涼茶文化精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的涼茶文化主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：涼茶文化范文

關(guān)鍵字粗糙集；量化容差關(guān)系；不完備信息系統(tǒng)；熵；知識(shí)依賴

1引言

粗糙集理論[1](RoughSetsTheory，簡稱RST)是一種用于處理含糊和不精確性問題而又不同于模糊集理論的新型數(shù)學(xué)工具。Pawlak提出的RST僅僅適用于所有屬性值都已知的完備信息系統(tǒng)，然而現(xiàn)實(shí)世界中由于各種原因存在著大量的不完備信息系統(tǒng)(IncompleteInformationSystems[2]，簡稱IIS)，因此如何使用RST處理IIS正逐漸成為RST研究領(lǐng)域的一個(gè)熱點(diǎn)問題。使用RST處理IIS，大致可以分為兩種方式：1、間接處理，即數(shù)據(jù)補(bǔ)齊或數(shù)據(jù)刪除方法；2、直接處理，對基于不可分辨關(guān)系（等價(jià)關(guān)系）的RST模型進(jìn)行擴(kuò)充。由于間接處理方法會(huì)損害到數(shù)據(jù)的原有分布特征，挖掘出的規(guī)則往往帶有不確定性，因此使用直接方法處理IIS就具有其獨(dú)特的優(yōu)勢。

隨著理論研究的不斷深入，目前已經(jīng)涌現(xiàn)出了很多擴(kuò)展RST模型以處理IIS，如容差關(guān)系模型[2]、量化容差關(guān)系模型[3]、限制容差關(guān)系模型[4]、相似關(guān)系模型[3]等等。由于量化容差關(guān)系是一種推廣的容差關(guān)系，量化容差類是一個(gè)用關(guān)于參考元素的容差度作為成員函數(shù)的模糊集合，因此文中主要圍繞量化容差關(guān)系在RST中的若干問題進(jìn)行討論。

2量化容差關(guān)系

2.1容差關(guān)系

一個(gè)IIS是一個(gè)二元組：，其中U是一個(gè)被稱為論域的非空有限的對象集合；AT是一個(gè)非空有限的屬性集合。

對于任意a∈AT，有a:UVa，其中Va是屬性a的值域（可包含空值，文中用〝*〞表示）；V為全體屬性值域，即；定義f為信息函數(shù)，對于，有f(x,a)∈Va.

定義1.1令S為一IIS，屬性集合，則由A決定的容差關(guān)系如下表示：

2.2量化容差關(guān)系

量化容差關(guān)系是容差關(guān)系的推廣，在容差關(guān)系中加入了描述對象之間的相似程度這一參考因素。

令S為一IIS，其中.假設(shè)對于，x在屬性a上取值的概率為(表示集合Va的基數(shù)).

定義1.2令S為一IIS，對于，x,y在屬性集合上取等值的概率（容差度）為，

其中表示x,y在屬性a上取等值的概率，其取值如下所示：

定義1.3令S為一IIS，，容差度閾值λ∈[0，1]，則量化容差關(guān)系定義如下：

若假定容差度為1，量化容差關(guān)系就退化成定義1.1中的容差關(guān)系。

定義1.4令S為一IIS，，容差度閾值λ∈[0，1]，對于，x關(guān)于的量化容差類定義為：

.

一般來說，在IIS中，量化容差關(guān)系對于論域構(gòu)成了一個(gè)覆蓋而非劃分，若令表示覆蓋，則.

3基本概念

a)近似精度及粗糙熵

定義2.1令S為一IIS，，容差度閾值λ∈[0，1]，對于，X關(guān)于的上、下近似集合可表示為和，其中

定理2.1令S為一IIS，屬性集合，若容差度閾值λ1，λ2∈[0，1]，且，則

證明：對于，因?yàn)?，所?若，則必定有；反之則不一定成立。所以.同理可以證得.

定理2.1說明粗糙集合的下近似集隨著容差度閾值的減小而不斷減小，上近似集卻隨著容差度閾值的減小而不斷增大。

定義2.2令S為一IIS，且，容差度閾值λ∈[0，1]，則X關(guān)于的近似精度，粗糙性分別如下所示：

定理2.2令S為一IIS，屬性集合，容差度閾值λ1，λ2∈[0，1]且，則對于，有.

證明：利用定理2.1的結(jié)果，易證。

定理2.2說明隨著容差度閾值的減小，粗糙集合的近似精度在不斷減小，粗糙性在不斷增大。

定義2.3令S為一IIS，屬性集合，容差度閾值λ∈[0，1]，則知識(shí)A的粗糙熵定義為：

定理2.3令S為一IIS，，若容差度閾值λ1，λ2∈[0，1]且，則.

證明：對于，因?yàn)?，所?于是可以得到不等式

.

擴(kuò)充這個(gè)不等式就可以得到.

為了對粗糙集的不確定性進(jìn)行更為精確的測量，已有學(xué)者開始研究各種不同的粗糙集的粗糙熵[5]。根據(jù)量化容差關(guān)系，可以定義如下兩種不同形式的粗糙集的粗糙熵。

定義2.4令S為一IIS，屬性集合，容差度閾值λ∈[0，1]，對于，X關(guān)于知識(shí)A的粗糙熵定義為：

定理2.4令S為一IIS，屬性集合，若容差度閾值λ1，λ2∈[0，1]且，則對于有.

證明：利用定理2.2及2.3的結(jié)果，易證。

作為一種特殊的容差關(guān)系，量化容差關(guān)系當(dāng)然也滿足容差關(guān)系下的一些性質(zhì)，如定理2.5所示。

定理2.5令為一IIS，屬性集合，若容差度閾值λ∈[0，1]，則，，，.

b)知識(shí)依賴

利用對象的分類，可以方便地研究兩個(gè)不同屬性子集，即知識(shí)之間的依賴關(guān)系[6]。

定義2.5令S為一IIS，容差度閾值λ1，λ2∈[0，1]，屬性集合B對于屬性集合A的依賴關(guān)系表示為，當(dāng)且僅當(dāng)對于，若，則必定有.

定義2.6令S為一IIS，容差度閾值λ1，λ2∈[0，1]，則知識(shí)A與B之間存在等價(jià)依賴當(dāng)且僅當(dāng)且.

知識(shí)的部分依賴表示知識(shí)之間的推理可以是部分的，換言之，只有部分關(guān)于B的知識(shí)可以從A推導(dǎo)出來。知識(shí)的部分依賴一般用知識(shí)的正區(qū)域來表示。

定義2.7令S為一IIS，，容差度閾值λ1，λ2∈[0，1]，則知識(shí)A對于知識(shí)B的正區(qū)域表示為：

.

定義2.8令S為一IIS，，容差度閾值λ1，λ2∈[0，1]，知識(shí)B以程度k依賴于知識(shí)A，表示為，其中.

當(dāng)k=0時(shí)，知識(shí)依賴表示為；當(dāng)k=1時(shí)，知識(shí)依賴表示為.

定理2.6令S為一IIS，，容差度閾值λ1,λ2,λ3∈[0，1]且，如果有知識(shí)依賴，，那么.

證明：對于，根據(jù)定理2.1，因?yàn)?，所以，?所以.

定理2.6說明隨著知識(shí)依賴的被依賴部分的容差度閾值逐漸減少，依賴部分對于被依賴部分的依賴程度逐漸減小。

定理2.7令S為一IIS，，容差度閾值λ1,λ2,λ3∈[0，1]且，如

果有知識(shí)依賴，，那么.

證明：對于，因?yàn)?，所?

對于，若，則，反之則不一定成立，所以，即.

定理2.7說明隨著知識(shí)依賴的依賴部分的容差度閾值逐漸減少，依賴部分對于被依賴部分的依賴程度逐漸增大。

定理2.8令S為一IIS，若且容差度閾值λ∈[0，1]，則有知識(shí)依賴.

證明：對于，若，則.因?yàn)?，所以，?滿足定義2.5，所以.

定理2.9令S為一IIS，，容差度閾值λ1，λ2∈[0，1]，如果有知識(shí)依賴，那么.

證明：對于，若，則，即.對于，可以得到，于是有，即.

定理2.10令S為一IIS，，容差度閾值λ1，λ2∈[0，1]，如果有知識(shí)依賴，，那么.

證明：類似于定理2.9的證明，對于，有.

對于，若，則，反之則不一定，所以，即.

4基于量化容差關(guān)系的覆蓋

1)覆蓋粒度

定義3.1在一IIS中，，分別為論域U的兩種不同覆蓋，若對于，必定使得，并且對于，必定使得，則稱覆蓋比覆蓋更為精細(xì)，或者說比更為粗糙，表示為<.

定理3.1令S為一IIS，，若容差度閾值λ1，λ2∈[0，1]且，則<.

證明：對于，因?yàn)?，所?滿足定義3.1，所以.

定理3.2令S為一IIS，容差度閾值λ∈[0，1]，若，則.

證明：對于，因?yàn)?，所以，即，滿足定義3.1，所以<

定理3.1和3.2說明在量化容差關(guān)系下，隨著容差度閾值的減小，覆蓋的精細(xì)程度也在不斷地減??；隨著知識(shí)的不斷增加，覆蓋的精細(xì)程度不斷地增大。

2)覆蓋修正

令，由定義1.4可知，中的所有元素都只是與x之間存在量化容差關(guān)系，而對于，并不一定能保證m，n之間也存在著量化容差關(guān)系。因此有必要重新定義由量化容差關(guān)系所產(chǎn)生的論域覆蓋，以保證覆蓋中任一模塊中的任意兩個(gè)元素之間都具有量化容差關(guān)系。

定義3.2令S為一IIS，屬性集合，容差度閾值λ∈[0，1]，則論域的覆蓋表示如下：

.

3)相關(guān)性質(zhì)

定理3.3令S為一IIS，屬性集合，容差度閾值λ∈[0，1]，則

證明：(1)對于，有，于是，使得.所以.

又因?yàn)閥為中任意取得，所以

(2)對于，必定使得且.而此時(shí)根據(jù)量化容差類的定義，有.又因?yàn)閥為中任意取得，所以有綜合(1)(2)，定理得證。

由定理3.3可得看出，覆蓋相比于覆蓋更為精細(xì)，即.

定理3.4令S為一IIS，，容差度閾值λ1，λ2∈[0，1]且，則對于，必定，使得.

證明：對于，令，則，因?yàn)?，所以，即必定有使?因?yàn)閤,y為M中任意取得，所以.

定理3.5令S為一IIS，，容差度閾值λ∈[0，1]，對于，必定，使得.

證明：對于，令，則.因?yàn)?，所以，即必定存在使?因?yàn)閤，y為M中任意取得，所以.

定義3.3令S為一IIS，，容差度閾值λ∈[0，1]，對于，論域覆蓋為，X的上、下近似集合可表示為，其中

定理3.6，.

證明：(1)令，則∩.根據(jù)定理3.3，必定，使得且M∩X≠Φ，即.所以.

令，則使得x∈M且M∩X≠Φ.由定理3.3可知，，即∩，.所以.

(2)令，則.由定理3.3，對于且x∈M，必定，即.所以.

5結(jié)束語

作為一種RST擴(kuò)展模型以便于直接處理IIS，量化容差關(guān)系用容差度描述對象之間的相似程度，是容差關(guān)系的進(jìn)一步拓展。

本文對基于量化容差關(guān)系的RST中的一些基本概念，如覆蓋的精細(xì)程度、粗糙集的近似精度、粗糙熵、知識(shí)的粗糙熵以及函數(shù)依賴進(jìn)行了討論，研究了容差度閾值的變化對這些概念的度量的影響。分析了由量化容差關(guān)系產(chǎn)生的論域的覆蓋，發(fā)現(xiàn)在這個(gè)覆蓋里，任一模塊中的元素都只是與模塊的生成元素存在量化容差關(guān)系，于是重新定義了基于量化容差關(guān)系的覆蓋，使得任一模塊中的任意兩個(gè)元素之間都具有量化容差關(guān)系，并聯(lián)系原有覆蓋進(jìn)行了相關(guān)性質(zhì)的討論。

參考文獻(xiàn)

[1]Pawlak.Z.Roughsetsandintelligentdataanalysis[J].JournalofInformationSciences.2002，(147)：1－12

[2]Kryszkiewicz.M.Roughsetapproachtoincompleteinformationsystems[J].JournalofInformationSciences.1998，(112)：39－49

[3]Jerzy.Stefanowski.Incompleteinformationtablesandroughclassification[J].JournalofComputationalIntelligence.2001，(17)：545－566

[4]王國胤.Rough集理論不完備信息系統(tǒng)中的擴(kuò)充.計(jì)算機(jī)研究與發(fā)展.2002，39(10)：1238-1243

第2篇：涼茶文化范文

關(guān)鍵詞：糧食直接補(bǔ)貼；政策優(yōu)化；糧食風(fēng)險(xiǎn)基金

中圖分類號(hào)：F324.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1000-176X(2010)08-0100-05

一、引言

農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼是各國政府保護(hù)農(nóng)業(yè)、保障糧食安全和促進(jìn)農(nóng)民增收最主要和最常用的政策工具。在不同國家、不同時(shí)期里，盡管農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼的方式和力度不盡相同，但其核心均為糧食補(bǔ)貼。就糧食補(bǔ)貼的分類而言，按照補(bǔ)貼對象受益程度的不同，通常將農(nóng)民直接受益的補(bǔ)貼方式稱為直接補(bǔ)貼，而將農(nóng)民間接受益的補(bǔ)貼稱為間接補(bǔ)貼。自2004年起，我國先后密集出臺(tái)了糧食直接補(bǔ)貼、良種補(bǔ)貼、農(nóng)機(jī)具購置補(bǔ)貼、糧食最低收購價(jià)和農(nóng)資綜合直接補(bǔ)貼等一系列補(bǔ)貼政策，業(yè)已初步形成了綜合性收入補(bǔ)貼、生產(chǎn)性專項(xiàng)補(bǔ)貼和最低收購價(jià)政策相結(jié)合、兼顧國家糧食安全和種糧農(nóng)民收入的糧食補(bǔ)貼政策體系。其中，糧食直接補(bǔ)貼因具有符合WTO《農(nóng)業(yè)協(xié)定》要求、受益直接、簡便高效和價(jià)格扭曲程度較低等優(yōu)點(diǎn)而備受青睞。簡言之，糧食直接補(bǔ)貼是指政府為實(shí)現(xiàn)保障糧食安全、促進(jìn)農(nóng)民增收等目標(biāo)，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)直接給予糧農(nóng)一定經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償?shù)霓D(zhuǎn)移性財(cái)政支出。

關(guān)于我國糧食直接補(bǔ)貼政策的現(xiàn)實(shí)目標(biāo)定位問題，學(xué)術(shù)界存在兩種不同的觀點(diǎn)：一是主張以保障國家糧食安全為導(dǎo)向。二是力求提高農(nóng)民收入，縮小城鄉(xiāng)居民收入差距。目標(biāo)定位的不同，在相當(dāng)程度上直接決定著糧食直接補(bǔ)貼具體要素設(shè)計(jì)上的差異，其中，與保障糧食安全目標(biāo)相適應(yīng)的補(bǔ)貼方式是掛鉤支付，而與縮小城鄉(xiāng)居民收入差距目標(biāo)相吻合的補(bǔ)貼方式則是脫鉤支付。筆者認(rèn)為，我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平及財(cái)政支付能力的現(xiàn)狀直接決定了糧食直接補(bǔ)貼政策應(yīng)以保障國家糧食安全為要?jiǎng)?wù)。在此目標(biāo)導(dǎo)向之下，本文試圖以糧食直接補(bǔ)貼制度要素設(shè)計(jì)所遵循的基本理念為標(biāo)桿，以糧食直接補(bǔ)貼措施的要素為架構(gòu)，分析我國糧食直接補(bǔ)貼政策存在的主要問題并提出政策優(yōu)化的具體建議。

二、基于補(bǔ)貼要素的糧食直接補(bǔ)貼現(xiàn)實(shí)問題考察

自糧食直接補(bǔ)貼政策實(shí)施以來，在提高農(nóng)民種糧積極性、促進(jìn)農(nóng)民增收和創(chuàng)新糧食補(bǔ)貼制度諸方面取得了顯著成效，對此應(yīng)該給予充分肯定。然而，由于糧食直接補(bǔ)貼的實(shí)施時(shí)間較短、直接補(bǔ)貼的近期和長遠(yuǎn)目標(biāo)定位尚有待于進(jìn)一步明確、農(nóng)戶數(shù)量多(約2.68億戶)、財(cái)政能力有限及省際間具體情況差異較大等原因，目前糧食直接補(bǔ)貼中仍存在著許多值得關(guān)注的問題。對于這些問題，可以通過對糧食直接補(bǔ)貼諸要素中所體現(xiàn)的政策和制度缺失展開分析。

1　補(bǔ)貼對象和范圍的區(qū)域性差異

實(shí)踐中各地區(qū)確定補(bǔ)貼對象和范圍的基本方法主要有三種(如圖1所示)：(1)以所有生產(chǎn)糧食農(nóng)戶為補(bǔ)貼對象，即所有農(nóng)戶均可以獲得一定數(shù)量的補(bǔ)貼，湖南、湖北和安徽等多數(shù)省份采用這一方法。(2)僅對糧食主產(chǎn)縣內(nèi)的農(nóng)戶進(jìn)行補(bǔ)貼，如河南、山東便實(shí)行這種做法。(3)只補(bǔ)貼出售商品糧的農(nóng)戶，采用這種補(bǔ)貼方式的省區(qū)包括新疆、福建、廣西和貴州等。由于從事糧食生產(chǎn)本身就意味著為糧食安全做出貢獻(xiàn)，所以，獲得政府補(bǔ)貼便是情理之中的事情。但對于只補(bǔ)貼糧食主產(chǎn)縣內(nèi)農(nóng)戶的省區(qū)而言，非主產(chǎn)縣的農(nóng)戶顯然會(huì)因未獲得補(bǔ)貼而使其種糧積極性受到影響，由此帶來的負(fù)面效應(yīng)是顯而易見的。對于只補(bǔ)貼出售商品糧農(nóng)戶做法所產(chǎn)生的負(fù)面影響，也可以做類似的分析和解讀。

2　補(bǔ)貼依據(jù)的復(fù)雜性與補(bǔ)貼目標(biāo)定位的不確定性

從補(bǔ)貼依據(jù)看，2004年起實(shí)行的直接補(bǔ)貼分為三種類型(如圖1所示)，各地在糧食直接補(bǔ)貼的具體依據(jù)方面也存在著形式各異、種類繁雜的問題。這三種類型的補(bǔ)貼依據(jù)包括：其一，與當(dāng)期播種面積和價(jià)格脫鉤，而主要以計(jì)稅面積或計(jì)稅常產(chǎn)為補(bǔ)貼依據(jù)，采用這種方式的有遼寧、吉林、青海和河南等省份。按照這種補(bǔ)貼方式，無論在耕地面積上種與不種或者種植何種作物，均可以領(lǐng)取補(bǔ)貼，該方法似乎較為簡便，但卻或多或少地給了糧農(nóng)一個(gè)“種糧吃虧”的信號(hào)，不利于穩(wěn)定糧田面積，甚至可能會(huì)導(dǎo)致耕地轉(zhuǎn)向種植收益比糧食高的經(jīng)濟(jì)作物。如果農(nóng)民領(lǐng)取補(bǔ)貼與種不種糧食、賣不賣糧食給國家并無直接關(guān)系的話，那么勢必導(dǎo)致國有糧食企業(yè)難以掌控糧源，使國家宏觀調(diào)控失去不可或缺的載體和資源。值得注意的是，一些種糧大戶所承包的耕地是村集體所有的農(nóng)田，在農(nóng)村稅費(fèi)改革中，這些耕地并未計(jì)入農(nóng)業(yè)稅征稅范圍，此時(shí)，如果以計(jì)稅耕地面積為補(bǔ)貼依據(jù)，那么這些農(nóng)戶就難以得到承包地的補(bǔ)貼，這顯然與制定直接補(bǔ)貼政策的初衷相抵觸。其二，與當(dāng)期實(shí)際種植面積掛鉤，以農(nóng)民實(shí)際種糧面積為補(bǔ)貼依據(jù)，北京、江蘇、山東、浙江和廣東等多數(shù)省份實(shí)行的便是這種做法。從總體上看，這種補(bǔ)貼模式有利于鼓勵(lì)擴(kuò)大糧食種植面積和刺激糧食生產(chǎn)，但仍然存在著計(jì)算復(fù)雜、工作量大和操作成本高的問題。其三，與農(nóng)民實(shí)際出售商品糧數(shù)量掛鉤，即按照農(nóng)民實(shí)際出售商品糧的數(shù)量為補(bǔ)貼依據(jù)，采用該方式的地區(qū)包括新疆、福建、廣西和貴州等。按照這種補(bǔ)貼辦法，雖然農(nóng)民生產(chǎn)的用于自身消費(fèi)的糧食與農(nóng)民出售的商品糧同樣對糧食安全做出了貢獻(xiàn)，但卻仍然存在著無法獲得相應(yīng)補(bǔ)貼的問題。

從另一種補(bǔ)貼依據(jù)的劃分角度來看，實(shí)踐中有若干省區(qū)采用脫鉤補(bǔ)貼的形式，即以計(jì)稅面積、計(jì)稅常產(chǎn)或基期商品糧數(shù)量為計(jì)算依據(jù)，補(bǔ)貼的對象為所有承包土地的農(nóng)戶，而不論其是否種糧。這種脫鉤補(bǔ)貼形式實(shí)際上是以提高農(nóng)民收入、縮小城鄉(xiāng)居民收入差距為糧食直接補(bǔ)貼的主要目標(biāo)。與此不同，與當(dāng)期實(shí)際種植面積或農(nóng)民實(shí)際出售商品糧數(shù)量相掛鉤的補(bǔ)貼形式，實(shí)質(zhì)上是與保障糧食安全目標(biāo)相適應(yīng)的，脫鉤補(bǔ)貼與掛鉤補(bǔ)貼兩種方式并存，在一定程度上導(dǎo)致目標(biāo)定位的模糊性和非一致性。

3　補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)有待進(jìn)一步調(diào)整和提高

糧食直接補(bǔ)貼資金主要來源于糧食風(fēng)險(xiǎn)基金。①按照目前分散化的管理辦法，各省在核定糧食風(fēng)險(xiǎn)基金包干基數(shù)時(shí)考慮的因素各不相同，這進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致省際間糧食風(fēng)險(xiǎn)基金包干基數(shù)也存在著差異。具體到用于直接補(bǔ)貼的基金數(shù)額的確定時(shí)，基本上大都根據(jù)財(cái)政支付能力進(jìn)行安排，事先并未確定合理的糧食直接補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)；不是根據(jù)補(bǔ)貼需要來確定直接補(bǔ)貼預(yù)算，而是先有預(yù)算支出控制數(shù)，然后再確定補(bǔ)貼的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，各個(gè)地區(qū)之間需要補(bǔ)貼的種糧面積也有很大差異，在這種情況下，各省區(qū)總體財(cái)力水平和需補(bǔ)貼的種糧面積之間的地區(qū)差異，共同決定了補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)和水平的地區(qū)間差異。這具體表現(xiàn)為兩個(gè)方面：一是糧食主產(chǎn)區(qū)內(nèi)部存在著補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)的差異，以同為主產(chǎn)區(qū)的江西和江蘇為例，江西按照水稻種植面積給予農(nóng)民10元／畝的補(bǔ)貼，而江蘇則按照水稻種植面積給予農(nóng)民20元／畝的補(bǔ)貼，相差一倍之多。二是糧食主產(chǎn)區(qū)的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)低于主銷區(qū)，這主要表現(xiàn)為位于發(fā)達(dá)地區(qū)的糧食主銷區(qū)的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)要明顯地高于許多糧食主產(chǎn)區(qū)的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)。

由于受收支壓力的約束，制定的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)較低，所以對于許多財(cái)力狀況拮據(jù)的地區(qū)來說，直接補(bǔ)貼政策的效應(yīng)也受到限制和影響。如果將糧食生產(chǎn)過程中的其他成本因素考慮進(jìn)來的話，那么，糧食補(bǔ)貼后的收益根本無法達(dá)到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素競爭性用途的平均收入水平。而低標(biāo)準(zhǔn)的直接補(bǔ)貼很難從根本上提高農(nóng)民生產(chǎn)糧食的積極性。財(cái)政部經(jīng)濟(jì)建設(shè)司的研究發(fā)現(xiàn)，在直接補(bǔ)貼政策實(shí)施的第一年，補(bǔ)貼從無到有，隨即調(diào)動(dòng)了農(nóng)民種糧的積極性，此時(shí)直接補(bǔ)貼政策的效應(yīng)為最高。而當(dāng)補(bǔ)貼一旦穩(wěn)定下來，成為農(nóng)民相對穩(wěn)定的收益之后，直接補(bǔ)貼政策的邊際效應(yīng)就呈現(xiàn)出遞減的態(tài)勢。這一現(xiàn)象的存在，確實(shí)應(yīng)該引起我們的重視和思考。

4　糧食直接補(bǔ)貼發(fā)放過程中的操作成本問題

現(xiàn)行的糧食直接補(bǔ)貼發(fā)放程序較為復(fù)雜和繁瑣：先由各行政村村民委員會(huì)組織對本村各農(nóng)戶的實(shí)際糧食種植面積進(jìn)行調(diào)查摸底，據(jù)實(shí)填報(bào)清冊，在村內(nèi)張榜公示，其間若無異議，可上報(bào)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府通常會(huì)責(zé)成農(nóng)業(yè)部門會(huì)同鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政所核實(shí)后逐級上報(bào)批準(zhǔn)。整個(gè)發(fā)放過程之中，涉及土地、農(nóng)業(yè)、糧食、財(cái)政和農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行等多個(gè)單位，但卻沒有專門的負(fù)責(zé)機(jī)構(gòu)出面進(jìn)行協(xié)調(diào)管理，由此導(dǎo)致整個(gè)補(bǔ)貼流程費(fèi)時(shí)、費(fèi)力，增加了工作量和操作成本。據(jù)對一些縣的典型調(diào)查表明，糧食直接補(bǔ)貼的行政成本約占補(bǔ)貼總額的5％～10％之多，這個(gè)比例是相當(dāng)高的。但在國家發(fā)放的直接補(bǔ)貼資金當(dāng)中，并未包含對直接補(bǔ)貼執(zhí)行成本的彌補(bǔ)，即糧食直接補(bǔ)貼項(xiàng)目中沒有列支行政成本，該項(xiàng)費(fèi)用完全由地方政府自行承擔(dān)，這也給地方財(cái)政帶來了相當(dāng)大的壓力。

5　糧食安全成本分擔(dān)機(jī)制有悖成本與收益對稱原則

我國糧食風(fēng)險(xiǎn)基金始建于分稅制改革初期的1994年。作為直接補(bǔ)貼資金的主要來源，糧食風(fēng)險(xiǎn)基金由同級財(cái)政部門負(fù)責(zé)籌集，即中央糧食風(fēng)險(xiǎn)基金由財(cái)政部負(fù)責(zé)籌集，省級糧食風(fēng)險(xiǎn)基金由各省級財(cái)政廳局負(fù)責(zé)籌集，這體現(xiàn)了分稅制改革所遵循的劃分收支、分級理財(cái)?shù)睦砟?。按照《糧食風(fēng)險(xiǎn)基金管理暫行辦法》的規(guī)定，從1998年起，糧食風(fēng)險(xiǎn)基金由中央和地方政府分別按照1：1，5的比例分擔(dān)，缺口部分則按照1：1分擔(dān)。在我國，糧食主產(chǎn)區(qū)提供了大約80％的商品糧。但在目前的糧食直接補(bǔ)貼資金來源結(jié)構(gòu)下，糧食主產(chǎn)區(qū)對國家糧食生產(chǎn)和安全做出的貢獻(xiàn)越大，其地方政府承擔(dān)的財(cái)政補(bǔ)貼壓力也就越重；而糧食非主產(chǎn)區(qū)對糧食安全貢獻(xiàn)小，其承擔(dān)的補(bǔ)貼壓力也小。相比之下，糧食消費(fèi)地區(qū)承擔(dān)的糧食補(bǔ)貼負(fù)擔(dān)更小。所以，目前條件下的糧食補(bǔ)貼資金來源結(jié)構(gòu)安排，在很大程度上造成了糧食主產(chǎn)區(qū)承擔(dān)部分非主產(chǎn)區(qū)、消費(fèi)區(qū)的糧食安全成本現(xiàn)象，使糧食主產(chǎn)區(qū)的糧食補(bǔ)貼資金及其效應(yīng)外溢到了非主產(chǎn)區(qū)和消費(fèi)區(qū)。這種現(xiàn)象和結(jié)果既有悖于糧食安全成本與收益對稱的原則，同時(shí)也使原本就深陷財(cái)政困境的糧食主產(chǎn)區(qū)中的許多省區(qū)財(cái)政收支狀況雪上加霜。

三、糧食直接補(bǔ)貼的目標(biāo)定位與要素設(shè)計(jì)

從理論上講，糧食直接補(bǔ)貼的政策目標(biāo)可概括為兩點(diǎn)：一是彌補(bǔ)種植糧食取得收入與同等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素的競爭性用途取得收入之間的差額，提高種糧的比較收益，促使糧食種植業(yè)獲得平均利潤，提高農(nóng)民種糧積極性，保障糧食安全。二是彌補(bǔ)和縮小城鄉(xiāng)居民之間收入的差距，提高整個(gè)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)福利水平。糧食直接補(bǔ)貼政策目標(biāo)的現(xiàn)實(shí)選擇，取決于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、補(bǔ)貼需求和財(cái)政支付能力的高低。對于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平低且財(cái)政收入規(guī)模較小的發(fā)展中國家來說，往往選擇只需較低補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)就能夠?qū)崿F(xiàn)的保障糧食安全作為現(xiàn)實(shí)目標(biāo)；與此相反，就經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平高且財(cái)政收入規(guī)模較大的發(fā)達(dá)國家而言，可以將需要較高補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)才能實(shí)現(xiàn)的彌補(bǔ)城鄉(xiāng)居民收入差距作為現(xiàn)實(shí)目標(biāo)。應(yīng)該說，這兩個(gè)目標(biāo)的層次是各不相同的，所需要的財(cái)力保障水平也各有差異，然而兩者之間并不能截然分開，前者是必經(jīng)階段，前一個(gè)目標(biāo)的達(dá)到有利于后一個(gè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。基于我國的現(xiàn)實(shí)情況，糧食直接補(bǔ)貼政策應(yīng)該以穩(wěn)定糧食生產(chǎn)、保障糧食安全、確保國家長治久安為主要目標(biāo)，同時(shí)兼顧提高農(nóng)民收入的長遠(yuǎn)目標(biāo)。這樣的目標(biāo)定位，決定著糧食直接補(bǔ)貼的要素設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)以下基本理念：

1　糧食直接補(bǔ)貼政策設(shè)計(jì)應(yīng)有助于保障糧食安全

作為一個(gè)擁有13億多人口的大國，我國以不到世界9％的耕地養(yǎng)活了占世界人口總數(shù)2l％的人口，這本身就是一個(gè)了不起的成績。但還需要認(rèn)識(shí)到，我國2008年約有耕地面積18.26億畝，人均僅為1.4畝，而世界人均耕地為5，5畝。我國糧食目前年消費(fèi)量高達(dá)5億噸，而世界糧食的年貿(mào)易總量僅為2.4億噸左右。隨著一定時(shí)期內(nèi)我國人口的持續(xù)增加，糧食年消費(fèi)需求呈剛性增長。糧食是一種重要的戰(zhàn)略資源，如果糧食消費(fèi)主要依賴進(jìn)口，必將帶來難以預(yù)料的后果。我國糧食生產(chǎn)的制約因素較多，其中包括水土流失面積增大、土壤沙化加劇、水污染嚴(yán)重和耕地面積逐年減少等。從耕地面積的變化情況看，全國耕地面積已從1998年的19.45億畝逐年減少至2008年的18.26億畝，由此帶來的糧食壓力是可以想象的，保障糧食安全任重而道遠(yuǎn)。保障糧食安全，最重要的渠道是保證基本糧源。在工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品倒掛的價(jià)格體制下，農(nóng)民的種糧積極性長期受到壓制，基本糧源的供給能力下降，對糧食安全構(gòu)成直接威脅。通過提高農(nóng)民種糧積極性，糧食直接補(bǔ)貼政策必將會(huì)在保障糧食安全方面發(fā)揮積極有效的作用。

2　補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)制定應(yīng)遵循合理補(bǔ)償?shù)脑瓌t

為調(diào)動(dòng)農(nóng)民種糧積極性和保障糧食安全，政府需要采取措施將耕地和農(nóng)村勞動(dòng)力等生產(chǎn)要素限定于糧食生產(chǎn)，這有可能導(dǎo)致農(nóng)民種糧的比較收益低于同等條件下農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素的競爭性用途所獲取的收益。為了彌補(bǔ)這種收益差額，客觀上就需要給予種糧農(nóng)民一定數(shù)額的直接補(bǔ)貼。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素在糧食和非糧食生產(chǎn)用途上的競爭性，取決于種糧收入與非種糧收入的比較，競爭的臨界點(diǎn)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素生產(chǎn)糧食與非糧食收入相等。維持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素用于糧食生產(chǎn)的最基本前提，是該要素糧食生產(chǎn)取得的收入不低于非糧食生產(chǎn)取得的收入。這意味著，糧食補(bǔ)貼后的收益至少應(yīng)等于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素競爭性用途的平均收入水平，補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該力求等于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素(主要是耕地和農(nóng)村勞動(dòng)力)競爭性用途與種糧收益之間的差額，使糧食種植業(yè)獲得平均利潤，從而確保糧食生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展。從這個(gè)意義上講，糧食直接補(bǔ)貼的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該依照合理補(bǔ)償?shù)脑瓌t進(jìn)行設(shè)計(jì)。

3　糧食直接補(bǔ)貼對象選擇的橫向公平與補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)的縱向公平

所謂糧食直接補(bǔ)貼對象選擇的橫向公平，是指無論糧食主產(chǎn)區(qū)、非糧食主產(chǎn)區(qū)抑或糧食消費(fèi)區(qū)的農(nóng)戶，只要從事糧食生產(chǎn)，就應(yīng)該獲得相應(yīng)的補(bǔ)貼，且補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)相同(即標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一)。補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)的縱向公平，則是指按照農(nóng)戶對糧食安全貢獻(xiàn)的大小給予不同數(shù)額的補(bǔ)貼，貢獻(xiàn)大者多補(bǔ)貼，貢獻(xiàn)小者少補(bǔ)貼。糧食主產(chǎn)區(qū)對我國糧食安全的貢獻(xiàn)很大，但非糧食主產(chǎn)區(qū)和消費(fèi)區(qū)內(nèi)的糧食生產(chǎn)也是國家糧食安全的重要組成部分，既然如此，就應(yīng)該按其貢獻(xiàn)的大小，分別給予相應(yīng)的、不同程度的補(bǔ)貼。

四、若干政策建議

1　統(tǒng)一補(bǔ)貼對象和范圍

直接補(bǔ)貼政策應(yīng)體現(xiàn)公平的原則，無論處于糧食主產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)銷平衡區(qū)或是糧食主銷區(qū)，所有生產(chǎn)

糧食的農(nóng)戶均應(yīng)被納入補(bǔ)貼對象的范圍之內(nèi)；不論生產(chǎn)出的糧食用于自身消費(fèi)還是銷售，都同樣為糧食安全做出了貢獻(xiàn)，應(yīng)將農(nóng)戶生產(chǎn)的全部糧食納入補(bǔ)貼范圍。從補(bǔ)貼的糧食品種來看，考慮到補(bǔ)貼效率問題，應(yīng)將小麥、玉米、水稻和大豆等主要糧食品種納入補(bǔ)貼范圍。

2　以實(shí)際糧食產(chǎn)量作為補(bǔ)貼依據(jù)

在發(fā)達(dá)國家，實(shí)施糧食補(bǔ)貼政策主要是以“農(nóng)民收入平價(jià)”為目標(biāo)，即通過補(bǔ)貼使農(nóng)民收入維持在與城鎮(zhèn)居民收入大體相當(dāng)?shù)乃缴稀Ｏ啾容^之下，我國目前糧食直接補(bǔ)貼的目標(biāo)更強(qiáng)調(diào)保障糧食安全，與此相適應(yīng)，糧食直接補(bǔ)貼應(yīng)以農(nóng)戶對糧食安全所做貢獻(xiàn)的大小作為依據(jù)，而測度糧食安全貢獻(xiàn)大小的最佳指標(biāo)便是實(shí)際糧食產(chǎn)量，以實(shí)際糧食產(chǎn)量為補(bǔ)貼依據(jù)更符合糧食直接補(bǔ)貼的政策目標(biāo)?？紤]到我國農(nóng)戶數(shù)量多、規(guī)模小、各農(nóng)戶種植糧食作物種類多等特點(diǎn)，若在實(shí)際操作中以實(shí)際糧食產(chǎn)量為補(bǔ)貼依據(jù)，有可能導(dǎo)致出現(xiàn)操作成本高的問題。有鑒于此，可以用統(tǒng)一的計(jì)稅總產(chǎn)量(計(jì)稅面積與計(jì)稅單產(chǎn)之積)作為替代性指標(biāo)。這樣做，不必具體區(qū)分品種，更簡便易行，降低了操作成本。

3　提高補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，適度向產(chǎn)糧大縣(戶)傾斜

如前所述，維持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素從事糧食生產(chǎn)的最基本前提是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素生產(chǎn)糧食的收入高于生產(chǎn)非糧食。糧食補(bǔ)貼后的收益至少應(yīng)等于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素競爭性用途的平均收入水平。從理論意義上講，每單位糧食的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)等于生產(chǎn)每單位糧食所需同等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素競爭性用途取得的平均收入與種植每單位糧食取得的收入之差。從實(shí)際運(yùn)行狀況看，很多地區(qū)(尤其是糧食主產(chǎn)區(qū))的實(shí)際單位補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)低于理論上的單位補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，這在一定程度上削弱了糧食直接補(bǔ)貼的政策效應(yīng)。針對這種情況，應(yīng)視各級財(cái)政收入的增長情況逐年提高單位糧食的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，并逐步使之統(tǒng)一起來。同時(shí)，為更好地發(fā)揮產(chǎn)糧大縣種糧的比較優(yōu)勢和規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)在統(tǒng)一補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上向產(chǎn)糧大縣和產(chǎn)糧大戶適當(dāng)傾斜。還可以考慮實(shí)行超額累進(jìn)式的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，使補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)更加合理。

4　強(qiáng)化對糧食直接補(bǔ)貼資金的監(jiān)管

目前糧食直接補(bǔ)貼政策的實(shí)施涉及多個(gè)部門和金融機(jī)構(gòu)，存在著多頭管理、權(quán)責(zé)不清的狀況。為此，可以考慮將分散在各個(gè)機(jī)構(gòu)的相關(guān)職能集中起來，交由一個(gè)專門機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)糧食直接補(bǔ)貼事宜。要適度簡化糧食直接補(bǔ)貼資金的發(fā)放程序，降低政策操作的成本。對糧食直接補(bǔ)貼資金實(shí)行專戶管理，?？顚Ｓ茫坏媒亓?、擠占和挪用。各市、縣(區(qū))、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府及農(nóng)業(yè)、財(cái)政、土地和糧食等部門，要定期或不定期地對種糧補(bǔ)貼的申報(bào)、撥付等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)予以糾正。審計(jì)部門對直接補(bǔ)貼資金實(shí)行全程監(jiān)督審計(jì)，確保補(bǔ)貼資金如數(shù)兌現(xiàn)給符合補(bǔ)貼條件的農(nóng)民，減少補(bǔ)貼發(fā)放過程中的資金漏損，提高補(bǔ)貼資金的使用效果。

第3篇：涼茶文化范文

關(guān)鍵詞：物理教育文化；差異；學(xué)生

中國和美國有著不同的科技、文化傳統(tǒng)，教育制度、教育方法也不相同，兩國不同的教育理念也體現(xiàn)在學(xué)校的物理學(xué)教育中，從以下幾個(gè)方面可略見一斑。

1　從小學(xué)、中學(xué)到大學(xué)，中國傳統(tǒng)物理教育強(qiáng)調(diào)按部就班的教學(xué)方式，提倡嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的學(xué)習(xí)態(tài)度，這有利于學(xué)生打下堅(jiān)實(shí)的物理知識(shí)基礎(chǔ)，但這種物理教育方法也存在很大的缺陷，因?yàn)樗鲆暳藢W(xué)生的探索意識(shí)，使學(xué)生只知念死書，全盤接受所學(xué)的知識(shí)，最終走到一個(gè)越來越窄的道路上去。美國教育制度倡導(dǎo)自由式的物理教育方法，學(xué)生常常是在亂七八糟之中把知識(shí)學(xué)了進(jìn)去，是在不太清楚的過程中一點(diǎn)一滴地學(xué)到了很多東西，這是一種與中國的按部就班的學(xué)習(xí)方法不同的稱之為“滲透式”的學(xué)習(xí)方法，這種方法培養(yǎng)出來的學(xué)生雖然知識(shí)體系的漏洞非常之多，后勁略顯不足，但有較強(qiáng)的獨(dú)立思考能力和創(chuàng)新意識(shí)，能在混亂的思維中孕育出真理，并且能把握先進(jìn)科技的發(fā)展方向，能很快站到物理科學(xué)的最前沿。

現(xiàn)代科學(xué)發(fā)展有兩個(gè)突出特點(diǎn)，即高度分化和高度綜合。一方面門類越分越細(xì)，另一方面由于各學(xué)科廣泛滲透，并由此產(chǎn)生許多綜合性的邊緣學(xué)科，所以，我們不僅要強(qiáng)化物理知識(shí)，還要注意物理與其他相關(guān)學(xué)科，如化學(xué)、生物、天文、計(jì)算機(jī)之間的聯(lián)系，很多學(xué)物理的留學(xué)生到美國以后才發(fā)現(xiàn)自己選錯(cuò)了專業(yè)，有的幸運(yùn)地改到了自己適合的專業(yè)，有的改得不太成功，吃了很多苦頭，這就是中美物理教育文化的差異造成的結(jié)果。

2　中國傳統(tǒng)物理教育要求學(xué)生謙虛向上，倡導(dǎo)“知之為知之，不知為不知，是知也”這樣的觀念。這種物理教育的優(yōu)點(diǎn)是使人更加扎實(shí)，你不了解情況就免開尊口。但是其缺點(diǎn)是使人變得謹(jǐn)小慎微，使學(xué)生不愿意去參加跟自己研究方向無關(guān)的討論，浪費(fèi)了增長新知識(shí)的機(jī)會(huì)。美國的物理教育方式與此相反，特別強(qiáng)調(diào)人的個(gè)體能動(dòng)性的發(fā)揮，提倡創(chuàng)新精神，每個(gè)人都可以提出自己的想法。這可以激勵(lì)學(xué)生思索前人還沒有發(fā)現(xiàn)的東西，并與原有的物理知識(shí)融會(huì)貫通。

當(dāng)然中國學(xué)校的課程設(shè)置造成了中國學(xué)生的知識(shí)面不寬，由于知識(shí)面不寬，在參與討論的時(shí)候也就沒有切入點(diǎn)從而失去發(fā)言的機(jī)會(huì)。中國的學(xué)生在接到大學(xué)錄取通知書的時(shí)候就已經(jīng)確定了入學(xué)以后要讀哪個(gè)專業(yè)，比如系統(tǒng)物理和固體物理是兩個(gè)不同的專業(yè)，并且從大一開始不同專業(yè)就開始開設(shè)不同的本專業(yè)課程。而美國的大學(xué)生在進(jìn)入大學(xué)時(shí)并無專業(yè)之分，而是先按照一定的要求學(xué)習(xí)一些公共科目，只有到了大學(xué)三年級的時(shí)候，才有機(jī)會(huì)選擇自己所感興趣的專業(yè)，并且會(huì)有各種學(xué)術(shù)顧問給學(xué)生做專業(yè)方向的指導(dǎo)。在確定了專業(yè)后，學(xué)生開始學(xué)習(xí)專業(yè)課程。所以美國的物理教育培養(yǎng)出來的學(xué)生在知識(shí)廣度方面有顯著的優(yōu)勢，能夠讓畢業(yè)生保持對物理學(xué)的興趣。

3　中國傳統(tǒng)物理教育比較注重于理論和抽象思維能力的訓(xùn)練，但是比較輕視動(dòng)手和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)，這和中國傳統(tǒng)文化中的一些觀念有關(guān)。這種物理學(xué)教育體制培養(yǎng)出來的學(xué)生理論思維能力強(qiáng)，且習(xí)慣于從理論到理論，但在中國目前大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)的時(shí)候，這樣的人才并不是最需要的。美國物理教育傳統(tǒng)注重于發(fā)展學(xué)生的動(dòng)手和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，注重于培養(yǎng)學(xué)生從實(shí)跋到理論的科學(xué)的思維方法。雖然這樣的學(xué)生理論思維能力和邏輯思維能力較中國學(xué)生差一些，但他們對于所學(xué)的東西不是全盤吸收，不會(huì)分不清主次，而是對物理學(xué)科發(fā)展有一個(gè)基本的判斷，能夠較好地選擇自己的發(fā)展方向。

1945楊振寧來到紐約，經(jīng)費(fèi)來推薦成了美國氫彈之父泰勒的學(xué)生。他在芝加哥大學(xué)寫了一個(gè)實(shí)驗(yàn)物理的博士論文，之后就開始做實(shí)驗(yàn)，但楊振寧的試驗(yàn)工作并不順利，他逐漸認(rèn)識(shí)到自己和很多中國留學(xué)生一樣動(dòng)手能力較差，他的同學(xué)最喜歡講的話就是“哪有爆炸哪就有楊振寧”。后來，在泰勒的建議下楊振寧決定轉(zhuǎn)攻理論物理學(xué)。

4　中國傳統(tǒng)物理教育要求學(xué)生虛心地向“先賢”、老師和書本學(xué)習(xí)，學(xué)生從小就被訓(xùn)練得習(xí)慣于聽從教師和父輩的教誨。這種方式培養(yǎng)出的學(xué)生通常訓(xùn)練有素、守規(guī)矩、進(jìn)取心強(qiáng)，且學(xué)習(xí)成績極佳，但不習(xí)慣于懷疑和考證，更難以自覺地發(fā)現(xiàn)問題，難于做出創(chuàng)造性的貢獻(xiàn)。美國物理教育則完全相反，它鼓勵(lì)學(xué)生自由發(fā)展，注重個(gè)性的培養(yǎng)，雖然這從某種程度上降低了對學(xué)生某些方面的要求，但這種學(xué)生敢于懷疑，敢于創(chuàng)新，他們從不滿足于現(xiàn)狀，有一種天不怕、地不怕的精神，這種精神正是現(xiàn)代物理科學(xué)所需要的。

第4篇：涼茶文化范文

關(guān)鍵詞： 跨文化交際 文化差異 英漢語言差異

一、前言

語言作為文化的一部分，它是文化的承載體。語言可以突破時(shí)空限制承載文化信息的多方面內(nèi)涵。跨文化交際和文化緊密結(jié)合，翻譯是在其中將一種語言文字所蘊(yùn)涵的意思用另一種語言文字表達(dá)出來的文化活動(dòng)。各個(gè)民族在歷史、政治、文化、地理、風(fēng)俗、宗教等方面都存在文化差異，不同民族的語言交流實(shí)質(zhì)上是不同民族的文化交流，只有重視文化內(nèi)涵，處理好跨文化交際中的文化差異，才能克服跨文化交際過程中的語言障礙，達(dá)到文化交流的目的。在語言交流的過程中，不同民族的人能否溝通，很大程度上取決于他們對語言所負(fù)載的文化內(nèi)涵是否理解。

二、文化差異

1.地域文化差異

地域文化主要指地理環(huán)境、自然環(huán)境方面的文化，表現(xiàn)在不同民族對同一種現(xiàn)象或事物采用不同的語言表達(dá)形式。由于地理位置和環(huán)境的差異性，導(dǎo)致中西文化的差異。如英國是大西洋上的一個(gè)島國，四面環(huán)海，屬于溫帶海洋氣候。英國的夏季正是溫暖宜人的季節(jié)，常與lovely（可愛），warm（溫和），nice（美好）相連。而在漢語的文化氛圍中，夏天常與“酷暑炎熱”等詞語聯(lián)系在一起。又如中國自古以來是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，與耕牛朝夕相處。耕牛是勤勞的象征，漢語中有“老黃牛精神”、“俯首甘為孺子牛”等習(xí)語。而西方人起源于游牧民族，與奔馬感情深厚，在英語中有大量帶“馬”的習(xí)語，如a will horse（勤懇認(rèn)真的人）等。那么在跨文化交際中，就可以將“老黃‘?！狈g為a will “horse”。若對地球位置、氣候條件、國家概況等缺乏了解，就很難理解英語語言所表達(dá)的真正含義，反之，對于漢語也是如此。

2.風(fēng)俗習(xí)慣的差異

風(fēng)俗文化指貫穿于日常社會(huì)生活和交際活動(dòng)中有民族習(xí)俗、習(xí)慣形成的文化。英漢習(xí)俗差異表現(xiàn)在很多方面。比如中國人打招呼的方式之一便是問對方“吃飯了沒有？”。若外國人聽到，他不會(huì)認(rèn)為這是一種“問候”的方式，而是對方拋給他的一個(gè)真正的“問題”，他首先會(huì)想“吃沒有吃”是自己的私事，然后猜“是不是對方要請吃飯了？”。又如中國人做了一桌子菜請客，卻說“菜不多請慢慢吃?！蓖鈬瞬徽J(rèn)為這是“客氣話”，反而當(dāng)真，他們就會(huì)想：“菜不多請我們吃，菜多會(huì)不會(huì)就不請我來了？”這就是風(fēng)俗習(xí)慣差異造成的誤解。在跨文化交際中必須注意，漢語的“吃過沒有”應(yīng)翻譯為“Good morning.”或“Hi.”等招呼用語；“菜不多”為客套話，按英語的習(xí)俗就是“Help yourself.”。

3.和歷史典故的差異

和歷史典故已深深滲透到語言當(dāng)中，形成文化的個(gè)性差異。儒家、道教、佛教、歷史典故對中國傳統(tǒng)文化有著深遠(yuǎn)的影響。如“借花獻(xiàn)佛”、“玉帝”、“開天”等。在西方，許多歷史典故來源于古希臘和羅馬神話及圣經(jīng)故事，如Achilles’ heel（唯一致命弱點(diǎn)），meet one’s waterloo（一敗涂地），Penelope’s web（永遠(yuǎn)完不成的工作），Pandora’s box（災(zāi)難、禍害的根源）。有這樣一個(gè)句子：“Without Ceres and Bacchus，Venus grows cold.”在希臘神話中，Ceres，Bacchus，Venus分別是谷神、酒神和愛神。這句話的意思應(yīng)該是：沒有飯吃，沒有酒喝，愛情再深也干涸。每個(gè)國家不同的社會(huì)制度、和歷史背景，使得一種文化所包含的信息并不存在于另一種文化之中。

4.價(jià)值觀念與審美情趣的差異

中西方民族有著不同的價(jià)值觀念和審美取向，不同的價(jià)值觀、審美觀、審美習(xí)慣給跨文化交際帶來的困難可想而知。價(jià)值觀念因文化的不同而各異，是個(gè)人在社會(huì)文化過程中長期耳濡目染形成的。在漢語中，“龍”象征著力量、智慧、權(quán)力，但在英語中，“dragon”象征邪惡?！八膬鹤涌芍^天壤之別：一個(gè)是龍，一個(gè)是蟲?！庇凶g者誤譯為：There is a world of difference between his two sons：one is like a dragon，while the other a worm.若了解英國文化，便知道這樣的理解十分荒謬，把“龍、蟲”的漢語比喻原封不動(dòng)套到英語上去了。正確的翻譯為：“There is a world of difference between his two sons：one is very capable，while the other is extremely incompetent.”

5.思維差異

思維方式是一個(gè)民族或者一個(gè)區(qū)域在長期的歷史發(fā)展中所形成的一種思維定勢。每個(gè)民族都有自己獨(dú)特的思維方式。不同的民族文化，反映著持某種語言的民族群體千百年來形成的語言心理傾向，體現(xiàn)著持該語言民族的思維特征。英漢兩種語言也毫不例外。如，“我發(fā)現(xiàn)你的工作信心不夠?！备鶕?jù)英語思維，“工作信心”即“confidence in one’s work”若譯為“working confidence”就成“中式英語了”。由此可見，跨文化交流的翻譯不僅僅是兩種語言的轉(zhuǎn)化，更是兩種思維方式的轉(zhuǎn)換。由于英漢思維的差異導(dǎo)致了這兩種語言內(nèi)容與形式上的差異，翻譯時(shí)要根據(jù)英漢民族的思維方式和表達(dá)習(xí)慣作必要的調(diào)整，提高交際質(zhì)量。

三、結(jié)語

文化差異是跨文化交際中的障礙。面對文化差異，應(yīng)根據(jù)各自民族文化特點(diǎn)，運(yùn)用替換原來喻體、調(diào)整原語序等方法，使其做到達(dá)意又傳神。要想在兩種文化之間無阻地交流，除了通曉兩種語言文字之外，還必須了解兩種文化，深刻理解兩種文化之間的差異，盡量減少在跨文化交流中出現(xiàn)誤解和誤用，讓交流更加清晰準(zhǔn)確。

參考文獻(xiàn)：

［1］楊自檢主編.英漢比較與翻譯.上海外語教育出版社，2000.

［2］杜學(xué)增.中英文化習(xí)俗比較.外語教學(xué)與研究出版社，2003.

［3］包惠南.文化語境與語言翻譯.中國對外翻譯出版公司，2003.

［4］賈秀海.論中西文化差異對翻譯的影響.東北財(cái)經(jīng)大學(xué)學(xué)報(bào)，2004，（5）.

［5］黃志梅.從翻譯中看英漢邏輯思維的不同.安陽工學(xué)院學(xué)報(bào)，2006，（5）.

第5篇：涼茶文化范文

關(guān)鍵詞：電影片名 文化差異 翻譯 中美兩國

理論上來說，電影是用現(xiàn)代藝術(shù)表現(xiàn)手法展現(xiàn)的一種社會(huì)生活的反映。其特點(diǎn)完全可以滿足人們想要通過更豐富更真實(shí)的方式去感受生活的愿望。因此，人們越來越關(guān)注電影和它本身的文化，無論是對本國的還是外國的電影片名顯示出更多的興趣，并嘗試弄懂原片譯名背后所蘊(yùn)含的文化特征。美國電影正是牢牢抓住了大眾文化的本質(zhì)，并依賴于電影本身輕松娛樂，精彩卓越的內(nèi)在特性建立起其在中國乃至世界電影市場上不可撼動(dòng)的商業(yè)地位。顯而易見，電影片名提供了直接有力的功能，不僅可以顯現(xiàn)影片內(nèi)容，傳達(dá)語義信息還能樹立起整部影片的感情基調(diào)。可以說，一個(gè)合適的片名能引起人們的觀影熱情，進(jìn)而增加票房收入。因此，當(dāng)美國電影想要進(jìn)入中國市場時(shí)，片名翻譯對其來說是極其重要的，它不僅具有商業(yè)效益同時(shí)還受到中國影迷的關(guān)心與熱愛。然而，翻譯工作者必須要尊重一定的翻譯原則與方法，并掌握大量的文化知識(shí)與深厚的語言專業(yè)技能。另一方面，還需意識(shí)到翻譯并不是一對一機(jī)械地相對應(yīng)，它需要基于影片內(nèi)容和在中美兩國之間不同的文化接受能力。自從我們知道電影片名蘊(yùn)含羞深厚的文化背景，與其對語言的理解能產(chǎn)生極大的影響。如此一來，我們在翻譯片名的時(shí)候需要尋求其差異中的共性并盡最大可能地保留其原片的文化意義與語言風(fēng)格。嚴(yán)格地來說，翻譯工作者不應(yīng)該僅僅為了追求純粹的經(jīng)濟(jì)利益而忽視翻譯原則與影響翻譯的文化因素。

本論文將分析討論美國電影片名的翻譯，從中發(fā)掘并解讀中美兩國間的文化差異。通過原片片名與譯名版本的比較，我們可以得出結(jié)論中美兩國的文化差異主要體現(xiàn)在以下五個(gè)方面，分別是：價(jià)值觀念的差異，審美觀念的差異，思維方式的差異，社會(huì)習(xí)俗的差異，的差異。

一、電影片名與文化之間的關(guān)系

一般來說，文化指一個(gè)國家或一個(gè)民族的歷史、地理、本土風(fēng)俗和實(shí)踐經(jīng)歷、傳統(tǒng)節(jié)日、生活方式、文學(xué)、藝術(shù)、價(jià)值觀念、行為準(zhǔn)則和思考方式等等。具體而言，文化是一種社會(huì)現(xiàn)象，隨著時(shí)間流逝由人們創(chuàng)造出來的產(chǎn)物，因此也是一種歷史現(xiàn)象，社會(huì)和歷史的累積。事實(shí)上，文化就是一種積累，我們可以稱一個(gè)民族的生活方式為文化。然而，文化的概念能隨著社會(huì)進(jìn)程而不斷發(fā)展，其內(nèi)容也隨著時(shí)代的步伐不斷提升。能確信的是，不同的政治、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展會(huì)創(chuàng)造不同的文化觀念與價(jià)值。因此，當(dāng)兩種不同的文化進(jìn)行交流時(shí)會(huì)不可避免地產(chǎn)生>中擊究其巨大的差異。

要想更深入地了解文化與電影片名的關(guān)系，我們必須先我們必須找出文字和文化之間的關(guān)系。根據(jù)基本理論知識(shí)，語言是文化的載體，以及文化的一種反映，也是文化的一部分。同時(shí)，單詞是語言的載體，語言可以由字符號(hào)來表示。文化與詞之間的關(guān)系妙不可言，不同地方文化顯示出不同差異。電影是現(xiàn)代藝術(shù)的交流媒介形態(tài)，它是屬于文化，展示了其特殊的文化表達(dá)的內(nèi)涵。電影翻譯不僅包含了字幕翻譯，還有電影片名的翻譯。當(dāng)然，電影片名是電影翻譯的第一和最主要部分。電影片名是由語言構(gòu)成的一種表達(dá)方式，因此電影片名可以直接提供和體現(xiàn)其一定的文化。翻譯版本就是用目標(biāo)語言的文字來轉(zhuǎn)述原來的版本。顯然，哪個(gè)國家用自己的文字來概括和表達(dá)電影片名這就準(zhǔn)確地反映其內(nèi)在的文化，這種特定的文化是區(qū)別與其他國家的。因而，電影片名翻譯必須到關(guān)注文化因素。人們可以通過電影片名的翻譯獲取并了解有關(guān)不同國家之間的文化差異。

二、中美文化差異在電影片名翻譯中的體現(xiàn)

（一）價(jià)值觀念的差異。一部美國喜劇，Meet Parents講述了一個(gè)男人準(zhǔn)備向女友求婚的故事，但得到的獲準(zhǔn)之前，他還必須要征得他女友父親的同意。男主角不得不直接面對女友的父親，而在這一個(gè)過程中發(fā)生了一系列有趣的鬧劇。這部電影的標(biāo)題并沒有直譯為《去見父母》，而是翻譯為《拜見岳父大人》。譯者運(yùn)用“拜見”，“大人”這樣一些具有中國文化特色的詞語，吸引到更多的擁有傳統(tǒng)的價(jià)值觀的中國觀眾來觀看這部影片。這部片名的翻譯顯示出在中國和美國之間價(jià)值觀念的文化差異。美國價(jià)值觀崇尚個(gè)人自由與個(gè)人權(quán)威，這種價(jià)值觀念使得美國人對社會(huì)地位與等級差異的觀念意識(shí)不強(qiáng)。相反，中國傳統(tǒng)價(jià)值觀念受儒家思想的影響，則充分尊重倫理道德，強(qiáng)調(diào)社會(huì)地位與等級觀念。這部片名的翻譯就能反映出中國人對長輩的一種尊重態(tài)度。

（二）審美觀念的差異。The CuriousCase of Benjamin Button是由大衛(wèi)-芬奇導(dǎo)演的一部美國浪漫幻想劇。影片的主演布拉德-皮特，與年齡反向的女主角由凱特-布蘭切特飾演，上演了一場愛與奇幻的糾葛。該片在北美上映于2008年12月25日，講述一個(gè)人，出生時(shí)是一個(gè)老頭，幾十年后越活越年輕，最終又變成一個(gè)嬰兒在襁褓中死去的這樣一個(gè)奇異的故事。所有在他身邊，他知道并愛著的人都先于他老去，最終一步步先于他死去。當(dāng)影片在中國發(fā)行時(shí)，其譯名沒有直譯為《本杰明-巴頓奇事>，而是翻譯成《返老還童》。這個(gè)由四字成語組成的中國文字，不僅形式優(yōu)美，表達(dá)適當(dāng)，還高度概括了影片的主題。

中庸的哲學(xué)思想完全影響了中國的文化，所以中國人特別強(qiáng)調(diào)平衡之美的審美觀念。在美學(xué)中，中國人更喜歡和諧與平衡的音韻標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)常使用四字這種獨(dú)特現(xiàn)象的詞匯在翻譯的過程中。無論原版的文字有多長，總是能運(yùn)用四字成語來概括與表達(dá)影片主題內(nèi)容。但是美國并不過多注重文字的美學(xué)，強(qiáng)調(diào)文字的平衡音韻標(biāo)準(zhǔn)，或者他們根本不需要用詞匯的平衡音韻來顯示其語言之美。而關(guān)于在文字上的審美觀念差異在其他美國電影片名的翻譯版本中均有體現(xiàn)。像是，While You Were Sleeping《二見鐘情》，Dead Poets Society《春風(fēng)化雨》，F(xiàn)lipped《怦然心動(dòng)》，Catch Me If You Can《逍遙法外》，Waterloo Bridge《魂斷藍(lán)橋》，Gonewith the Wind《亂世佳人》，Of Mice andMen《蕓蕓眾生》。

（三）思維方式的差異。美國電影，theThird Man，美國百部經(jīng)典影片之一，最初翻譯為《第三者》。看到這個(gè)片名，觀眾很容易誤解為這是一部道德。事實(shí)上，影片所指的第三個(gè)人是在一場車禍里的第三個(gè)證人?？紤]到影片所要傳達(dá)的內(nèi)容與信息，中文譯本改為《黑獄亡魂》，比之前的版本更貼合主旨。因此，從這部美國電影片名的翻譯中，我們可以看到中國和美國之間的思維方式的差異。不同的國家有不同的思維方式，但它們都具有相似性的差異，理解不同思維方式的差異，是減少和消除跨文化交際的障礙的重要舉措。中國文化非常重視倫理道德，而其語言不僅形式優(yōu)美，也寓意深遠(yuǎn)，蘊(yùn)含道德觀念。但美國文化與之不同，它更強(qiáng)調(diào)邏輯思維推崇直接簡潔的表達(dá)方式。

（四）社會(huì)習(xí)俗的不同。美國電影Dragon Heart，直譯過來就是《龍的心》。然而在中美文化中對龍的理解與認(rèn)識(shí)卻是存在差異的。龍被視為神圣的圖騰和民族的象征在中國歷史文化里，但在美國文化里，龍是一種巨大兇猛的怪物，是殘暴和邪惡的象征。由于社會(huì)習(xí)俗的差異，中國觀眾會(huì)認(rèn)為《龍的心》是關(guān)于愛國主義或善良正義之類的影片，但事實(shí)是，龍?jiān)谶@部影片里是邪惡的化身。考慮到其差異，電影被翻譯成《魔龍傳奇》，而不是《龍的心》。我們知道，語言是傳統(tǒng)文化與社會(huì)習(xí)俗的產(chǎn)物。中國與美國的社會(huì)習(xí)俗差異必然反映在其各自的語言中。也就是說，同樣的事物在一種文化里會(huì)被充分尊重，而在另一種文化里未必產(chǎn)生同樣的共鳴。

第6篇：涼茶文化范文

摘要中國的傳統(tǒng)文化和中國語言對于外國學(xué)習(xí)者來說一直是難以攻克的學(xué)習(xí)領(lǐng)域。中國的東方傳統(tǒng)形象受其濃厚的歷史文化底蘊(yùn)的影響，始終帶著神秘的面紗。語言，作為文化的表達(dá)方式，無法與本民族的文化和生活相分離，是其社會(huì)特點(diǎn)的重要體現(xiàn)。對于不同文化之間差異與共同點(diǎn)的研究，是全球化的內(nèi)在需要。由經(jīng)濟(jì)技術(shù)發(fā)展而蓬勃發(fā)展的文化特色，也會(huì)影響到其表現(xiàn)形式――語言的變化。所以，對文化差異的研究是進(jìn)行語言研究的重要策略。本文從5大方面對中、英兩國的文化差異進(jìn)行分析，研究其對英漢語的影響。

關(guān)鍵詞：文化 差異 語言 宗教

中圖分類號(hào)：H08 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

一 引言

與傳統(tǒng)的語言學(xué)理論不同，語言不應(yīng)該被看做為一種孤立的、處于真空狀態(tài)的現(xiàn)象。語言是一種文化現(xiàn)象，是文化的次領(lǐng)域。文化比語言更復(fù)雜。一個(gè)人也許可以通過5年的潛心鉆研學(xué)習(xí)一種語言，但他卻要花費(fèi)至少20年才能對一種文化相對完全地掌握。

從本質(zhì)上說語言根植于文化。想要解釋語言，則必須與其更廣泛的話語內(nèi)容相連接。語言只有在與文化相聯(lián)系的時(shí)候才能被理解。1911年，語言學(xué)家Boas進(jìn)一步發(fā)展了文化的主要內(nèi)容，討論了語言、思想和環(huán)境之間的聯(lián)系。Boas認(rèn)為，語言本身并不是構(gòu)成思維障礙的主要原因。語言、思維和文化之間存在著重要的聯(lián)系。語言的形式一定會(huì)受其所處的文化模式的影響，最終，文化塑造其語言。

二 英漢文化差異的表現(xiàn)

盡管不可否認(rèn)的是，中英文化之間存在著一定的相似之處，但二者的差異也存在于各個(gè)方面。這是由他們的歷史、地理環(huán)境、社會(huì)結(jié)構(gòu)、種族、習(xí)俗、價(jià)值觀、思考模式、宗教和道德觀等決定的。作為文化載體的一部分，語言一定會(huì)在其各方面特性中表現(xiàn)出這種差異。本文將對中國和英國之間的宗教文化差異進(jìn)行重點(diǎn)討論，探討宗教因素在影響語言使用程度方面的作用。同時(shí)，在地理環(huán)境、生活習(xí)慣、社會(huì)習(xí)俗和歷史方面，本文也進(jìn)行了進(jìn)行討論。

三 中英文化在宗教方面差異

宗教，作為文化不可分割的一部分，廣泛而深遠(yuǎn)地影響了人們社會(huì)生活中的語言交際。英漢宗教文化上的差異勢必且已經(jīng)影響到了英語、漢語的語言行為以及兩國的人民。

大多數(shù)的英國人都信仰基督教，教堂在英國十分常見。作為一個(gè)神圣的場所，教堂里是不販賣食物的，所以教堂里的老鼠往往會(huì)因此餓死，這就產(chǎn)生了一個(gè)語言習(xí)語“as poor as a church mouse（一貧如洗，像教堂里的老鼠一樣）”。此外，英國人堅(jiān)信上帝、天堂、地獄、惡魔的存在，受圣經(jīng)的影響，很多英語習(xí)語包含了宗教成分。以“God”（上帝）為例：“My God”（天?。癎od bless me”（上帝保佑），“Thank God”（謝天謝地），“God forbid”（上帝不允許），“God knows”（天知道），“God helps those who help themselves”（自助者天助），“God damn you”（上帝詛咒你）等。

來自《圣經(jīng)》的另一個(gè)例子就是：“there is a bit of old Adam in us all”（每個(gè)人心中都或多或少存在個(gè)亞當(dāng)）。“old Adam”的人物形象來自圣經(jīng)，與特定的文化內(nèi)涵相關(guān)。亞當(dāng)是人類的祖先，但他卻由于人類本身邪惡的自私品質(zhì)背叛了上帝。也就是說，上句話的含義是“人人皆有惡”。

在中國，佛教盛行了千年之久，中國人信佛，所以寺廟是中國非常常見的建筑。中國的習(xí)語中常常會(huì)涉及到以佛、寺廟和和尚為代表的宗教形象。例如：“借花獻(xiàn)佛”，“放下屠刀立地成佛”，“菩薩心腸”，“臨時(shí)抱佛腳”，“跑得了和尚跑不了廟”等等。當(dāng)中國人想要取得成功的時(shí)候也會(huì)祈禱“菩薩保佑”。

四 影響中英宗教文化的因素

由上文可見，宗教對語言的影響已經(jīng)滲透在語言表達(dá)的各方面。那么宗教文化，確切地說是文化，也受到以下幾方面因素的影響，最終反映到語言本身。

1 中英在地理環(huán)境上的文化差異

語言根植于其本土的環(huán)境。英國是一個(gè)由多島嶼組成的國家，漁業(yè)和航海業(yè)是英國經(jīng)濟(jì)的兩大主要產(chǎn)業(yè)。中國是陸地國家，人民的生活與土地緊密相連。所以，在漢語中找到與英語習(xí)語完全對等的話語表達(dá)是十分困難的，例如英語中的“rest on one’s oars”（在船槳上休息），“keep one’s head above water”（頭要保持在水面之上），“all at sea”（一些皆在海上），“have other fish to fry”（換條魚炸），“drink like fish”（像魚一樣飲），“all is fish that comes to one’s net”（只有魚會(huì)碰網(wǎng)），“never offer to teach fish to swim”（絕不要教魚游泳）等一些習(xí)語表達(dá)，就無法找到對等的漢語表達(dá)。

另一個(gè)影響英漢語言的因素是二者的氣候差異。中國坐落在東半球亞熱帶，主要?dú)夂蚴谴箨懶詺夂?。所以中國人喜歡東風(fēng)，因?yàn)樗谴猴L(fēng)，帶來生命和力量，而西風(fēng)卻是帶來蕭條和悲傷的標(biāo)志。然而，英國坐落在西半球北溫帶，主要?dú)夂蚴呛Ｑ笮詺夂颉Ｋ詫τ藖碚f，西風(fēng)帶來了春天，帶來了稀缺的雨水，給萬物以生命和活力。英國最偉大的詩人Shelley的Ode to the West Wind《西風(fēng)頌》，正是歌頌了西風(fēng)的到來。相似的是，在中國，夏季往往與似火的酷熱聯(lián)系在一起，漢語中有“赤日炎炎似火”和“驕陽似火”等表示夏季的炎熱。與其相反，在英國夏季是一個(gè)相當(dāng)涼爽的季節(jié)，人們描述夏季的詞匯往往是“l(fā)ovely”（可愛的），“nice”（美好的），“tender”（溫和的）等等。在Shakespeare的十四行詩中就可以找到證據(jù)：Shall I compare thee to a summer’s day? Thou art more lovely and more temperate。這首詩中，詩人就是將他的愛比作了夏天。

2 中英文化在生活習(xí)慣上的差異

不同的生活環(huán)境產(chǎn)生了不同的生活習(xí)慣，這些也會(huì)體現(xiàn)在語言中。就像上文提到的那樣，英國坐落在北溫帶，主要的工業(yè)產(chǎn)品是小麥，畜牧業(yè)也在其生產(chǎn)中占有舉足輕重的地位。所以英國的主要生產(chǎn)成品是面包和牛奶。所以這兩種食物出現(xiàn)在英語中就不足為奇了。例如，“half a loaf is better than none”（一半面包總比沒有好），“earn one’s bread”，（掙某人的面包），“know which side one’s bread is buttered on”，（了解哪面面包涂了黃油），“take the bread out of somebody’s mouth”（從別人的口中奪面包），“don’t quarrel with your bread and butter”（不要和你的黃油面包爭吵），“cry over spilt mike”（為灑了的牛奶哭泣），“butter to butter is no relish”（過多的黃油就不再是美味）等等。

然而在中國，由于其歷史悠久的水稻耕種產(chǎn)業(yè)，中國的傳統(tǒng)食物是大米而不是面包。在漢語中，與“飯”相關(guān)的詞匯隨處可見。如“飯碗”指代事業(yè)，“夾生飯”指代不成熟，“魚米之鄉(xiāng)”指代美麗富饒之地，“生米煮成熟飯”暗示了結(jié)局已定，不能在改變，“巧婦難為無米之炊”暗示了沒有最基本的條件，再有能力的人也無法成功。

3 中英文化在社會(huì)習(xí)俗方面的差異

語言是人們的生活經(jīng)歷和社會(huì)習(xí)俗的產(chǎn)物。正是由于不同的社會(huì)經(jīng)歷和習(xí)俗，中英的價(jià)值觀和審美觀也存在很大差異。

中國人和英國人對待動(dòng)物方面各有其不同的認(rèn)知觀念和情感。以獅子為例，在英國，“l(fā)ion is the king of animal”獅子是百獸之王，象征了勇敢、強(qiáng)健和力量。英國的獅子可以代表這個(gè)民族。一些與獅子相關(guān)的英語習(xí)語有：“Beard the lion in his den”（入獅穴捋獅須），表示挑戰(zhàn)力量強(qiáng)勁的對手；“Place one’s head in the lion’s mouth”（頭置獅口），表示處在危險(xiǎn)當(dāng)中；“A lion in the way”（路上的獅子），表示巨大的困難，相當(dāng)于漢語中的“攔路虎”；“The lion’s share”，指代最大的利潤。

但是在中國，與力量、強(qiáng)健和高地位相關(guān)聯(lián)的動(dòng)物是“虎”而非“獅”。中國人把虎看做是百獸之王，所以在中國習(xí)語中有“山中無老虎猴子稱大王”，“狐假虎威”等。更重要的是，漢語中“虎”象征了勇敢和力量，我們有“虎符”，“臥虎藏龍”，“生龍活虎”等。當(dāng)然，與英語相通的是“虎”也象征了危險(xiǎn)，如“虎口脫險(xiǎn)”。

除此之外，兩個(gè)民族在表達(dá)同一情感時(shí)，也會(huì)有兩種不同的動(dòng)物形象去表述，而對于同一動(dòng)物，往往也有不同的情感趨向。

漢語中，“hare”（野兔）常常與“靈活敏捷”相聯(lián)系，我們有“靜如處子動(dòng)如脫兔”來描寫一個(gè)人動(dòng)靜皆宜，轉(zhuǎn)換快速。但是在英國，“Hare”是膽小的標(biāo)志，如“as timid as a hare”（兔子一樣的膽?。?/p>

相似的是，另一種在英漢兩種語言中也產(chǎn)生相反含義的是“dog”（狗）。在漢語中，狗是一種卑微且討人嫌的動(dòng)物。大多數(shù)與“狗”相聯(lián)系的習(xí)語都具有貶義色彩。如“狐朋狗友”，“狼心狗肺”，“狗仗人勢”，“走狗”，“落水狗”，“狗仗人勢”，“狗急跳墻”，“狗嘴里吐不出象牙”等等。相反，在英國,“dog”的形象是正面積極的，因?yàn)楣穼τ谟藖碚f是最忠實(shí)的朋友，英語中有“l(fā)ove me love my dog”（愛屋及烏），“a lucky dog”（幸運(yùn)者），“every dog has his day”（每個(gè)人都會(huì)有時(shí)來運(yùn)轉(zhuǎn)的一天）。

4 中英文化在社會(huì)歷史背景下的差異

中英文化在社會(huì)、歷史背景方面存在著巨大的差異。中國是一個(gè)具有5000年文化歷史的古老民族。中國的文化承載了強(qiáng)烈的封建、帝王色彩。根植在中國傳統(tǒng)封建統(tǒng)治社會(huì)文化之上的中國語言特點(diǎn)，透露出強(qiáng)烈的封建系統(tǒng)特點(diǎn)。例如“打官腔”，“官官相護(hù)”，“只許州官放火不許百姓點(diǎn)燈”等等。

在英國歷史上，其經(jīng)常受到外來勢力的入侵，所以在英語中可以明顯體會(huì)到其他文化的滲透。例如一些來源于拉丁語和法語的習(xí)語：“fortune favors the bold”（幸運(yùn)青睞膽大者），“art is long,life is short”（生命是短暫的，藝術(shù)是永恒的），“two dogs over one bone seldom agree”（垂涎于同一根骨頭的兩只狗達(dá)不成協(xié)議），“after dinner,mustard”（飯后吃點(diǎn)芥末）。除此之外，一些語言表達(dá)方式也來源于希臘神話。例如：“Achilles’heel”（阿喀琉斯的腳后跟），比喻致命弱點(diǎn)；“Penelope’s web”（佩內(nèi)洛浦的織物），指代永遠(yuǎn)完成不了的工作；“Pandora’s box”（潘多拉的盒子），指萬惡之源。

五 結(jié)語

從以上5點(diǎn)，我們可以看出文化的魅力是無處不在的。對于外來語言學(xué)習(xí)者來說文化是充滿神奇，難以完全掌握的。從個(gè)人角度上來講，如若沒有出生，成長在目的語文化社團(tuán)中，就只有通過后天辛勤的努力來了解文化。根據(jù)文化學(xué)家Hall的觀點(diǎn)，文化可以被分成3個(gè)層次：技術(shù)的、正式的和非正式的。非正式的文化既是無意識(shí)的文化，也是文化最難掌握的部分。的確，語言根植于文化，一個(gè)掌握了語言的人不等同于完全掌握了其語言所處的文化。作為文化核心之一的宗教，其對語言掌握能力的影響是毋庸置疑的。由本文可見，除卻宗教文化外，很多因素對語言能力都有影響，由此，我們對語言的研究任重而道遠(yuǎn)。

參考文獻(xiàn)：

[1] Andre Lefevere:Translation,History,Culture:A Sourcebook,Shanghai Foreign Language Education Press,2004.

[2] David Crystal:Cambridge Encyclopedia of Language,Cambridge University Press, 1997.

[3] Linell Davis:Doing Culture:Cross-cultural communication action,Foreign language teaching and research press,1999.

[4] Mildred L Larson:Meaning based translation.A guide to cross-language equivalence,University press of America,1984.

[5] 顧嘉祖、陸升：《語言與文化》，上海外語教育出版社，2002年版。

[6] 錢谷融：《中國現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)作品選》，華東師范大學(xué)出版社，1999年版。

[7] 吳克禮：《文化學(xué)教程》，上海外語教育出版社，2002年版。

第7篇：涼茶文化范文

攻心為上，正是“加多寶拳法”的靈魂，從這點(diǎn)出發(fā)解讀加多寶的一系列運(yùn)營行為，會(huì)恍然大悟。

“攻心為上”說來簡單，真做起來，非有一整套“拳法”方能實(shí)現(xiàn)。在這方面，加多寶無疑是“攻心拳法”的最佳注腳，也是最佳的學(xué)習(xí)對象。

渠道掌控，制勝“步法”

關(guān)于渠道。

當(dāng)加多寶與廣藥在機(jī)場、電視等地方血拼廣告時(shí)，其實(shí)把差距拉得最大的，反而是加多寶默默無聞的渠道。2012年，多半消費(fèi)者對新“加多寶涼茶”和新廣告語的真切感知，是從那些或大或小但無孔不入的銷售終端接收到的。

當(dāng)各個(gè)銷售終端里，新的“加多寶涼茶”已經(jīng)占據(jù)顯要位置，讓消費(fèi)者滿目紅罐時(shí)，新的“王老吉涼茶”卻還不知道在什么地方，甚至在一些地區(qū)為廣藥打前陣的反而是“王老吉綠豆蓮子羹”等讓人驚愕的“新品”。

我們之所以把加多寶渠道看得如此重要，既因?yàn)檫@種懸殊的差異，也因?yàn)椤吨型夤芾怼吩诓稍L時(shí)聽到的類似評價(jià)：與娃哈哈等企業(yè)把渠道運(yùn)營包給經(jīng)銷商不同，加多寶最大的特色是自己嚴(yán)控渠道，在全國掌控著約1萬人的銷售隊(duì)伍。這讓加多寶“攻心”的陣地，占據(jù)著各個(gè)城市最顯要的位置。

當(dāng)2012年必須進(jìn)行品牌切換時(shí)，在全國范圍內(nèi)無空白市場的加多寶，已經(jīng)具備第一時(shí)間向千千萬萬個(gè)銷售終端“直接訴說”的能力……

在中國的傳統(tǒng)武術(shù)中，密不外傳的往往是一些“不起眼”的步法。加多寶“攻心拳法”里，渠道正是這樣的“底盤”功夫和制勝步法。

錘煉團(tuán)隊(duì)，“力量”訓(xùn)練

關(guān)于團(tuán)隊(duì)。

攻心拳法的運(yùn)用自如，需要一個(gè)有凝聚力、執(zhí)行力的團(tuán)隊(duì)。從領(lǐng)導(dǎo)班子來說，如同特勞特中國公司和其他許多人感受到的，加多寶是一個(gè)高管團(tuán)隊(duì)非常有凝聚力的公司。2012年遇到危機(jī)以后，凝聚力迸發(fā)出驚人的力量和運(yùn)營效率。

另外，加多寶對龐大銷售團(tuán)隊(duì)的錘煉，在關(guān)鍵時(shí)期的攻心戰(zhàn)中也發(fā)揮了重要作用：約1萬人的銷售隊(duì)伍，可以做到幾乎一夜間在全國各地貼上一模一樣的海報(bào)，讓所有業(yè)務(wù)員與終端講同一句話。而這支龐大隊(duì)伍的流失率不到行業(yè)水平的一半。在關(guān)鍵時(shí)刻能做到這些，足以說明平時(shí)功夫的積累！

武術(shù)里有一種說法，功夫再高的師父，年老后也不要輕易與年輕人交手，因?yàn)轶w質(zhì)和力氣已經(jīng)不行了。

常年錘煉團(tuán)隊(duì)的功夫，正是加多寶拳法的“體質(zhì)”保證。

迅速反應(yīng)，以快制敵

關(guān)于速度。

一位餐飲行業(yè)資深人士對《中外管理》講，在他看來，在加多寶換標(biāo)過程中，贏就贏在決策速度夠快上，至少要比它的對手快。

從種種市場跡象來看，其實(shí)加多寶在2012年商標(biāo)官司敗訴之前，就已經(jīng)為品牌切換“幫助”消費(fèi)者做心理準(zhǔn)備。比如：在相當(dāng)長一段時(shí)間里，各地超市里“總也賣不完”的一面加多寶一面王老吉的紅罐涼茶。這些渠道行為已經(jīng)在敗訴前，就為品牌切換打下了相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

從記憶規(guī)律看，最先進(jìn)入人們頭腦的市場行為，將最有可能先入為主，在攻心對局中擊倒對手。

功夫比拼，往往拼的就是個(gè)快字。

直指人心，洞察借勢

人人心里有桿秤，這對紅綠之爭也適用。當(dāng)很多人知道：加多寶用了十幾年時(shí)間，才把“王老吉”從地方品牌做成品牌資產(chǎn)千億元的“中國第一品牌”時(shí)，他們?yōu)樽陨碓庥鲽Q不平的行為，也是很容易引起共鳴的。

這并不是老百姓偏心眼兒，因?yàn)榫退銖姆ɡ砩线@也是解釋得通的。法律的基本理念是：各個(gè)社會(huì)主體的權(quán)利、義務(wù)必須平衡。既然加多寶為“王老吉”承擔(dān)了十幾年責(zé)任，那么，相應(yīng)的權(quán)利自然應(yīng)引人關(guān)注。

而相應(yīng)的，對社會(huì)心理的變化保持敏感，并把這種心理當(dāng)做資源，為其所用，就是加多寶的功夫了。

如同《中外管理》在采訪中得到的信息：攻心為上的精髓就是要洞察人心，并且去打動(dòng)消費(fèi)者。

既然是攻心戰(zhàn)，就離不開這種洞察和借勢。

用戰(zhàn)略“打拳”

關(guān)于戰(zhàn)略。

對于加多寶2013年的營銷目標(biāo)，品牌管理部副總經(jīng)理王月貴說：“2013年加多寶將繼續(xù)夯實(shí)涼茶行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者地位，繼續(xù)以傳承與弘揚(yáng)涼茶文化為企業(yè)使命，將涼茶文化及其所承載的中國傳統(tǒng)文化推向全世界?！?/p>

這很“官方”的文字里，恰恰極有深意。成為弘揚(yáng)涼茶文化的領(lǐng)導(dǎo)者，自然也就成為涼茶品類的領(lǐng)導(dǎo)者，以及最正宗者；成為把涼茶文化推向世界的品牌，自然也在國際上成為中國涼茶的代表。

第8篇：涼茶文化范文

最新王老吉廣告詞“怕上火，認(rèn)準(zhǔn)正宗王老吉”

1.180余年正宗秘方，王老吉從未更名，購買時(shí)請認(rèn)準(zhǔn)王老吉涼茶，怕上火，就喝王老吉！

2.拜年好禮王老吉，體面吉祥，過大年喝王老吉，美滿吉祥。過吉祥年，喝王老吉！

3.everybody move on !（齊來參與）。亞運(yùn)有我，精彩之吉！

近日，王老吉在廣州召開媒體溝通會(huì)，正式對外2014年“品字形”發(fā)展戰(zhàn)略，將從時(shí)尚、文化、科技三大板塊進(jìn)行品牌營銷戰(zhàn)略部署。新廣告詞“怕上火，認(rèn)準(zhǔn)正宗王老吉”同日正式。

第9篇：涼茶文化范文

[關(guān)鍵詞] 中醫(yī)藥；客家；民間醫(yī)藥；藥用植物

[收稿日期] 2013-03-19

[通信作者] 鄔偉魁，碩士，從事中藥學(xué)、藥品質(zhì)量研究工作，Tel：（0753）2319696，E-mail：

梅州市位于廣東省東北部，地處閩、粵、贛三省交界處，是客家人的主要聚居地之一。其地形多為丘陵和山地，環(huán)境較為偏僻，交通不便，為了克服缺醫(yī)少藥的困難，客家人在長期的歷史發(fā)展過程中，逐漸形成了具有客家特色的民間傳統(tǒng)用藥和飲食習(xí)慣。值得注意的是，當(dāng)?shù)厝罕姸喟选八幨惩础辟Y源（如五指毛桃）當(dāng)作“寶貝”，憑經(jīng)驗(yàn)用來煲湯食用，缺乏科學(xué)的指導(dǎo)。面對這一現(xiàn)狀，對客家民間醫(yī)藥知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)研究刻不容緩。

1 梅州客家民間醫(yī)藥研究概況

世界衛(wèi)生組織認(rèn)為“傳統(tǒng)醫(yī)藥”是一個(gè)比較含糊的概念[1]，并將其定義為“古代的，或以文化為基礎(chǔ)的醫(yī)藥實(shí)踐體系”，并將其引伸為包括目前被認(rèn)為屬于原住民的、民間的和非官方的醫(yī)療體系?？图颐耖g醫(yī)藥是漢族客家民系在一定的社會(huì)、文化背景下，經(jīng)歷相當(dāng)長的實(shí)踐歷史，目前流散于客家民間的獨(dú)具特色的診療技法和用于治療疾病的植物、動(dòng)物與礦物質(zhì)的總和。其具有簡、便、驗(yàn)、廉的特點(diǎn)，通常掌握在少數(shù)民間醫(yī)生手中，甚至瀕臨失傳，是中醫(yī)藥體系的一個(gè)重要分支，是保護(hù)客家民系群眾身體健康的一支重要力量。

梅州客家民間醫(yī)藥多為群眾應(yīng)用青草藥防治疾病的經(jīng)驗(yàn)和一些簡單的民間療法，至今未形成相對完整的診療體系。究其原因：①挖掘工作起步晚，一些民間醫(yī)生已相繼謝世，寶貴的臨床經(jīng)驗(yàn)疾病沒有留下文字記載；②民間醫(yī)藥主要依靠口傳心授傳承，缺少文獻(xiàn)資料記載，一些樸素的醫(yī)技難免逐漸被淡忘；③改革開放以來，農(nóng)村的醫(yī)療條件有了較大的改善，隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)知識(shí)的普及，多數(shù)年輕人對民間醫(yī)藥了解不深，甚至存在排斥心理。梅州客家民間醫(yī)藥的挖掘、整理、研究、應(yīng)用面臨后繼乏人的局面。

客家民間醫(yī)藥文化源于中醫(yī)藥文化，研究梅州客家民間醫(yī)藥有利于更好地研究中醫(yī)藥，有利于新一代客家人繼承先輩的優(yōu)良傳統(tǒng)，亦可為我國多元文化的更加繁榮做出一定的貢獻(xiàn)。

2 梅州客家民間醫(yī)療方法

梅州客家民間醫(yī)療方法很多，僅外治療法就有刮法、搓法、挑法、捏抓法、熏法、吹法、熨法等。但是這些療法多為祖?zhèn)骷妓?，是民間醫(yī)生謀生的看家本領(lǐng)，挖掘難度大。作者通過走訪大埔縣和梅縣的數(shù)名民間醫(yī)生，收集整理了發(fā)痧和藥浴二法。

2.1 發(fā)痧 客家人在與疾病斗爭的實(shí)踐中不斷認(rèn)識(shí)痧癥，遂漸形成了“百病起于痧”的理論和比較完整的發(fā)痧療法。發(fā)痧是治療痧癥的法則，是客家民間醫(yī)術(shù)中最具特色的治法之一，民間醫(yī)生仍傳承和掌握著多種發(fā)痧技術(shù)，如“刮痧”、“拍痧”和“夾痧”等。痧癥的病因廣泛而復(fù)雜，民間將身體不適、精神不爽、頭痛胸悶、四肢乏力、嘔吐、腹部脹痛等，統(tǒng)稱為“痧”。

2.2 藥浴 藥浴是用含有藥物成分的水洗浴全身或局部的一種方法。中醫(yī)藥浴的形式多種多樣，梅州客家民間較常見的是洗全身浴的“藥水澡”和局部“足浴”。煎藥方法一般是將藥物粉碎后用紗布包好或直接把藥物放在鍋內(nèi)加水煎煮。大埔湖寮民間習(xí)慣在端午節(jié)采收牡荊枝葉，曬干備用，婦女坐月子時(shí)，用以煎水洗澡，可祛風(fēng)寒并預(yù)防產(chǎn)后風(fēng)濕，還可防治皮膚病。而梅縣城北農(nóng)村婦女坐月子的時(shí)候，習(xí)慣用楓樹枝葉煎水洗澡，起祛風(fēng)之效。在大埔鄉(xiāng)村，村民冬天常用蘿卜嫩葉煎水泡腳治療腳趾凍瘡。

如何把長期流散在民間的有一技之長卻因無證而不能合法從事醫(yī)療保健工作的能人志士集中起來，通過交流以及專業(yè)培訓(xùn)等形式，使他們的醫(yī)術(shù)發(fā)揚(yáng)光大，是客家民間醫(yī)藥面臨的一大難題。

3 梅州客家民間藥物

Au等[2]報(bào)道了廣東梅州客家地區(qū)習(xí)用藥用植物94種（隸屬40科，77屬），其中約32%來源于4個(gè)科：菊科（11種），馬鞭草科（7種），薔薇科（6種），豆科（5種），有些品種未在中醫(yī)藥文獻(xiàn)中記載， 有43種被《中國藥典》（2005年版）收載；藥用部位包括全草（39%）、葉（21%）、根（20%）和其他（20%）；94種植物藥被用于30多種疾病的防治，其中14種藥用于肝病防治，12種藥用于皮膚病防治。梅州民間習(xí)用鮮藥，“隨手采來順手醫(yī)”是群眾常用的醫(yī)治方法，如治跌打損傷、止血、膿腫等常用鮮草藥搗爛外敷。

梅州客家民間常用草藥名稱的一大特點(diǎn)是根據(jù)性狀、顏色、氣味等形象化命名，極其生動(dòng)，便于辨認(rèn)和傳播（表1）。

表1 客家民間常用草藥名稱舉例

Table 1 Name of some common Hakka folk herbs

4 梅州客家民間驗(yàn)方及其開發(fā)

2008年，廣東省老中醫(yī)謝震強(qiáng)編撰的《客家人村居實(shí)用驗(yàn)方》出版[3]，該書共收集200多個(gè)小驗(yàn)方，如苦楝子塞肛治蟯蟲病，仙人掌外敷治毒蜂蜇傷，山梔子外敷涌泉穴治肝火失眠等，涉及普通常見病、小兒外傷、內(nèi)科、婦科等疾病的醫(yī)治，對基層醫(yī)療衛(wèi)生的實(shí)用性較強(qiáng)。在民間偏方、驗(yàn)方、秘方的基礎(chǔ)上，梅州醫(yī)院生產(chǎn)的濕滯片、通絡(luò)片等中藥制劑療效良好、臨床需求較大；梅州制藥企業(yè)研制的雙料喉風(fēng)散和雙料喉風(fēng)含片等全國獨(dú)家品種療效確切、市場前景廣闊。梅州客家民間偏方如同散落的珍珠正逐漸消失，發(fā)掘偏方是繼承與發(fā)展的一個(gè)緊迫課題。

5 梅州客家民間藥膳與涼茶文化

在長期遷徙的過程中，客家人為了克服水土不服，長期以各種野菜、草藥果腹養(yǎng)生，在草藥的運(yùn)用上積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。梅州人在運(yùn)用草藥時(shí)，不僅發(fā)明了各種藥劑，還將草藥與食物相配，形成了獨(dú)具特色的民間藥膳與涼茶文化。

5.1 梅州客家民間藥膳 梅州客家飲食文化頗具特色，藥膳是其重要組成部分。許良政等[4]報(bào)道了梅州的野生食用植物有 72科 150屬 198種，分析了梅州野生食用植物的利用現(xiàn)狀并提出了相應(yīng)的開發(fā)對策。常作為藥膳湯料的有艾、貓尾射、淮山藥、土茯苓、葛、白花醬、雞矢藤、溪黃草、馬齒莧、臺(tái)灣榕等[5]，這些藥材配以雞、骨、肉等煲湯，集防治于一體。大埔縣的“藥根雞湯”是客家藥膳的典型代表之一。為方便食用，提高資源利用率，對其進(jìn)行深加工已成為“藥食兩用”資源開發(fā)利用的主流方向。劉志偉等[6]比較了不同提取方法對溪黃草提取物得率、主要成分及口味的影響，為溪黃草藥膳方便湯料制備提供了依據(jù)。客家藥食同源品的流通形式多樣，主要有農(nóng)貿(mào)菜市場出售新鮮的青草藥；草藥店鋪出售一些干燥草藥；超市銷售帶簡易包裝的“客家土特產(chǎn)”藥材；通過網(wǎng)店銷售給在大城市奮斗的老鄉(xiāng)。

常用藥膳舉例如下， 早餐常喝“三及第”湯（枸杞葉、豬肝、小腸、瘦肉）。以五指毛桃作為香料制作客家美食，如五指毛桃鹽雞，五指毛桃香雞爪?？图颐耖g習(xí)慣采摘“糖罐子”（金櫻子Rosa leavigata Michx.的干燥成熟果實(shí)）制成金櫻子膏燉肉食用。值得注意的是，小金櫻子[8]為同屬植物小果薔薇R.cymosa Tratt.的干燥果實(shí)，產(chǎn)于粵東地區(qū)，如梅縣河源等地，功效與金櫻子有別，不能作為金櫻子藥用。客家娘酒（黃酒）是用糯米加紅曲米[8]釀成的酒，常婦坐月子時(shí)制“姜酒雞”食用，可活血補(bǔ)血。

近年來，重金屬超標(biāo)已經(jīng)成為食品和藥品領(lǐng)域的一個(gè)突出問題，藥食同源品中重金屬的檢測已漸受重視，但尚存在一些問題[7]，①藥食同源品中重金屬的檢測集中在少數(shù)品種；②檢測的重金屬元素有限；③檢測方法集中；④缺乏快速、有效的檢測方法；⑤忽略對元素不同價(jià)態(tài)和不同形態(tài)的測定；⑥缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)對藥食同源品中重金屬的安全評價(jià)， 研究其在藥食同源品的安全限量，建立符合國際市場要求的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，是藥食同源品走向世界的必然條件。

5.2 梅州客家涼茶文化 客家涼茶的種類繁多，如溪黃草、夏枯草、車前草、淡竹葉、魚腥草等。民間還盛傳一些客家涼茶歌謠，如客家來自“山卡拉（山區(qū)）”，青山綠水出涼茶；本草綱目來搭配，老人“細(xì)俚（小孩）”都中意?？图覜霾璧牧魍ㄐ问蕉鄻?，主要有客家涼茶店，如“客家三寶”涼茶連鎖店，經(jīng)營各種盛夏解暑、消熱和保健功效的客家涼茶；市售灌裝涼茶飲料，如梅州制藥企業(yè)已生產(chǎn)出有清涼、降火、解暑功效的灌裝客家涼茶。

客家涼茶的另一種形式，是“仙人”，即仙人凍，由仙人草（即涼粉草）制成膏狀，形狀、色澤、口感似龜苓膏。仙人草性寒、甘、淡涼，具有清熱利濕、涼血解暑等功效，用于治療中暑、糖尿病、高血壓、黃疸等[9]。2009年梅州平遠(yuǎn)縣被中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國仙草之鄉(xiāng)”稱號(hào)，目前為我國仙草種植面積最大的縣。朱芳坤等[10]測定了梅州仙人草中8種元素的含量，發(fā)現(xiàn)其中鉀（K）、鈣（Ca）、鎂（Mg）、鐵（Fe）等人體必需微量元素含量非常豐富，為進(jìn)一步開發(fā)仙人草提供了依據(jù)。

梅州客家涼茶是廣東涼茶的一種，也是中國茶文化的重要組成部分， 如何在激烈的市場競爭中利用《專利法》、《商標(biāo)法》、《反不正當(dāng)競爭法》等法律對其知識(shí)產(chǎn)權(quán)進(jìn)行保護(hù)，加快客家涼茶的現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化，讓其成為梅州的支柱性產(chǎn)業(yè)之一，是一個(gè)值得深入研究的問題。

6 梅州客家民間醫(yī)藥發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)

梅州客家民間醫(yī)藥是我國傳統(tǒng)醫(yī)藥的重要分支。隨著我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，多元文化互相影響，梅州客家民間醫(yī)藥的發(fā)展既存在機(jī)遇又存在挑戰(zhàn)。

6.1 梅州客家民間醫(yī)藥發(fā)展面臨的機(jī)遇 作為“世界客都”和“華僑之鄉(xiāng)”，梅州在發(fā)展客家醫(yī)藥方面具有地理、文化等多方面的優(yōu)勢。梅州有多家制藥企業(yè)，有雙料喉風(fēng)散等名優(yōu)藥品，客家民間醫(yī)藥驗(yàn)方的研究開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化已具備了一定基礎(chǔ)。另外，世界人民越來越喜歡使用傳統(tǒng)醫(yī)藥防病治病，海外華僑為客家特色醫(yī)藥走向世界搭建了平臺(tái)。

近年來政府大力扶持民間醫(yī)藥工作。為了貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于扶持和促進(jìn)中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展的若干意見》和《國家中醫(yī)藥管理局關(guān)于加強(qiáng)民間醫(yī)藥工作的意見》，進(jìn)一步推動(dòng)民間醫(yī)藥工作，2012年國家中醫(yī)藥管理局制定了《民間醫(yī)藥近期重點(diǎn)工作實(shí)施方案》（以下簡稱《方案》）?！斗桨浮肪唧w提出要在12個(gè)方面突出做好工作，每項(xiàng)任務(wù)都詳細(xì)列出了負(fù)責(zé)部門以及完成時(shí)間表。國家鼓勵(lì)中醫(yī)藥無償捐獻(xiàn)，鼓勵(lì)社會(huì)力量和資本參與，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，積極開展合作，爭取科研立項(xiàng)，推進(jìn)考核管理，大力推廣應(yīng)用，完善專利保護(hù)等舉措成為《方案》的重點(diǎn)和亮點(diǎn)。隨著我國扶持民間醫(yī)藥政策力度的不斷加大，客家民間醫(yī)藥正迎來新的機(jī)遇。

作者建議有關(guān)部門結(jié)合《方案》，開展以下工作：成立“客家民間醫(yī)藥研究中心”；制定《客家習(xí)用藥材標(biāo)準(zhǔn)》，加強(qiáng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，為客家民間醫(yī)藥的研發(fā)、生產(chǎn)、監(jiān)管等環(huán)節(jié)提供法定的質(zhì)量技術(shù)依據(jù)；鼓勵(lì)有關(guān)部門和科技工作者深入客家鄉(xiāng)村，進(jìn)行座談、訪問、現(xiàn)場調(diào)查，開展搶救、發(fā)掘整理行動(dòng)，將大量散落在民間的診療技法和驗(yàn)方、秘方進(jìn)行系統(tǒng)分類整理，并進(jìn)行必要的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證[11]，編撰客家民間醫(yī)藥的歷史源流、藥物學(xué)、臨床經(jīng)驗(yàn)等方面的著作；建立“產(chǎn)學(xué)醫(yī)教研體系”，培養(yǎng)特色人才，加強(qiáng)高校和企業(yè)的項(xiàng)目合作；加強(qiáng)客家民間醫(yī)藥的學(xué)術(shù)交流和宣傳報(bào)道，讓更多的人認(rèn)識(shí)并接受客家民間醫(yī)藥，只有這樣，客家醫(yī)藥才能獲得更大的發(fā)展前景。

6.2 梅州客家民間醫(yī)藥發(fā)展存在的問題 長期以來，民間醫(yī)藥無人管理，連傳承下去都成了問題?！斗桨浮窞槊耖g醫(yī)藥發(fā)展鋪平了道路。雖然《方案》為搶救民間醫(yī)藥提出了時(shí)間表，但是一些地區(qū)和部門目前對民間醫(yī)藥的挖掘整理、篩選評價(jià)重視不夠，民間醫(yī)藥知識(shí)產(chǎn)權(quán)持有人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)沒有得到很好的保護(hù)，民間醫(yī)藥捐獻(xiàn)相關(guān)渠道不夠暢通，亟需進(jìn)一步挖掘整理，將各項(xiàng)工作落到實(shí)處。

梅州客家民系雖然已形成了客家傳統(tǒng)醫(yī)藥知識(shí)，但還沒有形成、也未能整理出客家醫(yī)藥理論體系，加之客家民間醫(yī)藥鮮見報(bào)道，使得研究較為困難。梅州客家民間醫(yī)藥發(fā)展最大的隱憂是后繼乏人，瓶頸是科研能力及水平偏低，制約因素是投入不足，核心問題是保護(hù)與發(fā)展[12]。

6.3 梅州客家民間醫(yī)藥繼承與發(fā)展 梅州客家民間醫(yī)藥曾經(jīng)為客家民系的繁衍發(fā)展做出過不可磨滅的貢獻(xiàn)，是客家文化不可分割的組成部分，值得挖掘、繼承、創(chuàng)新與發(fā)揚(yáng)。建議有關(guān)部門實(shí)施以下工作：開展客家民間藥用資源的調(diào)查，首先要調(diào)查掌握常用品種和稀有瀕危品種的資源；在深入研究代表性醫(yī)藥文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步了解民間醫(yī)生的工作狀況、民間醫(yī)藥的療效和當(dāng)?shù)孛癖妼图颐耖g醫(yī)藥的依賴程度；調(diào)研民間藥的研究和應(yīng)用情況，把特色民間藥的開發(fā)作為開發(fā)客家地區(qū)醫(yī)療保障體系建立的重要內(nèi)容之一。摸清民間藥用資源分布、品種及其鑒別方法，為民間藥用資源的保護(hù)與開發(fā)提出新思路。

7 結(jié)語

作為中醫(yī)藥學(xué)的組成部分，客家民間醫(yī)藥知識(shí)豐富了中醫(yī)藥知識(shí)。客家民間醫(yī)藥知識(shí)包含著豐富的合理性、科學(xué)性和實(shí)用性成分，值得進(jìn)一步研究應(yīng)用?？图颐耖g藥用植物知識(shí)對應(yīng)急治療某些疾病仍然發(fā)揮著重要的作用，具有一定的存在價(jià)值。梅州藥用資源種類多、蘊(yùn)藏量大、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，建議加大珍稀瀕危藥用植物資源保護(hù)力度、加強(qiáng)科學(xué)研究、實(shí)現(xiàn)資源的綜合利用和可持續(xù)開發(fā)[13]。另外，江西省贛州市的純客家縣之一――上猶縣已將“客家民間傳統(tǒng)醫(yī)藥”列入第二批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，這值得包括梅州在內(nèi)的其他客家聚居市縣學(xué)習(xí)。

[參考文獻(xiàn)]

[1] 淮虎銀，裴盛基.藥用民族植物學(xué)及其研究進(jìn)展[J].植物學(xué)通報(bào)，2002，19（2）：129.

[2] D T Au， J L Wu， Z H Jiang， et al.Ethnobotanical study of medicinal plants used by Hakka in Guangdong， China[J].J Ethnopharmacol，2008，117（1）：41.

[3] 謝震強(qiáng).客家人村居實(shí)用驗(yàn)方[M].廣州：羊城晚報(bào)出版社，2008.

[4] 許良政，廖富林.梅州市野生食用植物資源及利用現(xiàn)狀與開發(fā)對策[J].華南師范大學(xué)學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版，2006，2（2）：99.

[5] 賴萬年，許良政.客家民間藥膳中草藥資源調(diào)查和開發(fā)利用[J].嘉應(yīng)學(xué)院學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版，2004，22（6）： 52.

[6] 劉志偉，王宏輝，張晨.不同方法提取客家藥膳草藥溪黃草的研究[J].嘉應(yīng)學(xué)院學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版，2006，24（6）：55.

[7] 孫艷，趙余慶.藥食同源品中重金屬的檢測方法與思考[J].中草藥，2011，42（11）：2351.

[8] 廣東中藥志編輯委員會(huì).廣東中藥志.第一卷[M].廣州：廣東科技出版社，1994：567，826.

[9] 全國中草藥匯編編寫組.全國中草藥匯編.下冊[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，1978：474.

[10] 朱芳坤，曲黎，范文秀.梅州仙人草中微量元素含量的分析[J].光譜實(shí)驗(yàn)室，2011，28（3）：1119.

[11] 孫志蓉，杜遠(yuǎn)，陶育照，等.四川平武白馬藏族醫(yī)藥的初步調(diào)查[J].中國中藥雜志，2012，37（23）：3669.

[12] 朱佳卿.我國民族醫(yī)藥發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)[J].中國中藥雜志，2008，33（24）：2995.

[13] 盧杰，蘭小中.拉薩市珍稀瀕危藏藥植物資源調(diào)查研究[J].中國中藥雜志，2013，38（1）：127.

Study on folk medicine used by Hakka in Meizhou

WU Wei-kui， CHEN Fan-hua， YAN Qian-ru， SONG Wei

（1.Meizhou Institute for Food and Drug Control， Meizhou 504071， China；

2.Meizhou Municipal Hospital of Traditional Chinese Medicine， Meizhou 514000， China；

3.Hubei Institute of Technology College of Pharmacy， Xianning 437100， China）

[Abstract] Traditional or folk medicine， a multi-discipline subject， has gained much attention from all over the world at present.Based on the previous literatures， the overview on the recent advance of folk medicine used by Hakka was summarized.The key questions of folk medicine used by Hakka were also highlighted.It could be considered as a very important part of traditional Chinese medicines.