嚴(yán)寒十七日精選(九篇)

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第1篇：嚴(yán)寒十七日范文

1.制定專門政策，優(yōu)先扶持相對(duì)落后地區(qū)義務(wù)教育的發(fā)展

韓國(guó)和日本雖然是兩個(gè)義務(wù)教育起步不同的國(guó)家，但在其推進(jìn)義務(wù)教育發(fā)展的過程中，都特別關(guān)注到了相對(duì)落后地區(qū)的義務(wù)教育發(fā)展的實(shí)際困難，在不同的歷史階段，通過制定相應(yīng)政策和法律來優(yōu)先扶持落后地區(qū)義務(wù)教育發(fā)展。

二戰(zhàn)后，韓國(guó)擺脫了日本的殖民統(tǒng)治，獲得了民族的獨(dú)立，國(guó)家百?gòu)U待興。為了發(fā)展本國(guó)民族教育事業(yè)，韓國(guó)政府在戰(zhàn)后的第3年，即1948年，就制定并頒布了韓國(guó)第一部憲法《大韓民國(guó)憲法》。該法第16條確定了“全體國(guó)民具有接受均等教育的權(quán)利”，并確定了義務(wù)教育的免費(fèi)原則，“初等教育至少是義務(wù)的、免費(fèi)的”。但面對(duì)二戰(zhàn)以及朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)之后凋敝的經(jīng)濟(jì)狀況，韓國(guó)政府并沒有在全國(guó)范圍內(nèi)馬上實(shí)施免費(fèi)的義務(wù)教育政策，而是制定法律來優(yōu)先扶持相對(duì)落后的農(nóng)村、漁村、島嶼等教育條件不利的地區(qū)。如1967年頒布的《島嶼·僻地教育法》就規(guī)定：各地方政府必須優(yōu)先確保島嶼·僻地義務(wù)教育發(fā)展所需的經(jīng)費(fèi)，包括保證學(xué)校占地面積、完善教室等設(shè)施、配備教材和教具、免費(fèi)供應(yīng)教科書、提供通勤所需的交通手段、提供教師住宅、聘任適合的教師等工作順利實(shí)施所需要的經(jīng)費(fèi)。20世紀(jì)80年代改革的《教育法》，也適時(shí)地將落后地區(qū)的義務(wù)教育的年限從6年延長(zhǎng)到了9年，并于次年頒布的《關(guān)于實(shí)施初中義務(wù)教育的規(guī)定》，率先在全國(guó)的島嶼·僻地實(shí)施初中階段的免費(fèi)義務(wù)教育。[1]通過對(duì)相對(duì)落后地區(qū)義務(wù)教育的優(yōu)先發(fā)展，縮小了韓國(guó)城鄉(xiāng)義務(wù)教育發(fā)展的差距，從而為韓國(guó)80年代經(jīng)濟(jì)的騰飛奠定了堅(jiān)實(shí)的人才基礎(chǔ)。

日本是亞洲第一個(gè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)化的國(guó)家，也是亞洲第一個(gè)實(shí)行義務(wù)教育的國(guó)家。工業(yè)化國(guó)家的突出特征就是匯集了大量工業(yè)、商業(yè)的城市日益成為國(guó)家經(jīng)濟(jì)、文化中心，而廣大農(nóng)村地區(qū)則日益邊緣化，并逐漸成為廉價(jià)勞動(dòng)力的供給地。為了保證國(guó)家工業(yè)化進(jìn)程中具有一定技術(shù)能力的勞動(dòng)力供應(yīng)，日本政府在其推進(jìn)教育改革的過程中，也特別關(guān)注了農(nóng)村義務(wù)教育的發(fā)展。如針對(duì)1879年通過的《教育法》所規(guī)定的“農(nóng)村小學(xué)所需要的教育經(jīng)費(fèi)全由地方政府負(fù)擔(dān)，它包括購(gòu)買土地、修建校舍、行政運(yùn)轉(zhuǎn)以及支付教師工資等”，而造成地方（町村）政府不堪重負(fù)的問題，1918年，日本政府頒布了《市町村義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)國(guó)庫(kù)負(fù)擔(dān)法》的法律，該法決定由國(guó)家財(cái)政直接承擔(dān)全國(guó)公立義務(wù)教育教師的部分工資。該法律的實(shí)施，一方面大大減輕了地方政府的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，另一方面則有力地推動(dòng)了日本農(nóng)村義務(wù)教育的發(fā)展，為日本義務(wù)教育的均衡發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。

2.鼓勵(lì)教師流動(dòng)，促進(jìn)義務(wù)教育師資配置均衡化

師資條件的均衡，是義務(wù)教育得以均衡化發(fā)展的重要條件之一。由于經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展程度不同，造成義務(wù)教育的發(fā)展條件在城鄉(xiāng)之間、區(qū)域與區(qū)域之間事實(shí)上存在著的不同程序的差異性。教育條件不利地區(qū)的師資配置也會(huì)遇到相當(dāng)大的困難。為了實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育師資的均衡配置，韓國(guó)和日本政府都制定了較為有效的教師流動(dòng)政策，通過教師的流動(dòng)，動(dòng)態(tài)實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育均衡化配置。

韓國(guó)制定了《韓國(guó)教師互換制度》，該制定規(guī)劃，韓國(guó)要求教師每隔二至四年，在本地城鄉(xiāng)學(xué)校之間進(jìn)行流動(dòng)。韓國(guó)《教育公務(wù)員任用令》指出：為防止任用者或任用提請(qǐng)者所屬教育公務(wù)員，在同一職位或地域上長(zhǎng)期服務(wù)可能而導(dǎo)致的工作懈怠，以實(shí)施人事交流計(jì)劃方式，可有效率地履行教師的義務(wù)。[2]韓國(guó)的教師流動(dòng)制度，一方面有效地避免了教師因?yàn)樵谕坏赜蚧虻貐^(qū)服務(wù)時(shí)間過長(zhǎng)而導(dǎo)致的懈??；另一方面則促進(jìn)城鄉(xiāng)教師之間的相向流動(dòng)，進(jìn)而保障城鄉(xiāng)中小學(xué)都享有質(zhì)量相當(dāng)?shù)膸熧Y水平。

日本在二戰(zhàn)后期就已經(jīng)開始在公立中小學(xué)校推行教師的定期流動(dòng)制度，且具有強(qiáng)制性和全員性的特點(diǎn)[3]。如果一名教師在同一所學(xué)校連續(xù)任教達(dá)10年以上，或者新任教師連續(xù)6年以上任教者必須交流到其他學(xué)校任教，所有教師都要服從這樣的強(qiáng)制性規(guī)定。除了教師具有強(qiáng)制性的流動(dòng)規(guī)定外，中小學(xué)校長(zhǎng)也是常見的交流對(duì)象，他們主要由教育部長(zhǎng)進(jìn)行直接的任命和互換。為了鼓勵(lì)教師到偏僻地區(qū)任教，1954年的制定的《偏僻地區(qū)教育振興法》（1974年第四次修訂）還設(shè)立了“偏僻地區(qū)津貼”，月津貼額在本人月工資和月扶養(yǎng)津貼總額的25%以內(nèi)[4]。

3.注重義務(wù)教育從形式均衡向內(nèi)涵發(fā)展的轉(zhuǎn)變

20世紀(jì)80、90年代，日本通過制定或修訂了一系列法律規(guī)則來推動(dòng)其基礎(chǔ)教育的內(nèi)涵發(fā)展。首先在師資提升方面，日本不再僅僅滿足于教師的學(xué)歷合格率，而是更注重提升其素質(zhì)和水平。如在未來教師培養(yǎng)方面，1998年修訂的《教師資格證書法》，就大幅度增加了與教師科目的有關(guān)學(xué)分；其次，在職教師提高方面，2002年修訂的《教育公務(wù)員特例法》規(guī)定，設(shè)立研究生院并建立離職進(jìn)修制度，從而使現(xiàn)職教師長(zhǎng)期研修的機(jī)會(huì)進(jìn)一步增強(qiáng)和擴(kuò)大。此外，日本還通過與國(guó)際組織合作，對(duì)本國(guó)基礎(chǔ)教育進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)測(cè)。如利用經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織發(fā)起的“國(guó)際學(xué)生評(píng)價(jià)項(xiàng)目”（PISA）的調(diào)查，考察日本在閱讀、數(shù)學(xué)和科學(xué)等科目方面的學(xué)力及成績(jī)，并由此評(píng)價(jià)其在基礎(chǔ)教育領(lǐng)域的學(xué)力水平[5]。韓國(guó)義務(wù)教育經(jīng)歷了20世紀(jì)60和70的均衡化發(fā)展，對(duì)解決韓國(guó)學(xué)生的問題和實(shí)現(xiàn)教育公平起到了關(guān)鍵作用。進(jìn)入21世紀(jì)，韓國(guó)開始鼓勵(lì)學(xué)校向特色發(fā)展目標(biāo)邁進(jìn)。2007年8月，韓國(guó)教育改革委員會(huì)公布的《未來教育：遠(yuǎn)景與戰(zhàn)略———構(gòu)建學(xué)習(xí)型社會(huì)》的韓國(guó)教育規(guī)劃，提出了韓國(guó)未來教育的主要目標(biāo)：（1）推動(dòng)“以學(xué)習(xí)者為中心”的教育；（2）加強(qiáng)教育機(jī)構(gòu)自治；（3）提供多樣化的教育。[6]加強(qiáng)教育機(jī)構(gòu)自治和提供多樣化的教育，就是要達(dá)到增強(qiáng)韓國(guó)教育的個(gè)性化發(fā)展的目的。

二、韓、日經(jīng)驗(yàn)對(duì)我國(guó)推進(jìn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的啟示

通過以上分析可以看出，韓、日兩國(guó)在制定與經(jīng)濟(jì)相協(xié)調(diào)發(fā)展的教育政策、制定法律依法保障義務(wù)教育均衡發(fā)展以及師資配置的實(shí)踐模式上各有特色，它們的成功經(jīng)驗(yàn)，對(duì)我國(guó)義務(wù)教育均衡發(fā)展有一定借鑒意義。

1.建立義務(wù)教育的補(bǔ)償機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)貧困地區(qū)義務(wù)教育的支持力度

我國(guó)應(yīng)借鑒韓、日兩國(guó)的做法，通過建立有效的補(bǔ)償機(jī)制，加大對(duì)貧困地區(qū)義務(wù)教育發(fā)展的支持力度。一是加大對(duì)貧困地區(qū)義務(wù)教育的投資，不斷改善其辦學(xué)基本條件；二是加大對(duì)貧困地區(qū)師資培養(yǎng)的力度，縮小地區(qū)間的師資水平差距；三是提高在貧困地區(qū)學(xué)校任教教師的津貼水平，鼓勵(lì)優(yōu)秀教師到貧困地區(qū)任教。

2.教育資源配置的均衡化與內(nèi)涵發(fā)展相結(jié)合，提高義務(wù)教育的整體質(zhì)量

從韓、日兩國(guó)的經(jīng)驗(yàn)來看，要實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育的內(nèi)涵發(fā)展，一是要繼續(xù)提高義務(wù)教育的師資水平，嚴(yán)格教師準(zhǔn)入制度；二是加強(qiáng)在職教師的在職培訓(xùn)；三是建立教學(xué)質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系，整體提高義務(wù)教育質(zhì)量；四是給予學(xué)校相當(dāng)?shù)淖灾螜?quán)，培育學(xué)校的特色和個(gè)性。

3.建立人才培養(yǎng)與流動(dòng)的優(yōu)化機(jī)制，實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育階段師資配置合理化

首先，在貧困地區(qū)合理引進(jìn)新師資。教育行政部門可以借鑒日本的經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)區(qū)域特點(diǎn)，實(shí)行“城鄉(xiāng)教師的流動(dòng)制”，在加大對(duì)農(nóng)村貧困地區(qū)師資的培養(yǎng)和引進(jìn)的同時(shí)，從制度、政策上引導(dǎo)重點(diǎn)學(xué)校的優(yōu)秀教師在合理年限內(nèi)有序地流動(dòng)到農(nóng)村地區(qū)的薄弱學(xué)校支教助教。目前我國(guó)很多地區(qū)的城鎮(zhèn)中小學(xué)教師都定期流動(dòng)到鄉(xiāng)村中小學(xué)教書，而他們?cè)械慕虒W(xué)位置則提供給地方高校畢業(yè)生頂崗實(shí)習(xí)。這不僅暫時(shí)緩解了農(nóng)村中小學(xué)優(yōu)秀師資緊缺的問題，而且還鍛煉了高校畢業(yè)生教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為他們今后工作奠定了基礎(chǔ)。

其次，對(duì)農(nóng)村貧困地區(qū)的師資進(jìn)行補(bǔ)和扶持性的重點(diǎn)師資培訓(xùn)。一是通過建立國(guó)家培訓(xùn)費(fèi)補(bǔ)償機(jī)制對(duì)農(nóng)村貧困地區(qū)師資進(jìn)行長(zhǎng)期的有針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高農(nóng)村中小學(xué)教師的教學(xué)質(zhì)量。二是鼓勵(lì)師范院校通過與貧困地區(qū)中小學(xué)建立“校校合作”的機(jī)制，派出優(yōu)秀教師指導(dǎo)中小學(xué)開展“校本培訓(xùn)”和教育教學(xué)改革實(shí)驗(yàn)，以整體提高貧困地區(qū)師資水平和教育教學(xué)水平。

參考文獻(xiàn)

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第2篇：嚴(yán)寒十七日范文

關(guān)鍵詞：非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù) 日本和韓國(guó)經(jīng)驗(yàn) 啟示

“無形文化遺產(chǎn)”這個(gè)概念始于20世紀(jì)50年代的日本。在日本1950年頒布的《文化財(cái)保護(hù)法》中，人們首次看到“無形文化財(cái)”這一全新概念。無形文化遺產(chǎn)，又稱為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，聯(lián)合國(guó)教科文組織在2003年頒布的《保護(hù)無形文化遺產(chǎn)公約》中指出：“所謂無形文化遺產(chǎn)，是指那些被各地人民群眾或某些個(gè)人視為其文化財(cái)富重要組成部分的各種社會(huì)活動(dòng)、講述藝術(shù)、表演藝術(shù)、生產(chǎn)生活經(jīng)驗(yàn)、各種手工藝能以及在講述、表演、實(shí)施這些技藝與技能的過程中所使用的各種工具、實(shí)物、制成品及相關(guān)場(chǎng)所。[1]在全球化和現(xiàn)代化進(jìn)程中，科學(xué)地實(shí)施非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)，是現(xiàn)代化國(guó)家張揚(yáng)民族精神，獨(dú)立自主可持續(xù)發(fā)展的必然文化訴求。

1.借鑒日本和韓國(guó)文化遺產(chǎn)保護(hù)經(jīng)驗(yàn)的可行性分析

中國(guó)是個(gè)具有5000多年文明史、擁有56個(gè)民族的文明古國(guó)，是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)最豐富多彩的文化大國(guó)之一。但我國(guó)的民族民間文化遺產(chǎn)曾經(jīng)遭到重大破壞，現(xiàn)在又隨著全球化發(fā)展的沖擊和現(xiàn)代媒體的沖擊，許多傳統(tǒng)戲曲、音樂、口頭文學(xué)也已處于人亡藝絕的邊緣。[2]日本和韓國(guó)不是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大國(guó)，但是在其保護(hù)上均有較為成熟的做法，堪稱亞洲諸國(guó)的楷模。日本在20世紀(jì)50年代“無形文化財(cái)”這一新理念的提出擴(kuò)大了人類文化遺產(chǎn)保護(hù)范圍，受到了包括聯(lián)合國(guó)在內(nèi)的許多國(guó)家及國(guó)際組織的關(guān)注。韓國(guó)在無形文化遺產(chǎn)保護(hù)方面與日本一道，尤其是對(duì)其傳承人的高度關(guān)注，一直走在世界前列，而1976年美國(guó)第九十屆國(guó)會(huì)通過的《民俗保護(hù)法案》，從內(nèi)容上看也頗受韓國(guó)和日本的影響。[3]此外，亞太范圍內(nèi)，我國(guó)與日本和韓國(guó)的文化有一定相近度，他山之石，可以攻玉，可以從這兩國(guó)尋找出一些超前理念和經(jīng)驗(yàn)。

2.日本和韓國(guó)在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)方面可供借鑒的經(jīng)驗(yàn)

日本韓國(guó)在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)立法方面具有代表性，日本1950年頒布了《文化財(cái)產(chǎn)保護(hù)法》，明令規(guī)定不僅由國(guó)家保護(hù)有形文化遺產(chǎn)，還強(qiáng)調(diào)由國(guó)家保護(hù)無形文化藝術(shù)遺產(chǎn)。[3]1960年，在一大批民俗文化學(xué)者的倡導(dǎo)和參與下，韓國(guó)政府頒布了《無形文化財(cái)保護(hù)法》，經(jīng)過40年的上下推動(dòng)，韓國(guó)的民族民間文化得到全面保護(hù)和振興，很大一批民俗藝術(shù)被國(guó)家認(rèn)定為“重要無形文化財(cái)”，并得以傳承，許多民俗藝術(shù)在國(guó)內(nèi)外廣泛展演，贏得普遍贊譽(yù)。其次，日本韓國(guó)高度關(guān)注非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承：在日本《文化財(cái)保護(hù)法》中，政府將藝能表演藝術(shù)家和工藝美術(shù)家的認(rèn)定提到了一個(gè)相當(dāng)高的地位；而韓國(guó)在自己的《文化才保護(hù)法》的24條規(guī)定：“國(guó)家為繼承和發(fā)展傳統(tǒng)文化，而保護(hù)和培養(yǎng)重要無形文化財(cái)”。[2]這些法律規(guī)定顯示出他們對(duì)傳承人的高度認(rèn)可和關(guān)注。此外，政府還采取了對(duì)傳承人提供有力資金保障等措施。

3.日本和韓國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)給我們帶來的啟示

3.1非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，立法先行

我國(guó)關(guān)于文化遺產(chǎn)保護(hù)的法律只有1982年出臺(tái)的《文物保護(hù)法》，但很少涉及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)范疇，這導(dǎo)致目前非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作存在很多法律空白點(diǎn)。鑒于我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)，必須將其保護(hù)工作納入法制化軌道，一方面要利用現(xiàn)行的知識(shí)產(chǎn)權(quán)制度，在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)制度相結(jié)合方面做出相應(yīng)的突破；另一方面應(yīng)積極尋求知識(shí)產(chǎn)權(quán)制度以外諸如人權(quán)保護(hù)、文物保護(hù)、自然與文化遺產(chǎn)保護(hù)、傳統(tǒng)工藝美術(shù)保護(hù)、民間美術(shù)作品保護(hù)等多種法律手段進(jìn)行保護(hù)。

3.2對(duì)民間藝人的重視和對(duì)傳承人才的挖掘和保護(hù)，重中之重

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)記錄著我們民族的文化基因，承載著民族的歷史記憶，而非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人則是其活性載體，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)依附于傳承人而存在。要重視民間藝人的社會(huì)地位，為民間藝人建立檔案卡，對(duì)他們的姓名、年齡、家庭住址、藝術(shù)特長(zhǎng)、藝術(shù)成果及傳承情況等進(jìn)行登記造冊(cè)。對(duì)列入國(guó)家級(jí)、省級(jí)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作的傳承人，可采取職稱評(píng)定、授予榮譽(yù)稱號(hào)、頒發(fā)藝術(shù)津貼和資助建立個(gè)人工作室等方式，鼓勵(lì)和支持傳承人的傳承活動(dòng)。那些手工藝術(shù)、表演藝術(shù)也可以放在手工藝術(shù)坊里，展示給觀眾看，同時(shí)也會(huì)把這些藝術(shù)帶到各級(jí)學(xué)校，讓學(xué)生們感受其魅力，接受熏陶，從而達(dá)到更好地傳承與保護(hù)；此外，可以成立基金會(huì)以保障傳承人的資金來源。

3.3以旅游開發(fā)促進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的發(fā)展和保護(hù)

非文化遺產(chǎn)的保護(hù)和開發(fā)，兩者并不對(duì)立，保護(hù)與開發(fā)是相輔相成的，要正確處理好兩者的關(guān)系，保護(hù)是為了更好的利用，而科學(xué)的開發(fā)帶來的效益是促使資源得以更好的保護(hù)。

所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)上述韓國(guó)在這一方面的經(jīng)驗(yàn)，如我國(guó)黃山市祁門縣很好的利用了這一做法。該市借助鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，3年來已使30多項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)經(jīng)整理和開發(fā)后“復(fù)活”，這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“復(fù)活”后，又成為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的重要組成部分，對(duì)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展起到促進(jìn)作用。再如，青藏沿線少數(shù)民族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的多數(shù)傳承者和擁有者因開展旅游增加了自身收入，改善了生活，甚至脫貧致富，使他們感受到自身文化的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，促使他們提高保護(hù)自身文化的自覺性，加入到保護(hù)非文化遺產(chǎn)的行列。[4]

總之，要想從根本上保護(hù)好這筆財(cái)富并使之傳諸后世，我們不能“閉關(guān)鎖國(guó)”,而應(yīng)該借助外力，從非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)先進(jìn)國(guó)那里取些“真經(jīng)”，結(jié)合我們國(guó)家的實(shí)際情況，走出一條有中國(guó)特色的保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的路。

參考文獻(xiàn)：

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[2]胡長(zhǎng)書,張侃.中國(guó)世界遺產(chǎn) [M].華南理工大學(xué)出版社 2005

第3篇：嚴(yán)寒十七日范文

小時(shí)候，還沒有學(xué)會(huì)走路的我總喜歡讓媽媽抱著，那種感覺十分溫暖讓我久久不能忘懷。而媽媽也經(jīng)常抱著我散步。媽媽，你知道嗎？在那些日子每當(dāng)我被你小心翼翼地抱著，我就會(huì)有一種無比的自豪與快樂。透過別的小朋友的目光，我知道他們也正羨慕著我有這樣一個(gè)媽媽。于是，媽媽的手臂就成了我在當(dāng)時(shí)第二個(gè)搖籃。

上小學(xué)后，我不能再讓媽媽抱著我了，而媽媽也再也抱不動(dòng)我了。媽媽就開始和我手拉著手進(jìn)出。她將她對(duì)我的愛意表達(dá)在了她那經(jīng)歷過滄桑的手。放學(xué)時(shí)，媽媽總是拉起我的手，輕輕搖著問我當(dāng)天在學(xué)校中的表現(xiàn)。調(diào)皮的我也就狠勁的甩著你的手，用惡作劇似的語調(diào)向媽媽“報(bào)告”著自己的表現(xiàn)。一天又一天，一年又一年，這成了我和媽媽在小學(xué)期間最大的默契。

又上了一個(gè)臺(tái)階——初中后。我再也沒有這樣的閑情逸致來與媽媽拉手了，每次見到媽媽只是匆匆地向媽媽搖搖手。媽媽也不強(qiáng)求我這么做，她又改變了自己表達(dá)愛的方式。每當(dāng)夜深人靜，而我又正在做那似乎永遠(yuǎn)也做不完的作業(yè)時(shí)，媽媽總是輕輕地走進(jìn)書房?；蚴菫槲?guī)硪槐愦嫉呐Ｄ蹋换蚴菫槲規(guī)硪粋€(gè)甜甜的蘋果；或是為我遞上一杯濃濃的咖啡……讓我在那繁忙的學(xué)業(yè)中也能深深地體會(huì)到媽媽給予我的母愛。

“慈母手中線，游子身上衣。”天下母親的愛，其實(shí)都在一針一線之類的小事之中。母愛是溫暖的外衣，時(shí)時(shí)關(guān)愛著你的身體；母愛是你身上的一件厚厚的衣服，無時(shí)無刻不圍繞著你的前后，無論你遠(yuǎn)隔千山萬水，還是在天涯海角，母愛都在你身上緊緊纏繞。

媽媽，我想對(duì)你說：在夜深人靜的時(shí)刻，耳邊常常響起您的話語；無論是問候、關(guān)心、還是責(zé)問、訓(xùn)斥，都是那么親切、那么溫暖。那么您知道嗎？女兒也有好多話想對(duì)您說……

媽媽，您真的好累；我見到的總是您忙碌的身影，忙工作、忙家庭，還有忘我，每次我和爸爸躺在沙發(fā)上悠閑地看電視時(shí)，您總是不在身邊，不是在工作就是在干活。

每次回家您總是忙忙碌碌做好多好吃的，連周末也不休息，每天都工作到深夜。每次來姥姥家，總是干完活后又做飯，然后輔導(dǎo)我學(xué)習(xí)。您在我眼里就沒有休息過的時(shí)候；媽媽，您歇歇吧。每當(dāng)看到您頭上又添了銀發(fā)，女兒很心疼啊；每當(dāng)看到您額頭上的皺紋，女兒的心都會(huì)為之一震，這是歲月的痕跡，更是操勞的印記。媽媽，您歇歇吧；不要再這么累了；我會(huì)在回家時(shí)幫您做家務(wù)，我會(huì)在您工作時(shí)送上杯熱茶，我會(huì)在您忙碌時(shí)照顧好姥姥，我會(huì)把自己的學(xué)習(xí)搞好，不再讓您操心，我會(huì)時(shí)刻體諒您的，媽媽……

媽媽，謝謝您對(duì)我的培養(yǎng)和愛護(hù)，是發(fā)自心底的感謝。從5歲起，是您無論嚴(yán)寒酷暑送我去學(xué)畫畫，是您為我找老師學(xué)琴，是您從小對(duì)我的用心栽培才有了今天的我；我雖然學(xué)習(xí)稱不上優(yōu)秀和出類拔萃，但我有自己的一技之長(zhǎng)，這全是您的汗水換來的，全是您的心血贏來的……

媽媽，您就像我的朋友，一個(gè)知心朋友；您從不翻看我的日記，從不看我的短信內(nèi)容，您很少?zèng)_我發(fā)脾氣，您從來沒有打過我，即使有什么很嚴(yán)重的問題您都是用書信的方式和我溝通，教育我、感化我，解除彼此的矛盾與誤會(huì)，就像一對(duì)知心朋友一樣，有時(shí)吵完架會(huì)覺得更親……

媽媽，女兒在此對(duì)您深表歉意，我有時(shí)會(huì)惹您生氣，有時(shí)會(huì)做些不對(duì)的事，有時(shí)會(huì)因過分任性傷您的心，有時(shí)會(huì)因?qū)W習(xí)成績(jī)不理想讓您操心……

媽媽，您放心吧，我以后不會(huì)了。我一定不會(huì)讓您失望的……

媽媽，謝謝您給了我生命，讓我來到了這個(gè)世界，感受著這世間的美好。

媽媽，謝謝您含辛茹苦地培養(yǎng)我長(zhǎng)大，并讓我接受了這么好的教育；謝謝您為我做的每一口香甜的飯菜，謝謝您在我每一次生病時(shí)給我的呵護(hù)給我的關(guān)懷，謝謝您給我織的每一件毛衣、為我縫過的每一件衣服，謝謝您在我受到挫折時(shí)站在我身邊給我的再一次鼓勵(lì)，謝謝您為我經(jīng)歷的每一次滄桑。

??女兒在母親眼里永遠(yuǎn)是長(zhǎng)不大的，女兒在母親眼里永遠(yuǎn)是不懂事的，女兒在母親眼里永遠(yuǎn)是不會(huì)自己照料自己的，女兒在母親眼里永遠(yuǎn)是那麼傻傻的，女兒永遠(yuǎn)都是母親的心尖尖肉，女子永遠(yuǎn)都是母親的寶貝疙瘩，女兒永遠(yuǎn)都是母親的女兒。無論女兒的在外面世界里多么優(yōu)秀能干，多么風(fēng)光旖旎，多么的成熟魅力，但永遠(yuǎn)都是母親最為操勞操心的，那怕你已七老八十兒孫滿堂的。

??母親是女兒溫馨依戀的溫床，母親是女兒暖融融的熱被窩，母親的熱坑頭是女兒最舒服的領(lǐng)地，母親的慈祥慈愛永遠(yuǎn)是女兒的幸福源泉。

??從懵懂開始記事起，每次乞盼母親外出歸來總會(huì)有最香甜最好吃的，即或是最困難的歲月，母親寧可自己餓著肚皮，穿著難已御寒的單衣，也會(huì)讓自己的寶貝吃飽吃好穿暖的，過年時(shí)總會(huì)有一身新衣的。女兒的朗笑和啼哭是母親最愜意和揪心的。

??在我家，從記事起，無論歲月多么艱難困苦，經(jīng)濟(jì)多么結(jié)拘，就是那四季都吃不上饃饃的日子，母親都會(huì)在每年的蠟月二十七日，為我們兄弟姐妹蒸出好多好多誘人的白面饃饃，保證在大年三十中午為我們做出香噴噴的白米飯和紅燒肉大燴菜，讓我們兄弟姐妹暢開肚皮盡情的飽餐，至今想起還是那麼饞涎欲滴誘人的。為此母親不知道遭受過多少村婦的恥笑和譏諷，數(shù)說母親不會(huì)過日子胡亂浪費(fèi)呢？因?yàn)閯e家的年饃饃最早也在蠟月二十九或者是大年三十才蒸呢。

??母親的情懷和慈愛我想也只有我能讀懂得其中的奧秘，這種習(xí)慣一直在我家延續(xù)至今，雖然說現(xiàn)在每天都象過年一樣的好，可我的母親還是那麼執(zhí)拗執(zhí)著。小時(shí)候的我只會(huì)幫母親拉風(fēng)箱燒燒火，現(xiàn)在有了煤氣灶，我也只有坐在母親的熱坑頭，什么也不用做，溫馨的依偎在母親的身旁，神仙般的享受著母愛賜予我的愜意，慢慢地品嘗著母愛把我?guī)нM(jìn)兒時(shí)的貪婪的回憶，感受著母愛中最溫馨的深情厚意。

第4篇：嚴(yán)寒十七日范文

桂花樹木質(zhì)堅(jiān)硬細(xì)密，生長(zhǎng)緩慢，號(hào)稱植物中的活化石，壽命可達(dá)五千年左右，一年四季常青，花香四溢，很早以前，桂花就被看作家庭富貴及子孫昌盛的象征，深為人們所喜愛，家庭多有種植，甚至被列為北京等多個(gè)城市的市花。桂花在我國(guó)已有悠久的栽培歷史，陜西省圣水寺現(xiàn)有一棵老桂花，據(jù)考證距今已有兩千五百多年的歷史，其樹干蒼虬，樹冠碩大，枝繁葉茂，每到中秋節(jié)前后，枝上繁星點(diǎn)點(diǎn)，樹下花雨紛飛，香飄到幾里之外，引來許多觀光朝圣的香客。早在我國(guó)春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，就有了關(guān)于桂花的記載，《山海經(jīng) .南山經(jīng)》提到：“招搖之山多桂?！?、“皋涂之山，其山多桂木?！背毒鸥琛分休d有：“援北斗兮酌桂漿，辛夷車兮結(jié)桂旗。”（注：“桂漿”可能是添加桂花而釀制的美酒；“桂旗”是用桂樹的花枝作為旗幟，以裝飾用木蘭樹木材制作的車輛）。由此可見，在楚地的早期文獻(xiàn)中便提及桂花的食用和觀賞價(jià)值。此外，桂花還象征著友好和吉祥。據(jù)說戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，燕、韓兩國(guó)曾為了表示親善友好，相互饋贈(zèng)桂花。在盛產(chǎn)桂花的少數(shù)民族地區(qū)，青年男女也常以贈(zèng)送桂花來表示愛慕之情?！秴问洗呵铩焚澐Q：“物之美者，招搖之桂”。意指世界上最美好的東西，是招搖山上的桂樹。說明桂花在古人的心目中，已成為美的化身。

農(nóng)歷八月，古稱桂月，此月既是賞桂的最佳時(shí)期，又是賞月的最佳月份。芳香的桂花，中秋的明月，自古就與我國(guó)人民的文化生活聯(lián)系在一起。許多文人吟詩填詞來描繪桂花、頌揚(yáng)桂花，甚至把桂花加以神化。 魏晉以來，文人詩詞詠桂成風(fēng)，名句佳作頗多。突出了桂花的名品和奇香，亦有借花寓情，抒發(fā)感情的?！蔼?dú)占三秋壓眾芳，何夸橘綠與橙黃。自從分下月中秋，果若飄來天際香?！庇伤未娙藚温曋鳌ＫQ桂花是三秋期間的領(lǐng)銜花木，有著不凡的淵源（月中種）和異異乎尋常的奇香（天際香） 。 唐代詩人宋之問在 《靈隱寺》中說“ 桂子月中落，天香云外飄。"唐代詩人劉禹錫《答樂天所寄詠懷且釋其枯樹之嘆》中提到“ 莫羨三春桃與李，桂花成實(shí)向秋榮?！?宋代女詞人李清照一首《鷓鴣天·暗淡輕黃體性柔》把對(duì)桂花的贊頌推向極至：“ 暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠(yuǎn)只香留。何須淺碧深紅色，自是花中第一流。梅定妒，菊應(yīng)羞，畫欄開處冠中秋。騷人可煞無情思，何事當(dāng)年不見收。”唐代詩人王維 在《鳥鳴澗》中描述“ 人閑桂花落，夜靜春山空。月出驚山鳥，時(shí)鳴春澗中?！碧K軾更是把桂花奉為花中仙子，一首《八月十七日天竺山送桂花》至今仍炙燴人口，廣為后人傳頌：“月缺霜濃細(xì)蕊干，此花元屬玉堂仙。鷲峰子落驚前夜，蟾窟枝空記昔年。破衣山僧憐耿介，練裙溪女斗清妍。愿公采擷紉幽佩，莫遣孤芳老澗邊?！?/p>

我國(guó)自古就有“蟾宮折桂”一說。晉武帝泰始年間，吏部尚書崔洪舉薦郄詵當(dāng)左丞相。后來郄詵當(dāng)雍州刺史，晉武帝問他的自我評(píng)價(jià)，他說：“我就像月宮里的一段桂枝，昆侖山上的一塊寶玉。”晉武帝大笑并嘉許他。用廣寒宮中一枝桂、昆侖山上一片玉來形容特別出眾的人才，這便是“蟾宮折桂”的出處。泛指歷代文人喜愛桂花，簡(jiǎn)直到了如醉似癡、夢(mèng)寐以求的程度。宋代與蘇軾交游唱和的僧仲殊有詞贊美桂花曰：“花則一名，種分三色，嫩紅、妖白、嬌黃?！背６鸬溃喝N清香，狀元是紅（丹桂）、黃為榜眼（金桂）、白探花郎（銀桂）?！币庵缚婆e及第的頭、二、三名。唐代以后，科舉制度盛行，進(jìn)京趕考的學(xué)子們往往在途中手折一枝桂花帶在身邊，意寓能金榜題名，高中榜首。唐代大詩人白居易先考中進(jìn)士，他的堂弟白敏中后來中了第三名，白居易寫詩祝賀說：“折桂一枝先許我，穿楊三葉盡驚人?！睖@祖《牡丹亭》里也有“他年得傍蟾宮客，不在梅邊在柳邊?！钡拿?。在中國(guó)封建社會(huì)科舉場(chǎng)，每年秋闈大比剛好在八月，所以人們將科舉應(yīng)試得中者稱為“月中折桂”或“蟾宮折桂”。 元朝人施惠 在《幽閨記·士女隨遷中有：“鎮(zhèn)朝經(jīng)暮史，寐晚興夙，擬蟾宮折桂之梯步?！薄都t樓夢(mèng)》第九回中說：“彼時(shí) 黛玉 在窗下對(duì)鏡理妝，聽 寶玉 說上學(xué)去，因笑道：‘好，這一去，可是要蟾宮折桂了，我不能送你了?！?明朝學(xué)者謝在《四喜記·鄉(xiāng)薦榮歡》中描述：“蟾宮扳桂折高枝，書香還有繼，天道豈無知?！币泽笇m折桂比喻科場(chǎng)得意，也表現(xiàn)出古代人民對(duì)月亮的美好向往。

歷代文人墨客和達(dá)官顯貴，在官邸宅園引種桂花也十分普遍。唐代柳宗元曾自湖南衡陽移桂花十余株載植在零陵所住精舍。顧德在任宰相的二十年間收集了大量桂樹，移栽到洛陽郊外他的別墅所在地。白居易曾任杭州、蘇州刺史，曾將杭州天竺寺的桂子帶到蘇州城中種植，他不僅自己種桂，還想他日能在月宮植桂。有詩詠日：“遙知天上桂花孤，試問嫦娥更要無；月宮幸有閑田地，何不中央種兩株”。自漢代至魏晉南北朝時(shí)期，桂花成為名貴的花卉與貢品。西漢劉歆撰《西京雜記》記載：“漢武帝初修上林苑，群臣所獻(xiàn)奇花異木兩千余種，其中有桂十株?！睗h元鼎六年（111），武帝破南越后，在上林苑中興建扶荔宮，廣植奇花異木，其中有桂一百株。當(dāng)時(shí)栽種的植物，諸如甘蕉、留求子、蜜香、指甲花、龍眼、荔枝、檳榔、橄欖、千歲子、柑橘等，大多枯死，而桂花有幸活了下來。司馬相如在《上林賦》中也有“桂菱木蘭” 等記載。由此可見，桂花引種帝王宮苑，漢初已獲成功，并具一定規(guī)模?！赌喜繜熁ㄓ洝酚涊d，陳后主（公元583—589年）為愛妃張麗華造“桂宮”于庭院中，植桂一株，樹下置藥杵臼，并使張妃馴養(yǎng)一白兔，時(shí)獨(dú)步于中，謂之月宮。

桂花賦予人間無限美好，寄于了人們無限的遐想，至今仍有許多民間故事廣為流傳。傳說好久好久以前，咸寧這個(gè)地方發(fā)了一場(chǎng)瘟疫，人差不多死去了三分之一．人們用各種偏方都不見效果．掛榜山下，有一個(gè)勇敢、忠厚、孝順的小伙子，叫吳剛，他母親也病的臥床不起了，小伙子每天上山采藥救母。一天，觀音東游歸來，正趕回西天過中秋佳節(jié)，這天路過，見小伙子在峭壁上采藥，深受感動(dòng)。晚上托夢(mèng)給他，說月宮中有一種叫木樨的樹，也叫桂花，開著一種金黃色的小花，用它泡水喝，可以治這種瘟疫；掛榜山上到八月十五有天梯可以到月宮摘桂。這天晚上是八月十二，還有三天就要到八月十五中秋節(jié)了?？梢系綊彀裆巾斠^七道深澗，上七處絕壁懸?guī)r。最少需要七天七夜，可時(shí)間不等人，過了今年八月十五，錯(cuò)過了桂花一年一次的花期，又要等一年。長(zhǎng)話短說，這個(gè)吳剛花了千辛萬苦，終于在八月十五晚上登上了掛榜山頂，趕上了通向月宮的天梯。八月正是桂花飄香的時(shí)節(jié)，天香云外飄。吳剛順著香氣來到桂花樹下，看著金燦燦的桂花，見著這天外之物，好不高興，他就拼命的摘呀摘，總想多摘一點(diǎn)回去救母親，救鄉(xiāng)親。可摘多了他抱不了，于是他想了一個(gè)辦法，他搖動(dòng)著桂花樹，讓桂花紛紛飄落，掉到了掛榜山下的河中。頓時(shí)，河面清香撲鼻，河水被染成了金黃色。人們喝著這河水，疫病全都好了，于是人們都說，這哪是河水呀，這分明就是一河的比金子還貴的救命水，于是人們就給這條河取名為金水。后來，又在金字旁邊加上三點(diǎn)水，取名“淦河”。這天晚上正是天宮的神仙們八月十五大集會(huì)，會(huì)上還要賞月吃月餅。這時(shí)桂花的香氣沖到天上，驚動(dòng)了神仙們，于是派差官調(diào)查。差官到月宮一看，見月宮神樹、定宮之寶桂花樹上的桂花全部沒有了，都落到了人間的“淦河”里，就報(bào)告給了玉帝。玉帝一聽大怒。你要知道，玉帝是最喜歡吃月桂花做的月餅了的，今年一樹的桂花都沒了，他就吃不成月餅了，于是就派天兵天將將吳剛抓來。吳剛被抓來后，把當(dāng)晚發(fā)生的事一五一十的對(duì)玉帝說了。玉帝聽完也不好再說什么，打心眼里敬佩這個(gè)年輕人；可吳剛必競(jìng)是犯了天規(guī)，不懲罰他不能樹玉帝的威信。就問吳剛有什么要求，吳剛說他想把桂花樹帶到人間去救苦救難。于是玉帝想了一個(gè)主意，既可懲罰吳剛，又可以答應(yīng)吳剛的要求，他說：“只要你把桂花砍倒，你就拿去吧。”于是吳剛找來大斧大砍起來，想快速砍倒大樹，誰知，玉帝施了法術(shù)，砍一刀長(zhǎng)一刀，這樣吳剛長(zhǎng)年累月的砍，砍了幾千年。吳剛見砍樹不倒，思鄉(xiāng)思母心切，于是他在每年的中秋之夜都丟下一支桂花到掛榜山上，以寄托思鄉(xiāng)之情。年復(fù)一年，于是掛榜山上都長(zhǎng)滿了桂花，鄉(xiāng)親們就用這桂花泡茶喝，咸寧再也沒有了災(zāi)難。再說吳剛同村有個(gè)叫嫦娥的姑娘，和吳剛是青梅竹馬，兩小無猜，情投意合。自從吳剛上月宮之后，她都一直照顧著吳剛的老母，直到老人辭世。吳剛、嫦娥相隔天上人間，相思之情與日俱增，吳剛砍不到桂花樹不能回來，嫦娥也隔著天地，不能前去與吳郎相會(huì)。終于有一天，王母娘娘帶著她的七個(gè)女兒到掛榜山下的鳴水泉洗澡，嫦娥看到了，偷偷的拿了七仙女的回天仙丹，拿回家去吃了，帶上她的玉兔，上天和吳剛相會(huì)去了。這七仙女沒了仙丹回不了天庭，只有等她的姐姐們?nèi)旌笤賮硐丛钑r(shí)給她帶來，才能上天。你要知道，天上一天，人間一年，在這三年里，七仙女遇上了董永，于是就有了眾所周知的那個(gè)美麗動(dòng)人的愛情故事傳說。

“嫦娥奔月”、“吳剛伐桂”等月宮系列神話，已成為歷代人們膾炙人口的美談。桂樹“樹創(chuàng)隨合”，即砍樹的創(chuàng)傷很快就能愈合，隱喻著月亮的陰晴圓缺，意味著月亮的再生和永生。因此，在這個(gè)傳說中，月亮和桂樹是兩位一體的，桂樹能與月亮一樣象征長(zhǎng)生。一首《蝶戀花-答李淑一》:“我失驕楊君失柳，楊柳輕揚(yáng)直上重霄九。問訊吳剛何所有，吳剛捧出桂花酒。寂寞嫦娥舒廣袖，萬里長(zhǎng)空且為忠魂舞。忽報(bào)人間曾伏虎，淚飛頓作傾盆雨?！耙詷O其微妙的手法表達(dá)了主席對(duì)結(jié)發(fā)妻子及友人柳亞子先生深深的懷念之情和美好的祝福，詩文凝重而又不失婉約，讀后催人淚下，令人回味悠長(zhǎng)，更讓人們對(duì)月亮生出無限的寄托和遐想。

唐代大詩人李白一生仗劍浪跡天涯，侍才曠放，一生所作詩篇無數(shù)。李白對(duì)桂花也情有獨(dú)鐘，曾作詩贊之，一首《詠桂》傳唱至今：“ 世人種桃李，皆在金張門。 攀折爭(zhēng)捷徑，及此春風(fēng)暄。一朝天霜下，榮耀難久存。安知南山桂，綠葉垂芳根。清陰亦可托，何惜樹君園?！毕鄠魈罪嫻鸹ň疲稍姲倨?。故歷來文人到長(zhǎng)安，對(duì)桂花酒情有獨(dú)鐘， 詩人們常飲桂花酒來祝酒以歌詞詩賦。

關(guān)于桂花酒的故事，還有一段美麗的民間傳說。 傳說古時(shí)候兩英山下，住著一個(gè)賣山葡萄酒的寡婦，她為人豪爽善良，釀出的酒，味醇甘美，人們尊敬她，稱她仙酒娘子。 一年冬天，天寒地凍。清晨，仙酒娘子剛開大門，忽見門外躺著一個(gè)骨瘦如柴、衣不遮體的漢子，看樣子是個(gè)乞丐。酒仙娘子摸摸那人的鼻口，還有點(diǎn)氣息，就把他背回家里，先灌以熱湯，又喂了半杯酒，那漢子慢慢蘇醒過來，激動(dòng)地說，“謝謝娘子救命之恩，我是個(gè)癱瘓人，出去不是凍死，也得餓死，你行行好，再收留我?guī)滋彀?。”仙酒嫂子為難了，常言道： “寡婦門前是非多?！毕襁@樣的漢子住在家里，別人會(huì)說閑話的?？墒窃傧胂?，總不能看著他活活凍死，餓死??！終于點(diǎn)頭答應(yīng)，留他暫住。 果不出所料，關(guān)干仙酒娘子的閑話很快傳開，大家對(duì)她疏遠(yuǎn)了，到酒店來買酒的人一天比一天少了。但仙酒娘子忍著痛苦，盡心盡力照顧那漢子。后來，人家都不再來買酒，她實(shí)在無法維持，那漢子也就不辭而別不知所往。仙酒娘子放心不下，到處去找，在山坡遇一白發(fā)老人，挑著一擔(dān)干柴，吃力地走著。仙酒娘子正想去幫忙，那老人突然跌倒，干柴散落滿地，老人閉著雙日，嘴唇顫動(dòng)，微弱地喊著：“水、水、……”荒山坡上那來的水呀！仙酒娘子咬破中指，頓時(shí)，鮮血直流，她把手指伸到老人嘴邊，老人忽然不見了。一陣清風(fēng)吹過，天上飛來一個(gè)黃布袋，袋中貯滿許許多多小黃紙包，另有一張黃紙條，上面寫著： 月宮賜桂子，獎(jiǎng)賞善人家。 福高桂樹碧，壽高滿樹花。 采花釀桂酒，先送爹和媽。吳剛助善者，降災(zāi)奸詐滑。 仙酒娘子這才明白，原來這癱漢子和擔(dān)柴老人，都是吳剛變的。 這事一傳開，遠(yuǎn)近的人們都爭(zhēng)相來索桂子。善良的人把桂子種下，很快長(zhǎng)出桂樹，開出桂花，滿院香甜，無限榮光。心術(shù)不正的人，種下的桂子就是不生根發(fā)芽，便心中感到難堪，于是從此洗心向善，改邪歸正。大家都很感激酒仙娘子，是她的善行，感動(dòng)了月宮里管理桂樹的吳剛大仙，才把桂花酒贈(zèng)給人間，從此民間才有了桂花酒。

桂花酒如何制作呢？將桂花置于通風(fēng)陰涼處攤開風(fēng)干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶內(nèi)任其發(fā)酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差。然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。 假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂圓肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級(jí)佳釀了。喜歡甜一點(diǎn)的，可適量再加些糖。 成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。請(qǐng)記住，無論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。 制作桂花米酒： 原料：江米或東北大米(一定要具有糯性的) 、 甜酒蛐 、 干桂花 。制作程序： 1.將米飯煮好，最好略干一點(diǎn)(傳統(tǒng)的做法是江米泡好后不帶水蒸熟)； 2.在米飯冷卻的同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)干凈的器皿，最好是玻璃或陶瓷的，既不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)又有利于用保鮮膜封嚴(yán)。再準(zhǔn)備一小杯涼開水； 3.待米飯冷卻到35度左右時(shí)(簡(jiǎn)單的判斷方法是用手指試探一下，有溫?zé)岫粻C的感覺就好了)，將其盛出裝在器皿中； 4.按照米酒蛐的說明撒上適量的酒蛐(一般酒蛐都是一小袋能做2-2.5公斤的米，但我們一般不會(huì)一次做那么多，只能按照米的量估計(jì)需放酒蛐的量。也不用太嚴(yán)格，稍微多一點(diǎn)會(huì)熟得快些)； 5.將米飯和酒蛐充分拌勻，同時(shí)將適量白開水拌在米飯中； 6.用食指在拌勻的米飯中間戳一個(gè)小洞以利出酒； 7.在米飯上均勻地撒上一層干桂花； 8.用保鮮膜將器皿密封好，再在器皿外面包裹上一層小毯子以利保溫； 9.然后將器皿放在溫暖的地方。如果冬季家里不太暖和的話，就將其放在暖氣旁邊。 大功告成，就等享受成功的喜悅了！ 經(jīng)過24-36小時(shí)后，打開器皿外的小毯子看一下，如果看到有出水的樣子，基本就成了。將保鮮膜開啟一小縫，一股沁人心脾的酒香和桂花的香甜氣息就會(huì)屢屢飄出，美妙極了！作好的米酒如果一次吃不完,最好還是用保鮮膜封好放在冰箱里,以免過分發(fā)酵后酒味太濃。古人認(rèn)為桂為百藥之長(zhǎng)，所以用桂花釀制的酒能達(dá)到「飲之壽千歲的功效。像是漢代時(shí)，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長(zhǎng)輩敬用桂花酒，長(zhǎng)輩們喝下之后則象征著會(huì)延年益壽。