茶文化旅游管理教學(xué)改革模式
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摘要：健康乃人類(lèi)社會(huì)永恒不變的主題，它是提升我國(guó)廣大民眾之身心健康，實(shí)現(xiàn)我國(guó)小康社會(huì)的必要保障。旅游管理教學(xué)與茶文化結(jié)合后不僅是一種簡(jiǎn)單的“旅游運(yùn)動(dòng)”，更是一種具有悠久的歷史淵源的中國(guó)民族傳統(tǒng)“文化符號(hào)”。本文就旅游管理教學(xué)中如何更好地發(fā)揚(yáng)茶文化，弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)，充分挖掘茶文化的健康潛能，使之更好地服務(wù)于旅游管理教學(xué)等問(wèn)題，提出了較有建設(shè)性的對(duì)策與建議。
關(guān)鍵詞：旅游管理教學(xué)；茶文化；改革模式
茶文化乃中華民族優(yōu)秀歷史文化寶庫(kù)中的一顆璀璨的珍珠，它根植于中華民族這塊沃土，與中華民族文明的進(jìn)程息息相關(guān)。在其發(fā)生發(fā)展過(guò)程中廣泛地融入了中華傳統(tǒng)文化如儒家、道家、佛家及諸子百家、中醫(yī)學(xué)等諸領(lǐng)域的精華，逐漸形成為今天集健身、修身養(yǎng)性及防病祛病等諸多功能于一體的中華傳統(tǒng)文化體系。
1茶文化在我國(guó)教學(xué)管理中的作用
1.1有利于弘揚(yáng)中華民族精神，加強(qiáng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀的建設(shè)
中華民族精神是中華民族不斷發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力，對(duì)維系中華民族的團(tuán)結(jié)統(tǒng)一起著非常重要的作用。茶文化是中華民族精神的重要組成部分，是中國(guó)人在自強(qiáng)不息、無(wú)私奉獻(xiàn)、團(tuán)結(jié)統(tǒng)一、勇于勝利等精神的共同鼓舞下不斷取得勝利的重要力量。新時(shí)期，弘揚(yáng)茶文化精神，有利于加強(qiáng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀建設(shè)。弘揚(yáng)茶文化精神傳承茶文化，首先必須牢牢把握茶文化精神的深邃內(nèi)涵。茶文化精神是茶文化的重要組成部分，茶文化的決定了茶文化精神的傳承性，茶文化精神能夠隨時(shí)展而刻入中華民族的肌體里，成為中華人民共有特征與內(nèi)在本性。所以新時(shí)期在教學(xué)中引入茶文化，不僅有利于弘揚(yáng)中華民族精神，有利于加強(qiáng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀建設(shè)，有利于推進(jìn)社會(huì)主義核心價(jià)值觀的內(nèi)化，而且還有利于增強(qiáng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀的引導(dǎo)力和生命力。
1.2有利于建設(shè)社會(huì)主義和諧社會(huì)
提升我國(guó)的茶文化軟實(shí)力茶文化基因是紅色文化的重要組成部分，當(dāng)今的社會(huì)主義和諧社會(huì)建設(shè)是集“政治、經(jīng)濟(jì)、文化、社會(huì)、生態(tài)”與于一體的全方位建設(shè)，激活茶文化基因，就是發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀的紅色文化，就是進(jìn)行社會(huì)主義和諧社會(huì)的建設(shè)。時(shí)展的規(guī)律表明，當(dāng)下國(guó)家的強(qiáng)大與否還取決于一個(gè)國(guó)家的“軟實(shí)力”建設(shè)，“軟實(shí)力”是除軍隊(duì)、武器等硬實(shí)力之外的包括文化建設(shè)在內(nèi)的一個(gè)國(guó)家建設(shè)的實(shí)力，茶文化包含了精神文化、優(yōu)良傳統(tǒng)、作風(fēng)等在內(nèi)的國(guó)家制度、文化、精神等方面建設(shè)的吸引力與凝聚力。激活茶文化，必將增強(qiáng)中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)的凝聚力、創(chuàng)新力和生命力，有利于提高我國(guó)人民的精神面貌，提高中國(guó)特色社會(huì)主義文化的影響力，提高國(guó)家的國(guó)際影響力。所以，茶文化基因有利于社會(huì)主義和諧社會(huì)建設(shè)，也有利于提升我國(guó)的國(guó)際形象，提升我國(guó)的文化軟實(shí)力。
1.3有利于實(shí)現(xiàn)偉大中國(guó)夢(mèng)，增強(qiáng)國(guó)家的綜合實(shí)力
“中國(guó)夢(mèng)”不僅是中國(guó)人的富強(qiáng)小康夢(mèng)、美麗生態(tài)夢(mèng)，同時(shí)也是中國(guó)人的文化強(qiáng)國(guó)夢(mèng)，加強(qiáng)文化建設(shè)是實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)的內(nèi)在要求。茶文化基因是優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，是中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)的文化基礎(chǔ)，進(jìn)行旅游管理教學(xué)必須繼承黨的傳統(tǒng)，發(fā)揚(yáng)黨的精神。綜合國(guó)力是包括文化在內(nèi)的一個(gè)國(guó)家所有力量的總和，激活茶文化基因在推動(dòng)社會(huì)主義文化強(qiáng)國(guó)夢(mèng)建設(shè)的同時(shí)有利于提升我們國(guó)家的綜合國(guó)力。此外，茶文化還有利于旅游思路在中國(guó)的大眾化傳播，有利于加強(qiáng)、完善國(guó)民文化基因具有強(qiáng)大的文化功能，新時(shí)期加強(qiáng)茶文化和旅游管理教學(xué)結(jié)合的內(nèi)涵與功能研究是“功在當(dāng)下，利在千秋”的偉大事業(yè)。
茶文化不僅是中國(guó)古代君子追求的一種高境界的道德思想，也是中國(guó)古代統(tǒng)治者期望建立的人人都遵守的理想社會(huì)規(guī)約。茶文化中蘊(yùn)含著十分卓越的為人處世智慧，直到今天還在引導(dǎo)大學(xué)生積極向善塑造理想人格。茶文化是關(guān)于人和人的修養(yǎng)的文化，交給大學(xué)生做人的道理和處事的學(xué)問(wèn)，并教育大學(xué)生怎樣由內(nèi)而外修身養(yǎng)性最后身體力行付諸實(shí)踐?？梢?jiàn)，加強(qiáng)文化和思想教育，促進(jìn)人們自覺(jué)地建立健康的生活方式和行為是多么地重要。誠(chéng)然，我們的民族曾經(jīng)飽嘗過(guò)“東亞病夫”的罵名，難道我們現(xiàn)在應(yīng)經(jīng)忘卻了那段歷史嗎？
2.1提高學(xué)生的身心健康水平
旅游管理有別于昔日傳統(tǒng)旅游，它雖然脫胎于我國(guó)傳統(tǒng)競(jìng)技旅游，但卻是中西方旅游的“雜合體”，帶有更多的文化符號(hào)和更高的辨識(shí)度。為充分發(fā)揮茶文化的健康效能，提高我國(guó)高等院校教職員工的身心健康水平，本課題研究運(yùn)用文獻(xiàn)資料法、實(shí)地考察法、專(zhuān)家訪談法、問(wèn)卷調(diào)查法和數(shù)理統(tǒng)計(jì)法等研究方法，對(duì)我國(guó)20所普通高校的教職員工參與茶文化健身的情況進(jìn)行了專(zhuān)題調(diào)研，結(jié)果表明：高校教職工參與旅游鍛煉基本與本省的全民健身運(yùn)動(dòng)主基調(diào)相同步，并在增進(jìn)高校教職員工身心健康中發(fā)揮著較為積極的作用。但同時(shí)也表現(xiàn)出許多尖銳的問(wèn)題，具體表現(xiàn)在：1）缺乏統(tǒng)籌管理，教職工健身運(yùn)動(dòng)系自發(fā)組織；2）參與旅游健身教職員工多為退休教職工，老齡老化現(xiàn)象明顯；3）缺乏專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，訓(xùn)練方法極度簡(jiǎn)單；4）練習(xí)形式單一，缺乏科學(xué)性；5）茶文化理論知識(shí)貧乏，健身效果不明顯等等。同時(shí)，筆者結(jié)合自己對(duì)茶文化旅游教學(xué)的認(rèn)識(shí)及自身從事旅游管理教學(xué)的實(shí)際情況，對(duì)這些存在問(wèn)題進(jìn)行了較為認(rèn)真細(xì)致的分析與研究，找出了其問(wèn)題的根源，提出了自己的對(duì)策與建議。即：1）充分發(fā)揮高校旅游協(xié)會(huì)的作用，加大投入，強(qiáng)化管理；2）加大宣傳力度，廣泛吸收在職教職員工投身到茶文化與旅游教學(xué)的應(yīng)用中來(lái)；3）提高教職員工茶文化理論水平，提高茶文化旅游健身效果；4）配備專(zhuān)業(yè)健身指導(dǎo)員，加強(qiáng)訓(xùn)練控制；5）建立激勵(lì)機(jī)制，提高旅游領(lǐng)域在職教職工的對(duì)茶文化思想的熱情。該課題研究成果為相關(guān)部門(mén)制定全民健身發(fā)展戰(zhàn)略及高校茶文化可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略提供理論支持，為各大旅游院校修訂人才培養(yǎng)方案提供借鑒。
2.2加強(qiáng)學(xué)生修身與自律的內(nèi)在統(tǒng)一
在結(jié)合茶文化的旅游教學(xué)中，道德信念、道德情感、道德行為培養(yǎng)是三者合而為一的，在教育過(guò)程中，他主張知、情、意、行循序漸進(jìn)的道德教育，并突出四者之間的關(guān)聯(lián)性，接著確立好學(xué)、篤信、立志、躬行的培養(yǎng)方式，以達(dá)到知行合一的境界。中國(guó)的改革開(kāi)放離不開(kāi)健康的身心，中華民族的崛起更離不開(kāi)堅(jiān)強(qiáng)的體魄和剛毅的靈魂。旅游教學(xué)在學(xué)校中的活動(dòng)幾乎都是無(wú)人監(jiān)督的情況下進(jìn)行的，即使在道德體制健全的情況下，執(zhí)行起來(lái)也十分困難?，F(xiàn)代社會(huì)具有全球性、匿名性、開(kāi)放性的特點(diǎn)，加上道德監(jiān)管不到位，從而導(dǎo)致大學(xué)缺乏道德責(zé)任感，引起了大量不負(fù)責(zé)任的大學(xué)行為的發(fā)生，同時(shí)也助長(zhǎng)了大學(xué)生僥幸心理。茶文化思想注重修養(yǎng)自身，這就強(qiáng)調(diào)教職工在旅游教學(xué)中過(guò)程中，提倡“三省吾獨(dú)”，要求“內(nèi)向用功”，將美好的品德由外而內(nèi)升華成為人所具有的品德，從而完善自我，即“誠(chéng)于中，形于外，故君子必慎其獨(dú)也”。茶文化追求修身養(yǎng)性，而現(xiàn)在旅游集健身、強(qiáng)身、防身和醫(yī)療保健等諸多功能于一體，追求延年益壽，兩者都是強(qiáng)調(diào)陰平陽(yáng)和等是其“立身之本”，這一點(diǎn)正好符合當(dāng)今我國(guó)和諧社會(huì)和小康社會(huì)的理念等等。學(xué)生實(shí)際上有什么樣的想法，表現(xiàn)出來(lái)的就是什么樣的行為舉止，所以即使是仁人君子在自己一個(gè)人獨(dú)處的時(shí)候，也要謹(jǐn)慎規(guī)范自己?！吧髌洫?dú)”的含義就是，當(dāng)自己一個(gè)人獨(dú)處的時(shí)候，也要謹(jǐn)慎對(duì)待，不可胡作非為。所以，如果大學(xué)生期望達(dá)到共享現(xiàn)代文明，規(guī)范道德社會(huì)秩序，就必須通過(guò)知情意行的內(nèi)在統(tǒng)一，只有大學(xué)生從內(nèi)心深處自覺(jué)遵守大學(xué)規(guī)范，才能不違反共同的道德社會(huì)的契約，才能建立旅游社會(huì)的良好秩序。
2.3樹(shù)立學(xué)生正確的義利觀念
在旅游管理教學(xué)中，自由使學(xué)生能夠發(fā)揮最大的創(chuàng)造力，也使學(xué)生失去約束而不顧別人的利益，大學(xué)當(dāng)中的義與利的矛盾比任何時(shí)候都更加尖銳。1959年總理在北京旅游學(xué)院會(huì)見(jiàn)日本友人松村謙三時(shí)所概述的一樣：“茶文化和太極拳是中國(guó)的一種優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，內(nèi)涵十分豐富，充滿哲理，與中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)有著血緣關(guān)系”。太極拳是一項(xiàng)很好的健身運(yùn)動(dòng)，可以強(qiáng)身健體，可以防身自衛(wèi)，也可以陶冶情操。這是對(duì)中華茶文化精髓最好的解讀與概括，同時(shí)也是茶文化得以“萬(wàn)古流芳”的秘訣。我國(guó)傳統(tǒng)文化是以我國(guó)傳統(tǒng)的太極思想、陰陽(yáng)五行學(xué)說(shuō)和天人合一論為自己的哲學(xué)思想編撰而成，符合廣大民眾族的審美情趣，這一點(diǎn)與茶文化暗合，兩者都是以傳統(tǒng)文化中的“和為貴”為立足點(diǎn)，因而能夠贏得更多的參與者。與茶文化結(jié)合后，旅游管理的練習(xí)簡(jiǎn)單易行，成本較低，其不受任何時(shí)間、場(chǎng)地、季節(jié)、氣候和年齡、性別的限制，適合各類(lèi)人群，因而備受世人的青睞。茶文化學(xué)說(shuō)的義利觀要求大學(xué)生“舍生取義”、“重義輕利”、“君子喻于義，小人喻于利”、“君子愛(ài)財(cái)，取之有道，節(jié)之以禮，先義后利，見(jiàn)利思義”，茶文化也是儒家思想的延續(xù)，如孔孟提到“生我所欲也，義亦我所欲也，二者不可得兼，舍生而取義者也”，提倡“窮則獨(dú)善其身，達(dá)則兼濟(jì)天下”、“富貴不能淫，貧賤不能移、威武不能屈”等警示之句，對(duì)義與利的兩難之境做出取舍———雖然都是我們所追求的，但是物質(zhì)帶給我們的短暫的享受與美好德性帶給世人的精神追求是不可同日而語(yǔ)的，追求美好的德性惠澤的不止是一兩個(gè)人，這種高尚的情操會(huì)帶來(lái)更大的益處，這點(diǎn)與旅游管理教學(xué)追求的是一致的。
3結(jié)語(yǔ)
基于茶文化的旅游管理教學(xué)不但以其文化底蘊(yùn)深厚、功能卓越、健身與養(yǎng)身效果明顯、成本低廉著稱(chēng)，而且不受年齡、性別、時(shí)間、季節(jié)、氣候與場(chǎng)地等約束等優(yōu)勢(shì)，首當(dāng)其沖地成為了我國(guó)旅游教學(xué)之首選項(xiàng)目，并在增進(jìn)學(xué)生身心健康、豐富其文化生活中發(fā)揮著極其重要的作用。通過(guò)上文的分析，茶文化與逐漸顯露弊端的現(xiàn)代旅游思想存在的諸多互補(bǔ)之處，剛好可以互相借鑒，互相補(bǔ)充，彌補(bǔ)旅游管理教學(xué)中的許多不足。
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作者:閆利民 單位:鄭州科技學(xué)院