荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值精選(九篇)

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第1篇：荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值范文

材料：

三文魚，芝士，牛肉片，荷蘭豆，料酒，紅糖

做法：

1、三文魚切成小塊，芝士也切成跟三文魚差不多大小的小塊兒。把三文魚和芝士各一塊兒放在涮火鍋用的牛肉片上，卷成卷兒。

2、鍋用中火燒熱，薄薄地刷一層油，把卷好的三文魚芝士卷放入。轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋。

3、洗一把荷蘭豆，打開(kāi)鍋蓋，放進(jìn)鍋里，同時(shí)往鍋里加點(diǎn)兒醬油、料酒和紅糖，同時(shí)再把鍋里的肉卷翻面。

4、蓋上鍋蓋，再稍微煮一下，至肉卷熟。取出荷蘭豆，轉(zhuǎn)中火收汁，卷卷就會(huì)變成好看的焦色啦。收汁的時(shí)候，記得翻面，使上色均勻。

TIPS：

三文魚是一個(gè)統(tǒng)稱，英語(yǔ)Salmort的音譯，其英語(yǔ)詞義為“鮭科魚”。三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準(zhǔn)確的說(shuō)Salmort是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：海鱒(SalmoTrutta)和虹鱒(OncorhynchusmykIss)。

三文魚是世界著名的淡水魚類之一，也叫撒蒙魚或薩門魚，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū)。鮭魚體側(cè)扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細(xì)小，銀灰色，產(chǎn)卵期有橙色條紋。鮭魚肉質(zhì)緊密鮮美，肉色為粉紅色并具有彈性。鮭魚以挪威產(chǎn)量最大，名氣也很大。但質(zhì)量最好的三文魚產(chǎn)自美國(guó)的阿拉斯加海域和英國(guó)的英格蘭海域。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、三文魚的顏色和其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成正比，顏色越深，價(jià)值越高，因?yàn)轭伾缴睿浜械奈r青素含量越高。蝦青素具有清除氧自由基的強(qiáng)大能力，有高效抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預(yù)防心腦血管疾病作用；

2、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。所含的Ω－3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效：

3、三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。

三文魚有四大特點(diǎn)是其它魚類不具備的：

1、三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，屬于肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美的魚類；

2、三文魚屬于深海魚類，深海沒(méi)有經(jīng)過(guò)污染，因此，三文魚的肉質(zhì)純凈，沒(méi)有絲毫的異昧；

3、在所有魚類中，三文魚所含的omega-3不飽和脂肪酸(每100克三文魚約含27克)最多，而只有不飽和脂肪酸是構(gòu)成體內(nèi)脂肪的一種脂肪酸，而且可以被人體直接吸收，不需要進(jìn)行體液再加工。人體對(duì)非不飽和脂肪酸不能直接吸收，所以一般的魚要弄熟才能吃；

4、三文魚生吃更有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)楦邷仄茐牧宋r青素的抗氧化性。

溫馨提示：熟食每次60-80克，生食每次約30克。

適用人群：心血管疾病患者、腦力勞動(dòng)者、患有消瘦、水腫和消化不良等癥人群。

不適合人群：過(guò)敏體質(zhì)、痛風(fēng)、高血壓患者；

TIPS

芝士是牛奶“濃縮”后的產(chǎn)物，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B群、鈣質(zhì)；同時(shí)也是高熱量、高脂肪的食物。

TIPS

牛肉：牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

第2篇：荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值范文

白果，銀杏（果）的別稱，為我國(guó)之特產(chǎn)，是我國(guó)衛(wèi)生部已公布的藥食兩宜食物。銀杏樹(shù)現(xiàn)被列為國(guó)家一級(jí)保護(hù)植物，有“活化石”的美譽(yù)。我國(guó)有十幾個(gè)銀杏產(chǎn)區(qū)，主要分布于浙江、湖北、江蘇等省。

白果是一種高級(jí)的天然滋補(bǔ)品和醫(yī)病療疾之良藥。早在宋朝，白果就被列為貢品，深受帝皇的贊譽(yù)。白果如杏核大小，果實(shí)外殼堅(jiān)硬，色潔白如玉，果肉甘苦

帶澀。

有關(guān)白果的研究記載

《本草綱目》中有對(duì)白果是這樣描述的：“其氣薄味厚，性澀而收，色白屬金，故能入肺經(jīng)，益肺氣，定喘嗽，縮小便。生搗能浣油膩，則其去痰濁之功，可類推矣……然食多則收令太過(guò)，令人氣壅臚脹昏頓。熟熱，溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁。生食，降痰，消毒殺蟲。嚼漿，涂鼻面手足，去皰黑斑皸皺及疥癬疳匿陰虱?！?/p>

白果入藥，有潤(rùn)肺平喘、行血利尿等功效，是中醫(yī)主治結(jié)核、哮喘病、遺精、濁帶、小便頻數(shù)等病癥的良藥?！侗静菰傩隆氛J(rèn)為，白果“補(bǔ)氣養(yǎng)心，益腎滋陰”。民間常將白果作為治療遺精的食品，如《山東中藥》中載：白果“治遺精，遺尿?！薄逗纤幬镏尽分薪榻B：“治夢(mèng)遺：銀杏三粒，酒煮食，連食四至五日?！?/p>

根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，白果還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。白果中的黃酮甙對(duì)腦血栓、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病有特殊的預(yù)防和治療效果，經(jīng)常食用銀杏可以擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚紅潤(rùn)，精神煥發(fā)。除此以外，銀杏還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過(guò)敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。

白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

白果又是營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成分。據(jù)分析，每100克鮮白果中含蛋白質(zhì)13.2克，碳水化合物7.6克，脂肪1.3克，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素及8種氨基酸，具有很高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值、保健價(jià)值，對(duì)人類健康有神奇的功效。歐美、日本等國(guó)的醫(yī)學(xué)家們還認(rèn)為：銀杏有擴(kuò)張血管和收斂的作用，可使皮膚細(xì)膩，減少皺紋。老年人食之，可延年益壽。

白果如何食用？

白果內(nèi)含有少量氰苷，在一定條件下可分解為毒性很強(qiáng)的氫氰酸，因此如果不是為達(dá)到治療目的絕不能生吃，雖然遇熱后毒性會(huì)減小，但也不能大量食用。對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，一般一次不要超過(guò)十粒就是安全的，而孩子則不宜超過(guò)5粒。

挑選優(yōu)質(zhì)的白果，殼色應(yīng)潔白，堅(jiān)實(shí)、無(wú)破殼，肉質(zhì)飽滿、無(wú)霉點(diǎn)、無(wú)枯肉、霉壞，胚乳鮮嫩、水分多。

熟吃白果的方法有很多。用來(lái)入菜，可采用多種烹飪方法，如炒、蒸、煨、燉、燜、燒、熘、燴等。如果是新鮮的白果，需要先去除外殼，剝出來(lái)的白果仁外面會(huì)蒙著一層淡褐色薄膜。只要將白果在開(kāi)水中泡3～5分鐘，就能方便地將其撕盡。也可以到超市買那種已經(jīng)加工好的鮮白果。燒雞、燉肉、煲湯時(shí)都可以放幾粒白果，不但會(huì)讓菜肴更美味，消除吃肉時(shí)的油膩感，還會(huì)防止生食白果發(fā)生的中毒現(xiàn)象。

幾種白果的小菜肴：

白果雞丁：白果仁100克，雞肉丁250克(用蛋清2個(gè)、淀粉5克，攪勻后上漿)。將雞丁放入熱油鍋中翻炒片刻；再放入白果炒熟，加入適量黃酒、鹽即可食用。

白果燒雞蛋：將2枚白果仁研細(xì)后裝入開(kāi)一小孔的雞蛋內(nèi)，外用面糊住小孔，再用面團(tuán)包裹后放到炭火上燒熟食用。

白果芡實(shí)飲：白果仁15克，生芡實(shí)30克，金櫻子12克，水煎服。

第3篇：荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值范文

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)早把食物中的五色和人體的五臟――對(duì)應(yīng)，有“赤色入心、青色入肝、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎”之說(shuō)。近幾年的營(yíng)養(yǎng)學(xué)也認(rèn)為，天然食物的功效、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和它們的顏色密切相關(guān)。一種顏色，幾種營(yíng)養(yǎng)，均衡搭配，便是你的五色健康食譜。

綠色

抵御“三高”的天然“清道夫”

點(diǎn)擊營(yíng)養(yǎng)：膳食纖維

在現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣里，大魚大肉有時(shí)不及一碗青菜來(lái)得有滋有味。事實(shí)上，這類綠顏色的食品正是腸胃的天然“清道夫”，它富含的膳食纖維對(duì)幫助消化、預(yù)防腸道疾病有顯著功效。

推薦食譜：蔬菜色拉

不妨把你喜歡的綠色蔬菜，比如西蘭花、黃瓜、荷蘭豆都洗凈、切好，放進(jìn)器皿中。淋上橄欖油或者色拉醬，拌勻食用，減肥與營(yíng)養(yǎng)同時(shí)兼得。

紅色

為健康筑起一道安全門

點(diǎn)擊營(yíng)養(yǎng)：維生素C和抗氧化劑

紅色艷麗、鮮明，很能激起人的食欲。在炎炎夏日，先拿紅色食品開(kāi)胃再合適不過(guò)了。而且，蘋果、草莓、覆盆子、番茄、紅辣椒這類紅色果蔬含有豐富的維生素C和抗氧化劑(如番茄紅素)，對(duì)提高人的免疫系統(tǒng)機(jī)能，抗心臟病、前列腺癌和中風(fēng)等等都具有很好的功效。

推薦食譜一：草莓優(yōu)酪乳

夏日是吃草莓的旺季，把香甜的草莓做成解暑飲料，十分可口暢快。做法也很簡(jiǎn)單，將草莓洗干凈，去蒂。取5只放進(jìn)果汁機(jī)打碎，然后倒進(jìn)杯子，加優(yōu)酪乳，拌勻即可。

推薦食譜二：番茄紅棗粥

番茄的吃法多樣，將它與紅棗放在一起煮粥，有滋陰補(bǔ)血的顯著功效。

白色

生命的“助燃劑”

點(diǎn)擊營(yíng)養(yǎng)：鈣和蛋白質(zhì)

色彩鮮艷的食物能勾起食欲，而白色的食品清清淡淡，如果互相搭配著飲食，對(duì)調(diào)理腸胃很有幫助。而且，白色食品通常都含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)。

推薦食譜：日式蓮藕

將蓮藕洗凈、去皮，把海帶洗凈，切條浸水。然后將調(diào)味汁煮滾(老抽、糖、紹酒、水和油等)。再放入蓮藕，煮到只剩一杯水，放入海帶，慢火煮片刻。最后把蓮藕切片，與海帶拌勻，淋上麻油即可。

黑色

食療界的抗衰新寵

點(diǎn)擊營(yíng)養(yǎng)：多種氨基酸

食療養(yǎng)生的時(shí)代，黑色食品因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，成為“食尚”新寵，更有“食以黑最佳”的說(shuō)法。黑芝麻、黑棗、黑豆、黑木耳等富含多種人體必需的氨基酸，經(jīng)常食用能令你耐疲勞的能力有所提高。

推薦食譜：黑米粥

黑米有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的作用。而它的食用方法以煮粥為最佳。注意用冷水輕輕淘洗黑米，不要搓揉，而且浸泡用的水要與黑米一起煮，避免營(yíng)養(yǎng)成分流失。

黃色

消化吸收系統(tǒng)的“衛(wèi)士”

點(diǎn)擊營(yíng)養(yǎng)：維生素A和維生素D

南瓜、黃豆、黃豆芽、金針菜等黃色食品含有豐富的維生素A和D。維生素A能防止胃炎、胃潰瘍等疾患，維生素D則能促進(jìn)人體對(duì)鈣、磷的吸收，強(qiáng)筋壯骨。

第4篇：荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值范文

食蝦有門道

蝦青素才是蝦之寶

蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一直飽受贊譽(yù)。古代養(yǎng)生家稱蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等較好的功效。而現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)研究發(fā)現(xiàn)，蝦肉質(zhì)松軟，易消化，富含磷、鈣，尤其適合小兒、孕婦、老人，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人也是極好的食物。它還含有豐富的鎂，對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)。

近年來(lái)，在蝦所含的豐富的營(yíng)養(yǎng)素中，最為人津津樂(lè)道的是蝦青素。蝦青素是類胡蘿卜素的一種，常見(jiàn)于蝦類、藻類、魚類、蟹類、貝類等海產(chǎn)品。它是一種較強(qiáng)的天然抗氧化劑，抗氧化功能是維生素E的500倍，具有保護(hù)皮膚和眼睛，抵抗輻射、心血管老化、老年癡呆和癌癥等功效。一般蝦的顏色越深說(shuō)明其含量越高。如果你想要提高蝦青素的食用吸收率，可以選擇搭配綠茶、小麥胚芽油、青花椰菜、紅酒、石榴等果蔬。

河蝦、海蝦哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更好？

海蝦礦物質(zhì)含量豐富，如鈣、磷、鐵、碘都比河蝦高，且受污染較小。而人工養(yǎng)殖的海蝦，生長(zhǎng)速度雖快，但其營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)有所下降，和河蝦在營(yíng)養(yǎng)上并無(wú)太大差異，不過(guò)河蝦更適合海鮮過(guò)敏人群。

扒一扒蝦的營(yíng)養(yǎng)好搭檔

本期菜譜中，無(wú)論是明蝦配春筍、娃娃菜配大蝦還是火龍果西芹配蝦仁，都考慮到了葷素的有機(jī)搭配，色彩豐富，讓人食指大動(dòng)。此外，你也可以試試以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)配伍：

西蘭花炒蝦仁：搭配十字花科蔬菜，可增進(jìn)抗氧化、抗衰老、降脂、抗癌和保護(hù)眼睛等作用。

水晶蝦餃：搭配肉糜，多樣化的蛋白質(zhì)起到營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)的作用。

冬菇蝦米豆腐煲：和豆制品搭配可以更好減少關(guān)節(jié)損傷，遠(yuǎn)離炎癥，增加肌肉力量和耐受力，減輕關(guān)節(jié)炎、肌腱炎、關(guān)節(jié)肌肉疼痛等。

茄汁蝦丸：搭配番茄醬、香菇、芹菜、胡蘿卜等富含類胡蘿卜素的食物可以進(jìn)一步增進(jìn)抗氧化能力，有益于減少高血脂、糖尿病、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、腦血管病、痛風(fēng)等慢性代謝性疾病的發(fā)生。

杏鮑菇蝦肉粥：搭配杏鮑菇、荷蘭豆的蝦肉粥能減輕胃部炎癥，起到起到保護(hù)胃腸消化道系統(tǒng)的作用。

Q&A：

第5篇：荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值范文

雪梨

幫寶寶對(duì)付秋燥，最簡(jiǎn)單有效的方法莫過(guò)于多吃水果。其中，雪梨汁多爽脆，香甜怡人，可以清熱潤(rùn)燥、生津止渴。

雪梨不僅是水果中的佳品，也是治病的良藥。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有生津潤(rùn)肺、清熱化痰的功效，可用于高熱時(shí)幫寶寶補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，則效果更佳。一般來(lái)說(shuō)，生津潤(rùn)燥可以吃鴨梨或雪梨，化痰止咳最好吃大白梨。

雪梨生食、榨汁、燉煮皆可，對(duì)肺熱咳嗽等癥有較好的治療效果，其中川貝燉雪梨更是清肺熱的絕佳治療食材。不過(guò)，因梨性屬寒，如果寶寶便稀則要少吃，或煮熟后再吃。

白蘿卜號(hào)稱“小人參”，是秋天的當(dāng)季食材，富含多種營(yíng)養(yǎng)素，不僅可以幫助寶寶祛除秋燥，還可以增強(qiáng)寶寶呼吸道的抗病能力，對(duì)于便秘、積食也有一定的療效。

中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜性涼，味辛、甘，具有消積滯、化痰止咳、下氣寬中、解毒等功效。主要用于積食腹?jié)M，痰嗽失聲，咽喉疼痛，鼻出血等秋天常見(jiàn)的病癥。白蘿卜亦有生吃熟吃之分，熟吃下氣和中，補(bǔ)脾運(yùn)食；生吃生津止渴，寬中利咽。白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多縮戊糖、粗纖維、維生素C、礦物質(zhì)和少量粗蛋白外，還含多種氨基酸。

將生蘿卜搗成汁，加上少量蜂蜜后給寶寶飲用，可潤(rùn)肺止咳。由于白蘿卜是寒性蔬菜，脾胃虛寒、體質(zhì)陰盛偏寒的寶寶應(yīng)以熟吃為宜。

推薦食譜 蘿卜蜂蜜飲

白蘿卜去皮、切片（5片左右），生姜3片，大棗3枚，一同加適量水煮沸約30分鐘，去渣，加入約30克蜂蜜，攪拌均勻即可，每日1～2次。

絲瓜

鮮嫩的絲瓜，色澤碧綠，口感清香滑嫩甘美，是秋季人們最愛(ài)吃的蔬菜，更是寶寶潤(rùn)燥清熱的健康好食材。

絲瓜性涼，《本草綱目》說(shuō)它“清熱利腸”。容易上火或經(jīng)常大便干燥的寶寶，常食絲瓜有清熱通便的功效。絲瓜含皂甙類物質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊營(yíng)養(yǎng)素，以及豐富的B族維生素和維生素C，能夠增強(qiáng)免疫功能。經(jīng)常給寶寶喝些絲瓜湯，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可除秋燥。

清炒絲瓜、絲瓜肉片湯、蒸絲瓜羹等都很適合寶寶食用。絲瓜性寒，體弱、脾胃陽(yáng)虛和腹瀉的寶寶不宜過(guò)多食用。

推薦食譜 絲瓜豆腐湯

將絲瓜洗凈，切塊，嫩豆腐洗凈，切塊備用，鍋內(nèi)放入適量植物油，燒熱，下絲瓜煸炒片刻，加清水煮沸，下豆腐再煮沸一會(huì)兒，加鹽、蔥花調(diào)味。

百合

百合可是赫赫有名的白色潤(rùn)肺食物，秋季經(jīng)常給寶寶食用百合，不僅可以潤(rùn)燥，對(duì)季節(jié)性疾病也有一定的防治作用。

中醫(yī)認(rèn)為，百合味甘，微寒，能潤(rùn)肺止咳、清心安神。另外，百合含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分，因此又有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果在百合粥內(nèi)加入銀耳能夠滋潤(rùn)肺；加入綠豆，可加強(qiáng)清熱去燥的效果；把鮮百合與蜂蜜一起蒸熟給寶寶吃，可防治秋天易發(fā)生的肺熱咳嗽。

特別適合免疫力較弱、易患支氣管炎的寶寶食用。鮮百合大多用來(lái)炒食，比如可與西芹、里脊肉或蝦球同炒，干百合可煮粥、煮糖水、燉湯。其中，百合煮粥是最寶寶常用的“抗燥”良方。

推薦食譜 百合梨粥

取百合30克（洗凈切碎），糯米50克，加水400毫升，同煮至米爛湯稠，加冰糖適量，早晚溫?zé)岱场?/p>

銀耳

自古以來(lái)，銀耳就是滋補(bǔ)佳品，功效強(qiáng)大，不僅可滋陰生津、潤(rùn)肺止咳，還能幫助提升免疫力，是一種理想的滋潤(rùn)潤(rùn)肺佳品。

銀耳一直以來(lái)都是上等的滋補(bǔ)佳品，有“菌中之冠”的美稱。中醫(yī)認(rèn)為，銀耳味甘、淡，性平，有潤(rùn)腸益胃、補(bǔ)氣和血、強(qiáng)心壯身的功效，其中最擅長(zhǎng)的是滋陰潤(rùn)燥，可以用于寶寶去火的輔助食療，尤其對(duì)因肺熱引起的干咳有著非常好的緩解作用。另外，銀耳營(yíng)養(yǎng)也很豐富，蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素及氨基酸的含量都不低，其中所含的銀耳多糖，可增強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，可幫助寶寶強(qiáng)身健體。

由于含植物性膠質(zhì)，所以燉煮軟糯后的口感才是最佳的。搭配紅棗和冰糖，會(huì)更容易被寶寶接受，且能增加潤(rùn)燥效果。不過(guò)一次不宜多吃，且腹瀉寶寶應(yīng)避免食用。

推薦食譜 百合銀耳粥

鮮百合50克，洗凈切碎，銀耳10克，用溫水發(fā)開(kāi)后，洗凈切碎，與100克大米同煮成粥。

藕

“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”，秋令時(shí)節(jié)，多吃蓮藕不僅可潤(rùn)燥，還對(duì)寶寶的健康大有好處。

天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。同時(shí)，蓮藕性溫，又富含鐵，多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。此外，其蛋白質(zhì)、維生素、鐵、鈣的含量也比較豐富。

含有豐富的淀粉、鐵和維生素C，因此，烹調(diào)時(shí)間不宜太長(zhǎng)，如與木耳一同涼拌、與荷蘭豆和胡蘿卜清炒都能更好地保留營(yíng)養(yǎng)。

推薦食譜 蓮藕粥

先將藕刮凈，切成薄片，再將粳米淘洗好，兩者同下鍋用水煮成粥，將熟時(shí)調(diào)入白糖，煮熟即成。

第6篇：荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值范文

秋冬季節(jié)，天氣變化常常出乎意料。在北方，每次寒潮來(lái)襲，氣溫在一天內(nèi)下降10℃甚至更多的情況，并不少見(jiàn)；在南方，更可能昨天還是晴空萬(wàn)里，今天就冷風(fēng)習(xí)習(xí)。

呼吸道疾病是凍出來(lái)的嗎？

每逢氣溫驟降，各地兒童醫(yī)院會(huì)迎來(lái)就診高峰，是寶寶呼吸道疾病高發(fā)期。不少父母都把這歸咎于孩子受涼、凍著了。因此每當(dāng)寒潮來(lái)襲，就將孩子里三層、外三層地包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。氣溫驟降之后，孩子愛(ài)生病，真的是凍出來(lái)的嗎？

告訴你真實(shí)原因

其實(shí)，天氣驟降之后呼吸道疾病增加的主要原因，是冷空氣刺激呼吸道，使呼吸道黏膜下血管收縮，造成黏膜干燥受損，對(duì)病毒等病原微生物的抵御能力下降。另外一個(gè)重要的原因是，寒潮來(lái)臨時(shí)，人們都待在門窗緊閉的室內(nèi)，為流感病毒等有害病原微生物創(chuàng)造了良好的繁衍和傳播環(huán)境，因而造成感冒寶寶數(shù)量的大大增加。

中醫(yī)怎么看？

氣溫驟降，家長(zhǎng)給孩子增加過(guò)多、過(guò)厚的衣物，容易導(dǎo)致孩子出汗過(guò)多而腠理開(kāi)泄，營(yíng)衛(wèi)不和，寒邪更易乘虛而入。中醫(yī)認(rèn)為，寒為陰邪，主收引凝滯。天地之寒 熱傷人也，感則肺先受之。肺為人體之華蓋，寒邪侵襲人體，從衛(wèi)表、口鼻而入，衛(wèi)氣不足，腠理不固，很容易傷及于肺，從而影響肺之宣肅，導(dǎo)致肺氣上逆，故而發(fā)為咳喘，引發(fā)一系列呼吸道疾病。

少生病5要素

1.調(diào)節(jié)好室內(nèi)小環(huán)境

不去人多、空氣不流通的地方，可以有效減少呼吸道感染的概率。天氣驟變時(shí)，確實(shí)也不易帶孩子在戶外待得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。但是，在家里寶寶為什么還生病了呢？來(lái)看看你的家居環(huán)境是不是調(diào)節(jié)好了。

空氣新鮮緊閉門窗可以抵御寒冷的侵襲，但是別忘了，氣溫驟降容易增加呼吸道感染疾病的原因之一就是室內(nèi)細(xì)菌和病毒的傳播。為了減少室內(nèi)有害病原微生物的滋生，在空氣質(zhì)量良好的天氣里，必須開(kāi)窗通風(fēng)?？梢杂貌煌姆块g輪流開(kāi)窗通風(fēng)的方式，既能保持室內(nèi)空氣新鮮，又能避免讓孩子直接吹到冷風(fēng)。

溫度適中 外面寒冷，室內(nèi)當(dāng)然要暖暖的，所以很多媽媽會(huì)把空調(diào) 或暖氣開(kāi)得很足。需要注意的是，孩子自我調(diào)節(jié)機(jī)體的能力較差，如果室內(nèi)外溫差過(guò)大，幾分鐘的開(kāi)窗通風(fēng)可能就容易使孩子受涼，不如把溫度調(diào)節(jié)適中，給寶寶多加一件棉背心或穿厚拖鞋御寒即可。

濕度合適在暖氣或空調(diào)房間中，要注意給寶寶補(bǔ)充水分，必要時(shí)開(kāi)啟加濕器，增加室內(nèi)的濕度。需要注意的是，加濕器不要離寶寶太近，而且最好使用純凈水或白開(kāi)水，因?yàn)樽詠?lái)水中含有的雜質(zhì)，有可能隨著加濕器噴出的水霧被寶

寶吸入呼吸道。

2.出汗是件麻煩事

我們都想在寒冷的天氣里讓寶寶暖暖的，但可別讓他出一身汗！

穿衣越巧越好 室外氣溫驟降，室內(nèi)溫度下降得卻并不那么明顯。因?yàn)椋瑡寢尶梢越o寶寶適當(dāng)?shù)卦鎏硪挛?，卻也別讓孩子穿得過(guò)多。如果把孩子包得太嚴(yán)實(shí)，孩子易出汗，毛孔開(kāi) 放，冷風(fēng)一吹，寒氣入侵，就易生病。衣物增加要因人而異，因地而異，比如好動(dòng)的孩子不用穿得過(guò)厚，在室溫合適的室內(nèi)也不用穿得過(guò)多。但對(duì)于新生兒，因 為他體內(nèi)脂肪少，散熱快，容易受寒，在氣溫驟降時(shí)需要注意保暖。不過(guò)，現(xiàn)在由于保溫不足而造成新生寶寶受寒的情況已經(jīng)不多了，更常見(jiàn)的還是保暖過(guò)度。其實(shí)，穿衣保暖也是很有講究的。溫暖的衣服不在于有多厚或者是多少件，而是要把衣服與衣服、衣服與肌膚之間形成局部的“小氣候”。這樣，當(dāng)外界溫度很低時(shí)，身體散發(fā)出的熱量就能夠循環(huán)在“小氣候”里，形成很好的保暖效果。

蓋厚被，穿單衣如果因?yàn)榻禍?，想給寶寶蓋厚被子，那就別給他穿得太厚的睡衣，可以穿單衣。孩子新陳代謝旺盛，若衣服穿得過(guò)厚，蓋得又多，熱量不能散發(fā)，會(huì)導(dǎo)致大量出汗，使內(nèi)衣又濕又冷，反而容易生病。

3.喝水有理

醫(yī)生總是叮囑父母在冬季給寶寶多喝水，而且最好是少量、多次，道理就在于保持呼吸道黏膜的滋潤(rùn)，可以增加呼吸道對(duì)病原微生物的抵抗力。呼吸道感染就是細(xì)菌附著在嗓子和扁桃體后繁殖與增長(zhǎng)的結(jié)果。因此多喝水不僅是為了補(bǔ)充體內(nèi)的水分，更是為了保持呼吸道黏膜的濕潤(rùn)，不斷沖洗掉黏附在呼吸道上的黏液和細(xì)菌，減少感染的機(jī)會(huì)。

如果寶寶會(huì)漱口了，早晚讓他用淡鹽水漱漱口，可有效預(yù)防呼吸道感染。

4.耐寒鍛煉不可少

突然降溫時(shí)，寶寶可以暫時(shí)減少外出。但是整個(gè)冬季，要有意識(shí)地帶孩子積極鍛煉身體，適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行耐寒鍛煉。接觸冷空氣，能讓寶寶越來(lái)越快地適應(yīng)氣溫變化，增強(qiáng)免疫力。此外，戶外活動(dòng)時(shí)，陽(yáng)光中的紫外線可以促使寶寶體內(nèi)產(chǎn)生維生素D，而維生素D是一種重要的維持人體免疫功能的營(yíng)養(yǎng)素。

5.阻斷疾病傳播很重要

寶寶的生活環(huán)境相對(duì)單一、干凈，但父母要去工作，老人或保姆也要經(jīng)常外出，接觸不同的環(huán)境和人，難免會(huì)接觸病毒、細(xì)菌等病原體。有時(shí)候，成人僅在呼吸道帶毒而不發(fā)病，但接觸寶寶時(shí)，就有可能將病毒、細(xì)菌等傳染給寶寶，使寶寶患病。因此，大人外出回家，盡量洗手、換衣、清洗呼吸道（漱漱口、洗洗鼻子等）后再接觸寶寶。

一組數(shù)字量化周到呵護(hù)

22℃～24 ℃的室溫

在南方，室內(nèi)沒(méi)有暖氣，可以把暖水袋放在寶寶的棉被（或睡袋） 外面，讓小環(huán)境暖和起來(lái)。也可以用電暖氣、空調(diào)等取暖設(shè)備提高室內(nèi)溫度，但同時(shí)注意調(diào)節(jié)濕度。

40℃上下的水溫

冬天可以給寶寶洗澡。浴室溫度控制在26℃～28℃左右，水溫在 40℃上下。洗澡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，洗后迅速而仔細(xì)地擦干寶寶的身體，把浴室門打開(kāi)，讓寶寶適應(yīng)一會(huì)兒再出浴室。

55%～65%的相對(duì)濕度

北方的冬天比較干燥，可以使用加濕器或在地上灑水、在暖氣上放濕毛巾的方式。但北方室內(nèi)的濕度能達(dá)到50%就可以了。

你最該知道的呼吸道疾病關(guān)鍵詞

發(fā)燒

發(fā)燒是呼吸道感染最常見(jiàn)的癥狀。寶寶經(jīng)常在夜間突發(fā)高燒，是因?yàn)閶胗變荷眢w含水比例比成人高，只要輕度缺水就會(huì)影響散熱，引起高熱。體溫的高低并不能說(shuō)明病情的嚴(yán)重與否，寶寶的個(gè)體反應(yīng)差別也很大。發(fā)燒并不是一件壞事，是寶寶身體的免疫系統(tǒng)正在進(jìn)行正常工作，在抵御外界的病毒 。

寶寶的體溫到達(dá)38.5℃以上但精神狀態(tài)很好時(shí)，可以給寶寶口服退熱藥物，同時(shí)用溫水擦浴等物理降溫法協(xié)助退熱。如果寶寶在高熱的同時(shí)還伴有劇烈嘔吐、抽搐、呼吸困難等狀況，或者有高熱驚厥病史，要及時(shí)送醫(yī)院就診。

抗生素

如果引起寶寶呼吸道感染的主要病原體是病毒，就不需要使用抗生素。只要加強(qiáng)護(hù)理，適當(dāng)休息，多喝開(kāi)水，合理飲食，再配合一些感冒藥，就能很快康復(fù)。當(dāng)孩子體溫持續(xù)不退、精神萎靡，或并發(fā)化膿性扁桃體炎、支氣管炎和肺炎時(shí)，就需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)?shù)厥褂每股刂委熈恕?/p>

但是，必須嚴(yán)格按醫(yī)囑給孩子服藥。即使寶寶的癥狀有所好轉(zhuǎn)或消除，也不能隨意停藥。因?yàn)楹⒆芋w內(nèi)的致病菌很可能仍然存在，如果停藥過(guò)早，很可能導(dǎo)致感染繼發(fā)，甚至引起更嚴(yán)重的合并癥。

反復(fù)感冒

寶寶每年患上呼吸道感染7次以上，才是反復(fù)感冒。寶寶的呼吸器官發(fā)育還不成熟，容易吸入致病微生物和灰塵，全身及呼吸道局部抵抗力較差，不易清除侵入機(jī)體的致病微生物，當(dāng)天氣突然發(fā)生變化時(shí)，不能立即調(diào)節(jié)來(lái)適應(yīng)天氣的變化，就容易生病。另外，營(yíng)養(yǎng)不良以及對(duì)上呼吸道感染治療不當(dāng)，都會(huì)引起反復(fù)感冒。因此，均衡營(yíng)養(yǎng)、加強(qiáng)鍛煉，以增強(qiáng)抵抗力，是避免寶寶反復(fù)感冒的最佳辦法。

需要特別提醒的是，當(dāng)寶寶反復(fù)咳嗽、氣喘、流清涕、打噴嚏，可能是患上了過(guò)敏性咳嗽、支氣管哮喘以及過(guò)敏性鼻炎，要及時(shí)請(qǐng)醫(yī)生診斷。

下雪天，還能不能一起玩耍了

下雪了，寶寶總是很興奮，想馬上出去和雪花親密接觸?？筛改缚倱?dān)心天氣冷寶寶會(huì)著涼。其實(shí)，雪花吸附了空氣中的粉塵、有害顆粒物等，形成了凝結(jié)核，下雪時(shí)的空氣也較為濕潤(rùn)，雪后帶孩子出去活動(dòng)活動(dòng)有一定益處。只要做好相關(guān)的保暖、防護(hù)就好了。

大雪初霽再去玩，時(shí)間不要長(zhǎng)

下雪時(shí)，通常會(huì)伴隨著降溫、寒冷，飄落的雪花也容易打濕衣物。因此，雪花紛飛時(shí)，最好還是和寶寶留在家里。當(dāng)降雪結(jié)束，陽(yáng)光再次照耀大地時(shí)，才是孩子外出堆雪人、打雪仗的最佳時(shí)機(jī)。另外，即使有陽(yáng)光，雪地里的氣溫還是比較低，在室外玩耍時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，可以上、下午各出去玩一會(huì)兒。年齡越小在室外停留的時(shí)間要越短。

厚實(shí)的鞋不一定防水

出去踩雪玩，鞋子的保暖性非常重要，但也不用太厚，因?yàn)閷殞殑?dòng)起來(lái)腳很容易出汗。有些棉鞋并不適合在雪天穿，因?yàn)檠┧畷?huì)很快地融化在鞋上滲進(jìn)鞋里，濕漉漉的鞋會(huì)使寒氣直接侵襲寶寶的腳。因此，去玩雪時(shí)要給寶寶穿防水的鞋，比如防水性好的高幫雪地靴。

按玩法增減衣服

我們都認(rèn)為外出時(shí)要多穿，其實(shí)冬天的戶外玩耍要根據(jù)寶寶玩什么調(diào)節(jié)衣物。當(dāng)然，出門時(shí)可以先多穿，然后看看孩子怎么玩。如果是幾個(gè)小朋友跑著踩雪玩或打雪仗，動(dòng)個(gè)不停，那就要給他減一件衣服，改穿羽絨背心等，方便孩子活動(dòng)，也不易出汗；如果孩子自己蹲在地上安安靜靜地玩雪，那可就要再多穿點(diǎn)兒了，還要時(shí)不時(shí)地提醒孩子站起來(lái)活動(dòng)活動(dòng)。

時(shí)不時(shí)檢查一下

孩子玩起來(lái)不管不顧，有時(shí)候會(huì)摔在地上，有時(shí)可能踩進(jìn)雪堆。因此，帶寶寶在外面玩，媽媽要經(jīng)常檢查一下寶寶的衣物，比如帽子、圍巾、鞋里有沒(méi)有被弄濕，必要時(shí)停止玩耍，帶寶寶回家更換衣服，別等衣物濕透、寶寶都因受涼打噴嚏了才發(fā)現(xiàn)。

在陽(yáng)光強(qiáng)烈的雪地上要護(hù)眼

陽(yáng)光下的雪地會(huì)有強(qiáng)烈的光線反射。過(guò)久地直視積雪，如同直視陽(yáng)光。如果陽(yáng)光特別明媚，又是帶寶寶在很大片的雪地上玩耍，可以給他戴上小墨鏡，保護(hù)眼睛。否則積雪反射的強(qiáng)光，可能會(huì)使寶寶的眼睛外層角膜受到紫外線輻射，使眼部出現(xiàn)不適感。

識(shí)別天氣預(yù)警信號(hào)

目前，中國(guó)的天氣預(yù)警信號(hào)由名稱、圖標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)和防御指南組成。等級(jí)以藍(lán)色、黃色、橙色、紅色來(lái)區(qū)分。緊急程度、發(fā)展勢(shì)態(tài)和可能造成的危害程度逐級(jí)攀升，紅色為最高。在冬天，你可能需要關(guān)注寒潮、暴雪、大風(fēng)、霾、道路結(jié)冰等預(yù)警信號(hào)，為寶寶的疾病預(yù)防、保暖及安全出行做好準(zhǔn)備。

風(fēng)干物燥，麻煩不小

北方的冬季，風(fēng)沙較大。大風(fēng)易帶起地上的灰塵及空氣中的微粒，導(dǎo)致空氣中灰塵、花粉、細(xì)菌及病毒等致病物質(zhì)增多，這些可吸入的顆粒物首先要經(jīng)過(guò)鼻腔和咽喉部，所以寶寶很容易發(fā)生過(guò)敏性鼻炎，咽喉炎，長(zhǎng)期干咳不愈。而且，因?yàn)閷殞毜拿庖吡ο鄬?duì)低 下，還很 容易導(dǎo)致下呼吸道疾病，如咽炎、支氣管炎、支原體肺炎等。

糟糕，開(kāi)始咳嗽了！

“咳咳咳”，隨著天氣越發(fā)寒冷、干燥，令父母揪心的咳嗽聲又開(kāi)始出現(xiàn)在家里了！

咳嗽其實(shí)是一道屏障

咳嗽是兒童呼吸系統(tǒng)疾病中最常見(jiàn)的癥狀之一，但咳嗽并不是病，而是一種癥狀，許多疾病都會(huì)引起咳嗽。咳嗽是一種保護(hù)性的反射，可以將病毒、細(xì)菌或灰塵等附著于口腔、咽喉和支氣管黏膜的異物排出來(lái)，就好像是人體內(nèi)的“ 空氣過(guò)濾器”。 因此，寶寶 咳嗽，媽媽不要害怕和過(guò)于擔(dān)心，也不要馬上用藥，而是要找到引起咳嗽的原因，有針對(duì)性地調(diào)理和治療。

過(guò)快止咳，小心矯枉過(guò)正

寶寶的呼吸道發(fā)育尚不成熟，如果一咳嗽就使用止咳藥，咳嗽雖暫時(shí)得以停止，但痰液不能排出，會(huì)蓄積在氣管和支氣管內(nèi)影響呼吸功能，反而不利于病情治療和恢復(fù)。中醫(yī)也講究“給邪氣以出路”：如果咳嗽一起，就用大劑量或高級(jí)別的抗生素，或者使用清肺瀉熱力量較大的中藥，就會(huì)出現(xiàn)雖病好了卻咳嗽不停的現(xiàn)象，就是因?yàn)橄瞬≡钛装Y的同 時(shí)，大量用藥也傷及了寶寶的機(jī)體正氣，使孩子稚嫩的臟腑受傷，余邪被留在了體內(nèi)。

咳嗽實(shí)用護(hù)理5法

1.輕輕拍打或給寶寶按摩背部會(huì)讓他舒服些 。如果晚上咳得厲害，可以疊一塊 小被子或毯子放在寶寶的上半身下面，把頭、肩、背部抬高一些，緩解痰液對(duì)氣道的刺激，讓孩子睡得安穩(wěn)些。實(shí)在不行，只好父母辛苦點(diǎn)兒，把寶寶抱著睡著了再放下。

2咳嗽不止時(shí)多半是咽喉黏膜發(fā)炎所致，此時(shí)寶寶也不愛(ài)吃東西，因?yàn)橥萄适澄?，可能?huì)刺激到咽喉發(fā)炎不適的地方。所以要想辦法把食物做得容易吞咽一些，比如煮爛的面條、粥等。就不要給寶寶吃面包、餅干及涼的果汁等易刺激咽喉的食物啦！

3抱著寶寶在充滿蒸汽的浴室里坐5分鐘，潮濕的空氣有助于幫助寶寶清除肺部的黏液，平息咳嗽。

4寶寶的胃淺，咳嗽嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)引發(fā)嘔吐，因此每餐不要給寶寶吃得太多，要少食多餐。

5風(fēng)沙較大時(shí)，室內(nèi)也容易干燥，塵土飛揚(yáng)。病毒和細(xì)菌常附著在塵土上反復(fù)侵襲寶寶的呼吸道。因此提高環(huán)境的濕度，可使塵土減少，讓寶寶盡快康復(fù)。有研究還證明，適當(dāng)?shù)臐穸纫材芙档筒《敬婊畹臅r(shí)間。

小臉舒適過(guò)冬

寶寶嫩嫩的小臉人見(jiàn)人愛(ài)，可是到了冬天，經(jīng)常有各種不舒服：鼻子堵，嘴唇干，小臉皴。讓我們的精心護(hù)理從小臉開(kāi)始吧！

鼻子堵堵的，這么護(hù)理！

很多時(shí)候，寶寶的鼻子不通是受涼造成的。因此，用熱毛巾在寶寶的小鼻子上敷一會(huì)兒，會(huì)讓他舒服些，鼻塞的現(xiàn)象有好轉(zhuǎn)。

用棉花棒蘸一點(diǎn)兒金霉素眼膏，輕輕涂抹在孩子的鼻腔里，可以軟化鼻垢，也能起到一些消炎的功效。

不要強(qiáng)行給孩子擤鼻子，也不要用手摳鼻子。如果鼻子堵是因?yàn)楦忻?，鼻?黏膜發(fā)炎，鼻腔充血所致，對(duì)癥治療感冒，才是緩解鼻子堵的根本。

嘴唇干干的，可以涂潤(rùn)唇膏嗎？

嘴唇屬于黏膜組織，和皮膚相比，角質(zhì)層相對(duì)較薄，分泌的皮脂也相對(duì)較少，所以，在多風(fēng)，天氣干燥而寒冷的冬天，比皮膚更加“嬌氣”，容易脫皮、裂口。如果寶寶的嘴唇只是有點(diǎn)干，最好不給寶寶使用潤(rùn)唇膏。

潤(rùn)唇膏中的化學(xué)成分會(huì)吸收口唇上的水分，使寶寶更想舔。即使是使用寶寶專用的潤(rùn)唇膏，可能也會(huì)因?yàn)橛泻寐劦臍馕蹲寣殞毟胩?，結(jié)果就是越舔越干，容易引發(fā)舌舔皮炎。如果發(fā)現(xiàn)寶寶舔嘴唇，首先要糾正這個(gè)習(xí)慣，同時(shí)調(diào)整飲食：多喝水，多吃新 鮮水果和蔬菜，多吃富含維生素B的食物，吃肉要適量，或在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)補(bǔ)充B 族維生素。如果寶寶的嘴唇已經(jīng)出現(xiàn)裂口或脫皮，可以用一點(diǎn)兒金霉素眼膏。金霉素眼膏的滋潤(rùn)性強(qiáng)，而且味道有點(diǎn)怪，寶寶輕易不會(huì)去舔。不過(guò)，癥狀一旦緩解就要停止使用，因?yàn)槠渲幸埠锌股亍?/p>

小臉皴皴的，注意保濕

風(fēng)沙大又寒冷的天氣里，寶寶的小臉蛋上容易出現(xiàn)皴裂：表面有細(xì)小皮屑的紅斑，輕時(shí)不痛不癢，嚴(yán)重時(shí)寶寶會(huì)感到疼痛。如果皴裂較輕，只需給寶寶抹一些保濕潤(rùn)膚霜，別再讓皮膚繼續(xù)失水就行了。嚴(yán)重時(shí)需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下外用一些糖皮質(zhì)激素類藥膏。冬天，寶寶的戶外活動(dòng)明顯比夏天少了，因此不用使洗面奶、嬰兒香皂等給他洗臉，用清水洗洗就好，水溫不要過(guò)高，別忘了馬上用柔軟的毛巾擦干，再涂上寶寶專用護(hù)膚霜。

另外，室內(nèi)外的溫差過(guò)大也容易造成寶寶的小皴臉，媽媽千萬(wàn)不要因?yàn)閾?dān)心寶寶受涼把

室溫調(diào)得過(guò)高。

眼屎有點(diǎn)多，可能是結(jié)膜炎

冬天干燥，寶寶的眼睛容易發(fā)干、癢癢，用小手揉的時(shí)候，可能使細(xì)菌進(jìn)入其中，早晨醒來(lái)，眼睛就被眼屎糊住了。發(fā)現(xiàn)寶寶眼屎多、眼睛有點(diǎn)腫時(shí)，可以先用干凈的涼水進(jìn)行眼部分泌物的清理。不要用溫水，因?yàn)闇責(zé)岬沫h(huán)境有利于細(xì)菌繁殖。用溫水擦眼，可能會(huì)加重病情，延長(zhǎng)病程。處理之后，最好帶寶寶到醫(yī)院，確定是否患了結(jié)膜炎，在醫(yī)生的 診 斷 下 治 療、護(hù)理。在給寶寶清理眼睛的前后，父母要洗干凈雙手，防止交叉感染。寶寶用的小毛巾和臉盆要用開(kāi)水煮一煮，然后曬干或晾干，單獨(dú)使用。

12款明星防燥食材，寶寶怎么吃？

雪梨

最佳吃法：甘甜脆嫩，深受孩子喜愛(ài)。最宜生食，維生素的保留最為完整，而川貝冰糖雪梨的清熱潤(rùn)肺效果更佳。

需要注意的小細(xì)節(jié)：梨性寒，脾胃虛寒、平時(shí)易腹痛或胃寒的孩子不可多吃。

荸薺

最佳吃法：有一定殺菌作用，可清熱解毒消食。無(wú)論清炒或入餡，都易調(diào)動(dòng)孩子的食欲，特別是與菇類、荷蘭豆、木耳、西藍(lán)花等搭配，清爽可口。

需要注意的小細(xì)節(jié)：如若生食，去皮洗凈后最好用熱水焯過(guò)，以免有寄生蟲殘留。

白蘿卜

最佳吃法：特別適用于便秘、積食?？梢灾苯映粗?。蜂蜜蘿卜汁特別適合腹脹、咳嗽、多痰的孩子。

銀耳

最佳吃法：與排骨一起燉食，抵御秋寒且易消化。由于含植物性膠質(zhì)，所以燉煮軟糯后的口感才是最佳的。搭配紅棗和冰糖，會(huì)更容易被孩子接受。

百合

最佳吃法：特別適合免疫力較弱、易患支氣管炎的孩子。與銀耳和冰糖燉食、與里脊肉或蝦球同炒等，都特別適合秋天。

藕

最佳吃法：含有豐富的淀粉、鐵和維生素C，因此，烹調(diào)時(shí)間不宜太長(zhǎng)，如與木耳一同涼拌、與荷蘭豆和胡蘿卜清炒都能更好地保留營(yíng)養(yǎng)。

蜂蜜

最佳吃法：用溫水沖調(diào)、抹面包或澆在涼拌菜或粥里食用更佳。

需要注意的小細(xì)節(jié)：因可能被肉毒桿菌污染，故1歲以內(nèi)的寶寶不可食用。

最佳吃法：更適宜偏胖或體熱的兒童，比較適合在油膩飲食后飲用。

需要注意的小細(xì)節(jié)：其性偏苦寒，所以不適于脾胃虛寒的兒童及3歲以內(nèi)的幼兒。

山藥

最佳吃法：清炒、燉湯、清蒸、煮粥、制成山藥泥，怎么吃都潤(rùn)燥。特別是山藥玉米豬骨湯，特別適合秋季食用。

橙子

最佳吃法：含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，能有效對(duì)抗秋燥。

需要注意的小細(xì)節(jié)：最好不要給孩子榨汁喝，否則營(yíng)養(yǎng)會(huì)打折扣?？崭钩詴?huì)刺激兒童的胃黏膜。

柚子

最佳吃法：大多數(shù)兒童都宜食。除了生食，還能制成蜂蜜柚子茶，潤(rùn)燥效果加倍。

需要注意的小細(xì)節(jié)：因其性寒、有減脂降糖的作用，體質(zhì)瘦弱和腸胃弱的兒童不宜食用。蜜柚子茶1歲以內(nèi)的寶寶不可以喝。

檸檬

最佳吃法：最好通過(guò)喝檸檬水、檸檬醬、檸檬蜜等方式來(lái)獲取其消食化積、刺激食欲 的功效。

需要注意的小細(xì)節(jié)：這種水果極酸，1歲以內(nèi)的寶寶和胃酸過(guò)多的兒童不宜食用。

冬雨綿綿，陰冷潮濕

相對(duì)北方而言，南方冬季的降溫并不明顯，但是經(jīng)常陰雨綿 綿，潮濕陰冷。在 這種陰雨天氣里，孩子也容易生病，但是護(hù)理上卻有特別需要關(guān)注的地方。

凍瘡防御一級(jí)備戰(zhàn)

凍瘡是冬季的常見(jiàn)病，在氣溫低、潮濕的環(huán)境中容易發(fā)生。因此，南方陰雨不斷的冬天里 ，媽媽要注意別讓寶寶長(zhǎng)了凍瘡。

凍瘡發(fā)生的原因

當(dāng)身體較長(zhǎng)時(shí)間處于低溫和潮濕刺激時(shí)，就會(huì)使體表的血管發(fā)生痙攣，血液流量因此減少，造成組織缺血缺氧，細(xì)胞受到損傷，尤其是肢體遠(yuǎn)端血液循環(huán)較差的部位。

哪些地方愛(ài)長(zhǎng)凍瘡

手指、手背、腳趾、腳跟、腳背、耳輪、耳垂、面部。所以，讓寶寶身上穿得暖和的同時(shí)，也別忘記給寶寶的小耳朵、小手等進(jìn)行局部保暖。尤其是耳朵，皮膚很薄，缺少皮下脂肪的保護(hù)，耳廓的血管表淺，遇到濕冷刺激時(shí)，血管收縮易發(fā)生缺血、缺氧，導(dǎo)致耳廓凍瘡。腳上的凍瘡，往往是因?yàn)樾哟┑貌缓线m。鞋子太小、太緊會(huì)影響腳部的血液循環(huán)而易發(fā)生凍傷；鞋子太厚、不透氣也會(huì)因?yàn)槌睗穸鴥鰝_。

從頭到腳的保暖小細(xì)節(jié)

除了身上的保暖外，還要保護(hù)好寶寶愛(ài)長(zhǎng)凍瘡的地方。能兜住耳朵的小帽子、連指手套都是不錯(cuò)的選擇。注意，保暖服的拉鎖最好選塑料的而不是金屬的，否則在天氣寒冷時(shí)碰觸到會(huì)很不舒服。另外，別用圍巾把寶寶的臉捂得太緊，不然呼出的氣體會(huì)讓圍巾變得潮濕而冰涼，寶寶的小臉更容易長(zhǎng)凍瘡。

如果寶寶還不會(huì)走路，在陰冷的天氣里最好不要使用背帶了，因?yàn)楸硯Э赡軙?huì)勒住孩子身體的某些部位，使血液循環(huán)不暢，更容易被凍傷?？梢员е鴮殞殻蛘哂猛栖?，給寶寶穿暖、搭上小棉被就好了。

經(jīng)常給寶寶愛(ài)長(zhǎng)凍瘡的地方做一些按摩。揉揉小耳朵、鼻尖、手背，能促進(jìn)局部的血液循環(huán)。并在出門前給寶寶的小臉、小手上涂上潤(rùn)膚霜。

保暖鞋很有講究。要選擇鞋底較厚的鞋子或靴子，而且最好防水、寬松。給孩子穿鞋時(shí)，不要把搭扣或鞋帶系得太緊。太緊的鞋會(huì)妨礙腳部的血液循環(huán)，容易引起凍瘡。

最好給寶寶穿棉毛混紡或純棉的高幫襪子，既保暖又透氣。絕對(duì)不能給孩子穿尼龍襪子，因?yàn)槟猃堃m子不透氣，孩子的腳出汗后特別容易讓鞋里變得濕冷。

南方室內(nèi)、外溫差小，寶寶的穿著變化不能太大。有時(shí)候室內(nèi)往往比室外還 冷，在家里也要穿上棉衣。

長(zhǎng)了凍瘡怎么辦

如果寶寶的皮膚已經(jīng)被凍傷，應(yīng)該把凍傷部位清洗干凈，擦干，然后涂上一些甘油或多種維生素的軟膏加以防護(hù)。治療凍瘡以活血化淤為主，所以也可以用中藥紅花、桑葉、甘各12 克煎水外洗，每天2 次，然后再外用凍瘡膏。當(dāng)有水泡和水泡破了形成潰瘍面時(shí)，最好請(qǐng)醫(yī)生處理。不過(guò)凍瘡?fù)ǔＳ系煤苈赡芤恢币鹊教鞖廪D(zhuǎn)暖才會(huì)有好轉(zhuǎn)，不要心急。第二年冬天要特別注意防護(hù)，因?yàn)閮霪徍苋菀讖?fù)發(fā)。

用冬藏打敗濕冷

中國(guó)有俗語(yǔ)說(shuō)“春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏”。人也一樣，冬天要儲(chǔ)藏能量，尤其是孩子，如果冬天儲(chǔ)備不夠，會(huì)影響到春夏的生長(zhǎng)，而且容易生病。

睡到自然醒

睡眠對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)意義很大，孩子是在睡中長(zhǎng)的。在冬天，睡眠是一種很好的“藏”。所以，一定要讓孩子早早睡下，第二天睡到自然醒，讓他睡得足足的。這可不是犯懶，這是在為春生、夏長(zhǎng)儲(chǔ)存能量。

吃些蘊(yùn)含“能量”的堅(jiān)果

小核桃、胡桃、栗子、松子仁等堅(jiān)果類食物都屬于種子，蘊(yùn)含著植物萌發(fā)生長(zhǎng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，以及幫助堅(jiān)果儲(chǔ)藏一冬所需的抗氧化成分，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，寶寶可在冬天適量食用，“藏”住能量。堅(jiān)果含有的維生素E、多種B族維生素，也有利于幫寶寶補(bǔ)充冬天維生素?cái)z取的不均衡。

吃溫性食物和應(yīng)季蔬果

冬季氣候寒冷，在飲食上要增加熱量，以抵抗寒冷，儲(chǔ)藏能量，為“春生夏長(zhǎng)”做準(zhǔn)備。所以，冬天可以適當(dāng)吃些溫性食物，如羊肉、蘿卜、核桃、栗子、白薯等。另外，很重要的一點(diǎn)就是要按時(shí)令進(jìn)食，也就是說(shuō)要吃應(yīng)季的食物，尤其是蔬菜、水果。

濕冷天氣里的更多貼心提醒

室內(nèi)霉菌是很多哮喘寶寶的過(guò)敏原，因此要經(jīng)常檢查房間里潮濕、陰暗的角落是否有霉變等，及時(shí)清理。在浴室或廚房使用排風(fēng)扇。必要時(shí)，可用除濕機(jī)除去室內(nèi)的部分水汽，以降低室內(nèi)濕度，減少病原微生物的繁衍。

陰雨天的氣溫雖然并不是特別低，但由于濕度大，總令人感覺(jué)冷颼颼的，特別是當(dāng)內(nèi)衣被汗水沾濕后更是不舒服。因此陰冷天里要保持衣物的干爽才能真正給寶寶保暖。曬不干的衣物可以想辦法烤干、烘干再給孩子換。

中醫(yī)認(rèn)為，在陰雨連綿的天氣里，濕邪為主要致病因素。濕為陰邪，會(huì)傷及人體陽(yáng)氣，容易郁而化熱，所以在陰雨潮濕的季節(jié)要多吃清淡的、易消化、易吸收的食物且三餐定時(shí)定量，不過(guò)饑過(guò)飽。

3款經(jīng)典暖冬湯

讓我們?cè)陉幱旰涠炖铮乙诲伵臏?。給寶寶增加營(yíng)養(yǎng)，抵御嚴(yán)寒，也適于全家人一起享用！

山藥玉米豬骨湯

食材：小排骨，水果玉米，

胡蘿卜，山藥，鹽，姜片。

做法：

小排骨洗凈，焯水；

鍋中放多量水，小排骨，姜片，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火；

燜煮45分鐘后，加入胡蘿卜、玉米續(xù)煮10分鐘；

加入山藥，繼續(xù)燜煮5分鐘；

出鍋前加適量鹽調(diào)味即可。

白蘿卜鯽魚湯

食材：白蘿卜，鯽魚，鹽，蔥，姜。

做法：

白蘿卜切薄片，鯽魚處理干凈，備蔥、姜切片；

蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎至發(fā)黃；

添入湯碗容量1.5倍的水；

大火煮開(kāi)魚湯直至魚湯變成奶白色，轉(zhuǎn)中火煮至水量減少至2/3左右；

加入薄白蘿卜片；

接著煮至蘿卜到軟硬適度，加入少量鹽，一點(diǎn)醋去腥。

紅棗銀耳土雞湯

食材：土雞500克，銀耳1朵，

紅棗5 ～ 8顆，生姜2片。

做法：

銀耳用冷水泡軟，紅棗泡軟去核，生姜去皮切片；

土雞切塊，用滾水氽過(guò) ；