綠茶文化知識精選(九篇)

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第1篇：綠茶文化知識范文

關鍵詞：認識茶葉；幼兒教育；常識教育

常識教育是幼兒教育的重要內容，是幫助幼兒了解生活文化領域最普遍的知識，奠定幼兒認識能力與文化水平的關鍵。茶文化作為中國傳統文化的精髓，必然需要融入到幼兒常識教育中，而茶文化的教學從認識茶葉開始，重視茶葉認知教育，并能夠通過認識茶葉，使幼兒逐漸了解中國的傳統茶文化，熱愛中國傳統茶文化，是當代幼兒教育工作者應該深入研究的問題。

1認識茶葉對幼教常識的重要意義

中國自古以來就有悠久的茶文化歷史，自古茶就是中國最為重要的飲品，經過了世代人們的相傳，茶文化逐步走向成熟，也向社會主義現代化時代進軍。不同的文化都有其獨有的價值，茶亦是如此。為了更好的宣揚我國的茶文化歷史，就要從小培養(yǎng)孩子關于茶的意識，讓小孩子從小就知道茶可以給人們的生活帶來巨大益處。了解茶文化，從認識茶葉開始。近幾年由于茶文化在小學課堂中宣講效果良好，也非常受到小朋友的喜歡，所以，為了不受過多外來文化的侵擾，也為了保證我國的傳統民族文化更好的走向幼兒園，幼兒園應當大力推崇茶文化課程，通過向當地教育局申請?zhí)岢鲈谌粘５恼n程上添加茶文化課表，利用幼兒善于學習接觸新事物、新知識的年齡優(yōu)勢，讓幼兒可以更好的從小了解民族文化，保證完成學業(yè)的同時掌握更多民族文化知識，為將來在社會中立足打下基礎。保持小孩子的自尊心和自信心，增強幼兒的民族自豪感，確保小幼兒具有良好的民族意識和希望繼承優(yōu)秀民族文化的精神，各地教育部門十分有必要從小抓起孩子的素質培養(yǎng)工作，通過不斷的灌輸給小幼兒優(yōu)秀的茶文化知識，可以培養(yǎng)良好的思想道德品質，拓寬孩子的事業(yè)，確保我國的優(yōu)秀傳統文化可以散發(fā)出獨有的魅力，教育小幼兒的同時也提高了幼兒的價值觀和審美觀。中國人喜茶愛茶已經有很久的歷史了，人們對于茶的重視程度更是與日俱增。而在進行幼兒的教育過程中，不同的教育人員需要充分利用我國現有的優(yōu)秀的茶文化知識進行教育，利用茶文化的特殊形式去引導鼓勵幼兒學習茶文化知識，培養(yǎng)幼兒學習茶文化的興趣同時，還要為不同年齡不同班級的幼兒提供可以學習的創(chuàng)造型環(huán)境，讓幼兒在品茶的同時也了解茶的來源和品種，利用多道工藝親手嘗試做茶也會讓幼兒們流連忘返的。茶文化元素非常豐富，不斷的積累使得中國的茶文化元素種類越來越多，這也非常符合人們日益復雜的生活形式。茶文化有著重要的歷史價值，為了使得這些寶貴的茶歷史得以傳承，我國需要不斷的對幼兒進行相關課程的教育，利用幼兒日常的興趣愛好去為茶文化做宣傳，不斷的在小幼兒之間進行茶文化教育，可以非常有效的幫助幼兒學習茶文化知識，幫助幼兒進行合理的規(guī)劃和創(chuàng)作等。幼兒園主要是幫助孩子認識社會、認識幼兒園，通過早期的知識體系結構的建立，幫助幼兒了解茶葉的歷史。不同的幼兒園可以按照自己的經費分配狀況適當的購進一些集體公共設施供幼兒娛樂學習，通過不斷的使用物質以及思想上的教育，讓幼兒盡快接受我國先進的茶文化歷史。在幼兒園，老師可以通過更改課堂上的背景，采用我國茶農耕作和各種茶葉種類的圖片進行布置，利用幼兒課余時間，講述茶的不同分類的同時，娛樂與學習并進。還有，適當的添加手工課程，讓幼兒能夠通過實際的動手觀察，了解不同的茶葉特點，讓幼兒可以從不知覺中了解茶文化，鍛煉剛正不阿品質的同時，陶冶情操。

2幼教茶葉認識的相關教學策略

2.1調整制度，分組負責，明確責任

2.1.1幼兒園的老師需要將幼兒按照年齡以及個頭的大小進行分組，同時選拔學習以及組織能力強的幼兒擔任小組長。不同的小組成員不應過多，一般是3-5人比較合適。而幼兒園的美術小組成員需要進行幼兒園的板報以及宣傳欄設計工作，通過繪制出不同的圖案，鍛煉幼兒繪畫能力的同時，也對我國的茶文化歷史有所了解，以小組可以掌握知識的多少作為評判標準，大大的促進了茶文化的推廣工作的實行。2.1.2成立茶文化教研組幼兒在幼兒園想要了解最新最全面的茶文化知識，需要有專門的教研人員不定期的進行知識調查和研究，通過對最新的茶文化知識進行采集整理，不斷的融合到教師的教育課程中去，可以大大促進小幼兒全面認識茶文化。同時，教研組可以設定相應的研討活動，利用幼兒的課余時間進行茶文化探討活動，讓幼兒可以在玩耍的時間掌握關于茶的知識，這也便于幼兒園開展豐富的茶文化課程。2.1.3開設“小小茶坊”這是一個需要幼兒園全體教師參加的項目。幼兒園需要按照幼兒的實際情況進行茶坊位置的制定，保證幼兒不擁擠的同時，有足夠的空間進行茶文化知識的講座，在茶坊中的一切設備需要保證不會有過多的棱角，防止幼兒出現意外事故，還有，茶坊可以按照幼兒園的班級分布設立不同的地點，讓所有幼兒可以根據不同的時間進行參觀學習，保證完整制定的學習安排和計劃。

2.2茶葉認識的具體環(huán)節(jié)

2.2.1茶葉種類2.2.1.1綠茶類綠茶是一個需要經過一定的加工程序才能獲得的茶葉。其中需要事先將新鮮的茶葉采摘下來，按照葉脈大小與完整的程度進行分類，利用殺青、揉捻等多種工序進行處理，這種茶類屬于不發(fā)酵茶，在飲用時會散發(fā)出淡淡的清香。同時，這種茶水主要的特點是水綠且清澈，入口口齒清香。綠茶還分為不同的干燥方法，比如炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶等。2.2.1.2黃茶類黃茶應屬一種不是非常常見的茶類，這種茶也是需要經過不同的工序才能完成的，不同于綠茶，這是一種后發(fā)酵茶類。茶水的顏色呈現出黃色故名黃茶，這種茶在廣東、四川、湖南比較流行，人們也喜歡依據不同的產地進行分類。2.2.1.3黑茶類將新鮮的葉子進行殺青處理，保證葉子的干凈，隨后進行揉捻、漚堆處理，在進行適當程度的干燥等多道復雜的工序才能完成，這是一種后發(fā)酵茶。由于加工工藝復雜，在市場的價格也是非常高的。茶葉有幾種主要的特征，如：毛茶的顏色呈現出一種暗褐色，有的也可能由于產地的原因呈現出油黑色。茶的湯水多半會出現褐黃色或者褐紅色，飲用起來提神醒腦，非?？煽?。這種茶類就比較常見，如不同種類的磚茶、普洱茶、六堡茶等。2.2.2茶文化的滲透2.2.2.1通過創(chuàng)建茶文化環(huán)境，幫助幼兒認識茶葉，感受茶文化小孩子多半好動貪玩，所以，一個好的環(huán)境可以吸引更多的孩子去駐足玩耍，通過不同的場景可以保證孩子有豐富的想象空間，而給定不同的玩具可以幫助激發(fā)孩子的創(chuàng)作潛力，創(chuàng)新孩子的思維。在不同的幼兒園的主題墻面上，教師可以依據自己的繪畫能力，將我國的茶具依據不同的順序繪畫出來，還有可以按照茶藝表演的步驟進行整個場景的繪畫，并且適當邀請繪畫能力出眾的孩子一同參與繪畫，可以幫助孩子掌握繪畫能力的同時，對我國的茶文化歷史也適當的進行學習。①具有特色的墻體可以展現茶文化的美感。幼兒園進行繪畫之前，與幼兒家長進行溝通，通過舉辦小型親子活動，讓幼兒可以在家長的幫助下完成繪畫工作。利用身邊可利用的廢舊材料進行創(chuàng)作，可以考驗幼兒的創(chuàng)作能力。有趣的茶坊設施制作可以幫助幼兒更多的了解茶文化歷史，用具有民族特色的手法進行物品制作，豐富了我國的民間藝術裝飾風格，也很好的宣揚了我國的茶文化。②內環(huán)境與茶文化個性美的結合。幼兒園主體墻的繪畫可以幫助孩子發(fā)揮自己關于茶的想法，展現出孩子獨有的思想魅力。一切的孩子感興趣的東西，才能讓孩子更加積極主動的進行學習和理解，對于不同的場景設定不同的主體要求，可以開發(fā)幼兒的思維，建立小組完成主體設計也可以鍛煉幼兒的團隊合作能力。2.2.2.2借助游戲的方式，幫助幼兒認識茶葉，感受茶文化老師可以布置相應的關于查找茶資料的作業(yè)，讓學會在課后進行相關資料的查找活動，通過在幼兒園的校園角種植不同種類的茶樹，讓幼兒在玩耍娛樂的同時，分辨出不同的茶樹品種，了解茶樹的生長周期以及生長規(guī)律，當然，這種形式的活動只適用于南方環(huán)境。2.2.2.3通過表演茶藝，幫助幼兒認識茶葉，感受茶文化在常識教育中，利用茶藝，幫助學生能夠區(qū)別紅茶、綠茶以及烏龍茶等。教師帶領幼兒圍在桌子旁邊，讓他們看看盆里都是什么？讓他們認識觀察三種茶葉的顏色、氣味以及外形的區(qū)別，之后讓幼兒告訴教師，一共有幾種茶葉，并說出名字。接著，教師出示紅茶，讓幼兒回答，它像什么形狀。在回答結束之后，講解紅茶的來源和傳說。最后，教師通過茶藝展示三種茶葉，教會學生從外形、氣味以及香味去區(qū)分三種茶。茶藝表演可以是教師親自演示，也可以通過多媒體設備播放動態(tài)課件，之后教師親自指導幼兒動手泡茶，品茶，并與其他學生以及教師進行感受交流。在認識了茶葉的同時，也感受到了中國茶文化的內涵。

第2篇：綠茶文化知識范文

【授課時間】

本節(jié)內容為2課時

【授課內容】

《旅游文化》教材第二章“旅游人文文化”第三節(jié)“茶文化”

【學情分析】

1、教材分析：本節(jié)教學內容是旅游文化第四章旅游人文文化的第三節(jié)茶文化，是我國傳統文化的重要組成部分，學習和掌握茶文化的相關知識對于學生今后的旅游實踐工作，有很好地指導作用。

2、學生分析：我校旅游專業(yè)大二的學生已經學習了《旅游學概論》和《中國旅游地理》等相關旅游基礎方面的知識，并且有在相關旅游酒店已有實際對客服務包括為客人提供茶水服務的工作經驗和自己在日常生活中飲茶的經驗，這些已有的知識和經驗是本堂課組織教學的一個重要基礎條件。

【教學目標】

1、知識與能力：掌握與茶有關的物質文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化;重點掌握茶行為文化中茶的制作工藝和心態(tài)文化中茶藝和茶道的精髓和內涵;培養(yǎng)學生辨析我國茶葉主要類型的能力;培養(yǎng)學生分析、體驗我國茶文化內涵的能力;提高旅游專業(yè)學生服務游客的能力。

2、過程與方法：通過內容講解、圖片展示和相關視頻播放講解相關知識，再結合課外任務布置，用任務引領的方式培養(yǎng)學生自主學習、合作學習、探究學習等學習方法。

3、情感態(tài)度與價值觀：通過對我國茶文化的詳細了解和體驗，培養(yǎng)學生熱愛我國傳統文化的情感，熱愛旅業(yè)的情感;通過對茶藝和茶道精神的領會，培養(yǎng)學生追求飲茶之人“廉、美、和、靜”的價值觀和人生態(tài)度。

【重點難點】

1、教學重點：掌握茶的種類和功能;茶的其他物質文化、行為文化

2、難點與關鍵：掌握茶藝、茶道的內涵，及其相互之間的關系

【教學方法】

1、教法：講授法、舉例法、影視圖片展示法

2、學法：討論法、發(fā)現法

【教具準備】

多媒體課件、相關教學用具(茶及相關品茶工具等)

【教學思路】

本堂課的教學是幫助學生認識我國傳統文化中的茶文化。聯系學生已有的專業(yè)知識、飲茶實踐活動和對客的茶水服務體驗，由一個提問“同學們，知道我國古人的‘開門七件事’是什么嗎?”導入本堂課的教學。引導學生了解飲茶在我國居民日常生活中的功能和地位，并在此過程中向同學們講解我國種茶和飲茶的歷史;用PPT課件輔助講解茶文化的四個組成部分，包括茶的種類、制作工藝、等。用一段VCD錄像展示我國傳統的茶藝表演，通過課堂討論和中外對比的形式突破本堂課教學的難點：茶藝、茶道的內涵及其相互關系。中間穿國主要名茶及飲茶名人的歷史典故、趣聞故事，加深同學們對茶文化的理解和印象。最后，布置同學自發(fā)結成學習小組參觀臺州市主要的茶樓，茶商店，在實踐中體驗我國茶文化的魅力!

【教學過程】

一、課前準備：

1、布置學生收集跟茶有關的物品，包括各類茶葉、茶具及與茶有關的資料、圖片。

2、預習與茶相關的知識。

二、課堂問題導入：

1、教師活動

① 問題“同學們，知道我國古人的‘開門七件事’是什么嗎?”引

入課堂知識。

2、學生思考討論回答

是“柴米油鹽醬醋茶”

3、教師總結并引入本節(jié)知識

同學回答后，總結“對，這七件事是‘柴米油鹽醬醋茶’。另外我國古代文人也有七件寶，是‘琴棋書畫詩酒茶’。我們可以看到不管是對一般百姓生活，還是讀書的文人，有一樣東西都是少不了的，那就是‘茶’。今天我們就來學習跟茶有關的文化知識”

三、用多媒體課件輔助講解本節(jié)課主要知識

知識點一：了解我國茶的種植、飲用歷史及茶的功能

教師活動：引用古代經典有關茶的記錄，講述我國茶的歷史，茶的功能 學生活動：學生討論并回答，還知道哪些有關茶的記錄，功能還有哪些。 主要內容：

1、茶的歷史：戰(zhàn)國時的《神農本草》記載：“神農嘗百草療疾，日遇七十二毒，得荼而解之?！辈⒂浭隽瞬璧乃幮Ш妥饔?，“荼味苦，飲之使人益思，少臥，輕身，明目”。

唐陸羽《茶經》中記載：“茶為之飲，發(fā)乎神農氏”

2、茶的化學成分及其功能

茶多酚(降血壓、防癌、保護心血管等)

兒茶素(天然的抗氧化劑，對抗衰老、清除自由基作用明顯)

咖啡堿(能興奮中樞神經，可提高觸覺、嗅覺、聽覺、味覺的分辨率，并能利尿，消除支氣管及膽管痙攣)

芬芳類物質(芳香開竅，抗毒消炎，利肺排痰)

知識點二：掌握茶文化的組成部分

教師活動：運用多媒體課件講述茶文化的四個組成部分，其內容分別是什么 學生活動：思考并回答茶文化的四個組成部分之間的關系是什么?

主要內容：

茶文化的四個組成部分：

物態(tài)文化：茶葉的栽培、加工、保存以及茶具、水茶事物件等

制度文化：從古到今，行政管理階層都對茶葉的生產、加工、貿易、消費，有明確的標準和律條

行為文化：茶葉生產和應用的過程中所形成的行為模式，通常是以茶禮、茶服、茶藝的形式表現出來

心態(tài)文化：人們在茶葉生產和應用中孕育出來的價值觀、審美情趣和思維方式，在品茶所追求的意境，所油然而生的聯想，對人生價值深層次的頓悟，在茶藝操作過程中所追求的禮儀和韻味，以及反映茶葉加工、品飲情趣的文藝作品等，是茶文化的核心部分

知識點三：掌握茶的主要種類及其代表名茶

教師活動：結合茶的圖片，講解主要茶的類型，其制作工藝區(qū)別，名茶代表。 學生活動：思考并回答浙江省有哪些名茶?

主要內容：

我國茶的主要種類及其特征

1、綠茶：具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其制作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶(龍井)、烘青綠茶(黃山毛峰)、蒸青綠茶(恩施玉露)和曬清綠茶(滇綠)。

2、紅茶：與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻(揉搓成條或切成顆粒)，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。

3、烏龍茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。青茶(烏龍茶)——屬半發(fā)酵茶，即制作時適當發(fā)酵，使葉片稍有紅變，它既有綠茶的鮮爽，又有紅茶的濃醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

4、黑茶：原料粗老，加工時堆積發(fā)酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。

知識點四：掌握茶藝、茶道的內涵及其聯系

教師活動：用VCD播放我國傳統茶藝表演，總結茶藝表演的順序，講解茶藝、茶道的內涵

學生活動：觀賞茶藝表演的VCD，體驗茶文化的魅力，思考并回答茶藝與茶道之間的聯系

主要內容：

茶道：以茶為載體的生活禮儀，是陶冶心情的一種方式，是以沏茶、賞茶、飲茶等美心修德傳承禮節(jié)的和美儀式。

茶藝：制茶、泡茶的表演藝術，是發(fā)展個性、頓悟人倫的方式

知識點五：了解其他茶文化

教師活動：用PPT介紹其他與茶有關的文化，包括喜愛飲茶的名人、對聯、詩歌

學生活動：繼續(xù)體驗茶文化的豐富內涵

四、教學總結

教師結合上述教學內容的講解，總結本節(jié)學習要點。

五、課后實踐

布置同學自發(fā)結成學習小組參觀臺州市主要的茶樓，茶商店，在實踐中繼續(xù)體驗我國茶文化的魅力!

【板書設計】

第二章第三節(jié) 茶文化

一、我國茶種植、飲用的歷史和茶的功能

1、茶的歷史

戰(zhàn)國時的《神農本草》

唐，陸羽《茶經》

2、茶的化學成分及其功能

茶多酚

兒茶素

咖啡堿

芬芳類物質

二、茶文化的組成部分

茶的物質文化

茶的制度文化

茶的行為文化

茶的心態(tài)文化

三、茶的主要種類、制作過程及其代表名茶

綠茶

紅茶

烏龍茶

黑茶

其他茶(黃茶、白茶、花茶、藥茶)

第3篇：綠茶文化知識范文

一、茶文化概述

首先，茶是一種文化，更是一種精神。它將中國儒、道、佛諸派思想融為一體，獨成一派，是中國文化中的一朵奇葩。而平利的茶文化，又有其獨到的地域特色，我縣已把茶文化作為女媧文化與旅游開發(fā)的重要內容，著力營造全民飲茶、懂茶和愛茶的茶文化氛圍；我縣還把平利茶做為對外開放的名片著力打造，先后參加了中華茶藝之墨競賽、楊凌農高會、北京農高會、西洽會、青島農產品博覽會、廣交會以及在俄羅斯卡羅加州舉行的俄羅斯•中國年活動，目的就是要廣泛宣傳推介平利茶產業(yè)。繼2005年以來成功舉辦“中國•平利茶之旅文化節(jié)”，把宣傳活動推向，使平利的茶飲產品知名度大增，備受消費者青睞。如今，逛典雅茶樓，觀精美茶藝，聽優(yōu)美茶歌，品女媧綠茶已成為社會風尚。如今，茶文化已經不只是一種飲食文化，更體現了我國五千年文明的精髓。茶園遍布，陳陳相因。豐富的茶園景觀，厚重的茶文化積淀，淳樸的民風與茶俗，相映成趣。我縣也策劃了以發(fā)展茶葉生產帶動當地經濟發(fā)展的相關策略。因此，我校引入茶文化，實在是天時地利人和而為之，非常有必要。

二、將茶文化引入中職教育對中職生素質培養(yǎng)的作用

1.茶文化有利于充實學生的學習生活和精神世界

對于茶文化，每個學生都處在同一起點。學習茶文化不僅可以豐富學生的文化知識，還能滿足其好奇心和求知欲，豐富其精神世界。

2.茶文化有利于提高中職生的審美能力

中職生的審美能力較差，主要是因為他們缺乏文化內涵。在一些學生看來，美僅僅是服飾和發(fā)型上的另類。而茶的文化內涵和精神可以提高學生的審美能力，幫助他們正確認識美、品味美，最終創(chuàng)造美。

3.茶文化可以促進中職生提升思想道德修養(yǎng)

茶文化的核心是茶道。近年來，很多研究茶的人和文化學者都將茶道的思想內涵總結為“和、靜、怡、真?！敝新毶幱谇啻喊l(fā)育期，情緒常常比較浮躁。讓茶文化走進課堂，可以讓他們拋卻浮躁，恢復純凈的心靈。

4.有利于拓寬學生的就業(yè)面

第4篇：綠茶文化知識范文

關鍵詞：茶文化；大學生；禮儀修養(yǎng)

中圖分類號：640文獻標志碼：A文章編號：2096-000X（2018）07-0041-03

禮儀是人們在社會交往活動中應共同遵守的行為規(guī)范和準則，禮儀修養(yǎng)則是指對人際交往行為規(guī)范和準則的認知程度和水平[1]，簡言之，即禮儀達到的一種程度。茶文化是我國傳統文化的有機組成部分，其作用體現在以茶育人、以茶言志、以茶喻理等方面[2]。大學生是國家及社會建設性發(fā)展的人才保障，同時也是科技文化教育發(fā)展的重要承載者，結合茶文化活動，加強大學生禮儀修養(yǎng)教育，于國家于社會均具有積極的意義。

一、禮儀修養(yǎng)對當今大學生綜合素質提升的重要性

（一）有助于促進大學生心理健康

近年來，大學生的心理健康案件頻發(fā)。心理健康教育越來越引起人們的重視。大學生正處于由校園步入社會的轉型時期，在此期間，他們面臨著升學就業(yè)、戀愛交友、師生關系、家庭問題等多重因素帶來的心理影響。瑞士心理學家榮格說：“一切的財富和成就，都源于杰出的智慧和健康的心理?！苯】档男睦硎谴髮W生實現人生理想和成才目標的前提，是培養(yǎng)健全人格的基礎，也是大學生掌握科學文化知識的必備條件[3]。在大學學習生活期間保持心理健康對大學生的全面發(fā)展具有十分重要的意義。對大學生進行禮儀修養(yǎng)培養(yǎng)有利于幫助學生與他人建立良好的人際關系，使他們學會尊重他人、誠信待人、舉止得體，談吐適度。進一步具備化解人際沖突、加強其與他人的合作精神，鞏固人與人之間的和諧關系。同時有利于塑造良好的心理狀態(tài)，在學習與生活中，表現出正面態(tài)度多于負面態(tài)度，在一定程度上逐步培養(yǎng)應對突發(fā)狀況的應變能力，對待消極情緒的調節(jié)能力，從而建立心理預防機制有效防范心理疾病的發(fā)生。

（二）有助于大學生塑造人格與自我完善

人格，是指人的性格、品格及資格的總和。從心理學角度而言，人格是指人的性格、氣質等特征的總和；從倫理學角度講，人格指人的品格，體現人在一定社會中受教育和自我修養(yǎng)的文明程度；從法律角度講，指人作為權利、義務主體的資格，體現人在一定社會中的地位和作用、權利和義務的統一[4]。從倫理學角度闡述：禮儀修養(yǎng)能從言談舉止等外在的行為上提升人的姿態(tài)和氣質，塑造優(yōu)良的形象，同時可以展現一個人的道德修養(yǎng)和精神面貌。這說明禮儀修養(yǎng)可以使大學生擁有積極健康，青春活潑的形象，落落大方的氣質和彬彬有禮的禮儀風度，同時展現自身的道德素質和品行修養(yǎng)，體現人格魅力。禮儀修養(yǎng)培養(yǎng)幫助大學生不斷剖析自身性格和處事的不足，形成高尚的道德品質，使其今后盡快融入到復雜的社會環(huán)境和富有挑戰(zhàn)性的職場生活。歌德說：“一個人的禮貌，就是一面照出他的肖像的鏡子?！盵5]。當代大學生只有通過不斷的自我促進、自我完善、自我提高、自我發(fā)展以及學習禮儀，遵守規(guī)范，提高交際技巧和應變能力，才能適應社會、獲得他人的認可和尊重。為了更好地適應社會，實現個體社會化，禮儀修養(yǎng)是一門必修課[6]。

（三）有助于大學生學有所成

校園中，良好的禮儀風尚有助于發(fā)揚樸實求真、勇于創(chuàng)新的學風。例如在學術研討會中，激發(fā)學生之間思維火花相互碰撞；在討論學習中取長補短，共同進步；參加考試，誠信守信，不違規(guī)不越矩；學術競賽上，求真務實、真誠參賽、營造公平公正的良性競爭氛圍等。從以上多個方面都可以看出禮儀對于學風建設的益處。

同時，大學生具備良好的禮儀修養(yǎng)有利于維持和諧穩(wěn)定的師生關系，大學學習期間，難免遇到學業(yè)上的問題，如實驗課題進展緩慢、專業(yè)知識理解一知半解、對研究方向前景迷茫等，都可以虛心地向老師請教，老師定將答疑解惑、耐心指導，幫助他們在學業(yè)上取得進步或者實驗上獲得進展，為今后步入社會或繼續(xù)進行學術研究、出國深造奠定堅實的專業(yè)基礎。

二、大學生禮儀缺失的表現

（一）公共意識淡薄

公共意識淡薄是大學生禮儀缺失的常見表現。具體現象可以涉及到社會與校園生活的方方面面。如：乘坐公交車、地鐵旁若無人地吃有氣味的食物，大聲外放音樂引發(fā)喧嘩；圖書館中違反規(guī)定隨意占座，嬉戲吵鬧，手機不靜音，接電話音量大；在校園街道、草坪上隨意吐痰、亂扔果皮紙屑煙頭，無視告示故意采摘花草，冒險攀爬雕塑拍照；騎行共享單車亂停亂放，惡意損壞公共設施等。

（二）個人素質欠缺

個人素質高低可以從日常待人處事中體現出來。如能否尊敬師長，能否正確引導新入學師弟師妹建立正確的學習生活態(tài)度；能否尊重體諒和關心同學，能否維系寢室生活融洽；能否具有集體榮譽感，能否按時參與集體活動、服從組織安排和是否有責任心與使命感，能否對待社團與學生會工作盡心負責；以及能否在課業(yè)方面誠實守信，不弄虛作假等。當代大學生活中時常涌現與同學老師關系冷漠，缺少溝通；班級集體意識淡薄，經常缺席公共活動；偶遇老師，刻意躲避甚至無視老師；集體撒謊逃課，普遍曠課，學習功利心嚴重，考試作弊的現象。

三、茶文化對大學生禮儀素養(yǎng)培養(yǎng)的內在聯系及意義

（一）茶文化的定義

茶文化的定義首次出現于莊晚芳教授在《中國茶文化的發(fā)展與傳播》一文中。陳文華則提出了從廣義與狹義兩個角度定義茶文化的概念：廣義的茶文化是指人類在社會歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的有關茶的物質財富和精神財富的總和[7]，它以物質為載體，反映出明確的精神內容，是物質文明與精神文明高度和諧統一的產物，是一種對茶事認知集合形態(tài)的人類現象[8]。而狹義的茶文化則專指注重精神享受部分[9]。目前茶文化的研究重點在其精神功能與傳播價值，且茶文化涉及歷史學、民俗學、社會學、美學、傳播學等，是茶與文化綜合全面的結合。故本文主要從廣義的角度來闡述茶文化對于大學生社交禮儀的推進作用。

（二）茶文化對禮儀素養(yǎng)培養(yǎng)的內在聯系

茶是尊重的象征。前人有宋代詩人宋耒“寒夜客來茶當酒”般“君子之交淡如水”的高雅。今時有尋常百姓“引座上茶”的待客之道。“來客不篩茶，不是好人家”，來客奉茶是中華民族傳承了幾千年的最起碼的待客禮節(jié)，表達出主人熱情友好、誠摯尊敬的心意[10]。一杯熱茶疏解了客人沿途的疲乏，人情之暖勝過冬夜之寒。進門一杯淡茶，不似烈酒濃烈醉人，淡然清香中傳達的正是一份恰到好處的尊重。茶道吸收中國傳統道家“天人合一”的理念，要求人們要尊重自然、順應自然、發(fā)現與遵循客觀規(guī)律，戒驕戒躁、耐心沖泡，方顯對茶葉，這片神奇的來自大自然恩賜的“東方樹葉”的尊重和對客人滿滿的敬意，將精神的東西融進茶中，使之成為精神文明的代言，從而讓茶文化成為精神文明的體現[8]。

茶是和睦的象征。常言道：“茶品如人品，茶道即人道”，茶之所以被稱之為“君子之飲”說的正是茶與為人之道的關系[11]。飲茶之人其精神內涵與品性修養(yǎng)也有一定的高度：待人和睦，為人真誠。茶文化作為文化的一種表現形式，吸收中國傳統儒家“和”的精神。唐代詩人裴漢在《茶述》中寫到“其性精清，其味浩潔，其用滌煩，其功致和”；而宋徽宗在《大觀茶論》中論述到“祛襟滌滯，致清導和”。這些都表明古時茶人將和諧、中庸的思想引入茶文化中。

茶是清廉的象征。古時有陸納以茶作為“素業(yè)”倡導廉儉，反對奢靡的美談，流芳百世；茶神陸羽作有茶詩《六羨歌》云“不羨黃金暈，不羨白玉杯。不羨朝入省，不羨暮入臺。惟羨西江水，曾向竟陵城下來?！贝嗽妼㈥懹鸬疵⒉荒綐s華、不貪功名、不同流俗的高尚品格傳達地淋漓盡致。如今“茶之廉，推行清廉、勤儉有德、以茶敬客”仍是正道，通過接納茶文化這一健康、生活、不以虛華為榮，而以廉儉為貴的文化風尚標，自覺接納現代禮儀規(guī)范，正是茶文化與當代禮儀又一默契的切合點。

從以上三個方面來看，茶文化與禮儀有著緊密而深刻的聯系。

（三）茶文化對禮儀素養(yǎng)培養(yǎng)的意義

中國優(yōu)秀傳統文化是中華民族特有的精神標識，是中華民族不斷壯大，經久不衰的豐厚滋養(yǎng)。中國優(yōu)秀傳統文化是中華民族高貴的靈魂，只有文化興才能國運興，文化強才能民族強。茶文化作為中華名族傳統文化的特殊形式，其海納百川，傳達著高尚而普世的價值觀，并且深入尋常百姓家。人們以茶明敘倫理，以茶熱情待客，以茶和睦氛圍。這些都是禮儀涵養(yǎng)所需要的精神境界與行為規(guī)范，具有文化的教育功能。而茶文化的教育功能主要體現在茶文化對人的教化作用，影響著人們的思想道德和行為規(guī)范[10]。一方面，茶文化的廣泛傳播直接向人們傳達仁義、樸素、熱情、真誠、團結、勤奮的精神導向。另一方面，茶文化的價值輸出從一定程度上與當代社會主義核心價值觀緊密切合。二者都倡導和諧友善、對于傳播社會正能量，營造良好的社會風氣起到了潛移默化的作用。而良好的社會風氣可以約束人們自覺遵守社會秩序，提高社會公共意識，培養(yǎng)社會公德心與責任感，進而提升禮儀素養(yǎng)。從全民飲茶到全民愛茶再到全民興茶最終全民進步的偉大跨越。

四、茶文化對大學生禮儀修養(yǎng)的推進——以湖南農業(yè)大學校禮儀隊為例

（一）學習茶詩，提升綜合素質

茶詩作為茶文化的形式之一具有語言優(yōu)美、意境高遠、體裁多樣、題材廣泛、內容豐富等特點[12]?？鬃釉唬骸霸娍梢耘d，可以觀，可以群，可以怨。近之事父，遠之事君，多識于鳥獸草木之名”[13]。湖南農業(yè)大學禮儀隊通過學習茶詩中飽含的思想和精神，可以加深對傳統文化精髓的理解，也是對中國茶文化的繼承。

古往今來，修身養(yǎng)性、明倫怡情的茶詩妙句不在少數。蘇軾在《汲江煎茶》中繪聲繪色地描述了取水、烹茶、斟茶等茶事活動，用以表達詩人高雅的情趣，托茶喻志?！安枋ァ标懹鹪凇恫杞洝分袑懴隆安柘銓庫o卻可以致遠，茶人淡薄卻可以明志”，源自諸葛亮的名言“非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠”，用以表贊飲茶之人重德行、尚和睦的特點。詩僧皎然在《飲茶歌誚崔石使君》寫道：“此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺”[14]，倡導以茶代酒，探討茗飲藝術境界，對唐代中后期中國茶文學——詠茶詩歌的創(chuàng)作和發(fā)展，產生了潛移默化的積極影響。

禮儀隊開展茶文化的學習是當代大學生對茶風古韻的傳承，感受中國傳統文化的博大精深。茶文化教學不但可以傳播茶文化知識，同時豐富學生內涵修養(yǎng)，綜合提升素質。

（二）茶藝培訓，增進操作技能

禮儀隊隊員定期參加茶藝課程培訓。通過品茶、泡茶等過程，不僅讓禮儀隊隊員對茶文化有了直觀的了解，而且提高隊員們動手、動腦、動心的能力。同時在茶事活動中既有分工，又有合作，利于培養(yǎng)隊員的組織管理和協作能力。茶藝中鞠躬禮、伸掌禮、寓意禮、著裝要求、神態(tài)規(guī)范、解說演示等[10]，都能在一定程度上影響隊員的氣質和日常言行，可提升隊員們良好的外表形象和氣質。禮儀隊隊員結合平時生活實際的需要，通過練習茶藝，既豐富了業(yè)余生活，又掌握了一門特長，是將茶文化理論運用于實踐的最佳方式。

此外，茶藝學習也培養(yǎng)了隊員們勤儉養(yǎng)德的品行。如白族三道茶茶藝具有“一苦、二甜、三回味”的精神意蘊，“清苦之茶”寓意年輕一輩“要立業(yè)，先吃苦”，這與中華傳統文化常說的“先苦后甜”的人生哲理相互照應。好似著名茶學家莊晚芳教授倡導的“廉儉育德，美真康樂，和誠處世，敬愛為人”的茶德[15]。

（三）開展茶會，豐富精神涵養(yǎng)

將禮儀隊中對茶文化有興趣的學生集中起來，定期舉辦茶話會，每期精心制定不同的主題，籌劃不同形式的活動。如六大茶類的品茗會；茶與茶點搭配的品鑒會；茶歷史小知識有獎問答等。參加茶話會的成員面向所有年級，無年紀大小區(qū)分，都應一視同仁，讓隊員們在自然平和，輕松和諧的環(huán)境中品賞不同的茶，了解有關茶的小故事與小常識，并以愉快的心情去接納茶，以從容的姿態(tài)去欣賞茶，以喜悅的態(tài)度去分享茶。通過一系列與茶相關的活動，促進了隊員們之間的交流，提供更多機會給大家用心感受他人的優(yōu)點，是增進隊內友誼的絕妙方式；同時讓隊員學會修身養(yǎng)性，培養(yǎng)審美情操，也是豐富隊員們精神涵養(yǎng)的良好方式。

（四）走進茶園，培養(yǎng)勞動品德

茶本為山間普通一草木，可日常食用而性儉。去茶園感受茶葉最原始的姿態(tài)，以回歸本真的方式讓禮儀隊隊員全面知曉茶葉，拓展茶葉知識面。中國種茶和制茶歷史悠久[16]，包含了從采茶、萎凋、發(fā)酵、揉捻、干燥等各個程序，六大茶類，工序各異，如綠茶制作過程關鍵環(huán)節(jié)在于殺青，紅茶的品質好壞與發(fā)酵有密切聯系，青茶有特殊的搖青與作青工藝，而白茶萎凋看似簡潔實則萎凋程度相當考究，黃茶在綠茶制作上有悶黃環(huán)節(jié)，黑茶的色香味在渥堆或發(fā)花環(huán)節(jié)提升顯著。在茶葉采摘生產季節(jié)，組織禮儀隊隊員在生產季節(jié)參觀湖南農業(yè)大學的長安基地茶園，參與制茶的相關工藝的流程中，培養(yǎng)隊員們實踐勞動能力和嚴謹的思維能力。

五、結束語

第5篇：綠茶文化知識范文

關鍵詞:民俗旅游資源；烏牛早茶文化；特征；價值；開發(fā)

1 烏牛早茶生長環(huán)境

烏牛鎮(zhèn)位于永嘉縣東大門， 東鄰樂清市，西連甌北鎮(zhèn)，與溫州市區(qū)隔甌江相望，104國道穿鎮(zhèn)而過。這里屬于楠溪江流域，鄰近東海，茶園多分布于沿江低丘緩坡，這里熱量充足，空氣濕度高，春天回暖早。山巒林木蔥蘢，植被完好，土壤肥沃，空氣清新，云霧繚繞，大自然孕育了肥壯柔嫩的茶芽。優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，珍貴的早芽良種，精湛的工藝技術，誕生了優(yōu)質名茶“永嘉烏牛早”。

2 烏牛早茶的產品特色和優(yōu)勢

2.1 上市早?！霸纭笔菫跖Ｔ绮枳畲蟮奶厣蛢?yōu)勢。烏牛早茶開采早，一般鮮葉采摘期為每年2月25日―4月5日，所有茶葉均為明前茶，比洞庭碧綠春、西湖龍井早上市一個月，在國內早茶市場獨占鰲頭，早茶市場占有率居全省第一。

2.2 品質優(yōu)。烏牛早茶外形扁平光滑、挺秀、勻齊，芽峰顯露，微顯毫，色澤嫩綠光潤，內質葉底幼嫩肥壯，勻齊成朵，葉色嫩綠鮮亮，湯色清澈明亮，香氣高鮮，滋味甘醇爽口。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸4.2%，茶多酚17.6%，咖啡堿3.4%，略高于其它綠茶的理化指標。

2.3 純度高。全縣烏牛早良種覆蓋率達94.1%，居全省第一。所有烏牛早茶產品都采用烏牛早茶樹鮮葉加工而成，且每年僅采春茶一季，確保了烏牛早茶品質的一致性。

2.4 效益好。春茶季節(jié)一到，全國客商紛至沓來，烏牛早茶供不應求，最高價格達每公斤5000元，平均價格每公斤400元。

3 茶文化旅游資源的價值

烏牛早茶文化是重要的民俗旅游資源，它的旅游價值主要體現在以下幾個方面。

3.1 觀賞價值。茶文化本身就是觀賞價值很高的民俗文化，茶文化無論是茶具、茶點、茶樓、茶俗、茶藝、茶樹、茶園等都體現著很強的觀賞性。

3.2 體驗價值。烏牛早茶文化是民俗的直接體現，茶文化中既包括了文化實體，又包括了非文化實體；既可以提供直接體驗價值，又可以提供間接體驗價值，因此茶文化具有特殊的體驗價值和強大的吸引力。

3.3 商品價值。旅游的過程就是旅游資源轉化為產品，并進入流通領域實現商品價值的過程。茶文化作為旅游資源開發(fā)，可吸引更多的游客，形成商品系統性開發(fā)模式的潛力很大。

4 烏牛早茶文化旅游開發(fā)建議

烏牛早茶文化民俗旅游資源優(yōu)勢明顯，可以預見烏牛早茶文化具有很大開發(fā)潛力，筆者對其開發(fā)有以下拙見：

4.1 開辟觀光茶園。茶樹雖是一種經濟作物，卻又像觀賞植物，茶園構成了一道亮麗的風景線，滿目蒼翠、生機盎然的茶園風光和夾雜著泥土味及淡淡茶香的清新氣息，令人賞心悅目，心曠神怡。這對生活在都市里的人頗具吸引力。觀光茶園應融入當地民俗，如茶園旁搭建草寮，內部裝飾具有山野情趣；溪澗上搭建集屋、橋于一體，氣勢如虹的木拱廊橋；采茶的姑娘穿著“古裝”，姑娘、小伙子對唱山歌在茶園內勞作等等。游客來到茶園或欣賞美麗的茶園風光，或聽導游講述一個個美麗的故事，或沏上一壺茶細品慢啜，或親身參與茶葉的采摘，體驗“采菊東籬下，悠然見南山”的脫俗。

4.2 建立茶農旅館。都市生活的緊張壓抑、喧囂污濁，使都市人十分向往大自然的真山真水，渴望返璞歸真、回歸自然。茶農旅館可使游客完全體驗茶農生活，滿足這種心理需求。選擇風景優(yōu)美，環(huán)境宜人的茶鄉(xiāng)，鼓勵茶農建立茶農旅館。利用閑置房屋作為客房，客房內，空調、電視機、熱水器等生活設施應基本具備，要求清潔衛(wèi)生；利用剩余勞動力從事日常管理和服務；利用自家的茶園、茶作坊作為體驗旅游項目。讓游客參與茶葉的采摘和制作，參與茶園的各項勞作，融入茶農的日常生活中，過幾天茶農日子，感受到家庭式的溫馨。茶農旅館還可接待夏令營的城市學生。

4.3 建立地方特色茶館。烏牛人好客，每當客至，必泡茶，因此形成了特殊的飲茶習俗。最有特色的茶事是山里人的飲茶，一把茶壺整日吊在灶前的爐塘上，煨著火。客人到，撥旺爐塘的火，瞬間銅壺發(fā)出吱吱響聲，一碗現燒的茶水即刻捧上。烏牛北部山區(qū)人家，寒冬時節(jié)，置有取暖的“火廂”，“火廂”中有一張八仙桌，桌下有火塘，吊一把銅茶壺，客人圍桌而坐，一邊取暖，一邊喝茶，別有情趣。根據山里人獨特的飲茶習俗，在景區(qū)內，特別是一些古村落景區(qū)，可建立地方特色茶館。

4.4 開發(fā)茶文化旅游商品。旅游購物是旅游者完整體驗的一部分，茶文化旅游開發(fā)過程中應重視旅游商品開發(fā)研制?！安栉幕糜紊唐贰惫P者認為應包括各種品牌的茶葉以及茶具、茶食、茶畫、茶書法、茶工藝品、茶旅游紀念品等涵蓋茶文化各方面的旅游商品。

烏牛早茶是很好的旅游商品，關鍵是要挖掘整理各品牌茶葉的文化內涵，導游要善于運用茶文化知識，引導購物。茶業(yè)界人士應進一步注重茶葉品牌建設與市場營銷策略，并與旅游管理部門合作，“以旅促茶，以茶促旅”。

茶文化旅游商品的開發(fā)應注重“以土勝洋”，發(fā)揮特色優(yōu)勢。如充分利用茶文化特色，將茶的傳說故事、茶詩、茶聯等運用傳統工藝，制作彩帶、點心；挖掘古老的“吃茶”習俗，研制茶葉食品。

第6篇：綠茶文化知識范文

近期網上盛傳柚子皮泡水當茶喝，能治乙肝、使乙肝表面抗原轉陰的說法。還有網友說堅持喝了一年柚子皮水后，乙肝抗原轉陰了。那么，每天把柚子皮水當茶喝，是否真的能治愈乙肝?據《本草綱目》記載，柚子皮性味辛甘、平，無毒，有行氣、消食、化痰的功效。一般來說，柚子皮可以用來制作菜肴，但不作為藥物與其他中藥一起使用。

據專家分析，但是，目前還沒有科學的證據證明柚子皮對乙肝病毒有抑制作用，網上盛傳的柚子皮水能治愈乙肝也許是巧合現象。事實上，感染乙肝病毒后，有些病人不經治療。也可能自然轉陰。且不論那些網友說的是真是假，實際上，即使個別乙肝病人在飲用柚子皮水后，出現血清乙肝病毒標志物消失，也不能斷然認為柚子皮有抗乙肝病毒的作用。由于柚子皮能理氣行氣、疏散肝氣，因此，對有胸脅脹悶不適的乙肝病人來說，適當食用柚子皮確有一定的緩解作用。柚子皮茶：每次用柚子皮6～9克，加適量清水煎煮或沸水浸泡，代茶飲用。

飲料新國標年底出臺

2009年年底前，茶飲料國家標準有望正式出臺，日后茶多酚的含量將是判別茶飲料的一個重要指標，每千克的茶飲料所含茶多酚都需大于300毫克。據了解，根據茶飲料國家標準，茶多酚的含量將是判別茶飲料的一個重要指標，每千克的紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶等茶飲料所含茶多酚都需大于300毫克。

相關數據顯示，2009年我國茶飲料消費量占整個飲料市場的10％，最近幾年的消費量則以30％的高速增長。茶飲料雖逐漸走俏飲料市場，卻出現了魚龍混雜、良莠不齊的情況，存在著諸如部分產品超范圍使用食品添加劑、部分產品標志標注不規(guī)范等多種問題，特別是一些打著茶飲料名號的飲品實質上根本不含茶葉的健康成分――茶多酚，而只是添加了茶味香料。茶飲料國家標準的出臺有助于茶飲料市場更加規(guī)范，生產企業(yè)的集中度提高，一些不符合標準的小企業(yè)將遭淘汰。

喝茶別超過5朵

醫(yī)科專家提醒，有降血壓的功效，血壓偏低老人和血壓正常的老人，不宜每天喝茶，可以隔三差五地喝，每天不要超過三朵。

一般情況下。茶最適合頭昏腦漲、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人喝。如果每天都喝茶，也最好不要超過5朵。血糖異常的人喝茶時不要加冰糖。由于性涼，體虛、脾虛、胃寒病者、容易腹瀉者，也最好不要常飲。

武夷山舉力“山水茶”旅游節(jié)

武夷山國際“山水茶”旅游節(jié)于12月5日至8日舉行。本屆“山水茶”旅游節(jié)將體現群眾性旅游特點，安排旅游、茶事、體育三大類12項活動，主要有以武夷巖茶歷史為線索，展示武夷巖茶悠久歷史、博大文化的“武夷茶史詩”大型歌舞；“海峽旅游”產品展示；中國武夷山世界遺產保護高峰論壇；環(huán)武夷山旅游景區(qū)公路自行車賽；2009年武夷山全國腳斗士精英賽；萬人品茗、茶歌舞表演及茶文化知識有獎問答；武夷山國際茶業(yè)博覽會；武夷山國際禪茶文化節(jié)等。

浙江茶末變身工藝品

對于制茶企業(yè)來說，茶末是廢品，處理價格非常便宜，不過，浙江新昌縣的一家茶廠卻變廢為寶，把茶末開發(fā)成了工藝品。

這些工藝品全都是用廢茶末制成的，十二生肖、山水景致、不僅外型美觀，還清香環(huán)保，發(fā)明者是當地一家茶藝廠廠長潘達軍，看到云南人將普洱茶制成茶磚銷售，他萌發(fā)了將茶末制作工藝品的念頭，雖說制作模具讓自己耗費了近半年時間，但功夫不負苦心人，以往4毛一斤的廢茶末在他的創(chuàng)意下，迅速升值，像這副九龍壁，用料不到三斤茶末，可市場售價卻達到200元。浙江新昌佛緣茶藝廠廠長潘達軍：因為是環(huán)保產品。尤其是它的功能能吸收異味，凈化空氣各方面是比較有優(yōu)勢的。

消費者注意意識辨“偽紫砂”

江蘇省宜興地區(qū)擁有豐富的陶土資源。紫砂礦料便是其中一種獨特的礦料。但近些年，有限的資源被無限制地開采，面臨著資源枯竭的危險。2008年4月中旬，宜興市頒布實施“禁采令”：確定黃龍山為紫砂陶土資源保護區(qū)。暫時凍結紫砂泥開采。

有宜興陶藝家最近公開了紫砂替代品的“秘密”。據悉在紫砂礦料開采過程中，經常會有一些其他品種的礦料，如甲泥，原本是制作日用陶器的主要原料，隨著紫砂礦料逐漸減少，現在也有選用部分比較精細的甲泥礦料經人工調配后。作為紫砂產品的代用泥料使用。此外，過去用來制作坩堝模具等高溫耐熱容器的烏泥、用于生產砂鍋煨罐的白泥等，現在也會被人用來作為紫砂產品的代用原料。

甚至有一些無良商家在劣質陶土中添加化工色素，調配出接近紫砂顏色的“偽紫砂”，制成茶壺、茶杯等到市場上騙人。真正的紫砂由于具有一種特殊的雙氣孔結構，制作的茶壺具有良好的透氣性，泡茶容易發(fā)揮茶葉的色、香、味，而添加化工色素的“偽紫砂”制品，泡出來的茶往往帶有異味。

普洱茶別用塑料袋包

茶葉最容易吸收空氣中的異味，但一般家庭儲存條件有限，不小心就沾了油腥味、煙酒味，實在是件窩心的事。那么，要怎樣才能避免雜味串味呢?

一、要力求儲存環(huán)境清潔無雜味，最好每天晨起開窗通風，讓家中的異味盡快消散。

二、用竹箬包裝。傳統的竹箬包裝有過濾雜味、確保清純的效果。如果將已拆開包裝的普洱茶改用塑料袋密實地包起來，天氣濕度變化時，容易發(fā)生霉變和異味，破壞普洱茶的原味。

福鼎白茶膺世博十大名茶

福鼎白茶入選“中國世博十大名茶”，白茶極品“太姥銀針”將正式入駐上海世博會聯合國館參展，與西湖龍井等國內傳統名茶共同成為中國2010年上海世博會指定用茶禮品。

據了解，此次入選的“太姥銀針”是本屆海峽兩岸茶博會主打的茶葉品牌。福建省寧德市有意藉茶博會主推當地盛產的紅茶和白茶，在已有的“坦洋工夫”和“福鼎白茶”2個公共品牌基礎上，分別集成推出“金閩紅”和“太姥銀針”精品品牌。記者還獲悉，寧德市轄下福鼎市明年初擬組團赴金門，攜手臺灣茶界拓展白茶外銷市場。

今次選出的“中國世博十大名茶”，福建茶葉占據三席，分別是安溪鐵觀音、武夷巖茶和福鼎白茶，其他7種為都勻毛尖、湖南黑茶、西湖龍井、潤思祁門紅茶、一笑堂六安瓜片、天目湖白茶和張一元花茶。

婦女自制“三道茶”紀錄片

第7篇：綠茶文化知識范文

（一）茶葉產業(yè)取得的主要成效

1、茶葉基地有所優(yōu)化

總結歷年來茶葉基地建設的經驗，為降低投資成本，確保合格種苗的供應，建一塊成效一塊，使茶葉產業(yè)進一步提質增效，加快當地人民群眾致富步伐。我辦于**年10月，投資31.01萬元，在勐堆關口建成茶苗繁育基地24.33畝，出圃茶苗468萬株，全部于2009年7月無償提供當地人民群眾種植。

全縣2009年茶葉計劃種植任務3000畝，在“十一五”期間規(guī)劃區(qū)域內發(fā)展，由所涉鄉(xiāng)人民政府具體組織實施完成。為扎實做好此項工作，我辦與項目建設所涉及的勐堆、忙丙2個鄉(xiāng)于4月15日成立了茶葉種植工作組并正式進村入戶開展工作。通過各方面的努力，2個鄉(xiāng)7個村同時于7月10日開始定植，7月31日全面結束，總投資270.48萬元，共完成茶葉種植4830畝（含補植1730畝），占計劃數的161。同時，借助農業(yè)綜合開發(fā)項目，在忙丙鄉(xiāng)實施完成低產茶園改造4000畝，占計劃數的100。

目前，全縣茶園面積已達76046畝，其中：高優(yōu)生態(tài)茶園19089畝，有機茶園1000畝。采摘面積51584畝，總產量2285噸，平均單產44公斤/畝。茶園面積不斷增加，結構得到進一步優(yōu)化。

2、茶葉產銷趨于平穩(wěn)

由于受國際大氣候的影響，茶葉市場極巨變化，對茶葉產業(yè)的沖擊很大，不少茶農和企業(yè)陷入極其被動的局面。鑒于此，市、縣兩級政府都采取了有效的營銷戰(zhàn)略，使茶葉產銷取得了良好成效。全縣全年鮮葉平均收購價1.2元/公斤，毛茶總產量達到2285噸，比去年增加188噸，平均銷售價格6.5元/公斤，實現茶葉農業(yè)產值1485萬元，比去年減少612萬元，茶農人均收入110元。從毛茶分類產量來看，曬青茶2055噸，占90；ctc紅碎茶200噸，占9；紅條茶30噸，占1。隨著市場的拓展和加工技術的提高，再加工茶的數量不斷上升，全縣全年精制茶達到840噸，其中：普洱茶610噸，ctc紅碎茶200噸，紅條茶30噸，總體占全縣毛茶總產量的37。產量比上年增加12噸，銷售平均價格27元/公斤，比上年減少2元/公斤?？傮w上看，茶葉總產值、茶農收入比上年都有所下降。盡管如此，我辦經常深入企業(yè)幫助其收購資金的協調，做到應收盡收，不向茶農打白條，在市場價格大起大落的情況下沒有出現賣茶難和茶賤傷農的現象。從而出現了全縣的茶葉面積增加、產量增加、品質提升的景象，整個茶葉產業(yè)處于良好發(fā)展趨勢。

3、完成市上下達茶葉產銷任務較好

2009年度，市上下達我縣的茶葉產銷任務為：完成茶葉總產量2202噸，完成精制茶銷售量800噸。通過全縣上下各級各部門的共同努力，全年共完成茶葉總產量2285噸，完成精制茶銷售量840噸，分別占任務數的104、105，超額完成了任務。

（二）采取的主要工作措施

1、建立種苗繁育基地，確保茶苗足額供應

根據年度基地發(fā)展規(guī)劃，我辦自籌資金提前一年就近建設地塊建立茶苗繁育基地，以確保合格茶苗在種植期間無償足額提供當地群眾種植。

2、成立茶葉種植工作組，保證項目的順利組織實施

在茶葉種植期間，我辦與有關鄉(xiāng)人民政府成立年度茶葉種植工作組，統一領導全縣茶葉種植工作，以保證計劃建設項目的順利實施。

3、加大茶葉實用技術培訓力度

春夏茶期間，聯合有關部門對茶葉產區(qū)茶葉采摘、加工技術培訓，努力提高茶農的生產技術水平。當年對忙丙鄉(xiāng)忙丙村15個村民小組的茶農1520人（次）分15場（次）進行了實地培訓，收到了較好的效果。

4、主動深入掛鉤村點開展黨建工作和產業(yè)開發(fā)建設

一是全縣泡核桃“三率”建設管護大會戰(zhàn)現場培訓會議結束后，我辦隨即由主要領導帶隊，一行3人于6月8日進入掛鉤點忙丙村。10日下午在春花壩對全村村民小組長等50余人進行了現場培訓，正式拉開了對自**年至今所建設且符合“六個一”標準的12000畝泡核桃“三率”建設管護的各項工作，按要求圓滿完成各項工作任務。

二是于12月14日參加掛鉤點忙丙村組織生活會和民主生活會，并走訪慰問困難黨員。

5、積極參加第四屆中國××普洱茶國際博覽交易會

經××省人民政府批準，“第四屆中國××普洱茶國際博覽交易會”于2009年4月12—15日在昆明隆重舉行。

為充分展示××普洱茶品牌，進一步提高其知名度，經請示縣人民政府同意，我縣由縣人民政府副縣長朵盛文任團長，政府專項預算安排參展費用，帶領縣茶辦和外貿公司、忙丙茶廠2戶茶葉龍頭企業(yè)共12人參加了這一盛會。

在整個展會當中，我縣2戶企業(yè)共有30個茶葉花色品種參展，現場實現銷售收入2萬元，達成供貨協議40萬元。

通過參展，一是開闊了視野，進一步經受了考驗和鍛煉；二是獲取了新的市場信息，為下步朝著良好的方向發(fā)展打下了基礎。

通過這次參展活動，收效甚多，啟發(fā)也很大。參展團全體成員深刻意識到，我縣的茶葉產業(yè)要發(fā)展，就必須切實按照“科技提高品質，文化提升價值，品牌開拓市場”和“闖關東、走西口、穩(wěn)廣東、銷香港”的要求認真抓落實。

6、深入實地調查研究，認真搞好項目儲備

多年來，我縣茶葉創(chuàng)新項目普遍存在少而單一的現象，失去了很多立項實施的機遇。對此，我辦在年初即著手同縣發(fā)改局、縣農業(yè)局、縣扶貧辦、縣農開辦、縣科技局等部門對有關項目進行了實地調研，通過嚴格篩選后納入部門項目庫，采取逐年分頭申報的辦法向上爭取立項支持，切實有效推動我縣茶葉產業(yè)的快速發(fā)展。2009年，共向省、市創(chuàng)新辦申報基地建設、廠房改造、品牌創(chuàng)新3個項目，通過跟蹤，已批準立項實施1個，獲得無償資金補助10萬元。

7、抓好茶葉產品質量安全

重點抓宣傳教育，強化質量安全意識，推廣無公害生產技術，加強產品質量安全監(jiān)控。

8、提高產銷服務水平

各級主管部門深入實地認真調查研究，積極為茶葉加工企業(yè)提銷信息，做好促銷工作。

（三）取得的主要經驗

總結分析以往的建設經驗，××茶葉產業(yè)的希望在于區(qū)域化布局、規(guī)?；l(fā)展、良種化種植、產業(yè)化開發(fā)幾方面的認知上，與此同時，樹立好品牌競爭和憂患意識。對此，茶園建設既要重點布局在龍頭企業(yè)幅射范圍，圍繞龍頭企業(yè)發(fā)展茶葉基地建設，提質增效，又要兼顧在基礎相對較好、茶農種茶積極性高、生態(tài)和水電路條件適宜的區(qū)域大力發(fā)展高優(yōu)茶園。另外，各級各部門都切實樹立起扶龍頭、促基地、興產業(yè)的思想，為茶葉產業(yè)營造寬松的發(fā)展環(huán)境。

三、對全縣下步茶葉產業(yè)發(fā)展的建議意見

為做強做大做活一批具有國際、國內競爭力的茶葉產業(yè)區(qū)和茶葉企業(yè)，構建現代化的茶葉產業(yè)體系，實現全縣的茶葉產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。特提出以下八點建議意見：

一是堅持集約化發(fā)展戰(zhàn)略，以提高科技含量為重點,走內涵發(fā)展道路。要樹立科學發(fā)展觀，正確處理好茶葉發(fā)展與資源利用和生態(tài)保護的關系。當前農業(yè)發(fā)展受土地資源的制約越來越明顯，今后茶葉生產要以鞏固提高為主，依靠科技創(chuàng)新與進步，挖掘內潛，增優(yōu)改劣，提質增效，走內涵發(fā)展道路，把工作著力點放在降低成本、提高質量和效益上。

二是堅持區(qū)域化發(fā)展戰(zhàn)略，以培育發(fā)展優(yōu)勢茶產品和優(yōu)勢茶產區(qū)為重點，推進茶葉優(yōu)勢區(qū)域建設。要以資源為依托，挖掘地方特色產品，培育優(yōu)勢產品，形成各具特色的主導產品和支柱產業(yè)。要優(yōu)化茶葉區(qū)域布局，采取非均衡發(fā)展戰(zhàn)略，合理配置資源，做強優(yōu)勢產區(qū)，逐步形成區(qū)域化生產。

三是堅持優(yōu)質化發(fā)展戰(zhàn)略，以強化標準體系與質量監(jiān)測體系建設為重點,推進無公害、綠色食品茶葉生產。無公害、綠色食品生產是茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。要加快標準的完善制訂與實施，加強宣傳教育，強化質量安全意識。通過加強產品質量安全監(jiān)測網絡建設，逐步實現對生產過程和生產環(huán)境的有效監(jiān)控，推進和規(guī)范無公害、綠色食品茶葉生產。

四是堅持產業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略，以培育龍頭企業(yè)和發(fā)揮行業(yè)協會功能為重點,提高產業(yè)組織化程度。分散生產經營是阻礙生產力發(fā)展的落后的生產關系。今后一要依靠國家與地方政策，扶持重點茶葉龍頭企業(yè)，組建一些“產、制、銷一體化”的大型茶葉企業(yè)集團，逐步實現區(qū)域連鎖經營，增強龍頭企業(yè)的帶動力，推進茶葉產業(yè)化經營的發(fā)展。二要發(fā)揮行業(yè)協會的功能作用，把分散的經營主體組織起來，逐步形成“自我發(fā)展、自我約束、自我保護、誠信經營、一致對外”的行業(yè)自律機制，推動茶葉產業(yè)健康發(fā)展。

五是堅持品牌戰(zhàn)略，以優(yōu)質化、標準化、規(guī)?；⑹袌龅恼J同化為企業(yè)創(chuàng)品牌的工作重點,增強市場競爭力。當前市場競爭已進入品牌競爭時代，茶葉產業(yè)、茶葉企業(yè)要提高競爭力，必須培育出有特色、知名度高的品牌。優(yōu)質化、標準化、規(guī)?；?、市場的認同化是知名品牌的基本特征與要求。茶葉企業(yè)要圍繞這些方面創(chuàng)造條件，培育自己的品牌，擴大品牌影響，提高市場競爭力。

六是堅持產品多樣化與市場多元化發(fā)展戰(zhàn)略，以開發(fā)新產品、新花色、市場新領域為重點，拓展茶葉消費與市場新空間。要最大限度滿足市場對茶葉多樣化的要求，不斷優(yōu)化產品結構，積極開發(fā)新產品，大力發(fā)展名優(yōu)茶。出口企業(yè)除經營好現有傳統綠茶、特種茶外，還要大力開拓新的符合國際口味的特色品種。要積極探索茶葉綜合利用產品開發(fā)，研究開發(fā)精深加工產品，積極開拓茶葉新用途。要挖掘和弘揚茶文化，通過茶文化、茶會展、茶藝館業(yè)等的發(fā)展，以及各種形式的品茶宣傳活動，拓寬茶葉的銷費渠道，促進茶業(yè)經濟的發(fā)展。

七是加強市場監(jiān)督管理，確保茶葉質量安全。各級政府、農業(yè)、工商、質監(jiān)、衛(wèi)生等職能部門要加大對濫用農藥、化肥、無證照經營和衛(wèi)生不達標以及制假販假、以次充好等重大問題進行嚴厲查處，全面動員社會參與監(jiān)督，對那些危害社會、影響聲譽的不法行為媒體曝光，加大對茶葉增產、優(yōu)質、生態(tài)、無污染的宣傳，吸引采購商進入，建立起合理的競爭機制，營造良好的市場環(huán)境。

第8篇：綠茶文化知識范文

農業(yè)實習心得體會【1】 這個寒假，為了以后走了工作崗位做好準備，我到xx農業(yè)生產資料有限公司進行了為期一周的實習，任辦公室文員一職。在工作的這段時間，我始終懷著一顆感恩的心，按照公司的要求，嚴格要求自己，在公司領導及各位同事的支持與幫助下，較好地完成了自己的本職工作?，F將實習心得總結如下：

經過了一個月的工作，在工作中發(fā)現了很多自身的缺點和不足，就這些方面作此總結，請各位領導及同事們批評指正。

本人的工作的綜合能力還有待提高，有以下幾點需要提高：

溝通技巧有待增強：在工作中遇到一些自己不明白的問題時，很少能做到與領導及時有效的溝通，沒有完全意識到下級與上級溝通的重要性，自己在摸索中收效又不大，也沒能做好與各方面進行及時果斷有效的溝通，耽誤了工作的完成時間。今后我會在這方面多加注意，逐步改變自身的在溝通上不敢去說的習慣，養(yǎng)成以工作完成度為重心的溝通技巧。

技術水平有待提高：工作的閑暇時間未能充分用來學習或與同事探討技術知識。技術知識面較陳舊，未能做到及時了解更新自身要理解的新的技術知識，以至于領導分派下任務后，只能在摸索中完成;技術知識面較窄，有很多在實際工作中用到的設備及技術都還不了解。對自己技術能力水平還要進一步提高，多去學習新的技術知識，掌握新的技能。

工作經驗要不斷積累：在這一個月的工作中，對公司內很多實際工作的流程不甚了解。缺少業(yè)務知識方面的實際經驗，還處于等待領導分配工作再去做的階段。沒能完全主動地申請自己沒接觸過的但可以提高自身能力的任務，沒有充分做好在一段時期內的工作規(guī)劃，實際工作經驗只是停留在了一定的水平之上且增長緩慢。在工作中總是怕麻煩別人，很多時候遇到問題時未能做到與領導及同事的有效溝通。本來一個懂得人一點就通的問題，自己總是費了很多時間與精力，才得出一個相同的結果。這樣既減慢了工作的效率，在下一項工作下來時，又延誤了工作的完成時間，以至于工作都堆在了一起。造成這樣的原因主要是平時做事不專心，馬虎大意，總犯自以為是的錯誤，不能虛心地聽取他人的意見，這種浮躁的心態(tài)，錯過了向別人學習和增長知識的機會。以后我會多去主動接觸、嘗試一些以前沒接觸過的任務，對自己不懂的問題做到及時地詢問這方面經驗多的領導及同事，多向領導及同事學習他們的經驗。使自己多些鍛煉的機會，讓自己在工作中不斷積累新的經驗，這樣在今后的工作中才能快速成長起來。

在思想觀念方面本人還有以下幾個方面需要改變：

培養(yǎng)適應變化的能力:職業(yè)內容的不斷更新和新型職業(yè)的不斷產生決定了現代職業(yè)對人的素質提出了更高的要求。新資源的開發(fā)、新技術的發(fā)明與應用、生產工具的革新、生產組織的改革和管理水平的提高，不僅要求人們具備更高的科學技術知識和操作技能，而且要求人們打破舊的傳統觀念，解放思想，開闊思路，樹立時間觀念、效率觀念與合作觀念。

培養(yǎng)競爭意識和創(chuàng)新觀念：競爭意識是推動個體努力學習，自覺提高職業(yè)素質的動力。創(chuàng)新就是要打破安于現狀、聽天由命、依賴別人的人生觀。自己光有文化知識和職業(yè)技術是不夠的，還必須具有創(chuàng)新觀念與創(chuàng)業(yè)精神，才能更好地實現在企業(yè)中的就業(yè)。

培養(yǎng)良好的職業(yè)品格：良好的職業(yè)道德是抵制各種不正之風，轉變企業(yè)風氣，建立良好的人際關系，建設高度的企業(yè)精神文明的重要保證。要具有忠于職守，獻身事業(yè)的樂業(yè)和敬業(yè)精神，實事求是、嚴肅認真的勞動態(tài)度，刻苦鉆研、精益求精的工作作風以及在工作中團結協作和全心全意為他人服務的精神。在工作中，無私、正直、勤奮、誠實、守信、堅定、勇敢等優(yōu)秀職業(yè)品質是在工作上做出成績的必要條件。 一個對人熱情友好、樂于助人的人能得到同事的好感;一個有強烈事業(yè)心和責任感的人能得到領導的賞識;一個謙虛好學、踏實肯干的人能得到師傅的贊揚。很難想象，一個不講奉獻、自私自利、貪圖安逸的人，能得到領導、同事的青睞。

培養(yǎng)廣泛的興趣：應時刻保持一種積極進取、主動熱情的心境，自己應多去探索和參加各種活動。當自己一旦產生某種興趣，便會聚精會神地投入其中，克服一切困難，直到最后取得成功。興趣廣泛，就會經常注意周圍出現的新問題，從而大大地拓寬自己的知識面。廣泛興趣的培養(yǎng)要通過實踐活動，廣泛接觸各種事物，在活動中逐漸體驗到心理上的滿足，從而激發(fā)出興趣和愛好。

重視能力補償: 勤能補拙是性格與能力之間的補償;熟能生巧是活動對能力的增進。興趣是最好的老師說明了培養(yǎng)興趣可以克服能力上的欠缺。

提高身心健康水平就把握好休息與工作的關系，盡量避免讓自己身心疲憊的去工作。

農業(yè)實習心得體會【2】 為期近一個月的生產實習結束了，感謝武漢xxx水產食品有限公司、武漢xxx企業(yè)食品有限公司、武漢xxx食品集團有限公司、武漢xxxx農業(yè)發(fā)展有限公司為我們提供了一個良好的實踐教育平臺。

生產實習是在我們完成基礎課程，專業(yè)課的基礎上，在參加工作之前的一次大練兵，其目的在于理論聯系實際，運用所學知識解決工作中的實際問題，逐漸培養(yǎng)起分析問題，解決問題和獨立開展工作的能力，為今后的工作學習，以及研究打下良好的基礎。

這次暑期實習在指導老師的周密部署下，循序漸進，按照對水產品加工的理解的深入，我們共分三階段來完成。第一階段，利用圖書館、網絡資源來查閱水產品加工相關知識，包括水產品儲藏運輸，冷鏈系統，及冷鮮制品，熟制品，魚糜制品的加工工藝，特別是魚糜制品中魚糕的加工，我們做了深入探討。我們實習小組在查閱資料期間，還建立了QQ討論群，實現了資源共享，使獵獲的資料的利用得到最大化，極大地縮短了查閱時間。

第二階段，由于時間安排上的沖突，我們將第三階段的魚糕產品開發(fā)放在第一階段一起進行。魚糕是一種典型的魚糜制品，我們通過對影響魚糕風味的主要因素進行分析，確定了淀粉種類及用量，水的用量，蛋清的用量等因素，作為主要分析點，采用三因素三水平正交試驗方法，通過感觀評定得出最佳試驗方案。并且經過包裝，設計產品標簽，貯藏以觀其保質期。魚糕的制作，使我逐漸培養(yǎng)起對水產品加工的興趣，并且掌握了魚糕的實驗室生產工藝流程，對基本的水產品加工有了深入的了解。對以前只是聽說過的正交試驗也有了全新的認識。但畢竟是實驗室操作，與真正的大工業(yè)化生產又有相當大的區(qū)別了。

這次試驗讓我們真正將理論知識與生產實際聯系起來，培養(yǎng)了動手能力。魚糕在短時間內成功的制作出來，與我們小組團結一致緊密配合是分不開的。在試驗過程中，我們實習小組分工合作，密切配合，建立起良好的合作伙伴關系，使魚糕的成功制作邁上一臺階。

魚糕制作成功完成后，我們在指導老師的帶領下，來到武漢德炎水產食品有限公司參觀學習。武漢德炎水產食品有限公司是一家主要從事小龍蝦系列產品開發(fā)與加工的大型企業(yè)。通過在該公司兩天的深入學習，我們對小龍蝦的品質控制、加工工藝流程，以及HACCP管理體系有了深入了解。在品管部，我們對小龍蝦的理化，微生物指標檢測從感性認識上升到理性層次，并且對相關檢測儀器，如氣相、液相色譜，農殘分析儀器等的操作有了更清晰的認識。在生產車間，我們就小龍蝦的選取，蒸煮，剝蝦仁，滅菌，真空包裝，儲藏，運輸，以及冷鏈系統等與之相關問題向工人師傅們虛心請教，與員工們打成一片，極大地豐富了我們的實習內容。車間嚴格的管理制度亦使我們唏噓不已。細想，一個企業(yè)沒有過硬的管理制度來約束員工，員工一盤散沙，企業(yè)又將如何產生凝聚力，又何以在滔滔競爭浪潮中持久生存。所以一個企業(yè)要實現其利潤最大化，與其過硬的管理體制和員工良好的業(yè)務素質密不可分的。武漢德炎已先后建立了完善的ISO9001：2000質量管理體系和HACCP食品安全控制體系，取得了美國FDA、英國BRC和歐盟EEC衛(wèi)生注冊(注冊號:xxx)，這一系列舉措使德炎公司一步步走向成熟，走向輝煌。

在武漢德炎水產食品有限公司參觀學習完后，我們又相繼進入武漢統一企業(yè)食品有限公司、武漢飄飄食品集團有限公司、武漢xxxx農業(yè)發(fā)展有限公司參觀學習。

武漢統一企業(yè)食品有限公司擁有全自動化的流水線，飲料的生產及包裝過程全公開，這樣才使我真正了解怎樣才算是飲料的流水線。統一的公司的成功除了在于他的配料，還在于它的商業(yè)操作。雖然參觀時間只是短短的一個鐘左右，不過我們了解的東西很多，無論是企業(yè)生產方面還是從企業(yè)產品的廣告方面。全自動化的流水線高效，衛(wèi)生，節(jié)余資源。自動化將會是以后所有生產工具企業(yè)面對的關鍵問題，自動化程度越高，成本就越低，那么在市場的競爭力就越強。產品是企業(yè)的第一生命線，所以要企業(yè)獲得在市場的優(yōu)勢，還必須注意產品的開發(fā)和技術的改進。

武漢飄飄食品集團有限公司是一家集畜禽技術研發(fā)、種禽生產、鴨苗孵化、飼料生產、基地飼養(yǎng)、屠宰加工和肉禽制品精深加工為一體的湖北省農業(yè)產業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)。飄飄與統一相比，自動化程度就不太高了，其主打產品鴨，從原材料到成品鴨基本上都是人工操作，從鹵制到包裝都是手工操作，工人勞動強度大，工作環(huán)境較差。這也是其產品特點所決定了的。

武漢xxxx農業(yè)發(fā)展有限公司系武漢飄飄食品有限公司投資興辦的集種禽孵化、飼養(yǎng)、屠宰加工、肉品銷售及飼料生產于一體的一條龍的全資子公司。公司擁有一條先進的畜禽屠宰加工生產線，一條包括蒸煮、醬鹵、香薰等三大系列工藝的熟食生產線，一套包括宰前檢疫、宰后檢驗、生物化驗在內的品質控制系統，在經營中采用公司+農戶的養(yǎng)殖模式，實施合同放養(yǎng)。xxxx模式的推廣，即保證了企業(yè)產業(yè)鏈的良性運作，又輔導農民進入了企業(yè)穩(wěn)定增收的產業(yè)鏈，達到了企業(yè)與農戶的雙贏效果，收到了良好和積極的社會效益。隨著公司的規(guī)模發(fā)展，將會成為農民增收致富新的亮點。相信xxxx模式在轉移農村剩余勞動力上有很好的積極作用。

雖然在各個公司呆的時間都不長，但是我們有幸認識了各種現代大型食品加工企業(yè)，對各種食品企業(yè)的管理體制及其產品生產工藝流程有了更直觀的認識，也認識到公司在發(fā)展上的一些不足，為我們今后從事工作及學習提供了方向。

近一個月的生產實習在不知不覺中結束了，在這段時間里，我們學到了很多，這些知識是在課堂上無法學到的，也有幸能將課堂上的知識搬到生產實際中來，與這些公司的親密接觸。它們使我們成熟了不少，相信這段美好的時光能伴隨我們走向輝煌!

農業(yè)實習心得體會【3】 在**農業(yè)服務中心實習期間，負責**茶葉的銷售，茶館經營的市場調查，了解茶葉、茶館的現狀，以便為茶葉的生產、經營提供咨詢服務。

首先被介紹到其相關聯茶葉公司進行為期一個半月的市場調研。在該公司參與茶葉的選購、零售、茶館的日常經營活動。

茶葉批發(fā)基本上在高橋大市場的茶葉城，其中有不少專賣店，如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級，但由于制作工藝的差異，每一等級內又有幾個不同的價。以龍井為例它的外形扁平光滑，形似蓮心、雀舌，色澤翠綠略黃;葉底均勻，一旗一槍，交錯相映，栩栩如生，煞是賞心悅目。龍井茶炒制工藝精湛，全系手工完成;采摘的茶葉極為細嫩，全部采用嫩芽制成的龍井茶，稱為蓮心，采一芽一葉炒制兒成者，稱為旗槍，喻其葉為旗，芽為槍。采一芽二葉初展炒制兒成者，刑如雀舌，固稱為雀舌。一般每公斤特級龍井茶約2～8萬個茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區(qū)分不同級別時，其色其香更為重要，炒制精妙的茶葉應是保持茶葉之清脆，本是清嫩的茶葉一經炒制變得烏黑，便算是下級品。賞茶是一門學問，也是一門藝術，我只是初學，只略知一二。

茶葉城的貨源多為可靠，要不不會在那立足那么久，其中店鋪林立，應有盡有，除各地茗茶外，還有茶具，茶罐。茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳，紫砂壺檔次多，價格差異大，有貴至成千，也有幾十元一個的，不過紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點，差別在于其制作工藝粗糙程度不同，進而影響對茶香的吸收程度，好的茶壺，較少吸收茶香，前后兩次沖泡的香味不容易混得過多。

批發(fā)茶葉后，零售價多有差異，這得看零售地域。市區(qū)，郊區(qū)由于消費水平，房租不同，成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據不同成本適當調整售價。不過其中有一點，對規(guī)模不大的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤空間更大，對顧客而言，顧客可以直接看到茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數看不到其質量，更不用說聞其香了，這可謂是雙贏零售商的利在于可以取得袋裝工人創(chuàng)造的部分價值，另一部分則讓利于消費者。當然不可避免有些消費者更偏好于袋裝茶，于是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶(如紅茶)便于沖泡，也是比較受歡迎的。

說到茶館不可不提及茶道和茶品，正所謂種茶是一門科學，制茶是一門技術，喝茶是一門藝術，而且是一門學問。中國茶文化由來已久，茶館便是其最佳展現之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶(如烏龍茶)數用紫砂壺為妙。當然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶，多數綠茶(如西湖龍井)則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯?，F在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的形態(tài)，觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器溫杯(壺) 投茶沖泡分茶品茗。