沙盤模擬采購(gòu)工作計(jì)劃精選(九篇)

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第1篇：沙盤模擬采購(gòu)工作計(jì)劃范文

【關(guān)鍵詞】高職；ERP沙盤模擬；教學(xué)方法

1.ERP沙盤模擬課程簡(jiǎn)介

隨著現(xiàn)代信息技術(shù)與管理科學(xué)的融合飛速發(fā)展，ERP的基礎(chǔ)理論研究逐步走向成熟。在本世紀(jì)初，ERP沙盤模擬課程逐步在國(guó)內(nèi)高校開設(shè)。作為一門較新的課程，可以說(shuō)各所高校都處在一個(gè)摸索改進(jìn)的過(guò)程中，各方面還有待研究探討完善。

ERP沙盤模擬課程是通過(guò)直觀的企業(yè)經(jīng)營(yíng)沙盤來(lái)模擬企業(yè)運(yùn)行狀況，讓學(xué)員在分析市場(chǎng)、制定戰(zhàn)略、組織生產(chǎn)、整體營(yíng)銷和財(cái)務(wù)管理等一系列活動(dòng)中體會(huì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作的全過(guò)程，認(rèn)識(shí)企業(yè)資源的有限性，從而深刻理解ERP的管理思想，領(lǐng)悟科學(xué)的管理規(guī)律，提升管理能力。

ERP沙盤模擬實(shí)訓(xùn)的具體實(shí)施方式：在教師詳細(xì)講解實(shí)訓(xùn)規(guī)則的基礎(chǔ)上，將學(xué)生分成6個(gè)團(tuán)隊(duì)，每個(gè)學(xué)生團(tuán)隊(duì)作為一家在市場(chǎng)上穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)的生產(chǎn)型企業(yè)，每個(gè)團(tuán)隊(duì)5-6人，分別扮演企業(yè)中普遍存在的不同管理角色：首席執(zhí)行官、財(cái)務(wù)總監(jiān)、市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、采購(gòu)總監(jiān)等，參與企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的各種經(jīng)營(yíng)決策，擬定年度工作計(jì)劃并組織實(shí)施。在完成六年的模擬經(jīng)營(yíng)后，對(duì)每個(gè)團(tuán)隊(duì)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和市場(chǎng)地位進(jìn)行比較，由學(xué)生進(jìn)行自我總結(jié)，然后教師予以分析點(diǎn)評(píng)，幫助學(xué)生分析其成功或失敗的原因。

2.ERP沙盤模擬課程的特點(diǎn)

（1）教學(xué)內(nèi)容不同于理論教學(xué)

該課程為獨(dú)立開設(shè)的實(shí)訓(xùn)課程，課程最大的特點(diǎn)是體驗(yàn)式教學(xué)。通過(guò)直觀的沙盤模擬企業(yè)實(shí)際運(yùn)行狀況，直探經(jīng)營(yíng)本質(zhì)。將復(fù)雜、抽象的管理理論以最直觀的方式讓學(xué)生在體驗(yàn)中學(xué)習(xí)，有效地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升學(xué)習(xí)能力。在課程結(jié)束時(shí)，學(xué)員們對(duì)所學(xué)的內(nèi)容理解更透，記憶更深。

（2）整合多學(xué)科知識(shí)

ERP 沙盤模擬不同于一般的理論課程或者以案例為主的實(shí)驗(yàn)課程，它所涉及和涵蓋的知識(shí)內(nèi)容非常廣泛。比如在整體戰(zhàn)略方面有預(yù)測(cè)市場(chǎng)趨勢(shì)，評(píng)估內(nèi)外部環(huán)境，制定長(zhǎng)中短期經(jīng)營(yíng)策略；在生產(chǎn)管理方面有產(chǎn)品研發(fā)、獲取生產(chǎn)能力的方式，設(shè)備投資改造，交貨期和數(shù)量；在市場(chǎng)與銷售方面，有市場(chǎng)分析與決策，產(chǎn)品組合與市場(chǎng)定位策略的制定，市場(chǎng)地位的建立與維護(hù)，不同市場(chǎng)盈利機(jī)會(huì)的研究與開拓；在財(cái)務(wù)管理方面有投資計(jì)劃制訂，資金需求計(jì)劃的制訂，現(xiàn)金流量的管理與控制，財(cái)務(wù)報(bào)表的編制，投資收益的結(jié)算，決策效益的評(píng)估，財(cái)務(wù)指標(biāo)的分析等。企業(yè)管理團(tuán)隊(duì)要將每一個(gè)環(huán)節(jié)運(yùn)行好，實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)、采購(gòu)、生產(chǎn)、營(yíng)銷的一體化，實(shí)現(xiàn)物流、資金流、信息流等的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。而這些問(wèn)題的較好解決，需要學(xué)生靈活運(yùn)用所學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷、管理學(xué)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)管理等學(xué)科的專業(yè)知識(shí)。

（3）學(xué)生參與學(xué)習(xí)的積極性高

ERP沙盤模擬的學(xué)習(xí)方式是讓人們?cè)凇白觥敝袑W(xué)，在“錯(cuò)”中學(xué)。在2天的課程中模擬5—6年的企業(yè)全面經(jīng)營(yíng)管理。學(xué)生有充足的自由來(lái)嘗試企業(yè)經(jīng)營(yíng)的重大決策，并且能夠直接看到?jīng)Q策所帶來(lái)的結(jié)果。而且這種模擬是互動(dòng)的，學(xué)生在模擬經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，需要不停地溝通協(xié)調(diào)。這增強(qiáng)了他們的溝通能力、組織能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力。這種學(xué)習(xí)方式極大激發(fā)學(xué)生參與學(xué)習(xí)和競(jìng)爭(zhēng)的熱情。

（4）教師的角色改變

教師不再是課程的主角，教學(xué)活動(dòng)從以“教”為中心轉(zhuǎn)向以“學(xué)”為中心。教師由知識(shí)的傳授者、灌輸者轉(zhuǎn)變成為學(xué)生學(xué)習(xí)的組織者、指導(dǎo)者；課堂教學(xué)由聽講模式，變成教師為學(xué)生設(shè)計(jì)情境和組織、指導(dǎo)、監(jiān)控、考核學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)，允許多元思維并存，讓學(xué)生動(dòng)腦、動(dòng)口、動(dòng)手。學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，相互學(xué)習(xí)，相互分享，以討論的形式學(xué)習(xí)新知識(shí)，并發(fā)表自己的感想。

3.ERP沙盤模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法探討

（1）合理定位教學(xué)目標(biāo)

該課程是集知識(shí)性、趣味性、對(duì)抗性于一體的企業(yè)管理技能訓(xùn)練課程。學(xué)生可通過(guò)此課程認(rèn)清企業(yè)環(huán)境及規(guī)劃公司整體戰(zhàn)略；了解整個(gè)企業(yè)的運(yùn)作流程，學(xué)習(xí)與立場(chǎng)不同的各部門溝通協(xié)調(diào)，在模擬實(shí)踐中驗(yàn)證所學(xué)的理論知識(shí)，加深對(duì)理論知識(shí)的理解和掌握，并可以有效鍛煉學(xué)生的領(lǐng)導(dǎo)能力、組織能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

按照國(guó)內(nèi)高職教育培養(yǎng)高等技術(shù)實(shí)用型專門人才的理念，基于本課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)中的重要性，這門課程的基本教學(xué)目標(biāo)設(shè)定為：①在模擬實(shí)踐中，通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作、企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、市場(chǎng)預(yù)測(cè)、生產(chǎn)管理等一系列活動(dòng)，使企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中獲得成功。②在企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，感悟如何卓有成效的工作，獲得為成果工作的經(jīng)驗(yàn)。③培養(yǎng)學(xué)生把理論知識(shí)和實(shí)際結(jié)合起來(lái)的能力，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。④建立學(xué)生的市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)、團(tuán)隊(duì)等商業(yè)意識(shí)。

（2）科學(xué)進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)

高職院校實(shí)驗(yàn)課更注重讓學(xué)生掌握基本的職業(yè)技能，但是目前各高校ERP沙盤模擬課程的基本運(yùn)行過(guò)程是初始年的運(yùn)行一年和后續(xù)六個(gè)年度的運(yùn)行。初始年的運(yùn)行目的主要是讓學(xué)生熟悉運(yùn)行規(guī)則，而后續(xù)六個(gè)年度的運(yùn)行則有低層次重復(fù)勞動(dòng)之嫌，容易形成操作上的疲勞，引起學(xué)生的反感，效果不是很好，對(duì)培養(yǎng)職業(yè)技能無(wú)益。

基于這種狀況，我們可以改變一下課程運(yùn)行環(huán)節(jié)。由于在現(xiàn)有的運(yùn)行模式中有些小組會(huì)因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善導(dǎo)致現(xiàn)金流斷裂，最終使企業(yè)不能繼續(xù)運(yùn)營(yíng)而退出整個(gè)課程的實(shí)際情況，為此我們可以設(shè)置淘汰升級(jí)機(jī)制，讓經(jīng)營(yíng)不善的團(tuán)隊(duì)退出運(yùn)行過(guò)程，其組員可以分散到留下的團(tuán)隊(duì)中，繼續(xù)下一階段更高層次的競(jìng)爭(zhēng)?？梢栽O(shè)置這樣的規(guī)則：全部小組經(jīng)過(guò)首個(gè)兩年的運(yùn)行，自然淘汰掉此輪中運(yùn)行最差的三分之一的小組。剩下的小組進(jìn)入第二個(gè)兩年的運(yùn)行，待第二個(gè)兩年運(yùn)行完之后，再淘汰掉此輪中運(yùn)行最差的二分之一的小組。最后剩下的小組再進(jìn)入第三個(gè)兩年運(yùn)行的終極較量，在此階段決出整個(gè)運(yùn)行過(guò)程的前三名。當(dāng)然，隨著運(yùn)行輪次的上升，小組數(shù)量的減少，設(shè)定的運(yùn)行規(guī)則會(huì)更加嚴(yán)格，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更加激烈，也更能體現(xiàn)小組團(tuán)隊(duì)的真正實(shí)力。

如此淘汰機(jī)制的設(shè)置與引入，讓參與實(shí)訓(xùn)的學(xué)生更有危機(jī)感，也更有積極性，為自身所在管理團(tuán)隊(duì)管理的企業(yè)的生存發(fā)展和保級(jí)升級(jí)而盡最大努力。

（3）創(chuàng)新教學(xué)組織方式

ERP沙盤模擬對(duì)我國(guó)大多數(shù)的院校來(lái)說(shuō)是一門新興的學(xué)科，由于其綜合性強(qiáng)，涉及知識(shí)面廣，對(duì)教師和學(xué)生的要求都比較高。而各高職院校普遍存在的情況是缺乏全面了解管理類、經(jīng)濟(jì)類的理論知識(shí)并熟悉企業(yè)真正的運(yùn)作流程的師資力量。所以在ERP教學(xué)中，要改變了傳統(tǒng)的按專業(yè)劃分教研室的組織方式，而是根據(jù)ERP教學(xué)的需要，由來(lái)自全校各相關(guān)專業(yè)的教師共同組成ERP實(shí)踐教學(xué)組進(jìn)行“協(xié)作制”教學(xué)，——教學(xué)設(shè)計(jì)協(xié)作、備課協(xié)作、教學(xué)活動(dòng)協(xié)作、教學(xué)手段交流、教學(xué)方法切磋等，共同整合知識(shí)點(diǎn)，既分工又協(xié)作地進(jìn)行教學(xué)及教學(xué)研究活動(dòng)。共同參與模擬經(jīng)營(yíng)過(guò)程的組織與督導(dǎo)，以提升教學(xué)質(zhì)量和實(shí)訓(xùn)效果。另外對(duì)于教師缺乏沙盤模擬實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的解決方法是加強(qiáng)校企合作，教師積極深入企業(yè)鍛煉，把幫助企業(yè)解決實(shí)際問(wèn)題的案例帶入到ERP沙盤模擬實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中來(lái)。

（4）客觀評(píng)價(jià)實(shí)訓(xùn)效果

目前各高職院校普遍采用的評(píng)價(jià)方式是以經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和總結(jié)報(bào)告為基礎(chǔ)確定各小組排名，而缺少對(duì)各個(gè)組員的評(píng)價(jià)。這種做法很難反映出每個(gè)學(xué)生的具體學(xué)習(xí)效果，混淆了學(xué)生個(gè)體間的差異，極大打擊了學(xué)生參與學(xué)習(xí)的積極性。

ERP實(shí)踐教學(xué)目的的實(shí)現(xiàn)建立在每一個(gè)同學(xué)的積極參與和主動(dòng)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)之上，因此一個(gè)客觀的評(píng)價(jià)系統(tǒng)尤為重要。教師應(yīng)當(dāng)根據(jù)經(jīng)營(yíng)結(jié)果和相關(guān)數(shù)據(jù)建立相對(duì)完善的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，在整個(gè)模擬經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，既要在每個(gè)經(jīng)營(yíng)年對(duì)每個(gè)模擬企業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行評(píng)價(jià)，也應(yīng)對(duì)每個(gè)成員的作用進(jìn)行認(rèn)真剖析，通過(guò)成員評(píng)價(jià)系統(tǒng)調(diào)動(dòng)每個(gè)人參與的熱情，激發(fā)每個(gè)小組的團(tuán)隊(duì)精神。而在對(duì)學(xué)生最終能力進(jìn)行考核評(píng)價(jià)時(shí)，不僅要考慮本次實(shí)訓(xùn)成績(jī)，還要考慮歷史成績(jī)的影響，避免由于學(xué)生偶然性決策失誤，導(dǎo)致成績(jī)?cè)u(píng)定以偏概全的問(wèn)題產(chǎn)生。

4.結(jié)束語(yǔ)

ERP沙盤模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)作為一種新型的教學(xué)模式，是繼傳統(tǒng)教學(xué)及案例教學(xué)之后的一種創(chuàng)新。通過(guò)體驗(yàn)式教學(xué)，可以讓學(xué)生了解和掌握現(xiàn)代企業(yè)管理的知識(shí)與技能，管理知識(shí)、管理技能和綜合素質(zhì)有了較大的提高，為培養(yǎng)適應(yīng)市場(chǎng)需求的現(xiàn)代企業(yè)管理人才提供了重要的途徑和模式。ERP沙盤模擬實(shí)訓(xùn)是一種值得大力推廣的實(shí)訓(xùn)教學(xué)方式。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳冰.ERP沙盤模擬課程建設(shè)管見[J].財(cái)會(huì)月刊(綜合),2007,3.

[2]尤赤磯,劉林.基于ERP的經(jīng)濟(jì)管理類綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺(tái)的構(gòu)建[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索,2005(2).

[3]王超杰.基于ERP平臺(tái)的新型教學(xué)模式研究[J].成都大學(xué)學(xué)報(bào),2006(1).

[4]劉顯銘,田新.高校ERP沙盤模擬課程教學(xué)問(wèn)題探討[J].黃石理工學(xué)院(人文社會(huì)科學(xué)版),2010(4):77．

第2篇：沙盤模擬采購(gòu)工作計(jì)劃范文

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關(guān)鍵詞] 連鎖企業(yè)；門店?duì)I運(yùn)管理；項(xiàng)目化；課程開發(fā)

[中圖分類號(hào)] G710 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1674-893X(2014)05?0035?04

[收稿日期] 2014-07-04；[修回日期] 2014-09-27

[基金項(xiàng)目] 湖南省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃2012 年度立項(xiàng)課題《基于“CTPE”的高職人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究》（XJK012CZJ019）

[作者簡(jiǎn)介] 范征（1968-），男，湖南長(zhǎng)沙人，湖南科技職業(yè)學(xué)院經(jīng)貿(mào)商務(wù)系副教授，主要研究方向：人力資源管理，連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理.

一、課程的定位

目前，我國(guó)高職院校在校生973.6 萬(wàn)，年招生人數(shù)318 萬(wàn)[1]。高等職業(yè)教育經(jīng)過(guò)幾年的快速發(fā)展，已占我國(guó)高等教育的半壁江山，為實(shí)現(xiàn)我國(guó)高等教育大眾化作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。

然而，國(guó)內(nèi)高職院校大都是從中專升格而來(lái)，在人才培養(yǎng)模式特別是課程體系始終沒(méi)能徹底擺脫傳統(tǒng)學(xué)科型教學(xué)模式的束縛，或是沿襲過(guò)去中專、中職的做法，成為中專、中職教育的“發(fā)面饅頭”；或是照搬本科教育的形式，成為本科教育的“壓縮餅干”，培養(yǎng)出來(lái)的很可能就是基礎(chǔ)理論不如本科，實(shí)際技能不如中職，毫無(wú)高職特色的學(xué)生[2]，在技能、經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)結(jié)構(gòu)的培養(yǎng)上與社會(huì)需求不相適應(yīng)，結(jié)構(gòu)性失業(yè)嚴(yán)重。因此高職院校課程改革勢(shì)在必行。

高職教育不但培養(yǎng)學(xué)生掌握某一專業(yè)的基礎(chǔ)理論與基本知識(shí)，更重要的是培養(yǎng)他們具有某一崗位群所需要的生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線工作的操作和組織能力。因此，課程改革應(yīng)該崗位化，即根據(jù)行業(yè)崗位群，構(gòu)建學(xué)校與社會(huì)、教學(xué)與生產(chǎn)、理論與實(shí)踐緊密聯(lián)系的工學(xué)結(jié)合、實(shí)用價(jià)值強(qiáng)的課程，與工作崗位互動(dòng)，讓學(xué)生獲得工作崗位所需要的完整知識(shí)、技能，以崗位的工作任務(wù)及完成每項(xiàng)作任務(wù)應(yīng)具備的職業(yè)能力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)與職業(yè)精神。

目前全國(guó)大約有230 多所高等院校（主要是高職院校）開設(shè)了連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)（或方向），主要面對(duì)現(xiàn)代連鎖商貿(mào)流通企業(yè)，培養(yǎng)能掌握現(xiàn)代連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理基本理論和連鎖門點(diǎn)營(yíng)運(yùn)管理專業(yè)技能，熟悉連鎖商貿(mào)流通企業(yè)的運(yùn)作流程，能夠熟練進(jìn)行連鎖企業(yè)各部門管理工作的復(fù)合型與技術(shù)應(yīng)用型人才[3]?！斑B鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)管理”是一門非常重要的專業(yè)核心課程，主要根據(jù)大型連鎖企業(yè)門店崗位及崗位群設(shè)置情況，并對(duì)崗位典型工作任務(wù)進(jìn)行分析，歸納總結(jié)出該崗位的能力素質(zhì)模型，以培養(yǎng)學(xué)生門店?duì)I運(yùn)管理能力為主要目標(biāo)而設(shè)置的一門課程。本課程與“商品學(xué)”“連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理”等前導(dǎo)課程和“品類管理”“連鎖企業(yè)采購(gòu)管理”等后續(xù)課程構(gòu)成完整的職業(yè)核心能力培養(yǎng)體系。

我校本課程在項(xiàng)目課程開發(fā)理論的指導(dǎo)下，通過(guò)對(duì)學(xué)生專業(yè)技能及管理能力的全方位塑造，設(shè)計(jì)了走進(jìn)門店?duì)I運(yùn)管理、規(guī)劃門店布局、陳列門店商品、控制門店采購(gòu)與庫(kù)存、門店商品促銷管理、處理門店顧客服務(wù)事項(xiàng)、評(píng)估門店經(jīng)營(yíng)績(jī)效、管理門店安全與損耗八個(gè)學(xué)習(xí)型項(xiàng)目，使學(xué)生通過(guò)項(xiàng)目任務(wù)反復(fù)訓(xùn)練，讓他們?cè)谛?nèi)就掌握崗位操作技能，獲得職業(yè)崗位的感性認(rèn)識(shí)，提高專業(yè)素質(zhì)，增強(qiáng)職業(yè)技能和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。

二、課程設(shè)計(jì)流程

根據(jù)克諾的研究，項(xiàng)目化課程是始于17 至18世紀(jì)的職業(yè)教育，它與自然科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)、法學(xué)家的案例研究，軍事參謀的沙盤練習(xí)屬于同一類型的課程模式[4]。

課程是高校人才培養(yǎng)的基本單元，也是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)。在進(jìn)行課程設(shè)置和內(nèi)容設(shè)計(jì)時(shí)，首先是對(duì)連鎖企業(yè)的典型就業(yè)崗位所要求的知識(shí)技能進(jìn)行調(diào)研，將專業(yè)課程與典型工作崗位進(jìn)行對(duì)口設(shè)計(jì)，并且每年對(duì)用人單位、行業(yè)企業(yè)和對(duì)口就業(yè)的畢業(yè)生進(jìn)行市場(chǎng)回訪，了解其人才需求的變化狀況，對(duì)課程體系和課程內(nèi)容進(jìn)行相應(yīng)的動(dòng)態(tài)調(diào)整，以符合企業(yè)和市場(chǎng)的要求。

連鎖零售業(yè)涉及的業(yè)態(tài)多、崗位多，經(jīng)過(guò)調(diào)研分析，選取了超市、百貨兩種業(yè)態(tài)的采購(gòu)專員、食品/百貨課長(zhǎng)、現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)、招商專員、客服主管等五個(gè)典型崗位作為連鎖專業(yè)學(xué)生的主要就業(yè)崗位，并以此來(lái)開展教學(xué)設(shè)計(jì)。通過(guò)連鎖零售企業(yè)和行業(yè)專家，對(duì)五個(gè)典型崗位所需的能力和應(yīng)掌握的知識(shí)進(jìn)行闡述，能夠清楚地看到了各項(xiàng)工作的過(guò)程及內(nèi)容，并了解各項(xiàng)工作的重要程度、難易程度以及相互關(guān)聯(lián)程度，并將這些知識(shí)能力與相關(guān)課程對(duì)應(yīng)起來(lái)。以采購(gòu)員為例，其崗位應(yīng)具備的知識(shí)、能力及對(duì)應(yīng)課程分析如下（見表1）。

根據(jù)以上分析，可以得出連鎖專業(yè)學(xué)生需要掌握的主要知識(shí)技能標(biāo)準(zhǔn)為：

（1）商務(wù)談判能力：能夠與供應(yīng)商就擬采購(gòu)商品的數(shù)量、質(zhì)量和價(jià)格和日期等問(wèn)題進(jìn)行談判，達(dá)到預(yù)期目標(biāo)；能夠與零售商就店鋪的面積、租金和租期達(dá)成一致意見；能夠就店鋪的促銷活動(dòng)與供應(yīng)商就商品交個(gè)、數(shù)量和日期達(dá)成一致意見。

（2）商品管理能力：能夠正確地分析店鋪的銷售數(shù)據(jù)，進(jìn)行商品的ABC 分析及庫(kù)存管理，合理地進(jìn)行商品品類組合，及時(shí)引進(jìn)新品，淘汰滯銷品；能夠根據(jù)商品陳列的原則正確地繪制商品配置表；能夠成功地策劃不同主題、不同商品的促銷活動(dòng)。

（3）賣場(chǎng)布局設(shè)計(jì)能力：能夠根據(jù)店鋪的面積及形狀，合理地進(jìn)行商品的貨位設(shè)計(jì)和空間布局。

（4）人際溝通能力：能夠正確地處理好顧客投訴；能夠協(xié)調(diào)好各部門之間的工作和處理員工之間的矛盾。

（5）人事管理能力：能夠制定并執(zhí)行部門日、周、月工作計(jì)劃；能夠合理地進(jìn)行員工工作任務(wù)和時(shí)間的安排；能夠?qū)T工進(jìn)行培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)；能夠運(yùn)用正確的方法考核和激勵(lì)員工。

三、項(xiàng)目化課程開發(fā)思路

基于項(xiàng)目化的課程開發(fā)首先要完成的是工作任務(wù)與職業(yè)能力分析，其具體操作過(guò)程如圖1 步驟一所示。由于工作項(xiàng)目與職業(yè)能力分析面向?qū)I(yè)，因此在具體實(shí)施過(guò)程中，一定要邀請(qǐng)本專業(yè)領(lǐng)域的企業(yè)和行業(yè)專家，要求他們以崗位工作為出發(fā)點(diǎn)，只闡述在崗位上做哪些工作，怎么做這些工作，而無(wú)需考慮那些跟崗位工作有關(guān)的知識(shí)。通過(guò)專家們的描述，我們明確了各項(xiàng)工作的過(guò)程及內(nèi)容，了解了各項(xiàng)工作的重要程度、難易程度以及相互關(guān)聯(lián)程度，在這個(gè)基礎(chǔ)上，提煉出具有學(xué)習(xí)價(jià)值的典型工作任務(wù)（工作過(guò)程和工作內(nèi)容）并轉(zhuǎn)化成相對(duì)獨(dú)立的工作項(xiàng)目（一組具有相關(guān)性的工作任務(wù)組成的工作領(lǐng)域），然后再對(duì)工作項(xiàng)目進(jìn)行分解和細(xì)化，獲得每個(gè)工作項(xiàng)目的具體工作任務(wù)（工作過(guò)程中需要完成的具有相對(duì)獨(dú)立性的任務(wù)），并對(duì)完成工作任務(wù)應(yīng)掌握的職業(yè)能力做出較為詳細(xì)的描述。在整合不同專家和教師的意見后，形成工作任務(wù)分析表（見表1）。

最后再跟專家們一起討論所設(shè)置的工作項(xiàng)目、工作任務(wù)是否覆蓋了他們先前所描述的工作過(guò)程和工作內(nèi)容，并對(duì)職業(yè)能力進(jìn)行評(píng)判和鑒定，看其是否包含了崗位工作要求學(xué)生必須掌握的各項(xiàng)能力，然后再實(shí)施教學(xué)。在教材選取上選用高職高專規(guī)劃教材（最好是由任課老師與企業(yè)合作編寫），并采用企業(yè)的真實(shí)經(jīng)營(yíng)案例作為輔助教材，提高學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的效果。

四、項(xiàng)目化課程的設(shè)計(jì)

項(xiàng)目化課程開發(fā)的第二階段是項(xiàng)目化課程的設(shè)計(jì)，其實(shí)施是以職業(yè)能力為目標(biāo)、以工作任務(wù)為載體、以技能訓(xùn)練為明線、以知識(shí)掌握為暗線進(jìn)行的。設(shè)計(jì)過(guò)程包括課程內(nèi)容選取和學(xué)習(xí)項(xiàng)目設(shè)計(jì)，如圖1 步驟二所示。

（一）課程內(nèi)容選取

選取課程內(nèi)容的基本思路是：根據(jù)典型工作崗位所需的基本知識(shí)和技能，參照企業(yè)專家的建議和國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行崗位任務(wù)分析，提煉、歸納、整合所需的知識(shí)、能力與素質(zhì)，進(jìn)而選取教學(xué)內(nèi)容。這其中能力目標(biāo)是主要分析對(duì)象，按照職業(yè)特定能力、行業(yè)通用能力和基本能力構(gòu)成金字塔式的能力構(gòu)架，如圖2 所示。

門店?duì)I運(yùn)以顧客服務(wù)為中心有四個(gè)主要內(nèi)容：商品陳列與盤點(diǎn)、顧客服務(wù)、商品促銷及商品防損。典型的工作任務(wù)主要有：門店組織結(jié)構(gòu)、顧客服務(wù)管理、商品管理、促銷管理、門店安全等。因此，本課程的教學(xué)重點(diǎn)放在顧客服務(wù)、商品管理、績(jī)效控制等三大核心能力的培養(yǎng)上，教學(xué)內(nèi)容覆蓋營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)化、門店布局、顧客服務(wù)、商品管理、門店業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)等連鎖門店?duì)I運(yùn)管理的基本內(nèi)容與關(guān)鍵環(huán)節(jié)。見表2。

（二）學(xué)習(xí)項(xiàng)目設(shè)計(jì)

學(xué)習(xí)項(xiàng)目設(shè)計(jì)是項(xiàng)目化課程設(shè)計(jì)的最終目的。通過(guò)設(shè)計(jì)操作性強(qiáng)、預(yù)期較好的項(xiàng)目來(lái)實(shí)現(xiàn)課程內(nèi)容分析中所提到的“能力目標(biāo)”和“知識(shí)目標(biāo)”。如前所述，課程被分成了八個(gè)工作項(xiàng)目，其中每個(gè)項(xiàng)目又分解成2～4 個(gè)任務(wù)進(jìn)行教學(xué)，每個(gè)任務(wù)后設(shè)計(jì)了技能訓(xùn)練，每個(gè)項(xiàng)目后設(shè)計(jì)了綜合實(shí)訓(xùn)，這樣提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望，并且在學(xué)習(xí)完每個(gè)任務(wù)和項(xiàng)目后，通過(guò)技能訓(xùn)練和綜合實(shí)訓(xùn)能及時(shí)地鞏固所學(xué)知識(shí)。

（三）教學(xué)情境的設(shè)計(jì)

項(xiàng)目化課程開發(fā)的最后一步就是教學(xué)情境的設(shè)計(jì)，如圖2 步驟三所示。我們?cè)谡n堂講授中采用音視頻等多媒體教學(xué)手段，分組組討論等教學(xué)方法，還通過(guò)“3D 門店?duì)I運(yùn)實(shí)訓(xùn)軟件”“賣場(chǎng)布局與商品陳列模擬實(shí)訓(xùn)”“頂崗實(shí)習(xí)”等實(shí)訓(xùn)，盡量給學(xué)生營(yíng)造出出一個(gè)真實(shí)的門店經(jīng)營(yíng)環(huán)境，模擬實(shí)際工作中的要素，不僅從實(shí)際工作問(wèn)題或情景出發(fā)，利用真實(shí)而有效的問(wèn)題或情景，引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望，而且還要求學(xué)生按照實(shí)際工作的操作過(guò)程或規(guī)范來(lái)解決問(wèn)題，從而消除教學(xué)環(huán)節(jié)與工作環(huán)境之間的差異，使學(xué)生學(xué)習(xí)到的知識(shí)和技能能直接應(yīng)用于實(shí)際環(huán)境中，縮短“學(xué)”與“用”之間的差距，使學(xué)生能很快適應(yīng)崗位要求，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)與就業(yè)的“無(wú)縫對(duì)接”。

參考文獻(xiàn)：

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