南美白對蝦普通池塘養(yǎng)殖技術

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摘要：景泰縣位于甘肅中部，東臨黃河，地處騰格里沙漠邊緣地帶，境內興建的景電高揚程提灌工程，灌溉土地面積幾十萬畝，是我國黃河中上游地區(qū)重要的高揚程灌溉農業(yè)區(qū)。由于常年大水漫灌，地下水位不斷抬升，有些較低地區(qū)土壤鹽堿化日益嚴重，截止2016年，全縣受鹽堿化影響的耕地面積達1.33萬hm2，好多土地被迫棄耕撂荒，嚴重制約了縣域經濟的發(fā)展。通過多年實踐和探索，建成標準化成型蝦池，利用鹽堿水和黃河水進行南美白蝦科學養(yǎng)殖，發(fā)展特色鹽堿水漁業(yè)，促進景泰縣農業(yè)發(fā)展、農民增收已成為一大有效途徑。本文對鹽堿地區(qū)普通池塘養(yǎng)殖南美白對蝦的技術要點作了詳細介紹，以供鹽堿地區(qū)養(yǎng)殖戶參考。

關鍵詞：鹽堿地；南美白對蝦；池塘；養(yǎng)殖技術

1池塘建設

1.1池塘準備

鹽堿水養(yǎng)殖南美白對蝦，池塘建設設計因地制宜，以正方形或長方形為宜，池底要求平坦，淤泥少，沙質土或壤土，池塘中間挖一條寬2.5～3m、深0.3～0.5m溝槽，便于集中捕撈，水深1.5～2m，面積0.33～0.67hm2，池埂坡度1:3，池底坡度1:50到1:25之間。建成獨立的進排水系統(tǒng)，池塘中間建一個排水口并固定，壓一道排水管道用于排水，從池塘中間，壓到排水渠道，中間按一個排水裝置，排水出口按一個閥門，用于控制排水。池塘布設增氧設施。每0.07hm2配備1臺1.0KW的水車式增氧機，增氧機沿池塘周邊均勻排布，保證池水往一個方向循環(huán)流動。池塘底部順著池長方向鋪設充氣管道，每2條充氣管道間隔10m，11千瓦羅茨增氧機可保證2.67hm2養(yǎng)殖池塘的用氧需求。每個池塘于上年12月份前完成清塘消毒工作，然后排干池水進行曝曬。曝曬10天后不再往外抽排水，由于地下水資源豐富,地下水會自然滲入，水深可保持在50cm以上，第二年溫度適宜后即可投苗養(yǎng)殖。池塘附近建造蓄水池，做為水質調節(jié)備用水源。蓄水池按照5:1的比例建造，上年12月份以前加入井水曝曬，第二年用于蝦苗養(yǎng)殖，到養(yǎng)殖后期，蓄水池水源為井水和黃河水，井水比例不超過50%。

1.2池塘消毒

池塘消毒首選生石灰，最好采用干法清塘，粉碎的生石灰按2250～3000kg/hm2的用量，量也可適當加大，均勻撒于已曬干的底池上，隨后引進20cm水，讓生石灰在泥中熟化。生石灰遇水后呈堿性，在短時間內pH提高至11，從而迅速殺死敵害生物。同時鈣是浮游植物和水生生物不可缺少的營養(yǎng)元素，起到施肥的作用。消毒一般在上年12月以前進行。消毒后自然滲入的鹽堿水備用，第二年用于養(yǎng)蝦，放苗前，水深達到50cm以上，再不加注新水，直接放苗，水深不足50cm，從蓄水池中抽取鹽堿水加注到50cm。池塘加水時用60目網(wǎng)篩過濾，防止野雜魚及生物卵進入池塘。

2蝦苗選購及淡化

2.1蝦苗選購

蝦苗選擇適宜鹽度，體長0.5cm左右，蝦苗活力強，游泳有明顯的方向性，對外界剌激反應靈敏，體表光滑透明，肌肉飽滿，逆水性強，沉底性及附壁性好，體色正常，規(guī)格整齊。將手伸入蝦苗盆中，健康的蝦苗迅速地應激性逃避，如反應遲鈍或無反應則蝦苗不健康。

2.2蝦苗淡化

建成4m×5m×1.2m淡化池，安裝底部增氧設備，建排苗口，搭建溫棚保溫設施，底部及四周鋪膜，根據(jù)原苗適宜鹽度，調節(jié)淡化水質與原苗適宜鹽度一致，水深達到0.5m。當?shù)厮疁胤€(wěn)定在25～28℃時，購進規(guī)格0.5cm左右的蝦苗開始淡化，每隔兩天加注沉淀好的黃河水20cm，4天后加到1.2m，第5天后每天加20cm，排20cm，7天一般可淡化到5‰的鹽度，每個淡化池可淡化200萬苗。淡化7天后，將淡化池中的蝦苗均勻分池到4個淡化池中開始標粗。標粗池中先加注4分之一原淡化池中的池水，然后加注池塘中老水至1.2m。標粗期間根據(jù)水質情況及時換水。標粗期間開始投喂開口料，每日投喂2次，剛開始每次投喂量為每萬尾0.1kg，3天后開始加料，每萬尾投喂0.15kg，再后視具體生長情況逐步加大投喂量，10天后當蝦苗規(guī)格達1.5～2cm時開始分塘。

3下塘

3.1測水

下苗前1周，每天檢測池塘水質指標三次，蝦池水質pH7.5～8.5，氨氮≤0.1mg/L,亞硝酸鹽≤0.1mg/L，溶解氧≥5mg/L以上，池底硫化氫≤0.1mg/L，透明度保持在30～40cm。

3.2試苗

取池中水20L，放入100尾蝦苗，觀察成活、攝食及排便情況是否正常,48h后成活率在95%以上基本就可以放苗。

3.3放苗

放苗前10～15d用富氯（三氯異氰脲酸）全池消毒，施經充分發(fā)酵后的牛糞1500～2250kg/hm2，同時，池塘施尿素75kg/hm2，磷酸二氫鉀22.5kg/hm2，并施肥水寶等微生態(tài)制劑，培肥水質，透明度保持到30～40cm，池塘水色呈茶褐色或黃綠色，pH在7.8～8.6。放苗前先將苗袋放入水中，使袋內外溫度接近，防止應激。放苗時，全池均勻潑灑魚蝦應激解毒寶，緩和蝦因溫度、鹽度和天氣等變化而產生的應激反應，從而提高蝦苗的成活率。放苗應選擇晴天，水溫在20℃以上，下午或晚上投放。合理密度的放養(yǎng)是取得高產的保證，景泰地區(qū)積溫較少，一年只有一茬，放養(yǎng)密度一般為45～75萬尾/hm.

4投喂

4.1投喂方法

放苗初期3d內不投喂飼料，池塘中的天然餌料能滿足蝦苗餌料需求。3d后開始投喂0號飼料，每天投喂四次，每次投喂25～50g/萬尾（飼料投喂前拌適量白糖、魚蝦酵素發(fā)酵12h，增強對蝦體質及抗病能力）。以后每天增加，當南美白對蝦體長達3～5cm，根據(jù)攝食情況，逐漸減少到三次。飼料投喂根據(jù)餌料臺剩料情況適當和蝦的保胃情況增減蝦料用量。

4.2攝食觀察

根據(jù)池塘面積、放養(yǎng)密度，在池塘設置飼料盤，15個/hm2。飼料盤的面積一般為0.3m2，在約定的時間內吃不完，下次投料應考慮適當減料或停料。1號飼料，料盤內一般放每次投料量的1%，1.5～2h查看，2號飼料，料盤內一般放每次投料量的1%，1.5h查看，3號飼料，料盤內一般放每次投料量的1%，1～1.5h查看。另外，觀察料盤里蝦的腸線，判斷是否飽食。當水溫偏低時，根據(jù)天氣、水質情況適當調整。

5水質管理

5.1生物餌料培養(yǎng)（微生態(tài)制劑）

早晚巡塘觀察水色，使用光合寶、肥水寶及藻類、菌類等微生態(tài)制劑分別全池均勻潑灑，做好池塘水質調節(jié)及基礎餌料培養(yǎng)，降低水體有害物質濃度改善水質。

5.2水質調控

景泰縣鹽堿水水質種類較多而復雜，鹽堿水組成成份差別也較大。養(yǎng)殖前必須對水質進行檢測，根據(jù)檢測結果，對照海水離子之間比例關系進行分析，適當增加氯化鉀或氯化鎂（根據(jù)初步測定大多數(shù)鹽堿水主要表現(xiàn)為缺鉀鎂缺）等缺乏的物質，通過添加缺乏的物質從而達到離子關系平穩(wěn)的目的，保證養(yǎng)殖水體穩(wěn)定。定期加水，原池水一般水深在50cm以上。放苗十天后開始加水，5天加一次，每次10～20cm，40天后加到最高水位。從第40天開始，每隔5天排水20cm，加水保持最高水位。定時檢測池塘水質情況，堅持早晚巡塘檢查，并做好相關記錄，建立水產養(yǎng)殖日記，每隔10～15d潑灑魚蝦酵素和魚蝦乳素改良水質，調節(jié)微生態(tài)平衡、藻相平衡和化學平衡，預防病害。為保證充足的溶氧，根據(jù)放養(yǎng)密度開增氧機保持水中溶氧充足。

6疾病防治

對于疾病的防治，南美白對蝦養(yǎng)殖應始終堅持“以防為主，防重于治”的健康養(yǎng)蝦模式。一是忌盲目追求高產。對硬件設施、技術水平和管理水平等條件綜合考慮，在達不到相應養(yǎng)殖條件的情況下切忌盲目追求高產。如果蝦苗投放密度過高，攝食量加大，蝦的代謝廢物及殘餌量增多，從而造成池底水質污染加重和池水缺氧，蝦的抗病能力下降，發(fā)生疾病的概率大大增加，從而對整個蝦池造成威脅。二是選擇健康優(yōu)質蝦苗。做好檢測工作，選擇健康優(yōu)質蝦苗，嚴禁攜帶病原體的蝦苗進入蝦池。三是保持優(yōu)良水質。換水是解決水質問題的最有效手段，一次少量加換水，每隔幾天，加換水一次。四是選擇優(yōu)質飼料。定時定量投喂，不可使用過期變質的飼料，盡量避免攝食殘餌，禁止投喂攜帶病菌的鮮活餌料。五是防治疾病傳播。一旦有池塘發(fā)病，一定要控制傳染源，切斷傳播途徑，避免發(fā)病池塘的蝦進入其他池。六是藥物防治。高溫對蝦容易發(fā)病，藥物防治很有必要。每隔一周一次，可用適量的漂白粉全池潑灑進行消毒。另外，還可定期投喂藥餌，但切忌長期投喂抗生素。

7適時捕撈

南美白對蝦達120尾每公斤以上時，根據(jù)實際情況捕撈上市，要盡量避免在高溫天氣的中午起捕。南美白對蝦起捕方法大致有3種：即少量排水，用大眼網(wǎng)起大留?。慌鸥沙厮?，將蝦集中于溝中，一次起捕一次上市；地籠捕撈，分批少量多次上市。主要采用地籠捕撈，先用蝦籠捕撈,當每個地籠捕撈量不足5kg時，開始排水，先排一半。池塘水位在70～80cm，繼續(xù)下地籠，地籠捕撈量不足5kg時，排出池塘大部分水，在池中挖3m寬，深50cm的溝，將剩下的蝦全部捕完。這樣勞動強度低，對蝦的傷亡少。捕撈上來的蝦利用降溫后（10～15℃）的原水暫養(yǎng)，待排出污物去除雜質后方可進行長途運輸。

8成蝦運輸

運輸車是商品蝦銷售的必備工具。根據(jù)車身長短，訂購正方形水桶，每個水桶放置適合尺寸蝦籠，每籠放置蝦拖8～10層，水桶底部鋪設充氣管道，2條管道之間間隔5cm。用發(fā)電機做為動力，輸入空氣增氧。運輸用水為原塘水，并用冰塊降溫，使運輸水溫始終穩(wěn)定在15℃以下，以提高成活率。

作者：馬俊 單位：甘肅省景泰縣畜牧獸醫(yī)局