酒桌上的規(guī)矩精選(九篇)

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第1篇：酒桌上的規(guī)矩范文

2、語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧幽默。規(guī)矩十八：花生米對(duì)喝酒人來(lái)說(shuō)，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問(wèn)暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至!

3、“以酒論英雄”，對(duì)酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時(shí)過(guò)分地勸酒，會(huì)將原有的朋友感情完全破壞!

4、敬酒時(shí)一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時(shí)，對(duì)他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人，則不應(yīng)只對(duì)能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長(zhǎng)者敬酒，不然會(huì)使大家都很難為情!

5、如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，你不該在點(diǎn)菜時(shí)太過(guò)主動(dòng)，而是要讓主人來(lái)點(diǎn)菜。如果對(duì)方盛情要求，你可以點(diǎn)一個(gè)不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問(wèn)一下“有沒(méi)有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺(jué)被照顧到了。點(diǎn)菜后，可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來(lái)點(diǎn)其它的什么”等等!

6、要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會(huì)察言觀色。因?yàn)榕c人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色!

7、規(guī)矩十：碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒?。

8、摘要:自從人類開始追求精神上的需求時(shí),禮儀便出現(xiàn)了。酒桌上的禮儀便是其中之一。它集從古至今的人文智慧于一體，吸納幽默風(fēng)趣的語(yǔ)言藝術(shù)，儒雅溫和的個(gè)人魅力，彬彬有禮的餐桌禮儀于一身，容納了異彩斑斕的價(jià)值世界與人世之態(tài)，并以酒與語(yǔ)言為媒介，搭起了一道道情感橋梁。本論文巧取其中一二，一窺酒桌禮儀的局部風(fēng)貌。關(guān)鍵詞：修養(yǎng)魅力語(yǔ)言酒桌不知從何時(shí)起，吃飯已不僅僅是為了填飽肚子，它逐漸地被看作是彼此互通情感，結(jié)交新知，籌謀劃事的一種方式，一道橋梁。它已不再停留于“民以食為天”的溫飽渴求，它正如人類不斷向前發(fā)展的先進(jìn)文明，“食”已上升到一個(gè)更高的層面，那便是禮儀。一人“食”，通常說(shuō)是吃飯，眾人“食”，則稱之為“宴”。既然為宴，就涉及到對(duì)于修養(yǎng)的大講究。根據(jù)馬斯洛的人性需求理論，排在生存之道首位的是生理需求，再往上升到第四位便是尊重需要。宴的盛行必是在于溫飽這種生理需求得到滿足之后所追求得精神思想上的尊重需要而繁生的一種交際禮儀。這種場(chǎng)合下，修養(yǎng)、尊重，社論是主導(dǎo)，它存在于每個(gè)人心中的分量調(diào)動(dòng)著環(huán)境的氣氛，主宰著彼此之間的看點(diǎn)與評(píng)價(jià)。歸根結(jié)底，每個(gè)人都希望在對(duì)方的情感區(qū)里能以尊重為起點(diǎn)，以景仰為塔尖，步步攀升。這是一座龐大的精神食糧倉(cāng)庫(kù)，沒(méi)有邊際，卻有無(wú)限空間。它的主人通過(guò)各種各樣的方式不斷努力地住里儲(chǔ)存內(nèi)容，這是一段永遠(yuǎn)也填不完的過(guò)程。這樣的方式層出不窮，借助酒桌上的的禮儀只是其中的一種。簡(jiǎn)單地說(shuō)，酒桌上只有兩個(gè)人，賓與主。酒桌上的禮儀也只有兩種，賓的禮儀與主的禮儀。賓主間的敬意互達(dá)，歸要結(jié)底可以清晰地用兩個(gè)最基本的詞匯來(lái)概括，即“請(qǐng)”與“謝謝”。一請(qǐng)一謝并非就是三言兩語(yǔ)，其中包含了太多的繁文縟節(jié)。請(qǐng)字體現(xiàn)待客之道，謝字表達(dá)賓至如歸的誠(chéng)意。一一展開來(lái)，禮尚往來(lái)，談笑風(fēng)生，觥籌交錯(cuò)的禮儀之風(fēng)便橫貫其中。文秘專業(yè)出身的人都清楚文秘是文員與秘書連體的一項(xiàng)職業(yè)。一張一弛，文武之道。文秘人員便是身兼文武要職，不但要具備一名文員的學(xué)問(wèn)素質(zhì)，更不可缺少一名秘書的各項(xiàng)社交能力。與文字工作劃一條簡(jiǎn)明的界線，那么秘書與客人言談，席間爾來(lái)我往的技巧與術(shù)謀便是與此處文道相對(duì)的武道。俗語(yǔ)說(shuō)：“一個(gè)籬笆三個(gè)樁?！痹儆衅橇Φ娜艘膊豢赡軉螛屍ヱR地闖出一番天地，總得需要人協(xié)助扶持。外有財(cái)政集團(tuán)經(jīng)濟(jì)支撐，內(nèi)有得力部屬鼎力相助，里里外外不計(jì)其數(shù)的樁子緊密相連，便造就了他或她這樣一個(gè)堅(jiān)固的籬笆。從形勢(shì)上來(lái)說(shuō)，秘書僅僅是其中的一小分子，無(wú)足輕重?？申P(guān)鍵之處在于，這是最高決策人信任并依賴的貼身助理。倘若失去，決策人的一切事務(wù)與起碼生活都有可能全盤皆亂。因此，不消微言大義，秘書的職責(zé)就是盡心盡力地協(xié)助上司辦理一切事務(wù)。而今，無(wú)酒不成事，在酒桌上牽引搭線，巧取契機(jī)，商洽協(xié)議，已是不足為奇的常事。甚至可憐說(shuō)是合作成功的一道必經(jīng)之路。從這個(gè)角度來(lái)看，助理在了解酒桌上的禮儀之后幫助上司游刃有余地周旋與彼此，在悄然中得以全身而退，這是一項(xiàng)意義重大的工作。與酒有關(guān)的一系列禮儀是酒桌上禮儀的主要組成部分，將它提到前面濃墨重彩也是著重的意思。但從整體上講，它還包括了其它不可或缺的內(nèi)容。首先，座次安排是繼邀請(qǐng)之后主方體現(xiàn)對(duì)賓客的歡迎與尊重的首要體現(xiàn)。通常酒桌以圓桌為主，面對(duì)入口，或餐廳內(nèi)視野良好，可觀賞節(jié)目者為上座，然后以上賓的右位為次，左位排第三，一右一左，以此類推，入口處或上菜處為下，則是主人屈尊禮上的座位。但是，僅此安排只是主人單方面知曉，客人并不知情。因此，正式或隆重的酒桌上通常會(huì)預(yù)先放上來(lái)賓的名卡，并出于照顧上需要，會(huì)將男女賓客穿插入座。其實(shí)，只是一處細(xì)節(jié)了的體貼，賓客便無(wú)須為誰(shuí)坐了上座或自己不小心坐了尊位乃至無(wú)意間與女賓挨到一起而心生尷尬，客隨主便的謙和為彼此提供了很大的方便。到一個(gè)新場(chǎng)合，面對(duì)一張張陌生面孔，拘謹(jǐn)之情也是常理。這種情況下，也時(shí)常出現(xiàn)在賓客入座后尚未上酒菜的那段時(shí)間。一些人會(huì)故作熟稔地托著下巴，作出一副羅丹式“思想家”姿態(tài)，以此掩蓋一身的不自然?；蛘撸貏e是一些女性朋友，會(huì)習(xí)慣于用手不停地整理自己的頭發(fā)來(lái)減輕被人關(guān)注的忐忑心理。還有一部分人會(huì)作出其它一些多余的動(dòng)作，如拉扯臺(tái)布，檢查桌上有多少餐具以至于是否干凈?？偨Y(jié)以上幾種舉動(dòng)，要么是漫不經(jīng)心，或是閑散無(wú)聊，甚至于故作熟門熟路，扭捏做作之態(tài)，都是不可取的。真正的優(yōu)雅不見得非要光鮮奪目，其實(shí)歸納起來(lái)就兩字，自然。無(wú)論餐桌布置得多么美觀，身邊的人穿戴多么貴氣，環(huán)境多么得富麗堂皇，都無(wú)須慌亂，崇羨，心心念念只需記得兩字，自然。你想坐姿端正，但又不顯得拘謹(jǐn)，可以將身體輕輕地靠在座椅靠背上，雙手自然地放在膝部。椅子不要放得距餐桌太遠(yuǎn)，以免在進(jìn)餐時(shí)不得不費(fèi)很大氣力才能保證不讓食物掉在地板上。還有更重要的一點(diǎn)，適時(shí)地學(xué)會(huì)微笑，禮貌地回答別人提出的問(wèn)題。如果你這樣做了，你會(huì)覺(jué)得自己在餐桌旁的舉動(dòng)從容自然，為此而感到輕松自如。在酒桌上，酒是否名貴，食物是否豐盛，盡管非常重要，實(shí)際都只是一種陪襯。它們游走于一切禮儀規(guī)范的邊緣，只是為了烘云托月地推陳出談話這個(gè)核心。因此，精于交談在良好的餐桌禮儀中顯得極其重要。它意味著在掌握吃喝技巧的同時(shí)又精通語(yǔ)言藝術(shù)，從而在別人心里留下一種特殊的印象，也間接推動(dòng)了其樂(lè)融融的環(huán)境氛圍。酒桌不是一個(gè)人的，是多數(shù)人的會(huì)聚，氣氛的調(diào)動(dòng)需要每位賓客的積極參與。因此不要一個(gè)人沉默寡言，金口難開，枯坐一隅，這不符合進(jìn)餐的禮儀。美國(guó)禮儀之后蒲愛(ài)梅說(shuō)：“禮儀有一條不可破壞的規(guī)矩是你必須對(duì)鄰席談話。你必須談話，整個(gè)說(shuō)起來(lái)就是這么回事。”與鄰座禮貌地搭訕是席間一切話語(yǔ)內(nèi)容的起始。但凡事都有條適可而止的界限。記住這個(gè)底線，切忌親密到了忘乎所以的地步，以致忽而竊竊私語(yǔ)忽而哈哈大笑。這種神秘與爽朗的快速更替往往會(huì)讓旁人起猜忌心理。話題是由一人興起，轉(zhuǎn)而在彼此間傳送的。所以與左鄰右舍交談時(shí)就盡量談?wù)撘恍┠艿玫蕉鄶?shù)人認(rèn)同得并樂(lè)于參與的話題，這樣的話題不會(huì)太偏，避免了唯我獨(dú)尊，天南地北，神侃無(wú)邊的獨(dú)自漫游現(xiàn)象。無(wú)論是有求而來(lái)，還是別有目的，都要避免在席間過(guò)多地談?wù)摴ぷ?，?qǐng)求以及其它的合作事項(xiàng)，當(dāng)然也不能絕口不提，最好是一帶而過(guò)，彼此心知肚明。酒酣耳熱，盡興極歡之時(shí)，事情也就順理成章地落實(shí)了。頻頻露骨的提醒反倒壞了大事。其實(shí)，酒桌上有一個(gè)冠冕堂皇的目的，是可以拿來(lái)顯擺的。那便是交友。酒逢知己，這層意思需要更多精力去渲染，全方位地做好了這點(diǎn)，其它的也就水到渠成達(dá)到了預(yù)期效果。賓客要說(shuō)話，引起周邊人的聊天興趣，令場(chǎng)面活潑有趣。這個(gè)動(dòng)機(jī)是要有的，但尋求的方式也要妥當(dāng)，因人而異?；蛟S某些方面的話題對(duì)發(fā)話人很是得心應(yīng)手，并樂(lè)于侃侃而談，或者總以為自己熱衷的別人也同樣感興趣。其實(shí)，如果真得一意孤行地這么認(rèn)定的話，極有可能壞了氣氛，甚至出現(xiàn)冷場(chǎng)，結(jié)果就是一人在那天馬行空地自語(yǔ)。酒桌是一個(gè)適合聊天交友的場(chǎng)合，但不是是隨意的，是有規(guī)矩有方圓的，得懂得察言觀色，了解人心。話說(shuō)上那么一兩句就得估摸清楚是否受歡迎，要學(xué)著見機(jī)行事，適可而止。抓住了話題的核心，就要開始潤(rùn)色話語(yǔ)，突顯一個(gè)人的口才。當(dāng)然，這不是辯論賽場(chǎng)，無(wú)需飛流直下三千尺地綿綿不絕，直擊對(duì)手要害。要溫和，就是記住這兩字。哪怕是樁驚天動(dòng)地的大事，前所未聞的奇事，也不可一驚一乍。溫和的話語(yǔ)，就像涓涓流水，無(wú)聲細(xì)膩卻包羅萬(wàn)象。要說(shuō)的話，要表達(dá)的意思都是可以在循序漸進(jìn)的有條不紊中得以體現(xiàn)的。溫和是一種氣質(zhì)與智慧，不動(dòng)聲色卻蘊(yùn)含著無(wú)限魅力。它不至于鋒芒畢露，也不讓別人小看自己，是一種保全了自己又迎合了眾人的無(wú)為而治。它又總是語(yǔ)言得當(dāng)，不卑不亢的，時(shí)而的詼諧幽默又都是那樣自然，沒(méi)有一絲一毫做作的。但賓客的才華、修養(yǎng)與交際風(fēng)度卻已經(jīng)給客人留下很深的印象。酒，是繼語(yǔ)言之后的又一大程序與學(xué)問(wèn)。它們有個(gè)共同點(diǎn)，都不是停留于紙上談兵的理論，而是，在交際實(shí)踐中逐步領(lǐng)會(huì)的。有求于人，須得敬酒。不求于人，但以示尊意，也須敬酒。敬酒了不是一人呼朋引伴地在那大喊，來(lái)來(lái)來(lái)，大家一起來(lái)喝一杯。這種粗俗的一鍋攪不符敬酒禮儀。首先，把握好敬酒的姿態(tài)。端起酒杯，右手扼杯，左手墊杯，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。如果自己是領(lǐng)導(dǎo)，別放太低，不然叫下面的如何做人？多人敬一人是允許的，但一人敬多人就是以已居大了，是對(duì)別人的不敬。如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。敬酒不是純粹地為了敬酒。這份敬意尊意還得體現(xiàn)在說(shuō)詞上。雅致的說(shuō)詞，有時(shí)比敬酒本身更讓人心曠神怡。敬別人，通常自己要一干為敬，但可勸對(duì)方量力而行。這一條尤其適合于女賓。一個(gè)人的修養(yǎng)與風(fēng)度便得以展現(xiàn)。替上司代酒時(shí)要不動(dòng)聲色，不能顯得上司不勝酒力而自己卻勝之一籌。最好的方法是讓別人以為你是因貪杯才要代上司的酒，或者是通過(guò)旁敲側(cè)擊把敬酒的人攔下，當(dāng)然這需要相當(dāng)高明的技巧。無(wú)論喝多喝少，酒后總是不舒服的。此時(shí)的噓寒問(wèn)暖就顯得你的關(guān)懷備至，上司也好，賓客也好，都是如此?；ㄉ讓?duì)喝酒人來(lái)說(shuō)是好東西，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱手巾，就是一種體貼的照顧。如果你會(huì)喝酒，以上幾點(diǎn)還有些可取之處。倘若近乎滴酒不沾，就不能冒冒失失地主動(dòng)出擊。韜光養(yǎng)晦是得以全身而退的自保之策。當(dāng)然，人在江湖，身不由己。酒桌上也通常存在這種無(wú)奈。自己不會(huì)喝，但敬的人是位人物，或者哪怕只是位普通賓客，也是不好推卻的。你不會(huì)喝酒，何必來(lái)這里？對(duì)方不僅會(huì)這般猜忌，便會(huì)覺(jué)得窘迫。所以，不管怎樣，都得學(xué)些訣竅。一、不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略。二、桌前放兩個(gè)大杯，一杯放酒，一杯放水，拿小酒蠱干杯，勤喝水。三、干杯后，不要馬上咽下，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里。四、上座后先吃一些肥肉類，淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉。五、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛。六、不要幾種酒混著喝，特別容易醉。七、喝到六分時(shí)，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上。八、每次干杯時(shí)全倒?jié)M，在喝前假裝沒(méi)有拿穩(wěn)，盡量灑出去一些，每次可少喝不少。對(duì)一件事沒(méi)有把握時(shí)，就該留個(gè)心眼，為自己留條退路，不至于事到臨頭出盡洋相，無(wú)處安身。禮儀是一種尊重，是文明的象征，酒桌上的禮儀展現(xiàn)出來(lái)得是一種有朋自遠(yuǎn)方來(lái)不亦樂(lè)乎的待客之道，令遠(yuǎn)方來(lái)客找到賓至如歸的親切與溫情。與其說(shuō)這是一場(chǎng)物美佳肴的盛宴，倒不如說(shuō)是一片人文關(guān)懷之心的匯聚。天下宴席，聚聚散散。禮，卻橫貫東西南北，無(wú)往不利!

第2篇：酒桌上的規(guī)矩范文

女性酒桌社交禮儀常識(shí)中西餐的禮儀

一、中餐的禮儀

要想成為人人稱贊的優(yōu)雅女性，首先要知道入座的禮儀，圓桌正對(duì)大門即離入口最遠(yuǎn)的座位是上座、主客位，而最靠近入口的座位是下座，右為上、左為下;其次要正確使用餐具，不要用筷子在菜湯中撈取食物，不可以舔筷子，說(shuō)話交流時(shí)要放下，不用時(shí)不能豎插食物上。用勺喝湯不要灑落，不能用嘴吹，也不能把勺子塞進(jìn)嘴里，或反復(fù)舔食，當(dāng)眾剔牙是大忌，可用一只手遮掩口部，另一只手剔除異物。要明白餐前餐巾用作擦手，餐后餐巾用作擦嘴，不可隨意錯(cuò)用。

二、西餐的禮儀

西餐長(zhǎng)桌的座次有別于中餐。在西餐禮儀里，女士處處備受尊重，女賓的座位要比男賓的座位稍高，在排列位次時(shí)，女主人坐主位，男主人坐第二主位，男主賓坐女主人右側(cè)，女主賓坐男主人右側(cè)，其他男女應(yīng)遵循交叉排列的原則就坐。當(dāng)女性單獨(dú)與男士共進(jìn)西餐時(shí)應(yīng)坐男士右邊或靠墻而坐，當(dāng)與丈夫及另一位男士共同時(shí)應(yīng)坐其中間。

入座和離座都應(yīng)從左側(cè)，坐姿端正，腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離，兩腳不要交叉，雙手不要放桌子下面。在點(diǎn)完料理后打開餐巾，對(duì)折口朝外放于雙膝上;用餐中需暫時(shí)離席，應(yīng)將餐巾放在座位上，用餐完畢將餐巾折好放餐桌上表示宴會(huì)結(jié)束。 使用餐具是右手拿刀，左手拿叉;不要用餐刀直接進(jìn)食;餐中如想休息，呈八字形刀于右側(cè)、叉于左側(cè)并叉背朝上放于盤中;用餐完畢時(shí)，刀外叉內(nèi)并列放于盤中表示用餐結(jié)束。

女性酒桌社交禮儀常識(shí)約會(huì)餐桌禮儀

第一關(guān)：接受約會(huì)至到達(dá)餐廳

答應(yīng)對(duì)方的邀請(qǐng)后如果臨時(shí)有事要遲到甚至取消約會(huì)，必須事先通知對(duì)方。赴會(huì)時(shí)稍遲是可以接受的，但若超過(guò)十五分鐘便會(huì)給對(duì)方留下不重視約會(huì)的壞印象。

來(lái)到座位后勿須第一時(shí)間拉椅就座，因?yàn)閷?duì)方可能已準(zhǔn)備好為你位開椅子，就給他一個(gè)表現(xiàn)紳士風(fēng)度的機(jī)會(huì)吧。

坐在椅子上時(shí)應(yīng)坐直，要緊靠在椅背上，雙眼正視前方，別只顧垂頭避對(duì)方的視線。手腕(不是手肘)可自然地放在桌子邊沿上。椅子與桌旁的距離不宜太遠(yuǎn)。否則進(jìn)餐時(shí)會(huì)增加身體移動(dòng)的機(jī)會(huì)。

待對(duì)方拿起餐巾后，你便可把它放在大腿上。如果餐巾很大可對(duì)摺成長(zhǎng)方形成或三角形，較小的則可直接把餐巾放在大腿上，以防用餐時(shí)汁液弄污衣服。

第二關(guān)：點(diǎn)菜時(shí)

自己應(yīng)選定想吃的食物,如果看遍菜牌也沒(méi)有頭緒的話,可請(qǐng)侍應(yīng)為你推介餐廳的招牌菜,但要給予明確的指示,如果想吃海鮮、不吃紅肉等，切記事事拿不定主意，只懂說(shuō)隨便的人只會(huì)為同桌客人添麻煩。

通常侍應(yīng)會(huì)站在主人家(在這情況下是男方)身旁，記下你點(diǎn)選取的菜式。如果想表達(dá)你對(duì)對(duì)方的尊重，可告訴男方你想點(diǎn)的菜，再由他向侍應(yīng)落單。這樣強(qiáng)調(diào)了他主人家的角色，并暗示你對(duì)他的信賴。

第三關(guān)：用餐時(shí)

用餐要注意的細(xì)節(jié)甚多，但其實(shí)大部分也是日常的禮儀，只要保持冷靜，不做大動(dòng)作，發(fā)出聲響或阻礙別人用餐的事已算合格。以下列出部分常犯和錯(cuò)誤：

用餐前以餐巾角輕印嘴唇，可減淡唇膏留在杯上的痕跡。

若需要調(diào)味料但伸手又取不到，可要求對(duì)方遞給你千萬(wàn)不可站起來(lái)俯前去取。

喝湯時(shí)身要坐直，頭不能低下去就湯匙，而要把湯匙送到嘴邊。所以湯不要太熱，每匙也不要太滿，更重要是喝時(shí)不可發(fā)出聲響。喝到最后，可把碗子稍向外傾出，方便舀出剩下的湯。

口中有食物時(shí)不要說(shuō)話，也不要含著食物喝水，因?yàn)橛盟畬⑹澄餂_下是不禮貌的。

嘴角或手指上沾有污漬，可用餐巾的角落輕印幾下，但不要大力擦拭。如中途要離席，可將餐巾對(duì)摺兩下，整齊地放在椅子上，緊記弄污了一方應(yīng)摺向內(nèi)，以免別人看?quot;戰(zhàn)績(jī)斑斑的餐巾。

第四關(guān)：晚餐完結(jié)至離場(chǎng)

如有需要補(bǔ)妝，可選一道菜與另一道菜中間的空檔，向?qū)Ψ叫÷曊f(shuō)明便可。撥頭發(fā)、弄衣服和涂唇膏等動(dòng)作只可在洗手間進(jìn)行。

離席時(shí)，可將餐巾放在椅子或桌子上，同樣要將干凈的一面向外。到這里，晚餐考驗(yàn)已告一段落?；叵脒@一兩、三小時(shí)吃過(guò)的一頓飯，便明白只要保持心情輕松、談吐舉目自然，即使是元首級(jí)的晚宴，你也可從容應(yīng)付。

女性酒桌社交禮儀常識(shí)禁忌

1、不宜涂過(guò)濃的香水，以免香水味蓋過(guò)菜肴味道。

2、女士出席隆重晚宴時(shí)避免戴帽子及穿高筒靴。

3、刀叉、餐巾掉在地上時(shí)別隨便趴到桌下?lián)旎?，?yīng)請(qǐng)服務(wù)員另外補(bǔ)給。

4、食物屑塞進(jìn)牙縫時(shí)，別一股腦兒用牙簽把它弄出，應(yīng)喝點(diǎn)水，試試情況能否改善。若不行，便該到洗手間處理一下。

5、菜肴中有異物時(shí)，切勿花容失色地告知鄰座的人，以免影響別人的食欲。應(yīng)保持鎮(zhèn)定，趕緊用餐巾把它挑出來(lái)并棄之。

6、切忌在妙語(yǔ)連珠的時(shí)候不自覺(jué)地?fù)]舞刀叉。

7、不應(yīng)在用餐時(shí)吐東西，如遇太辣或太燙之食物，可趕快喝下冰水作調(diào)適，實(shí)在吃不下時(shí)便到洗手間處理。

8、女士用餐前應(yīng)先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不潔之感。

女性酒桌社交禮儀常識(shí)注意事項(xiàng)

酒桌文化一直是咱們中國(guó)飲食文化中不可缺少的一部分，幾千年來(lái)一直流傳至今，酒桌不僅是一個(gè)交際的地方，也是一個(gè)體現(xiàn)禮儀的地方，現(xiàn)在的社會(huì)，女人能頂半邊天，女性酒桌上的文化禮儀，也顯得特別的重要，下面，咱們就著重介紹一下吧!

第一點(diǎn)：對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，酒量可能天生不如男性好，而且，女性過(guò)多飲酒，對(duì)于身體也是非常不好的，所以對(duì)很多不善于飲酒的女性來(lái)說(shuō)，千萬(wàn)不要開口喝第一口酒，否則之后就無(wú)法婉拒了。

第二點(diǎn)：在酒桌上，很多人都將勸酒當(dāng)做是一種規(guī)矩，一種流行，但是對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，勸酒卻不那么適宜，過(guò)多的勸酒可能會(huì)讓很多人不舒服。

第三點(diǎn)：有的女性可能擁有一定的酒量，但是在酒桌上，卻切忌不要充大，這也是咱們酒桌文化的一種，一定要等到領(lǐng)導(dǎo)互相喝完酒，才輪到咱們一般職員。

第四點(diǎn)：女性比較在酒桌上遵守的禮儀，是關(guān)于敬酒的，可以多人敬一個(gè)人，但是卻不能一個(gè)人去敬很多人。當(dāng)然，如果你是領(lǐng)導(dǎo)的話，這樣就是可以的。

最后一點(diǎn)，咱們要說(shuō)的，就是作為女性，你可以不懂喝酒，你也可以不碰酒，但是你一定要記得在適宜的時(shí)候?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)添酒，這是一個(gè)很重要的禮儀哦。

女性酒桌社交禮儀常識(shí)喝酒的訣竅

訣竅一：

1、不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略。

2、桌前放兩個(gè)大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí)，可以以水代酒，主動(dòng)出擊。(這條建議看情況而定)

3、干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里。

4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉。

訣竅二：

5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛。

6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉。

7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí)，千萬(wàn)不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上大忌。

第3篇：酒桌上的規(guī)矩范文

喝酒

俗話說(shuō)，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問(wèn)講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)。

細(xì)節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯。

細(xì)節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

細(xì)節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。

細(xì)節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

細(xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。

細(xì)節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

細(xì)節(jié)七：如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。

細(xì)節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒?

細(xì)節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。

細(xì)節(jié)十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦?

關(guān)于敬酒

1、主人敬主賓。

2、陪客敬主賓。

3、主賓回敬。

4、陪客互敬。

記?。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。

倒茶

這里所說(shuō)的倒茶學(xué)問(wèn)既適用于客戶來(lái)公司拜訪，同樣也適用于商務(wù)餐桌。

首先，茶具要清潔?？腿诉M(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢? 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子**杯托，以免水熱燙手，讓客人一時(shí)無(wú)法端杯喝茶。

其次，茶水要適量。先說(shuō)茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過(guò)多，也不宜太少。茶葉過(guò)多，茶味過(guò)濃;茶葉太少，沖出的茶沒(méi)啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的**慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說(shuō)倒茶，無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人，會(huì)使人覺(jué)得是在裝模作樣，不是誠(chéng)心實(shí)意。

再次，端茶要得法。按照我國(guó)人民的傳統(tǒng)**慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒(méi)有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身**，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請(qǐng)?jiān)囅?，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受?

添茶。如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務(wù)生來(lái)添茶，或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來(lái)添則更好，這是不知道該說(shuō)什么好的時(shí)候最好的掩飾辦法。當(dāng)然，添茶的時(shí)候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。

離席

一般酒會(huì)和茶會(huì)的時(shí)間很長(zhǎng)，大約都有在兩小時(shí)以上。也許逛了幾圈，認(rèn)得一些人后，你很快就想離開了。這時(shí)候，中途離席的一些技巧，你不能不了解。

常見一場(chǎng)宴會(huì)進(jìn)行得正熱烈的時(shí)候，因?yàn)橛腥讼腚x開，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得真跳腳。欲避免這種煞風(fēng)景的后果，當(dāng)你要中途離開時(shí)，千萬(wàn)別和談話圈里的每一個(gè)人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個(gè)人打個(gè)招呼，然后離去便可。

中途離開酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一定要向邀請(qǐng)你來(lái)的主人說(shuō)明、致歉，不可一溜煙便不見了。

第4篇：酒桌上的規(guī)矩范文

“酒德”兩字，最早見于《尚書》和《詩(shī)經(jīng)》，其含義是說(shuō)飲酒者要有德行，不能象夏紂王那樣。《詩(shī)?大雅?抑》：“顛覆厥德，荒湛于酒”，《尚書?酒誥》中集中體現(xiàn)了儒家的酒德，這就是：“飲惟祀”（只有在祭祀時(shí)才能飲酒）；“無(wú)彝酒”（不要經(jīng)常飲酒，平常少飲酒，以節(jié)約糧食，只有在有病時(shí)才宜飲酒）；“執(zhí)群飲”（禁止民從 聚眾飲酒）；“禁沉湎”（禁止飲酒過(guò)度）。儒家并不反對(duì)飲酒，用酒祭祀敬神，養(yǎng)老奉賓，都是德行。

古人對(duì)酒帶來(lái)的危害也頻有記載，把酒列為人生四戒之首，即“酒色財(cái)氣”，把沉迷于吃喝與女色之中的人叫“酒色之徒，”把揮霍錢財(cái)盡情享受的行為形容為“花天酒地?！卑阎粫?huì)飲酒沒(méi)有其他才能的人成為“酒囊飯袋?！卑咽染迫缑娜私小熬乒??！薄岩院染谱鳛樯钪饕獌?nèi)容叫“醉生夢(mèng)死?！本坪鬅o(wú)德，種種丑態(tài)，令人嫌厭。有的喝完酒，醉眼惺忪，故意找茬，大打出手。有的酒后說(shuō)話粗魯，行為放浪。有的酒后色眼瞇瞇，欲行不軌。有的酒后隨地便溺，衣不蔽體。有的嗜酒者，因酒迷失方向。有的愛(ài)酒者，因酒放棄原則。有的因?yàn)楹染票蝗死滤?。有的因?yàn)楹染谱呱戏缸锏缆贰＞仆揭娏司?，不講人道，不講溫情，不顧家人，只顧喝酒。一喝就酩酊大醉，爛醉如泥。有的醉漢搖搖晃晃，招搖過(guò)市，邊走邊喝，邊喝邊罵，有傷大雅。喝醉就會(huì)大鬧酒場(chǎng)，不聽勸阻，不怕威脅，給家人帶來(lái)不安。家人每天要為他提心吊膽，放心不下。減少酒量，或者減少喝酒頻率根本不可能，要他戒酒更是天大的妄想。酒精依賴已經(jīng)刻骨銘心了。“逢君貰（shi）酒固成醉，醉后焉知世上情”（唐?蔡希寂）。

老百姓把喝酒鬧事的人稱為“醉鬼”，把喝酒痛斥為“喝貓尿”。這種人已成為家庭的災(zāi)難。這些鬧酒的人會(huì)給溫馨的酒場(chǎng)添亂，給溫情斟酌添堵，給平靜的家庭帶來(lái)風(fēng)波，給辦酒主人找來(lái)麻煩，讓人非常掃興。還有的具有連續(xù)作戰(zhàn)的本領(lǐng)，一天連續(xù)幾個(gè)酒場(chǎng)，場(chǎng)場(chǎng)不落，從早晨喝到下午，從白天喝到晚上，從今天喝到明天，喝了白酒，喝啤酒；喝了啤酒、喝紅酒，不醉不散場(chǎng)，對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？不喝可惜，喝了準(zhǔn)多。傳統(tǒng)文化中，非常重視居喪期間的禮俗。為了表達(dá)對(duì)逝者的尊重，有種種禮儀需要遵守，至今人們還在遵守這些規(guī)矩，比如，居父母喪期間，一定期限內(nèi)，不得娛樂(lè)，不得穿華服，不得飲酒食肉，不得婚嫁、要求形容哀戚等等。有些莊重嚴(yán)肅的場(chǎng)合也不適于飲酒。遇到酒徒，什么文明禮節(jié)，什么規(guī)矩要求，在酒面前都會(huì)失效。見了酒就會(huì)饞涎欲滴，可以賴皮賴臉，沒(méi)皮沒(méi)臉，完全不要自尊，抵抗不了酒的誘惑。有的人喝了酒，什么都敢答應(yīng)，酒后矢口否認(rèn)，酒話是不能算數(shù)的。聰明人求人辦事有話說(shuō)在喝酒之前。有的人在酒桌上，親如兄弟，隔段時(shí)間再見面，互不搭理，形同路人。有的人不喝酒不辦事，有的人喝了酒亂辦事，有的人喝了酒也不辦事。有人總結(jié)，酒肉朋友是在一起只是吃喝玩樂(lè)而不干正經(jīng)事的朋友，還有另一份意思，在酒場(chǎng)上是朋友，需要幫忙了，這些所謂的朋友就不見了。

如果喜歡小飲，月下獨(dú)酌，或者三兩摯友，圍坐對(duì)飲，盡興而為，言談笑語(yǔ)間，無(wú)拘無(wú)束，品酒嘗鮮，自可盡享品酒之樂(lè)，聞酒之香，嘗酒之醇；盡享美酒之美，酒香之香。那是令人艷羨的。反之，過(guò)量過(guò)度過(guò)分飲酒，對(duì)健康不利，嗜酒喪志，自我放縱，自甘墮落，與飲酒之旨相去甚遠(yuǎn)。如果因此再給別人你帶來(lái)麻煩，帶來(lái)不幸、帶來(lái)災(zāi)難、帶來(lái)禍端更是得不償失了。這樣不顧酒德的狀態(tài)有誰(shuí)會(huì)喜歡呢！這樣的酒態(tài)美在哪里，香在何處呢？

感情需要培養(yǎng)、激發(fā)和釋放，美酒蘊(yùn)育著感情的地久天長(zhǎng)；生活需要色彩、變化和調(diào)整，美酒裝點(diǎn)了生活的五顏六色。酒是美的，也是丑的；酒是甜的，更是辣的。酒中有歡樂(lè)，也有失意；酒場(chǎng)有喜劇，也有悲劇。喝的是酒，品得是味道。酒是喝的，不是鬧的。真理和謬誤只差一小步，美好和丑惡、高尚與卑微、文明與粗野、美酒變苦酒的錯(cuò)位也只在恍惚之間。成為酒的奴隸，還能品出酒味嗎？不設(shè)堤防，酒水就會(huì)變成洪水。人是主動(dòng)的，酒是被動(dòng)的，一旦酒變?yōu)橹鲃?dòng)了，人就被動(dòng)了。過(guò)分消費(fèi)酒對(duì)感情的催化作用，酒的魔力就會(huì)把握不住，理智的堤防會(huì)被沖垮殆盡，道德的圍欄會(huì)被拆毀葬送，尊嚴(yán)的體面會(huì)被玷污損毀，清高的玻璃會(huì)被無(wú)情打碎。

第5篇：酒桌上的規(guī)矩范文

年味雖說(shuō)是很有味兒，但憑味覺(jué)并不可以體會(huì)得到它的全部?jī)?nèi)涵。年味半年前就埋伏在灶臺(tái)上，選擇大年初一這一天，伺機(jī)蠢蠢而動(dòng)。要不了一個(gè)時(shí)辰，香氣會(huì)輕而易舉地溢滿屋堂。不僅如此，也是在年初一，濃烈而樸素的鄉(xiāng)情，也深一腳淺一腳地在每家每戶間串門，談?wù)摰囊琅f是老話題，互祝新年快樂(lè)。但還是不厭其煩地把耳朵湊近了，細(xì)細(xì)地聽，有滋有味地品，感受著暖暖悠長(zhǎng)的鄉(xiāng)情。要不說(shuō)，過(guò)年是人間的一道別致的風(fēng)景嘛。

大凡和喜慶有關(guān)的，幾乎都和紅色有著割不斷的聯(lián)系，過(guò)年當(dāng)然更要大紅大紫的。紅色的年畫，飄逸著仗義和舒婉，寄托了老老少少的美好祝愿。紅色的對(duì)聯(lián)，點(diǎn)綴在各家門前，寄福新年滿滿祥和，好運(yùn)連連。大紅燈籠高興地蕩著秋千，也美哉美哉！包著壓歲錢的紅紙包，也服從著小主人，被小朋友們握在手心里，只露出尖尖角來(lái)，顯得很乖巧。就連小肚兜，不依不饒地把紅色的補(bǔ)丁頂在最顯眼的前排，貌似盛開著的紅花瓣，確實(shí)是天然的珠聯(lián)璧合。小朋友們抿著紅嘴唇。在偷著樂(lè)呢！

沒(méi)有了紅的色彩來(lái)裝扮，似乎渲染不了過(guò)年的喜慶味道。

記得六歲那年鄰居曉月姐結(jié)婚，是在年初一，也是穿了件大紅襖。天還沒(méi)亮呢，狗子?jì)岊I(lǐng)著一行人潛伏在曉月姐家的屋檐下，只等鞭炮一響，一群人沖門而去，搶著喝接親酒。每個(gè)人的臉上掛著笑容，可平日里沉默寡言的曉月姐，也有說(shuō)有笑的，像換了個(gè)人似的，很快地被紅蓋頭罩著頭，被人攙著帶走了，留下了滿地紅色的紙片，被寒冷的北風(fēng)吹得滿地飛揚(yáng)?？諝饫飶浡鹚幍募兿悖镁貌豢仙⑷?。

吃罷新年第一頓晚飯，大軍舅有點(diǎn)點(diǎn)醉了?？扇轮バ路柯爥Ω?，有關(guān)聽墻根大軍舅經(jīng)歷過(guò)多次了，比方說(shuō)李子叔叔結(jié)婚，張?zhí)m阿姨結(jié)婚，這是我知道的，不知道的還很多呢。有時(shí)聽見他喝酒時(shí)談到這事，像是在講武俠小說(shuō)，聽得人前仰后合的?？梢姷轿荫R上就轉(zhuǎn)移了話題，一旁的叔叔們也跟著打岔。難道都看不見嗎？我漸漸地長(zhǎng)大了，還有什么怕嚇著我不成。我說(shuō)也要去，可是他說(shuō)小孩子家聽什么墻根，越是這么說(shuō)我越感到好奇，哭著鬧著跟在后面，到了那里，看見門上有一個(gè)大紅的囍字，屋里好多大人，有說(shuō)有笑的，抓了把喜糖就回家了。原來(lái)聽墻根就是大家伙一起在新房里打打鬧鬧呀！現(xiàn)在想想真是有趣。再想想還怪難為情的，這樣習(xí)俗的含義，竟然在不久后就被我徹底搞懂了，是小伙伴們給我說(shuō)的，但隨后的煩惱也跟著多了，羞于在人前提起那次不成功的聽墻根。

在平時(shí)吆喝最響的，就是大食堂門前梧桐樹上的那口鐘了。可在過(guò)年時(shí)卻像秋后的吊葫蘆，消停了。平時(shí)每到開飯的時(shí)候，有食堂的老張頭，爬上兩米多高，用鐵錘用力擊打十幾下大鐘，聲音足以傳到四五公里外?？蛇^(guò)年時(shí)由于小家的灶火都很旺，有些單干戶也被親戚朋友請(qǐng)去了，所以食堂一般在過(guò)年前后是不起火的。雖說(shuō)樹上的那口鐘暫時(shí)收起了喉嚨，可樹下來(lái)了卻個(gè)大伙計(jì)，那嗓門吼起來(lái)更響亮。并且是玩了命的喊上了，音調(diào)高起來(lái)有點(diǎn)嚇人，但聽到的人們們并不慌張，有的還是面露喜色。大年關(guān)的，該有點(diǎn)肉吃了。只見那梧桐樹下，一口大鍋，里面的水沸騰著，數(shù)九寒冬，水蒸氣沖天飄去，劃出一道白色的通天之路。十幾個(gè)壯漢把肥豬按在平臺(tái)上，目不忍睹，還是省略吧！豬哎呦哎呦地叫著，叫聲比那鐘聲還要大，叫上十幾聲便斷了氣。等著分年貨的隊(duì)伍延伸到了五十米遠(yuǎn)。雖然是嚴(yán)冬，但從每個(gè)人的臉上卻看不到半絲的寒意。

年味在記憶中總是飄著香氣的，過(guò)年時(shí)連家里養(yǎng)的小豬，也整天把鼻子沖著廚房，嘴里哼著小曲，似乎好陶醉的樣子。說(shuō)來(lái)也是，在小時(shí)候能痛痛快快地吃上一頓肉，只有在過(guò)年的餐桌上了。想了一年的肉味兒，在大年三十那天便從灶臺(tái)上繚繞開來(lái)。漸漸地餐桌上多了平時(shí)少見的色彩，那是紅燒肉的色澤，暗紅的醬色，是化開的白糖染上的色，瘦肉的部分尤其要紫一些，雖然黯然的有些過(guò)分，但這也是最香得部分，最先上口的也是這部分。咀嚼時(shí)香味不自覺(jué)地直往舌根處鉆，胃口被它調(diào)的好開，那紅色的瘦肉總算是呆在了該待的地方，可不久就溶化了，順溜地下了肚。肉皮部分淡淡的紅色好鮮亮感覺(jué)有點(diǎn)滑，當(dāng)然再狡猾也耐不住長(zhǎng)時(shí)間的咀嚼。黏膠似的很有彈性，彈性與其說(shuō)是一種反抗，不如說(shuō)是口感的豐滿饋贈(zèng)。在兩者中間的是厚厚的肥肉，恐怕是世上最解饞的尤物了，幼嫩明晃且柔軟，津含著一層焦黃，紅色中滲出少許的白色，像是白色從幽暗的紅燈處緩緩地走來(lái)，捎來(lái)別樣的感覺(jué)，和其它做法時(shí)見到的肥肉片絕然不同，吃起了一點(diǎn)也不膩，色香味俱佳。

紅燒肉是那個(gè)時(shí)期的寵兒，是一整年的盼。紅燒肉是有獨(dú)特魅力的，只要它出現(xiàn)在年夜的餐桌上，絕對(duì)會(huì)收攏起孩子們渴望的視線，漸漸滲出的香味會(huì)不折不扣地喚出口水來(lái)。就連鄰居的小朋友也圍攏過(guò)來(lái)。平時(shí)很少吃到這樣的美味，一幅很專注的樣子，狼吞虎咽地吃起來(lái)。紅肚兜歪歪斜斜地搭在一旁，時(shí)刻期待著分到一點(diǎn)年味?？粗歉背韵?，大人們也在一旁抿著嘴笑。多么像我家的兩只小山羊啊！家里的兩只小山羊，每天早晨都迫不及待地找奶吃，互不相讓，有時(shí)我想擠點(diǎn)奶沖早茶喝，可分不開它們，也無(wú)計(jì)可施，該是它們的，它們還小。天理本該是先讓著它們吧！于是只好作罷。一陣歡快的啾啾聲，如妙美的晨曲，直喚得母羊心滿意足，眼睛似閉非閉的，是何等的享受啊！

那妙不可言的年味真讓人渴望，小孩如此，大人們也是盼著節(jié)日的到來(lái)，可以美美地喝頓酒，猜個(gè)拳。過(guò)年喝醉了似乎才對(duì)得起自己，有些人早早地就準(zhǔn)備過(guò)把酒癮了。年味若沒(méi)了酒氣還有什么年味，個(gè)個(gè)酒量似乎很大。老婆們平時(shí)管得嚴(yán)，但過(guò)年大吃小喝的沒(méi)有那么多的規(guī)矩，只管高高興興地一家接一家的串門，一場(chǎng)連一場(chǎng)的喝。酒這東西過(guò)年是少不了的，似乎酒可以把心底的東西交代的清晰，清亮亮的青稞酒是莊稼人的最愛(ài)，往往是本地的特產(chǎn)，原汁原味，大軍舅是出了名的劃拳高手，在酒桌上是酒司令，可以從上午喝到月亮照著頭，晃悠悠地唱著歌兒往家返，遇到男人便摟著脖子不肯松手，還要酒喝。遇到了女人便喊老婆，嚇得女人們躲著他走。

連里每年要組織幾百人大會(huì)餐，總要備上幾大桶酒，放開了喝，聽說(shuō)有的阿姨也喝醉了，按規(guī)矩是一家出一個(gè)人，就在大食堂里。這可算是過(guò)年里一道豪華宴吧！可惜我當(dāng)時(shí)還小，輪不到我去的，但每每看到酒足飯飽的叔叔阿姨們，漲紅著臉從食堂出來(lái)，看那快活樣兒，我猜得出肉一定是管飽，酒也得喝上幾大桶吧！我也盼著自己快快地長(zhǎng)大。

第6篇：酒桌上的規(guī)矩范文

如果你的寶寶也內(nèi)向又怕生，不妨利用過(guò)春節(jié)這個(gè)大好機(jī)會(huì)，多多創(chuàng)造寶寶與人交往的機(jī)會(huì)，相信不久寶寶就會(huì)有令人驚喜的變化的。

走親訪友

走親訪友、登門拜年是春節(jié)最重要的活動(dòng)之一。

*出門前簡(jiǎn)單介紹一下對(duì)方的情況?？梢越榻B一些孩子感興趣的事情，比如，我?guī)畠喝ヒ恍┠吧思?，?huì)告訴她：伯伯家有一位大姐姐，已經(jīng)上大學(xué)了（女兒最喜歡姐姐，并且崇拜一切上了大學(xué)的人）；或者阿姨家養(yǎng)了一只斑點(diǎn)狗（女兒經(jīng)常去看望附近一家寵物醫(yī)院里養(yǎng)的斑點(diǎn)狗，并立下雄心準(zhǔn)備12歲時(shí)養(yǎng)一只）。這樣，孩子不僅不會(huì)害怕去陌生人家，還會(huì)充滿好奇和期待。

*給孩子穿一套最漂亮的衣服。孩子的漂亮可愛(ài)無(wú)疑會(huì)得到大家的稱贊，這會(huì)增強(qiáng)孩子的自信心，給孩子一個(gè)好心情。

*教孩子幾句稱贊別人的話。拜年時(shí)禮貌和規(guī)矩是必不可少的，除了問(wèn)候“新年好”外，還可以教孩子幾句稱贊別人的話：比如，阿姨的衣服真漂亮，叔叔家收拾得真干凈等等。鼓勵(lì)孩子把心里想的說(shuō)出來(lái)，必要的時(shí)候可以給孩子一點(diǎn)提示：奶奶家的窗簾上有小魚，漂亮嗎？或者輕聲告訴孩子怎樣說(shuō)，然后讓他大聲說(shuō)出來(lái)。

*教給孩子接受禮物的規(guī)矩。拜年時(shí)，主人給孩子糖或巧克力是老規(guī)矩，這時(shí)既不能拒絕，也不能照單全收，應(yīng)該教孩子說(shuō)：“謝謝，我只要一塊就可以了。”另外，親友家可能會(huì)有一些孩子喜歡的玩具或食品，提前和孩子說(shuō)好，不能要?jiǎng)e人家的東西，如果確實(shí)喜歡或者需要，可以讓爸爸媽媽買。

當(dāng)然，如果盛情難卻，不妨告訴孩子，這是特例，可以收下，下不為例。有一次我?guī)畠航o她的姑奶奶拜年，我去了一趟洗手間回來(lái)，見她姑奶奶正拿著一大包旺旺鮮貝往女兒手里塞，女兒因?yàn)榕c我有“約”在先，說(shuō)什么也不要，把小手背在身后，急得臉都紅了。我見狀，急忙告訴女兒：“姑奶奶特意為你準(zhǔn)備的，你的表姐、表哥都有，你可以拿著?！迸畠哼@才收下，還悄悄問(wèn)我：“媽媽，我做得對(duì)吧？”“你做得很對(duì)，是個(gè)懂事的孩子?！迸畠簼M意地笑了。

電話拜年

遠(yuǎn)方的一些親友只好打電話拜年了，這時(shí)可別忘了給孩子一個(gè)表現(xiàn)和鍛煉的機(jī)會(huì)。

*教給孩子通電話的禮儀。女兒曾經(jīng)有一個(gè)階段特別熱衷于接電話，電話鈴一響就三步并做兩步去接，可是接起來(lái)聽清是誰(shuí)以后，就再也不肯講了，有時(shí)叫她跟對(duì)方講幾句話，怎么叫都不過(guò)來(lái)，我只好跟人家說(shuō)抱歉。后來(lái)我發(fā)現(xiàn)她很希望跟幼兒園的小朋友通電話，便鼓勵(lì)她自己撥號(hào)找小朋友說(shuō)話，告訴她先問(wèn)好，再說(shuō)正題，最后再見。

*事先幫孩子想好要談的話題。比如，和小朋友通電話可以問(wèn)：“你在家干什么呢？”“你的口述日記寫了嗎？”等等。打拜年電話也如此，最好幫孩子想好幾句要說(shuō)的話，其它現(xiàn)場(chǎng)發(fā)揮，免得孩子沒(méi)有心理準(zhǔn)備，既冷場(chǎng)又不禮貌。

開心赴宴

從那一次春節(jié)的“慘痛”教訓(xùn)后，我只要有聚會(huì)就帶女兒參加。

*不要給孩子穿太貴或難以清洗的衣服。因?yàn)榫谱郎媳P碟杯太多，很容易碰翻弄臟衣服，吃飯過(guò)程中也難免灑湯掉菜。經(jīng)?？吹礁改笧榕K衣服而尷尬或訓(xùn)斥孩子，既然如此，還不如防患于未然。

*學(xué)習(xí)餐桌上的基本禮儀。如：向客人問(wèn)好、不要亂翻菜或挑挑揀揀、喜歡吃的菜不能只顧自己吃等等。

*教孩子幾句祝酒辭。小孩子奶聲奶氣說(shuō)祝酒詞最能活躍餐桌氣氛，且能鍛煉孩子當(dāng)眾說(shuō)話的膽量，不妨事先教孩子幾句。如“祝爺爺、奶奶身體健康”，“祝叔叔、阿姨工作順利”等等，對(duì)小朋友的祝酒辭可以自由創(chuàng)意，不必拘泥――有一次，女兒和她的小表姐互祝：“祝你長(zhǎng)得像我一樣高?！保ㄅ畠?歲4個(gè)月，個(gè)子已有112公分）“祝你會(huì)說(shuō)英語(yǔ)?！保ㄐ”斫愣ň釉诿绹?guó)）“祝你和我一起玩沙子?！保ㄋ齻兿鄷?huì)在青島，剛在海灘上玩過(guò)沙子）……她倆你一言我一語(yǔ)，說(shuō)得不亦樂(lè)乎?，F(xiàn)在女兒不僅在酒席上表現(xiàn)良好，“出去吃飯”也成了她的一大愛(ài)好。

節(jié)日出游

第7篇：酒桌上的規(guī)矩范文

成都茶館：

幸福是茶館里泡出來(lái)的

入川的意義不僅僅是在欣賞自然風(fēng)景，追憶才子佳人，還有一項(xiàng)要事值得一做，那就是去川人的茶館里坐坐，否則就不能稱得上是真正意義來(lái)過(guò)四川。川人有諺語(yǔ)“頭上晴天少，眼前茶館多?！蹦憧纯闯啥急榈氐牟桊^，就知道茶館在川人日常生活中的分量。

巴蜀之地茶產(chǎn)豐富，所以茶自然而然融進(jìn)當(dāng)?shù)厝说纳?。?ài)茶的成都人可以把一整天時(shí)間全泡在茶館里。所以說(shuō)茶館孕育出了成都人的休閑文化，也正因?yàn)樾蓍e，成都人的幸福指數(shù)在中華大地上首屈一指。

成都的茶館有大有小，既有上千個(gè)座位的大排場(chǎng)，也能三五張桌湊成一個(gè)小局。四川茶館有一整套規(guī)矩，從待客的態(tài)度、鋪面的格調(diào)、使用的茶具、泡出的茶湯、操作技藝等，都有要求。正宗川式茶館是紫銅茶壺、錫茶托、景瓷蓋碗、圓沱茶、茶博士，一個(gè)都不能少。 不過(guò)，更多的茶館不追求這些外在的，只要舒適即可。幾排竹質(zhì)大躺椅往那里一擺，照樣能讓茶客盈門。

四川由于多山而形成天然閉塞，所以在沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)、沒(méi)有手機(jī)的時(shí)代，這里的人們想了解信息，那就去茶館吧。眾人聚在一起，人多嘴雜，信息傳播快，如此復(fù)始，又吸引了更多的人來(lái)茶館，一邊聽信息，一邊傳信息。在我看來(lái)，人都有些愛(ài)八卦的天分，而茶館正好滿足了人們的這種心理需求。所以，在這樣的茶館里喝茶之意早已超越了茶滋味本身。

成都的文殊院附近有許多茶館。多是二層小木樓，中式外觀，掛著“茶”字大幡，路人過(guò)此，無(wú)不是唾液加速分泌。隨便走進(jìn)一家茶館都會(huì)發(fā)現(xiàn)大珠小珠，嘈嘈切切的情景。搓麻的、擺龍門陣的、談公務(wù)的，外加茶館里跑堂的伙計(jì)“蹬蹬蹬”的腳步聲、吆喝聲。茶博士的沖茶表演絕對(duì)是一看點(diǎn)。茶博士左手揭蓋，右手提壺，面對(duì)桌上的一大堆蓋碗，一手翻蓋，一手沖茶，配合得紋絲不亂，速度快得驚人。一會(huì)兒功夫，數(shù)十只蓋碗茶便沖水完畢，且桌上滴水不留。這種行茶方法既有雜技之精妙，又體現(xiàn)出中國(guó)茶文化“精華均勻”的傳統(tǒng)。第一次見到如此情景者，無(wú)不驚得瞪大眼，合不攏嘴。

有些茶館還有川劇等節(jié)目助興，于平常聲中又增加了藝術(shù)氣息。你可別嫌吵，照樣有人在這里練“鬧中取靜”的本事呢。在茶館的某一角落，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有文化人模樣的人，時(shí)而沉思，時(shí)而埋頭書寫。小文青不來(lái)這里，他們喜歡抱著筆記本去星巴克，茶館還是留給那種帶著幾分舊式文人氣質(zhì)的主兒了。這些文人的頭發(fā)有點(diǎn)兒凌亂，眼鏡框子又黑又大，一幅自顧自的架勢(shì)，任爾周遭如何吵雜，依舊沉浸于自我當(dāng)中。所以，來(lái)成都一定要到茶館里坐一坐，那不是你旅途中的一次歇腳，而是幫你打開了另一扇視野之窗。

工夫茶館：

在休閑這件事上下足工夫

《牡丹亭》里杜麗娘說(shuō)：“不到園林，怎知春色如許？”那么，不到廣東的潮汕、福建一帶走走，真不知喝茶居然是這么一件儀式感十足的事！對(duì)我來(lái)說(shuō)，最初知道喝茶的儀式還是跟團(tuán)旅游。每到一處有山之地，便有茶葉特產(chǎn)，然后被導(dǎo)游帶入茶園。有茶小姐為各位沏茶，“關(guān)公巡城”、“韓信點(diǎn)兵”，品字三口，一套流程下來(lái)，各位紛紛掏腰包買茶。

待我有機(jī)會(huì)涉足工夫茶所覆蓋的地區(qū)后，才知茶小姐的那套“工夫茶”比之地道的“工夫茶”真是小巫見大巫。潮汕功夫茶是一套泡茶流程，它最能體現(xiàn)茶文化的“道”。這“道”可以看做是泡茶門道，通過(guò)這一“道”而令喝茶者悟出更多的思想之道。日本、韓國(guó)的“茶道”亦是脫胎于中國(guó)的“工夫茶”。

當(dāng)?shù)厝藷嶂杂凇肮し虿琛保瑤缀跫壹覒魬舳家獋溥@么一套器具。也許件數(shù)沒(méi)有那么多，但茶壺、茶杯、茶爐、茶鍋“茶中四寶”必不可少。一次我去汕頭朋友的公司，只見辦公室內(nèi)赫然擺著一整套工夫茶具。朋友說(shuō)，每天早上先來(lái)喝一套工夫茶才開工，中飯后又是一通，下午茶時(shí)又一通，一日三次，上到老板，下到員工，人人如此。我說(shuō)，你們不覺(jué)得這樣浪費(fèi)時(shí)間嗎？朋友說(shuō)，這有什么呢?人人如此，時(shí)間對(duì)大家來(lái)說(shuō)不又是平等的了嗎？我還在廈門集美街頭看到一個(gè)小攤兒，小木桌上擺著一套功夫茶器具，上插一張紙牌：泡茶，想必是攤主人隨時(shí)邀朋喚友喝個(gè)三巡茶醉才過(guò)癮。所以，來(lái)潮汕、福建一帶，一定要去當(dāng)?shù)氐牟桊^里體驗(yàn)一下工夫茶的意趣，絕對(duì)讓你開眼界，發(fā)現(xiàn)喝茶居然是如此繁瑣之事。

第8篇：酒桌上的規(guī)矩范文

多年來(lái)，以我為主賓的酒宴，東道主總會(huì)準(zhǔn)備兩瓶高度白酒，好讓我乘興來(lái)，盡興歸。我自然落得個(gè)好飲、豪飲、善飲的“美名”，也由此結(jié)交了一幫“志同道合”的滔友、好友。但值不惑之年，才醍醐灌頂，茅塞頓開：并非我酒量大，而是我膽量大。

這是性情使然。

明白了這一點(diǎn)，我沒(méi)感到失落反而有點(diǎn)慶幸借這膽大，我走遍齊魯大地，對(duì)齊魯酒風(fēng)酒俗有了切身的感受。假如我是一個(gè)猶抱琵琶半遮面的矯情之人呢?在這片土地上顯然是不合時(shí)宜的，面對(duì)誠(chéng)意滿滿的敬意，不以誠(chéng)相報(bào)，豈不尷尬?正所謂“敬酒不吃吃罰酒”是也。

大江南北，我也跑了些地方，酒也經(jīng)常喝得一塌糊涂、醉馬倒槍。但比較起來(lái)，北方人大快朵頤，南方人細(xì)品慢酌，無(wú)論怎樣的排場(chǎng)和講究，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有齊魯之邦酒桌上的規(guī)矩多。這講究，以現(xiàn)在濟(jì)南為界，分東北、西南兩大系列，兩者源自不同文化背景，一是受泱泱霸權(quán)大國(guó)齊國(guó)的文化滋養(yǎng)，其特點(diǎn)是以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，實(shí)力強(qiáng)勁；另一個(gè)受禮儀之邦魯國(guó)的影響，魯國(guó)以仁愛(ài)禮樂(lè)謀發(fā)展卻飽受欺凌。這些歷史文化的影響，在今天的滔俗、酒風(fēng)上依然可窺一二。

要說(shuō)怕，應(yīng)該是在齊國(guó)故都淄博。所有的主人都會(huì)“蠻不講理”地給你――端上三杯酒，請(qǐng)你一飲而盡，往往還沒(méi)有過(guò)招，你已敗下陣來(lái)。我此時(shí)嘴里往往大罵：“這是什么霸王條款?”但沒(méi)有辦法。主人再三強(qiáng)調(diào)，這是祖輩留下的規(guī)矩，不能破了的，只好委曲求全，入鄉(xiāng)隨俗。

要說(shuō)最怕，還是在曲阜。這是魯國(guó)故都、孔子故鄉(xiāng)。喝酒在此完全是另外的模樣：盡顯仁愛(ài)之心，禮儀之象，其熱情看似不動(dòng)聲色，卻暗含殺機(jī)，讓人無(wú)法招架。東道絕不勸酒，而是對(duì)自己痛下毒手，自己二話不說(shuō)，開場(chǎng)白“之乎者也”之后，連干三碗，讓你不得不緊緊跟進(jìn)，到最后，全軍覆沒(méi)。

存在即合理。其實(shí)，這酒風(fēng)酒俗，絕非空穴來(lái)風(fēng)、一朝一夕而成，要想得到答案，應(yīng)該追溯到更古老的夏、商、周，以及春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代。那時(shí)候，釀酒業(yè)已經(jīng)空前發(fā)展，社會(huì)重酒現(xiàn)象日甚，反映在風(fēng)俗民情、農(nóng)事生產(chǎn)中，用酒活動(dòng)已經(jīng)非常廣泛。

據(jù)出土的實(shí)物考證，距今6300多年前，在大汶口文化時(shí)期，就有了最早的成套釀酒器具，大汶口文化，就在后來(lái)的魯國(guó)所轄之地。而在齊國(guó)所屬的山東諸城涼臺(tái)，也發(fā)現(xiàn)了最早反映釀酒全過(guò)程圖像《庖廚圖》畫像石。齊魯兩隅酒風(fēng)灑俗的碰撞與融合，自此開始，一脈相承，至今余味仍存。

夏朝鄉(xiāng)人于十月在地方學(xué)堂行飲酒禮：“九月肅霜，十月滌場(chǎng)，朋友斯饗，日殺羔羊，躋彼公堂，稱彼兕觥，萬(wàn)壽無(wú)疆?！?《詩(shī)經(jīng)?七月?豳風(fēng)》)此詩(shī)描繪的是一幅先秦時(shí)期農(nóng)村中鄉(xiāng)飲的風(fēng)俗畫。在開鐮收割、清理禾場(chǎng)、農(nóng)事已畢以后，辛苦了一年的人們屠宰羔羊，來(lái)到鄉(xiāng)間學(xué)堂，每人設(shè)酒兩樽，請(qǐng)朋友共飲，并把牛角杯高高舉起，相互祝愿萬(wàn)壽無(wú)疆，祝愿來(lái)年豐收大吉，生活富裕。

周朝風(fēng)俗禮儀中，就有冠、婚、喪、祭、鄉(xiāng)、射、聘、朝八種禮，其中大多有酒貫穿其中。例如：男子年滿二十歲要行冠禮，表示已成為成年人。在冠禮活動(dòng)中，“嫡子醮用醴，庶子則用酒”(《中國(guó)文化史》)，意在用酒來(lái)慶賀自己走向成熟。在這里，無(wú)論是味淡的醴，還是味濃的酒，都成了祝福生命的圣水。

周代的婚姻習(xí)俗，已經(jīng)走向規(guī)范化、程式化，由提親到完婚，已形成系統(tǒng)，各個(gè)環(huán)節(jié)都有專門的講究。男子若相中某一女子，必請(qǐng)媒人提親，女方應(yīng)允后，仍有納采、問(wèn)名、納吉等過(guò)程。婚期至，“父醮而命之迎，子承命以往，執(zhí)雁而入，奠雁稽首，出門乘車，以俟婦于門外，導(dǎo)婦而歸，與婦同牢而食，合巹而飲?！毙禄榉驄D共同食用祭祀后的肉食，共飲新婚水酒，以酒寄托白發(fā)到老的愿望。

周代時(shí)興射禮，雖等級(jí)有三，但“凡射，皆三次，初射三耦射；再射三耦與眾耦皆射，三射，則以樂(lè)節(jié)射，不勝者飲。”酒在射禮中成為敗者的懲罰之物，情趣無(wú)窮。

周代鄉(xiāng)飲習(xí)俗，以鄉(xiāng)大夫?yàn)橹魅?，處士賢者則為賓?；顒?dòng)過(guò)程中，“凡賓，六十者坐，五十者立”。飲酒，尤以年長(zhǎng)者為優(yōu)厚?！傲呷?，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆”。其尊老敬老的民風(fēng)在以酒為主體的民俗活動(dòng)中有著生動(dòng)顯現(xiàn)。

作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分，三代風(fēng)俗禮制“集前古之大成，開后來(lái)之改政”(《中國(guó)文化史》)，傳承沿襲，不少風(fēng)俗現(xiàn)象保留至今，近現(xiàn)代民間習(xí)尚的婚禮酒、喪葬酒、月米酒、生期酒、節(jié)日酒、祭祀酒等等，都能在周代的“八禮”中尋到源頭。

此外，亙古以來(lái)，酒文化還貫穿于政治、經(jīng)濟(jì)和人類生活的各個(gè)領(lǐng)域，酒成為維系國(guó)家興亡的一條重要紐帶。管仲以酒會(huì)友，廣攬賢達(dá)，變法鼎新，勵(lì)農(nóng)興商，齊國(guó)由此強(qiáng)大，而齊桓公也成了“五霸之首”，齊宣王沉溺酒色，荒無(wú)道，筑臺(tái)納媳，成為導(dǎo)致齊國(guó)衰亡的重要因素；田橫兄弟以酒聚義，起兵更王，反秦自立，短短幾年的時(shí)間就兼并了“三齊”，統(tǒng)了齊國(guó)：然則由于田橫篤誠(chéng)義和，輕易撤防歷城，縱酒喜慶太平，導(dǎo)致齊國(guó)又一次覆滅?！吨芏Y?地宮?黨正》說(shuō)，飲酒即可“生智、合歡”，亦能“化上為溺，化下為酗禍”。酒既可有利于治國(guó)安邦，亦可禍國(guó)殃民。一個(gè)“酒”字的含義具有雙重性，在人類的政治生活中有著不可低估的作用。

第9篇：酒桌上的規(guī)矩范文

別慣壞了經(jīng)銷商

一個(gè)做得還不錯(cuò)的經(jīng)銷商時(shí)不時(shí)地向廠家提出這樣或那樣的要求，時(shí)常讓營(yíng)銷員叫苦不喋。答應(yīng)吧，回去還不知道上司的想法，不答應(yīng)銷售業(yè)績(jī)要下降獎(jiǎng)金要泡湯。更有甚者，經(jīng)銷商無(wú)論提出什么事情我們都愿意去為經(jīng)銷商做，有時(shí)是出了力氣卻不討好。

想給廠家和營(yíng)銷人員一個(gè)忠告：“客戶永遠(yuǎn)是對(duì)的，但不是客戶的每一個(gè)要求都是要照辦的?！边@是維護(hù)企業(yè)利益和保持良好顧客關(guān)系的良方。特別是在你和客戶達(dá)成生意前，你對(duì)你手中的權(quán)限要有保留。在你能為客戶解決一些問(wèn)題時(shí)，也不應(yīng)該太過(guò)爽快，要不他會(huì)認(rèn)為一切理所應(yīng)當(dāng)。讓客戶知道他的一些要求是你經(jīng)過(guò)費(fèi)勁的努力才實(shí)現(xiàn)的，這樣客戶會(huì)對(duì)你有感恩的態(tài)度，認(rèn)為你不但給他帶來(lái)了賺錢的機(jī)會(huì)，你還在不斷地幫助他賺錢。

廠家與經(jīng)銷商都在一條船上，要共存互榮，就少不了關(guān)系的擺正和理順，制定與經(jīng)銷商的政策條例，是理順關(guān)系的前提，這便達(dá)到“先言后不爭(zhēng)”的境界。當(dāng)然，制定政策時(shí)，要充分考慮對(duì)方利益及精神上的激勵(lì)，并在實(shí)際的操作過(guò)程中進(jìn)行修正和完善，逐步形成健全、科學(xué)的經(jīng)銷商政策，以促進(jìn)雙贏更加長(zhǎng)久。但有一點(diǎn)必須記住，千萬(wàn)不要慣壞了你的經(jīng)銷商，被慣壞的經(jīng)銷商隨時(shí)都會(huì)和你翻臉，那麻煩可就大了。

先“小人”后君子

有的營(yíng)銷人員因?yàn)楹屠峡蛻絷P(guān)系很好，彼此之間形成了默契，甚至很多時(shí)候都是口頭上的協(xié)議，沒(méi)有書面上的約定，造成很多沒(méi)有必要的麻煩。

“無(wú)規(guī)矩不成方圓”，一定的約束，納入經(jīng)銷商政策必不可少。銷售政策是營(yíng)銷人員運(yùn)作這個(gè)組織的一個(gè)重要依據(jù)，這也是銷售成功的不二法門。

我們對(duì)于經(jīng)銷商的銷售政策，大致有價(jià)格政策、回款政策、推廣政策、客戶信譽(yù)政策，在制定政策時(shí)要根據(jù)企業(yè)本身，結(jié)合市場(chǎng)的變化來(lái)制定。當(dāng)然，政策制定的原則也要具有一定的彈性，比如價(jià)格上留有一定的空間，以確保應(yīng)對(duì)市場(chǎng)之變化。有了約束力，通路的各個(gè)環(huán)節(jié)的運(yùn)作，我們的公司也就置于其中，在良性的控制、督導(dǎo)之下，銷售工作才有可能達(dá)到更好。

別盲目向經(jīng)銷商加壓

企業(yè)總有一個(gè)想法，把經(jīng)銷商的銷售任務(wù)定得高高的，而經(jīng)銷商則希望企業(yè)定的銷售任務(wù)越容易完成越好。在這一個(gè)對(duì)立中，企業(yè)盲目給經(jīng)銷商加壓，結(jié)果經(jīng)銷商完不成任務(wù)了，銷售產(chǎn)品的興趣也越來(lái)越淡，吃虧的還是企業(yè)，因?yàn)橐匦掳l(fā)展一個(gè)經(jīng)銷商并那么不容易，更何況還有一個(gè)磨合的過(guò)程。

市場(chǎng)在競(jìng)爭(zhēng)中，我們很難把控好一個(gè)區(qū)域，一年到底能銷售多少，及各品牌在同一市場(chǎng)瓜分的比例我們也很難確定。我們與經(jīng)銷商打交道時(shí)往往都是以產(chǎn)品的試銷來(lái)確定合作的基礎(chǔ)，因此在定經(jīng)銷商任務(wù)時(shí)，要多和經(jīng)銷商溝通，任務(wù)要制定得合理，使經(jīng)銷在努力后能夠完成。

美的集團(tuán)在這方面的做法值得借鑒，采取與經(jīng)銷商“約法三章”，實(shí)行“劃分責(zé)任田，承包到戶”的通路管理，并實(shí)行貨源流動(dòng)編碼制、“一夫一妻”制，即“1對(duì)1營(yíng)銷”，增強(qiáng)市場(chǎng)管理透明度。我們不能盲目地向經(jīng)銷商加壓加量，把控得當(dāng)顯然重要。

用信息拴住經(jīng)銷商

眾多國(guó)外企業(yè)皆把生產(chǎn)和庫(kù)存的第一手資訊，通過(guò)電子郵件、電話方式，在最短的時(shí)間傳遞到經(jīng)銷商的手中，甚至有的公司的存貨系統(tǒng)與經(jīng)銷商連線，經(jīng)銷商透過(guò)連線，可以更精確地知道每一項(xiàng)產(chǎn)品的動(dòng)態(tài)和出貨排程。在線上便落訂，同時(shí)也可以使雙方及時(shí)溝通產(chǎn)生互動(dòng)。

讓經(jīng)銷商們?nèi)苋肫髽I(yè)的經(jīng)營(yíng)中，充分地了解來(lái)自企業(yè)的行銷計(jì)劃、產(chǎn)品的發(fā)展、新產(chǎn)品上市的動(dòng)態(tài)，以及市場(chǎng)的趨勢(shì)與流行，我們要學(xué)會(huì)利用這一根信息的紐帶，牢牢地拴住經(jīng)銷商的心。

我們不妨給客戶配置電腦，要求客戶通過(guò)電子郵件每天給公司上報(bào)前一天銷售情況，企業(yè)可以及時(shí)洞察市場(chǎng)情況，又為客戶解決了辦公條件。錢嘛，可以在給客戶的促銷費(fèi)用或廣告配額里悄悄地計(jì)劃開支。反正是羊毛出自羊身上，經(jīng)銷商的感受就大不一樣了。

間接替經(jīng)銷商打市場(chǎng)

“請(qǐng)客戶吃百頓飯，不如為客戶做一件事?！背晒Φ臓I(yíng)銷人員最常見的成功經(jīng)驗(yàn)。我認(rèn)識(shí)一個(gè)營(yíng)銷員，他的業(yè)績(jī)幾乎月月第一。其實(shí)和他一起去市場(chǎng)，就不難發(fā)現(xiàn)他成功的秘密。當(dāng)很多營(yíng)銷人員在酒桌上和客戶套近乎時(shí)，他卻在客戶的分銷商那里給自己也給客戶調(diào)查銷售終端的情況，他甚至比客戶更了解哪個(gè)零售點(diǎn)缺什么貨，及時(shí)通知客戶配貨。這樣的營(yíng)銷人員客戶怎么會(huì)不喜歡，業(yè)績(jī)不上去才是怪事呢！

傾聽他們的聲音

誰(shuí)最了解消費(fèi)者，當(dāng)然是經(jīng)銷商。因?yàn)樗麄冋旌拖M(fèi)者接觸，常常被我們忽略的來(lái)自消費(fèi)問(wèn)題，他們了然于胸。

說(shuō)一個(gè)很簡(jiǎn)單的例子，所有家電企業(yè)幾乎在大打服務(wù)牌，你24小時(shí)送貨上門，我就10小時(shí)，這似乎就凸現(xiàn)了服務(wù)的優(yōu)勢(shì)。然而有一個(gè)企業(yè)一直就是承諾24小時(shí)送貨上門，而且市場(chǎng)口碑很好。因?yàn)槠髽I(yè)聽取了經(jīng)銷商的一個(gè)建議，不要給消費(fèi)者承諾10小時(shí)送貨上門，萬(wàn)一你的送貨車遇上塞車或者一次送多家貨在路上耽誤了3個(gè)小時(shí)，那不被等得發(fā)急的消費(fèi)者罵死才怪。比24小時(shí)送到還要早9個(gè)小時(shí)，結(jié)果吃力討好，消費(fèi)者要的是你承諾的實(shí)現(xiàn)，多幾個(gè)小時(shí)，并不耽誤消費(fèi)者的事。

像這有的細(xì)節(jié)經(jīng)銷商隨處都可以看見，定期地召開經(jīng)銷商會(huì)議，多一只耳朵給經(jīng)銷商是沒(méi)有錯(cuò)的，也許我們的經(jīng)銷商并不是很懂理論上的套路，但他們是在實(shí)踐前沿。退一萬(wàn)步來(lái)說(shuō)，即使他們說(shuō)的是錯(cuò)的，認(rèn)真地傾聽至少可以讓他們感覺(jué)到你對(duì)他們的尊重，這樣也很不錯(cuò)，不是嗎？

額外誘因，經(jīng)銷商怎能不心動(dòng)