花椒的功效與作用精選(九篇)

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第1篇：花椒的功效與作用范文

1、如果月經(jīng)期間女性血氣不足的話，是很容易出現(xiàn)體寒、宮寒、月經(jīng)不調(diào)以及痛經(jīng)等現(xiàn)象的，所以如果在經(jīng)期的時候可以用紅花泡腳的話是可以驅(qū)除身體的寒氣，并且起到補血的作用的，是可以很好的調(diào)節(jié)痛經(jīng)的不適的。

2、月經(jīng)期間也可以使用紅花泡腳的，使用紅花泡腳，它具有活血化瘀以及緩解身體乏力的功效。而且在月經(jīng)期間內(nèi)一定要注意休息，不要過度的熬夜勞累。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

第2篇：花椒的功效與作用范文

【關鍵詞】傳統(tǒng)文化 醫(yī)學高校 學生管理 思想教育

【中圖分類號】G647 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674-4810（2014）20-0047-02

中國傳統(tǒng)文化以在長期歷史發(fā)展過程中積淀而成的民族的思維模式、知識結(jié)構(gòu)、價值觀念、倫理規(guī)范等主體形式廣泛存在，并影響著當代大學生群體的學習、思維和生活方式。中國傳統(tǒng)文化在高校思想政治工作中發(fā)揮著積極作用，成為高校人文素質(zhì)教育工作的重要文化背景。

一 傳統(tǒng)文化在當代醫(yī)學高校學生管理工作中的作用

師授千知，鑄魂為本；生納百識，做人是根。在學生日常管理工作中，應秉持“人文鑄魂”的理念，以重行為、養(yǎng)習慣求發(fā)展；點亮傳統(tǒng)文化教育之燈，高揚起人文大纛，鼓之以雷霆，潤之以風雨，著力豐富高校大學生人文精神、推動整體學風建設、提高大學生綜合素質(zhì)，從而對整個青年一代民族精神的整理、挖掘和振興起到積極的作用。結(jié)合傳統(tǒng)文化中豐富的民族精神、高揚的生命意識、健康的思想道德等優(yōu)秀成分，在將傳統(tǒng)文化與人文素質(zhì)教育相結(jié)合的同時，進一步融入鮮明的醫(yī)學高校的辦學特色，使學生提高生命意識，拓寬廣大學生的精神空間，催其奮進，促其進取。在廣大學生之中形成積極有為、健康向上的人生觀，力爭使學生在情感上獲得陶冶，在思想上獲得升華。加大傳統(tǒng)文化教育力度，能夠促進提升學生人文素養(yǎng)，以人文素養(yǎng)的提升推動學風建設。以傳統(tǒng)文化激發(fā)出學生在自我綜合素質(zhì)提升時的滿足感與成就感，促進學生思想的自我升華，變“知得失”為“明事理”，變外因為內(nèi)因，促使學生化被動為主動，變“要我怎樣”為“我要怎樣”，自發(fā)地提升自身人文素養(yǎng)，從而自覺加強日常學習生活中的自我教育與自我管理。

在勤于思考、善于總結(jié)、積極探索、大膽實踐的同時，應深入學習貫徹的以實現(xiàn)中華民族偉大復興為主題的關于中國夢的一系列重要講話，準確把握優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的時代價值和中國夢的豐富內(nèi)涵，促使學生從優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中汲取實現(xiàn)中國夢、個人夢的精神力量，感悟當代大學生的時代責任和使命，從而自覺自主地提升自我。

二 將傳統(tǒng)文化與當代醫(yī)學高校學生管理工作相結(jié)合應注重的問題

第一，發(fā)揚集體主義精神，加強大學生的愛國主義、集體主義教育，增強大學生的集體意識和榮譽感。中國傳統(tǒng)文化中蘊含著兩種集體主義精神，其中“修身、齊家、治國、平天下”是維護國家社會整體，“孝敬父母”“關愛兄弟”是維護家庭整體。而高校作為家庭和社會相結(jié)合的位點，在發(fā)揚傳統(tǒng)文化中的集體主義精神方面有著巨大的空間和需求。集體主義的具體內(nèi)容會因時代和社會的條件不同而各異，但就群體生活中的個人需要顧及他人利益及大眾利益這一點卻是共同的。大學生由于思想尚未成熟而易走極端，崇尚絕對自由，在個人利益與集體利益相沖突時，潛意識不可避免地要將個人利益放在首位。因而教育大學生在繼承傳統(tǒng)文化整體精神時，應加強集體主義教育。而在學校日常管理中，對他們進行的集體主義教育，應該從傳統(tǒng)的整體主義精神出發(fā)，上升到熱愛朋友、熱愛學校、熱愛祖國、熱愛社會主義的高度上來。

第二，發(fā)揚仁愛精神，加強尊師重教、尊重生命教育，樹立博愛的精神理念，增強師生群體的溝通與聯(lián)系，提高整體的凝聚力與競爭力。在日常教育管理中弘揚傳統(tǒng)文化中的仁愛精神，讓學生突破“小我”的禁錮，更使大學生融入大學的“大我”之中，能夠與“大我”同榮辱、共進退?！凹核挥鹗┯谌恕?，在日常管理教育中，師生之間應當互相關心、互相愛護、互相幫助，將心比心、以情交情、以誠求誠，正如孟子所言：“愛人者，人恒愛之；敬人者，人恒敬之。”古今社會必然有種種差異，但以“仁愛”為總綱所提倡的禮讓、愛人、尊親、團結(jié)、互助、謙虛等，仍為年輕一代不可或缺的優(yōu)良品質(zhì)。在現(xiàn)代大學教育中，學生學習生活往往與競爭、緊張、高科技、高消費相聯(lián)系，很少與“人情”掛鉤。從某種意義上而言，人們既受益于現(xiàn)代文明，同時也受害于現(xiàn)代文明：一方面知識激增，科技發(fā)達；另一方面生活壓力加大、社會矛盾加劇?？萍嫉娜招略庐惔龠M了生產(chǎn)力的發(fā)展與現(xiàn)代化之進程，但同時卻加深了競爭的激烈程度，經(jīng)濟的突飛猛進滿足了人們的物質(zhì)需求，卻也俗化了精神領域，淡化了人情關系。上述不良影響反映在大學生身上，集中表現(xiàn)為注重自我設計、自我發(fā)展，甚至以金錢作為評判人生價值的標準，因而有必要對大學生進行有計劃、有目的的“仁愛”教育，使其熱愛人民、尊敬師長、團結(jié)同學，牢牢確立“己所不欲，勿施于人”和“己欲立而立人，己欲達而達人”的交際準則，促進學生群體保持高度的團結(jié)一致，提高院系的向心力和整體競爭力，從而在學術及科研創(chuàng)新方面產(chǎn)生巨大的推動力。

第三，倡導學生借助傳統(tǒng)文化的理性思考和感性認知，深刻剖析自我，從而激發(fā)出學生在自我管理和自我教育方面的自主、自覺性。中國傳統(tǒng)文化中長期存在著對“天理”和“人欲”的辯證、理性思考。如今傳統(tǒng)文化中“存天理、滅人欲”等壓抑人文素養(yǎng)的思想已被如何做到“人與自然和諧相處，理性與感性共存”的思考所取代。在高校青年學生群體中，人們更加簡潔明了地以“智商”代表“理性”，以“情商”代表“感性”，單純的“智商”、“情商”高低在當代學生的綜合發(fā)展之中已不起主要作用，真正能夠促進學生發(fā)展的是“智商”與“情商”的相結(jié)合。大學時期正是人的價值觀和人生觀形成時期，其思想品德可塑性很強，但對事物的真假優(yōu)劣辨別能力不夠，因而通過傳統(tǒng)文化教育在學生中廣泛弘揚這一理念是當務之急。目前，有部分大學生片面追求“智商”或“情商”的高低，忽視兩者的結(jié)合，致使在日常學習、生活中往往出現(xiàn)各種消極心理狀態(tài)，對院系的正常教育管理存在抵觸、厭惡的情緒。因此借助傳統(tǒng)文化對于“天理和人性”的辯證思索，更能夠在促使學生深刻反思自我、多角度剖析自我、重新認識自我的同時，引發(fā)其不安于現(xiàn)狀、努力突破自我的意志與動力。教育管理工作者通過加強對這種自主性、自覺性的引導，激發(fā)出學生主人翁的責任感，從而加強學生的自我管理與自我教育。

第四，主張慎言力行，發(fā)揚自強不息的實干精神，以汗水換實力，以實力換成果。傳統(tǒng)文化在處理言與行的關系問題上主張“慎言力行”?！吧餮粤π小笔枪攀ハ荣t務實品格的集中體現(xiàn)，這種品格對今天大學生的健康成長，也是極為可貴的。年輕人富于理想、熱情浪漫、年紀輕、閱歷淺，往往誓言多于行動，好高騖遠、脫離實際。因而在日常教育管理中，應積極引導大學生發(fā)揚務實精神，刻苦學習、精通學業(yè)、奮力拼搏、自強不息。這不僅對加強學風建設、促進院系教學管理工作、推動院系的整體發(fā)展起著推動作用，且對學生將來的建功立業(yè)、成長成才，都極具重要意義。

三 結(jié)束語

大學作為文化傳承與創(chuàng)新的基地，在西方現(xiàn)代教育文化與中國傳統(tǒng)文化的沖突與整合中，負有重大的歷史使命，起著極為重要而關鍵的作用?，F(xiàn)代化的高等教育實質(zhì)上應該是促進人的價值實現(xiàn)和人的自由而全面發(fā)展的教育。因此，高等教育現(xiàn)代化是以傳統(tǒng)文化為基礎，以科學技術作為重要推進力量，不斷發(fā)展物質(zhì)生產(chǎn)，提高精神生活質(zhì)量，努力實現(xiàn)人類自身價值的一種共同追求的過程，這決定了高等教育必須傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，用人類創(chuàng)造的一些優(yōu)秀文化成果來培養(yǎng)人、塑造人。因此，我們應該充分地尊重和真心珍惜傳統(tǒng)文化，致力于將傳統(tǒng)文化教育與人文素質(zhì)教育相結(jié)合，融入現(xiàn)代高等教育之中，并以此為契機，打開高校學生日常教育管理工作的新局面。

第3篇：花椒的功效與作用范文

關鍵詞：工作過程 典型工作任務 教學設計 職業(yè)能力

近年來，中職院校都在積極進行課程開發(fā)的探索改革，基于工作過程的課程開發(fā)方法已逐步被接受。同時，基于工作過程的課程設計方案的實施需要結(jié)合具體的內(nèi)外條件，如實訓場地配置、師資條件等，因此在實施過程中，需結(jié)合校情進行課程開發(fā)，探索出適合本校的基于工作過程的課程設計方法。近幾年來，筆者學校對電工專業(yè)的課程進行了基于工作過程的課程開發(fā)與實施，以電工與電子技術及應用課程基于工作過程的教學設計方案為例，試圖探索基于工作過程的教學實施在中職院校課程開發(fā)中的可操作性。

一、基于工作過程的課程開發(fā)思路

基于工作過程的課程體系內(nèi)涵為“學習的內(nèi)容是工作（過程），通過工作（過程）實現(xiàn)學習”。這里的“工作”是通過具體的工作任務體現(xiàn)的工作對象、內(nèi)容及要求；“學習”的課程內(nèi)容是該專業(yè)典型崗位對應的重要“典型工作任務”的綜合性職業(yè)能力要求。主要設計思路如下。

1.提煉典型工作任務

在大量調(diào)研的基礎上，企業(yè)實踐專家及專業(yè)學科專家共同提煉專業(yè)的核心崗位及對應的典型工作任務。

2.確定學習課程領域

整合典型工作任務中的職業(yè)能力要求，將職業(yè)能力目標轉(zhuǎn)換成學習課程領域。

3.構(gòu)建課程體系，開發(fā)專業(yè)課程

開發(fā)并編制課程標準、教學指導書、工作手冊及教材。

4.課程實施及驗證

按照工作和教學規(guī)律進行相應的課程實施，并針對實施效果進行評價，進一步完善課程體系。

二、課程教學設計

電工與電子技術及應用是電工（電氣）類專業(yè)的核心專業(yè)課程。傳統(tǒng)的教學方法是在教室講授知識點，再到實訓室做實操訓練，因電類理論知識點抽象，學習效果較差。筆者學校電工專業(yè)一體化教學改革將專業(yè)課程轉(zhuǎn)變到實訓室來講授，老師講完知識點，學生即操作，學習效果有了改善。但試行后發(fā)現(xiàn)，仍有部分學生實操技能掌握不好。通過深入研究，采用“基于工作過程”的項目化教學模式，學生的積極性及教學效率有了顯著提高。

1.整合教學內(nèi)容

在課程開發(fā)改革過程中，關鍵環(huán)節(jié)是調(diào)整教學內(nèi)容。順序化的傳統(tǒng)教學內(nèi)容便于開展系統(tǒng)性的課程式教學，但對于開展基于工作過程的一體化教學并無優(yōu)勢。針對這一情況，對電工與電子技術及應用課程內(nèi)容進行優(yōu)化，重組為：安全用電、認識電路、照明電路、電動機及其控制線路、穩(wěn)壓電源、放大電路和數(shù)字電子技術。

2.學習任務的設計

（1）任務編寫。編寫的任務要經(jīng)過精心設計，要包含具體的內(nèi)容、明確的目標和完備的知識鏈接；同時，應根據(jù)學生的具體情況設計任務的難度，做到層層遞進，培養(yǎng)學生對新知識的濃厚興趣。

（2）工作頁編寫。工作頁是源于典型工作任務的學習任務，通過系統(tǒng)化的引導問題，指導學生在完整的行動中進行理實一體化學習，在培養(yǎng)專業(yè)能力的同時學習工作過程知識，提升關鍵能力及綜合素質(zhì)。

3.教學方法的應用

授課中應采用教師引導下的合作學習模式，交叉使用多媒體演示法、實物投影法、閱讀法、討論法、講授法、動手實踐等多種教學方法。

4.教W設計

為突出職業(yè)教育“實踐性”特點，本著“以學生為主體，以工作過程為導向，以能力培養(yǎng)為本位”的原則，基于工作過程的項目化教學過程設計包含七個環(huán)節(jié)：教學組織（工作準備）；情境設計（做什么？）；方案制定（怎么做？）；方案驗證（試一試，效果怎么樣？）；效果評價（方案能否再完善？完成如何？）；拓展學習（能力再提高）；結(jié)束總結(jié)（工位整理）。

以安裝白熾燈照明電路為例，建議5學時。

（1）教學準備。包括：元器件準備、儀器儀表檢查；學生分組；復習回顧，復習相關電路圖及控制電路。

（2）情境設計，任務驅(qū)動。首先，情境創(chuàng)設。播放一段家居照明的視頻，要求仔細觀察其運行控制情況。提出任務：家用電器接在哪里？如何設計帶有插座的“一開關控制一盞燈電路”的電路原理圖？其次，任務分析。利用課件，講解家居照明電路的控制原理、電路圖設計的規(guī)范、電路安裝步驟。

（3）制定方案，實施方案。首先，制定方案。小組討論學習，以工作頁為指導方向，初步制訂實施方案。其次，方案檢查修改。各組確定方案后，交由教師檢查，根據(jù)反饋的建議及意見，修改完善方案。

（4）方案實施驗證。首先，電路的安裝。依據(jù)實施方案，結(jié)合實際安裝工藝及步驟，進行照明電路的安裝。其次，檢測電路，通電試驗。如電路不能實現(xiàn)任務所提出的功能，小組組織討論，修改方案，再次實施，同時完成工作頁的填寫。再次，教師巡回指導，指導學生掌握照明電路安裝及故障的排除方法，提高專業(yè)能力。

（5）任務完成，效果評價。包括以下方面：教師對各組的電路通電試驗，并給予評價；各組展示本組的最佳方案，其他組提出點評意見；由師生共同評出本次任務實施較好的幾個小組，給予表揚鼓勵；教師提出優(yōu)化方案供學生參考，指出小組方案及實施過程中存在的主要問題，引導學生注意照明電路典型控制方法及安裝工藝規(guī)范，同時引申出多控制電路的家居照明電路設計；各組對方案進行再完善，填寫考核評價表。

（6）拓展學習及作業(yè)布置。包括：其他家居照明控制電路的設計思路及方法；照明電路安裝的行業(yè)規(guī)范及要求；作業(yè)布置，布置任務4“安裝熒光燈照明電路”的相關準備工作。

（7）結(jié)束總結(jié)。組織學生整理工位、清掃教學場地。

5。實施效果分析

實施發(fā)現(xiàn)，基于工作過程的一體化教學能更有效地培養(yǎng)學生的專業(yè)能力、方法能力及社會能力，使學生通過職業(yè)教育獲得終身學習的能力，并快速適應企業(yè)崗位的核心職業(yè)能力要求。

第4篇：花椒的功效與作用范文

瑤柱濃湯娃娃菜

原料：娃娃菜400克，濃湯350克，瑤柱50克，鹽、味精少許。

做法：濃湯燒開，放入娃娃菜和瑤柱，加少量鹽，小火燒約10分鐘，連湯撈起，瑤柱放上面。

濃湯的做法是將老雞、排骨、豬手、鳳爪等原料，加清水、花雕酒、蔥姜用大火燒至湯色發(fā)白、略微稠厚，過濾出湯水即可。

功效點評：瑤柱即干貝，性平味咸，含有豐富蛋白質(zhì)和少量碘，有滋陰補血、益氣健脾的功效。娃娃菜含豐富維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，有清火解毒、美容增白的功效。兩者合用滋養(yǎng)益脾、美容之功更佳。

適宜人群：凡腹中宿食，陰虛煩渴，精血虧少，胃中火旺，面部生斑之人皆可食之。

鮮沙姜花椒青蟹

原料：青蟹600克，鮮沙姜（沙）100克，花椒50克，蔥絲50克，香菜末10克，花雕酒、精鹽、雞粉、蒜末、白糖等各適量。

制作：青蟹洗凈后，用力將蟹殼剝離，并將蟹殼一分為二；蟹腿剁下，蟹身一分為四。鍋內(nèi)放食油，燒熱放入花椒，用小火熬5分鐘，制成花椒油備用。鍋內(nèi)加食油，燒熱后放入青蟹浸炸1分鐘后出鍋備用。換沙鍋，燒熱后放入熬好的花椒油，燒燙后放入鮮沙姜、蔥絲、蒜末煸炒出香，放入青蟹大火炒香后放入花雕酒、精鹽、雞粉、白糖調(diào)味，再放入香菜末即可出鍋。

功效點評：青蟹性咸味寒，有清熱、散血、通經(jīng)絡功效。鮮沙姜性辛味溫，能溫中散寒、化濁行氣、消腫止痛。沙又名山奈和三奈，是湛江特產(chǎn)，有解表、散寒、止嘔、祛痰功效，還能去除青蟹的腥味。合而配之，可溫中理氣、散瘀血、續(xù)筋接骨。

適宜人群：適用于有脾胃虛弱、食欲不振、傷筋骨折等癥者。注意！孕婦及脾胃虛寒者忌服。

小帖士：花椒以紫紅色、香氣襲人的為上品。

韓式牛筋煲

原料：鮮牛筋400克，韓國辣椒醬30克，萵筍50克，京蔥末、蒜泥、金橘油、精鹽、牛肉粉、啤酒等各適量。

制法：牛筋飛水后，加清水、啤酒、蔥姜上籠蒸酥后撈出，改刀成段。鍋加底油，煸香京蔥末、蒜泥及韓國辣椒醬，下適量啤酒，隨即加精鹽、牛肉粉、金橘油，燒至濃稠后，倒在燒熱的煲內(nèi)。

功效點評：鮮牛筋營養(yǎng)均衡，其中糖、蛋白質(zhì)和脂肪各占三分之一，有補肝腎、強筋骨、療痔等功效。萵苣有助消化、促排尿、降血壓、護心臟、潔齒明目、清熱解毒等功效，與鮮牛筋調(diào)制可加強補肝強骨、利尿降壓、保心護齒之功效。

適宜人群：適用于筋骨萎弱、筋傷、痔疾、脾胃虛弱、高血壓、心臟病，生長發(fā)育不良之人。

小帖士：中國人向來有“冬令進補”“藥補不如食補”的說法。牛筋的營養(yǎng)相當均衡，吃口好，又香又嫩，還有彈性，肥而不膩，乃牛中珍品，與牛百頁及牛腦髓堪稱“牛中三寶”。

辣肉膏蟹煲

原料：膏蟹1只，精肉粒50克，肥膘粒30克，辣油辣椒醬、香辣醬、白糖、蒜泥、姜米、蔥白粒、雞粉、花雕酒等各適量。

制法：將膏蟹宰殺洗凈后，在刀口處拍上生粉，放在油鍋內(nèi)略炸后撈出。熱鍋底油放入精肉粒、肥膘粒煸酥后再下蒜泥、姜米、蔥白粒、辣油辣椒醬、香辣醬，炒香后放入炸好的蟹塊，烹入花雕酒加適量水、白糖、雞粉，燒至入味后倒入燒熱的煲內(nèi)，即可上席。

功效點評：膏蟹是指產(chǎn)于珠江口的半咸淡水蟹，有補骨髓、滋肝陰、充胃液、養(yǎng)筋活血之功效。精肉性平味甘，有益氣健脾、補肝養(yǎng)血的功效。肥膘肉性平味甘，有滋陰潤燥、補腎液、充胃液、滋肝陰、潤肌膚的功效。辣椒含有辣椒素成分，有助消化、抑菌殺蟲、促進血液循環(huán)、加速新陳代謝、減肥美容的作用。合而用之能滋陰潤燥、養(yǎng)胃益肝、散寒、保護心血管、美容保健等作用。

適宜人群：適用于熱病傷津、消渴羸瘦、燥咳、便秘、高血脂、畏寒、凍傷、血管性頭痛，還可用于防癌、女性養(yǎng)顏美容等。

日式石碗煲飯

原料：肥牛100克，海帶絲50克，菠菜50克，黃豆芽30克，水發(fā)香菇30克，雞蛋黃1個，米飯1碗，炒香芝麻、日本燒肉汁、黑胡椒汁（市場上有瓶裝出售）、番茄沙司、精鹽、雞粉、日本醬油等各適量。

制法：肥牛切片后，加少許生粉拌勻，滑油后，分別加黑胡椒汁和番茄沙司，燒成兩種口味的菜肴。海帶絲與菠菜分別燙好后，加精鹽、雞粉、日本醬油拌勻，水發(fā)香菇加日本燒肉汁燒制濃稠后切絲待用。把石碗燒燙后，加入少許油，放入米飯，淋上日本燒肉汁，逐一放上兩種口味的肥牛肉片、香菇、菠菜、黃豆芽、海帶絲，再放上生雞蛋黃，上火加熱，聽到有“吱吱”響聲發(fā)出為好。

第5篇：花椒的功效與作用范文

花椒是蕓香科植物花椒的果皮，香氣濃郁，是居家必備的調(diào)味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用，位列調(diào)料“十三香”之首，素有“調(diào)味之王”的美譽?；ń芬彩且晃吨兴帲渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將其列為中品。其藥性辛熱，歸脾、胃、腎經(jīng)，具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。李時珍在《本草綱目》中曰：“花椒堅齒，烏發(fā)，明目，久服好顏色，耐老，增年，健神?！爆F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，花椒含揮發(fā)油、生物堿、香豆素和有機酸，具有局麻、鎮(zhèn)痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗腫瘤、殺蟲等藥理活性。

生姜為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用，特別對于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進血行，驅(qū)散寒邪。

芥末：辛熱無毒，具有溫中散寒，通利五臟、利膈開胃的作用，能利九竅、健胃消食等。芥末的香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強人的食欲。它還具有解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經(jīng)常會配上芥末。

食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。所以，在本地細菌和病毒類疾病流行的時候，人們可以在炒菜、拌涼菜時添加適量的醋，這樣既可以開胃增食，又可以抑菌，可以說是“一石二鳥”。

八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調(diào)味品，其作用為其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。果實與種子可作調(diào)料，還被中國傳統(tǒng)醫(yī)學當做藥物使用。該醫(yī)學理論認為其具強烈香味，有驅(qū)蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經(jīng)等功效。

香菜，中醫(yī)認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等。此外，香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發(fā)油及蘋果酸鉀引起的，入食后可增加胃液分泌，增進食欲，調(diào)節(jié)胃腸蠕動，提高消化力。

胡椒是最常見的調(diào)味品，在餐桌上經(jīng)?？梢姷剿c鹽放在一起。胡椒甚至可替代鹽使用。

胡椒特別適于肥胖的人食用，因為它有助于新陳代謝，還能起排氣作用。刺激產(chǎn)生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。

第6篇：花椒的功效與作用范文

白菜根：味甘性微寒，具有清熱利水、解表散寒、養(yǎng)胃止渴的功效。將白菜根洗凈切片與生姜、蔥白等煎湯服，可治療感冒初期惡寒發(fā)熱、胃熱陰傷。

芹菜根：芹菜根60克，大棗10枚，水煎，吃棗喝湯，可預防動脈硬化。

韭菜根：將韭菜根、葉搗爛取汁，以溫開水沖服，每日一次。適用于急性腸炎、慢性便秘。將韭菜根搗爛濕敷，有散瘀消腫、止痛止血之功效，可治跌打損傷。

菠菜根：取鮮菠菜根100克，雞內(nèi)金15克，水煎服，每日2-3次，可用于糖尿病患者日常護理。

蔥根：取連根蔥白20克，大米適量，同煮成粥，稍加一點醋，趁熱服食。適用于外感頭痛發(fā)熱。

輕度肛裂 花椒水坐浴

文/蒲昭和

肛裂主要表現(xiàn)為間歇性疼痛和便血，用花椒煎水坐浴，簡單又有效。

具體方法是：取花椒50克，將其放入500毫升水中煮沸后，再煎煮20分鐘，隨后將花椒水倒入盆中，先熏后坐浴，每日早晚各1次，每次30分鐘。當大便秘結(jié)時，可配合使用緩瀉劑。臨床實踐證明，此法治療輕度肛裂（Ⅰ度），一般5-14天可愈。

專家點評：中醫(yī)認為，花椒性溫味辛，具有溫中散寒、除濕止痛、止癢等功效?，F(xiàn)代藥理研究表明，花椒有擴張血管的作用。所以，用花椒水熏洗坐浴，不僅能起到消炎止痛之功效，還能改善創(chuàng)面血液循環(huán)，松弛括約肌，減少大便對肛裂的再次損傷，有助于肛裂愈合。

瓜果蔬菜治百病――清熱解毒、止渴平喘用絲瓜

文/肖陽

絲瓜也叫天羅瓜、綿陽瓜、布瓜、水瓜、絮瓜、綿瓜等，性涼味甘，主要成分有蛋白質(zhì)、維生素Bl、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、纖維素、黏液脂、皂苷和瓜氨酸等。絲瓜有生津止渴、清熱解毒、止渴平喘、涼血止血的功效，主要用于咳嗽多痰、風熱煩渴、乳汁不通、癰腫疔瘡、腸風痔瘺、尿路炎癥、崩漏、血淋等。

強身治病方法如下：

(1)腸風腹瀉、乳汁不通：絲瓜燒灰存性，研末，酒調(diào)服。每次6-10克，空腹服。

(2)糞便干結(jié)：鮮絲瓜，洗凈，刮皮，切片，油炒或做湯常食。

(3)腹脹：絲瓜1條，烤干為末，黃酒送下。

(4)慢性支氣管炎：鮮嫩絲瓜適量，洗凈，搗爛、絞汁，生飲。

藥酒養(yǎng)生方劑――關節(jié)疼痛酒療方劑

文/孟羽賢

冬蟲夏草酒

冬蟲夏草、枸杞子各50克，白酒1000毫升。將其一同密封7天即成。每天飲用20毫升。此藥酒適用于腎虛所致的腰痛者。

狗骨豬腎酒

豬腎200克，狗骨頭100克，白酒1000毫升。將其一同置于沙鍋中燉爛，晾涼后去渣即成。每天食用1次，飲湯食豬腎，適用于陳舊性腰痛者。

丹參杜仲酒

丹參、杜仲各50克，川芎30克，糯米酒2000毫升。將杜仲去皮，與川芎、丹參均切成小塊，加入糯米酒中，密封5天即成。每次飲用20毫升。此藥酒適用于腰膝酸痛者。

降糖食療法

文/賀林香

[葛根粉粥]

配料：葛根粉30克，粳米100克。

制法：將葛根洗凈后，切成片，加清水磨成漿，沉淀后取淀粉，曬干備用。

粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再繼續(xù)用文火煮至米爛成粥。

食法：每天早晨食用。

[苦瓜蚌肉湯]

配料：苦瓜250克，蚌肉100克。

制法：將蚌肉洗凈，加水燒煮。將苦瓜洗凈、切片，用少許菜油煸炒，加入蚌肉湯內(nèi)同煮即可。

食法：午餐或晚餐佐餐，吃苦瓜、蚌肉，喝湯。

[炒苦瓜]

配料：苦瓜250克，油、鹽各少許。

第7篇：花椒的功效與作用范文

主料：牛肉500克

輔料：油一勺、鹽一撮、花椒粉一撮、胡椒粉一撮、芝麻一撮

牛肉清洗干凈，切成同樣大小的粒狀，將牛肉粒放入容器，加入鹽，胡椒粉，辣椒粉，花椒粉，拌勻，腌制半小時左右，將牛肉粒放入容器，加入鹽，胡椒粉，辣椒粉，花椒粉，拌勻，腌制半小時左右，撈出瀝油，趁熱撒上芝麻即可。

2、牛肉的功效與作用：

第8篇：花椒的功效與作用范文

蔥又名和事草、芤、四季蔥，為百合科植物，是日常烹飪必不可少的調(diào)料，亦是一種良藥。據(jù)測定，蔥白含有大量的揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含二烯丙基硫醚，蔥葉中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖及多種低果聚糖，還含少量淀粉、半纖維素和木質(zhì)素等成分。其性溫，味辛，具有發(fā)表、通陽、解毒的功效?！队盟幮姆ā份d：蔥“通陽氣，發(fā)散風邪”，能發(fā)汗解肌，補肺潤腸，常用于治療傷寒寒熱頭痛、陰寒腹痛、蟲積內(nèi)阻、二便不通、痢疾、癰腫等癥?，F(xiàn)代藥理研究證實，蔥白所含的揮發(fā)成分等對白喉桿菌、結(jié)核桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌及鏈球菌有抑菌作用，并可降低膽固醇，防止在血管壁上沉積，能增強纖維素蛋白溶解活性。臨床報道，用蔥白治療感冒：取蔥白、生姜各15克、食鹽3克，共搗成糊狀，用紗布包裹，涂擦五心（即前胸、后背、腳心、手心、■窩、肘窩）一遍后，讓患者安臥。一般半小時后出汗退熱，自覺癥狀減輕，次日即可痊愈。治風寒感冒：取蔥白5根、淡豆豉15克，水煎去渣取汁，頓服取汗。治癰瘡腫痛：取全株大蔥適量，搗爛，醋調(diào)炒熱敷于患處。蔥的全身皆可入藥，蔥籽可以溫腎、明目，治療陽痿、目眩；蔥花可治脾心痛，與吳萸配伍水煎服；蔥須治風寒頭痛，蔥汁可散瘀、解毒、驅(qū)蟲。食生蔥忌與蜂蜜、大棗同用。

姜分為干姜和生姜兩種。干姜多為冬季莖葉枯萎時挖取的母姜，曬干或微火烘干，具有溫中逐寒、回陽通脈、燥濕消痰的功效，可治寒性吐瀉，脘腹冷痛，肢冷脈微，痰飲喘咳等癥。經(jīng)武火急炒至發(fā)泡鼓起稱為炮姜，具有溫中散寒，溫經(jīng)止血的作用，用于脾胃虛寒，腹痛吐瀉，吐衄崩漏，陽虛失血等癥。生姜即鮮姜，多在夏季采挖鮮用，具有很高的藥用價值。俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方?！睋?jù)有關學者研究發(fā)現(xiàn)，姜的成分里富含抗氧化的元素，可以有效調(diào)整消化系統(tǒng)，減輕飲食不當產(chǎn)生的腹瀉癥狀。姜所含的一些成分還可以使血管和肝臟少吸收膽固醇，幫助增強心臟功能，輔助治療心血管疾病。治外感風寒、鼻塞流涕、頭痛發(fā)熱：取生姜25克，切碎，加紅糖適量，開水沖泡飲用；治慢性胃炎、惡心嘔吐：取生姜 15 克、陳皮15 克，水煎服，一日3 次；治百日咳：取生姜汁一酒盅、川貝粉15克、蜂蜜300克，攪和，開水沖勻分三次服。外用治風寒骨病、患部有冷感： 取生姜、大蔥各一半，切碎炒熱，用布包好，貼在患處；治斑禿：用生姜涂擦患處，每日數(shù)次。

蒜又稱胡蒜，其性溫，味辛，具有行胃氣、暖脾胃、消■積、解毒、殺蟲的功效?，F(xiàn)代藥理研究證實，大蒜中所含的大蒜辣素對葡萄球菌、腦膜炎雙球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌、鏈球菌、白喉桿菌、結(jié)核桿菌等多種致病菌都有明顯抑菌和殺滅作用。夏秋季腸道傳染病容易流行，預防的方法之一就是多吃大蒜，每三餐生食，每次食幾瓣即可。另外，生吃大蒜還能抗癌。實驗證明，生大蒜中含有的乙烷硫代磺酸乙脂和二烯丙三硫等生物堿，能抑制肉毒梭狀桿菌的代謝，從而阻斷亞硝酸鹽類在胃部的形成和積累，有效預防胃癌的發(fā)生。臨床報道，用大蒜治療細菌性痢疾、防治流行性腦脊髓膜炎、百日咳、白喉、肺結(jié)核、黃疸性肝炎、化膿性中耳炎、以及滴蟲性陰道炎等，都取得了明顯效果。大蒜在預防消化道癌癥、防治高血壓、冠心病等方面也有較好的輔助療效。外用治水氣腫滿：取大蒜、田螺、車前子各等分，水煎濃縮成膏，攤成膏藥，貼于神闕穴（肚臍），兩天換藥1次；治鼻衄不止取紫皮蒜1枚，去皮研如泥，制成銅錢大薄餅，左鼻出血，貼左足心，右鼻出血，貼右足心，兩鼻出血，雙足貼之。

大蒜藥食兩用，但不可多食。生食以每次2～3瓣為宜，切不可空腹食蒜?！侗静輳男隆分姓f：“大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱之人切勿粘唇?！睂加懈?、胃、膀胱等疾患者，在治療期間，忌食大蒜。

花椒又稱蜀椒、巴椒，為蕓香科植物花椒的果皮，富含揮發(fā)油，含檸檬烯、枯醇等成分，性溫，味辛，有小毒，具有溫中散寒、除濕止痛的功效，并能解魚腥毒，常用于治療積食停飲、心腹冷痛、嘔吐、噫呃、咳嗽氣逆、風濕寒痹等癥。外用治療牙痛、陰癢、手足皸裂等癥。治呃噫不止：取花椒120克，微炒后研為細末，面糊為丸如梧桐子大，每服10丸，以醋為引送下；治夏令傷濕、泄瀉不止：取花椒30克（除去閉口者及椒目），用微火炒香，另取煨肉蔻15克，兩藥共為細末，用粳米飯和丸如黍米大，每服10丸，米湯送服。外用治牙痛：取花椒適量，醋煎待溫含漱之；治婦人陰癢：花椒、吳萸、蛇床子各30克、藜蘆15克、陳茶一小撮、大鹽60克，水煎熏洗；治白禿：取花椒適量研末，用豬脂油調(diào)成膏，涂于患處，每日涂藥1～2次。注意：陰虛火旺者忌服，孕婦慎服。

第9篇：花椒的功效與作用范文

大蔥渾身都是寶

蔥白豆豉湯可防感冒：蔥白與豆豉一起煮湯飲用，在餐前喝一點能預防感冒。大家都知道，豆豉是發(fā)酵食物，能提高人體免疫力，配上蔥白，發(fā)汗解表的效果更好。

蔥葉入肴平穩(wěn)血糖：到菜市場買菜，很多賣菜的人會利索地幫你把蔥葉掰掉，這太可惜了。蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、C和鈣，并對平穩(wěn)血糖有不錯的效果。

蔥須煮水有效止痛：蔥須也是一味中藥，可以止痛，平時如果遇上頭痛、嗓子疼，可以煮點蔥須水來喝。

小帖士

冬天，有些人喜歡把蔥放在陽臺儲存，但想吃的時候一看，蔥葉上面裹著一層黏黏的液體。這個黏液可是蔥葉里特別重要的營養(yǎng)成分，不要輕易洗掉，它里面含有纖維素、果膠和大蒜辣素，具有壯陽補陰、平穩(wěn)血糖的作用。把大蔥從外面拿到室溫下放一會兒，黏液就滲回到蔥里面了。

一姜三吃，功效不同

姜自古以來就被稱為“還魂草”。俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方。但這并不能說冬天就不能吃姜了，相反，冬天的早晨吃點姜，還有很好的祛寒作用。

仔姜入肴用：用姜芽切成細絲炒肉吃，絕對是道美味又營養(yǎng)的菜肴。這個姜芽我們又叫做仔姜，就是姜的嫩芽，它的水分比生姜要多，姜汁濃，纖維少，可以直接吃，用來炒菜無論口感或是味道都非常好。

生姜炙來用：姜灸是中醫(yī)的傳統(tǒng)療法，方法非常簡單，就是把生姜片放在肚臍上，上面再壓一個暖水袋，這種姜灸的方法對治療暈車、胃痛有很好的療效。

姜皮利水用：生姜有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說。如果有人表現(xiàn)為便秘、口臭、口腔潰瘍等體內(nèi)有“熱”的癥狀時，最好只吃生姜皮，而不用生姜肉，這樣既可充分發(fā)揮姜皮的利水功效，又可避免熱性的生姜“火上澆油”。

小貼士

胃寒、胃疼、痛經(jīng)的時候，常常會喝點紅糖生姜水，再加點花椒，這碗湯的藥療功效就會更加顯著。中醫(yī)認為，花椒性溫，能溫中止痛。我們在傳統(tǒng)的紅糖姜水中，加入少量花椒，驅(qū)寒的效果會更好。

吃大蒜要“粉身碎骨”

大蒜中最寶貴的莫過于大蒜素了，但大蒜整個吃下去是吃不到大蒜素的。因為，大蒜中的蒜氨酸和蒜酶都是獨立的。只有把大蒜拍碎或搗碎，蒜氨酸和蒜酶才能結(jié)合成大蒜素。生吃大蒜非常利于人體對大蒜素的吸收。

另外，大蒜素很怕高溫，熟吃的話就會損失很大。如果吃生蒜胃不舒服，可以在炒菜臨出鍋時撒上蒜蓉，這樣既去除了大蒜的辣味，又避免了大蒜素的損失。