農(nóng)特產(chǎn)品的包裝設計研究

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各地的農(nóng)特產(chǎn)品加工商和品牌營銷策劃公司敏銳覺察到綠色產(chǎn)品的消費預期和市場潛力，積極打造生態(tài)品牌，誘導生態(tài)消費，在產(chǎn)品及其產(chǎn)品包裝環(huán)節(jié)極力挖掘自然生態(tài)特質，逐漸從自然生態(tài)表象走向自然生態(tài)本質。因此，對農(nóng)特食品包裝中自然元素的生態(tài)呈現(xiàn)方式的探索將成為一種必然。這種生態(tài)呈現(xiàn)探索，不僅僅是生態(tài)的物化形式的探索，也是生態(tài)精神理念的探索，更是生態(tài)實踐探索。

自然元素的生態(tài)內涵

1自然元素的生態(tài)釋義

自然是指由自然環(huán)境與自然現(xiàn)象變化所共同構成的規(guī)律系統(tǒng)［3］。自然生態(tài)是指人類賴以生存的天然條件和資源，包括空氣、陽光、山、水、土地、野生動植物及各類礦藏等，形成自然生態(tài)環(huán)環(huán)相扣的鏈條［4］。那些來源于自然生態(tài)系統(tǒng)，按照設計師的生態(tài)意圖提煉出來的有某種生態(tài)象征和屬性且符合生態(tài)目的自然元素，我們可以稱之為自然生態(tài)元素，同時，自然生態(tài)元素所呈現(xiàn)的美也可以稱之為自然生態(tài)美。自然生態(tài)元素，既包括直接取自自然的元素，也包括人工再造具備自然屬性的元素。自然生態(tài)元素具有原始性、本真性、天然性、非人為性、合目的性，符合自然規(guī)律，與自然環(huán)境相互契合，具有自適應性。因此，自然生態(tài)元素相對于人造的被多次異化的元素來說具有較強的生態(tài)性，可以運用自然生態(tài)元素進行環(huán)保健康教育、生態(tài)理念宣傳、生態(tài)消費促銷以及制造豐富的生態(tài)環(huán)保材料等。

2自然元素的生態(tài)呈現(xiàn)要素

自然生態(tài)元素的形式呈現(xiàn)要素包括自然形態(tài)、自然色彩、自然材質、自然肌理等。自然形態(tài)包括自然力作用下創(chuàng)造的一切形態(tài)，主要包括生物形態(tài)和非生物形態(tài)，也可以稱作有機形態(tài)和無機形態(tài)。自然形態(tài)是自然力與自然生命的再現(xiàn)，具有豐富的生態(tài)寓意，有著天然的完美的有機共生結構，體現(xiàn)著大自然的和諧化境和生機盎然的生命樣態(tài)，蘊含著自然美和生命存在的理想樣式，也是自然生命本然性與本源性的外在體現(xiàn)。自然色彩指自然界的一切原生色彩，自然色彩的生態(tài)呈現(xiàn)是依據(jù)自然中的色彩的自然搭配，取之自然用之自然，自然的自然化。自然材質是指自然的材料和自然的質感，包括有機材質和無機材質，如細胞、分子、原子等粒子生成的有機生物和生命材質。自然肌理是指由自然力所形成的肌理，如水沖刷的痕跡、石頭碰撞的裂痕、山石的紋理、動植物運動的印記等等。這些自然形式要素最終要呈現(xiàn)的是自然由內而外的生態(tài)神韻，彰顯自然生態(tài)元素綠色健康的生態(tài)狀態(tài)和天然屬性，消解人工，追求自然天成，天人合一的生態(tài)意境。

3自然元素的生態(tài)審美內涵

自然生態(tài)元素是大自然的天造之作，本身源自自然，有著完美的生存樣式，與天齊與地和，與整個自然生態(tài)系統(tǒng)緊密相連，和諧共生，來于自然，回歸自然，體現(xiàn)了人與自然和諧生存的理想狀態(tài)，具有較強的生態(tài)屬性，是自然健康的象征。符合自然規(guī)律，具有生態(tài)啟發(fā)和生態(tài)聯(lián)想的作用，是人類心靈與情感的寄托之地。自然生態(tài)元素既有自然美的因素，又有社會美的因素，只有符合人類生存目的的自然元素所呈現(xiàn)的自然美才能稱之為生態(tài)美，有些自然元素外觀形式非常漂亮，符合藝術審美或自然審美的標準，但危害人類的生存，這樣的自然元素就缺少生態(tài)審美內涵。如：有些大理石磚顏色非常艷麗漂亮，但具有很強放射性，會導致癌癥，這樣的大理石雖有自然之美，但缺少生態(tài)之美，“通常的存在者之美是一種外在的比例、對稱與艷麗之美，不涉及存在，還常常會走向反面。例如，罌粟花從外表來看是美的，但它作為，直接危害到人的生存，則是非美的。”［5］也就是說，自然與人產(chǎn)生了不和諧，自然的災難影響了人的存在，與人的生態(tài)過程相背逆，自然就是再美再壯觀也是非生態(tài)之美，因此，自然生態(tài)元素在參與生態(tài)系統(tǒng)的整個過程中，既要體現(xiàn)自然之“真”又要體現(xiàn)社會之“善”，是善與真的融合，既要彰顯自然與人本身的和諧，也要彰顯人的生命律動與自然的生命律動的天然契合。自然生態(tài)元素除了本身的自然之美之外，還蘊含著自然之道，自然的清凈無為，是圣潔純樸意蘊的外在呈現(xiàn)，也是和諧本質的內在體現(xiàn)。自然生態(tài)元素應用在包裝的外在形態(tài)上，能夠給人帶來大自然的氣息和回歸自然的享受，并讓人感受到自然美所帶來的超凡體驗和想象，極大地釋放出自然健康的正能量和魅力，具有很強的生態(tài)引力和生態(tài)氣場，可以讓任何人為之沉迷，“其微觀上的獨特、精致和宏觀上的雄奇、廣袤，對人類的心靈具有永久性的吸引力。”［6］自然生態(tài)元素如果應用在包裝的材料上，會給人帶來健康和環(huán)保的感覺，易于讓人親近。總之，自然生態(tài)元素的應用體現(xiàn)了綠色生態(tài)、綠色設計、綠色消費的生存理想，同時，也體現(xiàn)了自然、綠色、健康的以及符合“善”的向上的生態(tài)審美意蘊。自然生態(tài)元素以其自然性、有機性、生命性、自然原始的內在力量以及生機盎然的自然活力釋放著生態(tài)的魅力。自然生態(tài)元素的應用還能夠消解人類唯我獨尊的征服欲和物質欲，能夠消解人與自然的隔膜，讓人融入自然，與自然相合為一。人可以通過自然環(huán)境的秩序之美感領悟自然生態(tài)的和諧之美，從自然物象的軌跡感知生命運行的軌跡，并在生態(tài)美的意境中對深層意義的領悟可以喚醒人們對生態(tài)觀念的認同，可以通過自然生態(tài)美的體驗和感受達到對自然規(guī)律的體認，實現(xiàn)人的內在自然與外在自然的和諧統(tǒng)一關系，最終會讓人體驗到生生不息的生態(tài)意蘊，感悟到原始自然所生發(fā)的生命的永恒之美。

農(nóng)特產(chǎn)品包裝設計中的生態(tài)觀及生態(tài)審美觀

包裝與人類的生態(tài)系統(tǒng)聯(lián)系緊密，我們日常的生活用品主要是靠包裝進行儲運和保護，因此，包裝是人類最大的消費產(chǎn)品之一。包裝的大量制造給生態(tài)環(huán)境造成了破壞和污染，包裝的生產(chǎn)過程消耗了大量的地球再生資源和不可再生資源，耗費了大量的能源，破壞了自然環(huán)境，造成了水土流失，物種滅絕，酸雨肆虐。在空中，包裝的生產(chǎn)和焚燒排放了大量的二氧化碳和有毒氣體，加速了溫室效應，影響了空氣質量；在海里，廢棄的包裝破壞了海洋環(huán)境，影響到魚類的生存；在陸地，大量不可分解的包裝進入土壤，破壞了土壤的生態(tài)結構。有些包裝本身有毒，在生產(chǎn)時應用了有毒物質，給消費者帶來了直接的身體傷害。面對包裝日益嚴峻的生態(tài)問題，需要改變農(nóng)特產(chǎn)品包裝的傳統(tǒng)審美觀，建立新的生態(tài)審美觀，樹立包裝的生態(tài)意識，建立更加合理的生態(tài)包裝機制，解決包裝的生態(tài)問題。依據(jù)農(nóng)特產(chǎn)品自身的天然屬性以及特有的地域生態(tài)環(huán)境，應該樹立適合農(nóng)特產(chǎn)品包裝的生態(tài)觀和生態(tài)審美觀。農(nóng)特產(chǎn)品本身與其生長的自然環(huán)境有著天然的親緣關系，并有著內在的審美聯(lián)系和共同的生態(tài)屬性，在表現(xiàn)產(chǎn)品的生態(tài)特色上有著獨特的優(yōu)勢，符合農(nóng)特包裝的生態(tài)審美需要，所以，在農(nóng)特產(chǎn)品包裝設計中采用自然生態(tài)元素，既能體現(xiàn)產(chǎn)品原始的存在環(huán)境和良好的生態(tài)系統(tǒng)，又能彰顯產(chǎn)品的地域特色和天然屬性，還可以消隱人為性，體現(xiàn)自然性，接近產(chǎn)品生態(tài)實質，增加包裝的生態(tài)個性。另外，成功的生態(tài)包裝在其自然生態(tài)元素的應用上還要具備生態(tài)提醒和生態(tài)暗示性能，擁有生態(tài)氣場，能夠從潛意識中糾正人們的非生態(tài)行為，就如同進入潔凈、莊重的環(huán)境，人們會修正自己的不雅陋習一樣，當然，這不僅僅是打幾個環(huán)保符號提醒標志就能解決的問題，這需要一個綜合系統(tǒng)的設計。在解決生態(tài)美的呈現(xiàn)問題上，自然美的呈現(xiàn)是重點。自然美是生態(tài)美的一部分，生態(tài)美的實質，就是人的自然化和自然的自然化［7］，但僅僅自然美是不夠的，還必須將它們與社會之善相互融合才能體現(xiàn)出生態(tài)之美，呈現(xiàn)出農(nóng)特包裝理想的生態(tài)樣式。同時，在農(nóng)特產(chǎn)品包裝生態(tài)審美的過程中，需要思維的整體性和系統(tǒng)性，應用系統(tǒng)化思維能夠為我們處理復雜形勢和變化提供重要思路［8］，所以，思維的系統(tǒng)性和整體性可以作為農(nóng)特產(chǎn)品包裝生態(tài)性的考量。在生態(tài)方面考慮不周全，沒有考慮到與其他系統(tǒng)之間的相互作用，做出比較孤立的選擇判斷，這樣的包裝不能稱之為生態(tài)包裝。有些包裝雖然以藝術美的標準來看非常漂亮，但危害到了其他系統(tǒng)，也只是徒有其表。所以，那些華而不實，極為虛華的農(nóng)特產(chǎn)品包裝并不屬于生態(tài)包裝，脫離了生態(tài)美的實質。市場上還有些偽生態(tài)包裝，表面上看應用了可以分解的自然材質，但實際上包裝夾層內部應用了不可分解的材料。這種包裝表里不一，極其偽善，也不具備生態(tài)之美，因此，在農(nóng)特產(chǎn)品包裝設計中，生態(tài)美除了具有自然的顯性呈現(xiàn)，還必須具有實質性的自然品質。因此，“在選材、色彩、質感、外觀、功能等方面既有鮮明的自然生態(tài)特點，又益于使用者在欣賞自然美的同時獲得人文關懷”［9］，體現(xiàn)出農(nóng)特產(chǎn)品生態(tài)外觀與內質上的高度統(tǒng)一，讓包裝不再危害自然，變廢為寶，循環(huán)利用。充分利用能夠自凈的自然材料，調動大自然的自組織性和能動性。提高包裝的使用效率，一物多用，增加包裝生態(tài)的邊緣效應。降低對資源的耗損，為其他生物的可持續(xù)發(fā)展預留空間。節(jié)約材料，節(jié)約能源，經(jīng)濟適用，最好就地取材，與當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境相互結合，充分利用自然條件，便于生態(tài)循環(huán)，降低制造成本。人性化設計，無毒、安全、簡便、舒適。學會推銷自然，實現(xiàn)人與自然的溝通，讓生態(tài)學在人們的意識中變的越來越熟悉，在產(chǎn)品和設計包裝上，某些較好的圖案應該突出“綠色”和“自然”的主題［10］。

自然元素在農(nóng)特產(chǎn)品包裝中的生態(tài)應用

1對自然中生態(tài)包裝的模仿

地球上自有生命以來，各種自然生物經(jīng)過漫長的自然進化，在不斷的適者生存中優(yōu)化著生命系統(tǒng)的結構和功能，形成了完備合理的原生態(tài)自然包裝系統(tǒng)，展示了大自然包裝結構功能的可調控性、復雜性、適應性、精巧性、經(jīng)濟性等等，既能保護生物本身，又能夠防潮、防震、防污染、防破損等，其結構看起來簡約精美、深沉厚重、自然合理。人類不能不驚嘆大自然的鬼斧神工和神奇力量，當人類沉迷于工業(yè)文明所帶來的所謂的“便利”和“享受”時，卻遠離了自然，制造了與自然不和諧的垃圾廢物，品嘗到了“工業(yè)文明”帶來的苦果。時至今日，人們才開始回頭重新審視自然，并發(fā)現(xiàn)大自然的神奇包裝仍然是人類學習包裝的良好典范，“天然的包裝仍然是最好的包裝……有橘子Citrusreticulata的‘緩沖包裝’，豆莢Pisumsativum的‘顆粒包裝’，花生Arachishypogaea的‘卡楞包裝’，葫蘆Lagenariasiceraria的‘全封閉包裝’，雞蛋的薄殼防震的氣室功能，松果球Pinussp.種子的攜帶方式，椰子Cocosnucifera的汁、肉、殼在炎熱氣候中的共生而形成重重迭迭的包裝方式，還有從墓葬中出土的千年蓮子Nelumbonu-cifera開花所體現(xiàn)的保鮮性和延時性等等?！保?1］這些來自大自然的生物包裝以不同的方式應對自然環(huán)境的嚴酷考驗，保護生命的果實，完成生命的延續(xù)，充分反映了大自然包裝的合理性、適應性和復雜性。在動物世界，這種神奇的包裝更是多種多樣，都是巧奪天工的高手?？p葉鶯Orthotomussp.應用自然材質（如植物纖維、野蠶絲等）將樹葉縫合成口袋形，里面鋪上柔軟的樹葉和羽毛，經(jīng)濟、適用、安全、保暖。卷葉蟲Diaphaniapyloalis應用自身的絲和黏液將樹葉一層層卷裹，在身體的外圍形成天然的植物外殼，用來遮蔽和保護自己。金絲雀Serinuscanaria用自身膠著力很強的唾液筑巢，堅固耐用，分泌的唾液清潔自然，無毒無害，對幼鳥來說舒適健康，這和人類的建筑材料、家具等使用的有毒膠水形成強大反差。人類居住的空間還沒有鳥類的巢穴健康，人類正在悄然地進行著威脅生存的非生態(tài)行為，安全事故層出不窮。人類自以為掌握了自然的規(guī)律，對待自然我行我素，隨意改造，自以為得到大自然的真理和絕技，其實只是剛剛靠近了自然，還沒有真正的走進自然。大自然還有很多需要人類學習的奧秘，回歸自然，是為了更好的生存，美好的活著。重新審視自然，既有利于人類也有利于自然。這些大自然的包裝在不同的環(huán)境中經(jīng)過長期的優(yōu)勝劣汰的考驗，它們相互適應，相互依存，互惠互利，取之自然用之自然，顯示出超凡的生存策略，自然的妙化之作閃耀著大自然生命智慧的靈性之光。這些自然生態(tài)包裝應該對農(nóng)特產(chǎn)品的包裝有所啟發(fā)，應該重新思考農(nóng)特產(chǎn)品包裝的生態(tài)屬性、自然屬性、審美屬性。應該從生態(tài)系統(tǒng)中擇取包裝材料及形態(tài)結構，各種產(chǎn)品應該順應產(chǎn)品的自然屬性，讓不同類型的產(chǎn)品與其生態(tài)系統(tǒng)相契合，變化發(fā)展和解決問題的思路，不要違背自然相生相克的規(guī)律，應該尋求和發(fā)現(xiàn)與其環(huán)境系統(tǒng)相關的自然生態(tài)元素作為包裝，開發(fā)它的儲存和保鮮技術，取之自然用于自然，使自然自然化，形成一個自然而然的包裝循環(huán)系統(tǒng)。

2取之自然，用之自然

自古以來，人類就從大自然的生態(tài)系統(tǒng)里尋求幫助，根據(jù)自然生態(tài)元素的不同屬性制造不同類型的工具，用它們來解決生存中的不同問題。取之自然，循環(huán)利用之后又回歸自然，對自然不構成任何威脅，人類與自然相安無事、共生共存，享受著大自然給與的各種恩惠，包裝作為一種受惠于自然的物化形式，早在上古時期就已經(jīng)存在，對自然生態(tài)元素的應用是當時的主流時尚，人類學會應用葫蘆瓢、果殼喝水，用植物的葉子包裹食物，用獸皮搬運物品，同時也可以包裹身體，保暖御寒。巧借自然生態(tài)元素儲運、保存食物極大的方面了人們的生活，成為人們生活必不可少的一部分，伴隨人類漫長的生活歲月，人類也慢慢的開始學會應用自然元素制造一些簡單的儲運產(chǎn)品的器物，拉開了天工開物的序幕。各種原始的產(chǎn)品包裝如竹木器具、植物莖葉編織器物、陶器、絲綢棉麻口袋等，一直沿用至今。根據(jù)調查，在江浙地區(qū)，人們經(jīng)常挑選一些沒有經(jīng)過深入加工的自然元素用作包裝，原始生態(tài)，不但對人體無害，而且還有很多益處。如荷葉包裝，用新鮮的荷葉做簡易包裝來包裹食物，自然、生態(tài)、方便、實用，而且食物還有一絲來自天然的清香，同時，天然的荷葉包裝如果開發(fā)適當，還能補充身體的虛損、充實筋骨、益于五臟、活絡血脈、耐寒暑、清熱等。類似的特色食品包裝還有嘉興的粽子，應用箬葉包裹粽子，箬葉寬大厚實可以包裹糯米，筍葉劈成絲條可以用來捆綁，整個包裝自然天成，材質無化學成分，不會引起食品污染，非常符合綠色食品的包裝內涵［12］，是人與自然契合的良好典范。然而，近些年，粽子成為批量商品后，它的有些包裝皮和捆綁絲線變成了塑料替代品，天然味道全無，原本的生態(tài)性遭到了破壞，對傳統(tǒng)的革新是要繼承精華去其糟粕，不是光為了一點經(jīng)濟利益，隨意改動，得不償失。對待原生態(tài)的包裝應該重新審視，發(fā)掘其益處，將其傳統(tǒng)工藝及生態(tài)理念與高新技術相互結合，重新煥發(fā)傳統(tǒng)魅力，不要做摧毀性的改造，要順其自然，稍加改動，科技的發(fā)展是接近自然，而不是遠離自然。除了嘉興粽子之外，在江浙市場上還有茶葉、山核桃、筍干、藕粉等農(nóng)特產(chǎn)品，這些產(chǎn)品包裝的生態(tài)促銷意識在不斷加強，包裝水平也在不斷提高。為了向消費受眾傳達原生態(tài)的產(chǎn)品信息，傳達綠色食品的理念，在產(chǎn)品包裝的形態(tài)結構、色彩、肌理及材質方面多數(shù)應用了與其生長環(huán)境系統(tǒng)相關的自然生態(tài)元素，一方面從包裝的形態(tài)外觀等精神屬性上呈現(xiàn)生態(tài)性，另一方面從包裝的材質結構等物質屬性上呈現(xiàn)生態(tài)性。如臨安筍干的包裝外觀關于竹葉元素的應用，有些取其形，有些取其質，有些采用具象形態(tài)，直接拍攝，有些采取抽象形態(tài)，取其結構，有些采取意象手法，取其天然意象，總之，都是想生動自然地再現(xiàn)產(chǎn)品的生態(tài)意境，彰顯產(chǎn)品的天然屬性。再如臨安老六食品公司在其山核桃包裝材料上應用了竹材，這種包裝材料韌性好，易加工，耐磨，耐腐，耐蟲。竹材包裝不僅僅具有優(yōu)良的自然品格，還具有讓人敬仰的人文品格，如蘇東坡的詩：“可使食無肉，不可居無竹，無肉使人瘦，無竹使人俗?！保?3］竹材在江浙地帶資源豐富，可以就地取材，而且，生長時間比木材快3～5倍，同時，竹子還便于栽植，竹制品的使用和廢棄無環(huán)境污染［14］，經(jīng)濟實惠，生態(tài)環(huán)保。另外，竹子具有天然的抗菌性，在生長過程中不使用農(nóng)藥，健康環(huán)保，是農(nóng)特食品包裝的理想容器［15］。此外，從竹材中提取的竹蠟液還可以殺滅和抑制霉菌［16］，可以用作竹木材包裝的防腐、防霉涂劑，無毒生態(tài)，不會構成食品污染。在調查中還發(fā)現(xiàn)，精美考究的竹材包裝還可循環(huán)利用，用作家庭裝飾及儲物罐也非常合適。有些竹材的包裝上還采用火烙工藝，烙字烙圖，借火的自然之力增加其包裝的工藝性和人文內涵，天然、美觀，具有很強的自然生態(tài)屬性和生態(tài)審美價值。自然元素的生態(tài)設計，取之自然用之自然，巧用自然，追求天人合一審美境界，達到了人與自然的和諧統(tǒng)一。

結論

大自然為人類提供了一切生存的手段，人類所要做的就是要善待自然，要感恩自然贈與的一切，不能隨心所欲，僅僅以人為中心，掠奪和破壞自然家園。在進行包裝設計時，要整體考慮，使自然生態(tài)元素能夠得到最佳利用，既要符合生態(tài)系統(tǒng)的需要，又不能浪費資源，既利用自然又順應自然，讓包裝系統(tǒng)以自然的形式呈現(xiàn)，又能以自然的形式回歸。大自然的智慧取之不盡，還需要人類深入挖掘，巧思巧用，讓人類與大自然緊密溝通，化合為一，共存共榮，生生不息，實現(xiàn)人類自然健康的生存理想，使包裝的生態(tài)之美能夠得到最大呈現(xiàn)。通過包裝的生態(tài)化設計，呈現(xiàn)包裝設計自然的生態(tài)之美，造就一個和諧、和美、讓人賞心悅目的包裝設計世界。（本文作者：侯明勇、何征 單位：浙江農(nóng)林大學藝術設計學院，）