百萬(wàn)奶昔精選(九篇)

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第1篇：百萬(wàn)奶昔范文

到底如何來(lái)去研究消費(fèi)者的需求呢？消費(fèi)者的需求并不是那么容易被理解的，否則的話，所有的企業(yè)可能都會(huì)獲得成功了，或者至少那些先行者都能獲得成功了，顯然理解消費(fèi)者的需求是非常困難的，到底有沒(méi)有有效的手段去找到消費(fèi)者的真正需求呢？我們講是有的，但是中國(guó)企業(yè)很少能夠找到正確的辦法，因?yàn)槲覀兪亲鲎稍兊?，所以?jīng)常在企業(yè)中去逛，我個(gè)人認(rèn)為，中國(guó)企業(yè)有兩個(gè)典型錯(cuò)誤，第一他喜歡從素質(zhì)出發(fā)，他最愿意花錢去購(gòu)買尼爾森的數(shù)據(jù)，或者請(qǐng)蓋洛普來(lái)做調(diào)查。我并不是說(shuō)他們做的不好，但是我們說(shuō)在何種程度上他們的東西是有用的？?jī)H從數(shù)字出發(fā)，所有的數(shù)字僅代表了歷史，而往往很多的消費(fèi)者需求是被掩蓋的。所以，現(xiàn)在我們建議國(guó)內(nèi)的企業(yè)從你們自身開始，先把那些數(shù)字放在一邊，而和消費(fèi)者見(jiàn)個(gè)面，你重要的是研究消費(fèi)者的購(gòu)買體驗(yàn)，而不是有多少消費(fèi)者產(chǎn)生了購(gòu)買，我的份額是多少，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的份額是多少。這些東西是第二類的。

中國(guó)企業(yè)的第二個(gè)錯(cuò)誤是喜歡研究消費(fèi)者的特征，而不是研究消費(fèi)者的動(dòng)機(jī)，我們看到很多企業(yè)，請(qǐng)調(diào)查公司做的報(bào)告，因?yàn)槲覀兊暮芏嗫蛻艉苡绣X，他做的報(bào)道動(dòng)輒幾百萬(wàn)，看完報(bào)告之后，你會(huì)覺(jué)得非常的郁悶，就是更多的是消費(fèi)者的特征的分類，比如說(shuō)你的消費(fèi)群體是什么年齡的，什么性別的，什么收入的等等，當(dāng)我們講，這些人口統(tǒng)計(jì)學(xué)意義上的消費(fèi)者特征和他的購(gòu)買行為之間只具有相關(guān)性而不是直接的因果關(guān)系。如果我們不能洞察消費(fèi)者的購(gòu)買動(dòng)機(jī)，找到驅(qū)動(dòng)他購(gòu)買的這種因果的因素，你是很難找到辦法去滿足消費(fèi)者的需求的。我們講大多數(shù)的中國(guó)企業(yè)都犯了這種毛病，那么怎么做？我們講要關(guān)注消費(fèi)者體驗(yàn)，你要花大力氣去追蹤消費(fèi)者的動(dòng)機(jī)，那種追蹤你要基于一種理念，就是消費(fèi)者需要的是孔而不是鉆頭，你要研究消費(fèi)者的使用環(huán)境，要研究消費(fèi)者為什么使用你的產(chǎn)品，使用你的產(chǎn)品為了解決什么難題，也就是說(shuō)，消費(fèi)者是基于雇傭你的產(chǎn)品完成某件事情而產(chǎn)生購(gòu)買的，你只有熟悉了這種情況，你才有可能找到消費(fèi)者的真正需求。

去年我在演講的過(guò)程當(dāng)中也講過(guò)了，號(hào)召所有的企業(yè)都去研究寶潔的模式，就是到客戶的家里研究客戶的心理，今天我同樣強(qiáng)調(diào)這個(gè)概念。首先看一個(gè)案例，有一個(gè)奶昔公司，做冰激凌的企業(yè)，他想請(qǐng)人來(lái)幫助出個(gè)主意，怎么能夠在營(yíng)銷上進(jìn)行改進(jìn)，使得它的銷售規(guī)?；蛘呃麧?rùn)得到提高，他首先請(qǐng)來(lái)一個(gè)研究公司，研究公司講你的消費(fèi)群體有三類，一類是男性，一類是女性，一類是孩子，他說(shuō)他們各自是什么需求，應(yīng)該推多少類的產(chǎn)品，最后告訴他，你要做濃一點(diǎn)的，淡一點(diǎn)的，要有適合兒童的，要有檸檬口味的，香草口味的，還有其他的，按照這些做出來(lái)之后推向市場(chǎng)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)銷售額是停止不動(dòng)的，還是原來(lái)的狀態(tài)，我們說(shuō)很多企業(yè)犯的錯(cuò)誤都類似以這一家奶昔公司所請(qǐng)的調(diào)研公司。

等到這種方式?jīng)]有效之后，他重新請(qǐng)來(lái)了一個(gè)團(tuán)隊(duì)，這個(gè)團(tuán)隊(duì)不一樣，他首先是追蹤典型消費(fèi)者，他們花一整天的時(shí)間坐在他的門店上去來(lái)觀察到底是哪些人在購(gòu)買，他們是怎么購(gòu)買的，最后發(fā)現(xiàn)了一個(gè)他們應(yīng)該早就看到的現(xiàn)象，消費(fèi)者的購(gòu)買時(shí)段只有兩個(gè)時(shí)段，第一個(gè)是早晨，第二是晚上。而早晨的購(gòu)買是不分年齡，購(gòu)買的都是同一個(gè)產(chǎn)品，就是我們講的帶包裝的普通的那種產(chǎn)品，而且沒(méi)有多少人，不到10%的人是在他的店里面去消費(fèi)，而是買完就走，你再看到他們基本上就是買完就開車上班了，而且他們只買奶昔不買任何其他的產(chǎn)品。第二個(gè)購(gòu)買時(shí)段是晚上，他們是帶著快餐，往往是一個(gè)家庭買一份家庭快餐，可能是一家三口人，或者母親或者父親帶著孩子等等，如果是兩個(gè)成年人買快餐的時(shí)候是不買奶昔的，晚上購(gòu)買的奶昔是買給孩子，發(fā)現(xiàn)有人買，有人不買，發(fā)現(xiàn)這兩個(gè)現(xiàn)象之后，這個(gè)團(tuán)隊(duì)就開始做重點(diǎn)跟蹤，早晨來(lái)的消費(fèi)者就說(shuō)了，今天我送給你，你搭我一段，我跟你聊聊天，你為什么購(gòu)買奶昔，而不買其他的任何產(chǎn)品，這個(gè)人就跟他講，說(shuō)我是要上班，要走20分鐘到30分鐘的路，因?yàn)槿嚕运俣群苈?，如果沿途沒(méi)有一點(diǎn)東西吃，會(huì)很寂寞，很無(wú)聊，這是我買奶昔的第一個(gè)目的。第二個(gè)目的，美國(guó)的工作餐是在十點(diǎn)鐘，他說(shuō)我現(xiàn)在其實(shí)不太餓，如果不吃東西到九點(diǎn)多可能會(huì)餓了，我必須挺到十點(diǎn)鐘吃工作餐，他說(shuō)我只有這兩個(gè)目的。研究團(tuán)隊(duì)就問(wèn)這個(gè)消費(fèi)者，這兩個(gè)目的你可以吃很多其他的東西滿足，比如說(shuō)一個(gè)漢堡，他說(shuō)那個(gè)東西是不行的，問(wèn)題是如果我拿著一個(gè)漢堡，油乎乎的，還容易掉餡，把整個(gè)車就弄臟了，他說(shuō)我還好辦，如果我的孩子在旁邊拿一個(gè)漢堡，他可能會(huì)弄的哪兒都是，上學(xué)都沒(méi)有辦法了，只有奶昔是密封裝的，中間有一個(gè)吸管，我不用擔(dān)心會(huì)灑在身上或者車?yán)铩?/p>

這個(gè)概念存在之后，你就明白了，人們購(gòu)買奶昔是否健康，是否可口，而關(guān)注是否有趣，是否能夠十點(diǎn)鐘不餓，而且不會(huì)弄臟身上和車?yán)?。這個(gè)研究公司給公司出的主意很簡(jiǎn)單，就做兩個(gè)改變，第一針對(duì)有的人是開20分鐘的車的，有的人是開30分鐘的車，就是能夠讓他稀釋不同的時(shí)間，有的20分鐘就夠了，時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)的，你做的容量大一點(diǎn)，濃度稀一點(diǎn)，因?yàn)樗恍枰蕴?。第二種改變，你在奶昔中增加一些細(xì)小的果粒，使得人在吸奶昔的過(guò)程當(dāng)中突然吸到一塊果粒，增加這種情趣帶來(lái)旅途上的快樂(lè)，這兩個(gè)改變做出來(lái)之后，我們講早餐的市場(chǎng)就獲得了翻倍的增量。而且因?yàn)榧恿斯?，能夠在售價(jià)上提高11%。

針對(duì)晚間市場(chǎng)他們?nèi)プ粉櫹M(fèi)者，最后弄明白了，消費(fèi)者跟他講，他說(shuō)本來(lái)晚上是不想購(gòu)買這個(gè)東西的，這個(gè)東西長(zhǎng)期食用不會(huì)健康，也不是一個(gè)很有利的食品，但是作為一個(gè)母親不能老是反駁孩子的意思，必須要搞好這個(gè)關(guān)系。中國(guó)的消費(fèi)者也有這種體驗(yàn)，往往在一些公共場(chǎng)合，孩子躺在地上打滾，最后你沒(méi)辦法，必須給他買一個(gè)，消費(fèi)者告訴他，我如果能夠說(shuō)服孩子就不買了，如果說(shuō)不服孩子就不買，但是仍然還有一個(gè)問(wèn)題，本質(zhì)上不想讓孩子吃得太多，這是第一。第二如果孩子弄一個(gè)奶昔，半天吃不完，父母還得在那個(gè)地方等著孩子，他想回家，但是孩子還沒(méi)吃完。這種研究明白了之后，這些奶昔公司推出的改革是，把晚餐的奶昔改成很小的包裝，就是讓所有的兒童都能吃上很小的量，而且很稀，不濃，很快就可以吸完，把它作為一個(gè)贈(zèng)品而贈(zèng)送給家庭快餐的購(gòu)買者，你買一份快餐我送你一個(gè)，而不再去單獨(dú)的售賣奶昔了，這種方式推出之后廣泛的受歡迎。整個(gè)商店快餐晚餐的購(gòu)買量是飛速上漲。

這樣一個(gè)奶昔的公司，它所采用的方式是追蹤消費(fèi)者的動(dòng)機(jī)，而不是雇傭一個(gè)調(diào)研公司，或者自己花費(fèi)力量，從人口統(tǒng)計(jì)學(xué)意義上研究消費(fèi)者的外在特征，那種方式是會(huì)犯錯(cuò)誤的。而要學(xué)習(xí)奶昔公司去追蹤消費(fèi)者的東西。

很多人就講了，你講的案例太小了，是一個(gè)很小的奶昔公司，不具備說(shuō)服力，是不是大公司也是這種說(shuō)法呢？我們來(lái)看看雷克薩斯，就是豐田的最早叫凌志，豐田的高檔車，我們?nèi)タ戳?，我研究過(guò)豐田高檔車的開發(fā)，它的推出很簡(jiǎn)單，就是美國(guó)的豐田美國(guó)公司的老總給總部提了一個(gè)意見(jiàn)，我是美國(guó)人，我經(jīng)常參加圈里的Party，他們開的都是奔馳寶馬，豐田賣的是卡羅拉，如果我不買豐田的車，又不能代表豐田的身份，能不能考慮開發(fā)一款高檔車，可以和奔馳寶馬抗衡，這是雷克薩斯開發(fā)的最早的動(dòng)因。而豐田的開發(fā)負(fù)責(zé)人到美國(guó)去做消費(fèi)者調(diào)研，他說(shuō)我必須去追蹤消費(fèi)者，然后通過(guò)他們的體驗(yàn)來(lái)去定義我高檔車應(yīng)該做成什么樣子的，再進(jìn)入整個(gè)開發(fā)和銷售過(guò)程，就會(huì)變得容易，所以他盡管是一個(gè)工程師，他也要去做消費(fèi)者研究，而這個(gè)消費(fèi)者研究，我們講了，雷克薩斯這個(gè)車的消費(fèi)者研究，工程師只做了兩次，他跑到美國(guó)的富人去，到一個(gè)酒店召開消費(fèi)者討論會(huì)，告訴他的屬下去安排，一次討論會(huì)只需要十個(gè)人，一共開兩次就夠了。而每一次他開的時(shí)間是兩個(gè)小時(shí)，你就能看到了，他所用的調(diào)研的時(shí)間是多少，一共20個(gè)人，每次兩個(gè)小時(shí)。來(lái)的這些消費(fèi)者都是開寶馬或者奔馳這樣的群體，或者說(shuō)凱迪拉克的，首先消費(fèi)者第一個(gè)問(wèn)題就是，你為什么購(gòu)買奔馳，購(gòu)買寶馬？你覺(jué)得它有哪些地方還沒(méi)有解決你的困惑，在你心目中的高檔車的概念是什么？

研究完發(fā)現(xiàn)，人們最喜歡的是奔馳車，而奔馳車代表了一種身份，這種身份是從它的整個(gè)性能上去體驗(yàn)的，比如說(shuō)速度，高速度下的噪音很低，人們對(duì)節(jié)油并不關(guān)注，奔馳沒(méi)有滿足消費(fèi)者需求的，覺(jué)得它的外觀還是太傳統(tǒng)了一些，太束縛了一些，沒(méi)有那種精致的感覺(jué)。那好了，豐田開始定義雷克薩斯的產(chǎn)品概念，就是我既要滿足消費(fèi)者身份的需求，要滿足這種性能上的需求，消費(fèi)者的需求，我要考慮速度更快，噪音更低，同時(shí)外觀更漂亮，這種概念提出來(lái)之后，所有人都反對(duì)，說(shuō)老總你有點(diǎn)發(fā)瘋了，您是做研發(fā)的工程師，這樣的一些概念是沒(méi)有辦法統(tǒng)一到一個(gè)車上的，他說(shuō)現(xiàn)有的最好的發(fā)動(dòng)機(jī)能提供的速度每小時(shí)220公里，它的噪音就是62分貝，我只能通過(guò)一些外在的方式，就在上面蓋一層膜什么，使得減少這種噪音。工程師說(shuō)了，我知道現(xiàn)在沒(méi)有任何發(fā)動(dòng)機(jī)滿足我的需求，我能要做的是重新創(chuàng)造一款發(fā)動(dòng)機(jī)，使得它既能滿足高速，又能滿足噪音低的需求，而豐田就是按照這樣的理念導(dǎo)入研發(fā)過(guò)程，最后我們講，這種雷克薩斯一在美國(guó)上市，就搶占了中低檔奔馳車市場(chǎng)，然后在全球開始發(fā)展。

就像我們企業(yè)要干的事情，你要去追蹤消費(fèi)者的需求，按照這種方式，像奶昔公司，像豐田公司的方式，去追蹤消費(fèi)者的購(gòu)買動(dòng)機(jī)，去找到消費(fèi)者的需求，然后找到一種合適的解決方法，去影響引領(lǐng)或者滿足消費(fèi)者的需求，很多時(shí)候如果你能做到調(diào)查消費(fèi)者的現(xiàn)實(shí)需求，然后滿足就可以成功了。當(dāng)然，如果你立志于做一個(gè)更好的企業(yè)，你可能要去前瞻性思考消費(fèi)者層面，你要去捕捉消費(fèi)者未來(lái)的需求，而不是現(xiàn)在的需求，尤其你要保持對(duì)消費(fèi)者未來(lái)需求變化的關(guān)注，他可能今天沒(méi)發(fā)生，明天沒(méi)發(fā)生，但是早晚有一天會(huì)發(fā)生，這些都是一個(gè)好的企業(yè)所應(yīng)該辦的事情。

有一個(gè)管理學(xué)家采訪斯瑞斯豐，他采訪這個(gè)明星，就搞不清楚這個(gè)問(wèn)題，說(shuō)你看起來(lái)很瘦弱，別的人都是很壯的，你的對(duì)抗能力這么弱，為什么你從能夠進(jìn)更多的球，而且看起來(lái)你的動(dòng)作很飄逸，很簡(jiǎn)單，總能夠躲避別人的對(duì)抗。斯瑞斯豐告訴他，我沒(méi)有別的訣竅，我是滑向球要去的地方，而不是球在的地方。我們來(lái)看看張?jiān)９?，我們知道葡萄酒這種概念，一瓶好的葡萄酒包含了幾個(gè)概念，首先是場(chǎng)地，所以最早王朝在中國(guó)推廣葡萄酒概念的時(shí)候，他講的是法國(guó)的葡萄酒最棒，王朝是法國(guó)的公司，等到華夏長(zhǎng)城去大舉進(jìn)入葡萄酒市場(chǎng)的時(shí)候，他講的是緯度，北緯21度這是最好的，而華夏的長(zhǎng)城的葡萄園的基地是同一個(gè)緯度，就是我們現(xiàn)在講的蓬萊這一代，這是我們講的葡萄酒最早的概念。第二個(gè)是葡萄酒的品種，法國(guó)的那些葡萄酒的概念，就是紅酒的三朱是最棒的，只有這種品酒做出來(lái)的酒才是好的葡萄酒，不是我們說(shuō)的葡萄還有巨峰，那是造不出來(lái)好酒的。還有就是年份，在國(guó)外年份酒是非常盛行的，但是在國(guó)內(nèi)行不起來(lái)，我認(rèn)為原因有兩條，第一我們對(duì)葡萄酒的認(rèn)知還很少，我們最早對(duì)酒的認(rèn)知是白酒，年份越長(zhǎng)的酒越好，而葡萄酒不是，不講究年份的長(zhǎng)短，而是特定年份它的這種氣候溫度降水霜降的時(shí)間等等，根據(jù)這些相關(guān)決定了這一顆葡萄的糖的含量等等，最后做出來(lái)的酒味道不一樣。國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者沒(méi)有這個(gè)概念這是第一點(diǎn)，第二點(diǎn)就是國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者也沒(méi)有辦法去相信這些企業(yè)，我們的這種社會(huì)經(jīng)濟(jì)中，它的誠(chéng)信機(jī)制并沒(méi)有建立起來(lái)，所以今天這家企業(yè)說(shuō)95年的好，明年那家說(shuō)96年的好，還有的人說(shuō)85年的好，你不知道哪個(gè)真正的好，不像國(guó)外，哪一年的葡萄酒最好，所有的人都能夠知道的，信息是對(duì)稱的。最后葡萄酒講究的是工藝，最好的酒是哪個(gè)酒莊里面推出來(lái)的。我有一個(gè)朋友是學(xué)法文的，他跟我講，真正好的是波爾多下面的一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)里面，最好的酒只有那十個(gè)酒莊產(chǎn)出來(lái)是最棒的。

一個(gè)葡萄酒的概念包含了至少四個(gè)要素，在這種情況下你如何去引領(lǐng)消費(fèi)者的需求，首先我們看張?jiān)＃?2年推出解百納，就是紅酒三朱的統(tǒng)稱，是一個(gè)品系的，他當(dāng)時(shí)告訴大家，我這種酒是用三朱做出來(lái)的最好的酒，這種酒推出來(lái)的時(shí)候，開始在超市上的價(jià)值就不一樣了，別人賣39元，他賣78元，我們知道最早這個(gè)酒推出來(lái)先從高端市場(chǎng)，告訴那些政府的官員，在高級(jí)酒店飯店就餐的，喝酒的人，你們要喝張?jiān)＝獍偌{，這是最棒的酒。等到解百納從一級(jí)市場(chǎng)推到二三級(jí)市場(chǎng)，已經(jīng)在很多地方都在喝解百納的時(shí)候，上次我去浙江客戶請(qǐng)我吃飯，我們一桌人，我看到他們喝解百納，已經(jīng)把解百納變成像啤酒那樣喝的時(shí)候，我們就知道解百納如果單純靠這一個(gè)產(chǎn)品，張?jiān)Ｒ欢〞?huì)面臨問(wèn)題的，張?jiān)Ｒ呀?jīng)看出來(lái)了，就是告訴那些高端的人群你不要再喝解百納了，最好的酒是帶著酒莊的概念的，為什么他不推年份酒，他最早的是搞的山東省的省里還有市里的干部都喝，我不賣，就是讓這些司機(jī)放在領(lǐng)導(dǎo)的車的后備廂里面，如果有人請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)吃飯說(shuō)喝茅臺(tái)，領(lǐng)導(dǎo)就說(shuō)喝張?jiān)?，我的后備廂里面有喀斯特酒莊酒，開始在一級(jí)市場(chǎng)里面推。

等到這個(gè)過(guò)程推完之后，解百納變成一個(gè)大眾消費(fèi)而酒莊酒是一個(gè)更高端的消費(fèi)，中間還有一個(gè)空白在那里，如果在這個(gè)地方，張?jiān)２荒芴崆罢紦?jù)這個(gè)空間，一定會(huì)被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手侵入的，好的企業(yè)是有成功的理由的。這個(gè)問(wèn)題還在我處于困惑的過(guò)程中，我在今年4月份去看，在航班上坐飛機(jī)去看航空雜志，就看到張?jiān)５膹V告，平面廣告，它改了，它告訴大家，解百納分級(jí)，優(yōu)選級(jí)，特選級(jí)，珍藏級(jí)，告訴消費(fèi)者你原來(lái)喝的解百納，那是最低檔的解百納，而最好的是大師級(jí)，是92年產(chǎn)的。我問(wèn)過(guò)內(nèi)行人，他們說(shuō)這幾年最好的做葡萄酒就是92年，而消費(fèi)者對(duì)于年份酒沒(méi)有概念，而且很容易被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手打倒。干脆我變一個(gè)策略，我告訴消費(fèi)者，你只要相信張?jiān)?，相信張?jiān)０呀獍偌{分成四級(jí)，就是你要做到的最好的產(chǎn)品。所以它在這個(gè)地方做了一個(gè)變形，不再推年份酒，而是分級(jí)，所以現(xiàn)在你到超市去看，原來(lái)的解百納都變成優(yōu)選級(jí)了，而大師級(jí)基本上找不到，珍藏級(jí)偶爾一些大的超市有一點(diǎn)。而在一些高端市場(chǎng)，它開始介入推廣。這是一個(gè)企業(yè)所采用的一種系統(tǒng)的營(yíng)銷的策略，它能夠前瞻性的去判斷這個(gè)市場(chǎng)未來(lái)的變化，等到這種市場(chǎng)趨勢(shì)出來(lái)的時(shí)候它已經(jīng)等在那兒了。

我給紅塔做顧問(wèn)，04年我們到紅塔的時(shí)候，連續(xù)下滑，資源的投入紅塔山從6塊錢到20幾塊錢，產(chǎn)品的主要銷量是在兩頭，然后再主推20塊錢或者15塊錢的。我們分析完市場(chǎng)告訴他，未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的要害是10元的，因?yàn)槟憧纯春芏嘀鞔虻亩际沁@塊市場(chǎng)，而低端的市場(chǎng)已經(jīng)沒(méi)有了，高端的市場(chǎng)是中國(guó)市場(chǎng)特定的消費(fèi)，有玉溪去占領(lǐng)了，應(yīng)該轉(zhuǎn)到以10元錢的為主。在04年的時(shí)候，這個(gè)市場(chǎng)上并沒(méi)有很多人去關(guān)注10元的，紅塔開始去研發(fā)，從05年推出到06年，今年已經(jīng)突破了10萬(wàn)箱。今年前幾天，國(guó)家的領(lǐng)導(dǎo)在煙草行業(yè)的講話，號(hào)召大家說(shuō)紅塔的做法是對(duì)的，我們未來(lái)高檔煙就是10元為主，20塊錢以上的高端煙不是重要的，重要的是10元的去發(fā)展，然后去抗衡國(guó)際上的煙草公司，我們現(xiàn)在看，市場(chǎng)上10元的煙，幾乎所有的企業(yè)都在做了。而紅塔應(yīng)該更早一點(diǎn)，如果在02年03年就開始做，它會(huì)更好。我們當(dāng)時(shí)在04年給他一個(gè)這個(gè)概念，給他們提出產(chǎn)品導(dǎo)入研發(fā)，05年導(dǎo)入推廣，我們告訴他不要做量，做推廣，做10元的概念的時(shí)候，我們同時(shí)跟他們的研發(fā)總監(jiān)還有營(yíng)銷總監(jiān)聊，我告訴他們，在之前一包好的煙推向市場(chǎng)能夠做到30萬(wàn)箱的銷量，如果10塊錢的零售價(jià)相當(dāng)于30億的銷售額，我說(shuō)在這之前能夠做到至少能夠達(dá)到這個(gè)數(shù)，但是05年你們推向市場(chǎng)，06年競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)候都會(huì)跟進(jìn)，而現(xiàn)在整體消費(fèi)者的需求在分化，而且消費(fèi)者的細(xì)分，不同的煙代表的品位、感覺(jué)、個(gè)性都會(huì)有差異，我說(shuō)我想和你們討論一個(gè)問(wèn)題，未來(lái)你們的10元的煙有沒(méi)有可能賣到30萬(wàn)箱以上，我們要去思考，這個(gè)問(wèn)題是很嚴(yán)重的。很可能我們最多量只能賣到15萬(wàn)到20萬(wàn)，而這個(gè)市場(chǎng)未來(lái)會(huì)很大，我們希望占領(lǐng)更多的市場(chǎng)份額，那就意味著我必須再準(zhǔn)備一包煙，兩包煙去進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，等到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都進(jìn)來(lái)的時(shí)候，我又有產(chǎn)品推進(jìn)去。在05年思考，他們這個(gè)產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入研發(fā)，等到06年市場(chǎng)變化了，紅塔的新勢(shì)力成為了10元的老大，它只做到10萬(wàn)箱就老大了，07年能做到15萬(wàn)到20萬(wàn)，他07年年初還會(huì)有一款重要的實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品沖擊市場(chǎng)。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是跟不上它這種節(jié)奏的，我們說(shuō)你必須對(duì)消費(fèi)者的需求保持前瞻性的思考，你要做一備二考慮下面。而不是等到市場(chǎng)真正出現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候，你才來(lái)反思我錯(cuò)在哪兒了，才去找解決方案，那時(shí)候我們說(shuō)，這個(gè)企業(yè)已經(jīng)沒(méi)有機(jī)會(huì)了。

探討了這些我們知道了，市場(chǎng)上創(chuàng)新的機(jī)會(huì)是永遠(yuǎn)存在的，而且本質(zhì)上必須要靠持續(xù)創(chuàng)新獲得持續(xù)成功，才能有可能有一百年到兩百年這種概念。但是持續(xù)創(chuàng)新有沒(méi)有可能，我們知道很多企業(yè)都是靠一次兩次創(chuàng)新就成功的，當(dāng)它失去這種動(dòng)力和能力的時(shí)候，它就走向了衰落。到底有沒(méi)有可能產(chǎn)生持續(xù)創(chuàng)新，我們講本質(zhì)上是沒(méi)可能的。就像我們的林（正大）老師所說(shuō)的，國(guó)外的，全球頂級(jí)的五百?gòu)?qiáng)企業(yè)，平均的壽命也就是五十年，但是仍然有一些企業(yè)特立獨(dú)行，存在了一百年甚至兩百年，長(zhǎng)壽的公司是真的有的。我很推崇張瑞敏的觀點(diǎn)，就是如履薄冰，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。一個(gè)企業(yè)很小的時(shí)候，一個(gè)人創(chuàng)業(yè)是一個(gè)普通者，你能夠保持這種創(chuàng)業(yè)者的心態(tài)，等到成功的時(shí)候，我們所有的老板都開始有了一種不同的心境。所以我最近很困惑的是，中國(guó)的老總只要做到十個(gè)億就可以到清華大學(xué)的商學(xué)院去講課的，我覺(jué)得你還沒(méi)有成功，只是做到了第一步。這種成功者的心態(tài)，在你完成了一次創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，是否還能保持這種心態(tài)，這是第一個(gè)難題。第二個(gè)難題，有沒(méi)有可能從一個(gè)人的創(chuàng)業(yè)心態(tài)變成整個(gè)組織的創(chuàng)業(yè)心態(tài)，這是最困難的。所以張瑞敏最近談話的感想，他說(shuō)遇到了難題，組織的困難，從98年提出市場(chǎng)鏈到06年其實(shí)都是豐田模式。我們講戴爾學(xué)會(huì)了，ZARA學(xué)會(huì)了，但是海爾還沒(méi)有學(xué)會(huì)，他遇到了組織上的難題。如何從一個(gè)人到一個(gè)組織都保持這種創(chuàng)業(yè)者的心態(tài)，是非常難的，我們說(shuō)是違背天性的。

而反過(guò)來(lái)如果你的企業(yè)真能做到從個(gè)人到整體，從你失敗的時(shí)候，弱小的時(shí)候到你成功的時(shí)候，企業(yè)很大的時(shí)候都能保持創(chuàng)業(yè)者的心態(tài)，保持始終對(duì)消費(fèi)者的研究和追蹤，你才能夠獲得持續(xù)成功。我們來(lái)看看豐田它是怎么做到的，所以我非常建議大家去研究豐田模式，豐田一開始就看到了，我如何打敗通用這樣的公司，必須要小批量，多批次，因?yàn)槲磥?lái)的市場(chǎng)是細(xì)分的，是個(gè)性化的，所以豐田生產(chǎn)方式使得它早期獲得了極大的批評(píng)，而這種方式成功的時(shí)候，所有的人都在學(xué)習(xí)豐田。豐田一直在持續(xù)的思考，要發(fā)展自己的汽車設(shè)計(jì)和營(yíng)銷，就是下意識(shí)還有哪些沒(méi)辦法，就是我們說(shuō)了，雷克薩斯在這個(gè)階段獲得了成功，等到這些概念都有的時(shí)候，我就看豐田總裁的一個(gè)回憶錄，他的講話，他說(shuō)從95年就開始在問(wèn)一個(gè)問(wèn)題，就他的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，研發(fā)團(tuán)隊(duì)就討論一個(gè)問(wèn)題，說(shuō)豐田現(xiàn)在很好，我們很棒，我們推出所有的車都很棒，但是我們這些車能夠賣到二十一世紀(jì)嗎？二十一世紀(jì)的消費(fèi)者需要的什么車？豐田已經(jīng)在思考了，二十一世紀(jì)消費(fèi)者需要的是什么車，所以他在九十年代末期就開始開發(fā)普瑞斯即混合動(dòng)力技術(shù)，現(xiàn)在我們知道豐田的混合動(dòng)力技術(shù)是領(lǐng)先全球的。我們講只有這樣一個(gè)持續(xù)創(chuàng)新的公司，才能夠保持在這個(gè)領(lǐng)域中永遠(yuǎn)領(lǐng)先的地位，所以現(xiàn)在全球都在學(xué)豐田，大家看到了，同樣的操作運(yùn)作，豐田比別人賺的錢更多，豐田能夠保持幾十年持續(xù)站在前沿，而且不斷的自我否定，這樣的企業(yè)從個(gè)人到群體都能夠保持這種創(chuàng)業(yè)者的心態(tài)，保持對(duì)市場(chǎng)上的研究，保持對(duì)消費(fèi)者的追蹤，這是我們講的持續(xù)創(chuàng)新的基礎(chǔ)。

謝謝各位，我演講的到此結(jié)束。

林正大：感謝白剛先生帶給我們的豐富的案例來(lái)闡述創(chuàng)新，從今天早上兩場(chǎng)的論壇當(dāng)中讓我們體會(huì)到回歸到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的最核心，就是一個(gè)企業(yè)能否比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手以更低的成本，更有效的方式持續(xù)滿足客戶的需要，從這個(gè)需求的架構(gòu)里面，我們剛剛也說(shuō)到了，分母就是成本，分子就是價(jià)值。而在第一場(chǎng)的演講當(dāng)中，包政老師告訴我們，從以前的規(guī)模經(jīng)濟(jì)帶來(lái)成本的降低，由于這樣競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果規(guī)模已經(jīng)不經(jīng)濟(jì)了，所以必須以速度的方式來(lái)提高經(jīng)營(yíng)的周轉(zhuǎn)率來(lái)?yè)Q取，以降低競(jìng)爭(zhēng)成本。在美國(guó)研究一個(gè)創(chuàng)新的機(jī)構(gòu)指出，如果你的產(chǎn)品或商業(yè)模式推出跟競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手很少創(chuàng)新或者差異的話，你得成功率只有18%，也就是5個(gè)要死4個(gè)，但是你要持續(xù)創(chuàng)新就會(huì)更難，如果你的產(chǎn)品或商業(yè)模式能夠有高度的差異化，成功的幾率會(huì)高達(dá)85%，在這樣的創(chuàng)新當(dāng)中，我們白剛先生幫我們談到了從四個(gè)角度里看創(chuàng)新，首先他談的一個(gè)就是從價(jià)值鏈跟商業(yè)模式，首先延續(xù)了包老師說(shuō)的ZARA這個(gè)案例，整個(gè)的經(jīng)營(yíng)模式價(jià)值鏈的重整，江淮汽車從底盤商往客車公司了解。怡?；▓@從消費(fèi)者需求三代同堂，到底他們關(guān)心子女跟關(guān)心老一輩的需求又是什么，從價(jià)值鏈當(dāng)中去找到一些切入點(diǎn)。

第2篇：百萬(wàn)奶昔范文

從來(lái)到這個(gè)城市的那一晚開始，已經(jīng)忘記曾經(jīng)獨(dú)自面對(duì)過(guò)多少冰冷的夜晚，好在這三年的時(shí)間終于成就了現(xiàn)在的自己。大波村市中心的那幾條街，漸漸充滿了回憶?？偸窃谒慕趾臀褰种心羌倚前涂说韧?，因?yàn)槟抢锏臒o(wú)線網(wǎng)絡(luò)信號(hào)最好。那家店的店員都知道你上午喝檸檬紅茶，下午喝抹茶拿鐵，最愛(ài)吃的是香蕉面包。星巴克旁邊那家化妝品店，有兩三個(gè)涂著指甲化著濃妝的男店員，每次進(jìn)去恨不得繞著他們走，在那里幾乎買齊了各種顏色和品牌的化妝品?；瘖y品店旁邊是耐克專賣店，雖然常陪朋友去那兒買鞋，自己卻沒(méi)在那兒消費(fèi)過(guò)。記得第一次去那里是想買足球，不敢張口問(wèn)，把三樓轉(zhuǎn)了個(gè)遍，到頭來(lái)是人家壓根兒就不賣。

這三家店對(duì)面就是Pioneer Place（先鋒之地），市里的購(gòu)物商城，上至路易威登下到?jīng)]名兒的店這里一應(yīng)俱全。加上地下一層共6層，除了頂層是個(gè)電影院，剩下5層都是不同的店鋪。南邊地下一層有一家鞋店，是韓國(guó)人開的，大多是高跟鞋，打折的時(shí)候就會(huì)比往常便宜很多，店里的女老板甚至還會(huì)說(shuō)點(diǎn)蹩腳的中文。順著鞋店往北走，一家連鎖首飾店也是常去之處，店里面不但有各式各樣的首飾還有些奇奇怪怪的小玩意兒。店面裝修雖說(shuō)充滿了非主流之風(fēng)，但每當(dāng)逢個(gè)年過(guò)個(gè)節(jié)，折上折還是把我和伙伴們吸引得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。對(duì)面是家賣俄勒岡特產(chǎn)的，如果挑點(diǎn)什么不靠譜的禮物肯定是去這個(gè)靠譜的地方。最奇葩的是，這里還賣俄勒岡“雨”的味道，有香水、肥皂等一系列的東西。喜歡吃辣的人可以買當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的辣醬，堪比“老干媽”，而且只有這家店里才賣。

往西南方向走，進(jìn)入了通往美食區(qū)的路，這一路上兩旁的店或小清新或重口味。領(lǐng)頭的左手邊的店源于加州，賣的都是當(dāng)下的潮牌潮物。緊鄰這家潮牌店的是兩家小禮服店，接著的是兩家品牌小有名氣的鞋店。對(duì)面是蘋果店和“維多利亞的秘密”，每次路過(guò)都是人頭攢動(dòng)，但還好，前不久蘋果店搬離了這里，所以再出的新品，可能也不會(huì)在地下室看到排隊(duì)的長(zhǎng)龍了。這僅僅只是“先鋒之地”的冰山一角，如果要把四層所有的商鋪都提及一遍，估計(jì)文章的篇幅是打不住了。

習(xí)慣了一個(gè)人的自由，習(xí)慣一個(gè)人看電影，習(xí)慣一個(gè)人逛街，習(xí)慣一個(gè)人生活；習(xí)慣緊緊閉上雙眼，習(xí)慣緊緊關(guān)上房門，習(xí)慣緊緊堵上耳朵，習(xí)慣緊緊封鎖心扉；再后來(lái)習(xí)慣用一枝花的姿態(tài)，亭亭玉立，靜靜游走，“優(yōu)雅”成了常態(tài)。

總的來(lái)說(shuō)，波特蘭是個(gè)很安閑的城市，過(guò)節(jié)的時(shí)候一家人待在家里，互贈(zèng)禮物，喝口小酒，分享美食，看橄欖球。這一天，商店和娛樂(lè)機(jī)構(gòu)都會(huì)關(guān)閉，到處清冷一片。漸漸地就理解了，這種貌似淡然無(wú)味的生活，會(huì)讓人的心靈有所歸依。習(xí)慣也會(huì)帶來(lái)麻煩，比如習(xí)慣了只喝某家店的奶昔，只吃某家店的甜甜圈，突然見(jiàn)不著的時(shí)候竟然讓我感到莫名其妙的不適應(yīng)。剛來(lái)的那一段時(shí)間，我們留學(xué)生大多還保持國(guó)內(nèi)城市的生活節(jié)奏，比如北京四通八達(dá)的公共交通。而我們生活的地方?jīng)]有一絲熱鬧勁，人來(lái)人往是不可能的，離最近的大城市有好幾個(gè)小時(shí)的車程。市中心重要的街只有一條，街上只有一家剪頭發(fā)的沙龍和幾家零散的餐廳。生活的重心幾乎都在學(xué)校和家里，去一兩家熟悉的咖啡廳餐廳，在圖書館做義工，幾個(gè)同學(xué)在房間里開party，在校園的草坪上野餐，山南海北聊大天。一到周末，想著去遺忘許久的地方吃個(gè)飯逛個(gè)街，還必須求助于有車的朋友，加上提前的周密計(jì)劃，才可以尋找到一個(gè)完美周末。偶爾去一次大城市，突然有了一種鄉(xiāng)下人進(jìn)城的興奮感，對(duì)于人群偶爾還產(chǎn)生了莫名的恐慌。這些似乎告訴我，我已經(jīng)習(xí)慣了在波特蘭的生活，環(huán)境對(duì)一個(gè)人的改造超乎想象。

曾幾何時(shí)，我渴望了解外面的世界，想知道華爾街那些西裝革履的年輕達(dá)人，如何在觥籌交錯(cuò)間就能完成百萬(wàn)千萬(wàn)億萬(wàn)美元的交易；同時(shí)也好奇北歐國(guó)家那些享受從襁褓到墳?zāi)垢＠叩耐g人，是否也跟我們一樣有升學(xué)壓力。直到有一天意識(shí)到自己屬于了這個(gè)城市，才開始真真正正知道如何享受。學(xué)校不再是唯一的去處，家也不是唯一的歸屬，穿梭于一座城市去搜尋一種美食，不再忠于習(xí)慣的路線。在社交網(wǎng)站和朋友圈里，你會(huì)看到有人曬出在不同國(guó)家不同城市的旅游照片，讓人免不了生出一絲羨慕。但相信我，那些照片是精挑細(xì)選、修圖美化后才被放上去的，因?yàn)槿巳硕枷朐谏缃痪W(wǎng)絡(luò)上呈現(xiàn)最完美的自己。

在光鮮美好的背后，我必須誠(chéng)實(shí)地告訴大家一個(gè)真實(shí)客觀的留學(xué)生活。

留學(xué)是一條非常孤獨(dú)的路。在這條路上，你的家人不會(huì)陪在身邊為你洗衣做飯，曾經(jīng)的好哥們兒好閨蜜們也會(huì)漸漸在大洋彼岸沿著他們自己的軌跡跟你漸行漸遠(yuǎn)。學(xué)會(huì)享受孤獨(dú)，學(xué)會(huì)與自己相處，當(dāng)然這可不是待在家里看《來(lái)自星星的你》打發(fā)時(shí)間，兩者的差別非常巨大。在一個(gè)全新的城市，需要快速適應(yīng)新環(huán)境，沒(méi)有老師會(huì)因?yàn)槟闶且粋€(gè)外國(guó)孩子而放慢講課速度，也不是所有人都愿意耐心地一字一句聽(tīng)完你帶著中國(guó)口音的英語(yǔ)，然后跟你掏心掏肺。記得剛到美國(guó)的第一節(jié)英語(yǔ)課，連班上同學(xué)講的笑話都聽(tīng)不懂，當(dāng)全班都在哄堂大笑時(shí)，我只能尷尬地讓旁邊的同學(xué)重復(fù)笑話的內(nèi)容，這真是非?？简?yàn)抗壓能力的。

第3篇：百萬(wàn)奶昔范文

2008年，第十一屆中國(guó)冰淇淋乳品技術(shù)博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)的是一系列令人咂舌的冰淇淋：冰激凌也能進(jìn)烤箱?下油鍋?常溫保存?還有鐵板燒冰淇淋?油炸冰淇淋?冰淇淋火鍋?冰淇淋披薩?等等，一時(shí)間被人民網(wǎng)、新浪網(wǎng)、搜狐網(wǎng)、中華工商時(shí)報(bào)、市場(chǎng)報(bào)、現(xiàn)代家庭報(bào)、科技日?qǐng)?bào)等媒體紛紛報(bào)道。

獲獎(jiǎng)?wù)呔故且晃贿M(jìn)城打工干保姆的農(nóng)家姑娘，叫周小燕。出生在河北邯鄲一個(gè)貧窮的農(nóng)民家庭，從小就品嘗生活的艱辛，經(jīng)常吃不飽，穿不暖，所謂“窮人的孩子早當(dāng)家”，小燕很懂事，學(xué)習(xí)也非常好，考試經(jīng)常是在班里前幾名，她也從小立志要考大學(xué)，但是在中考的時(shí)候，家里卻讓她報(bào)考中專，因?yàn)橹袑？梢苑峙涔ぷ?，可以早點(diǎn)為家里解決一些負(fù)擔(dān)，在父母的建議下，她放棄了縣里的高中，只好報(bào)考了中專。

2000年，周小燕中專畢業(yè)，但此時(shí)的中專畢業(yè)生已經(jīng)不再分配工作，都靠自己找，有關(guān)系的同學(xué)都找到了好工作，沒(méi)有什么家庭背景的小燕只好硬著頭皮去尋找工作，但找來(lái)找去也沒(méi)有找到什么合適的工作，為了生計(jì)，她做過(guò)很多別人不愿意干的工作，她做過(guò)飯店里的服務(wù)員，當(dāng)過(guò)保姆，曾有一段時(shí)間沒(méi)有辦法還擺過(guò)地?cái)?，被城管追著滿街跑，為了生計(jì)，為了幫助家里減輕負(fù)擔(dān)，她吃了很多苦、受過(guò)別人想象不到的累，難道這是命嗎?有時(shí)候她也忍不住在沒(méi)人的地方掩面而泣，更讓她受刺激的是她的一個(gè)鄰居大姐，大學(xué)畢業(yè)后，就找了一份薪水豐厚的工作，還交了有錢的男朋友，可謂事業(yè)愛(ài)情兩豐收。她心底突然有了再上大學(xué)的想法，她要用知識(shí)改變命運(yùn)!

家里人聽(tīng)說(shuō)她要繼續(xù)去上學(xué)，說(shuō)什么也不同意，再過(guò)兩年就該找婆家了，還上什么學(xué)，但小燕很有主見(jiàn)，也很倔強(qiáng)，對(duì)父母以死相逼，父母才同意她去上學(xué)。于是她聯(lián)系好北京的同學(xué)，踏上了北上的列車。

求學(xué)北京

命運(yùn)再次開了玩笑

對(duì)于周小燕來(lái)說(shuō)，第二次走進(jìn)教室讓她的目標(biāo)更明確，就是要學(xué)好專業(yè)知識(shí)出人頭地(學(xué)的是飯店管理專業(yè))，為此她下定決心，一定要比別人學(xué)的更出色。

大學(xué)的生活快樂(lè)而美好。但因?yàn)榧依锊恢С郑瑑H提供學(xué)費(fèi)，生活費(fèi)靠自己打工來(lái)掙，堅(jiān)強(qiáng)而倔強(qiáng)的她愣沒(méi)跟家里要過(guò)一分錢，所有的生活費(fèi)都靠自己平時(shí)兼職所得，生活非常清苦，咸菜和饅頭曾經(jīng)一直成為生活的主導(dǎo)；一元的萊她嫌貴每次只打半份，就兩個(gè)饅頭就是一頓“大餐”；北京的冬天冷，寒風(fēng)刺骨，她卻舍不得為自己添一件羽絨服，凍的縮手縮腳，同學(xué)看不下去，送了她一件，至今讓她心存感激。

雖然生活很艱苦，但她的學(xué)習(xí)精神得到同學(xué)們的一致認(rèn)可，同學(xué)們都很喜歡她，有個(gè)男生還對(duì)她敞開了心扉，說(shuō)愿意一起比翼雙飛，共創(chuàng)屬于自己的未來(lái)，她也感動(dòng)的落下眼淚，在艱難的求學(xué)中，愛(ài)情的到來(lái)也讓她倍感溫暖。但等到畢業(yè)的時(shí)候，正趕上國(guó)家大學(xué)擴(kuò)招生畢業(yè)，上百萬(wàn)的大學(xué)生擠滿了人才市場(chǎng)，找個(gè)好一點(diǎn)的工作比登天還難，由于身上沒(méi)有多少錢，只能租住在擁擠而黑暗的、泛著霉?fàn)€味的地下室，為了省錢，她幾乎一日三餐都是白水煮面條，在微弱的白熾燈下，周曉燕再一次痛哭，為什么老天對(duì)她如此不公，不得已他和男朋友隨便在一家酒店找了一份工作，微薄的薪水僅夠生活開支和交房租，連她自己都沒(méi)想到，她大學(xué)畢業(yè)后竟然是這樣的結(jié)果。

發(fā)現(xiàn)冰淇淋商機(jī)

靠創(chuàng)業(yè)改變命運(yùn)

作為半路上大學(xué)的周小燕來(lái)說(shuō)，改變貧窮的命運(yùn)是她最大的追求，但眼下落魄的境況讓她心里很不是滋味，同時(shí)男朋友的家人，要求她們?cè)缛栈乩霞医Y(jié)婚，她堅(jiān)決不同意，如果就這樣結(jié)婚，下一步就更加艱難，為了尋找出路，她經(jīng)常失眠，夜不能寐。

在酒店工作期間，他利用休息時(shí)間在麥當(dāng)勞店打過(guò)一段時(shí)間的短工。她沒(méi)想到來(lái)麥當(dāng)勞的人很多，還得排隊(duì)，這讓她感到詫異，為什么這么多人要吃冰淇淋?有那么好吃嗎?這個(gè)生意自己做行不行?她自己也買了一款冰淇淋蛋筒，一吃，果然味道非常好，外皮酥脆香甜，里面的冰淇淋粉嫩可愛(ài)，吃一口甜滑柔美，是一小口一小口添著吃完的，現(xiàn)在回想起來(lái)都覺(jué)得妙不可言，這個(gè)冰淇淋還真是不錯(cuò)，于是便萌生了要做冰淇淋生意的想法。

此后她便有意地時(shí)刻關(guān)注著冰淇淋方面的有關(guān)情況。由于不太了解市場(chǎng)，她專門到各大商場(chǎng)、超市、小店區(qū)調(diào)查，還跟一個(gè)在美國(guó)留學(xué)的同學(xué)了解國(guó)外情況，聽(tīng)同學(xué)說(shuō)美國(guó)做冰淇淋的小店一年四季都非?；鸨?，經(jīng)常有顧客排隊(duì)購(gòu)買，她覺(jué)得不可思議，同學(xué)還通過(guò)QQ發(fā)給她很多照片，這讓她驚訝不已，一個(gè)冰淇淋店竟然這么火!自那之后，她就非常留意國(guó)內(nèi)的冰淇淋市場(chǎng)變化，即使在北京，專業(yè)做冰淇淋店的都很少，如果開一家冰淇淋店是否也非?；鹉?想到做到，她趕緊聯(lián)系那個(gè)同學(xué)，讓同學(xué)寄來(lái)了一些美國(guó)風(fēng)味冰淇淋技術(shù)資料，自己就鉆研了起來(lái)，沒(méi)想到還真學(xué)會(huì)了。但是他男朋友卻不同意她創(chuàng)業(yè)，跟她說(shuō)“我們兩個(gè)一起上班賺錢多好啊，多踏實(shí)啊，創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn)，萬(wàn)一賠了可怎么辦，我們也沒(méi)多少錢!”而小燕卻安慰男朋友，只要好好干，肯定能賺錢，男朋友被他說(shuō)的半信半疑，只好同意。為此他們想辦法湊夠了二萬(wàn)塊錢，準(zhǔn)備大干一場(chǎng)。

經(jīng)過(guò)多方考察后，她認(rèn)為冰淇淋銷售必須在人流量大的地方才行，加上對(duì)大學(xué)生活的熟悉，她把小店設(shè)在了一所大學(xué)的附近，當(dāng)時(shí)這個(gè)地方還沒(méi)有賣冰淇淋的。在一系列詳細(xì)的準(zhǔn)備之后。她的冰淇淋小店終于開張了，那一刻，她激動(dòng)的流下了眼淚，可是好景不長(zhǎng)，她自認(rèn)為不錯(cuò)的冰淇淋竟然銷售一般，像冰淇淋蛋筒、奶昔冰淇淋等等，這些在麥當(dāng)勞銷售很好的品種，為什么在自己的小店里就不行，為了弄清楚原因。她專門與來(lái)消費(fèi)冰淇淋的顧客攀談，了解他們的想法，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的摸索，她終于明白了，她的小店品種太單一，口味單一，吃兩次就沒(méi)有什么新鮮感了，同時(shí)她也明白了，要想做好生意，除了免費(fèi)請(qǐng)顧客品嘗、打折促銷等手段，最重要的是冰淇淋要?jiǎng)?chuàng)新。

于是她又馬不停蹄的學(xué)習(xí)研究新的冰淇淋系列。旁邊一個(gè)烤面

包店的紅火生意給了她很大啟發(fā)，冰淇淋能不能做出烤制系列的?她的異想天開讓她興奮和激動(dòng)，經(jīng)過(guò)不斷的嘗試，她終于做出了“冰火兩重天”的“烤冰淇淋”，熱氣騰騰的糕點(diǎn)襄著冰涼爽滑的冰激淋新鮮出爐，-4℃的冰淇淋不僅完整地保持了不變的形體，而且完美的保存了細(xì)膩爽滑的夢(mèng)幻口味和獨(dú)特口感，美味刺激又能果腹的新鮮美食就此誕生：徐徐散發(fā)著蒸騰熱氣的脆皮外衣+絲絲流露的爽滑冰點(diǎn)+甜蜜松軟的意大利蛋糕，輕咬一口，酥脆纖維在舌尖咔咔斷裂，齒間冰爽感被痛快切割，糕點(diǎn)的甜蜜急速漫溢口腔，味蕾在遞進(jìn)交替的瞬間感受極致體驗(yàn)……一經(jīng)推出，立刻受到顧客們的熱烈響應(yīng)，銷售場(chǎng)面異?；鸨?，周小燕的冰淇淋小屋的生意一下子火起來(lái)了!

淡季不淡

創(chuàng)意冰淇淋火爆四季

烤冰淇淋的成功讓周小燕意識(shí)到，只有創(chuàng)新才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟，不斷研發(fā)新的品種、推陳出新成為她的重中之重。

然而銷售冰淇淋過(guò)程中也遇到了很多困難，尤其是在冬季的時(shí)候，冰淇淋幾乎面臨關(guān)門歇業(yè)的境地，怎么辦?總不能關(guān)門吧，周小燕又參考時(shí)尚餐廳的做法，決定加上一些咖啡、點(diǎn)心、西式快餐之類，整個(gè)一個(gè)冬天下來(lái)，她竟然比以往多賺了20多萬(wàn)元!真正實(shí)現(xiàn)了淡季不淡的常賺局面。

就這樣，周小燕博取眾家之長(zhǎng)，發(fā)揮聰明才智和創(chuàng)新思想，陸續(xù)創(chuàng)制出一系列的特色美味冰淇淋。如，將冰淇淋放在低溫冷卻的鐵板上，襯以海綿蛋糕，再輔以巧克力、冰淇淋及新鮮水果串然后在鐵板上澆上特制果醬等配料，由消費(fèi)者自己來(lái)進(jìn)行炒制的鐵板燒冰淇淋；將玫瑰、薄荷、薰衣草、迷迭香、依蘭花等花卉制成具有美容、養(yǎng)顏、抗衰老、排毒等功效的花卉冰淇淋，讓女人驚喜不已；利用水果、蔬菜、干果和優(yōu)質(zhì)的奶油等主要原料，再加入鈣粉，制作成多維高鈣冰淇淋，深受老年人喜愛(ài)；利用鮮果、果凍、冰淇淋粉等制作而成的卡通果凍冰淇淋深受兒童學(xué)生的喜愛(ài)……周小燕用她的執(zhí)著和不懈的努力，創(chuàng)制了油炸冰淇淋、冰淇淋蛋糕、中藥冰淇淋、太空冰淇淋、茶葉冰淇淋、冰淇淋火鍋、冰淇淋炒飯，雞尾酒冰淇淋等400多個(gè)品種，這一切，讓周小燕看到了成功的明燈，她欣慰地笑了。