對茶文化的看法精選(九篇)

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第1篇：對茶文化的看法范文

關(guān)鍵詞：茶文化；英語教學(xué)

引言

英語教學(xué)方式應(yīng)該更加多元化，不管是理論，還是實踐，都要體現(xiàn)出英語的魅力，針對不同的學(xué)生，要采用不同的教學(xué)方法，不斷豐富教學(xué)內(nèi)容和方法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，構(gòu)建更加完善的英語教學(xué)模式。而茶文化背景下的英語教學(xué)，能夠喚醒學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，茶文化在我國具有扎實的群眾基礎(chǔ)，能夠激發(fā)社會各階層對英語學(xué)習(xí)的熱情，茶文化與英語語言之間有著極為密切的聯(lián)系，并且深受中國人民以及西方國家人民的喜愛，因此在英語教學(xué)中融入茶文化，不僅可以提升英語教學(xué)整體質(zhì)量和效率，同時還能夠促進(jìn)中西方國家之間的文化交流。

1大學(xué)英語與英國茶文化的關(guān)系概述

中國有幾千年的茶文化歷史，并深深影響著世界的茶文化發(fā)展。其中以英國茶文化最具代表性。隨著現(xiàn)代人對茶文化的重視程度日益提高，許多院校已將茶文化與教學(xué)內(nèi)容相融合，保證開展教學(xué)課程的過程中，同時講解茶文化的背景以及文化理論，讓茶文化被更多的年輕人所熟知。在開展英語課程教學(xué)的過程中，由于西方國家同樣重視茶文化，因此，可以適當(dāng)引入西方的茶文化知識，讓學(xué)生有一定的文化功底，才能更準(zhǔn)確的掌握英語語言的學(xué)習(xí)方法和技巧。由于學(xué)生需要掌握大量的語法、句法以及語言場景的使用，教師可以以茶文化為背景，不斷融入茶文化教學(xué)理念，確保學(xué)生對英語教學(xué)更感興趣，提高學(xué)生對英語語言的駕馭能力。截至目前，多所高校已將文化教育與語言教育相結(jié)合，提高了英語教學(xué)的利用價值，并確保在融入茶文化以后的英語教學(xué)課程變得更有意義。學(xué)生了解基礎(chǔ)茶文化內(nèi)容以后，可以更準(zhǔn)確的理解英語詞匯，并掌握重、難點英語語法和句法的使用方法，既保證學(xué)到了更多的英語文化知識，又可以對中國的傳統(tǒng)茶文化進(jìn)行學(xué)習(xí)和弘揚，讓英語課程教學(xué)變得更有意義。

2高校進(jìn)行茶文化教學(xué)的有效措施

隨著中國茶文化流入英國，英國本土漸漸接受了這種特殊的文化形式，并將其內(nèi)容變得更為豐富，形成了獨有的茶文化內(nèi)容。

2.1增加選修課

與其他學(xué)科的授課方式不同，茶文化的教學(xué)課程重點培養(yǎng)學(xué)生的文化素質(zhì)，讓學(xué)生可以以良好的心態(tài)和高尚的道德品質(zhì)，完成其他科目的學(xué)習(xí)任務(wù)。由于學(xué)生掌握了茶文化的相關(guān)內(nèi)容，因此，在學(xué)習(xí)其它文化科目的同時，可以適當(dāng)引薦茶文化的基礎(chǔ)知識，并要求教師對相關(guān)茶文化歷史進(jìn)行講解，加深對其他文化的印象。學(xué)生有了一定的文化底蘊(yùn)，才能在文化底蘊(yùn)的基礎(chǔ)上陶冶情操，順利完成其他科目的學(xué)習(xí)任務(wù)。

2.2不同的渠道推廣

茶文化在我國生活中十分常見，教師也在課堂上大力宣講茶文化的內(nèi)容，因此，學(xué)生有了更多渠道來了解茶文化的相關(guān)知識，進(jìn)一步對茶文化進(jìn)行推廣。為確保學(xué)生了解更多的茶葉品種，并在推廣的同時，融入自身對茶文化的理解和看法，各大院?？梢栽趫D書館設(shè)立茶展覽區(qū)，并提供相關(guān)介紹書籍，讓學(xué)生完成茶文化知識的自主學(xué)習(xí)任務(wù)。適當(dāng)開展以茶文化為主題的詩詞大會，要求學(xué)生在大會舉辦之前，不斷積累茶文化的知識和內(nèi)容，以便提高答題過程的精彩程度。校園內(nèi)部也應(yīng)大力宣傳茶文化的知識，鼓勵更多學(xué)生普及茶文化，讓學(xué)生積極主動的學(xué)習(xí)茶文化的相關(guān)理論，確保我國優(yōu)秀的茶文化可以傳播得更快、更廣。利用校園廣播的宣傳方式，能夠迅速提高茶文化在校園的影響力，有針對性的對茶文化的知識進(jìn)行宣講，滿足了茶文化愛好者的學(xué)習(xí)要求，提高了學(xué)生對茶文化知識的學(xué)習(xí)興趣。

2.3將茶文化與學(xué)生自身的專業(yè)內(nèi)容結(jié)合

由于學(xué)生需要學(xué)習(xí)英語課程知識，因此，教師將茶文化知識在英語課堂上推廣，能夠彌補(bǔ)學(xué)生茶文化知識的空白。教師引入的文化內(nèi)容以西方茶文化為主，英國的茶文化是西方茶文化的代表，為避免學(xué)生對學(xué)習(xí)茶文化知識不感興趣，教師可以采取中西方文化結(jié)合的教學(xué)模式，既保證滿足學(xué)生對漢語文學(xué)的學(xué)習(xí)需求，又可以在潛移默化中傳播英國茶文化知識，讓學(xué)生了解不同國家茶文化知識的精髓，進(jìn)一步體會茶文化內(nèi)容的價值。外語專業(yè)的學(xué)生需要用英語與外國友人進(jìn)行交談，在了解英國茶文化的內(nèi)容以后，可以滿足特定語境的交流需求，讓交流的內(nèi)容變得更加完整，提高了學(xué)生英語口語表達(dá)的流暢性。

3茶文化在高校英語教學(xué)中的實踐

與傳統(tǒng)的英語教學(xué)課程不同，融合了中西茶文化后的教學(xué)內(nèi)容，可以更好的幫助學(xué)生搭建英語課程基礎(chǔ)，確保學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中可以彌補(bǔ)知識的空缺。由于學(xué)生首先了解了中西方茶文化之間的差異，所以在對英語課程進(jìn)行學(xué)習(xí)時，可以有針對性的學(xué)習(xí)不同的內(nèi)容，并有階段性的進(jìn)步和提高。

3.1閱讀中西茶文化文學(xué)作品，豐富英語教育內(nèi)容

學(xué)生想要更好的了解英語的重要內(nèi)容，可以先從閱讀西方茶文化文學(xué)作品開始。為全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和語言學(xué)習(xí)能力，英語教師可以為學(xué)生推薦符合學(xué)生閱讀能力的茶文化文學(xué)作品。首先，教師可以為學(xué)生講解具有西方文化特色的文學(xué)作品，并讓學(xué)生有針對性的開展閱讀課程，全面了解西方文化的知識，并以此為基礎(chǔ)，了解英語的使用方法和表達(dá)技巧。因為這種學(xué)習(xí)方式滿足了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣需求，因此，學(xué)生可以在短時間內(nèi)了解更多的英語知識，加強(qiáng)英語知識的儲備量；其次，教師要鼓勵學(xué)生盡量閱讀原著，以免在進(jìn)行漢英互譯的過程中，受盜版錯誤翻譯的影響。學(xué)生積極閱讀優(yōu)秀的文學(xué)作品，并深入了解茶文化的知識，感受作者在茶文化氛圍中的思想和情緒變化，才能更真切的了解茶文化的歷史價值，并進(jìn)一步提高學(xué)習(xí)英語知識的興趣；最后，教師應(yīng)為學(xué)生提供平等的交流空間，讓學(xué)生提出對閱讀作品的看法，檢驗學(xué)生英語水平提升的狀況，才能順利完成下一步教學(xué)方案的制定任務(wù)。奧斯汀的《曼斯菲爾德莊園》、《諾桑覺寺》以及最為著名的《傲慢與偏見》進(jìn)行閱讀。這些作品各有各的藝術(shù)風(fēng)格，且與茶文化息息相關(guān)，同時也對英國飲茶方面的風(fēng)俗習(xí)慣、文化特征等進(jìn)行了詳細(xì)的概述。所以，教師在教學(xué)中將這些作品推薦給學(xué)生，或定期的舉辦英語優(yōu)秀作品心得交流座談會、懇談會等，這將使學(xué)生在作品的交流中不斷的增長自己對英國茶文化以及不同區(qū)域風(fēng)俗習(xí)慣、文化特征的理解能力，同時也有助于學(xué)生了解東西文化差異，提高學(xué)生基于英語文化理解英語知識的能力。

3.2立足于中西茶文化的差異，培養(yǎng)學(xué)生正確的認(rèn)知觀

諸多高校開展英語教學(xué)課程，都要先讓學(xué)生了解中西茶文化之間的差異性，才能讓學(xué)生在學(xué)習(xí)英語課程的同時，有選擇性的進(jìn)行學(xué)習(xí)。不斷完善教學(xué)方法和教學(xué)理念，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的交際習(xí)慣和規(guī)范用語習(xí)慣，才能確保學(xué)生在與國外友人進(jìn)行交流時，語言更為嚴(yán)謹(jǐn)，口語表達(dá)能力明顯提高。由于中英文化之間存在差異性，所以學(xué)生在翻譯時一定要注意，翻譯的內(nèi)容應(yīng)避免與中西方文化產(chǎn)生沖突，避免翻譯以后的文章難以被理解。教師應(yīng)注重中西方文化差異性特點，有針對性的開展英語課程教學(xué)任務(wù)。由于某些學(xué)生存在英語成績較差的狀況，因此，教師在為學(xué)生講解茶文化的同時，為避免學(xué)生出現(xiàn)理解歧義或無法理解茶文化根本內(nèi)涵的狀況，教師需要先讓學(xué)生做好預(yù)習(xí)工作，在課后自行上網(wǎng)查閱與茶文化相關(guān)的資料，了解茶文化的起源以及相關(guān)歷史背景，然后教師針對這一類學(xué)生增設(shè)培訓(xùn)科目，比如單獨出課后復(fù)習(xí)題，讓學(xué)生的個人能力有質(zhì)的飛躍。學(xué)生需要謹(jǐn)遵教師給出的教學(xué)方法，接受教師的指導(dǎo)性意見，才能經(jīng)過不斷努力，既可以了解了中西方茶文化之間的差異性特點，又可以以英國本土的茶文化思想，完成英語知識的學(xué)習(xí)任務(wù)，達(dá)到事半功倍的效果。

3.3注重茶文化導(dǎo)入的層次性，尊重學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律

英語專業(yè)的教學(xué)課程需要教師有階段性的開展教學(xué)任務(wù)，也需要學(xué)生個人能力有層次的提高，才能確保學(xué)生在規(guī)定的時間內(nèi)達(dá)到預(yù)期的學(xué)習(xí)效果。教師為進(jìn)一步提高自身的教學(xué)能力，需要不斷學(xué)習(xí)，并適當(dāng)?shù)膶⒉栉幕R在課堂上進(jìn)行宣講，讓學(xué)生在一定的文化背景下，順利的完成英語課程的學(xué)習(xí)任務(wù)。教師應(yīng)尊重學(xué)生的學(xué)習(xí)特點和興趣愛好，有針對性的開展茶文化的教學(xué)任務(wù)，為學(xué)生提供良好的學(xué)習(xí)語境，讓學(xué)生的語言能力逐步提高。由于教師講解的理論知識更有邏輯性，學(xué)生學(xué)起來也更為方便，為進(jìn)一步提高教學(xué)效果，學(xué)生應(yīng)根據(jù)教師的指導(dǎo)性辦法，在課堂上認(rèn)真思考，并做好相關(guān)的記錄工作。另外，學(xué)生應(yīng)利用課余時間對不懂的知識進(jìn)行補(bǔ)充，或者找老師進(jìn)行詢問，彌補(bǔ)茶文化知識的空缺。教師也應(yīng)與學(xué)生共同討論，充分了解學(xué)生的愛好興趣，才能將制定的理論教學(xué)方法更好的應(yīng)用于實際，讓學(xué)生的個人成績穩(wěn)步提高。教師應(yīng)注重教學(xué)方法的使用，避免在短時間內(nèi)為學(xué)生灌輸過多的知識內(nèi)容，假如學(xué)生無法消化和理解，那么這些知識內(nèi)容的講解也就失去了意義。因此，開展以茶文化為基礎(chǔ)的教學(xué)課程，還需教師有階段地制定教學(xué)計劃，讓學(xué)生慢慢融入這種學(xué)習(xí)氛圍，達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。

4結(jié)束語

英國文化歷史悠久、淵源流傳，因此在進(jìn)行英語教學(xué)的過程中，要想讓學(xué)生更好的掌握英語文化知識，就可以從茶文化方面入手，通過優(yōu)秀茶文化作品的分析，幫助學(xué)生更好的掌握英語重點、難點知識。在英語教學(xué)的過程中，通過積極的引入英國茶文化，進(jìn)一步提高學(xué)生的文化素養(yǎng)與品位。教師在教學(xué)中可以以閱讀西方優(yōu)秀文化作品為基礎(chǔ)，先讓學(xué)生在茶文化的海洋中暢游，從而用茶文化去感染、熏陶每一位學(xué)子，豐富學(xué)生的見解，提高學(xué)生的英語知識理解能力。因此，教師在教學(xué)的時候，要鼓勵學(xué)生去閱讀英國優(yōu)秀的著名原著作品，若存在問題，教師可以推薦學(xué)生閱讀英漢互譯本，從而幫助學(xué)生通過學(xué)習(xí)英國茶文化，更好的掌握英語語法、語感等方面的知識，提升學(xué)生的英語綜合能力。

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第2篇：對茶文化的看法范文

關(guān)鍵詞：茶文化；道德修養(yǎng)；社團(tuán)

1茶文化與校園文化的聯(lián)系

中國是茶的故鄉(xiāng)，在悠久的制茶和品茶的歷史長河中形成了獨特的茶文化。茶文化的內(nèi)涵很廣泛，既包含茶的發(fā)展過程中形成的各種專著、詩歌、繪畫等，也包括人們在茶活動中形成的精神、人格、品質(zhì)等。陳平原教授曾提到，作為一種飲料，茶對人的氣質(zhì)、情感和想象力的培養(yǎng)都有巨大的作用。可見，茶不僅是一種傳統(tǒng)，更是一種文化的象征。茶文化已經(jīng)成為中華民族傳統(tǒng)文化的杰出代表，滋養(yǎng)著中華民族的特有氣質(zhì)和內(nèi)涵，對于傳統(tǒng)文化的發(fā)展起到了不可估量的作用。校園文化是一個廣泛的概念，反映了學(xué)校在發(fā)展中形成的特有精神風(fēng)貌，不僅反映了大學(xué)生的道德情操和修養(yǎng)水平，也是學(xué)校文明程度的重要體現(xiàn)。在素質(zhì)教育大行其道的今天，高校加大了對傳統(tǒng)文化教育的重視程度。鑒于茶文化在傳承歷史文化、提高個人修養(yǎng)等方面的重要性，很多高校將茶文化引入到校園文化建設(shè)中來，通過開設(shè)茶文化課程以及舉辦開展豐富多彩茶文化活動，豐富了大學(xué)生的茶文化知識，提高了道德水平和個人修養(yǎng)，緩解了學(xué)習(xí)壓力。同時對大學(xué)和諧校園建設(shè)也起著積極的推動作用。

2茶文化在校園文化建設(shè)中的作用

2.1保護(hù)健康身體

大學(xué)生正處于身心健康發(fā)展的關(guān)鍵時期。隨著網(wǎng)絡(luò)的流行、智能手機(jī)的興起、不良社會風(fēng)氣的影響、學(xué)習(xí)壓力的增大等諸多因素的制約，當(dāng)前大學(xué)生的身心健康受到相當(dāng)程度的傷害，很多大學(xué)生存在熬夜、吸煙、喝酒等不良生活習(xí)慣。作為一種健康飲品，飲茶具有完美的保健和藥用養(yǎng)生功能，在提神、降壓、防輻射、防衰老等方面發(fā)揮著重要作用，茶葉中咖啡因可以提神；茶葉中的多酚物質(zhì)可以有效減少輻射的傷害；葉黃素和維生素等都有可以起到很好的明目效果。因此，在高校倡導(dǎo)飲茶之風(fēng)可以幫助學(xué)生摒棄不良生活習(xí)慣，保護(hù)身心健康。

2.2提高審美情趣和品位

茶文化是一種怡情文化，在幾千年的發(fā)展過程中，茶文化的范圍越來越廣泛，與藝術(shù)的聯(lián)系也愈發(fā)緊密。古代很多書畫、雕刻、音樂以及文學(xué)作品中都有大量關(guān)于茶文化的描述，為世人展示了一個清幽、典雅的世界，潛移默化中提高了讀者的審美情趣和品位。同時，茶包含了豐富的美學(xué)內(nèi)容，外形精美、千姿百態(tài)的茶品包裝向我們展示了造型之美，肢體優(yōu)美的茶藝展示更是將韻律美和動作美融合一起，還有茶具之美、茶味之美等等，這些都在向大學(xué)生展示一種生動而傳統(tǒng)之美，大大提高了大學(xué)生對美的感悟和鑒賞能力。因此，在高校開展茶文化活動對提升大學(xué)生審美能力和品位有極大的作用。

2.3提高大學(xué)生道德修養(yǎng)

茶從自然之茶過渡為文化之茶，經(jīng)過了漫長的歷史，其中不斷融合了儒、道、佛等傳統(tǒng)文化的思想精華，將茶的天然特性升華為一種精神象征，蘊(yùn)含了豐富的文化底蘊(yùn)。例如茶和佛都主張修身、清凈，以求思想的升華和生命的開悟。茶文化博大精深和獨特清新的品質(zhì)對于提高大學(xué)生道德修養(yǎng)具有重要作用，在高校開展茶文化活動是培養(yǎng)大學(xué)生良好人格的理想載體，大學(xué)生從事泡茶、飲茶以及茶藝表演等活動，能夠養(yǎng)成平和、寬容的個性，培養(yǎng)高尚的情操，樹立正確的人生觀和價值觀。

2.4緩解大學(xué)生心理壓力

當(dāng)前，就業(yè)市場競爭尤為激烈，大學(xué)生就業(yè)愈發(fā)緊張，人際關(guān)系也日趨復(fù)雜，大學(xué)生心理的壓力也越來越繁重。調(diào)查顯示，具有不同程度心理疾病的大學(xué)生比例高達(dá)40%。茶文化活動在豐富大學(xué)生業(yè)余生活、緩解精神壓力等方面具有諸多益處。茶文化博大精深，集趣味性、知識性于一體，大學(xué)生在茶文化活動中可以更多地了解我國的傳統(tǒng)文化和風(fēng)土人情，不僅豐富了大學(xué)生的知識，而且也激發(fā)了學(xué)生熱愛祖國、熱愛家鄉(xiāng)的熱忱。另外，對于大學(xué)生而言，不僅注重茶的物質(zhì)需求，更追求茶的精神價值，在飲茶過程中，三五好友相聚在茶室，邊飲茶、邊暢聊，抒發(fā)心中苦悶，暢談各自理想，宣泄情緒，有效的緩解了心理壓力。更多的學(xué)生開始喜歡上茶文化旅游，在觀光茶園、游覽茶博物館的過程中得到心靈和身心的釋放。

2.5提高大學(xué)生社交意識

在古代民間，茶就被當(dāng)做互相溝通和交流的紐帶，“以茶為媒”、“茶話會”、“借茶引話”等都是將茶作為人際交往的重要媒介。在我國的少數(shù)民族地區(qū)，也有將客來敬茶當(dāng)做最高規(guī)格的歡迎儀式。甚至我國古代王朝與少數(shù)民族的長治久安，也是靠茶葉貿(mào)易來完成的。同樣，在高校茶文化活動中，高校會舉辦各種茶學(xué)術(shù)交流會、茶文化論壇等活動，這給廣大學(xué)生提供展示自我、互相交流的平臺，在茶文化知識的學(xué)習(xí)和茶事活動中，大學(xué)生們通過以茶會友，結(jié)交了更多的有著共同志趣的朋友，培養(yǎng)了大學(xué)生的社交意識，增強(qiáng)了大學(xué)生人際交往技能。同時也對茶文化內(nèi)涵有了進(jìn)一步了解。

3茶文化在高校校園文化建設(shè)中的踐行

3.1開設(shè)選修課，激發(fā)對茶文化興趣

調(diào)查顯示，目前很多大學(xué)生對中國茶文化知之甚少，不熟悉我國茶的分類、特點、產(chǎn)地以及泡飲方法等，對茶文化之于大學(xué)生的重要性認(rèn)識不清，這也成為高校茶文化活動開展的重要制約因素。為此，需要高校開設(shè)茶文化的選修課，豐富大學(xué)生的茶文化知識，形成相對完整的茶文化儲備，使其成為大學(xué)生素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。目前，我國已經(jīng)有超過50多所高校開設(shè)了茶道課程，受到學(xué)生的廣泛歡迎，主要包括《茶文化概論》、《中國茶文化》等課程。在課堂上，教師詳細(xì)講解中國各種茶的分布和種類，教會學(xué)生如何認(rèn)識和鑒別不同的茶葉，掌握觀其形、聞其香、品其味的技巧。另外，禮儀禮節(jié)是個人修養(yǎng)中重要的組成部分，也是茶文化課程的講授重點，飲茶者的禮儀、修養(yǎng)，無一不體現(xiàn)了禮學(xué)和儒家理念，通過茶文化課程的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在掌握技能的同時養(yǎng)成良好的習(xí)慣，達(dá)到培養(yǎng)審美情趣且陶冶性情的目的。為了提高學(xué)生的興趣，教師要將理論與實踐充分結(jié)合起來，讓學(xué)生掌握品茶和泡茶的基本禮儀，例如鳳凰三點頭的泡茶手法代表著對客人的歡迎，雙手奉茶是表達(dá)對客人的尊重等。讓學(xué)生們懂得，茶文化的美不僅在形式上，更在心里。很多同學(xué)也因此喜歡上了茶，養(yǎng)成了品茶的好習(xí)慣，原意積極參加各種茶文化校園活動。并在茶文化知識學(xué)習(xí)中，感受到了茶文化的博大精深。

3.2成立社團(tuán)，傳播茶文化知識

社團(tuán)是大學(xué)生基于共同的志趣和愛好而自發(fā)成立的組織，在校園文化建設(shè)中的地位舉足輕重，茶文化社團(tuán)也是如此。隨著茶文化在高校傳播力度的加大，很多高校都成立了各種各樣的茶文化社團(tuán)，為大學(xué)生進(jìn)一步了解茶文化提供了很好的平臺，志趣相投的大學(xué)生們在茶文化社團(tuán)的活動中，互相切磋茶藝，交流對茶的看法和心得，這也是大學(xué)生結(jié)交摯友、擴(kuò)大人脈的絕好機(jī)會，也為廣大學(xué)生提供了思考人生和探知社會的廣闊場所。社團(tuán)每年都要吸收新同學(xué)加入，補(bǔ)充新鮮血液，并對新加入的同學(xué)進(jìn)行茶知識方面的培訓(xùn)，從內(nèi)心深處培養(yǎng)其對茶文化的熱愛。并定時邀請茶藝師進(jìn)行茶技培訓(xùn)，讓每一位社團(tuán)成員熟練掌握茶道禮儀和手法，當(dāng)學(xué)校舉辦重大節(jié)慶活動或者接待活動時，茶文化社團(tuán)組建茶藝隊進(jìn)行表演，不僅烘托了氣氛，也宣傳了學(xué)校形象。有的高校成立了茶文化活動室，由學(xué)生自主運營管理，這是一種公益性的社團(tuán)組織，也是大學(xué)生社會實踐、培養(yǎng)公益意識的場所。茶文化活動室中陳列關(guān)于茶文化的書籍、茶具、繪畫等，以供對茶文化有興趣的學(xué)生學(xué)習(xí)體驗。在茶文化活動室中，花費少量的錢就可以品嘗到各地的名茶，可以欣賞茶藝表演。再配上舒緩的音樂，成為大學(xué)生飲茶休閑的絕佳去處。

3.3多方協(xié)作，創(chuàng)設(shè)茶文化氛圍

弘揚茶文化不僅可以提高大學(xué)生的個人修養(yǎng)和審美趣味，而且也可以激發(fā)民族自信心和愛國熱情，有利于和諧社會的建設(shè)。因此茶文化的傳播和推廣不僅僅是高校的事情，更是全社會需要關(guān)注的熱點。對于政府而言，要加大茶文化的宣傳力度，重點關(guān)注青少年群體，為高校茶文化校園建設(shè)提供良好的外部環(huán)境。目前，我國很多城市都舉辦了各種各樣的全民飲茶活動，通過向市民贈茶，邀請民眾制茶、泡茶，以及舉辦茶知識講座等方式，讓更多的人了解茶、喜歡茶。并通過網(wǎng)絡(luò)、電視等形式將茶文化節(jié)視頻節(jié)目進(jìn)行推廣。杭州舉行的全民飲茶日更是以“茶與青春”作為主題，宣傳對象定位于廣大的青少年群體。除此之外，政府也應(yīng)該投入資金，加大茶博物館、茶園等設(shè)施建設(shè)，為茶文化活動提供完善的保障；對于高校而言，要提高對茶文化活動的重視程度，積極引導(dǎo)學(xué)生開展茶文化活動，將其作為校園文化建設(shè)的重要部分。高校之間可以結(jié)成同盟，共同組織大學(xué)生茶文化節(jié)，將茶文化知識普及作為一個重要環(huán)節(jié)，也可以利用各高校圖書館等機(jī)構(gòu)舉辦展覽、播放教學(xué)片等形式，傳播茶文化。另外，高校要鼓勵大學(xué)生結(jié)合專業(yè)特點，在茶文化上進(jìn)一步開展科學(xué)研究。例如旅游專業(yè)的學(xué)生可以將茶園旅游作為研究課題，歷史專業(yè)的學(xué)生可以重點探討我國茶文化的起源、發(fā)展以及民俗等。外語專業(yè)學(xué)生可以思考中國茶文化的海外傳播等，通過上述措施充分發(fā)揮學(xué)生主體能動性，促進(jìn)茶文化的傳播?？傊?，茶文化是校園文化建設(shè)的重要組成部分，對學(xué)生的認(rèn)識方式與行為方式都有著重要影響。同時，茶文化的發(fā)展具有長期性和潛隱性的特征，不是一蹴而就可以完成的，應(yīng)與高校校園文化建設(shè)緊密融合，作為一項長期的活動來開展，才能真正體現(xiàn)其育人職能。

參考文獻(xiàn)

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第3篇：對茶文化的看法范文

關(guān)于茶葉“過度包裝”和“立頓茶、中國茶”，我基本認(rèn)同鄭先生的見解，這是兩個茶葉消費文化問題。

茶樹原產(chǎn)地問題，鄭先生大膽地提出了自己的看法，表現(xiàn)了一個文化人心態(tài)的坦蕩和科學(xué)精神。但這是一個生命科學(xué)問題，不是茶文化問題。如果說是文化問題，倒有點似茶人的價值觀問題。

中國茶文化的“博大精深”毋庸置疑，翻一翻近些年出版的茶書、瞧一瞧2008年氣勢磅礴的奧運會開幕式就知道了。鄭先生說的意思是不是因為“俗”，就不那么“精深”了?

1997年發(fā)行的4枚一套茶文化郵票，鄭先生認(rèn)為郵票設(shè)計上是一個敗筆。這也能成為中國茶文化的問題?至于郵票設(shè)計水平本身，也只能是仁者見仁，智者見智。先生的見地，只能算一家之言吧。

鄭先生的第三、第四兩個問題，基本上是一個問題，即飲茶的行為方式問題。你引用的魯迅先生說的話沒錯，但你的解讀可能有誤。

按我不成熟的經(jīng)驗看，品茶“首先就須有工夫”才可能有“特別的感覺”，即所謂“清心寡欲，休閑品茗”。沒有工夫或“工夫在茶外”是感覺不出“茶之韻”的。不僅“藍(lán)領(lǐng)”如此，“白領(lǐng)”也一樣。為了解渴，喝茶是人體的生理需要，不識其味很正常，這有點像“饑不擇食”。魯迅先生是茶人，他是不會“挖苦”茶人的。我相信大師嘴里的“象牙”，不會有假。

“品飲”和“牛飲”是喝茶的兩種方式，都是中國人生活的常態(tài)。

第4篇：對茶文化的看法范文

據(jù)了解，貴司的業(yè)務(wù)范圍分為茶文化空間、商業(yè)空間及餐飲空間三大塊，這三塊中又以茶文化空間為首。請問在當(dāng)下競爭日趨激烈的市場環(huán)境下，出于什么樣的想法和考慮令你將公司定位清晰地著重于茶文化空間的設(shè)計？

高雄：自古以來“南方有佳木”，福建是歷史悠久的產(chǎn)茶大省，由于得天獨厚的自然條件，茶葉品質(zhì)優(yōu)良、凝聚著地理靈性，六大茶葉類別除黑茶、黃茶外，烏龍茶、白茶、紅茶、綠茶都囊括其中。起初我是無意間接觸了第一家茶空間設(shè)計——《靜茶》，從中發(fā)現(xiàn)了茶文化空間的意味深長，亦引發(fā)了自己的濃厚興趣。在數(shù)家連鎖店的設(shè)計工作后，對茶文化空間設(shè)計有了一定的了解，受益之余便接觸了更多與茶文化有關(guān)的空間設(shè)計。在長期的經(jīng)營操作下，深知企業(yè)如想獲得長足穩(wěn)定的發(fā)展，在激烈的市場競爭下必須進(jìn)行精準(zhǔn)定位。在全面慎重地分析市場之余，有緣接觸到一家立志于茶文化空間設(shè)計的企業(yè)，其企業(yè)文化與經(jīng)營理念令我豁然開朗，該企業(yè)從事茶文化研究與發(fā)展有數(shù)年的積累與創(chuàng)作，以設(shè)計展現(xiàn)企業(yè)的品牌文化和商業(yè)價值已成為其核心競爭力。這啟發(fā)了我們定位為茶空間設(shè)計專業(yè)發(fā)展的企業(yè)路線。希望能以此路線為契機(jī)，成為福建首選的茶文化空間設(shè)計公司，亦有可能成為全國前十的茶空間設(shè)計公司。或許這一目標(biāo)稍顯稚嫩，但不無發(fā)展可能。畢竟福建的茶業(yè)品牌與茶葉企業(yè)使我們置身于其得天獨厚的環(huán)境下，更加有利于我們的前進(jìn)步伐。

你如何看待當(dāng)下遍布各大城市的茶葉銷售店面、茶樓、茶會所等等與茶有關(guān)的空間，你認(rèn)為這些空間的設(shè)計如何？是否存在哪些問題？有無令您印象深刻的空間？

高雄：無論是“柴米油鹽醬醋茶”的庶飲，文人“琴棋書畫詩酒茶”的雅賞，茶禪一味的道品，對品茶空間都有唯意唯美的追求，它于簡樸中見自在，無需排場鋪張。但如果僅是中式元素的一味堆砌，應(yīng)用本不適合的裝飾品、不契合的燈光效果、不違和的家具擺設(shè)等，都可能破壞茶文化空間本身給人的淡然感受，怎能表達(dá)對清雅含蓄、端莊豐華的東方式精神境界的追求。綜上所述，臺灣設(shè)計師周易的《秋山堂精品茶莊》淋漓盡致地表現(xiàn)了禪風(fēng)茶道之神韻，恰到好處地擺置藝術(shù)將空間渲染的如畫般柔和，令思緒流連忘返。

貴司目前已積累了不少關(guān)于茶文化空間的設(shè)計經(jīng)驗，在進(jìn)行這一類型的空間設(shè)計時，你認(rèn)為首要考慮的因素是什么？

高雄：在接觸了形形的茶文化空間設(shè)計后，認(rèn)為首要考慮的因素是“商業(yè)與文化如何做到平衡”。在任何的文化空間中若沒有商業(yè)價值的存在，只能稱其為博物館或是一個富含文化色彩的交友平臺。有了這一芥蒂，便促使我們總結(jié)如何將“商業(yè)”這一有機(jī)質(zhì)與“文化”本體融合，使其在面世后如何成立經(jīng)營項目并從中獲取商業(yè)利益和企業(yè)價值。因為擁有了盈利、價值才能促使品牌商戶有機(jī)會創(chuàng)造出更多更好的文化產(chǎn)物，以商業(yè)創(chuàng)造的生命力來延續(xù)文化傳承。這其中的相輔相承體現(xiàn)在眾多品牌茶業(yè)中。這種“商業(yè)前行，文化跟緊”的現(xiàn)象，首先在于清晰的定位，中國各省各市茶飲習(xí)慣迥異，針對茶種的分門別類也是形形，不同區(qū)域?qū)ξ幕睦斫庖嗍怯兴煌Ｎ覀冊谠O(shè)計表現(xiàn)上要做的便是將推廣的產(chǎn)品與當(dāng)?shù)匚幕鲇袡C(jī)的結(jié)合，既能展現(xiàn)產(chǎn)品本身的特色特點，又能結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗文化令市場或消費群體更易于了解和接受產(chǎn)品。例如福建武夷山巖茶若要在西安面世，如何讓西安地方接受來自南方的茶品，可以結(jié)合西安盛唐時期的歷史背景及其特有的符號或是結(jié)合其特色的自然風(fēng)光加以詮釋，利用極簡的中式表現(xiàn)手法，所呈現(xiàn)出的空間既有商業(yè)價值又有武夷山茶文化與西安文化的融合產(chǎn)生的>中突對比，讓視覺沖突成為視線焦點。既產(chǎn)生了文化商業(yè)空間的設(shè)計核心，又是商業(yè)與文化有機(jī)結(jié)合所帶來的價值循環(huán)。

很多人認(rèn)為一直以來茶葉包裝的設(shè)計存在泛用中國元素的弊病，這種問題同樣也存在于一些與茶有關(guān)的空間中，你認(rèn)為在茶空間中如何更好地融入中國文化？

高雄：首先我們要認(rèn)可老祖宗所傳承的具象文明，畢竟這些被喚為“中國元素”的各種符號，均來自于中國傳統(tǒng)文化。應(yīng)用“中國元素”的前提是我們必須對中國傳統(tǒng)文化有著較為深刻的了解，才能做出更好的中式設(shè)計，包裝或是裝潢都取決于此。之所以市場存在泛用中國元素這類情況，皆因設(shè)計者對中國傳統(tǒng)文化的理解缺失。看似司空見慣的中國紅、中式符號的廣泛使用被認(rèn)定為中式元素，實不盡然。中國上下五千年經(jīng)過數(shù)輪朝代更替，遭受外來文化沖擊，在每個歷史階段都產(chǎn)生富含時代背景的文化，也衍生出很多獨特的元素符號。對歷史的認(rèn)知不夠就可能出現(xiàn)中國元素濫用的行為發(fā)生。

日本茶道由來已久，你是否了解日本的茶空間設(shè)計特點，談?wù)勀鷮Υ说挠∠蠹翱捶ǎ?/p>

高雄：如果說我們要回顧中國文化在何時期是最為完整，中式如何完整體現(xiàn)于茶空間，不妨看看日本。日本一直沿襲著唐宋文化遺風(fēng)，有對唐朝及其奢華的工藝與器皿加工的理解，又有宋風(fēng)對文人雅士“和靜清寂”的深刻了解。日本茶道源于中國，形成于15世紀(jì)。在歷史發(fā)展中，從單純的趣味、娛樂，前進(jìn)為表現(xiàn)日本日常生活文化的規(guī)范和理想。日本人從居家擺設(shè)到生活習(xí)慣，還有瓷器、陶器、繪畫，甚至地道的日本文學(xué)，無一不受茶道的影響。日本茶道用清幽雅致的淺淡空間來呼應(yīng)飽滿的文化禮節(jié)。日本茶室受和式建筑影響，講究空間的流動與分隔，流動則為一室，分隔則分幾個功能空間，空間中總能讓人靜靜地思考。日式茶空間色彩多偏重于原木色，以及竹、藤、麻和其他天然材料顏色，形成樸素的自然風(fēng)格。將自然界的材質(zhì)大量運用于居室的裝修、裝飾中，不推崇豪華奢侈、金碧輝煌，以淡雅節(jié)制、深邃禪意為境界。進(jìn)入茶空間，舉目所見，沒有絢爛只有素雅，這種簡單的素美的深處，蘊(yùn)藏著枯淡的清寂之美。

第5篇：對茶文化的看法范文

茶文化是人們在對茶的認(rèn)識、應(yīng)用過程中有關(guān)物質(zhì)和精神財富的總和。它的形成和發(fā)展，一方面融匯了自然科學(xué)與社會科學(xué)的豐富知識，人們進(jìn)一步認(rèn)識了茶性，了解了自然；另一方面又融匯了儒、佛、道諸家深刻的哲理，人們通過飲茶，明心凈性，增強(qiáng)修養(yǎng)，提高審美情趣，完善人生價值取向，形成了高雅的精神文化。飲茶作為人的生理需要和生活方式轉(zhuǎn)化為生活情趣與精神追求，不僅體現(xiàn)出人與人、人與茶及人與自然的關(guān)系，而且也完美地展現(xiàn)了人的人生價值觀。

中國茶文化的人生價值觀，包括人生的目的，怎樣做人以及怎樣實現(xiàn)個人價值等方面的看法。這種價值觀，是人們通過茶事活動，在認(rèn)識自然、了解社會的生產(chǎn)與生活中所形成的觀點和態(tài)度。它既反映出了人的本質(zhì)，又揭示出了人與自然、與社會諸方面的關(guān)系。具體地說，包括了人與自我的關(guān)系，與他人的關(guān)系，與民族和國家的關(guān)系，與自然環(huán)境的關(guān)系。中國茶文化的人生價值觀的思想，與生產(chǎn)生活實踐相依托，與自然環(huán)境相結(jié)合，與人文和歷史相伴隨，貫穿于茶文化發(fā)展的歷程，形成中國茶文化博大精深的思想內(nèi)涵，分析和研究中國茶文化關(guān)于人的人生價值的思想，對我們進(jìn)一步了解茶文化的歷史，理解茶文化的精髓，發(fā)揚光大中國茶道精神，有著十分重要的作用。

中國茶文化的人生價值觀與茶文化精神是一致的。就其要義來講，主要有以下四個方面。

一、重德——擺正人與自我關(guān)系的準(zhǔn)則

重德，是中國茶文化人生價值觀中最基本的內(nèi)容。講究茶德，塑造高尚人格，完善自我，實現(xiàn)自身的人生價值，是歷代茶人崇尚和追求的目標(biāo)，也是茶文化的核心內(nèi)涵。而茶德的樹立，既是茶的自然特性的顯現(xiàn)，又是茶人精神的流露，同時又是茶人所確立的道德標(biāo)準(zhǔn)和行為規(guī)范。

首先，茶性蘊(yùn)含著茶德。茶品即人品。茶品是指人們在對茶的認(rèn)識中提煉出來的象征性品貌，陸羽在《茶經(jīng)》一之源開宗明義地指出：“茶者，南方之嘉木也?！辈璞环Q為嘉木，是因為茶的生長、體型、特色和內(nèi)質(zhì)等具有剛強(qiáng)、質(zhì)樸、清純和幽靜的本性。茶樹生長在山野的爛石、礫壤或黃土中，仍不失堅強(qiáng)、幽深；茶葉凝聚陽光雨露的精華，其“性潔不可污”；茶湯晶瑩清澈，清香怡人，給人以智慧和幽雅的韻致。茶性與茶品相聯(lián)系，無喧囂之形，也無激揚之態(tài)，茶性與茶品這些自然的本質(zhì)特征滲透到人們生活領(lǐng)域，表現(xiàn)在人對生活的一種理解，一種靜觀，一種品鑒，一種回味；延伸到人們的精神世界里，則是一種境界，一種理念，一種智慧，一種品格。因此，重德觀念的形成，源于茶的自然本性。

其次，茶德是茶道的靈魂。在茶文化發(fā)展的歷史上，人們對茶德早已確認(rèn)，并崇尚備至。陸羽在《茶經(jīng)》提出的“精行儉德”，說明茶的美好品質(zhì)應(yīng)與品德美好之人相配，這是最早確立的茶德標(biāo)準(zhǔn)，也是中國茶道的精神所在。到了后來，唐代劉貞亮對茶德的闡述則更為具體：以茶散悶氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除癘氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶養(yǎng)身體，以茶可雅行，以茶可行道。在當(dāng)代，王澤農(nóng)，莊晚芳等茶學(xué)專家，對茶德都作了深刻的注解。王澤農(nóng)先生認(rèn)為，茶道的本質(zhì)精髓應(yīng)該是“德”，德是天地的屬性，天性、人性、茶性乃共性所在也。莊晚芳先生提出了“廉美和敬”為核心內(nèi)容的茶德，他認(rèn)為“廉儉”可以“育德”，以一杯清茶來推行清廉與勤儉，培養(yǎng)良好的道德品質(zhì)。由此可見，茶德的樹立和推崇，不僅為中國茶道形成奠定了基礎(chǔ)、豐富了內(nèi)容，而且也為茶人實現(xiàn)自我人生價值明確了方向。

第三，茶道孕育了茶人精神。如前所述，中國茶道，很大程度上是在樹立茶德的基礎(chǔ)上創(chuàng)立的。盡管目前人們對茶道的論述，各執(zhí)己見。但是，有一點是相同的：茶道講求的是精神內(nèi)涵。中國茶文化繼承了儒、佛、道的精義，把飲茶等茶事活動融入哲理、倫理、道德，通過茶的品飲來修身養(yǎng)性，陶冶情操，品味人生，參禪悟道，達(dá)到精神上的洗禮和人格上的澡雪，這就是飲茶的最高境界——茶道。中國茶道孕育了茶人精神，茶人精神推動了茶道的發(fā)展。被人們尊為茶圣的陸羽，幼為棄兒，長于佛門，一生不仕，致力于茶事研究，他常腳著芒鞋，獨行野中，采茶覓泉，品茶鑒水，以自己的親身實踐和對理想的追求，寫下了世界上第一部茶學(xué)專著——《茶經(jīng)》，為推動人類的物質(zhì)文明與精神文明建設(shè)作出了杰出的貢獻(xiàn)。而陸羽的一生，不羨官爵，不慕名利，甘愿荒餐野宿，櫛風(fēng)沐雨，始終生活在人民大眾之中，他這種犧牲自我，造福人類的奉獻(xiàn)精神，以及勇于吃苦、善于創(chuàng)新的探索精神，既是茶人精神的充分體現(xiàn)，也是中國茶道關(guān)于人的人生價值思想的完美表達(dá)。

二、尚和——協(xié)調(diào)人與他人關(guān)系的宗旨

茶道中“和”的基本涵義包括和諧、和敬、和美、平和等等，其中主要是和諧。通過以“和”為本質(zhì)的茶事活動，創(chuàng)造人與自然的和諧以及人與人之間的和諧。茶文化關(guān)于“和”的內(nèi)涵既包含儒、佛、道的哲學(xué)思想，又包括人們認(rèn)識事物的態(tài)度和方法，同時也是評價人倫關(guān)系和人際行為的價值尺度。

第一，“和”是中國茶文化哲學(xué)思想的核心。茶道是在吸收儒、釋、道三教哲學(xué)思想的基礎(chǔ)上形成的。雖然三教對“和”的闡釋各不相同，但“和”則是三教共通的哲學(xué)思想理念。儒家推崇的是中庸之道，《中庸》說：“喜怒哀樂未發(fā)謂之中，發(fā)而皆中節(jié)謂之和，中者也，天下之大本也，和者也，天下之大道也?！敝赋隽恕昂汀迸c“中”的關(guān)系，“和”包含中，“持中”就能“和”。因而儒家提倡在人與自我的關(guān)系上必須節(jié)制而不放縱；在人與自然的關(guān)系上表現(xiàn)為親和自然，保護(hù)自然；在人與人、人與社會的關(guān)系上倡導(dǎo)“禮之用、和為貴”。佛教中的“和”提倡“父子兄弟夫婦、家室內(nèi)外親屬，當(dāng)相敬愛，無相憎嫉”，并強(qiáng)調(diào)“言色相和”，這是一種舍棄根本的“和”。特別是在茶道中的“茶禪一味”強(qiáng)調(diào)，人如果要脫離苦海，就須六根清凈，明心見性。禪茶是僧侶們通過品茶品味人生，這是“和”的另一種表現(xiàn)形式。道家追求“天人合一”，“致清導(dǎo)和”“物我兩忘”的境界，這種“和”表達(dá)了人們崇尚自然、熱愛生命、追求真善美的理念?？傊?，儒、釋、道三家關(guān)于“和”的哲學(xué)思想貫穿于茶道之中，既是自然規(guī)律與人文精神的契合，也是茶的本性的體現(xiàn)，同時也是特定時代的文人雅士人生價值追求的目標(biāo)，如儒家基于治世的機(jī)緣，佛家則是緣于淡泊出世的操節(jié)，道家又賴于尊人貴生的精神等。

第二，“和”是人們認(rèn)識茶性、了解自然的態(tài)度和方法。茶，得天地之精華，鐘山川之靈秀，具有“清和”的本性，這一點，已被人們在長期的社會生產(chǎn)生活實踐中所認(rèn)識。陸羽在《茶經(jīng)》中關(guān)于煮茶風(fēng)爐的制作所提出的“坎上巽下離于中”與“體均五行去百疾”，是依據(jù)“天人合一”、“陰陽調(diào)和”的哲學(xué)思想提出來的。陸羽把茶性與自然規(guī)律結(jié)合起來，表達(dá)了“和”的思想與方法。煮茶時，風(fēng)爐置在地上，為土；爐內(nèi)燃燒木炭，為木、為火；爐上安鍋，為金；鍋內(nèi)有煮茶之水，為水。煮茶實際上是金、木、水、火、土五行相生相克達(dá)到平衡的過程，煮出的茶湯有利于人的身體健康。另外陸羽還對采茶的時間、煮茶的火候、茶湯的濃淡、水質(zhì)的優(yōu)劣、茶具的精簡以及品茶環(huán)境的自然等論述，無一不體現(xiàn)出“和美”的自然法則。

第三，“和”是規(guī)范人倫關(guān)系和人際關(guān)系的價值尺度。中國茶文化對于“和”精神，主要表現(xiàn)在客來敬茶，以禮待人，和誠處世，互敬互重，互助互勉等。通過飲茶、敬茶，形成了茶禮、茶藝、茶會、茶宴、茶俗以及茶文學(xué)等多種茶的表現(xiàn)形式，而實質(zhì)內(nèi)容則是以茶示禮、以茶聯(lián)誼、以茶傳情，而達(dá)到的目的則是以茶健身，以茶養(yǎng)性，以茶表德。

客來敬茶，以茶示禮，既是一種風(fēng)俗，也是一種禮節(jié)。人們通過敬茶、飲茶、溝通思想，交流感情，創(chuàng)造和諧氣氛，增進(jìn)彼此之間的友情。這種習(xí)俗和禮節(jié)在人們生活中積淀，凝煉和闡發(fā)，成為中華民族獨特的處世觀念和行為規(guī)范。體現(xiàn)在人倫關(guān)系與人際行為上，就是以和諧、和睦、和平為基本原則，來達(dá)到社會秩序的穩(wěn)定與平衡。如在人際關(guān)系的處理上，誠信、寬厚、仁愛待人是為了“和”；遇到矛盾時，求大同、存小異，這是一種“和”；在激烈的競爭中，堅持平等、公開、公正的原則，也是一種“和”；對待紛繁、浮躁的世俗生活，要求平心靜氣，則是另一種“和”。

總之，茶文化崇尚以“和”為目標(biāo)的價值取向，對于建立團(tuán)結(jié)和睦、和誠相處、和諧一致的人倫和人際關(guān)系，有著十分重要的意義。

三、崇儉——處理個人與民族及國家關(guān)系的基礎(chǔ)

崇儉，就是倡導(dǎo)勤儉、樸實、清廉的個人思想品德與社會道德風(fēng)尚。以茶崇儉、以儉育德，既是中國茶道精神的精義，也是茶文化關(guān)于人的人生價值的重要思想內(nèi)容。

茶在守操、養(yǎng)廉、雅志、勵節(jié)等方面的作用被歷代茶人所崇尚。陸羽在《茶經(jīng)》中追述了自神農(nóng)至唐代諸多有關(guān)飲茶的名人軼事，其中不乏以茶崇儉的例子。如齊國的宰相晏嬰以茶為廉，他吃的是糙米飯，除少量葷菜，只有茶而已。晉代的陸納以茶待客，反對鋪張，不讓他人沾污了自己儉樸的清名?；笢匾圆枋緝€，宴客只用七盤茶和果來招待。齊武帝在遺詔中說他死后，只要供上茶與餅果，而不用犧牲，并要求天下人無論貴賤，都按照這種方式去做。如果說這些以茶崇儉的例子只是對廉儉之風(fēng)的追求，那么陸羽崇儉的思想，則更多地表達(dá)了自己匡時濟(jì)世的政治向往和憂國憂民的赤誠之心。

陸羽對煮茶的鍋，要求用生鐵制成，如果用瓷、石則不耐用，如果用銀制，則“涉于侈麗”，這種觀念仍然是崇儉。而他在風(fēng)爐上鑄上“伊公羹、陸氏茶”和“圣唐滅胡明年鑄”的字樣，是陸羽用自己的茶比伊尹治理國家所調(diào)之羹，來說明修身、養(yǎng)性、齊家、治國、平天下的道理。至于風(fēng)爐的鑄造時間，標(biāo)明是在唐代平息安史之亂第二年鑄造的，表明了陸羽對國家興亡的關(guān)注，同時也寄托了茶人積極入世，以身許國的高尚情懷。

陸羽一生勤奮好學(xué)，儉樸處世，他不求仕進(jìn)，不成家，卻成就了《茶經(jīng)》。他雖身為閑云野鶴的隱士，但卻處江湖之遠(yuǎn)亦憂其民。在安史之亂時，他寫的《四悲詩》，就是對人民的痛苦有所感觸，用悲憤的淚水寫成的。

以茶崇儉，以儉育德，茶是人們寄托感情的媒介，也是歷代茶人愛國憂民的情結(jié)的載體?！班鄤钪荆矢蕡髧贝砹瞬枞艘詯蹏髁x為人生價值的崇高品格。

四、貴真——溝通人與自然關(guān)系的要求

貴真，就是講求人與自然的親和，追求真善美的統(tǒng)一。這既是中國茶道的核心內(nèi)容，也是傳統(tǒng)茶文化的魅力所在，同時也是茶人對人生價值的最終追求。

真，是道家哲學(xué)思想的主要內(nèi)容。莊子曾經(jīng)說：“真者所以受于天，自然不可易，圣人法天貴真，不拘于俗”。解釋了真的本質(zhì)，即“真”與“天”、“自然”是一致的，是不可改變的。所謂“天道自然”，“天人合一”，是古代先哲們解釋人與自然之間關(guān)系的基本觀念。中國傳統(tǒng)茶文化講究的真，包括了茶的自然本性之真、品茶的環(huán)境之真和人的性情之真。

第一，茶的自然本性之真。茶葉是天涵地載人育的靈芽，其天然性質(zhì)為清純、淡雅、質(zhì)樸。陸羽《茶經(jīng)》指出，“茶之性儉”，“茶之為用，味至寒”。唐代裴汶在《茶述》中說：“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和?！碧拼娙隧f應(yīng)物在《喜園中茶生》的詩中寫下：“潔性不可污，為飲滌煩塵”的名句。由此可見，人們對茶的發(fā)現(xiàn)、利用和享受，既有感觀上的真香、真味，也有精神上的真性、真趣。茶，由最初的藥用到生活中的享用，由提神醒腦的天然功用到致清導(dǎo)和的精神作用，由自然的茶品到社會的人品，這種漸進(jìn)的認(rèn)識、升化過程，不僅表現(xiàn)出了人對自然的認(rèn)識歷程，而且也反映出了人與自然高度契合、和諧統(tǒng)一的過程，同時也彰顯出人類對真善美的追求過程。

第二，品茶的環(huán)境之真。人們品茶，還須要有適宜的環(huán)境、氛圍和時間，“天趣悉備，可謂盡茶之真矣?！碧烊t是指自然天成的環(huán)境?！缎煳拈L秘集》稱“品茶宜精舍、宜云林、宜永晝清談、宜寒宵兀坐、宜松月下、宜花鳥間、宜綠蘚蒼苔、宜素手汲泉、宜紅妝掃雪、宜船頭吹火、宜竹里飄煙”。表明了品茶需要野、幽、清、凈的自然環(huán)境。明代許次紓在《茶疏》中提出了品茶的適宜時候：“心手閑適，披詠疲倦，意緒紛亂，聽歌拍曲。歌罷曲終，杜門避事。鼓琴看畫，夜深共話。明窗凈幾，佳客小姬。訪友初歸，風(fēng)日晴和。輕陰微雨，小橋畫舫。茂林修竹，酒闌人散。兒輩齋館，清幽寺觀，名泉怪石”等，此外，歷代文人雅士選擇茶境時，離不開松、竹、梅、蘭與琴、棋、書、畫等，這些即是人與自然溝通時，對“真”的追求，也是人文精神與自然精神交相涵攝時，對美的感悟。

第三，茶人的性情之真。人們對茶的品飲，除了外在的環(huán)境之外，重要的還必須有內(nèi)在的心境。自然環(huán)境與人的心境和諧一致，人就能真正地放松自己，進(jìn)入忘我的境界，達(dá)到修身養(yǎng)性，品味人生的目的。

第6篇：對茶文化的看法范文

初期的茶席設(shè)計都僅為方便泡茶、奉茶，并營造一個茶事活動專屬的場所而努力，一切設(shè)備都得自己張羅，甚至于茶巾、泡茶巾之類還得親手縫制，全組茶具的組配、桌巾的裁剪、花石的點綴也都由茶席主人親自完成。這樣的茶席、這樣的品茗環(huán)境百分之百是屬于泡茶者的，屬于茶席主人的，能完全表達(dá)愛茶人對茶的感情、對茶的詮釋、對茶道境地的體悟，當(dāng)然也顯示了他的表達(dá)能力與在美學(xué)上的修養(yǎng)。

初期階段的茶席設(shè)計難免顯得不夠精致、不夠?qū)I(yè)。因為普遍的愛茶人都還來不及進(jìn)修品茗環(huán)境有關(guān)的課程，也還來不及學(xué)習(xí)繪畫、建筑、音樂、詩詞、哲學(xué)等必須的周邊藝術(shù)，他們對茶境的表達(dá)能力是薄弱的，雖然他們對泡茶、品茗、茶道精神已有所感悟。在這樣的情況之下，自然就會有一些對茶界較為熟悉的環(huán)境設(shè)計師、室內(nèi)設(shè)計師，以及茶具的生產(chǎn)單位提供服務(wù)或產(chǎn)品給茶席主人。這時的茶席主人自然感到驚喜，如虎添翼，只要買進(jìn)全套茶席用品，甚或委托茶席設(shè)計專家，就可擁有相當(dāng)亮麗的茶席或品茗環(huán)境了。最近在各地方舉辦的茶席設(shè)計展經(jīng)常有耳目一新的大幅度改變。

茶席或品茗環(huán)境設(shè)計的專業(yè)化是茶文化高度發(fā)展的現(xiàn)象。但在茶道與茶席的結(jié)合道路上，茶席主人必須把握主動的地位，表現(xiàn)你所要表現(xiàn)的，茶席、品茗環(huán)境、茶具、服裝等專業(yè)人士只是幫你提供表現(xiàn)的素材而已。如果買進(jìn)全套茶席、茶屋的成品，甚至連同服裝與打扮都在設(shè)計師的安排之下，那就連同自己都成了茶席的一件道具。

使用“茶席設(shè)計”的原始意義并不是真正的茶席或茶屋產(chǎn)品，而是帶有茶道演出的意思，重點應(yīng)該還是在泡茶、茶湯、茶境的表現(xiàn)。茶席與品茗環(huán)境只是增強(qiáng)茶席主人所要表現(xiàn)的主題，并方便泡茶者與品飲者在泡茶、奉茶、品茗上的操作而已。

茶友可能要提出另外一個看法：不論設(shè)計師提供怎樣的茶席與品茗環(huán)境，我都可以配合它表現(xiàn)出與品茗環(huán)境相搭配的泡茶風(fēng)格。這就如同別人出題你來回答一樣，是要有足夠的泡茶與茶道表現(xiàn)能力的。只要有這樣的功底，由別人代勞提供茶席與品茗環(huán)境的問題就不存在了。但如果你要表現(xiàn)自己的茶道內(nèi)涵，那就要你出主意，他們幫你完成。

第7篇：對茶文化的看法范文

【關(guān)鍵詞】茶葉 現(xiàn)狀 凸顯 建議

茶葉是道真的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。茶葉多產(chǎn)我縣的半山的山地。近年來在縣委、縣政府的高度重視下，茶葉產(chǎn)業(yè)得到發(fā)展。但依舊存在不足，為了更好的發(fā)展道真的茶葉產(chǎn)業(yè)，加快道真脫貧致富的步伐，本文通過對茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的分析和發(fā)現(xiàn)問題，提出幾點發(fā)展的看法。

一、茶葉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

近年來，我縣茶產(chǎn)業(yè)起步較快，目前已經(jīng)初具規(guī)模。茶葉經(jīng)濟(jì)占全縣經(jīng)濟(jì)的比重不小。眾所周知，茶深受人們的青睞。擁有豐富山地資源的道真，適宜發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。我縣茶葉生產(chǎn)的主要優(yōu)勢：

（一）我縣茶葉生長的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢明顯，茶葉生產(chǎn)生態(tài)環(huán)境良好，氣候溫和，雨量充沛，自然生態(tài)條件十分適宜茶樹的生長。獨特的自然環(huán)境，造就了以名優(yōu)綠茶、茉莉花茶為主，紅茶、黃茶、茶葉提取物等為輔的多茶類發(fā)展格局。我縣自古名茶薈萃，素有“仡山茶?！钡拿雷u(yù)，具有優(yōu)越的茶葉生態(tài)條件，仡山毛尖最負(fù)盛名。

（二）茶產(chǎn)業(yè)科技優(yōu)勢凸顯。茶葉企業(yè)引進(jìn)現(xiàn)代化規(guī)?；芾?，由于茶葉采摘需要大量的人工，而我縣目前可利用閑散勞動力實施人工采摘，機(jī)械化加工茶葉和茶葉清潔化加工，大大提高了茶葉的質(zhì)量。另一方面，政府高度重視人才資源的引進(jìn)，有高等院校茶葉研究所等科研隊伍為后盾，科研隊伍力量雄厚，特別是在茶葉深加工、茶葉良種選育、茶樹生物技術(shù)、茶葉加工與審評、有機(jī)茶生產(chǎn)、茶文化等領(lǐng)域的研究水平均居省內(nèi)外領(lǐng)先地位。除高等院校和科研院所之外，我縣農(nóng)業(yè)部門和企業(yè)的茶葉科技人員更是為我縣茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)升級提供了強(qiáng)有力的支撐。我縣有機(jī)茶技術(shù)的推廣、上壩工業(yè)園區(qū)茶產(chǎn)業(yè)深加工產(chǎn)品的開發(fā)、紅茶科研的全面推進(jìn)，均為我縣特色茶葉生產(chǎn)奠定了良好的科技基礎(chǔ)。

（三）我縣茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)發(fā)展較快。目前，引進(jìn)的茶產(chǎn)業(yè)工業(yè)企業(yè)發(fā)展迅速，帶動作用增強(qiáng)。近幾年來，國內(nèi)外茶葉市場比較看好，為我縣茶葉企業(yè)創(chuàng)品牌、拓市場、增效益、做強(qiáng)做大了茶葉產(chǎn)業(yè)，為今后的茶葉生產(chǎn)提供了發(fā)展的機(jī)遇。有效推動了我縣茶葉品牌的創(chuàng)建，也有效地帶動了我縣茶葉行業(yè)的整體推進(jìn)和發(fā)展。另一方面，我縣茶文化預(yù)示茶葉出口頗具潛力黔北大地，頗具飲食文化的“三幺臺”中，其中一臺就是茶，具有中華茶文化的發(fā)祥地之稱。我縣茶產(chǎn)業(yè)及茶文化歷史悠久，是尹真文化的重要組成部分，這種豐富的茶文化內(nèi)涵既為茶葉的品牌建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)，又為我縣茶葉生產(chǎn)擴(kuò)大了市場空間，充分孕育了茶葉出口的潛力。我縣目前茶葉企業(yè)一初具規(guī)模，帶動了小型企業(yè)和茶農(nóng)，為我縣經(jīng)濟(jì)騰飛、勞動力就業(yè)提供了大量的就業(yè)崗位。

二、促進(jìn)茶葉生產(chǎn)的建議

（一）加強(qiáng)資源整合和政策引導(dǎo)和扶持，通過市場化運作，以我縣骨干茶葉生產(chǎn)龍頭企業(yè)為載體，加大我線茶葉資源整合的力度，整合品牌，整合營銷渠道，聚集優(yōu)質(zhì)資源，整體推介，形成合力，全面提高縣茶葉國際競爭力。

（二）加大標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的茶葉加工廠建設(shè)力度，按照現(xiàn)代茶葉加工工藝和標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、清潔化生產(chǎn)的要求，在2―5年內(nèi)新建和改造我縣茶葉加工廠。鼓勵企業(yè)更新先進(jìn)設(shè)備、提升加工技術(shù)水平，擴(kuò)大特色茶生產(chǎn)能力，提高產(chǎn)品科技含量；引導(dǎo)和監(jiān)督企業(yè)加大力度按照國際茶葉市場準(zhǔn)入和出口茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)來組織生產(chǎn)。支持我縣高科技產(chǎn)業(yè)園的技改和茶葉基地?zé)o公害茶葉技術(shù)培訓(xùn)等工程建設(shè)。

（三）積極開拓市場，建設(shè)省內(nèi)外營銷網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建遍布全國的茶葉營銷網(wǎng)絡(luò)。進(jìn)一步完善國內(nèi)外營銷網(wǎng)絡(luò)。重點支持茶葉出口企業(yè)參加各種有影響力的茶文化的展會，全方位推介我縣茶葉產(chǎn)品，不斷提高我縣茶葉企業(yè)的競爭力。不斷開發(fā)我縣高檔型、方便型、快捷型的茶葉新產(chǎn)品，打造黔茶特色品牌，提高我縣茶葉的競爭力，努力擴(kuò)大我現(xiàn)茶葉的國內(nèi)外的市場份額。為我縣茶葉出口乃至我縣茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提供強(qiáng)大的科研支撐。

（四）適應(yīng)茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展的要求。不合理使用化學(xué)農(nóng)藥和化學(xué)肥料，既造成大氣、水質(zhì)和土壤的污染，導(dǎo)致茶葉農(nóng)藥殘留及重金屬超標(biāo)，又破壞茶園生態(tài)平衡。而發(fā)展無公害茶葉生產(chǎn)，可以嚴(yán)格控制生產(chǎn)過程中農(nóng)藥、肥料等化學(xué)合成物質(zhì)的使用，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，以創(chuàng)造良性循環(huán)的茶業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，實現(xiàn)茶葉的可持續(xù)發(fā)展。茶葉是人們?nèi)粘ＯM的大眾產(chǎn)品，其衛(wèi)生狀況直接關(guān)系到人體健康。因而，除要求茶葉應(yīng)具有傳統(tǒng)的“色、香、味、形”外，還要嚴(yán)格限制其農(nóng)藥殘留量，銅、鉛等重金屬及黃曲霉素等有害物質(zhì)的含量，以滿足消費者日益增長的對茶葉營養(yǎng)與保健功能的需求。

第8篇：對茶文化的看法范文

嘉賓：淺淺(行業(yè)專業(yè)設(shè)計)

黑色很幽默(行業(yè)營銷專員)

墨七(普通消費者茶葉發(fā)燒友)

一件商品的包裝，除了它的保護(hù)和容納功能外，更重要的是促銷功能。在當(dāng)今的社會環(huán)境中，包裝的保護(hù)和容納功能在日益弱化的同時，它的促銷功能卻逐漸得到了加強(qiáng)。尤其是在競爭激烈的茶葉市場里，商品的包裝就顯得尤為重要。本期“三人行”就和大家一同談?wù)劜枞~銷售中至關(guān)重要的包裝。

卦卦：新年剛過，想必各位家中都收到不少的“茶禮”，各位還是先談?wù)剬Σ枞~包裝的看法吧!

墨七：對于茶葉愛好者來說，我們最關(guān)注的是茶的本身品質(zhì)是否優(yōu)異，外包裝我們真的不是很注重的。但是作為禮品，精美高檔的包裝則是必要的。這應(yīng)該算是國人的消費習(xí)慣了，總希望在包裝上能體現(xiàn)或超越自己的實際消費。所以選包裝的時候，往往是接受禮品人的身份、品位等決定了包裝的簡繁程度。

黑色很幽默：可能自己本身就是這個行業(yè)的從業(yè)人員，所以看待茶禮包裝的時候有著不一樣的視角。一方面包裝設(shè)計獨特有創(chuàng)新的，會吸引我多一些的注意力；另一方面，每次遇到包裝的時候，總是會不自覺地去核算它的成本。說句實話，在禮品市場里，買櫝還珠的情況屢見不鮮，有時候消費者真的不知道是為包裝還是商品埋單。

就拿今年北京馬連道批發(fā)市場的一款熱銷的茶葉包裝來說吧，“五福臨門”是一個長約40厘米的大禮盒，禮盒里放著5個彩碗，另有5個罐子里分別可以裝50克的茶葉。雖然這個設(shè)計很精巧，但包裝的成本太高，光這5個彩碗就值二三百元，里頭的茶葉價值幾何恐怕真的不好說，難怪很多人對我們這個行業(yè)有著“暴利”的誤解。

淺淺：從上世紀(jì)90年代開始，茶葉的包裝就層出不窮。目前，市場上茶葉包裝已突破了原有的傳統(tǒng)模式，由過去的散裝紙包、塑料袋包、罐裝，發(fā)展到了現(xiàn)在流行的高檔精美禮品紙質(zhì)盒(罐)裝、鋁箔精致小泡裝，出現(xiàn)了紙罐、金屬罐、襯袋盒裝、復(fù)合薄膜袋、竹(木)盒、玻璃罐等等，真是不甚枚舉。

文化是人類歷史實踐過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財富和精神財富的總和。茶文化的歷史在我國源遠(yuǎn)流長。早在唐朝，我國就已開創(chuàng)了世界上最早的茶學(xué)，茶逐漸超出了作為飲品的范疇，融入了悠久燦爛的中華文明，成為中華文化不可或缺的部分。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展至今，茶葉的包裝也成為了茶文化的一部分，它在消費流通領(lǐng)域也起著至關(guān)重要的作用。

卦卦：“過度包裝”一直是禮品市場中大家爭論不休的焦點。國家對此也出臺了不少法規(guī)、管理辦法試圖來規(guī)范這個市場，但是收效甚微。到底茶葉應(yīng)該怎么包裝呢?

墨七：聰明的動物可能只知道儲藏食物或設(shè)法將食物保存得長久些，而人卻知道除此之外，還可把它們包裹得更精致、裝飾得更漂亮。這并不是因為動物不夠聰明，而是因為食物之于動物僅有果腹充饑之用途，而無交換、買賣之功能。除了這些實用功能外，被包裝物的商品屬性還催生了包裝的非實用：以包裝增加產(chǎn)品的吸引力，使之好賣并能賣出好價錢。于是便有了過度包裝。其實歸根結(jié)底還是行業(yè)的不規(guī)范造成的，產(chǎn)品品質(zhì)的參差不齊造成價格的懸殊，只好靠不實用的包裝來平衡。

淺淺：華而不實的過度包裝固然不可取，可是對茶葉包裝“一刀切”的管理辦法也不實用。茶葉包裝是茶葉在流通、銷售領(lǐng)域中保證質(zhì)量的關(guān)鍵。中國的茶葉種類繁多，對包裝的需求也大不相同，還有每個地方人們對消費包裝的要求也不盡相同，一概而論當(dāng)然難以執(zhí)行。

一個精美別致的茶葉包裝設(shè)計，不僅能給人以美的享受，而且在超市不斷出現(xiàn)和銷售方式改變迅速的今天，能直接刺激消費者的購買欲望，從而達(dá)到促進(jìn)銷售的目的，起到無聲售貨員的作用。因此，在進(jìn)行茶葉包裝設(shè)計的過程中，除了要考慮吸引消費者的眼球外，還需要準(zhǔn)確地傳達(dá)茶葉的信息。作為食品包裝，茶葉包裝必須傳達(dá)各種茶葉商品的最基本信息。

墨七：其實對于所謂的過度包裝，我倒是持很樂觀的態(tài)度。因為仔細(xì)翻看這幾年茶葉的包裝，我們就會輕易的發(fā)現(xiàn)它的發(fā)展和改變。每一種包裝的誕生都是因市場的需求而產(chǎn)生的，奢華的包裝、小泡分裝、簡易包裝都有其市場消費人群。如果現(xiàn)在的包裝并不被消費者認(rèn)同的話，它的存在一定不長久。

在大家痛批茶葉的過分包裝的時候，我想問問大家：有多少人是通過包裝來認(rèn)識茶葉的?茶帶著濃重的傳統(tǒng)文化色彩，在包裝它的同時，有很多被遺忘的傳統(tǒng)文化被重新拾起，煥發(fā)新的生命力。如果所謂“過度包裝”已成為大眾的認(rèn)識，那么我相信它很快會消亡的。

卦卦：現(xiàn)在的茶葉包裝真的是琳瑯滿目，那么各位覺得到底怎樣的包裝會得到消費者的青睞呢?

墨七：作為消費者我們常常這樣消費茶葉。送禮買包裝大方精致的，自己買簡單實用的。除去減省開支之外，更多的時候也是為了減去處理這累贅包裝的麻煩。禮品包裝的實用性有限，當(dāng)它成為丟之可惜，棄之無味的雞肋的時候，往往真的是令人頭疼。

茶葉商品的包裝設(shè)計要考慮茶這種商品的特點。在我國的文化中，茶文化是一種高深淡雅的文化，所以在進(jìn)行茶葉包裝設(shè)計時要充分考慮這一點，不宜進(jìn)行煩瑣過分的包裝。目前市場上的部分茶葉包裝，看似很高檔，卻存在著過分包裝的傾向，有的脫離了商品的屬性，盲目地追求一種表面華麗的裝飾和浮燥的色彩，與茶葉本身的質(zhì)量不相符合。茶葉包裝設(shè)計重在體現(xiàn)茶文化的神韻特質(zhì)，而非奢華繁復(fù)的包裹。

第9篇：對茶文化的看法范文

關(guān)鍵詞：茶文化；茶；茶具

一、茶之為飲

1.1文字溯源

文獻(xiàn)記載表明，在3000多年前，我國就已經(jīng)開始栽培和利用茶。從詞源的角度來考量，《說文解字》中并未記載，新華字典對茶的解釋是：“常綠灌木，葉長橢圓形，有鋸齒，經(jīng)加工制為飲料，就是茶葉。”康熙字典對茶的記載是：“茶，春藏藥，可以為飲。茗也。本作荼，或作木茶，今作茶?！痹诠糯妨现校璧拿Q很多，在公元前2世紀(jì)，西漢司馬相如的《凡將篇》中提到的“F詫”就是茶；西漢末年，在揚雄的《方言》中，稱茶為“J”；在《劉農(nóng)本草經(jīng)》（約成于漢朝）中，稱之為“荼草”或“選”；東漢的《桐君錄》（撰人不詳）中謂之“瓜蘆木”；南朝宋山謙之的《吳興記》中稱為“F”；東晉裴淵的《廣州記》中稱之謂“皋蘆”；《茶經(jīng)》記載：“茶之源其名，一曰茶，二曰，三曰J，四曰茗，五曰F。注：周公云：，苦荼。”從上述記載可以看出，對于茶的定義，有多種稱呼，最具代表行的便是荼，“荼：苦荼也。從艸余聲。注：臣鉉等曰：此即今之茶字。同都切。”可以看到，荼既茶早期的叫法，茶或者說是荼，是一種可以做藥，也可以飲料的植物。在可查閱的古文獻(xiàn)中，最早出現(xiàn)茶一字的是《魏了翁集》曰：“茶之始，其字為荼?！薄稘h志》：“荼陵之類。陸、顏諸人，雖已轉(zhuǎn)入茶音，未嘗輒字文。惟陸羽、盧仝以后，則遂易荼茶?！边@樣，茶字的出現(xiàn)，可以追溯到東漢，比陸羽早了700多年。

1.2起源之說

從文字的起源來看，茶在中國被很早就有認(rèn)識和利用，也很早就有茶樹的種植和茶葉的采制，從發(fā)生學(xué)的角度來說，飲茶的歷史相對要晚一些。但是華夏祖先最早為什么要飲茶呢？是怎樣形成將茶作為飲品的呢？學(xué)術(shù)界對此頗有爭議，一般來說，主要觀點傾向于祭品說、食物說、藥物說三種說法。

1.2.1祭品說

這一說法認(rèn)為茶與一些其他的植物最早是做為祭品用的，古代祭祀活動主要是祭先祖、祭天地、祭神靈，祭品之間的差異，不僅反映了不同民族、部落、地區(qū)的生活方式，還能為我們剖析這些祭物，解讀當(dāng)時社會的社會制度、文化習(xí)俗提供了許多例證，能深入了解一個民族心理的深層。后來有人嘗食發(fā)現(xiàn)食而無害，便“由祭品，而菜食，而藥用”，最終成為飲料。

1.2.2 食物說

民以食為天，茶作為食品的記載，屢見不鮮?！肮耪呙袢悴蒿嬎保抖Y記?禮運》稱：“夫禮之初，始諸飲食。其燔黍捭豚，污尊而g飲，蕢桴而土鼓，猶可以致其敬于鬼神”。意思是說，祭禮起源于向鬼神靈奉獻(xiàn)食物，研究文字的起源也會發(fā)現(xiàn)，表示“祭祀”的字多與飲食有關(guān)。人們在食用后發(fā)現(xiàn)茶不但無害，反而具有良好的口感與一定的藥用。所以，諸多學(xué)者認(rèn)為食在先符合人類社會的進(jìn)化規(guī)律。

1.2.3 藥物說

藥起之說，最早可以追溯到三皇五帝時代的上古神農(nóng)氏，《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得荼而解之”。起源于神農(nóng)，這是有關(guān)中國飲茶起源最普遍的說法?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》是西漢時代一些學(xué)著假借神農(nóng)嘗百草的神話典故，搜集了自古以來勞動人民所積累的藥物知識，編輯而成的藥物學(xué)典籍。關(guān)于神農(nóng)發(fā)現(xiàn)茶的傳說是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時，風(fēng)中飄來了幾片葉子，待煮完之后，水色微黃，喝入口中后有生津止渴、提神醒腦的功效，以神農(nóng)過去嘗百草的經(jīng)驗，判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的。這可以反映出在很早以前，就有以茶治病之說。

通過上述分析，可以認(rèn)為我國利用茶葉最少已有四千多年（神農(nóng)時代，約在公元前2737年）的歷史。從發(fā)生學(xué)的角度說，祭祀作為一種宗教神圣的活動，其祭品必然不會隨意取材，通常都需達(dá)到要一定的社會共識度時，既需要具備一定的普遍性，同時也需要一定的稀有性與效用性，才能榮登“大雅之堂”，表達(dá)祭奠先祖的孝心與誠意。如此說來，茶肯定是得先被普遍利用才能做為祭品而存在。陸羽認(rèn)為：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”。既他認(rèn)同了起源于藥物這是最具影響的觀點，其他的相關(guān)文獻(xiàn)記載也是最多同時也最可靠，所以我們可以認(rèn)為在三皇五帝的神農(nóng)時代，就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶樹的鮮葉可以解毒。最早的茶被古人當(dāng)作藥物、食物來使用，并且隨著時間的推移，進(jìn)而演變成一種生津止渴的飲料，但究竟是什么時候演變的呢？目前學(xué)術(shù)界尚無完全統(tǒng)一的看法，比較傾向的意見是陸羽根據(jù)《晏子春秋》、《爾雅》而提出：“聞于魯周公”。既為人們所熟知是在魯周公時期（周朝）。

圖1陸氏飲茶圖

二、器之為用

隨著“茶之為飲”，茶具也就應(yīng)運而生，并隨著飲茶的發(fā)展，茶類品種的增多，飲茶方法的不斷改進(jìn)，而不斷發(fā)展變化，制作技術(shù)也不斷完善?！捌髦疄橛谩?，在這里是指在飲茶過程中所使用的茶具或茶器，廣義上說包含了人們在飲茶活動中所使用的各種器具（如圖2所示）。我們在審視歷史的時候可以發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代意義上的茶具是指沖泡茶、飲茶的器具，一般指茶杯、茶壺，而古代茶具涉及的范圍似乎更廣。古代“茶具”的概念包含了從采、制、煮、泡、飲等一系列與茶事相關(guān)的行為過程中所使用的一切器具。茶具與茶器有時候也有所區(qū)分，《茶經(jīng)》就有“二之具’，“四之器”之分，陸羽認(rèn)為具是指采制、貯藏所用的工具，器是燒水泡茶全過程中需要的器具?？梢?，在唐時，茶具和茶器的內(nèi)涵有所不同，這直接反映從采茶、制茶與飲茶的不同階段所使用器具也是有嚴(yán)格區(qū)分的。這似乎與現(xiàn)代概念下的茶具還是有一定的區(qū)別。

茶具同其他飲具、食具一樣，他的發(fā)生和發(fā)展，經(jīng)過了一個從無到有，從公用到專一，從粗糙到精致的歷程。已知最早提到“茶具”這一概念的文獻(xiàn)記載來自于西漢王褒《憧約》：“烹荼盡具，T已蓋藏”?！躲考s》是一份條款契約，所以就有烹茶前需要凈具的描寫“盡具”，可以理解為洗凈器具，但是也不能斷定是專用茶具。但是這里的“具”，是否可以認(rèn)為是專有茶具，還是可以喝食具酒具共享的器皿？它的顏色、造型、大小、材料？也都不得而知，還是有待考證。但學(xué)術(shù)界一般認(rèn)為，最早的飲茶器具，是與酒器、食器相共享的，人類早期通常都采用青銅器或者陶器進(jìn)行飲酒、進(jìn)食。至今，我們還能在生活中看到器具多用的例子，如果搭配得當(dāng)，還有返璞歸真之感?！芭胼北M具”，首先是要有“烹”器，其次要有盛茶之器。專用茶具的確立，還需要一個漫長的發(fā)展過程。

圖2 商周原始瓷器飲具

三、專用茶具的確立

從廣義上來看，茶具的誕生是伴隨著飲茶的出現(xiàn)而出現(xiàn)，但如果從專用茶具的角度來看，一種專用茶具的確立，必然需要茶文化發(fā)展累積到一定的程度后才能實現(xiàn)。陸羽以前，人們飲茶，叫做“茗飲”，其做法就如同煮菜而飲湯一樣，是用來解渴或用來佐餐的。這種生活方式下，飲茶自然不需要專用茶具，自可用食具或其他飲具代之。隋唐以前，盡管已有出土的茶具出現(xiàn)，但包括食具、茶具、酒具等在內(nèi)的眾多器具之間的區(qū)分并不嚴(yán)格，“一器多用”的使用狀態(tài)盛行了很長的一段時間。晉人盧琳《四王起事》中記載了“惠帝蒙塵還洛陽，黃門以瓦盂承茶”的話語。翻譯過來就是惠帝重返洛陽時，黃門官使用瓦盂敬茶。盂，即盛飯菜的碗也（圖3所示）?？梢姰?dāng)時的社會對是茶具、食具并未細(xì)分。不過，由于陶瓷工藝的發(fā)展，晉朝開始較多采用瓷茶具。西漢以來出現(xiàn)了釉陶茶具，外表光亮平滑，且色彩鮮艷，初現(xiàn)了茶具的藝術(shù)性。茶學(xué)界公認(rèn)的有關(guān)茶具的最早文字記載是西晉左思的《嬌女詩》：“心為荼F劇，吹噓對鼎礪?！边@“鼎礪”當(dāng)屬茶具。到了唐時，隨著飲茶之風(fēng)在全國興起，“茶具”的記載已隨處可見，諸如詩圣杜甫的《重過何氏五首》：“落日平臺上，春風(fēng)啜茗時。”白居易的《睡后茶興憶楊同州詩》：“此處置繩床，旁邊洗茶器?！标扆斆伞读懔昕傆洝氛f：“客至不限匝數(shù)，競?cè)請?zhí)持茶器?！痹伈柙伻嗽伿略伨?，因茶而發(fā)著，不勝枚舉。唐代以后，飲茶習(xí)俗也日益風(fēng)行，以品茗為時尚、為雅、為樂。飲茶由粗放煮茶進(jìn)入精工煎茶階段，茶具的藝術(shù)價值必然開始受到重視?！恫杞?jīng)》是中國茶文化發(fā)展史上，對茶具的最明確、最系統(tǒng)、最完善的記錄。從中可清晰地看到，唐代時中國茶具不但配套齊全，而且已是形制完備。“四之器”中記載，煮茶、飲茶、炙茶、貯茶及輔助茶具一共二十余件。諸多器具都是由陸羽本人設(shè)計。風(fēng)爐，一種為生火煮茶之用的器具更是由陸羽本人以“體均五行去百疾”的五行思想親自設(shè)計，以鍛鐵鑄之，或燒制泥爐代用。在陜西法門寺地宮出土的飲茶器具，為人們提供了大唐宮延飲茶棉斗的物證。部分器物上有銘文“文思院造”字樣，唐代文思院是主管制造金銀器的機(jī)構(gòu)，這些表明這些飲茶器物是專為宮延皇室制作的。同時，在茶羅子、銀則、長柄勺上，還留下了刻劃的“五哥”字樣，許多歷史學(xué)家認(rèn)為“五哥”是唐代僖宗皇帝小名。我國的茶具種類繁多，造型優(yōu)美，實用價值與藝術(shù)之美并存。所以，為歷代茶人所青瞇。作為飲茶的專用工具，茶具的發(fā)展史，必然也有一個種類由少到多，工藝由粗到精，分類日漸明顯的過程。

圖3盂

四、結(jié)語

在科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、文化高度發(fā)達(dá)的今天，全球化的腳步正在加速前進(jìn)，各國的文化正在相互交叉融合，但全球化并意味著我們純粹地接納外國的文化，更不意味著本土、民族文化的消亡。全球化既可以成為挑戰(zhàn)，也可以成為弘揚傳統(tǒng)民族文化的機(jī)遇。時代賦予我們的歷史使命，就是去研究中國傳統(tǒng)文化，研究茶具的文化內(nèi)涵和設(shè)計內(nèi)涵。對于茶文化的發(fā)展研究，可以讓我們更好的了解民族文化的精髓，找出其發(fā)展的本質(zhì)規(guī)律。

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