住區(qū)建成環(huán)境與都市農(nóng)業(yè)整合設(shè)計(jì)策略

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摘要：針對(duì)我國(guó)城市糧食供應(yīng)需求與建設(shè)用地間的矛盾，本文提出將住區(qū)建成環(huán)境與都市農(nóng)業(yè)相整合的設(shè)計(jì)策略，即保留已有生產(chǎn)性空間并注入社會(huì)功能、用參與式景觀置換部分觀賞性景觀、在原住區(qū)閑置空間中植入生產(chǎn)性功能、在原住區(qū)功能性空間中疊加生產(chǎn)性功能、重構(gòu)“農(nóng)業(yè)+”的復(fù)合型生產(chǎn)性空間等；在此基礎(chǔ)上，結(jié)合住區(qū)建成環(huán)境主要構(gòu)成要素，詳細(xì)分析不同空間類(lèi)型可選擇的整合策略及具體的應(yīng)用方式；最后，以天津市某小區(qū)為例，探究上述整合策略實(shí)施后住區(qū)增加的農(nóng)業(yè)產(chǎn)量，為緩解我國(guó)城市糧食供需問(wèn)題提供參考。

關(guān)鍵詞：建成環(huán)境；都市農(nóng)業(yè)；住區(qū)；整合；策略

我國(guó)正處于城市化快速發(fā)展時(shí)期，城市人口的增加與建設(shè)用地的擴(kuò)張?jiān)斐沙鞘屑Z食供應(yīng)需求增大，而可用的資源生產(chǎn)用地面積卻逐年減少。與1997年相比，2017年我國(guó)城鎮(zhèn)居民年蔬菜消費(fèi)量增加了3866.92萬(wàn)t，相當(dāng)于天津市城鎮(zhèn)居民當(dāng)年年蔬菜消費(fèi)量的25倍［1］。而我國(guó)人均耕地面積則由原來(lái)的0.095hm2/人下降至0.084hm2/人［2］，遠(yuǎn)低于國(guó)際平均水平。在土地短缺的制約下，未來(lái)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用地與城市建設(shè)用地之間的競(jìng)爭(zhēng)將進(jìn)一步加劇。如何滿(mǎn)足糧食需求緩解用地矛盾，成為亟待解決的關(guān)鍵問(wèn)題。住區(qū)作為城市的主要構(gòu)成單元，其資源承載能力與城市的可持續(xù)發(fā)展密切相關(guān)。當(dāng)前，我國(guó)城市住區(qū)中僅居住建筑面積就已高達(dá)213億m2［3］，且普遍存在空間利用率低的問(wèn)題。利用住區(qū)建成環(huán)境開(kāi)展都市農(nóng)業(yè)，可以在不占用其他建設(shè)用地的基礎(chǔ)上生產(chǎn)食物、實(shí)現(xiàn)生態(tài)補(bǔ)償，是應(yīng)對(duì)上述問(wèn)題的新思路。

1住區(qū)建成環(huán)境與都市農(nóng)業(yè)相整合的研究進(jìn)展

建成環(huán)境指為滿(mǎn)足人類(lèi)生活需求而人為建造的建構(gòu)筑物、外部空間和其他基礎(chǔ)設(shè)施［4］。住區(qū)建成環(huán)境構(gòu)成要素主要包括建筑（住宅樓或其他公共建筑的屋頂、立面、室內(nèi)）與住區(qū)外部空間（街道、停車(chē)場(chǎng)、綠地、廣場(chǎng)、閑置地、水體等）。都市農(nóng)業(yè)指在城市中開(kāi)展的農(nóng)業(yè)活動(dòng)，內(nèi)容包含農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、分配和消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)［5］。有關(guān)住區(qū)建成環(huán)境與都市農(nóng)業(yè)相整合的思想，最早可追溯至20世紀(jì)上半葉霍華德、賴(lài)特、柯布西耶等人關(guān)于理想化住區(qū)模型的設(shè)想。近年來(lái)，受環(huán)境污染與資源短缺問(wèn)題的影響，在住區(qū)開(kāi)展都市農(nóng)業(yè)的設(shè)計(jì)理念再次受到關(guān)注。2005年，安德烈•維爾容（A.Viljoen）和卡特琳•波爾（K.Bohn）對(duì)英國(guó)三類(lèi)住區(qū)進(jìn)行了生產(chǎn)性更新設(shè)計(jì)，評(píng)估了糧食收益［6］；2006年，加拿大瑞爾森大學(xué)師生發(fā)起了“胡蘿卜城市”的倡議，舉辦了相關(guān)研討會(huì)和展覽，并出版了《胡蘿卜城市：為都市農(nóng)業(yè)創(chuàng)造場(chǎng)所》的書(shū)籍［7］；2014年，聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署與人居署顧問(wèn)吉拉德特（Girar⁃det）指出應(yīng)將都市農(nóng)業(yè)納入住區(qū)規(guī)劃，“恢復(fù)城市生態(tài)系統(tǒng)彈力，重建人類(lèi)住區(qū)”［8］；2015年至今，國(guó)際非營(yíng)利組織COST協(xié)會(huì)、加泰羅尼亞高等建筑研究院、新加坡國(guó)立大學(xué)等多個(gè)國(guó)際機(jī)構(gòu)開(kāi)展了住區(qū)農(nóng)業(yè)的研究與推廣工作……可見(jiàn)，住區(qū)與都市農(nóng)業(yè)整合的思想越發(fā)受到人們的重視，相關(guān)設(shè)計(jì)實(shí)踐不斷涌現(xiàn)。目前，國(guó)內(nèi)外關(guān)于住區(qū)建成環(huán)境與都市農(nóng)業(yè)的整合設(shè)計(jì)研究，主要集中在對(duì)常見(jiàn)都市農(nóng)業(yè)類(lèi)型——“社區(qū)農(nóng)園”的設(shè)計(jì)建造模式分析方面。例如，英國(guó)學(xué)者貝爾（Bell）等人探究了歐洲份地農(nóng)園的布局特征、空間形態(tài)、設(shè)計(jì)手法及相關(guān)設(shè)計(jì)師的職責(zé)［9］；柏林學(xué)者梅斯（Mees）指出美國(guó)共享農(nóng)園“參與式設(shè)計(jì)和自主建造”的設(shè)計(jì)特征，并基于紐約社區(qū)農(nóng)園的調(diào)研，闡述了該種設(shè)計(jì)模式的實(shí)施方式［10］。國(guó)內(nèi)以劉悅來(lái)、朱金等為代表的學(xué)者深入分析了正式的社區(qū)農(nóng)園［11］和非正式住區(qū)農(nóng)業(yè)實(shí)踐［12］在選址、空間設(shè)計(jì)、種植作物類(lèi)別等方面的特征；另有學(xué)者針對(duì)住區(qū)特定空間提出農(nóng)業(yè)融入策略，如俞孔堅(jiān)的“褐石公寓陽(yáng)臺(tái)改造設(shè)計(jì)”；少數(shù)學(xué)者探析了“循環(huán)代謝”等與都市農(nóng)業(yè)相關(guān)的理論在住區(qū)中的應(yīng)用，如劉長(zhǎng)安的“有農(nóng)社區(qū)”模型?？傮w而言，現(xiàn)有研究成果對(duì)住區(qū)都市農(nóng)業(yè)發(fā)展起到一定推動(dòng)作用，但仍存在研究集中于農(nóng)業(yè)資源本身，缺少?gòu)淖^(qū)建成環(huán)境視角出發(fā)的設(shè)計(jì)指導(dǎo)，以及研究專(zhuān)注于單一空間，缺少對(duì)住區(qū)建成環(huán)境全要素與都市農(nóng)業(yè)整合設(shè)計(jì)策略的系統(tǒng)性總結(jié)的弊病?；谏鲜鰡?wèn)題，本文提出住區(qū)建成環(huán)境與都市農(nóng)業(yè)的整合設(shè)計(jì)策略，并對(duì)住區(qū)不同建成環(huán)境要素可應(yīng)用策略進(jìn)行完整性分析，再以天津市紅橋區(qū)工人新村為例，量化實(shí)施上述策略的住區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量。

2住區(qū)建成環(huán)境與都市農(nóng)業(yè)的整合設(shè)計(jì)策略解析

2.1保留已有生產(chǎn)性空間并注入社會(huì)功能

若住區(qū)已有都市農(nóng)業(yè)，可在保留其生產(chǎn)功能基礎(chǔ)上，注入與食物加工、銷(xiāo)售、分配和消費(fèi)相關(guān)的社會(huì)功能，配置適宜空間或基礎(chǔ)設(shè)施，完善本地食物系統(tǒng)。以菲律賓阿納納斯新社區(qū)規(guī)劃方案為例［13］。為滿(mǎn)足當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的農(nóng)耕需求，佐佐木事務(wù)所保留了區(qū)域內(nèi)現(xiàn)有農(nóng)地，在農(nóng)地之間構(gòu)建了線狀社區(qū)農(nóng)園（圖01）。方案還以住宅區(qū)域?yàn)橹行?，面向周邊農(nóng)田布置了大小和形式各異的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，包括住宅農(nóng)園、社區(qū)支持農(nóng)業(yè)基地和生產(chǎn)性街道，并配置了工具棚、溫室等農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，以支持當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕生產(chǎn)。同時(shí)，佐佐木事務(wù)所在社區(qū)農(nóng)園周邊設(shè)置了農(nóng)夫市集、餐廳、烹飪學(xué)校、農(nóng)業(yè)合作社等產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，旨在形成本地食物系統(tǒng)，為當(dāng)?shù)鼐用駝?chuàng)造更多經(jīng)濟(jì)和就業(yè)機(jī)會(huì)。佐佐木事務(wù)所的探索為新建社區(qū)如何協(xié)調(diào)社區(qū)空間與農(nóng)業(yè)空間關(guān)系提供了示范，其合理的規(guī)劃使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成為社區(qū)生活的重要內(nèi)容，形成“生產(chǎn)—生態(tài)—生活”于一體的有農(nóng)化社區(qū)典范。

2.2在住區(qū)閑置空間中植入生產(chǎn)性功能

住區(qū)中大量閑置空間為生產(chǎn)性功能的植入提供契機(jī)。由于任何可供種子生長(zhǎng)的空間均可作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用地，住區(qū)中未開(kāi)發(fā)的屋頂、生態(tài)效能不佳的空地、未有效利用的立面等均可通過(guò)生產(chǎn)性功能的植入發(fā)揮空間生產(chǎn)潛力。

2.2.1屋頂對(duì)于平屋頂，簡(jiǎn)易的“植入”方法是在其上方布置種植槽，并在種植槽下方預(yù)留排水系統(tǒng)的甲板，以減少屋頂水滲漏的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)住區(qū)處于高緯度地區(qū)時(shí)，可通過(guò)構(gòu)建溫室的方式保證寒冷季節(jié)屋頂蔬菜供應(yīng)。例如，位于加拿大蒙特利爾的“梅森生產(chǎn)性住房”（MaisonProduc⁃tiveHouse）屋頂生產(chǎn)性溫室。“梅森生產(chǎn)性住房”建于2009年，整個(gè)住宅共3層，平面呈L形，包括9個(gè)居住單元［7］。考慮到作物生長(zhǎng)所需的光照條件，設(shè)計(jì)將農(nóng)園種植區(qū)置于不受構(gòu)筑物陰影遮擋影響的屋頂全日照區(qū)域。由于蒙特利爾地區(qū)一月份的平均氣溫在－10.5℃～－9℃之間，屋頂農(nóng)園設(shè)置了可拆卸的溫室，減弱嚴(yán)寒對(duì)農(nóng)作物的影響。同時(shí)，設(shè)計(jì)借助住宅整體的循環(huán)系統(tǒng)，將住宅底層面包房、辦公用房、洗衣房等公共用房產(chǎn)生的廢熱輸入至溫室，進(jìn)一步改善了作物生長(zhǎng)所需的氣溫條件。對(duì)于坡屋頂，可通過(guò)特殊工藝“植入”農(nóng)業(yè)作物，如藤森照信的東京韭菜屋。

2.2.2立面對(duì)于玻璃立面，可借助作物易于攀附的欄桿、網(wǎng)狀物或?qū)⑥r(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)施（懸掛式種植槽）固定于建筑立面表層“植入”都市農(nóng)業(yè)。這些“農(nóng)業(yè)窗簾”可在一定程度上減弱西曬對(duì)居民生活的影響。新型垂直農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)則利用雙層玻璃外墻以及必要的支撐結(jié)構(gòu)“植入”都市農(nóng)業(yè)。這種模式可免受季節(jié)與種植槽重量的影響，是一種高產(chǎn)量高空間利用率的立面農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。無(wú)窗立面在與都市農(nóng)業(yè)整合設(shè)計(jì)時(shí)所受的制約較少，可充分挖掘立面空間的生產(chǎn)潛力，其典型案例為英國(guó)倫敦AVL設(shè)計(jì)工作室所提出的可依靠住宅立面建立的“綠肚皮”（greenbelly）項(xiàng)目?！熬G肚皮”由多個(gè)獨(dú)立式“生產(chǎn)艙”組裝而成，各“生產(chǎn)艙”可根據(jù)所要倚靠的住宅立面尺寸調(diào)整自身空間大小，變換“綠肚皮”的尺寸?！吧a(chǎn)艙”由種植槽、太陽(yáng)能光伏板、水培墻和氣膜塔組成，太陽(yáng)能光伏板保證了整個(gè)系統(tǒng)的電力需求，水培墻和氣膜塔實(shí)現(xiàn)多種種植形式共存。除“生產(chǎn)艙”外，“綠肚皮”還包括垂直向運(yùn)輸食物和材料的電梯、防墜落保護(hù)裝置和夜間防護(hù)裝置。夜間防護(hù)裝置由玻璃或塑料制成，可根據(jù)室外溫度控制開(kāi)閉狀態(tài)。據(jù)AVL工作室的報(bào)告，一個(gè)2m×3.5m的“生產(chǎn)艙”每年可生產(chǎn)多達(dá)263kg的食物［14］。

2.2.3閑置地閑置地受原用地功能限制小，“植入”中可融入多種設(shè)計(jì)元素，以滿(mǎn)足不同群體需求。例如，上海梅隴九村的“梅園”，項(xiàng)目移除閑置地原先的混凝土地面，“植入”多元化都市農(nóng)園：高低不同的木質(zhì)種植箱和盲道為殘障人士提供了活動(dòng)空間，設(shè)置有座椅的迷你花園成為老人們喜愛(ài)的休憩場(chǎng)所，以彩漆的裝飾立柱、沙坑、座椅組成的秘密花園塑造了兒童活動(dòng)的新邊界。設(shè)計(jì)師引入的昆蟲(chóng)之家也得到家長(zhǎng)們的認(rèn)可，成為展示生態(tài)環(huán)保實(shí)踐的重要工具。住區(qū)閑置空間普遍存在使用期限不固定的特點(diǎn)，對(duì)于使用時(shí)限較短的閑置用地，可通過(guò)搭建可拆卸、移動(dòng)式的種植裝置開(kāi)展都市農(nóng)業(yè)，以應(yīng)對(duì)土地使用功能變更時(shí)帶來(lái)的不便。

2.3用參與式景觀置換部分綠地景觀

與單純的觀賞性景觀不同，都市農(nóng)業(yè)是一種兼具美學(xué)與生產(chǎn)功能的“參與式”景觀。它激發(fā)了景觀作為公共空間引導(dǎo)能動(dòng)性的主體進(jìn)行自我設(shè)計(jì)與管理的作用，避免景觀因缺少維護(hù)導(dǎo)致退化甚至廢棄現(xiàn)象的發(fā)生。以生產(chǎn)性景觀置換住區(qū)觀賞效果較差的綠化，在改善住區(qū)環(huán)境風(fēng)貌的同時(shí)，極大地調(diào)動(dòng)居民參與公共環(huán)境治理的積極性。以美國(guó)新澤西州的綠地生產(chǎn)性更新項(xiàng)目為例，業(yè)主在原有綠地路徑兩側(cè)種植葡萄藤，搭建了拱形裝飾架；在綠地左側(cè)鋪設(shè)了黑色雪松覆蓋物，設(shè)置了15個(gè)以回收的黑色塑料制成的種植槽，每個(gè)種植槽中種植不同類(lèi)別的藥草和蔬菜；在右側(cè)鋪設(shè)木屑，種植果樹(shù)，圍合形成半私密的院落空間。與之前的草坪相比，改造后的空間更具生機(jī)與識(shí)別性，空間衍生的播種、采摘等戶(hù)外活動(dòng)極大地豐富了居民生活［15］。對(duì)于面積較大的公共綠地，可通過(guò)搭配種植適于不同季節(jié)生長(zhǎng)的作物群落，保證綠地四季的景觀效果；也可采用弧形種植箱，打破原有綠地單一的布局形態(tài)，形成更富吸引力的景觀界面。

2.4在原住區(qū)功能性空間中疊加生產(chǎn)性功能

“疊加”是指在單一功能空間（如交通空間）中引入生產(chǎn)功能。這種策略一方面帶來(lái)了農(nóng)業(yè)收益，補(bǔ)償侵占土地，提高空間利用率；另一方面，幫助居民擺脫現(xiàn)行土地利用模式對(duì)使用功能的束縛，開(kāi)創(chuàng)形式新穎的空間利用方式。

2.4.1街道街道是住區(qū)交通空間的主要構(gòu)成要素。簡(jiǎn)單的都市農(nóng)業(yè)疊加策略是以果樹(shù)種植于街道兩側(cè)，營(yíng)造一年四季碩果累累、色彩交替變化的景觀形象，還可采用在道路上方架設(shè)攀緣裝置，兩側(cè)種植攀爬類(lèi)作物的方式，以生產(chǎn)功能“疊加”交通空間。簡(jiǎn)•雅各布斯在《美國(guó)大城市的死與生》一書(shū)中指出了街道作為城市生活載體的重要性［16］，蘆原義信也曾提到街道是開(kāi)展日常活動(dòng)、節(jié)日慶典等集體性活動(dòng)以及培育兒童行為的社會(huì)教育場(chǎng)所［17］。住區(qū)的街道曾是小商小販聚集、居民寒暄、兒童嬉戲的空間，但在城市化快速發(fā)展的時(shí)代，街道的活動(dòng)空間逐漸縮小。當(dāng)街道與都市農(nóng)業(yè)整合時(shí)，可深入挖掘生產(chǎn)性活動(dòng)的衍生功能，改變街道生活單一乏味的現(xiàn)狀，重新發(fā)揮“街道眼”的作用，創(chuàng)建更富人情味、多元化的街道生活。例如，由ZEDfactory設(shè)計(jì)的“零能耗街道”（ZedStreet）將農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售、餐飲等功能融入街道，重塑街區(qū)活力，并利用街道的延展性為居民提供一個(gè)廣闊的公共活動(dòng)平臺(tái)。

2.4.2停車(chē)場(chǎng)停車(chē)場(chǎng)主要采用“疊加”策略與都市農(nóng)業(yè)整合。除在停車(chē)位間隔種植果樹(shù)形成連續(xù)的生產(chǎn)性景觀遮蔽層外，還可通過(guò)在停車(chē)場(chǎng)上方架設(shè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)支架種植蔬菜作物的方式，開(kāi)展都市農(nóng)業(yè)。

2.5重構(gòu)“農(nóng)業(yè)+”的復(fù)合型生產(chǎn)性空間

“重構(gòu)”主要指利用住區(qū)“室內(nèi)空間”構(gòu)建全新的都市農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。

2.5.1住宅室內(nèi)住宅室內(nèi)陽(yáng)臺(tái)或溫室因光照充足、方便居民日常養(yǎng)護(hù)，是“重構(gòu)”都市農(nóng)業(yè)的優(yōu)選空間；居民也可根據(jù)自身興趣，選取農(nóng)業(yè)種植模塊進(jìn)行空間“重構(gòu)”。例如，美國(guó)學(xué)者埃里克•澤爾迪斯（EricM.Zeldis）以紐約曼哈頓高層公寓為例，根據(jù)住宅所能接受的光照強(qiáng)度和居住需求設(shè)計(jì)了4種室內(nèi)都市農(nóng)業(yè)配置方案［18］。其中，天空花園和草本花園提供的種植空間較小，但在不妨礙正常生活的情況下，住戶(hù)可通過(guò)增加種植模塊不斷擴(kuò)大種植面積。家庭花園在每個(gè)臥室都設(shè)置了種植空間，以使每位家庭成員能參與種植活動(dòng)，并能通過(guò)園藝建立健康的生活習(xí)慣。農(nóng)藝師復(fù)式居住單元帶有最大面積的種植空間以及特定的農(nóng)業(yè)設(shè)備和加工空間，滿(mǎn)足園藝師等熱愛(ài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的用戶(hù)的需求（圖02）。

2.5.2公共建筑室內(nèi)住區(qū)中廢棄儲(chǔ)藏室、傳達(dá)室、鍋爐房等公共建筑，可通過(guò)室內(nèi)空間“重構(gòu)”的方式成為多功能活動(dòng)中心，繼續(xù)為住區(qū)服務(wù)。例如，加拿大多倫多威奇伍德街道的社區(qū)更新項(xiàng)目，通過(guò)對(duì)廢棄車(chē)間進(jìn)行有農(nóng)化改造，建立了近1000m2的“綠色倉(cāng)庫(kù)”［7］。綠色倉(cāng)庫(kù)容納了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)溫室、廚房、教育中心和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等多個(gè)功能空間，并配置了滴灌系統(tǒng)、屋頂雨水收集裝置、地?zé)崮芟到y(tǒng)以及堆肥設(shè)施（圖03）。綠色倉(cāng)庫(kù)多樣化的生產(chǎn)功能空間滿(mǎn)足了人們種植、采購(gòu)、學(xué)習(xí)等多種需求，并成為當(dāng)?shù)氐纳缃恢行?。在冬季，這里還會(huì)定期舉辦農(nóng)夫市集。

3整合策略的生產(chǎn)潛力估算

為估算整合策略的生產(chǎn)潛力，本文以天津市紅橋區(qū)丁字沽十三段小區(qū)為對(duì)象進(jìn)行研究性設(shè)計(jì)。丁字沽十三段小區(qū)建成環(huán)境包含上述所有空間要素。在綜合考慮小區(qū)建成環(huán)境現(xiàn)狀、四季的光照條件、居民改造意愿的基礎(chǔ)上，選取小區(qū)住宅和公共建筑（閑置鍋爐房）的屋頂、南向無(wú)窗立面、陽(yáng)臺(tái)，以及住區(qū)部分街道、停車(chē)場(chǎng)、綠地、廣場(chǎng)、閑置地為更新對(duì)象。在對(duì)小區(qū)已有自發(fā)建立的菜園予以保留的基礎(chǔ)上，在屋頂植入綜合性溫室i-RTGs，立面植入懸掛式種植架，室內(nèi)疊加A字架式無(wú)土栽培設(shè)施，街道疊加種植廊架，停車(chē)場(chǎng)疊加種植棚架，綠地置換為生產(chǎn)性景觀，廣場(chǎng)疊加農(nóng)業(yè)展示設(shè)施，閑置地植入便攜式種植槽，改造后的總圖與效果圖如圖04和圖05所示。為保證景觀的規(guī)整性和有序化，屋頂植入的種植容器、栽植的作物均保持相同的形態(tài)，形成規(guī)整且富有韻律感的屋頂景觀。設(shè)計(jì)將街道種植廊架置于人行道上空、緊鄰建筑外墻邊緣處，并在架空的步道一側(cè)設(shè)置種植槽，在其上方搭配種植了牽牛等垂吊植物，使得道路景觀滿(mǎn)足所需的秩序感，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)景觀與建成環(huán)境的有機(jī)融合。綠地中原有場(chǎng)地景觀破碎化程度較高，設(shè)計(jì)植栽了層次豐富的農(nóng)作物，形成與屋頂、街道相呼應(yīng)的景觀序列。設(shè)計(jì)同時(shí)考慮了都市農(nóng)業(yè)的社會(huì)價(jià)值，住區(qū)中的多個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間也是本地居民討論種植技巧、交流互動(dòng)的公共空間節(jié)點(diǎn)。設(shè)計(jì)將以住區(qū)公共建筑屋頂改建而成的屋頂農(nóng)園與地面農(nóng)園相連接，中間的過(guò)渡空間設(shè)置為有農(nóng)化種植廣場(chǎng)，形成人們可以駐足休憩的公共空間。街道的種植廊架結(jié)合場(chǎng)地特征，將位于空間轉(zhuǎn)折處或緊鄰建筑、地面景觀的空間節(jié)點(diǎn)放大，并通過(guò)設(shè)置延伸的平臺(tái)或增設(shè)休閑家具的方式，讓人們停留下來(lái)，增加人與人之間互動(dòng)的機(jī)會(huì)；設(shè)計(jì)在整個(gè)街道種植廊架中間隔布置了引導(dǎo)性的樓梯、電梯，營(yíng)造人人可及的開(kāi)放性農(nóng)業(yè)種植區(qū)。原有綠地則通過(guò)配置形式多樣的種植設(shè)施，構(gòu)建了居民既可參與農(nóng)事、相互間又能對(duì)話交流的生產(chǎn)性種植區(qū)。針對(duì)場(chǎng)地原有基礎(chǔ)設(shè)施配置不足的情況，設(shè)計(jì)布置了多種集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與居民休閑功能于一體的基礎(chǔ)設(shè)施，如帶種植槽的座椅、兼具遮陽(yáng)功能的種植棚架等，營(yíng)造了與居民生活密切整合的住區(qū)都市農(nóng)業(yè)景觀。本文對(duì)都市農(nóng)業(yè)整合策略的生產(chǎn)潛力進(jìn)行了估算（表01）。假設(shè)住區(qū)種植作物均為蔬菜，屋頂與陽(yáng)臺(tái)采用密集型種植模式，其余全部室外空間均采用傳統(tǒng)露天種植模式，則小區(qū)年蔬菜產(chǎn)量為559.82t。小區(qū)總?cè)藬?shù)為5066人，按中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒年人均蔬菜消費(fèi)量96.10kg計(jì)算，小區(qū)年蔬菜消費(fèi)量為486.84t，則住區(qū)與都市農(nóng)業(yè)的整合設(shè)計(jì)實(shí)施后可實(shí)現(xiàn)小區(qū)蔬菜自給自足并有結(jié)余。

4結(jié)論

近期，國(guó)務(wù)院新聞辦公室《中國(guó)的糧食安全》白皮書(shū)中指出：從中長(zhǎng)期看，中國(guó)的糧食產(chǎn)需仍將維持緊平衡態(tài)勢(shì)。這表明在城鎮(zhèn)人口不斷增加與糧食需求逐年攀升的背景下，如何破解中國(guó)的糧食供需問(wèn)題仍值得關(guān)注與警惕。應(yīng)對(duì)這一問(wèn)題，需要我們從根本上變革城市利用資源的方式。住區(qū)建成環(huán)境與都市農(nóng)業(yè)的整合，充分挖掘城市建成空間的生產(chǎn)潛力，能有效增加生產(chǎn)性土地面積，這是當(dāng)前尋求資源供需平衡，保證城市可持續(xù)發(fā)展的最優(yōu)方案。本文所構(gòu)建的保留、置換、植入、疊加和重構(gòu)的整合設(shè)計(jì)策略，以及針對(duì)住區(qū)不同空間要素的策略應(yīng)用解析，為不同情境下住區(qū)建成環(huán)境與都市農(nóng)業(yè)整合提供了設(shè)計(jì)參考，也為最大化發(fā)揮建成環(huán)境的空間價(jià)值，實(shí)現(xiàn)住區(qū)從消費(fèi)終端向本地化資源生產(chǎn)端過(guò)渡提供指引。

作者：張玉坤 丁瀟穎 鄭婕 單位：天津大學(xué)