，配合完成高等院校檔案檢查工作。

二、存在問題

1、人才層次低，結構不合理

從整體來說，學院的人才層次低，具有中級以上專業(yè)技術職務人員嚴重缺乏，具有研究生學歷的專任教師（含輔導員）所占比例不到16%；從年齡結構上看，畢業(yè)2年以內的專任教師占了很大比例，整體趨于年輕化，教學經驗和教研能力都嚴重不足。

2、缺少人力資源規(guī)劃，在人才引進上疲于應付，人才儲備不足

在人才引進上，我們總是在“救火”，一旦出現員工離職，立馬需要組織招聘，往往在短時間內又招不到合適人選，缺少必要的人才儲備。今年下半年，由于學生人數的大幅度增加，對教師崗位人數的需求增大，為了能夠保障教學正常運行，只能通過降低崗位要求的辦法來招聘，造成新聘教師的整體素質不高。

3、培訓工作開展不深入

今年我們在員工培訓方面內容和形式都比較單一，只是側重于在實際操作技能和專業(yè)素質方面，在員工的執(zhí)行力、團隊意識、基本素養(yǎng)方面的培訓較少，培訓工作開展的不夠深入。

4、和各部門的溝通不夠

由于過多地忙于日常事務性工作，平時和各部門的溝通不夠，未能充分發(fā)揮人事處的管理職能和人事管理的參謀作用。

5、人事基礎工作不夠扎實

人事工作是一份非常精細的工作，每一個工作細節(jié)都與教職工的利益息息相關。今年下半年，由于審查不嚴，造成有2名員工提供虛假資料獲得聘用，產生了不好的影響。另外，員工基本信息資料還不夠完善和健全，人員進出流程還不夠順暢。

三、20**年工作重點

1、做好人力資源規(guī)劃，加強人才儲備

凡事預則立，不預則廢。變被動為主動，變“救火”為“防火”，改變以往在人才引進上疲以應付的局面，提前做好崗位需求預測，加強人才儲備工作。同時做好崗位分析，合理配置人力資源，優(yōu)化資源配置，建立一支高素質的人才隊伍。

2、加強培訓工作，完善培訓體系

在培訓內容和形式上力求有所創(chuàng)新，從形式上，采用拓展訓練、開展系列講座等多種形式，進一步加強員工培訓工作；從內容上，增加執(zhí)行力、團隊精神、基本素養(yǎng)等方面的內容，進一步完善培訓體系。

3、加強和各部門的溝通，建立溝通機制

建立和各部門之間的溝通機制，確保信息溝通順暢，互通有無。多與教職工接觸和交流，了解他們的需求和想法，提高我們的服務質量，發(fā)揮人事管理的參謀作用。

4、進一步夯實人事基礎工作

人事基礎工作是做好其他人事工作的前提，基礎工作沒做好，就像萬丈高樓沒打好地基，隨時都可能有坍塌的危險。切實做好人事基礎工作中的每一個細節(jié)，減少工作中的誤差，提高教職工的滿意度。

四、幾點體會

本人今年xxx月xxx日進入學院董事會辦公室，負責學院的管理制度修訂工作，8月中旬正式調入人事處任處長，在這半年多的時間內，感觸很多

1、注重合作

部門整體績效的提高得益于下屬員工的支持，同樣，下屬良好的工作績效也取決于領導的指導，兩者相輔相成。部門內的合作主要是部門領導和下屬之間的合作，下屬與下屬之間的合作，部門的整體績效取決于部門內部員工之間的合作程度。我很感謝xxx、xxx兩位同事，她們都能夠在自己的崗位上盡職盡責，很少需要我督促她們去做，平時交辦的事也都能按質按量完成，正因為她們的努力，平時對我工作的支持，能讓我從繁雜的事務工作中脫離出來，有了時間去思考，的時間去分析人事工作的存在的問題以及她們本身的不足，反過來又給她們工作上的指導，互相促進，互相提高，讓我這個從沒有高校人事管理經驗的“門外漢”逐步成長起來。

2、注重思考

通常，我們都會有這樣的感覺，整天忙忙碌碌，可又不知道自己每天在忙什么，工作績效低，問題不斷，主要原因就是缺少思考。缺少思考，部門工作就沒有規(guī)劃，工作缺少思路和方法，問題出現了，只是被動地解決問題，不去思考問題存在的根源是什么，怎樣才能徹底解決，治標不治本。作為一個處室負責人，一個最基本的素質就是要學會思考。

3、注重創(chuàng)新

學院是一所民辦高校，因此具有雙重特征，一方面具有公辦院校的管理特征，另一方面具有民辦企業(yè)的管理特征，民辦高校近幾年才發(fā)展起來，沒多少成功的管理經驗讓我們借鑒，往往只能通過自己以往的經驗來開展工作。目前，學院的一些中層干部一部分來自公辦院高校，一部分來自企業(yè)，管理理念都不能很好地適應民辦高校的管理體制，因此，注重創(chuàng)新是解決當前問題的一個重要手段，從觀念上、管理上、工作方法上都要進行創(chuàng)新。我一直在企業(yè)里從事行政、人事管理工作，雖然具有一定的管理經驗，但對高校人事管理不熟悉，因此，創(chuàng)新對我而言對我顯得尤其重要。

第8篇：廚師年中總結范文

緊緊圍繞年初制定的各項目標任務,強化管理,夯實措施,創(chuàng)新觀念,優(yōu)化服務.堅持以客戶為中心,加強柜面優(yōu)質服務。

強化優(yōu)質服務,確保各項目標任務的超額完成.市場經濟下的金融業(yè)競爭,可以說是服務的競爭.服務出形象,服務出信譽,服務出存款,服務出效益.一是年初全體會計出納人員認真地學習了聯社二十五號文件,以《xx縣農村信用社內勤工作人員規(guī)范服務準則》為準繩,強化優(yōu)質文明服務.樹立顧客就是上帝的服務理念,做到來有迎聲走有送聲,使顧客有賓至如歸的親切感.全力以赴做好到期存款的轉存工作,在社主任的帶領下,通過內外勤工作人員的共同努力和緊密配合,止六月底,我社存款余額達754370百元,較年初凈增217069百元,完成年度計劃任務的197.33%.二是以客戶為中心,按照先外后內,先急后緩的業(yè)務處理程序,不斷改進服務技巧,提高業(yè)務處理速度,為客戶提供限時服務,以適應人們現代生活的快節(jié)奏.三是實行八對八全天營業(yè),做好鈔幣兌換工作.由于我社地處縣城黃金地段,人流量大,到我社兌換鈔幣的客戶絡繹不絕.出納人員不辭勞苦,不論是零換整、整換零、兌換殘損幣,都和存款客戶一樣對待.止六月底,回籠各種票面破幣73842百元,完成全年回籠任務的134%.四是推行上門服務.內勤代班負責人堅持每天上門服務,同時加強對煙草公司、xx超市、規(guī)模較大的個體工商戶進行重點服務.止六月底,僅煙草公司一家就上門收款440余次,攬儲243392百元.同時,利用這一客戶關系,將全縣煙草技術員工資權從旬陽工行手中奪過來.止六月底,工資2780筆,攬儲7367百元.

強化責任管理,提高會計出納人員素質,保證會計核算質量.一是對三十四種登記簿進行登記責任人劃分,并對會計憑證要素、會計帳簿裝訂、會計報表、微機管理、會計檢查等工作劃分明細,落實責任人,做到事事有人管、件件有著落.二是會計出納人員不斷進行崗位練兵,通過自學與培訓相結合,全面提高自身素質.今年我社會計人員參加了全縣信用社清產核資工作培訓和全縣通存通兌業(yè)務培訓.在實際工作中,發(fā)揚傳幫帶的優(yōu)良傳統,以老帶新,以熟帶生,互幫互學,相互協作,保證工作不脫節(jié).三是嚴格遵照《農村信用社會計基本制度》和《農村信用社出納制度》,規(guī)范操守行為,改進會計服務,以適應新形勢的需要.正確使用會計科目和帳戶,按規(guī)定程序辦理業(yè)務;按時對傳票、帳、表進行規(guī)范裝訂,保證要素齊全;每天進行總分核對,按旬進行聯行對帳。

按季發(fā)送余額對帳單,力爭達到“五無”、“六相符”;及時上報項電和報表,實現零差錯;嚴格會計檔案管理,按照法定程序辦理存款查詢、凍結、扣劃和檔案調閱.重要空白憑證的購進和領用進行出入庫登記管理、領用登記管理,進行逐筆銷號登記,并由主管會計定期或不定期進行帳實核對.上半年共辦理聯行業(yè)務221筆,金額174005百元,無積壓、無差錯,做到按日清算匯差,按旬發(fā)送余額對帳.現金出納業(yè)務堅持做到:錢帳分管,先收款后記帳,先記帳后付款;雙人臨柜,雙人接送庫;現金收付,換人復核;及時核對庫款,做到帳款、帳實相符.上半年共辦理業(yè)務41388筆,回籠現金253840百元,出納無長、短庫事故發(fā)生.四是嚴格核算,準確計息,充分發(fā)揮會計反映監(jiān)督職能.及時為信貸人員提供本月到逾期貸款清單,使其及時掌握情況,進行催收.止六月底,累計收回不良貸款30118百元.在日常工作中,嚴格執(zhí)行利率政策,準確為儲戶、貸戶計算利息.每逢貸款結息日,信貸員電話通知,會計出納人員臨柜辦理結息業(yè)務,大大提高了辦事效率.止六月底,收回利息9795百元.

第9篇：廚師年中總結范文

一、密度（ρ）：

1、定義：單位體積的某種物質的質量叫做這種物質的密度。

2、公式： ρ= m / V變形

m為物體質量，主單位kg ，常用單位：t g mg ;

v為物體體積，主單位cm3 m3

3、單位：國際單位制單位： kg/m3 常用單位g/cm3 單位換算關系：1g/cm3=103kg/m3

1kg/m3=10-3g/cm3水的密度為1.0×103kg/m3，讀作1.0×103千克每立方米，它表示物理意義是：1立方米的水的質量為1.0×103千克。

二、速度（v）：

1、定義：在勻速直線運動中，速度等于運動物體在單位時間內通過的路程。

物理意義：速度是表示物體運動快慢的物理量

2、計算公式：υ= S / t變形 S= υ t;t = S/υ

S為物體所走的路程，常用單位為km m;t為物體所用的時間，常用單位為s h

3、單位：國際單位制： m/s 常用單位 km/h 換算：1m/s=3.6km/h 。

三、重力（G）：

1、定義：地面附近的物體，由于地球的吸引而受的力叫重力

2、計算公式：G=mg

m為物理的質量;g為重力系數， g=9.8N/kg，粗略計算的時候g=10N/kg

3、單位：牛頓簡稱牛，用N 表示

4、 合力 F = F1 - F2 F = F1 + F2 F1、F2在同一直線線上且方向相反

F1、F2在同一直線線上且方向相同

四、杠桿原理

1、定義：杠桿的平衡條件為動力×動力臂=阻力×阻力臂

2、公式：F1L1=F2L2也可寫成：F1 / F2=L2 / L1

其中F1為使杠桿轉動的力，即動力;l1為從支點到動力作用線的距離，即動力臂;

F2為阻礙杠桿轉動的力，即阻力;l2為從支點到阻力作用線的距離，即阻力臂

3、滑輪組 F = G / n

F =(G動 + G物)/ n

S = nh (υF = nυG) 理想滑輪組忽略輪軸間的摩擦

n：作用在動滑輪上繩子股數

4、 斜面公式 F L = G h 適用于光滑斜面

五、壓強（P）：1、定義：物體單位面積上受到的壓力叫壓強。

物理意義：壓強是表示壓力作用效果的物理量。

2、計算公式：P=F/S

F為壓力，常用單位牛頓(N);S為受力面積，常用單位米2(m2)

3、單位是：帕斯卡(Pa)

六、液體壓強（P）：1、計算公式：p =ρgh

其中ρ為液體密度，常用單位kg/m3 g/cm3 ;g為重力系數，g=9.8N/kg;h為深度，常用單位m cm

2、單位是：帕斯卡(Pa)

七、阿基米德原理求浮力1、內容：浸入液體里的物體受到向上的浮力，浮力的大小等于它排開的液體受到的重力

2、公式計算： F浮= G排=ρ液V排g

G排 為排開液體受到的重力，常用單位為牛(N);

ρ液為物體浸潤的液體密度，常用單位kg/m3 g/cm3 ;

V排為排開液體的體積，常用單位cm3 m3 ;g為重力系數，g=9.8N/kg

3、單位：牛(N)

①F浮 = F上 - F下

馬老師

日期：2012-01-04 08:16:44

②F浮 = G – F

③漂浮、懸浮：F浮 = G

④F浮 = G排 =ρ液g V排

⑤據浮沉條件判浮力大小 計算浮力的步驟：

(1)判斷物體是否受浮力

(2)根據物體浮沉條件判斷物體處于什么狀態(tài)

(3)找出合適的公式計算浮力

物體浮沉條件(前提：物體浸沒在液體中且只受浮力和重力)：

①F浮>G(ρ液>ρ物)上浮至漂浮

②F浮 =G(ρ液 =ρ物)懸浮

③F浮 < G(ρ液 < ρ物)下沉

八、功（W）：1、定義：功等于力跟物體在力的方向上通過的距離的乘積

2、計算公式：W=FS其中F為物體受到的力，常用單位為為牛(N);

S為在力的方向上通過的距離，常用單位為m

3、單位：焦耳，1J=1N•m九、機械效率（η）：1、定義：有用功跟總功的比值

2、計算公式：η= W有用/ W總

3、有用功 W有用= G h(豎直提升)= F S(水平移動)= W總– W額=ηW總4、 額外功 W額= W總– W有= G動h(忽略輪軸間摩擦)= f L(斜面)

5、 總功 W總= W有用+ W額= F S = W有用/ η6、 機械效率 η= W有用/ W總=G /（n F）

= G物/（G物+ G動）適用于動滑輪、滑輪組

W有用為對人們有用的功，即有用功;

W總為有用功加額外功或動力所做的功，即總功。單位都為焦耳(J)

3、單位：通常用百分數表示(%)

十、功率（P）：

1、定義：單位時間里完成的功。

物理意義：表示做功快慢的物理量。

2、公式：P=W/t

W為所做的功，單位焦耳(J);t為做功的時間，單位s h

3、單位：主單位W;常用單位kW 換算：1kW=103W 1mW=106 W

基本方法：有意識才會給力!

一、物理定律、原理：

1、牛頓第一定律(慣性定律) 2、阿基米德原理

3、能量守恒定律

二、物理規(guī)律：1、兩力平衡的條件和運用

2、力和運動的關系

3、液體壓強特點

4、物體浮沉條件

5、杠桿平衡條件

6、分子動理論

7、做功與內能改變的規(guī)律

三、應記住的常量：1、水的比熱：C水=4.2×103J/(kg.℃)

2、速度：1m/s=3.6km/h

聲音在空氣的傳播速度：V=340m/s V固>V液>V氣 光在真空、空氣中的傳播速度：C=3×108m/s

3、密度：ρ水=ρ人=103kg/m3 ρ水>ρ冰ρ銅>ρ鐵>ρ鋁

1g/cm3=103kg/m3 1L=1dm3 1mL=1cm3

g=9.8N/kg

4、一個標準大氣壓：P0=1.01×105Pa=76cm汞柱≈10m水柱四、物理中的不變量：

1、密度：是物質的一種特性，跟物體的質量、體積無關。

2、比熱：是物質的一種特性，跟物質的吸收的熱量、質量、溫度改變無關。

3、熱值：是燃料的一種特性，跟燃料的燃燒情況、質量、放出熱量的多少無關。

4、勻速直線運動：物體的速度不變，跟路程的多少，時間長短無關。

五、生活中的物理模型：1、連通器：如水壺、水位計、船閘等。

2、杠桿：如撬棒、天平、桿秤、獨輪車、鍘刀等。

3、輪軸：如板手、螺絲刀、自行車的車把、門鎖等。 七、研究物理的科學方法：

1、控制變量法：該方法是研究某一物理量(或某一物理性質)與哪些因素有關時所采用的研究方法，研究方法是：控制其他各項因素都不變，只改變某一因素，從而得到這一因素是怎樣影響這一物理量的。這是物理學中最重要，使用最普遍的一種科學研究方法，初中階段的教學內容用這種方法的有：

（1）影響蒸發(fā)快慢的因素;

（2）影響力的作用效果的因素;

（3）影響滑動摩擦力打小的因素;

（4）影響壓力作用效果的因素;

（5）研究液體壓強的特點;

（6）影響滑輪組機械效率的因素;

（7）影響動能 勢能大小的因素;

（8）物體吸收放熱的多少與哪些因素有關;

（9）決定電阻大小的因素;

（10）電流與電壓電阻的關系

（11）電功大小與哪些因素有關;

（12）電流通過導體產生的熱量與哪些因素有關; （13）通電螺線管的極性與哪些因素有關;

（14）電磁鐵的磁性強弱與哪些因素有關;

（15）感應電流的方向與哪些因素有關;

（16）通電導體的磁場中受力方向與哪些因素有關。2、類比法：把某些抽象，不好理解的感念類比為形象容易理解的概念，如：把電流類比為水流，電壓類為水壓;聲波類比為水波;

3、轉換法：某些看不見摸不著的事物，不好直接研究，就通過其表現出來的現象來間接研究它叫轉換法，如：研究電流的大小轉換為研究它所表現出來的熱效應的大小;研究分子的運動轉換為研究擴散現象;眼看不見的磁場轉換為它所產生的力的作用來認識它。

4、等效法：某些看不見摸不著的事物，不好直接研究，就通過其表現出來的現象來間接研究它叫轉換法，如：研究電流的大小轉換為研究它所表現出來的熱效應的大小;研究分子的運動轉換為研究擴散現象;眼看不見的磁場轉換為它所產生的力的作用來認識它。如用可以總電阻代替各個分電阻(根據對電流的阻礙效果相同)、用合力代替各個分力(根據力的作用效果相同) 5、建模法：用實際不存在的形象描述客觀存在的物質叫假想模型法，如：用光線來描述光的穿傳播規(guī)律;用假想液片法來推導液體壓公式：用磁感線表示磁場的分布特點等。

6、比較法：如對串、并聯電路特點的比較、對電動機和發(fā)電機進行比較等。

7、理想實驗法：在實驗的基礎上盡心合理的猜想和假設進一步推理的科學方法，如：牛頓第一定律在實驗的基礎上進行大膽的猜想假設而推理出來的定律;人民認識自然界只有兩種電賀也是在大量實驗的基礎上經過推理而得出的結論。

如牛頓第一定律。

8、分類法：如物體可分為固、液、氣;觸電的形式可分為單線觸電和雙線觸電等。

9、圖像法：如晶體的熔化、凝固圖像;導體的電壓和電流圖像;運動物體的路程和時間圖像。

10、逆向思維法：奧斯特發(fā)現了電流的磁場之后，法拉第思考——既然能“電生磁”，那么，反過來能不能：“磁聲電”?這是一種逆向思維法。