外灘建筑風格鑒定與室內環(huán)境特征研究
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摘要：上海自近代開埠以來，基于經濟和社會變革的巨大刺激，涌現(xiàn)出一批代表當時國內最新潮流、最高技術、最前沿設計思想的經典建筑，尤其以外灘建筑群最為典型。本文以上海外灘和平飯店南樓為例，討論其被斷定為不同風格的理由，并從設計思想、裝飾細部、建筑材料等方面分析得“文藝復興”風格的判定，隨后對室內環(huán)境設計的特征與演變做出探究，從建筑本體視角切入，以期厘清和平飯店南樓的建造技術水平與建筑風格演變。
關鍵詞：近代經典建筑；上海外灘；和平飯店南樓；風格鑒定；室內環(huán)境
1引言
外灘是近代上海繁華的見證，萬國建筑集聚的港灣，這里也代表了上海乃至全中國近代最卓越的建筑設計和建造水平[1]。和平飯店南樓（見圖1，原名匯中飯店）位于南京東路與外灘濱江面交叉口西南方，建于1906—1908年，由英國建筑師沃爾特·司各特（WalterScott）設計[2]。作為當時上海規(guī)模最大、高度最高、設備最先進的建筑物[3]，和平飯店在建筑風格鑒定上依舊存在爭議。除此之外，高標準的建筑室內設計，在歷史演進過程的迭代更新中彰顯了各個時代的時尚前沿和技術水平。從建筑風格到室內設計的深入探討，不僅可以加深對和平飯店南樓的研究，更可一窺上海近代藝術、技術、社會等方面的歷史演進[3]。
2建筑風格鑒定
關于建筑風格（見圖2、圖3）的討論存在“安妮女王”復興（“QueenAnne”Revival）風格與“文藝復興”（Renaissance）風格兩種觀點?！鞍材菖酢睆团d風格的判定多是從用材和構成邏輯出發(fā)。錢宗灝將該風格特點總結為：用地方石材和紅磚砌筑，有尼德蘭式帶渦卷花紋的弧形山墻、寬闊的檐口和陡峭的坡頂，以及白色的凸肚窗和細木窗欞[3]。對于和平飯店南樓，紅磚飾帶和楣式的處理手法表明了建筑師在求變與動感，以色彩和材質的對比達到裝飾效果的最大化[2]。無獨有偶，常青從構成邏輯出發(fā)，承重的部分用白色面磚，所有窗套、水平飾帶等裝飾部分均用清水紅磚，也認為是“安妮女王”風格的表現(xiàn)[1]。另一些學者從整體形象和裝飾思想出發(fā)，將和平飯店南樓歸于“文藝復興”風格。文藝復興強調的不是什么“式”，而是建筑形式的思想性和觀念性[4]。例如，文藝復興強調理性思維，所以建筑多對稱、均齊；強調人文主義思想，所以建筑形象親切近人。沈福煦認為和平飯店南樓是上海近代建筑中最典型的文藝復興作品，底層石材，線腳整齊，上部有紅色水平腰線和窗套線，窗楣統(tǒng)一中又有變化，這些都是文藝復興的手法。國外有《弗萊徹建筑史》，國內亦有羅小未先生、伍江先生的著述，皆從底層石砌、紅色腰線、三角或弧形的楣飾這幾方面描述，將其歸為“文藝復興”風格作品[5-7]。追溯至風格的緣起，“安妮女王”復興風格最早由日本學者藤森照信提出，把它歸為外廊式建筑晚期的一種形式，立面使用紅磚、青磚與白色石材，屋檐設人字山花、墻上磚雕，整體趨向自由繁雜[8]。鄭時齡院士對“安妮女王”復興風格亦有十分詳盡精準的概括：立面的連續(xù)券構圖，檐口上設三角形山墻，柱式變化自由多樣，磚雕花飾大量出現(xiàn)，顯示出“安妮女王”復興樣式的影響[9]。從材料上來看，新型磚木混合結構的和平飯店南樓[10]，其大面積紅磚符合“安妮女王”復興風格的用材特征，且裝飾效果強，呈現(xiàn)出眾多該風格的細部特征。而從設計師的角度出發(fā)，材料的選取不光考慮風格形象，亦要結合當時的材料制作條件綜合考量。當時上海的紅磚已完成從英國向遠東的技術轉移，1879年外商即在浦東開設機制磚瓦廠，用材為易得的地方材料，相比于石材和金屬仰賴進口工藝，紅磚似乎是一個非常討巧的選擇。除此之外，“安妮女王”復興風格似乎只在裝飾手法上有所體現(xiàn)，自然主義并沒有很好地彰顯。建筑上亦有巴洛克式的亭子、古典風的主入口、新藝術運動風格的鑄鐵外廊等多重其他風格要素，皆為裝飾手法，“安妮女王”復興風格并不能一以概之。此外，司各特常常在他的作品中運用巴洛克的裝飾手法[11]，而“安妮女王”復興風格屬于巴洛克風格，該裝飾手法的運用可能只是出于設計師個人的習慣。而對于“文藝復興”風格，它強調的理性思想、人文主義思想似乎有更突出的體現(xiàn)。和平飯店南樓立面上親切又怡人的尺度、嚴謹又規(guī)律的排布、精致又有古典味道的裝飾等，無一不訴說著這棟建筑所追求的精神，也是作者認為更能概括為建筑風格的考慮因素。因此，“文藝復興”風格或許可以更整體全面地概括為和平飯店南樓的立面風格。
3室內探索
若立面是建筑示人的外衣，那么室內環(huán)境則是與使用者緊密關聯(lián)的，探索人類經濟社會、文化思想發(fā)展的“鑰匙”。本文重點針對最核心的兩部分室內空間：南京路入口大廳和東廳（見圖4）來進行介紹。南京路入口是一部新藝術運動風格的柚木旋轉門（見圖5），進入即見廳內的八根柱子，四根為整塊石材的塔司干式柱子（見圖6），白色石材搭配深色柱礎、柱頭、托板，顏色對比鮮明，輪廓粗壯有力。內側一組（見圖7）尺寸縮減，金色混合柱式柱頭，搭配改良木質柱身，下部變?yōu)槔庵w，頗有幾分中西合璧的味道。墻面由踢腳、墻身（見圖8）和檐壁三部分組成，踢腳和墻身由護壁全部包裹，護壁中的木框架可以改善木板變形，木板置入回紋、圓形金色花朵紋樣，顯得墻面精致氣派又不太過沉悶。石膏吊頂裝飾（見圖9）層次豐富，有金色植物枝葉樣式的紋樣。門廳內配有上海歷史上第一部，也是當時世界最先進的奧蒂斯（OTIS）牌電梯（見圖10）[12]。1923年，由公和洋行主持對建筑進行重修設計。廳內的旋轉門、護壁、頂棚線腳描金、枝形宮燈等都是當時的設計，并且去掉了建筑建成時柱子上的拱券撐托（見圖11）。東廳作為曾經“可容300座的大餐廳”（見圖12）[6]，現(xiàn)依舊是棕、白、黃三種顏色組合。1923年的重修在頂部裝飾了藝術風格的燈具（見圖13-14），周圍搭配古典的雕花裝飾，現(xiàn)代與傳統(tǒng)的相撞，使其盡情展示高貴優(yōu)雅和前衛(wèi)時尚相結合的魅力。其后又有幾次小范圍的修整（見圖15-16），對流行藝術做出敏銳回應，也引領上海室內設計發(fā)展潮流趨勢。展示的目的明顯大于對功能的需求，卻也推動了業(yè)界的嘗試和發(fā)展。
4結語
本文首先對和平飯店南樓立面風格的兩種觀點進行介紹，并從設計思想、裝飾細部、建筑材料等方面做出討論和判斷，隨后對建筑室內的裝飾做法深入挖掘，以探究和平飯店南樓的歷史技術水平與風格演變。對于建筑風格的判定，不可避免有主觀性的存在，但以不同視角的推敲將有助于推動對建筑的深入理解。在外灘屹立了一個多世紀的和平飯店南樓，承載了太多歷史記憶等待人們去挖掘。如今對經典歷史建筑的修繕再利用工作日趨緊迫，應在對當時的社會背景和設計思想充分理解的前提下，對物質空間進行合理修繕。
作者:楚童 左琰 單位:同濟大學建筑與城市規(guī)劃學院