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1對象與方法
1.1對象
選擇我院2007級自愿參加愛心幫扶活動報名的護生120名為研究對象,年齡19~22歲,其中女生105名,男生15名,獨生子女109名,非獨生子女11名。愛心義工幫扶素質教育活動地點選擇在貴州省遵義市兒童福利院,該院有孤、殘障少年兒童74名,年齡6個月~14周歲。
1.2方法
1.2.1分組
將120名護生隨機分為20個組,每組6人,設組長一名,每組配一名臨床護理老師作輔導員,負責護生在愛心教育實踐活動期間的問題解答和操作技術指導。20組護生及輔導員進行循環(huán),教育活動周期一年。
1.2.2活動安排
1.2.2.1第一階段
在我院師生中作素質教育活動動員;征求試驗單位領導支持和認可;統(tǒng)一思想和認識;制定活動方案和實施計劃;對學生實行編組搭配,確定輔導老師名單,并對輔導員老師進行集中培訓。
1.2.2.2第二階段
按計劃每組每周六前往貴州省遵義市兒童福利院開展愛心義工志愿者活動。期間,征求福利院領導和護理員的意見,每組實行交接班制度,最大限度保證活動的有效性,讓孤殘兒童得到關愛的同時,又讓護生在活動中學會運用護理知識和實踐技能,鍛煉自己,增強愛心。
1.2.2.3第三階段
活動結束后,對參加活動的護生統(tǒng)一發(fā)放問卷調查表,由學生填寫對活動的收獲,了解職業(yè)愛心素質教育的教學效果,并進行座談、評價及分析。
1.2.3活動內容
根據(jù)護生開設的課程特點結合兒童福利院的具體情況,職業(yè)愛心素質教育的內容包括:(1)生活護理:包括指導護理員如何配制配方奶粉;做好生活區(qū)、飲食區(qū)、娛樂區(qū)的衛(wèi)生消毒工作;宣教一些衛(wèi)生常識,避免交叉感染;對孤殘兒童進行個人衛(wèi)生宣教,幫助剪指甲、洗頭、洗澡、更衣等;并教會他們養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,不亂丟垃圾,不亂吃東西;(2)心理護理:針對福利院特殊兒童制定心理護理計劃,與他們進行溝通交流,多講勵志的感人事跡,給他們讀書、讀報,讓他們體會到志愿者的關愛不單是同情和憐憫,而是讓他們真正感到心中溫暖,讓一些自閉的殘障兒童重新找回做人的尊嚴,在今后走入社會也能像正常人一樣實現(xiàn)自我價值;(3)環(huán)境護理:把護理專業(yè)知識運用到服務活動中去,幫助他們清掃院區(qū)及生活區(qū),分類放置物品,指導福利院護理員掌握清潔區(qū)、污染區(qū)的劃分。教會他們訓練智障兒童大、小便的方法;教會護理員掌握調節(jié)室內溫、濕度的方法,了解定開窗通風的必要性和注意事項;(4)康復訓練:每組派一名掌握一定康復訓練技能的輔導員隨同,幫助一些腦癱后遺癥患兒進行康復訓練,并指導護理員學會使用康復訓練器材;(5)文體活動:每小組組織一次文體活動。讓孩子們真正感受并體會“快樂”的意義。通過開展各種小游戲獎勵積極主動的孩子,讓他們明白勞動可以收獲成果,收獲快樂。
1.2.4活動總結
小組每次活動結束后,各組組長組織參加義工幫扶活動的護生進行討論,書寫心得體會及小組工作匯報交輔導員老師??偨Y自己對愛心義工活動的認識、感受與體會,并提出好的建議交下一組實施,真正把護理知識運用到實踐中去。
2結果
發(fā)放問卷調查表120份,收回120份,回收率100%,有效率100%。并采用Excel2000建立數(shù)據(jù)庫,對所有數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計,結果(表1)。
3討論
3.1通過職業(yè)愛心素質教育社會實踐活動,培養(yǎng)了護生關心、體諒、幫助及尊重他人的品質,加深了護生對“護理”真實含意的理解,鞏固了專業(yè)思想。
民以食為天。一日三餐是人們生活中必不可少的。那么,同學們,當你平時享受那些花樣繁多、種類齊全的兒童食品時,你是否想到了安全問題呢?以下是為大家推薦的食品安全主題教育活動資料,提供參考,希望對你有所幫助,歡迎你的閱讀。
食品安全主題教育活動一
一、活動主題
尚德守法,全面提升食品安全法治化水平。
二、活動時間
20xx年6月xx日至7月2日。
三、活動步驟
1、6月xx日:“食品安全周”啟動,各學校要營造氛圍,懸掛宣傳標語,通過校訊通、發(fā)放宣傳資料等形式進行廣泛宣傳。
2、6月17日:各學校開展一次食品安全專題講座或召開一次主題班會,向廣大師生宣傳食品安全知識。
3、6月18日至25日:各單位對轄區(qū)學校、幼兒園食堂、校園食品店食品安全管理制度、措施進行一次自查,同時加強校門口流動攤點的治理,對存在的問題進行整改,特別要關注中高考、端午節(jié)期間的食品安全,杜絕一切安全隱患。
4、6月26日至7月2日:各單位對自查中發(fā)現(xiàn)的問題進行回頭看并做好宣傳周活動總結,并上報工作經驗和相關活動影像資料。
四、活動要求
1、高度重視,統(tǒng)一部署,按照文件精神和要求開展好本單位食品安全宣傳周活動。
2、各學校要以宣傳周活動為契機,進一步推動我縣學校食堂量化等級提升工作,建立食品安全管理長效機制。
3、各學校要在宣傳周期間利用各種形式集中宣傳本校食品安全管理方面的典型經驗,提升廣大師生的食品安全意識。
4、食品安全宣傳周活動結束后,將本單位活動情況總結(加蓋公章)和影像資料于6月28日前報教育局思政體衛(wèi)股,同時將電子稿發(fā)至____。聯(lián)系電話:__
食品安全主題教育活動二
一、班會目的
加強食品安全教育教案,增加學生食品安全知識,提高學生食品安全自我保護能力。培養(yǎng)學生從小講衛(wèi)生、不買零食的好習慣。
二、班會準備
1、班會前一周,讓學生對學校周圍的小攤進行實際調查,并且通過各種途徑調查什么樣的食品才是安全的。
2、排演小品《愛買零食的他》。
3、分別從小攤上和大超市里購買一些食品。
4、準備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。
三、班會程序
1、主持人宣布“食品安全與衛(wèi)生”主題班會活動開始。
2、班主任:同學們!今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會活動。各位同學已經經過自己的實際調查或查閱資料了解了有關“食品安全與衛(wèi)生”的知識。希望大家把自己看到的,聽到的,想到的與學到的知識帶進今天的課堂,達到相互交流、提高安全自護的目的。
3、主持人請同學們匯報對學校周圍小攤進行實際調查的結果。
學生談到的情況主要有以下幾個方面:①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又臟,食品上叮著蒼蠅,有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機器都是污垢,還不時會有臟東西掉進去,賣主自身也很臟,根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產地、商標,有的已過保質期。
4、主持人小結:大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細,調查得很全面,發(fā)現(xiàn)的問題還真不少。這樣的食品我們同學吃了能不生病嗎?下面我們來看小品《愛吃零食的他》。
5、小品表演《愛吃零食的他》
主要內容:上課時,一個男生突然肚子痛,送到醫(yī)務室。經校醫(yī)診斷是得了急性腸胃炎。經過了解,他早上上學時吃了小攤上的油炸雞腿。
全班討論:①這位男生得的是什么病?
②他為什么會生病?
6、主持人歸納:學校規(guī)定不能到小攤上去買零食吃,可有的同學偷偷地去買,不聽老師的勸告,剛才的這位男生就是因為吃了小攤不衛(wèi)生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?請同學拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進行比較,看看安全的食品必須有哪些標識。
學生比較并且討論:安全的食品要有生產日期、生產廠家具體的地址和電話、保質期、食品的具體組成成分和重量等。
7、主持人:我們大家都知道病從口入,除了剛才同學們所講的安全標識以外,
我們在日常生活中應該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手,那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢?請A同學為我們作示范,大家一起伸出手來試一試。
①先把雙手放在水里浸濕。
②用洗手液將手心和手背都擦遍。
③搓搓手腕,搓搓手背,再搓搓手心。
④用清水將手上的泡泡洗干凈。
⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。
8、班主任小結
剛才同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次班會,我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。
通過討論,我們知道了如何去選購安全的食品,并練習了怎樣洗手。希望每位同學養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習慣,使我們的身體更健康、大腦更聰明。
食品安全主題教育活動三
設計理念 :
當今社會中,一日三餐是人們必不可少的,然而人們就因為一日三餐中,餐桌上那些我們人身體必有的東西一但有什么對人體有害的東西,輕則會食物中毒,重則會死亡。 因此必須指導學生學習一些有關食品安全等知識,使學生懂得安全的重要,在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識,從精神上遠離安全隱患,加強自身的素質培養(yǎng),使學生安全、健康地成長。
教學目標:
1、通過對食品中毒事故案例的介紹,讓學生通過討論等形式,認識到食品安全的重要性。
2、通過本次班會活動,增強食品安全意識,對食品能夠進行選擇和鑒別,從而健康成長。
教學準備:
ppt,準備相應的圖文資料。
教學過程:
一、啟發(fā)談話
在豬流感病毒肆虐全球的時候,在這個流感多發(fā)季節(jié),我們應該如何有效地遏制病菌,防止流感病毒入侵呢?專家認為,豬流感的傳播途徑與季節(jié)性流感類似,通常是手觸摸了感染豬流感病毒的物品,再通過口鼻進入體內,所以我們應該增強食品安全意識,防止病從口入。
俗話說:民以食為天。一日三餐是人們生活中必不可少的。那么,同學們,當你平時享受那些花樣繁多、種類齊全的兒童食品時,你是否想到了安全問題呢?今天,我們這節(jié)課就來談談關于食品安全的這個話題。
二、得到啟迪
(一)案例分析
1、自20xx年7月始,全國各地陸續(xù)收治嬰兒泌尿系統(tǒng)結石患者多達1000余人,衛(wèi)生部調查證實石家莊三鹿集團生產的嬰幼兒配方奶粉受三聚氰胺污染所致。
2、20xx年3月20日下午,雞西市和平小學、園丁小學、師范附小3所小學一些學生,因食用鴻鵠營養(yǎng)送餐廳供應的盒飯出現(xiàn)食物中毒癥狀。經查,鴻鵠營養(yǎng)送餐廳擅自超《食品衛(wèi)生許可證》核準的許可范圍加工涼菜,生熟食品用具、工具混用,在加工過程中造成涼拌松花豆腐被變形桿菌污染,在分裝和運輸過程中涼拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物,引發(fā)了食物中毒。
3、20xx年3月30日上午,湖北十堰張灣區(qū)東風公司46廠大門右側的小博士幼兒園突發(fā)兒童食物中毒事件。截至3月31日,已有135人出現(xiàn)中毒癥狀,包括兒童128名,教職工7人,其中10名兒童癥狀較重。當?shù)匦l(wèi)生部門診斷為亞硝酸鹽食物中毒。
a.學生交流
b.教師總結
c.學生講述自己生活中遇到的食品安全事故。
【分組匯報:主要是市場、超市、商場、飯店、街邊小攤(學生談到的情況主要有以下幾個方面:①烤羊肉串、烤腸的桌子又黑又臟,食品上叮著蒼蠅,有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機器都是污垢,還不時會有臟東西掉進去,賣主自身也很臟,根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產地、商標,有的已過保質期。有的飯店廚房的衛(wèi)生極差?!?/p>
三、了解食物中毒的特點
1、中毒者在相近時間內均食用過某種相同的可疑中毒食物。
2 、潛伏期較短,發(fā)病急劇,病程較短。
3、中毒者的一般臨床表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀,如腹痛、腹瀉、嘔吐等。
四、認識食物中毒的種類
食物中毒主要分為細菌性食物中毒、植物性和動物性食物中毒、化學性食物中毒。
1、細菌性食物中毒:肉、魚、蛋、乳類,涼菜、剩余飯菜等容易被細菌污染的食物以及霉變食物中毒。
2、植物性和動物性食物中毒:如河豚、貝類及魚類引起的有毒動物引起的中毒以及由毒蘑菇,豆角,毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等有毒植物引起的中毒。
3、化學性食物中毒:重金屬、亞硝酸鹽及農藥中毒等。被農藥污染的蔬菜、水果,受有毒藻類污染的海產貝類等。
五、日常生活中如何加強食品安全意識
看來食品安全已經成為影響人類健康和國際民生的重大問題。我們國家也非常重視,并采取了一些措施。大家請看。(給學生看圖片并講解,還可以出示相應的政策),那么我們在食品安全方面都應該注意什么呢?
1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手,防止病從口入。比如說,手上沾有致病菌,再去拿食物,污染了的食物就會進入消化道,就會引發(fā)細菌性食物中毒。
2、不到沒有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。
3、選擇新鮮和安全的食品。購買食品時,要注意查看是否有腐敗變質。要查看其生產日期、保質期。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產品。
4、食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農藥、殺蟲劑等,如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農藥中毒。菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素,不徹底加熱會引起中毒。
5、盡量不吃剩飯菜。如需食用,應徹底加熱。剩飯菜,剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培養(yǎng)基,不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。
6、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米(粒上有霉點),其中的霉菌毒素會引起中毒。
7、警惕誤食有毒有害物質引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理,防止用來喝水或誤用而引起中毒。
8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。是喝白開水。
9、提倡體育鍛煉,增強機體免疫力,抵御細菌的侵襲。
六、那么如果真的發(fā)生身體不適怎么辦?
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水,稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便,送醫(yī)院檢查,以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等),應盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。
七、教師總結全文
師:同學們,通過這節(jié)課的學習,我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。
通過討論,我們知道了如何去選購安全的食品,并練習了怎樣洗手。希望每位同學養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習慣,使我們的身體更健康、大腦更聰明。
全班同學一起朗誦《食療歌》。
鹽醋防毒消炎好,韭菜補腎暖膝腰。
蘿卜化痰消脹氣,芹菜能降血壓高。
胡椒去寒又除濕,蔥辣姜湯治感冒。
大蒜抑制腸胃炎,綠豆解暑最為妙。
梨子潤肺化痰好,健胃補腎食紅棗。
蕃茄補血美容顏,禽蛋益智營養(yǎng)高。
花生能降膽固醇,瓜豆消腫又利尿。
魚蝦能把乳汁補,動物肝臟明目好。
生津安神數(shù)烏梅,潤肺烏發(fā)食核桃。
蜂蜜潤肺化痰好,葡萄悅色人年少。
香蕉通便解胃火,蘋果止瀉營養(yǎng)高。
海帶含鈣又含碘,蘑菇抑制癌細胞。