基圍蝦淡水養(yǎng)殖技術(shù)

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摘要：基圍蝦是一個新品種，在淡水養(yǎng)殖中也是比較優(yōu)良的品種，由于人們對養(yǎng)殖基圍蝦的認(rèn)識都比較淺顯，技術(shù)方面比較薄弱，這就造成了在養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)了許多問題，比如池塘的選擇不當(dāng)導(dǎo)致育苗死亡，養(yǎng)殖中的病害，養(yǎng)殖產(chǎn)量低等問題。為了能更好的發(fā)展淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)必須在基圍蝦養(yǎng)殖中不斷提高養(yǎng)殖技術(shù)，在養(yǎng)殖過程中不斷積累經(jīng)驗(yàn)更要加強(qiáng)科技投入，從而使基圍蝦淡水養(yǎng)殖得到大面積的推廣。

關(guān)鍵詞：淡水養(yǎng)殖；發(fā)展技術(shù)；基圍蝦

基圍蝦是刀額對蝦的學(xué)名，也屬于對蝦，這種蝦主要盛產(chǎn)于我國東南沿海地帶是廣鹽性蝦的一種，1996年在上海市水產(chǎn)技術(shù)推廣站淡水湖中首次試驗(yàn)飼養(yǎng)成功，隨后一年擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，在沿海地區(qū)養(yǎng)殖了大面積的基圍蝦并且得到了非常好的效益。這種基圍蝦的養(yǎng)殖對飼料的要求不高進(jìn)食也多，具有生長速度快、適應(yīng)性好、耐高溫、對鹽度適應(yīng)范圍廣以及疾病抵抗能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，因此，其成為很多養(yǎng)殖戶的首選對象，加之殼薄體肥、肉質(zhì)鮮嫩等特點(diǎn)而深受消費(fèi)者青睞。由于環(huán)境要求低、成本不高、市場需求大以及市場售價高，適合我國大范圍養(yǎng)殖，因此筆者通過養(yǎng)殖環(huán)境以及養(yǎng)殖方法等方面來分析基圍蝦的養(yǎng)殖技術(shù)。

一、基圍蝦對環(huán)境要求

基圍蝦只適合在沿海地區(qū)海岸線低的地方生存，對地質(zhì)方面的要求比較高，它的生活區(qū)域必須是低海岸的沙地、泥沙地區(qū)或者湖泊沿岸淺水緩流、水草多的水域，在溫度方面它非常喜歡生長在溫和的水中，適應(yīng)的水溫為10～37℃，最佳溫度為17～32℃，當(dāng)溫度低于10℃時它就會潛入水底，其活動規(guī)律一般是白天休息傍晚進(jìn)行捕食晚上進(jìn)行活動，在水質(zhì)方面的要求是水質(zhì)清澈，對鹽度要求不高，高密度鹽水中也能生存但是主要在淡水中進(jìn)行生長，同時在稻田中也可以生存。在需氧量方面它對低溶氧忍受力比較強(qiáng)，也就是說基圍蝦在低氧的狀態(tài)下也能存活，這是非常好的優(yōu)點(diǎn)，尤其是對育苗的運(yùn)輸有很大的幫助，當(dāng)還是育苗時基圍蝦的需氧量為0.867mg/L，長大時需氧量也隨之增大，但是需氧量有一個極限最低值為0.21mg/L，當(dāng)?shù)陀谶@個值時育苗就開始死亡。

二、基圍蝦育苗和運(yùn)輸

雖然基圍蝦生活在淡水中但是其生長環(huán)境還是在海水中，這就決定了基圍蝦在魚苗分化階段比較復(fù)雜，在優(yōu)勝劣汰的過程中會將體質(zhì)不好的魚苗淘汰掉，只保留體質(zhì)矯健的來培養(yǎng)，如果這一過程沒有分化好，就會給后期的養(yǎng)殖帶來一定的影響，體質(zhì)弱的魚苗在后期的養(yǎng)殖中很容易病變，因此養(yǎng)殖戶在選擇魚苗時一定要慎重，選擇魚苗時就要看魚苗培育單位是不是更優(yōu)質(zhì)，在購買時也要仔細(xì)觀察根據(jù)已有的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行選擇，同時問清楚育苗培育過程是否出現(xiàn)病變，最好是查看培育過程的詳細(xì)記錄，如果育苗在培育過程中沒有問題就查看育苗的生長狀況。人們在選擇育苗時一般都是1cm左右、體格健壯、色澤光亮、整體表面整潔、體重相當(dāng)以及彈跳力比較好的，達(dá)到這樣要求的育苗才算是合格育苗，正規(guī)的育苗廠家都會對基圍蝦苗種進(jìn)行淡化，這個過程也是必須要做的不然不能保證育苗的成活率，基圍蝦養(yǎng)殖的關(guān)鍵就是蝦苗的淡化，淡化的過程就要求育苗廠家要循序漸進(jìn)的進(jìn)行，不要急于求成或是簡化淡化時間和過程?；鶉r的運(yùn)輸也必須嚴(yán)格要求，在蝦苗運(yùn)輸前要查看蝦苗的活動力度，提前喂養(yǎng)好讓蝦苗能有好的體力提高運(yùn)輸中的成活率，考慮到基圍蝦蝦苗的體質(zhì)和光滑白嫩的外表，在運(yùn)輸時必須保障運(yùn)輸中存放育苗的密度，必須要留出適當(dāng)?shù)目臻g防止蝦苗之間的相互摩擦產(chǎn)生傷害，在選擇運(yùn)輸袋時也得用標(biāo)準(zhǔn)尼龍帶，裝水也要少于袋子體積的50%，大約30%為最好，溫度方面一般保持在25℃左右，在長時間運(yùn)輸中要減少密度增大充發(fā)水量。當(dāng)育苗運(yùn)輸?shù)竭_(dá)目的地養(yǎng)殖池塘?xí)r要先把袋子按順序放到池塘邊，先檢測好養(yǎng)殖池塘的溫度，當(dāng)溫度達(dá)到要求時，將蝦苗放到一個大容器中，再用比較小的容器慢慢地倒放到池塘里面，這樣蝦苗更容易適應(yīng)池塘的環(huán)境和溫度，在放苗時間上要掌握好，必須選擇沒有太陽暴曬的06：00—07：00，午后就不要選擇放苗活動，因?yàn)槲绾蟮乃疁乇容^高，含氧量也比較高，含氧量高了就會引發(fā)pH增高，這時放苗會造成育苗死亡。

三、養(yǎng)殖基圍蝦的要求

（一）水質(zhì)好

第一，基圍蝦養(yǎng)殖最主要的是水，只有好的水質(zhì)才能養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)的成蝦，這就要求養(yǎng)殖池塘的水必須達(dá)到要求的含氧量和pH值，其中含氧量最低不能超過4mg/L，pH值保持在7.5左右，水質(zhì)必須清澈，在水位方面要求池塘的水在蝦苗時要在5cm左右深度，隨著蝦的成長水的深度也要增高，體溫低時水位相對低一些，氣溫高時水位增高，根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w氣候氣溫來決定池塘的換水頻率，總的來水就是一定要保證水質(zhì)清新，養(yǎng)料充足。

（二）根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行喂養(yǎng)

第二，在喂養(yǎng)方面要求飼養(yǎng)員必須具備必要的養(yǎng)殖常識，因?yàn)槠涿總€階段都有不同飼養(yǎng)方式，在蝦苗剛放入池塘?xí)r只需喂養(yǎng)少量的細(xì)微飼料，因育苗需求量較少池塘中含有的微生物群體比較豐富，隨著生長的速度加快喂養(yǎng)的飼料也要適當(dāng)?shù)脑黾樱募疚r生長的最快季節(jié)要加快投放飼料量，這時要勤換養(yǎng)殖池里的水，實(shí)時監(jiān)測池塘的溫度保證池塘的含氧量，在生長旺季要適當(dāng)給蝦添加外加劑如維生素，這樣才能更好地保證蝦的健康成長，喂養(yǎng)方式也要少食多餐，既要保證供食量也要防止投放量多對養(yǎng)殖池水質(zhì)造成污染，總的來說就是根據(jù)具體情況來合適喂養(yǎng)。

（三）疾病治療預(yù)防為主治療為本

第三，在基圍蝦疾病預(yù)防方面要求養(yǎng)殖戶一定做到預(yù)防為主治療為本，在養(yǎng)殖過程中要講究方法方式，盡量使用對水質(zhì)沒有污染的消毒液，也可以用傳統(tǒng)的生石灰來消毒，基圍蝦養(yǎng)殖中最主要的是對蝦的補(bǔ)鈣，只有及時的補(bǔ)充鈣才能保證基圍蝦的生長蛻殼，為了防止其他生物對基圍蝦造成的危害，要及時的清除其他生物保證基圍蝦的優(yōu)質(zhì)生長環(huán)境，在發(fā)現(xiàn)病害時也不要著急，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)查看具體病情，再用無污染的藥物進(jìn)行治療，總之在預(yù)防疾病方面要以預(yù)防為主，當(dāng)發(fā)生病變要使用無公害的藥物進(jìn)行治療防止對池塘環(huán)境造成污染，更要每天不定期的檢查養(yǎng)殖池塘，同時發(fā)現(xiàn)問題要及時解決。

四、結(jié)語

總體而言，關(guān)鍵要把苗做好。我國基圍蝦池塘養(yǎng)殖技術(shù)及水平處于國際領(lǐng)先水平，也取得了良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。但是，在養(yǎng)殖過程中也碰到了很多技術(shù)問題及難點(diǎn)，必須進(jìn)一步深化研究和探索來解決這些難題，通過對基圍蝦的技術(shù)的改良來滿足市場的需求，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

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作者:朱俊 單位:錦州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站