茶旅融合下的茶文化體驗(yàn)式旅游開發(fā)
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摘要：茶旅融合是茶文化開發(fā)的熱點(diǎn)問題。陜西紫陽縣是著名茶葉產(chǎn)地，茶文化旅游資源獨(dú)具特色。針對(duì)其茶文化旅游資源開發(fā)現(xiàn)狀及存在問題，基于體驗(yàn)視角，從茶文化內(nèi)涵挖掘、資源整合、體驗(yàn)旅游品牌創(chuàng)建、體驗(yàn)式旅游開發(fā)模式等方面探究紫陽茶文化體驗(yàn)式旅游開發(fā)策略。
關(guān)鍵詞：體驗(yàn)旅游；茶文化；紫陽；旅游開發(fā)
體驗(yàn)式旅游主要表現(xiàn)為追求個(gè)性化、特色化、獨(dú)特的、有文化內(nèi)涵的行程[1]，通過親自參與或親身經(jīng)歷旅游過程中的每個(gè)環(huán)節(jié)，體驗(yàn)旅游產(chǎn)品的內(nèi)涵和魅力，獲得形象直觀的旅游感受，提升參與體驗(yàn)感，從感悟中獲得愉悅。因此，注重旅游者的體驗(yàn)成為體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代下旅游產(chǎn)品開發(fā)的核心。茶文化旅游是以茶文化為核心，以茶區(qū)優(yōu)美的環(huán)境和深厚的文化底蘊(yùn)為依托，以滿足旅游者個(gè)性化需求為目的，集茶茶觀光、茶生產(chǎn)制作與品鑒、茶俗體驗(yàn)、茶藝享受、茶文化交流等為一體的特色旅游形式。茶文化旅游資源開發(fā)是將茶區(qū)自然、人文、茶文化元素融合開發(fā)，以茶為媒介，設(shè)計(jì)、開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品，以滿足游客賞茶景、品茗茶、樂茶俗、養(yǎng)茶性的集觀光、休閑為一體的文化旅游需求。紫陽是陜西乃至全國著名的茶葉產(chǎn)地，茶文化旅游資源獨(dú)具特色，特別是紫陽富硒茶公益廣告在中央電視臺(tái)熱播，引爆了安康紫陽茶文化之旅。提升紫陽茶文化資源開發(fā)的深度，營造具有紫陽特色的茶文化氛圍，以茶為“媒”，開發(fā)茶文化旅游資源，促進(jìn)紫陽茶文化產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)迅速發(fā)展，是紫陽茶文化旅游資源開發(fā)的關(guān)鍵。
1茶文化旅游資源條件分析
1.1種茶用茶歷史淵源流長(zhǎng)
紫陽，古時(shí)隸屬巴國，是我國最早栽培茶樹、最早生產(chǎn)貢茶的地區(qū)[2]。據(jù)《華陽國志•巴志》記載，安康紫陽在上古時(shí)期便開始種植茶葉，在西周時(shí)期成為貢品，至今已有3000余年用茶、種茶的歷史。陜西咸陽漢陽陵出土的“茶芽”是全世界迄今最早的茶葉，其極有可能是陜南紫陽茶區(qū)所產(chǎn)的茶葉。西漢時(shí)期皇室用茶以及形成的飲茶習(xí)俗為紫陽茶注入了文化內(nèi)涵，唐代陸羽《茶經(jīng)》和茶馬貿(mào)易更使紫陽茶與文化、軍事、外交和民族團(tuán)結(jié)產(chǎn)生了聯(lián)系。宋明以來，茶馬貿(mào)易的日益興盛，紫陽茶成為茶馬貿(mào)易的主要茶源。到了清代，已躍為全國十大名茶之列。
1.2自然品質(zhì)優(yōu)良，有益成分豐富
“紫陽富硒茶”是紫陽獨(dú)特的自然地理環(huán)境的產(chǎn)物。自然品質(zhì)好，有益成分豐富，含氨基酸3.08%，最高達(dá)5.69%；茶多酚30.35%；平均含硒0.6530mb/kg，最高值為3.853mg/kg，比中國其他地區(qū)茶葉平均含硒量高5.5倍，具有自然品質(zhì)好、有益成份豐富、含硒量高三大特點(diǎn)，并有一定的增強(qiáng)機(jī)體活力、抗衰老、防癌、抗癌、抗輻射作用[3]，其色、香、味具佳,被譽(yù)為“國飲”奇葩，是理想的保健茶。
1.3茶產(chǎn)業(yè)久負(fù)盛譽(yù)，發(fā)展勢(shì)頭良好
紫陽茶從歷史的深處走來，呈現(xiàn)了2000年積淀的博大雄渾，2000年涅磐的驚心動(dòng)魄。紫陽茶因?yàn)榈澜痰呐d盛，有了仙人的靈氣；因?yàn)椤敖鹬萃霖暋?，有了貴族的氣質(zhì)；因?yàn)楦晃耐恋?，有了神奇的?nèi)蘊(yùn)；因?yàn)榧儤愕纳矫瘢辛怂匮诺拿栏小?004年獲得“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、2015年獲得“質(zhì)量之光”十大魅力品牌、中國馳名商標(biāo)、2017年被評(píng)為“中國最美茶鄉(xiāng)。截至2018年，茶葉產(chǎn)業(yè)已成為紫陽富民興縣第一產(chǎn)業(yè)，全縣有茶園23萬畝，產(chǎn)茶7000余萬噸，研制開發(fā)40多個(gè)葉茶品種，尤以富硒茶最負(fù)盛名，位列全國105種國家地理標(biāo)志產(chǎn)品茶類第10種、江北茶區(qū)1種。[4]
1.4豐富多樣的茶文化形式
悠久的種茶、制茶、用茶歷史，深厚的歷史文化積淀，佛教道教融合，賦予紫陽多樣的茶文化?！白晕絷P(guān)南春獨(dú)早，清明已煮紫陽茶”“無憂何必去飲酒，清靜常品紫陽茶”等詩句形象地解讀了紫陽茶文化景象。紫陽茶文化形式可以分為：以茶詩、茶歌、茶文、茶舞、茶戲劇等為主的文學(xué)藝術(shù)類；以茶俗、茶藝、茶道與茶館文化等為主的民風(fēng)民俗類；“以茶交友、以茶激文，以茶為樂”的紫陽茶俗習(xí)慣；依托千年茶馬古道形成的新型文化遺產(chǎn)類。
1.5優(yōu)美的自然生態(tài)景觀，豐富的旅游資源賦存
紫陽地處陜南漢江中上游，大巴山北麓，境內(nèi)以山地為主，有少量丘陵和川道，北受秦嶺、米倉山雙重環(huán)抱，南有川東北低谷接納濕暖氣團(tuán)，形成了紫陽冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑的北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候景觀，具有北方地域、南方水系的特點(diǎn)。形成由富硒土、真硒水、生態(tài)茶園、盛景構(gòu)成的自然類景觀；仙人洞真人宮景區(qū)、擂鼓臺(tái)森林公園、文筆山紫陽仙人洞、紫陽茶馬古道、五省會(huì)館、瓦房店古鎮(zhèn)等人文古跡遺址類資源。
2紫陽茶文化旅游開發(fā)問題分析
2.1資源開發(fā)重視“茶”資源本身，忽視茶文化開發(fā)
紫陽茶具有深厚的歷史文化，這不僅體現(xiàn)在茶本身的經(jīng)濟(jì)、養(yǎng)生價(jià)值，更重要的體現(xiàn)其文化藝術(shù)價(jià)值。目前，紫陽茶文化開發(fā)忽視了文化要素，或?qū)ψ详柌栉幕瘍?nèi)涵認(rèn)識(shí)不足，或是僅進(jìn)行了淺層次的體驗(yàn)開發(fā)，沒有凝練出具有紫陽特色的茶文化開發(fā)主題，已開發(fā)的旅游產(chǎn)品仍未擺脫傳統(tǒng)觀光旅游產(chǎn)品的掣肘，依然處于采茶、品茶、買茶的初級(jí)狀態(tài)，體驗(yàn)式旅游產(chǎn)品缺乏個(gè)性和創(chuàng)意，沒有新鮮感和新穎度，很難適應(yīng)游客深度文化體驗(yàn)的需求。
2.2產(chǎn)品設(shè)計(jì)重觀光，輕體驗(yàn)；重形式，輕內(nèi)涵
紫陽茶文化體驗(yàn)式旅游發(fā)展的關(guān)鍵是營造濃郁的茶文化體驗(yàn)氛圍，提升旅游者的體驗(yàn)的深度。目前，紫陽茶旅游景區(qū)，基本上仍以傳統(tǒng)的觀光旅游為主，少之又少的旅游體驗(yàn)產(chǎn)品，也屬于旅游體驗(yàn)的初級(jí)階段，體驗(yàn)項(xiàng)目常常處于靜態(tài)觀賞階段，如休閑品茶、茶園觀光，缺少旅游者親身參與的項(xiàng)目，即使有也只是走馬觀花或淺嘗即止，缺乏深度體驗(yàn)本地茶文化的旅游產(chǎn)品，集不同資源融合的多文化要素體驗(yàn)項(xiàng)目缺失，無法向游客呈現(xiàn)深刻的情感體驗(yàn)與文化體驗(yàn)。
2.3旅游開發(fā)模式局限于資源型開發(fā)
安康紫陽茶開發(fā)模式尚處于資源型開發(fā)模式，即圍繞茶資源展開，已開發(fā)的以茶園為載體的茶園觀光游和采茶、制茶體驗(yàn)游，茶文化旅游項(xiàng)目?jī)H聚焦于茶葉的質(zhì)量、品牌、銷售等方面，而對(duì)茶葉所承載的文化資源開發(fā)也僅限于茶藝表演、茶歌傳唱等方面，未形成具有“吸睛”效應(yīng)的茶文化旅游品牌，文化創(chuàng)意從形式到內(nèi)容均缺乏創(chuàng)新，文創(chuàng)產(chǎn)品未能把握時(shí)展脈絡(luò)。
2.4多種旅游資源融合度不高
紫陽擁有豐富的旅游資源，茶文化形式豐富多樣，茶史悠久、茶事多彩、茶俗豐富，又具有多樣的人文遺跡，但紫陽茶文化體驗(yàn)游開發(fā)卻局限于狹隘的茶文化觀念，忽視了各類資源的整合開發(fā)，未能充分融入民俗文化、休閑文化、文學(xué)藝術(shù)文化、新媒體文化等要素，產(chǎn)品的文化效應(yīng)未能顯現(xiàn)。
3體驗(yàn)式旅游視角下紫陽茶文化旅游資源開發(fā)建議
3.1拓展紫陽茶文化內(nèi)涵，全面體現(xiàn)紫陽茶文化體驗(yàn)旅游的文化元素
圍繞紫陽豐富的茶文化資源，將紫陽富硒土、真硒水、生態(tài)茶園、自然盛景等自然資源與以紫陽仙人洞、紫陽茶馬古道為代表的人文歷史古跡遺址，以吊罐茶、定情茶為代表的茶俗、茶藝等相結(jié)合[5]，拓展茶文化的內(nèi)涵，深度挖掘紫陽茶的貢茶史、茶文化歷史典故、茶禪文化、茶馬古道文化遺產(chǎn)，并與本土文化相結(jié)合，挖掘與紫陽茶相關(guān)的茶俗、茶畫、茶詩歌等，彰顯地方特色，在休閑旅游、體驗(yàn)旅游中全面體現(xiàn)茶文化元素。
3.2開發(fā)本土茶文化資源，著力打造紫陽茶文化體驗(yàn)旅游品牌
綜合紫陽茶文化旅游資源，開發(fā)具有紫陽本土特色的茶文化體驗(yàn)旅游產(chǎn)品。①依托紫陽秀美的山水資源和生態(tài)茶園，結(jié)合觀光休閑旅游，開發(fā)紫陽富硒茶文化觀光游、富硒茶山古鎮(zhèn)游、茶山生態(tài)游等生態(tài)茶園體驗(yàn)旅游產(chǎn)品。②依托紫陽深厚的茶文化歷史積淀，將紫陽山城、紫陽仙人洞、紫陽茶馬古道與紫陽茶葉研究所等資源整合，開發(fā)茶文化歷史探尋游。③開發(fā)融茶藝表演、茶俗體驗(yàn)、康體保健為一體的休閑養(yǎng)生體驗(yàn)旅游產(chǎn)品。④通過舉辦不同主題的茶博覽會(huì)、茶文化旅游節(jié)，開發(fā)節(jié)慶主題型旅游體驗(yàn)產(chǎn)品；⑤打造以“茶學(xué)教育+觀光游覽+茶事體驗(yàn)”[6]為主題的研學(xué)旅游產(chǎn)品。
3.3創(chuàng)新紫陽茶文化開發(fā)模式，加強(qiáng)茶文化資源整合力度
在傳統(tǒng)的開發(fā)模式基礎(chǔ)上，創(chuàng)新開發(fā)理念，整合各類茶文化旅游資源，創(chuàng)新開發(fā)模式。①“生態(tài)茶園建設(shè)+休閑體驗(yàn)”開發(fā)模式。依托茶園基地建設(shè)著力打造生態(tài)觀光園，在保證茶園正常生產(chǎn)的前提下，采取美化景觀和豐富花草的方式，打造生態(tài)良好的觀光茶園，提升泡茶、賞茶、茶藝表演的休閑旅游價(jià)值，適當(dāng)創(chuàng)新，引領(lǐng)論茶、品茶新風(fēng)尚。[7]讓品茶的味覺享受融入視覺、聽覺的立體享受，讓品茶成為一種高品質(zhì)、高舒適、高境界的體驗(yàn)，成為特色休閑旅游品牌，吸引游客攬茶山、賞美景、品名茶、學(xué)茶藝、樂民俗，推動(dòng)茶旅融合發(fā)展。②“茶學(xué)教育+休閑觀光”開發(fā)模式。在紫陽茶文化開發(fā)過程中，將茶學(xué)旅游教育與秀美自然風(fēng)光、歷史文化遺存相結(jié)合，讓游客即可親近自然，領(lǐng)略紫陽風(fēng)光，又可感受當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕趭蕵沸蓍e中學(xué)習(xí)茶學(xué)知識(shí)；還可通過引進(jìn)地方高校、社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，共同打造茶學(xué)研學(xué)旅游產(chǎn)品；還可推出以茶史教育、茶學(xué)文化為主題的茶鄉(xiāng)夏令營、冬令營活動(dòng)；政、校、企聯(lián)合舉辦茶事活動(dòng)等途徑拓展開發(fā)途徑，拓寬旅游市場(chǎng)。③“茶俗品鑒+康養(yǎng)健身”開發(fā)模式。挖掘茶葉功效，開展康養(yǎng)旅游，登覽名山，參觀茶園，采購適合自身身體狀況的茶葉，體味品茶情趣；修建茶區(qū)步道、禪意茶社，依托紫陽山水，倡導(dǎo)綠色禪生活，讓心身愉悅、情有所托、智有所益、思有所歸，在茶區(qū)清新空氣、優(yōu)美的景致中修身養(yǎng)性。④“茶博物館+節(jié)慶主題附會(huì)”開發(fā)模式[8]。通過政府、企業(yè)共建形式，建設(shè)以茶文化為主的博物館，打造富硒茶VI視覺識(shí)別系統(tǒng)，恢復(fù)重建紫陽老茶館，發(fā)掘和保護(hù)紫陽古茶園，形成“資源開發(fā)、文化展示、娛樂演藝、商貿(mào)洽談、旅游推介”五位一體的茶文化節(jié)慶活動(dòng)開發(fā)體系；延伸茶文化產(chǎn)業(yè)鏈，提升會(huì)展節(jié)慶活動(dòng)的連動(dòng)效應(yīng)，立體化、全方位打造紫陽茶文化，打造具有本土特點(diǎn)的茶文化旅游品牌，在傳承茶文化的同時(shí)，促進(jìn)旅游及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
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[7]紫陽將重建老茶館興建茶博物館傳承紫陽茶文化.
[8]林:海.體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)視角下的茶文化旅游開發(fā)模式探討[J]福建茶葉2018（04）：:101-102
作者：岳冬菊 范偉 梁穎 單位：西安文理學(xué)院歷史文化旅游學(xué)院
