茶酒文化論文精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的茶酒文化論文主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：茶酒文化論文范文

【關鍵詞】金花茶組植物總皂苷總多酚（鞣質）總黃酮

Abstract:ObjectiveTodeterminethechemicalconstituentsoftotalsaponin,totalpolyphenol(tannin)andtotalflavonoidsinSectionChrysanthaChang.MethodsTheircontentsweredeterminedbyspectrophotometry.ResultsThecontentsoftotalsaponin,totalpolyphenol(tannin)andtotalflavonoidswere：①21.30%,6.56%（0.34%）,21.76%；43.24%,3.95%（1.57%）,0.93%；9.91%,6.69%（1.34%）,5.19%；13.53%,5.88%（0.83%）,6.85%；②43.49%,6.79%（1.65%）,1.54%；③36.29%,13.19%（5.33%）,1.12%；20.58%,5.29%（0.14%）,0.33%；④35.90%,7.01%（0.47%）,0.78%；⑤30.08%,7.57%（0.19%）,0.82%respectively.ConclusionThemethodisconvenientandreliabletodeterminethethreesubstances,andthereproducibilityandtherecoveryarefairlygood.

Keywords:SectionChrysanthaChang;Totalsaponin;Totalpolyphenol（tannin）;Totalflavonoids

20世紀60年代初，在我國廣西首次發(fā)現(xiàn)黃色山茶屬植物——金花茶Camelliachrysantha(Hu)Tuyama,震驚世界。到目前為止，已發(fā)現(xiàn)并命名的黃花山茶屬植物已達32種5變種，1998年張宏光教授將其歸類為金花茶組。其中除越南與廣西接壤的北部有3種，云南、貴州、四川各有1種外，其余26種、5變種均產于我國廣西南部和西南部的亞熱帶南緣和熱帶北緣地區(qū)。90%分布于中國，80%分布于廣西，說明中國是金花茶組植物的特產國，而廣西是金花茶組的特產區(qū)。

但因為金花茶組植物發(fā)現(xiàn)較晚，加之分類上爭議時間較長，所以盡管在園林、花卉界轟動較大，亦被國家列為珍稀保護植物，但對它的現(xiàn)代研究甚少。本文以皂苷、多酚、黃酮類成分為指標，對其中產量大、資源較豐富的5種金花茶組植物化學成分進行了分析測定?，F(xiàn)報道如下。

1儀器與試藥

1.1儀器Unico7200可見分光光度計(尤尼柯上海儀器有限公司);Laborata4000型旋轉蒸發(fā)儀(Heidolph公司);BP210S十萬分之一電子天平(Sartorius公司);Jascov﹣2560紫外可見分光光度計(JASCO日本分光株式會社)。

1.2試藥5種金華茶組植物均采集于廣西(由廣西林科院梁盛業(yè)鑒定，標本現(xiàn)存于大連大學藥物研究所）;對照品由本實驗室提供；蘆丁(東京化成工業(yè)株式會社,純度98%);齊墩果酸(中國藥品生物制品檢定所,批號:1107092200304,純度98%以上);沒食子酸(中國藥品生物制品檢定所,批號:1205632200412,純度99.1%);所用試劑均為分析純;實驗用水為蒸餾水。

2方法與結果

2.1總皂苷的含量測定［1］

2.1.1對照品溶液的制備精確稱取干燥至恒重的齊墩果酸對照品25mg,置50ml容量瓶中,加入甲醇溶解并稀釋至刻度,搖勻,得0.5mg·ml-1的對照品溶液,備用。

2.1.2供試品溶液的制備精確稱取金花茶組植物提取物的干浸膏A(g),置100ml容量瓶中加入甲醇,溶解并稀釋到刻度,搖勻,得B(mg·ml-1)的溶液,備用。

2.1.3測定波長的選擇齊墩果酸對照品溶液和供試品溶液香草醛-冰醋酸-高氯酸顯色后,在紫外可見分光光度計上,波長400～800nm區(qū)間掃描。均在551nm處有最大吸收,因此選擇551nm為測定波長,測得的結果以齊墩果酸為基準計算總皂苷的含量。

2.1.4線性關系考察精確吸取齊墩果酸標準溶液0.0，0.05，0.10，0.15，0.20和0.25ml分置于具塞試管中,揮去甲醇,精密加入5%香草醛-冰醋酸溶液(新鮮配制)0.2ml,高氯酸0.8ml,搖勻,于60℃水浴中加熱15min后,置冰浴中冷卻。加冰醋酸5ml,搖勻,立即在551nm波長下測定吸光度A,同時以試劑空白作參照。以吸光度A為縱坐標,體積V(ml)為橫坐標,繪制標準曲線。得回歸方程A=2.252V-0.0066（R2=0.9994）。

2.1.5重復性實驗精確吸取C（ml）的供試品溶液,置于具塞試管中,揮去甲醇,照標準曲線項下的方法操作,平行做5次實驗,測定吸光度A,代入回歸方程,計算總皂苷的含量。A，B，C的數(shù)據見表1。結果見表2。表1金花茶總皂苷的實驗數(shù)據表2總皂苷含量測定結果%

2.2多元酚及鞣質的含量測定［2,3］

2.2.1對照品溶液的制備精確稱取干燥至恒重的沒食子酸對照品10mg,置100ml棕色容量瓶中,加水溶解并稀釋到刻度,搖勻,精密量取25ml,置100ml棕色量瓶中,用水稀釋至刻度,搖勻,得濃度為0.025mg·ml-1的對照品溶液,備用。

2.2.2供試品溶液的制備精確稱取金花茶組植物提取物的干浸膏D(g),置250ml容量瓶中,加水溶解并稀釋至刻度,搖勻。過濾,棄去初濾液50ml,精密量取100ml,置500ml棕色容量瓶中,用水稀釋至刻度,搖勻,得E(mg·ml-1)的供試品溶液Ⅰ;精密吸取供試品溶液Ⅰ100ml,加至已盛有2.4g干酪素的500ml具塞錐形瓶中,密塞,置30℃水浴中保溫1h,時時振搖,取出,放冷,搖勻,濾過,棄去初濾液,續(xù)濾液作為供試品溶液Ⅱ,備用。

2.2.3測定波長的選擇沒食子酸對照品溶液和供試品溶液經磷鉬鎢酸-碳酸鈉顯色后,在紫外可見分光光度計上,波長400～1000nm區(qū)間掃描。均在754nm處有最大吸收,因此選擇754nm為測定波長,測得的結果以沒食子酸為基準計算總酚和鞣質的含量。

2.2.4線性關系考察精確吸取沒食子酸標準溶液0，0.5，1.0，1.5，2.0和2.5ml分別置10ml棕色容量瓶中,各加水至5ml,再分別加入磷鉬鎢酸試液1ml,用29%Na2CO3溶液稀釋至刻度,搖勻,以相應的試劑為空白,30min后,在754nm波長下測定吸光度A。以吸光度A為縱坐標,體積V(ml)為橫坐標,繪制標準曲線。得到回歸方程A=0.3532V-0.0292（R2=0.9991）。

2.2.5重復性實驗精確吸取F（ml）的供試品溶液Ⅰ和Ⅱ,分別置于10ml的棕色容量瓶中,照標準曲線項下的方法操作,同法測定吸收值,各平行測定5次,在754nm處測定吸光度A,代入回歸方程,計算總酚和鞣質的含量。D，E，F(xiàn)的數(shù)據見表3。結果見表4。

2.3總黃酮的含量測定［4,5］

2.3.1方法一對照品溶液和供試品溶液經NaNO2-AlCl3顯色后在紫外可見分光光度計上以400nm為測定波長進行測定。

對照品溶液的制備：精確稱取干燥至恒重的對照品20mg，置100ml容量瓶中，加入甲醇溶解并稀釋到刻度，搖勻，得濃度為0.2mg/ml的對照品溶液，備用。

供試品溶液的制備：精確稱取金花茶組植物提取物的干浸膏G(g),置100ml容量瓶中加入甲醇溶解并稀釋至刻度,搖勻,得H(mg·ml-1)的溶液,備用。表3金花茶總酚和鞣質的實驗數(shù)據表4總酚和鞣質含量測定結果測定波長的選擇：對照品溶液和供試品溶液NaNO2-AlCl3顯色后,在紫外可見分光光度上,波長200～600nm區(qū)間掃描。均在400nm處有最大吸收,因此選擇400nm為測定波長。測得的結果以對照品為基準計算總黃酮的含量。

線性關系考察：精密吸取對照品溶液0.00，0.30，0.60，0.90，1.20，1.50ml，各加甲醇至4.0ml，再分別加入質量分數(shù)為5%的NaNO2溶液0.3ml,搖勻，室溫放置6min，再加10%AlCl3溶液0.3ml,搖勻，室溫放置10min，在400nm波長下測定吸光度A，同時以試劑空白做參比。以吸光度A為縱坐標，濃度C（mg/ml）為橫坐標，繪制標準曲線。得到回歸方程A=15.065C+0.0026,R2=0.9999線性范圍：0.013～0.0652mg/ml。

重復性實驗：精確吸取I（ml）的供試品溶液,置于試管中,加入甲醇至4.0ml,按照標準曲線項下的方法操作,測定吸光度,平行做5次實驗,代入回歸方程,計算總黃酮的含量。G、H、I的數(shù)據見表5。結果見表6。表5金花茶總黃酮的實驗數(shù)據表6總黃酮含量測定結果

2.3.2方法二蘆丁對照品溶液和供試品溶液經NaNO2-Al(NO3)3-NaOH顯色后，在紫外可見分光光度計上，以500nm為測定波長進行測定。

對照品溶液的制備：精確稱取干燥至恒重的蘆丁對照品20mg,置100ml容量瓶中,加入甲醇溶解并稀釋至刻度,搖勻,得濃度為0.2mg·ml-1的對照品溶液,備用。

供試品溶液的制備：精確稱取金花茶組植物提取物的干浸膏J(g),置100ml容量瓶中加入甲醇溶解并稀釋至刻度,搖勻,得K(mg·ml-1)的溶液,備用。

測定波長的選擇：蘆丁對照品溶液和供試品溶液NaNO2-Al(NO3)3-NaOH顯色后,在紫外可見分光光度上,波長200～600nm區(qū)間掃描。均在500nm處有最大吸收,因此選擇500nm為測定波長。測得的結果以蘆丁為基準計算總黃酮的含量。

線性關系考察：精確吸取蘆丁對照品溶液0，0.3，0.6，0.9，1.2和1.5ml分置于試管中,各加甲醇至2.0ml,再分別加入質量分數(shù)為5%的NaNO2溶液0.25,搖勻,室溫放置5min再加10%Al(NO3)3溶液0.25ml,搖勻,室溫放置5min,再加質量分數(shù)為4%的NaOH2.0ml,搖勻,室溫放置15min,在500nm波長下測定吸光度A,同時以試劑空白做參比。以吸光度A為縱坐標,體積V(ml)為橫坐標,繪制標準曲線。得到回歸方程A=0.5527V-0.0108（R2=0.9999）。

重復性實驗：精確吸取1.0ml的供試品溶液,置于試管中,加入甲醇至2.0ml,按照標準曲線項下的方法操作,測定吸光度,平行做5次實驗,代入回歸方程,計算總黃酮的含量。J，K，L的數(shù)據見表7。結果見表8。表7金花茶總黃酮的實驗數(shù)據表8總黃酮含量測定結果%

3討論

3.1總黃酮含量測定方法的選擇經大量的文獻調研表明，采用可見分光光度法測定總黃酮的含量是比較成熟的方法，此方法穩(wěn)定性好，準確度高，且簡便快捷，易于操作，結果可靠，故選擇了采用分光光度法測定金花茶提取物中總黃酮的含量。

3.2皂苷含量測定方法的選擇皂苷的分析測定有多種方法，如沉淀法、溶血指數(shù)法、層析法等，沉淀法測定往往易帶進雜質或導致皂苷變質；層析法一般可以分離出總皂苷，但對總含量測定不適，誤差大，成本高，而分光光度法操作簡便、靈敏，屬于經典、成熟的方法，我們選擇了與金花茶皂苷類成分基本母核結構接近的齊墩果酸為對照品，采用分光光度法測定其總皂苷的含量。

3.3鞣質測定方法的選擇鞣質的經典含量測定方法有很多種，如重量法、容量法、比色法等。以前最常用的有皮粉法、高錳酸鉀法、絡合定量法。2005年版以前的《中國藥典》Ⅰ部［2］鞣質含量測定法一直沿用皮粉法。但是其缺點是耗用樣品多，測定時間長，且沒有選擇性，測定結果偏高，而且皮粉用量很大，而2005年版《中國藥典》Ⅰ部鞣質測定法，以沒食子酸為對照品穩(wěn)定性好，干酪素的吸附作用具有專屬性，其方法操作簡便，用時短，且重復性和回收率都較理想。

【參考文獻】

［1］高聲傳，郭濤，夏維杰，等．比色法測定酸棗仁提取物中總皂苷的含量［J］.實用藥物與臨床，2005,8（1）：15.

［2］國家藥典委員會.中國藥典,Ⅰ部［S］.北京:化學工業(yè)出版社,2005:附錄57，附錄63.

［3］王坤，魯靜.中藥材中鞣質含量測定方法的研究［J］.中國藥事，2004,18(6)：361.

第2篇：茶酒文化論文范文

關鍵詞：湘西；旅游業(yè)；不平衡發(fā)展；增長極

湘西是指湘西土家族苗族自治州，是湘西州的簡稱。湘西地處武陵山脈中部，云貴高原東側，是一個九山半水半分田的多山地區(qū)，基礎設施建設落后，工業(yè)基礎薄弱，社會經濟發(fā)展水平低。境內居住著土家族、苗族、回族、瑤族、侗族、白族等少數(shù)民族，人口264.58萬人，其中土家族105萬人，苗族86萬人，少數(shù)民族占總人口的72.9%，屬于典型的“老、少、邊、窮”的少數(shù)民族集居區(qū)。但是，湘西風景優(yōu)美、歷史悠久、人杰地靈、少數(shù)民族文化積淀渾厚，旅游資源十分豐富，而且特色鮮明?，F(xiàn)實條件決定了湘西經濟發(fā)展只能因地制宜立足本地的旅游資源優(yōu)勢，建立旅游優(yōu)勢產業(yè)基地，變資源優(yōu)勢為經濟優(yōu)勢，使之成為區(qū)域經濟發(fā)展、興州富民的重要支點。近年來，國家實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略、我國加入WTO以及新一輪產業(yè)結構調整，湘西應該抓住這一大好機遇，在開發(fā)和利用旅游資源的同時，以不平衡發(fā)展理論為依據，以生態(tài)保護為前提，實現(xiàn)旅游業(yè)快速發(fā)展，使經濟效益、生態(tài)效益、社會效益三者有機統(tǒng)一，是當前湘西旅游業(yè)發(fā)展的主要研究論題。

一、不平衡發(fā)展理論的內涵

不平衡發(fā)展理論產生于20世紀50年代，主要用來研究不發(fā)達國家和地區(qū)以工業(yè)為主的國民經濟發(fā)展戰(zhàn)略。在這之前，新古典經濟學的區(qū)域經濟平衡發(fā)展理論一直處于支配地位，以保羅·羅森斯坦-羅丹和拉格納為代表的平衡發(fā)展理論認為區(qū)域差異是均衡機制失靈的表現(xiàn)，而這種失靈主要產生于市場的不完善以及妨礙要素流動的制度性瓶頸。但在經濟增長的過程中，隨著統(tǒng)一市場的形成和經濟一體化，區(qū)域差異將自動消失。顯然，新古典經濟學的平衡增長理論是從理性的觀念出發(fā)，采用靜態(tài)分析的方法，把問題過于簡單化，在實踐的過程中暴露出了許多缺點。因此，不平衡增長理論及其相應的發(fā)展戰(zhàn)略就被提出來了，這一與平衡發(fā)展理論針鋒相對的區(qū)域經濟發(fā)展觀念認為：經濟發(fā)展的初期，資源是非常稀缺的，平衡發(fā)展所需要的大量的資金、人力資源恰恰是不發(fā)達國家所沒有的。因此，必須把有限的資源用來優(yōu)先發(fā)展具有優(yōu)勢的地域和產業(yè)。這就是不平衡發(fā)展理論中極具代表性的理論--增長極理論，最早由法國經濟學家弗索瓦·佩魯于20世紀50年代中期正式提出來。他指出，“增長極并非同時出現(xiàn)在所有地區(qū)，而是以不同的速度出現(xiàn)在增長點或增長極，然后通過不同的渠道擴散，對整個經濟具有不同的終極影響”。佩魯?shù)脑鲩L極思想所關注的是增長極的產業(yè)結構特點，他認為增長極既包括區(qū)域內部的主導產業(yè)，也包括與其密切相關的推動產業(yè)。主導產業(yè)與推動產業(yè)形成聯(lián)合化、序列化的技術、生產和經濟聯(lián)系的產業(yè)綜合體。佩魯指出產業(yè)綜合體的形成可以通過其伴隨產生的極化效應和擴散效應帶動其他經濟部門的發(fā)展，但佩魯忽略了增長極的空間意義。20世紀60年代中期，以布代維爾為代表的經濟學家把佩魯?shù)脑鲩L極概念做了進一步的推廣，首次基于外部經濟和集聚經濟分析，把地理含義引入到增長極理論之中，認為經濟空間不僅包含了一定的地理范圍內相聯(lián)系的產業(yè)結構關系，而且包含了經濟現(xiàn)象的區(qū)位關系。因此，現(xiàn)代的增長極理論中增長極的含義包括了以產業(yè)綜合體為中心的產業(yè)增長極，也包括區(qū)域關系中的空間增長極，在增長極的形成和發(fā)展過程中有兩種經濟效應出現(xiàn)。

(一)極化效應

極化效應是指經濟活動及其要素向增長極集聚的過程，表現(xiàn)為增長極的生長和隆起運動，其生長的驅動力來源于創(chuàng)新能力很強的推動產業(yè)，推動產業(yè)將通過產業(yè)關聯(lián)帶動相關產業(yè)形成產業(yè)鏈。產業(yè)鏈拉動資金、勞動、資源和人才、技術源源不斷地流向增長極點，從而形成包括經濟極化、產業(yè)極化、生產要素極化、功能極化和空間極化的復合型強勁增長極，在這個增長極里企業(yè)部門一般可以達到投資成本下降和純收益增加的效果。

(二)擴散效應

擴散效應表現(xiàn)為生產要素由增長極向周圍地區(qū)的“倒流”或“外溢”過程。產生“倒流”或“外溢”的主要原因是極化后的增長極的帶動作用，隨著增長極的增長，它將需要越來越多的原材料及其配套部門發(fā)展，必須依托自身通過對外投資、技術轉讓、傳統(tǒng)產業(yè)外泄、企業(yè)裂變外遷等途徑，一方面滿足自身的進一步發(fā)展，另一方面帶動周圍地區(qū)的發(fā)展。

二、湘西旅游業(yè)發(fā)展的概況

自古以來，湘西為湘川咽喉之地，歷史悠久、山水奇特、民風淳樸，全州轄有吉首和龍山、永順、保靖、花垣、古丈、鳳凰、瀘溪八個縣市。在這八縣市的廣袤大地上旅游資源豐富，自然景觀絢麗多彩，歷史文化積淀濃厚，民族文化景觀薈萃，堪稱旅游大觀園。在旅游資源的開發(fā)利用上，湘西立足自身獨特的自然資源和別具一格的民俗文化，開發(fā)了一大批美麗神秘、特色宣明、形式新穎的旅游景觀。旅游業(yè)已逐漸上升為湘西的支柱產業(yè)，旅游收入也成為湘西經濟的重要組成部分。具體數(shù)據見表1。

湘西旅游業(yè)在早期的開發(fā)中決策者為了兼顧公平和效率，采取大推動戰(zhàn)略為代表的平衡發(fā)展觀。通過政府的統(tǒng)一規(guī)劃，有計劃的在較大范圍內對旅游業(yè)和旅游相關的基礎設施進行大規(guī)模投資。通過多年的發(fā)展和艱苦努力，湘西旅游業(yè)從無到有、從小到大、從無人問津到擁有國際品牌，取得了長足的發(fā)展。從2001年到2005年，全年接待旅游人數(shù)增加了3倍，旅游收入從僅僅2.18億元，幾乎增長了10倍達到20億元，旅游收入在國民經濟中的份額達到16.15%的比例，遠遠大于湖南省7.01%的平均水平，旅游產業(yè)已經成為湘西經濟發(fā)展中的支柱產業(yè)。湘西州內旅游名勝區(qū)、森林公園、民俗園等如雨后春筍，層出不窮。實現(xiàn)了縣縣有景區(qū)，多區(qū)域、多角度開發(fā)多種旅游品種的全面開發(fā)，全州總動員大搞旅游項目，具有代表性的旅游景點有鳳凰古城、吉首德夯民俗風情園、猛洞河漂流、永順小溪原始次森林公園等。湘西旅游業(yè)開發(fā)一遍紅火，與此同時，均衡發(fā)展的大推動戰(zhàn)略模式的弊端也日漸尖銳。旅游產品重復雷同，旅游市場混亂、競爭無序以及重復建設，對本身有限的資金和不可再生的自然資源造成了很大的浪費與破壞。當今，世界旅游市場大爆炸已經開始，我國加入WTO后，旅游市場的開放以及國家西部大開發(fā)的發(fā)展戰(zhàn)略為湘西旅游業(yè)帶來了新的挑戰(zhàn)和機遇。由于湘西經濟的欠發(fā)達性、旅游資源的區(qū)域差異性、要素的稀缺性和旅游市場的開放性，全面發(fā)展的大推動戰(zhàn)略已經不再適應這里旅游業(yè)發(fā)展的需要。市場經濟競爭的殘酷現(xiàn)實，要求我們集中優(yōu)勢資源和要素發(fā)展具有比較優(yōu)勢的經濟部門和地區(qū)，打造自身的核心競爭力。通過有差異的發(fā)展優(yōu)勢產業(yè)和具有優(yōu)勢的地區(qū)形成區(qū)域經濟發(fā)展的增長極，通過增長極的帶動作用實現(xiàn)區(qū)域全面發(fā)展。因此，以不平衡發(fā)展理論為指導規(guī)劃發(fā)展湘西旅游業(yè)已是當務之急。

三、湘西旅游業(yè)采用點域發(fā)展戰(zhàn)略模式培養(yǎng)增長極面臨的現(xiàn)實困難

增長極的培養(yǎng)和發(fā)展建立在一定的條件和政策環(huán)境之上，不平衡發(fā)展戰(zhàn)略的應用，其目的也是通過增長極的發(fā)展帶動周邊地區(qū)的經濟發(fā)展，以達到區(qū)域經濟整體水平的提升。當然這要一個發(fā)展過程，首先是增長極通過極化效應吸取周邊地區(qū)的資源和要素發(fā)展壯大自身，然后，增長極的擴散效應就會帶動周邊區(qū)域的經濟發(fā)展。當然，在湘西這樣一個客觀條件存在不足的地區(qū)，增長極的極化效應和擴散效應的實現(xiàn)在湘西這樣一個經濟欠發(fā)達地區(qū)存在很多方面的現(xiàn)實困難。

(一)招商引資難導致增長極發(fā)展資金供給不足

湘西地處偏遠山區(qū)，經濟基礎薄弱，交通又閉塞，對資本的吸引力小。早期的經濟開發(fā)過程中，政府采取“靈活處理”的態(tài)度，地方政府就拼命上項目，不擇手段拉投資。部分政府官員大搞“形象工程”，把拉投資作為政治任務來部署，不惜犧牲自然資源和出臺與自身條件不相符合的優(yōu)惠政策來吸引投資。這樣做并沒有擴大招商引資，由于部分地方政府急功近利造成規(guī)劃不統(tǒng)一，管理也不嚴格，導致縣市之間、鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間惡性競爭，投資環(huán)境日漸混亂，一度出現(xiàn)投資者看好湘西的豐富資源和開發(fā)的大好勢頭卻沒有合適的項目去投資。2006年1-4月份湘西共有44個項目引進投資，實際到位資金2.7623億元，位于全省倒數(shù)第一位。旅游業(yè)開發(fā)和發(fā)展需要大量資金連續(xù)投資，與旅游業(yè)開發(fā)相關的基礎設施建設同樣需要巨額的資金支持，失去了招商引資這一重要的融資渠道，光憑政府的財政來開發(fā)湘西旅游業(yè)是遠遠不夠的。

(二)交通網絡不夠發(fā)達導致增長極的極化效應和擴散效應受阻

增長極的發(fā)展是通過區(qū)位優(yōu)勢吸引周邊的資金、人力等要素以產業(yè)集聚的形式發(fā)展壯大自己，同時，通過技術、組織、生產要素、市場、信息等形式向周圍地區(qū)擴散，從而帶動周圍地區(qū)的發(fā)展。要素的流動、信息的傳遞都要以運輸、郵電、通訊等交通網絡為物質基礎和媒介。湘西坐落在湖南西部的邊遠山區(qū)，離省會長沙有400多公里之遙，湘西一直把交通建設作為經濟發(fā)展的重點，取得了顯著的成績，但由于客觀條件的限制，湘西仍然是一個交通閉塞的地區(qū)。全州還有30%的行政村沒有通公路，每平方公里的公路覆蓋率不足1公里，遠遠低于全省平均水平，經過州內的319、209、310、320、326國道年久失修，承運能力有限，唯一的一條過境高速公路還在建設之中，對區(qū)域內的要素流動貢獻也不大。通訊和郵電由于受經濟基礎的影響也發(fā)展緩慢，電話普及率和互聯(lián)網普及率均少于全省平均水平，落后的交通網絡遠遠不能滿足湘西旅游業(yè)的飛速發(fā)展，成了湘西不平衡發(fā)展戰(zhàn)略的瓶頸。

(三)經濟結構支持不力影響了旅游增長極的發(fā)展速度

湘西地區(qū)不但經濟總量小，人均國內生產總值水平低，而且經濟結構也比較落后，第一產業(yè)的比重太高，而第二產業(yè)比重過小。2005年湖南省的產業(yè)結構之比為19.5∶40.0∶40.5，湘西的產業(yè)結構之比是21.3：35.7：43，第二產業(yè)在國民經濟中的比重低于全省平均水平。旅游是一個吃、住、行、游、購、娛為一體的活動，缺少第二產業(yè)的支持，與旅游相關的商業(yè)和服務業(yè)就會受阻，游客除了觀光就沒有什么其他的活動。那么，旅游市場的綜合競爭力就會大受影響，制約區(qū)域旅游業(yè)的發(fā)展速度。

(四)城鎮(zhèn)化建設落后影響了空間增長極的發(fā)展

湘西地處偏僻，遠離大中心城市，受其輻射作用小，區(qū)內城鎮(zhèn)數(shù)量太少，城鎮(zhèn)化水平低，城鎮(zhèn)規(guī)模小，城鎮(zhèn)群體能力弱。因此，城鎮(zhèn)內聚力和輻射力偏低，不能充分發(fā)揮其城市的應有作用，特別是賓館飯店、道路交通、電力通訊、給排水等城鎮(zhèn)基礎設施難以適應旅游業(yè)發(fā)展的要求。根據增長極理論，意味著應把資本集中地投入到區(qū)域最大的城市中心和產業(yè)中心的密集型產業(yè)，通過經濟中心經濟增長所產生的擴散效應，促進區(qū)域經濟的發(fā)展。城鎮(zhèn)化建設是旅游空間增長極形成的基礎，在旅游業(yè)規(guī)劃、建設中有著重要的戰(zhàn)略地位。湘西城鎮(zhèn)建設落后嚴重影響了旅游業(yè)的發(fā)展。

四、湘西旅游業(yè)點域發(fā)展戰(zhàn)略模式構想

所謂區(qū)域經濟點域發(fā)展戰(zhàn)略就是把區(qū)域內重點產業(yè)作為產業(yè)增長極，同時也是把區(qū)域內條件優(yōu)越的點狀區(qū)域作為空間增長極來發(fā)展的戰(zhàn)略組合。

由于歷史的沉積，湘西一直背著貧苦邊區(qū)的沉重包袱。2005年全州GDP為123.87億元，增長10.6%，人均GDP為4681.76元，而全省GDP增長為11.6%，人均GDP為10366元。湘西在經濟總量的增幅和人均占有量上都遠遠落后于全省平均水平，屬于經濟欠發(fā)達地區(qū)。

湘西在旅游業(yè)開發(fā)的區(qū)位也很尷尬，北有張家界世界級自然、生態(tài)旅游勝地；南有懷化的芷江和通道等風景名勝區(qū)，居懷化交通樞紐而有通暢的交通網絡；東有長株潭地區(qū)，是資金和人才的富有地，在發(fā)展旅游方面有資金和人才的相對優(yōu)勢；西有大西南旅游圈，地域廣袤、資源豐富?？陀^上，湘西是旅游業(yè)發(fā)展的欠發(fā)達地區(qū)，因此，發(fā)展湘西旅游業(yè)應該集中有限的人力、物力和財力等要素發(fā)展具有地方特色的旅游產品和具有資源優(yōu)勢的旅游景點。采取不平衡發(fā)展觀的增長極理論為理論基礎的點域發(fā)展戰(zhàn)略模式，點域發(fā)展戰(zhàn)略模式是區(qū)域經濟發(fā)展初期階段所采用的一種空間組織模式，這種模式建立在不平衡發(fā)展觀的增長極理論上，故點域發(fā)展戰(zhàn)略模式也可叫增長極戰(zhàn)略模式。點域發(fā)展戰(zhàn)略模式中的增長極包括產業(yè)增長極，也包括空間增長極。前者是區(qū)域內部的戰(zhàn)略重點產業(yè)，后者是區(qū)域內部的戰(zhàn)略重點區(qū)域。

(一)確定湘西旅游業(yè)發(fā)展的空間增長極

空間增長極是指區(qū)域內部的戰(zhàn)略重點區(qū)域，這個區(qū)域一般都是發(fā)展條件比較好、產業(yè)綜合優(yōu)勢比較突出、區(qū)域條件好、投資環(huán)境較為優(yōu)越、發(fā)展?jié)摿薮?，并有在短期內迅速崛起的點狀區(qū)域，如城市、資源富集區(qū)、工業(yè)區(qū)、經濟特區(qū)等。因而是決策者集中投資的重點受資區(qū)域，通過增長極的繁榮，帶動周圍地區(qū)經濟的全面發(fā)展。旅游業(yè)是一個依托性很強的產業(yè)，因此，在發(fā)展旅游業(yè)的過程中可以在區(qū)域內部選擇一個資源豐富且集中的點狀區(qū)域作為發(fā)展的重點。通過增長極的極化作用形成包括經濟極化、產業(yè)極化、生產要素極化、功能極化和空間極化的復合型強勁增長極，為產業(yè)的高效發(fā)展提供商業(yè)、管理以及基礎設施服務。增長極的形成和發(fā)展還會通過市場運行機制，產生擴散效應，從而帶動整個區(qū)域旅游業(yè)的發(fā)展。區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略中，同一區(qū)域內部增長極可劃分為多個級別的增長極，湘西旅游業(yè)可以開發(fā)鳳凰為一級空間增長極，吉首、永順為二級空間增長極，采取一級增長極與二級增長極協(xié)調發(fā)展，共同帶動的增長模式。

第3篇：茶酒文化論文范文

關鍵詞：數(shù)學差生原因教育轉化措施

有人曾說：如果孩子天生就是優(yōu)生，那教育還有什么功能？又談什么基礎的素質教育呢？是否能有效地轉化“差生”，是學校實現(xiàn)素質教育重要的環(huán)節(jié)。我從事教學工作十幾年了，在教學過程中，每屆都碰到了一定數(shù)量的數(shù)學學習上的差生。怎樣做好差生的轉化工作，是我們每個教師必須認真對待和認真研究的問題。在這方面我摸索積累了一些經驗，取得了良好的教學效果。下面，本文試分析小學階段“差生”的原因，探求轉化“差生”的幾點教育教學措施，為提高整體素質服務。

一、小學數(shù)學差生的形成原因主要表現(xiàn)在以下幾個方面

1、生源復雜，差異懸殊。每個學期，我們學校中總要轉入一些學生，每個班級中總有一些差生。如今語、數(shù)、英三門功課壓在學生身上，擔子還是比較重的，而無形的競爭(還是比較激烈的；

2、興趣不濃，積極性低。數(shù)學是一門具有科學性、嚴密性、抽象性的學科。正是由于它的抽象性，使差生在學習數(shù)學的許多方面發(fā)生障礙，再加上學習數(shù)學本身是枯燥的，或由于自身的智力問題，因而對數(shù)學學習提不起興趣，課堂上對教師提出的問題、布置的練習漠不關心，若無其事。解題過程沒有步驟，或只知其然而不知其所以然。他們缺乏積極思考的動力，不肯動腦筋，總是漫不經心；

3、學法不當，缺乏信心。古人云：給人以魚，不如授人以漁。就是說要教會學生學習的方法。差生在這方面就是缺乏好的學習方法，有的差生很努力，但就是不得法，只會“頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”，不會觸類旁通。再者，上課聽課效率不高，重難點抓不住，別人一聽就懂的事情，差生就是弄不明白。久而久之，缺乏學習的信心；

4、貪玩好動，自控力差。一般來說，差生比較貪玩、好動、注意力不集中，自我控制能力差，這是由小學生的年齡特點和生理、心理特點所決定的。如數(shù)學作業(yè)沒有完成，就和別人一起在玩了，當天的沒學明白，以后又學了新的知識。于是，沒明白的越積越多，終于停滯不前，數(shù)學不像語文，數(shù)學是前后有聯(lián)系的，是系統(tǒng)學習的，不進則退。因此教師的作用就是要對差生引導和督促；

5、復習預習，遇難不究。差生往往表現(xiàn)在缺乏有效的復習和預習，甚至不復習和預習。俗話說：溫故而知新。再好的記性，再好的腦子也需要勤操練。預習時遇到一點難題就不想探究，不把問題列舉出來，打些小問號，做些小筆記，總有一種依賴教師的想法，怕吃苦，怕動腦。長此以往，形不成自己獨特的思考方式。往往對以后的學習處于被動的地步；

6、師生情感，不夠融洽。差生一般來說不受教師們的歡迎，主要受考試，競爭等影響，認為拖后腿，導致教師上課不再讓差生發(fā)言，有時甚至發(fā)生言語、動作的沖撞等情況。因此差生容易產生逆反心理，認為教師你看不起我，你的數(shù)學課上得再生動，再好，我也不聽，這主要師生關系不夠融洽所致；

7、家庭教育，重視不足。美國心理學家、教育學家布魯姆認為：造成學生學習差異的主要因素不在于遺傳或智力，而在于家庭和學校環(huán)境不同。是的，學生學習不良，不僅有智能遲滯，還有生理、心理等內在因素，更有造成身心變化的外界因素(家庭、社會、學校等)多方面的影響。如有可能是家庭的原因，父母迷于賭博、父母離異、家境困難、重視不夠漠不關心等；總之，在他們的身上缺乏獨立性，自信心、目標性，久而久之，先是厭學，而后放棄，為了要應付考試，只得背著沉重的包袱，硬著頭皮去學，其實哪里聽得進去，死讀死記不求甚解，或干脆放棄不學，作業(yè)拖拉。正是由于缺乏學習的主動性，嚴重地影響著差生的智力發(fā)展，阻礙了差生學習上的點滴進步。

二、小學數(shù)學教育教學中對差生要用辨證的觀點來看待

1、一分為二的觀點來看待差生。應該說任何學生都會同時存在優(yōu)點和缺點兩方面，對優(yōu)生的優(yōu)點是顯而易見的，對差生則易于發(fā)現(xiàn)其缺點，而看不到優(yōu)點，這種不正常的現(xiàn)象有礙學生進步。有一位偉人說過：人來到世界，他總有一樣生存的本領，我們要看到他的“閃光點”。

2、用發(fā)展的觀點看待學生。我們教師應當看到：差生的今天比他的昨天好，即使不然，也應相信他的明天會比今天好。大量事實說明：今天的“尖子”明天不一定就是“尖子”，今天的差生，不一定明天還是差生，更何況所謂“優(yōu)生”與“差生”的評判標準本身就有局限性和片面性。這樣的例子在生活中很多。

三、小學數(shù)學教育教學中轉化差生的一些措施

1、激發(fā)學習興趣，提高學習積極性。為了提高數(shù)學教學重量，我們在教學中首先要注重培養(yǎng)差生對數(shù)學學習的興趣，激發(fā)他們的學習積極性，使他們主動接受教育。托爾斯泰說過：“成功的教學所需要的不是強制，而是激發(fā)學生的興趣。”差生對抽象的東西比較難于理解。在小學數(shù)學課堂教學中，多媒體的運用，能把教學內容生動形象地展現(xiàn)出來，達到聲形兼?zhèn)涞奶攸c，帶給學生良好的多種感官刺激，激發(fā)出學生學習數(shù)學的興趣，從而獲得內心喜悅和享受，也使得學生的注意力更為集中，思維更為活躍。

2、融洽師生情感，提升差生信任感。蘇霍姆林斯基說過：“教育才能的基礎在于深信有可能成功地教育每個兒童，我不相信有不可救藥的兒童、少年或男女青年?！睈凼且环N最有效的教育手段，教師情感可以溫暖一顆冰冷的心，可以使浪子回頭。當差生體驗到老師對自己的一片愛心和殷切期望時，他們就會變得“親其師而信其道”。要愛學生，尤其要愛差生，只有這樣，才能得到他們的信任。

3、真誠以理相待，消除差生自卑感。合理的、理想的師生之間的人際關系交往表現(xiàn)在師生心靈上、情感上的融洽，這種心靈的交往可促使師生產生相互感知、相互理解、相互信任和相互吸引的互動效益。如果老師贊許的目光頻頻投向優(yōu)秀的學生，對差生則冷眼相待。稍有過失，則加以訓斥，得不到理解、尊重、自身價值得不到表現(xiàn)，使他們在心理上自覺低人一等，久而久之。就會導致他們自我貶低、自暴自棄，產生一種強烈的自卑感。從教育心理學的角度來說，小學生心理還是很不成熟的，比較容易走極端，在自尊心受到傷害時，往往以破罐子破摔的行為進行報復。在這種心態(tài)支配下，你越是逼迫他學習，他越是有反感，學習成績會越來越差。因此，教師要動之以情，曉之以理，必須坐下來，心平氣和地和他們談話，以理相處，以平等、尊重、信任、友好、關懷的態(tài)度對待他們，在合適的時機和他們談談心，和他們交朋友，滿足他們心理需求，消除他們的自卑感。

4、借助集體力量，潛移默化獲感染。馬卡連柯認為：教師在集體