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關(guān)鍵詞:離體牙;多媒體教學(xué);根管治療;教學(xué)
根管治療作為臨床上一類(lèi)較為治療牙尖周病及牙髓病的主要方法,有調(diào)查研究資料顯示,利用本科生首診完成根管治療術(shù)的患牙每6年的失敗率高達(dá)44%以上。為此,在行牙體牙髓病學(xué)的臨床教學(xué)中如何指導(dǎo)實(shí)習(xí)醫(yī)生正確熟練的掌握此項(xiàng)技術(shù)至關(guān)重要。而傳統(tǒng)教學(xué)教方法僅注重于理論講解,學(xué)生在學(xué)習(xí)后被動(dòng)的模仿操作,缺乏主動(dòng)學(xué)習(xí)的能力,無(wú)法確保教學(xué)質(zhì)量[1]。現(xiàn)為了進(jìn)一步提高教學(xué)質(zhì)量,提高學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)能力,我們將離體牙操作結(jié)合多媒體教學(xué)應(yīng)用于教學(xué)過(guò)程中,取得了顯著效果,現(xiàn)總結(jié)報(bào)道如下。
1 資料與方法
1.1一般資料 將某校10級(jí)、11級(jí)實(shí)習(xí)醫(yī)生380名,采取隨機(jī)數(shù)字表法分為對(duì)照組與觀察組,每組各190名。對(duì)照組中男89名,女91名,年齡在23~25歲,平均年齡為(24.3±0.5)歲。觀察組中男94名,女86名,年齡在22~24歲,平均年齡為(23.9 ±0.6)歲。兩組實(shí)習(xí)醫(yī)生性別、年齡等一般資料無(wú)明顯差異,具有可比性。
1.2方法 全部實(shí)習(xí)醫(yī)生在課前均熟悉了解根管治療的教學(xué)內(nèi)容,對(duì)于臨床操作過(guò)程中可能出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行書(shū)寫(xiě),做好分析與準(zhǔn)備。
1.2.1對(duì)照組 按照傳統(tǒng)教學(xué)方式,教師向?qū)嵙?xí)醫(yī)生講解授課的要點(diǎn)及注意事項(xiàng)后進(jìn)行示范。在完成授課過(guò)程中,合理安排全部的實(shí)習(xí)醫(yī)生在各自的離體牙上進(jìn)行實(shí)際操作練習(xí),帶教老師則旁對(duì)操作過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督與指導(dǎo)[2]。
1.2.2觀察組 教師按照教學(xué)大綱的要求將離體牙操作相關(guān)知識(shí)利用PowerPoint軟件制作成專(zhuān)題講座可見(jiàn),在教學(xué)過(guò)程中使用多媒體演示的方法向醫(yī)生進(jìn)行講解,并將每一部分專(zhuān)題中的重點(diǎn)及難點(diǎn)內(nèi)容加強(qiáng)講解并給予具體的演示。
1.3評(píng)價(jià)方法 觀察與對(duì)比兩組實(shí)習(xí)醫(yī)生根管治療效果及平均根管治療操作時(shí)間,其中根管治療效果評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)如下:將總分為90分或以上評(píng)為優(yōu);將總分在75~89分之間評(píng)為良;將總分在60~74分之間評(píng)為可;將總分在60分以下評(píng)為差;以?xún)?yōu)、良之和所占比例作為優(yōu)良率。
1.4統(tǒng)計(jì)學(xué)處理 采用SPSS18.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)本次研究所取得的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,計(jì)數(shù)資料采用χ2檢驗(yàn),計(jì)量資料采取t檢驗(yàn),以均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差(x±s)的形式對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行表示,以P
2 結(jié)果
2.1兩組實(shí)習(xí)醫(yī)生根管治療效果對(duì)比 對(duì)照組總有效率為53.33%,觀察組總有效率為73.33%,組間相比差異顯著(χ2=4.56,P
2.2兩組實(shí)習(xí)醫(yī)生平均根管操作時(shí)間對(duì)比 對(duì)照組與觀察組在前牙根管治療操作時(shí)間上無(wú)明顯差異(t=1.89,P>0.05);對(duì)照組與觀察組在前磨牙、磨牙根管治療操作時(shí)間上具有顯著差異(t=3.89,P
3 討論
利用傳統(tǒng)教學(xué)模式講解根管治療無(wú)法采用語(yǔ)言進(jìn)行描述,僅通過(guò)板書(shū)及掛圖作為相關(guān)解釋?zhuān)瑢?duì)于某些抽象的內(nèi)容,絕大多數(shù)學(xué)生需要對(duì)其采取逐步理解后于大腦中進(jìn)行拼湊,以將客觀存在重現(xiàn),但由于此過(guò)程較長(zhǎng)且復(fù)雜,使得部分學(xué)生無(wú)法達(dá)到教學(xué)要求的目標(biāo)[3]。而目前應(yīng)用的多媒體教學(xué)通過(guò)結(jié)合視頻、圖像、動(dòng)畫(huà)及影像等多方面及時(shí)使得無(wú)法理解的內(nèi)容能夠充分展示出來(lái),不但提升了教學(xué)質(zhì)量,同時(shí)吸引了學(xué)生產(chǎn)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的興趣,集中注意力,極大程度的縮短了學(xué)習(xí)進(jìn)行,達(dá)到了事半功倍的教學(xué)目的[4]??谇会t(yī)學(xué)作為一門(mén)實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科,絕大多數(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容都需要學(xué)生進(jìn)行臨床操作,其中也包括了根管治療。為了確保學(xué)生在學(xué)習(xí)理論知識(shí)及操作技能后能夠做好臨床實(shí)踐工作,我們將離體牙操作結(jié)合多媒體方式應(yīng)用于根管治療教學(xué)過(guò)程中[5]。通過(guò)對(duì)整個(gè)學(xué)習(xí)操作過(guò)程給予監(jiān)督,加強(qiáng)其熟練完成由簡(jiǎn)單到復(fù)雜的治療過(guò)程,達(dá)到使得實(shí)習(xí)醫(yī)生可獨(dú)立完成臨床病例診療的目的。研究結(jié)果顯示,對(duì)照組總有效率為53.33%,觀察組總有效率為73.33%,組間相比差異顯著(χ2=4.56,P
參考文獻(xiàn):
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1 發(fā)展現(xiàn)狀
1.1 栽植面積由小到大
山西省臨汾草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展始于20世紀(jì)80年代,1982年臨汾果樹(shù)場(chǎng)從河北保定地區(qū)引進(jìn)雞心品種栽培,隨后平川縣市開(kāi)始也少量引進(jìn)了香玉、美珠等品種進(jìn)行栽培,但一直處于零星露地草莓栽植階段,全市草莓栽培面積僅有200~300畝。到2000年,草莓栽培面積得到較大增加,全市栽培面積8000余畝,大部分縣市均有栽培,栽培品種有全明星、寶交早生、豐香、紅顏、童子1號(hào)、甜查理、卡麥羅莎等,此后,逐年較大面積發(fā)展,到2011年底,全市草莓面積達(dá)到1.813萬(wàn)畝。
1.2 生產(chǎn)模式由單一變多樣
目前,臨汾草莓生產(chǎn)已由過(guò)去單一的露地栽培模式變?yōu)橐月兜馗材ぴ耘酁橹鳌⑺芰洗笈锖腿展夤?jié)能溫室栽培并重的多種栽培模式,如霍州市在大張鎮(zhèn)靳壁村建設(shè)冬暖式日光節(jié)能溫室79個(gè),在大張鎮(zhèn)下樂(lè)平鎮(zhèn)建設(shè)塑料大棚20個(gè),在西張?jiān)ㄔO(shè)日光節(jié)能溫室290個(gè),全鋼架無(wú)支柱溫室11個(gè),設(shè)施栽培面積570余畝。襄汾縣在新城鎮(zhèn)沙女村建設(shè)了5個(gè)日光節(jié)能溫室草莓采摘園。一般設(shè)施栽培草莓每棚可產(chǎn)1500~2500千克,好的產(chǎn)2500~3000千克,2011年草莓上市早,每棚產(chǎn)值2.8萬(wàn)~3.2萬(wàn)元。在露地覆膜栽培中,也由單純?cè)灾膊葺優(yōu)榕c瓜菜套作的模式。如襄汾縣景毛鄉(xiāng)草莓和西瓜套種,每畝草莓收入7000余元,西瓜收入2000余元,比單一栽培草莓提高經(jīng)濟(jì)效益30%左右。堯都區(qū)喬李鎮(zhèn)發(fā)展600畝露地草莓,并與藥材、蔬菜進(jìn)行套種。
1.3 栽培技術(shù)從土到新
過(guò)去,由于本市草莓生產(chǎn)處于零星栽培狀態(tài),在栽培管理上基本上是粗放管理、土法管理,產(chǎn)量一直較低。采用設(shè)施栽培草莓生產(chǎn)后,一些縣市果業(yè)部門(mén)開(kāi)始重視草莓新技術(shù)的推廣,舉辦培訓(xùn)班為果農(nóng)傳授草莓育苗、種植、防病治蟲(chóng)、土壤消毒等技術(shù),培養(yǎng)了一批吃苦耐勞、肯鉆肯學(xué)的農(nóng)民技術(shù)員,逐步掌握了大棚草莓科學(xué)管理、莓果瓜菜套種等科學(xué)技術(shù),積累了草莓生產(chǎn)高產(chǎn)高效經(jīng)驗(yàn)。
1.4 草莓市場(chǎng)從無(wú)到有
目前,臨汾生產(chǎn)的草莓,80%的就地消化,20%的遠(yuǎn)銷(xiāo)周邊地市及省城太原。就地消化的草莓已由農(nóng)民自產(chǎn)自銷(xiāo)變?yōu)槭袌?chǎng)化批發(fā)銷(xiāo)售,在堯都、侯馬、霍州等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已有專(zhuān)門(mén)的草莓批發(fā)零售區(qū)域。
2 存在問(wèn)題
2.1 栽培面積小,技術(shù)推廣普及率低
臨汾市草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步遲,主要集中在平川縣市,到2011年底全市草莓栽培才1.813萬(wàn)畝,僅占全市水果栽植面積的1.06%。草莓生產(chǎn)上主栽品種僅3~5個(gè),不能滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)品種多樣性的需求。由于面積小,果業(yè)部門(mén)不重視推廣新品種配套技術(shù)和不同作型技術(shù)規(guī)程,使新品種、新技術(shù)和先進(jìn)實(shí)用技術(shù)普及率低。
2.2 單個(gè)種植,產(chǎn)品質(zhì)量體系不健全
本市的草莓生產(chǎn)除少量“農(nóng)超對(duì)接”的草莓基地外,大部分是一家一戶(hù)種植,獨(dú)立經(jīng)營(yíng),缺乏種植管理技術(shù),管理不到位,憑經(jīng)驗(yàn)和感覺(jué)施肥、澆水、打藥等管理,只片面追求產(chǎn)量,忽視果品質(zhì)量,草莓質(zhì)量難以保證。果品采后商品化處理和加工滯后,絕大部分草莓用于鮮銷(xiāo),以統(tǒng)裝混銷(xiāo)為主,很少進(jìn)行分級(jí)商品化處理。
2.3 基礎(chǔ)設(shè)施差,抗御自然災(zāi)害能力弱
除近2年新建的大棚、節(jié)能日光溫室外,多數(shù)草莓種植戶(hù)仍對(duì)大棚設(shè)施投入不足,大棚設(shè)施簡(jiǎn)陋,結(jié)構(gòu)不盡合理,沒(méi)有滴灌設(shè)備、加溫設(shè)備和補(bǔ)光條件,經(jīng)不起大風(fēng)和雪壓,一遇到連陰天氣,風(fēng)險(xiǎn)很大,產(chǎn)業(yè)抗御自然災(zāi)害能力弱。
2.4 苗木質(zhì)量差,植株生長(zhǎng)勢(shì)弱
草莓栽植多采用2年一栽,或3年一栽制,單位面積用苗量大,從外地調(diào)苗成本高,種植戶(hù)采用自繁自育種苗,由于缺乏相應(yīng)的技術(shù)保障,原種苗經(jīng)多次繁育后種性退化,造成苗木質(zhì)量參差不齊,達(dá)不到優(yōu)質(zhì)苗標(biāo)準(zhǔn),導(dǎo)致植株生長(zhǎng)勢(shì)弱,結(jié)果能力差,果個(gè)小,畸形果多,品質(zhì)差,產(chǎn)量低,抗逆性差,病蟲(chóng)害逐年加重。
2.5 施肥量不足,不重視有機(jī)肥的施入
大部分草莓種植戶(hù)有機(jī)肥施入量不足,特別是多年種植的草莓園,有機(jī)肥施入量更少,更談不上配方施肥。再加上多年的重茬種植,養(yǎng)分失衡,毒素積累,導(dǎo)致病蟲(chóng)害多發(fā),果實(shí)質(zhì)量變差等。
3 對(duì)發(fā)展草莓的建議
3.1 擴(kuò)大栽培面積,生產(chǎn)無(wú)公害草莓
在草莓生產(chǎn)發(fā)展中,建議果業(yè)部門(mén)要像發(fā)展蘋(píng)果生產(chǎn)一樣,發(fā)展草莓生產(chǎn),有目的地進(jìn)行區(qū)域化和規(guī)?;葺a(chǎn)建設(shè),應(yīng)選生態(tài)條件好,遠(yuǎn)離污染源,產(chǎn)地環(huán)境符合無(wú)公害產(chǎn)品和綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的地塊建園,通過(guò)政府推動(dòng),快速擴(kuò)大草莓栽培面積,生產(chǎn)無(wú)公害、綠色果品。
3.2 引進(jìn)新優(yōu)品種和推廣應(yīng)用新技術(shù)
引進(jìn)草莓新優(yōu)品種,擴(kuò)大草莓新優(yōu)品種生產(chǎn)規(guī)模,提升產(chǎn)業(yè)檔次。在堯都區(qū)、霍州市、侯馬市、曲沃縣各建立100畝草莓精品基地,按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行栽培和管理,充分發(fā)揮示范帶頭作用。大力推廣草莓脫毒苗應(yīng)用技術(shù),草莓連作土壤消毒處理技術(shù),節(jié)水、滴灌技術(shù),放養(yǎng)蜜蜂技術(shù),增施有機(jī)肥和配方施肥技術(shù),應(yīng)用植物、礦物、性誘劑、熏蒸和煙霧劑等無(wú)公害農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害技術(shù)。研究節(jié)能型保護(hù)設(shè)施和保護(hù)地環(huán)境調(diào)節(jié)等技術(shù)。
3.3 大力發(fā)展設(shè)施栽培
草莓種植戶(hù)在以露地栽培為基礎(chǔ)的條件下,積極開(kāi)展各種形式的栽培,如小拱棚、大棚、日光溫室栽培。通過(guò)設(shè)施栽培來(lái)提高或延后果品上市期,保證草莓周年供應(yīng)市場(chǎng),增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,達(dá)到豐產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、高效。
3.4 建立健全草莓無(wú)病毒種苗繁育體系
為提高苗木質(zhì)量,保證果品質(zhì)量安全,盡快建立健全草莓無(wú)病毒種苗繁育體系,采用組織培養(yǎng)脫毒育苗技術(shù)開(kāi)展無(wú)病毒苗生產(chǎn),推廣無(wú)毒種苗,并采用專(zhuān)圃擴(kuò)繁,從源頭上解決草莓苗的隨意留種、引種問(wèn)題,促進(jìn)草莓產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)、穩(wěn)步發(fā)展。
3.5 優(yōu)化草莓土壤條件
草莓保護(hù)地栽培保護(hù)設(shè)施固定,很容易產(chǎn)生連作障礙問(wèn)題。生產(chǎn)中應(yīng)大力推廣增施無(wú)害化處理的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、日光溫室消毒、秸稈生物反應(yīng)堆和植物疫苗等技術(shù),及時(shí)優(yōu)化草莓土壤條件,增加土壤有機(jī)質(zhì),減少病蟲(chóng)害,提高抗重茬能力。采收結(jié)束后,應(yīng)及時(shí)接膜淋雨清除草莓植株,輪作其他作物,避免加重連作障礙。
3.6 創(chuàng)新生產(chǎn)模式,應(yīng)用多種輪作模式
開(kāi)展“蘋(píng)果園間作草莓”、“日光溫室葡萄與草莓輪作”、“草莓套種西紅柿”、“草莓套種青椒”、“草莓套種西瓜”等模式,如日光溫室葡萄與草莓輪作栽培模式,草莓元旦、春節(jié)上市,葡萄7月份上市,使土地、能源得到了充分利用,發(fā)揮最佳效益,增加草莓種植戶(hù)收入。
3.7 發(fā)展旅游休閑觀光型草莓園
發(fā)展草莓休閑采摘、草莓觀賞盆景、草莓農(nóng)家樂(lè)等旅游方式,通過(guò)發(fā)展休閑觀光草莓園,不僅對(duì)全市草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有一定推動(dòng)作用,還能提升臨汾市的旅游休閑和消費(fèi)檔次。全市擬在堯都區(qū)、侯馬市、霍州市等郊區(qū)建立3座觀光型果園,與堯廟、晉都、陶唐峪等相近旅游景點(diǎn)結(jié)合起來(lái),走出一條果園生態(tài)旅游的新路子。
3.8 注重開(kāi)拓草莓市場(chǎng)
草莓適應(yīng)性較強(qiáng),在滿(mǎn)城縣20世紀(jì)30年代已少量種植,1956年開(kāi)始大量栽種。之后發(fā)展到保定市郊及市屬各縣,但滿(mǎn)城縣最多。其種植面積、總產(chǎn)量占全國(guó)總量的四分之一,居第一位。1986年,滿(mǎn)城縣被農(nóng)業(yè)部確定為草莓基地縣,到1998年,種植面積達(dá)7萬(wàn)余畝,總產(chǎn)量達(dá)8.02萬(wàn)噸,實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入5.55億元。出口草莓深加工產(chǎn)品2000噸,創(chuàng)外匯120萬(wàn)美元,成為滿(mǎn)城縣農(nóng)業(yè)的特色支柱產(chǎn)業(yè)。此表可以看出,滿(mǎn)城縣草莓種植規(guī)模不斷擴(kuò)大,1996年原國(guó)家科委主任宋健同志考察滿(mǎn)城草莓種植,草莓種植獲得進(jìn)一步推廣。1999年收獲面積56100畝,占當(dāng)年全國(guó)草莓總面積的10%左右,成為全國(guó)草莓主產(chǎn)區(qū)之一。種植呈現(xiàn)基地規(guī)模化,形成以山前平原為中心,輻射全縣的草莓生產(chǎn)基地。隨著滿(mǎn)城草莓種植規(guī)模的擴(kuò)大,草莓產(chǎn)業(yè)化的步伐也在加快,實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)基地、專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)、加工企業(yè)與科研院所和協(xié)會(huì)的一條龍式產(chǎn)業(yè)鏈條。草莓銷(xiāo)售覆蓋北京、天津、石家莊等大中城市和東北三省,市場(chǎng)占有率30%以上,銷(xiāo)售收入3.9億元,僅草莓一項(xiàng)全縣農(nóng)民人均增收670元,已成為立縣富民的支柱產(chǎn)業(yè)。全縣共有草莓深加工企業(yè)20家,年加工能力5萬(wàn)噸,草莓酒、草莓醬、速凍草莓、草莓罐頭等產(chǎn)品已打入歐洲、東南亞、非洲市場(chǎng),其中“壯”牌草莓酒被評(píng)為河北省貴賓果酒,“明花”牌草莓醬曾獲輕工部博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)。從世界草莓消費(fèi)的需求趨勢(shì)看,草莓加工產(chǎn)品的需求缺口主要凸顯在歐、美洲及東南亞經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)。這些國(guó)家和地區(qū)工業(yè)化程度高,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求量大,但因農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力缺乏、昂貴,草莓生產(chǎn)和加工成本偏高,生產(chǎn)和加工量明顯不足,在草莓加工產(chǎn)品的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)中處于明顯的劣勢(shì)。而其對(duì)草莓濃縮果汁和速凍草莓的需求卻不斷增加,這就給滿(mǎn)城縣的草莓加工生產(chǎn)基地的發(fā)展提供了良好的發(fā)展機(jī)遇。
二、滿(mǎn)城縣磨盤(pán)柿的種植與產(chǎn)業(yè)化
依托得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì),滿(mǎn)城縣是磨盤(pán)柿集中產(chǎn)區(qū),栽培歷史悠久,2001年被國(guó)家林業(yè)部命名的“中國(guó)磨盤(pán)柿之鄉(xiāng)”,其磨盤(pán)柿以“個(gè)大、汁濃、味美”享譽(yù)海內(nèi)外。滿(mǎn)城縣磨盤(pán)柿栽培遍布神星、石井、坨南等5個(gè)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn),集中在神星和石井兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),是農(nóng)民增收的主渠道。全縣現(xiàn)有磨盤(pán)柿栽培面積9萬(wàn)余畝,年產(chǎn)量6000萬(wàn)公斤,年產(chǎn)值9000多萬(wàn)元,建有果品專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)30多個(gè),主要銷(xiāo)往俄羅斯及我國(guó)東北、西北各省市和上海、深圳等城市,銷(xiāo)售收入15000萬(wàn)元,占人均總收入的37%。滿(mǎn)城縣磨盤(pán)柿先后獲得河北省優(yōu)質(zhì)果品獎(jiǎng)、全國(guó)林業(yè)名特優(yōu)新產(chǎn)品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)、連續(xù)5年被認(rèn)定為北方農(nóng)副產(chǎn)品暨農(nóng)業(yè)技術(shù)交易會(huì)名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品等一系列榮譽(yù)。在產(chǎn)業(yè)化方面,由于磨盤(pán)柿去澀工藝復(fù)雜,深加工產(chǎn)業(yè)鏈條延伸困難,一直停留在鮮品銷(xiāo)售和民間柿餅等簡(jiǎn)單加工層面。2011年滿(mǎn)城縣柿柿紅食品有限公司成功建立起河北省第一家磨盤(pán)柿柿醋生產(chǎn)項(xiàng)目。磨盤(pán)柿原汁醋酸度4.5度,富含10多種礦物質(zhì),順利通過(guò)了“QS”國(guó)家食品安全認(rèn)證,以期在延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、增加農(nóng)民收入方面發(fā)揮重要作用。此外,滿(mǎn)城縣憑借磨盤(pán)柿資源優(yōu)勢(shì),在發(fā)展農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游方面進(jìn)行了嘗試。開(kāi)辟了中國(guó)第一條生態(tài)旅柿子溝,舉辦了“中國(guó)磨盤(pán)柿之鄉(xiāng)--金秋紅葉柿子節(jié)”?!笆磷庸?jié)”中開(kāi)展了“柿子王”拍賣(mài)會(huì)、經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)、農(nóng)民詩(shī)會(huì)、柿子采摘等活動(dòng),在全縣組織開(kāi)展了“柿樹(shù)王”、“柿子王”評(píng)比活動(dòng)。
三、滿(mǎn)城縣特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化遇到的問(wèn)題
云南保山隆陽(yáng)區(qū)壩區(qū)屬于西南亞熱帶季風(fēng)氣候,平均海拔1 500~
1 700 m,年均降雨量 961.7 mm,全年無(wú)霜期280天以上,年平均氣溫15.5℃,秋冬季氣溫在15~22℃,冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷暑,秋冬季節(jié)通過(guò)溫室效應(yīng)調(diào)控可將溫度調(diào)至15~28℃,并且種植區(qū)具有土壤酸堿度適中、土壤肥沃、污染輕、水源充足等特點(diǎn),具有適宜種植草莓的優(yōu)良生態(tài)條件。
保山壩區(qū)目前還沒(méi)有形成規(guī)模的草莓種植,只有少數(shù)農(nóng)民種植草莓,其中板橋鎮(zhèn)邢家灣的一戶(hù)草莓典型種植戶(hù),種植草莓已有十多年,形成了一套比較成熟的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù),并在當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ǖ挠绊懥ΓN植面積達(dá)3 668.5 m2,667 m2產(chǎn)量1 800~
2 000 kg,均價(jià)約為30元/kg,667 m2收入5.4萬(wàn)~6.0萬(wàn)元,年總純收入30多萬(wàn)元,此典型戶(hù)多年栽培技術(shù)經(jīng)驗(yàn)很具有借鑒和推廣價(jià)值,現(xiàn)總結(jié)如下。
1 種植生態(tài)環(huán)境要求
要求氣溫適宜,15~25℃為好,避免在30℃以上或5℃以下,并且要求環(huán)境無(wú)污染、灌水充足、土壤肥沃、光照和空氣質(zhì)量好、土壤呈中性或微酸性,即pH值以5.5~6.5為宜。
2 選擇良種
建議選用春香、豐香、吐德拉、紅顏、章姬、達(dá)賽萊克特等優(yōu)良品種,主要表現(xiàn)為味道酸甜適中、濃香、耐貯運(yùn)、抗病性強(qiáng)、早熟、休眠期短等。草莓自花結(jié)實(shí)能力強(qiáng),如在栽培過(guò)程中搭配間種1~2個(gè)其他品種進(jìn)行授粉,可實(shí)現(xiàn)異花授粉優(yōu)化品種性狀的目的,能提高產(chǎn)品產(chǎn)量、品質(zhì)和商品性。
3 種苗準(zhǔn)備
一般可引購(gòu)優(yōu)良種苗定植,或者農(nóng)戶(hù)直接在田里留母株繁殖幼苗定植,即3p4月在田間留下優(yōu)良母株進(jìn)行管理,至7~8月將母株發(fā)出的新幼苗切離母株假植到苗床。至9月左右再將培養(yǎng)的壯苗定植到大田,通常每667 m2留母株650~850株,繁殖幼苗3.5萬(wàn)~4.2萬(wàn)株。
4 定植及田間管理
⒋1 整地作畦
定植前翻耕曬田,在畦面挖溝,每667 m2施入腐熟圈肥3 000~4 000 kg、三元復(fù)合肥40 kg、過(guò)磷酸鈣25 kg作基肥,施肥后翻耕30 cm左右作畦,畦寬60 cm,高20~25 cm,溝寬40 cm左右。
4.2 定植時(shí)間、密度
結(jié)合市場(chǎng)需求和當(dāng)?shù)貧夂蛟诖汗?jié)前大量上市,定植時(shí)間一般安排在8月至9月上旬為宜。
每畦栽2行,采用三角形栽植,株行距以20 cm×30 cm左右,每667 m2定植8 000~11 000株。定植前要摘除老葉、病葉及匍匐莖,定植時(shí)使弓背朝畦外,栽植深度以把根埋沒(méi)為宜,做到“淺不漏根,深不壓心”。
4.3 大棚內(nèi)的溫濕度管理
一般定植后,外界夜間溫度降至9~10℃時(shí),注意覆膜、扣棚保溫和調(diào)溫管理。花芽分化期對(duì)溫濕度要求比較嚴(yán)格,一般白天溫度控制在25~27℃,夜溫控制在15~17℃,最高溫度不超過(guò)30℃,最低溫度不低于7℃,棚內(nèi)濕度控制在60%~70%,溫度過(guò)高過(guò)低都不利于授粉受精;開(kāi)花期,白天溫度控制在21~25℃,夜間溫度12~15℃;進(jìn)入果實(shí)膨大期,白天溫度控制在20~25℃,夜間溫度10~15℃,最低不低于9℃,棚內(nèi)濕度控制在60%~80%為宜。
4.4 定植后的肥水管理
定植后,每隔2~3天澆水,并每667 m2施5 kg尿素作活棵肥;栽后半個(gè)月左右,長(zhǎng)出新葉,保留5~6片壯葉,摘除老葉、枯葉;在現(xiàn)蕾和初花期,分別追施三元復(fù)合肥10~15 kg;可根據(jù)需水情況,適當(dāng)灌水,讓土壤保持濕潤(rùn),第1批果采摘后,用0.3%磷酸二氫鉀+0.2%尿素液葉面噴施2~3次,選擇早晚噴施;結(jié)果期可根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì),酌情進(jìn)行肥水增補(bǔ)管理。
4.5 植株管理
一般除主芽外,保留2~3個(gè)側(cè)芽,多余側(cè)芽摘除,病蟲(chóng)葉、老葉和匍匐莖要隨時(shí)摘掉?;ㄆ诓扇∈杌ㄊ韫胧?,最終第1花穗保留12個(gè)果左右,第2花穗保留7個(gè)果左右,將弱花、小花、病果、畸形果疏掉;花期注意輔助授粉,可在室內(nèi)放蜂授粉和人工輔助授粉,人工輔助授粉時(shí)可用毛筆蘸花粉,將花粉涂抹在開(kāi)放的花中心柱頭上。
5 病蟲(chóng)害防治
溫室內(nèi)草莓常發(fā)生的病害主要有灰霉病、白粉病、枯萎病、炭疽病等,蟲(chóng)害主要為蚜蟲(chóng)和紅蜘蛛等。防治時(shí)主要采取綠色防控和無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)栽培措施,“以農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治為主,藥劑防治為輔,預(yù)防為先,綜合防治”的原則進(jìn)行。采用藥劑防治時(shí),灰霉病可用50%多菌靈可濕性粉劑 1 000倍液噴霧防治,白粉病可用70%甲基托布津(甲基硫菌靈)1 000倍液噴霧防治,枯萎病可用植物源殺菌劑青枯立克可濕性粉劑400~500倍液噴霧防治,炭疽病可用代森錳鋅、炭疽福美、農(nóng)抗120、咪鮮胺等藥劑防治,根部病害可用乙膦?錳鋅防治。
蚜蟲(chóng)可用吡蟲(chóng)啉噴霧,紅蜘蛛用苦參堿全田噴霧,或用速殺威+印楝素等生物農(nóng)藥噴霧防治。還可結(jié)合使用煙熏劑防治病蟲(chóng)害,采用黃板誘殺蚜蟲(chóng)和白粉虱,關(guān)鍵做到加強(qiáng)管理,預(yù)防為主、防治結(jié)合,并且應(yīng)注意花期避免噴灑農(nóng)藥,以防止畸形果的發(fā)生。
在寶雞市陳倉(cāng)區(qū)慕儀鎮(zhèn)設(shè)施蔬菜現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園內(nèi),建有5個(gè)草莓塑料大棚,共占地6畝,每個(gè)棚長(zhǎng)103米、寬8米。每個(gè)大棚內(nèi)種植草莓8行,平均行距43厘米,株距16厘米,畝栽植草莓9400株。草莓苗以每株0.7元的價(jià)格從眉縣購(gòu)進(jìn),2012年8月定植,高壟栽培,草莓品種為紅顏、章姬。據(jù)反映,該示范園的草莓存在只開(kāi)花不結(jié)果實(shí),或所結(jié)果實(shí)為畸形的問(wèn)題。今年3月份,區(qū)農(nóng)技中心組織技術(shù)人員經(jīng)過(guò)實(shí)地詳細(xì)調(diào)查,找出了導(dǎo)致這一問(wèn)題的主要原因,并提出了切實(shí)可行的防治措施,現(xiàn)總結(jié)如下:
一、導(dǎo)致“花而不實(shí)”的主要原因
1. 種植不規(guī)范 ①大棚長(zhǎng)度過(guò)長(zhǎng),不利于通風(fēng)。②起壟偏低,壟面太窄。示范園壟高只有20厘米,壟面寬僅30厘米左右。③大棚內(nèi)無(wú)授粉昆蟲(chóng)。大棚栽培改變了原來(lái)的田間氣候條件,阻斷了昆蟲(chóng)傳播媒介,因此草莓授粉受精不良現(xiàn)象較多,導(dǎo)致落花落果、畸形果多。④大多數(shù)花序朝壟面生長(zhǎng)。由于草莓的莖成弓形,花序從弓背處離心長(zhǎng)出,該示范園在栽植時(shí)沒(méi)有注意到這一點(diǎn),大多數(shù)花序朝壟面生長(zhǎng),受茂盛葉子的遮蔽,采光極為不利,造成“花而不實(shí)”。
2. 施肥不科學(xué) 底肥施用不足,施肥配比不當(dāng),優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥幾乎沒(méi)有施用。
3. 病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重 由于棚內(nèi)采取大水漫灌,濕度較大,導(dǎo)致疫病、蚜蟲(chóng)等病蟲(chóng)害發(fā)生較重。
二、防治措施
1. 規(guī)范種植 ①一般來(lái)說(shuō),大棚長(zhǎng)度以40~50米比較合理。②適宜的起壟高度應(yīng)為40厘米,壟面寬40~50厘米。③加大通風(fēng)量。選擇晴天上午10時(shí)后、下午5時(shí)前放風(fēng),腰風(fēng)必須要放,以促進(jìn)草莓授粉受精。還要放蜂輔助授粉,每個(gè)大棚配備1~2箱蜜蜂,提高昆蟲(chóng)授粉能力。④定植草莓時(shí),弓背應(yīng)朝壟外側(cè),這樣花序向壟外側(cè)生長(zhǎng),一方面利于花序采光通風(fēng),另一方面有利于成熟果實(shí)采摘。
2. 科學(xué)合理施肥 大棚草莓生長(zhǎng)期長(zhǎng),必須施用持效期長(zhǎng)、養(yǎng)分全面的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥做底肥,如牛糞、豬糞、雞糞等,推薦施用油渣等餅肥。追肥盡量用中氮、低磷、高鉀復(fù)合肥。畝追施尿素15千克、硫酸鉀10千克,隨水沖施,或葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀+0.3%硼肥。
3. 及時(shí)防治病蟲(chóng)害 大棚內(nèi)不要大水漫灌,采用膜下暗灌,降低空氣濕度,減少病蟲(chóng)害發(fā)生。蚜蟲(chóng)用黃板誘殺,或用2%阿維菌素1000倍液或2.5%溴氰菊酯2000倍液防治。疫病用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液防治,白粉病用25%三唑酮乳油2000倍液防治。
關(guān)鍵詞:草莓;立體栽培;無(wú)土栽培
中圖分類(lèi)號(hào):S317 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A DOI:10.11974/nyyjs.20170431039
草莓(Fragaria spp.)為薔薇科(Rosaceae)草莓屬(Fragaria)多年生宿根草本植物,在園藝學(xué)分類(lèi)中將其歸為漿果類(lèi)[1]。草莓果實(shí)風(fēng)味獨(dú)特且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,即可鮮食又可用于加工,深受消費(fèi)者喜愛(ài),世界上許多國(guó)家和地區(qū)均有較大面積的種植。草莓多采用露地或O施內(nèi)(如大棚等)地面起壟栽培,在同一塊土地連續(xù)種植草莓造成了重茬問(wèn)題和土傳病蟲(chóng)害大量發(fā)生,嚴(yán)重影響了草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)。另外,傳統(tǒng)的草莓地面栽培需要大量的人工且操作繁瑣、勞動(dòng)強(qiáng)度大,在勞動(dòng)力日益缺乏的情況下,這些問(wèn)題都極大地制約了草莓種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,立體栽培技術(shù)的出現(xiàn)和發(fā)展則能解決了這些問(wèn)題。草莓立體栽培最早開(kāi)始于日本、美國(guó)、荷蘭、西班牙等發(fā)達(dá)國(guó)家[2],我國(guó)北京、江浙地區(qū)近年來(lái)也有所采用。立體栽培也可稱(chēng)為垂直栽培,是一種在盡量不影響地面栽培的前提下,通過(guò)豎立起來(lái)的栽培柱、栽培架或其他形式作為植物生長(zhǎng)載體,并充分利用溫室空間和太陽(yáng)能的無(wú)土栽培方式[3]。
1 立體栽培的優(yōu)勢(shì)
1.1 節(jié)約土地、提高空間利用率
傳統(tǒng)草莓種植模式的栽植密度為12~15萬(wàn)株/hm2,平均產(chǎn)量4.5萬(wàn)kg/hm2;立體無(wú)土栽培模式,種植密度為30~45萬(wàn)株/hm2,平均產(chǎn)量18萬(wàn)kg/hm2,相對(duì)傳統(tǒng)模式單位面積栽培量和產(chǎn)量均有極大的提高[4]。又因立體栽培是采用營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)的無(wú)土栽培技術(shù),所以,基本不受土壤條件限制,在荒灘、荒坡和水泥地等不適合種植的地方也可栽植,這就極大地?cái)U(kuò)大了草莓可種植范圍,同時(shí)也減少了和糧食作物爭(zhēng)地的問(wèn)題。
1.2 減輕連作障礙、減少土傳病蟲(chóng)害
傳統(tǒng)草莓栽培通常是在一塊土地上多年連續(xù)種植,這樣極易引發(fā)連作障礙,為了同地塊連續(xù)種植可進(jìn)行輪作和土壤消毒處理,但是,輪作若因季節(jié)安排不當(dāng)很容易影響生產(chǎn),采用氯化苦等藥物進(jìn)行土壤熏蒸的方法則會(huì)造成環(huán)境污染。采用立體無(wú)土栽培,則可自由選配營(yíng)養(yǎng)基質(zhì),并且根據(jù)草莓的生理特點(diǎn)和不同生長(zhǎng)階段的需求,調(diào)控營(yíng)養(yǎng)液濃度,調(diào)控溫、濕度等生長(zhǎng)環(huán)境,使得草莓生長(zhǎng)發(fā)育始終處于最佳狀態(tài),還能有效降低因連年種植導(dǎo)致的草莓根腐病、枯萎病、白粉病、螨類(lèi)等病蟲(chóng)害的發(fā)生[5]。
1.3 節(jié)省人力、便于操作管理
傳統(tǒng)草莓生產(chǎn),種植之前需要進(jìn)行整地、作畦,在育苗、小苗定植、疏花疏果、采摘果實(shí)等時(shí)期都需要工人彎腰作業(yè),勞動(dòng)強(qiáng)度很大,就我國(guó)當(dāng)前農(nóng)業(yè)人口趨向老齡化發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看,將會(huì)出現(xiàn)“用工荒”的難題。而采用立體基質(zhì)栽培,可省略翻地、整地等步驟,種植管理者站式作業(yè),極大地降低了勞動(dòng)強(qiáng)度;并且,栽培果實(shí)懸空,果實(shí)外觀更整潔、美觀,銷(xiāo)售價(jià)格必將提高;又因便于采摘且具有更好的觀賞性,更適合草莓采摘觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
2 立體栽培的常見(jiàn)類(lèi)型
2.1 柱狀模式
柱狀栽培是將栽培缽和營(yíng)養(yǎng)盒固定在成型立柱上的一種立體栽培模式。柱狀栽培最大特點(diǎn)是水肥可直接用于根部,減少肥料流失,肥料利用率得到提高,又因各栽培立柱間相互獨(dú)立,也減少了病蟲(chóng)害的傳播。但是,為了使植物生長(zhǎng)整齊,需要每隔3~4d轉(zhuǎn)動(dòng)1次栽培柱。
2.2 管道栽培模式
草莓管道栽培就是利用管道作為栽培載體,讓栽培營(yíng)養(yǎng)液在管道內(nèi)循環(huán)流動(dòng)的一種栽培模式。管道材質(zhì)多為PVC管(直徑約20cm左右)[6],也有采用竹質(zhì)材料的[7],將按一定距離打好孔的管道安置于特定的立架上,將營(yíng)養(yǎng)液從孔洞注入并在管道中流動(dòng)。此栽培模式觀賞性強(qiáng),但不適合應(yīng)用到大面積栽培生產(chǎn)中。
2.3 墻體栽培模式
墻體栽培技術(shù)是一種利用特定的栽培設(shè)備附著在日光溫室等建筑物的墻體上或支架上的一種栽培方式,這種立體栽培模式可以有效地利用空間,充分利用太陽(yáng)光,有利于植株生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)的提高[8]。
2.4 架式栽培模式
通過(guò)水培、基質(zhì)培等方式,將草莓至于高架培床上進(jìn)行的一種草莓立體栽培模式,是屬于架式栽培方式的一種,高架栽培床模式種植草莓投入較高,但產(chǎn)出相對(duì)也很高,果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良,適合規(guī)模化生產(chǎn)和觀光農(nóng)業(yè)園。此立體栽培模式在日本發(fā)展較為迅速,歐美一些國(guó)家也有開(kāi)發(fā)和應(yīng)用[9]。
3 立體栽培關(guān)鍵技術(shù)
3.1 適宜品種選擇
要根據(jù)實(shí)際情況選擇適宜立體栽培的草莓品種,總體選擇原則為:休眠期淺或不易休眠、花芽分化早、結(jié)果能力強(qiáng)、果實(shí)品質(zhì)好、高產(chǎn)的品種。在定植前,植株的選擇也尤為重要,要選擇根系發(fā)達(dá)、秧苗粗壯的無(wú)病毒植株進(jìn)行栽培。
3.2 栽培基質(zhì)的選擇
良好的栽培基質(zhì)應(yīng)具備保水力強(qiáng)、通氣性好,不易分解和腐爛變性,價(jià)格便宜、取材方便,安全性好,對(duì)環(huán)境污染小等特點(diǎn)。一般多采用玉米秸稈、椰樹(shù)纖維、樹(shù)皮、刨花、泥炭等有機(jī)質(zhì)為主要材料,并配以珍珠巖、蛭石、陶粒等無(wú)機(jī)質(zhì)材料[10]?;|(zhì)在使用前一定要進(jìn)行嚴(yán)格地消毒處理。
3.3 肥水管理
定植后到緩苗鋪地膜前2~3d滴灌1次,扣地膜后根據(jù)設(shè)施內(nèi)的內(nèi)溫度、天氣情況及植株不同生長(zhǎng)期而定。定植成活后,可通過(guò)水肥一體化滴灌系統(tǒng)施入草莓專(zhuān)用沖施肥,每15d施入1次即可。結(jié)果期可適量噴施葉面肥(如磷酸二氫鉀和鈣肥),大概2周1次即可?;ㄆ谝m當(dāng)控制水分,果實(shí)膨大期需水量多。
3.4 溫濕度管理
草莓各個(gè)生長(zhǎng)期所需溫度不同,一般生長(zhǎng)初期溫度為8~10℃,最高達(dá)到12~14℃,花期一般控溫在12~14℃,當(dāng)設(shè)施內(nèi)的溫度達(dá)到20℃以上時(shí),必須進(jìn)行通風(fēng),可以通過(guò)加溫設(shè)備來(lái)進(jìn)行溫度調(diào)控;在寒冷地區(qū)設(shè)施場(chǎng)所的冬季保溫很重要,需要在設(shè)施外部加蓋防寒被提高防風(fēng)保暖效果。設(shè)施內(nèi)進(jìn)行滴灌時(shí)要控制好水量,防止多余水分滲出到地面,土壤含水量要經(jīng)常保持在70%~80%,可通過(guò)在設(shè)施外安裝圍裙,使水蒸氣順著棚膜流到圍裙外來(lái)降低棚室內(nèi)濕度,同時(shí)要注意結(jié)合通風(fēng),有效控制設(shè)施內(nèi)的濕度,減少病蟲(chóng)害發(fā)生。
3.5 病蟲(chóng)害防治
在定植前,設(shè)施內(nèi)要噴灑殺菌、殺蟲(chóng)劑進(jìn)行消毒,同時(shí)一定要選無(wú)病、健壯的苗木;植株生長(zhǎng)期間,要及時(shí)摘除病、殘葉和病果集中銷(xiāo)毀,保持設(shè)施內(nèi)良好的通風(fēng)、透光條件;在農(nóng)藥的選擇上,選用安全、低毒、高效或生物農(nóng)藥,也可進(jìn)行生物防治,如釋放有益昆蟲(chóng),即可減少農(nóng)藥使用還可在花期o助授粉從而減少草莓畸形果的產(chǎn)生。
4 結(jié)論
草莓的立體化栽培技術(shù)具有高效利用空間、節(jié)約土地、減少土傳病蟲(chóng)害,省時(shí)、省工的特點(diǎn)將會(huì)被廣泛應(yīng)用到我國(guó)大面積草莓種植業(yè)中。但是,無(wú)土栽培基質(zhì)和立體栽培裝置成本過(guò)高則限制了草莓立體化栽培技術(shù)的大面積推廣應(yīng)用。所以,開(kāi)發(fā)成本較低、制作簡(jiǎn)單的草莓立體栽培裝置和可循環(huán)利用的立體栽培基質(zhì),引進(jìn)和培育更多適宜立體栽培的草莓品種已經(jīng)成為了我國(guó)草莓研究相關(guān)科研人員首要待解決問(wèn)題。
相關(guān)農(nóng)業(yè)科研院所還應(yīng)不定期地舉行草莓立體栽培技術(shù)培訓(xùn)班,使農(nóng)民掌握正確的草莓立體栽培技術(shù)信息和具體操作方法,并建立產(chǎn)學(xué)研合作機(jī)制,長(zhǎng)期為農(nóng)民提供相關(guān)技術(shù)咨詢(xún)支持,使草莓立體化栽培技術(shù)在我國(guó)更廣泛區(qū)域能得到大面積的推廣和應(yīng)用,形成草莓規(guī)模化生產(chǎn)。
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――美國(guó)女詩(shī)人狄金森《籬笆那邊》
被譽(yù)為“水果皇后”的草莓以鮮嫩誘人的外形、清爽的氣味和甜美的口感贏得了人們的喜愛(ài)。當(dāng)“周末去郊區(qū)采草莓”成為越來(lái)越多都市人的休閑選擇時(shí),人們對(duì)這種風(fēng)味濃郁的鮮食漿果的食用安全提出了越來(lái)越高的要求?!皹?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”,成為草莓產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的必經(jīng)之路。
果形端正、飽滿(mǎn),果面光澤亮麗,果肉質(zhì)地細(xì)膩,口感純正、香味濃郁,果實(shí)硬度較大,耐貯運(yùn),果實(shí)著色度≥90%,大果型品種單果重≥25克,中小果型單果重≥20克――想要做一枚合格的“昌平草莓”,必須達(dá)到這些近乎苛刻的“硬標(biāo)準(zhǔn)”。北京市昌平區(qū)真順村仕芳農(nóng)家樂(lè)觀光采摘園的種植戶(hù)張仕芳告訴記者,在今年果品禮盒需求量整體下滑的大環(huán)境下,她家的草莓一直保持著不低于120元/千克的價(jià)格:“哪里來(lái)得及裝盒?每天接待的采摘游客就把地里的鮮果‘包圓兒’了?!?/p>
在北京市昌平區(qū),一棟栽培面積為400平方米的日光溫室草莓,每年能給果農(nóng)帶來(lái)2.5萬(wàn)~3萬(wàn)元的收入,經(jīng)營(yíng)好的甚至能收入五六萬(wàn)元,草莓已經(jīng)成為昌平乃至北京市郊各區(qū)縣效益最好的特色種植業(yè)之一。
昌平的草莓賣(mài)得貴,但是貴得有道理。昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任王崇旺告訴記者,昌平的草莓產(chǎn)業(yè)已建立起一整套技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)范,日光溫室的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、土壤的持續(xù)改良、農(nóng)藥肥料的規(guī)范使用,乃至包裝銷(xiāo)售,都有嚴(yán)格細(xì)致、可操作性強(qiáng)的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范。
1 產(chǎn)地有標(biāo)準(zhǔn):北緯40°的草莓生長(zhǎng)黃金帶
昌平草莓的風(fēng)味獨(dú)特得益于當(dāng)?shù)靥厥獾漠a(chǎn)地環(huán)境。昌平地處北緯40°的國(guó)際公認(rèn)“草莓生產(chǎn)黃金帶”,燕山和太行山在昌平境內(nèi)蜿蜒成百里山前暖帶,顯著的晝夜溫差有利于草莓糖分的積聚和風(fēng)味的形成。當(dāng)?shù)匚⑺嵝缘纳迟|(zhì)土壤和燕山麥飯石中滲透而下的純凈水源給草莓生長(zhǎng)提供了優(yōu)良的水土資源,2010年“昌平草莓”成為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
僅僅天時(shí)地利還不夠。為了使種植草莓的土壤條件達(dá)到“土層深厚,有機(jī)質(zhì)含量在15克/千克”的標(biāo)準(zhǔn),昌平的果農(nóng)都掌握了一套改良土壤的操作規(guī)范。
43歲的宋俊次種植草莓已有七八個(gè)年頭,每年5月份草莓的生長(zhǎng)季告一段落,宋俊次一家便要開(kāi)始一場(chǎng)“攻堅(jiān)戰(zhàn)”。在十幾個(gè)大棚里種上玉米,一個(gè)月后,將齊膝的秸稈打碎,把雞糞和蚯蚓糞配比好的農(nóng)家肥連同玉米秸稈一起施入土壤,深翻,灌水,再將灌透水的土壤覆膜扣棚進(jìn)行“悶棚”。
土壤在7、8月份的烈日下升溫到70℃,40天的“悶棚”之后,土壤中的病蟲(chóng)害被高溫消除在萌芽狀態(tài),各種有機(jī)肥也都充分腐熟,這樣健康肥厚的土壤孕育出的草莓自然芳香馥郁,味道醇厚。說(shuō)起這“悶棚”的技術(shù),宋俊次可是毫不含糊,農(nóng)家肥要如何配比,灌水要達(dá)到多少深度全有講究:“不能舍不得人工和物力,如果舍不得用水,灌水深度不夠,土里的病蟲(chóng)害一準(zhǔn)兒滅不干凈。”
2 管理有標(biāo)準(zhǔn):秧苗長(zhǎng)得壯,不生病,化肥農(nóng)藥自然沒(méi)有用武之地
在辛莊村魏國(guó)來(lái)的草莓大棚里,已經(jīng)快70歲的魏國(guó)來(lái)老兩口正忙著給草莓疏果、劈杈。拇指大的草莓青果,瞅準(zhǔn)了,毫不吝惜地揪下來(lái),扔到一邊兒成了漚農(nóng)家肥的原材料。
“這些都不要了?”
“不要了!果子太多,長(zhǎng)不開(kāi)!”邊干活,魏老漢邊給記者比劃:“匍匐莖、花穗頂上的花都是沒(méi)用的,還有多余的果子也要及時(shí)清理。多余的莖葉少了,病蟲(chóng)自然就少,透光透氣效果好,這樣長(zhǎng)出的草莓才個(gè)大味甜!”
幾年前魏老漢還是開(kāi)出租的司機(jī),種草莓是他想都沒(méi)想過(guò)的事。2012年世界草莓大會(huì)在昌平舉辦,區(qū)里鼓勵(lì)老百姓發(fā)展草莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),棚里裝滴灌設(shè)備、安卷簾機(jī),還有買(mǎi)種苗、有機(jī)肥,政府樣樣給補(bǔ)貼。北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站和昌平區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心的技術(shù)員一次次在田間開(kāi)展草莓種植大講堂的活動(dòng),魏老漢老兩口從草莓種植的“門(mén)外漢”變成了“行家里手”,今年年初還作為草莓骨干農(nóng)民參加了市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站組織的赴臺(tái)考察學(xué)習(xí)?!安葺褪窃鄣暮⒆?,你對(duì)它好,它才能長(zhǎng)好,才有回報(bào)咱的一天?!?/p>
興壽鎮(zhèn)鑫城緣果品專(zhuān)業(yè)合作社是一家擁有300多家社員的合作社,理事長(zhǎng)崔維國(guó)有這樣一條管理思路――想給市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品,得先培育有安全生產(chǎn)理念的生產(chǎn)者,“昌平草莓產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中,已經(jīng)形成一套規(guī)范化的流程來(lái)規(guī)范農(nóng)戶(hù)的種植行為,我們合作社的果農(nóng)已經(jīng)成為有著標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)理念,嚴(yán)格按照規(guī)程從事‘甜蜜事業(yè)’的生產(chǎn)者。”
隨便走進(jìn)鑫城緣果品專(zhuān)業(yè)合作社的一個(gè)草莓大棚,都會(huì)看到大棚里掛著溫度計(jì)和濕度計(jì)。北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的推廣研究員宗靜告訴記者,草莓各個(gè)生長(zhǎng)階段的溫度和濕度控制十分嚴(yán)格,開(kāi)花時(shí)白天溫度要控制在22~25℃,夜間是8~10℃,到了果實(shí)生長(zhǎng)期溫度要略降,白天最低溫不低于20℃,夜間不低于5℃就可以了。遇到前一段時(shí)間的連續(xù)霧霾天氣,大棚里就要用電燈進(jìn)行補(bǔ)光,維持植株的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。“我們支持農(nóng)戶(hù)采用透光度好、具有防霧效果的棚膜和保溫效果好、有效防雨的棉被,達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)資料才能給草莓提供標(biāo)準(zhǔn)的生長(zhǎng)環(huán)境?!?/p>
崔維國(guó)告訴記者,在他們合作社基地里,草莓“喝水”都很有講究。灌水時(shí)間以9―10點(diǎn)為好。而且水溫不宜太低,在寒冷的冬天里,水抽上來(lái)后要先在水窖“緩一緩”,溫度升上來(lái)了,才敢讓草莓“喝”?!叭粘9芾淼轿?,草莓秧苗就長(zhǎng)得壯,不生病,化肥農(nóng)藥自然就沒(méi)有用武之地了?!?/p>
3 防控標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)苛:百萬(wàn)捕食螨基地上崗滅蟲(chóng)
在昌平區(qū)小湯山鎮(zhèn)的草莓立體栽培架上,一個(gè)個(gè)透明的小藥罐引起了記者的興趣。宗靜告訴記者,這些小藥罐里裝的,是一種能夠防治紅蜘蛛的捕食螨。年前,北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站聯(lián)合昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,將新引進(jìn)的一百萬(wàn)頭捕食螨施放到小湯山鎮(zhèn)、崔村鎮(zhèn)和興壽鎮(zhèn)的草莓種植基地。捕食螨能防治紅蜘蛛,對(duì)草莓、益蟲(chóng)、人畜無(wú)害,能有效保護(hù)生態(tài)環(huán)境。
針對(duì)紅蜘蛛施放捕食螨,針對(duì)白粉虱施放麗蚜小蜂,針對(duì)白粉病進(jìn)行短時(shí)間悶棚,各種生物防治技術(shù)令病蟲(chóng)害不得不偃旗息鼓。這種綠色物防治技術(shù),已經(jīng)在全區(qū)推廣開(kāi)來(lái)。
在農(nóng)戶(hù)大棚間調(diào)查的過(guò)程中,宗靜細(xì)心地提醒一戶(hù)農(nóng)戶(hù)在大棚通風(fēng)口上加蓋防蟲(chóng)網(wǎng)。雖然通風(fēng)口只有一米寬,宗靜卻說(shuō)一點(diǎn)也不能大意。在北京市的草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程中,物理防治是防治病蟲(chóng)害的主要方式。在草莓的溝畦之間懸掛黃板誘殺白粉虱和蚜蟲(chóng),在棚室的防風(fēng)口處設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)、懸掛銀灰色地膜條都是將害蟲(chóng)抵御于“國(guó)門(mén)之外”的有效方式。王崇旺在田間調(diào)研時(shí)常叮囑種植戶(hù),最好的滅蟲(chóng)是不見(jiàn)蟲(chóng),把發(fā)生病蟲(chóng)害的可能性降到最低,不需農(nóng)藥滅蟲(chóng),自然也就沒(méi)有農(nóng)殘問(wèn)題了。
一位來(lái)自北京城區(qū)的王先生總喜歡帶著孩子到昌平來(lái)采摘,一來(lái)是可以吃到新鮮可口的草莓,二來(lái)可以給孩子上一堂生動(dòng)的“生物課”?!昂⒆涌吹矫鄯湓诨ㄈ锷喜擅?,還有各種不知名的小昆蟲(chóng),甭提多高興了?!辈还馐呛⒆樱B王先生自己都覺(jué)得現(xiàn)代農(nóng)業(yè)真的蘊(yùn)含了太多的科技元素,自己受益匪淺:“大棚里掛著二氧化碳?xì)怏w施肥袋幫助植物進(jìn)行光合作用,還有施放藥物的恒溫熏蒸器,‘農(nóng)民’可不是誰(shuí)想當(dāng)就能當(dāng)?shù)牧??!?/p>
聲音
昌平果農(nóng):
育苗亟需標(biāo)準(zhǔn)化
雖然昌平的草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的紅紅火火,可農(nóng)戶(hù)們也有犯愁的事兒。果農(nóng)魏國(guó)來(lái)去年從房山某公司購(gòu)買(mǎi)了幾百株草莓種苗,卻染上了炭疽病,成活率相當(dāng)?shù)汀Yr錢(qián)事小,耽誤了一季的草莓種植事大。
怎樣才能購(gòu)買(mǎi)到脫毒種苗,是昌平果農(nóng)目前最頭疼的事情。果農(nóng)張仕芳的辦法是“把雞蛋放在不同的籃子里”,每年都要購(gòu)買(mǎi)不同公司的種苗,“就算買(mǎi)到了劣質(zhì)種苗,也不至于損失太嚴(yán)重?!?/p>
據(jù)了解,從2008年開(kāi)始,北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站就開(kāi)始了草莓避雨育苗和基質(zhì)育苗技術(shù)的研究,開(kāi)發(fā)了塑料大棚營(yíng)養(yǎng)缽育苗、高架網(wǎng)槽式育苗和現(xiàn)代化溫室工廠化育苗等先進(jìn)技術(shù)。但是種苗的供應(yīng)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足需求。許多果農(nóng)苦于買(mǎi)不到優(yōu)質(zhì)種苗而自己進(jìn)行育苗,效果并不理想。
果品專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng):
銷(xiāo)售還盼大平臺(tái)
論文摘要 從品種選擇、繁殖、整畦施肥與適時(shí)移栽、田間管理、病蟲(chóng)鼠害防治、適時(shí)采收等方面介紹草莓小拱棚栽培技術(shù),從而為該技術(shù)的推廣應(yīng)用提供參考。
草莓是薔薇科草莓屬的多年生植物。草莓露地栽培易發(fā)病,不僅不利于無(wú)公害生產(chǎn),且對(duì)產(chǎn)量、品質(zhì)影響較大。為了提高產(chǎn)量和品質(zhì),濱??h蔡橋鎮(zhèn)農(nóng)技站多年來(lái)進(jìn)行地膜覆蓋栽培試驗(yàn),產(chǎn)量可達(dá)39t/hm2,比普通栽培產(chǎn)量提高22%~28%?,F(xiàn)將小拱棚栽培草莓技術(shù)介紹如下。
1品種選擇
選擇具有豐產(chǎn)、抗病、質(zhì)優(yōu)、適合于本地區(qū)栽培的品種,主要有豐香、鬼怒甘、春香和女峰、雞心、新明星、巨早、五月香、明寶等。選苗應(yīng)選母本圃而不用生產(chǎn)圃的苗。
2繁殖
采用匍匐莖繁殖,選用品種純正、生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的植株作為母株。4月中下旬摘除母株上的老葉、病葉和花莖,帶土移植到土壤肥沃、沒(méi)有種植過(guò)薔薇科作物的地上,株行距80cm×100cm,約種1.5萬(wàn)株/hm2。
3整畦施肥,適時(shí)移栽
選擇排灌方便的壤土或砂壤土的地塊,施廄肥75t/hm2或雞糞肥30t/hm2、過(guò)磷酸鈣1 500kg/hm2、石灰1 500kg/hm2作基肥。按畦寬50~60cm、畦高15~20cm、溝寬20cm整畦。草莓移栽前用70%甲基托布津1 000倍液噴霧1次,帶藥移栽。整畦后,種植穴及周?chē)寥烙?0%甲基托布津1 000倍液噴澆消毒。合理密植,株距為25cm、行距為25cm雙行種植,種植6.75~7.50萬(wàn)株/hm2。單株有4~6片葉的分蘗苗在花芽分化的基礎(chǔ)上盡快移植,定植時(shí)間一般在10月中旬至11月中旬。
4田間管理
4.1適時(shí)覆膜保溫
種植15d后,用幅寬1.2m的黑色地膜覆蓋;初果時(shí)(約種植30d后),搭棚覆膜保溫,冬季可通過(guò)掀開(kāi)畦兩頭的塑料薄膜來(lái)控制棚內(nèi)溫度。
4.2肥水管理
草莓在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中,要進(jìn)行4次追肥,可確保收成4檔果。第1次為催苗肥,在定植后2~3d施,以氮肥為主;第2次為催果肥,在開(kāi)花前施用含硫的三元復(fù)合肥150~180 kg/hm2;第3次在第1、第2檔果采收后進(jìn)行,施用復(fù)合肥150~180kg/hm2;第4次在第3檔果采收后進(jìn)行,施用復(fù)合肥120~150kg/hm2。在草莓定植后至現(xiàn)蕾前,可溝灌水,后掀膜通風(fēng);現(xiàn)蕾至開(kāi)花前,一般不必灌水;開(kāi)花期以后,土壤的含水量不能低于土壤最大持水量的70%;果實(shí)膨大期,土壤中的含水量不低于最大持水量的60%。春季多雨,應(yīng)注意排水。
4.3植株整理
每株以保留2~3個(gè)花枝為宜,并保留12~15片健壯葉,及時(shí)摘除老葉和病葉,各檔花保留9~13朵。各檔花序在果實(shí)快采收時(shí),應(yīng)及時(shí)摘除,以刺激新花序抽生。
5病蟲(chóng)鼠害防治
病毒病是危害草莓生產(chǎn)的重要病害。目前世界各地已報(bào)道的草莓病毒及其類(lèi)似病害有25種。草莓病毒是以蚜蟲(chóng)、線蟲(chóng)為主要傳播媒體,危害面廣。病毒病的防治方法:①培育和栽培無(wú)病毒秧苗。培育無(wú)病毒母株,栽培無(wú)病毒苗木,實(shí)行嚴(yán)格的隔離制度是防治病毒病的根本措施。無(wú)病毒苗在生產(chǎn)中要2~3年更新1次,在病毒侵染率高的地區(qū)及大棚、日光溫室草莓園每年都要更新。為了防止栽培的無(wú)病毒苗被蚜蟲(chóng)傳病毒侵染,無(wú)病毒苗的栽植區(qū)應(yīng)離老草莓園2km以外。②病毒檢疫。在引種時(shí),要嚴(yán)格進(jìn)行檢疫,提高檢測(cè)手段和技術(shù),實(shí)施引種隔離檢驗(yàn)制度。③防止蚜蟲(chóng)傳播。蚜蟲(chóng)是傳播病毒的主要媒介,蚜蟲(chóng)的活動(dòng)高峰為5~6月,在這個(gè)時(shí)期噴藥,可起到良好的防治效果,可顯著地減少草莓病毒病的發(fā)病株率。也可利用蚜蟲(chóng)回避銀色反射光的特點(diǎn),用銀色聚乙烯薄膜覆蓋母株防治蚜蟲(chóng)。④及時(shí)進(jìn)行輪作和倒茬,盡量避免在同一塊地上多年連作草莓。⑤加強(qiáng)田間栽培管理,提高自身的抗病能力。在田間如發(fā)現(xiàn)病株要立即拔除燒毀,減少侵染源?;颐共∮?0%速克靈可濕性粉劑2 000倍液或50%撲海因2 000倍液噴霧防治;白粉病用10%世高水溶性顆粒劑1 500~2 000倍液噴霧防治;蠐螬、地老虎用90%敵百蟲(chóng)450g/hm2對(duì)水750kg灌根;蚜蟲(chóng)用10%吡蟲(chóng)啉1 500倍液噴霧防治。田園滅鼠用7.5%殺鼠謎鼠劑配制成毒餌毒殺。
6適時(shí)采收
一般在花謝后約30d可采收。以采鮮果食用為目的,質(zhì)地軟的品種,在果面著色80%、即8成熟時(shí)采收;肉質(zhì)細(xì)密品種,則可以在近全熟時(shí)采收。采摘果實(shí)時(shí)連同果柄一起摘。
參考文獻(xiàn)
[1] 張付偉.草莓保護(hù)地栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].山東蔬菜,2007(1):27.
空中立體無(wú)土栽培技術(shù)模式
草莓空中立體無(wú)土栽培技術(shù)模式主要采用吊掛的方式,其主要優(yōu)點(diǎn)在于能充分利用溫室空間與太陽(yáng)能,空氣流通,便于操作與管理,而且能輕松調(diào)節(jié)栽培槽坡度,易于灌溉液的回流;缺點(diǎn)是需要溫室承重,栽培介質(zhì)較輕,灌溉管理需要精細(xì)化。從操作形式又可分為固定吊掛式立體栽培模式與電動(dòng)可升降吊掛式立體栽培模式。
草莓固定吊掛式立體栽培
固定吊掛式立體栽培模式一般采用鋼絲繩吊掛栽培容器的方式(圖1、圖2)。吊掛高度控制在1.2~1.6 m,間距為50~70 cm,栽培槽寬為20 cm,栽培采用S型單排栽培方式,株距為10 cm,定植密度約為7400株/667m2。栽培容器主要采用槽式、管道式以及盆式,其中生產(chǎn)中以槽式居多;在基質(zhì)選擇方面,為了考慮承重,一般選擇質(zhì)地較輕的草炭土、椰糠、巖棉等;在灌溉施肥方面一般采用滴灌的方式,營(yíng)養(yǎng)液大多為循環(huán)方式; 吊掛的模式在植株間布置加溫管道與補(bǔ)光燈較為方便,空氣流通也有利于病蟲(chóng)害的防治,因此采用該模式進(jìn)行生產(chǎn)易獲得較高的產(chǎn)量。
草莓電動(dòng)可升降吊掛式立體栽培
該種生產(chǎn)模式主要是升級(jí)版的吊掛式立體栽培模式,在吊掛式立體栽培模式的優(yōu)點(diǎn)上,更加有效地提高了草莓光照效率(圖3)。在固定式的吊掛中,草莓植株處于同一個(gè)平面,不同區(qū)域草莓早晨與晚上接受的光照有所不同,而采用電動(dòng)可升降吊掛式立體栽培方式,不同栽培槽的高度都可以控制,可使栽培槽在太陽(yáng)輻射方向形成上升梯度,因此每槽的草莓都能接受較好的光照,而且電動(dòng)式的栽培槽可升降更有利于人工生產(chǎn)操作。另外,在實(shí)際生產(chǎn)中,一般栽培槽下設(shè)置有防滲膜或者滲液槽,或者僅使用雙層營(yíng)養(yǎng)液模式栽培,以便于營(yíng)養(yǎng)液的灌溉回收。電動(dòng)可升降吊掛式立體栽培模式下的草莓生產(chǎn)管理與環(huán)境控制同固定吊掛模式。
地面立體無(wú)土栽培技術(shù)模式
草莓地面立體無(wú)土栽培技術(shù)模式主要采用支架型的方式,其主要優(yōu)點(diǎn)是能將草莓栽培架提升到一定高度,便于操作與生產(chǎn)管理。地面立體式相比于空中吊掛式更為靈活,適用于基質(zhì)培、水培、袋培、管道培等模式,也不需要考慮溫室類(lèi)型與承重。目前,地面立體無(wú)土栽培大致可分為平面支架式栽培、立體多層支架式栽培,以及可調(diào)節(jié)式立體栽培。
平面支架式栽培
該模式主要通過(guò)各種類(lèi)型的栽培架將草莓栽培空間提升一個(gè)層次,以便于生產(chǎn)操作與管理。目前,一般常見(jiàn)的架式有H型和X型,栽培架材料采用C型鋼骨架或者鍍鋅鋼管(圖4、圖5)。支架高度一般設(shè)置為1.2~1.5 m,寬度根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際需要調(diào)節(jié),大多為單排雙行平行栽培的方式,支架間距為50~70 cm,株距為10~15 cm,定植密度約為6000~6500 株/667m2。平面支架式栽培除了使用槽式栽培容器,也有使用袋式栽培的;施肥灌溉一般采用滴灌的方式,可增加防滲膜回收營(yíng)養(yǎng)液。還可以結(jié)合加溫線進(jìn)行根系加溫??傮w來(lái)說(shuō),這種栽培模式采用的材料簡(jiǎn)單通用、成本較低、使用壽命較長(zhǎng),植株生長(zhǎng)在同一平面,比較整齊,方便作業(yè)與采收,產(chǎn)量也較為穩(wěn)定。
立體支架式栽培
立體支架式栽培主要為多層支架式栽培,目的是充分利用種植空間,提高栽培密度,以期提高產(chǎn)量。目前,一般常見(jiàn)立體支架式栽培模式有H型雙層及多層模式、A字型支架式栽培模式(圖6、圖7)。這幾種支架材料多采用方鋼或者鍍鋅鋼管,支架高度設(shè)置為1.4~1.6 m,層數(shù)設(shè)計(jì)為2~4層,寬度和間距一般根據(jù)支架類(lèi)型以及生產(chǎn)實(shí)際布置,此種方式的定植密度超過(guò)1萬(wàn)株/667m2。立體支架式栽培一般也使用槽式或者管式栽培容器,施肥灌溉一般采用滴灌的方式,這種方式也適用于草莓水培。總體來(lái)說(shuō),這種方式草莓產(chǎn)量較高,支架使用壽命長(zhǎng),但不同層次間的光照均勻度差,造成產(chǎn)量與品質(zhì)不均衡。
可調(diào)節(jié)式草莓立體栽培
可調(diào)節(jié)式立體栽培模式是結(jié)合單層與多層栽培模式的優(yōu)點(diǎn),在不需要生產(chǎn)操作時(shí),可通過(guò)調(diào)節(jié)使草莓架成為一個(gè)平面,布滿(mǎn)整個(gè)溫室。而在需要生產(chǎn)操作時(shí),可使栽培架呈立體多層狀,騰出生產(chǎn)過(guò)道,以便操作。這種模式即充分利用了溫室空間,又可通過(guò)調(diào)節(jié)支架間角度使支架互不遮光,創(chuàng)造良好一致的光溫環(huán)境。該栽培支架包括立柱、可調(diào)節(jié)支架、固定栽培槽、移動(dòng)栽培槽等部分。其中,栽培槽固定在立柱上,距離地面1.2 m,移動(dòng)栽培槽固接在可調(diào)節(jié)支架的豎桿上部(圖8)。其草莓生產(chǎn)管理方式同平面支架式栽培模式。
草莓高效節(jié)能栽培模式
近年來(lái),越來(lái)越多的工業(yè)與智能科技成果應(yīng)用到了草莓生產(chǎn)中,大大提高了草莓生產(chǎn)效率,同時(shí)也降低了草莓生產(chǎn)的能耗。目前,高效節(jié)能主要在減少能耗、水肥高效利用、環(huán)境智能控制等方面,其栽培模式有草莓蓄熱式高架栽培、“干霧培”栽培、復(fù)合栽培、植物工廠式栽培等。
草莓蓄熱式高架栽培
蓄熱式草莓立體栽培系統(tǒng)主要由栽培架、蓄熱水槽、水肥灌溉系統(tǒng)、CO2施肥系統(tǒng)與熱泵構(gòu)成(圖9、圖10)。白天溫室多余的熱能被蓄熱水槽所吸收,通過(guò)熱泵工作來(lái)降低溫室內(nèi)的溫度;晚上釋放蓄熱槽內(nèi)水的熱能,從而達(dá)到溫度加溫的效果,同時(shí)通過(guò)熱泵工作來(lái)提高溫室內(nèi)的溫度。這種栽培模式可采用單層定植,也可采用多層定植,通過(guò)提高單株草莓產(chǎn)量來(lái)提高整體產(chǎn)量。據(jù)日本Seiwa公司試驗(yàn),這種栽培模式下的年產(chǎn)量可達(dá)到4500 kg/667m2,節(jié)能40%以上,同時(shí)高架的生產(chǎn)方式便于生產(chǎn)管理、病蟲(chóng)害較少。
“干霧培”栽培
草莓干霧培栽培模式主要原理是將含有營(yíng)養(yǎng)液的液體肥料通過(guò)特殊的噴頭制成0.01 mm大小的微粒煙狀干霧,對(duì)作物根部進(jìn)行施肥(圖11),為日本株式會(huì)社H.Ikeuchi研發(fā)。這種模式的優(yōu)點(diǎn)在于能顯著促進(jìn)草莓作物根毛的生長(zhǎng),草莓能充分吸收水份與肥料,極大幅度地提高了草莓的水肥利用效率,提高草莓果實(shí)的糖度,其缺點(diǎn)是對(duì)噴頭和設(shè)備以及水肥純凈度的要求很高,在生產(chǎn)中推廣可能還需要一段時(shí)間。
草莓基質(zhì)培與水培復(fù)合栽培
草莓基質(zhì)培與水培復(fù)合栽培模式主要為結(jié)合基質(zhì)栽培與水培的優(yōu)點(diǎn),將草莓苗定植在裝有基質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)缽里,通過(guò)定植板支撐使得草莓新長(zhǎng)出根系生長(zhǎng)于水培槽內(nèi),水培槽內(nèi)還可以放置基質(zhì)袋用于固定根系,也可以?xún)H用純水培方式(圖12),在西班牙和中國(guó)都有應(yīng)用。此種方式的優(yōu)點(diǎn)是可以在密閉的水培槽內(nèi)形成保溫、保濕、黑暗的環(huán)境,水肥的均衡供應(yīng),閉式的營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng)不產(chǎn)生廢液,極大地提高了水肥利用效率。而且草莓苗拉秧與定植非常便捷。
草莓植物工廠栽培模式
植物工廠是近年來(lái)發(fā)展比較快的不受自然條件制約的省力型生產(chǎn)方式,已成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的前沿與趨勢(shì)。植物工廠雖然在葉菜生產(chǎn)中應(yīng)用較多,但在草莓生產(chǎn)中也有應(yīng)用報(bào)道,如日本日清紡控股公司成功實(shí)現(xiàn)了植物工廠內(nèi)草莓的量產(chǎn)。植物工廠內(nèi)一般采用水培的生產(chǎn)方式,種植一季型或者四季型草莓,需通過(guò)各種環(huán)境因子的精確控制,能實(shí)現(xiàn)草莓的周年供應(yīng)。但一般植物工廠投資較大、運(yùn)行費(fèi)用也較大,要充分考慮地區(qū)的消費(fèi)水平才能創(chuàng)造效益。
草莓觀光型栽培模式
農(nóng)業(yè)休閑觀光采摘是近年來(lái)比較流行、發(fā)展迅速的一個(gè)產(chǎn)業(yè),尤其對(duì)于草莓這種香甜可口的漿果類(lèi)產(chǎn)品,受到廣泛青睞。在草莓觀光型栽培模式中,除了上面介紹的生產(chǎn)模式可應(yīng)用外,還有許多造型式栽培方式,主要包括利用PVC管道、異型泡沫栽培容器以及在其他固定造型中種植草莓等。
草莓管道吊柱式栽培
管道吊柱式栽培模式主要利用PVC管道材料通過(guò)粘合加工形成具有一定美觀性的栽培柱來(lái)種植草莓(圖13),一般主柱使用直徑為160 mm或者更大的PVC管,栽培孔采用50 mm的PVC管,按觀光需求均勻地粘合與定植在主管立柱上,主立柱采用吊掛的方式固定,一般主立柱管內(nèi)填充基質(zhì)或者無(wú)紡布,栽培管使用基質(zhì),施肥灌溉方式采用滴灌結(jié)合滲灌的方式,底部連有回液孔和回液管路。
草莓螺旋式立柱栽培
草莓螺旋式立柱栽培主要采用螺旋式的塑料或者泡沫栽培槽通過(guò)上下螺旋疊加的方式種植草莓(圖14),該方式能兼顧生產(chǎn)與觀光,多采用基質(zhì)滴灌種植的方式,也可采用水培方式。一般采用鍍鋅鋼管的固定方式,螺旋柱下方常設(shè)有回液槽。
草莓回流管道栽培
草莓回流管道栽培模式原理同上面的復(fù)合栽培模式,其優(yōu)點(diǎn)是能打造各式各樣的造型,所以多用于觀光栽培中。此種方式是回流管道設(shè)計(jì)的一種比較常見(jiàn)模式,在實(shí)際生產(chǎn)中可根據(jù)需要使用各種規(guī)格的PVC管道粘合成不同大小與規(guī)格的栽培造型。這種栽培模式一般分為儲(chǔ)液桶、栽培與供回液管路、供液泵3個(gè)部分(圖15)。
草莓金字塔式霧培模式
草莓金字塔式霧培模式主要是使用霧培栽培模式來(lái)種植草莓,其結(jié)構(gòu)主要包括儲(chǔ)液桶、定植板、霧培供液系統(tǒng)。此種模式優(yōu)點(diǎn)也是能打造各種栽培造型,如金字塔型(圖16),就是一種比較美觀與常見(jiàn)的形狀,其他的還有梯形、柱形等。該模式的優(yōu)點(diǎn)是節(jié)水節(jié)肥、草莓定植方便,缺點(diǎn)是不能斷電,對(duì)噴頭要求較高。
結(jié)束語(yǔ)
草莓是一種兼顧食用與觀賞的作物,所以對(duì)草莓的生產(chǎn)模式與設(shè)備的需求也不盡相同,本文大致總結(jié)了國(guó)內(nèi)外13種草莓栽培的主要模式,另外也有其他種不同的生產(chǎn)形式,但大多數(shù)原理與結(jié)構(gòu)都與上述的模式類(lèi)似,上述模式的總結(jié)與展示希望能夠?yàn)椴煌?lèi)型草莓生產(chǎn)者提供選擇,也希望通過(guò)上述模式的推廣實(shí)踐促進(jìn)中國(guó)草莓種植業(yè)的蓬勃發(fā)展。
參考文獻(xiàn)
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