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肉類研究雜志

全年訂價(jià):¥280.00/年

肉類研究雜志統(tǒng)計(jì)源期刊

Meat Research

同學(xué)科期刊級別分類 CSSCI南大期刊 北大期刊 CSCD期刊 統(tǒng)計(jì)源期刊 部級期刊 省級期刊

  • 月刊 出版周期
  • 11-2682/TS CN
  • 1001-8123 ISSN
主管單位:北京二商集團(tuán)有限責(zé)任公司
主辦單位:中國肉類食品綜合研究中心
創(chuàng)刊時(shí)間:1987
開本:B5
出版地:北京
語種:中文
審稿周期:1個(gè)月內(nèi)
影響因子:1.59
被引次數(shù):1588
數(shù)據(jù)庫收錄:

統(tǒng)計(jì)源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏

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肉類研究雜志簡介

《肉類研究》雜志創(chuàng)刊于1987年,主辦單位為中國肉類食品綜合研究中心。《肉類研究》雜志是經(jīng)國家新聞出版總署正式批準(zhǔn),面向國內(nèi)外公開發(fā)行的中文科技期刊,國際標(biāo)準(zhǔn)刊號:ISSN1001—8123,國內(nèi)統(tǒng)一刊號:CN11—2682/TS。月刊。本刊集權(quán)威、理論與專業(yè)于一體,具有很高的學(xué)術(shù)價(jià)值,本刊主要面向全國各大高等院校、科研院所、各級黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的廣大專家學(xué)者、工程技術(shù)人員、碩士博士研究生、管理人員等。

肉類研究雜志欄目設(shè)置

本刊基礎(chǔ)研究、加工工藝、質(zhì)量安全、包裝貯運(yùn)、分析檢測、專題論述、信息知識。

肉類研究雜志榮譽(yù)信息

肉類研究雜志訂閱方式

地址:北京市豐臺區(qū)洋橋70號307室,郵編:100075。

肉類研究雜志社投稿須知

1.文章標(biāo)題:一般不超過300個(gè)漢字以內(nèi),必要時(shí)可以加副標(biāo)題,最好并譯成英文。

2.作者姓名、工作單位:題目下面均應(yīng)寫作者姓名,姓名下面寫單位名稱(一、二級單位)、所在城市(不是省會的城市前必須加省名)、郵編,不同單位的多位作者應(yīng)以序號分別列出上述信息。

3.提要:用第三人稱寫法,不以“本文”、“作者”等作主語,100-200字為宜。

4.關(guān)鍵詞:3-5個(gè),以分號相隔。

5.正文標(biāo)題:內(nèi)容應(yīng)簡潔、明了,層次不宜過多,層次序號為一、(一)、1、(1),層次少時(shí)可依次選序號。

6.正文文字:一般不超過1萬字,用A4紙打印,正文用5號宋體。

7.?dāng)?shù)字用法:執(zhí)行GB/T15835-1995《出版物上數(shù)字用法的規(guī)定》,凡公元紀(jì)年、年代、年、月、日、時(shí)刻、各種記數(shù)與計(jì)量等均采用阿拉伯?dāng)?shù)字;夏歷、清代及其以前紀(jì)年、星期幾、數(shù)字作為語素構(gòu)成的定型詞、詞組、慣用語、縮略語、臨近兩數(shù)字并列連用的概略語等用漢字?jǐn)?shù)字。

8.圖表:文中盡量少用圖表,必須使用時(shí),應(yīng)簡潔、明了,少占篇幅,圖表均采用黑色線條,分別用阿拉伯?dāng)?shù)字順序編號,應(yīng)有簡明表題(表上)、圖題(圖下),表中數(shù)字應(yīng)注明資料來源。

9.注釋:是對文章某一特定內(nèi)容的解釋或說明,其序號為①②③……,注釋文字與標(biāo)點(diǎn)應(yīng)與正文一致,注釋置于文尾,參考文獻(xiàn)之前。

10.參考文獻(xiàn):是對引文作者、作品、出處、版本等情況的說明,文中用序號標(biāo)出,詳細(xì)引文情況按順序排列文尾。以單字母方式標(biāo)識以下各種參考文獻(xiàn)類型:普通圖書[M],會議論文[C],報(bào)紙文章[N],期刊文章[J],學(xué)位論文[D],報(bào)告[R],標(biāo)準(zhǔn)[S],專利〔P〕,匯編[G],檔案[B],古籍[O],參考工具[K]。

11.基金資助:獲得國家基金資助和省部級科研項(xiàng)目的文章請注明基金項(xiàng)目名稱及編號,按項(xiàng)目證明文字材料標(biāo)示清楚.

12.作者簡介:第一作者姓名(出生年月-),性別,民族(漢族可省略),籍貫,現(xiàn)供職單位全稱及職稱、學(xué)位,研究方向。

13.其他:請勿一稿兩投,并請自留原稿,本刊概不退稿,投寄稿件后,等待審查。審查通過編輯部會通知您一般雜志社審核時(shí)間是1-3個(gè)月:如果要是到我中心給你論文代發(fā)請?jiān)敿?xì)看。

肉類研究雜志范例

板兔的加工技術(shù)

白云鳳爪的生產(chǎn)工藝

肉灌制品專用高粱紅生產(chǎn)工藝的研究

微生物與肉類食品的腐敗

輻射肉品的特性及其質(zhì)量控制

凍豬分割肉中常見的質(zhì)量問題

肉類在人類食品營養(yǎng)中的重要作用

QS認(rèn)證審核現(xiàn)場存在問題與對策研究

全國發(fā)酵與食品微生物學(xué)術(shù)論壇通知(第一輪)

冷卻肉品質(zhì)變化及調(diào)控措施

冷藏條件下鯽魚鮮度與其阻抗特性的關(guān)系的研究

美拉德反應(yīng)修飾的鰱魚肽抗氧化活性初探

自貢火邊子牛肉

蔬菜汁/粉替代亞硝酸鹽在肉制品加工中的應(yīng)用

冷卻方式對大河烏豬冷卻肉貯藏性能的影響

干制牛蹄筋漲發(fā)新工藝研究

霧化噴淋對豬胴體損耗和表面顏色的影響

肉類研究雜志數(shù)據(jù)信息

影響因子和被引次數(shù)

雜志發(fā)文量

肉類研究雜志發(fā)文分析

主要資助課題分析

資助課題 涉及文獻(xiàn)
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目(CARS-46) 14
國家科技支撐計(jì)劃(2012BAD28B09) 12
國家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(2011AA100805) 9
國家科技支撐計(jì)劃(2014BAD04B05) 8
浙江省科技攻關(guān)計(jì)劃(2006C12082) 7
“十一五”國家科技支撐計(jì)劃(2006BAD05A16) 6
國家科技支撐計(jì)劃(2012BAD28B03) 6
國家科技支撐計(jì)劃(2012BAD28B01) 6
國家自然科學(xué)基金(30871946) 6
國家自然科學(xué)基金(31260381) 6

主要資助項(xiàng)目分析

資助項(xiàng)目 涉及文獻(xiàn)
國家自然科學(xué)基金 256
國家科技支撐計(jì)劃 135
公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng) 99
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目 93
國家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃 24
博士科研啟動(dòng)基金 21
江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新基金 20
河南省科技攻關(guān)計(jì)劃 19
內(nèi)蒙古自治區(qū)自然科學(xué)基金 18
中央高?;究蒲袠I(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金 16
地址:北京市豐臺區(qū)洋橋70號307室,郵編:100075。

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