夏季保健小知識精選(九篇)
前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的夏季保健小知識主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。
第1篇：夏季保健小知識范文
[關(guān)鍵詞]建筑類；中職學(xué)校；現(xiàn)狀；“新常態(tài)”下就業(yè)；發(fā)展
中圖分類號：TU 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1009-914X（2015）35-0120-01
一、臨沂市建筑類中職學(xué)校現(xiàn)狀
（一）臨沂市建筑類中職學(xué)?，F(xiàn)狀
目前我市開設(shè)有建筑類相關(guān)學(xué)科的中職學(xué)校共有5所，分別為臨沂市建設(shè)職工中等專業(yè)學(xué)校、臨沂職業(yè)學(xué)院中專部、臨沭縣職業(yè)中專、沂水縣職教中心、莒南縣職教中心。
1、臨沂市建設(shè)職工中等專業(yè)學(xué)校概況：學(xué)校1992年建校，隸屬于臨沂市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局，是目前我市唯一一所以建筑業(yè)相關(guān)學(xué)科為主的特色中專學(xué)校，學(xué)校師資力量雄厚，專業(yè)課教學(xué)教師均為本科及上學(xué)歷，既有著較高的理論水平，又有著豐富的一線實踐經(jīng)驗。
近年來，隨著建筑業(yè)市場的再次突起，加之學(xué)校的自身努力，學(xué)校辦學(xué)規(guī)模逐步擴大，但也還面臨著一系列的難題。一是學(xué)校為行業(yè)辦學(xué)，在政策方面因體質(zhì)機制原因沒有得到教育主管部門的大力扶持。二是受建筑業(yè)行業(yè)影響較大，前幾年建筑行業(yè)火爆，我校每年都能超額完成招生計劃，但由于面積限制，造成許多想來我校學(xué)習(xí)的學(xué)生不能被錄取，自去年以來，建筑業(yè)面臨巨大的下行壓力，行業(yè)不景氣造成學(xué)生今年的招生面臨巨大的壓力，這就造成了一種不良現(xiàn)象，不利于建筑業(yè)人才的可持續(xù)培養(yǎng)。
2、其他4所學(xué)校的現(xiàn)狀及存在問題。其余學(xué)校均為財政全額撥款事業(yè)單位，隸屬于相關(guān)教育主管單位，在學(xué)生生源、財政及基礎(chǔ)設(shè)施方面都有相關(guān)政策扶持。但他們都面臨同一個問題，專業(yè)力量不足，因他們?yōu)榫C合類的學(xué)校，每所學(xué)校都有各自的專業(yè)側(cè)重點，在建筑類專業(yè)建設(shè)及師資配備方面都有各種各樣的問題，形成一種相對較散的狀態(tài)，發(fā)揮不出應(yīng)有的能效。
二、“新常態(tài)”下中職學(xué)生就業(yè)情況
近年來，國家大力進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的改革和調(diào)整，提出了“新常態(tài)”的發(fā)展思路。面對“新常態(tài)”建筑業(yè)也同樣面臨著巨大的下行壓力，這也造成中職學(xué)生的就業(yè)也同樣面臨著巨大的壓力。
（一）建筑業(yè)在全市經(jīng)濟(jì)社會中起著重要作用
2013年全市建筑業(yè)實現(xiàn)總產(chǎn)值608.9億元、增加值104億元，分別同比增長25.6%和7.2%；實繳稅金17.9億元，同比增長15.9%；從業(yè)人員達(dá)到28.1萬人；外出施工完成產(chǎn)值215億元，建筑勞務(wù)輸出10.5萬人。
2014年在面對房地產(chǎn)市場步入調(diào)整期、投資增速明顯下滑的嚴(yán)峻形勢下，全市實現(xiàn)建筑業(yè)總產(chǎn)值650億元、增加值150億元，實繳稅金20.5億元，建筑業(yè)從業(yè)人員達(dá)到29萬人。
（二）建筑業(yè)企業(yè)自身在建筑業(yè)高速發(fā)展的同時也存在隱患
在參加的調(diào)研的330余家建筑類施工企業(yè)中，一級資質(zhì)企業(yè)30家，二級資質(zhì)企業(yè)80家，上述企業(yè)在為全市的經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展做出巨大貢獻(xiàn)的同時，企業(yè)自身發(fā)展也存在一定的隱患，不利于企業(yè)的長久發(fā)展。具體表現(xiàn)在以下幾個方面：
一是企業(yè)缺乏長遠(yuǎn)規(guī)劃、企業(yè)自身定位不明確。在參加調(diào)研的企業(yè)中，有一半以上企業(yè)沒有自身的中長期發(fā)展規(guī)劃，企業(yè)的發(fā)展存在走一步看一步的情況，在經(jīng)濟(jì)上行時企業(yè)沒有經(jīng)營壓力，能夠維持正常經(jīng)營，但在經(jīng)濟(jì)下行時，企業(yè)面臨較大的經(jīng)營壓力，有些企業(yè)接近難以維持的境地。
二是企業(yè)的人才培養(yǎng)意識不足，人員流動性較大，人員素質(zhì)不高。除少數(shù)一級資質(zhì)企業(yè)有自己的人才培養(yǎng)戰(zhàn)略外，大部分企業(yè)沒有系統(tǒng)的人才培養(yǎng)規(guī)劃，管理人員和專業(yè)技術(shù)人員的數(shù)量和質(zhì)量均不高。
三是目前建筑業(yè)一線從業(yè)人員普遍年齡較大。參加調(diào)研的企業(yè)均談到目前一線作業(yè)人員普遍年齡較大，多在40歲以上，有些甚至在60歲上下，很少有年輕人從事本行業(yè)，長此以往將導(dǎo)致一線作業(yè)人員的斷層，在目前建筑業(yè)無法采用機器人代替人工施工的情況下，不利于建筑業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
（三）“新常態(tài)”下中職學(xué)生就業(yè)機遇與挑戰(zhàn)并存
近幾年建筑業(yè)的高速發(fā)展，造成了本行業(yè)人才的爆炸式膨脹，在高速發(fā)展期，人員過?，F(xiàn)象尚未顯現(xiàn)，但在目前建筑業(yè)面臨下行的巨大壓力下，人才過?，F(xiàn)象開始顯現(xiàn)。在“新常態(tài)”下，可以說中職學(xué)生的就業(yè)機遇與挑戰(zhàn)并存。
一是除少數(shù)管理崗位，在一線崗位，中職學(xué)校的學(xué)生完全具備和大專乃至本科以上學(xué)歷學(xué)生同等的專業(yè)技能，甚至在某些實際操作方面還要高過他們，相對較低的入職工資要求使得他們擁有更強的競爭力。
二是中職學(xué)生既有一定的理論水平，又有較強的實際動手能力。目前建筑業(yè)正面領(lǐng)著從業(yè)人員即將出現(xiàn)斷層的現(xiàn)象，中職學(xué)生完全可以彌補這一斷層現(xiàn)象，確保建筑業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
三是中職學(xué)生雖有一定的理論水平，但與高學(xué)歷人才相比他們還有許多不足之處，在從業(yè)初期這種不足難以顯現(xiàn)，但在后期的發(fā)展中，學(xué)歷過低將會成為他們前進(jìn)道路的絆腳石，不利于他們的后期發(fā)展。
三、臨沂市建筑類中職學(xué)校發(fā)展建議
（一）中職學(xué)校面臨的發(fā)展形勢
2014年6月全國職業(yè)教育工作會議在北京召開，主席就加快職業(yè)教育發(fā)展做出重要批示，他要求各級黨委和政府要把加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育擺在更加突出的位置，更好支持和幫助職業(yè)教育發(fā)展，為實現(xiàn)“兩個一百年”奮斗目標(biāo)和中華民族偉大復(fù)興的中國夢提供堅實人才保障。今年2月，總理主持召開國務(wù)院常務(wù)會議，部署加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育，確立職業(yè)教育在國家人才培養(yǎng)體系中的重要位置，促進(jìn)形成“崇尚一技之長、不唯學(xué)歷憑能力”的社會氛圍，國家還對中職類在校學(xué)生實行免學(xué)費政策，激發(fā)年輕人學(xué)習(xí)職業(yè)技能的積極性，這都體現(xiàn)出我國職業(yè)教育已站到體系教育的主流位置。
（二）臨沂市建筑類中職學(xué)校發(fā)展建議
一是打破機制體制的制約，實行強強聯(lián)合，打造一所建筑類特色專業(yè)學(xué)校。以事業(yè)單位改革為契機，以臨沂市建設(shè)職工中等專業(yè)學(xué)校為依托，整合全市相關(guān)資源，打破部門之間的屏障和壁壘，成立一所建筑業(yè)特色專業(yè)學(xué)校，提高學(xué)校的整體實力和競爭力，提高總體辦學(xué)水平，擴大社會影響力。
第2篇：夏季保健小知識范文
春季中醫(yī)養(yǎng)生知識
古人認(rèn)為養(yǎng)生之法莫如養(yǎng)性，養(yǎng)性之法莫如養(yǎng)精;精充可以化氣，氣盛可以全神;神全則陰陽平和，臟腑協(xié)調(diào)，氣血暢達(dá)，從而保證身體的健康和強壯。
所以精、氣、神的保養(yǎng)是最重要的內(nèi)容，為人體養(yǎng)生之根本。中醫(yī)學(xué)把人身最重要的物質(zhì)與功能活動概括為精、氣、神，認(rèn)為這是生命之根本，是維持人體整個生命活動的三大要素。
中醫(yī)養(yǎng)生強調(diào)天人一體，養(yǎng)生的方法隨著四時的氣候變化，寒熱溫涼，做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。其二，陰陽平衡的健康觀。陰陽平衡的人就是最健康的人，養(yǎng)生的目標(biāo)就是求得身心陰陽的平衡。什么是陰呢?陰就是構(gòu)成身體的物質(zhì)基礎(chǔ)。
中醫(yī)養(yǎng)生講究時令季節(jié)，不同時期都有不同的養(yǎng)生妙方，立春以后，陽氣開始升發(fā)，所以春季養(yǎng)生保健一定要順應(yīng)春令，注意氣候多變，中醫(yī)專家提示，從以下四個方面去調(diào)養(yǎng)養(yǎng)生。
一、御寒防風(fēng)莫忽視 冬三月草木凋零、冰凍蟲伏，人體新陳代謝相應(yīng)變慢，抵抗力下降，容易生病，也特別容易損陽氣，春季養(yǎng)生保健別急著減衣服。稍受風(fēng)寒，易發(fā)宿疾。
二、飲食調(diào)養(yǎng)是關(guān)鍵 春季養(yǎng)生保健的飲食基本原則應(yīng)該是以“藏?zé)崃?rdquo;為主，因此，冬季宜多食羊肉、狗肉、鵝肉、鴨肉、蘿卜、核桃、栗子、白薯等。宜選用甘辛、性溫清淡可口的食物，忌食油膩、生冷、酸澀、粘硬和大辛大熱之品，防止助熱生火。
三、鍛煉運動很重要 春季養(yǎng)生保健運動鍛煉是非常重要的一部分，生命在于運動。動則養(yǎng)形，活則血流。有規(guī)律的活動，適當(dāng)?shù)倪\動，這是古往今來長壽的秘訣。不過“動”有主動、被動之分，為適應(yīng)春季之生氣，當(dāng)以主動運動，持之以恒為主要。
四、精神調(diào)養(yǎng)很有益 春季養(yǎng)生保健精神調(diào)養(yǎng)非常有益，除保持精神上的安靜以外，在神藏于內(nèi)時還要學(xué)會及時調(diào)攝不良情緒，當(dāng)處于緊張、激動、焦慮、抑郁等狀態(tài)時，應(yīng)盡快恢復(fù)心理平靜。
春季養(yǎng)生小知識
1.養(yǎng)陽
春夏季節(jié)是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛之時，此時養(yǎng)生宜側(cè)重于養(yǎng)陽才能順應(yīng)季節(jié)變化。根據(jù)春天里人體陽氣生發(fā)的特點，可選擇平補和清補飲食，如選用溫性食物進(jìn)補。平補的飲食適合于正常人和體弱的人，如蕎麥、薏苡仁、豆?jié){、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等。清補的飲食是指用食性偏涼的食物熬煮的飲食，如梨、藕、薺菜、百合等。
2.養(yǎng)陰
陰虛者及胃十二指腸潰瘍病宜在春天發(fā)作，飲食上可采用蜂蜜療法，將蜂蜜隔水蒸熟于飯前空腹服用，每日100毫升，分3次服用;或用牛奶250毫升，煮開后調(diào)入蜂蜜50克，白芨6克，調(diào)勻后飲用。這些均有養(yǎng)陰益胃之功效。陰虛內(nèi)熱體質(zhì)者，可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物，切勿食用大甜大膩、油炸多脂、生冷粗糙食物。
3.養(yǎng)腦
春天，肝陽上亢的人易頭痛、眩暈，這就是祖國醫(yī)學(xué)所說“春氣者諸病在頭”的原因。其飲食防治方法是，每天吃香蕉或橘子250～500克;或用香蕉皮100克，水煎代茶頻頻飲之。另外，還可用用芹菜250克，紅棗10枚，水煎代茶飲。
4.養(yǎng)脾
祖國醫(yī)學(xué)還認(rèn)為：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”這是因為春季為肝氣旺之時，肝氣旺會影響到脾，所以春季易出現(xiàn)脾胃虛弱之癥，而多吃酸味食物會使肝陽偏亢，故春季飲食調(diào)養(yǎng)宜選辛、甘溫之品，忌酸澀，應(yīng)多食用蔬菜以及山野菜等。
5.養(yǎng)腎
春天氣候舒爽，是腎功能不佳患者養(yǎng)腎與調(diào)理的好時機，此時服用強腎配方與固腎藥膳，對腎功能損害初期的療效較高，患者要注意春季生活調(diào)理，飲食以清淡甘味為主。可食用清淡蔬果，如山竹、藕、薏苡仁、黃瓜及香瓜等。
中醫(yī)養(yǎng)生藥膳食療
1.血壓高怎么辦
除遵醫(yī)生囑咐外，下列兩個保健食療方分別有降血壓或軟化血管功效，都可一試：到藥材鋪買山楂肉2兩，杜仲1兩加羅漢果1個。將之煲成湯底。另在街市中購大魚尾1條，煎香后再加入已做好的湯底同煲，味美而能消脂降血壓。瘦肉剁碎，加白背木耳，紅棗先煲半小時，加1個切片茄子滾一滾后，再加醋及鹽調(diào)味。貼士：用山楂干片加少許水浸軟后晾干水，再干蒸十分鐘，放涼后浸于蜜糖中，可以作口果用，亦有降血壓之功。如因高血壓而容易頭暈眼花，可用猴頭菇2兩，天麻1兩，白芷5錢，圓肉1兩，蜜6粒，豬腱12兩，老火煲3小時，有防治功效。
2.一般的咳嗽痰多怎么辦
佛手片茶
在藥材鋪買佛手片，煲水泡茶，可收化痰順氣消積化胃氣之功。
鵪鶉海蜇湯
鵪鶉2只，豬腱10兩，海蜇頭6兩，川5錢，南杏1兩，北杏3錢，馬蹄10粒，各料洗凈后加入藥料同煲3小時。順氣化痰又滋陰。
初起感冒或因頭風(fēng)重而致頭暈頭痛的食療方法怎樣
購雞蛋4只，半肥瘦豬肉4兩，老姜3片，香花菜6棵。先將老姜切成姜件，香花菜切碎，半肥瘦豬肉剁碎，雞蛋打勻，油鑊燒熱加少許油煎熟雞蛋碎，再加入老姜碎爆香，加鹽調(diào)味，把香花菜加入略炒，全部加于蛋漿中攪勻，然后煎熟成蛋角或炒蛋。
貼士：
香花菜通常十元八塊便有一小扎，購后可揀出葉片備用，有多的存于雪柜中，可隨時取用。
看過“春季中醫(yī)養(yǎng)生秘訣”的人還看了：
1.春季中醫(yī)養(yǎng)生保健方法
2.春季中醫(yī)養(yǎng)生原則有哪些
3.春季的養(yǎng)生原則
第3篇：夏季保健小知識范文
我一向?qū)@些玄妙無比的東西不大信服，不相信老媽這么折騰能養(yǎng)生保健。不過想到老媽退休后一定會倍感落寞，找點事情做也不錯，權(quán)當(dāng)解悶兒了，所以也就沒有對她進(jìn)行干涉。前陣子，老媽不知道又迷上了什么“秘法”，每天專注地站在那兒“練功”，不僅要深度呼吸，嘴里還念念有詞，發(fā)出“噓”“嘻”等怪音。我也不去理她，那時我正為了自己的愛情忙得焦頭爛額呢!
我和男友阿濤在一起五年了，感情一直很穩(wěn)定。閏蜜們一直打趣說我倆情比金堅。可是那段時間里，我發(fā)現(xiàn)他對我越來越冷淡，也不再拉我去參加朋友聚會。我再三追問，他才吞吞吐吐地說，幾個哥們兒的女朋友都苗條漂亮，而我卻像只丑小鴨，帶我出去讓他很沒面子。一聽此話我氣怔了。沒錯，我不是美女，身材不夠好，皮膚不夠白，可我要的絕不是一個如此看重外表的男人!一氣之下，我提出了分手。不顧男友的挽留，頭也不回地離開了他。
回家后，我沖到衛(wèi)生間大哭。老媽立刻跑來安慰。淚眼蒙嚨中，我抬眼看見了梳妝鏡中的自己，體態(tài)臃腫皮膚粗黃，頭發(fā)也干枯凌亂，頓感絕望無比。而一旁的老媽唇紅齒白，膚質(zhì)細(xì)膩，身材也仿佛輕盈了許多，小肚子也不見了。乍看上去我還不如她年輕……我以為自己產(chǎn)生了幻覺，忙揉揉眼睛細(xì)看，發(fā)現(xiàn)老媽確實是變美了許多。
發(fā)泄過后，我問老媽用了什么美容產(chǎn)品。老媽迫不及待地向我兜售她的“六字訣”美容法，說這才是她變美的秘訣。細(xì)問后我才知道，“六字訣”就是這段日子老媽一直在使用的深呼吸加發(fā)怪聲的法子。
見我存疑，老媽告訴我這并不是什么新興的怪法，而是歷史上傳下來的古方。先秦時代的醫(yī)書里就對其進(jìn)行了記載，后來經(jīng)過陶弘景、孫思邈等名醫(yī)的改進(jìn)和推廣，開始廣泛運用于養(yǎng)生和治病之中。老媽練它，本為養(yǎng)生，誰知這法子不僅幫她治好了便秘的老毛病，還讓她的肌膚越來越細(xì)膩，贅肉變少了，小肚子也癟了下去，可以說是美容的不二法門。
在老媽的游說下，我決定試一試。不約會的日子時間寬裕了許多，我便常?？s在家里跟老媽學(xué)習(xí)“六字訣”。其間男友打來過幾次電話要求復(fù)合，我通通拒絕，誰讓他那么打擊我的自尊心呢!
怕我沒有耐心，老媽就干脆舍棄了“六字訣”的動法(需要配合動作)，教我學(xué)習(xí)靜法。靜法很容易，不過是深呼吸，然后吐氣時讀字就OK了，需要注意的是：
1.練習(xí)時要選擇一處空氣清新的地方，做到全身放松，心無雜念，意守丹田?！?如果是站著練，可以采用蹲馬步的姿勢，雙手向前伸平。躺著練的話，要躺平。)
2.練習(xí)深呼吸，要用鼻吸氣，盡自己的可能延長吸氣時間，爭取讓氣流抵達(dá)下腹。(方法類似于瑜伽中的腹式呼吸。)
3.輕輕吐氣，吐氣時口中依次念著噓、呵、呼、吹、嘻六個字。不憋氣，不用力，吐盡為止。注意字的讀音要標(biāo)準(zhǔn)。
小知識： “噓”字對應(yīng)五臟中的肝，口中念噓，可以清肝明目，祛斑去黃、春季要多念?！ 昂恰弊謱?yīng)心臟，念呵，可以養(yǎng)心，幫你消滅蝴蝶袖，夏季要多念。 (口+四)字對應(yīng)肺，口+四可以細(xì)膩肌膚，消除便秘，秋季要多念?！按怠弊謱?yīng)腎，念吹，可以養(yǎng)腎，讓你變得水潤精神，輕松擁有健康秀發(fā)，冬季要多念?！昂簟弊謩t對應(yīng)五臟中的脾，念它可以排濕除痘，消除水腫，美體緊膚?！拔弊謱?yīng)三焦經(jīng)，讀它可以消除口臭，敗火輕身。
4.呼吸時要配合收腹、提陰等動作。做到心無掛礙，氣流通暢。
5.每次至少練習(xí)三遍以上。閑著無聊時也可以針對自己的癥狀選一個字反復(fù)練習(xí)。
6.練習(xí)完畢要喝一杯溫蜂蜜水，伸展一下肢體。
“六字訣”的方法聽上去簡單，但其效果卻不容小視。堅持了一段時間，我的肌膚的確細(xì)膩了許多，水腫消除了，體重也日趨下降。最讓我驚喜的是自己的便秘得到了極大的改善，排毒工作做好了，皮膚自然越來越通透!
第4篇：夏季保健小知識范文
關(guān)鍵詞核桃產(chǎn)業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;前景;存在問題;對策;云南景東
核桃系多年生木本油料作物，是重要的副食品干果，是世界上主要的經(jīng)濟(jì)林木之一[1]。景東縣位于云南省西南中部，總面積4 465.85km2，山區(qū)面積占總面積的95.5%，其中15~25°山地面積4.58萬hm2。具有得天獨厚的自然環(huán)境，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，氣溫垂直變化明顯，雨量集中，干濕季分明，具有雨熱同季、干涼同步的特點，年溫差小，日溫差較大，屬亞熱帶季風(fēng)型氣候，年平均氣溫18.5℃，年平均相對濕度77%，年降雨量1 218mm，無霜期355d，年日照時數(shù)2 132h。氣候環(huán)境非常適宜核桃的生長發(fā)育。
景東縣種植核桃年代久遠(yuǎn)，主要品種有鐵核桃和泡核桃2種。鐵核桃為野生果樹，皮殼堅硬，不能直接食用，專作食品加工原料或加工核桃油;泡核桃經(jīng)鐵核桃人工嫁接而成，皮薄肉嫩，可直接食用，也是重要的食品加工原料。近年來，縣委、縣人民政府抓住景東縣被列為全省3.33萬hm2核桃基地縣的機遇，依托全縣優(yōu)質(zhì)核桃資源，加快核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐?，F(xiàn)已發(fā)展成為景東縣支柱產(chǎn)業(yè)之一。
1產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
核桃自然生長力強，技術(shù)管理難度小，適宜山區(qū)、半山區(qū)發(fā)展，在景東縣內(nèi)海拔1 500~2 200m地域內(nèi)的山坡、深箐、峽谷都有分布。核桃耐濕熱，不耐干旱，適于生長在平均氣溫11.4~18.0℃，年降水量700~1 100mm，干濕分明的氣候條件下。景東縣通過大力發(fā)展，至2008年，核桃面積達(dá)2.26萬hm2，核桃產(chǎn)量3 268.3t，產(chǎn)值7 163萬元，產(chǎn)量和面積都位居全市第一。目前栽培的品種，除了原有的鐵核桃和泡核桃2種外，還有近年來引進(jìn)的美國山核桃、云新系列新品種等優(yōu)良核桃品種。早實品種在栽后2~3年掛果，晚實品種栽后8年掛果，20~25年進(jìn)入盛果期，80~100年后樹勢漸衰，產(chǎn)量下降[2]。
2發(fā)展前景
泡核桃是一種長壽、高產(chǎn)、品質(zhì)好、投資少、見效快、收益大、效益長的優(yōu)良干果和木本油料樹種。嫁接后5年便有收益，可連續(xù)收獲100多年，甚至達(dá)300年。核桃仁營養(yǎng)豐富，是深受群眾歡迎的保健食品，也是重要的外貿(mào)出口物資，國內(nèi)外市場需求量大，發(fā)展前景廣闊。
2.1優(yōu)良的保健食品
景東縣生產(chǎn)的核桃，顏色乳白，口味佳，深受消費者的歡迎。具有很好的保健作用，有“萬歲子”、“長壽果”的美稱，我國古時名醫(yī)李時珍說核桃仁有“補血養(yǎng)氣，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸”等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢娊?jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。
2.2市場潛力大
近年來，我國人民的生活水平不斷提高，核桃在國內(nèi)的價格也在不斷提高，說明社會需求也在不斷增加。中國是世界上最大的核桃生產(chǎn)國和消費國，2007年中國核桃總產(chǎn)量超過50萬t，人均不足400g，與美國人均1kg的消費量存在很大差距。如果我國的人均消費量達(dá)1kg，13億人口即需要130萬t核桃，在目前的基礎(chǔ)上翻一番還不能滿足，而核桃在國際市場上也很受歡迎，可見核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間之大。核桃系列產(chǎn)品是我國傳統(tǒng)的出口商品，熱銷日本、韓國、東南亞等多個國家和地區(qū)，加上核桃的醫(yī)藥價值和化工系列產(chǎn)品開發(fā)價值不斷為人們所認(rèn)識，發(fā)展核桃具有廣闊的前景，以核桃為主要原料加工制作的核桃仁、油料、食品添加劑及生產(chǎn)的木材、家具、工具等系列產(chǎn)品已達(dá)1 000種以上，發(fā)展核桃效益愈來愈明顯。
2.3投資小，效益高
核桃生產(chǎn)的投資成本低，在建園初期只需投入3 000元/hm2左右，產(chǎn)果期每年投入750元/hm2左右。而核桃3~8年掛果，10~15年進(jìn)入生產(chǎn)期。單產(chǎn)750~3 750kg/hm2，單價18~20元/kg，產(chǎn)值1.5~7.5萬元/hm2。且核桃的經(jīng)濟(jì)壽命長，一般可達(dá)200年左右。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。
3 存在的問題
3.1種子繁殖，良莠不齊
景東縣核桃由于長期沿用種子繁殖，形成了遺傳上的多樣性，性狀分離現(xiàn)象嚴(yán)重，品質(zhì)良莠不齊。優(yōu)良單株的堅果殼薄，仁色淺，風(fēng)味香，取仁容易;而有的單株品質(zhì)較差，核桃殼厚，取仁較難，仁色較深。結(jié)果時間初始期早晚不同，多數(shù)結(jié)果較晚，一般8~10年開始結(jié)果。單株產(chǎn)量差異懸殊，成齡樹少則1~2kg，多則100~200kg。導(dǎo)致景東縣核桃產(chǎn)量低、品質(zhì)不齊、效益慢，制約了核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
3.2重栽輕管，產(chǎn)量不高
一是由于認(rèn)識、體制、技術(shù)及資金等方面的原因，雖然面積發(fā)展較快，但核桃栽培仍沿用傳統(tǒng)技術(shù)，苗木質(zhì)量、整地方法、栽植技術(shù)不能達(dá)到要求。二是景東縣的核桃主要分布在丘陵山區(qū)，立地條件較差，管理粗放，對核桃樹不修剪、不施肥、不灌溉、不防病治蟲，致使樹體高大，冠內(nèi)蔭蔽，通風(fēng)透光性差，病蟲害滋生蔓延，對生產(chǎn)發(fā)展極為不利。三是由于急功近利思想，亂剪濫伐枝條出售，破壞性采枝影響正常生長，單產(chǎn)低，產(chǎn)量不穩(wěn)定。四是近年來雖然開始重視規(guī)劃、品種選擇、栽培技術(shù)和管理，但具體的操作還是跟不上，效果不大理想。仍存在品種混雜、苗木大小不勻、密度較小等問題，這些問題會導(dǎo)致今后出現(xiàn)成熟期不一致、病蟲害泛濫等問題，從而影響效益。
3.3苗圃管理不規(guī)范
景東縣核桃品種嫁接苗的批量生產(chǎn)以來，出現(xiàn)大量的個體育苗戶，也帶來了一定的經(jīng)濟(jì)效益。但苗圃管理不規(guī)范，無人監(jiān)管，沒有統(tǒng)一的技術(shù)和種源，致使苗木品種混雜，生長不整齊，苗木質(zhì)量不理想，對優(yōu)良品種的推廣不利，嚴(yán)重影響了產(chǎn)業(yè)的前景和效益。
3.4采收技術(shù)落后
景東縣核桃采收技術(shù)落后，以傳統(tǒng)采收技術(shù)為主，就是待核桃青皮轉(zhuǎn)黃時，一齊用竹竿擊落，拾起堆漚去殼，晾干貯藏。這樣采收的核桃外殼色澤不均一，光滑潔凈度差，部分核仁也有些變色變質(zhì)，商品價值低。其主要表現(xiàn)為:一是采收過早，種仁不飽滿，出仁率低，出油率低;二是采收過遲，因在溫度較高的氣候下，堅果要比果皮成熟的早，而果皮具有防止熱量和水分散失的性能，使堅果熱量積累，容易造成果仁溫度升高到臨界有害溫度43℃，使堅果吸收水分很快變質(zhì);三是在采后脫青皮、漂洗及晾曬等方面不夠重視，核桃外殼色澤不均、不光滑、不潔凈，嚴(yán)重影響外觀質(zhì)量。
4對策
4.1明確思路，提質(zhì)增效，增強競爭力
景東縣泡核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展要本著以農(nóng)民為主體、以科技為支撐、以效益為中心，調(diào)動各方的積極性，以加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入，形成山區(qū)林業(yè)持續(xù)發(fā)展主導(dǎo)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)的思路抓好發(fā)展。景東縣核桃生產(chǎn)規(guī)模日益壯大，產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不斷增強，要進(jìn)一步提高核桃產(chǎn)業(yè)的市場競爭力，開拓國內(nèi)外市場，提高經(jīng)濟(jì)效益，就要提高核桃的商品率和附加值。首先是提高核桃的品質(zhì)，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)核桃。優(yōu)質(zhì)核桃的標(biāo)準(zhǔn)是外殼自然黃白色，取仁容易，種仁飽滿，仁色黃白，澀味淡，單果重≥12g，殼厚度≤1.5mm，整齊度≥95%，出仁率≥50%，空殼果≤1%，破損果≤0.1%，黑斑果≤0.1%[3]。
4.2加快良種化進(jìn)程
景東縣的核桃育苗基地建設(shè)剛剛起步，也取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益。政府部門應(yīng)加強對繁育基地的管理，規(guī)范育苗基地，依法經(jīng)營。根據(jù)景東縣的土壤、氣候特點培育、引進(jìn)良種壯苗，以加快景東縣核桃品種化栽培的順利進(jìn)行。加快嫁接技術(shù)培訓(xùn)，籌好苗木、土地和資金等，用5年時間基本實現(xiàn)景東縣核桃良種化。對現(xiàn)有實生樹做好處理，現(xiàn)有的核桃實生樹既有大量劣質(zhì)、低產(chǎn)樹，又有優(yōu)良的種質(zhì)基因，所以分3種情況區(qū)別對待。一是凡種質(zhì)優(yōu)良、符合良種標(biāo)準(zhǔn)的均可大量繁殖，擴大良種資源;二是對具有特殊性狀、果形特大、仁色特殊的可作為有價值種質(zhì)登記保存;三是對樹勢壯的中幼齡低產(chǎn)劣質(zhì)樹實施高接換優(yōu)，對樹勢弱或老齡的低產(chǎn)劣質(zhì)樹伐后改植良種樹[4]。
4.3做好規(guī)劃，建立集約化核桃豐產(chǎn)園
景東縣泡核桃生產(chǎn)發(fā)展應(yīng)堅持生態(tài)、文化、產(chǎn)業(yè)效益相統(tǒng)一，實施可持續(xù)發(fā)展的原則;堅持政府引導(dǎo)、農(nóng)民自愿、部門協(xié)作、合力攻堅、共建創(chuàng)業(yè)的原則;堅持規(guī)?；N植、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。優(yōu)質(zhì)高效的原則。一是改變原有的核桃多在地邊或利用旁隙地零星種植，有苗都往房前屋后栽的現(xiàn)象。在選擇和規(guī)劃核桃園地時，應(yīng)根據(jù)自然條件，本著集約化、規(guī)?；?、充分利用土地、光能、 空間的原則進(jìn)行全面規(guī)劃設(shè)計，在川河、者干河中、低海拔區(qū)主要種植云新系列新品種，而在山區(qū)主要以發(fā)展老品種。對新建園地要高起點、高標(biāo)準(zhǔn)，實行規(guī)范管理，以良種化為基礎(chǔ)，推廣包括矮化密植、整形修剪、防病治蟲、豐產(chǎn)配套等技術(shù)，逐步提高核桃單產(chǎn)。生產(chǎn)出符合國內(nèi)外市場需求的優(yōu)質(zhì)核桃。二是選擇適宜的土壤。以選擇土層深度在0.6m以上的土壤，pH值在8以下，有機質(zhì)含量大于1%，透水透氣性良好，坡度在10~30°，海拔1 000~2 500m的陽坡或半陽坡地為宜[5]。三是整地造林技術(shù)。采用大穴整地，早實核桃的初始種植密度可達(dá)450~600株/hm2，在維持8~10年后適度間伐。一般株行距早實5m×6m，晚實6m×10m，穴規(guī)格為1.0m×1.0m×0.8m，栽苗前在種植穴內(nèi)，分層壓入有機肥、磷肥、泥土，栽前用波爾多液或10 000倍生根素處理苗木，并蘸上泥漿，然后選擇壯苗定植于穴上，澆足定根水，并用雜草覆蓋樹盤以利成活。栽后要及時定干，防干旱死苗等。栽植時間以12月或早春1月為宜，栽后如遇天旱，灌水1~2次。
4.4加強管理，提高產(chǎn)量和品質(zhì)
目前景東縣核桃的產(chǎn)量95%來自20世紀(jì)60~70年代種植的實生核桃樹。近年來發(fā)展的良種嫁接苗尚未大量結(jié)果，因此對加強老核桃樹的管理十分的必要。加強核桃栽培實用技術(shù)推廣，鼓勵和組織科技人員到第一線進(jìn)行技術(shù)承包、技術(shù)服務(wù)和技術(shù)培訓(xùn)，積極推廣應(yīng)用核桃生產(chǎn)、加工和病蟲害防治等科研成果，多形式、多層次培訓(xùn)農(nóng)民技術(shù)員和科技致富帶頭人，通過科技帶頭人的幅射帶動實用技術(shù)普及，使農(nóng)民懂得以科技、管理提高效益。核桃的實用管理技術(shù)即對核桃樹進(jìn)行修剪、病蟲害防治、深耕施肥等方法，改善核桃樹的生長環(huán)境，確實提高核桃的產(chǎn)量、品質(zhì)和效益。一是整形修剪。結(jié)合實際，因樹作形。立地條件差、干形弱的采用自然開心形;立地條件好的、干性強的采用變則主干型。修剪要全面觀察，隨枝修剪，先修大枝，后修小枝，再修結(jié)果枝[6]。要注意做到合理選留大枝，去掉干枯枝和去弱留強。修剪的目的是使結(jié)果量增加，使樹勢增強。二是土肥水管理。春夏秋在樹冠投影范圍內(nèi)松土，春夏宜淺10cm左右，秋季宜深30~50cm，春季在發(fā)芽前，夏季在土中蟲卵大量出土?xí)r，秋季在果實采收后落葉之前。施肥澆水:分土壤施肥和葉面施肥。土壤施肥是結(jié)合復(fù)墾進(jìn)行施肥澆水，采用穴狀、環(huán)狀、放射狀或條溝狀等方法，溝穴挖在樹冠外圍滴水線處，先施肥后澆水，每年3次。第1次在花期，施尿素1.5~2.0kg/株、草木灰5~10kg/株或人糞50~100kg/株;第2次在硬核期，施尿素1.0~1.5kg/株、過磷酸鈣2~4kg/株、草木灰15~20kg/株或人糞50~100kg/株;第3次秋季果實落葉采收后至落葉前，施農(nóng)家肥200~300kg/株、草木灰15~20kg/株。葉面施肥是在病蟲噴藥同時，于雌花開放期、果實膨大期、新梢旺盛期按規(guī)定的濃度噴施速效肥和植物生長營養(yǎng)劑。三是間作綠肥。在林地種植紫穗槐、絆牛豆、草木樨等豆科作物，可改良土壤，增加土壤有機質(zhì)。四是病蟲害防治。以人工防治為主，采用生物防治、化學(xué)防治、物理防治等綜合防治病蟲害，逐步減少污染，向無公害過渡，積極采用以鳥治蟲、以菌治蟲的生物防治辦法，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全的核桃產(chǎn)品供應(yīng)市場。
4.5提高采收技術(shù)
大力推廣適時采收、及時烘干的技術(shù)，提高產(chǎn)品附加值。適時采收核桃是關(guān)系到核桃出仁率、出油率及保證產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵，要在果實充分成熟后采收，采下后應(yīng)及時脫殼、漂洗。近年來，采用噴灑乙烯利和苯乙酸混合液的辦法，使核桃的成熟趨于一致，實現(xiàn)一次采收全部堅果，保證堅果品質(zhì)優(yōu)良的目的，采收后要及時脫果皮，用次氧酸鈉溶液清洗，接著用無煙的方法進(jìn)行烘烤，帶殼干燥貯藏，以提高初級產(chǎn)品的價值，增加果農(nóng)收入。
4.6加強宣傳，以品牌拓寬核桃市場
核桃作為保健果品很早就被國內(nèi)外所認(rèn)識。核桃仁具有很高的營養(yǎng)價值，含有人體所必需的8種氨基酸。1kg核桃仁含脂肪629.9g，蛋白質(zhì)174.4g，碳水化合物104g，還含有鈣、磷、鐵、維生素等營養(yǎng)成分，可產(chǎn)生熱量18.02kJ。美國的一份科學(xué)研究報告強調(diào)，核桃含有對血栓和心悸有積極作用的單酸，可有效降低血液中的有害膽固醇，有助于保護(hù)心臟和血管;含有的亞油酸對冠心病、血管硬化有顯著療效。要通過各種形式，加強對核桃營養(yǎng)價值的宣傳、研究開發(fā)核桃仁系列加工品，進(jìn)一步提高核桃消費量。景東縣的核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢良好，應(yīng)提高品牌意識，做好無公害生產(chǎn)基地認(rèn)定和無公害產(chǎn)品認(rèn)證，實現(xiàn)品牌銷售。確保品牌質(zhì)量，通過展銷會、評比會、電視、報刊等方法，擴大產(chǎn)品知名度，創(chuàng)建知名品牌，拓寬產(chǎn)品銷路，提高產(chǎn)品價格，為景東縣核桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供保障。
5參考文獻(xiàn)
[1] 曹尚銀，郭俊英.優(yōu)質(zhì)核桃無公害豐產(chǎn)栽培[M].北京:科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社，2005.
[2] 仇永虞.核桃定植小知識[J].云南農(nóng)業(yè)，2009(1):17.
[3] 羅秀均，魏玉君.優(yōu)質(zhì)高檔核桃生產(chǎn)技術(shù)[M].鄭州:中原農(nóng)民出版社，2003.
[4] 張毅萍，朱麗華.核桃高產(chǎn)栽培(修訂版)[M].北京:金盾出版社，2006.