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餐飲世界雜志

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餐飲世界雜志部級期刊

World Cuisine

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  • 月刊 出版周期
  • 11-4694/GO CN
  • 1671-2447 ISSN
主管單位:中國商業(yè)聯(lián)合會
主辦單位:世界中餐業(yè)聯(lián)合會
郵發(fā)代號:52-283
創(chuàng)刊時間:2001
開本:B5
出版地:北京
語種:中文
審稿周期:1個月內(nèi)
類別:文化
被引次數(shù):9
數(shù)據(jù)庫收錄:

知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)國家圖書館館藏、上海圖書館館藏

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餐飲世界雜志簡介

《餐飲世界》(CN:11-4694/GO)是一本有較高學(xué)術(shù)價值的大型月刊,自創(chuàng)刊以來,選題新奇而不失報道廣度,服務(wù)大眾而不失理論高度,頗受業(yè)界和廣大讀者的關(guān)注和好評。

《餐飲世界》雜志中“餐飲前沿”傾情關(guān)注餐飲業(yè)最新動態(tài),獨家報道餐飲業(yè)熱點問題,全面交流經(jīng)營管理經(jīng)驗,獨特的視角,鮮活的觀點為您展現(xiàn)中國餐飲業(yè)前沿信息?!皶r尚廚藝”大師潑墨、名廚點彩,多彩的各地美食,一道道經(jīng)典美味展現(xiàn)在您的面前,讓您在識書、聞香中學(xué)藝,在廚門五味的世界里縱橫馳騁。

餐飲世界雜志欄目設(shè)置

專題、品牌活動、地方小吃、美食尋味、企業(yè)風(fēng)采、書香味道、大百科、老菜譜博物館、中華節(jié)氣菜、專欄_大董講菜、世界美食、美食史話、舌尖上的紅色記憶、長江經(jīng)濟(jì)帶美食、地方菜系

餐飲世界雜志榮譽(yù)信息

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餐飲世界雜志數(shù)據(jù)信息

影響因子和被引次數(shù)

雜志發(fā)文量

餐飲世界雜志發(fā)文分析

主要資助課題分析

資助課題 涉及文獻(xiàn)
國家社會科學(xué)基金(12AZD019) 1

主要資助項目分析

資助項目 涉及文獻(xiàn)
國家社會科學(xué)基金 1
川菜發(fā)展研究中心項目 1
中國社會科學(xué)院創(chuàng)新工程項目 1
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