民宿的經(jīng)營(yíng)理念精選(九篇)

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第1篇：民宿的經(jīng)營(yíng)理念范文

鄉(xiāng)村旅游及分享經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，民宿在非傳統(tǒng)住宿業(yè)中的地位越來越突出，市場(chǎng)化和規(guī)范化的發(fā)展趨勢(shì)也越來越明顯。2015年5月，浙江省德清縣在國內(nèi)率先發(fā)展民宿業(yè)，最先鄉(xiāng)村住宿服務(wù)質(zhì)量的評(píng)估細(xì)則并開展民宿標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，其他地區(qū)如上海浦東、溫州洞頭等隨之著手制定民宿標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展規(guī)劃，民宿標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)已經(jīng)成為目前其發(fā)展的重要任務(wù)。然而，民宿建設(shè)有別于傳統(tǒng)住宿業(yè)建設(shè)，其中面臨許多發(fā)展問題，以民宿為代表的非傳統(tǒng)住宿業(yè)如何在中國旅游業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)大背景中越做越好，有待我們進(jìn)一步探討。

一、旅游標(biāo)準(zhǔn)化及民宿標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展優(yōu)勢(shì)

旅游標(biāo)準(zhǔn)可以理解為一種旅游方面規(guī)范性文件，目的是為了在相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)取得最佳旅游秩序，該規(guī)范性文件需經(jīng)各方經(jīng)協(xié)商一致制訂、由公認(rèn)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)并且共同使用和重復(fù)使用，以簡(jiǎn)化、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、優(yōu)化為標(biāo)準(zhǔn)化原則，具有改進(jìn)產(chǎn)品、過程或服務(wù)的適用性、促進(jìn)經(jīng)營(yíng)協(xié)作、消除旅游交易壁壘等作用。本文認(rèn)為民宿標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的優(yōu)勢(shì)在于：1.監(jiān)管民宿行業(yè)。實(shí)施民宿經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化管理，需規(guī)范包括接待、安全、環(huán)境、服務(wù)等方面，預(yù)防安全、衛(wèi)生、糾紛和客人隱私等問題的發(fā)生，政府管理部門或行業(yè)協(xié)會(huì)的監(jiān)管審查權(quán)也得到規(guī)范性保障；2.打造民宿品牌，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)。2016年3月，如家正式針對(duì)民宿業(yè)主啟動(dòng)民宿項(xiàng)目，業(yè)主們可以以免費(fèi)加盟的形式進(jìn)駐其旗下品牌“云上四季民宿”?；ㄩg堂、宛若故里等國內(nèi)知名民宿品牌開始連鎖擴(kuò)張，民宿品牌各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化要求，如建筑設(shè)計(jì)、裝飾裝修和服務(wù)體驗(yàn)等都對(duì)其連鎖擴(kuò)張起到重要規(guī)范性作用。

二、民宿標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展與民宿個(gè)性化發(fā)展的不同點(diǎn)探討

（一）發(fā)展內(nèi)容有所不同

民宿標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)定一般涉及接待設(shè)施、安全管理、環(huán)境保護(hù)、服務(wù)要求等方面。例如，在鄉(xiāng)村旅游的生態(tài)環(huán)境保護(hù)方面，必須以高標(biāo)準(zhǔn)來嚴(yán)格要求民宿污水和固體廢棄物處理等重要指標(biāo)。標(biāo)準(zhǔn)民宿要求生活污水必須集中收集處理并實(shí)行垃圾分類處理，而精品民宿要求更為嚴(yán)格，還對(duì)空氣質(zhì)量、室外可綠化地的綠化覆蓋率等都有要求，并要求從業(yè)人員管家式服務(wù)和英漢雙語接待，全程為旅客提供專人安排規(guī)劃。在民宿個(gè)性化發(fā)展上，一般涉及建筑風(fēng)格、裝修裝飾和娛樂項(xiàng)目等方面。例如，民宿的建筑風(fēng)格除了符合當(dāng)?shù)亟ㄖ厣蛡鹘y(tǒng)，還應(yīng)具有特色裝修裝飾風(fēng)格，最大程度地保留原汁原味的當(dāng)?shù)匚幕彤?dāng)?shù)仫L(fēng)情，并可以將當(dāng)?shù)匚幕厣偷胤教厣Y(jié)合到娛樂項(xiàng)目設(shè)計(jì)中。

（二）要求側(cè)重點(diǎn)不同

民宿標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展側(cè)重于民宿規(guī)范化管理及程序化經(jīng)營(yíng)，包括政府管理部門或行業(yè)協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)和民宿企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。浙江莫干山“裸心谷”依據(jù)地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，同時(shí)自身規(guī)范其產(chǎn)品的特色天然生態(tài)性。民宿個(gè)性化發(fā)展則強(qiáng)調(diào)民宿經(jīng)營(yíng)服務(wù)的靈活運(yùn)作，要求民宿企業(yè)在規(guī)范經(jīng)營(yíng)下實(shí)施個(gè)性化服務(wù)。其靈活運(yùn)作模式體現(xiàn)在既符合標(biāo)準(zhǔn)化要求，又能探索并建立自身服務(wù)特色與品牌。民宿標(biāo)準(zhǔn)化注重程序規(guī)范的量化，個(gè)性化靈活運(yùn)作則注重建設(shè)品牌文化、提升品牌軟實(shí)力上。

三、民宿個(gè)性化發(fā)展對(duì)策

（一）設(shè)立客史檔案系統(tǒng)

旅客資料庫中存有大量旅客信息，旅客資料是民宿業(yè)主提供有針對(duì)性個(gè)性化服務(wù)的重要基礎(chǔ)。要重視從各N服務(wù)渠道收集旅客信息，建立旅客資料庫和客史檔案系統(tǒng)，更好地處理常規(guī)旅客、個(gè)性化旅客和各類旅客反饋意見，這體現(xiàn)了民宿標(biāo)準(zhǔn)化向精細(xì)化規(guī)范發(fā)展，并能推動(dòng)民宿產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

（二）構(gòu)建特色民宿文化

打造民宿品牌，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)是實(shí)行民宿標(biāo)準(zhǔn)化的目的之一，然而民宿業(yè)缺少行業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)對(duì)優(yōu)勢(shì)資源進(jìn)行互補(bǔ)整合。構(gòu)建特色民宿文化有利于塑造民宿品牌，并在文化要素上樹立民宿品牌市場(chǎng)。良好特色的民宿文化有利于民宿個(gè)性化服務(wù)開展，并且決定未來發(fā)展方向和經(jīng)營(yíng)理念。當(dāng)民宿業(yè)發(fā)展到規(guī)范特色民宿文化或主題民宿層面時(shí)，民宿文化個(gè)性化發(fā)展將與民宿標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展有機(jī)融合。

（三）實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷特色活動(dòng)

在短期網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方式上，民宿可以利用自媒體和當(dāng)?shù)芈糜未筇?hào)來相關(guān)娛樂活動(dòng)信息進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳與吸引游客；在長(zhǎng)期網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方式上，在符合活動(dòng)信息公布、特色活動(dòng)組織規(guī)范下，民宿也可以通過微博微信公眾號(hào)等社交媒體來精心運(yùn)營(yíng)和積累潛在旅客和忠實(shí)粉絲，達(dá)到更加可持續(xù)發(fā)展的營(yíng)銷效果。民宿業(yè)者既可打造娛樂信息集中平臺(tái)，又可自我組織、開展定期活動(dòng)，依托娛樂活動(dòng)擴(kuò)大知名度從而形成良好的個(gè)性化發(fā)展生態(tài)圈。

（四）發(fā)展自營(yíng)式購物體驗(yàn)

購物在旅游過程中并非可有可無，良好的購物體驗(yàn)不僅為旅游活動(dòng)增加亮點(diǎn)，更為旅游體驗(yàn)留下美好回憶。民宿業(yè)主可依據(jù)當(dāng)?shù)貭I(yíng)業(yè)要求和經(jīng)營(yíng)資格的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，適度發(fā)展自營(yíng)式購物，增強(qiáng)民宿旅客的購物體驗(yàn)。民宿可結(jié)合自身住宿環(huán)境，開展特色主題式購物活動(dòng)。以綠色環(huán)保為經(jīng)營(yíng)主題的民宿，除了嚴(yán)格按照綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，還可開辟專門柜臺(tái)來販?zhǔn)鄱嗳?、盆栽等綠色植物及配件，不僅增加了旅客的住宿欣賞性，還為民宿經(jīng)營(yíng)注入了新活力。

四、結(jié)語

第2篇：民宿的經(jīng)營(yíng)理念范文

隨著人們生活質(zhì)量的不斷提升，越來越多的人開始對(duì)旅游提出了更高的要求。生態(tài)文化旅游作為一種新興的旅游形式，應(yīng)當(dāng)充分展現(xiàn)其價(jià)值，在不斷提升地區(qū)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也能夠促進(jìn)生態(tài)文化的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)發(fā)展的和諧統(tǒng)一。民宿作為生態(tài)文化旅游中的重要組成部分，能夠直接影響生態(tài)文化旅游的總體效果，需要在明確分析問題的基礎(chǔ)上，不斷改善民宿的質(zhì)量，促進(jìn)生態(tài)文化旅游活動(dòng)的可持續(xù)發(fā)展。文章將在實(shí)踐調(diào)查當(dāng)前民宿在生態(tài)文化旅游中發(fā)展情況的基礎(chǔ)上，提出相關(guān)發(fā)展建議，希望能夠產(chǎn)生一定的借鑒意義。

一、我國旅游中民宿的主要類型

（一）“農(nóng)家樂”型民宿

城市快速發(fā)展的時(shí)代環(huán)境下，越來越多的人開始喜歡到農(nóng)村享受休閑時(shí)光，“農(nóng)家樂”型民宿是他們的主要選擇類型之一。“農(nóng)家樂”型民宿主要出于城鎮(zhèn)或者鄉(xiāng)村之中，屬于自發(fā)組織、自主經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所，能夠提供簡(jiǎn)單的住宿、飲食以及各類休閑活動(dòng)，例如麻將、撲克、釣魚、溫泉等等。這些場(chǎng)所由于是自發(fā)形成的，多數(shù)經(jīng)營(yíng)管理人員自身的前瞻性意識(shí)不足，服務(wù)質(zhì)量也相對(duì)較差，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)性的發(fā)展規(guī)劃。

（二）“各自為主”型民宿

傳統(tǒng)景區(qū)周邊普遍存在著“各自為主”型民宿，這些民族主要是當(dāng)?shù)鼐用袼ㄔ?，將自家的房屋進(jìn)行適當(dāng)改變，裝修完成后提供后游客。這種類型的民宿通常沒有正規(guī)的管理，價(jià)格也隨著季節(jié)的變化、旅游景區(qū)游客數(shù)量的變化等進(jìn)行肆意更改，服務(wù)設(shè)施難以得到有效保障。同時(shí)，景區(qū)周邊“各自為主”型民宿之間，經(jīng)營(yíng)管理者也時(shí)常會(huì)發(fā)生“搶客”問題，嚴(yán)重影響著景區(qū)的整體形象。

（三）“文化特色”型民宿

一些景區(qū)由于管理質(zhì)量相對(duì)較高，故而周邊的民宿發(fā)展相對(duì)較為完善，能夠在為游客提供住宿需求的基礎(chǔ)上，融入更多的文化元素，將旅游與住宿有效融合。民宿中具有地方飲食特色的宣傳活動(dòng)，能夠通過特色旅游項(xiàng)目的介紹等方式，吸引更多游客。

二、當(dāng)前我國民宿產(chǎn)業(yè)中普遍存在的問題

縱觀當(dāng)前我國民宿產(chǎn)業(yè)的實(shí)際發(fā)展情況，主要存在著服務(wù)內(nèi)容相對(duì)較少，服務(wù)意識(shí)較為薄弱以及過度飽和問題嚴(yán)重等方面問題。

（一）服務(wù)內(nèi)容相對(duì)較少

當(dāng)前很多景區(qū)周邊，不乏居民自主經(jīng)營(yíng)的民宿，這些民宿能夠在旅游旺季中分擔(dān)周邊酒店的住宿流量，通過具有價(jià)格較低，與旅游景區(qū)距離相對(duì)較近等特點(diǎn)。但是在實(shí)際的發(fā)展過程中，民宿旅游卻僅僅能夠?yàn)橛慰吞峁┳∷薜男枨螅亲∷薜臈l件卻難以保證，臟、亂、差的問題頻頻發(fā)生。

（二）服務(wù)意識(shí)較為薄弱

因?yàn)槊袼藿?jīng)營(yíng)管理人員自身的經(jīng)營(yíng)理念與管理能力不足，進(jìn)而在實(shí)際的民俗管理中，僅僅能夠?yàn)橛慰吞峁┳∷夼c飲食服務(wù)，對(duì)景區(qū)的宣傳、景區(qū)的服務(wù)意識(shí)明顯不足，沒有認(rèn)識(shí)到自身也是景區(qū)的主人，肩負(fù)著文化宣傳的義務(wù)。在實(shí)際的服務(wù)中，態(tài)度較差的問題時(shí)常發(fā)生，無法吸引更多的游客再次光顧。

（三）過度飽和問題嚴(yán)重

民宿形式簡(jiǎn)單，經(jīng)營(yíng)管理方式靈活，且資金回收速度相對(duì)較快，基于這些特點(diǎn)，近些年來，大量的民宿開始出現(xiàn)在景區(qū)周邊。這種情況造成了景區(qū)周邊民宿過度飽和的問題，不利于景區(qū)的全面管理。

三、民宿在生態(tài)文化旅游中的發(fā)展路徑

生態(tài)文化旅游中，可以通過充分利用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，宣傳區(qū)域美食文化；科學(xué)規(guī)劃自然條件，促進(jìn)區(qū)域全面發(fā)展以及展現(xiàn)特色文化藝術(shù)，創(chuàng)新旅游文化形象等方式，實(shí)現(xiàn)民宿的不斷發(fā)展與壯大。

（一）充分利用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，宣傳區(qū)域美食文化

民宿能夠保證旅游文化與地方文化的有效融合，是宣傳當(dāng)?shù)匚幕厣闹匾绞健Ｃ袼夼c當(dāng)?shù)鼐用竦纳罹o密融合，靈活挖掘民宿的價(jià)值與特色，有助于拓展生化文化旅游的內(nèi)容，使更多的傳統(tǒng)文化與民間風(fēng)情能夠展現(xiàn)出來，吸引更多的游客，促進(jìn)區(qū)域旅游行業(yè)的發(fā)展以及經(jīng)濟(jì)水平的提升。

比如民宿可以在飲食層面中，積極宣傳當(dāng)?shù)氐奶厣朗?。比如云南地區(qū)可以在飲食中，增加鮮花餅，使人們能夠體會(huì)到云南地區(qū)的飲食文化。同時(shí)，民宿還可以創(chuàng)設(shè)游客制作區(qū)域，使游客能夠參與到鮮花餅的制作活動(dòng)中，增加游客的情感體驗(yàn)。

（二）科學(xué)規(guī)劃自然條件，促進(jìn)區(qū)域全面發(fā)展

民宿是增加生態(tài)文化旅游深度的重要方式，然而針對(duì)于當(dāng)前民宿旅游中存在的問題，需要在充分認(rèn)識(shí)問題的基礎(chǔ)上，針對(duì)性的解決問題。民宿在為旅游提供住宿與飲食服務(wù)的基礎(chǔ)上，還需要注重文化氛圍的營(yíng)造，變成展示景區(qū)生態(tài)文化的一個(gè)窗口，凝縮當(dāng)?shù)匚幕木A，通過具有實(shí)體感的生活場(chǎng)景體現(xiàn)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化特色與民居風(fēng)情，與當(dāng)?shù)鼐皡^(qū)有效融合，使游客能夠更加全面的感受景區(qū)特色，促進(jìn)民宿的發(fā)展，保證區(qū)域旅游業(yè)行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)運(yùn)行。

比如臺(tái)灣地區(qū)的民宿，雖然也是家庭旅館形式，但是卻具有“小資”的情調(diào)，將自然環(huán)境與民族有效融合，能夠?qū)崿F(xiàn)“靠山吃山、靠海吃?！?。例如南投、阿里山一帶多數(shù)走小木屋路線，烏來等地則以溫泉民宿為主。

（三）展現(xiàn)特色文化藝術(shù)，創(chuàng)新旅游文化形象

民宿旅游可以朝著綜合性的方向發(fā)展，集觀察考察、學(xué)習(xí)實(shí)踐、休閑娛樂與鍛煉協(xié)作于一身，將民宿作為現(xiàn)代都市人休閑放松的最佳方式，使人們進(jìn)入到民宿中，仿佛來到了自然世界中，回歸自然、放松身心。

比如生態(tài)旅游管理中，可以將當(dāng)?shù)氐奶厣幕囆g(shù)融入到民宿中。例如長(zhǎng)白山景區(qū)可以將天池圖像掛在民宿中的溫泉服務(wù)中，大理地區(qū)可以將傳統(tǒng)的白族刺繡與手工皮藝結(jié)合，制作現(xiàn)代的雙肩牛皮背包，掛在民宿的墻壁上，大連地區(qū)可以將大海中的貝殼粘貼起來，制作成為獨(dú)特的裝修風(fēng)格等等。通過多樣化的文化藝術(shù)設(shè)計(jì)，吸引更多的游客。

四、結(jié)語

第3篇：民宿的經(jīng)營(yíng)理念范文

一、引言

對(duì)于去鳳凰古鎮(zhèn)旅游的旅游者來說，很多回憶都和住所有關(guān)。這些住所通常不是高級(jí)或經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店，而是那些特色鮮明與自己品味相投的民宿客棧。語言文字既是鳳凰古鎮(zhèn)客棧經(jīng)營(yíng)者傳遞客棧文化的窗口，也是游客感知客棧文化的重要渠道?？蜅＝?jīng)營(yíng)者通過語言構(gòu)建的客棧文化具體形式包括客棧名稱、客棧宣傳語等。游客通過語言表達(dá)對(duì)客棧文化感知的具體形式包括游客隨記和游客點(diǎn)評(píng)?？蜅Ｎ幕臉?gòu)建與感知是一個(gè)雙向互動(dòng)的過程。

二、客棧文化的構(gòu)建

（一）客棧名稱

醒目的客棧名稱會(huì)成為吸引游客的關(guān)鍵點(diǎn)。這些客棧名稱或是意義非凡，耐人尋味或是內(nèi)容豐富讓人充滿想象。調(diào)查顯示，認(rèn)為鳳凰古鎮(zhèn)“客棧名稱有特色”游客占所有游客的86%，且該項(xiàng)得分平均值為6.7。另外，一些網(wǎng)友表示在網(wǎng)上查找某個(gè)攻略的時(shí)候就對(duì)那些名字獨(dú)特的客棧情有獨(dú)鐘了。游客好評(píng)度較高的客棧名稱大致可以分為三類。第一類，表達(dá)浪漫愛情或憧憬的名稱，如真愛一生，遇見你，如初見，等你來，邂逅客棧，牽手客棧，遇見美麗，七月七等；第二類，蘊(yùn)含美好愿望與祝福的名稱，如幸福烏托邦，nice小旅館，步步高客棧等；第三類，體現(xiàn)旅游心境的名稱，如纖鷴小筑，慢時(shí)光，河邊閑，夜不歸宿，我行我宿，古城煙雨，慕名早安，畫中居，遲來居，心靈驛站，小懶人等。這些客棧名稱從各個(gè)方面切入，將鳳凰古城的文化、歷史、環(huán)境、氛圍等特色展現(xiàn)的淋漓盡致。

不同名稱的客棧吸引游客的類型也各有側(cè)重。如“在水一方”的客棧老板是兩位年輕的小伙子，他們希望自家的客棧能夠給到鳳凰旅游的年輕人提供一個(gè)交流聚會(huì)狂歡的場(chǎng)地，如同瓊瑤劇《在水一方》里的青年男女們，在一起歡聲笑語，留下年輕時(shí)美好的回憶?！叭绯跻姟笔且患覚n次相對(duì)較高的客棧，據(jù)店家介紹在該客棧入住的多為中年夫婦。他們?cè)诖送Ａ羯賱t幾天，多則一個(gè)月；在“夜不歸宿”入住的游客大多是集體出游的游客，如一群剛參加完高考的學(xué)生就選擇了這家客棧。

（二）客棧宣傳語

根據(jù)問卷數(shù)據(jù)顯示，有89%的游客認(rèn)為鳳凰古鎮(zhèn)客棧店前的宣傳語很有特色。其中有76%的人表示，他們?cè)谶x擇住宿時(shí)，是被那些觸動(dòng)心扉的宣傳語所吸引。

在去哪兒網(wǎng)上鳳凰的旅游游記中，被網(wǎng)友提到較多的宣傳語有“遇見你就是旅行的意義”、“慢一點(diǎn)，再慢一點(diǎn)，別讓時(shí)間亂了心情”、“在這個(gè)世上總有一個(gè)人在等你”。年輕的游客希望在此尋找愛情、留下與ta的美好回憶；生活在快節(jié)奏的大城市的游客來到鳳凰客棧棲身，能夠放慢腳步，沉淀心靈；遇事不順的游客希望在此拋開煩惱，尋找自我。這些文字把握住了鳳凰旅游者的心理需求，旅游者在欣賞這些文字的過程中也在享受鳳凰之旅。

三、客棧文化的感知

（一）游客隨記

在鳳凰的很多客棧前臺(tái)都會(huì)備有幾本精致的小冊(cè)子（以下稱游客隨記）。客人隨時(shí)可以在小冊(cè)子上留下自己的心情，也可以翻看其他游客寫下的心情。在纖鷴小筑客棧的柜臺(tái)上，擺放著大小六本這種游客隨記。在水一方咖啡旅館里也同樣有好幾本游客隨記。此外，在水一方客棧通往客房過道的墻壁上，也有無數(shù)客人留下的心情，暫且稱之為“涂鴉文化”?？吹綁Ρ谏系母鞣N涂鴉也別有一番感受。游客隨記可以反映的信息包括游客對(duì)客棧住宿的滿意度、對(duì)客棧主人的評(píng)價(jià)、對(duì)鳳凰旅行的感受等。

（二）各抒己見的游客評(píng)論

從去哪兒網(wǎng)游客點(diǎn)評(píng)中可以看出游客對(duì)鳳凰客棧文化的感知情況。通過與游客的深入訪談發(fā)現(xiàn)，游客在網(wǎng)上進(jìn)行預(yù)訂決策時(shí)會(huì)考慮客棧名稱。如入住邂逅客棧的多為獨(dú)自出行或情侶；入住霖江客棧的多為夫妻或情侶，入住米蘭別院的多為家人或朋友；而入住我行我宿客棧的多為朋友或獨(dú)自一人。一些游客還會(huì)對(duì)客棧主人留下深刻印象，如很多入住米蘭別院的游客在評(píng)論中提到店主夫妻倆很恩愛，以及他們可愛的女兒；入住我行我宿客棧的游客則多次提到店主李哥的熱情；還有一些游客提到客棧的氛圍“像家一樣”、“小清新”、“鬧中取靜”、“酣暢”等。

四、總結(jié)

總體來說，鳳凰古鎮(zhèn)的客棧語言文化的構(gòu)建是成功的，其主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面。首先客棧語言文化的構(gòu)建與鳳凰古鎮(zhèn)整體文化融為一體。不論是客棧名稱還是客棧宣傳語都與鳳凰古鎮(zhèn)浪漫、溫馨、靜謐的旅游形象十分契合。其次客棧語言文化的構(gòu)建主體――客棧經(jīng)營(yíng)者們能夠把握目標(biāo)消費(fèi)者特征。調(diào)研顯示，來鳳凰旅游的多為15-35歲的青年群體。他們來到鳳凰，都會(huì)憧憬一份美好浪漫的愛情。鳳凰客棧的名稱和宣傳語的設(shè)計(jì)迎合了到鳳凰來旅游的游客的需求。

第4篇：民宿的經(jīng)營(yíng)理念范文

關(guān)鍵詞：農(nóng)家樂；優(yōu)化發(fā)展；湖嶺鎮(zhèn)

中圖分類號(hào)：F127 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-828X（2013）12-0-01

黨的十七大提出“又好又快”的發(fā)展戰(zhàn)略方向，并把“轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式”調(diào)整為“轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式”。 2011年8月11日，浙江省人民政府辦公廳更是頒布了《關(guān)于提升發(fā)展農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)的意見》，意見針對(duì)我省部分農(nóng)家樂布局分散、內(nèi)容單一、特色缺乏、配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后、產(chǎn)業(yè)鏈較短、帶動(dòng)能力不強(qiáng)等問題，提出了我省的農(nóng)家樂發(fā)展既要強(qiáng)調(diào)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)、綜合開發(fā)，又要注重持續(xù)發(fā)展、立足“三農(nóng)”。

瑞安市湖嶺鎮(zhèn)地處浙江溫州的西部山區(qū)，境內(nèi)大部分為丘陵山地，中部為河谷平原，湖嶺鎮(zhèn)是瑞安市最不發(fā)達(dá)中心鎮(zhèn)，但是瑞安西部發(fā)展?jié)摿艽蟮牡胤健Ｐ氯饤鞴返耐ㄜ?，拉近了發(fā)展空間，成為湖嶺的致富之路、發(fā)展之路。近年來，湖嶺鎮(zhèn)集中力量抓發(fā)展農(nóng)家樂這一“富民產(chǎn)業(yè)”，實(shí)現(xiàn)農(nóng)家樂品牌化、精致化、產(chǎn)業(yè)化。目前，全鎮(zhèn)擁有市級(jí)農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)點(diǎn)（特色村）8個(gè)，其中省級(jí)農(nóng)家樂2家、溫州級(jí)農(nóng)家樂（村）3家、瑞安市級(jí)農(nóng)家樂（村）3家。

本課題選取湖嶺鎮(zhèn)的各個(gè)農(nóng)家樂景點(diǎn)，對(duì)農(nóng)家樂的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)研，尋找出他們的經(jīng)營(yíng)理念和操作模式，也對(duì)農(nóng)家樂消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)研，發(fā)掘農(nóng)家樂現(xiàn)行經(jīng)營(yíng)模式中的不足，有針對(duì)性地進(jìn)行可行性優(yōu)化，同時(shí)還對(duì)周圍的居民進(jìn)行調(diào)研，探索農(nóng)家樂開展對(duì)其生活的影響。本次調(diào)研結(jié)合談話和問卷，總結(jié)出湖嶺農(nóng)家樂存在以下問題：

1.過對(duì)經(jīng)營(yíng)人員的調(diào)研。發(fā)現(xiàn)該鎮(zhèn)不管是經(jīng)營(yíng)人員還是服務(wù)人員大部分是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，大部分的經(jīng)營(yíng)者開始一項(xiàng)農(nóng)家樂項(xiàng)目都是跟風(fēng)模仿，看到什么賺錢，就盲目投入，所以現(xiàn)在湖嶺鎮(zhèn)的農(nóng)家樂主營(yíng)業(yè)務(wù)比較雷同，創(chuàng)新性不夠，如大部分農(nóng)家樂都是以飲食為主，而且菜色幾乎相似；在經(jīng)營(yíng)者的從業(yè)過程中都不重視對(duì)客戶的定位，通過走訪還發(fā)現(xiàn)不少農(nóng)家樂只注重外在的門面，內(nèi)部的衛(wèi)生卻不是很理想。同時(shí)通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)湖嶺鎮(zhèn)農(nóng)家樂的直接從業(yè)人員2100多人，大部分都是本地文化程度較低的駐村農(nóng)民，沒有經(jīng)過統(tǒng)一規(guī)范的培訓(xùn)，在服務(wù)過程中不夠規(guī)范。

2.通過對(duì)消費(fèi)者的調(diào)研。發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在大部分消費(fèi)者去湖嶺鎮(zhèn)農(nóng)家樂的次數(shù)沒有很多，大部分是半年才去一兩次，而且傾向于當(dāng)天來回的農(nóng)家樂旅游項(xiàng)目，通過問卷發(fā)現(xiàn)不少消費(fèi)者愿意參與農(nóng)家樂，主要的原因是遠(yuǎn)離城市喧囂和感受鄉(xiāng)村文化，同時(shí)大部分消費(fèi)者非常喜歡觀看民俗表演，而這項(xiàng)在湖嶺農(nóng)家樂中是比較欠缺的。同時(shí)現(xiàn)在大部分消費(fèi)者傾向于以自駕游的形式去農(nóng)家樂進(jìn)行旅游，但通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)湖嶺鎮(zhèn)沒有一家加油站有97號(hào)汽油，這就給不少消費(fèi)者帶來了麻煩，同時(shí)很多消費(fèi)者認(rèn)為湖嶺鎮(zhèn)有不少的農(nóng)家樂在服務(wù)和衛(wèi)生上還有待加強(qiáng)。

3.通過對(duì)周邊居民的調(diào)研。大部分居民非常贊成農(nóng)家樂的發(fā)展，因?yàn)檗r(nóng)家樂帶動(dòng)了整個(gè)鄉(xiāng)村的經(jīng)濟(jì)，增加了就業(yè)還解決了村民自種的農(nóng)產(chǎn)品銷售問題，初步形成了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，但還有不少周邊居民持反對(duì)態(tài)度，他們認(rèn)為農(nóng)家樂的開展給他們帶來了不少的生活垃圾，包括游客在旅游的過程中制造的垃圾以及農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)者在從業(yè)過程中的生產(chǎn)垃圾。

最終，本課題在結(jié)合湖嶺鎮(zhèn)這個(gè)西部山區(qū)的經(jīng)濟(jì)及旅游業(yè)發(fā)展特點(diǎn)的前提下，探索其農(nóng)家樂發(fā)展的特殊模式，提出以下幾點(diǎn)發(fā)展建議，希望能夠?yàn)槲沂衅渌貐^(qū)的農(nóng)家樂發(fā)展提供借鑒。

1.強(qiáng)化監(jiān)管和引導(dǎo)。對(duì)于無證的農(nóng)家樂場(chǎng)所要堅(jiān)決取締，對(duì)有證的農(nóng)家樂場(chǎng)所既要做到嚴(yán)格監(jiān)管還要適時(shí)引導(dǎo)，包括對(duì)土地、資金、技能、信息、宣傳、市場(chǎng)等方面的引導(dǎo)。適當(dāng)放寬對(duì)于一些合理的農(nóng)家樂項(xiàng)目的土地審批和資金扶持，由于調(diào)查發(fā)現(xiàn)大部分的消費(fèi)者對(duì)于農(nóng)家樂旅游的信息來源都來自于互聯(lián)網(wǎng)，應(yīng)該重視在互聯(lián)網(wǎng)上對(duì)本鎮(zhèn)農(nóng)家樂進(jìn)行宣傳對(duì)于一些剛開始發(fā)展的農(nóng)家樂項(xiàng)目，如鹿木“麥貼鍋”等，應(yīng)該進(jìn)行引導(dǎo)，挖掘其特色，對(duì)于比較成熟的農(nóng)家樂項(xiàng)目，如新灘、臥龍峽、雙溪寨、巾仙溪、山溪等應(yīng)更注重提升其農(nóng)家樂檔次，策劃包裝一批集休閑、生態(tài)、養(yǎng)生為一體的旅游項(xiàng)目，使 “綠色發(fā)展”應(yīng)該成為轉(zhuǎn)型發(fā)展重要選擇和途徑。

2.強(qiáng)化服務(wù)。首先對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)，可組織農(nóng)家樂的管理人員參與經(jīng)營(yíng)等相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，同時(shí)可以充分利用我市的科技特派員制度，讓懂得先進(jìn)科學(xué)知識(shí)的人才走下去對(duì)農(nóng)家樂的發(fā)展進(jìn)行指導(dǎo)，如有必要也要讀農(nóng)家樂的從業(yè)人員進(jìn)行集中培訓(xùn)，強(qiáng)化他們的服務(wù)意識(shí)，重視服務(wù)人員著裝、衛(wèi)生和禮儀等方面的素養(yǎng)，提高農(nóng)家樂旅游的總體滿意度。同時(shí)，由于湖嶺鎮(zhèn)不少農(nóng)家樂的旅游項(xiàng)目是涉水的，所以安全也尤為重要，一定要強(qiáng)化農(nóng)家樂的安全服務(wù)，定點(diǎn)設(shè)置安全責(zé)任人，確保游客在旅游過程中的各項(xiàng)安全。同時(shí)還要注重衛(wèi)生服務(wù)，因?yàn)榇蟛糠窒M(fèi)者去農(nóng)家樂旅游都是期待享受無污染的食物和純天然的空氣，只有保證農(nóng)家樂旅游的食物衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，農(nóng)家樂才能可持續(xù)發(fā)展。

3.強(qiáng)化文化融合?，F(xiàn)在湖嶺鎮(zhèn)的農(nóng)家樂旅游形式還比較單一，在農(nóng)家樂發(fā)展過程中應(yīng)該更多地融合湖嶺的風(fēng)土人情，可以以旅游產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，著力提升生態(tài)休閑游、農(nóng)業(yè)觀光游、民俗文化游、體驗(yàn)教育游為代表的本土特色旅游。如推廣《溫州一家人》拍攝基地均路村，讓消費(fèi)者在旅游的同時(shí)享受溫州的草根文化和溫州人精神，還有古村落黃林“民宿”，讓消費(fèi)者更加深刻地體會(huì)到最淳樸的鄉(xiāng)土人情，還可以推進(jìn)桂峰板寮紅色旅游等休閑旅游新業(yè)態(tài)，同時(shí)，針對(duì)湖嶺鎮(zhèn)農(nóng)家樂旅游知名度較高的牛肉和工藝品，可以舉辦“牛文化節(jié)”、工藝禮品文化節(jié)擴(kuò)大湖嶺農(nóng)家樂的文化滲透，提高知名度和影響力，從而提高旅游集聚能力，為農(nóng)家樂發(fā)展提供強(qiáng)勁支持。

4.強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)。同時(shí)對(duì)于大部分的消費(fèi)者來說他們覺得農(nóng)家樂的餐飲都比較健康，農(nóng)家樂食品受污染的少。大部分消費(fèi)者在進(jìn)行農(nóng)家樂旅游的同時(shí)很喜歡捎點(diǎn)當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)回去，所以，農(nóng)家樂的和諧發(fā)展即增強(qiáng)了農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)者本身對(duì)周邊農(nóng)產(chǎn)品供給和農(nóng)村勞動(dòng)力的消化，也拉動(dòng)了消費(fèi)者對(duì)本地土特產(chǎn)的消費(fèi)，所以在發(fā)展農(nóng)家樂的同時(shí)，可以加強(qiáng)宣傳，合理開辟本土農(nóng)產(chǎn)品銷售新途徑，如本土蔬菜、水果、禽肉等農(nóng)產(chǎn)品可實(shí)現(xiàn)就地供應(yīng)，湖嶺牛肉、鹿木馬蹄筍、金川有機(jī)大米、巖頭陳醋等特色農(nóng)產(chǎn)品又能在經(jīng)營(yíng)平臺(tái)上進(jìn)行直接銷售。

第5篇：民宿的經(jīng)營(yíng)理念范文

近年來，由于自然環(huán)境的不斷惡化，大理的藍(lán)天白云、蒼山洱海及風(fēng)土民情吸引了大量的游客，以了解大理民族文化風(fēng)情、寄情蒼山洱海自然風(fēng)光、享受藍(lán)天白云清新空氣、體驗(yàn)大理田園生活為目的的休閑度假游在大理盛行，以環(huán)洱海為核心的度假休閑客棧業(yè)推動(dòng)著大理地區(qū)旅游業(yè)的快速發(fā)展。在經(jīng)濟(jì)和文化的共同作用下蒼山腳、洱海邊各種各樣的客棧井噴式發(fā)展?？蜅I(yè)高速發(fā)展一方面與休閑度假緊密結(jié)合，形成了多種風(fēng)格的文化特征，較好的滿足了游客的需求，從而推動(dòng)著大理旅游業(yè)的快速發(fā)展。另一方面伴隨著游客人數(shù)的迅速增加，大理周邊如春筍般迅猛發(fā)展起來的旅游客棧也遇到了一些制約因素和瓶頸。本文結(jié)合大理旅游客棧的發(fā)展現(xiàn)狀，分析發(fā)展中出現(xiàn)的問題和面臨的挑戰(zhàn)，試圖對(duì)大理旅游客棧的發(fā)展策略做出探究。

大理旅游客棧的現(xiàn)狀

發(fā)展歷程。大理旅游客棧的發(fā)展大致經(jīng)歷了三個(gè)階段：第一，20世紀(jì)90年代的萌芽階段。這一時(shí)期，大理客棧的性質(zhì)很簡(jiǎn)單，只是作為一種對(duì)早期發(fā)展起來的旅游地純住宿的補(bǔ)充而存在著。據(jù)有關(guān)資料顯示，截止到1998年底，大理州只有84家旅游接待單位，其中旅游定點(diǎn)飯店64家，然而在當(dāng)時(shí)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中并沒有旅游客棧的數(shù)據(jù)，可見旅游客棧在當(dāng)時(shí)是微不足道的。第二，21世紀(jì)初期的發(fā)展階段。新世紀(jì)開始之后，客棧漸漸開始用各種特色體驗(yàn)吸引來自四面八方的旅客。此時(shí)，大理旅游客棧進(jìn)入了一個(gè)快速發(fā)展期，有的客棧價(jià)格穩(wěn)步上升，甚至超過了五星級(jí)酒店的價(jià)格，如2008年開業(yè)的喜洲古鎮(zhèn)喜林苑客棧的套房?jī)r(jià)格就超過了當(dāng)時(shí)星級(jí)酒店蒼山飯店套房的價(jià)格。第三，2010年以后的拓展升級(jí)階段。特別是隨著環(huán)洱海路的開通，大理出現(xiàn)了客棧群體成為目的地吸引物的現(xiàn)象，部分單體客棧開始走向高端精品化。如楊麗萍的太陽宮、粉四客棧等高端精品客棧的出現(xiàn)，使大理旅游客N琶海內(nèi)外。

規(guī)模數(shù)量。自1995年四季客棧在大理古城建成以來，各種形式的客棧在大理古城及環(huán)洱海周邊悄然興起，國內(nèi)外知名度較高的如青年旅舍、喜林苑、半島63、廊橋客棧、海地生活、太陽宮、粉四、璞素、瀾庭別院和云渡客棧等等，特別是特色客棧的旅游宣傳在2015年把大理的旅游推向了火爆，2017年春節(jié)期間又迎來了旅游高峰。目前，據(jù)有關(guān)媒體報(bào)道大理旅游客棧大約有4000多家，其中大約有1500家特色鮮明、擁有自主客源與品牌的旅游客棧群，接納總量為房間數(shù)31230間，床位數(shù)60870個(gè)，多數(shù)客棧房間數(shù)在10～20間房之間。

區(qū)域分布。大理旅游資源較為豐富，除蒼山洱海區(qū)域之外，還有州屬各縣的地域風(fēng)光。如巍山古城、賓川雞足山、劍川沙溪古鎮(zhèn)、洱源溫泉、祥云水目山、云龍諾鄧等等，然而旅游客棧的快速發(fā)展主要集中在環(huán)洱海周圍的海東和海西。以古城、雙廊為中心沿蒼山腳、洱海邊展開，分布在環(huán)洱海周邊地區(qū)的各個(gè)村鎮(zhèn)。目前，比較典型的有九大片區(qū)：大理古城、雙廊鎮(zhèn)、才村碼頭、馬久邑村、桃源碼頭、龍龕碼頭、挖色鎮(zhèn)、喜洲古鎮(zhèn)、下關(guān)洱海公園旁等。當(dāng)然劍川沙溪古鎮(zhèn)、巍山古城、洱源西湖和賓川雞足山的旅游客棧也有一定規(guī)模的發(fā)展。

客棧特色。稍加分析就會(huì)發(fā)現(xiàn)，大理旅游客棧依托大理蒼洱風(fēng)光、民族風(fēng)情為背景，融入世界各地多元文化，在大理旅游休閑項(xiàng)目中做出了特色，甚至做到了精致，也形成了滿足各種需求層次的高、中、低檔旅游客?；蛎袼?。綜觀這些旅游客棧有如下特色：一是客棧大多由白族民居改造而成，包含濃郁的白族文化和民族風(fēng)情，融大理文化與民族風(fēng)情為一爐；二是依山傍水，占盡大理蒼洱風(fēng)光，尤其是環(huán)洱海的臨海客棧，一窗海景備受游客青睞；三是專業(yè)化程度高，接待群體相對(duì)固定，比如有專門接待戶外運(yùn)動(dòng)者的海地生活客棧，有專門接待影視明星的古城人家客棧；四是注重交流，幾乎每個(gè)客棧都擁有酒吧、書吧和電腦、網(wǎng)線，住宿的同時(shí)，方便客人之間的學(xué)習(xí)交流，在如畫的風(fēng)景中尚可保持與原來的生活不相脫節(jié)；五是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，幾乎所有的客棧都有自己的網(wǎng)站，直接撇開了旅行社，在網(wǎng)上宣傳、營(yíng)銷、訂房，直接介入E時(shí)代人們的網(wǎng)絡(luò)生活，方便又時(shí)尚；六是在價(jià)格上有高、中、低不同的價(jià)位，來適應(yīng)不同需求，比如有海地生活30塊錢一個(gè)床位的低價(jià)，也有太陽宮3500元一晚的套房。

大理旅游客棧發(fā)展中存在的問題與面臨的挑戰(zhàn)

2016年旅游旺季期間，大理旅游客棧從流量、入住率以及單房?jī)r(jià)格等方面在全國客棧民宿市場(chǎng)中雖名列前茅，但較之2015年的火爆形勢(shì)有所下降。淡季入住率也只有少數(shù)客棧能達(dá)70%，而大多數(shù)客棧都只在40-60%間徘徊，客棧的發(fā)展明顯出現(xiàn)了下滑趨勢(shì)。只要認(rèn)真分析，不難看出這與大理旅游客棧在發(fā)展過程中長(zhǎng)期存在的一些問題密不可分，同時(shí)也與大理旅游客棧發(fā)展所面臨的一些挑戰(zhàn)有關(guān)。

環(huán)境污染嚴(yán)重。2009年前后，客棧行業(yè)大批興建，由于當(dāng)時(shí)的基建和規(guī)劃都跟不上形勢(shì)，所有客棧和居民的生活污水大都直排洱海，直至2013年，洱海大面積出現(xiàn)了藍(lán)藻現(xiàn)象，之后政府不斷加大對(duì)洱海環(huán)保的整治力度，環(huán)洱海的鄉(xiāng)鎮(zhèn)鋪設(shè)了排污管道，建起了部分污水處理設(shè)施，污水直排洱海的情況才有所改善，洱海水至今才得以維持Ⅱ類或Ⅲ類水質(zhì)。伴隨著游客數(shù)量增長(zhǎng)帶來的住宿需求的增加，大理逐漸形成的環(huán)洱?？蜅Ｈ旱呐盼蹎栴}長(zhǎng)期存在，洱海環(huán)保十分嚴(yán)峻。針對(duì)洱海污染，政府有關(guān)部門對(duì)重點(diǎn)區(qū)域的客棧進(jìn)行了多次的嚴(yán)查。如2016年10月，雙廊鎮(zhèn)旅游地標(biāo)性客棧海地生活被勒令停業(yè)整頓，同時(shí)22家客棧餐飲經(jīng)營(yíng)戶因排污問題被依法查封。2017年1月4日至7日，雙廊鎮(zhèn)查封未安裝污水處理設(shè)施和未辦理排污證的25家客棧。2017年1月7日，鳳儀鎮(zhèn)對(duì)波羅江、白塔河沿岸餐飲客棧無證經(jīng)營(yíng)戶19戶進(jìn)行關(guān)停。2017年1月9日和10日，大理市古城開展聯(lián)動(dòng)執(zhí)法，27家無證經(jīng)營(yíng)客棧遭到封停等等。大力整治下，大理客棧行業(yè)形勢(shì)錯(cuò)綜復(fù)雜，而客棧與保護(hù)洱海之間的關(guān)系也極其微妙。洱海的自然風(fēng)光是客棧行業(yè)發(fā)展的重要依托之一，所以，對(duì)洱海水質(zhì)造成污染的部分從業(yè)者，既是洱海環(huán)境污染的施害者，又是環(huán)境污染這一結(jié)果的被害者。事實(shí)上，對(duì)洱海的保護(hù)措施和力度只會(huì)越來越強(qiáng)，隨著大理洱海環(huán)湖截污工程（PPP）的啟動(dòng)和建設(shè)，洱海保護(hù)與治理將日趨規(guī)范與嚴(yán)格，旅游客棧的發(fā)展面臨著新的挑戰(zhàn)，只有建立在環(huán)境保護(hù)的軌道上，旅游客棧才能穩(wěn)步健康發(fā)展。

發(fā)展規(guī)劃缺失。從現(xiàn)狀看，大理旅游客棧的發(fā)展存在著一定程度上的盲目無序狀況，嚴(yán)重缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃布局。而且客棧產(chǎn)業(yè)的組織化程度也很低，經(jīng)營(yíng)者處于各自為戰(zhàn)的散亂狀態(tài)，即便出現(xiàn)一些類似“組織化”的經(jīng)營(yíng)模式，但也沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)章和利益風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)等基本的制度性保障。這樣的狀況既影響大理旅游客棧的整體聲譽(yù)和可持續(xù)發(fā)展，又會(huì)埋下利益沖突的隱患。事實(shí)上，當(dāng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)陷入無序發(fā)展時(shí)，它便會(huì)面臨被扼殺的危險(xiǎn)。目前，為了保護(hù)洱海生態(tài)環(huán)境，政府不得不采取強(qiáng)有力的措施，嚴(yán)禁環(huán)洱海周邊再建旅游客?；蚱渌ㄖ?。

監(jiān)督管理滯后。大理旅游客棧從誕生之日起，就面臨著尷尬的局面。起初，剛出現(xiàn)的私家客棧在行政上就面臨著監(jiān)管空白，從而游走在法律邊緣。一邊是私家客棧的高速發(fā)展，另一邊卻是行政上由于無法可依沒有納入監(jiān)管，讓大量私家客棧在大理真實(shí)存在著，并享受著大理旅游快速發(fā)展的成果。之后隨著客棧民宿的合法化，加之大理旅游客棧出現(xiàn)井噴式的發(fā)展，監(jiān)督管理體系遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上發(fā)展的節(jié)奏，檢查也不可能完全到位，致使一些旅游客棧沒有辦理諸如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、消防許可證、特種行業(yè)許可證、排污許可證等證件，無證經(jīng)營(yíng)時(shí)時(shí)發(fā)生，處于灰色經(jīng)營(yíng)地帶，游走于法律邊緣。這些旅游客棧，在經(jīng)營(yíng)過程中，一方面規(guī)避檢查，偷稅漏稅謀取利益，給大理旅游客棧行業(yè)形象造成負(fù)面影響；另一方面處于偷偷摸摸被動(dòng)經(jīng)營(yíng)的尷尬地位，由此也陷入不利境地。①和客人、房東等發(fā)生糾紛時(shí)，正當(dāng)利益很難受到保護(hù)，導(dǎo)致利益受損。②證件不全或者其他問題，受到行政機(jī)關(guān)的處罰，直接導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)上的損失。③遇到有關(guān)部門、機(jī)關(guān)檢查，只能關(guān)門歇業(yè)，不能接待客人，在此期間也受到一定損失。以上這些嚴(yán)重地影響到大理旅游客棧可持續(xù)、正常、健康的發(fā)展。

投資成本高，回報(bào)周期長(zhǎng)。客棧行業(yè)其實(shí)是一個(gè)資金回報(bào)周期比較長(zhǎng)的行業(yè)，隨著房租、材料費(fèi)、人工成本、軟裝用品、人員管理等費(fèi)用的增長(zhǎng)，以及中高端的定位，客棧行業(yè)的投Y成本越來越高，動(dòng)輒百萬千萬。在高成本的投資下，經(jīng)營(yíng)好的最快也得五年左右才可回本甚至更長(zhǎng)。但是受市場(chǎng)環(huán)境、淡旺季明顯、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈等外部因素及管理水平有限、產(chǎn)品模式單一等內(nèi)在因素的影響下，回報(bào)周期漫長(zhǎng)。輕則收支平衡、利潤(rùn)空間小，重則導(dǎo)致賠本、轉(zhuǎn)讓、關(guān)門歇業(yè)等。特別是在2015年市場(chǎng)利好的情況下，部分商家大力炒作了大理旅游客棧，客棧運(yùn)營(yíng)快錢模式不斷發(fā)生。例如：把到手的酒店精裝修后高價(jià)轉(zhuǎn)讓，以求快速回本或盈利，致使大理旅游客棧的經(jīng)營(yíng)惡性循環(huán)。

人才信息稀缺，客棧整體服務(wù)水平不高。大理旅游客棧這幾年發(fā)展速度相當(dāng)快，但是相關(guān)的專業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人才十分缺乏。由于和酒店的業(yè)態(tài)存在差別，酒店科班出身的經(jīng)營(yíng)管理人員也不一定能適應(yīng)旅游客棧的經(jīng)營(yíng)管理?？蜅＝?jīng)營(yíng)業(yè)主在經(jīng)營(yíng)管理中，大部分處于試探摸索的過程，一邊經(jīng)營(yíng)一邊學(xué)習(xí)積累相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。另外，客棧的相關(guān)資料相對(duì)賓館酒店來說較少。在網(wǎng)上搜索賓館酒店的相關(guān)資料，有專業(yè)酒店的交流平臺(tái)、有專業(yè)的網(wǎng)站，很容易找到想要的知識(shí)信息。而對(duì)于旅游客棧，網(wǎng)絡(luò)上相關(guān)信息少之又少，特別是有效信息更少。不僅獲取相關(guān)信息難度大。而且缺乏專業(yè)的信息共享平臺(tái)。如交流、招聘、易耗品購買、轉(zhuǎn)讓、投資、維修等信息。這些都嚴(yán)重的制約著大理旅游客棧服務(wù)水平的提高。

大理旅游客棧發(fā)展策略探究

大理旅游業(yè)要保持可持續(xù)的發(fā)展，旅游客棧的統(tǒng)籌規(guī)劃管理是關(guān)鍵點(diǎn)。如此看來，針對(duì)大理旅游客棧發(fā)展中種種不良傾向和突出問題，急切需要政府相關(guān)部門堅(jiān)持問題導(dǎo)向，進(jìn)行專題調(diào)研，采取有效的措施予以應(yīng)對(duì)，以確保其健康發(fā)展。

深入研究，完善政策體系。大理旅游客棧主要是以個(gè)體零散經(jīng)營(yíng)為主，目前還沒有形成相關(guān)較大組織或者團(tuán)體，缺少行業(yè)間的溝通交流與指導(dǎo)。針對(duì)這一現(xiàn)象，大理地方政府應(yīng)該投入資金，設(shè)立科研項(xiàng)目，吸引高?；蚩蒲袡C(jī)構(gòu)為主要研究力量，深入對(duì)大理旅游客棧的基本情況、游客心理、客棧規(guī)劃、國內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)借鑒等方面的研究，由此來制定相應(yīng)的旅游客棧管理措施及政策，從而確保管理體系合理完善。

編制旅游客棧發(fā)展規(guī)劃，引導(dǎo)客棧健康發(fā)展。大理各地應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐穆糜慰蜅，F(xiàn)狀，認(rèn)真做好調(diào)查研究工作，制定鄉(xiāng)鎮(zhèn)客棧發(fā)展規(guī)劃，并將其納入旅游發(fā)展總體規(guī)劃和區(qū)域城鎮(zhèn)發(fā)展規(guī)劃，不僅要出臺(tái)相關(guān)的環(huán)境保護(hù)和限制開發(fā)的措施，而且還要出臺(tái)扶持發(fā)展的政策，以確保洱海得到保護(hù)的同時(shí)，旅游客棧也得到良性發(fā)展，從而保障大理旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

落實(shí)管理，建立行業(yè)規(guī)則，完善經(jīng)營(yíng)方式。要明確規(guī)范旅游客棧到底由哪個(gè)部門管理，有哪些行業(yè)規(guī)則，出了問題是否有相關(guān)部門和規(guī)則可以追源。針對(duì)目前旅游客棧主要以個(gè)體零散方式為主，要組建相關(guān)的行業(yè)協(xié)會(huì)，建立行規(guī)，以行業(yè)規(guī)范加以引導(dǎo)，通過與不同行業(yè)間的銜接來完善經(jīng)營(yíng)方式，提高經(jīng)營(yíng)效率。

第6篇：民宿的經(jīng)營(yíng)理念范文

關(guān)鍵詞:休閑農(nóng)業(yè)；休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)；發(fā)展策略

1 關(guān)于休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)

從休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的產(chǎn)業(yè)源發(fā)性、經(jīng)營(yíng)的資源、目標(biāo)市場(chǎng)、提供的服務(wù)內(nèi)容和經(jīng)營(yíng)理念五個(gè)方面出發(fā)，可以將其概念歸納為“具有農(nóng)業(yè)源發(fā)性，以鄉(xiāng)村、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活資源為主要內(nèi)容，以城市居民為目標(biāo)市場(chǎng)，提供農(nóng)業(yè)體驗(yàn)的活動(dòng)，滿足大眾休閑、觀光、游憩的需求，從而提高地區(qū)農(nóng)業(yè)與經(jīng)濟(jì)效益可持續(xù)發(fā)展的園區(qū)。”從這個(gè)角度來看，盡管目前存在其稱謂各異、偏重的功能和目的不同的各種農(nóng)業(yè)園區(qū)，但只要同時(shí)具備上述五點(diǎn)點(diǎn)內(nèi)涵，都可以統(tǒng)稱為休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)。

2 休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的現(xiàn)狀與問題

休閑農(nóng)業(yè)在我國興起的比較晚，在實(shí)踐先行發(fā)展迅速的背后，暴露出了規(guī)劃理論指導(dǎo)之后的短板。筆者通過對(duì)國內(nèi)的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的實(shí)地考察與相關(guān)規(guī)劃案例研究基礎(chǔ)上，總結(jié)認(rèn)為：

2.1規(guī)劃設(shè)計(jì)方面：缺乏技術(shù)規(guī)范與理論指導(dǎo)，規(guī)劃成果層次不齊

如：①規(guī)劃編制中各學(xué)科交叉、層次混亂。首先體現(xiàn)在規(guī)劃實(shí)踐中的問題就是各學(xué)科內(nèi)容交叉、關(guān)系混亂、層次不分的情況較嚴(yán)重，導(dǎo)致規(guī)劃編制與經(jīng)營(yíng)銜接困難。②缺乏前期發(fā)展規(guī)劃，以土地開發(fā)和設(shè)施建設(shè)為經(jīng)濟(jì)導(dǎo)向，前期論證不充分，造成后期經(jīng)營(yíng)管理困難。表現(xiàn)在同地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式相似，缺乏市場(chǎng)區(qū)隔度。注重空間規(guī)劃，忽略了前期市場(chǎng)調(diào)查、資源調(diào)查、客源分析等，目前缺乏先進(jìn)的專業(yè)性的指導(dǎo)，產(chǎn)品開發(fā)較低端。③缺乏系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)，園區(qū)建設(shè)雜亂無章。游客基礎(chǔ)設(shè)施較差。無法滿足收入中上等的客源需求，簡(jiǎn)陋的設(shè)施如果不加以改善，在今后將逐漸失去主流客源。④休閑產(chǎn)品開發(fā)人工化，生態(tài)效益底下，休閑農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)貧乏。規(guī)劃者與農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者缺乏溝通，導(dǎo)致園區(qū)內(nèi)人工化設(shè)施過多，偏向娛樂園與旅游景點(diǎn)的規(guī)劃設(shè)計(jì)。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的特色相對(duì)模糊。

2.2經(jīng)營(yíng)管理方面：忽視合作性規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)管理落后、不重視市場(chǎng)營(yíng)銷品牌建設(shè)

如：①合作性規(guī)劃是西方規(guī)劃理論的重要組成部分。目前多學(xué)科交叉的現(xiàn)象導(dǎo)致規(guī)劃單位不能獨(dú)自完成任務(wù)，需要合作性規(guī)劃來協(xié)調(diào)政府、開發(fā)商、民眾各方的利益。②項(xiàng)目單一、雷同重復(fù)地建設(shè)。運(yùn)作的前期缺乏市場(chǎng)分析，旅游產(chǎn)品較單一，現(xiàn)有農(nóng)業(yè)旅游季節(jié)性強(qiáng)，導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)力、吸引力、長(zhǎng)期客源下降。③前期投入資金不足，無法規(guī)劃建設(shè)旅游精品。④人工化傾向嚴(yán)重，不注重生態(tài)效益。在生態(tài)承載力方面，旺季時(shí)候的客源對(duì)環(huán)境破壞較大，影響了休閑農(nóng)業(yè)的生態(tài)環(huán)境和服務(wù)環(huán)境。⑤經(jīng)營(yíng)管理不規(guī)范。目前休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的立法管理仍然是個(gè)空白，許多開發(fā)和經(jīng)營(yíng)行為得不到應(yīng)有的規(guī)范，使得資源和環(huán)境容易遭到破壞。管理人員主要以當(dāng)?shù)剞r(nóng)民為主，缺乏先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，以各家為單位，缺乏組織協(xié)調(diào)。

2.3政策法規(guī)方面：法律規(guī)范和技術(shù)規(guī)范的建設(shè)需要加強(qiáng)

①由于我國休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展迅速，理論研究滯后，相較于類似的風(fēng)景名聲區(qū)規(guī)范等，休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的迫切需要專業(yè)的技術(shù)規(guī)范與申報(bào)審批程序。目前，只有2010年農(nóng)業(yè)部和國家旅游局出臺(tái)的《休閑農(nóng)業(yè)示范縣、示范點(diǎn)創(chuàng)建》《休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)星級(jí)創(chuàng)建》申報(bào)文件。但此條例只適合申報(bào)的經(jīng)營(yíng)單位，對(duì)不參與申報(bào)的園區(qū)與地區(qū)沒有任何約束作用，法規(guī)條例上凸顯出薄弱與缺乏的特點(diǎn)。②政府的宏觀調(diào)控力度不夠。雖然我國政府對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展相當(dāng)重視，但是由于經(jīng)營(yíng)者自身能力較差，十分需要政府宏觀的控制與指導(dǎo)，缺少休閑農(nóng)業(yè)區(qū)域的總體規(guī)劃。使得現(xiàn)在的休閑農(nóng)業(yè)出現(xiàn)了重復(fù)雷同與惡性競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)象，并未起到帶動(dòng)整個(gè)地區(qū)性的發(fā)展。

3 休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展對(duì)策措施

3.1生態(tài)優(yōu)先策略

目前，從旅游發(fā)展的現(xiàn)狀來看，旅游項(xiàng)目的開發(fā)對(duì)環(huán)境的生態(tài)平衡造成了嚴(yán)重的破壞，一方面游客的環(huán)保意識(shí)較低，不尊重景區(qū)的生態(tài)環(huán)境與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗與居民原有的生活環(huán)境，隨之發(fā)展的旅游商業(yè)也對(duì)環(huán)境造成了嚴(yán)重的影響；另一方面，經(jīng)營(yíng)開發(fā)商注重眼前利益，忽略當(dāng)?shù)鼐皡^(qū)的土地和游客承載力，一哄而上的大手筆開發(fā)，勢(shì)必使得景區(qū)的品質(zhì)下降，失去市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。所以，生態(tài)保護(hù)的策略可以從游客、經(jīng)營(yíng)、規(guī)劃設(shè)計(jì)三個(gè)角度來實(shí)施，建議：（1）加強(qiáng)游客的環(huán)保意識(shí)。雖然大眾對(duì)環(huán)境保護(hù)的意識(shí)逐漸增強(qiáng)，但是由于游客的休閑游憩活動(dòng)還是對(duì)于農(nóng)業(yè)環(huán)境造成沖擊，根源在于游客的文化素養(yǎng)低、對(duì)農(nóng)村文化的不尊重等。所以在旅游項(xiàng)目開發(fā)的同時(shí)，應(yīng)包括對(duì)園區(qū)內(nèi)游客的環(huán)境教育內(nèi)容，除了環(huán)境的營(yíng)造還可以通過園區(qū)的解說系統(tǒng)，落實(shí)環(huán)境保護(hù)的真諦，宣傳生態(tài)旅游的好處，吸引更多的游客關(guān)注生態(tài)、選擇深度的生態(tài)旅游。（2）依據(jù)生態(tài)敏感度進(jìn)行分區(qū)管理，設(shè)置園區(qū)的承載量。企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理可以借鑒國家自然保護(hù)區(qū)及國外的國家公園模式，結(jié)合基底環(huán)境的生態(tài)系統(tǒng)及游客的需求，將園區(qū)設(shè)置不同程度的分區(qū)，進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的經(jīng)營(yíng)管理措施，保護(hù)生物的多樣性，使得經(jīng)營(yíng)管理者方便管理。（3）規(guī)劃設(shè)計(jì)的初始理應(yīng)采用景觀生態(tài)規(guī)劃的手法，集合生態(tài)旅游的規(guī)劃理念。首先，充分開發(fā)利用原有的資源，并且將園區(qū)內(nèi)的資源與游憩活動(dòng)相結(jié)合，達(dá)到復(fù)合式的放大效果；其次，結(jié)合生態(tài)規(guī)劃與設(shè)計(jì)的理論方法，對(duì)園區(qū)的土地利用與景觀規(guī)劃進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)。

3.2結(jié)合農(nóng)村文化體驗(yàn)特色、加速市場(chǎng)區(qū)隔的策略

休閑農(nóng)業(yè)旅游與一般休閑旅游的區(qū)別，根本上在于運(yùn)用特有的鄉(xiāng)村文化、生活方式和風(fēng)土民情的體驗(yàn)氛圍。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)提供的正是一種健康、高品質(zhì)的休閑游憩活動(dòng)，所以經(jīng)營(yíng)上注重農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)、體驗(yàn)活動(dòng)和民俗文化活動(dòng)，保護(hù)了農(nóng)村的文化健康發(fā)展，以農(nóng)村文化來充實(shí)活動(dòng)和體驗(yàn)的經(jīng)驗(yàn)，提升產(chǎn)品的附加值。另外，也可以使得休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)在休閑旅游市場(chǎng)上凸顯獨(dú)特的特色，增強(qiáng)市場(chǎng)區(qū)隔度。建議：（1）調(diào)查研究當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情。文化資源不像環(huán)境自然資源的顯現(xiàn)性，需要規(guī)劃人員深入當(dāng)?shù)卣{(diào)查研究。從有形的物質(zhì)類似的有古老的廟宇、古代生產(chǎn)農(nóng)具、古井、手工藝品，到無形的神話傳說、婚慶習(xí)俗、名人歷史、民俗歌謠、鄉(xiāng)土烹飪等都可以作為休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的休閑旅游資源。（2）規(guī)劃設(shè)計(jì)體驗(yàn)活動(dòng)。體驗(yàn)活動(dòng)是休閑農(nóng)業(yè)旅游中不可或缺的項(xiàng)目，也是休閑農(nóng)業(yè)休閑游憩中復(fù)合型多的活動(dòng)，深受游客的喜愛。將休閑農(nóng)業(yè)旅游中各項(xiàng)體驗(yàn)進(jìn)行適當(dāng)?shù)囊?guī)劃與安排，結(jié)合當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村文化，必然可以滿足游客多樣性的需求。（3）舉辦農(nóng)村的文化節(jié)日活動(dòng)。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)可以聯(lián)合當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村配合舉辦慶典祭祀、節(jié)慶活動(dòng)、民俗表演等節(jié)慶活動(dòng)吸引外來游客，也可以舉辦展示、比賽等參與體驗(yàn)的活動(dòng)，邀請(qǐng)游客參與，可以讓游客留下深刻的印象。（4）配合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，推廣農(nóng)產(chǎn)品文化發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)出了提供休閑產(chǎn)品，此外第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展也相應(yīng)的給與重視。像農(nóng)產(chǎn)品銷售配合觀光采摘、制造業(yè)的紀(jì)念品配合游客體驗(yàn)產(chǎn)品的生產(chǎn)、制造過程，形成創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)與農(nóng)業(yè)成產(chǎn)相結(jié)合。（5）推廣農(nóng)家住宿，提升服務(wù)品質(zhì)。推廣民宿、延長(zhǎng)游客逗留的時(shí)間，必然推動(dòng)當(dāng)?shù)夭惋?、旅游產(chǎn)品的消費(fèi)。于此同時(shí)，游客與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民近距離的接觸，感受農(nóng)村的生活氛圍，更加增加了游客的旅游體驗(yàn)，為休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)培養(yǎng)長(zhǎng)期穩(wěn)定的客源。

3.3多元合作的策略

休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)從規(guī)劃編制到經(jīng)營(yíng)管理，無不顯現(xiàn)這“合作”、“社區(qū)化”的概念。由于休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的產(chǎn)業(yè)特性，規(guī)劃編制涉及到了農(nóng)業(yè)學(xué)、社會(huì)學(xué)、教育心理學(xué)、建筑學(xué)、城市規(guī)劃學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)等，多學(xué)科的交叉勢(shì)必需要多個(gè)規(guī)劃團(tuán)隊(duì)的合作。其二，由于國內(nèi)農(nóng)民個(gè)人的生產(chǎn)面積較小、資源有限，而休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)需要投入大量的土地、人力資源、專業(yè)的管理知識(shí)等，使得農(nóng)民需要走合作經(jīng)營(yíng)的方式共同經(jīng)營(yíng)。園區(qū)內(nèi)的各農(nóng)戶的合作，資源共享，提供需要經(jīng)營(yíng)的土地面積和設(shè)施，園區(qū)外與地區(qū)其他產(chǎn)業(yè)建立合作結(jié)盟的方式，可以降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、創(chuàng)造綜合效益、推動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)社會(huì)整體發(fā)展。建議：（1）園區(qū)對(duì)內(nèi)發(fā)揮農(nóng)民的主動(dòng)性。園區(qū)內(nèi)部結(jié)合多數(shù)農(nóng)戶的資源，并將資源做妥善的規(guī)劃與利用，達(dá)成各項(xiàng)資源最佳配置。并通過農(nóng)民之間的互動(dòng)交流、管理經(jīng)驗(yàn)交流，帶動(dòng)整體農(nóng)村的經(jīng)營(yíng)管理能力。根據(jù)臺(tái)灣大學(xué)江榮吉調(diào)查，臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)組織有以下幾種：合作經(jīng)營(yíng)、獨(dú)資經(jīng)營(yíng)（家庭農(nóng)場(chǎng)）、公司經(jīng)營(yíng)、公營(yíng)經(jīng)營(yíng)、農(nóng)會(huì)經(jīng)營(yíng)、委員會(huì)經(jīng)營(yíng)（分營(yíng)合營(yíng)）、共同經(jīng)營(yíng)。（2）園區(qū)對(duì)外整合相關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)關(guān)系。正確分析休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)在產(chǎn)業(yè)內(nèi)所處的地位，依據(jù)需求在產(chǎn)業(yè)內(nèi)外尋找協(xié)調(diào)、結(jié)盟、整合、合資等經(jīng)營(yíng)上的連接，才能達(dá)成資源共享分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、創(chuàng)造綜合效果并建立持久性的競(jìng)爭(zhēng)地位。（陳昭郎，2010）綜合調(diào)查發(fā)現(xiàn)，臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的外部合作發(fā)展類型為：結(jié)盟性、水平整合型、垂直整合型、合資型。

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作者簡(jiǎn)介

第7篇：民宿的經(jīng)營(yíng)理念范文

【關(guān)鍵詞】3G業(yè)務(wù)；營(yíng)銷模式；渠道管理；優(yōu)化研究

1.緒論

1.1 背景及研究目的

近年來，電信運(yùn)營(yíng)企業(yè)在迅速發(fā)展同時(shí)，也面臨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、二是用戶期望值提高、企業(yè)自身面臨改革等一系列的壓力和挑戰(zhàn)。

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，營(yíng)銷渠道的建設(shè)對(duì)于通信行業(yè)突破業(yè)務(wù)發(fā)展“瓶頸”具有極為重要的意義。鑒于此原因，結(jié)合西安聯(lián)通營(yíng)銷模式中渠道營(yíng)銷管理優(yōu)化研究，對(duì)西安聯(lián)通營(yíng)銷渠道管理的現(xiàn)狀進(jìn)行分析診斷，設(shè)計(jì)出一套科學(xué)的營(yíng)銷渠道優(yōu)化方案，將是本文的最終目的。

1.2 主要研究方法

在本次研究的過程中，主要以市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的基本原理和營(yíng)銷管理的基本理論為指導(dǎo)，采用理論與實(shí)踐相結(jié)合，定性與定量相結(jié)合，綜合運(yùn)用了SWOT分析方法、數(shù)據(jù)/信息采集方法、數(shù)據(jù)/信息分析方法以及文獻(xiàn)法、比較法、統(tǒng)計(jì)法等方法進(jìn)行結(jié)合使用。

2.相關(guān)理論概述

2.1 渠道的概念

（1）銷售渠道(也叫分銷渠道)是指產(chǎn)品由企業(yè)(生產(chǎn)者)向最終客戶(或消費(fèi)者)移動(dòng)過程中所經(jīng)過的各個(gè)環(huán)節(jié)，或企業(yè)通過中間商(轉(zhuǎn)賣者)到最終顧客的全部市場(chǎng)營(yíng)銷結(jié)構(gòu)，它解決的是產(chǎn)品或服務(wù)在什么地方提供給顧客，消費(fèi)者在什么地方能夠找到銷售者。（2）渠道是企業(yè)關(guān)鍵性的外部資源。渠道協(xié)助企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品分銷，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品在市場(chǎng)上的全面推廣。

2.2 渠道的作用

（1）擴(kuò)充和和占領(lǐng)市場(chǎng)份額：企業(yè)通過分銷商(批發(fā)商或零售商)對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行銷售，并借助不同的渠道成員來幫助實(shí)現(xiàn)占有市場(chǎng)和擴(kuò)充市場(chǎng)的目的。（2）幫助分銷區(qū)隔市場(chǎng)的分類產(chǎn)品：渠道成員可以幫助分銷具有更細(xì)化、更具體的產(chǎn)品概念的產(chǎn)品，為消費(fèi)者選購商品提供了便利，節(jié)省了購買商品的時(shí)間和精力。（3）信息的收集和傳遞作用：收集和傳播營(yíng)銷環(huán)境中有關(guān)潛在與現(xiàn)行顧客、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和其他參與者力量的營(yíng)銷調(diào)研信息。（4）增加產(chǎn)品流轉(zhuǎn)和資金流動(dòng)：渠道有助于企業(yè)產(chǎn)品流通的的加快，使企業(yè)資金的壓力大大緩解，協(xié)助企業(yè)完成產(chǎn)品的全部營(yíng)銷過程。（5）承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)：渠道通過對(duì)生產(chǎn)廠家產(chǎn)品的購買環(huán)節(jié)，部分承擔(dān)了由于產(chǎn)品損耗及其他原因造成的損失和風(fēng)險(xiǎn)。

2.3 渠道的結(jié)構(gòu)

（1）渠道的長(zhǎng)度：渠道的長(zhǎng)度是指渠道層次的數(shù)量，即產(chǎn)品在渠道流通過程中，有多少層的分銷商參與其銷售的全過程。生產(chǎn)者和最終消費(fèi)者是渠道的兩端組成部分，兩者之間中間機(jī)構(gòu)的數(shù)目稱為渠道級(jí)數(shù)，用以表示渠道的長(zhǎng)度。渠道長(zhǎng)度的層次結(jié)構(gòu)為零級(jí)渠道、一級(jí)渠道、二級(jí)渠道、三級(jí)渠道和多級(jí)渠道。（2）渠道的寬度：渠道的寬度是指渠道每一層次中同類分銷商的數(shù)量，即擁有的一級(jí)批發(fā)商或二級(jí)批發(fā)商的數(shù)量。渠道的寬度主要有集中性分銷、選擇性分銷和密集性分銷三種方式。（3）渠道的廣度：渠道的廣度是指采用幾條不同類型的渠道，即在產(chǎn)品的分銷過程中，根據(jù)市場(chǎng)密集度不同設(shè)置直營(yíng)制或不同的分銷制；或根據(jù)渠道末端零售的購買數(shù)量，采取不同的渠道環(huán)節(jié)送達(dá)。

3.西安聯(lián)通現(xiàn)狀

中國聯(lián)合網(wǎng)絡(luò)通信有限公司西安市分公司（簡(jiǎn)稱西安聯(lián)通）隸屬于中國聯(lián)合網(wǎng)絡(luò)通信有限公司陜西省分公司，公司成立于1996年10月，并于1996年10月18日正式開業(yè)。于2008年與西安網(wǎng)通進(jìn)行了融合重組，公司全稱由以前的“中國聯(lián)合通信有限公司西安分公司”改為“中國聯(lián)合網(wǎng)絡(luò)通信有限公司西安市分公司”，仍簡(jiǎn)稱“西安聯(lián)通”。

西安聯(lián)通目前已在全省各地設(shè)立了10個(gè)縣級(jí)分公司，4個(gè)營(yíng)銷中興。公司現(xiàn)有員工500余人，90%以上具備大專以上學(xué)歷，是西安市目前一家大型的經(jīng)營(yíng)包括移動(dòng)通信、長(zhǎng)途數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)等業(yè)務(wù)在內(nèi)的綜合電信運(yùn)營(yíng)企業(yè)。

4.西安聯(lián)通營(yíng)銷渠道分析診斷

問題一：缺乏渠道加盟者甄選統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致部分渠道選擇不當(dāng)。

一方面，由于早期西安聯(lián)通缺乏評(píng)估潛在渠道適合性的工作經(jīng)驗(yàn)，也缺乏成熟的評(píng)估技能；另一方面，西安聯(lián)通非常急切地著手渠道的銷售計(jì)劃，導(dǎo)致在招募中將一些看起來具備必要條件但實(shí)質(zhì)上并不適合西安聯(lián)通的申請(qǐng)者招入到銷售渠道中。

問題二：排他性渠道成員不能完全發(fā)揮作用。

在整體的營(yíng)銷渠道中，雖然排他的渠道成員占據(jù)了整體渠道的大多數(shù)。但是相當(dāng)一部分網(wǎng)點(diǎn)打著聯(lián)通專營(yíng)旗號(hào)同時(shí)，經(jīng)營(yíng)其他運(yùn)營(yíng)商的業(yè)務(wù)，即使全部經(jīng)營(yíng)聯(lián)通業(yè)務(wù)的渠道，也無法保證聯(lián)通業(yè)務(wù)的上柜率和首推率。

問題三：渠道功能渠道功能單一，不夠完善，其盈利能力不足。

渠道對(duì)于服務(wù)功能，單一體現(xiàn)其收費(fèi)功能，未充分挖掘及發(fā)揮其銷售潛能，以及為用戶提供多樣的服務(wù)內(nèi)容。而直接導(dǎo)致渠道的盈利能力不足。

問題四：渠道銷售業(yè)務(wù)開放程度較低。

西安聯(lián)通營(yíng)帳系統(tǒng)開放程度較低，開放的業(yè)務(wù)權(quán)限較小，直接導(dǎo)致銷售渠道在推廣銷售聯(lián)通業(yè)務(wù)的動(dòng)力不足。

問題五：渠道酬金管理上存在問題。

主要表現(xiàn)為：對(duì)渠道的酬金發(fā)放采取一次性支付的辦法，沒有對(duì)每個(gè)商發(fā)展的用戶進(jìn)行考核，容易造成商產(chǎn)生一些短期違規(guī)行為，加大了聯(lián)通公司的業(yè)務(wù)成本。

問題六：渠道管理模式存在問題

西安聯(lián)通的渠道，業(yè)績(jī)狀況參差不齊，但西安聯(lián)通并沒有針對(duì)性地對(duì)渠道實(shí)施分級(jí)管理，造成西安聯(lián)通當(dāng)前對(duì)渠道管理無力，也沒有將有限的資源合理地配置給優(yōu)秀的商。

5.西安聯(lián)通3G營(yíng)銷渠道建設(shè)策略及方案

5.1 西安聯(lián)通3G營(yíng)銷渠道策略

（1）渠道結(jié)構(gòu)以終端市場(chǎng)建設(shè)為中心。改變以往只注重銷售通路的頂端和中端的情況，將渠道的注意力放在終端市場(chǎng)。改變聯(lián)通公司在整個(gè)3G營(yíng)銷渠道上的定位，采取有效措施激活渠道政策，放開渠道，依靠靈活多變的渠道政策，對(duì)消費(fèi)者和渠道同時(shí)讓利，讓手機(jī)的銷售回歸正常渠道，讓產(chǎn)品有更多地與消費(fèi)者接觸的機(jī)會(huì)，形成3G手機(jī)終端自由、充分競(jìng)爭(zhēng)的局面。

（2）將渠道成員發(fā)展伙伴型的關(guān)系。傳統(tǒng)的渠道關(guān)系是“我”和“你”的關(guān)系，即每一個(gè)渠道成員都是一個(gè)獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)實(shí)體，以追求個(gè)體利益最大化為目標(biāo)，甚至不惜犧牲渠道和運(yùn)營(yíng)商的整體利益。在伙伴式銷售渠道中，運(yùn)營(yíng)商與經(jīng)銷商由“你”和“我”的關(guān)系變?yōu)椤拔覀儭标P(guān)系。運(yùn)營(yíng)商與經(jīng)銷商一體化經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)商渠道的集團(tuán)控制，使分散的經(jīng)銷商形成一個(gè)有機(jī)體系，渠道成員為實(shí)現(xiàn)自己或大家的目標(biāo)共同努力。

（3）渠道體制由金字塔型向扁平化方向發(fā)展。銷售渠道改為扁平化的結(jié)構(gòu)，即銷售渠道越來越短，銷售網(wǎng)點(diǎn)則越來越多。銷售渠道變短，可以增加運(yùn)營(yíng)商對(duì)渠道的控制力；銷售網(wǎng)點(diǎn)增多，則有效地促進(jìn)了產(chǎn)品的銷售量。如將多層次的批發(fā)環(huán)節(jié)變?yōu)橐粚优l(fā)，即形成運(yùn)營(yíng)商——商——零售商這樣的模式，企業(yè)直接面向商、零售商提供服務(wù)。

5.2 西安聯(lián)通3G營(yíng)銷渠道建設(shè)方案

根據(jù)西安聯(lián)通渠道現(xiàn)狀，結(jié)合相關(guān)理論，對(duì)西安聯(lián)通3G的營(yíng)銷渠道體系重新建設(shè)，主要有以下五方面的內(nèi)容。

建設(shè)內(nèi)容一：調(diào)整內(nèi)部管理架構(gòu)，實(shí)現(xiàn)渠道的專業(yè)管理：

成立專業(yè)渠道管理小組，將其作為西安聯(lián)通公司二級(jí)部門，歸由公司負(fù)責(zé)市場(chǎng)的副總經(jīng)理直接管理，其主要職責(zé)是負(fù)責(zé)各銷售渠道的接口溝通、協(xié)調(diào)以及各項(xiàng)統(tǒng)籌管理工作。

建設(shè)內(nèi)容二：建立渠道分級(jí)體系，有效調(diào)動(dòng)渠道積極性：

將銷售渠道分成核心層、緊密層和松散層三個(gè)層級(jí)。針對(duì)不同層級(jí)的銷售渠道采取不同的支持力度，使渠道資源向核心、緊密的商傾斜，以占領(lǐng)渠道優(yōu)質(zhì)資源，同時(shí)降低聯(lián)通公司的業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

建設(shè)內(nèi)容三：完善渠道管理流程制度，強(qiáng)化對(duì)渠道的掌控力：（1）加大收取經(jīng)營(yíng)抵押金額度，建立渠道成員退出壁壘。（2）分級(jí)、分段支付酬金。對(duì)于核心層、緊密層執(zhí)行較高的酬金標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)松散層網(wǎng)點(diǎn)執(zhí)行較低的酬金標(biāo)準(zhǔn)。（3）全過程業(yè)務(wù)監(jiān)督。引入對(duì)銷售渠道發(fā)展的用戶質(zhì)量考核，特別是明確發(fā)展的用戶質(zhì)量與酬金掛鉤。（4）協(xié)議期外對(duì)特許經(jīng)營(yíng)店的有效控制。一是經(jīng)營(yíng)抵押金分批次退還；二是將原來準(zhǔn)備免費(fèi)提供給經(jīng)營(yíng)者的各類支持折算成經(jīng)營(yíng)者對(duì)聯(lián)通公司的負(fù)債。

建設(shè)方案四：加強(qiáng)創(chuàng)新管理，不斷提高對(duì)去搭配的服務(wù)能力和響應(yīng)速度：（1）提供營(yíng)帳系統(tǒng)支持。對(duì)所有銷售渠道配備完善的營(yíng)帳系統(tǒng)并開放業(yè)務(wù)權(quán)限，使客戶在各個(gè)銷售渠道能夠和在聯(lián)通自營(yíng)廳一樣享受高質(zhì)量的服務(wù)。（2）搭建電子信息溝通平臺(tái)，提高溝通效率?？上蚝诵膶蛹熬o密層渠道開放《西安聯(lián)通辦公網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)》，利用電子平臺(tái)及時(shí)了解反饋意見，快速響應(yīng)渠道的業(yè)務(wù)需求。

設(shè)計(jì)思路五：加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)指導(dǎo)，提高銷售渠道的經(jīng)營(yíng)管理水平；

一方面是組建一支涵蓋業(yè)務(wù)、服務(wù)、營(yíng)銷策劃的高素質(zhì)渠道管理團(tuán)隊(duì)，另一方面是集中相關(guān)業(yè)務(wù)部門編寫了一本針對(duì)銷售渠道服務(wù)規(guī)范管理、業(yè)務(wù)管理、CI管理、現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)管理等全方位管理的《西安聯(lián)通銷售渠道經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)手冊(cè)》，通過區(qū)域督導(dǎo)的巡回指導(dǎo)、立地咨詢、集中培訓(xùn)來灌輸《西安聯(lián)通渠道銷售經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)手冊(cè)》的管理標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)營(yíng)理念，逐步實(shí)現(xiàn)對(duì)特許經(jīng)營(yíng)店持續(xù)改造。

6.結(jié)語

經(jīng)過分析研究，本文得出以下結(jié)論：（1）西安聯(lián)通要做強(qiáng)、做大、做優(yōu)，必須高度重視營(yíng)銷模式中的渠道工作，做好渠道優(yōu)化工作。（2）西安聯(lián)通渠道優(yōu)化要實(shí)現(xiàn)從業(yè)務(wù)為核心的模式向客戶為核心的模式轉(zhuǎn)變；從銷售為主體的渠道向銷售與服務(wù)并重的新型渠道轉(zhuǎn)變。（3）建立核心層、緊密層和松散層相結(jié)合的渠道成員體系；建立以排他性渠道為核心構(gòu)架，排他與非排他相結(jié)合的渠道體系。（4）建立渠道伙伴關(guān)系，與渠道成員建立共同的愿景，形成共同的市場(chǎng)目標(biāo)和價(jià)值觀，提升渠道核心競(jìng)爭(zhēng)力。（5）加大對(duì)渠道管理和支撐的力度，加強(qiáng)對(duì)經(jīng)銷商的培訓(xùn)，由讓經(jīng)銷商賺錢變?yōu)樽尳?jīng)銷商掌握賺錢的方法。

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[3]菲力普,科特勒.營(yíng)銷管理(第11版)[M].上海:上海人民出版社,2003年

第8篇：民宿的經(jīng)營(yíng)理念范文

在原有三個(gè)自然村落的基礎(chǔ)上，中青旅修整改建而成的北京密云?古北水鎮(zhèn)國際旅游度假區(qū)，總占地面積9平方公里，保存有精美的山地四合院建筑43萬平方米，是不折不扣的“京郊水鄉(xiāng)”。

相比中青旅對(duì)古北口歷史文化和自然資源的傳承挖掘，更具有突破意義的是，古北水鎮(zhèn)對(duì)北京旅游業(yè)的沖擊，從投資規(guī)模到經(jīng)營(yíng)理念，都是巨大的?？胺Q大手筆旅游項(xiàng)目的密云古北水鎮(zhèn)，總投資達(dá)47億元，依托于古北口鎮(zhèn)優(yōu)美的自然風(fēng)光和司馬臺(tái)古樸的長(zhǎng)城風(fēng)貌，中青旅將運(yùn)營(yíng)浙江烏鎮(zhèn)的成功經(jīng)驗(yàn)在古北水鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)了全盤復(fù)制，為北京的新興旅游項(xiàng)目開發(fā)運(yùn)營(yíng)提供了樣板。

北方“古鎮(zhèn)”

在旅游業(yè)界，烏鎮(zhèn)早已是盛名在外的景區(qū)。在烏鎮(zhèn)景區(qū)給上市公司帶來的示范效應(yīng)之后，烏鎮(zhèn)旅游所屬的中青旅也有了復(fù)制烏鎮(zhèn)模式的大膽想法。

而古北口能夠進(jìn)入中青旅的視野，則是源于這里獨(dú)特的資源條件：北京密云縣古北口鎮(zhèn)，背靠中國最美、最險(xiǎn)的司馬臺(tái)長(zhǎng)城，坐擁鴛鴦湖水庫，是京郊罕見的山、水、城結(jié)合的自然村落。

2010年，中青旅開始與北京市密云縣人民政府正式合作，開發(fā)建設(shè)“古北水鎮(zhèn)國際旅游綜合度假區(qū)”項(xiàng)目。

古北水鎮(zhèn)確實(shí)對(duì)于中青旅有著不同尋常的意義，彼時(shí)的中青旅負(fù)責(zé)人曾對(duì)外表示，“古北水鎮(zhèn)是復(fù)制烏鎮(zhèn)模式的第一個(gè)項(xiàng)目，能否成功將意味著烏鎮(zhèn)模式是否具備可復(fù)制性，同時(shí)這也是旅游行業(yè)絕無僅有的創(chuàng)新?！?/p>

盡管古北水鎮(zhèn)從一開始就確定要復(fù)制烏鎮(zhèn)模式，但卻不是千鎮(zhèn)一面的簡(jiǎn)單復(fù)制。一方面，古北水鎮(zhèn)對(duì)烏鎮(zhèn)模式的復(fù)制包含投資團(tuán)隊(duì)、建設(shè)團(tuán)隊(duì)、運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的復(fù)制，在這三個(gè)方面，古北水鎮(zhèn)和烏鎮(zhèn)都是同一個(gè)團(tuán)隊(duì)。

另一方面，作為烏鎮(zhèn)和古北水鎮(zhèn)旅游有限公司的總裁，自稱“包工頭”的陳向宏，不少時(shí)間都是在畫圖紙和在工地現(xiàn)場(chǎng)度過的，整個(gè)烏鎮(zhèn)和古北水鎮(zhèn)都是他一筆一畫畫出來的。

在目前中國古鎮(zhèn)旅游面貌和模式抄襲嚴(yán)重的情況下，烏鎮(zhèn)被認(rèn)為是一種自成一體的模式、旅游生活方式。而在北京，旅游度假目的地古北水鎮(zhèn)也正在開創(chuàng)一種新的旅游生活方式。

很顯然，古北水鎮(zhèn)項(xiàng)目對(duì)烏鎮(zhèn)投資團(tuán)隊(duì)、建設(shè)團(tuán)隊(duì)和運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的復(fù)制均獲得了巨大成功。更重要的是，今年預(yù)計(jì)400萬的游客接待，也讓古北水鎮(zhèn)的運(yùn)營(yíng)能力得到了更大的提升。

下注技術(shù)

在古北水鎮(zhèn)的開發(fā)建設(shè)過程中，陳向宏和其專業(yè)團(tuán)隊(duì)始終將文物保護(hù)、古建筑修繕和基礎(chǔ)設(shè)施的重建列為首要任務(wù)。

古北水鎮(zhèn)景區(qū)的建設(shè)者，不僅僅是在單一地開發(fā)旅游目的地，更將自身定位于人文旅游的開發(fā)者和保護(hù)者。為了保護(hù)村落和長(zhǎng)城風(fēng)貌，建設(shè)團(tuán)隊(duì)強(qiáng)調(diào)保護(hù)性施工，避免植被的移植與破壞。為了營(yíng)造自然、人文和環(huán)境的和諧發(fā)展，古北水鎮(zhèn)的建設(shè)團(tuán)隊(duì)在對(duì)古建原貌進(jìn)行修復(fù)的同時(shí)，本著“修舊如故，整修如故”的原則，采用了大量的古建材料和傳統(tǒng)修繕手法，力求真實(shí)還原一個(gè)長(zhǎng)城小鎮(zhèn)的繁華舊貌，并將現(xiàn)代化的設(shè)施藏而不露地融入到古建當(dāng)中。

同時(shí)，在保留原貌的基礎(chǔ)上大膽創(chuàng)新，對(duì)修復(fù)后的民居建筑進(jìn)行內(nèi)、外特色裝飾和水電等配套設(shè)施改造，對(duì)歷史街區(qū)進(jìn)行功能重塑與再利用。

一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的高品質(zhì)旅游目的地，不可忽視開發(fā)和保護(hù)相結(jié)合。為了處理好旅游開發(fā)與生態(tài)環(huán)境保護(hù)的關(guān)系，保證度假區(qū)與周圍自然環(huán)境的和諧統(tǒng)一，古北水鎮(zhèn)國際旅游度假區(qū)對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施的投資占到了總投入的1/3，并斥資12億元用于生態(tài)環(huán)保建設(shè)，投入資金與規(guī)模在國內(nèi)景區(qū)首屈一指。

在陳向宏看來，“真正的旅游應(yīng)該是人和自然環(huán)境歷史的和諧共存”。古北水鎮(zhèn)建設(shè)以前，自然村落中沒有自來水廠、污水廠和供暖設(shè)施，古北水鎮(zhèn)公司投資建造了高品質(zhì)（達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)）的自來水廠、污水（中水）處理廠;新增改造了各種高壓、低壓線路;打造應(yīng)用生物質(zhì)環(huán)保煤的集中供暖中心、液化氣站;增加了大量的綠化面積;景區(qū)內(nèi)河道疏浚拓寬，水系流暢。

最為外界所稱道的是，古北水鎮(zhèn)引入了國際領(lǐng)先的配套技術(shù)，主地下綜合管廊長(zhǎng)近3公里，高2.2米，寬2米，并分設(shè)二級(jí)、三級(jí)管網(wǎng)，將供暖、弱電、用水等管線全部隱藏地下，整個(gè)景區(qū)全覆蓋高速無線網(wǎng)絡(luò)，車、步道分流，通過全方位的現(xiàn)代設(shè)施，全面保證游人在景區(qū)的飲食、住宿和游覽方面的安全。讓每一位游客在享受秀美風(fēng)光的同時(shí)，又能感受現(xiàn)代化的貼心便捷。

“古北水鎮(zhèn)地形比較復(fù)雜，冬天比較寒冷，很難做到污水的有效處理，目前國內(nèi)景區(qū)很少做污水處理廠的，但是我們希望把多一點(diǎn)的投資放在景區(qū)和諧發(fā)展上?！标愊蚝暾f，盡管從投資收益的角度來看并不劃算，甚至不做地下管廊都可以，但這樣做可以避免將來可能產(chǎn)生的一些隱患。

驚艷亮相

歷經(jīng)4年的打造之后，于2014年元旦試營(yíng)業(yè)的古北水鎮(zhèn)，以北方稀有的風(fēng)格驚艷亮相。

鱗次櫛比的房屋，青石板的老街，悠長(zhǎng)的胡同，無不展現(xiàn)了北方民國時(shí)期的古鎮(zhèn)風(fēng)貌。水鎮(zhèn)內(nèi)河道密布，古老的湯河支流縈繞其間，古建、民宅依水而建，在清新空氣、藍(lán)天白云、綠水波濤、參天白楊的掩映之下，宛如一片鮮為人知的世外桃源。夜幕降臨，精心規(guī)劃的古鎮(zhèn)泛光夜景超凡脫俗，冷峻中透出絲絲溫馨，不論是構(gòu)思的精巧還是氣勢(shì)宏大，都堪稱國內(nèi)首屈一指，成為北方不容錯(cuò)過的美景。

與古北水鎮(zhèn)同時(shí)揭開面紗的司馬臺(tái)長(zhǎng)城，是我國唯一一處保留明代原貌的長(zhǎng)城，被聯(lián)合國教科文組織確定為“原始長(zhǎng)城”。英國的泰晤士報(bào)2012年曾將司馬臺(tái)長(zhǎng)城評(píng)為“全球不容錯(cuò)過的25處風(fēng)景之首”。整個(gè)長(zhǎng)城城墻依險(xiǎn)峻山勢(shì)而筑，以奇、特、險(xiǎn)著稱于世，保存有完整的20座敵樓，尤其望京樓筑于海拔千米的陡峭峰頂，景觀絕佳，可遙望到北京城。在神秘幽邃的暮色之下，布設(shè)泛光照明的司馬臺(tái)長(zhǎng)城，更宛如一條金龍盤旋在蜿蜒起伏的崇山峻嶺之巔，蔚為壯觀。

盡管有著千年歷史的古北水鎮(zhèn)，歷時(shí)4年之后變得更加古樸、典雅、風(fēng)景如畫，但由于元旦試營(yíng)業(yè)期間正處北方冬季，寒冷的天氣帶給景區(qū)的是旅游的不溫不火。

通常情況下，一個(gè)全新的景區(qū)從面世到成熟大多需要3到5年的培育期，但讓古北水鎮(zhèn)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)始料未及的是，試營(yíng)業(yè)幾個(gè)月后的清明節(jié)，古北水鎮(zhèn)便迎來了毫無征兆的游客大爆發(fā)，一個(gè)僅有一千人的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，突然迎來了日均2萬人的游客。

關(guān)鍵時(shí)刻，專業(yè)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)再次經(jīng)受住了市場(chǎng)的檢驗(yàn)，盡管彼時(shí)景區(qū)僅開放了1/3的設(shè)施，特別是住宿接待能力嚴(yán)重供不應(yīng)求，但依靠專業(yè)的服務(wù)，并未出現(xiàn)一例投訴事件，游客對(duì)古北水鎮(zhèn)給出了一致的肯定。

文化立身

試運(yùn)營(yíng)期間暴露的不足，也讓古北水鎮(zhèn)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)看到了存在的短板。

完善提升住宿接待能力成為首要任務(wù)，由此民宿也成為了水鎮(zhèn)的一大特色。據(jù)了解，古北水鎮(zhèn)里共有400間古堡特色主題的北方民宿，有的臨水，有的面街，有的可以t望長(zhǎng)城。雖然沒有星級(jí)酒店的金碧輝煌，但每間民宿都透著主人的細(xì)膩和精致，古色古香的房間里，還會(huì)不時(shí)見到主人親手淘回的老物件。此外，古鎮(zhèn)當(dāng)中還開有兩家五星級(jí)酒店，六家小型精品酒店，滿足不同游客的需求。

作為開放式小鎮(zhèn)，鎮(zhèn)區(qū)還配備了銀行、郵局、菜場(chǎng)、綜合超市、藥店、診所、快遞、書店、干洗店等等一系列日常生活所需的配套設(shè)施，同時(shí)，還配有目前國內(nèi)面積最大、設(shè)施設(shè)備最完善的游客服務(wù)中心。

游客的蜂擁而來也讓古北水鎮(zhèn)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)對(duì)服務(wù)能力的提升嚴(yán)格把控。據(jù)透露，自試營(yíng)業(yè)以來，運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)已經(jīng)圍繞服務(wù)，舉辦了多次專業(yè)培訓(xùn)。

對(duì)比烏鎮(zhèn)，陳向宏曾多次表示，古北水鎮(zhèn)比烏鎮(zhèn)的文化發(fā)展空間還大。如今呈現(xiàn)出的事實(shí)也確實(shí)如此，山、水、城、鎮(zhèn)的完美結(jié)合的古北水鎮(zhèn)充滿著濃厚的歷史人文氣息，景區(qū)內(nèi)不僅有著歷史悠久的英華書院（長(zhǎng)城書院）、密云大戲樓、湯河劇院、棗兒書場(chǎng)等文化活動(dòng)場(chǎng)所，古北水鎮(zhèn)還在恢復(fù)、保護(hù)古建的同時(shí)，從自身出發(fā)開始保護(hù)、挖掘古鎮(zhèn)完整的生活形態(tài)和深厚的地域文化：請(qǐng)捏面人老藝人重新出山;恢復(fù)瀕臨消失的北方廟會(huì);展示冬季冰雕嘉年華等等，同時(shí)還推出眾多特色旅游項(xiàng)目如：溫泉度假體驗(yàn)、長(zhǎng)城拓展活動(dòng)、定制私人婚禮、長(zhǎng)城音樂節(jié)、京劇票友會(huì)等。

第9篇：民宿的經(jīng)營(yíng)理念范文

2000年，新加坡的郭明忠夫婦及其合作伙伴臺(tái)灣人陳國華在新加坡正式掛牌成立的“BreadTalk”(面包物語)，以投資開設(shè)精品面包連鎖店為主。短短幾年時(shí)間，“BreadTalk”風(fēng)靡了整個(gè)新加坡，特別在年輕人當(dāng)中，已經(jīng)成為他們追求生活時(shí)尚的方式之一。

不僅如此，“BreadTalk”的業(yè)務(wù)也從新加坡拓展到中國、印尼、菲律賓、馬來西亞、科威特等國家，平均每天有超過10萬人食用“BreadTalk”面包。此外，“BreadTalK”更獲得過多項(xiàng)新加坡及亞洲級(jí)品牌和設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)，在國際上享有“引導(dǎo)生活潮流品牌”的盛名。

時(shí)尚＋面包

郭明忠早年畢業(yè)于新加坡南洋美專，深厚的美術(shù)功底加上多年在飲食行業(yè)的摸爬滾打，使他對(duì)時(shí)尚和飲食業(yè)的結(jié)合有著獨(dú)到的見解。

為能達(dá)到一問世就有鮮明的、與眾不同的特色，郭明忠等3人在開設(shè)第一家“BreadTalk”之前，整整花了8個(gè)月的時(shí)間來討論產(chǎn)品設(shè)計(jì)及迎合顧客的策略。當(dāng)初，他們并沒有“創(chuàng)建一個(gè)品牌”的想法，只希望做一個(gè)“不一般的面包店”。按照陳國華的說法：“我們很希望開一家顛覆傳統(tǒng)概念的面包店，這也可以避免和其他面包店形成競(jìng)爭(zhēng)。”

一直以來，面包市場(chǎng)消費(fèi)的主力軍大都是家庭主婦，她們負(fù)責(zé)家里的一日三餐，習(xí)慣于接受“營(yíng)養(yǎng)”、“健康”之類的消費(fèi)理念。而年輕人則更多追求新鮮刺激，不喜歡循規(guī)蹈矩。于是，3人討論并確定了一個(gè)大膽的定位――將時(shí)尚的年輕人作為“BreadTalk”的主要消費(fèi)群體。換言之，“BreadTalk”的產(chǎn)品及經(jīng)營(yíng)理念就是要向都市的時(shí)尚年輕一族生產(chǎn)、出售帶有些許“另類氣質(zhì)的、反傳統(tǒng)的、時(shí)尚、好玩和有趣的”面包。

將店鋪設(shè)在商業(yè)黃金地段也是“BreadTalk”最初確定的原則之一。這種選擇可以使“BreadTalk”馬上融入時(shí)尚當(dāng)中，因?yàn)檫@里也是眾多高檔品牌專柜或高級(jí)餐廳聚集的場(chǎng)所。盡管租金昂貴，但郭明忠認(rèn)為這類地方恰恰可以馬上尋找到“BreadTalk”鎖定的目標(biāo)顧客群。

感受＋面包

曾經(jīng)，日本新宿街頭一家面包店給郭明忠留下了深刻的印象。設(shè)計(jì)別致的店堂里，除了鮮艷的本色草莓蛋糕沒有任何裝飾，白色奶油蛋糕純自得讓人顫抖；黑色的巧克力蛋糕則簡(jiǎn)潔之至，在特定的燈光照射下，呈現(xiàn)出黑夜般的幽深光芒。那種強(qiáng)烈的視覺、嗅覺以及整個(gè)店堂的氛圍都給郭明忠?guī)砹藰O大的震撼。

郭明忠頓時(shí)領(lǐng)悟到：面包，不僅僅是一種味覺，它應(yīng)該還能調(diào)動(dòng)人的其它感官。強(qiáng)烈的購買欲正是來自于這種整體的感受。這種瞬間的感悟使郭明忠等人更加堅(jiān)定了“BreadTalk”日后的努力方向――調(diào)動(dòng)顧客的一切感官，使其在與“BreadTalK”接觸時(shí)獲得一種全方位的體驗(yàn)。

因此，白色大理石、不銹鋼和玻璃被選作“BreadTalk”店鋪設(shè)計(jì)的3種主打元素，而“BreadTalk”寬敞、通透、簡(jiǎn)單、清潔的視覺效果透出的現(xiàn)代時(shí)尚感，所傳遞的又絕非一個(gè)傳統(tǒng)面包店的溫馨感受。

置身在“BreadTa代”里，店員、顧客、商品3者可以在一瞬間獲得最人性化的直接交流。顧客可以親身感受面包大師制作面包的整個(gè)工作流程，每款面包從打面到烘焙再到修飾，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是那么縝密無間、每一個(gè)細(xì)節(jié)都值得細(xì)細(xì)品味，“買面包”這個(gè)簡(jiǎn)單的行為，在"BreadTalK”變成了對(duì)面包的一種切身感受，成為了日常生活中的一部分。讓顧客體驗(yàn)到面包時(shí)尚帶來的與眾不同的全身心感受――這恰恰正是“BreadTalk”要給顧客帶來的與眾不同的理念。

人性＋面包

店鋪陳設(shè)上的獨(dú)特并不是“BreadTalk”唯一的特色，它的產(chǎn)品才是最大的亮點(diǎn)。為了強(qiáng)化時(shí)尚、好玩和有趣的主題，“BreadTalK”面包的名字不采用傳統(tǒng)面包店慣用的以原材料作為命名方式，諸如“雜糧”、“果仁”、“全麥”之類，而是與潮流話題和時(shí)事相結(jié)合，再配以一段美妙動(dòng)人的故事，因此，“BreadTalk”特別設(shè)立了一個(gè)品牌部，專門給面包提供鮮活有趣的創(chuàng)意和名字：

松松：某個(gè)輕輕松松的早上，老奶奶一不小心，將祖?zhèn)髅胤阶龀傻娜馑蔀⒙涞教刂频哪提u上，糊涂的老爺爺不管三七二十一，拿起它便涂抹到松軟的曰式面包上吃了起來，一時(shí)“驚為天食”，從此這便成了他們待客必備的傳家美點(diǎn)。這就是“BreadTalK”原創(chuàng)的招牌美味肉松面包一一松松，在亞洲已有100萬人品嘗過它，每一口，輕輕松松，百嘗不厭。

渾身毛茸茸的“辣松“：“BreadTalk”的獨(dú)創(chuàng)招牌，采用南洋進(jìn)口的特制辣味醬，再裹上厚厚的、誘人的肉松，辣到不可擋，酷到難以抗拒，是那些不斷挑戰(zhàn)自我、敢于嘗試、走在時(shí)代前列的新新人類的“最愛”，于是乎，“辣松”成為“BreadTalk”的銷量冠軍。

大番薯：離家在外，可想重溫鄉(xiāng)土故情?那就來個(gè)“大番薯”吧!原汁原味的番薯泥餡夾帶著偶然的純香杏仁片，宛如家鄉(xiāng)的番薯粥，一口下肚，是否感到心里踏實(shí)多了?

北印度烙餅：外形最不修邊幅卻是最熱銷的一款面包。撒上傳統(tǒng)香料的北印度烙餅，餅皮有嚼頭，還有獨(dú)特的咖喱雞香味，雖然餅子薄薄，但蘊(yùn)藏的味道卻很有層次感，值得一試。

蝦米袋子：彎腰躬身的形狀神似一只巨大的龍蝦，而在這飽滿的蝦肚里竟然暗藏乾坤，“袋子”里裝滿了源自南洋的蝦米和特有的參巴醬。味道最具南洋風(fēng)情，名字也趣味橫生。

巴厘沙爹：襯托著芭蕉葉的“巴厘沙爹”里包裹著滿滿的花生和雞肉的醇香；輕咬一口，燒烤雞肉沙爹的香味便迅速蔓延至整個(gè)神經(jīng)；爽口的花生沙爹醬纏繞舌間，回味之間便如催眠般悠游巴厘島。

欲爆而發(fā)的“大地震”：臺(tái)灣9?21大地震，牽動(dòng)了當(dāng)時(shí)遠(yuǎn)在新加坡的葉師傅，一種源自對(duì)家鄉(xiāng)的思念，讓他創(chuàng)造出這款視覺和口感都撼動(dòng)人心的“大地震”。那出爐瞬間散發(fā)出的陣陣乳酪香味，仿如從大地的裂痕中崩發(fā)而出；吃上一口，又仿如在細(xì)細(xì)品嘗人間的溫情，一種源自心底的幸福感油然而生。

美麗的“蕉點(diǎn)”：是兩位異國面包師的愛情宣言。來自日本北海道的Itaru師傅，在“BreadTalk”工作時(shí)邂逅了美麗的女同事，并結(jié)下了一段美好的異國姻緣。那深情的南國女子，澎湃了他內(nèi)心的創(chuàng)作激情，終于完成了這款絕妙的面包美點(diǎn)――日本北海道風(fēng)味的紅豆，配上熱帶風(fēng)情的香蕉美人，怎不會(huì)是你口福的焦點(diǎn)?

可愛的“上海儂好”：一張有鼻子有眼睛的圓圓憨憨的卡通笑臉，內(nèi)里藏著甜甜的紅豆，仿佛在向每一位上海市民問候。這是“BreadTalk”為了祝賀首次落戶上海而創(chuàng)作的一道會(huì)說話的時(shí)尚美味，可愛的“模樣”配上糅合了 本地方言的問候，頓時(shí)給人帶來親切之感。

一部《臥虎藏龍》激發(fā)了面包大師傅的創(chuàng)作靈感，竟然在大腹便便的“臥虎藏寶”中深藏著黑胡椒與奶酪的完美組合；干脆就將那種“長(zhǎng)得”扁扁的面包，稱為“”吧，“”！讓你聯(lián)想到什么了嗎?是啊，把他吃掉，迅速吃掉；此外還有“向日葵”、“太空5號(hào)”、“抹茶三豆”……目前，“BreadTalk”共有100多個(gè)品種，而且每隔一段時(shí)間就會(huì)有新的品種呈現(xiàn)給顧客。

成功＋面包

熱情創(chuàng)意、新鮮美味加以清新的時(shí)尚元獨(dú)一無二的名字以及一段美妙動(dòng)人的故事，成就了每一款“BreadTalk”面包?！癇readTalk”每一家店鋪一開張，與眾不同的風(fēng)格馬上贏得顧客的喜愛，“貨架上的面包都空了。服務(wù)員一將面包送到貨架上，就馬上被人們搶購一空?！被貞洰?dāng)時(shí)開張的情形，陳國華還沉浸在那份興奮當(dāng)中。

最初幾個(gè)月，第一家“BreadTalk”店的營(yíng)業(yè)額比預(yù)期高出3～4倍，在一周年店慶時(shí)，“BreadTalk”竟然已經(jīng)在新加坡開了8家分店，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了大家的期待，“BreadTalk”迅速成為新加坡人盡皆知的品牌。

郭明忠3人將傳統(tǒng)面包店煥然一新的本領(lǐng)，甚至引起了當(dāng)時(shí)的新加坡總理吳作棟的注意，他在新加坡2002年國慶演說時(shí)評(píng)價(jià)“BreadTalk”是新加坡企業(yè)創(chuàng)造力的典范，這種夸獎(jiǎng)并不過分，“BreadTalk”后來成為新加坡不可多得的跨國品牌之一。

距離新加坡不遠(yuǎn)的印尼，是一個(gè)消費(fèi)兩極分化非常明顯的市場(chǎng)。2003年初，“BreadTalk”進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)不久，便被那里的高檔消費(fèi)群發(fā)現(xiàn)并追捧，曾有過一個(gè)顧客一次性購買100個(gè)“辣松”當(dāng)作體面禮物送人的奇聞。陳國華說：“那里的生意好得讓人難以置信?！?/p>