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各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：
大家下午好！秋高氣爽，又是一個(gè)收獲的季節(jié)，在這美好日子里，我們非常榮幸地迎來了市局的各位領(lǐng)導(dǎo)、兄弟縣市的各位爆破作業(yè)單位負(fù)責(zé)人、技術(shù)負(fù)責(zé)人和治安部門的同仁，共同商討民爆物品管理工作。首先，我代表縣公安局黨委和治安大隊(duì)全體同志，向?qū)３虂韰⒓咏裉斓臅?huì)議，并為我局民爆物品管理工作傳經(jīng)送寶的各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們，表示熱烈歡迎和衷心感謝！
民爆物品管理工作責(zé)任重大。我縣民爆物品使用量大，爆破作業(yè)點(diǎn)多、面廣、戰(zhàn)線長(zhǎng)，給監(jiān)管工作帶來相當(dāng)大的難度。近年來，我局積極探索，狠抓民爆物品安全管理工作，2009年9月份在全縣全面推行爆破服務(wù)一體化的管理模式，實(shí)現(xiàn)了民爆物品購買、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、使用、清退等"一體化"有償爆破作業(yè)服務(wù)，確保了我縣民爆物品管理的安全、規(guī)范、有序。2012年6月公安部實(shí)施"兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)"，
關(guān)鍵詞：旅游管理；實(shí)踐性；教學(xué)做一體化
“教、學(xué)、做”一體化的實(shí)質(zhì)是將教室與工作環(huán)境融為一體，讓學(xué)生感受情景教學(xué)的氛圍，在實(shí)訓(xùn)中學(xué)習(xí)技能，獲得能力。這種教學(xué)模式可以使理論知識(shí)的學(xué)習(xí)與實(shí)際操作的訓(xùn)練緊密結(jié)合，同時(shí)也能更大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
以下我將分別從“教”、“學(xué)”、“做”三個(gè)方面進(jìn)行剖析：
1.理論講授—從“教”開始
第一步應(yīng)當(dāng)是理論講授，即講授基本的理論知識(shí)和技能。有的教師認(rèn)為，高等職業(yè)教育只要培養(yǎng)出學(xué)生的技能、教會(huì)學(xué)生怎么做就可以了，不必講授理論知識(shí)，這種觀點(diǎn)未免有些極端。的確，職業(yè)教育重在培養(yǎng)學(xué)生的技能，但必要的理論知識(shí)也不能少。理論知識(shí)既是指導(dǎo)實(shí)踐的準(zhǔn)繩，也為學(xué)生將來的長(zhǎng)足發(fā)展打下良好的理論基礎(chǔ)。
例如，旅游行業(yè)當(dāng)中什么是全程陪同導(dǎo)游、地方陪同導(dǎo)游以及景點(diǎn)導(dǎo)游等，作為老師，都要依托這些基礎(chǔ)理論知識(shí)使學(xué)生能夠了解各類導(dǎo)游員的工作程序、熟悉各類導(dǎo)游員的主要工作內(nèi)容、掌握接待過程中應(yīng)當(dāng)注意的各類問題等。
老師在理論講授過程中還可以穿插導(dǎo)游帶團(tuán)案例，主要以圍繞培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力來選擇。意指所選案例應(yīng)當(dāng)是真實(shí)的，而且具有典型性和啟發(fā)性。這樣才能體現(xiàn)導(dǎo)游服務(wù)的實(shí)踐意義，又能夠增加實(shí)際運(yùn)用的能力，同時(shí)還能反映出導(dǎo)游工作中的問題，啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行思維，使其獲得獨(dú)立分析和解決問題能力。
2.知識(shí)掌握—通過“學(xué)”來實(shí)現(xiàn)
教師在教學(xué)過程中要使學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，掌握學(xué)習(xí)的方法，所以知識(shí)傳遞作為第二步，包含兩層含義：
一是，如何讓學(xué)生學(xué)。教師是實(shí)施“一體化”教學(xué)的主體，是首要條件。“一體化”教學(xué)要求教師是“雙師型”教師，必須具有綜合職業(yè)能力，能夠通過一定的方式將自己所具備的專業(yè)知識(shí)傳授給學(xué)生。
二是，學(xué)生如何來學(xué)。“一體化”教學(xué)中，要使學(xué)生從單純接受者的角色轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)習(xí)過程的主體，從“要我學(xué)”到“我要學(xué)”。在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生要有討論、交流的時(shí)間，有觀察、實(shí)踐的機(jī)會(huì)，要學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題、總結(jié)規(guī)律的學(xué)習(xí)模式。只有在教學(xué)過程中師生之間、學(xué)生之間充分互動(dòng)，才能營造一種主動(dòng)研究的氛圍，從而提高個(gè)人創(chuàng)新能力。我們?cè)谌粘５慕虒W(xué)活動(dòng)中就發(fā)現(xiàn)了，絕大部分學(xué)生在掌握了導(dǎo)游語言運(yùn)用技能、導(dǎo)游講解技能和導(dǎo)游講解方法后，能夠根據(jù)自身情況，編寫歡迎詞、歡送詞以及旅游景點(diǎn)的導(dǎo)游詞，不僅靈活運(yùn)用了各類知識(shí)，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。
3.實(shí)訓(xùn)模擬—在“做”的過程中升華
在教學(xué)內(nèi)容上，將理論教學(xué)與實(shí)踐訓(xùn)練的內(nèi)容相結(jié)合；在教學(xué)方式上，打破理論課與實(shí)踐課的界線，采用在實(shí)訓(xùn)教室講授理論、邊講授理論邊讓學(xué)生動(dòng)手練習(xí)的方法上課，即實(shí)現(xiàn)理論課與實(shí)訓(xùn)課在空間上的結(jié)合。這些改變真正強(qiáng)化了技能訓(xùn)練在教學(xué)中的地位，真正做到了一體化教學(xué)的“做”?？赏ㄟ^情景模擬的方式開展教學(xué)：
3.1 講解演示和模仿
這一環(huán)節(jié)是教師“教”和學(xué)生“學(xué)”的過程。采用課堂理論教學(xué)方式，使學(xué)生了解導(dǎo)游服務(wù)工作程序與規(guī)范，熟悉導(dǎo)游服務(wù)工作內(nèi)容及服務(wù)方式。在課堂上，學(xué)生根據(jù)理論知識(shí)和教師的演示對(duì)導(dǎo)游講解進(jìn)行模仿和訓(xùn)練，為現(xiàn)場(chǎng)模擬導(dǎo)游做好充分的準(zhǔn)備。
3.2 現(xiàn)場(chǎng)模擬
根據(jù)導(dǎo)游服務(wù)工作程序及情境設(shè)定各自角色，將校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室、校園及市區(qū)旅游景點(diǎn)作為實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，做好導(dǎo)游接待服務(wù)工作。如地陪導(dǎo)游員的迎接工作、入住飯店服務(wù)、商定活動(dòng)日程、導(dǎo)游講解服務(wù)工作、送客服務(wù)、處理各類問題等。按導(dǎo)游接待程序設(shè)定具體內(nèi)容，如：對(duì)客人的到來表示歡迎，包括：導(dǎo)游員的歡迎詞、城市概況等情況的講解；利用旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)室，模擬客人入住飯店服務(wù)程序，包括：協(xié)助辦理住店手續(xù)、分配住房、分發(fā)房卡并與客人互通房號(hào)、介紹飯店設(shè)施和服務(wù)、照顧團(tuán)員入住、帶領(lǐng)旅游團(tuán)用第一餐等；與全陪、領(lǐng)隊(duì)核對(duì)、商定活動(dòng)日程；按照校園旅游線路及市區(qū)景點(diǎn)旅游線路進(jìn)行景點(diǎn)講解，根據(jù)導(dǎo)游詞并結(jié)合實(shí)景進(jìn)行講解和介紹，重點(diǎn)訓(xùn)練學(xué)生語言運(yùn)用技能、講解技能，教師及時(shí)對(duì)學(xué)生講解中出現(xiàn)的問題進(jìn)行指導(dǎo)，提高學(xué)生講解水平，使學(xué)生在講解中能靈活運(yùn)用各種導(dǎo)游講解方法，使口頭語言與態(tài)勢(shì)語言有機(jī)結(jié)合，提高講解的靈活性、生動(dòng)性。游覽結(jié)束做好送站前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，包括：確認(rèn)交通票據(jù)，商定各項(xiàng)事宜，辦理退房手續(xù)等；送站時(shí)做好歡送詞的講解。現(xiàn)場(chǎng)模擬過程中教師可讓承擔(dān)游客角色的學(xué)生提出各類問題讓“導(dǎo)游員”處理，考核其應(yīng)變能力。
3.3 師生互評(píng)
導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，采用互動(dòng)交流的方式，對(duì)學(xué)生表現(xiàn)及教師示范進(jìn)行對(duì)比，找出各自優(yōu)勢(shì)和不足，便于及時(shí)校正不足，提高服務(wù)技能。
綜上所述，“教、學(xué)、做”一體化的教學(xué)模式，強(qiáng)化了理論和實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生更直接、更形象的掌握一名合格導(dǎo)游員必須具備的各種實(shí)務(wù)知識(shí)和服務(wù)能力，培養(yǎng)出基礎(chǔ)扎實(shí)、素質(zhì)全面、本領(lǐng)過硬的高技能型導(dǎo)游人才，更好地滿足行業(yè)以及社會(huì)的需要。
參考文獻(xiàn)：
關(guān)鍵詞：高職生；導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)；教學(xué)效果；提升
中圖分類號(hào)：G642.44 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-0568（2014）08-0085-02
對(duì)于高校旅游管理專業(yè)的學(xué)生而言，在校期間考取導(dǎo)游證是重要的學(xué)習(xí)任務(wù)，也是日后走上工作崗位的敲門磚。導(dǎo)游證的獲取，一方面在于考核學(xué)生對(duì)政策法規(guī)與職業(yè)道德、導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、漢語言文學(xué)等知識(shí)的掌握程度，另一方面考驗(yàn)學(xué)生的現(xiàn)場(chǎng)講解、特殊問題處理及應(yīng)變能力。對(duì)于還沒有拿到導(dǎo)游證的在?！皽?zhǔn)導(dǎo)游員”，各校在夯實(shí)學(xué)生基礎(chǔ)理論知識(shí)的同時(shí)，都會(huì)安排導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)課程。其目的是為了培養(yǎng)、造就服務(wù)于旅游一線的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，提高考證通過率。校外實(shí)訓(xùn)是導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)教育的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的主戰(zhàn)場(chǎng)，也是理論應(yīng)用于實(shí)踐的飛躍所在。優(yōu)化校外實(shí)訓(xùn)教學(xué)，是旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的重中之重。
一、導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)主要內(nèi)容
我國導(dǎo)游翻譯界著名人士王連義認(rèn)為，當(dāng)今導(dǎo)游員要真正做好導(dǎo)游服務(wù)工作，真正成為旅游者和自身工作單位所喜歡的導(dǎo)游人員，必須當(dāng)好“員”，即國情講解員、導(dǎo)游翻譯員、旅游協(xié)調(diào)員、生活服務(wù)員、安全保衛(wèi)員、情況調(diào)查員、座談報(bào)告員和經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)員。要當(dāng)好這“員”，導(dǎo)游需對(duì)其服務(wù)工作做到細(xì)致周到、無微不至。一般而言，導(dǎo)游服務(wù)大體分為導(dǎo)游講解服務(wù)（沿途講解、參觀游覽現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)地講解及座談、訪問和某些參觀游覽地的口譯服務(wù)）、旅行生活服務(wù)（旅游者出入境迎送、旅途生活照料、交通安排、安全防范、購物與娛樂引導(dǎo)及上下站聯(lián)絡(luò)等）、短途交通服務(wù)（兼任駕駛員，為旅游者在市內(nèi)或市郊旅行游覽時(shí)提供交通、講解服務(wù)）。
導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置基于導(dǎo)游員真實(shí)帶團(tuán)任務(wù)及其工作過程，一般采取“任務(wù)導(dǎo)向、情境教學(xué)”的教學(xué)活動(dòng)模式。受教學(xué)時(shí)間、場(chǎng)地、資源配置等條件限制，教學(xué)一般采取校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)訓(xùn)兩種方式。在課堂實(shí)訓(xùn)中，教師一般安排的內(nèi)容有行程計(jì)劃表分析、團(tuán)隊(duì)分析、導(dǎo)游詞創(chuàng)作、導(dǎo)游詞講解、沿途導(dǎo)游設(shè)計(jì)、行程單設(shè)計(jì)、講故事與做游戲、歌曲與詩詞表演等。有的內(nèi)容在課堂實(shí)訓(xùn)中無法實(shí)現(xiàn)，或無法達(dá)到應(yīng)有的效果，就需要借助課外實(shí)訓(xùn)，火車站/機(jī)場(chǎng)接團(tuán)、辦理酒店入住手續(xù)、核對(duì)商定旅游日程、旅游產(chǎn)品促銷、購物退換貨的處理、游客就餐服務(wù)等。此外，校內(nèi)的情境模擬缺乏真實(shí)性，要增強(qiáng)實(shí)地帶團(tuán)氣氛，讓學(xué)生了解導(dǎo)游帶團(tuán)的全過程，提高實(shí)際帶團(tuán)技能，校外實(shí)訓(xùn)的方式技法就顯得尤為重要了。
二、校外跟團(tuán)學(xué)習(xí)的流程
增加導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)，一般而言，班級(jí)組織出游活動(dòng)，學(xué)生跟隨專業(yè)導(dǎo)游學(xué)習(xí)帶團(tuán)服務(wù)流程、操作技能，以及節(jié)假日到旅行社、景區(qū)景點(diǎn)兼職鍛煉，都是不錯(cuò)的方式。在每次帶團(tuán)實(shí)踐中，學(xué)生按照“接受導(dǎo)游任務(wù)、制訂行程計(jì)劃、組織實(shí)施旅游團(tuán)隊(duì)活動(dòng)、處理團(tuán)隊(duì)的各類事件、順利送團(tuán)、回社總結(jié)”等導(dǎo)游員崗位工作流程進(jìn)行職業(yè)技能訓(xùn)練。
具體而言，以資深導(dǎo)游帶隊(duì)、班級(jí)出游跟團(tuán)學(xué)習(xí)為例，對(duì)于一次完整的校外郊游，教師在指導(dǎo)過程中，需要做好以下環(huán)節(jié)的工作：①出游前，教師要求學(xué)生以跟團(tuán)準(zhǔn)導(dǎo)游的身份熟記沿途景點(diǎn)、旅游目的地的景點(diǎn)知識(shí)，做好心理準(zhǔn)備、形象準(zhǔn)備，備好相關(guān)的物品；②到指定地點(diǎn)集合后，練習(xí)集中清點(diǎn)人數(shù)、行李。在隨后的行車途中，可考核學(xué)生對(duì)于漏接、錯(cuò)接、空接旅行團(tuán)及誤機(jī)（車、船）的處理，并請(qǐng)資深導(dǎo)游當(dāng)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)；③去往景點(diǎn)途中，讓學(xué)生輪流致歡迎詞、做沿途導(dǎo)游講解。依次組織途中游戲，表演節(jié)目。到達(dá)目的地后，分組引導(dǎo)下車；④分組分配好入住房間、掌握住房分配名單，協(xié)助導(dǎo)游辦理住店手續(xù)，照顧行李進(jìn)房。在此過程中，教師可酌情安排要求調(diào)換房間等“事件”，鍛煉學(xué)生的應(yīng)變處理能力。離店時(shí)，協(xié)助導(dǎo)游集中交運(yùn)行李、辦理退房手續(xù)、集合上車；⑤到達(dá)景區(qū)景點(diǎn)，學(xué)生依次輪流充當(dāng)實(shí)習(xí)導(dǎo)游，給大家介紹游覽景點(diǎn)。講、導(dǎo)、游相結(jié)合，觀摩學(xué)習(xí)資深導(dǎo)游的現(xiàn)場(chǎng)講解。在游覽過程中，還提醒學(xué)生做好監(jiān)督協(xié)助、聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)等工作，注意保護(hù)旅游者安全；⑥到達(dá)飯店，向?qū)в螌W(xué)習(xí)如何做好餐飲服務(wù)。此時(shí)，教師可酌情安排要求換餐、單獨(dú)用餐、提供客房用餐、增加菜肴飲料、自費(fèi)品嘗風(fēng)味等“事件”，現(xiàn)場(chǎng)教導(dǎo)學(xué)生對(duì)個(gè)別要求的處理方法；⑦返程途中，學(xué)生再次輪流做返程導(dǎo)游講解?；仡櫘?dāng)天活動(dòng)，宣布當(dāng)晚或次日的日程安排，提醒注意事項(xiàng)，安排叫早服務(wù)。若是行程結(jié)束，學(xué)生還需練習(xí)致歡送詞、發(fā)放“游客意見表”、引導(dǎo)下車、移交行李、辦理離站手續(xù)。
三、注意事項(xiàng)
除了班級(jí)組織出游進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)模擬導(dǎo)游外，校外實(shí)訓(xùn)通常還有定期組織學(xué)生到旅行社參觀、到校外實(shí)訓(xùn)基地頂崗實(shí)習(xí)等方式。在學(xué)生正式進(jìn)入社會(huì)走向?qū)в喂ぷ鲘徫恢?，班?jí)出游模擬帶團(tuán)實(shí)踐無疑是最好的學(xué)習(xí)體驗(yàn)方式。要想取得實(shí)質(zhì)性的學(xué)習(xí)效果，教師還需注意以下幾點(diǎn)：
1.旅行之前做好調(diào)研。為了讓大家有一次愉快的旅行，教師要多比較幾家旅行社，挑選幾個(gè)旅游目的地，詢問學(xué)生的旅游意向。一方面尊重學(xué)生的意愿能得到最大范圍的支持，另一方面也是顧及學(xué)生的經(jīng)濟(jì)能力，讓大家體驗(yàn)性價(jià)比最高的旅行。除此之外，教師要先自行考查景區(qū)，了解實(shí)訓(xùn)路線，做到心中有數(shù)。還應(yīng)與旅行社協(xié)商，請(qǐng)求派遣該社最優(yōu)秀的導(dǎo)游帶隊(duì)前往，以便學(xué)生效仿學(xué)習(xí)。
2.旅行前制定計(jì)劃、布置作業(yè)。出行前，教師應(yīng)制定導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的具體計(jì)劃，并為學(xué)生做實(shí)訓(xùn)教學(xué)的專題講座，校外實(shí)訓(xùn)不是純玩，而是帶著實(shí)訓(xùn)目的。因此，學(xué)生也要制定任務(wù)計(jì)劃書，包括每位同學(xué)扮演的角色、具體的任務(wù)分配情況及承擔(dān)的職責(zé)等。例如，準(zhǔn)備好導(dǎo)游詞講解、游戲活動(dòng)、節(jié)目表演等。上交實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師進(jìn)行審核，由指導(dǎo)教師提供指導(dǎo)意見。
3.全程有效控制引導(dǎo)。在實(shí)施過程中，每個(gè)環(huán)節(jié)的工作都由學(xué)生來操作完成，教師負(fù)責(zé)指導(dǎo)監(jiān)督。保證學(xué)生充分體驗(yàn)導(dǎo)游服務(wù)的全過程，掌握每個(gè)環(huán)節(jié)的具體內(nèi)容及環(huán)節(jié)之間的銜接。學(xué)生完成任務(wù)后，導(dǎo)游、指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生的服務(wù)技能和水平做現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。鑒于學(xué)生的知識(shí)能力，教師還需合理引導(dǎo)審美，全程可利用相機(jī)、攝像機(jī)把典型的實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程場(chǎng)景記錄下來。
4.全程關(guān)注學(xué)生的安全。外出旅行最重要的是學(xué)生的人身安全，校領(lǐng)導(dǎo)也會(huì)千叮嚀萬囑咐，帶隊(duì)教師應(yīng)深知責(zé)任重大。因此，每逢旅行車中途停車、到達(dá)一個(gè)景點(diǎn)、住宿、自由活動(dòng)時(shí)，都要反復(fù)清點(diǎn)人數(shù)，交代注意事項(xiàng)。
5.做好總結(jié)評(píng)估?；匦：?，教師和學(xué)生共同回顧、分析實(shí)訓(xùn)情況，教師對(duì)照教學(xué)目標(biāo)從教學(xué)過程、教學(xué)效果、經(jīng)驗(yàn)和措施等幾個(gè)方面撰寫實(shí)訓(xùn)教學(xué)總結(jié)，學(xué)生寫出實(shí)訓(xùn)小結(jié)，分析利弊得失。
通過校外實(shí)地實(shí)訓(xùn)，學(xué)生對(duì)導(dǎo)游的實(shí)際工作有了更深切的了解，掌握了必備的帶隊(duì)技能，對(duì)可能出現(xiàn)的問題也有了應(yīng)對(duì)策略。只有具備這些旅游知識(shí)和專業(yè)技能，才能為以后的工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
參考文獻(xiàn)：
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[2]江波.模擬導(dǎo)游[M].長(zhǎng)沙：湖南大學(xué)出版社，2009.
[3]宋一兵.大學(xué)生導(dǎo)游職業(yè)認(rèn)知形成及其改善[J].旅游學(xué)刊，2012，（10）.
關(guān)鍵詞：高職；導(dǎo)游實(shí)務(wù)；教學(xué)方法
中圖分類號(hào)：G4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-3198（2012）12-0143-01
《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》是一門集知識(shí)性、理論性、實(shí)踐性于一體、綜合性極強(qiáng)的一門課程，內(nèi)容涵蓋面廣，知識(shí)點(diǎn)多，涉及導(dǎo)游規(guī)范服務(wù)能力、導(dǎo)游講解能力、導(dǎo)游特殊問題處理與應(yīng)變能力、旅行常識(shí)等領(lǐng)域；同時(shí)，《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》是全國導(dǎo)游人員資格考試的重要科目，不僅是筆試的內(nèi)容，更是口試的重要內(nèi)容；此外，這門課程所涵蓋的內(nèi)容，是旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后從事導(dǎo)游員工作所必須掌握的專業(yè)技能的重要組成部分。注重學(xué)生實(shí)際動(dòng)手、動(dòng)嘴技能的培養(yǎng)是本課程最大的特點(diǎn)。
鑒于《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程性質(zhì)，結(jié)合本人近幾年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，提出幾點(diǎn)教學(xué)方法以供探討。
1 模塊化教學(xué)法
模塊化教學(xué)是國際勞工組織為提高勞動(dòng)者素質(zhì)開發(fā)出的技能培訓(xùn)模式，是目前高職教育普遍認(rèn)可的教育模式，也是職業(yè)教育的成功經(jīng)驗(yàn)。高職教育向“項(xiàng)目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)，模塊化教學(xué)”模式轉(zhuǎn)變已成趨勢(shì)。所謂“模塊式教學(xué)”就是將教學(xué)內(nèi)容按培養(yǎng)能力型人才要求，科學(xué)地劃分為若干個(gè)可以有機(jī)搭配和組合的模塊，并根據(jù)不同的教學(xué)目標(biāo)和培養(yǎng)對(duì)象選擇不同的模塊內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)的一種方法，它的顯著特點(diǎn)是能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，把教學(xué)計(jì)劃完成于“寓教于樂”之中，同時(shí)又能滿足以培養(yǎng)使用人才為目標(biāo)，以知識(shí)為基礎(chǔ)，以職業(yè)素質(zhì)為本位，以職業(yè)能力為重點(diǎn)，分階段、分層次進(jìn)行教育的高職學(xué)生培養(yǎng)方式。一般來講，高職模塊化教學(xué)就是從崗位驅(qū)動(dòng)入手，確定專業(yè)的職業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)，根據(jù)該目標(biāo)將教學(xué)課程分解為若干模塊，模塊劃分最大特點(diǎn)是非學(xué)科完整性，是行為導(dǎo)向性，更有利于學(xué)生在活動(dòng)中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中活動(dòng)。根據(jù)模塊化教學(xué)法原則，在《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》這門課程中，可以劃分為認(rèn)識(shí)導(dǎo)游工作、導(dǎo)游詞創(chuàng)作、接站準(zhǔn)備、機(jī)場(chǎng)接團(tuán)、火車站（機(jī)場(chǎng)）接站、入住酒店、商定旅游行程計(jì)劃、參觀游覽、其他服務(wù)（餐飲、購物、娛樂）、旅游沿途活動(dòng)設(shè)計(jì)與組織、送站服務(wù)、后續(xù)服務(wù)等十二個(gè)模塊進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)。
2 案例教學(xué)法
所謂案例教學(xué)，就是在教師的指導(dǎo)下，根據(jù)教學(xué)目的要求，組織學(xué)生對(duì)案例進(jìn)行調(diào)查、閱讀、思考、分析、討論和交流等活動(dòng)，教給他們分析問題和解決問題的方法或道理，進(jìn)而提高分析問題和解決問題的能力，加深學(xué)生對(duì)基本原理和概念的理解的一種特定的教學(xué)方法。任課教師從各種渠道收集各種鮮活的相關(guān)案例進(jìn)行輔助教學(xué)，大大提升學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，并通過組織學(xué)生對(duì)案例現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行分析討論，也讓學(xué)生能對(duì)所學(xué)知識(shí)理解、體會(huì)的更加到位。此外，還可以給學(xué)生播放全國導(dǎo)游大賽的視頻錄像，讓學(xué)生對(duì)每個(gè)選手的表現(xiàn)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)優(yōu)秀導(dǎo)游員講解的理解。
3 情境教學(xué)法
情境教學(xué)法是在教學(xué)過程中，教師有目的地引入或創(chuàng)設(shè)具有一定情緒色彩的、以形象為主體的生動(dòng)具體的場(chǎng)景，以引起學(xué)生一定的態(tài)度、情感體驗(yàn)，從而幫助學(xué)生理解教材，并使學(xué)生的心理機(jī)能得到發(fā)展的教學(xué)方法。在教學(xué)過程中，教師力爭(zhēng)創(chuàng)設(shè)情境是讓學(xué)生活起來，構(gòu)建開放而有活力的課堂，創(chuàng)設(shè)恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)情境可以有效地刺激學(xué)生心理，引起學(xué)生注意，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，豐富學(xué)生的想象力，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，使其把精力最大程度地集中在課堂學(xué)習(xí)內(nèi)容上。在《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》教學(xué)中，采用表演法來創(chuàng)設(shè)情境，同時(shí)還可以將學(xué)生分成若干小組，學(xué)生分別扮演不同角色。通過角色變換，場(chǎng)景模擬，反復(fù)訓(xùn)練，在訓(xùn)練中提高能力培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神。比如在講解導(dǎo)游服務(wù)程序這一模塊中，從服務(wù)準(zhǔn)備、迎接服務(wù)、住店服務(wù)、商定日程、參觀游覽、導(dǎo)餐、導(dǎo)購到最后的送客服務(wù)都可以設(shè)計(jì)情境讓學(xué)生進(jìn)行模擬表演。通過扮演和觀察其他同學(xué)的扮演行為，學(xué)習(xí)各種業(yè)務(wù)技能。教師通過對(duì)學(xué)生模擬后的指導(dǎo)，讓學(xué)生及時(shí)了解自身存在的問題并進(jìn)行改正，充分體現(xiàn)了以學(xué)生為主體的教學(xué)思想，從而激發(fā)了學(xué)生的興趣和積極性。
4 加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)，給學(xué)生創(chuàng)造鍛煉的機(jī)會(huì)
前教育部部長(zhǎng)周濟(jì)在第三次全國高等教育產(chǎn)學(xué)研結(jié)合經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)上的講話指出：“高等職業(yè)教育的主要任務(wù)是培養(yǎng)高技能人才。我們培養(yǎng)的學(xué)生，既要?jiǎng)幽X，更要?jiǎng)邮?，?jīng)過實(shí)踐的鍛煉，在工作中能夠迅速成長(zhǎng)為高技能人才。要完成好培養(yǎng)高技能人才的任務(wù)，必須走產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的改革發(fā)展的必由之路，這是貫徹落實(shí)黨的教育方針的要求，是高職教育改革的必由之路。”
《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》教學(xué)的最終目的是培養(yǎng)學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)基本技能和應(yīng)變能力。因此在教學(xué)過程中教師要精講多練，下大力氣解決學(xué)生的系統(tǒng)、全面的實(shí)訓(xùn)問題，讓學(xué)生能有機(jī)會(huì)“真槍實(shí)彈”地訓(xùn)練，避免 “岸上游泳”的現(xiàn)象。
每個(gè)學(xué)期都安排學(xué)生外出到景區(qū)參觀學(xué)習(xí)一次。在車上安排學(xué)生模擬導(dǎo)游進(jìn)行致歡迎詞、歡送詞，沿途講解以及才藝表演，到達(dá)景區(qū)之后又由學(xué)生充當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游分段對(duì)景點(diǎn)進(jìn)行講解。在這樣的過程中，每個(gè)學(xué)生都有機(jī)會(huì)開口講導(dǎo)小組辦公室，2009年立項(xiàng)。
（2）景德鎮(zhèn)陶瓷電子商務(wù)專業(yè)人才創(chuàng)新型培養(yǎng)模式研究，景德鎮(zhèn)市社會(huì)科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目（10JY15），景德鎮(zhèn)市社會(huì)科學(xué)規(guī)劃辦公室，2010年立項(xiàng)。
（3）景德鎮(zhèn)陶瓷企業(yè)電子商務(wù)應(yīng)用的優(yōu)化與促進(jìn)，江西省社會(huì)科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目（10GL26），江西省社會(huì)科學(xué)規(guī)劃辦公室，2010年立項(xiàng)。
作者簡(jiǎn)介：王凱風(fēng)（1983-），男，山東棲霞人，管理學(xué)碩士，現(xiàn)供職于景德鎮(zhèn)高等?？茖W(xué)校經(jīng)濟(jì)與管理系講師，研究方向：經(jīng)濟(jì)學(xué)與電子商務(wù)。
解，展示才藝，不僅讓學(xué)生鍛煉了膽量，還能讓他們發(fā)現(xiàn)自己的特長(zhǎng)和不足。
此外，我們還在開設(shè)《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》的一年級(jí)第二學(xué)期進(jìn)行一年一度的面向全校的導(dǎo)游大賽，賽程分為初賽、復(fù)賽、決賽，每一次學(xué)生參賽的熱情都很高漲，鍛煉的效果立竿見影。
5 加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè),提高教師實(shí)踐教學(xué)水平
高職院校發(fā)展需要不斷提高核心競(jìng)爭(zhēng)力，影響核心競(jìng)爭(zhēng)力的因素很多，其中構(gòu)建“雙師結(jié)構(gòu)”師資隊(duì)伍是關(guān)鍵。高職院校的教育教學(xué)、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)等工作都離不開一支經(jīng)驗(yàn)豐富、結(jié)構(gòu)合理、技術(shù)精湛的“雙師結(jié)構(gòu)”型師資隊(duì)伍。
《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，要求專業(yè)教師具有較高教學(xué)能力、豐富的閱歷和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、開闊的知識(shí)視野和綜合的知識(shí)結(jié)構(gòu)。為了幫助教師提升專業(yè)實(shí)踐能力，更好地為專業(yè)實(shí)踐教學(xué)服務(wù)，應(yīng)鼓勵(lì)教師分期分批到企業(yè)進(jìn)行頂崗鍛煉，學(xué)校應(yīng)根據(jù)教學(xué)情況，每年安排一定數(shù)量教師參加社會(huì)實(shí)踐，讓任課教師親自體驗(yàn)帶團(tuán)的各項(xiàng)業(yè)務(wù)流程，鍛煉應(yīng)對(duì)突發(fā)危機(jī)的技能，同時(shí)近距離了解旅行社對(duì)導(dǎo)游的使用和培養(yǎng)的相關(guān)規(guī)定、做法，這樣可以很好地提高教師的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，打造出素質(zhì)過硬的“雙師型”教師隊(duì)伍，從而真正提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。
6 與旅游企業(yè)進(jìn)行密切的校企合作，鼓勵(lì)學(xué)生利用假期到企業(yè)見習(xí)
“讀萬卷書，行萬里路”，學(xué)校鼓勵(lì)在校生利用寒暑假到旅行社和旅游景區(qū)參加見習(xí)，采用“師傅帶徒弟”的方式，為每個(gè)見習(xí)生安排工作能力強(qiáng)，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的導(dǎo)游擔(dān)任指導(dǎo)教師，讓學(xué)生給經(jīng)驗(yàn)豐富的老導(dǎo)游當(dāng)輔助導(dǎo)游跟團(tuán)學(xué)習(xí)，或是在景區(qū)景點(diǎn)當(dāng)志愿講解員。通過這樣一段時(shí)間的見習(xí)鍛煉，學(xué)生能真正和客人接觸，和各相關(guān)企業(yè)打交道，甚至親自參與各種突發(fā)事件的處理，不僅能鞏固已學(xué)的理論知識(shí)，還能很好地提升學(xué)生的人際溝通能力、觀察能力、判斷能力、應(yīng)對(duì)突發(fā)事故能力、講解能力等接待服務(wù)能力。
7 改革考核方法
為了突出《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的實(shí)用性、實(shí)踐性，使學(xué)生能夠?qū)W以致用，在本課程的考核上應(yīng)做積極的改革探索。本人設(shè)置的考核方案是：平時(shí)考核40％+期末考核60％=期末成績(jī)。平時(shí)考核，除了課堂討論、完成書面作業(yè)外，老師要開展不同階段的不同角色的導(dǎo)游接待模擬實(shí)踐，分別模擬計(jì)調(diào)、領(lǐng)隊(duì)、全陪、地接、司機(jī)、酒店前臺(tái)接待員等，全體工作人員各司其職，相互配合，共同完成給定行程的旅游接待服務(wù)。 期末考核以實(shí)操考核代替筆試，突出對(duì)學(xué)生的講解能力和表演娛樂能力的考察，每位學(xué)生要單獨(dú)進(jìn)行8分鐘的導(dǎo)游景點(diǎn)講解和4分鐘的才藝表演。這樣的考核方案經(jīng)過幾年的實(shí)踐，效果比較理想。
《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》是旅游專業(yè)的核心課程，也是實(shí)踐性很高的一門課程，需要任課教師在動(dòng)手實(shí)踐環(huán)節(jié)進(jìn)行有力的探索與改革，才能真正培養(yǎng)出勝任導(dǎo)游工作的高素質(zhì)技能型專門人才。
參考文獻(xiàn)
［1］ 周濟(jì).在第三次全國高等職業(yè)教育產(chǎn)學(xué)研結(jié)合經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)上的講話［EB/OL］.