超市實(shí)習(xí)總結(jié)精選(九篇)

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第1篇：超市實(shí)習(xí)總結(jié)范文

【關(guān)鍵詞】 超聲； 膽總管結(jié)石； 診斷

中圖分類號(hào) R575.6 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1674-6805（2013）29-0069-02

膽總管結(jié)石屬于消化系統(tǒng)的常見病和多發(fā)病，復(fù)發(fā)率高，多見于青壯年和老年人群，引起本病的主要原因是飲食不合理，攝入過(guò)多膽固醇后形成膽固醇結(jié)石。本病的發(fā)病部位是膽總管內(nèi)，可分為原發(fā)性膽總管結(jié)石和繼發(fā)性膽總管結(jié)石[1]。本病的臨床表現(xiàn)復(fù)雜多樣，這與患者的年齡大小、發(fā)病緩急、膽總管結(jié)石的數(shù)目、大小及膽總管的嵌頓梗阻程度有關(guān)，表現(xiàn)為上腹部絞痛、發(fā)熱、寒戰(zhàn)，本病亦可并發(fā)黃疸，合并感染，感染程度輕重不一，以及急性梗阻性化膿性膽管炎和急性膽源性胰腺炎等，嚴(yán)重者可發(fā)生感染性休克，甚至死亡。由此可見，如果能對(duì)膽總管結(jié)石早期發(fā)現(xiàn)、早期診斷，并給予早期積極、有效的治療，對(duì)于患者的預(yù)后具有重要的價(jià)值[2]。影像學(xué)檢查是診斷本病最有價(jià)值的方法，并可與其他腹部疾病相鑒別。筆者對(duì)本單位40例膽總管結(jié)石患者的臨床資料做回顧性分析，現(xiàn)報(bào)道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

選擇2012年1月-2013年1月吉林省長(zhǎng)春市朝陽(yáng)區(qū)湖西社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心和吉林省中醫(yī)藥科學(xué)院肝病科收治的膽總管結(jié)石患者40例，其中男22例，女18例，年齡31～75歲，平均45.7歲；全部患者均有不同程度的上腹部或背部脹滿不適感，或伴有疼痛、黃疸、發(fā)熱、寒戰(zhàn)等癥狀。

1.2 檢查方法

儀器采用西門子公司生產(chǎn)的型號(hào)為ANTARES2的超聲診斷儀，探頭頻率為3.5～5.0 MHz。囑患者在檢查前夜攝入清淡、易消化、少渣飲食，且應(yīng)保持空腹8 h。檢查時(shí)囑患者取仰臥位，或左側(cè)及右側(cè)臥位，必要時(shí)采取坐位或胸膝位等。常規(guī)對(duì)右上腹部進(jìn)行掃查，以肋緣下橫切或斜切，橫向、縱向、斜向做全方位的檢查。掃描時(shí)，囑患者深吸氣，采用腹部加壓法，同時(shí)注意旋轉(zhuǎn)探頭，重點(diǎn)掃查肝總管、膽囊管，注意膽囊管的走行方向，測(cè)量膽總管橫斷面的內(nèi)徑。對(duì)于第一次檢查未能明確診斷的患者，應(yīng)在短期內(nèi)進(jìn)行復(fù)查。

2 結(jié)果

本組40例患者，其中38例經(jīng)B超檢查后明確診斷為膽總管結(jié)石，另有2例B超檢查提示膽總管擴(kuò)張，但未發(fā)現(xiàn)膽總管結(jié)石，超聲檢出率為95.0%。在確診的38例患者中，單發(fā)性結(jié)石25例，多發(fā)性結(jié)石13例；結(jié)石最大者約1.2 cm×0.5 cm，最小者約0.5 cm×0.2 cm；結(jié)石近端膽總管內(nèi)徑0.8～3.3 cm。超聲提示結(jié)石多呈強(qiáng)回聲光團(tuán)，形態(tài)穩(wěn)定，其后伴有聲影，且與膽囊壁分界清楚。

3 討論

膽總管結(jié)石的發(fā)病率和復(fù)發(fā)率均較高，由于其起病急、病情重，故嚴(yán)重危害人們的健康，并影響正常的生活和工作。因此，要給予本病及早的診斷并給予合理的治療。膽總管內(nèi)徑約為0.6～0.8 cm，長(zhǎng)約4～8 cm，由于肝內(nèi)膽管的彎曲度較大，導(dǎo)致由肝細(xì)胞生成的膽汁在此處流動(dòng)速度較慢，排出不暢，故易淤積在肝內(nèi)膽管內(nèi)，日久而形成結(jié)石[3]。由于結(jié)石與周圍組織及膽汁的聲阻抗有區(qū)別，多有強(qiáng)回聲，容易被超聲檢查所發(fā)現(xiàn)，敏感性和特異性均較佳，因此，超聲檢查是膽總管結(jié)石的最佳診斷方法之一。據(jù)報(bào)道，超聲檢查對(duì)于膽總管結(jié)石的診斷準(zhǔn)確率約為95%[4]。

本組40例患者，其中有2例未檢出結(jié)石，僅發(fā)現(xiàn)膽總管擴(kuò)張，考慮與膽總管的末端受道胃腸道內(nèi)氣體的干擾所致，因此，在行超聲檢查之前，應(yīng)囑患者嚴(yán)格禁食8 h以上，如發(fā)現(xiàn)腸道氣體較多時(shí)，應(yīng)在清潔灌腸后再行超聲檢查。另外，導(dǎo)致誤診或漏診的原因還有很多，如肥胖、腹腔粘連或腹壁有瘢痕等情況，再如膽囊管匯入膽總管的位置變異，患者選擇不佳，超聲的容積效應(yīng)，超聲診斷儀的分辨率不高等，而檢查醫(yī)生的水平亦是影響檢查結(jié)果的重要因素。因此，為提高膽總管結(jié)石的檢出率，應(yīng)做到如下幾點(diǎn)：（1）檢查醫(yī)生盡心盡責(zé)，全面仔細(xì)檢查，并熟悉膽囊三角的解剖結(jié)構(gòu)，了解膽總管、膽囊管和膽囊頸的關(guān)系；（2）應(yīng)告知患者積極配合，檢查前應(yīng)空腹，檢查時(shí)遵醫(yī)囑變換、做深呼吸、屏氣等，如果檢查不成功，可使用法、飲水法或脂餐法等特殊檢查方法進(jìn)行檢查；（3）盡量使用分辨率較高的超聲診斷儀[5]。

總之，膽總管結(jié)石行超聲檢查檢出率高，提示結(jié)石大小、形態(tài)和數(shù)量，無(wú)創(chuàng)傷性，可為臨床診斷和治療提供有力的依據(jù)。

參考文獻(xiàn)

[1]鄭媛.B超在診斷膽總管結(jié)石中的臨床應(yīng)用價(jià)值[J].基層醫(yī)學(xué)論壇，2012，16（17）：2235.

[2]劉金瑩.超聲診斷膽總管結(jié)石[J].中國(guó)醫(yī)藥指南，2010，8（7）：40.

[3]張家志.膽總管結(jié)石的超聲診斷價(jià)值[J].齊齊哈爾醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)，2010，31（17）：2759.

[4]申玉玲.超聲診斷膽總管結(jié)石210例分析[J].中國(guó)誤診學(xué)雜志，2011，11（32）：7948.

第2篇：超市實(shí)習(xí)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞 除氧器；含氧量；超標(biāo)

中圖分類號(hào)：TK2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-7597（2013）18-0130-02

除氧器是現(xiàn)代火力發(fā)電廠中不可缺少的設(shè)備，在熱力循環(huán)中起著不可替代的作用，除氧器給水中含氧量大小對(duì)鍋爐，壓力管道等高溫設(shè)備的使用壽命有著重要的影響，為了避免鍋爐等高溫設(shè)備的腐蝕，除氧器含氧量必須嚴(yán)格控制在工藝指標(biāo)范圍內(nèi)。

1 除氧器分類及其工作原理

根據(jù)其構(gòu)造除氧器分為旋膜式除氧器、噴霧填料式除氧器，根據(jù)其外觀分為有塔和無(wú)塔型除氧器，熱電廠高壓除氧器有三種類型，1#～4#除氧器為有塔型噴霧填料式除氧器，5#為有塔型旋膜式除氧器，6#為無(wú)塔型一體化除氧器。

根據(jù)亨利定律和道爾頓分壓定律可知：高壓除氧器內(nèi)液體中氧氣的含量與液面蒸汽中氧氣的壓力成正比，在除氧器液面上隨著水蒸氣的增多，水蒸汽壓力越來(lái)越大，氧氣壓力越來(lái)越小，液體中的氧氣也就逐步析出來(lái)，通過(guò)排汽口排入大氣，達(dá)到除氧的效果，這就是除氧器的工作原理。

2 含氧量超標(biāo)常見影響因素

含氧量也叫溶氧量，就是水中氧氣的溶解量。在鍋爐、壓力管道等高溫設(shè)備中，氧極易與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，將對(duì)鍋爐、給水管道和其它附屬設(shè)備腐蝕造成的嚴(yán)重?fù)p失，因此國(guó)家電力部對(duì)除氧器含氧量提出了部頒標(biāo)準(zhǔn)，即大氣式除氧器給水含氧量應(yīng)小于15ug/L，壓力式除氧器給水含氧量應(yīng)小于7ug/L。

影響含氧量因素很多，其主要原因有：1）蒸汽閥門開度不夠，中繼水溫度過(guò)低且流量過(guò)大；2）凝結(jié)水水質(zhì)運(yùn)行中不合格。3）除氧器過(guò)負(fù)荷，水位不穩(wěn)；4）排氣閥門開度太??；5）氧含量取樣傳感器故障；6）除氧器設(shè)備本身故障。

3 含氧量超標(biāo)的調(diào)整措施及案例分析

我們知道滿足含氧量合格的兩個(gè)主要因素：被加熱液體一定要加熱到飽和溫度；液體中析出的氧氣必須及時(shí)排出。依據(jù)這個(gè)指導(dǎo)思想，通過(guò)多年的經(jīng)驗(yàn)和多次的總結(jié)，我們提出了一種簡(jiǎn)單快捷的方法來(lái)判斷含氧量不合格的原因。1）發(fā)現(xiàn)含氧量不合格首先判斷是哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，是本崗位由于整體需要而調(diào)整了一些參數(shù)還是主機(jī)崗位相關(guān)參數(shù)調(diào)整或者是系統(tǒng)有所變動(dòng)；2）采用了一種多因素分析法對(duì)含氧量的影響因素進(jìn)行分解，把可能影響含氧量的主要因素同時(shí)列出，通過(guò)因素的變化有無(wú)來(lái)初步判斷影響含氧量的主要因素，通過(guò)運(yùn)行調(diào)整逐步細(xì)化，最終得出原因。例如：排氣閥門開度和過(guò)負(fù)荷這兩個(gè)因素一般不會(huì)變化，排除之后，還剩下取樣器故障和高除設(shè)備本身故障的概率又很小，所以運(yùn)行判斷，問題一般在蒸汽閥門開度和水源含氧量變化上。通過(guò)使用多因素分析法，把復(fù)雜多變的因素變得清晰明了，很容易判斷是哪個(gè)因素影響了含氧量的調(diào)整。

含氧量超標(biāo)案例很多，現(xiàn)以熱電廠高壓除氧器的案例進(jìn)行分析。

1#高除含氧量調(diào)整案例。4月份以來(lái)1#高除含氧量一直不合格，從含氧量趨勢(shì)曲線可以看出，高除含氧量一天之中突然從5ug/L增大17ug/L，到6小時(shí)之后又突然增大到50ug/L，運(yùn)行人員發(fā)現(xiàn)除氧器壓力和溫度沒有變化，給水除氧崗位也沒有任何操作，初步判斷，可能是機(jī)組化補(bǔ)水水量過(guò)大，但是通過(guò)化補(bǔ)水調(diào)整，仍然沒有任何效果，從圖4含氧量與化補(bǔ)水曲線可以看出，化補(bǔ)水幾乎為零的情況下，含氧量依然不合格。很快運(yùn)行人員發(fā)現(xiàn)與之并聯(lián)運(yùn)行的3#4#高除不存在此類問題，經(jīng)化驗(yàn)，凝結(jié)水合格，鍋爐疏水合格，最后驗(yàn)證是除氧器本身出現(xiàn)故障。后經(jīng)檢修發(fā)現(xiàn)，除氧塔中凝結(jié)水水箱和中繼水水箱均有較大的裂縫，且在凝結(jié)水和中繼水分配管上的部分噴嘴彈簧由于老化已經(jīng)失去彈性，達(dá)不到設(shè)計(jì)使用要求，同時(shí)發(fā)現(xiàn)一次加熱蒸汽分配管根部也有裂縫。正是這些設(shè)備的故障，嚴(yán)重影響了凝結(jié)水、中繼水的霧化效果和加熱蒸汽的分配不均勻，而最終導(dǎo)致除氧不徹底，含氧量不合格。

4#高除含氧量調(diào)整案例。7月份，當(dāng)4#高除發(fā)生含氧量不合格現(xiàn)象之后，運(yùn)行人員通過(guò)歷史曲線看出，是由于運(yùn)行班組調(diào)整加熱蒸汽閥門開度過(guò)小所致。從圖1和圖2中可以看出，當(dāng)蒸汽閥門開度較小時(shí)，含氧量處于不合格水平，當(dāng)蒸汽閥門開度增大后，除氧器含氧量初步趨于合格水平，此后蒸汽閥門一值保持40%的開度，含氧量也一直維持在1.5ug/L～2ug/L之間的合格水平，由此可見蒸汽閥門的開度不夠是影響此次含氧量不合格的一個(gè)主要因素。同樣，4#高壓除氧器也偶爾發(fā)生除氧器存在過(guò)負(fù)荷引起的含氧量不合格現(xiàn)象，此種情況下，只有轉(zhuǎn)移了部分負(fù)荷，調(diào)整了加熱蒸汽門和中繼水門，逐漸關(guān)小加熱門，中繼水門隨之關(guān)小，同時(shí)保持各除氧器水位平穩(wěn)，含氧量才能保持合格。

對(duì)待除氧器的含氧量不合格現(xiàn)象，運(yùn)行人員尤其要注意以下幾點(diǎn)：1）在除氧器含氧量調(diào)整上，要注意高除不宜過(guò)負(fù)荷運(yùn)行，發(fā)現(xiàn)過(guò)負(fù)荷現(xiàn)象，立即轉(zhuǎn)移多余負(fù)荷，保證除氧器安全平穩(wěn)運(yùn)行；2）保持高低除水位、壓力、溫度穩(wěn)定，監(jiān)盤人員提高注意力，防止水位大量波動(dòng)，從而影響其他除氧器的水位；3）水質(zhì)要合格，尤其凝結(jié)水的水質(zhì)要符合要求，運(yùn)行人員密切關(guān)注機(jī)組真空，保證凝結(jié)水生成的壓力和溫度；4）低壓除氧器的中繼水溫度不宜過(guò)低，及時(shí)調(diào)整低壓除氧器的壓力和溫度，保證水質(zhì)合格；5）對(duì)設(shè)備定期檢驗(yàn)檢修，及時(shí)更換發(fā)現(xiàn)有問題的管道和噴嘴以及超出使用安全年限的零部件。

4 結(jié)論

由于除氧器的含氧量調(diào)整涉及的因素很多，并且是一個(gè)動(dòng)態(tài)的不斷變化的過(guò)程，因此合理的參數(shù)配合是一個(gè)調(diào)整的關(guān)鍵。但我們只要保證了除氧器的壓力、溫度、水位這個(gè)動(dòng)態(tài)的變化是合理的，除氧器的含氧量調(diào)整也是可控的。由以上案例可知，影響高壓除氧器含氧量超標(biāo)的主要因素是蒸汽加熱溫度達(dá)不到飽和狀態(tài)和水源水質(zhì)不合格，通過(guò)采取正確方法調(diào)整，高壓除氧器的含氧量一直控制在7ug/L的范圍之內(nèi)，含氧量合格率在98%，當(dāng)然還有待于進(jìn)一步提高。含氧量合格為鍋爐設(shè)備的安全運(yùn)行提供了更有力的保障，實(shí)現(xiàn)了電廠運(yùn)行的經(jīng)濟(jì)性、安全性原則。

參考文獻(xiàn)

[1]黃崢彬，孫少飛.熱電廠除氧器的技術(shù)改造[J].熱電技術(shù)，2008（01）.

[2]黃國(guó)環(huán)，王景海，董力宏.韶關(guān)發(fā)電廠200MW機(jī)組除氧器改造[J].電站系統(tǒng)工程，2001（04）.

[3]葉志強(qiáng)，唐俊鋒 ，趙素仿.高壓除氧器含氧量合格率低的原因分析及處理[J].科技風(fēng)，2011（07）.

第3篇：超市實(shí)習(xí)總結(jié)范文

通過(guò)本次畢業(yè)實(shí)習(xí)，了解和熟悉超市物流，倉(cāng)儲(chǔ)，營(yíng)銷以及管理等相關(guān)知識(shí)。使學(xué)到的計(jì)算機(jī)，營(yíng)銷渠道管理，數(shù)據(jù)庫(kù)，物流，市場(chǎng)營(yíng)銷，經(jīng)濟(jì)管理等理論知識(shí)跟實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)習(xí)中檢驗(yàn)，提高自己專業(yè)能力和技巧。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間、實(shí)習(xí)單位及本人實(shí)習(xí)具體崗位與負(fù)責(zé)事務(wù)

實(shí)習(xí)時(shí)間：2010年7月18日——2010年8月8日

實(shí)習(xí)單位：深圳市崇尚百貨創(chuàng)業(yè)購(gòu)物廣場(chǎng)

實(shí)習(xí)崗位與負(fù)責(zé)事務(wù)：收貨部收貨員 主要負(fù)責(zé)事物是接收供應(yīng)商貨物，收貨單據(jù)的保存、整理、分類、歸檔，執(zhí)行公司退貨或報(bào)損工作，保證周轉(zhuǎn)倉(cāng)內(nèi)商品碼放有序，通道順暢，重點(diǎn)商品管理盤點(diǎn)等等。

三、實(shí)習(xí)主要內(nèi)容

（一）實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介：

人人樂連鎖商業(yè)集團(tuán)股份有限公司，成立于1996年4月。XX年跨入廣東省大型連鎖商業(yè)企業(yè)前列，XX年躍居中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)第18位，進(jìn)入中國(guó)企業(yè)800強(qiáng)，截止2010年12月，人人樂在全國(guó)20多個(gè)市級(jí)以上城市，已擁有經(jīng)營(yíng)門店81家，簽約門店100多家，員工人數(shù)超過(guò)1.8萬(wàn)人，2010年銷售額突破100億元。2010年1月17日在深成功上市。

深圳市崇尚百貨創(chuàng)業(yè)購(gòu)物廣場(chǎng)（現(xiàn)代城店）下屬人人樂連鎖商業(yè)集團(tuán)股份有限公司。是人人樂第一家集大賣場(chǎng)、百貨、生活體驗(yàn)館于一體大型購(gòu)物廣場(chǎng)。現(xiàn)代城店實(shí)行“大百貨（高檔百貨）+小超市（精品超市）”布局，百貨為主，超市為輔，以超市促進(jìn)百貨，百貨帶動(dòng)超市戰(zhàn)略，提升公司整體銷售額?，F(xiàn)代城店分為一，二，三樓，一樓主要有周大福，肯德基，屈臣氏，蒸功夫等連鎖，二樓和三樓一半都是百貨區(qū)域，三樓另一半是超市區(qū)域，營(yíng)業(yè)面積7萬(wàn)平方米。百貨和超市均有適量的店鋪招租?，F(xiàn)代城店有收貨部，商品部，防損部，促銷部，客服部，人事部，財(cái)務(wù)部等等部門，部門健全，制度完善。

（二）實(shí)習(xí)具體過(guò)程

實(shí)習(xí)具體過(guò)程可以分為三個(gè)階段：學(xué)習(xí)，成長(zhǎng)，相對(duì)成熟期三階段。

第一個(gè)階段，07月16---07月71日的學(xué)習(xí)期階段，這一階段，一邊參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，一邊工作。把學(xué)習(xí)到的知識(shí)馬上應(yīng)用于工作，在工作中檢驗(yàn)，熟悉，改進(jìn)，使我提升很快。這一階段主要學(xué)習(xí)了接收供應(yīng)商貨物，退貨，報(bào)損相關(guān)流程，學(xué)習(xí)rf機(jī)（無(wú)線終端速錄機(jī)）和無(wú)線電子磅稱的使用，殘損倉(cāng)和退貨倉(cāng)貨物管理，相關(guān)單據(jù)使用公司泰斯碼系統(tǒng)（一種主要使用數(shù)據(jù)庫(kù)原理的系統(tǒng)）進(jìn)行錄入保存以及傳財(cái)務(wù)單據(jù)等等。

第二個(gè)階段，04月1日---04月20日的成長(zhǎng)期。這一階段主要是通過(guò)重復(fù)工作進(jìn)一步熟悉公司相關(guān)流程和工作技巧，提高工作效率，同時(shí)接受上司布置的一些比較重要工作進(jìn)行鍛煉，比如對(duì)制作退貨單，報(bào)損單等有關(guān)單據(jù)進(jìn)行審單，配合商品部進(jìn)行重點(diǎn)商品盤點(diǎn)等等。

第三個(gè)階段，04月20日—08月7日的相對(duì)成熟期。我基本上可以獨(dú)立完成收貨部80%的工作，這個(gè)階段，上司對(duì)我比較信賴，可以放手我去做一些相對(duì)比較重要的事情。配合總公司對(duì)收貨部一些工作的改進(jìn)工作和倉(cāng)儲(chǔ)改造工作，讓一個(gè)人獨(dú)立上一個(gè)班次等等。這個(gè)階段基本上把工作重心移到早上生鮮的驗(yàn)收，相關(guān)單據(jù)錄入審核以及轉(zhuǎn)送，重點(diǎn)商品管理等等，把相對(duì)于一些比較簡(jiǎn)單如接收供應(yīng)商商品工作，報(bào)損，退貨工作移交給新人或是其他員工。

四、 實(shí)結(jié)與建議

（一）實(shí)習(xí)工作的總結(jié)

在這段將近2個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間里，從對(duì)超市物流，營(yíng)銷等迷糊的情況下，通過(guò)在收貨部，由最基礎(chǔ)的接受供應(yīng)商商品到配合總公司對(duì)收貨部一些工作改進(jìn)等等相關(guān)工作的實(shí)踐上，使我對(duì)超市物流，營(yíng)銷，倉(cāng)儲(chǔ)以及管理相關(guān)知識(shí)有了相對(duì)解和熟悉?，F(xiàn)揀一些認(rèn)識(shí)和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下：

（1） 在現(xiàn)在零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)如林的情況下，零售行業(yè)在品牌，服務(wù)，商品，素質(zhì)等相持難分高下情況下越來(lái)越需要通過(guò)成本這一殺手锏，使自己立于不敗之地。作為行業(yè)老大沃爾瑪總裁就宣稱，他們最大的優(yōu)勢(shì)就是擁有完善先進(jìn)的超市物流系統(tǒng)。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，使我認(rèn)識(shí)到，收貨部是超市物流很重要組成部分。收貨部工作的好壞直接影響到公司的經(jīng)營(yíng)成本，進(jìn)而影響到公司其他一系列問題。比如，我在初次退貨錄單中，由于疏忽，把商品數(shù)量錄錯(cuò)，在返配回配送中心后，又返配回了門店，在商品一來(lái)一去的運(yùn)輸過(guò)程中，這就增加了公司的運(yùn)輸成本。

（2） 超市倉(cāng)儲(chǔ)是一門大學(xué)問，比如既要保持商品一定庫(kù)存量保證賣場(chǎng)不會(huì)出現(xiàn)缺貨少貨，又要防止庫(kù)存量過(guò)大加大倉(cāng)庫(kù)壓力或是導(dǎo)致商品積壓，增加商品因發(fā)現(xiàn)不及時(shí)出現(xiàn)臨期過(guò)期等事情發(fā)生，這會(huì)提高公司損耗率，增加公司運(yùn)營(yíng)成本和損失。比如在4月份底商品清場(chǎng)轉(zhuǎn)場(chǎng)工作中，就發(fā)現(xiàn)到大量因商品庫(kù)存量大導(dǎo)致的臨期過(guò)期和盤點(diǎn)難問題。還有倉(cāng)儲(chǔ)管理上要使商品排放有序，易于識(shí)別，方便拿取，保重商品安全不能使商品遭到損害，以及合理利用倉(cāng)儲(chǔ)有限的空間等等。

（7） 超市所有部門都是核心部門，各個(gè)部門之間，通過(guò)分工明確，協(xié)調(diào)工作，為顧客提供一個(gè)高質(zhì)量服務(wù)，完美購(gòu)物環(huán)境體驗(yàn)，最終增加超市營(yíng)業(yè)額。零售行業(yè)最終收入來(lái)自營(yíng)業(yè)額，這也是提供享受購(gòu)物環(huán)境的物質(zhì)保障。而每一個(gè)部門好壞都最終影響著超市銷售狀況的好壞。比如，商品首先要通過(guò)收貨部驗(yàn)收，接受質(zhì)量好的商品，根據(jù)商品條碼等相關(guān)信息錄入系統(tǒng)，為財(cái)務(wù)和收銀等等提供相關(guān)信息。其次商品被商品部按照相關(guān)知識(shí)和規(guī)定進(jìn)行上架排放，同時(shí)保障商場(chǎng)衛(wèi)生等等提供一個(gè)舒服購(gòu)物環(huán)境，經(jīng)營(yíng)管控部，對(duì)商品進(jìn)行檢查，防止商品質(zhì)量出現(xiàn)問題或是標(biāo)價(jià)出現(xiàn)問題。促銷部，根據(jù)店總安排，舉行一些促銷活動(dòng)，對(duì)顧客人流進(jìn)行引導(dǎo)。顧客購(gòu)買商品，這時(shí)候就是收銀部的工作了。如果這中間出現(xiàn)什么問題，就需要客服部進(jìn)行調(diào)節(jié)。

（二）畢業(yè)實(shí)習(xí)的體會(huì)、收獲

這次畢業(yè)實(shí)習(xí)，使我受益匪淺，有很多收獲和體會(huì)：

（1）心態(tài)上調(diào)整的體會(huì)收獲 學(xué)校人向社會(huì)人轉(zhuǎn)變，在學(xué)校接受了16年的教育，真正的和社會(huì)接觸并不是太多，而這次畢業(yè)實(shí)習(xí)，則是由學(xué)校人走向社會(huì)人一個(gè)緩沖階段。在這個(gè)過(guò)程中最需要調(diào)整的就是心態(tài)。我們并不是什么天之驕子，也沒有什么可以值得炫耀的資本，而從學(xué)校走出就直接到一個(gè)公司最基層上班，接受公司嚴(yán)格的規(guī)章制度約束，以及體力，心力上等等的挑戰(zhàn)，當(dāng)然會(huì)使很多同學(xué)落差很大。這中間最大的挑戰(zhàn)就是我們自己心理上的調(diào)整。要有一切歸零心態(tài)，從零開始，我們不可以改變環(huán)境，只有改變自己來(lái)適應(yīng)這個(gè)環(huán)境。

第4篇：超市實(shí)習(xí)總結(jié)范文

一、實(shí)習(xí)目的

通過(guò)實(shí)習(xí)了解電腦的相關(guān)知識(shí)及營(yíng)銷情況，在這個(gè)基礎(chǔ)上把所學(xué)的把所學(xué)的專業(yè)理論知識(shí)與實(shí)踐緊密結(jié)合起來(lái)，培養(yǎng)實(shí)際工作能力與分析能力，以達(dá)到學(xué)以致用的目的。首先來(lái)認(rèn)識(shí)一下營(yíng)銷調(diào)研實(shí)習(xí)吧，營(yíng)銷調(diào)研實(shí)習(xí)是通過(guò)實(shí)踐環(huán)節(jié)對(duì)所學(xué)營(yíng)銷調(diào)研與預(yù)測(cè)課程理論的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)和深化理解。當(dāng)今市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，低成本、準(zhǔn)確和適時(shí)的市場(chǎng)營(yíng)銷決策對(duì)企業(yè)至關(guān)重要，營(yíng)銷調(diào)研通過(guò)運(yùn)用科學(xué)方法，收集、整理、分析有關(guān)市場(chǎng)營(yíng)銷的信息，成為企業(yè)進(jìn)行決策的基本前提和必要條件。營(yíng)銷調(diào)研實(shí)習(xí)是依據(jù)大綱的要求及教學(xué)計(jì)劃安排，在完成營(yíng)銷調(diào)研與預(yù)測(cè)課程學(xué)習(xí)后展開的。通過(guò)實(shí)習(xí)欲使我們正確認(rèn)識(shí)營(yíng)銷調(diào)研的價(jià)值，靈活掌握營(yíng)銷調(diào)研的基本理論、基本方法和技巧，能夠獨(dú)立設(shè)計(jì)、組織常規(guī)性的市場(chǎng)調(diào)研項(xiàng)目，有效運(yùn)用市場(chǎng)調(diào)研的基本方法與技巧解決市場(chǎng)營(yíng)銷中的實(shí)際問題，同時(shí)進(jìn)一步培養(yǎng)我們觀察問題、分析問題、解決問題的能力，為畢業(yè)后能夠迅速適應(yīng)和駕御實(shí)際營(yíng)銷工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

這兩個(gè)星期我們?cè)诶蠋煹闹笇?dǎo)下經(jīng)歷了第一次實(shí)習(xí)——市場(chǎng)調(diào)查實(shí)習(xí)。我們由老師分配結(jié)組，需要先找到調(diào)查對(duì)象，針對(duì)其經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)的問題和她想要了解的市場(chǎng)信息做一份調(diào)查問卷，然后再對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行問卷調(diào)查，最后對(duì)收集到的資料進(jìn)行分析及總結(jié)報(bào)告。

1.確立調(diào)研主題

在實(shí)習(xí)階段我主要負(fù)責(zé)前期的調(diào)研準(zhǔn)備，利用設(shè)計(jì)的問卷進(jìn)行調(diào)查，收集相關(guān)信息。我們組經(jīng)過(guò)討論決定對(duì)電腦市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查題目：對(duì)連云港市新浦區(qū)電腦市場(chǎng)調(diào)研，主要是針對(duì)大學(xué)生使用電腦的調(diào)查。調(diào)查動(dòng)機(jī)：調(diào)查有關(guān)計(jì)算機(jī)行業(yè)的各種信息看看大學(xué)生在計(jì)算機(jī)行業(yè)是否有發(fā)展機(jī)會(huì)，并為大學(xué)生提供有關(guān)在高新科技產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)投資的具體方向和進(jìn)入策略調(diào)查要點(diǎn)：筆記本價(jià)格的持續(xù)下降將不斷激發(fā)個(gè)人用戶的購(gòu)買欲，尤其是即將畢業(yè)的大學(xué)生群體。學(xué)生購(gòu)買電腦的品牌主要有1、Acer2、八億時(shí)空3、長(zhǎng)城4、戴爾5、方正6、方佳7、海爾8、海信9、惠普10、金翔云11、藍(lán)星12、浪潮13、聯(lián)想lenovo14、聯(lián)想ThinkCentre15、明基16、蘋果17、七喜18、清華同方19、清華紫光20、TCL21、神舟22、新藍(lán)等，要求售后服務(wù)要好，服務(wù)態(tài)度好。他們主要是通過(guò)朋友介紹、廣告等方式來(lái)購(gòu)買電腦。他們所滿意的價(jià)格主要集中在5000元左右，講求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。學(xué)生購(gòu)買電腦的目的除了學(xué)習(xí)外，大部分是用來(lái)玩游戲或看電影什么的。對(duì)電查的資料進(jìn)行整理分析寫成報(bào)告。

2.制定調(diào)研計(jì)劃書

一個(gè)系統(tǒng)性較強(qiáng)的市場(chǎng)營(yíng)銷整體策劃應(yīng)包括如下基本內(nèi)容：（1）市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研策劃（2）市場(chǎng)分析（3）市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略策劃（4）產(chǎn)品導(dǎo)向的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)術(shù)性策劃（5）顧客導(dǎo)向的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)術(shù)性策劃（6）競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)術(shù)性策劃

一般來(lái)說(shuō)，整體策劃對(duì)企業(yè)自有資源評(píng)估主要從以下方面展開：（1）企業(yè)的人力資源分析（2）企業(yè)的財(cái)力資源分析（3）企業(yè)的物資資源分析（4）企業(yè)的技術(shù)資源分析

策劃書大體內(nèi)容如下:

市場(chǎng)分析

一，營(yíng)銷環(huán)境分析

二，消費(fèi)者分析

三，產(chǎn)品分析

四，企業(yè)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)狀況分析

五，企業(yè)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的廣告分析

廣告策劃書第二部分廣告策略

3.進(jìn)行文案調(diào)研

首先我們要做的是進(jìn)行文案調(diào)研，就是有目的、有計(jì)劃地組織和開展有關(guān)研究課題資料數(shù)據(jù)的收集活動(dòng)，通過(guò)各種途徑收集二手資料和數(shù)據(jù)，了解所要研究的課題，并形成個(gè)人文案報(bào)告。對(duì)于我們來(lái)說(shuō)資料的主演來(lái)源就是網(wǎng)絡(luò)，迅速準(zhǔn)確的從網(wǎng)絡(luò)上找到自己所需的有用資料也應(yīng)該是我們要熟練掌握的技能。在進(jìn)行完文案調(diào)研之后我對(duì)整個(gè)調(diào)研主題有了更深刻的了解。

4.展開實(shí)地調(diào)研

（1）觀察法：

觀察法是通過(guò)實(shí)地觀察，搜集一手資料。我們來(lái)到長(zhǎng)春各大超市進(jìn)行觀察，記錄那里的客流量，自有品牌商品種類，消費(fèi)者購(gòu)買自有品牌商品的情況，跟蹤顧客記錄其消費(fèi)過(guò)程等。這些事情說(shuō)起來(lái)不困難，但是要落實(shí)到實(shí)踐上，真的是有些麻煩。一方面要分心記錄數(shù)據(jù)，另一方面又要注意不能引起超市有關(guān)人員的注意，在跟蹤顧客是更是很容易就會(huì)跟蹤丟了。在這段時(shí)間里我們一次又一次的進(jìn)出超市，裝作若無(wú)其事似的進(jìn)行數(shù)據(jù)的收集。最后我們還需要經(jīng)這些數(shù)據(jù)整理出來(lái)形成觀察報(bào)告，并進(jìn)行相關(guān)的簡(jiǎn)單分析。

（2）詢問法：

詢問法是結(jié)合問卷設(shè)計(jì)的一般技巧，進(jìn)行相關(guān)主題的問卷設(shè)計(jì)，要求設(shè)計(jì)出結(jié)構(gòu)合理，緊扣主題的問卷。進(jìn)行詢問法調(diào)查時(shí)我們先要進(jìn)行相關(guān)主題的問卷設(shè)計(jì)，再到各大超市進(jìn)行實(shí)地的問卷調(diào)查，在問卷調(diào)查是要注意樣本的選擇和問卷填答的完整性等問題。在老師的幫助下我們完成了問卷的設(shè)計(jì)并進(jìn)行了是調(diào)查，在進(jìn)行最后的修改過(guò)后將問卷打印好并分到每個(gè)組員手中。在接下來(lái)的兩天內(nèi)我們分別去了重慶路的沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)、家樂福超市，恒客隆超市、歐亞地下超市進(jìn)行問卷調(diào)查。做問卷其間我們?cè)庥隽撕芏嗟木芙^和冷漠，但同樣有很多的好心人幫助我們填答問卷，這兩天雖然很累，也有很多的委屈，但當(dāng)我們拿到填好的問卷時(shí)我們都很高興。

5.每日寫調(diào)研日記，對(duì)資料進(jìn)行整理。

每天我們都要對(duì)收集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，并要寫調(diào)研日記記錄每一天的都要過(guò)程，以便在撰寫報(bào)告是可以有資料作為參照。

6.撰寫實(shí)習(xí)與調(diào)研報(bào)告

最后我們要將二周以來(lái)的實(shí)習(xí)情況撰寫成實(shí)習(xí)報(bào)告，調(diào)研的成果完成調(diào)研報(bào)告。報(bào)告的撰寫過(guò)程中才發(fā)現(xiàn)自己的語(yǔ)言太過(guò)缺乏，專業(yè)知識(shí)掌握的不夠扎實(shí)。通過(guò)報(bào)告的撰寫，將三周以來(lái)的辛苦勞動(dòng)轉(zhuǎn)換成文字是一件痛苦并快樂著的事情。

第5篇：超市實(shí)習(xí)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地 彩虹惠購(gòu) 經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

中圖分類號(hào)：G71 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-3791（2015）07（b）-0000-00

1彩虹惠購(gòu)超市簡(jiǎn)介

彩虹惠購(gòu)超市是該院營(yíng)銷策劃專業(yè)創(chuàng)建的校內(nèi)實(shí)體性實(shí)訓(xùn)基地，于2011年8月建設(shè)并試營(yíng)業(yè)。校園超市位于新校區(qū)餐廳二樓，約400平方米。實(shí)訓(xùn)基地以“服務(wù)教學(xué)，服務(wù)師生”為建店宗旨，堅(jiān)持“工學(xué)結(jié)合，理實(shí)一體”的辦店理念，將“產(chǎn)、學(xué)、研”緊密結(jié)合。這里既是教師實(shí)踐和研究之所，又是學(xué)生動(dòng)手鍛煉和動(dòng)腦創(chuàng)新的平臺(tái)，實(shí)訓(xùn)基地前部為多媒體教室，后部為超市。

實(shí)訓(xùn)基地按照現(xiàn)代企業(yè)管理模式，設(shè)立董事會(huì)和監(jiān)事會(huì)，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。設(shè)有市場(chǎng)部、運(yùn)營(yíng)部、行政部、財(cái)務(wù)部等業(yè)務(wù)部門，教師擔(dān)任部門領(lǐng)導(dǎo)，員工全部為學(xué)生。在專業(yè)老師的指導(dǎo)下，學(xué)生通過(guò)崗位輪換，參與超市運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，了解超市運(yùn)行的基本流程，掌握市場(chǎng)調(diào)查、廣告策劃、商品營(yíng)銷和商品流通，企業(yè)會(huì)計(jì)等基本技能，極大提高學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力。

超市商品分為兩大類六小類，兩大類即師生“飲食所用”和“日常所需”；六小類即“飲料類、食品類、化妝品類、衛(wèi)生用品類、日用百貨類、日雜類”等，基本可以滿足師生的日常生活所需。

2彩虹惠購(gòu)超市實(shí)訓(xùn)基地兩年來(lái)取得的成果

彩虹惠購(gòu)超市經(jīng)過(guò)兩年的探索和運(yùn)營(yíng)，取得了顯著的成果和積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

2.1有助于推行“工學(xué)結(jié)合，理實(shí)一體”的教學(xué)模式

高職學(xué)生的技能成長(zhǎng)需要經(jīng)歷實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)三個(gè)環(huán)節(jié)，建立校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地有利于構(gòu)建以職業(yè)能力為本位，學(xué)生為主體的實(shí)踐教學(xué)體系，實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體和“工學(xué)結(jié)合、理實(shí)一體”的人才培養(yǎng)模式，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)生“零距離”就業(yè)。學(xué)生通過(guò)在超市實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)，把課本上老師講的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中來(lái)，更加加深了對(duì)知識(shí)的理解，也對(duì)營(yíng)銷策劃專業(yè)有了從新的認(rèn)識(shí)。

2.2有利于培養(yǎng)“雙師型”教師

高職院校學(xué)生的培養(yǎng)不同于本科院校的學(xué)生培養(yǎng)，高職院校更強(qiáng)調(diào)學(xué)生的實(shí)踐操作能力，這就需要教師要有一定的企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，這樣培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生更能符合企業(yè)的要求。但是現(xiàn)在大部分教師都是學(xué)校剛畢業(yè)就教書了，沒有到企業(yè)工作過(guò)，對(duì)學(xué)生的教學(xué)還是延續(xù)本科院校的教育方式，強(qiáng)調(diào)理論，實(shí)踐跟不上。通過(guò)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的運(yùn)行，教師也參與其中，這樣教師就對(duì)企業(yè)的運(yùn)行方式、整個(gè)過(guò)程有了整體的把握，對(duì)于教師日后教學(xué)也有很大的幫助。彩虹惠購(gòu)超市運(yùn)營(yíng)兩年來(lái)先后有8名剛畢業(yè)的研究生教師參與到超市的運(yùn)營(yíng)中來(lái)，對(duì)于培養(yǎng)他們成為“雙師型”教師起到了很大的幫助。

2.3有利于提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)

高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)就是要培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，學(xué)生出來(lái)就能成為一名“熟練工”而不是無(wú)從下手的新手。這個(gè)“熟練工”只是通過(guò)聽教師傳授知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要實(shí)踐，校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地正好搭建了這么一個(gè)平臺(tái)，學(xué)生通過(guò)在彩虹惠購(gòu)超市的實(shí)訓(xùn)，最起碼對(duì)超市的整個(gè)運(yùn)營(yíng)情況了如指掌。通過(guò)董事會(huì)召開會(huì)議，讓學(xué)生列席旁聽，也讓學(xué)生對(duì)企業(yè)的董事會(huì)有了初步的了解，并且還了解董事會(huì)的具體運(yùn)行方式，會(huì)議召開都討論什么內(nèi)容，董事、監(jiān)事的職責(zé)是什么？通過(guò)讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)超市的運(yùn)營(yíng)模式，讓他們對(duì)企業(yè)的組織架構(gòu)有了不一樣的了解。這些都對(duì)營(yíng)銷策劃的學(xué)生日后走上工作崗位有所幫助。

2.4有助于構(gòu)建更完善的課程體系

通過(guò)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地-彩虹惠購(gòu)的運(yùn)營(yíng)，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生哪方面知識(shí)的匱乏，哪方面知識(shí)掌握不夠全面，系統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)課程之間的邏輯性連貫性存在什么問題，從而為每年的課程開發(fā)，提供實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)。全面的提高學(xué)生的能力。

3彩虹惠購(gòu)超市實(shí)訓(xùn)基地存在的問題和不足

在生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)營(yíng)期間發(fā)現(xiàn)存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在以下方面。

3.1學(xué)生從思想上和行動(dòng)上消極怠工

彩虹惠購(gòu)超市雖然是實(shí)訓(xùn)基地，但是它也是實(shí)實(shí)在在的一個(gè)超市，也需要自我經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧，所以在日常的運(yùn)營(yíng)過(guò)程中與其他的超市沒有任何的差別，也需要收銀員、理貨員、收貨員等最基本的工作，這些工作都比較辛苦，學(xué)生在日常的實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，就會(huì)各種抱怨、躲到貨架后面偷玩手機(jī)，工作沒有積極主動(dòng)性，他們從思想上就不重視，就以為這就是在實(shí)習(xí)，沒意思，這又不是企業(yè)。剛開始這個(gè)現(xiàn)象非常嚴(yán)重，后期通過(guò)改革，出現(xiàn)好轉(zhuǎn)。

3.2學(xué)校各個(gè)處室賒賬，不利于超市的管理

彩虹惠購(gòu)雖然作為營(yíng)銷策劃專業(yè)的校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，也是以企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式在經(jīng)營(yíng)，但是學(xué)校很多人想當(dāng)然的認(rèn)為超市就是學(xué)校的，出現(xiàn)了各個(gè)處室的人去超市買東西，不付錢賒賬，最后學(xué)期末在清算的局面。其實(shí)這樣很不利于超市的管理?，F(xiàn)在超市都是運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)都是電腦控制，賒賬的話就沒有辦法入到系統(tǒng)里，每一天每個(gè)月的收入、利潤(rùn)、毛利就有出路，然后盤點(diǎn)時(shí)庫(kù)存商品跟實(shí)際的商品根本就對(duì)不上，管理一片混亂。

3.3對(duì)實(shí)訓(xùn)基地的管理過(guò)于松散

彩虹惠購(gòu)超市在建立之初建立了各項(xiàng)完善的規(guī)章制度，組織架構(gòu)設(shè)置也很完整，董事會(huì)也都每年召開一次，但是在實(shí)際運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，管理過(guò)于松散，學(xué)校學(xué)院的領(lǐng)導(dǎo)掛著董事長(zhǎng)、副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、副總經(jīng)理的頭銜，但實(shí)際上他們本身工作就很忙，更加抽不出時(shí)間去管理超市，很多東西都流于形式，超市實(shí)際就2個(gè)老師，實(shí)習(xí)的學(xué)生在運(yùn)營(yíng)，從現(xiàn)代企業(yè)管理方式來(lái)說(shuō)，管理還不夠完善。

4彩虹惠購(gòu)超市實(shí)訓(xùn)基地的創(chuàng)新之處

在彩虹惠購(gòu)超市運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，還存在許多問題。面對(duì)這些問題也積極想辦法解決問題，大膽的進(jìn)行改革，使實(shí)訓(xùn)基地真正的發(fā)揮它的作用，而不是僅僅流于形式。2012年年底，彩虹惠購(gòu)超市在召開董事會(huì)后決定對(duì)彩虹惠購(gòu)超市的運(yùn)營(yíng)模式進(jìn)行大膽的改革創(chuàng)新，由“教師為主，學(xué)生為輔”改變?yōu)椤皩W(xué)生為主，教師為輔”的運(yùn)營(yíng)模式。超市全部交給學(xué)生經(jīng)營(yíng)管理，教師只是顧問，解決學(xué)生遇到的難題。通過(guò)這一個(gè)運(yùn)營(yíng)模式的實(shí)行，學(xué)生在思想上行動(dòng)上有了很大的改觀。

4.1學(xué)生操刀進(jìn)行內(nèi)部機(jī)構(gòu)改革

彩虹惠購(gòu)超市已經(jīng)有完備的組織架構(gòu)，但是完全交予學(xué)生管理以后，學(xué)生首先對(duì)超市內(nèi)部結(jié)構(gòu)改革，所有的領(lǐng)導(dǎo)崗位由學(xué)生來(lái)?yè)?dān)任，組織架構(gòu)從新梳理，根據(jù)超市的實(shí)際情況設(shè)置總經(jīng)理--主要負(fù)責(zé)超市日常的管理，運(yùn)營(yíng)部---主要負(fù)責(zé)超市的日常運(yùn)行、收貨和理貨，財(cái)務(wù)部---主要負(fù)責(zé)超市的收銀和兌換零錢等，供應(yīng)鏈部---主要負(fù)責(zé)與供貨商聯(lián)系、尋找新貨源或者缺貨及時(shí)讓供貨商送貨。每個(gè)部門下面在設(shè)置崗位。學(xué)生實(shí)行競(jìng)聘上崗，每個(gè)月進(jìn)行崗位輪換。

4.2在運(yùn)營(yíng)中完善管理

為了使新的運(yùn)營(yíng)模式運(yùn)行起來(lái)，根據(jù)學(xué)生的平時(shí)表現(xiàn)，第一屆的超市學(xué)生領(lǐng)導(dǎo)班子由教師任命，以后由學(xué)生競(jìng)聘上網(wǎng)。學(xué)生管理超市以后，發(fā)現(xiàn)以前超市制定的規(guī)章制度不太適合，結(jié)合超市運(yùn)營(yíng)的實(shí)際情況和在學(xué)生中發(fā)現(xiàn)的問題，學(xué)生總經(jīng)理制定出了一系列規(guī)章制度和賞罰措施，有利于更好的管理超市。及時(shí)的總結(jié)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的問題，使超市的管理越來(lái)越完善。

4.3學(xué)生的能力和思想覺悟得到很大的提高

在沒有轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)模式之前，學(xué)生基本上消極怠工，例如，供貨商送貨來(lái)了，你推我，我推你，沒有人去驗(yàn)貨。運(yùn)營(yíng)模式改變之后，最起碼運(yùn)營(yíng)部的經(jīng)理會(huì)積極的收貨、驗(yàn)貨，讓理貨員擺貨。另一個(gè)可喜的變化是，總經(jīng)理的變化，學(xué)生當(dāng)上超市的總經(jīng)理后，對(duì)日常工作非常負(fù)責(zé)，每天都關(guān)心超市的銷售情況，想辦法提高超市的銷售額。還有一點(diǎn)就是學(xué)生當(dāng)上總經(jīng)理后，下班了，也時(shí)常到超市轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看有什么事情需要處理，非常認(rèn)真負(fù)責(zé)。這是在此之前從來(lái)沒有過(guò)的。通過(guò)崗位輪換后，這個(gè)月當(dāng)超市的總經(jīng)理下個(gè)月可能換到理貨員崗位，這時(shí)，學(xué)生的思想發(fā)生很大的變化，他會(huì)積極配合總經(jīng)理安排的工作，因?yàn)樗喇?dāng)總經(jīng)理的不易。思想覺悟提高很大。

5結(jié)語(yǔ)

校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地是高職院校發(fā)展職業(yè)教育不可缺少的部分，各個(gè)院校都在摸索階段，該院營(yíng)銷策劃專業(yè)也進(jìn)行了積極的探索。雖然彩虹惠購(gòu)超市只經(jīng)營(yíng)了兩年的時(shí)間，但也積累了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，為我們?nèi)蘸髮ふ腋线m的實(shí)訓(xùn)基地奠定了基礎(chǔ)。通過(guò)兩年的經(jīng)營(yíng)，我們更知道學(xué)生需要什么，什么方式更適合學(xué)生提高能力，怎么搞好實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)等等。通過(guò)彩虹惠購(gòu)超市運(yùn)營(yíng)的方式，可以將書本運(yùn)用到實(shí)踐，而其收獲到的知識(shí)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比書本上的多得多，同時(shí)也希望學(xué)院探索出更好的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)模式。

參考文獻(xiàn)

[1] 韓真良.市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)研究-以黔南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例[J].北方經(jīng)貿(mào)，2008（4）.

[2] 王學(xué)梅 蘇龍.市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)與大學(xué)生超市工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式研究與實(shí)踐 [J].湖北成人教育學(xué)報(bào)，2010（3）.

第6篇：超市實(shí)習(xí)總結(jié)范文

【關(guān)鍵詞】中職學(xué)校 校企合作 路徑探究

【中圖分類號(hào)】G71 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2016）10-0015-02

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，企業(yè)對(duì)人才的要求越來(lái)越高。中等職業(yè)院校不應(yīng)閉門造車，而應(yīng)根據(jù)社會(huì)和企業(yè)的要求，培養(yǎng)更多符合市場(chǎng)需求的高技能人才 。某中職學(xué)校以現(xiàn)代商貿(mào)、財(cái)經(jīng)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)為主，同時(shí)重視藝術(shù)教育人才培養(yǎng)的專業(yè)發(fā)展格局決定了其人才培養(yǎng)的主要途徑必須依靠校企合作來(lái)實(shí)現(xiàn)。

一、某中職學(xué)校校企合作的現(xiàn)狀

某中職學(xué)校歷來(lái)十分重視與企業(yè)的合作。學(xué)校先后與廣州天河城百貨、廣東金信聯(lián)行置業(yè)有限公司、東莞聚大電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園、東莞市上菱電梯有限公司、東莞藍(lán)信動(dòng)漫科技有限公司等優(yōu)秀企業(yè)建立了合作關(guān)系。學(xué)校定期組織師生與企業(yè)進(jìn)行一定的交流。企業(yè)和學(xué)校主要就學(xué)生的學(xué)習(xí)發(fā)展成果、工作情況等進(jìn)行一定的總結(jié)，并對(duì)業(yè)績(jī)優(yōu)秀的學(xué)生團(tuán)隊(duì)進(jìn)行表彰。這些優(yōu)秀企業(yè)一方面會(huì)為學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)踐提供最便利的條件.另一方面也會(huì)對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)提供一定的意見建議。學(xué)校在聽取企業(yè)專業(yè)人員的意見建議后再對(duì)學(xué)生進(jìn)行有針對(duì)性的指導(dǎo)。

與此同時(shí)，學(xué)校還積極鼓勵(lì)學(xué)生參與到合作企業(yè)的企業(yè)文化建設(shè)中，讓學(xué)生真實(shí)的感受到合作企業(yè)的文化，使學(xué)生產(chǎn)生歸屬感，認(rèn)同感從而提升學(xué)生的實(shí)習(xí)滿意度。例如我校實(shí)習(xí)生劉同學(xué)在金信聯(lián)行房產(chǎn)中介公司實(shí)習(xí)期間業(yè)績(jī)優(yōu)秀、表現(xiàn)突出。2016年3月，作為金信聯(lián)行房產(chǎn)中介公司宣傳片的主角，在宣傳片中積極、陽(yáng)光、自信的表現(xiàn)，充分展現(xiàn)了金信聯(lián)行堅(jiān)持不懈、勇于開拓的企業(yè)精神和企業(yè)文化，宣傳片播出以后，在我校師生中反響強(qiáng)烈。這是一次很好的就業(yè)教育，同時(shí)，也體現(xiàn)了我校與金信聯(lián)行合作的成功，目前我校正積極開展與優(yōu)秀企業(yè)的深度融合，實(shí)現(xiàn)雙方合作共贏。

二、中職院校加強(qiáng)校企合作的路徑探究

校企深度融合是中等職業(yè)教育培養(yǎng)高素質(zhì)人才的基本保障，走校企合作辦學(xué)之路是中等職業(yè)教育實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的有效途徑，是中等職業(yè)教育內(nèi)涵建設(shè)的重中之重。實(shí)現(xiàn)中等職業(yè)教育的校企合作可以通過(guò)提升校企合作力度、重視課程設(shè)置多元化、創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)模式、加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)四個(gè)路徑得以實(shí)現(xiàn)。

1.提升校企合作力度

中等職業(yè)教育的發(fā)展離不開企業(yè)的密切參與。校企雙方在簽訂校企合作協(xié)議時(shí)應(yīng)更加注重提升校企合作的力度。一方面，學(xué)校要自覺遵守合作協(xié)議為企業(yè)培養(yǎng)最符合企業(yè)發(fā)展的人才，學(xué)校應(yīng)秉持對(duì)合作企業(yè)負(fù)責(zé)的態(tài)度與合作企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)方案，共同完善教學(xué)內(nèi)容的改革，共同商定學(xué)生生產(chǎn)實(shí)踐及理論知識(shí)學(xué)習(xí)的時(shí)間年限。與此同時(shí)學(xué)校層面還要積極配合合作企業(yè)對(duì)在校學(xué)生進(jìn)行一定的宣傳推廣，推廣合作企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)、經(jīng)營(yíng)理念等。

另一方面，合作企業(yè)要配合學(xué)校教學(xué)需要，定期派企業(yè)的能手為學(xué)生上課、開展相關(guān)講座，并提供實(shí)習(xí)的崗位和機(jī)會(huì)，盡最大可能滿足學(xué)生生產(chǎn)實(shí)踐需求。合作企業(yè)更應(yīng)該參與到學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的評(píng)估中，通過(guò)對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生學(xué)習(xí)成果，實(shí)習(xí)情況的真實(shí)驗(yàn)收提供公正的學(xué)生評(píng)價(jià)結(jié)果。某中職學(xué)校將合作企業(yè)對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)計(jì)入到當(dāng)年學(xué)生的期末考試成績(jī)以及學(xué)分管理中。學(xué)生成績(jī)的評(píng)比中實(shí)習(xí)成績(jī)比重為70%，學(xué)生考試成績(jī)比重為30%。實(shí)習(xí)企業(yè)的評(píng)價(jià)結(jié)果直接與學(xué)生在校的評(píng)優(yōu)評(píng)先掛鉤。

2.重視課程設(shè)置多元化

根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位（群）的任職要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，制定各個(gè)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建能力核心課程、突出課程技能層次，充分征求企業(yè)人員的建議，設(shè)置與企業(yè)需要并重視的能力及技能相關(guān)的課程，變“按教師能力結(jié)構(gòu)設(shè)置課程”為“按崗位能力需求設(shè)置課程” 。強(qiáng)調(diào)課程體系的建設(shè)和內(nèi)容的改革，突出學(xué)生實(shí)操能力和創(chuàng)新及創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)、課程標(biāo)準(zhǔn)完善、配套教材齊全的專業(yè)課

程體系。學(xué)校和企業(yè)共同編訂校本教材，將企業(yè)運(yùn)作中的實(shí)例編入教學(xué)內(nèi)容更能增加教學(xué)現(xiàn)實(shí)意義。與此同時(shí)，在教學(xué)中以職業(yè)崗位需求為導(dǎo)向，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，促進(jìn)理論知識(shí)習(xí)得與生產(chǎn)實(shí)踐的緊密銜接。實(shí)現(xiàn)教學(xué)方法多元化。深入開展項(xiàng)目教學(xué)、案例教學(xué)、場(chǎng)景教學(xué)、模擬教學(xué)和崗位教學(xué)等教學(xué)方法，通過(guò)多元的教學(xué)方法提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

3.創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)模式

中等職業(yè)學(xué)校作為培養(yǎng)技能型人才的搖籃，其更加注重實(shí)踐教學(xué)。實(shí)訓(xùn)基地作為實(shí)踐教學(xué)的重要支撐對(duì)于中等職業(yè)院校的發(fā)展至關(guān)重要。學(xué)校要和企業(yè)共同建設(shè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)基地，比如共同制定實(shí)訓(xùn)基地實(shí)驗(yàn)設(shè)備的采購(gòu)方案，共同加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地的日常管理等。某中職學(xué)校積極探索校企合作教學(xué)模式的新方案，通過(guò)眾籌的方式籌集資金來(lái)構(gòu)建學(xué)校實(shí)訓(xùn)超市。實(shí)訓(xùn)超市由于是通過(guò)眾籌的方式建立起來(lái)，因此企業(yè)，學(xué)校師生都可以成為實(shí)訓(xùn)超市的股東，共同參與到實(shí)訓(xùn)超市的經(jīng)營(yíng)管理之中。在這種模式下學(xué)校老師通過(guò)搜集資料、實(shí)地考察尋找信譽(yù)良好的企業(yè)建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。學(xué)生主要充當(dāng)實(shí)訓(xùn)超市經(jīng)營(yíng)管理者的角色。企業(yè)可以將其先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理模式提供給實(shí)訓(xùn)超市的經(jīng)營(yíng)管理人員。例如學(xué)校與美宜佳便利店有限公司合作，由美宜佳公司為實(shí)訓(xùn)超市提供貨源，并定期指導(dǎo)超市的管理和運(yùn)作。這樣不僅可以提升學(xué)生的經(jīng)營(yíng)管理水平，還能夠激活學(xué)校的實(shí)踐教學(xué)活力，使學(xué)校的實(shí)踐教學(xué)更具特色。

4.加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)

中等職業(yè)教育的良好發(fā)展離不開優(yōu)秀的教師群體。職業(yè)教育的特殊性要求教師不僅具備扎實(shí)的理論知識(shí)基礎(chǔ)還要具備豐富的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。因此中等職業(yè)院校不僅要實(shí)現(xiàn)教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)科學(xué)化還要注重提高教師的綜合素質(zhì)。

一方面，擴(kuò)大“雙師型”教師比例。應(yīng)根據(jù)各專業(yè)課程建設(shè)和教學(xué)工作需要，聘請(qǐng)有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)業(yè)務(wù)骨干、管理行家、能工巧匠為學(xué)校兼職教師，通過(guò)外部引進(jìn)和內(nèi)部培養(yǎng)，逐步形成一支結(jié)構(gòu)合理、人員穩(wěn)定、既懂學(xué)科理論又懂專業(yè)操作、實(shí)踐能力強(qiáng)、教學(xué)效果好的“雙師型”教師團(tuán)隊(duì)。另一方面，提高教師綜合素質(zhì)。中等職業(yè)院校應(yīng)積極鼓勵(lì)專業(yè)教師通過(guò)深入先進(jìn)企業(yè)實(shí)習(xí)、掛職鍛煉等途徑，了解行業(yè)最新業(yè)務(wù)、主流技術(shù)動(dòng)態(tài)，大力提高教師實(shí)踐動(dòng)手能力，努力實(shí)現(xiàn)教學(xué)與實(shí)踐的零距離 。通過(guò)“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)，提升教學(xué)工作者的綜合素質(zhì)能夠在一定程度上提升學(xué)校的教學(xué)水平，提高學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

[1]林金良，李小兵等.校企合作人才培養(yǎng)模式研究[J].教育評(píng)論，2014（4）：25.

第7篇：超市實(shí)習(xí)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：崗位能力；教改方向；食品及相關(guān)單位；食品專業(yè)大學(xué)生

The employing units post ability requirements for the food professional college students and teaching reform direction

Chen Li, Tong Qigen, Dong Yanhui, Liu Haiyan, Jiang Huaixi

Beijing university of agriculture, Beijing, 102206, China

Abstract: For most food professional graduates are not employed by food industries and food related status, to seek solution methods of training direction and social need is disconnect. By the analysis of knowledge structure and ability need which employer positions required for graduates, proposed teaching reform direction and measures.

Key words: the post ability; the direction of education reform; food and related units; food professional college students

農(nóng)產(chǎn)品及食品加工業(yè)是我國(guó)的第一大產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展速度也超過(guò)了各行業(yè)的平均發(fā)展水平。這樣一個(gè)發(fā)展迅速的行業(yè)為我國(guó)就業(yè)創(chuàng)造了眾多的機(jī)會(huì)。在“中國(guó)本科畢業(yè)生需求量最大的50個(gè)熱門行業(yè)”中，食品制品業(yè)排在19名，工作需要與專業(yè)的相關(guān)率為71%[1]。

然而，根據(jù)食品學(xué)院近年來(lái)食品專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)統(tǒng)計(jì)分析來(lái)看，社會(huì)的需求量大并不等于需求雙方相互認(rèn)可的程度高。食品專業(yè)的學(xué)生就業(yè)存在著十分矛盾的現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面，一方面食品及相關(guān)企業(yè)對(duì)食品專業(yè)的本科生有很大的需求，但是每年都不容易招聘到合適的學(xué)生；另一方面，學(xué)生及家長(zhǎng)都在說(shuō)就業(yè)難的同時(shí)，有很大一部分畢業(yè)生不愿意到食品企業(yè)及相關(guān)行業(yè)就業(yè)。通過(guò)近三年學(xué)生就業(yè)去向統(tǒng)計(jì)情況分析，到食品企業(yè)、防疫部門、食品監(jiān)管、餐飲、超市、醫(yī)藥衛(wèi)生等與食品相關(guān)行業(yè)就業(yè)的學(xué)生只占30%左右，就連社會(huì)上需求量很大，國(guó)家十分重視的食品質(zhì)量與安全專業(yè)的畢業(yè)生，到食品及相關(guān)行業(yè)就業(yè)的也不超過(guò)35%[2-4]。造成這種現(xiàn)象的原因很多，一方面食品行業(yè)是一個(gè)低收入的產(chǎn)業(yè)，年輕人因?yàn)樯顔栴}寧愿放棄自己喜歡的專業(yè)，也不到食品企業(yè)就業(yè)，另一方面食品專業(yè)人才培養(yǎng)方向與社會(huì)需要脫節(jié)，使得人才需求雙方之間產(chǎn)生不能順利“接軌”。

要解決以上的問題，需要政府調(diào)整食品產(chǎn)業(yè)政策，使優(yōu)秀的食品專業(yè)人才回歸到食品企業(yè)及相關(guān)行業(yè)中來(lái)，為食品產(chǎn)業(yè)及食品安全建設(shè)貢獻(xiàn)力量，在食品學(xué)院人才培養(yǎng)層面上，也要順應(yīng)食品及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的需求，調(diào)整教學(xué)思路，努力培養(yǎng)出具有科研能力和實(shí)踐能力的專業(yè)人才。

1 用人單位對(duì)食品專業(yè)大學(xué)生崗位及能力需求調(diào)查

高校食品專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)單位，除了食品及農(nóng)產(chǎn)品加工、制造、貿(mào)易企業(yè)之外，食品檢驗(yàn)檢疫、餐飲業(yè)、科研院所及與安全衛(wèi)生相關(guān)的行政執(zhí)法與監(jiān)督機(jī)構(gòu)、食品超市是學(xué)生就業(yè)比較集中的地方，另外，醫(yī)院與體育團(tuán)體中從事營(yíng)養(yǎng)研究的部門、食品相關(guān)的行業(yè)協(xié)會(huì)、從事標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也吸引了一部分學(xué)生就業(yè)。

經(jīng)過(guò)對(duì)食品企業(yè)、餐飲業(yè)、科研院所、工商管理、食品檢驗(yàn)檢疫部門、農(nóng)村專業(yè)合作社、等食品相關(guān)行業(yè)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不同行業(yè)對(duì)食品專業(yè)人才知識(shí)結(jié)構(gòu)的需求存在著相當(dāng)大的不同(見表1)。

2 用人單位崗位能力需求分析及對(duì)策

從表1中反映出各主要用人單位對(duì)食品專業(yè)本科生就業(yè)是積極樂觀的，但是因?yàn)楦饔萌藛挝粚?duì)人才的知識(shí)結(jié)構(gòu)和能力要求差別很大，因此給高校人才培養(yǎng)工作提出了更高的要求。

2.1 用人單位對(duì)畢業(yè)生要求的共同點(diǎn)分析

根據(jù)2008年《麥可斯―中國(guó)大學(xué)畢業(yè)生求職與工作能力調(diào)查》結(jié)果表明，中國(guó)本科大學(xué)畢業(yè)生的基本能力需求排名(按照工作要求達(dá)到的水平由高到低)為：積極學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)方法、有效的口頭溝通、積極聆聽、理解他人、協(xié)調(diào)安排、理解性閱讀、疑難排解、服務(wù)他人等。由此可以看出，能力需求排名靠前的是基本技能、社交技能和解決復(fù)雜問題的能力。

由于食品及相關(guān)行業(yè)的重要地位和特殊性質(zhì)，對(duì)食品行業(yè)人才的首選要求是道德素質(zhì)和責(zé)任意識(shí)。要求從業(yè)的畢業(yè)生愛崗敬業(yè)、重視食品質(zhì)量安全，有為人民健康負(fù)責(zé)的責(zé)任意識(shí)。具有良好的社會(huì)責(zé)任感，能夠不怕艱苦、甘于奉獻(xiàn)。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和較強(qiáng)的專業(yè)素質(zhì)也是食品專業(yè)人才必不可少的素質(zhì)。具有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，熟悉食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品加工工藝、食品檢測(cè)與質(zhì)量評(píng)價(jià)等專業(yè)知識(shí)，并且具備一定的管理能力及良好的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和文字、語(yǔ)言表達(dá)能力，具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力及可持續(xù)發(fā)展的能力。

因此，培養(yǎng)學(xué)生良好的道德品質(zhì)，踏實(shí)工作和積極學(xué)習(xí)的作風(fēng)是十分必要的。良好品質(zhì)的培養(yǎng)建議在以下幾個(gè)方面的教學(xué)和社會(huì)實(shí)踐中完成：(1)將學(xué)生參加公益活動(dòng)、志愿者活動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)也納入到素質(zhì)教育的考核中，給一定的學(xué)時(shí)和學(xué)分。(2)加大學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)的時(shí)間，讓其在正規(guī)、大型的食品企業(yè)、超市、科研機(jī)構(gòu)等管理嚴(yán)格的單位實(shí)習(xí)3個(gè)月時(shí)間，以增加對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)和責(zé)任感。(3)開設(shè)食品企業(yè)公文類寫作(包括項(xiàng)目申請(qǐng)報(bào)告，企業(yè)總結(jié)報(bào)告、項(xiàng)目實(shí)施報(bào)告、新產(chǎn)品研發(fā)報(bào)告等)，提高學(xué)生寫作、歸納總結(jié)的能力。

2.2 食品生產(chǎn)、制造行業(yè)對(duì)畢業(yè)生能力需求分析及對(duì)策

通過(guò)對(duì)大中型食品企業(yè)的調(diào)研分析顯示，企業(yè)提供給畢業(yè)生的崗位可以分為3類：

(1)食品生產(chǎn)崗位群，這是一個(gè)通過(guò)基層生產(chǎn)實(shí)踐崗位進(jìn)入技術(shù)員、工程師、車間主任、生產(chǎn)部門經(jīng)理等技術(shù)管理崗位的鍛煉過(guò)程。這一崗位群對(duì)學(xué)生的作風(fēng)要求較高，要有愛崗敬業(yè)的精神，因?yàn)橐痪€的工作比較艱苦，是企業(yè)不易留住人的崗位，但也是升職比較快的崗位。它要求熟悉產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程，具有較強(qiáng)的實(shí)際動(dòng)手能力，能夠高效的完成生產(chǎn)任務(wù)，掌握生產(chǎn)技術(shù)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵點(diǎn)，善于分析實(shí)際工作中出現(xiàn)的問題，能夠?qū)ιa(chǎn)設(shè)備的故障、檢查、維護(hù)等進(jìn)行技術(shù)分析，具有改革創(chuàng)新意識(shí)，具有一定的管理能力，能夠組織生產(chǎn)并協(xié)調(diào)與研發(fā)、物流、銷售、客服等部門的關(guān)系。

(2)食品檢測(cè)崗位群，也就是質(zhì)量管理團(tuán)隊(duì)，通過(guò)從事理化及微生物檢驗(yàn)、原材料采購(gòu)、產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、貯運(yùn)過(guò)程的安全控制，企業(yè)各種質(zhì)量認(rèn)證等工作，從化驗(yàn)員、質(zhì)檢員進(jìn)入到高級(jí)質(zhì)檢員、質(zhì)檢部主任、品控部主任等管理崗位。這一崗位群的要求具有嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致的工作態(tài)度，能夠熟練操作理化、微生物、生物學(xué)等檢測(cè)設(shè)備，熟悉生產(chǎn)的流程與關(guān)鍵點(diǎn)，熟悉生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制，具有較好的文字水平及管理文件的編制能力，并具有良好的溝通能力。

(3)產(chǎn)品研發(fā)崗位，這一崗位是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，是接納畢業(yè)生較多的崗位，許多生產(chǎn)崗位、質(zhì)檢崗位的中高層管理人員是經(jīng)研發(fā)崗位鍛煉而成，逐步走向技術(shù)員、工程師(研究員)、總工程師崗位。這個(gè)崗位要求畢業(yè)生有較高的專業(yè)知識(shí)和技術(shù)，具備良好的市場(chǎng)調(diào)研能力，獨(dú)立思考和解決問題的能力及查閱和利用文獻(xiàn)資料的能力等。并具有產(chǎn)品評(píng)價(jià)、包裝、營(yíng)銷策劃等能力。在研發(fā)崗位上要有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和創(chuàng)新精神。

根據(jù)食品企業(yè)不同崗位群對(duì)畢業(yè)生能力的要求，在本科生培養(yǎng)的課程設(shè)計(jì)上，提出以下的幾點(diǎn)建議：(1)在第4學(xué)期增加一門“科研理論與實(shí)踐課程”，讓學(xué)生完成一個(gè)簡(jiǎn)單“研究”任務(wù)，這個(gè)研究任務(wù)可以利用開放的實(shí)驗(yàn)室或業(yè)余時(shí)間完成。(2)以ISO2200-2008為基礎(chǔ)，開設(shè)一門企業(yè)質(zhì)量管理實(shí)踐課，模擬企業(yè)采購(gòu)、生產(chǎn)、貯藏、營(yíng)銷的全過(guò)程。(3)加強(qiáng)食品檢測(cè)的強(qiáng)化訓(xùn)練，將企業(yè)的常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目納入到課程中。

2.3 科研院所對(duì)畢業(yè)生能力需求分析及對(duì)策

在科研單位、高校、營(yíng)養(yǎng)研究的部門中，對(duì)畢業(yè)生科研能力和動(dòng)手能力提出較高的要求。首先，是從事科研的經(jīng)歷，研究單位對(duì)項(xiàng)目工作人員的基本要求就是要“上手快”，從實(shí)驗(yàn)設(shè)備的熟練使用、維護(hù)以及實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的采集整理都需要學(xué)生在校期間就接受過(guò)實(shí)踐鍛煉。一個(gè)完整的科研項(xiàng)目從閱讀課題指南、撰寫課題申請(qǐng)書，到嚴(yán)密計(jì)劃、開展研究工作，直至最后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析結(jié)論的提出，全面體現(xiàn)了研究團(tuán)隊(duì)成員科技資料的閱讀能力、研究能力、學(xué)習(xí)能力、協(xié)調(diào)安排能力、疑難排解能力及有效溝通能力等。

如果學(xué)生在大學(xué)期間就經(jīng)受過(guò)科研實(shí)踐鍛煉，他在科研工作崗位上便可迅速成為科研團(tuán)隊(duì)的得力助手。因此建議學(xué)院的課程要強(qiáng)化學(xué)生科研訓(xùn)練，提高他們的科研基本功，具體措施是：(1)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生畢業(yè)論文的指導(dǎo)，讓學(xué)生獨(dú)立完成一項(xiàng)科研任務(wù)，充分發(fā)揮學(xué)生自身的積極性。(2)科研過(guò)程應(yīng)重點(diǎn)鍛煉學(xué)生使用先進(jìn)儀器和設(shè)備。(3)鼓勵(lì)學(xué)生參與教師的科研活動(dòng)，計(jì)算在學(xué)分之內(nèi)。(4)鼓勵(lì)學(xué)生參加各種科研競(jìng)賽，并以學(xué)分獎(jiǎng)勵(lì)。

2.4 大型食品超市對(duì)畢業(yè)生能力需求分析及對(duì)策

2007年超市食品安全調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有四成的超市有問題。城市居民日常生活中大部分食品是從超市購(gòu)買的，大型的連鎖超市更有自己的食品配送中心。由于食品安全法的實(shí)施，國(guó)家對(duì)超市食品安全監(jiān)督也上升到一個(gè)新的高度，因此，超市對(duì)食品專業(yè)大學(xué)生的需求顯著增加。

超市中的食品及農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)、貯藏、銷售是最重要的環(huán)節(jié)，需要對(duì)食品及農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、食品安全法規(guī)、食品標(biāo)簽、食品保鮮、質(zhì)檢等有關(guān)專業(yè)知識(shí)的畢業(yè)生進(jìn)入崗位。另外，許多超市內(nèi)設(shè)有西點(diǎn)、涼菜和熟食加工間，也成為一個(gè)小型食品加工廠，因此食品加工管理人員及產(chǎn)品研發(fā)人員也是超市所需要的。

針對(duì)大型超市所需要食品專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，建議學(xué)院組織愿意到超市就業(yè)的學(xué)生進(jìn)行2個(gè)月的實(shí)習(xí)，初步掌握超市食品管理及營(yíng)銷的方法。另外再開設(shè)“商品知識(shí)”和“超市食品安全管理”2門課程供學(xué)生選擇。

2.5 農(nóng)村專業(yè)合作社對(duì)畢業(yè)生能力需求分析及對(duì)策

農(nóng)村專業(yè)合作社是近4年來(lái)國(guó)家支持的一種新農(nóng)村建設(shè)發(fā)展模式，國(guó)家允許其對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行生產(chǎn)、加工、銷售一體化的經(jīng)營(yíng)，農(nóng)產(chǎn)品加工也就成了農(nóng)民增收的一個(gè)重要手段，由于農(nóng)村中缺乏掌握食品加工技術(shù)的專業(yè)人才，因此對(duì)食品專業(yè)畢生的需要是迫切的。

合作社要求畢業(yè)生的知識(shí)面要廣，第一需要學(xué)生的寫作能力，幫助書寫各種項(xiàng)目申請(qǐng)書、合作社生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況報(bào)告及熟練的計(jì)算機(jī)技術(shù)等，也就是等同于大學(xué)生“村官”的角色。第二是農(nóng)產(chǎn)品及食品加工技術(shù)和相關(guān)知識(shí)，包括生產(chǎn)、貯藏、營(yíng)銷知識(shí)。

學(xué)校為合作社培養(yǎng)的人才除了有良好的寫作能力外，動(dòng)手能力也十分重要，還要具備農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷能力。建議增加公文寫作選修課和農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷課程。

2.6 食品相關(guān)協(xié)會(huì)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)畢業(yè)生能力需求分析及對(duì)策

食品相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)對(duì)畢業(yè)生的公關(guān)能力及組織協(xié)調(diào)能力提出較高要求。希望畢業(yè)生有較好的文字基礎(chǔ)和語(yǔ)言表達(dá)能力，能夠敏銳洞察食品行業(yè)最新形勢(shì)和行業(yè)熱點(diǎn)，及時(shí)關(guān)注行業(yè)的新技術(shù)、新工藝以及國(guó)內(nèi)外同行的先進(jìn)技術(shù)和成功經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)大型會(huì)議、專業(yè)培訓(xùn)及相關(guān)展覽的策劃、組織，全面體現(xiàn)學(xué)生的良好協(xié)調(diào)溝通能力、管理能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

從事標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，要求畢業(yè)生工作仔細(xì)認(rèn)真，靈活性強(qiáng)，有團(tuán)隊(duì)意識(shí)，有較好的文字基礎(chǔ)，了解食品工廠建設(shè)、食品工作、加工設(shè)備及食品和農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化文件對(duì)認(rèn)證的作用，掌握實(shí)驗(yàn)室常規(guī)儀器的功能和使用，懂得食品企業(yè)的GMP、QS、ISO22000、SSOP、HACCP等認(rèn)證工作程序和方法，熟悉食品行業(yè)的法律、法規(guī)。

針對(duì)以上用人單位的實(shí)際情況，建議對(duì)于畢業(yè)后有意向到學(xué)會(huì)、協(xié)會(huì)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)工作的學(xué)生，加開“會(huì)展策劃”、食品企業(yè)“GMP，QS，ISO22000認(rèn)證”等選修課程。

3 課程體系及就業(yè)教育改革的建議

因?yàn)槭艿健昂窕A(chǔ)、寬口徑”國(guó)家人才培養(yǎng)教育思想的影響，在校食品專業(yè)大學(xué)生沒有明確職業(yè)規(guī)劃的占80%以上。研究生也有70%以上不知道自己為什么要報(bào)考所選擇的專業(yè)，教育方向、職業(yè)規(guī)劃、用人單位三者的人才觀嚴(yán)重脫節(jié)，造成了食品專業(yè)畢業(yè)生不能良好的對(duì)接。因此對(duì)學(xué)院人才培養(yǎng)總體規(guī)劃有以下幾點(diǎn)建議。

3.1 基礎(chǔ)能力的培養(yǎng)以實(shí)操來(lái)考核

所謂的基礎(chǔ)能力是指語(yǔ)言、寫作、計(jì)算機(jī)辦公及網(wǎng)絡(luò)查詢、完成工作額度、協(xié)調(diào)溝通及管理等能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。這些能力的培養(yǎng)應(yīng)貫穿于大學(xué)4年的教學(xué)中。如大一到大二進(jìn)行實(shí)用公文寫作、大學(xué)應(yīng)用文、調(diào)研計(jì)劃與報(bào)告、活動(dòng)計(jì)劃與總結(jié)基本能力培養(yǎng)，大三到大四進(jìn)行科研申請(qǐng)報(bào)告、項(xiàng)目完成報(bào)告、新產(chǎn)品研發(fā)與營(yíng)銷方案策劃、項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)管理、工作總結(jié)等基礎(chǔ)能力的培養(yǎng)。讓學(xué)生學(xué)有所用。

3.2 就業(yè)教育融入到學(xué)生實(shí)習(xí)中去

要讓大學(xué)生盡可能早的規(guī)劃自己未來(lái)的職業(yè)，只有這樣，他們才能有針對(duì)性地選擇自己的努力方向，在專業(yè)課的學(xué)習(xí)中有的放矢。具體做法是，在大二學(xué)年中邀請(qǐng)與食品相關(guān)的用人單位報(bào)告未來(lái)3年內(nèi)準(zhǔn)備引入人才崗位、能力要求、知識(shí)結(jié)構(gòu)，利用小學(xué)期、暑假進(jìn)行2個(gè)月的用人單位實(shí)習(xí)工作，讓學(xué)生與用人單位對(duì)接，充分了解企業(yè)所需，規(guī)劃職業(yè)定位，為以后專業(yè)課學(xué)習(xí)的側(cè)重點(diǎn)找準(zhǔn)方向。

3.3 模塊化的專業(yè)培養(yǎng)模式

對(duì)于大三和大四學(xué)年的專業(yè)教學(xué)課程，應(yīng)根據(jù)不斷變化的社會(huì)需求來(lái)制定，針對(duì)食品及農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、大型食品倉(cāng)儲(chǔ)超市、科研院所、餐飲業(yè)等用人單位的要求制定專業(yè)課模塊，讓不同職業(yè)規(guī)劃的學(xué)生來(lái)重點(diǎn)選擇。并且在大四3個(gè)月的生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì)等科研、實(shí)踐環(huán)節(jié)，與企業(yè)直接結(jié)合達(dá)到無(wú)縫對(duì)接。

總之，學(xué)校是為社會(huì)培養(yǎng)有用人才的，如果培養(yǎng)的人不能為行業(yè)所用或不適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展，那么就應(yīng)該改革課程體系。北京市食品行業(yè)人才需求是多樣化的，隨著時(shí)間的變化也在變化，因此靈活的課程設(shè)置和盡早對(duì)學(xué)生開展職業(yè)化教育，是解決教育方向、職業(yè)規(guī)劃、用人單位三者人才觀脫節(jié)的重要手段之一。希望學(xué)生學(xué)有所用，希望社會(huì)能聘用到合適的崗位人才。

參考文獻(xiàn)

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第8篇：超市實(shí)習(xí)總結(jié)范文

實(shí)習(xí)是我們每個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，受益匪淺，也打開了視野，增長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

一、實(shí)習(xí)工作概括

去年1月份我與北京華聯(lián)廣州分公司簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議后，來(lái)到北京華聯(lián)廣州分公司實(shí)習(xí)。擔(dān)任公司基于對(duì)傳統(tǒng)超市行業(yè)與新型互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)特性的深入了解與北京華聯(lián)廣州分公司合作建立并運(yùn)營(yíng)具有綜合型的中國(guó)超市網(wǎng)站的運(yùn)營(yíng)專員。從20xx年1月17日到20xx年5月31日，為期5個(gè)月。在這次實(shí)習(xí)中，我充分利用了在校所學(xué)知識(shí)和北京華聯(lián)廣州分公司平臺(tái)技術(shù)。在網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)經(jīng)理的指導(dǎo)下獨(dú)立負(fù)責(zé)公司網(wǎng)站的內(nèi)容建設(shè)、頁(yè)面完善、內(nèi)容優(yōu)化、關(guān)鍵詞篩選、搜索引擎優(yōu)化、各種網(wǎng)站推廣方法的實(shí)施、網(wǎng)站廣告友情鏈接的互換、網(wǎng)站流量監(jiān)控分析、網(wǎng)站會(huì)員包裝及后期日常更新維護(hù)等有關(guān)網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)的工作。在這段時(shí)間內(nèi)，網(wǎng)站的流量穩(wěn)定，運(yùn)營(yíng)正常。我們的工作時(shí)間是從上午9點(diǎn)到下午6點(diǎn)，中午有一個(gè)半小時(shí)的午餐時(shí)間。

二、實(shí)習(xí)工作內(nèi)容

1.負(fù)責(zé)網(wǎng)站的內(nèi)容建設(shè)、設(shè)計(jì)、優(yōu)化、推廣、追蹤等運(yùn)營(yíng)和維護(hù)工作;

2.負(fù)責(zé)網(wǎng)站內(nèi)容的采集、撰寫、編輯、擴(kuò)充、等日常維護(hù)工作;

3.負(fù)責(zé)網(wǎng)站搜索引擎優(yōu)化工作的制定及執(zhí)行，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)站在百度等各大搜索引擎上的良好排名;

4.依照網(wǎng)站運(yùn)行流程和規(guī)范，確保網(wǎng)站良好運(yùn)行，對(duì)網(wǎng)站頻道內(nèi)容的日常檢查、更新、信息的收集、整合與編輯;

三、實(shí)習(xí)工作總結(jié)

通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我真正實(shí)現(xiàn)了由理論到實(shí)際的轉(zhuǎn)變，鍛煉了自己的動(dòng)手能力，同時(shí)也讓我認(rèn)識(shí)到自己與真正專業(yè)人士的差距。我們做的這些內(nèi)容在我看來(lái)已經(jīng)受益匪淺，但是在專業(yè)電子商務(wù)人士眼中卻只是SEO技術(shù)的皮毛，并沒有深入核心，這些工作只是之后真正工作的鋪墊，是必經(jīng)過(guò)程。在這六個(gè)月的實(shí)習(xí)中，我看到了自己專業(yè)知識(shí)的欠缺，也獲得了經(jīng)歷和體會(huì)，對(duì)于今后走上工作崗位，都有很大的幫助。經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)，也提高了我的專業(yè)水平。在以后的工作上我會(huì)有爭(zhēng)取更大的進(jìn)步。

在這次實(shí)習(xí)工作中我總結(jié)了幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，這將會(huì)在我以后的人生道理上起到非常重要的作用。首先，態(tài)度決定一切，工作時(shí)一定要一絲不茍積極主動(dòng)，按時(shí)上下班遵守公司規(guī)章制度;當(dāng)然作為新人就要不斷學(xué)習(xí)，遇到自己不懂或不會(huì)的地方及時(shí)向經(jīng)理同事請(qǐng)教;在工作中勤于思考，在工作崗位上一定要勤于思考，不斷改進(jìn)工作方法，提高工作效率. 公司的日常工作都會(huì)比較繁瑣，而且?guī)滋煜聛?lái)也會(huì)比較枯燥，就是需要你多動(dòng)腦筋，不斷地想方設(shè)法改進(jìn)自己的工作方法，提高工作效率，減少工作所需時(shí)間。

以下我將我的實(shí)習(xí)工作分為內(nèi)容建設(shè)、頁(yè)面完善、搜索引擎優(yōu)化、日常更新和網(wǎng)站推廣五個(gè)方面進(jìn)行總結(jié)。

1、內(nèi)容建設(shè)

網(wǎng)站內(nèi)容建設(shè)不僅是一次靈感創(chuàng)造的行為，更是一種理性思維的程序。每個(gè)行業(yè)有自己特定的產(chǎn)品/服務(wù)，網(wǎng)站的內(nèi)容理應(yīng)圍繞行業(yè)的核心業(yè)務(wù)設(shè)置。根據(jù)本公司的自身特點(diǎn)和相關(guān)的行業(yè)特點(diǎn)和用戶的實(shí)際需求，在中搜平臺(tái)上和網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)經(jīng)理的指導(dǎo)下，首先對(duì)中國(guó)超市網(wǎng)站中所有內(nèi)容進(jìn)行外鏈轉(zhuǎn)內(nèi)鏈，然后根據(jù)網(wǎng)站的不足之處進(jìn)行內(nèi)容填充，在網(wǎng)站頁(yè)面添加產(chǎn)品展示 、產(chǎn)品分類、圖文信息等。最后對(duì)網(wǎng)站現(xiàn)有內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化使內(nèi)容實(shí)質(zhì)中能夠反映出相關(guān)知識(shí)，讓用戶從中能學(xué)到什么、體會(huì)到什么。

2、頁(yè)面完善

網(wǎng)站內(nèi)容完善就是給網(wǎng)站隨時(shí)添加相關(guān)信息，只有不斷的完善門戶提供的服務(wù)，用戶的需求才能不斷的被滿足。根據(jù)網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)流程主要做的就是參考行業(yè)成熟網(wǎng)站進(jìn)行網(wǎng)站的頁(yè)眉頁(yè)腳設(shè)置及底部導(dǎo)航的制作、網(wǎng)站其它頁(yè)面的完善、網(wǎng)站結(jié)構(gòu)的布局與調(diào)整、網(wǎng)站的視覺形象設(shè)計(jì)、添加交互性和廣告位等操作來(lái)引導(dǎo)用戶訪問和提高用戶體驗(yàn)度，使達(dá)到讓客戶快速找到所需要的信息或讓新來(lái)網(wǎng)站的用戶能夠馬上找到所需要的。

3、搜索引擎優(yōu)化

搜索引擎優(yōu)化(即SEO)是一項(xiàng)非常重要的基礎(chǔ)性網(wǎng)站推廣工作可以提高搜索引擎對(duì)網(wǎng)頁(yè)的收錄及一系列關(guān)鍵詞的排名，從而提升網(wǎng)站訪問量。在SEO方面我主要做的是關(guān)鍵詞的選取確定網(wǎng)站核心關(guān)鍵詞與布局，首先根據(jù)關(guān)鍵詞篩選工具、用戶習(xí)慣及對(duì)旅游客運(yùn)相關(guān)行業(yè)的了解在網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)經(jīng)理的指導(dǎo)下進(jìn)行中國(guó)旅游客運(yùn)網(wǎng)站關(guān)鍵詞和長(zhǎng)尾關(guān)鍵詞的篩選，然后按照搜索引擎優(yōu)化規(guī)則對(duì)網(wǎng)站首頁(yè)、欄目頁(yè)等進(jìn)行篩選的關(guān)鍵詞和長(zhǎng)尾關(guān)鍵詞布局。

4、日常更新

第9篇：超市實(shí)習(xí)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：連鎖經(jīng)營(yíng)管理；實(shí)訓(xùn)基地

近幾年，零售連鎖進(jìn)入了前所未有的快速發(fā)展時(shí)期，連鎖企業(yè)的規(guī)模和銷量也在迅速擴(kuò)大，連鎖業(yè)態(tài)非常廣泛，涵蓋了幾乎所有的商貿(mào)和服務(wù)業(yè)。連鎖經(jīng)營(yíng)成為了一種行之有效的商業(yè)模式。然而，連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程在我國(guó)高職院校開設(shè)的時(shí)間并不長(zhǎng)，特別是一些院校剛剛設(shè)立連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)，對(duì)于實(shí)操性要求較高的這門課程，多數(shù)學(xué)校的課程教學(xué)內(nèi)容還是以理論體系為主，無(wú)法滿足企業(yè)的用人需求。如何培養(yǎng)具有實(shí)操性的符合企業(yè)用人需求的連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才，可以從以下幾個(gè)方面思考課程改革。

一、開發(fā)針對(duì)性強(qiáng)的教材

市面上許多連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程的教材多是理論多、案例少，配套的案例和習(xí)題集幾乎沒有，給教師授課帶來(lái)了一定困難。例如，專業(yè)基礎(chǔ)課的教材要么是本科教材的壓縮版本，以理論知識(shí)為主，要么是中職教材的延伸版本，片面強(qiáng)調(diào)技能培訓(xùn)。此外，與專業(yè)教材配套的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教材更是少之又少。因此，院校應(yīng)根據(jù)高職教育目標(biāo)，準(zhǔn)確定位自身的人才培養(yǎng)方向，向上銜接本科教育，向下銜接中職教育，由行業(yè)組織、學(xué)科專家和主講教師自行編寫和制作相關(guān)教材，并編寫案例集、案例解答、習(xí)題集、試題庫(kù)和相關(guān)的教學(xué)參考資料。此外，高職院校還可以與連鎖企業(yè)合作，根據(jù)企業(yè)的崗位技能需求，共同開發(fā)編寫實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教材。

二、選用典型案例調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性

以往很多課程中都用到了案例教學(xué)的方法，但是很多案例教學(xué)對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)都是聽著起勁，聽完后并沒有領(lǐng)悟到精髓所在沒有自己的主動(dòng)性，因此效果并不是很好。對(duì)于我們這門實(shí)踐性很強(qiáng)的連鎖經(jīng)營(yíng)管理來(lái)說(shuō)選擇合適的案例尤為重要，選擇的案例必須具備代表性、典型性、趣味性，同時(shí)利用案例來(lái)調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主觀能動(dòng)性。教師要達(dá)到案例所發(fā)揮的作用就需要教師做大量的前期工作，密切關(guān)注目前連鎖行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，加大對(duì)連鎖各行業(yè)的了解，不斷收集連鎖行業(yè)的發(fā)展新動(dòng)向找出具有典型性的案例進(jìn)行總結(jié)歸納，把案例中現(xiàn)的問題結(jié)合所學(xué)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行融合，這樣才能使案例緊跟時(shí)代脈搏。有了合適的案例后就需要利用案例來(lái)調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，把案例需要解決的問題劃分到各個(gè)小組中，以小組為單位每個(gè)同學(xué)都參與到解決這個(gè)案例的問題中來(lái)，把那些積極善于思考和發(fā)言的同學(xué)和不愛發(fā)言的同學(xué)相互組合在一起，讓那些善于思考和發(fā)言的同學(xué)帶動(dòng)不愛發(fā)言的同學(xué)共同思考問題，教師在調(diào)動(dòng)了積極性的同時(shí)要適時(shí)的進(jìn)行總結(jié)，這樣學(xué)生會(huì)感覺到張弛有度，能學(xué)到專業(yè)知識(shí)的同時(shí)也不感覺到乏味。

三、加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)